เราทุกคนชอบที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยขนมหวานในบางครั้ง ตัวอย่างเช่น ฉันไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและทำงานกับเตาอบเสมอไป แต่ฉันยังอยากกินของหวานกับกาแฟอยู่จริงๆ วันนี้ฉันตัดสินใจทำพายมันฝรั่ง การเตรียมเค้กตามสูตรของฉันนั้นง่ายและสะดวกมาก

ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ให้ผล 5 หรือ 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสูตรเค้กมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

การโฆษณาของกูเกิล

- คุกกี้ใด ๆ 400 กรัม
- นมครึ่งแก้ว
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เนย 80 กรัม

ทำเค้กที่บ้านโดยไม่ใช้นม

ขั้นตอนที่ 1 ฉันเอากระทะแล้วเทนมลงไป ฉันเปิดไฟใต้กระทะแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงในนม คนส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาทีจนน้ำตาลละลายหมด ฉันปิดไฟ จากนั้นใส่เนยลงในนม ฉันคนทุกอย่างให้เข้ากัน เนยควรละลายในนมจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ฉันบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเนื้อเดียวกัน ฉันผสมเศษกับโกโก้

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไปฉันจะผสมคุกกี้บดกับส่วนผสมของนม น้ำตาล และเนย ฉันนวดแป้ง ฉันปั้นแป้งเป็นเค้ก (แสดงในภาพ) ฉันวางเค้กลงบนจานใบใหญ่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ดังนั้นมันฝรั่งก็พร้อมแล้ว! ฉันตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือเศษมะพร้าวและเสิร์ฟเป็นชา

น่าทาน!

เค้กมันฝรั่งเป็นของหวานที่มีรูปร่างและสีชวนให้นึกถึงมันฝรั่งผักยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ

สูตรเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมนั้นง่ายมากแม้แต่ฟันหวานที่เล็กที่สุดก็สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมได้เพราะ ของหวานไม่จำเป็นต้องอบ- นอกจากนี้การตกแต่ง "มันฝรั่ง" ในรูปแบบของลูกบอลแล้วกลิ้งไปในโกโก้จะทำให้ลูกน้อยของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง

จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่จะมีฐานบิสกิต ถั่ว เนย และผงโกโก้ในสูตร ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส มีหลายเชื้อชาติเสิร์ฟ "มันฝรั่ง" - สำหรับพวกเขาแล้วสิ่งนี้ได้กลายเป็นพิธีกรรมและเป็นประเพณีที่ไม่มีวันแตกหัก

สูตรพื้นฐานสำหรับเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายมาก- ในการทำช็อกโกแลตเม่น ปกติแล้วฉันใช้เศษขนมปังกรอบ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้เศษบิสกิต แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ แครกเกอร์วานิลลา หรือคุกกี้ขนมปังขิงได้

โครงการที่ง่ายที่สุดสำหรับการผลิตเค้กมันฝรั่งที่บ้าน ได้แก่ สามขั้นตอนเบื้องต้น:

1. วัตถุดิบแป้งหนึ่งกิโลกรัมบดให้ละเอียดเป็นเศษเล็กเศษน้อย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มโกโก้ ถั่ว เกล็ดมะพร้าว ฯลฯ ลงในเศษขนมปังได้

2. นวดกระจายด้วยเนยนุ่ม (ประมาณ 50-60 กรัม) น้ำตาลและครีม (200-250 มล.) จนกระทั่งได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใช้มือปั้นเค้กทรงรีหรือทรงกลม โรยผงโกโก้และถั่วบด พักให้เย็นแล้วดื่มกับชาหรือนมร้อน

เค้กมันฝรั่ง - การเตรียมอาหาร

วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมอาจเป็นบิสกิต คุกกี้ ขนมปังขิง หรือแครกเกอร์วานิลลา คุณสามารถใช้ขนมอบโฮมเมดหวานที่เหลือที่ไม่ได้ใช้ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกวัตถุดิบ ตอนนี้จะต้องบดให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยปกติจะทำด้วยตนเองหรือใช้เครื่องมืออัตโนมัติสมัยใหม่

ในการที่จะ "ติด" เศษขนมปังเข้าด้วยกัน เราต้องใช้ครีมที่มีเนยซึ่งละลายที่อุณหภูมิห้องแล้ว เพื่อรสชาติปรุงรสด้วยนมข้นเมอแรงค์ครีมน้ำตาลผงวานิลลินอบเชยและครีมเปรี้ยว และขั้นตอนสุดท้ายในการทำเค้กคือการรีดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในผงโกโก้อย่างไม่เห็นแก่ตัว ตามกฎแล้วจะผสมกับน้ำตาลทรายหรือผงไว้ล่วงหน้า

เค้กมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด:

สูตรที่ 1: เค้กบิสกิตมันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ใกล้เคียงที่สุดกับ GOST สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้เติมคอนยัคหรือเหล้ารัมเล็กน้อยลงใน "มันฝรั่ง" โดยมีเงื่อนไขเดียว - หากเตรียมของหวานสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:
- หกไข่
- หกโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- แป้ง 4 ช้อน
- หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
- 30 กรัม วอลนัทสับ
สำหรับเค้ก:
— 150 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน (ครีม)
- สามโต๊ะ โกหก น้ำตาลทราย (ครีม)
- ไข่สองฟอง (ครีม)
- คอนญัก/เหล้ารัมสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตฟัดจ์

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเค้กสปันจ์

2. ผสมไข่กับทราย ใส่ในอ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลา โดยนำมวลไปที่ 50 C จากนั้นนำออกจากอ่างแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน (เบา ๆ ) เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้และร่อนสองครั้ง เราทำแป้งนุ่ม เราใส่มันลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบโดยที่เราจะอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 C เค้กสปันจ์ก็พร้อม ปล่อยทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนกระทั่งเย็นตัว- ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายในอ่างน้ำจนมีอุณหภูมิ 50 C จากนั้นตีเนยที่นิ่มด้วยเครื่องผสม ผสมส่วนผสมจนเนียน ครีมก็พร้อม

3. มาดูเค้กกันดีกว่านำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้วส่งผ่านเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) ในภาชนะ ให้ผสมเศษบิสกิต บัตเตอร์ครีม และคอนยัค/รัม เหลือครีมไว้สำหรับตกแต่งบางส่วน แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 10-12 ส่วนจากนั้นเราก็สร้างเค้ก ผสมน้ำตาลผงกับผงโกโก้แล้วม้วนผลิตภัณฑ์ “มันฝรั่ง” สามารถเติมด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์สำเร็จรูปได้ แช่เย็นของหวานจนเย็นและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

สูตรที่ 2: เค้กคุกกี้มันฝรั่ง

“มันฝรั่ง” เวอร์ชันเบากว่า ไม่จำเป็นต้องใช้บิสกิตและคุณสามารถนำคุกกี้ใดก็ได้ไม่ว่าจะซื้อจากร้านหรืออบที่บ้านตามสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์

วัตถุดิบ:

- 300 กรัม คุกกี้
— 150 กรัม เนย
- 200 กรัม นมข้นหนา
- ผงโกโก้ - ประมาณสี่ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
- 100 กรัม วอลนัท
- วานิลลินหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นละเอียดที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมนมข้นกับเนยนิ่ม อย่าตี แต่เพียงผสมด้วยส้อมหรือที่ตี

2. ใส่วานิลลิน ถั่วสับ และผงโกโก้ลงในส่วนผสม คน. จากนั้นรวมเศษกับครีมและสร้างเค้กรูปมันฝรั่ง

3. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลทรายแล้วโรยบนผลิตภัณฑ์ วางไว้ในตู้เย็นจนเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 3: เค้กมันฝรั่งขนมปังขิง

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยมาก! มันจะทำให้เด็กๆ ชอบของหวานเป็นพิเศษ และจะพร้อมรับประทานภายในไม่กี่นาที ในการทดลองให้เติมลูกเกดหนึ่งกำมือลงในเค้ก ล้างก่อนแล้วแช่ในน้ำร้อน (เพื่อให้บวม)

วัตถุดิบ:

- 200 กรัม ถั่วใด ๆ (คั่ว)
- 200 กรัม ขนมปังขิงใด ๆ โดยไม่ต้องเติม
- แยมหนึ่งขวด
— 50-70 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- ลูกเกดแห้ง 1 กำมือ (แช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที)

วิธีทำอาหาร:

1. บดขนมปังขิงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่วให้เป็นผง ผสมกับขนมปังขิงและช็อคโกแลตขูด

2. เรายังส่งนมข้นต้มและลูกเกดไปที่นั่นด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม เย็นสบายและเพลิดเพลิน

สูตรที่ 4: เค้กมันฝรั่งทำจากแครกเกอร์

โดยธรรมชาติแล้วเราไม่ได้พูดถึงเศษขนมปังธรรมดา แต่เกี่ยวกับแครกเกอร์วานิลลาของหวานที่ทำจากก้อน

วัตถุดิบ:

- 100 กรัม เนย
- 100 กรัม ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว
- น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
- น้ำเชื่อมผลไม้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
— 500 กรัม croutons วานิลลา
- หกช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
- นมประมาณ 1 แก้ว
- ถั่วเสริม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีครีมเปรี้ยว (ครีมหนัก) กับน้ำตาลทราย รวมโฟมที่ได้กับเนยละลาย เพิ่มน้ำเชื่อมผลไม้และโกโก้สองช้อนโต๊ะที่นี่ ผสมทุกอย่าง

2. บดแครกเกอร์ ถั่ว (หากใส่เพิ่ม) ด้วย ผสมกับโกโก้ เทนมลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นผสมแครกเกอร์ที่นิ่มแล้วกับครีม

3. ทำเค้กรูปไข่ม้วนเป็นผงโกโก้ผสมกับน้ำตาลผงแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เราเอามันออกมากิน มันเปิดออกอร่อยมาก

สูตรเพิ่มเติมสำหรับปรุง "มันฝรั่ง":

เค้ก "มันฝรั่ง" - สูตรที่ 1 จากแครกเกอร์

วัตถุดิบ(สำหรับ 20 ชิ้น):

แครกเกอร์วานิลลา - 500 กรัม
นมข้น - 400 มล
ผงโกโก้ – 50 กรัม
เนย - 200 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต
โกโก้ 70-80% - 100 กรัม
คอนยัค – 30 มล
ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน (เพื่อลิ้มรส) - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือโรงสี สิ่งสำคัญคือไม่มีชิ้นส่วนที่ไม่เหลืออยู่

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมนมข้นหนึ่งกระป๋องกับผงโกโก้ คุณต้องใช้โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะกอง บดจนก้อนหายไป ใส่เนย หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟอ่อน (จนเนยละลาย)

3. จากนั้นในชาม ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำร้อนลงในกระทะ ใส่ชามช็อกโกแลตที่หักลงในน้ำแล้วตั้งไฟเพื่อให้น้ำเดือดตลอดเวลา

4. เพิ่มมวลช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงในครีมช็อกโกแลตบัตเตอร์ เช่น 50 กรัม ที่เหลือจะนำไปใช้ตกแต่ง

5. ในตอนท้าย ผสมคอนยัคสองช้อนโต๊ะลงในครีมช็อกโกแลต (เพื่อแต่งกลิ่น)

6. ผสมเศษขนมปังและครีมช็อคโกแลต

7. ผลที่ได้จะเป็นช็อกโกแลตชิปแบบนี้ หาก “แป้ง” แห้ง ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย

8. ในการทำมันฝรั่งควรปั้นไส้กรอกจากแป้งก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นก้อนหรือแท่ง

9. คุณสามารถใส่ไส้เข้าไปได้ โดยเฉพาะของที่มีรสชาติสดใส หรือผลไม้รสเปรี้ยวหวาน (เพื่อลิ้มรส)

10. สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดเดียวกันเป็นเส้นบางๆ

11. อุ่นช็อกโกแลตที่เหลือจากการเตรียมแป้งอีกครั้งจนเป็นของเหลว เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลต แล้ววางผลไม้หวานสับสองชิ้น

12. ตอนนี้เรารอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว เค้กจะมีรสชาติดีที่สุดในวันรุ่งขึ้นเมื่อแช่ไว้อย่างทั่วถึง

เค้ก "มันฝรั่ง" - สูตรที่ 2 จากคุกกี้ขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

เนย 100 กรัม
นมข้น 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคหรือเหล้ารัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
นม 1 แก้ว
ขนมชนิดร่วนหรือคุกกี้บิสกิต 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. บดเนยกับนมข้นใส่เหล้ารัม

3. ผสมคุกกี้บดกับมวลที่ได้และ 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

4. ทำเค้กรูปทรงมันฝรั่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. โรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผงโกโก้ที่เหลือ

เค้ก "มันฝรั่ง" - สูตรที่ 3 จากคุกกี้

วัตถุดิบ:

คัสตาร์ด
นม 200 มล
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลิน
เศษคุกกี้ 300 กรัม
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. สับถั่วหรือบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับเศษขนมปัง

2. ใส่โกโก้

3.เตรียมคัสตาร์ด

4. เทน้ำตาลแป้งและวานิลลินกับนมเล็กน้อย (ผสมด้วยการตีเพื่อไม่ให้มีก้อน!)

5. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

6. เทส่วนผสมนมไข่ลงในนมร้อนโดยใช้ไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน!

7. ส่วนผสมนมข้นเร็ว! เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากันจนละลายหมด นำออกจากเตา

8. ค่อยๆ ใส่เศษขนมปังลงในครีมร้อน

9. ปั้นเค้ก.

10. ม้วนเค้กเสร็จแล้วในโกโก้หรือเครื่องดื่ม Nesquik ตกแต่งตามต้องการ.

เค้ก "มันฝรั่ง" - สูตรที่ 4 จากคุกกี้

วัตถุดิบ:

เศษบิสกิต 500 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
2-4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
นม 150-200 มล
วานิลลิน
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร

2. ใส่โกโก้, น้ำตาล, วานิลลินและอบเชยลงในคุกกี้ผสม

3. ละลายเนยแล้วเทลงบนคุกกี้

4. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในคุกกี้

5. ปั้นแป้งลงในพายคุกกี้มันฝรั่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้ก "มันฝรั่ง" - สูตรที่ 5 จากสปันจ์เค้ก

วัตถุดิบ(สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

สำหรับบิสกิต:

ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 90 กรัม
แป้ง 75 กรัม
แป้ง 15 กรัม

สำหรับครีม:

เนย 125 กรัม
น้ำตาลผง 65 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
เบลีย์ 1 ช้อน (สามารถใช้คอนยัคหรือเหล้ารัมได้)
ผงโกโก้

วิธีทำอาหาร:

1. อบบิสกิต: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาล 2/3 จนเป็นครีมขาว

3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้น

4. ผสมไข่ขาวกับไข่แดง เพิ่มแป้งแป้งและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

5. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

6. บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงอย่างดีจากนั้นจึงบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น การเตรียมครีม:

7. ตีเนยกับน้ำตาลผงลงในครีม ความสนใจ! น้ำตาลผงไม่ควรแทนที่ด้วยน้ำตาล เพราะน้ำตาลจะไม่ละลาย

8. เติมนมข้นทีละน้อยแล้วคนต่อ

9. เหลือครีมไว้ตกแต่งเล็กน้อย การทำเค้กมันฝรั่ง:

10. วางเศษบิสกิตลงในชาม โรยหน้าด้วยครีมและ Baileys แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

11. ปั้นเค้ก (ฉันมีขนาดกลาง 9 ชิ้น และขนาดเล็ก 1 ชิ้น) โรยผงโกโก้แล้วตกแต่งด้วยครีมด้านบน

12. วางเค้กมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น และหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ “มันฝรั่ง” แบบโฮมเมดได้แล้ว

— เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึง "มันฝรั่ง" ที่แท้จริงโดยปราศจากคอนยัค เหล้า หรือเหล้ารัมดีๆ สักหยด เราขอแนะนำให้คุณงดเว้นการเติมแอลกอฮอล์หากเตรียมของหวานสำหรับเด็ก

— “มันฝรั่ง” ที่ซื้อตาม GOST จะต้องมีแสงสว่างอยู่ข้างใน สีเข้ม (เติมช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ลงในส่วนผสม) อาจบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีของเค้กสปันจ์ที่ใช้ทำเค้ก ผู้ผลิตจึง “ทาสีทับ” ข้อบกพร่อง

เค้กมันฝรั่งเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับหัวมันฝรั่งขนาดเล็กและสูตรดั้งเดิมนั้นแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร ซึ่งจะสนุกกับการปั้นแป้งโดว์และกลิ้งให้เป็นโกโก้

มีสูตรเค้กมันฝรั่งมากมายหลากหลาย ส่วนใหญ่ใช้เศษบิสกิต ถั่ว เนย และผงโกโก้เป็นฐาน ในอาหารบางประเภททั่วโลก มันฝรั่งจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ นี่ได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว

สูตรพื้นฐานสำหรับเค้กนี้ง่ายมาก จะใช้เศษบิสกิตเป็นฐาน แต่คุกกี้ที่คุณชื่นชอบ รวมทั้งแครกเกอร์ขนมปังขิงและวานิลลาก็ใช้ได้ กระบวนการทำอาหารนั้นมีสามขั้นตอนบังคับ:

1. วัตถุดิบแป้งถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องใช้บิสกิตหรือคุกกี้ประมาณหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเกล็ดมะพร้าว โกโก้หรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้
2. เติมเนยนุ่มชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 50-60 กรัม) น้ำตาลและครีม (200-250 มล.) ลงในส่วนผสมนี้ ทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึงจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งที่ได้จะถูกขึ้นรูปด้วยตนเองเป็นลูกบอลหรือเค้กรูปไข่ซึ่งจะต้องรีดในผงโกโก้, ถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าว ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่เย็นในตู้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

วัตถุดิบในการทำเค้กมักเป็นเค้กสปันจ์ซึ่งบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยมือ คุกกี้ธรรมดาที่คุณชอบที่สุด ขนมปังขิงแบบไม่ใส่ไส้ และแม้แต่แครกเกอร์วานิลลาก็ใช้ได้เช่นกัน ขนมอบโฮมเมดที่เหลือที่เหลือหลังจากเตรียมของหวานก็มีประโยชน์เช่นกัน

เพื่อให้เศษพลาสติกและกาวเข้าด้วยกันให้เติมเนยที่นิ่มลง และเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นไขมันมากเกินไป นมข้น น้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว เมอแรงค์ ครีม วานิลลิน อบเชย ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจึงถูกเติมลงในเนย

และขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมของหวานคือการปั้นลูกบอลแล้วกลิ้งเป็นผงโกโก้ คุณสามารถนำ Nesquik สำหรับเด็กมาใช้ได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน โกโก้สามารถผสมกับน้ำตาลทรายหรือผงล่วงหน้าได้

สูตรที่ 1: เค้กบิสกิตมันฝรั่ง

ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้ใกล้เคียงกับมันฝรั่งตาม GOST มากที่สุด และหากคาดว่าจะมีเพียงผู้ใหญ่เท่านั้นที่จะร่วมฉลองคุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือเหล้ารัมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัทสับ - 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• เนย - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอนญักหรือเหล้ารัม - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลตฟัดจ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมบิสกิตกันก่อน โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อได้ฟองแข็งแล้ว ให้เติมไข่แดงทีละฟอง
2. ใส่ถั่วลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ผสมเบา ๆ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นสองขั้นตอน ผสมกับซิลิโคนหรือไม้พายเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
3. เราโอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แป้งต้องเตรียมที่นั่นประมาณ 25-30 นาที เมื่อเค้กสปันจ์อบแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ โปรดจำไว้ว่าสปันจ์เค้กไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมาก ดังนั้นคุณไม่ควรเปิดประตูเตาอบล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อนและจะไม่โปร่งสบายเท่าที่ควร
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมบัตเตอร์ครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่และน้ำตาลทรายใส่ภาชนะในอ่างน้ำแล้วตีจนอุณหภูมิของของเหลวถึง 50 องศา จากนั้นนำออกจากอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. ในขณะเดียวกัน ขณะที่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลกำลังเย็นลง ให้ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม มันควรจะเบาลงสักหน่อย ผสมทั้งสองก้อนด้วยช้อนหรือไม้พายจนเนียน ครีมก็พร้อม
6. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้นำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยมือใส่บัตเตอร์ครีมและคอนยัคหรือเหล้ารัมที่เตรียมไว้ลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นซึ่งแบ่งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน
7. เราปั้นแป้งแต่ละส่วนด้วยมือของเราเป็นรูปวงรีหรือเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นผงที่เตรียมไว้ (โกโก้กับน้ำตาลผง)

นี่เป็นเค้กแบบ "เบากว่า" เมื่อคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเค้กสปันจ์ คุกกี้อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม;
• นมข้นจืด - 200 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มนมข้นลงในเนยนิ่มแล้วผสมด้วยส้อมหรือปัด
3. เพิ่มผงโกโก้ วานิลลิน และวอลนัทสับลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว คนจนเนียน
4. เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในเศษคุกกี้แล้วผสมลงในแป้งยืดหยุ่นด้วยช้อน เราสร้างเค้กรูปทรงมันฝรั่งด้วยตนเอง
5. รวมน้ำตาลผงหรือน้ำตาลกับผงโกโก้โรยเค้กด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ฟันหวานตัวน้อยก็จะยินดีเช่นกัน เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในเค้กซึ่งควรเทน้ำเดือดก่อน (เพื่อให้บวม)

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงใด ๆ ที่ไม่มีไส้ - 200 กรัม
• ถั่วคั่วใด ๆ - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50-70 กรัม
• ลูกเกดแห้ง - กำมือ (แช่ในน้ำร้อนก่อนประมาณ 10 นาที)

วิธีทำอาหาร:

1. บดขนมปังขิงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือด้วยมือ
2. บดถั่วให้เป็นฝุ่นแล้วผสมกับเศษขนมปังขิง เพิ่มช็อคโกแลตขูดลงไป
3. เพิ่มลูกเกดลงในมวลที่ได้ผสมจนเนียนแล้วเทนมข้นจืดทั้งหมดกระป๋อง ใช้ช้อนหรือไม้พายนวดแป้งยืดหยุ่น
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราเตรียมลูกบอลเล็ก ๆ หรือเค้กวงรีแล้ววางไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สูตรที่ 4: เค้กมันฝรั่งทำจากแครกเกอร์

สูตรนี้ไม่เกี่ยวกับเศษขนมปังธรรมดา เพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย คุณต้องใช้ขนมปังกรอบรสวานิลลาที่ทำจากขนมปังก้อน

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม;
• ครีมหนาหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แครกเกอร์วานิลลา - 500 กรัม
• น้ำเชื่อมผลไม้ใด ๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ถั่ว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในโฟมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำเชื่อมผลไม้แล้วเติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. บดแครกเกอร์ด้วยมือโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้ถั่ว คุณจะต้องสับเป็นชิ้นเล็กๆ ในขั้นตอนนี้ด้วย เทส่วนผสมที่ได้กับนมแล้วทิ้งไว้สักครู่จนแครกเกอร์นิ่ม เพิ่มโกโก้และผสม
3. ผสมมวลที่ได้กับครีมแล้วปั้นเค้กรูปไข่จากแป้งยืดหยุ่น โรยผงโกโก้ผสมกับน้ำตาลไว้ด้านบน ต้องใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

หยดคอนญักหรือเหล้ารัมในองค์ประกอบสามารถทำให้มันฝรั่ง "ของจริง" ได้ แต่ไม่ควรเติมแอลกอฮอล์ลงในเค้กหากเด็กจะกินเข้าไป

โปรดจำไว้ว่า "มันฝรั่ง" ที่ซื้อตาม GOST จะต้องมีสีอ่อนอยู่ข้างใน หากไม่เป็นเช่นนั้นให้เติมผงโกโก้หรือช็อคโกแลตเข้าไปข้างใน เป็นไปได้มากที่ผู้ผลิตจะใช้บิสกิตคุณภาพต่ำและซ่อนข้อผิดพลาดในการทำงานของเขา สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับเค้กโฮมเมดเพราะคุณเป็นผู้ควบคุมกระบวนการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ด้วยตัวเอง

ด้วยคลังแสงแห่งความลับและสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กมันฝรั่งสุดโปรดของทุกคน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เตรียมของหวานที่มีรสชาติในวัยเด็ก จดตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดลงในตำราอาหารของคุณแล้วไปที่ห้องครัว สร้างสรรค์และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้!

เค้กมันฝรั่งเวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและคุกกี้หลัก คุกกี้ใดๆ ก็สามารถใช้ได้ เช่น คุกกี้ Jubilee เทคโนโลยีในการเตรียมเค้กนั้นง่ายมาก: บี้ให้ละเอียดแล้วปิดผนึกด้วยครีมที่ทำจากนมข้นและเนย ลองของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

ในการเตรียมเค้กคุกกี้มันฝรั่ง ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ดูรูป:

ต้องบดคุกกี้ โดยการใช้เครื่องปั่น ไม้นวดแป้ง หรือปูน

บดเนยนุ่มกับนมข้นจนเนียน

เพิ่มคุกกี้บดและวานิลลินลงในครีมที่ได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ควรจะค่อนข้างข้นและมีความหนืด

ปั้นส่วนผสมหวานให้เป็นเค้กรูปมันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ม้วนเค้กมันฝรั่งแต่ละชิ้นในโกโก้

วอลนัทคั่วจะทำหน้าที่เป็นถั่วงอกบนมันฝรั่งของเรา ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะสับและตกแต่งเค้กด้วย

วางเค้กคุกกี้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นจึงเสิร์ฟ ฉันได้เค้กมา 18 ชิ้น ซึ่งเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของบริษัทเล็กๆ

และอีกภาพสุดท้ายของเค้กคุกกี้ “มันฝรั่ง” ของเรา เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กมันฝรั่งที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขาอย่างเท่าเทียมกัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าขนมนี้ไม่เพียงสามารถซื้อได้ในแผนกขนมของซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวของคุณเองด้วย

ตัวเลือกด้วยนมข้น

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยได้ค่อนข้างรวดเร็ว อาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไวน์รสเข้มข้น, มิลค์เชค, ช็อคโกแลตร้อน หรือกาแฟได้อีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่ามันเทศที่ทำจากคุกกี้และโกโก้อยู่บนโต๊ะของคุณ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า คราวนี้คุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนสี่ร้อยกรัม
• ผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืดสองร้อยมิลลิลิตร
• เนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• วอลนัทครึ่งแก้ว

ด้วยการมีส่วนผสมสุดท้าย "มันฝรั่ง" หวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้สูตรทีละขั้นตอนซึ่งง่ายมากจะมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากขึ้น

คำอธิบายกระบวนการ

ในระยะเริ่มแรก คุณควรจัดการกับคุกกี้ บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วเทลงในชามลึก ผงโกโก้และนมข้นจะถูกเติมลงในเศษที่ได้ ส่งเนยที่เตรียมไว้แล้วและสับไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามให้ได้เนื้อเดียวกันสูงสุด

จากแป้งที่ได้นั้น "มันฝรั่ง" ขนาดกลางที่เท่ากันจะถูกสร้างขึ้นด้วยมือ แต่ละคนตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งลูกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง คุกกี้และมันเทศโกโก้จะเย็นพอ และหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ตัวเลือกแยมแอปเปิ้ล

สูตรนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อน้ำตาลในนมได้ ของหวานที่เตรียมไว้จะถูกใจผู้ที่ไม่ชอบเค้กที่มีรสหวานอย่างแน่นอน อันนี้ทำจากคุกกี้และโกโก้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• บิสกิตสองร้อยแปดสิบกรัม
• ผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
• มาการีนหนึ่งร้อยกรัม
• แยมแอปเปิ้ลสามช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้คุณจะต้องมีถั่วหนึ่งแก้ว ด้วยสารเติมแต่งนี้ "มันฝรั่ง" หวานที่คุณเตรียมจากคุกกี้และโกโก้ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งสามารถดูได้ในบทความของวันนี้จะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ลำดับของการกระทำ

ก่อนอื่น คุณต้องจัดการกับคุกกี้ก่อน บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือหักด้วยมือ ผงโกโก้จะถูกเติมลงในเศษที่ได้ นอกจากนี้ยังมีการส่งถั่วที่สับล่วงหน้าและคั่วไว้ที่นั่นด้วย

มาการีนที่นิ่มแล้วซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับแยมแอปเปิ้ลจะถูกใส่ลงในส่วนผสมที่หลวม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ผลิตภัณฑ์รูปทรงมันฝรั่งเกิดจากแป้งที่ได้ ของหวานที่เกือบเสร็จแล้ววางบนจานแบนแล้วใส่ในตู้เย็น ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อมาสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟได้

ตัวเลือกพร้อมไวน์

ของหวานที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติจะเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษบางอย่าง ไวน์ที่อยู่ในเค้กนี้ให้กลิ่นหอมที่ฉุน เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมความละเอียดอ่อนนี้ โปรดซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• นมข้นจืดกระป๋อง
• ผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยแท่ง
• บิสกิตแปดร้อยกรัม
• ไวน์แดงหวานสองสามช้อนชา
• วานิลลิน.

อัลกอริธึมการทำอาหาร

ใส่เนยลงในชามตื้นแล้วละลายด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นก็ผสมกับผงโกโก้และนมข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วอลนัทสับและคุกกี้บิสกิตที่บดก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกเติมลงในมวลเนยหวานที่เกิดขึ้น วานิลลินเล็กน้อยเทลงไปที่นั่น (ตามตัวอักษรบนปลายมีด) และเทไวน์แดง จากแป้งที่เกิดขึ้นจะปั้นมันฝรั่งขนาดกลางเท่ากันด้วยมือ เค้กที่เกือบเสร็จแล้วจะถูกวางบนจานแบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการขึ้นรูปเค้ก คุณสามารถจุ่มฝ่ามือของคุณในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเป็นระยะ ในการตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้ว ขอแนะนำให้ใช้ไอซิ่ง ช็อคโกแลตชิป หรือเกล็ดอัลมอนด์

ตัวเลือกด้วยนม

สูตรนี้น่าสนใจเพราะไม่ใส่นมข้น ในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยนมธรรมดา ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือ “มันฝรั่ง” หวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้จะอยู่ในตู้เย็นได้นานกว่า คุณลักษณะนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านมวัวธรรมชาติมีความหนืดต่ำกว่านมข้น เพื่อเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• เนยครึ่งแท่ง
• ขนมชนิดร่วนหรือคุกกี้บิสกิตสี่ร้อยกรัม
• นมสดหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ผงโกโก้สิบช้อนโต๊ะ (ไม่กอง)
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

นมเทลงในกระทะขนาดเล็กอุ่นโดยไม่ต้องต้มและค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป หลังจากรอให้เม็ดที่เล็กที่สุดละลาย ให้ยกจานออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

เทคุกกี้บดและโกโก้ลงในชามแยก เศษที่ได้จะรวมกับส่วนผสมของนมและน้ำมันเหลว เค้กทำจากแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการแล้วส่งไปที่ตู้เย็น “มันฝรั่ง” หวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้จะพร้อมรับประทานไม่ช้ากว่าห้าชั่วโมง ตามหลักการแล้วควรแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน ด้วยเหตุนี้มันจึงจะแข็งตัวได้ดีขึ้น หากต้องการสามารถราดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบช็อคโกแลตหรือโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์