นี่ไม่ใช่งานง่ายที่ต้องใช้ความอดทนและการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้องเปลี่ยนอาหารอย่างแน่นอนแยกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกจากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ต่อวันเล็กน้อย อาหารหลากหลายประเภทสามารถนำมาประกอบอาหารได้ อาหารแคลอรี่ต่ำและอาหารตามนั้นก็อร่อยได้จริงๆ นี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: สิ่งเหล่านี้จะเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ มาดูวิธีการเตรียมชีสเค้ก (เราจะให้สูตรอาหารสำหรับพวกเขาจากคอทเทจชีสไขมันต่ำในหลายเวอร์ชัน) รวมถึงหม้อปรุงอาหารและสลัดตามนั้น

แพนเค้กชีสกระท่อมไขมันต่ำ (สูตรในกระทะ)

ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสไขมันต่ำคุณต้องเตรียมคอทเทจชีสสี่ร้อยกรัม ไข่ไก่สองสามฟอง สี่ช้อนโต๊ะ () และลูกเกดดำยี่สิบกรัม

ล้างลูกเกดแล้วเติมน้ำสะอาดลงไปให้บวม ตากลูกเกดที่เตรียมไว้ให้แห้งโดยเกลี่ยบนผ้ากระดาษ บดคอทเทจชีสให้ละเอียด สลายก้อนทั้งหมด ใส่ไข่รำข้าวลูกเกดที่เตรียมไว้แล้วคลุกแป้ง ใส่จาระบีบนกระทะที่ไม่ติด ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดชีสเค้กลงไป

ชีสเค้กวานิลลาอาหาร (สูตรในเตาอบ)

ในการเตรียมชีสเค้กเวอร์ชันนี้คุณต้องเตรียมคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม รำสี่ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวานในเม็ด (สี่เม็ด) ไข่สองสามฟอง ผงฟูห้ากรัม และอีกเล็กน้อยจากถุง .

บดคอทเทจชีสให้ละเอียด ผสมกับรำ วานิลลา และไข่ ละลายเม็ดสารให้ความหวานในน้ำร้อนหนึ่งร้อยมิลลิลิตร เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน วางแป้งในแม่พิมพ์ที่เหมาะสม วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบจานนี้เป็นเวลายี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสง่ายๆ ที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมคอทเทจชีสไขมันต่ำสองร้อยกรัม น้ำตาลห้ากรัม และไข่ขาวหนึ่งฟอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน วางไว้ในแม่พิมพ์โดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ วางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถราดจานที่เสร็จแล้วด้วยซอสเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม และไข่ขาวห้าฟอง นอกจากนี้ให้ใช้ลูกเกดห้าสิบกรัมครึ่งช้อนชา (ผิวเลมอน) วานิลลาเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและจำนวนหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่สองร้อยองศา แยกเชอร์รี่ออกจากหลุม ใส่ในถ้วย ผสมกับน้ำผึ้งและลูกเกด ผัดส่วนผสมที่ได้และพักไว้

ใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่พอสมควร ผสมกับผิวเลมอน วานิลลา และอบเชย ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม แยกกันตีไข่ขาวให้เข้ากัน

วางส่วนผสมของเชอร์รี่และลูกเกดไว้ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวหลังจากบีบน้ำจากมันลงในถ้วย วางไข่ขาวไว้ด้านบนของส่วนผสมทั้งหมด ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย เลื่อนจากล่างขึ้นบน

วางกระทะที่เหมาะสมด้วยกระดาษรองอบ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบอุ่นประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที

อุ่นน้ำเชอร์รี่น้ำผึ้งในอ่างน้ำจนข้น เทน้ำเชื่อมนี้ลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกพลัม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมไข่ไก่ 1 ฟอง คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ และลูกพลัม 10 ลูก นอกจากนี้ ให้ใช้เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา วานิลลาเล็กน้อย และโยเกิร์ตหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับคอทเทจชีส เซโมลินา วานิลลา และโซดา เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง แล้วเอาหลุมออก ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะกับลูกพลัมครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที ลบลูกพลัมและเย็น บดลูกพลัมที่เหลือในเครื่องปั่น เพิ่มลงในคาราเมล นำไปต้ม นำออกจากเตาและเย็น

วางโยเกิร์ตสองสามช้อนลงบนจาน เทซอสพลัมลงไปด้านบน และใช้ไม้จิ้มฟันขีดไว้ วางหม้อปรุงอาหารบางส่วนและโรยหน้าด้วยลูกพลัมคาราเมล

สลัดผักชีฝรั่งและผัก

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย แคลอรี่ต่ำ และดีต่อสุขภาพ คุณต้องเตรียมคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งแก้ว มะเขือเทศสองลูก พริกหยวกสีเขียวครึ่งลูก หัวหอมหนึ่งในสี่ จำนวนหนึ่ง และบริสุทธิ์ เกลือแกง

ปอกมะเขือเทศออกจากเมล็ดแล้วสับให้ละเอียด สับละเอียดยิ่งขึ้น พริกหยวกสีเขียวและหัวหอม รวมส่วนประกอบเหล่านี้ใส่คอทเทจชีสบดด้วยส้อม ใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

สลัดกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ (สูตรแอปเปิ้ล ส้ม กีวี และกล้วย)

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมคอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม แอปเปิ้ล กีวี ส้มและกล้วยหนึ่งลูก

ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดคอทเทจชีสด้วยส้อม รวมผลไม้ที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสคนให้เข้ากัน ปรุงรสส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยโยเกิร์ต

คอทเทจชีสไขมันต่ำสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

เอคาเทรินา, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นการพิมพ์ผิดที่คุณพบแล้วกด Ctrl+Enter เขียนถึงเราว่ามีอะไรผิดปกติที่นั่น
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

อาหารคอทเทจชีสมักเป็นที่นิยมในหมู่คนที่พยายามควบคุมน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องแปลกใจ - ผลิตภัณฑ์นี้ให้ความรู้สึกอิ่มและยังช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่ย่อยง่ายและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ วันนี้เราจะสอนวิธีเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสที่เป็นอาหาร

ในการเตรียมชีสเค้กอาหาร จะใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันครึ่งหนึ่ง (ปริมาณแคลอรี่ของอันแรกคือ 86-105 กิโลแคลอรี/100 กรัม และอันที่สองคือ 156 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำในอาหารจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณบดคอทเทจชีสหรือตีในเครื่องปั่นแล้วผสมกับ จำนวนเล็กน้อยโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กควรนึ่งหรืออบในเตาอบ อนุญาตให้ทอดได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้กระทะที่ไม่ติดซึ่งทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ทางเลือกอื่นแทนแป้งสาลีคือข้าวโอ๊ตบด (ข้าวโอ๊ต) หรือรำข้าว ความหวานของจานนั้นได้รับจากสารทดแทนน้ำตาล (ถ้าคุณใช้ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

ชีสเค้กอาหารง่ายๆ

สูตรนี้เรียบง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 400 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
รำ – 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด – 20 กรัม

ล้างลูกเกด ปล่อยให้พองตัวในน้ำ จากนั้นตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน บดคอตเทจชีสให้ละเอียด เพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่ไข่ รำข้าว ลูกเกด นวดแป้ง สร้างช่องว่างสำหรับชีสเค้ก ทอดในกระทะที่ไม่ติด (ทาน้ำมันพืชเบา ๆ ) เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

ชีสเค้กไม่หวาน

หากคุณไม่ชอบชีสเค้กรสหวาน ให้เตรียมอาหารจานนี้ไว้เป็นของว่าง

วัตถุดิบ:
แป้งหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
เกลือ - เหน็บแนม
พริกไทยป่น

บดคอทเทจชีส ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป (สามารถลดปริมาณลงได้นิดหน่อย) สร้างชีสเค้กทอดในกระทะที่ไม่ติด (ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วย) แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมซอส ในการเตรียม ให้ผสมโยเกิร์ตไม่หวาน 100 มล. กับ 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียด (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรหรือ 1 ชนิดก็ได้แล้วแต่รสนิยมของคุณ)

ชีสเค้กวานิลลาไดเอทในเตาอบ

ชีสเค้กโภชนาการเหล่านี้ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ:
สารทดแทนน้ำตาล – 4 เม็ด
ไข่ – 2 ชิ้น
ผงฟู – 5 กรัม
วานิลลิน
รำ – 4 ช้อนชา
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม

ผสมคอทเทจชีส รำข้าวโอ๊ต ผงฟู วานิลลิน และไข่เข้าด้วยกัน ละลายเม็ดทดแทนน้ำตาลใน 1/5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน เทของเหลวหวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงในแม่พิมพ์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที (ควรเป็นเปลือกสีทอง)

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำพร้อมน้ำซุปข้นผลไม้

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์หรือลูกพลับ – 1 ชิ้น
คอทเทจชีส – 500 กรัม
ข้าวโอ๊ต – 0.5 ช้อนโต๊ะ
โปรตีน – 3 ชิ้น
อบเชย (ผง)

เปลี่ยนผลไม้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำขูด ข้าวโอ๊ต และไข่ขาว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที โรยชีสเค้กเสร็จแล้วด้วยผงอบเชย

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำพร้อมซอสเบอร์รี่

ในการเตรียมซอสสำหรับชีสเค้กลดน้ำหนัก ให้ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ส่วนผสม) – 1 แพ็คเกจ
ฟรุกโตส
โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 300 มล
ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 2 ชิ้น
คอทเทจชีส – 500 กรัม

ทำแป้งจากคอตเทจชีสบด ไข่ และแป้ง ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน วางบนหม้อนึ่งระดับล่าง แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอส ในการเตรียมผลเบอร์รี่ให้ละลายน้ำแข็งผสมกับโยเกิร์ตและฟรุกโตส

ชีสเค้กไดเอทอาจชนะใจคุณได้ - จานนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและยังพอใจกับรสชาติและประโยชน์อีกด้วย



หากอาหารประจำวันขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่กินเข้าไปในไม่ช้าก็จะเริ่มดูเหมือนว่าไม่มีอาหารที่อร่อยเลย ด้วยเหตุผลบางประการ ทุกอย่างที่อร่อยย่อมส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ ทำให้น้ำหนักที่คุณสูญเสียไปหนักขึ้น

อย่างไรก็ตาม ยังสามารถเตรียมอาหารคลาสสิกตามสูตรอาหารพิเศษได้ เป็นผลให้พวกเขาสูญเสียแคลอรี่เท่านั้นและไม่ใช่รสชาติที่น่าทึ่ง อาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารอะไรบ้างสำหรับชีสเค้กในอาหาร?

ประโยชน์ของชีสเค้กอาหาร

จริงๆ แล้วชีสเค้กก็คือคอทเทจชีสทอด ด้วยการเตรียมอาหารจากคอทเทจชีสธรรมชาติคุณภาพสูง คุณสามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ในชีสเค้กในอาหารได้

จานนี้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:

• ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อเนื้อเยื่อกระดูกเนื่องจาก เนื้อหาสูงแคลเซียม;
• ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและส่งผลให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกินและไขมันสะสม
• ชีสเค้กมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากคอทเทจชีสช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• การบริโภคชีสเค้กเป็นประจำสามารถป้องกันตับจากโรคอ้วนได้
• เนื่องจากความจริงที่ว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ

อย่างที่คุณเห็น ชีสเค้กมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย โดยช่วยฟื้นฟูความเสียหายที่เกิดจากโภชนาการที่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ เช่นเดียวกับการมีโปรตีนที่ย่อยง่าย ชีสเค้กจึงกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทุกคนในการลดน้ำหนัก

ชีสเค้กคลาสสิกเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากเนื่องจากมีคอทเทจชีสที่มีไขมันสูงและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในภายหลัง วิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพเช่นนี้?

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรคลาสสิก

ผสมไข่กับสองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (วานิลลิน อบเชย หรือกระวาน)

เติมคอทเทจชีส 400 กรัมซึ่งมีไขมันต่ำลงในมวลไข่ที่ได้ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ตอนนี้คุณสามารถสร้างนมเปรี้ยวทอดได้ เพื่อให้หลุดออกจากผิวหนังได้ง่ายขึ้น คุณควรใช้น้ำมันมะกอกเพื่อหล่อลื่นมือ

ใช้น้ำมันชนิดเดียวกันนี้ในการอัดจาระบีบนถาดอบ วางนมเปรี้ยวแล้วอบประมาณยี่สิบนาที เวลาในการปรุงอาหารสามารถปรับได้ตามกำลังไฟของเตาอบ

คุณสามารถกินอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ชีสเค้กกล้วยหอม

ผสมคอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม, กล้วย 1 ลูก, ไข่ขาว 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ช้อนเซโมลินา เพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดนึ่งเล็กน้อย เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราก็สร้างชีสเค้กเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ อบชีสเค้กบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

ในสูตรนี้แป้งคลาสสิกถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาด้วยเหตุนี้ชีสเค้กจึงนุ่มและสูญเสียความเหนียว

สูตรช็อคโกแลตไดเอท

ความฝันของผู้หญิงทุกคนคือการทำอาหารด้วยช็อคโกแลตและลดน้ำหนัก สูตรนี้ไม่เพียงมีโกโก้เท่านั้น แต่ยังมีดาร์กช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่ขาดไม่ได้แม้แต่วันเดียว

สำหรับคอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัมเราใช้ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนและ½ช้อนโต๊ะ ฟรุกโตสในอาหาร ผสมทุกอย่างเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวเจ้า - ประมาณ 1 ถ้วยตรวจสอบความสม่ำเสมอ สร้างชีสเค้กและวางบนถาดอบ อบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก จานเสร็จโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตซึ่งต้องขูดหรือสับละเอียดก่อน

ความสนใจ! สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้โกโก้แท้เท่านั้น - ผลิตภัณฑ์ Nesquik จะไม่ได้ผลเนื่องจากมีแคลอรี่สูงเกินไป

การทำชีสเค้กด้วยข้าวโอ๊ตและไม่มีแป้ง

คอทเทจชีสมีหลายประเภท แม้แต่ชีสที่เป็นอาหารเสริมก็ตาม มีให้เลือกมากมาย ตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งกับข้าวโอ๊ต

สูตรคลาสสิก

ผสม 180 กรัมในชามก้นลึก คอทเทจชีสไข่ขาว 4 ฟอง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่ ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนบดในเครื่องบดกาแฟ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันปั้นเป็นเค้กแบนแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติด

สูตรข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ล

ต้องการสูตรชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมข้าวโอ๊ตที่ง่ายและรวดเร็วหรือไม่? ตุนแอปเปิ้ลแล้วสนุกไปกับการทำอาหาร!

สำหรับ 400 กรัม คอทเทจชีสคุณต้องใช้ไข่ขาว 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต, แอปเปิ้ล, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรสและอบเชยเล็กน้อย

ขั้นแรก ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและยังมีวิตามินส่วนใหญ่อีกด้วย

ใส่ซอสแอปเปิ้ลที่ได้ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับคอทเทจชีสและไข่ขาวแล้วตีจนเนียน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - อบเชย, เกลือและข้าวโอ๊ต ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่หนาแน่นซึ่งคุณสามารถทำเค้กคอทเทจชีสได้อย่างง่ายดาย

หากแป้งกลายเป็นน้ำคุณต้องเติมข้าวโอ๊ตเพิ่ม วางผลลัพธ์ไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้นมเปรี้ยวทอดได้ดีคุณต้องม้วนมันในข้าวโอ๊ตเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้แป้งติดมือของคุณในระหว่างกระบวนการ คุณต้องทำให้มือเปียกก่อนการสร้างแบบจำลองแต่ละครั้ง

ชีสเค้กเป็นส่วนหนึ่งของระบบ Dukan

สูตรคลาสสิก

ในการทำชีสเค้กแบบบัญญัตินอกเหนือจากคอทเทจชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่ 1 ฟอง 20 กรัม แป้งข้าวโพดและสารให้ความหวาน 5 เม็ด โดยคำนวณจากคอตเทจชีสแพ็คมาตรฐาน (175 กรัม) จานนี้อบในเตาอบภายในครึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กรำข้าวโอ๊ต: 2 รสชาติที่แตกต่างกัน

ในสูตรนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับองค์ประกอบพื้นฐานซึ่งง่ายต่อการทดลองและลองไส้ต่างๆ

ที่ 6 ช้อนโต๊ะ ใช้คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ รำช้อนไข่ 1 ฟอง ผสมไม่เพิ่ม จำนวนมาก kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อสร้างมวลพลาสติกที่สามารถคงรูปร่างได้

หากคุณต้องการชีสเค้กคลาสสิกคุณต้องเพิ่มสมุนไพร (เช่นผักชีฝรั่ง) ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วอบเค้กนมเปรี้ยวในเตาอบ ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถโรยชีสเค้กด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะใช้นมเปรี้ยวเป็นอาหารจานหวาน ให้เติมสารให้ความหวานให้กับมวลนมเปรี้ยวแทนผักใบเขียวแล้วนึ่งจาน

สูตรเหล่านี้สามารถใช้ได้ตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการลดน้ำหนักตามระบบดูคาน

ชีสเค้กกับโกโก้

ในชามลึก ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: 400 กรัม คอทเทจชีส ไข่ 1 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้แป้งและนมผงหนึ่งช้อน เพิ่มผงฟูเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา) และน้ำตาลแทน จากส่วนผสมที่ได้เราจะทำนมเปรี้ยวและอบให้สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ไม่ว่าจะในกระทะที่ไม่มีน้ำมันหรือในเตาอบประมาณ 20 นาที

สูตรโกจิเบอร์รี่

โกจิเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมในขณะนี้สามารถเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมของชีสเค้กสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร Dukan จริงอยู่ที่จานจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ (2 ช้อนโต๊ะตามสูตร) ​​จะต้องแช่ไว้ประมาณสี่สิบนาทีแล้วจึงทำให้แห้งเล็กน้อย

นวดคอทเทจชีสจากแพ็คให้ละเอียดเติม 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อน, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส (โดยเฉพาะเกลือทะเล) ผลเบอร์รี่โกจิที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง เทลงในพิมพ์ขนาดเล็ก แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

แอปเปิ้ลนมเปรี้ยวกับแครอท

การผสมคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และแครอท คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเนื่องจากการไม่มีแป้งและการทอดที่เหมาะสมทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก

250gr. ผสมคอทเทจชีสกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและไข่ 1 ฟอง นวดจนเนียนใส่แอปเปิ้ลสองลูกขูดละเอียดและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก เพื่อความหวานเติมอบเชยเล็กน้อยและ 5 กรัม น้ำตาลวานิลลา คุณยังสามารถใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมก็ได้ น้ำตาล 1 ช้อนหรือสารให้ความหวานในปริมาณที่เท่ากัน ชีสเค้กลดน้ำหนักแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสและแครอทอบในเตาอบในรูปแบบขนาดเล็กประมาณ 15-20 นาที

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ดูรูปร่างและความอยากอาหารของคุณ!

เราแต่ละคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งเราต้องการมาก แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ บางครั้งคอทเทจชีสก็น่าเบื่อและคุณต้องการอะไรใหม่ๆ และที่นี่เราจำแพนเค้กคอทเทจชีสที่อร่อยและคุ้นเคยในวัยเด็กของเราได้ วันนี้มีหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารจานนี้ ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสไร้แป้ง

การทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบไม่มีแป้งนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเบามาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ควรทำเอง) - 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับหยด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป แล้วทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู รวมมวลไข่กับคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาแล้วผสม หลังจากนั้นเราก็ปั้นเค้กที่แบ่งส่วนแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วทอด คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวและแยม

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

หลายๆ คนล้มเหลวในการทำชีสเค้กคลาสสิกที่ทำจากคอตเทจชีส ไม่ว่าจะแตกสลายหรือยังไม่สุกก็ตาม ลองเตรียมอาหารอันโอชะนี้ดังนี้ คุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.3 กก.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ จากมวลที่ได้เราจะสร้าง "ไส้กรอก" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นแป้งให้ได้รูปร่างที่ต้องการแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

และถ้าคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเมนูประจำวันของคุณและเบี่ยงเบนไปจากคลาสสิกเล็กน้อยให้เตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ในกรณีนี้สูตรสำหรับทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบคลาสสิกนั้นถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่จะใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งซึ่งปอกเปลือกและขูดก่อน

แพนเค้กชีสกระท่อมไขมันต่ำ

หากคุณดูรูปร่างและนับแคลอรี่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.5 กก.
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ที่ร่อนไว้ ม้วนมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นชีสเค้กแล้ววางในกระทะ

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถทอดชีสเค้กเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว สูตรนี้ยังใช้ทำแพนเค้กคอทเทจชีสได้ด้วย คอทเทจชีสประเภทนี้มีไขมันน้อยกว่าคอทเทจชีสทั่วไป ดังนั้นชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสแบบเกรนจึงสามารถจัดเป็นอาหารประเภทอาหารได้

ชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยว

สำหรับแม่บ้านทุกคนอาจเกิดขึ้นได้ว่าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว แต่นี่ก็ไม่ใช่สาเหตุของความหงุดหงิด อย่าเพิ่งรีบทิ้งสินค้า คุณสามารถทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เทนมลงบนคอตเทจชีสแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง โดยปกติประมาณ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นให้สะเด็ดนมแล้วบีบคอทเทจชีสออก การบำบัดนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์กลับคืนสู่ความสดใหม่ดังเดิม ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสเปรี้ยวโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดล่วงหน้า แต่รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่จะมีรสเปรี้ยวปรากฏขึ้น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่น้ำตาล โซดา แป้ง ผสมให้เข้ากัน เราสร้างเค้กแบนแบ่งส่วนม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นจนนุ่ม ก่อนเสิร์ฟชีสเค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

คุณจะไม่ค่อยเจอคนที่ปฏิเสธชีสเค้กเป็นอาหารเช้า เกือบทุกคนรักพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็ก แม่บ้านก็ชอบทำอาหารเช่นกันเนื่องจากสูตรอาหารของพวกเขาไม่ซับซ้อนและเรียบง่าย เมื่อเชี่ยวชาญสูตรสองหรือสามสูตรแล้ว คุณก็สามารถปรุงได้เกือบทุกรูปแบบ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมมีหลากหลายรูปแบบ แต่มีหลักการทำอาหารพื้นฐานเพียงไม่กี่ข้อเท่านั้น

เป็นเวลาหกวันติดต่อกันที่ฉันเตรียมผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสเหล่านี้เป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของฉัน ซึ่งแตกต่างกันทุกวัน จากนั้นเราก็ชิมมัน แบ่งปันความประทับใจของเรา - อันไหนที่คนอื่นดูอร่อยกว่ากัน ความคิดเห็นถูกแบ่งออก บางคนชอบมากกว่า บางคนชอบคนอื่น... โดยหลักการแล้ว มันควรจะเป็นเช่นนี้ "มีกี่คน มีความคิดเห็นมากมาย" และทั้งหมดเป็นเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้พวกมันไม่มีรสชาติหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ

สูตรแรกเป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกได้ มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้ 10 ชิ้น

เราต้องการ (สำหรับ 8 ชิ้น):

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เต็ม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่เกลือคนให้เข้ากัน คุณสามารถบดมันโดยใช้ที่บดมันฝรั่งธรรมดาเพื่อทำมันฝรั่งบด

2. ตีไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แป้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ฟูต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้น

4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหรือเนยใสลงในมวลนมเปรี้ยวที่ได้ ทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ฉันไม่ใส่เพราะอยากให้แคลอรี่ต่ำลง

คนส่วนผสมและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที และหากเวลาเอื้ออำนวย ให้พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นค่อย ๆ โรยโต๊ะด้วยแป้งหรือจะทำโดยไม่ใช้ก็ได้ถ้าแป้งหนาพอ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอล ถ้าเธอต้องการแป้งเพิ่มเธอก็จะเอาเท่าที่เธอต้องการ

จากนั้นรีดแป้งให้เป็นไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ตัดตามขวางเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน

6. ม้วนแป้งหรือคุณไม่สามารถใช้แป้งได้ แต่เพียงแค่ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชแล้วสร้างช่องว่าง

7. ขณะที่เรากำลังปั้นชุดแรก ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน กฎข้อแรกคืออย่าเทน้ำมันมากเกินไป! จากน้ำมันจำนวนมากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีไขมันมากและสูญเสียรสชาติไป

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ วางส่วนที่เตรียมไว้แล้วดู หากมีน้ำมันเพียงพอสำหรับทุกอย่างก็ให้ทอดแบบนั้น หากเห็นว่าดูดซับน้ำมันหมดทันทีและกระทะแห้งแล้วให้เติมเพียงเล็กน้อย พวกเขาไม่ควร "ว่ายน้ำ" ในน้ำมัน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าควรมีในกระทะมากแค่ไหน

8. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 - 5 นาที ไฟไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก - ชิ้นงานจะไหม้ และตัวเล็กก็ไม่ทำเช่นกัน - มันจะไม่ทอด ความร้อนปานกลางคือสิ่งที่คุณต้องการ!

9. ในขณะที่ทอด ให้อยู่ใกล้กระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ปรุงมากเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น เปลือกจะแข็งและความอ่อนโยนจะหายไป

10. แต่ระหว่างนี้ต้องสร้างชุดต่อไป ในนั้นก็จะมีเพียง 3 คนเท่านั้น

เมื่อคุณเตรียมอาหาร มักจะเกิดขึ้นที่คุณต้องทำหลายอย่างในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันอย่าวอกแวกและอย่าละสายตาจากสิ่งใดๆ

11. เราทำชุดต่อไป และระหว่างนี้ชุดแรกก็ทอดแล้ว ใช้ไม้พายเอาออกแล้ววางลงบนกระดาษชำระสองหรือสามชั้นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็น

12. ทอดชุดที่สอง ในช่วงเวลานี้ ให้ตั้งกาต้มน้ำแล้วเตรียมครีมเปรี้ยวหรือแยม หรืออาจมีบางคนชอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ใส่น้ำผึ้งหรือแค่ชาหวานก็ได้ ฉันมักจะวางทุกสิ่งที่ฉันมีไว้บนโต๊ะทันที และทุกคนมีโอกาสที่จะลองใช้ในเวอร์ชันต่างๆ

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐาน สูตรอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่ใช้สิ่งนี้เป็นเพียงการคัดลอก โดยปริมาณส่วนผสมเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อยมาก นี่คือสูตรที่ฉันชอบ ทุกอย่างมีความสมดุลและไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็น ฉันพยายามที่จะใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานบางครั้งก็เพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยเพื่อความหลากหลาย ฉันจะบอกคุณในภายหลัง

สูตรยอดนิยมต่อไปคือการเติมเซโมลินา

วิธีทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาและลูกเกด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับ 10 - 12 ชิ้น

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• ลูกเกด - กำมือหรือสองกำมือ (ตามที่คุณต้องการ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่แล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. เพิ่มเซโมลินา

คนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

3. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างลูกเกดโดยควรล้างลูกเกดเบา ๆ เนื่องจากจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูสวยงามยิ่งขึ้น ฉันเพิ่มลูกเกดเพื่อให้นุ่มมากขึ้น ในความคิดของฉันด้วยเซโมลินาพวกมันจึงค่อนข้างยากกว่าในเวอร์ชันคลาสสิก และลูกเกดให้ความเบาและป้องกันไม่ให้หลุดเมื่อทอด

หลังจากล้างแล้ว ควรเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่ ตอนนี้กำลังได้รับการบำบัดด้วยบางสิ่ง ซึ่งดูเหมือนจะช่วยให้จัดเก็บได้ดีขึ้น และเมื่อมันอยู่ในน้ำเดือด จะเกิดฟิล์มเหนียวๆ ขึ้นบนผิวน้ำ นั่นคือสิ่งที่เราไม่ต้องการ และอย่าลืมทำความสะอาดลูกเกดจากแท่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

ผสม.

4. เตรียมน้ำเย็นใส่ชาม

5. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นแป้งนมเปรี้ยวให้เป็นลูกบอลขนาดเท่ากันก่อนแล้วจึงปั้นเป็นชิ้นกลม คุณสามารถม้วนเป็นเซโมลินาหรือทอดเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหยาบ

อย่าทำให้มันหนาเกินไป ไม่อย่างนั้นพวกมันจะไม่สุกข้างใน

6. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป - เปลือกจะแข็งและจานที่เสร็จแล้วจะสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน นี่คือกฎพื้นฐานข้อที่สอง! โปรดจำไว้ว่าเราทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน และเราจะไม่ฟุ้งซ่านเพื่อไม่ให้พลาดเวลาที่ถึงเวลาพลิกกลับ

7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระ 2 - 3 ชั้น

8. เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เราชอบพวกเขาด้วยแยมลูกเกดหรือแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อย แต่เปลือกของมันจะแข็งกว่าของคลาสสิกเล็กน้อย

การเติมลูกเกดเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก เธอมีประโยชน์มากที่นี่ ฉันมักจะเพิ่มลูกเกดลงในสูตรคลาสสิก หลานสาวของฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง หากใช้สูตรนี้ในการเตรียม คอทเทจชีสไขมันต่ำและทอดด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำก็จะมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่และแป้ง

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำตาลเพียง 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มลูกเกด)
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกเกด - กำมือ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่เกลือผสม

2. เพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

3. ปั้น “โคโลบอค” ที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นให้รูปทรงที่ต้องการโดยใช้ฝ่ามือ เพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุด ให้ล้างมือด้วยน้ำเย็น

หากไม่ได้ผล ให้ค่อยๆ กลิ้งแป้งลงไป

4. ใส่น้ำมันพืชที่อุ่นทันที ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้าน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 - 4 นาที

5. เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณต้องการ

ฉันเตรียมชีสเค้กตามสูตรนี้จากคอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ยิ่งกว่านั้นฉันไม่ได้ม้วนมันลงในแป้งและพวกมันกลับกลายเป็นอาหารจริงๆ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ก็ต้องเป็นอาหารเช้าเท่านั้น!

บางครั้งมี kefir เล็กน้อยและคอทเทจชีสเล็กน้อยเหลืออยู่ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถปรุงพวกมันด้วยการเติม kefir ฉันยังชอบทำอาหารจานนี้ด้วยลูกเกดมาก แม้ว่าพวกเขาจะออกมาดีพอ ๆ กันโดยไม่มีลูกเกด

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสบน kefir

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับ 12-13 ชิ้น:

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส -300 กรัม
• kefir - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยช้อนหรือที่บดเพื่อเตรียมน้ำซุปข้น

2. ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสม.

3. เท kefir ลงไปโดยไม่ต้องคนเติมโซดาที่หั่นไว้ลงไป หากคุณใช้ผงฟู ให้ผสมกับแป้งแล้วเติมลงไปด้วย

4. จากนั้นใส่แป้งและเกลือลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที มวลนมเปรี้ยวไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนามาก เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

5. โรยโต๊ะด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางมวลนมเปรี้ยวลงไป นำมาคลุกแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ

และถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ออกมาโดยไม่ต้องใช้แป้งจำนวนมากคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อน และเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ ตักเพิ่มแล้วใส่น้ำมันร้อน จำไว้ว่าเราทอดด้วยไฟปานกลางและระวังอย่าให้สุกมากเกินไป

7. กำจัดน้ำมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษชำระ

8. และเสิร์ฟร้อนกับชากับครีมเปรี้ยวหรือแยม

พร้อมคอทเทจชีสและไส้ผลไม้

ชีสเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ วันนี้ฉันเลือกกล้วยเป็นสูตร วันนี้เราทำตัวเลือกนี้สำหรับอาหารเช้าและทุกคนก็พอใจมาก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวของเรามีความนุ่มและอร่อยมาก เราไม่พบกล้วยอยู่ในนั้นจริงๆ เหลือเพียงรสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ และกล้วยเองก็ละลายในคอทเทจชีสจนเกือบหมด

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดโดยใช้ที่บดเพื่อเตรียมมันฝรั่งบด

2. ใส่แป้งและไข่ลงไป คนจนเนียน มวลควรจะหนาและไม่หลุดจากช้อน

3. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง พักสักครู่เพื่อให้แป้งฟูเล็กน้อย

4. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นลูกเต๋า เพิ่มเข้าไปในมวลรวม

5. คนเบาๆ เพื่อให้ชิ้นกล้วยคงเดิม

6. เทแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางมวลนมเปรี้ยว ปั้นเป็นไส้กรอก

7. ตัดเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แบบฟอร์มช่องว่าง หากมือของคุณทำได้ยากเนื่องจากแป้งเกาะติดให้ใช้มีดช่วยตัวเอง

8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ของที่เตรียมไว้ลงไป

9. ทอดประมาณ 3 - 4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในแต่ละด้าน

10. เสิร์ฟพร้อมชาร้อนและครีมเปรี้ยว

สนุกกับการกิน!

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้แอปเปิ้ลจึงอร่อยมาก ฉันชอบพวกเขาด้วยบวบขูดด้วย ฉันแนะนำให้ลองด้วยแล้วคุณจะชอบมัน!

วิธีการปรุงชีสเค้กในเตาอบ

และแน่นอนว่าอีกสูตรหนึ่งคือการปรุงในเตาอบ ตัวเลือกนี้มักถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมัน ที่นี่พวกเขาอบและมีแคลอรี่ต่ำกว่าของทอด นอกจากนี้ยังปราศจากสารก่อมะเร็งที่จะเกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ -0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือโดยใช้ที่ตี

2. ใส่คอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้โซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมคอทเทจชีส

3. หากคุณใช้ผงฟู ให้เติมลงในแป้ง ผสมแล้วจึงเติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมซึมซับ

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5. ปั้นชิ้นแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง

6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันให้ดี วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้

7. อบประมาณ 15 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยแล้วนำออกมาและไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าพวกมันถูกอบจนหมด

คุณสามารถอบในเตาอบด้วยวิธีใดก็ได้ - ด้วยเซโมลินาและแป้ง หากคุณทำโดยเติม kefir คุณจะต้องเพิ่มแป้งเพิ่มเติมเพื่อทำให้แป้งหนาขึ้น ชีสเค้กที่มีลูกเกด, กล้วย, แอปเปิ้ลหรือบวบสามารถอบในเตาอบได้อย่างง่ายดาย

สูตรทำอาหารกับคอทเทจชีสในเตาอบ

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารขั้นพื้นฐานเกือบทั้งหมดที่ฉันรู้จัก แน่นอนว่ายังมีสูตรอาหารอีกมากมาย แต่ถ้าคุณอ่านอย่างละเอียดมากขึ้น คุณจะเห็นว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงรูปแบบต่างๆ เท่านั้น

คุณสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งและไส้ต่างๆ คุณสามารถให้บริการได้หลายวิธี นั่นคือแทนที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวให้เสิร์ฟพร้อมกับมูสเบอร์รี่สดหรือทำน้ำเกรวี่และซอสแสนอร่อยจากครีมเปรี้ยว ที่นี่ตามที่จินตนาการของคุณกำหนด

วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อย

• ความลับประการแรกที่ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะนุ่มและอร่อยอยู่เสมอคือซื้อคอทเทจชีสอย่างเหมาะสม คอทเทจชีสจะต้องสด ไม่เปรี้ยวหรือมันเยิ้ม คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 7-18% มีความนุ่มเหมือนพลาสติก ทำให้มีรสชาติอร่อยที่สุด หรือโดยทั่วไปคุณควรทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ
• หากซื้อคอทเทจชีสแบบแห้งเล็กน้อยคุณต้องเติมนมหรือ kefir หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• หากคอทเทจชีสเหลวเกินไปคุณต้องใส่ผ้าขาวแล้วใส่ในกระชอนหรือแขวนไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก กรณีนี้ถ้าทำแบบไม่มีแป้ง เมื่อเติมแป้งหรือเซโมลินาจำนวนมากลงในแป้งก็จะกลายเป็นเรื่องยาก
• เป็นการดีกว่าที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย
• อย่าใส่ไข่มากเกินไปเพราะจะทำให้เมนูของเราเหนียวขึ้นอีกครั้ง
• คุณไม่ควรทำให้มันใหญ่และหนาเกินไป ซึ่งจะทำให้ทอดยากขึ้นและอาจปล่อยให้มันดิบอยู่ข้างใน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติ

• อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เปลือกทอดจนเกินไป ตัวอย่างดังกล่าวกัดฟันและไม่น่ารับประทานมากนัก เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป คุณควรทอดด้วยไฟปานกลางและใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยควรใช้สารเคลือบกันติด

เมื่อคุณรู้เคล็ดลับและสูตรอาหารพื้นฐานทั้งหมดในการทำชีสเค้กแสนอร่อย พวกเขามักจะมีกลิ่นหอม อร่อย ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ปล่อยให้พวกเขากลายเป็นแบบนั้น!

น่าทาน!