พาสต้าเข้ามาในชีวิตที่วุ่นวายของเราแล้ว นี่เป็นผลิตภัณฑ์เตรียมราคาถูกและรวดเร็ว ด้วยการต้มพาสต้าแล้วเติมเนื้อ ชิ้นเนื้อ หรือแค่ซอสมะเขือเทศและชีสขูด คุณก็จะได้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่สมบูรณ์อย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้คุณเตรียมพาสต้ากับเห็ดและชีส เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง เราจะใช้แชมปิญองและเห็ดแห้งซึ่งจะทำให้อาหารของเรามีกลิ่นหอมและรสชาติมากยิ่งขึ้น
คุณสามารถใช้เห็ดสดเท่านั้น แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดนางรมได้

ข้อมูลรสชาติ พาสต้าและพาสต้า

วัตถุดิบ

• พาสต้าหยิก (เช่นคันธนู) ​​- 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เห็ดสด (แชมปิญอง) -300 กรัม
• เห็ดแห้ง - 20 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ชีสขูด (ชีสแข็งสำหรับโรย)
• เกลือพริกไทย

วิธีปรุงมักกะโรนีกับเห็ดและชีส

วางพาสต้าลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงให้น้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองนาที วางในกระชอน ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและพักไว้


เห็ดแห้งแช่, ล้าง, บีบออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราไม่เทน้ำออก หากคุณเก็บเห็ดและทำให้แห้งที่บ้านพวกเขามักจะยังมีเศษและทรายอยู่ดังนั้นฉันจึงแช่พวกมันทันทีที่พวกมันนิ่มลงเล็กน้อย - ฉันระบายน้ำแรกออกแล้วล้างพวกมันให้สะอาดจากเศษที่เกาะอยู่และเติมให้สะอาด น้ำ. เราจะไม่ทิ้งน้ำที่เติมไว้นี้ เราจะต้องใช้มันในภายหลัง


เราเช็ดแชมปิญองด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไม่ต้องล้าง ฉันมักจะลอกมันออกจากผิวหนังบนหมวกและรอบก้านด้วย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ


สับหัวหอมปอกเปลือกสองหัวแล้วทอดในน้ำมันมะกอก หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เปลี่ยนเป็นสีดำหรือขม


ใส่เห็ดแห้งที่สับแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มชิ้นแชมเปญ ผสมและทอดเห็ดทั้งหมดเข้าด้วยกันต่ออีก 15 นาที


เทไวน์ขาวลงบนเห็ดแล้วทอดจนแอลกอฮอล์ระเหยประมาณ 3-5 นาที ใส่เกลือ พริกไทยดำ และโรสแมรี่ โรสแมรี่แห้งควรบดเป็นผงในครก หรือใช้นิ้วถูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ


วางพาสต้าต้มสุกลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

หากมีของเหลวเพียงพอพาสต้าก็จะดูดซับส่วนเกิน แต่ถ้าไม่เพียงพอให้เติมน้ำที่แช่เห็ดไว้และเราทิ้งไว้เพื่อการนี้ก็จะเพิ่มความหอมของเห็ดแห้งให้กับเรามากยิ่งขึ้น จาน. ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที


วางบนจานแล้วโรยด้วยใบผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมชีสขูดที่ทุกคนใส่จานเท่าที่ต้องการ

พาสต้าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่นึกถึงเป็นอันดับแรกหากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไร ทำพาสต้ากับเห็ดแล้วอาหารจานง่ายๆ จะกลายเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยนุ่มและอร่อย

ครีมจะทำให้พาสต้านุ่ม รสชาติอร่อย และซ่อนความแห้งไว้

คุณจะต้องการ:

• ครีม – 0.3 ลิตร;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• พาสต้า – 0.4 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เห็ดแชมปิญอง – 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำสองหยิบมือ
• เนย – 110 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตั้งน้ำมันทั้งสองชนิดให้ร้อนในกระทะ
2. เราเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วกดลงไป สลายเป็นน้ำมันร้อน
3. ผัดกระเทียมเป็นเวลาสามนาทีแล้วใส่ลงในถ้วย
4. เราขูดแชมเปญออกจากดินและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นพลาสติกแล้วใส่ลงในกระทะ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต และทันทีที่น้ำจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้เทหัวหอมลงในกระทะ
6. ปรุงอาหารจนหัวหอมถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง เทครีมใส่เกลือและพริกไทยป่น
7. หลนอาหารเป็นเวลา 10 นาที หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
8. ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะน้ำบนเตาเติมเกลือแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือด
9. ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด ตามด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
10. เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้นำไปปั่นในกระชอน จากนั้นจึงใส่เนยลงไป
11. วางพาสต้าลงบนจานแล้วราดซอสครีมที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนลงไป น่าทาน!

สูตรไก่

กับไก่พาสต้าจะน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

รายการส่วนผสม:

• พวงหัวหอม;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 18 มล.;
• พาสต้า – 0.4 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพาสต้ากับไก่และเห็ด:

1. สับไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. โยนลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะ ปรุงอาหารจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว
3. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วขยำให้เป็นชิ้นไก่
4. ทอดส่วนผสมจนของเหลวเห็ดหายไป จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ
5. แยกพาสต้าต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม อย่าลืมใส่เกลือด้วย
6. ล้างพาสต้าในกระชอนแล้วกรองน้ำ
7. เทลงในกระทะและให้ความร้อนเป็นเวลา 4 นาที
8. ในตอนท้ายสับหัวหอมสีเขียวสับละเอียด อาหารพร้อมแล้ว

ในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• เปลือกพาสต้า – 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
• แชมเปญ – 0.3 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีเตรียมพาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต วางชิ้นส่วนลงในกระทะ
3. หั่นเห็ดแปรรูปเป็นก้อนขนาดกลาง หากเห็ดมีขนาดเล็กก็ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ด
4. ทันทีที่หัวหอมได้โทนสีชมพูให้ใส่เห็ดลงไป
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเกลือและซีอิ๊วขาว
6. เพิ่มครีมและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีกวนส่วนผสม
7. ในกระทะปรุงพาสต้าแยกกันในน้ำใส่เกลือ
8. ทันทีที่สุกแล้วให้นำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ
9. เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน
10. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเนื้อที่น่ารับประทานลงบนโต๊ะได้

ปรุงด้วยชีสเสริม

ชีสที่ละลายแล้วละเอียดอ่อนจะปกคลุมจานด้วยเปลือกนมแสนอร่อย

ส่วนผสมสูตร:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แตร – 130 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 20% - 0.2 ลิตร
• พริกไทยดำ - 8 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 90 กรัม;
• เห็ดแชมปิญองสด – 250 กรัม;
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำมักกะโรนีกับเห็ดและชีส:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ เรารอจนกระทั่งของเหลวถึงจุดเดือด
2. เมื่อผลิตภัณฑ์นิ่มแล้ว ให้เทน้ำจากกระทะลงในถ้วย คุณจะต้องใช้ถ้าซอสหนาเกินไป
3. เทส่วนที่เหลือและประมวลผลพาสต้าในกระชอน
4. ในขณะที่ปรุงพาสต้า คุณสามารถดูแลเห็ด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. ทอดเห็ดในกระทะร้อนพร้อมเกลือ ไม่ต้องเติมน้ำมัน เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมพริกไทยดำลงไป
7. หลังจากผ่านไป 8 นาที ใส่ครีม นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3 นาที
8. เราผ่านชีสแปรรูปผ่านเครื่องขูดแล้วเทลงในกระทะ
9. หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่พาสต้าลงในซอสชีสแล้วผสมทุกอย่าง
10. หากจำเป็น ให้เทน้ำพาสต้าที่เก็บไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
11. ทิ้งจานไว้ 2 นาทีแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

พร้อมเนื้อสับและเห็ด

ส่วนผสมสูตร:

• ชีส – 60 กรัม;
• เห็ด – 0.2 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พาสต้า – 0.2 กก.
• เนื้อสับ – 0.2 กก.
• เกลือ – 4 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ลูกศร;
• พริกไทยป่น – 3 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 0.2 ลิตร

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด:

1. ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. ในเวลาเดียวกันให้ใช้มีดสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
3. เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก
4. สับหัวหอมสับที่นั่นใส่เนื้อสับและชิ้นเห็ด
5. ทอดจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีอ่อน เพิ่มเกลือและผสม
6. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วใส่พริกไทยดำ
7. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สับหัวหอมสีเขียวสับ
8. ปิดและใส่พาสต้าที่แปรรูปในกระชอนลงในกระทะ ผสม.
9. วางจานบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด

พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 150 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พาสต้า – 150 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เห็ด – 300 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มะเขือเทศ – 300 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. เราทำการผ่าตัดแบบเดียวกันกับเห็ด
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ชิ้นเห็ดลงไป
5. ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยอีก 5 นาที
6. เพิ่มมะเขือเทศก้อนแล้วทอดต่ออีก 6 นาที
7. ปรุงพาสต้าจนนิ่มควบคู่ไปกับเห็ด
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือโอนไปยังกระทะและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแล้ว

สิ่งที่ต้องทำ:

• ครีม – 0.2 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• บะหมี่ – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แฮม – 100 กรัม;
• เนยหนึ่งชิ้น – 30 กรัม;
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีสนม – 150 กรัม;
• แชมเปญ – 100 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปล่อยให้เส้นหรือพาสต้าต้มในน้ำเค็ม ระหว่างนี้เรามาทำซอสกันดีกว่า
2. ละลายเนยในกระทะ
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
4. สับแฮมและแชมปิญองปอกเปลือกเป็นชิ้นตามใจชอบ
5. เพิ่มลงในผักแล้วทอดจนของเหลวระเหย
6. แยกไข่แดงดิบ รวมกับชีสขูดและครีม แล้วตีให้เข้ากัน
7. เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในส่วนผสม ตีอีกครั้ง
8. เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
9. หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่บะหมี่ที่สุกแล้วลงไป ผัดทุกอย่างอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

สปาเก็ตตี้		250 กรัม (70 รูเบิลต่อแพ็คเกจ 500 กรัม)
		190 กรัม (190 ถู สำหรับ 300 กรัม)
		180 กรัม (70 ถู สำหรับ 300 กรัม)
พาเมซานชีส		40 กรัม (190 รูเบิล สำหรับ 175 กรัม)
		60 กรัม (100 ถู สำหรับ 180 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ		4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด		20 กรัม (25 ถู สำหรับ 40 กรัม)
กระเทียม		4 กลีบ (5 รูเบิล)
มะนาว		1 ช้อนชา (10 รูเบิล สำหรับ 1 มะนาว)
เกลือและพริกไทย

ราคาส่วนผสมโดยประมาณ ณ วันที่ 23/03/60: 660 รูเบิล

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากโดยที่พาสต้าเห็ดและชีสมีบทบาทหลัก ภายใน 20 นาที คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่บ้าน ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ จากคุณ

ราคาของส่วนผสมในสูตรเป็นค่าเฉลี่ยและขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดและชีสที่เลือก

จานเสร็จออกมาน่ารับประทานสวยงามและชุ่มฉ่ำ เนยช่วยให้พาสต้าและเห็ดดูเงางาม ส่วนผักชีฝรั่ง กระเทียม และพาร์เมซานก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะชอบมัน

คุณค่าทางโภชนาการของสูตร“พาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี แชมปิญอง และชีส”:

วัตถุดิบ	น้ำหนักในสูตร g	คุณค่าทางโภชนาการ จำนวนกรัมของส่วนผสมในสูตร
		โปรตีนกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	ไขมันกรัม
สปาเก็ตตี้	250	35	174	5
เห็ดหูหนูขาวแช่แข็ง	190	7	2	3
แชมปิญองหั่นบาง ๆ แช่แข็ง	180	8	0	2
พาร์เมซานชีส จูกัส 40% (สำหรับ 1 ที่)	40	14	0	10
เนย MDG 72.5%	61	1	1	44
	25	0	0	25
ผักชีฝรั่งสด	18	1	1	0
กระเทียม	15	1	5	0
ทั้งหมด	754	66	183	89

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าพลังงานจาน:

วัตถุดิบ	ต่อจำนวนกรัมของผลิตภัณฑ์ในสูตร
	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี	ค่าพลังงาน kJ
สปาเก็ตตี้	898	3755
เห็ดหูหนูขาวแช่แข็ง	66	275
แชมปิญองหั่นบาง ๆ แช่แข็ง	48	201
พาร์เมซานชีส 40% Giugas (อาร์เจนตินา)	137	572
เนย MDG 72.5%	404	1690
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น มล	225	941
ผักชีฝรั่งสด	6	27
กระเทียม	22	94
ทั้งหมด	1805	7555

สูตรสำหรับ “พาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี แชมปิญอง และชีส” การเตรียมการโดยละเอียดทีละขั้นตอน:

การตระเตรียม:

เห็ดแช่แข็งต้องละลาย ต้องล้างเห็ดสด จากนั้นจึงควรเช็ดให้แห้งโดยวางลงบนกระดาษชำระหรือพักไว้ในกระชอนสักพัก

สับกระเทียม

ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับ

ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

สามชีส

วางกระทะที่มีน้ำเย็นสะอาด 2.5 ลิตรบนไฟขนาดใหญ่ เติมเกลือ 10-20 กรัมแล้วปิดฝา

การตระเตรียม:

วางกระทะบนเปลวไฟขนาดใหญ่ หลังจากผ่านไป 3-4 นาที เมื่อร้อนพอ ให้เทน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะลงไป

ถัดไปเพิ่มเห็ด ผสม.



ใส่กระเทียมสับ

ทอดเห็ดประมาณ 8-10 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเป็นเปลือกสีทองบนพื้นผิวตามที่คุณต้องการ

หากน้ำในกระทะเดือดก็ถึงเวลาปรุงพาสต้า ก่อนที่จะทิ้งบรรจุภัณฑ์คุณจะต้องค้นหาเวลาทำอาหารที่ระบุโดยผู้ผลิตและปรุงต่อจากนั้น 1-2 นาที ฉันเลือกสปาเก็ตตี้ ซึ่งเป็นสปาเก็ตตี้คลาสสิกแบบบางและปรุงเป็นเวลาประมาณ 4 นาที

แต่วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของส่วนผสมคือการชิม "บนฟัน" มันควรจะเป็นอัลเดนเต้ ด้านในจะแน่นเล็กน้อย



หากเห็ดได้เปลือกที่น่ารับประทานแล้ว ให้ปิดไฟใต้กระทะ

เพิ่มผักชีฝรั่ง

บีบน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ไม่จำเป็นอีกต่อไป

หากคุณกำลังจะกินทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้ในการนั่งครั้งเดียวในขั้นตอนนี้ให้เติมชีส 30-40 กรัมลงในเห็ดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เติมชีสลงในจานในตอนท้ายเท่านั้น

นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ตัด 60 กรัมจากบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ ผสม.



เราไม่ใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอน แต่วางไว้ข้างกระทะ

นำที่คีบครัว ช้อนสปาเก็ตตี้ ส้อม หรืออุปกรณ์อื่นๆ แล้วใส่พาสต้าลงในกระทะ คนพาสต้ากับเห็ดให้เข้ากัน



ด้วยวิธีนี้น้ำที่ใช้ต้มจะเข้าไปในกระทะพร้อมกับพาสต้าด้วย มันจะช่วยให้พาสต้าดูดซับรสชาติครีมเห็ดได้มากขึ้นและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

คุณยังสามารถใช้กระชอนได้ หากคุณโยนพาสต้าลงไป ให้ตักน้ำ 1/2 ถ้วยออกจากกระทะก่อน แล้วจึงเทลงในกระทะเป็นบางส่วน



ผสมเห็ดและพาสต้าให้เข้ากัน

โรยส่วนของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วย Parmesan

สูตร "พาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี แชมปิญองและชีส" พร้อมแล้ว

การทดแทนในสูตร:

เห็ด

เลือกเห็ดให้เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของคุณ แต่จำไว้ว่ายิ่งมีเห็ดที่แตกต่างกันในสูตรมากเท่าไหร่ รสชาติและกลิ่นสุดท้ายของจานก็จะยิ่งน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น ฉันเลือกเห็ดพอร์ชินีและแชมปิญองแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

เมื่อซื้อเห็ดแช่แข็ง โปรดทราบว่าน้ำหนักตามธรรมชาติของเห็ดอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ดังนั้นหลังจากละลายเห็ดสองถุงที่มีน้ำหนักสุทธิ 300 กรัม ฉันก็ได้รับเห็ดพอร์ชินีประมาณ 200 กรัม และเห็ดแชมปิญอง 190 กรัม หลังจากถ่ายภาพแล้ว แต่ละสายพันธุ์ก็ระบายของเหลวอีก 10-15 กรัม

เมื่อซื้อแชมเปญในร้านค้า ให้เปรียบเทียบราคาของสดและแช่แข็ง มันอาจจะดีกว่าถ้าซื้อสด

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้พาร์เมซานอาร์เจนตินาอายุ 2 เดือน มีราคาไม่แพงนักและดีพอสำหรับโรยจานพาสต้า

ปัจจุบันนี้ในร้านค้ามีให้เลือกไม่มากนัก ดังนั้นหากคุณไม่มี Parmesan ให้แทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นที่คุณเลือก เช่น Gouda, Gruyère, Swiss, Belster เป็นต้น

รายละเอียดสูตร:

• ถ้าคุณเอา เห็ดแช่แข็งจากนั้นก่อนปรุงอาหารก็จำเป็น ละลายน้ำแข็งและทำให้แห้ง- วางบนกระดาษชำระ เก็บไว้ในกระชอนหรืออย่างอื่น หากไม่เสร็จสิ้นในระหว่างการทอดเห็ดจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและจะต้มตุ๋น แต่ไม่ทอด
• จำเป็นต้องใช้เห็ด ทอดในกระทะที่อุ่นดีไม่เช่นนั้นพวกเขาก็จะเริ่มทำอาหารด้วย
• ถ้า เกลือและพริกไทยเห็ดที่จุดเริ่มต้นของการทอดแล้วรสชาติสุดท้ายของพวกเขาก็จะดีขึ้นเท่านั้น
• สปาเก็ตตี้ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยอันอื่นได้เช่นสปาเก็ตตี้, บาเวตต์, ลิงกวินีหรือรังของ tagliatelle, pappardelle

พาสต้ากับเห็ดไม่เพียงน่ารับประทาน แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย หากต้องการสามารถเสริมอาหารอันโอชะด้วยสัตว์ปีกเนื้อสับหรือชีสซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาสต้า นี่เป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นให้ครบมื้ออย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงพาสต้ากับเห็ด?

ซอสเห็ดสำหรับพาสต้านั้นเตรียมง่ายมาก แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ และข้อมูลที่ให้ไว้ด้านล่างจะช่วยให้งานนี้ง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้การทำอาหารกลายเป็นความสุขและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ

1. คุณสามารถใช้เห็ดต่างๆ ได้ เช่น เห็ดป่า เห็ดนางรมที่ซื้อในร้าน เห็ดแชมปิญอง
2. เห็ดแห้งทั้งสดและแช่แข็งก็เหมาะ
3. ซอสครีมเข้ากันได้ดีกับพาสต้าเห็ด จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมที่มีไขมันต่างๆ
4. น้ำเกรวี่เห็ดสำหรับพาสต้าที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
5. ควรใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม – สูตร

พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนทุกคนจะต้องประทับใจ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรโพรวองซ์หนึ่งกลีบ อาหารอันโอชะมีแคลอรี่สูงคุณไม่ควรละเลยมัน แต่บางครั้งคุณก็รักษาตัวเองได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 500 กรัม;
• ครีมไขมัน 10% – 470 มล.
• เห็ดสด – 300 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• แป้งสาลี – 60 กรัม

การตระเตรียม

1. เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นนำไปทอด
2. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
3. เทครีม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น
4. หลังจากนั้นซอสเห็ดสำหรับพาสต้าก็จะพร้อม
5. ต้มพาสต้าวางบนจานแล้วราดซอสเห็ดลงไป

วิธีทำพาสต้ากับเห็ดและไก่?

และเห็ดแต่ละตัวไม่ได้แสดงถึงสิ่งที่น่าสนใจ แต่เมื่อเตรียมตามสูตรนี้ในซอสไวน์ที่มีกลิ่นหอมผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถให้อาหารแก่แขกได้อีกด้วยพวกเขาจะยินดี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม;
• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 22% – 200 มล.
• นม – 150 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย
• โหระพาแห้ง - ½ช้อนชา;
• พาสต้า – 500 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำหมักสำหรับไก่: ผสมไวน์ 100 มล. กับน้ำมัน 50 มล. ใส่โหระพาแล้วคนให้เข้ากัน
2. ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำดองทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมัน 20 มล. แล้วทอดไก่ลงไป
4. พาสต้าต้มแล้ว
5. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
6. ผสมครีมกับนม ซีอิ๊ว ไวน์ และแป้ง ใส่เกลือ พริกไทย และนวด
7. เทซอสลงบนเห็ด หลนสักสองสามนาที จากนั้นใส่ไก่และพาสต้า ผัดและให้ความร้อนสักสองสามนาที

มักกะโรนีกับเห็ดและชีส

พาสต้ากับเห็ดตามสูตรที่แสดงด้านล่างนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที สามารถใช้ชีสใดก็ได้ แม้แต่ชีสแปรรูปก็เหมาะสม เมื่อเป็นเช่นนั้นจะดีกว่าถ้าเพิ่มในรูปแบบบดลงในกระทะพร้อมเห็ด และทันทีที่ละลายให้ผสมซอสกับพาสต้าแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พาเมซาน – 70 กรัม

การตระเตรียม

1. หัวหอมหั่นและเห็ดสับผัดในน้ำมัน
2. ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศสับ เทน้ำเล็กน้อย และพักส่วนผสมไว้บนไฟเป็นเวลา 5 นาที
3. วางพาสต้าต้มลงไปผัดโรยด้วยชีส
4. ทันทีที่ละลายให้เสิร์ฟมักกะโรนีกับชีสและเห็ดไปที่โต๊ะ

พาสต้ากับแฮมและเห็ด

พาสต้ากับเห็ดและไส้กรอกหรือในกรณีนี้คือแฮมเป็นโอกาสอันดีที่จะเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่กำลังปรุงพาสต้า คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ครีมแสนอร่อยได้ จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เรียบร้อย จานก็พร้อม! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• หัวหอมเล็ก
• แชมเปญสับ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แฮม – 5 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้าจนนุ่ม
2. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 3 นาที
3. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
4. เพิ่มแฮมสับ กระเทียม และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
5. เทครีม, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, คนให้เข้ากัน และได้ความหนาตามที่ต้องการ
6. รวมพาสต้ากับเห็ดแล้วเสิร์ฟ

พาสต้าทำรังกับเห็ด

และเห็ดในรูปแบบของรังไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามอีกด้วย หากคุณไม่พบพาสต้าพิเศษในรูปแบบของรังก็ไม่สำคัญ คุณสามารถต้มเส้นสปาเก็ตตี้ได้ จากนั้นใช้ส้อมบิดให้เป็น “รัง” บนถาดอบ วิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ ให้เป็นอาหารจานพิเศษ

วัตถุดิบ:

• รังพาสต้า – 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• เห็ดแช่แข็ง – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม

1. หัวหอมสับและผัด
2. เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เห็ดสับและทอด
4. หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับเห็ดผัดและทอดประมาณ 2 นาที
5. รังจะถูกต้มและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
6. วางเนื้อสับพร้อมเห็ดและพริกไว้ในแต่ละรัง
7. ที่ 150 องศา พาสต้ากับเห็ดและเนื้อสัตว์จะพร้อมภายใน 10 นาที

พาสต้าผัดเห็ด

พาสต้ากับเห็ดในกระทะ ราดด้วยซอสไวน์และครีมเปรี้ยว - นี่คืออาหารประเภทที่คุณสามารถพูดได้ว่า "เลียนิ้วเก่ง!" คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณเสียด้วยสารพัดดังกล่าวได้เป็นระยะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมลงในซอสได้หากต้องการ สมุนไพรโปรวองซ์ใช้ได้ผลดีที่นี่

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• พริก - เหน็บแนม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย
• ไวน์ขาว - 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. หัวหอมสับและกระเทียมทอดในน้ำมัน
2. เพิ่มเห็ดสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เทไวน์ลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยว
4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน
6. ผสมพาสต้ากับเห็ดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

พาสต้าใส่เห็ดกับเห็ดซึ่งตากแห้งก่อนแล้วจึงนำไปแช่และปรุงสุกจะมีรสชาติดีมาก ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศหรือกระเทียมด้วยซ้ำเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นของเห็ด หากต้องการคุณสามารถโรยอาหารด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟได้จะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง – 30 กรัม;
• พาสต้า – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เห็ดแห้งเทน้ำเย็นข้ามคืนและต้มในตอนเช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ผัดหัวหอมสับ ใส่เห็ด และปรุงต่ออีก 4 นาที
3. ใส่พาสต้าต้มแล้วคนให้เข้ากัน

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเห็ดและชีส

กับเห็ด - นี่เป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไม่เพียง แต่ในอิตาลีที่มีแดดจ้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายประเทศในยุโรปด้วย พาสต้าที่ผสมกับเห็ด ซอสนม และเปลือกชีสที่น่าดึงดูดจะทำให้คนไม่กี่คนเฉยเมย แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็ยังอยากลองอาหารจานอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 500 กรัม;
• นม – 500 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้า.
2. ละลายเนยแล้วทอดเห็ดลงไป
3. ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทนมแล้วปรุงจนข้น
5. นำออกจากเตาใส่ชีสและเครื่องเทศ 100 กรัม
6. วางพาสต้ากับเห็ดลงในพิมพ์เทซอสโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

พาสต้ากับเห็ดในหม้อหุงช้า

พาสต้าจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณและเพิ่มความสดใสให้กับมัน ก่อนปรุงอาหารต้องละลายเห็ดแช่แข็งก่อนภายใต้สภาพธรรมชาติ หากสามารถปรุงพาสต้าแยกกันได้ ก็แค่เติมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน

ผลิตภัณฑ์แป้งที่เรียกว่าพาสต้าเป็นส่วนสำคัญในการปรุงอาหารของเราเนื่องจากในแง่ของความถี่ในการใช้งานสามารถเทียบได้กับมันฝรั่ง

พวกเราเกือบทุกคนตั้งแต่วัยเด็กชอบกรวยร้อนๆ คันธนูหรือหลอดที่มีเนยโรยด้วยน้ำตาลอยู่ด้านบน เมื่ออายุมากขึ้น รสนิยมก็เปลี่ยนไปบ้าง และตอนนี้เราปรุงพาสต้ากับเห็ด เบคอน ชีส และซอสต่างๆ เหมือนพาสต้าอิตาเลียนมากขึ้น

มีสูตรอาหารและวิธีการเตรียมอาหารจานนี้มากมายนับไม่ถ้วน แต่แม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารโปรดของครอบครัวอยู่สองสามอย่าง บางครั้งพาสต้ากับเห็ดสามารถปรุงได้อร่อยและสวยงามจนไม่น่าอายที่จะวางไว้กลางโต๊ะรื่นเริงพร้อมกับเป็ดอบหรือหมูดูดนม

ส่วนที่ขาดไม่ได้เสมอคือซอสซึ่งเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ - พาสต้ากับเห็ด อาจเป็นครีม ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือแม้แต่กระเทียมรสเผ็ด สำหรับนักชิม เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มไก่หรือหมูลงไปได้

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

จานที่ง่ายและรวดเร็วทำจากพาสต้าต้มกับแชมปิญองทอดและหัวหอมโรยด้วยชีสแข็ง อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่ก็ทำให้มื้อเที่ยงสมบูรณ์

ล้างแชมเปญและสับเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่ง

หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดชั้นบนสุดออก ปอกหัวหอมด้วยมือเปียกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงไป ทอดจนความชื้นระเหยหมด โดยคนเป็นครั้งคราว

วางพาสต้าในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ

วางไว้ในกระชอนใส่เนยลงไปผัดใส่เห็ดทอดและหัวหอม

วางพาสต้ากับเห็ดบนจานแบนสวยงาม โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงพาสต้าในซอสครีม ทางออกที่ดีที่สุดคือใช้เห็ดพอร์ชินี แม้แต่แบบแช่แข็งก็ทำได้เช่นกัน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาตินมนุ่มๆ และพาสต้าต้มอัลเดนเต้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดแต่อยู่ที่บ้าน

ส่วนประกอบ:

• คันธนู – 520 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 250 กรัม
• ครีม – 100 มล.;
• น้ำมันลินสีด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การผลิต: 45 นาที

ค่าพลังงาน 105.5 Kcal/100 g.

ละลายเห็ดให้หมด เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถเติมน้ำอุ่นสักสองสามนาที หั่นเห็ดเป็นก้อนเทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นหมด

ปอกหัวหอมสับแล้วใส่ในกระทะแล้วทอด หลังจากผ่านไปสิบนาที เทครีมเย็นลงไป บีบกระเทียมด้วยการกด และเคี่ยวซอสประมาณเจ็ดถึงแปดนาที

ต้มธนูจนสุกครึ่ง กรองผ่านตะแกรง นำไปใส่กระทะพร้อมซอส แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกัน

โอนพาสต้าที่เตรียมไว้กับเห็ดในซอสครีมลงในจานขนาดใหญ่โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด หากคุณไม่มีพาร์เมซาน คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งอื่นๆ ได้

สปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

มีความเห็นว่าพาสต้าทำให้น้ำหนักขึ้นได้ และสาวๆ หลายคนพยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานพาสต้า ในความเป็นจริงความคิดเห็นนี้ผิด คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักไม่ได้จากพาสต้า แต่จากการเพิ่มเติมในจานนี้: เห็ด, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เนย แต่ถ้าคุณกินทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ส่วนประกอบ:

• เขา – 300 กรัม;
• เห็ดนางรม – 220 กรัม
• นมเปรี้ยวโฮมเมด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
• ชีส – 220 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การผลิต: 50 นาที

ค่าพลังงาน 107 Kcal/100 g.

ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันร้อนจนโปร่งใส ล้างมะเขือเทศและเสียดสี เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในหัวหอมและเคี่ยวจนข้น

ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ส่งไปพร้อมกับมะเขือเทศ วางพาสต้าในน้ำเดือดแล้วปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โดยคนเป็นครั้งคราว

เมื่อซอสเคี่ยวประมาณสิบถึงสิบห้านาที ให้เติมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแบบโฮมเมดเพื่อลิ้มรส

เราสะเด็ดน้ำออกจากพาสต้าใส่ในกระทะพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้คลุกเคล้าและปรุงต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาที ในตอนท้ายโรยพาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวกับชีสขูดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา

พาสต้ากับไก่และเห็ด

เปลือกหอยและไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว เนื้อสัตว์ที่ปรุงในซอสเห็ดนี้จะนุ่มนุ่มและอร่อยในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เห็ดป่า: มอเรลหรือชานเทอเรล แต่เห็ดเรือนกระจกทั่วไปก็เหมาะสมเช่นกัน

ส่วนประกอบ:

• เปลือก – 400 กรัม;
• ชานเทอเรล – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ขาว – 230 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 100 มล.;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

การผลิต: 70 นาที

ค่าพลังงาน 101 Kcal/100 g.

เราปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดพิเศษใส่ในกระทะแล้วผัดประมาณสามถึงสี่นาที สับเห็ดป่าที่ต้มไว้ครึ่งหนึ่งหากมีขนาดใหญ่เกินไป เพิ่มหัวหอม

เราล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วใส่ในหม้อทอดด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เทครีมเย็นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกหกนาที

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ซอสไก่และเห็ดลงไป ผสมให้เข้ากันปิดพาสต้าด้วยไก่และเห็ดด้วยชีสและผักชีฝรั่งหนา ๆ

พาสต้ากับเห็ดและชีส

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เป็นชุดและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็น

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า – 350 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เห็ด – 100 กรัม;
• มาการีน – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
• ไวน์ขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 150 มล.

การผลิต: 30 นาที

ค่าพลังงาน 108 Kcal/100 g.

ทอดเห็ดที่ล้างไว้แล้วและสับพร้อมกับกระเทียมสับในมาการีนละลาย ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ใส่ครีมแช่เย็น ไวน์ขาวแช่เย็น และเครื่องเทศลงในเห็ด เคี่ยวมวลทั้งหมดเป็นเวลาสิบห้านาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

สะเด็ดน้ำออกจากเส้นสปาเก็ตตี้แล้วเติมลงในซอสที่เตรียมไว้ทันที ผัด ใส่ชีส ผัดอีกครั้งแล้วพักไว้ใต้ฝาอย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของซอสครีมเห็ด หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีสดหรือใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีสพร้อมรับประทาน

1. ก่อนเสิร์ฟจำเป็นต้องเทซอสลงบนพาสต้าเพื่อไม่ให้เปียกและไม่กลายเป็นโจ๊ก
2. ควรใช้เนื้อไก่สดหรือแช่เย็นจะดีกว่าหากใช้แบบแช่แข็งเนื้อไก่จะแข็งขึ้น
3. พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปิดไฟโดยสมบูรณ์เมื่อเติมครีมลงในซอส ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ขดตัวหรือแยกจากกัน
4. เพิ่มพาสต้ากับเห็ดลงในซอสที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง พวกเขาจะมาถึงในกระทะร้อน

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!