มันฝรั่งพร้อมแคร็กในการเตรียมง่ายและรวดเร็ว แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ผู้คนจำนวนมากก็ชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้ วันนี้เราจะมาดูวิธีทำให้ผักและอาหารกลางวันที่มีไขมันนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

มันฝรั่งกับแคร็ก: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• น้ำมันหมูสด - 50-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 6-10 ชิ้น;
• สีแดง - 1/3 ช้อนขนม
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, กระเทียมต้นและผักชีฝรั่ง) - ครึ่งพวงของแต่ละประเภท
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้ง - 1;
• เกลือแกง - เพิ่มมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - นำไปที่โต๊ะ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก

มันฝรั่งที่มีแคร็กเกอร์จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และสดใหม่เท่านั้นในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องใช้หัวหอมแครอทและหัวมันฝรั่งขนาดกลางหลาย ๆ อันแล้วล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อน คุณต้องสับกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและกระเทียม 2 กลีบด้วยมีด

การเตรียมแคร็ก

โดยปกติแล้วมันฝรั่งแคร็กจะทำจากน้ำมันหมูสด ต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อย (50-70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน ควรทอดผลิตภัณฑ์จนเริ่มมีไขมันและปิดด้วยเปลือกสีทอง หลังจากนั้น ให้วางสนับบนจานอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งน้ำมันหมูที่แยกไว้ไว้ในกระทะ

การรักษาความร้อนของจาน

นอกจากหัวสดและน้ำมันหมูแล้ว มันฝรั่งกับแคร็กยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันหมูที่ละลายก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณจะต้องเพิ่มมันฝรั่งสับ, เกลือเสริมไอโอดีน, ใบโหระพาแห้ง, ออลสไปซ์สีแดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทอดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องผสมผักทุก ๆ 7-10 นาทีโดยใช้ไม้พายโลหะ

ขั้นตอนสุดท้ายในการสร้างอาหารกลางวันผัก

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มและเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว ให้ใส่สนับมือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กลีบกระเทียมสับ และคนให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้ปิดจานไว้ประมาณ 3-5 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตาแก๊ส หลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมหอมให้ทั่วแล้ววางบนจานที่แบ่งส่วน

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

แคร็กแคร็กเสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัวแบบร้อนเท่านั้น จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำดองแบบโฮมเมด (แตงกวา มะเขือเทศ เห็ด) รวมถึงขนมปังวีท ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ ผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันที่มีไขมันบางคนชอบที่จะเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

• ตัดน้ำมันหมูใส่ในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีน้ำมัน
• สับมันฝรั่งแล้วโยนลงในกระทะ ทอดโดยปิดฝา คนเป็นครั้งคราว
• สับหัวหอมใส่มันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้วพร้อมกับเกลือและผักชี
• เรานำทุกอย่างมาสู่ความพร้อม

มันฝรั่งทอดอาจเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่อร่อยและอร่อยที่สุดในโลก! ฉันชอบทั้งทำอาหารและกินมัน วันนี้เราจะเตรียมเวอร์ชั่นที่ถูกลืมไปบ้างในเมืองต่างๆ - มันฝรั่งทอดในน้ำมันหมู- ในอาหารเอเชียกลาง อาหารมักจะทอดโดยใช้หางที่มีไขมันละลาย มันไม่เหม็นอย่างที่หลายคนคิด แต่กลับทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ดังนั้นเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน มันจะอร่อยมาก! มันฝรั่งมีสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์แบบในไขมันนี้และมีสีที่หลากหลาย! คุณเริ่มใช้ส้อมมองหาชิ้นส่วนน้ำมันหมูทอด (โดยวิธีการฉันเค็มมันเอง) ลงในจานโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะมันอร่อยมาก!

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและอิ่มท้อง เนื่องจากฉันใส่หัวหอมในตอนท้ายสุด พวกมันจึงกรุบกรอบเล็กน้อยแต่ก็หวานอยู่แล้ว ผักชีช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้เช่นกัน คุณชอบยี่หร่าบดหรือออริกาโนอย่างไร?

มันฝรั่งพร้อมแคร็กในการเตรียมง่ายและรวดเร็ว แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ผู้คนจำนวนมากก็ชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้ วันนี้เราจะมาดูวิธีทำให้ผักและอาหารกลางวันที่มีไขมันนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

มันฝรั่งกับแคร็ก: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• น้ำมันหมูสด - 50-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 6-10 ชิ้น;
• ออลสไปซ์แดง - 1/3 ช้อนขนม
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, กระเทียมต้นและผักชีฝรั่ง) - ครึ่งพวงของแต่ละประเภท
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนขนม
• เกลือแกง - เพิ่มมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - นำไปที่โต๊ะ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก

มันฝรั่งที่มีแคร็กเกอร์จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และสดใหม่เท่านั้นในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องใช้หัวหอมแครอทและหัวมันฝรั่งขนาดกลางหลาย ๆ อันแล้วล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อน คุณต้องสับกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและกระเทียม 2 กลีบด้วยมีด

การเตรียมแคร็ก

โดยปกติแล้วมันฝรั่งแคร็กจะทำจากน้ำมันหมูสด ต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อย (50-70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน ควรทอดผลิตภัณฑ์จนเริ่มมีไขมันและปิดด้วยเปลือกสีทอง หลังจากนั้น ให้วางสนับบนจานอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งน้ำมันหมูที่แยกไว้ไว้ในกระทะ

การรักษาความร้อนของจาน

นอกจากหัวสดและน้ำมันหมูแล้ว มันฝรั่งกับแคร็กยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันหมูที่ละลายก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณจะต้องเพิ่มมันฝรั่งสับ, เกลือเสริมไอโอดีน, ใบโหระพาแห้ง, ออลสไปซ์สีแดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทอดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องผสมผักทุก ๆ 7-10 นาทีโดยใช้ไม้พายโลหะ

ขั้นตอนสุดท้ายในการสร้างอาหารกลางวันผัก

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มและเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว ให้ใส่สนับมือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กลีบกระเทียมสับ และคนให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้ปิดจานไว้ประมาณ 3-5 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตาแก๊ส หลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมหอมให้ทั่วแล้ววางบนจานที่แบ่งส่วน

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

มันฝรั่งทอดกับแคร็กเสิร์ฟบนโต๊ะครอบครัวแบบร้อนเท่านั้น จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำดองแบบโฮมเมด (แตงกวา มะเขือเทศ เห็ด) รวมถึงขนมปังวีท ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ ผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันที่มีไขมันบางคนชอบที่จะเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งทอด

มาจำเกี่ยวกับมันฝรั่งอีกครั้ง ด้วยเหตุผลบางอย่าง สูตรอาหารที่ฉันอยากพูดถึงจึงถูกลืมไปอย่างไม่สมควร ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อนของฉันไม่มีใครปรุงมันฝรั่งพร้อมแคร็กเกอร์ แต่นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก และถึงแม้จะเรียกได้ว่าเป็นภาษายูเครนและรัสเซียในขั้นต้นก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งกับแคร็กเกอร์:

มันฝรั่ง 400-500 กรัม

น้ำมันหมูเค็ม 100 กรัม

การเตรียมแคร็ก:

“ครั้งหนึ่งพระเจ้าส่งชีสชิ้นหนึ่งไปให้กา” ไม่ใช่สำหรับอีกา แต่สำหรับฉัน และไม่ใช่ชีส แต่เป็นน้ำมันหมู น้ำมันหมูอร่อยมาก และฉันตัดสินใจจำสูตรอาหารในวัยเด็กอีกอย่างหนึ่ง
สิ่งแรกก่อน ขณะปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอยู่ นำน้ำมันหมูเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ตามชอบ บางคนอาจชอบมันหมูชิ้นใหญ่ก็ได้) ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออกจากน้ำมันหมู ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นน้ำมันหมูลงในกระทะโดยตรง ทอดน้ำมันหมูจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถลิ้มรสความพร้อม แคร็กน้ำมันหมูเค็มมีรสชาติอร่อยกว่ามันฝรั่งทอดใดๆ ตอนเป็นเด็ก เรากินมันแบบนั้น แต่น่าเสียดายที่กินทีละน้อย

การเตรียมมันฝรั่งกับแคร็กเกอร์:

หากแคร็กแคร็กพร้อมแล้วและมันฝรั่งสุกแล้ว ก็ไม่เป็นไร นำออกจากเตาแล้วปรุงมันฝรั่งให้เสร็จ
มันฝรั่งต้มจะต้องถูกบดขยี้เช่นเดียวกับเครื่องบด เทไขมันและแคร็กเกอร์ที่หั่นแล้วลงในมันฝรั่งบดโดยตรงจากกระทะ และคลุกเคล้ากับมันฝรั่งให้เข้ากัน
มันกลายเป็นมันฝรั่งบดที่อร่อยมาก ไม่ใช่แค่ไขมันละลายเท่านั้นที่มีเสน่ห์เป็นพิเศษ แต่ยังรวมถึงเสียงแตกที่เจออีกด้วย จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าว

คุณยังสามารถใช้น้ำมันหมูดิบก็ได้ จากนั้นมันฝรั่งก็ต้องใส่เกลือเช่นเคย แต่โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบแคร็กน้ำมันหมูเค็มมากกว่า มันอร่อยมากที่จะทอดมันฝรั่งโดยใช้แคร็กเกอร์และยังเพิ่มลงในซุปต่างๆ น่ากิน!!!

มันฝรั่งทอดกับแครกเกอร์เป็นอาหารประจำชาติยูเครนที่เป็นแก่นสาร อร่อยมาก เตรียมง่าย น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและไส้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้น้ำมันหมูยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มีข้อห้าม (แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยทั่วไป) มันฝรั่งทอดหอมๆกับน้ำมันหมูสดหรือเค็ม! อะไรจะอร่อยกว่าสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยง? และนี่คือสูตร!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง,
• น้ำมันหมูสดหรือเค็ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและแดงป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศโปรดอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ (ควรอ่อน)

สูตรมันฝรั่งทอดกับแคร็กเกอร์

วิธีการโดยละเอียดและทีละขั้นตอนในการเตรียมมันฝรั่งทอดพร้อมแคร็กเกอร์:

1. มันฝรั่งต้องล้าง ปอกเปลือก และเอา "ตา" ออก ล้างสิ่งสกปรกและฝุ่นออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นปกติ (ซึ่งใช้ในการปอกมันฝรั่งสำหรับทอด)
2. ตัดน้ำมันหมูสดหรือเค็มเป็นชิ้นแบนบาง ๆ แล้ววางในกระทะที่อุ่น ทอดน้ำมันหมูทั้งสองด้านจนเกิดแคร็ก (น้ำมันหมูกรอบสีทอง)
3. เมื่อทอดน้ำมันหมูจะละลายและมีไขมันมากพอที่จะทอดมันฝรั่งลงไปได้ ควรนำสนับที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มันฝรั่งทอดทั่วถึง
4. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไป 5 นาที ก็สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมสลัดผักสดและเนื้อชิ้นเนื้อแสนอร่อย ทันทีที่คุณเปิดฝากระทะ กลิ่นหอมอันแสนวิเศษจะอบอวลไปทั่วทั้งห้องครัว และทุกคนจะต้องอยากลองใช้เวทย์มนตร์นี้ทันที

น่าทาน!