เร็ว เค้กสปันจ์รูปหัวใจโรยด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดและแช่ในน้ำเชื่อมส้ม จะสร้างเซอร์ไพรส์ที่น่าทึ่งสำหรับเพื่อนๆ ที่จะประทับใจกับสัญลักษณ์ที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน แม่บ้านที่ดีทุกคนมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการรักษาที่หอมหวานซึ่งมีประโยชน์ในช่วงเวลาที่มีวันหยุดและแขกจะมาในตอนเย็น แต่อนิจจาไม่มีอะไรให้ดื่มชา

ข้อได้เปรียบที่สำคัญในการเตรียมคือส่วนผสมของส่วนผสมสามารถเข้าถึงได้และเรียบง่าย และแตกต่างจากเค้กอื่นๆ คือต้องใช้เวลาในการอบและตกแต่งน้อยมาก

การกินบิสกิตช็อกโกแลตมีประโยชน์หรือไม่? แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้เพราะบ่อยครั้งที่ผู้หญิงเกือบครึ่งหนึ่งปฏิเสธของหวานในงานเลี้ยงโดยอ้างว่าไม่เต็มใจที่จะรับน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารอันโอชะชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นหนึ่งแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่สามารถทำร้ายผู้ที่ได้ลิ้มรสมันได้ ขนมหวานทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณอยากเริ่มเต้น นี่คือคำตอบ: แคลอรี่จะถูกเผาผลาญในจังหวะที่เร่าร้อนของการเต้นรำ

อาหารอร่อย ยามเย็นที่น่ารื่นรมย์ และใบหน้าที่พึงพอใจของเพื่อนๆ ถือเป็นความฝันของเจ้าบ้านที่วางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ของหวานของเราสอดคล้องกับงาน ซึ่งหมายความว่า “ทุกอย่างจะอยู่ในช็อกโกแลต” ไม่ใช่แค่หัวใจของบิสกิตเท่านั้น

หัวใจบิสกิต 100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลอรี่ – 235 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน –2.62 กรัม;
• ไขมัน – 10.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 34.94 กรัม

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
• ผงฟู – เพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมแช่:
• น้ำ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล –0.5 ถ้วย;
• ส้ม – 0.5 ชิ้น

• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
• เนย – 30 กรัม;
• นม – 30 กรัม

เค้ก "Sponge Heart" - สูตรอาหาร

ความอ่อนโยนจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ และเพื่อเตรียมมัน คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ไข่โดยแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งแล้วจับไข่แดงไว้ในเปลือกใดเปลือกหนึ่งเพื่อระบายไข่ขาวออก .

รวมน้ำตาลกับไข่แดง

เพิ่มผงฟูและตีให้เข้ากัน หากคุณต้องการคุณสามารถใช้โซดา แต่เราตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีมันเพราะผงฟูกับวานิลลาและเค้กสปันจ์ของเราจะมีกลิ่นหอมมากกว่า

ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนาด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ลงในน้ำตาลแดงป่น

เริ่มผสมส่วนผสมไข่ทั้งสองอย่างรวดเร็ว

เติมแป้ง (ร่อนไว้ดีกว่า) ในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดกวน

เราแจกจ่ายแป้งที่มีความคงตัวคล้ายครีมเปรี้ยวลงในจานอบซิลิโคนแล้วนำไปแช่ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดตู้ไม่ว่าในกรณีใด หากมีอากาศเข้าไปเค้กสปันจ์จะจม

กำลังอบขนมอยู่ค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลา มาทำน้ำเชื่อมส้มกันดีกว่า โดยเราจะแช่เค้กด้วย ต้มน้ำและน้ำตาลให้เดือด ยกลงให้เย็นทันที

บีบน้ำส้มลงในน้ำหวาน จากนั้นน้ำเชื่อมก็พร้อม

เค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเช่นนี้ ก่อตัวเป็นเปลือกบาง ๆ บนพื้นผิว เราแทงมันให้ลึกด้วยไม้จิ้มฟันแล้วสังเกตว่าไม่มีเศษแป้งอยู่

เตรียมช็อกโกแลตเคลือบในเวลาไม่กี่นาทีโดยใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในห้องอบไอน้ำ

เราเริ่มคนช็อคโกแลตที่นิ่มแล้วใส่เนยและนมลงไปและทันทีที่สีเริ่มได้เฉดสีเข้มให้เอาออกแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

คุณได้ตัดสินใจมอบหัวใจให้กับเนื้อคู่ของคุณในวันที่ 14 กุมภาพันธ์แล้วหรือยัง? ไอเดียดีและของขวัญที่ดีที่สุด!

วันวาเลนไทน์กำลังใกล้เข้ามา และไม่ว่าคุณจะอายุ 18 หรือ 81 ปีแค่ไหน มารักและได้รับความรักกันเถอะ! มาอบเค้กอร่อยๆ เอาใจคนที่รักของเรากันเถอะ

คุณได้ตัดสินใจมอบหัวใจให้กับเนื้อคู่ของคุณในวันที่ 14 กุมภาพันธ์แล้วหรือยัง? ไอเดียดีและของขวัญที่ดีที่สุด! มอบเค้กช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้งรูปหัวใจ - หวานราวกับความรักและสวยงามราวกับความฝัน คนที่คุณรักจะรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างแน่นอนและจะขอบคุณคุณอย่างมากสำหรับของขวัญดั้งเดิมที่สวยงามและอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้ - เค้กรูปหัวใจ

เค้กรูปหัวใจ

ในวันวาเลนไทน์คู่รักหลายคนกำลังคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสถานการณ์ของวันหยุดนี้ว่าจะนำเสนอเซอร์ไพรส์อันแสนหวานให้กับครึ่งหนึ่งที่พวกเขารักได้อย่างไร

ตามประเพณี ในวันนี้มีการมอบและนำเสนอของขวัญรูปหัวใจต่างๆ แต่สามารถมอบการ์ดและช็อคโกแลตได้ในตอนเช้าหรือตอนบ่าย และในตอนเย็นคุณสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยวิธีที่โรแมนติกและเคร่งขรึมมากขึ้น นั่นคือตอนที่เรื่องที่จริงใจที่สุดเริ่มต้นขึ้น

เรานำเสนอไอเดียในการตกแต่งเค้กรูปหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ที่ทุกคนตั้งตารอคอยนี้มาสู่ความสนใจของคุณ

เค้กครีมฮาร์ทกับดอกกุหลาบ

เค้กช็อคโกแลตหัวใจ

เค้กหัวใจกับกลีบกุหลาบ

เค้กรูปหัวใจ

เค้กหัวใจ

เค้กครีมหัวใจสองดวง

วิธีทำเค้กรูปหัวใจไร้รูปทรง

หากต้องการอบเค้กรูปหัวใจด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถใช้ถาดอบโลหะหรือซิลิโคนสำเร็จรูปได้

แต่ถ้าคุณไม่มีรูปร่างดังกล่าว คุณสามารถทำเค้กรูปหัวใจจากชั้นเค้กทรงกลมและสี่เหลี่ยมได้โดยการตัดส่วนที่จำเป็นของเค้กสปันจ์ออกแล้วพับส่วนที่เป็นผลลัพธ์ เราขอนำเสนอสองทางเลือกในการทำเค้กรูปหัวใจ

Totr รูปหัวใจทำจากเค้กสองชั้น

ในการเตรียมเค้กรูปหัวใจด้วยวิธีนี้ เราจะต้องมีเค้กสปันจ์ 2 ชั้น - สี่เหลี่ยมจัตุรัสและทรงกลม

เค้กทั้งสองชั้นควรมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ หากเค้กนูนขึ้นมาไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย คุณสามารถใช้มีดคมๆ ยาวๆ ตัดส่วนที่ยื่นออกมาออกได้

จากนั้นตัดฟองน้ำกลมออกครึ่งหนึ่งแล้วรวมชิ้นส่วนเหล่านี้เข้ากับฟองน้ำสี่เหลี่ยม ตกแต่งเค้ก Heart ตามที่คุณต้องการ ด้วยช็อกโกแลต น้ำตาลมาสติก หรือเยลลี่

วิธีทำเค้กรูปหัวใจจากชั้นเค้กทรงกลม

ในการเตรียมเค้กรูปหัวใจด้วยวิธีนี้ เราจะต้องมีเค้กสปันจ์ทรงกลมหนา 1 ชิ้น หรือเค้กบาง 2-3 ชั้น ซึ่งสามารถทากาวร่วมกับครีมเพื่อทำให้เค้ก Heart สูงได้

การตกแต่งส่วนกลางของวันหยุดจะเป็นหัวใจเค้กแต่งงานซึ่งตามรูปร่างแล้วเป็นสัญลักษณ์ของบรรยากาศแห่งความรักความเมตตาและความปรารถนาอันอบอุ่นสำหรับคู่บ่าวสาว รูปร่างของเค้กนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับให้เข้ากับธีมโดยรวมของการตกแต่งประเภทอื่น ๆ คำจารึกและจานสีที่มีเฉดสีจำนวนมากหรือเพียง 2-3 สี

ที่บ้าน ศิลปะการทำขนมช่วยให้คุณใช้ตัวเลือกการออกแบบที่เรียบง่ายกับครีม ช็อคโกแลต หรือผลไม้ - แนวคิดหลักจะยังคงอยู่ในโครงร่างของหัวใจซึ่งจะยังคงอยู่ในความทรงจำและในรูปถ่าย

การเล่นรูปทรงของหัวใจอย่างมีศิลปะทำให้มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับองค์ประกอบของเค้ก ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกในช่วงวันหยุดจะมีการพิจารณาจำนวนที่จำเป็น สามารถทำได้แต่จากร่างที่ขัดแย้งกันหลายตัว การเคลือบสีเหลืองอ่อนผสมผสานความซับซ้อนของโซลูชันการออกแบบและความรู้สึกหรูหราโดยใช้สารประกอบสีน้อยที่สุด

ตามเนื้อผ้า การออกแบบใช้ ซึ่งมีอยู่มากมายในส่วนประกอบจากธรรมชาติสำหรับการตกแต่ง (ผลไม้ ดอกไม้ ผลเบอร์รี่) และอนุพันธ์ของพวกมัน (แยม น้ำผลไม้ เยลลี่ แยมผิวส้ม)

คุณสามารถเติมสิ่งของประเภทและรสนิยมต่างๆ ได้ (สด ขนมหวาน หรือทำด้วยมือของคุณเอง)

ชั้นเดียว

สะดวกและเป็นธรรมเนียมในการตัดเค้กคลาสสิกสำหรับฮีโร่ในโอกาสนั้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่ต้องการในเวอร์ชันต่างๆ

คุณลักษณะงานแต่งงานเพียง 2 ชิ้น (กุหลาบและหัวใจ) ที่รวมอยู่ในครีมจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยความพยายามจากปรมาจารย์

สะดวกในการวางบนพื้นผิวเรียบที่มีขนาดเพียงพอซึ่งแขกจะมองเห็นได้จากระยะไกล

ตุ๊กตาที่กินไม่ได้หรือเซรามิก ภาพต่อกันสามารถลบออกจากผลิตภัณฑ์ชั้นเดียวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

หลายชั้น

การวางของหวานชิ้นใหญ่ลงบนชิ้นเล็กๆ และเพื่อให้ขนมดูโดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใดโดยรอบ เป็นทางเลือกสำหรับเค้กหลายชั้น ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะถูกคั่นด้วยเส้นขอบสีที่ตัดกันจากระดับข้างเคียงเพื่อให้เอฟเฟกต์สูงสุด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกปัด, ดอกตูม, ริบบิ้นกินได้ที่ทำจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

รูปทรงที่โดดเด่นของเค้กเหมาะสำหรับงานกิจกรรมในสไตล์มินิมอลลิสต์ เมื่อไม่มีการเล่นสีสันหรืองานแต่งงานตามธีม ซึ่งองค์ประกอบการตกแต่งที่เหลือถูกเลือกด้วยเหตุผลของความคิดริเริ่ม

ด้วยสีเหลืองอ่อน

Mastic ช่วยให้คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุดสำหรับการตกแต่งพื้นผิวได้ มวลที่ทาสีได้ง่ายในสีที่ต้องการเสริมด้วยลวดลายฉลุที่ทำจากช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม คันธนู สร้อยคอลูกปัด หรือน้ำตกดอกตูมที่ดีที่สุด การตกแต่งองค์ประกอบในสไตล์ไอซิ่งซึ่งชวนให้นึกถึงลวดลายน้ำแข็งเป็นที่นิยม

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนใช้สีใดก็ได้ด้วยความช่วยเหลือของเจลอาหารพิเศษซึ่งทำให้สามารถถ่ายทอดความอ่อนโยนของกลีบดอกไม้ที่มีชีวิตจริงได้

ด้วยครีม

เครื่องประดับครีมมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชุดสิ่งที่แนบมาสำหรับเข็มฉีดยาขนมจินตนาการของอาจารย์และทักษะในการทำงานกับวัสดุนี้

เค้ก - หัวใจสองดวงพร้อมครีมถือเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับแขกที่มีรสนิยมแตกต่างกัน ของหวานในงานแต่งงานเป็นไปได้ ความเงางามและความลึกของการตกแต่งนี้เกิดจากการเคลือบเยลลี่ เม็ดแยมผิวส้ม และเมอแรงค์

เนื้อสัมผัสของไข่ขาววิปปิ้งช่วยเพิ่มความโปร่งสบายและความนุ่มให้กับเค้กทุกชนิด

(เค้กเปลือย) ทำจากครีม

ไอเดียการออกแบบเค้กรูปหัวใจ

แฟชั่นในการตกแต่งเค้กกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วในหลายทิศทาง เนื่องจากงานแต่งงานที่มีธีมเริ่มแพร่หลาย ปัจจุบัน ชิ้นส่วนจากประวัติศาสตร์กรีกโบราณซึ่งมีผู้อาศัยอยู่ในโลกใต้ทะเลเรียงรายไปด้วยสีสันสวยงามบนฐานรูปหัวใจ และผลงานชิ้นเอกทางสถาปัตยกรรมที่สร้างความประทับใจให้กับคู่บ่าวสาวก็ได้รับการทำซ้ำ

การเฉลิมฉลองแบบวินเทจนำเสนอวิธีแก้ปัญหาที่คาดไม่ถึงที่สุดจากตัวละครและอุปกรณ์เสริมของวัฒนธรรมเยาวชน

การตกแต่งเค้กตามธีมอาจเป็นดังนี้:

• ตะกร้าหรือกล่องด้วยดอกไม้
• ตุ๊กตาคน สัตว์ ของเล่นเด็ก รถยนต์ ของใช้ในครัวเรือน หรือการปฐมนิเทศวิชาชีพของคู่บ่าวสาว
• สัญลักษณ์แห่งความสุข ความอุดมสมบูรณ์ โชคดี ความเป็นแม่ ความอุดมสมบูรณ์
• ฉากการ์ตูน รายละเอียดพร้อมคำใบ้ของเหตุการณ์ที่น่าจดจำ
• ข้อความ ภาพถ่าย ภาพวาด ภาพบุคคล ;
• สิ่งที่เป็นนามธรรมด้านการทำอาหาร
• การออกแบบสถานะ โลโก้ การรวมอันล้ำค่าและพิเศษเฉพาะ

วิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพถือว่าสามารถเข้าถึงได้โดยผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน ไม่จำเป็นต้องทำให้องค์ประกอบซับซ้อนเกินไปหรือเป็นภาระในการสรุปที่ซับซ้อน หากไม่ได้รวมอยู่ในโปรแกรมงาน ฝีมือการทำอาหารที่ดีของแม่ครัวสามารถบ่งบอกความเป็นตัวมันเองได้

รูปแกะสลักและดอกไม้

รูปทรงที่กินได้หลายแบบที่ทำจากน้ำตาลมาสติคและมาร์ซิปันมักใช้ในการตกแต่งเค้ก

ด้วยการติดตั้งฟิกเกอร์ดังกล่าวบนเค้กหัวใจแต่งงาน อาจารย์ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีธีมดูเคร่งขรึมและเรียบร้อยอีกด้วย

วิดีโอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถสร้างหุ่นเจ้าสาวและเจ้าบ่าวด้วยตัวเองได้อย่างไร:

องค์ประกอบบนพื้นผิวของของหวานถูกจัดเรียงตามรูปแบบที่คิดมาอย่างดีเพื่อให้เข้ากันได้อย่างลงตัว (ไม่เกิน) รวบรวมความคิดของผู้เขียนและทำให้สามารถแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วน ๆ สำหรับแขกได้อย่างง่ายดาย

ดอกไม้สำหรับจัดวางรูปจะเน้นเฉพาะความรู้สึกอ่อนโยนและความเคร่งขรึมของงานเท่านั้น ช่อดอกไม้หรือมาลัยดูสวยงามซึ่งไม่ล้นหลาม แต่ชื่นชมกับความสง่างามของกลีบแต่ละกลีบ

ความหลากหลายของสี

• ดอกตูมมีความโดดเด่นด้วยความสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในเฉดสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความละเอียดอ่อนของงานด้วย ดังนั้นสำหรับการออกแบบนี้ให้เลือกจาก 2 ตัวเลือก:
• จลาจลของสี, รุ้ง, การเปลี่ยนสีที่ตัดกัน;

การออกแบบขาวดำพร้อมการวาดรายละเอียดอย่างระมัดระวัง

ในกรณีแรก บนฐานที่ทำเสร็จแล้ว ดอกไม้สีสดใสทำจากครีมพาดผ่านทุ่งเค้ก โดยเน้นความแตกต่างระหว่างช่อดอกไม้และตะกร้า

ร้านขายขนมที่บ้านอาจพบว่าการใช้วิธีดั้งเดิมในการขึ้นรูปชิ้นส่วนที่มีสีจากพาสตีผลไม้ ซึ่งจัดการได้ง่ายกว่าเพสต์ขนม

มันถูกใช้อย่างรวดเร็วและสวยงามไม่เพียงแต่ทำดอกไม้และใบไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวอักษรสำหรับการแสดงความยินดี ส่วนของเครื่องประดับบนเค้กหรือขนมอบรูปหัวใจ

เป็นทางเลือกสำหรับการผสมผสานสีที่ตัดกันและการออกแบบขาวดำ ให้ตกแต่งด้านบนของของหวานซึ่งโดดเด่นจากพื้นหลังทั่วไปด้วยองค์ประกอบส่วนกลางและการตกแต่งบริเวณรอบข้างด้วยสีทองหรือสีเงินเล็กน้อย

บนขาตั้ง วางไว้บนขาตั้งเดียวและแยกออกจากกันก่อนตัดเท่านั้น

วิดีโอนี้แสดงวิธีการตกแต่งเค้กแต่งงาน:

แพลตฟอร์มด้านบนมีเค้กแต่งงาน แขกสามารถเข้าถึงได้ที่ชั้นล่าง สามารถเป็นได้ทั้งขนมตัดและเค้กดีไซเนอร์ (ส่วนสำเร็จรูป)

การตัดสินใจเลือกเค้กรูปหัวใจสำหรับงานแต่งงานส่วนใหญ่จะเป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย การใช้สีตามอารมณ์ของแบบฟอร์มซึ่งเหมาะสมกับโอกาสดังกล่าว ผสมผสานกับการออกแบบที่งดงามตระการตาในสไตล์ของงาน จะไม่ทำให้แขกหรือฮีโร่ในงานไม่แยแสแต่อย่างใด ความสมบูรณ์ของความประทับใจจะช่วยรับประกันรสชาติที่น่าจดจำของผลิตภัณฑ์ขนมแต่ละชิ้นนี้

คำอธิบาย

เค้กหัวใจวาเลนไทน์– ขนมอบที่ยอดเยี่ยมในรูปหัวใจขนาดใหญ่ที่ทำจากสปันจ์เค้กเมล็ดฝิ่นพร้อมคัสตาร์ดและการตกแต่งด้วยครีมอันละเอียดอ่อน เค้กนี้สามารถอบที่บ้านได้ในทุกวันหยุด แต่เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์ซึ่งสัญลักษณ์คือหัวใจ “วาเลนไทน์” การทำอาหารเป็นวิธีที่เรียบง่ายและโรแมนติกในเวลาเดียวกันเพื่อแสดงความยินดีกับอีกครึ่งหนึ่งของคุณในวันวาเลนไทน์

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการทำเค้กหัวใจวาเลนไทน์นั้นค่อนข้างยาก แต่เชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่เป็นเช่นนั้น มันอบได้ง่ายและรวดเร็วดังที่คุณจะเห็นในไม่ช้าหลังจากอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราและในขณะเดียวกันก็ดูน่าประทับใจอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามที่คุณต้องการ (ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเหมือนในรูป) เพราะไม่ว่าในกรณีใดเค้กก็จะดูหรูหราและน่ารับประทาน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

• 
  วัตถุดิบ
• 
  (8.5 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (9 ชิ้น)
• 
  (360 กรัม)
• 
  (300 กรัม)
• 
  (5 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (600 มล.)
• 
  (70 กรัม)
• 
  (500 มล.)
  ครีมข้น
• 
  (1 แพ็ค)
• 
  (4 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 แพ็ค)

(400 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร



เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่ 6 ฟองแล้วตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทราย 180 กรัมแล้วตีต่ออีก 2-3 นาที ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู จากนั้นรวมกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล เพิ่มเมล็ดงาดำและคนเบา ๆ อีกครั้ง ในแม่พิมพ์รูปหัวใจ อบเค้กฟองน้ำป๊อปปี้ 3 ชิ้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบประมาณ 15 นาที



วางภาชนะบนเตาหรือในไมโครเวฟ แล้วตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นประจำ



ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรจะข้นขึ้นดี หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงและหากมีก้อนเนื้อคุณสามารถบดผ่านตะแกรงได้เช่นกัน



ตีคัสตาร์ดที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้



แยกตีเนยนิ่ม



จากนั้นใส่ลงในคัสตาร์ดแล้วตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู



ละลายเชอร์รี่แล้วรวมกับน้ำตาลที่เหลือและแป้งที่เหลือเจือจางด้วยน้ำ



ปรุงส่วนผสมจนข้นและเย็น



ตอนนี้เรามาประกอบเค้กกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมเค้กแต่ละชิ้นด้วยคัสตาร์ด แล้วจึงเคลือบด้วยส่วนผสมเชอร์รี่



ผสมเฮฟวี่ครีมให้ละเอียดกับน้ำตาลผงและสารเพิ่มความข้น



ปิดด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้



เราทำเช่นเดียวกันที่ด้านข้าง



หากต้องการคุณสามารถแยกส่วนหนึ่งของมวลครีมออกเพิ่มสีลงไป (น้ำเชอร์รี่เดียวกัน) แล้วปิเปตผ่านกระบอกฉีดขนมเพื่อสร้างการตกแต่งที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น



มีปาร์ตี้น้ำชาที่ดีและโรแมนติก!

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

หัวใจเค้ก

12-15

2 ชั่วโมง

340 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไม่เพียงแต่ด้วยขนมอบแสนอร่อย แต่ยังมีขนมอบที่ตกแต่งอย่างสวยงามหรือไม่? สูตรของหวานนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันจะบอกวิธีอบเค้กช็อคโกแลตรูปหัวใจแสนอร่อยที่บ้าน ฉันเรียนรู้สูตรเค้กนี้จากแม่สามี

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, ชาม, จานอบรูปหัวใจ (ไม่จำเป็น)

สินค้าที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับครีม:

สำหรับการเคลือบ:

สำหรับการตกแต่ง:

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

ช็อกโกแลตจะต้องมีสีเข้มและมีคุณภาพดี สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งถ้าสตรอเบอร์รี่ของคุณแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนเตรียมเค้ก เพิ่มน้ำตาลลงในแป้งตามความชอบของคุณ

ผู้หญิงอังกฤษที่ยังไม่ได้แต่งงานในศตวรรษที่ 17 เชื่ออย่างจริงใจว่าหากพวกเธอเอาเค้กหวานๆ ไว้ใต้หมอน พวกเธอจะได้พบกับคู่หมั้นในความฝันในเวลากลางคืน

วิธีทำเค้ก "หัวใจ" ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำเค้กรูปหัวใจด้วยมือของคุณเอง ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และในขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้เริ่มเตรียมแป้ง

แป้งจะอบประมาณ 35 นาที

คุณสามารถตรวจสอบว่าบิสกิตพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่ จิ้มเค้ก ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง แสดงว่าเค้กอบได้ดีและถึงเวลาที่จะนำออกมา

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดออกเป็น 3 ส่วน

สูตรครีมสำหรับเค้ก “หัวใจ”

ก่อนที่จะทำเค้กรูปหัวใจ คุณต้องเตรียมครีมให้ดีเสียก่อน สูตรนี้ง่ายกว่า เทครีม 600 มล. ลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนได้ครีมที่คงตัวและฟูตามที่ต้องการ ในตอนท้ายใส่ผงโกโก้ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนครีมก็พร้อม!

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า

กีวีและสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเพื่อเติม ทาเค้กชิ้นแรกด้วยครีมและวางกีวีไว้ด้านบน ทาครีมเพิ่มเล็กน้อย ต่อไปเป็นเค้กชั้นที่ 2 ซึ่งเราทาครีมในลักษณะเดียวกัน จากนั้นจึงวางสตรอเบอร์รี่แล้วทาครีมเล็กน้อยไว้ด้านบน สุดท้ายเพิ่มชั้นที่สาม

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก “รูปหัวใจ” ให้สวยงาม

แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับคุณว่าจะตกแต่งเค้ก "หัวใจ" แบบโฮมเมดอย่างไร ฉันมักจะราดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตฟรอสติ้งและผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ดูสวยงามเป็นพิเศษบนเค้กรูปทรงนี้

ในการเตรียมเคลือบช็อกโกแลต ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง 230 กรัม แบ่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม เติมนมลงไปเล็กน้อยแล้วนำเข้าไมโครเวฟให้ละลาย

หากไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำได้

จากนั้นผสมช็อกโกแลต ค่อยๆ เติมนมลงไป คุณจะต้องใช้ช้อนประมาณ 4-5 ช้อน แต่ขึ้นอยู่กับช็อกโกแลตด้วย ดังนั้นให้ค่อยๆ เติมนม โดยคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ผิวเคลือบควรจะเรียบเนียนและเป็นมันเงา

เราตกแต่งเค้ก “หัวใจ” เสร็จแล้วด้วยการตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้ดูโรแมนติกยิ่งขึ้น

คุณรู้วิธีอบเค้ก "หัวใจ" แล้ว แต่จะทำเค้กรูปหัวใจโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษได้อย่างไร? สำหรับฉันคำถามนี้มีความเกี่ยวข้องเมื่อเร็ว ๆ นี้เพราะเมื่อมันปรากฏออกมาการค้นหารูปหัวใจคุณภาพสูงสวยงามและสม่ำเสมอนั้นค่อนข้างยาก ดังนั้นฉันจึงใช้กลอุบายซึ่งฉันจะเล่าให้คุณฟังตอนนี้

ทุกบ้านคงมีจานอบทรงกลมและสี่เหลี่ยม เราอบชั้นเค้กในนั้น

เมื่อเค้กพร้อมและเย็นแล้ว ให้ตัดเค้กกลมตามยาวแล้ววัดความยาวของการตัด (เส้นผ่านศูนย์กลาง) จากนั้นเราก็ตัดเค้กสี่เหลี่ยมเพื่อให้ด้านยาวเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กกลมทุกประการ วางเค้กทรงกลมครึ่งหนึ่งไว้บนทั้งสองด้านของเค้กสี่เหลี่ยม แล้วคุณจะมีหัวใจที่สม่ำเสมอ

สูตรวิดีโอการทำเค้ก "หัวใจ"

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการประกอบเค้กรูปหัวใจโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์แบบพิเศษ จริงอยู่ที่เค้กในวิดีโอจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกันสำหรับเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดชั้นเค้กให้เป็นรูปหัวใจอย่างแน่นอน