การประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่เติบโตทั่วทวีปยุโรปนั้นมีสาเหตุมาจากประเทศเยอรมนี

ชาวเยอรมันและชาวฝรั่งเศส แสงจันทร์บนเชอร์รี่เรียกว่า Kirschwasserซึ่งสำหรับหูของรัสเซียดูเหมือนการรวมกันของคำสองคำ "kiryat" และ "sour" ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ไกลจากความจริง

อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสอัลมอนด์อ่อนๆ ตามวัฒนธรรม พิจารณาไม่กี่ วิธีที่น่าสนใจการได้มา tinctures และแม้แต่สุราในเชอร์รี่

เชอร์รี่ทุกสายพันธุ์ยกเว้น ชปังกิ(บางครั้งเรียกอีกอย่างว่า "ไม่ใช่เชอร์รี่") เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณ

อ้างอิง.หากคุณมีเพียงตบก็สามารถทำแสงจันทร์และทิงเจอร์ได้

แต่นั่น รสชาติเข้มข้นและคุณไม่สามารถรับสีได้ ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยสีที่ไม่เพียงพอ, ผลเบอร์รี่ที่เป็นน้ำและกลิ่นที่อ่อนแอ

สำหรับการทำงานต่อไปในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นมีความจำเป็น เชอรี่ผิวเข้ม หวานอร่อย.

และถึงแม้ว่าคุณจะพบกับคำกล่าวที่ว่าการนำเชอร์รี่ขนาดเล็กที่เติบโตในป่ามาเป็นอาหารแสงจันทร์จะดีกว่า แต่ผลเบอร์รี่พันธุ์ใหญ่ที่สวยงามก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน แน่นอนถ้าคุณมีมากมาย มีสาเหตุหลายประการ:

• หากปรุงด้วยเมล็ดในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะรู้สึกได้ถึงรสอัลมอนด์ที่เข้มข้นซึ่งทุกคนไม่ชอบ
• กระดูกมีสารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิกภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ย่อยอาหาร และแม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาจะไม่เพียงพอ แต่ก็มีผู้ที่ระวังการใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• เมื่อใช้เชอร์รี่หลุมตามลำดับ เชอร์รี่ขนาดใหญ่จะดีกว่า ลองประมวลผลผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสองถังหรือผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สองเท่าในจำนวนที่เท่ากัน

ทุกคนไม่สามารถ (โดยเฉพาะความรัก) ลบหลุมออกจากผลเบอร์รี่. เราเสนอวิธีที่น่าสนใจที่คุณต้องการ ขวดแก้วด้วยคอมาตรฐานจากวอดก้าหรือไวน์และ ไม้จีนสำหรับอาหาร.

สิ่งสำคัญคือเชอร์รี่ของคุณมีรูในขวดมากขึ้น เราใส่ผลไม้เล็ก ๆ โดยส่วนที่ติดหางไว้ที่คอ เราแทงมันด้วยไม้อย่างแหลมคม หินอยู่ในขวด เชอร์รี่อยู่ในมือ น้ำผลไม้บางส่วนที่เข้าไปในขวดสามารถระบายออกได้

สำคัญ.หัวเทออกหรือใช้บดและใช้ในครัวเรือน หางจะถูกเพิ่มในการบดครั้งต่อไประหว่างการกลั่น - พวกมันจะเพิ่มระดับ และในกรณีของเรา พวกมันจะเพิ่มรสชาติให้กับการกลั่นด้วย

ลักษณะเฉพาะ

• เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดของอัลมอนด์อย่าทิ้งกระดูกถ้าคุณใส่มันบดโดยไม่ใส่มัน แต่ให้กระจายบนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้ง เมื่อกลั่นให้เพิ่มลงในลูกบาศก์
• ในการกลั่นครั้งแรก เครื่องกลั่นอาจมีเมฆมาก นี่เป็นเรื่องปกติและมักจะเกิดขึ้นหากมันบดเป็นผลไม้ (ในกรณีของเราคือเบอร์รี่);
• เพื่อรักษารสชาติ ไม่มีการกลั่นขั้นต้นหรือขั้นที่สองให้บริสุทธิ์
• Kirschwasser ที่เสร็จแล้วควรมีความแข็งแรง 37 - 45 ° ดังนั้นให้ใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์และภาชนะตวงเท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำและเติมการกลั่นลงไป

อย่างระมัดระวัง.คุณสามารถเทแสงจันทร์ลงในน้ำเท่านั้นและไม่สามารถในทางกลับกันได้มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะทำได้!

ทิงเจอร์เชอร์รี่กับแอลกอฮอล์โฮมเมด

หากแสงจันทร์กลายเป็นโปร่งใสตามที่ควรจะเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ทิงเจอร์นอกจากนี้ รสชาติที่ดี, มี สีแดงที่สวยงาม. แต่นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มของผู้หญิงอย่างที่เชื่อกันทั่วไป บางคนเหมาะสำหรับ บริษัท ผู้ชาย

ก่อนเตรียมทิงเจอร์แนะนำให้ทำให้เชอร์รี่แห้ง สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีสัมผัสอันสูงส่งเป็นพิเศษ อบในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 60 - 65°C หรือตากแดด 3 - 4 วัน สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แห้ง

ความสนใจ.ควรใช้แสงจันทร์เป็นเหล้ากลั่นด้วยถ่านหินโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวโดยมีความแรง 40-50 °

ขมกับวอดก้า

• เชอร์รี่ 2 กก. (2/3 ขวดสามลิตร). เราไม่ได้เอากระดูกออก
• ประมาณ 3 ลิตร (แสงจันทร์);
• น้ำตาล - ตามต้องการและต้องการ

เชอร์รี่ที่วางอยู่ในขวดจะถูกเทลงใต้คอ (ไม่มีอากาศเข้า) ปิดด้วยฝาพลาสติก เราทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 2 เดือน เขย่าหลายครั้งต่อสัปดาห์ - สีจะสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น จากนั้นระบายแอลกอฮอล์กรองผ่านผ้ากอซ

ปรากฎว่าโดยทั่วไป เครื่องดื่มชาย. หากคุณต้องการให้รสชาติอ่อนลง - ทีละน้อย ใส่น้ำตาลหรือ น้ำเชื่อม ทดลองจนถูกใจ เชอร์รี่ไม่ควรถูกโยนทิ้ง - สามารถใช้ทำอาหารได้

อย่างระมัดระวัง. อย่าทิ้งเชอร์รี่หลุมไว้นานเกินไป

หากหลังจากเตรียมทิงเจอร์แล้ว คุณวางแผนที่จะใช้เชอร์รี่ (เช่น สำหรับเค้ก " เชอร์รี่ขี้เมา ”) สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน (ปีขึ้นไป)

แต่ก่อนอื่นคุณต้องเอาหินออกจากเชอร์รี่แต่ละอัน!

เพราะ สารอันตรายจากก้อนหินพวกเขาเริ่มกลายเป็นผลเบอร์รี่ (ดื่ม) หลังจากผ่านไป 5 เดือน!

ขมเป็นพิเศษ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่แสงจันทร์จะต้องเพิ่มขึ้นสามเท่า แต่ปริมาณของทิงเจอร์จะ "เพิ่มขึ้น"

1. เชอร์รี่ที่เตรียมไว้เทแสงจันทร์ลงในขวด เรายืนหนึ่งสัปดาห์ - 10 วัน เทลงในขวด (ขวด)
2. เติมแอลกอฮอล์ใหม่ หลังจากผ่านไป 5 วัน - สองสัปดาห์ ให้กรองลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ครั้งที่สามเราเติมแสงจันทร์ใหม่ ทนได้ตั้งแต่ 40 วันถึง 2 เดือน เรารวมกัน
4. เราผสมทิงเจอร์ทั้งสามที่ได้รับ
5. รสชาติเหมาะกับคุณหรือไม่? เราจึงปล่อยให้มันหรือหวานมัน

เผ็ดบนวอดก้า

จากการคำนวณโดยประมาณสำหรับวอดก้า 1 ลิตรที่มีความแรง 40-50 ° (แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ก็เหมาะสมเช่นกัน) คุณต้องเพิ่ม:

• เชอร์รี่แห้ง 2/3 ขวด เจาะหรือตัดผลเบอร์รี่แต่ละผล
• กานพลู - 10 ตา;
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา อบเชยบดและลูกจันทน์เทศ
• น้ำตาล 250 กรัม

ผสมน้ำตาลในชามกับเครื่องเทศ พับผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในขวดโรยด้วยน้ำตาล เทแอลกอฮอล์ใต้คอทิ้งไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดดจัดเป็นเวลา 2 เดือน เขย่าขวดเป็นครั้งคราว

ความสนใจ.คุณสามารถปิดทิงเจอร์ด้วยฝาพลาสติก สิ่งนี้จะช่วยประหยัดองศา แต่เครื่องดื่มจะรุนแรงขึ้น

สำหรับผู้หญิง รุ่นอ่อนมันเพียงพอที่จะผูกคอด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น

"เชอร์รี่บนคอนญัก"

อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งซึ่งอนุญาตให้ละลายได้เล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเจาะเชอร์รี่แต่ละอัน พับในขวด เทระดับคอนญัก

ปิด, เก็บเดือนไว้ในที่มืดและเย็น, เขย่าทุกสองสามวัน. กรองเพิ่มน้ำตาลและคอนญักที่เหลือ วางในที่เย็นเพื่อให้รสชาติคงที่

พวกเขาใช้เชอร์รี่และคอนญัก 750 กรัม, น้ำตาล 2/3 ถ้วย, เครื่องเทศเล็กน้อยที่คุณชอบ ( กานพลู อบเชย กระวานฯลฯ).

ทิงเจอร์เหล้าเชอร์รี่ "Cherry Dance"

กำลังเตรียมสุรานี้ จากสดหรือแช่แข็งเชอร์รี่ (สามารถอบแห้งได้) หรือ จาก เชอร์รี่สีเหลือง . ลองผสมเบอร์รี่ รสชาติที่น่าสนใจ. เอา:

• ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• บรั่นดีประมาณ 600 มล การปรุงอาหารที่บ้านหรือคอนยัค;
• วอดก้าเจือจางถึง 40 -50 ° แอลกอฮอล์ทางการแพทย์, แสงจันทร์ (คุณสามารถ Kirschwasser) - 350 มล.

ตัดเบอร์รี่แต่ละอันไปที่กระดูกแล้วพับเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ส่งทุกอย่างไปที่ขวดเขย่าทิ้งไว้ใต้ฝาในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 - 3 เดือน เขย่าขวดหลายครั้ง (ไม่บ่อย) ในตอนท้ายของช่วงเวลาความเครียดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นที่ยอดเยี่ยม

ทิงเจอร์เชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบของเชอร์รี่. แม้ว่าจะไม่จัดว่าเป็นยา แต่แนะนำให้ใช้เป็นสารป้องกันและเสริมเนื่องจาก:

• มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• เพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงสูตรเลือดป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดขาว
• ช่วยแก้หวัดโดยลดไข้และเป็นยาขับเสมหะ คุณสามารถกลั้วคอด้วยทิงเจอร์เจือจางซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อโรค
• มีประโยชน์มากสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ โรคข้อ;
• กำจัดอาการบวมน้ำในโรคหัวใจ, ไต, กระเพาะปัสสาวะ;
• ฟื้นฟูการเผาผลาญ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
• ช่วยลดความดัน

สูตรวิดีโอที่มีประโยชน์

เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านแสงจันทร์:

สูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่ในการกลั่นเมล็ดพืช 60% กับน้ำผึ้งและอบเชย:

เทคโนโลยีการทำอาหาร ทิงเจอร์อร่อยบนเชอร์รี่บนแสงจันทร์หรือวอดก้า:

เหล้าเชอร์รี่จากเชอร์รี่แช่แข็งในแอลกอฮอล์:

ดังนั้นควรกินเชอร์รี่ ดื่มให้อร่อยและดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ และยัง - แสดงความคิดเห็นแบ่งปันประสบการณ์ชอบ

แม้แต่คุณภาพสูงสุด แสงจันทร์บริสุทธิ์มีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ เชอร์รี่ธรรมดาจะช่วยแก้รสชาติวอดก้าที่คมชัดให้เครื่องดื่มที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ

สูตรทั้งหมดสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่นั้นง่ายและราคาไม่แพง สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มมากที่สุด ส่วนผสมปกติและแม้แต่ผู้ผลิตไวน์ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้

อ้างอิง!รสชาติของเชอร์รี่จะไม่ด้อยกว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้าและต้องขอบคุณ องค์ประกอบตามธรรมชาติทิงเจอร์ถือว่าปลอดภัยและมีประโยชน์แม้ในปริมาณที่พอเหมาะ

เพื่อทำ เครื่องดื่มรักษา, ฐานแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่เหมาะสม: แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนญักและวอดก้า

ส่วนประกอบที่จำเป็นคือน้ำตาล - เป็นผู้ให้ความนุ่มนวลที่จำเป็นและทำให้ความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นกลาง

สำคัญ!ทิงเจอร์คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 30% เครื่องดื่มที่มีรสหวานเรียกว่าเหล้า

เชอร์รี่สำหรับทิงเจอร์เหมาะสำหรับ - สด, แช่แข็ง, แห้งมีกระดูกและไม่มีหินต้องเตรียมเบอร์รี่แต่ละชนิดตามคำแนะนำด้านล่าง

บนแสงจันทร์

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แสงจันทร์คุณภาพสูง 1 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ส่วนผสมจำนวนนี้จะเพียงพอที่จะเติมขวดขนาด 3 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาด
2. โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลเขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วภาชนะ
3. ทิ้งขวดไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา
4. ผสมผลเบอร์รี่ที่ปล่อยน้ำผลไม้ลงในโถ
5. เพิ่มแสงจันทร์
6. ปิดฝาขวดด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าก๊อซหลายๆ ชั้น
7. วางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ เขย่าเครื่องดื่มสัปดาห์ละครั้ง
8. กรองเครื่องดื่มเสร็จแล้วเทใส่ขวดและปิดฝา
9. เก็บในตู้เย็นได้อีกเป็นเดือน

รสชาติของแอลกอฮอล์จะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะลิ้มรส ปล่อยให้ทิงเจอร์คงอยู่ตามเวลาที่กำหนด

ดูวิดีโอซึ่งบอกวิธีการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ด้วยการกลั่นเมล็ดพืชอย่างเหมาะสม:

บนวอดก้า

ได้ทิงเจอร์วอดก้าที่น่าสนใจด้วยการเติมใบเชอร์รี่และกรดซิตริก ใบเสริมแรง รสเชอร์รี่และกรดเข้มข้นช่วยให้รสชาติของแอลกอฮอล์คงที่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 50 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 200 ชิ้น
• น้ำตาล - 1,500 กรัม
• วอดก้า - 1,000 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1,000 มล.
• กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา

สูตรนี้จะ ทางออกที่ดีสำหรับฤดูร้อนที่ไม่ติดมันเมื่อมีผลเบอร์รี่น้อย แต่คุณต้องการปรุงเชอร์รี่จริงๆ

วิธีการทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก วางในจานทนไฟ
2. เท น้ำสะอาดใส่ไฟและนำไปต้ม
3. ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคน
4. กรององค์ประกอบที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวม้า
5. เพิ่มในยาต้ม กรดมะนาวและน้ำตาลทราย ต้มไฟอ่อน ๆ อีกครั้ง ประมาณ 5-7 นาที น้ำตาลควรละลายให้หมด
6. ผลลัพท์ที่ได้ น้ำเชื่อมเบอร์รี่เย็นถึง อุณหภูมิห้องและเพิ่มวอดก้า
7. เตรียมขวดหลายขวดล้างใส่ใบไม้สองสามใบที่ด้านล่างของแต่ละขวด - พวกมันจะเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
8. ปิดขวดให้แน่นและวางในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

อ้างอิง!เวลาแช่คือ 20 วัน หากเชอร์รี่ขุ่นคุณสามารถกรองด้วยสำลีชั้นหนึ่ง

ในวิดีโอ Moonshiner ที่มีประสบการณ์บอกวิธีทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยจากวอดก้าเชอร์รี่:

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

เชอร์รี่อร่อยทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในแอลกอฮอล์

สิ่งที่ต้องนำไปปรุงอาหาร:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1.5 ลิตร
• น้ำแร่ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดึงกระดูกออกจากผลเบอร์รี่ - มันเป็นความฝาดและ กลิ่นหอมอ่อนๆเมล็ดให้แอลกอฮอล์มีกลิ่นและกลิ่นพิเศษ

สูตรอาหาร:

1. ไปจนถึงขนาดใหญ่ เหยือกแก้วทิ้งเชอร์รี่ทั้งหมด
2. เทแอลกอฮอล์ในอาหารเหนือผลเบอร์รี่ไม่ถึงคอประมาณ 3-4 ซม.
3. ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ในที่มืด
4. หลังจากผ่านไป 14 วัน เมื่อของเหลวอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และได้สีเชอร์รี่ที่สวยงาม จะต้องกรองอย่างระมัดระวังและเทลงในภาชนะอื่น
5. ปล่อยให้แช่แอลกอฮอล์ครั้งแรกเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและเตรียมน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่
6. สำหรับน้ำเชื่อมให้เทเชอร์รี่ที่เหลือหลังจากแช่ในขวดเดียวกันกับน้ำตาลแล้วเทน้ำ
7. ทิ้งไว้ในที่เย็นอีกสองสัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว
8. ผสมทั้งสององค์ประกอบ (แอลกอฮอล์และน้ำเชื่อม) แล้วทิ้งไว้ให้สุกในที่มืดและไม่ร้อนเป็นเวลา 14 วันที่เหลือ
9. เททิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะดวกแล้วปล่อยให้ "พัก" สักหนึ่งหรือสองวัน หากเครื่องดื่มนั้นแรงเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำกรองแล้วปล่อยให้มันชงอีกสองสามวัน

สำคัญ!เชอร์รี่ต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดด - รังสีอัลตราไวโอเลตสามารถทำลายสีของผลเบอร์รี่ได้

เกี่ยวกับคอนยัค

คอนญักสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่ควรเป็นแบบคลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:

• ผลเชอร์รี่ 500 กรัม
• คอนยัค 2 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ใบเชอร์รี่ 5-7 ใบ
• กานพลูเผ็ด 2-4 ชิ้น

ลำดับ:

1. เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในขวดโดยสลับชั้น
2. จัดใบและกานพลูไว้ด้านบน
3. เพิ่มคอนยัค
4. ปิดฝาแล้วเขย่า
5. ใส่ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิประมาณ 20 องศา เขย่าทุกๆ 3-5 วัน
6. กรองทิงเจอร์เสร็จแล้วใส่ขวดและเก็บไว้ในที่เย็นอีก 2-3 วัน

การเตรียมผลเบอร์รี่

เชอร์รี่กลายเป็นเชอร์รี่ที่อร่อยและเข้มข้นในทุกรูปแบบ แต่ผลเบอร์รี่จะต้องเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อให้ คุณภาพรสชาติสูงสุด

แช่แข็ง

เชอร์รี่สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในส่วนแช่แข็งหรือใช้ ช่องว่างในฤดูร้อนจากเดชาของฉันเอง ก่อนปรุงอาหารต้องละลายผลเบอร์รี่จนนิ่ม

ของเหลวที่ปรากฏหลังจากการละลายน้ำแข็งจะถูกระบายออกได้ดีที่สุด

แห้ง

เชอร์รี่แห้งเล็กน้อยหรือแห้งเล็กน้อย - รากฐานที่ดีเพื่อเตรียมแอลกอฮอล์อะโรมาติก วิธีการแปรรูปเหล่านี้ช่วยให้คุณกำจัดของเหลวที่ทำให้เชอร์รี่เป็นน้ำได้

วิธีทำให้ผลเบอร์รี่สดแห้ง:

• คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งแห้งโดยวางไว้ใต้แสงแดดบนถาดอบเป็นเวลา 2-3 วัน
• สำหรับการอบแห้งคุณสามารถใช้เตาอบ - เชอร์รี่อบด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

แบบมีสาย

มีความเห็นว่ามีหลุมเชอร์รี่ กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ผู้ผลิตไวน์หลายรายไม่รีบกำจัดโดยอ้างว่าเป็นเมล็ดพืชที่ทำให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้น

การเตรียมผลไม้ด้วยเมล็ด:

1. สำหรับการเตรียมเชอร์รี่ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานฉ่ำและสุก
2. เชอร์รี่สดต้องคัดแยก ล้าง และเอาก้านออกอย่างระมัดระวัง
3. เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้แทงเชอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน

ดื่ม "มาตรฐานรัสเซีย"

Russian Standard เป็นทิงเจอร์เบอร์รี่หวานที่มีรสและกลิ่นเชอร์รี่เด่นชัดพื้นฐาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสิร์ฟแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและผลไม้ธรรมชาติที่คัดสรรจากต้นซากุระ

องค์ประกอบถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยได้รับป้อมปราการ 29 องศา

• ทิงเจอร์หวานที่เสร็จแล้วถูกครอบงำด้วยกลิ่นเชอร์รี่ที่เด่นชัดเปลี่ยนเป็นเครื่องเทศและผลไม้
• ความหวานที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอทำให้เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและอาหารย่อยในอุดมคติ

ทิงเจอร์สามารถเสิร์ฟพร้อมยาชูกำลังหรือน้ำแข็ง แต่แช่เย็นเสมอ - ที่อุณหภูมิไม่เกิน 8-10 องศาเซลเซียส

ทิงเจอร์เชอร์รี่ - เครื่องดื่มที่ดีที่คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองและครอบครัวได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อน เชอร์รี่ทำจากผลสด ผลเบอร์รี่สุกและในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็ง

คนส่วนใหญ่มีอคติต่อการชงแบบโฮมเมด เครื่องดื่มประเภทหนึ่งคือเชอร์รี่หรือเชอร์รี่บดหวาน การเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะและความพยายามพิเศษและเครื่องดื่มจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ บน ช่วงเวลานี้มีสูตรแสงจันทร์มากกว่าหนึ่งสูตรที่สามารถใช้ที่บ้านได้

ในเยอรมนีและฝรั่งเศสแสงจันทร์จากผลเบอร์รี่มีชื่อเฉพาะของตัวเอง - "Kirschwasser" ซึ่งแปลว่า "น้ำเชอร์รี่" แสงจันทร์ดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับระดับบรั่นดีซึ่งมีความแข็งแกร่ง 38-40% Kirschwasser - ทำจากเชอร์รี่สุกพร้อมหลุมทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอัลมอนด์ที่ยอดเยี่ยม

เชอร์รี่หรือเชอร์รี่นั่นคือคำถาม

ทำอาหารอย่างไร แสงจันทร์โฮมเมดและที่สำคัญที่สุดคือจากอะไร? ไปจนถึงการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับ การแช่แบบโฮมเมดควรดำเนินการอย่างจริงจัง ทุกอย่างตั้งแต่ส่วนผสมหลักไปจนถึงแก้วควรมีรสชาติ ตามกฎแล้วเชอร์รี่และเชอร์รี่ใช้ทำแสงจันทร์เพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย ในการพิจารณาว่า Kirschwasser ในอุดมคติควรเป็นอย่างไร ต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

• ความเป็นกรดหรือความหวาน
• ค้างอยู่ในคอแสง;
• สีของเครื่องดื่ม
• วิธีการเตรียมและวิธีกลั่น

หลายคนคุ้นเคยกับการเชื่อว่าเชอร์รี่และเชอร์รี่เป็นหนึ่งเดียวกัน ในความเป็นจริงพวกเขาแตกต่างกันมาก เชอร์รี่เป็นที่รักในความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม แยมรสเลิศและผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่มีฟันหวานแยมที่ทำจากมันจะมีรสหวานมาก

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่โอ้อวดซึ่งพบได้ในหลายส่วนของประเทศ แต่เชอร์รี่เติบโตได้เฉพาะในดินแดนทางตอนใต้ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น บทบาทแยกต่างหากคือการเน้นเฉดสีของผลเบอร์รี่ เชอร์รี่มีผลไม้สีแดงสด เชอร์รี่สามารถเป็นสีแดงถึง สีเหลือง. ในขณะเดียวกันเชอร์รี่ก็ชุ่มฉ่ำและเชอร์รี่หวานก็มีเนื้อ

ตามคำแนะนำในการเตรียมส่วนผสมจากเบอร์รี่ คุณควรเลือกเชอร์รี่เป็นส่วนผสมหลัก ตามพารามิเตอร์ทั้งหมดที่ Kirschwasser ต้องการ เบอร์รี่นี้ชนะ แสงจันทร์บนเชอร์รี่จะมีสีเด่นชัดไม่มีรสหวานในขณะที่กลิ่นของเครื่องดื่มจะออกมาดีมาก อย่างไรก็ตาม มันบดสามารถทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่สองชนิดและแม้แต่การเติมผิวเลมอนลงไปด้วย

สูตรเชอร์รี่บดแบบคลาสสิก

เทคโนโลยีสำหรับการทำแสงจันทร์นี้มีลักษณะเฉพาะคือไม่มียีสต์และน้ำตาล เชอร์รี่ประกอบด้วย จำนวนที่ต้องการน้ำตาล (ประมาณ 10%) ซึ่งเพียงพอสำหรับ เครื่องดื่มที่บ้าน. และบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ยังมียีสต์ป่าดังนั้นสาโทจะหมักเอง ในการเตรียมเคิร์ชวาสเซอร์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. เชอร์รี่เบอร์รี่ - 15 กก.
2. น้ำ - 5 ลิตร

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ทำตามคำแนะนำ ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถจัดการได้

• ทำความสะอาดเชอร์รี่สดจากใบและก้าน
• นำกระดูกออกอย่างระมัดระวังโอนผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทส่วนผสมปิดคอด้วยผ้ากอซแล้วใส่ภาชนะที่บรรจุไว้ในที่มืด
• คนทุกวันด้วยไม้หรือมือ
• หลังจากผ่านไป 3 วัน ฟองอากาศเล็ก ๆ จะเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ จะได้ยินเสียงฟู่ที่มีลักษณะเฉพาะ ควรเทสาโทลงในถังหมัก เติมน้ำและติดตั้งซีลกันน้ำ ทิ้งยาไว้ในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน

สัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าเครื่องดื่มพร้อมสำหรับขั้นตอนสุดท้ายคือการเปลี่ยนสีของมันบด ตะกอนเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง Kirschwasser ในอนาคตสามารถเทลงในแสงจันทร์

การพิจารณาว่าแสงจันทร์เบอร์รี่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีและไม่มีกระดูก หากคุณไม่ปอกเปลือกเชอร์รี่ในไม่ช้าเครื่องดื่มก็จะมีรสอัลมอนด์ที่เด่นชัด

สูตร Kirschwasser กับยีสต์และน้ำตาล

สูตรนี้เป็นการเตรียมเชอร์รี่บดแบบง่าย การใช้ยีสต์ช่วยลดระยะเวลาการหมักและน้ำตาลช่วยเพิ่มปริมาณเครื่องดื่มที่ได้ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีข้อเสียที่ชัดเจน โดยใช้ ส่วนประกอบเพิ่มเติมรสชาติและกลิ่นหอมของแสงจันทร์จะลดลง ยิ่งใช้น้ำตาลมากกลิ่นก็จะยิ่งจางลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. เชอร์รี่เบอร์รี่ - 10 กก.
2. น้ำตาล - 3 กก.
3. ยีสต์กด - 100 กรัม
4. น้ำ - 4 ลิตรบวก 4 ลิตรสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละกิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมมันบด เชอร์รี่ที่บ้าน:

• ย้ายเชอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายกระดูก (หากจำเป็นสามารถถอดออกได้)
• เพิ่มยีสต์เจือจางลงในสาโทผสม
• ติดตั้งซีลกันน้ำ ถังหมัก ควรทิ้งไว้ในที่มืด

หลังจากผ่านไป 10 วัน กระบวนการหมักจะหยุดลง การแช่จะพร้อมสำหรับการกลั่น

สูตรนี้สามารถดัดแปลงแล้วใช้แทนได้ ผลไม้สดคุณควรใช้ผลเบอร์รี่จากน้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม

สูตรเชอร์รี่บดโดยไม่ต้องใช้การตั้งค่าเพิ่มเติม

หลายคนมักจะตั้งคำถามว่า วิธีการทำมันบดจากผลเชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้เครื่องกลั่นใดๆ ในความเป็นจริงมีวิธีที่น่าสนใจหลายวิธีในการออกจากสถานการณ์ดังกล่าว

ตัวเลือกแรก

คุณจะต้องใช้ภาชนะสามลิตรขวดที่ใช้สำหรับทิงเจอร์นั้นเหมาะสม ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และบิด มีรูเล็ก ๆ ที่ฝาและลวดของหม้อต้มน้ำถูกดันผ่าน ถัดไปมีการติดตั้งท่อเพื่อกำจัดควันแอลกอฮอล์ หลังจากจัดการเสร็จแล้วควรปิดรู ต้องติดตั้งเครื่องทำความเย็นบนท่อและควรติดท่อที่ปลายที่สองของเครื่องทำความเย็นซึ่งแสงจันทร์ที่เตรียมไว้จะระบายออก ต้องวางเครื่องทำความเย็นไว้ในกระทะซึ่งต้องติดตั้งบนอ่างล้างจาน ก่อนการกลั่นอย่าลืมเปิด น้ำเย็นเพื่อให้เทลงในกระทะ ทำเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับ เบอร์รี่สดคุณสามารถส่งไปชิมได้อย่างปลอดภัย

ตัวเลือกที่สอง

วิธีที่ไม่ธรรมดาและง่ายในการกลั่นคือการแช่แข็ง ตามกฎแล้วน้ำจะเริ่มแข็งตัวที่ 0 องศาและ เอทานอลที่ - 118 ดังนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมลงในกระทะได้อย่างปลอดภัยและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - แสงจันทร์จะต้องได้รับการทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกส่วนเกินเนื่องจากจุลินทรีย์บางชนิดไม่ได้ตายเมื่อสัมผัสกับ อุณหภูมิต่ำ. หลังจากขั้นตอนการทำความสะอาด เชอร์รี่บดจะเหมือนกับที่ได้มาจากการใช้ แสงจันทร์ยังคงอยู่. แสงจันทร์ประเภทนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น

ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรต่างๆ:

• ทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมดบนแสงจันทร์, แอลกอฮอล์, วอดก้า เครื่องดื่มนี้ผลิตง่ายมากและมีหลายรูปแบบในการเตรียม
• สูตรเชอร์รี่มูนไชน์ เงื่อนไขหลักที่นี่คือการปรากฏตัวของแสงจันทร์ยังคงเป็นที่ต้องการของทองแดงเพราะ ด้วยการดูดซับไฮโดรเจนซัลไฟด์ที่ดีเยี่ยมใน ปริมาณมากหลั่งจากผลไม้และผลเบอร์รี่บด

Simple Cherry Tincture: สูตรโดย Max Kuprum

วิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่? ผู้คนจำนวนมากมาเยี่ยมคำถามนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเพราะหลายคนในบ้านเดชาของพวกเขาในหมู่บ้านผลเบอร์รี่สุกฉ่ำซึ่งต้องรีบนำไปปฏิบัติ ดังนั้นในการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ที่บ้านตามสูตรคุณจะต้อง:

จะเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร? คุณสามารถเสริมสูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมดได้หากต้องการ: เพิ่มกรดซิตริก, ใบเชอร์รี่ (ทิงเจอร์ใบเชอร์รี่ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน), ดอกตูมกานพลู, ผิวส้มหรือเพิ่มลูกเกดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เชอร์รี่จะไม่แย่! เราแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้คุณลองเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว - พวกมันให้ความฝาดและความขมขื่นกับแอลกอฮอล์ มิ้นท์, โป๊ยกั๊ก, ลูกพรุน, เบอร์รี่, ผลไม้แห้งก็มีผลดีต่อรสชาติเช่นกัน ทดลองและค้นหาสูตรเฉพาะของคุณเอง!

การเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่เริ่มต้นด้วยการเลือกผลเบอร์รี่: ควรใช้ผลที่โตเต็มที่ ผลไม้ฉ่ำไม่เน่าเปื่อยและปลูกที่บ้าน - ดังนั้นทิงเจอร์ของคุณจะมีรสชาติดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรองแล้วคุณจะต้องเลือก: คุณต้องการทำอาหาร ทิงเจอร์โฮมเมดจากเชอร์รี่ที่มีหรือไม่มีหลุม ทิงเจอร์เชอร์รี่หลุมมีความนุ่มนวลและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเครื่องดื่มจะได้รับความฝาดเล็กน้อยและรสอัลมอนด์เล็กน้อย

ถัดไปต้องเลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ในกรณีของกระดูกจะต้องบด) เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผสมและเทวอดก้า (จากนั้นเราจะได้สูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้า) หรือแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์เชอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่ประเภทคลาสสิกคือทิงเจอร์เชอร์รี่บนแสงจันทร์: สูตรคลาสสิก แสงจันทร์น้ำตาลเหมาะสำหรับการแช่คุณสามารถอ่านได้ เราไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ ผลเบอร์รี่ทั้งหมด- พวกเขาจะไม่เพิ่มกลิ่นและรสชาติใด ๆ ให้กับเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย ดังนั้นอย่าขี้เกียจและบดมัน!

จำเป็นต้องยืนยันอย่างน้อย 1 สัปดาห์ เป็นไปได้นานถึง 1 เดือน ขอแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในขวดแก้วสีเข้มในที่เย็นและไม่ถูกแสงแดดโดยตรง ดังนั้นทิงเจอร์เชอร์รี่เกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงอยู่เพียงเพื่อระบายของเหลวโดยแยกอนุภาคที่เป็นของแข็งออกจากเครื่องดื่ม ทำได้โดยการส่งแอลกอฮอล์ผ่านพัฟฟิลเตอร์ซึ่งประกอบด้วยสำลีและผ้าก๊อซ หลายคนแนะนำให้กรองด้วยถ่านหิน แต่เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณไม่ทำเช่นนั้น ควรใช้เฉพาะเมื่อดีกว่าเท่านั้น ทำความสะอาดได้ดีเมื่อคุณทำความสะอาดแสงจันทร์หลังจากการกลั่น

ตอนนี้คุณเข้าใจวิธีการทำทิงเจอร์เชอร์รี่และวอดก้า, ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และวอดก้า, เช่นเดียวกับทิงเจอร์แสงจันทร์บนเชอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมาก! เราก็มาถึง สูตรต่อไปเกือบจะง่ายและน่าสนใจ

แสงจันทร์จากเชอร์รี่ที่บ้าน

วิธีการทำแสงจันทร์จากเชอร์รี่? ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีหินผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใคร: หินจะให้ "อัลมอนด์" เล็กน้อยกับแอลกอฮอล์และหากไม่มีมันรสชาติก็จะเปรี้ยวน้อยลงและนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย ในการเริ่มต้นคุณจะต้องบดเชอร์รี่สำหรับแสงจันทร์ บรากาจากเชอร์รี่ที่มีหลุมทำได้ยากกว่าเล็กน้อย (เนื่องจากต้องลงดิน) แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 8 กก.
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• ยีสต์ 300 กรัม (เหมาะสำหรับใช้ยีสต์ในการอบ แต่ควรใช้แอลกอฮอล์)
• น้ำ 12 ลิตร
• และแน่นอนว่ามีประสิทธิภาพ

วิธีการทำบดจากเชอร์รี่?

1 ตัวเลือก:ก่อนอื่นคุณจะต้องดำเนินการเชอร์รี่ในลักษณะเดียวกับในสูตรทิงเจอร์ จากนั้นคุณต้อง "หมัก" ยีสต์: เทลงในภาชนะแล้วเทน้ำอุ่น (ที่สำคัญที่สุดคือไม่ร้อน) โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ปรากฏใน 15 นาที หมวกโฟมและทุกอย่างสามารถระบายลงในถังหมักได้ จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาล เทน้ำ เขย่า (ถึง น้ำตาลทรายละลายหมด) และเพิ่มเนื้อเชอร์รี่ซึ่งประกอบด้วยเนื้อผลเบอร์รี่ด้วยการเติมพื้นดิน หินผลไม้(คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา)

ตัวเลือกที่ 2:คุณยังสามารถใช้วิธีอื่นในการบด: บดเชอร์รี่ด้วยหลุมดังนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้นชนิดหนึ่งทำให้ทุกอย่างร้อนขึ้นถึง 60-65 ° C ในขณะเดียวกันปรุงน้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายด้วยการเติมน้ำ) จากนั้นผสมเนื้อผลไม้กับน้ำเชื่อม ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการสูงสุดของสาโทสำเร็จรูปคือประมาณ 25% (สามารถวัดได้ด้วยไฮโดรมิเตอร์) ดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลที่เติมได้เมื่อเทียบกับ 3 กก. ที่ระบุในสูตรนี้ จากนั้น หลังจากที่สาโทเย็นลงแล้ว ให้ใส่ยีสต์ลงไป

ในสูตรบดทั้งสองเวอร์ชัน การหมักควรเริ่มในสองสามชั่วโมง และอาจใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ (บางครั้งอาจนานกว่านั้น การหมักที่ยาวนาน). ความสมบูรณ์ของการหมักสามารถกำหนดได้จากรสชาติ: หากการบดไม่ได้ทำให้หวานอย่างแน่นอนก็ถือว่าพร้อมสำหรับการกลั่น ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 7-15% โดยปริมาตร ขึ้นอยู่กับยีสต์ที่คุณใช้

ต้องเทบรากาผ่านผ้าก๊อซและสำลี เพื่อกำจัดอนุภาคของแข็ง ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวัน หลังจากนั้นจึงกลั่นได้ แนะนำให้ทำการกลั่นเป็นเศษส่วนหรือสองเท่าอย่างง่าย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการเหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วควรกลั่นผลไม้และผลเบอร์รี่บดสองครั้งเพราะ ในระหว่างการหมักเมทานอลจะปรากฏขึ้นซึ่งในระหว่างการกลั่นเพียงครั้งเดียวจะไม่ "ตัดออก" ได้ง่ายในระหว่างการเลือกเศษส่วน

จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะต้องเจือจางเป็น 40-50% โดยปริมาตร จากนั้นก็ถือว่าพร้อมใช้งานหลังจากปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ยังสามารถเติม แสงจันทร์เชอร์รี่ในการเผาไหม้เล็กน้อย ถังไม้โอ๊คและในตอนท้ายของการบ่ม มันจะได้รับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมความฝาดของแทนนิกเล็กน้อยและกลิ่นของ "คอนยัค" ที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อย

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารจาก Max Cuprum! หากคุณมีสูตรพิเศษเฉพาะของคุณเอง เราขอเชิญคุณพูดคุยในความคิดเห็นของบทความของเรา