การจัดหาวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานนั้นขึ้นอยู่กับความพยายามของแม่บ้าน ยิ่งเธอเตรียมตัวมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น การเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก แถมยังมีวิตามินเชิงซ้อนครบถ้วนอีกด้วย คุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ในรูปแบบเข้มข้นได้ แต่จะต้องเจือจางด้วยน้ำ ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคกระเพาะ

เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ดีและผลลัพธ์เป็นที่พอใจคุณต้องศึกษารายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์ก่อนเริ่มงาน นี่คือคุณสมบัติที่คุณต้องรู้เมื่อเตรียมน้ำบ๊วย:

• ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ
• ไม่แนะนำให้ผสมกับผลไม้อื่นเพราะการย่อยจะแย่ลง
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในลูกพลัม ก็ควรยกเว้นกล้วย ความหนาแน่นสูงของผลไม้ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
• เมื่อปรุงอาหารต้องรักษาความปลอดเชื้อในสถานที่ทำงานอุปกรณ์และมือ

ไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนของสูตรและปริมาณส่วนผสมที่ต้องการซึ่งรวมอยู่ในส่วนประกอบอย่างเคร่งครัด

วิธีการเลือกลูกพลัมสำหรับคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มนี้ทำจากลูกพลัมหลากหลายชนิด รวมถึงลูกพรุน พลัมเชอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ เมื่อเลือกผลไม้และเตรียมผลไม้ ให้คำนึงถึง:

• ความหลากหลายของผลไม้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินและมีกลิ่นหอมจึงใช้ลูกพลัมชนิดปลาย จะดีกว่าถ้าเป็นพันธุ์หวาน
• เพื่อให้ผลไม้แห้งนิ่มลงให้ราดด้วยน้ำเดือด
• หลีกเลี่ยงการเข้ามาของตัวอย่างที่เน่าเสีย การรั่วไหลโดยไม่ตั้งใจสามารถทำลายปริมาตรของเหลวทั้งหมดได้
• ผลไม้ไม่ควรสุกเกินไป

การใช้ลูกพลัมสีเหลืองเพื่อจุดประสงค์นี้ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามเลยและได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ด้วย

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ตัวเลือกที่หลากหลายในการเตรียมน้ำผลไม้นั้นน่าทึ่งมาก แม่บ้านทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและความชอบของเธอ แต่มีวิธีทำอาหารทั่วไปที่เหมาะกับทุกครอบครัว

สูตรน้ำพลัมพร้อมเนื้อ

เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน เครื่องดื่มนี้จะกักเก็บสารอาหารไว้ได้นานขึ้น ในการเตรียมคุณต้องมี: ลูกพลัม 7 กก. น้ำตาล 0.5 กก. และน้ำ 5.5 ลิตร

ล้างลูกพลัมให้สะอาดแล้วใส่ลงในภาชนะ เทน้ำ 0.5 ลิตร ตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ต้องสังเกตเวลาหลังจากการต้ม

มวลควรจะเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงบดผ่านตะแกรง เติมน้ำแล้วเทน้ำตาลทั้งหมดออก ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม เอาโฟมที่ก่อตัวออก หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เทร้อนลงในขวด ปิดฝา ม้วนขึ้นและวางไว้ใต้ที่กำบังที่อบอุ่นจนเย็น

น้ำพลัมที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน กระบวนการนี้จะง่ายกว่า คุณจะต้องมีลูกพลัม 3 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม

ผลไม้ถูกหลุมล้างและคั้นน้ำออกมา ไม่จำเป็นต้องทิ้งของเหลือ แต่เติมน้ำต้มนานหลายนาทีแล้วรวมกับของเหลวที่คั้นออกมา

จากนั้นจึงวัดปริมาตรผลลัพธ์และเติมน้ำในอัตราส่วน 1:1 วางไฟนำไปต้มใส่น้ำตาล หลังจากละลายแล้วให้ต้มประมาณ 5-7 นาที

เมื่อร้อนให้เทใส่ขวดและปิดฝา จากนั้นวางไว้ในที่มืดบนฝาปิดจนกระทั่งเย็นสนิท คลุมด้านบนด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวเก่าๆ หลังจากนั้นพวกเขาก็เก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน

น้ำพลัมปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง: ผลไม้ 2 กิโลกรัม

ล้างลูกพลัมในน้ำเย็นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 ⁰C แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที คั้นน้ำโดยใช้ถุงผ้ากอซ เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก ของเหลวจะถูกระงับและวางภาชนะไว้ข้างใต้ซึ่งน้ำจะหยดลงไป คุณควรเข้าใกล้และบีบมันออกเป็นระยะ

รวมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทใส่ขวด ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85 ⁰C เป็นเวลา 25 นาที เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นให้ปิดฝา ทิ้งไว้ในที่มืดจนเย็นสนิท คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม

น้ำแอปเปิ้ลและพลัม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมน้ำผลไม้ผสมเป็นเรื่องปกติในหมู่แม่บ้านหลายคน รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดีขึ้นและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ก็เพิ่มขึ้น เมื่อรวมแอปเปิ้ลและลูกพลัมเข้าด้วยกัน คุณจะได้ค็อกเทลวิตามินสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมคุณจะต้อง: ลูกพลัม 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน

แอปเปิ้ลถูกเลือกตามรสนิยม ไม่มีความหลากหลายใดที่ได้รับสิทธิพิเศษ

เตรียมส่วนผสมหลัก ล้าง หั่น คว้านแกนและเมล็ดออก บีบน้ำออกมาแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ยกภาชนะออกทันที มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ เมื่อเสร็จแล้วจะม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

แม่บ้านที่มีอุปกรณ์นี้จะทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นมาก เนื่องจากแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เพียงเตรียมส่วนผสม คุณจะต้อง: ลูกพลัม 3 กิโลกรัม, น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ

เตรียมลูกพลัม ล้าง แกะกระดูกออก ผึ่งให้แห้ง ใส่น้ำลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม จากนั้นส่งผลไม้สับไปที่นั่นปิดให้แน่นแล้วบีบสายยางทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำสุด

สะเด็ดน้ำที่เสร็จแล้วแล้วเติมน้ำตาลลงไป นำไปต้มละลายธัญพืชแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

เสร็จแล้วเทใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท วางในที่มืด ห่อให้เรียบร้อย

คุณสมบัติของการเก็บน้ำผลไม้

วิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ความพยายามของคุณสูญเปล่า สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวต้องปฏิบัติตามสูตรให้ครบถ้วนต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร

เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +15 ⁰С เมื่ออุ่นเครื่องดื่มบ๊วยจะหายไป ห้องควรมืด แสงส่งผลเสียต่อองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ สีและรสชาติแย่ลง

น้ำบ๊วยเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่จะสนับสนุนร่างกายในฤดูหนาว ข้อเสียคือต้องสังเกตขนาดยาและมีข้อห้าม

ไม่มีความลับใดที่เครื่องคั้นน้ำในประเทศส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบให้ทำงานกับแอปเปิ้ล แม้แต่พารามิเตอร์ประสิทธิภาพก็มักจะแสดงเป็นค่าเทียบเท่าของ Apple เป็นการยากที่จะได้น้ำบ๊วยจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มีกระดูกที่ใหญ่และแหลมไม่ทะลุผ่านสว่าน สิ่งนี้จะสร้างความเสียหายให้กับตัวกรองการหมุนเหวี่ยงเนื่องจากการหมุนอย่างรวดเร็ว

ประโยชน์ของน้ำบ๊วย

เชื่อกันว่าลูกพลัมมาจากเอเชีย ก่อนยุคของเราก็มีการเติบโตในยุโรปด้วย เป็นที่น่าแปลกใจที่นักพฤกษศาสตร์มองว่าเชอร์รี่พลัมไม่ได้เป็นสายพันธุ์ทางชีววิทยาที่แยกจากกัน แต่เป็นลูกผสมซึ่งเป็นผลมาจากการผสมข้ามเชอร์รี่และลูกพลัม ต้นไม้ที่มีผลไม้สีม่วงแดงให้โลกมากมาย พลัมส่วนใหญ่ยังคงเป็นป่า มีการปลูกพืชเหล่านี้ในจำนวนขั้นต่ำ ทุกวันนี้แยม แยม น้ำผลไม้และอาหารอื่น ๆ ทำจากลูกพลัม ผลไม้ใช้ในเครื่องสำอางเป็นส่วนหนึ่งของมาส์กพิเศษ

เมื่อพิจารณาถึงวิธีการรับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกด ให้เราพูดถึงว่าเมล็ดที่มีเยื่อกระดาษจำนวนมากจะยังคงอยู่ในภาชนะที่ใช้งานได้ แม่บ้านจะสังเกตสิ่งที่กล่าวไว้และในช่วงเก็บเกี่ยวพวกเขาจะใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางยาของลูกพลัม:

1. คุณสามารถปรับปรุงสีผิวที่ซีดจางและหย่อนคล้อยได้โดยใช้เนื้อลูกพลัมสุก 3 ผล เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อบด นำแยมพลัมที่ได้มาทาให้ทั่วใบหน้า ล้างด้วยน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หากผู้พักอาศัยในฤดูร้อนมีผงขมิ้นและน้ำมันอัลมอนด์เล็กน้อยการเตรียมมาส์กหน้าขาวใสจากลูกพลัมไม่ใช่เรื่องยาก เราใช้เนื้อลูกพลัมสี่ช้อนโต๊ะจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดใส่ขมิ้นที่ปลายช้อนเทโยเกิร์ต 8 กรัมและน้ำมันอัลมอนด์ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน สวมองค์ประกอบผลลัพธ์บนใบหน้าของคุณเป็นเวลา 15 นาที
3. หากคุณบดผลมะเขือเทศและเนื้อลูกพลัมสองลูกอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดเข้าด้วยกัน คุณจะได้มาส์กหน้า เมื่อทาทุกวันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิวก็จะหาย
4. คนรัก Kefir จะสามารถชุบตัวได้ เครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบครึ่งแก้วผสมกับเนื้อลูกพลัมจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกด หน้ากากที่ได้จะถูกสวมใส่แช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใช้ตู้เย็นเพื่อลดอุณหภูมิของส่วนผสม

วิธีคั้นน้ำจากลูกพลัม

ดังนั้นเครื่องคั้นน้ำแบบสว่าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูคล้ายกับ Vitek คั้นแอปริคอตจำนวนหนึ่งในวิดีโอ ในระหว่างกระบวนการ จะได้ยินเสียงบดที่ได้ยินได้ง่าย เยื่อกระดาษแห้งพุ่งออกมา น้ำซุปข้นข้นไหลลงในแก้วเพื่อรวบรวมน้ำผลไม้... ซึ่งคล้ายกับผลลัพธ์ของการบีบกล้วย ผู้ทดลองกรองน้ำซุปข้นประมาณครึ่งลิตรก่อนจะพอใจกับการสาธิต เป็นผลให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นจึงแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์และสาธิตรายละเอียดต่างๆ

ตาข่ายของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านโค้งงอเล็กน้อยอุปกรณ์สามารถบดเมล็ดโดยการทำลายองค์ประกอบอย่างถาวร เราไม่แนะนำให้พยายามคั้นน้ำพลัมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่าน มิฉะนั้นมีโอกาสสูงที่อุปกรณ์จะใช้ไม่ได้

ในร้านค้าออนไลน์ ฉันเจอวลีที่ว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ Angel Juicer สามารถใช้ในการแปรรูปลูกพลัมได้ ซึ่งอาจหมายความว่าจะต้องเอาเมล็ดออกก่อน แม้แต่เครื่องคั้นน้ำแบบหมุนของ Santos มืออาชีพก็ยังให้ความสำคัญกับส่วนประกอบที่เป็นของแข็งของผลไม้ คำแนะนำระบุไว้อย่างชัดเจนว่าต้องเอาเมล็ดแอปริคอทและลูกพลัมออกก่อน ผลไม้สุกปานกลางสามารถแปรรูปด้วยมือได้ง่าย แต่หากมีการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก... เราเห็นประเด็นในการซื้อวัตถุดิบบริสุทธิ์แล้วจากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน หากการผลิตทางอุตสาหกรรมกำลังดำเนินอยู่ ให้ดำเนินการเก็บเกี่ยวด้วยตัวเอง

ไม่มีความลับในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนที่คุณไม่สามารถรับน้ำบ๊วยผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ แม้แต่แอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วก็ยังบีบออกได้ยาก สำหรับผลไม้เหล่านี้คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูคู่ไม่เช่นนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้นธรรมดา ซานโตส #58 ดูเหมือนจะสามารถจัดการกับผลไม้ได้ เครื่องคั้นน้ำแบบหมุนมืออาชีพที่มีตาข่ายทรงกรวยสามารถผลิตเครื่องดื่มจากเนื้อแอปริคอทได้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างผู้ผลิตในประเทศกับเบลารุสที่เกี่ยวข้อง? คำแนะนำสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ Sadovaya ระบุว่าอุปกรณ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับแปรรูปกล้วย แอปริคอต มะละกอ มะม่วง และผักและผลไม้อื่นๆ ที่มีส่วนประกอบที่เป็นของแข็ง รวมถึงถั่วด้วย ผู้ที่ต้องการแปรรูปลูกพลัมและแอปริคอตด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ต้องบอกลาความฝัน การป้องกันความเสียหายต่ออุปกรณ์ทำได้โดยการเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง แม้หลังจากทำตามขั้นตอนแล้ว ไม่ใช่ว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกเครื่องจะสามารถรองรับเนื้อผลไม้ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปข้นซึ่งชาวเมืองในฤดูร้อนปรุงรสด้วยอบเชยแล้วม้วนเป็นขวด ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดี!

วิธีการทางอุตสาหกรรมในการรับน้ำบ๊วย

ในอุตสาหกรรม ทุกอย่างอยู่ในระดับที่ยิ่งใหญ่และเป็นอัตโนมัติ มีหลายวิธีในการกำจัดหลุม:

• ตามเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม เครื่องทำความสะอาดแบบพิเศษที่มีแส้ลวดจะนำแอปริคอตที่ล้างและนึ่งแล้วทั้งหมดเข้าไปในมดลูก ที่นี่เนื้อจะถูกแยกออกจากเมล็ด น้ำบ๊วยผลิตโดยใช้วิธีทางอุตสาหกรรมในลักษณะเดียวกัน
• ในบางกรณี การเจาะจะดำเนินการด้วยตนเอง
• การผลิตที่เป็นนวัตกรรมเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนและกดผลไม้ การแผ่รังสีไมโครเวฟทำลายโครงสร้างของเซลล์เนื่องจากภายหลังได้น้ำพลัมและแอปริคอทชนิดใหม่โดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ ความโปร่งใสนั้นน่าประทับใจ แต่ยังไม่เข้าใจผลกระทบของรังสีที่มีต่อมนุษย์และผลิตภัณฑ์อย่างถ่องแท้

จากที่กล่าวมาข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าอุตสาหกรรมผลิตน้ำพลัม (แอปริคอท) เฉพาะที่มีเยื่อกระดาษ มีการใช้อุปกรณ์พิเศษ เครื่องสกัด และโฮโมจีไนเซอร์ ส่วนหลังเป็นอุปกรณ์สำหรับผสมของเหลว มีเยื่อกระดาษ (ความหนืดต่ำ) และน้ำเชื่อม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสารเนื้อเดียวกันบรรจุในบรรจุภัณฑ์

เครื่องคั้นน้ำพลัมทำเอง

จากมุมมองข้างต้น จึงนึกถึงวิธีการปลูกเองที่บ้านทันที เรากำลังพูดถึงการกดด้วยมือ มาดูการออกแบบของเครื่องคั้นน้ำพลัมแบบชั่วคราวเหล่านี้กัน

1. ถังโลหะหรือไม้โอ๊คมาตรฐานจะช่วยบีบน้ำจากลูกพลัมหรือแอปริคอต ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ล้างผลไม้ให้สะอาดและถ้าเป็นไปได้ให้นึ่งด้วย ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ปอกแล้วจะถูกเทลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เจาะรูที่ด้านล่างของภาชนะหรือสูงกว่าเล็กน้อยเพื่อรวบรวม มีระบบระบายน้ำที่รวบรวมน้ำจากพื้นที่ทั้งหมดของถัง จำเป็นเพื่อเพิ่มความเร็วและประสิทธิภาพในการทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะวางผ้ากอซไว้ด้านในแทนโดยอนุญาตให้วางผลไม้ในก้อนที่ห่อด้วยผ้านี้ รูปร่างของลูกสูบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะต้องสอดคล้องกับหน้าตัดของถังผลลัพธ์จะสูงสุด เพื่อสร้างแรงกดดันที่จำเป็นจึงใช้เฟืองตัวหนอนหรือแม่แรง อนุญาตให้ใช้ตุ้มน้ำหนักแล้วกดด้วยมือจากด้านบน
2. กล่องไม้ที่มีผนังปิดผนึกจะทำหน้าที่สร้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรบรรจุผลไม้เป็นก้อนจะดีกว่า

การรับน้ำผลไม้จากลูกพลัมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย และอุปกรณ์ก็มีประสิทธิภาพมาก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้ การเตรียมเกี่ยวข้องกับการนึ่ง หรือเพียงแค่ล้างลูกพลัม (แอปริคอต) ด้วยน้ำ ภายใต้ความกดดัน เมล็ดจะถูกกดเข้าด้วยกัน และน้ำจะเริ่มไหลผ่านผ้ากอซผ่านระบบระบายน้ำไปยังภาชนะรวบรวม เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลถือเป็นทางออกเดียวสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีการเก็บเกี่ยวผลพลัมและแอปริคอทที่น่าประทับใจ

จากนั้นต้มน้ำและใส่ขวดโหล สภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัยของเครื่องคั้นน้ำผลไม้จำเป็นต้องได้รับการบำบัดความร้อนทันที คุณภาพของน้ำผลไม้ไม่ได้ด้อยกว่าคนอื่นและเมื่อดื่มโดยตรงจากภาชนะเก็บก็จะมีวิตามินและเอนไซม์

บทสรุป

คุณไม่ควรคิดอยู่ตลอดเวลาว่าจะไม่ทำให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในโรงงานเสียหายด้วยกระดูกได้อย่างไร ไม่มีรุ่นเดียวในตลาดที่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำพลัมหรือแอปริคอท ดูการสร้างสื่อแบบโฮมเมดดีกว่า เครื่องจะบีบเยื่อออกมาอย่างมีประสิทธิภาพ ในกระบวนการนี้ โปรดทราบว่าน้ำจากลูกพลัมและแอปริคอตมักจะไม่ชัดเจนหรือทึบแสงตามคำจำกัดความ

ขอให้โชคดีกับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน เราหวังว่าเคล็ดลับจะมีประโยชน์!

น้ำพลัมเข้มข้นพร้อมเนื้อ - ขุมวิตามิน วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในครอบครัวของเราน้ำพลัมพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวเตรียมไว้สำหรับอาหารทารกอย่างเคร่งครัดและเทลงในภาชนะแก้วขนาดเล็ก

ที่กระท่อมฤดูร้อนของเรา เราปลูกพันธุ์ลูกพลัมที่มีรสหวานฉ่ำ ซึ่งแม้สภาพอากาศจะร้อนปานกลาง แต่ก็ให้ผลผลิตที่ดี ความงามของเราจะเกิดในหนึ่งปี ฤดูกาลที่แล้ว การเก็บเกี่ยวจำกัดให้ใช้เพียงถังเล็กๆ แต่ฤดูร้อนนี้เราเก็บได้มากกว่า 40 กิโลกรัมแล้ว

กล่องไม้เป็นภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว

ในการเตรียมน้ำจากลูกพลัมพร้อมเนื้อ ให้เลือกผลไม้สุกที่มีรสลูกพลัมหวาน คุณจะต้องมีน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย

สำหรับลูกพลัมหลุม 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพียง 100 กรัม

ต้องล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น นำหลุมออกจากครีม เรานำผลไม้ที่นิ่มเกินไปออกไป วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 3 นาที

สะเด็ดน้ำ.

ผ่านลูกพลัมนึ่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรง เมื่อใช้ตะแกรง สถานการณ์จะยุ่งยากมากขึ้น แม้ในวิธีที่ยากลำบากนี้ คุณก็สามารถเตรียมน้ำบ๊วยเข้มข้นพร้อมเนื้อที่อร่อยและเข้มข้นได้ เทน้ำผลไม้ข้นที่ได้ลงในกระทะขนาดเล็ก

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและวางบนเตา

เราเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเพื่อเก็บน้ำผลไม้ในช่วงฤดูหนาว ฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง ต้มฝา

นำน้ำไปต้ม เราเอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที

เติมน้ำผลไม้ร้อนลงไปถึงคอขวด

ปิดด้วยฝาเกลียว คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

น้ำพลัมพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวพร้อมสำหรับเด็กแล้ว! ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บอุปกรณ์ฤดูหนาว ก่อนดื่มคุณต้องเก็บขวดน้ำผลไม้ไว้ในห้องก่อน เพื่อให้เปิดได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดคลุมฝา

ด้วยน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมายในร้านค้าคำถามอาจเกิดขึ้น - ทำไมต้องทำน้ำผลไม้ที่บ้าน?

ประการแรกคุณจะมั่นใจในคุณภาพของน้ำผลไม้ ประการที่สอง คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้ตามใจชอบ และประการที่สามน้ำผลไม้ที่เตรียมเองจะประหยัดกว่ามาก

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำบ๊วยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ พลัมเป็นผลไม้มหัศจรรย์ มีวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และองค์ประกอบอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย น้ำบ๊วยมีไว้สำหรับอาหารทารกและสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรดื่มน้ำลูกพรุนด้วยความระมัดระวัง

เรามาเริ่มเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กันดีกว่า เราต้องการเพียงลูกพลัมและน้ำตาลเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม กานพลู และโป๊ยกั๊กได้ คุณสามารถนำพลัมหลากหลายชนิดมาก็ได้ แต่ฉันชอบพลัมพันธุ์ "ฮังการี" จริงๆ หรือที่พวกเขาเรียกกันว่า "ลูกพรุน"

จะดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมที่สุกที่สุด แต่อย่าให้ช้ำ สำหรับน้ำผลไม้เราเลือกลูกพลัมที่ดีที่สุด ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาหลุมออก

การเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วมาก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ของฉันไม่แรงมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่งลูกพลัมออกเป็นสองส่วนด้วย

จากลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัมฉันได้น้ำ 800 มล.

เรานำน้ำผลไม้ออกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณอาจมีมากหรือน้อยก็ได้

เติมน้ำ 1 ลิตร ต้มประมาณ 5-7 นาที กรองผ่านตะแกรง น้ำซุปกลายเป็นมากกว่า 800 มล. เล็กน้อย

ผสมน้ำผลไม้และน้ำซุปลงในกระทะ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เริ่มต้นด้วย 100 กรัม ลองปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ น้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด โดยขจัดฟองออก เทลงในขวดที่ทอดไว้แล้วขันให้แน่น น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว!

น้ำบ๊วยออกมาเข้มข้น สวยงาม และอร่อยมาก!

เทน้ำผลไม้ลงในขวดเล็ก ๆ ในฤดูหนาวจะสะดวกมากที่จะเปิดและเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อน!

น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับคั้นน้ำผลไม้และคั้นน้ำผลไม้

5 (100%) 3 โหวต

บ่อยครั้งที่การเก็บเกี่ยวลูกพลัมจำนวนมากไม่เพียง แต่นำมาซึ่งความสุขจากจำนวนผลสุกเท่านั้น แต่ยังทำให้ปวดหัวเกี่ยวกับวิธีการรับมือกับมวลดังกล่าวด้วย ทางออกที่ดีที่สุดคือการทำน้ำผลไม้โฮมเมดแล้วเทลงในขวดเล็ก วิธีนี้ทำให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้และหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของอาหารกระป๋องแบบเปิดได้ เมื่อเตรียมน้ำพลัมที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน เป็นเรื่องยากที่จะระบุอัตราส่วนที่แน่นอนของน้ำและผลไม้ เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของพันธุ์เบอร์รี่และสภาพอากาศที่แตกต่างกันในช่วงที่ผลไม้สุก

เตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์โดยประมาณ:

• ลูกพลัมสุก 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก
2. เติมน้ำในอัตราที่น้อยกว่าที่สามารถครอบคลุมวัตถุดิบที่เตรียมไว้เล็กน้อย
3. วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม
4. นำกระทะพร้อมผลไม้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น
5. ผ่านลูกพลัมต้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
6. ต้มน้ำคั้นแล้วประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระวังอย่าให้เดือดจัด และใช้ช้อนมีรูตักโฟมออกตลอดเวลา ใส่น้ำตาล
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับ หุ้มฉนวน

ควรจำไว้ว่าหลังจากระบายความร้อนแล้วน้ำผลไม้จะข้นขึ้นดังนั้นจึงควรเติมน้ำเมื่อปรุงอาหารจะดีกว่า แม้ว่าจะเหมาะที่จะเจือจางอาหารกระป๋องสำเร็จรูปด้วยน้ำต้มก่อนบริโภคโดยตรง

สูตรการทำน้ำพลัมพร้อมเนื้อโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีลักษณะและข้อดีในตัวเอง

ดังที่คุณทราบหม้อหุงน้ำผลไม้ประกอบด้วยภาชนะหลายใบ ควรเทน้ำอย่างน้อย 3 ลิตรที่ก้นถังเพื่อให้ได้ไอน้ำในปริมาณที่คงที่และการทำงานของเครื่องต่อเนื่องในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ผลไม้แปรรูปจะวางอยู่ที่ส่วนบน เพื่อเก็บผลไม้ เมล็ดจะถูกเอาออก โดยเฉพาะชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น ด้วยความร้อนคงที่ ไอน้ำร้อนจะทำให้ผักและผลไม้ปล่อยน้ำออกมาปริมาณมาก ท่อทางออกพิเศษที่อยู่ในภาชนะตรงกลางจะรวบรวมวิตามินเข้มข้นที่ได้รับลงในภาชนะที่แยกจากกัน

น้ำผลไม้ที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องกรองหรือต้มเพิ่มเติม แต่ก็พร้อมสำหรับบรรจุกระป๋องทันที เวลาที่ลดลงในการเตรียมผลไม้ล่วงหน้าจะรักษาสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากไม่มีเวลาว่าง ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับวิธีอื่นในการรับน้ำผลไม้

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมน้ำพลัมพร้อมเนื้อ 1 ลิตร:

• ลูกพลัมสุกมาก 4 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำลูกพลัมล้างเอาหลุมออก
2. ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้รับน้ำผลไม้
3. เทน้ำตาลลงในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำผลไม้ที่มีเนื้อลงไป
4. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที เทลงในภาชนะที่ร้อนเพื่อถนอมอาหาร แล้วม้วนขึ้น

เครื่องดื่มที่ได้สามารถนำมาใช้เตรียมเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มได้

มวลผลไม้ที่เหลือเหมาะสำหรับทำแยมหนา ๆ ใช้เป็นไส้พายและบิสกิต

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในการบรรจุกระป๋องที่บ้านช่วยให้การผลิตปราศจากขยะและใช้แรงงานน้อยลง