วิธีเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กด้วยนมและโซดา - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กกับนมและโซดา

แพนเค้กกับนมและโซดา- นี่เป็นอาหารอันโอชะอันเป็นที่คุ้นเคยซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก กลิ่นหอมละมุนของแพนเค้กคุณยาย อร่อย หวาน เค็ม จะเติมชาหรือไม่ก็ได้ อร่อยขนาดไหน! นี่เป็นทั้งอาหารเช้าประจำวันและอาหารตามเทศกาลเมื่อแขกมาถึง แม้แต่เค้กบางชนิดก็ทำมาจากแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่แปลกตาอีกด้วย และกลิ่นหอมของแพนเค้กทำให้บ้านอบอุ่นและมีอัธยาศัยดีอย่างแท้จริง ตามสูตรนี้แพนเค้กจะออกมาบางและโปร่งสบาย วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายเหมือนกับแพนเค้กยูเครน อย่าลืมลองแพนเค้กเหล่านี้!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กมีดังนี้:

• นม - 1/2 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัมสำหรับแป้งและ 20 กรัมสำหรับทอด
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลีขาว - แก้ว (250 กรัม)
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ซอง (ไม่จำเป็น)

การเตรียมแพนเค้กด้วยนมและโซดามีดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงในถ้วยใหญ่ ตีไข่ไก่บดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมันพืช จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้) และเกลือ วานิลลาจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมคาราเมลที่น่าพึงพอใจ มวลที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากัน ควรเติมแป้งทีละน้อย โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

จากนั้นใช้ทัพพีเล็กเทแป้งลงในกระทะแพนเค้กที่อุ่น ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลม กระจายให้ทั่วพื้นผิว ควรทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แค่พลิกกระทะไปบนจาน แพนเค้กก็จะหลุดออกมาเอง

คุณสามารถรับประทานแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว หรือแยมได้ทันที หรือคุณสามารถห่อไส้สำเร็จรูปทั้งหวานและเค็มก็ได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันจะอร่อยพอๆ กับแพนเค้กยีสต์ทั่วไป

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพาย Next

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียมมัน! ทรุด

ที่เชฟทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนสามารถวางเค้กดังกล่าวไว้บนปลายนิ้วชี้ได้อย่างง่ายดาย และรายละเอียดสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

ที่เชฟทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลกซึ่งมีความยาวถึง 246 เมตร มีคนทำงาน 300 คนในการสร้างมันขึ้นมา ซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันเพื่อสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้น ซึ่งมอบให้เด็กๆ ทุกคน ทรุด

เค้กที่แพงที่สุดคือเค้กที่แสดงในรายการถัดไป

เค้กที่แพงที่สุดถูกจัดแสดงในนิทรรศการที่โตเกียวชื่อ "เพชร: สิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมีเพชร 233 เม็ดที่โปรยไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้อยู่ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์ การออกแบบและสร้างเค้กใช้เวลาประมาณ 7 เดือน ทรุด

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกรังสรรค์โดยนักทำขนมคุณภาพสูงจากเน็กซ์

เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยนักทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ราคาอยู่ที่ 20 ล้านเหรียญสหรัฐ พื้นผิวของเค้กตกแต่งด้วยเพชรแท้และยังมีการรักษาความปลอดภัยเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของขนมอันล้ำค่าในช่วงวันหยุดดังกล่าว ทรุด

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ต่อไป

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ในเมือง Marin ของสเปน ความยาวของเจ้าของสถิติคือ 135 เมตร และต้องใช้แป้ง 600 กิโลกรัม หัวหอม 580 กิโลกรัม ปลาซาร์ดีน 300 กิโลกรัม และทูน่าอีก 200 กิโลกรัม ทรุด

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly Next

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly ผู้ซึ่งในปี 1616 ได้รับการฝึกฝนให้เป็นคนทำขนมปังและตัดสินใจทำบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษให้กับพ่อของเขา เขาใส่เนยลงบนแป้ง จากนั้นพับหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบชิ้นแรกที่ทำจากขนมพัฟ ทรุด

สำหรับหลาย ๆ คน แพนเค้กเป็นเมนูโปรดมาตั้งแต่เด็ก อะไรจะน่ารับประทานไปกว่ากลิ่นหอมของขนมอบที่ฟุ้งไปทั่วบ้าน? แพนเค้กกับนมสดเปรี้ยวพร้อมเนื้อคอทเทจชีสน้ำผึ้งและแยม - ทุกคนในวัยเด็กคงคิดว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้วในโลก

แพนเค้กที่มีโซดาและนมอบในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งในบางครอบครัวสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ - หวานเค็มพร้อมเครื่องปรุงรส หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากนมและโซดา อาหารจานนี้เคยเตรียมเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นตัวเลือกมาตรฐานสำหรับมื้อเช้าไปแล้ว

สูตรการทำแพนเค้กแบบบางนั้นไม่ซับซ้อนเลย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 300 กรัม
• โซเดียมไบคาร์บอเนต - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำแพนเค้กด้วยนมประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. เตรียมแป้ง. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มวานิลลินลงในนมคนให้เข้ากันเทลงในส่วนผสมไข่เพิ่มโซเดียมไบคาร์บอเนตและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดละลายแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันและแป้งลงไปได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีส่วนผสมควรเรียบไม่มีก้อน ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงจะดีกว่าดังนั้นแป้งจะฟูและนุ่มขึ้น
2. การอบ ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน ทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย ใช้ทัพพีตักแป้งตามจำนวนที่ต้องการ เทลงในกระทะและกระจายให้ทั่วด้านล่างเป็นวงกลม ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง รอจนเป็นสีน้ำตาล แล้ววางลงบนจาน
3. การหล่อลื่น ละลายเนย (หรือมาการีน) ในอ่างน้ำ ทาแพนเค้กด้วยช้อนชา

ควรทาแพนเค้กทันทีขณะอบเมื่อยังอุ่นอยู่

ต้องขอบคุณผงโซดาที่ทำให้แพนเค้กบางนุ่มและละเอียดอ่อน

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง มันค่อนข้างง่าย แต่เด็ก ๆ ก็คลั่งไคล้มันมาก จานนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและแปลกตาอีกด้วย แพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากนมโดยเติมโกโก้จะเข้ามาแทนที่อมยิ้มและขนมหวานที่อร่อย แต่เป็นอันตรายสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการอะไรที่ผิดปกติ ทำแพนเค้กช็อคโกแลต! กลิ่นหอมอ่อนๆ ของช็อคโกแลตจะวนเวียนอยู่รอบๆ อพาร์ทเมนต์ของคุณเป็นเวลานาน

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 400−500 มล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• โซดา - 1 หยิก;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา;
• วานิลลิน (หรือวานิลลาธรรมชาติ) - 1 หยิก;
• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น (ข้าวโพด, ทานตะวัน) - 2 ช้อนชา

สูตรการทำแพนเค้กช็อคโกแลตนั้นง่ายมาก ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาล เกลือ และผงโซดา เทลงในนมซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน, โกโก้, น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือข้าวโพด) ลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งในส่วนต่างๆ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนก้อนละลาย ปิดด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนหรือเนยแล้วเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมสตรอเบอร์รี่

ทางที่ดีควรอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้และอบได้ดี ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อ

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ค่อนข้างจะแปลกไปสักหน่อย แต่แพนเค้กที่ทำจากโซดาและอบเชยก็ชนะใจนักชิมมากกว่าหนึ่งคนในเรื่องรสชาติ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชย - บนปลายช้อนชา;
• โซดา - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น);
• เนยหรือมาการีน

สูตรการทำอาหารมีลักษณะเช่นนี้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น ตีไข่แดงกับน้ำตาลและอบเชย เทลงในนมใส่แป้งและโซดาผสมให้เข้ากันจนก้อนละลาย ตีไข่ขาวแช่เย็นกับเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มผ้าขาวเป็นส่วนๆ ค่อยๆ กวนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและแดงก่ำพร้อมกลิ่นอบเชยอันเป็นเอกลักษณ์เป็นชิ้นอาหารอันโอชะที่อร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีตักส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ เทลงในกระทะ และกระจายให้ทั่ว อบจนเสร็จในแต่ละด้าน ละลายเนย ทาแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

ทุกจานจะอร่อยกว่ามากหากเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหมาะสม และแพนเค้กนมก็ไม่มีข้อยกเว้น ซอสช่วยให้อาหารธรรมดาที่สุดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนดังนั้นหากคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยแม่บ้านก็สามารถกลายเป็นแม่มดตัวจริงในสายตาของแขกและครอบครัวของเธอได้

1. ซอสครีม. คุณจะต้องใช้เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย, น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย, ไข่แดง 4 ฟอง, วานิลลา 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ผสมครีมกับน้ำตาล ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บดไข่แดงด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ร้อนและคนตลอดเวลา เก็บซอสไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม เย็น เทลงในเรือเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก และชีสเค้ก
2. ซอสครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ บดสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในเครื่องปั่นเติมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างคุณไม่เพียงเสิร์ฟกับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบด้วย ปริมาณส่วนผสมจะถูกเลือกตามรสนิยม
3. ซอสช็อคโกแลต อุ่นครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะบนไฟอ่อน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนชา ผงโกโก้ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ทำให้ซอสช็อกโกแลตเย็นลงแล้วเสิร์ฟ

ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้แพนเค้กนุ่มและบางอบได้ดีและไม่ไหม้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้สูตรข้างต้นได้ น่าทาน!

แพนเค้กแผ่นบางที่ทำจากนมและโซดา

สำหรับผู้ที่กินและอบแพนเค้ก จานนี้เป็นเมนูที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบัน และเมื่อประมาณ 200-300 ปีที่แล้ว การกินและอบแพนเค้กเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในช่วงเวลาพิเศษเท่านั้น แน่นอนว่าวันหยุด "แพนเค้ก" หลักของมาตุภูมิคือ Maslenitsa จัดขึ้นเพื่ออำลาฤดูหนาว ในวันนี้ แพนเค้กจะถูกทอดในกระท่อมทุกหลัง แล้วคนทั้งหมู่บ้านก็รับประทาน บรรพบุรุษของเราเชื่อมโยงแพนเค้กทรงกลมที่มีกลิ่นหอมกับดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นผู้ปกครองของทุกชีวิตบนโลก

ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลในการอบแพนเค้ก แม่บ้านสามารถใช้สูตรแพนเค้กเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แพนเค้กที่ทำจากนมและโซดาอาจเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุด แป้งยีสต์ต้องใช้เวลามากกว่านี้และนอกจากนี้คุณไม่สามารถทำแพนเค้กบาง ๆ ได้ หากไม่มีผงฟู แพนเค้กจะแข็งขึ้นมาก แต่โซดาคือสิ่งที่คุณต้องการ มันทำให้ผลิตภัณฑ์ฟูแต่ยังคงความบาง และคุณจะได้เปลือกกรอบสีน้ำตาลทองเสมอตามขอบ สิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

แพนเค้กเนื้อบางพร้อมนมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวเกือบตลอดเวลา ในกรณีของเรา รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• นมที่มีไขมัน 0.5 ลิตร (แต่ไม่ใช่พร่องมันเนย)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 มิลลิลิตรสำหรับแป้งแพนเค้กและ 20 มิลลิลิตรสำหรับทากระทะ
• น้ำตาล 10-20 กรัม
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งหยิก (โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู)
• วานิลลา – 1 ซอง (คุณสามารถใช้รสชาติอื่นได้ แต่สำหรับแพนเค้กหวานเท่านั้น)
• แป้งสาลีขาว 250 กรัม ร่อนร่อน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กนี้ทำจากนมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการห่อไส้ เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยที่สุดในแป้ง แพนเค้กจึงค่อนข้างจืดชืด เราขอแนะนำให้ทำไส้ตามเทศกาล - จากปลาสีแดง เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแดงรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 300 กรัม (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน)
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก);
• ฟิลาเดลเฟียชีส 200 กรัม

ดังนั้น หากคุณเตรียมแพนเค้กโดยใช้สูตรไส้หวานนี้ ให้เพิ่มสัดส่วนน้ำตาลในแป้งเป็น 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและนวดแป้งได้ มาทำการทดสอบกัน:

1. เทนมลงในชามใบใหญ่แล้วอุ่นเล็กน้อยตามอุณหภูมิร่างกายในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. ตีไข่ไก่ลงในของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
3. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาหากคุณกำลังทำแพนเค้กนมหวาน ให้เติมเกลือและโซดา ตีฐานสำหรับแพนเค้กของเราอย่างแรงอีกครั้ง ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช - 100 กรัม เลือกแบบไม่มีกลิ่นและไม่จำเป็นต้องเป็นดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกก็ได้
4. ต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้ ก่อนหน้านี้ ให้ร่อนลงในชามอีกใบ แล้วเทลงในนมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ครั้งละ 2-3 ช้อน คนเป็นครั้งคราว
5. นวดแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟ กระทะจะร้อนประมาณ 5-10 นาที (ต้องทาน้ำมันก่อน) และแป้งจะพองตัว
6. เมื่อกระทะร้อนพอ ให้ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน หากจำเป็น ให้เพิ่มอีกเล็กน้อยจนกระทั่งแพนเค้ก “เซ็ตตัว”
7. หลังจากผ่านไป 1.5-2 นาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ดังนั้นให้ปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนสุกเกินไปแล้ววางลงในกองโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เมื่อทอดแพนเค้ก ความร้อนไม่ควรช้าหรือสูงเกินไป ควรใช้กระทะแบบพิเศษที่มีด้านต่ำและก้นบาง แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีก้นไม่ติดได้ เมื่อกองแพนเค้กขึ้นอย่างเคร่งขรึมบนจานเราจะดำเนินการเติม:

1. เนื้อปลา - เอากระดูก กระดูกสันหลัง หนังออก ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียดมาก
3. แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ถ้ามันหนาและขมหรือปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีผิวหนัง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (หลอด)
4. วางครีมชีสเนื้อนุ่มเล็กน้อยลงบนหนึ่งในสามด้านล่างของแพนเค้ก โรยสมุนไพรสับด้านบน และวางปลาสีแดงสองสามชิ้น
5. ม้วนแพนเค้กเป็นท่อแน่น ๆ สามารถทาขอบด้วยชีสเพื่อไม่ให้กระจุย ห่อแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน วางอย่างระมัดระวังบนจานแล้วโรยผักชีลาวสับไว้ด้านบน

สามารถเปลี่ยนไส้และทำให้หวานได้ ตัวอย่างเช่น ใส่แยม มวลนมเปรี้ยว แยมผิวส้ม หรือผลไม้สดเข้าไปข้างใน

แพนเค้กบาง ๆ กับโซดาและนม - สูตรที่ดีที่สุด

แม่บ้านมือใหม่เชื่อว่าแพนเค้กเป็นทักษะการทำอาหารระดับสูงสุด ในความเห็นของพวกเขา คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้หากไม่ฝึกฝน และคุณไม่สามารถหวังที่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ในครั้งแรกด้วยซ้ำ ตัวเลือกที่นำเสนอในบทความของเราทำให้สามารถอบแพนเค้กด้วยโซดาในนมซึ่งมักจะบางละเอียดอ่อนและอบได้ดีในกระทะ มาดูการเตรียมการทีละขั้นตอนกัน

ความลับในการทำอาหาร

การทำแพนเค้กมีความลับของตัวเองซึ่งจะง่ายต่อการบรรลุผลตามที่ต้องการ สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

1. ดังที่คุณทราบเมื่อเตรียมแป้งจะใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่สำหรับแม่บ้านบางคนแพนเค้กจะกลายเป็นลูกไม้ในขณะที่สำหรับคนอื่น ๆ ก็มีความหนาแน่นเช่นกระดาษแข็งและอบได้ไม่ดี ความลับทั้งหมดของอาหารจานอร่อยอยู่ที่กระทะ จะต้องมีก้นหนาเพื่อให้พื้นผิวไม่มีเวลาเย็นเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างจากแป้งเย็น
2. ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สองชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแพนเค้ก คุณต้องนำอาหารออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นได้อย่างเหมาะสม กฎนี้ใช้กับไข่โดยเฉพาะ
3. ก่อนที่จะเติมโซดาลงในแป้งแนะนำให้ผสมแยกต่างหากกับนมจำนวนเล็กน้อย (kefir, น้ำอุ่น) จากนั้นเทของเหลวลงในมวลหลัก
4. แป้งที่เติมไข่แป้งและน้ำตาลจะได้แพนเค้กที่บาง แต่มีความหนาแน่นสูงพร้อมนม โซดาเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อให้เป็นลูกไม้และสวยงาม
5. หลังจากนวดแล้วควรวางแป้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งฟู จากนั้นแพนเค้กที่มีโซดาและนมจะไม่ฉีกขาดเมื่ออบ

เมื่อความลับทั้งหมดถูกเปิดเผย ก็ถึงเวลาเริ่มทำแพนเค้ก

แพนเค้กกับโซดา (สูตร) ​​และนม

การทำแพนเค้กใช้เวลาไม่นานหากคุณมีกระทะที่ดี ในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถเตรียมอาหารที่ต้องการสำหรับมื้อเช้าได้อย่างรวดเร็ว ลองดูตัวอย่างวิธีอบแพนเค้กด้วยนม (สูตร) แพนเค้กบาง ๆ พร้อมโซดาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) โดยใช้เครื่องผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (35 กรัม)
2. เติมนมอุ่น (500 มล.) และแป้งในปริมาณเท่ากันลงในไข่ที่ตีแล้ว
3. แป้งผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน (ไม่มีก้อน)
4. โซดา (1 ช้อนชา) ละลายในนมหนึ่งแก้วหลังจากนั้นเทของเหลวลงในแป้ง
5. นอกจากนี้ยังเติมกรดซิตริก (1 ช้อนชา) ลงในแป้ง
6. แพนเค้กอบในกระทะร้อนซึ่งมีพื้นผิวทาเนยหรือน้ำมันหมูเสียบไม้บนส้อม

แพนเค้กกับโซดาในนมและน้ำเดือด

ลูกไม้ที่มีรูเล็ก ๆ ได้แพนเค้กที่นุ่มและอร่อยมากตามสูตรที่เสนอด้านล่าง เมื่อเตรียมพวกเขานอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้วยังใช้น้ำเดือดอีกด้วย เรามาอบแพนเค้กด้วยนมกันดีกว่า

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมโซดาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 25 กรัม และนม 1 แก้วด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มแป้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลไข่หลังจากนั้นผสมแป้งให้เข้ากันกับเครื่องผสมจนก้อนละลายหมด
3. เทนมและโซดาอีกแก้ว (½ช้อนชา) ลงในแป้ง
4. สุดท้ายเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

สูตรแพนเค้กกับเบียร์และนมพร้อมโซดา

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. ผสมนมหนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง เกลือ (¼ ช้อนชา) โซดา (1 ช้อนชา) น้ำตาล (25 กรัม) ลงในชามลึก
2. เติมแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ผสม
3. เมื่อแป้งเนียนไม่เป็นก้อนให้เทเบียร์เบา ๆ หนึ่งแก้วลงไป
4. สุดท้ายใส่น้ำมันพืช (50 มล.) ลงในแป้งและหลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถอบแพนเค้กด้วยโซดาและนมได้

แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วจะทาเนยบนจานและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

แพนเค้กที่มีรูขนาดใหญ่ในแป้งดูสวยงามมากแม้ว่าจะไม่เหมาะสำหรับการห่อไส้ก็ตาม แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำให้พวกเขาดูเป็นลูกไม้มากนัก

แพนเค้ก "Lacy" จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ใช้ที่ตีไข่ 3 ฟอง น้ำตาล (50 กรัม) และเกลือ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
3. เติม Kefir (125 มล.) และนม (0.5 ลิตร) ลงในมวลไข่
4. สุดท้ายร่อนแป้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (5 กรัม) ลงในแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยโซดา (0.5 ช้อนชา) ด้วยกรดซิตริก (0.5 ช้อนชา)
5. เมื่อก้อนแป้งละลายหมดให้เติมน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
6. แพนเค้กอบในกระทะที่อุ่นไว้

“คัสตาร์ด” กับ kefir และนมกับโซดา

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่นุ่มบางและอ่อนโยนได้ตามสูตรต่อไปนี้ พวกเขากลายเป็นลูกไม้มีรูจำนวนมากอบได้ดีและเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้า

แพนเค้กคัสตาร์ดพร้อมโซดานมและเคเฟอร์จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. kefir อุ่น 0.5 มล. เทลงในชามหรือกระทะทรงลึก
2. จากนั้นใส่ไข่ใบใหญ่ เกลือ (½ ช้อนชา) โซดา (1 ช้อนชา) น้ำตาล (25 กรัม) แป้ง (300 กรัม) นวดแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้นำนม (1 ช้อนโต๊ะ) ไปต้ม
4. นมร้อนเทลงในมวลที่เสร็จแล้วในกระแสบาง ๆ โดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้แป้งจะถูกต้มโดยใช้นมร้อน
5. สุดท้ายใส่น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) หากความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
6. แพนเค้กอบในกระทะในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ก่อนแพนเค้กแผ่นแรกให้ทาน้ำมันพืชในกระทะ (1 ช้อนชา) คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งดิบครึ่งลูกและน้ำมันหมูสด 1 ชิ้นแทนเนยได้

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เรากำลังทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับแตกต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก.

อย่าทำเช่นนี้ในคริสตจักร! หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณประพฤติตนถูกต้องในโบสถ์หรือไม่ แสดงว่าคุณอาจไม่ได้ปฏิบัติตามที่ควร นี่คือรายการที่น่ากลัว

ทำอย่างไรให้ดูอ่อนกว่าวัย: ทรงผมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 30, 40, 50, 60 ปี เด็กผู้หญิงในช่วงอายุ 20 ปี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างและความยาวของเส้นผม ดูเหมือนว่าเยาวชนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองด้วยการปรากฏตัวและลอนผมที่กล้าหาญ อย่างไรก็ตามสุดท้ายแล้ว

15 อาการมะเร็งที่ผู้หญิงมักมองข้าม สัญญาณของมะเร็งหลายอย่างคล้ายคลึงกับอาการของโรคหรืออาการอื่นๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักถูกมองข้าม ให้ความสนใจกับร่างกายของคุณ หากสังเกตเห็น.

ทำไมคุณถึงต้องมีกระเป๋าเล็ก ๆ บนกางเกงยีนส์? ทุกคนรู้ดีว่ามีกระเป๋าเล็กๆ บนกางเกงยีนส์ แต่มีน้อยคนที่คิดว่าทำไมถึงต้องใช้ ที่น่าสนใจคือแต่เดิมเป็นสถานที่เก็บของ

แพนเค้กแสนอร่อยกับนม

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานวัสดุของไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กกับนมและโซดา

แพนเค้กใส่นมและโซดาเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมง่ายและน่ารับประทาน

แพนเค้กที่มีลวดลายบาง นุ่ม ปรุงรสด้วยเนยและราดด้วยน้ำผึ้ง... อะไรจะดีไปกว่านี้ถ้าจู่ๆ จู่ๆ จู่ๆ คุณก็อยากกินอะไรอร่อยๆ เป็นชาจริงๆ

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีวิธีลับสองสามวิธีในการได้ลวดลายที่สวยงามจากการทดสอบแพนเค้กที่ดูเหมือนธรรมดา วิธีที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือใช้เบกกิ้งโซดาในสูตร แล้วจะทำแพนเค้กสีแดงก่ำที่สวยงามจนน่าตาได้อย่างไร?

จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรนี้มีไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณต้องการทำอาหารเพิ่ม ให้เพิ่มส่วนผสมตามปริมาณที่ต้องการ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยนมและโซดากับผลเบอร์รี่ ราดด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม และโรยด้วยเฮเซลนัทบดหรือถั่วอื่นๆ

จะเข้ากันอย่างลงตัวกับแยมพลัมในช็อกโกแลต และยังสามารถโปรยกาแฟหอมกรุ่น โกโก้ หรือแม้แต่มิลค์เชคพร้อมสตรอเบอร์รี่ กล้วย และไอศกรีมได้ทันที โดยทั่วไปแล้วให้ใช้จินตนาการของคุณให้เต็มที่!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับนมและโซดา

สูตรแพนเค้กกับนมและโซดา

ขั้นแรก คุณต้องอุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 40°C แล้วเทลงในชาม ซึ่งเราจะนวดแป้งแพนเค้ก ตีไข่ใส่ชาม

ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนฟู

ควรสังเกตว่าถ้าคุณต้องการแพนเค้กหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

จากนั้นคุณควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู

ควรทำในภาชนะขนาดเล็ก แต่ลึก: ในกรณีนี้ต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่าในกระบวนการปกติโดยใช้ช้อน

ตีแป้งให้ละเอียดจนเนียนและเป็นของเหลว

แป้งมีความแตกต่างกันทุกที่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้นมในปริมาณที่แน่นอน หากตีแล้วแป้งเริ่มหนา ให้เติมของเหลวเพิ่ม ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายและถูกต้องของแป้งสำหรับแพนเค้กคือความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ที่เป็นของเหลวมาก และสิ่งนี้ทำเพื่อจุดประสงค์เฉพาะ: ความจริงก็คือเฉพาะที่มีความคงตัวของของเหลวเพียงพอเท่านั้นที่แพนเค้กจะบางละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนตามที่กำหนดในสูตร หากแป้งหนาเกินไปคุณจะไม่ได้รับความละเอียดอ่อน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวเมื่อโซดาทำปฏิกิริยา

เทแป้งลงในกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กที่อุ่นดีและทาน้ำมันเป็นชั้นบางๆ

อบแพนเค้กด้านหนึ่งจนฟองทั้งหมดบนพื้นผิวแตก

แพนเค้กอบค่อนข้างเร็ว ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป

แพนเค้กกับนมและโซดาพร้อมแล้ว!

หากต้องการก็สามารถทาเนยได้ อย่าลืมชงชาหอมสดชื่น

แพนเค้กกับนมและโซดา

การทำแพนเค้กด้วยนมและโซดาเป็นสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านหลายคนใช้ มีสูตรแพนเค้กมากมาย หนึ่งในส่วนผสมหลักในแต่ละสูตรคือเบกกิ้งโซดา หากไม่มีส่วนประกอบนี้แป้งจะไม่โปร่งและเบา มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันบ้าง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการทำแพนเค้กหลายกอง แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลา แต่ถ้าคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ให้เห็นถึงเวลาทั้งหมดที่ใช้ไป แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมแป้งแพนเค้กกับนม มีสูตรอาหารที่ใช้ kefir เวย์หรือแม้แต่น้ำ แต่เป็นนมที่ทำให้แป้งนุ่มและอร่อย

พิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม:

1. นำไข่ 3 ฟองใส่เกลือและน้ำตาล ปริมาณของเครื่องปรุงรสเหล่านี้พิจารณาจากไส้ ตัวอย่างเช่นหากมีรสหวานคอทเทจชีสกับลูกเกดให้เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเพิ่มลงในแป้ง และในทางกลับกัน สำหรับไส้ที่มีรสเค็ม เช่น เนื้อสัตว์หรือเห็ด ให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนขึ้นฟูโดยใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือที่ตีแบบธรรมดา
2. นำแป้งร่อน 2 ถ้วย นม 700 มล. แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ เราทำในส่วนเล็กๆ ทีละชิ้น โดยคนตลอดเวลา หากคุณเทแป้งทั้งหมดออกในคราวเดียว จะทำให้แป้งผสมได้ยากเพื่อให้โปร่ง
3. เทเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในแป้ง แล้วบีบน้ำมะนาวออกเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา เทน้ำมะนาว เบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย แล้วบีบน้ำมะนาวออกเล็กน้อย คนแป้งให้เข้ากัน) ทำเช่นนี้เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดและส่งผลให้คาร์บอนไดออกไซด์เริ่มถูกปล่อยออกมา นี่คือสิ่งที่ทำให้แป้งโปร่ง
4. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมแป้งอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ติดกระทะเมื่อทอด

หลังจากนั้นแป้งก็พร้อม อาจจะดูเหลวเกินไปแต่อย่าเติมแป้งอีก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเติมไส้ลงไป

แพนเค้กกับนม โซดา และน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูมักพบในสูตรอาหารต่างๆ โซดาเองจะไม่ส่งผลดีต่อแป้ง เพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์เริ่มถูกปล่อยออกมาซึ่งทำให้แป้งคลายตัว โซดาต้องทำปฏิกิริยากับกรด นี่อาจเป็นน้ำมะนาวและผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่มักใช้น้ำส้มสายชู

พิจารณาสูตรแพนเค้กด้วยโซดาและน้ำส้มสายชู:

เราห่อไส้แพนเค้กแล้วรีบไปเอาใจคนที่เรารักด้วยแพนเค้กสด

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู - นี่คือผลลัพธ์ที่แม่บ้านพยายามทำให้สำเร็จ จานดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงเพราะพวกเขาจะละลายในปากของคุณและจะอร่อยแม้จะไม่ต้องเติมก็ตาม อย่างไรก็ตามการบรรลุผลดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย หลายๆ คนประสบความสำเร็จในการเตรียมชูส์เพสตรี้ด้วยการเติมน้ำเดือดลงในนม ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กลูกไม้บางๆ อย่างแท้จริง เรามาดูคุณสมบัติของสูตรนี้กัน

ดังนั้นความลับของจานคือน้ำเดือดมันทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาซึ่งทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วมีโครงสร้างและรูที่ละเอียด

การเตรียมการเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. วางน้ำ 250 มล. ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในขณะที่เดือด เราก็จัดการกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. นำนม 1 แก้วที่อุณหภูมิห้อง (อุ่นถ้าจำเป็น) เติมไข่ 2 ฟอง เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ตีด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือปัด
3. เพิ่มแป้ง 2 ถ้วยแล้วผสมจนไม่มีก้อนและแป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เป็นผลให้แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแพนเค้ก
4. ใช้น้ำเดือดหนึ่งแก้วเทเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้งอย่างรวดเร็ว คนอีกครั้งและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 40 นาที
5. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าและเริ่มทอด เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์แบบ openwork ให้เทแป้งลงในสตรีมบาง ๆ เพื่อสร้างชั้นบาง ๆ

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

วิธีปรุงแพนเค้กฟูด้วยนม สูตรโซดา - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สำหรับผู้ที่กินและอบแพนเค้ก จานนี้เป็นเมนูที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบัน และเมื่อประมาณ 200-300 ปีที่แล้ว การกินและอบแพนเค้กเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในช่วงเวลาพิเศษเท่านั้น แน่นอนว่าวันหยุด "แพนเค้ก" หลักของมาตุภูมิคือ Maslenitsa จัดขึ้นเพื่ออำลาฤดูหนาว ในวันนี้ แพนเค้กจะถูกทอดในกระท่อมทุกหลัง แล้วคนทั้งหมู่บ้านก็รับประทาน บรรพบุรุษของเราเชื่อมโยงแพนเค้กทรงกลมที่มีกลิ่นหอมกับดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นผู้ปกครองของทุกชีวิตบนโลก

ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลในการอบแพนเค้ก แม่บ้านสามารถใช้สูตรแพนเค้กเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แพนเค้กที่ทำจากนมและโซดาอาจเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุด แป้งยีสต์ต้องใช้เวลามากกว่านี้และนอกจากนี้คุณไม่สามารถทำแพนเค้กบาง ๆ ได้ หากไม่มีผงฟู แพนเค้กจะแข็งขึ้นมาก แต่โซดาคือสิ่งที่คุณต้องการ มันทำให้ผลิตภัณฑ์ฟูแต่ยังคงความบาง และคุณจะได้เปลือกกรอบสีน้ำตาลทองเสมอตามขอบ สิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

แพนเค้กเนื้อบางพร้อมนมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวเกือบตลอดเวลา ในกรณีของเรา รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• นมที่มีไขมัน 0.5 ลิตร (แต่ไม่ใช่พร่องมันเนย)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 มิลลิลิตรสำหรับแป้งแพนเค้กและ 20 มิลลิลิตรสำหรับทากระทะ
• น้ำตาล 10-20 กรัม
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งหยิก (โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู)
• วานิลลา – 1 ซอง (คุณสามารถใช้รสชาติอื่นได้ แต่สำหรับแพนเค้กหวานเท่านั้น)
• แป้งสาลีขาว 250 กรัม ร่อนร่อน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กนี้ทำจากนมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการห่อไส้ เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยที่สุดในแป้ง แพนเค้กจึงค่อนข้างจืดชืด เราขอแนะนำให้ทำไส้ตามเทศกาล - จากปลาสีแดง เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแดงรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 300 กรัม (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน)
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก);
• ฟิลาเดลเฟียชีส 200 กรัม

ดังนั้น หากคุณเตรียมแพนเค้กโดยใช้สูตรไส้หวานนี้ ให้เพิ่มสัดส่วนน้ำตาลในแป้งเป็น 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและนวดแป้งได้ มาทำการทดสอบกัน:

1. เทนมลงในชามใบใหญ่แล้วอุ่นเล็กน้อยตามอุณหภูมิร่างกายในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. ตีไข่ไก่ลงในของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
3. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาหากคุณกำลังทำแพนเค้กนมหวาน ให้เติมเกลือและโซดา ตีฐานสำหรับแพนเค้กของเราอย่างแรงอีกครั้ง ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช - 100 กรัม เลือกแบบไม่มีกลิ่นและไม่จำเป็นต้องเป็นดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกก็ได้
4. ต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้ ก่อนหน้านี้ ให้ร่อนลงในชามอีกใบ แล้วเทลงในนมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ครั้งละ 2-3 ช้อน คนเป็นครั้งคราว
5. นวดแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟ กระทะจะร้อนประมาณ 5-10 นาที (ต้องทาน้ำมันก่อน) และแป้งจะพองตัว
6. เมื่อกระทะร้อนพอ ให้ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน หากจำเป็น ให้เพิ่มอีกเล็กน้อยจนกระทั่งแพนเค้ก “เซ็ตตัว”
7. หลังจากผ่านไป 1.5-2 นาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ดังนั้นให้ปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนสุกเกินไปแล้ววางลงในกองโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เมื่อทอดแพนเค้ก ความร้อนไม่ควรช้าหรือสูงเกินไป ควรใช้กระทะแบบพิเศษที่มีด้านต่ำและก้นบาง แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีก้นไม่ติดได้ เมื่อกองแพนเค้กขึ้นอย่างเคร่งขรึมบนจานเราจะดำเนินการเติม:

1. เนื้อปลา - เอากระดูก กระดูกสันหลัง หนังออก ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียดมาก
3. แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ถ้ามันหนาและขมหรือปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีผิวหนัง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (หลอด)
4. วางครีมชีสเนื้อนุ่มเล็กน้อยลงบนหนึ่งในสามด้านล่างของแพนเค้ก โรยสมุนไพรสับด้านบน และวางปลาสีแดงสองสามชิ้น
5. ม้วนแพนเค้กเป็นท่อแน่น ๆ สามารถทาขอบด้วยชีสเพื่อไม่ให้กระจุย ห่อแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน วางอย่างระมัดระวังบนจานแล้วโรยผักชีลาวสับไว้ด้านบน

สามารถเปลี่ยนไส้และทำให้หวานได้ ตัวอย่างเช่น ใส่แยม มวลนมเปรี้ยว แยมผิวส้ม หรือผลไม้สดเข้าไปข้างใน

แพนเค้กกับนมและโซดา

แพนเค้กกับนมและโซดา- นี่เป็นอาหารอันโอชะอันเป็นที่คุ้นเคยซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก กลิ่นหอมละมุนของแพนเค้กคุณยาย อร่อย หวาน เค็ม จะเติมชาหรือไม่ก็ได้ อร่อยขนาดไหน! นี่เป็นทั้งอาหารเช้าประจำวันและอาหารตามเทศกาลเมื่อแขกมาถึง แม้แต่เค้กบางชนิดก็ทำมาจากแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่แปลกตาอีกด้วย และกลิ่นหอมของแพนเค้กทำให้บ้านอบอุ่นและมีอัธยาศัยดีอย่างแท้จริง ตามสูตรนี้แพนเค้กจะออกมาบางและโปร่งสบาย วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายเหมือนกับแพนเค้กยูเครน อย่าลืมลองแพนเค้กเหล่านี้!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กมีดังนี้:

• นม - 1/2 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัมสำหรับแป้งและ 20 กรัมสำหรับทอด
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลีขาว - แก้ว (250 กรัม)
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ซอง (ไม่จำเป็น)

การเตรียมแพนเค้กด้วยนมและโซดามีดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงในถ้วยใหญ่ ตีไข่ไก่บดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมันพืช จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้) และเกลือ วานิลลาจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมคาราเมลที่น่าพึงพอใจ มวลที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากัน ควรเติมแป้งทีละน้อย โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

จากนั้นใช้ทัพพีเล็กเทแป้งลงในกระทะแพนเค้กที่อุ่น ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลม กระจายให้ทั่วพื้นผิว ควรทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แค่พลิกกระทะไปบนจาน แพนเค้กก็จะหลุดออกมาเอง

คุณสามารถรับประทานแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว หรือแยมได้ทันที หรือคุณสามารถห่อไส้สำเร็จรูปทั้งหวานและเค็มก็ได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันจะอร่อยพอๆ กับแพนเค้กยีสต์ทั่วไป

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพาย Next

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียมมัน! ทรุด

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly Next

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly ผู้ซึ่งในปี 1616 ได้รับการฝึกฝนให้เป็นคนทำขนมปังและตัดสินใจทำบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษให้กับพ่อของเขา เขาใส่เนยลงบนแป้ง จากนั้นพับหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบชิ้นแรกที่ทำจากขนมพัฟ ทรุด

เค้กที่แพงที่สุดคือเค้กที่แสดงในรายการถัดไป

เค้กที่แพงที่สุดถูกจัดแสดงในนิทรรศการที่โตเกียวชื่อ "เพชร: สิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมีเพชร 233 เม็ดที่โปรยไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้อยู่ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์ การออกแบบและสร้างเค้กใช้เวลาประมาณ 7 เดือน ทรุด

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือเน็กซ์

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือของหวาน 100 ชั้นซึ่งมีความสูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้จัดทำโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของอเมริกา ทรุด

ว่าเค้กมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างปามาก

เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธขว้างปาซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชนรวมถึงการดูถูกบุคลิกที่เป็นที่นิยม Noel Gaudin เป็นคนแรกที่คิดประเพณีปาเค้กใส่คนดัง ทรุด

ที่เชฟทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนสามารถวางเค้กดังกล่าวไว้บนปลายนิ้วชี้ได้อย่างง่ายดาย และรายละเอียดสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

ที่เชฟทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลกซึ่งมีความยาวถึง 246 เมตร มีคนทำงาน 300 คนในการสร้างมันขึ้นมา ซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันเพื่อสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้น ซึ่งมอบให้เด็กๆ ทุกคน ทรุด

แพนเค้กทำจากนมและโซดา

สำหรับหลาย ๆ คน แพนเค้กเป็นเมนูโปรดมาตั้งแต่เด็ก อะไรจะน่ารับประทานไปกว่ากลิ่นหอมของขนมอบที่ฟุ้งไปทั่วบ้าน? แพนเค้กกับนมสดเปรี้ยวพร้อมเนื้อคอทเทจชีสน้ำผึ้งและแยม - ทุกคนในวัยเด็กคงคิดว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้วในโลก

แพนเค้กที่มีโซดาและนมอบในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งในบางครอบครัวสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ - หวานเค็มพร้อมเครื่องปรุงรส หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากนมและโซดา อาหารจานนี้เคยเตรียมเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นตัวเลือกมาตรฐานสำหรับมื้อเช้าไปแล้ว

สูตรการทำแพนเค้กแบบบางนั้นไม่ซับซ้อนเลย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 300 กรัม
• โซเดียมไบคาร์บอเนต - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำแพนเค้กด้วยนมประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. เตรียมแป้ง. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มวานิลลินลงในนมคนให้เข้ากันเทลงในส่วนผสมไข่เพิ่มโซเดียมไบคาร์บอเนตและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดละลายแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันและแป้งลงไปได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีส่วนผสมควรเรียบไม่มีก้อน ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงจะดีกว่าดังนั้นแป้งจะฟูและนุ่มขึ้น
2. การอบ ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน ทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย ใช้ทัพพีตักแป้งตามจำนวนที่ต้องการ เทลงในกระทะและกระจายให้ทั่วด้านล่างเป็นวงกลม ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง รอจนเป็นสีน้ำตาล แล้ววางลงบนจาน
3. การหล่อลื่น ละลายเนย (หรือมาการีน) ในอ่างน้ำ ทาแพนเค้กด้วยช้อนชา

ควรทาแพนเค้กทันทีขณะอบเมื่อยังอุ่นอยู่

ต้องขอบคุณผงโซดาที่ทำให้แพนเค้กบางนุ่มและละเอียดอ่อน

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง มันค่อนข้างง่าย แต่เด็ก ๆ ก็คลั่งไคล้มันมาก จานนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและแปลกตาอีกด้วย แพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากนมโดยเติมโกโก้จะเข้ามาแทนที่อมยิ้มและขนมหวานที่อร่อย แต่เป็นอันตรายสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการอะไรที่ผิดปกติ ทำแพนเค้กช็อคโกแลต! กลิ่นหอมอ่อนๆ ของช็อคโกแลตจะวนเวียนอยู่รอบๆ อพาร์ทเมนต์ของคุณเป็นเวลานาน

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 400−500 มล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• โซดา - 1 หยิก;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา;
• วานิลลิน (หรือวานิลลาธรรมชาติ) - 1 หยิก;
• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น (ข้าวโพด, ทานตะวัน) - 2 ช้อนชา

สูตรการทำแพนเค้กช็อคโกแลตนั้นง่ายมาก ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาล เกลือ และผงโซดา เทลงในนมซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลิน, โกโก้, น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือข้าวโพด) ลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งในส่วนต่างๆ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนก้อนละลาย ปิดด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนหรือเนยแล้วเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมสตรอเบอร์รี่

ทางที่ดีควรอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้และอบได้ดี ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อ

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ค่อนข้างจะแปลกไปสักหน่อย แต่แพนเค้กที่ทำจากโซดาและอบเชยก็ชนะใจนักชิมมากกว่าหนึ่งคนในเรื่องรสชาติ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชย - บนปลายช้อนชา;
• โซดา - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น);
• เนยหรือมาการีน

สูตรการทำอาหารมีลักษณะเช่นนี้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น ตีไข่แดงกับน้ำตาลและอบเชย เทลงในนมใส่แป้งและโซดาผสมให้เข้ากันจนก้อนละลาย ตีไข่ขาวแช่เย็นกับเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มผ้าขาวเป็นส่วนๆ ค่อยๆ กวนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและแดงก่ำพร้อมกลิ่นอบเชยอันเป็นเอกลักษณ์เป็นชิ้นอาหารอันโอชะที่อร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีตักส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ เทลงในกระทะ และกระจายให้ทั่ว อบจนเสร็จในแต่ละด้าน ละลายเนย ทาแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

ทุกจานจะอร่อยกว่ามากหากเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหมาะสม และแพนเค้กนมก็ไม่มีข้อยกเว้น ซอสช่วยให้อาหารธรรมดาที่สุดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนดังนั้นหากคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยแม่บ้านก็สามารถกลายเป็นแม่มดตัวจริงในสายตาของแขกและครอบครัวของเธอได้

1. ซอสครีม. คุณจะต้องใช้เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย, น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย, ไข่แดง 4 ฟอง, วานิลลา 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ผสมครีมกับน้ำตาล ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บดไข่แดงด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ร้อนและคนตลอดเวลา เก็บซอสไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม เย็น เทลงในเรือเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก และชีสเค้ก
2. ซอสครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ บดสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในเครื่องปั่นเติมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างคุณไม่เพียงเสิร์ฟกับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบด้วย ปริมาณส่วนผสมจะถูกเลือกตามรสนิยม
3. ซอสช็อคโกแลต อุ่นครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะบนไฟอ่อน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนชา ผงโกโก้ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ทำให้ซอสช็อกโกแลตเย็นลงแล้วเสิร์ฟ

ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้แพนเค้กนุ่มและบางอบได้ดีและไม่ไหม้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้สูตรข้างต้นได้ น่าทาน!

แพนเค้กบาง ๆ กับโซดาและนม - สูตรที่ดีที่สุด

แม่บ้านมือใหม่เชื่อว่าแพนเค้กเป็นทักษะการทำอาหารระดับสูงสุด ในความเห็นของพวกเขา คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้หากไม่ฝึกฝน และคุณไม่สามารถหวังที่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ในครั้งแรกด้วยซ้ำ ตัวเลือกที่นำเสนอในบทความของเราทำให้สามารถอบแพนเค้กด้วยโซดาในนมซึ่งมักจะบางละเอียดอ่อนและอบได้ดีในกระทะ มาดูการเตรียมการทีละขั้นตอนกัน

ความลับในการทำอาหาร

การทำแพนเค้กมีความลับของตัวเองซึ่งจะง่ายต่อการบรรลุผลตามที่ต้องการ สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

1. ดังที่คุณทราบเมื่อเตรียมแป้งจะใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่สำหรับแม่บ้านบางคนแพนเค้กจะกลายเป็นลูกไม้ในขณะที่สำหรับคนอื่น ๆ ก็มีความหนาแน่นเช่นกระดาษแข็งและอบได้ไม่ดี ความลับทั้งหมดของอาหารจานอร่อยอยู่ที่กระทะ จะต้องมีก้นหนาเพื่อให้พื้นผิวไม่มีเวลาเย็นเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างจากแป้งเย็น
2. ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สองชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแพนเค้ก คุณต้องนำอาหารออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นได้อย่างเหมาะสม กฎนี้ใช้กับไข่โดยเฉพาะ
3. ก่อนที่จะเติมโซดาลงในแป้งแนะนำให้ผสมแยกต่างหากกับนมจำนวนเล็กน้อย (kefir, น้ำอุ่น) จากนั้นเทของเหลวลงในมวลหลัก
4. แป้งที่เติมไข่แป้งและน้ำตาลจะได้แพนเค้กที่บาง แต่มีความหนาแน่นสูงพร้อมนม โซดาเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อให้เป็นลูกไม้และสวยงาม
5. หลังจากนวดแล้วควรวางแป้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งฟู จากนั้นแพนเค้กที่มีโซดาและนมจะไม่ฉีกขาดเมื่ออบ

เมื่อความลับทั้งหมดถูกเปิดเผย ก็ถึงเวลาเริ่มทำแพนเค้ก

แพนเค้กกับโซดา (สูตร) ​​และนม

การทำแพนเค้กใช้เวลาไม่นานหากคุณมีกระทะที่ดี ในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถเตรียมอาหารที่ต้องการสำหรับมื้อเช้าได้อย่างรวดเร็ว ลองดูตัวอย่างวิธีอบแพนเค้กด้วยนม (สูตร) แพนเค้กบาง ๆ พร้อมโซดาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) โดยใช้เครื่องผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (35 กรัม)
2. เติมนมอุ่น (500 มล.) และแป้งในปริมาณเท่ากันลงในไข่ที่ตีแล้ว
3. แป้งผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน (ไม่มีก้อน)
4. โซดา (1 ช้อนชา) ละลายในนมหนึ่งแก้วหลังจากนั้นเทของเหลวลงในแป้ง
5. นอกจากนี้ยังเติมกรดซิตริก (1 ช้อนชา) ลงในแป้ง
6. แพนเค้กอบในกระทะร้อนซึ่งมีพื้นผิวทาเนยหรือน้ำมันหมูเสียบไม้บนส้อม

แพนเค้กกับโซดาในนมและน้ำเดือด

ลูกไม้ที่มีรูเล็ก ๆ ได้แพนเค้กที่นุ่มและอร่อยมากตามสูตรที่เสนอด้านล่าง เมื่อเตรียมพวกเขานอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้วยังใช้น้ำเดือดอีกด้วย เรามาอบแพนเค้กด้วยนมกันดีกว่า

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมโซดาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 25 กรัม และนม 1 แก้วด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มแป้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลไข่หลังจากนั้นผสมแป้งให้เข้ากันกับเครื่องผสมจนก้อนละลายหมด
3. เทนมและโซดาอีกแก้ว (½ช้อนชา) ลงในแป้ง
4. สุดท้ายเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

สูตรแพนเค้กกับเบียร์และนมพร้อมโซดา

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. ผสมนมหนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง เกลือ (¼ ช้อนชา) โซดา (1 ช้อนชา) น้ำตาล (25 กรัม) ลงในชามลึก
2. เติมแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ผสม
3. เมื่อแป้งเนียนไม่เป็นก้อนให้เทเบียร์เบา ๆ หนึ่งแก้วลงไป
4. สุดท้ายใส่น้ำมันพืช (50 มล.) ลงในแป้งและหลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถอบแพนเค้กด้วยโซดาและนมได้

แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วจะทาเนยบนจานและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

แพนเค้กที่มีรูขนาดใหญ่ในแป้งดูสวยงามมากแม้ว่าจะไม่เหมาะสำหรับการห่อไส้ก็ตาม แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำให้พวกเขาดูเป็นลูกไม้มากนัก

แพนเค้ก "Lacy" จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ใช้ที่ตีไข่ 3 ฟอง น้ำตาล (50 กรัม) และเกลือ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
3. เติม Kefir (125 มล.) และนม (0.5 ลิตร) ลงในมวลไข่
4. สุดท้ายร่อนแป้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (5 กรัม) ลงในแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยโซดา (0.5 ช้อนชา) ด้วยกรดซิตริก (0.5 ช้อนชา)
5. เมื่อก้อนแป้งละลายหมดให้เติมน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
6. แพนเค้กอบในกระทะที่อุ่นไว้

“คัสตาร์ด” กับ kefir และนมกับโซดา

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่นุ่มบางและอ่อนโยนได้ตามสูตรต่อไปนี้ พวกเขากลายเป็นลูกไม้มีรูจำนวนมากอบได้ดีและเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้า

แพนเค้กคัสตาร์ดพร้อมโซดานมและเคเฟอร์จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. kefir อุ่น 0.5 มล. เทลงในชามหรือกระทะทรงลึก
2. จากนั้นใส่ไข่ใบใหญ่ เกลือ (½ ช้อนชา) โซดา (1 ช้อนชา) น้ำตาล (25 กรัม) แป้ง (300 กรัม) นวดแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้นำนม (1 ช้อนโต๊ะ) ไปต้ม
4. นมร้อนเทลงในมวลที่เสร็จแล้วในกระแสบาง ๆ โดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้แป้งจะถูกต้มโดยใช้นมร้อน
5. สุดท้ายใส่น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) หากความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
6. แพนเค้กอบในกระทะในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ก่อนแพนเค้กแผ่นแรกให้ทาน้ำมันพืชในกระทะ (1 ช้อนชา) คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งดิบครึ่งลูกและน้ำมันหมูสด 1 ชิ้นแทนเนยได้

20 รูปถ่ายของแมวที่ถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนอาจจะรู้เรื่องนี้ดี พวกเขายังถ่ายรูปเก่งมาก และรู้วิธีที่จะอยู่ถูกที่และถูกเวลาอยู่เสมอ

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เรากำลังทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับแตกต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก.

ตรงกันข้ามกับแบบเหมารวมทั้งหมด: เด็กผู้หญิงที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากเอาชนะโลกแฟชั่นได้ ผู้หญิงคนนี้ชื่อ Melanie Gaydos และเธอก็บุกเข้าสู่โลกแฟชั่นอย่างรวดเร็ว ตกตะลึง สร้างแรงบันดาลใจและทำลายแบบแผนโง่ ๆ

รูปร่างจมูกของคุณบอกอะไรเกี่ยวกับบุคลิกภาพของคุณ? ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าคุณสามารถบอกเล่าบุคลิกภาพของบุคคลได้มากมายจากการดูที่จมูกของพวกเขา ดังนั้นเมื่อพบกันครั้งแรกควรสนใจจมูกของคนแปลกหน้า

12 สิ่งที่คุณไม่ควรซื้อในร้านขายของมือสอง ลองดูรายการสินค้าที่ควรเป็นของใหม่เสมอและไม่ควรซื้อจากร้านขายของมือสอง

ทำอย่างไรให้ดูอ่อนกว่าวัย: ทรงผมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 30, 40, 50, 60 ปี เด็กผู้หญิงในช่วงอายุ 20 ปี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างและความยาวของเส้นผม ดูเหมือนว่าเยาวชนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองด้วยการปรากฏตัวและลอนผมที่กล้าหาญ อย่างไรก็ตามสุดท้ายแล้ว

แพนเค้กกับนมและโซดา

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการเตรียมแพนเค้กอย่างง่ายและรวดเร็ว และพวกเขานำความสุขและรสชาติมาให้ได้มากเพียงใดคนรักแพนเค้กทุกคนรู้และทุกคนก็รักแพนเค้ก! แพนเค้กบาง ๆ ที่เคลือบด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวสามารถเอาชนะนักชิมได้

โลกแห่งการทำอาหารรู้จักสูตรอาหารไม่กี่อย่างในการทำแพนเค้กด้วยนม แพนเค้กคลาสสิกพร้อมนมจับฝ่ามือเสมอ แต่ด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา สูตรอาหารใหม่ ๆ ก็ปรากฏขึ้น และสูตรเก่าก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เรามาพูดถึงสูตรแพนเค้กกับนมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยมาก - แพนเค้กกับโซดา พวกเขาโดดเด่นด้วยเฉดสีพิเศษดูสีรุ้งและมีคุณสมบัติแพนเค้กที่คุ้นเคยมากมาย

แพนเค้กกับนมและโซดา

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับนมและโซดา

ส่วนประกอบทั้งหมดที่จะกล่าวถึงได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมแพนเค้กซึ่งจะเพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัวโดยเฉลี่ย 3-4 คน

• แป้ง - ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• นม - ประมาณครึ่งลิตร
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ช้อนชาโซดา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ

วิธีอบแพนเค้กด้วยนมและโซดา

ก่อนเริ่มกระบวนการให้เตรียมนม จะต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องต้มนม แค่ตั้งไฟให้ร้อน 35-40 องศา

ใช้จานลึกหรือถ้วยแล้วเทนมอุ่นลงไป ตอกไข่. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียด สำหรับการดำเนินการนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม คุณไม่สามารถใช้ช้อนที่นี่ มีความจำเป็นต้องทำให้องค์ประกอบมีสถานะเป็นฟอง

และตอนนี้ไฮไลท์ของสูตรแพนเค้กนี้คือโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งและเริ่มนวดแป้งแพนเค้ก

ควรตีแป้งมากกว่านวด มันควรจะค่อนข้างเหลว แต่ไม่มีก้อนหรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่ยังไม่ละลาย

เมื่อแป้งแพนเค้กพร้อม ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันกับแป้ง คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กด้วยนมได้

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมอะไร?

แม่บ้านแต่ละคนเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะด้วยวิธีที่แตกต่างกัน บางคนคุ้นเคยและชอบกินแพนเค้กกับแยม บางคนก็กินหม่าล่า บางคนก็กินครีมเปรี้ยว และบางคนก็กินน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม สูตรแพนเค้กนี้เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมผลไม้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

แพนเค้กกับวิดีโอสูตรนม

ยอดดู: 204 | ลิขสิทธิ์ PovarS.Ru

• สูตรแพนเค้ก Kefir สำหรับแพนเค้กแบบบาง
• สูตรแพนเค้กใส่นมคือที่สุด
• แพนเค้กกับ kefir - สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กบาง ๆ
• สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่กับนม
• สูตรแพนเค้กเนื้อคลาสสิก
• แพนเค้กกับสูตรนมทีละขั้นตอน

สูตรอาหารและอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

• หลักสูตรแรก
• หลักสูตรที่สอง
• เบเกอรี่
• จานเนื้อ
• เมนูปลา
• ผักดอง
• เค้ก
• นมและคอทเทจชีส
• แพนเค้กและแพนเค้ก
• สลัด
• เครื่องดื่ม
• ชาชลิค

อาหารที่ใช้งานง่าย

อาหารข้าวโอ๊ต

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อาหารคีเฟอร์

ส้มโอและพริกป่น

เมนูอาหารแคลอรี่ต่ำ

แพนเค้กชีสกระท่อมสูตรคลาสสิกอันเขียวชอุ่ม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคลาสสิกพร้อมรสชาติอันละเอียดอ่อนที่คุณชื่นชอบ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส - อาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อย

สูตรแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่ม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมที่ถูกต้อง

ดาวน์โหลดสูตรอาหารบนพีซีและโทรศัพท์

ดาวน์โหลดสูตรเค้ก

ดาวน์โหลดสูตรสลัด

ผู้โชคดีเหล่านี้เตรียมชีสเค้กได้ง่ายกว่า พวกเขามีคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และส่วนผสมที่เหลือเป็นของจริง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีวิตามิน

ดาวน์โหลดสูตรปลา

ผู้โชคดีเหล่านี้เตรียมชีสเค้กได้ง่ายกว่า พวกเขามีคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และส่วนผสมที่เหลือเป็นของจริง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีวิตามิน

ดาวน์โหลดสูตรเคบับ

ผู้โชคดีเหล่านี้เตรียมชีสเค้กได้ง่ายกว่า พวกเขามีคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และส่วนผสมที่เหลือเป็นของจริง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีวิตามิน

ดาวน์โหลดสูตรชีสกระท่อม

ผู้โชคดีเหล่านี้เตรียมชีสเค้กได้ง่ายกว่า พวกเขามีคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และส่วนผสมที่เหลือเป็นของจริง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีวิตามิน

ดาวน์โหลดสูตรดอง

ผู้โชคดีเหล่านี้เตรียมชีสเค้กได้ง่ายกว่า พวกเขามีคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และส่วนผสมที่เหลือเป็นของจริง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีวิตามิน

• สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมกับสุขภาพของคุณ
• สูตรอาหารด่วนสำหรับนักเรียนที่เป็นเลิศ
• สูตรชีสกระท่อม
• สิ่งที่ต้องทำกับหมูคะแนน 4.4 โหวต: 11

สำหรับผู้ที่กินและอบแพนเค้ก จานนี้เป็นเมนูที่พบบ่อยที่สุดในปัจจุบัน และเมื่อประมาณ 200-300 ปีที่แล้ว การกินและอบแพนเค้กเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในช่วงเวลาพิเศษเท่านั้น แน่นอนว่าวันหยุด "แพนเค้ก" หลักของมาตุภูมิคือ Maslenitsa จัดขึ้นเพื่ออำลาฤดูหนาว ในวันนี้ แพนเค้กจะถูกทอดในกระท่อมทุกหลัง แล้วคนทั้งหมู่บ้านก็รับประทาน บรรพบุรุษของเราเชื่อมโยงแพนเค้กทรงกลมที่มีกลิ่นหอมกับดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นผู้ปกครองของทุกชีวิตบนโลก

ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลในการอบแพนเค้ก แม่บ้านสามารถใช้สูตรแพนเค้กเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แพนเค้กที่ทำจากนมและโซดาอาจเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุด แป้งยีสต์ต้องใช้เวลามากกว่านี้และนอกจากนี้คุณไม่สามารถทำแพนเค้กบาง ๆ ได้ หากไม่มีผงฟู แพนเค้กจะแข็งขึ้นมาก แต่โซดาคือสิ่งที่คุณต้องการ มันทำให้ผลิตภัณฑ์ฟูแต่ยังคงความบาง และคุณจะได้เปลือกกรอบสีน้ำตาลทองเสมอตามขอบ สิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

แพนเค้กเนื้อบางพร้อมนมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวเกือบตลอดเวลา ในกรณีของเรา รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• นมที่มีไขมัน 0.5 ลิตร (แต่ไม่ใช่พร่องมันเนย)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 มิลลิลิตรสำหรับแป้งแพนเค้กและ 20 มิลลิลิตรสำหรับทากระทะ
• น้ำตาล 10-20 กรัม
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งหยิก (โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู)
• วานิลลา – 1 ซอง (คุณสามารถใช้รสชาติอื่นได้ แต่สำหรับแพนเค้กหวานเท่านั้น)
• แป้งสาลีขาว 250 กรัม ร่อนร่อน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กนี้ทำจากนมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการห่อไส้ เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยที่สุดในแป้ง แพนเค้กจึงค่อนข้างจืดชืด เราขอแนะนำให้ทำไส้ตามเทศกาล - จากปลาสีแดง เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแดงรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 300 กรัม (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอน)
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก);
• ฟิลาเดลเฟียชีส 200 กรัม

ดังนั้น หากคุณเตรียมแพนเค้กโดยใช้สูตรไส้หวานนี้ ให้เพิ่มสัดส่วนน้ำตาลในแป้งเป็น 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและนวดแป้งได้ มาทำการทดสอบกัน:

1. เทนมลงในชามใบใหญ่แล้วอุ่นเล็กน้อยตามอุณหภูมิร่างกายในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. ตีไข่ไก่ลงในของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
3. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาหากคุณกำลังทำแพนเค้กนมหวาน ให้เติมเกลือและโซดา ตีฐานสำหรับแพนเค้กของเราอย่างแรงอีกครั้ง ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช - 100 กรัม เลือกแบบไม่มีกลิ่นและไม่จำเป็นต้องเป็นดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกก็ได้
4. ต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้ ก่อนหน้านี้ ให้ร่อนลงในชามอีกใบ แล้วเทลงในนมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ครั้งละ 2-3 ช้อน คนเป็นครั้งคราว
5. นวดแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟ กระทะจะร้อนประมาณ 5-10 นาที (ต้องทาน้ำมันก่อน) และแป้งจะพองตัว
6. เมื่อกระทะร้อนพอ ให้ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน หากจำเป็น ให้เพิ่มอีกเล็กน้อยจนกระทั่งแพนเค้ก “เซ็ตตัว”
7. หลังจากผ่านไป 1.5-2 นาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ดังนั้นให้ปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนสุกเกินไปแล้ววางลงในกองโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เมื่อทอดแพนเค้ก ความร้อนไม่ควรช้าหรือสูงเกินไป ควรใช้กระทะแบบพิเศษที่มีด้านต่ำและก้นบาง แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีก้นไม่ติดได้ เมื่อกองแพนเค้กขึ้นอย่างเคร่งขรึมบนจานเราจะดำเนินการเติม:

1. เนื้อปลา - เอากระดูก กระดูกสันหลัง หนังออก ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียดมาก
3. แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ถ้ามันหนาและขมหรือปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีผิวหนัง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (หลอด)
4. วางครีมชีสเนื้อนุ่มเล็กน้อยลงบนหนึ่งในสามด้านล่างของแพนเค้ก โรยสมุนไพรสับด้านบน และวางปลาสีแดงสองสามชิ้น
5. ม้วนแพนเค้กเป็นท่อแน่น ๆ สามารถทาขอบด้วยชีสเพื่อไม่ให้กระจุย ห่อแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน วางอย่างระมัดระวังบนจานแล้วโรยผักชีลาวสับไว้ด้านบน

สามารถเปลี่ยนไส้และทำให้หวานได้ ตัวอย่างเช่น ใส่แยม มวลนมเปรี้ยว แยมผิวส้ม หรือผลไม้สดเข้าไปข้างใน

แพนเค้ก- เมนูเรียบง่ายและน่ารับประทานที่เสิร์ฟเป็นของหวานหรือกับชา และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกๆ วัน ไม่ว่าจะเป็นวันหยุด วันหยุดสุดสัปดาห์ หรือวันธรรมดา ส่วนประกอบใดที่ขาดไม่ได้และหาทางเลือกอื่นได้ง่าย สิ่งที่จำเป็นในการสร้างแป้งแพนเค้ก และวิธีรับ openwork วันนี้ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ และเคล็ดลับสำคัญในการเตรียมของหวานในอาหารรัสเซีย

สิ่งสำคัญในบทความ

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนม: การเลือกผลิตภัณฑ์และหลักการพื้นฐาน

• ต้องเลือกส่วนประกอบให้สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบเช่น: นม แป้ง เกลือ น้ำตาล ไข่ โซดา- บางส่วนสามารถเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ตัวอย่างเช่น แป้งไม่เพียงแต่เป็นข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพดด้วย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการใช้แป้งแพนเค้กซึ่งมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว
• ในการเจือจางแป้งต้องเพิ่มส่วนประกอบทีละชิ้นโดยเขย่าก่อน
• ควรเติมแป้งอย่างช้าๆและค่อย ๆ ในขณะที่กวนมวลทั้งหมด คุณต้องใช้ที่ตีอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อให้ก้อนทั้งหมดถูกถูออกและไม่มีก้อนใหม่เกิดขึ้น
• คุณต้องเทมันลงในกระทะร้อน โดยเน้นที่เส้นผ่านศูนย์กลาง ถ้ามันเล็กก็ใช้ทัพพีเล็ก ถ้ามันใหญ่ก็ใช้ทัพพีเต็ม
• หากต้องการนำแพนเค้กออกจากกระทะ คุณสามารถใช้ถุงมือยางทางการแพทย์เพื่อป้องกันไม่ให้นิ้วร้อนได้ การใช้นิ้วดึงออก โอกาสที่จะทำลายความสมบูรณ์ของแพนเค้กน้อยลง
• แป้งแบตเตอรี่จะทำให้แพนเค้กบางลงและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในขณะที่แป้งที่หนาจะทำให้แพนเค้กมีความหนาแน่นและหนาขึ้น
• เพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อนดี และตั้งเตาให้อยู่ระหว่างอุณหภูมิปานกลางถึงสูงสุด
• ใช้แปรงทาขนมกระจายน้ำมันให้ทั่วถึง
• ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากห้องเย็นและวางไว้บนโต๊ะอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเริ่มงาน
• เพื่อให้แน่ใจว่ามีก้อนน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
• เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิวของกระทะคุณต้องเทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในมวลทั้งหมด

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

จำเป็นต้อง:

มาเริ่มกันเลย:

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนม 1 แก้ว 0.5 ลิตร 1 ลิตร และ 2 ลิตร: สัดส่วนส่วนผสมที่แน่นอน

สัดส่วนของความสอดคล้องที่ต้องการมีความสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำแพนเค้กที่น่าทึ่งเป็นครั้งแรก เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเป็นก้อน ให้ใช้ถ้วยตวงและตวงส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ

วิธีการปรุงแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม?

เตรียมตัว:

เริ่มกันเลย:

1. 30 นาทีก่อนเริ่ม ให้นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. เพิ่มเกลือและโซดาแล้วปัดอีกครั้ง
4. ละลายเนยแยกกัน
5. เทนมและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมไข่
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วอัดจาระบีที่เหลือในกระทะ
8. หากความเข้มข้นข้น ให้เติมนมอุ่นลงไป
9. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในทัพพีแป้ง หลังจากผ่านไป 30-40 วินาที ให้กลับด้านและนำออกในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีการปรุงแพนเค้กหนาและฟูด้วยนม?

คุณจะต้องการ:

กระบวนการ:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. แป้งควรมีความหนา ดังนั้นหากเนื้อแป้งเป็นของเหลว คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อย่างปลอดภัย
3. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 30-40 วินาทีในกระทะที่ทาน้ำมันและร้อน
4. ทาด้านบนของแพนเค้กด้วยเนย

วิธีการปรุงแพนเค้กฉลุที่มีรูในนม: สูตรรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

ขั้นตอน:

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์และนม?

จำเป็นต้อง:

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. เทนมอุ่นลงบนยีสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. แยกตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. รวมกับนมและเพิ่มแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนพื้นผิวกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
5. ทาแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นด้วยเนย

แพนเค้กนมด่วน: สูตรอร่อยและง่าย

เตรียมตัว:

ทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยจะต้องหล่อลื่นพื้นผิวของกระทะและแพนเค้กรวมทั้งเพิ่มองค์ประกอบ
2. ตีไข่ ใส่โซดา น้ำตาล และเกลือ
3. เทนมลงไปแล้วเขย่าทุกอย่าง
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วปัด
5. เติมน้ำมันคนให้เข้ากัน
6. ทาน้ำมันบนกระทะร้อนแล้วเตรียมของหวาน

วิธีการปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดด้วยนม?

แพนเค้กคัสตาร์ดมีสีดอกกุหลาบ บางและอร่อย ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถ "ทั้งไปงานฉลองและไปทั่วโลก" เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสหวานและยังอร่อยกับท็อปปิ้งอีกด้วย

แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม: คุณสมบัติการทำอาหาร

• แป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งทั่วไปในองค์ประกอบ ประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งแพนเค้ก ได้แก่ ผงฟู น้ำตาล เกลือ และผงไข่ แม่บ้านสามารถผสมแป้งกับนมน้ำหรือเคเฟอร์เท่านั้น
• แป้งชนิดพิเศษช่วยประหยัดเวลาได้ค่อนข้างดี มันทำให้แพนเค้กฟูและเป็นสีดอกกุหลาบ และการจัดเตรียมจะสั้นมากจนเหมาะสำหรับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด เช่น การรับประทานอาหารเช้ามื้อด่วนหรือแขกที่มาถึงเร็วเกินไป
• วิธีการผลิตไม่เปลี่ยนแปลง เพียงลดขั้นตอนลงเพียงบางขั้นตอนเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องผสมแป้งกับนมเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในกระทะร้อน

สูตรแพนเค้กกับแป้งและนม

จำเป็น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• นม - 500 มล.
• น้ำมัน - 15 มล.

การดำเนินการ:

1. รวมแป้งและแป้ง
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป
3. ตอกไข่ตรงนั้นด้วย
4. ใช้เครื่องปั่นเพื่อตีส่วนผสมทั้งหมด
5. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทนมอุ่นลงไป
6. รวมส่วนผสมกับเนยและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในกระทะร้อน จากนั้นกลับด้านและนำออกเมื่อด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลทองเหมือนกับด้านแรก

วิธีทำแพนเค้กจากข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, แป้งข้าวโพด?

• แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เตรียมและบริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ความแตกต่างจะอยู่ที่สีของแพนเค้กและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์โดยรวม
• หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ควรใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือแป้งข้าวโพดแทนแป้งสาลี แพนเค้กที่เตรียมโดยใช้ประเภทนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ (ในปริมาณน้อย)
• เหมาะสำหรับมื้อเช้าแทนโจ๊ก เติมพลังให้ร่างกายตลอดทั้งวัน แป้งประเภทนี้มีปริมาณไฟเบอร์สูงที่สุดและ...
• วิธีการปรุงอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะเปลี่ยนมาใช้แป้งชนิดอื่น และปล่อยให้ส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณเท่าๆ กันตามที่ระบุในสูตร
• ควรผสมแป้งข้าวไรย์กับแป้งอื่นในสัดส่วน 1:3 โดยที่ 1 ส่วนเป็นข้าวไรย์และ 3 ส่วนเป็นอีกส่วน แป้งจะเหมาะสำหรับการอบมากกว่า หากไม่ทำเช่นนี้แพนเค้กจะแตกสลาย

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กกับนม

คุณจะต้องการ:

กระบวนการ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาว 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในภาชนะ
2. เติมเกลือโซดาและหญ้าหวานผงลงไปหรือบดสองสามเม็ด
3. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. เทนมอุ่นลงไปแล้วผ่านเครื่องผสมอีกครั้ง
5. ใส่แป้งลงในภาชนะ เพิ่มในส่วนและคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 20 นาที
7. ละลายเนยแล้วตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน
8. อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน

ถ้านมเปรี้ยวจะทำให้แพนเค้กอร่อยและง่ายได้อย่างไร?

หากนมถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานานและมีรสเปรี้ยวก็จะไม่สามารถบริโภคได้อีกต่อไป แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำแพนเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนด้วยซ้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเปรี้ยว ให้เติมสารให้ความหวานเพิ่มเติม

สูตรแพนเค้กบนน้ำกับนม

เตรียมตัว:

ขั้นตอน:

1. ปัดไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟู
2. เทนมและน้ำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และทำงานได้ดีกับเครื่องปั่น
4. เทน้ำมันบางส่วนลงในส่วนผสมที่ได้ ทิ้งส่วนที่เหลือไว้เพื่อการหล่อลื่น
5. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะแพนเค้กแล้วเทลงในแป้ง
6. พลิกแพนเค้กสีน้ำตาล รอผลแบบเดียวกันแล้วนำออก เตรียมส่วนที่เหลือตามลำดับเดียวกัน

สูตรแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนมและโซดา

จำเป็นต้อง:

กระบวนการ:

1. ตีส่วนผสมจนเนียนตามลำดับ: ไข่กับน้ำตาล เกลือ และโซดา จากนั้นตามด้วยนม ตามด้วยแป้ง และตามด้วยเนยเพียงเล็กน้อย
2. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะแพนเค้กแล้วอบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับนมและผงฟู: สูตร

จำเป็น:

• นม - แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง - 80 กรัม;
• น้ำมัน - 20 กรัม

การดำเนินการ:

1. ตีไข่ด้วยเกลือ ผงฟู และน้ำตาล
2. เทนมลงไปแล้วจึงเติมแป้งลงไป
3. นำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรแพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

คุณจะต้องการ:

• นม - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม;
• กระวาน - เหน็บแนม;
• โกโก้ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 150 มล.
• ช็อคโกแลต - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.

กระบวนการ:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มโกโก้และกระวานลงในส่วนผสม
3. ในเวลาเดียวกัน ให้ย้ายครีมไปตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. เพิ่มแป้งและนมลงในส่วนผสมไข่
5. จากนั้นดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสม
6. คนเบาๆ โดยไม่ทำลายความสม่ำเสมอของฟอง ปล่อยให้มันชงสักพัก
7. ใส่ช็อคโกแลตลงในครีมอุ่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะเป็นช็อคโกแลตที่อร่อย กานาซ- ครีมช็อคโกแลต
8. เทน้ำมันลงในส่วนผสมของแพนเค้กแล้วทาน้ำมันบนกระทะที่ร้อน
9. ใช้ทัพพีเทแป้งลงบนพื้นผิว ถูช็อคโกแลตที่ด้านบน แล้วพลิกแพนเค้กสีน้ำตาลลงไป
10. จัดวางแพนเค้กให้สวยงามแล้วราดกานาซลงไป

แพนเค้กอบ (ยัดไส้) ในนมพร้อมสมุนไพรและชีส: สูตรรูปภาพ

เตรียมตัว:

• แป้งแพนเค้ก - 2 ถ้วย;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• ชีส - 500 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่

การสร้าง:

สูตรแพนเค้กหวานกับนมข้น

นมข้นไม่เพียงเหมาะเป็นอาหารเสริมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารอีกด้วย ลองทำแพนเค้กรสชาติดีจากนมข้นหวาน

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนมผง?

จำเป็นต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• โซดา - 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง - 60 กรัม;
• น้ำมัน - 15 กรัม

กระบวนการดำเนินการ:

1. เขย่าไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และโซดา
2. ละลายนมในน้ำอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและตีให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเทน้ำมันลงไป
5. ทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะแล้วอบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเป็นความคิดที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบด้วย ผู้ใหญ่และเด็กรักพวกเขาและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน หากคุณทำให้พวกเขาเป็นครอบครัว มื้ออาหารของคุณจะสนุกยิ่งขึ้นด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารของเรา