เทน้ำเย็นหนึ่งลิตรเติมเนื้อสัตว์คุณภาพดีแล้วต้มทุกอย่างให้เดือด หลังจากนั้นสักครู่ให้เอาโฟมออกเติมเกลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่มซึ่งจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที ให้ใส่แครอทปอกเปลือกขนาดเล็ก หัวหอม ถั่วออลสไปซ์ 2-3 อัน และใบกระวานลงในเนื้อ

ตีไข่ (ไม่มาก) ด้วยน้ำตาลและเกลือ ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมือโดยใช้ที่ตี

เพิ่มส่วนหนึ่งของนมจำนวนแป้งที่ร่อนทั้งหมด (คุณสามารถร่อนได้สองครั้ง) แล้วผสมให้ละเอียดเติมนมที่เหลือ ขอแนะนำให้ดื่มนมที่อุณหภูมิห้องซึ่งจะทำให้ไม่มีก้อนเนื้อ แป้งควรเป็นของเหลวดูเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งต้องยืนประมาณ 20 นาทีแล้วจึงอบแพนเค้กเท่านั้น

ตั้งกระทะให้ร้อนสำหรับแพนเค้กและทาด้วยน้ำมันหมู หากคุณไม่มีน้ำมันหมูที่บ้านก็ไม่มีปัญหา นำมันฝรั่งลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วใช้ส้อมแทงแล้วชุบน้ำมันดอกทานตะวันที่ขอบตัด ก่อนที่จะทอดแพนเค้ก เพียงแค่ทาน้ำมันบนกระทะก่อน สะดวกมาก

ทอดแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้าน

ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อจึงออกมานุ่ม นุ่ม มีกลิ่นหอม และไม่มันเยิ้มอย่างแน่นอน เพื่อความชุ่มฉ่ำ เทประมาณ 100-150 มล. ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ น้ำซุปเย็น
ในน้ำมันพืช นำหัวหอมเป็นสีทองอ่อนแล้วหั่นเป็นก้อน เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไป

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กเย็น (ตรงกลาง) พับขอบด้านล่างของแพนเค้ก จากนั้นพับขอบ

ห่อแพนเค้กในซอง

คุณสามารถวางแพนเค้กที่มีเนื้อสับและหัวหอมในภาชนะและแช่แข็งและหากจำเป็นให้ทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

แพนเค้กกับเนื้อสับหรือเนื้อสับที่มีเปลือกกรอบสีดอกกุหลาบและอร่อยซึ่งไม่สามารถต้านทานได้ - การรักษาแบบดั้งเดิมสำหรับ Maslenitsa และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรแพนเค้กเนื้อบางหลายสูตรให้คุณ และถ้าอ่านจบจะพบกับสูตรไส้ต่างๆ และวิธีการปรุงเนื้อและตับฉ่ำ ๆ ที่ไม่ฉีกขาดวิธีห่อให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

และเรากำลังเตรียมตัวอย่างเต็มที่สำหรับ Maslenitsa และขอเชิญคุณ เราจะพบกับแพนเค้กแสนอร่อย ร้อนแรง กุหลาบ หอมด้วยซาวครีมและเนย น้ำผึ้งและคาเวียร์ เราจะอบทั้งสัปดาห์เรารู้สูตรอาหารมากมาย: อร่อยและบางมีรู, แพนเค้กฟูนุ่ม, นุ่ม, “ลูซิเฟอร์”, หวาน

ในการเตรียมแป้ง เราต้องการไข่ เนย น้ำตาล และแป้งสาลีคุณภาพพรีเมียม สูตรนี้ไม่ต้องใช้ยีสต์หรือโซดา

เนื้อสับสามารถเตรียมได้จากเนื้อต้ม ทอด อบ หรือรมควัน สามารถเพิ่มหัวหอม แครอท ไข่ ชีส เห็ด ข้าว ถั่ว ชีส...

และท้ายที่สุดแล้ว การรู้ว่าคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้หรือไม่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้หลังจากอ่านบทความแล้ว

วิธีทำแพนเค้กเนื้อฉ่ำผิดปกติ - สูตรจากคุณยาย

วัตถุดิบ:

แป้งแพนเค้ก:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 650 มล
• แป้ง - 280 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อเนื้อ - 1,000 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

สูตรแป้งที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กแบบบาง

ความแตกต่างหลักในกระบวนการเตรียมแพนเค้กที่เติมคือความหนาแน่นและความยืดหยุ่นของแป้งซึ่งช่วยให้คุณสามารถห่อและรักษารสชาติและคุณสมบัติของเนื้อสับอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 500 มล
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม

เป็นการดีกว่าที่จะอบแพนเค้กด้วยนมและควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่พวกมันจะบางและจะสะดวกในการห่อไส้

การตระเตรียม:

ในชามบดไข่ดิบด้วยน้ำตาลและเกลือจากนั้นเทนมลงในส่วนผสมนี้โดยคนตลอดเวลา

ร่อนแป้งประมาณ 2-3 ครั้ง เราทำความสะอาดจากก้อนต่างๆ และเสริมด้วยออกซิเจน เทส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมนมไข่และคนให้เข้ากันจนเนียน

ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมความสม่ำเสมอของแป้งคุณควรทำให้แป้งบางลงเล็กน้อยเพราะในช่วง "พัก" มันจะข้นขึ้นเล็กน้อย หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเล็กน้อยแล้วนำไปให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

เพิ่มน้ำมันพืช นวดแป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันหากมีก้อนเนื้อให้กำจัดออกโดยใช้ตะแกรง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

เทแป้งไร้เชื้อเหลวด้วยช้อนตวงลงตรงกลางกระทะที่ร้อนจัด เมื่ออบด้านหนึ่งดีแล้วไม่ต้องกลับด้านเพราะเรายังคงทอดในกระทะพร้อมกับไส้

วิธีปรุงเนื้อสำหรับแพนเค้ก สูตรเติม

สูตรไส้ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์และวิธีการเตรียม เราจะต้มและทอดและคุณเลือกเองว่าอะไรเหมาะกับคุณที่สุด ฉันเสนอให้คุณเลือกสามวิธี:

1. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเนื้อต้มสับละเอียดผสมกับหัวหอมทอด เนื้อสับจะร่วนและแห้ง

สามารถทำให้ชุ่มฉ่ำขึ้นได้โดยการเติมน้ำซุปเข้มข้น ครีม หรือเนย เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มกระเทียม, พริกไทยดำป่นและพริกแดง, ผักชีลาวสับ, ผักชี - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและสูตรอาหารของคุณ

2. เราล้างเนื้อเนื้อ ทิ้งคราบไขมันไว้เล็กน้อย แล้วหั่นเป็นวอลนัท ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ย้ายไปยังกระทะ เทน้ำเดือดจนถึงระดับของเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุกเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง กรองน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยก หากจำเป็นก็สามารถนำมาใช้เตรียมซอสได้

ส่งเนื้อเสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมทอด หากเนื้อสับไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำซุปและเนยลงไป

3. ส่งเนื้อดิบผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดบนถาดอบในเตาอบหรือในกระทะจนนิ่ม ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้เนื้อสับแห้ง

เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ ให้เตรียมซอสขาวง่ายๆ ทอดหัวหอมสับละเอียดผสมกับแป้งเติมน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว (นมครีม) แล้วคนให้เข้ากันปรุงประมาณ 5-8 นาที รวมซอสที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กที่มีเนื้อสำหรับเด็ก ให้สับเนื้อผ่านเครื่องบดละเอียดสองครั้ง ไส้จะนุ่มมากขึ้น

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อและซอสเบชาเมล

เราจะเตรียมซอสขาวแบบฝรั่งเศสจากอาหารแคลอรี่สูง: เนย แป้งสาลี ครีม ลูกจันทน์เทศ และเกลือ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสูตรนี้คือการรักษาสัดส่วน เนื้อสับผสมกับซอสเบชาเมลจะออกมาชุ่มฉ่ำและ "เชื่อมต่อกัน" และไส้จะไม่แตกเมื่อห่อ

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ครีม 2 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศเกลือ

การเตรียมตัว:

• ใส่เนยและแป้งลงในกระทะแล้วบดจนเนียน
• ทอดเบา ๆ ค่อย ๆ ใส่ครีม (นม) แล้วคนตลอดเวลาปรุงจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
• เพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือ

ซอสจะข้นเมื่อเย็น ดังนั้นจะเจือจางเมื่อร้อน

• แพนเค้กสำเร็จรูปจำนวนหนึ่งพร้อมแล้ว เมื่ออบด้านหนึ่งมักจะทอดมากกว่าซึ่งอยู่ด้านนี้ที่เราวางไส้ที่เตรียมไว้
• เรางอขอบแล้วห่อไว้ในซองจดหมาย วางด้านตะเข็บลงแล้วทอดในกระทะที่ผสมเนยและน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ

มาแล้ว อาหารจานร้อน ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

แพนเค้กอาร์เมเนียพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 280 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• นม 500 มล
• น้ำร้อน 200 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับที่เตรียมไว้ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชี 1 พวงเล็ก

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมเนื้อและข้าว (สูตรทีละขั้นตอน)

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 4 แก้ว
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 50 มล
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม 40 กรัม
• ซอสเบชาเมล 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• บดไข่แดงแล้วผสมกับนมหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลและเกลือ
• กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งในส่วนต่างๆ
• อุ่นเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในแป้งนวดให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เทนมที่เหลือลงไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วเติมลงในแป้ง พักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• เทแป้งลงกลางกระทะร้อนแล้วอบแพนเค้กที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

• ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม
• เราส่งเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะที่มีหัวหอมแล้วทอดในเนย
• เพิ่มน้ำซุปเกลือและพริกไทยป่น ทำให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยผสมกับข้าวแล้วห่อด้วย "แสงแดด" วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• แพนเค้กอบในเตาอบที่ 180 องศา กุหลาบและไส้จะพร้อมภายใน 10-15 นาที
• เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและโรยด้วยซอสเบชาเมล

ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวสามารถเตรียมสำรองและแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ หากจำเป็น ให้อุ่นไมโครเวฟอย่างรวดเร็วเป็นอาหารเช้า

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อสับกับเห็ด

ตามสูตรนี้เราจะเตรียมเนื้อสับกับเห็ดโดยเติมเนื้อสัตว์สองประเภท วิธีการปรุงอาหารนี้รับประกันไส้ที่ฉ่ำและมีรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เป็ด 200 กรัม
• ไก่ 200 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล
• หัวหอม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับพริกไทยป่นเกลือแล้วทอดจนสุก
2. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งแสงใส่แชมเปญสับใส่เกลือแล้วทอดจนความชื้นระเหย
3. รวมเนื้อหาของกระทะสองใบ เพิ่มครีมและเนย
4. ใส่แป้งผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทอดจนเนื้อสับข้น

แพนเค้กกับตับ ไข่ และหัวหอม

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 2 ฟอง
• ตับเนื้อ 500 กรัม
• เนย 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยดำบดสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• นม 1 ลิตร
• แป้งสาลี 500 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำมันพืชกลั่น 25 กรัม (เนย)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำอัดลม

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้แป้ง 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากไข่กันก่อน ต้มสุกปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ต่อไป เราเอาตับออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 x 4 ซม.
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบน ผัดในกระทะด้วยเนย
4. วางตับสับแล้วทอดประมาณ 5-8 นาที ปล่อยให้มันนั่งอยู่ใต้ฝา
5. เรานำมันออกมาแล้วปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายขนาดใหญ่สองครั้ง ยิ่งมีขนาดเล็กลงเท่าใดไส้ก็จะยิ่งนุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น
6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะเบา ๆ
7. รวมตับสับหัวหอมสีเขียวและไข่ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว
8. เตรียมแป้งที่ปราศจากยีสต์ด้วยนม
9. ตีไข่ใส่เกลือ
10. เทนมที่อุณหภูมิห้อง
11. ร่อนแป้งสองครั้งผ่านตะแกรงละเอียด
12. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง
13. ผัดและเพิ่มเนยละลาย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ตัวเลือกแรกจะอร่อยกว่า
14. นวดให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ฟิล์มยึด
15. ก่อนอบแพนเค้ก ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำอัดลมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
16. เราอบและอัดจาระบี "ดวงอาทิตย์" ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันตามขอบเท่านั้นเพื่อไม่ให้สลายเมื่อเราห่อไส้
17. วางไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง เรางอมันไปทางขวาและซ้ายแล้วพันด้วยท่อ

คุณสามารถทาเนยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หรือจะยื่นได้ตามนี้ครับ ที่สำคัญคือมันร้อน ร้อนแรง!

สูตรแพนเค้กกับไส้กรอกง่าย ๆ สำหรับเด็ก

เราห่อไส้กรอกยาวบาง ๆ ในแพนเค้กข้าวสาลีแบบบางสำเร็จรูป

ทอดเนยจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักดองและมะเขือเทศ เด็กๆชอบมันมาก

แพนเค้กสแน็ค “ถุงเนื้อ”

นี่คือสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• นม - 250 มล.
• น้ำต้มสุก - 250 มล.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับเนื้อสับ:

• หมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถักเปียชีส - 40 กรัม
• นมไขมันปานกลาง - 250 มล
• น้ำ - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย

วิธีปรุงแพนเค้กอบอย่างรวดเร็วและอร่อย

สองวิธีในการอบแพนเค้กในเตาอบ

• วางแพนเค้กที่ยัดไส้ไว้ในจานแก้วที่ทาน้ำมันและเข้าเตาอบได้
• หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวเทชั้นชีสขูดด้านบน
• วางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย
• แพนเค้กอบขนาดใหญ่ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กธรรมดา ๆ จะถูกอบในเตาอบโดยตรงบนถาดอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

• เพื่อป้องกันไม่ให้มันติด ให้ใช้กระดาษรองอบวางบนถาดรองอบและทาน้ำมันด้วย เทแป้งลงตรงกลางและกระจายให้ทั่วพื้นผิว

• ผลิตภัณฑ์แป้งจะเกิดฟองระหว่างการอบ เราเจาะฟองด้วยส้อมแล้วปล่อยทิ้งไว้จนสุกเต็มที่
• ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ (จะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส) แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วห่อตามปกติ
• นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อกวางตุ๋น ไส้กรอก เห็ดทอด แซลมอนรมควัน ได้อีกด้วย

• ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ทาเนยด้วยเนยแล้วทาเนื้อให้ทั่ว จากนั้นหั่นเป็นม้วนเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กอบขนาดใหญ่นี้เป็นทางเลือกแทนแพนเค้กรัสเซีย และเรียกว่า pannukakku ซึ่งมีพื้นเพมาจากประเทศฟินแลนด์

7 วิธีห่อแพนเค้กเนื้อ

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกจากแพนเค้กที่เตรียมไว้ให้ห่อด้วยซองแบบดั้งเดิมหรือสามเหลี่ยมคู่ ดูด้านล่างว่าคุณสามารถห่อและเสิร์ฟได้สวยงามแค่ไหน

เพื่อน! หากคุณชอบสูตรอาหาร กดไลค์และแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เยี่ยมชมเว็บไซต์จะมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย!

อาจเป็นไปได้ว่าอาหารประจำชาติของแต่ละประเทศก็มีสูตรแพนเค้กของตัวเอง บางแห่งทำให้หนาด้วยยีสต์ บางแห่งทำให้บางเหมือนลูกไม้จากแป้ง Tortillas, kreppes, mlynchiki - ทั้งหมดนี้คือแพนเค้ก การอุดก็มีความหลากหลายมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ - พร้อมผลเบอร์รี่, คอทเทจชีสหวาน, แอปเปิ้ล แต่พวกเขายังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเต็มได้หากไส้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์, ชีสแข็ง, ผักโขม, คาเวียร์หรือกะหล่ำปลี

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเนื้อสับสำหรับซองแป้งดังกล่าว ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน สามารถใช้เป็นอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนได้ แป้งสำหรับกรณีนี้ไม่ควรหวาน เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกันไป สำหรับแพนเค้กคุณสามารถบิดเนื้อต้มทอดอบหรือรมควันได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรเนื้อสับให้เลือกมากมาย

เราต้องการเนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวสี่ร้อยกรัม ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็น หากคุณบดชิ้นร้อนในเครื่องบดเนื้อ มีดอาจทื่อได้ ปอกหัวหอมขนาดกลางสองหรือสามหัวหอมเล็ก ฉีกให้ละเอียดที่สุด ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่ายิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ ไส้แพนเค้กกับเนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น หั่นเนื้อลูกวัวหรือหมูต้ม พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลือ นวด.

เราอบแพนเค้กโดยทาเนยแต่ละชิ้น วางเนื้อสับทันทีแล้วห่อใส่ซอง แม่บ้านบางคนชอบใส่แครอทขูดหยาบลงในกระทะที่ใช้ทอดหัวหอม

เคล็ดลับไส้เนื้ออร่อย

แพนเค้กจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณเทน้ำซุปครึ่งทัพพีลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถใส่เนื้อเนยไว้ตรงนั้นก็ได้ การกรอก Empanadas จะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมพันธุ์ต่างๆ การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อวัวและหมู ส่วนผสมนี้ทำให้ได้สมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความชุ่มฉ่ำและปริมาณไขมัน ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่ม (ยกเว้นหัวหอมบังคับ) ไม่เพียงแต่แครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย

แพนเค้กที่มีไส้ที่ประกอบด้วยเห็ดแชมปิญองทอดหรือเห็ดที่กินได้อื่น ๆ นั้นอร่อยมาก ควรเพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองจำนวนเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้วได้ มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หากมีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอและคุณอบแพนเค้กจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสุกและสับลงในไส้ได้

เนื้อหน้าอกรมควันสับและเบคอน

ส่วนผสมเหล่านี้ยังสามารถใช้ทำ Empanadas แสนอร่อยได้ สูตรไส้พร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณใช้เนื้อหน้าอกดิบ - บนกระดูกโดยมีชั้นไขมันเล็ก ๆ แต่ในกรณีนี้ต้องใส่หม้อทั้งชิ้นเติมน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวานสองใบพริกไทยสองสามเม็ดเกลือแล้วปรุงจนเนื้อแยกออกจากกระดูก (ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง)

นำอกไก่ออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมสองหรือสามหัว เราต้องสับให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่าเมล็ดข้าว เราจะตัดเบคอนหกชิ้นเป็นเส้น วางในกระทะที่เย็น เปิดไฟต่ำและทำให้เบคอนอ้วน เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด 2-3 กลีบลงในกระทะ ทอดต่ออีกสี่นาที ผ่านเครื่องบดเนื้อต้มหรือรมควันที่เย็นแล้ว วางเนื้อสับนี้ลงในกระทะ เพิ่มลูกจันทน์เทศและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดอีกสองสามนาที ก่อนที่จะใส่ไส้บนแพนเค้กควรทำให้เย็นลง

ไก่สับ

ข้อดีของจานนี้คือประหยัด น้ำซุปที่ใช้ต้มไก่ (รวมถึงหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ) สามารถใช้ทำซุปได้ และซากนกจะทำไส้แพนเค้กกับเนื้อสัตว์อย่างอร่อย สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เราต้องการไก่ประมาณ 600 กรัม ใส่เนื้อและหัวหอมลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ มาทำแพนเค้กกันเถอะ

นมเปรี้ยวและเนื้อสับ

สำหรับสูตรนี้ ต้องต้มเนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดฝอยหยาบลงในกระทะเพื่อลิ้มรส ไส้ชีสสำหรับ Empanadas นั้นเตรียมได้ง่าย เราต้องการคอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็มเพียงสามร้อยกรัมและไข่ดิบหนึ่งฟอง แต่เพื่อให้เนื้อสับอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 100 กรัมได้ มวลครีมชีส อาจเป็นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปเน่ เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน วางไส้เนื้อสัตว์และชีสหนึ่งช้อนเต็มลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อแป้งลงในหลอด วางแพนเค้กบนถาดอบที่อยู่ใกล้กัน โรยด้วยเนยละลาย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาที

พายตับ

ทอดแพนเค้กบาง ๆ สิบถึงสิบสองชิ้นในนม เพื่อให้ยืดหยุ่นได้ ให้เคลือบด้วยเนย ตับไก่งวงสี่ร้อยกรัมถูกล้างจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนสุกในน้ำมันพืช ในตอนท้ายสุด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ปอกแครอทแล้วถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่ ผสมกับตับ ใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกับเนยนิ่มห้าสิบกรัม ไส้แพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์ของเราพร้อมแล้ว ภาพถ่ายจะแสดงวิธีวางให้ชัดเจนยิ่งขึ้น วางไส้เล็กน้อยบนแพนเค้กที่ทาน้ำมัน แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ เคลือบด้วยมายองเนส เราใส่แพนเค้กอีกอัน เราทำสิ่งเดียวกันกับอันแรกทุกประการ และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งกองแพนเค้กกลายเป็นพาย

เติมเนื้อสับที่ซื้อมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อที่บ้าน ควรซื้อเนื้อสับผสม (หมูและเนื้อวัว) จะดีกว่า ในกรณีนี้ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กนั้นทำง่ายมาก สับหัวหอมในสัดส่วนหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถสับกระเทียมสองสามกลีบสำหรับจานได้ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วใส่เนื้อสับลงไป เพิ่มหัวหอมและกระเทียมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศทันที ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ในอัตราครึ่งแก้วต่อเนื้อสับ 250 กรัม) ปิดฝากระทะ ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

มาทำไลออนกันเถอะ โดยปล่อยไข่ลงในชาม ตีด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย เราใช้ไข่ในอัตราหนึ่งต่อเนื้อสับ 250 กรัม เทเลโซนลงในกระทะ คนและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก อัดจาระบีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายแล้วเกลี่ยไส้ ห่อมันไว้ในซองจดหมาย

แพนเค้กดั้งเดิมพร้อมเนื้อ: สูตรเติมเหมือน Shawarma

ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและกระเทียมตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า เมื่อเนื้อพร้อม ให้ใส่ถั่วกระป๋อง วางมะเขือเทศและน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดและเคี่ยวประมาณสิบนาที ล้างสลัดแล้วแยกออกเป็นใบ ตัดชีสแข็งเป็นเส้น เราอบแพนเค้ก ในแต่ละใบเราใส่ผักกาดหอมไส้เนื้อสองสามช้อนและชีสหนึ่งแผ่น ห่อมันไว้ในซองจดหมาย วางแพนเค้กบนถาดอบ อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ

แพนเค้ก "Shawarma" นี้สามารถเตรียมกับไก่รมควันได้ ควรเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นตามเส้นใย ไก่, ผักกาดหอม, คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋อง, ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส.

เดาปริศนา: “ คุณต้องอบพวกมันอย่างชำนาญในกระทะร้อน หากถูกสนทนาจนกลายเป็นก้อนเนื้อทันที แถมไส้ก็อร่อยสุดๆ - ไส้… "

แน่นอน - แพนเค้ก!

การอบดอกทานตะวันเลียนแบบที่กินได้เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ค่อนข้างง่ายและสะดวก และมีการเขียนสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการแล้ว และเราได้เตรียมมันไว้แล้วใช่แล้ว

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะเอาใจครึ่งที่แข็งแกร่งของเรา ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อส่วนผสมหลักในไส้คือเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้อาหารจานนี้เสร็จสมบูรณ์สำหรับพวกเขา และเพื่อให้ไส้เนื้อสัตว์มีความหลากหลายเล็กน้อย คุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่นๆ ที่เข้ากันกับเนื้อสับได้

และวันนี้เราจะมาเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้แสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ

“พระอาทิตย์” เล็กๆ ยัดไส้หมูสับนุ่มๆ และไข่ต้มนั้นค่อนข้างน่าสนใจและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในหมู่บ้านพวกเขาเคยใส่หัวหอมสีเขียวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะหัวหอมเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการขาดวิตามิน แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาว คุณสามารถแยกหัวหอมออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยหัวหอมก็ได้

เราจะต้อง:

• หมู – 500 กรัม
• นม – 1.5 ถ้วย
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ดิบ – 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่สดลงในชามลึกขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้มีเศษเปลือกเล็กๆ เหลืออยู่ เทนมลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง

2. ผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย คนและเพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมของนมและไข่ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน ควรเป็นแป้งเหลว

4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน อบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดเอาเส้นส่วนเกินออกแล้วบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

สามารถแทนที่หมูด้วยเนื้อไก่ได้ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจน้อยลง

6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่ร้อนดีจนโปร่งแสง โดยใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7. จากนั้นนำหมูสับที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะแล้วทอดจนสุกประมาณ 10 – 15 นาที

8. หั่นไข่ต้มเป็นก้อนหรือสับด้วยเครื่องตัดไข่แบบพิเศษที่มีหน้าตัดเป็นรูปลูกบาศก์ เพิ่มเนื้อสับทอด

9. ใส่เกลือ เติมเครื่องเทศบดสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ ไข่ควรจะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งเนื้อสับ

10. ตักไส้บางส่วนลงบนชิ้นที่เตรียมไว้ แล้วม้วนเป็นซองเป็นรูปหลอดปิดผนึก

11. จัดเรียงโรลกุหลาบยัดไส้ให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

เรียบง่าย อร่อยและน่ารับประทานมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วยเนื้อสับ

แน่นอนว่าเนื้อสับสามารถซื้อได้ที่ร้านเสมอ แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนอย่างแท้จริงก็ควรเตรียมไส้เองดีกว่าโดยใช้เนื้อวัวชิ้นดีสำหรับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้สำหรับเนื้อสับชิ้นที่มีพาร์ทิชันที่ทำจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจำนวนเล็กน้อยจะเหมาะกว่า

ฉันใช้ด้านหลัง เนื้อสับจากมันจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังจะสุกเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ได้เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์กลับกลายเป็นว่าเป็นธรรม และให้ความสนใจกับสูตรแป้งกับนมที่นี่ เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

อย่าลืมลิ้มรสไส้ระหว่างปรุงอาหาร เนื้อจะแตกต่างอยู่เสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า ส่วนเนื้อวัวอาจแข็งและใช้เวลาปรุงนานกว่า

สูตรและขั้นตอนทีละขั้นตอนแสดงไว้ที่นี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใด โปรดทำตามคำแนะนำของคุณ

โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้และคุณยังสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน มันจะชุ่มฉ่ำนุ่มและนุ่มมากขึ้นถ้ารวมเนื้อวัวกับหมู

ปรุงอาหาร ทดลอง และขอให้คุณได้แพนเค้กแสนอร่อยเสมอ

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางประการ อาหารประเภทเนื้อสับและข้าวจึงได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้คน ใช่ตามหลักการแล้ว มันชัดเจนแล้ว - ไส้นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว ความอิ่มตัวนั้นมาจากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ยาวนานของข้าว ดังนั้น "ความงาม" ที่ยัดเยียดเพียงห้าชิ้นก็สามารถเลี้ยงได้แม้กระทั่งคนที่หิวโหยมาก ในขณะเดียวกันก็จะสัมผัสได้ถึงความอิ่มได้ยาวนานกว่าอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 ชิ้น
• ข้าว – 3/4 ถ้วย
• เนื้อต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนแป้งขาวทั้งหมดถูกชะล้างออกไปและน้ำใส จากนั้นนำไปปรุงจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มอุ่นเล็กน้อย

หากต้องการทำให้ข้าวร่วน คุณต้องปรุงในน้ำปริมาณมาก โดยเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่ไม่สุกเกินไป และข้าวต้มมักจะเปลี่ยนเมล็ดเป็นเมล็ดๆ เสมอคือ “Zhemchug” และ “Krasnodar” เมล็ดกลมนึ่ง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับ pilaf

2. ทำแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาระบุไว้ข้างต้นแล้ว และคุณสามารถดูได้ในบล็อก เราจะพิจารณาเพิ่มเติมในการเตรียมเฉพาะไส้สำหรับการบรรจุเท่านั้น

3. สับหัวหอมแล้วทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใช้ช้อนเล็กๆ ที่มีรูหรือช้อนมีรูตักใส่ข้าว ควรทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะจะดีกว่า

หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดเล็กน้อยในน้ำมันหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย หากคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถปล่อยเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

รวมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. วางเนื้อสับอุ่น ๆ ฉ่ำ ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนผลิตภัณฑ์แล้วห่อในซองในลักษณะหลอดปิดทั้งสองด้าน

5. หากคุณต้องการเปลือกทอดที่กรอบเล็กน้อยคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์แป้งยัดไส้ในเตาอบหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่เติมน้ำมันเล็กน้อย หรือคุณสามารถให้บริการตามที่เป็นอยู่

สำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้ครีมเปรี้ยวอาหารเรียกน้ำย่อยมะรุมแบบโฮมเมดและแม้แต่มัสตาร์ดก็เหมาะมาก

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิได้รับความนิยมในรัสเซีย หลายคนจึงเริ่มชอบไม่เพียงแต่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังชอบโรลร้อนด้วย

แต่เรายังมีอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากด้วย! จะเป็นอย่างไรถ้าเราตอบได้ตรงประเด็นสำหรับอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นและทำแพนเค้กสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่น่าทึ่งสอดไส้เนื้อและเห็ดล่ะ? เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากทานของว่างนี้แล้ว คุณจะไม่อยากลองซูชิหรือโรลอีกเลย และคุณจะกลายเป็นสาวกอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง!

เราจะต้อง:

• แพนเค้กบางสำเร็จรูป – 10 – 15 ชิ้น
• เนื้อสด – 350 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ถ้วย
• แป้ง – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็ม แครอท หัวหอม ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์ 2-3 ชิ้นจะให้กลิ่นหอมพิเศษ สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมด 5 - 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

แต่ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องปรุงเพิ่มเติม ก็สามารถต้มเนื้อได้โดยไม่ต้องเติมผักหรือเครื่องเทศใดๆ

2. บดเห็ดและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วเมื่อได้สีทองเล็กน้อยให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น กวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยและนำไปให้พร้อมเต็มที่

3. ส่งเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นบด

4. บดผักชีฝรั่งสดแล้วรวมกับการทอดเนื้อสัตว์และเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำคุณสามารถเทน้ำซุปสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. ใช้ช้อนวางไส้ฉ่ำๆ ไว้บนขอบด้านหนึ่งของดวงอาทิตย์ครึ่งอาทิตย์แต่ละอัน แล้วม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. วางแป้งและชุบเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน ในชามลึกตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป

9. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วระวังอย่าให้ไหม้ให้ทอดสามเหลี่ยมที่ชุบเกล็ดขนมปังในนั้นราวกับว่ามีไขมันลึก ใช้ช้อนมีรูเอาออกบนผ้ากระดาษในครัวทันทีที่หายใจได้สีทองสวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ควรเสิร์ฟแบบอุ่นที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้

และถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอดจัดๆ มากนัก ให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้

สูตรง่ายๆสำหรับไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายๆ คนชื่นชอบเนื้อไก่งวงที่เป็นอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมไส้สำหรับ "กลม" ที่กินได้ที่มีแดดจัด มันสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแถบหรือบิดในเครื่องบดเนื้อก็ได้ หรือคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อเนื้อสับสดแล้วเตรียมอาหารจากมัน

สูตรนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับที่มีอยู่ และวันนี้เราจะปรุงอาหารด้วยสัตว์ปีก ได้แก่ ไก่งวง

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปมาก็ได้

2. หั่นหัวหอมออกเป็นสองซีกแล้วหั่นให้เล็กลงเป็นก้อน

3. อุ่นกระทะให้ทั่วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับลงในหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยทันที และขณะกวนให้ทอดจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งฟิลเลอร์มีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น นั่นคือจานเสร็จของเรา

5. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นซอง

6. ละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการในกระทะแล้วทอดซองที่พับไว้ทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

แทนที่จะทอดประมาณ 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "สารพัด" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน ที่นั่นพวกเขาจะแดงก่ำไปทุกด้านทันที

น่าทาน!

ไส้แพนเค้กเนื้อและชีส

ไก่สับเนื้อนุ่ม... แป้งกรอบ... ชีสยืดๆ... นึกออกมั้ย?

แต่นี่คือส่วนผสมที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ทุกประเภท แต่เกี่ยวกับแพนเค้กทอดยัดไส้ไก่และชีส! มาเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน!

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส – 350 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสัตว์รวมทั้งไก่ เอาหนังและฟิล์มออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วทอดหัวหอมที่เตรียมไว้ มันควรจะนุ่มนวลและโปร่งใสเล็กน้อย

4. นำเนื้อสับไปทอด ในระหว่างการทอดให้เติมเกลือและพริกไทย อย่าลืมคนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้ได้สีขาวอมชมพูให้เติมครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับเนื้อสับที่เย็นแล้ว

7. วางไส้ผลลัพธ์หนึ่งช้อนเต็มลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นปรับระดับตามด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ให้เป็นแถบสี่เหลี่ยมเล็กๆ

8. ม้วนให้เป็นซองแบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองด้านจนสุกกรอบ

10. หากคุณเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดออกเล็กน้อยเมื่อคุณกัด หากคุณเสิร์ฟโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ชีสและไก่ก็จะกลายเป็นไส้แข็งอยู่แล้ว

จานอร่อยมากที่ทุกคนชอบเสมอ และฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อผู้ที่รักกะหล่ำปลีอย่างแท้จริงในการเตรียมทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารอันโอชะของเรา

ฉันไม่เคยเตรียมไส้แบบนี้มาก่อนเลยจนกระทั่งได้ลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกันให้ครอบครัวของฉัน

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 +1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นเส้นยาว บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ทอดหัวหอมจนเกือบเป็นสีทอง เมื่อหัวหอมโปร่งใสแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไป

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เพิ่มก้านกะหล่ำปลีลงในหัวหอมกระเทียมใส่เกลือและปรุงรสด้วยออลสไปซ์ ทอดจนสุกครึ่งหนึ่งขณะกวน

เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นคนเป็นระยะและทอดใต้ฝาเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกไป แต่ในทางกลับกันช่วยให้สตูว์ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะไม่แห้ง

5. ย้ายกะหล่ำปลีตุ๋นเล็กน้อยไปที่ขอบกระทะแล้วเทน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนลงในที่ว่างแล้ววางเนื้อสับเค็มและพริกไทยไว้ล่วงหน้าเพื่อทอด ผัดกะหล่ำปลีแยกกันและเนื้อสับแยกกันเป็นระยะจนเข้ากัน

แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้ไก่ได้อย่างสมบูรณ์

6. เมื่อเนื้อสับเกือบพร้อมคุณจะต้องผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือสมุนไพรแห้งด้วย) เคี่ยวจนพร้อม พักไว้สักครู่โดยปิดฝาแล้วจึงปล่อยให้เย็น

7. วางไส้อร่อยที่แช่เย็นไว้บนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วม้วนลงในซองหรือหลอด ใครชอบมากกว่ากัน?

8. ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ยัดไส้ลงไปจนได้สภาพที่ต้องการ บางคนชอบเปลือกที่กรุบกรอบ ในขณะที่บางคนอาจแค่อยากอุ่นจานที่เสร็จแล้วเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ธรรมดากับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

หากคุณมีความปรารถนาก็ยังมีของไว้ใช้แทนไส้ของยัดไส้อยู่เสมอ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อวัว หรือผสมก็เข้ากันได้ดีกับอาหารและผักหลายชนิด

ในสูตรที่ให้มา สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะไม่ทำให้พวกเขาพึงพอใจน้อยลง หรือในทางกลับกัน - พวกมันจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินไปกับ "พระอาทิตย์" ตัวน้อยที่ยัดไส้ซึ่งในความคิดริเริ่มและรสชาติสามารถแซงหน้าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

มีอารมณ์ที่ดีและดีที่สุด!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! วันนี้มีแพนเค้กอีกแล้ว แต่ไม่ใช่แบบง่ายๆ แต่อัดแน่นไปด้วยไส้เนื้อ อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กรัสเซีย!

มีคุณสมบัติหลายประการในการอบแพนเค้กแสนอร่อย สีดอกกุหลาบ และฉ่ำ ฉันใช้มันอย่างแน่นอนและแนะนำให้เพื่อนของฉัน

และเพื่อให้แพนเค้กที่มีไส้เนื้อของเรากลายเป็นแบบนี้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้:

1. กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนาขนาดเล็ก
2. อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันก่อนเทแป้งลงในกระทะ
3. แป้งควรเป็นของเหลวมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งกระทะ
4. ให้ความสนใจเมื่อคุณเทน้ำมันลงในกระทะ น้ำมันจะไม่ทำให้แป้งกระจายทั่วกระทะเมื่อมีแป้งเป็นจำนวนมาก

ถ้ามีน้ำมันไม่เพียงพอ แพนเค้กจะไหม้ และถ้ามีน้ำมันมากเกินไป ก็จะไม่สม่ำเสมอและหนา

5. ดีที่สุด ในการอัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันควรใช้หัวหอมครึ่งลูกหรือมันฝรั่งดิบซึ่งต้องแทงด้วยส้อม

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจสำหรับ Maslenitsa หรือเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย ถึงเวลาที่จะเริ่มอบแพนเค้ก เราได้พิจารณาตัวเลือกสูตรอาหารหลายประการแล้วและไม่เพียงแต่เท่านั้น อันที่จริงแล้วไส้แพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก - ด้วยคอทเทจชีส, ปลา, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล... วันนี้เราจะให้ความสำคัญกับไส้เนื้อสัตว์มากกว่า ฉันคิดว่าชายครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าของเราจะซาบซึ้งกับทางเลือกของเรา สำหรับพวกเขาจานนี้จะอร่อยและน่าพึงพอใจ

ฉันอยากถามว่าในฝันคุณกินแพนเค้กไหม? ถ้าใช่ คุณจะมีเพื่อนมากมาย ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่และความสุขมากมายรอคุณอยู่ ไปข้างหน้าอบและเพลิดเพลิน

แพนเค้กที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อและเห็ด

เราเตรียมแพนเค้กไส้เนื้อและเห็ด สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ สูตรของเราจะเป็นกับแชมเปญ ไส้นั้นเรียบง่ายแต่อร่อยมาก ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล
• 100 มล. นม - 100 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ราสต์ น้ำมัน - 30 มล
• แป้ง - 250 กรัม

สำหรับการเติม:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทำอาหาร:

เราเริ่มเตรียมแพนเค้กด้วยไส้

มาเตรียมไส้กัน

1. วางเนื้อสับเสร็จแล้วลงในชามลึกพริกไทยและเกลือ เจือเนื้อสับเติมน้ำ 0.5 ถ้วย

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. ในกระทะขนาดใหญ่ทอดเนื้อสับในน้ำมันมะกอกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเนื้อสับเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดทอดลงไป ผสม. ทอดทุกอย่างจนเสร็จ

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก

4. ในชามลึกตีไข่ด้วยที่ตีขนม ใส่น้ำตาล เกลือ นม ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เช่น ไข่ เรายังคงเอาชนะต่อไป

5. เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนมไข่ เอาชนะได้ดี

6. ใส่ผงฟูลงในแป้ง หากไม่มี ให้ดับเบกกิ้งโซดาด้วยมะนาวแล้วเติมลงในแป้ง

7. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

8. แป้งของเราพร้อมแล้ว แป้งแพนเค้กไม่ควรหนาเหมือนการดื่มโยเกิร์ต พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีก่อนอบ

9. ใส่เนยลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้ว (ไม่จำเป็น) เพื่อให้ไส้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

10. เนื้อสับและแป้งพร้อม มาเริ่มอบกันดีกว่า

11. ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อให้แพนเค้กบางและเป็นลูกไม้

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถทอดในกระทะสองใบ

12. แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว

13. มาเริ่มยัดไส้กันดีกว่า

หากแพนเค้กของเรามีขนาดใหญ่ แค่เติมสองสามช้อนก็เพียงพอแล้ว

เรามีแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อและเห็ด

น่าทาน!

แพนเค้กยัดไส้ตับสับ

ไส้ตับทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมไส้ตับ - เนื้อวัว ไก่ ห่าน หมู

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อและข้าว

ไส้นี้อิ่มมากและอร่อยมาก เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหรือน้ำ - 300 มล
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ข้าว - 1 แก้ว
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในขณะเดียวกันในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ คุณต้องต้มข้าวและเตรียมไส้

2. ต้มข้าวจนสุก เราล้างออกให้สะอาดแล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

3. เตรียมเนื้อสับ คุณสามารถนำไปปรุงสำเร็จรูปหรือส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนสุก ในตอนท้ายของการทอดให้เติมน้ำเพื่อให้เนื้อสับไม่แห้ง อบไอน้ำอย่างดี เมื่อน้ำเดือดให้ยกลงจากเตา

6. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ปล่อยให้ไส้เย็น

7. ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมแป้งและอบแพนเค้กด้วยวิธีใดก็ได้

8. บรรจุห่อในซองแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวอุ่นหรือเย็น

น่าทาน!

วิธีเตรียมเนื้อสับพร้อมไข่สำหรับทำแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

สำหรับการเติม:

• เนื้อ (เนื้อ) - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 25 กรัม
• มะกอก (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก:

1. นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับ ใส่มะกอกที่หั่นเป็นวง

3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนสุก

5. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ทอดแพนเค้กปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

7. วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วห่อในซอง

8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

9. เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเนื้อและไข่ด้วยครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

ขอให้มีเพื่อน Maslenitsa แสนอร่อย! ฉันยินดีที่จะเห็นความคิดเห็นของคุณ