คุณสามารถพูดคุยได้มากเท่าที่คุณต้องการเกี่ยวกับอันตรายของแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังปรากฏอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างสม่ำเสมอ แชมเปญเย็นๆ สักแก้วมักจะมาพร้อมกับกิจกรรมสำคัญๆ เสมอ และไม่มีบาร์บีคิวใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเบียร์ฟอง ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ก็เป็นที่นิยมเช่นกันและค็อกเทลร้อนก็เป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไวน์ mulled ตามด้วย Grog และถ้าทุกอย่างชัดเจนไม่มากก็น้อยในการดื่มครั้งแรกก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า Grog คืออะไร มาแก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้แล้วมาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มนี้กันดีกว่า

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับวิธีการและเวลาที่ค็อกเทลนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้น นักเล่าเรื่องทุกคนเห็นด้วยในสิ่งเดียวด้วยการตกแต่งเรื่องราวด้วยรายละเอียดที่น่าทึ่ง - Grog ปรากฏตัวครั้งแรกบนเรือของกองเรืออังกฤษ

ตั้งแต่สมัยนักเดินเรือกลุ่มแรก ปัญหาน้ำจืดบนเรือมักรุนแรงกว่าปัญหาอื่นมาโดยตลอด ลูกเรือมักจะดื่มน้ำและเบียร์ในระหว่างการเดินทาง แต่อย่างแรกก็เบ่งบานอย่างรวดเร็ว และอย่างหลังก็มอดลง เมื่อเรือของ British Crown มาถึงจาเมกาในกลางศตวรรษที่ 17 ปรากฎว่าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งบนเกาะในปริมาณที่เพียงพอ แต่มีเหล้ารัมที่ช่วยชาวเรือและในไม่ช้าก็กลายเป็นสินค้าการค้าที่ทำกำไรได้

เกือบหนึ่งศตวรรษต่อมา เหล้ารัมได้ถูกนำมาใช้ในอาหารประจำวันของกะลาสีเรือ บรรทัดฐานรายวันคือครึ่งไพนต์ซึ่งสอดคล้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (80 องศา) ประมาณหนึ่งแก้ว ลูกเรือไม่ได้เฉลิมฉลองกันนานนักจนกระทั่งถึงปี 1740 ฤดูร้อนอันเยือกเย็นนั้น รองพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ให้ความชอบธรรมกับความจำเป็นในการเจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำ จะน่าอับอายอะไรนักเมื่อลูกเรือเมามายและมีระเบียบวินัยเป็นคนง่อย? นวัตกรรมในกองทัพเรือได้รับการตอบรับอย่างไม่กระตือรือร้นและค็อกเทลใหม่ถูกเรียกว่า Grog อย่างไม่เหมาะสม

ลูกเรือตั้งชื่อเครื่องดื่มเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้แต่งหรืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เสื้อชั้นในสตรีล้มเหลว (grogramcloak) ซึ่งเขาไม่ได้ถอดออกในทุกสภาพอากาศ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของค็อกเทล จึงเติมน้ำตาลลงไป และต่อมาก็เติมมะนาวเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน Grog ให้ความอบอุ่นอย่างมากในวันที่อากาศหนาวเย็นหากได้รับความร้อนและเติมเครื่องเทศลงไป

เมื่อเวลาผ่านไป พวกกะลาสีก็หลงรักเครื่องดื่มนี้ และได้ยินเสียงเรียก “UpSpirit!” วันละสองครั้ง! (แปลว่า “ยกวิญญาณ!”) พวกเขาไม่ได้เกลียดเวอร์นอนมากนัก

แต่ปัญหาเรื่องระเบียบวินัยยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ และเกือบหนึ่งศตวรรษต่อมา สัดส่วนนี้ก็ถูกตัดอีกครั้ง เทียบเท่ากับ Grog ในปี 1823 กลายเป็นสี่วิสกี้ดับเบิ้ลวิสกี้ในปัจจุบัน! ไม่ว่าพวกเขาจะโน้มน้าวลูกเรือด้วยเนื้อสองเท่า โกโก้หนึ่งถ้วย และเบี้ยเลี้ยงเงินสดที่เพิ่มขึ้นเท่าใด ก็ยากที่จะเรียกพวกเขาว่าพอใจ

อันตรายจากแอลกอฮอล์เริ่มชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ และภัยคุกคามที่แท้จริงก็เกิดขึ้นกับฝูงกบในกองเรือ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 หมาป่าทะเลอเมริกันถูกทิ้งไว้โดยไม่มีเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกมัน และในปี 1970 ลูกเรือในราชอาณาจักรอังกฤษก็เฉลิมฉลองวัน Black Shot Day อย่างน่าเศร้า

Grog ถูกไล่ออกจากกองเรือ แต่เขายังคงอาศัยอยู่ในท่าเรือของหลายประเทศทั่วโลกเช่นเดียวกับกะลาสีเรือเก่า จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังทวีปต่างๆ อย่างมั่นใจ ไปถึงร้านอาหารชั้นนำต่างๆ ปัจจุบันค็อกเทลแอลกอฮอล์นี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งไม่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณแห่งการผจญภัยและการผจญภัยด้วย

วิธีทำกร็อกที่บ้าน วัตถุดิบหลัก

Grog เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุด เป็นเวลากว่า 270 ปีแล้วที่ได้มีการจัดเตรียมไว้ทั่วทุกมุมโลก มันเกิดขึ้นว่าเครื่องดื่มนี้ไม่มีสูตรที่เข้มงวดและแน่นอนว่านี่เป็นข้อได้เปรียบของเรา มันเกิดจากสององค์ประกอบคือน้ำและเหล้ารัม แต่ตอนนี้ส่วนผสมเดียวที่คาดเดาได้ที่เหลืออยู่คือน้ำ ตอนนี้พวกเขาทำเหล้าวิสกี้ วอดก้า และไวน์ ตราบใดที่มันยังไหม้อยู่ และเพิ่มเครื่องเทศได้ไม่จำกัดจำนวน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ ความพร้อมของส่วนผสม และความเหมาะสมของการผสมผสานรสชาติ แม้ว่ารสชาติจะเป็นแนวคิดส่วนตัวที่ว่าส่วนประกอบที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงเมื่อมองแวบแรกอาจกลายเป็นความเก๋ไก๋ด้านอาหารสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

แม้ว่าประเทศต่างๆ ในยุโรปจะอ้างว่าเป็นผู้ประพันธ์เหล้า ไวน์ผสมเครื่องเทศ และค็อกเทลร้อนอื่นๆ แต่ควรค้นหาต้นกำเนิดของเครื่องดื่มเหล่านี้ที่ไหนสักแห่งในตะวันออกกลาง ชาวอาหรับเร่ร่อนและชาวอินเดียที่นั่นเตรียมค็อกเทลที่เรียกว่า panch (paantsch, panch) ซึ่งในภาษาสันสกฤตแปลว่า "ห้า"

นี่คือจำนวนส่วนผสมในเครื่องดื่มร้อน:

• น้ำ;
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลหรือกากน้ำตาล

เป็นที่ชัดเจนว่าตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาสูตรนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ทุกวันนี้ Grog ไม่สามารถทำอะไรได้หากปราศจากการหักมุมของผู้เขียน มันไม่ได้ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังทำจากหลาย ๆ เครื่องในคราวเดียว สิ่งสำคัญคือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณเพื่อความสุขจะไม่กลายเป็นอาการเมาค้างอันเจ็บปวด

ในผับแบบอังกฤษเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟ Grog No. 1 ส่วนประกอบของมันแทบจะเป็นของแท้และประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำหวาน เหล้ารัม น้ำมะนาว และเครื่องเทศ โดยปกติจะเป็นใบสะระแหน่ แท่งอบเชย และกานพลู เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะได้ความแรง 15-20 องศา ค่าใช้จ่ายของ Grog ในผับยุโรปนั้นสูงกว่าค็อกเทลแอลกอฮอล์เย็น ๆ อย่างมาก เห็นได้ชัดว่าพวกเขาเรียกเก็บเงินจากการใช้ก๊าซเพื่อให้ความร้อน ดังนั้นเราจะเตรียมกบไว้ที่บ้าน - ราคาถูกอร่อยเยอะและมีจิตวิญญาณ

สูตรเครื่องดื่ม

ในขณะที่คุณเดาคุณสามารถสร้างสูตรอาหารสำหรับกบได้หลายสิบสูตร - ถ้ามีแอลกอฮอล์ดีๆ ไม่มีกฎการทำอาหารที่เข้มงวดเช่นกัน สิ่งเดียวที่คุณควรปฏิบัติตามคือระบอบการปกครองของอุณหภูมิ อย่าต้มกบของคุณ แต่ให้เคี่ยวที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 70 ºС หากคุณร้อนเกินไปค็อกเทลจะโดนแอลกอฮอล์ที่จมูกและนี่เป็นความสุขที่น่าสงสัยมาก

Grog เสิร์ฟในแก้วที่เรียกว่าไอริช เป็นแว่นตาที่มีด้ามจับทำจากแก้วหนา

พวกมันสูงและมักจะตั้งตรงหรือบานเล็กน้อยที่ด้านบนเพื่อความสะดวกในการดื่ม รูปทรงนี้ช่วยให้เครื่องดื่มรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน บ่อยครั้งที่มีการสวมนวมแบบพิเศษเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

กร็อกสูตรคลาสสิค

ในการเตรียม Grog ให้ความอบอุ่น คุณจะต้อง:

• น้ำ 200 มล.
• เหล้ารัมสีขาว 200 มล.
• น้ำตาลสองสามช้อน
• มะนาว.

ชะลอจินตนาการของคุณตอนนี้ โปรดจำไว้ว่าเราอยู่บนเรือและเราไม่ได้เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และรากขิง คลังแสงมีจำกัด ลมพัด กะลาสีกำลังเคาะแก้วอยู่บนโต๊ะ มาเริ่มกันเลย!

1. เทน้ำลงในชามแล้วเติมเหล้ารัมทันที
2. บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสามลงในค็อกเทลเย็นๆ โดยตรง
3. วางกระทะบนไฟและให้ความร้อนช้าๆ แต่อย่าต้ม
4. เมื่อเครื่องดื่มอุ่นแล้วให้เติมน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้
5. ชิมเครื่องดื่ม เติมมะนาวหรือน้ำตาลตามต้องการ แล้วยกลงจากเตา
6. เทใส่ไอริชิแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผ้าห่มและของว่างให้กับ “กะลาสีเรือ” ที่บ้านของคุณ

สูตรคลาสสิกซึ่งเสนอย้อนกลับไปในปี 1740 โดยเวอร์นอน แนะนำให้เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่คุณสามารถลดปริมาณเหล้ารัมลงครึ่งหนึ่งหรือสี่เท่าได้อย่างปลอดภัยเช่นเดียวกับที่พลเรือเอกกองเรืออังกฤษทำเพื่อประหยัดเงินและให้ลูกเรือสองขา

กบชา: สูตรโฮมเมด

Grog เตรียมโดยใช้ชาดำด้วย ทำให้รสชาติเข้มข้นและลึกยิ่งขึ้น คุณสามารถดื่มชาอะไรก็ได้ แต่ทางที่ดีควรชง Earl Grey หรือ English Breakfast ในประเพณีอังกฤษที่ดีที่สุดเพื่อที่จะพูด ไม่อนุญาตให้ใส่สารปรุงแต่งดอกไม้หรือผลไม้ในส่วนประกอบของชา Grog ที่ทำจากชาเชอร์รี่จะมีรสชาติดีมาก

ก่อนทำ Grog ให้เตรียมส่วนผสมจากสูตรที่แล้ว รวมทั้งอบเชยและน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ด้วย

1. ชงชาแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก
2. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมะนาว และมะนาวที่เหลือพร้อมเปลือก
3. เทเหล้ารัมลงไปและตั้งไฟโดยไม่ปล่อยให้เดือด
4. เติมความหวานแล้วเทใส่แก้วทันที
5. เพิ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยและผลเบอร์รี่ลงในแก้วแต่ละใบเพื่อการตกแต่ง

กบแอปเปิ้ล

มันมีกลิ่นหอมมากและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถนำแอปเปิ้ลไปใช้งานได้นิดหน่อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ หากคุณไม่มีเวลา ให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลแทน

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ชิ้น;
• น้ำและเหล้ารัมอย่างละ 4 แก้ว
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• อบเชยบด

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลจะถูกอบเพื่อให้คุณสามารถนำแอปเปิ้ลมาเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับค็อกเทลร้อนได้

1. ปอกแอปเปิ้ลเทน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย อบในเตาอบจนสุก
2. บดผลไม้ในเครื่องปั่นและตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ
3. วางซอสแอปเปิ้ลลงในชามแล้วเติมเหล้ารัม ต้มมัน

กบแอปเปิ้ลของคุณพร้อมแล้ว หากคุณชอบน้ำผลไม้ เพียงผสมน้ำผลไม้และเหล้ารัมในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่เครื่องเทศแล้วเทลงในแก้ว

ไวน์กรอ

เราจะไม่พิจารณาว่าเหล้าที่ใช้ไวน์แตกต่างจากไวน์ผสมเครื่องเทศอย่างไร รีบมาทำเครื่องดื่มอร่อยๆ กันเถอะ

• ไวน์แดงแห้ง
• น้ำแครนเบอร์รี่
• น้ำ;
• น้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่
• สะระแหน่และโหระพา

ควรมีน้ำและน้ำผลไม้รวมกันพอๆ กับไวน์ แต่คุณสามารถปรับความแรงของเครื่องดื่มได้ด้วยตัวเอง

1. เทน้ำลงบนใบสะระแหน่และโหระพาแล้วต้ม ปล่อยให้มันชง
2. เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในแช่เย็นแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
3. เพิ่มน้ำตาลและไวน์ อย่าปล่อยให้เดือดปิดแก๊ส

ผู้หญิงกร๊าก

Grog เป็นเครื่องดื่มของผู้ชายมีหนวดเคราจริงๆ แล้วผู้หญิงล่ะ? ท้ายที่สุดแล้วค็อกเทลของกะลาสีเรือค่อนข้างคมและไม่เหมือนกับมาร์ตินี่กับมะกอกเลย เราขอแนะนำให้เปลี่ยนองค์ประกอบของค็อกเทลเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มนวล กลั่นกรอง และหวานยิ่งขึ้น

เตรียมส่วนผสม:

• คอนญักและเหล้าราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ไวน์แดงครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล (เล็กน้อยอย่าหักโหมจนเกินไป)
• เครื่องเทศตามปกติ - มิ้นต์, อบเชย, กานพลู

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมราสเบอร์รี่ด้วยเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย

1. อุ่นไวน์เติมน้ำเชื่อมและเครื่องเทศลงไป
2. ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
3. นำไวน์ออกจากเตา เติมคอนยัคและเหล้า

ระวังค็อกเทลนี้มีรสหวานและอร่อย สามารถดื่มได้ในคราวเดียวและจะทำให้คุณหมดสติอย่างรวดเร็ว

กบเฮลิโกแลนด์

คุณคิดมานานแล้วว่าจะปรุงอะไรดี - เหล้าองุ่นหรือไวน์ร้อน? อย่าฝืนสมองของคุณ ทำให้เป็นสองในหนึ่งเดียว!

• ไวน์แดงและเหล้ารัม (ในสัดส่วน 3:2)
• น้ำ;
• น้ำตาล;
• มะนาว.

กระบวนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

1. ผสมไวน์กับเหล้ารัมและน้ำในชาม ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว
3. นำออกจากเตาแล้วเทใส่แก้ว

เพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้หากต้องการ มันจะไม่ใช่กบเหลาเฮลิโกแลนด์อีกต่อไป แต่อะไรล่ะ? สิ่งสำคัญคือมันอร่อย!

กบไม่มีแอลกอฮอล์

ในกองทัพเรือ ไม่มีคำถามเรื่องการไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าบอกให้ดื่มก็ต้องดื่ม มีแม้กระทั่งคำสั่งที่เกี่ยวข้องซึ่งลงนามโดยพระราชินีเอง แต่ขอบคุณพระเจ้า เราไม่ได้อยู่ในกองทัพเรือและสามารถแยกเหล้ารัมออกจากฝูงได้ สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กในช่วงที่มีการระบาดของโรคหวัดเครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมและเป็นยาชูกำลังทั่วไป

คุณจะต้องการ:

• ชาดำหรือชบา
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• น้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่) หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด
• มะนาว;
• เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, ออลสไปซ์

สูตรเป็นแบบคลาสสิก

1. ชงชาแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ขูดและแอปเปิ้ลสับละเอียด
3. บีบน้ำมะนาวและเติมน้ำตาล
4. ใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด
5. คนค็อกเทลให้ละเอียด ยกลงจากเตา และพักไว้ให้สูงชัน
6. เอาพริกไทยออกแล้วเทใส่ถ้วย

วอดก้ากร็อก

นี่เป็นสูตรเครื่องดื่มไม่ใช่เพื่อความบันเทิง แต่เพื่อเลี้ยงผู้ป่วยและความเย็นให้กับเท้า คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้มากนัก และไม่สามารถจัดว่าเป็นความสุขในการทำอาหารได้ กบตัวนี้เป็นเครื่องมือเอาชีวิตรอดที่แท้จริง

• วอดก้า;
• ชาที่เข้มข้นมาก (ในสัดส่วนที่เท่ากัน)
• น้ำตาล.

ต้มวอดก้ากับน้ำตาล ในเวลาเดียวกันก็ชงชา สีดำล้วนไม่มีจีบ ผสมส่วนผสมแล้วมอบให้กะลาสีเรือของคุณที่ติดอยู่ในพายุรุนแรงหรือเพิ่งขุดรถออกไปท่ามกลางความเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มในจิบเล็ก ๆ น้อย ๆ

เหล้ารัม

จำสูตรดั้งเดิมของเราสำหรับการดื่มเหล้าที่บ้านได้ไหม? ตอนนี้ลองจินตนาการว่าในที่สุดคุณก็มาถึงท่าเรือแล้วและสามารถเลือกอาหารเสริมที่ดีที่สุดที่ใจคุณต้องการได้ สุดท้ายนี้มาดื่ม Grog ที่แรงแต่อร่อยกันเถอะ!

เตรียมเครื่องดื่มด้วยชาหรือน้ำ และในระหว่างขั้นตอนการทำความร้อน ให้เติมเครื่องเทศลงไป อาจเป็นพริกไทยดำ โป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู ผลเบอร์รี่และซิททรัสอยู่ในมือคุณ ทางออกที่ดีคือเติมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และพีช แทนที่จะใช้น้ำและชา คุณสามารถใช้น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำเชอร์รี่ หรือน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัย

กร็อก "ที่รัก"

กบชนิดใดก็ได้ที่สามารถเรียกว่ากบทะเลได้ แต่เราจะเตรียมด้วยการเติมคอนยัคและกาแฟ

• กาแฟครึ่งถ้วย
• เหล้ารัมสองแก้ว
• คอนยัคหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลและมะนาว

ชงกาแฟธรรมชาติเติมแอลกอฮอล์และน้ำตาลลงไป บีบน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยผิวเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมชีสนานาชนิดและน้ำผึ้ง

กบที่แปลกใหม่กับผลไม้

สมมติว่าทีมของคุณว่ายน้ำมานานมากและเป็นการยากที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยบางสิ่งบางอย่าง ลองมัน!

หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

• เหล้ารัมขาวและชาดำ
• น้ำเชื่อม - มะพร้าวและเสาวรส
• ผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวและส้ม
• ผลไม้ - แอปเปิ้ล, กีวี, สับปะรด;
• เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, พริกไทยดำ

ด้วยแก้วนี้ คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่ในฮาวายเป็นอย่างน้อย!

1. ผสมชาและเหล้ารัมในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
2. สับผลไม้และส้มอย่างประณีต โยนค็อกเทลอุ่น ๆ ทันที
3. เทน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยอบเชยและพริกไทยป่น
4. ยกลงจากเตาโดยไม่ปล่อยให้เดือดแล้วเทใส่แก้วทันที เสิร์ฟร้อน

อย่าลืมร่มและหลอดค็อกเทลไม่เช่นนั้นภาพจะไม่สมบูรณ์

Toddy Grog กับเหล้ารัมสีเข้ม

แน่นอนว่าคุณเบื่อกับการเตรียมกบแล้ว แต่ยังมีอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่าชากัปตัน และใครคือกัปตันในครัวถ้าไม่ใช่คุณ? ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มร้อนสักแก้ว!

คุณจะต้องการ:

• เหล้ารัมและชาทั้งสีดำเหมือนทาสที่อยู่ในมือของคุณ
• เกรนาดีน;
• ผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวและส้ม
• แปลกใหม่ - มะเฟือง (แทนที่ด้วยสับปะรด);
• เครื่องเทศ - มิ้นต์, อบเชย, กานพลู

กำหนดสัดส่วนของเหล้ารัมและชาด้วยตัวคุณเอง หากคุณไม่ต้องการให้เกิดจลาจลบนเรือ ควรเจือจางเหล้ารัมในอัตราส่วน 1:3 จะดีกว่า

1. ชงชาและผสมกับเหล้ารัมในชาม สับส้มอย่างประณีตแล้วใส่ลงในค็อกเทล ส่งอบเชยและกานพลูไปที่นั่นด้วย
2. อุ่นค็อกเทล กลิ่นหอมสักครู่ เติมเกรนาดีนแล้วยกลงจากเตา
3. เทลงในแก้ว เติมใบสะระแหน่สดและผลไม้แปลกใหม่ของคุณ

แม้แต่เด็กนักเรียนก็รู้ดีว่ากองเรืออังกฤษเป็นกองเรือที่ดีที่สุดในโลกมายาวนาน บางทีนี่อาจเป็นข้อดีของการดื่มเหล้าสองแก้วต่อวัน? ไม่ต้องเดา แต่หลับตาแล้วจิบเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนลวกอย่างมีความสุข

หารือเกี่ยวกับสูตรนี้ในกลุ่ม สูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน | ให้เราชี้แจงให้ชัดเจนว่าเป็นผู้ชายและมีแนวคิดดีมาก | ปรุงจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น เช่น เหล้ารัม วิสกี้ คอนยัค วอดก้า และน้ำร้อน | เพิ่มชามะนาวหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงมีชื่อเสียงเช่นนี้? เที่ยวสั้น ๆ สู่ประวัติศาสตร์...

ที่มาของสูตรกบมีหลายเวอร์ชัน | แต่พวกเขาต่างเห็นพ้องกันว่ากะลาสีเรือชาวอังกฤษมีส่วนร่วมในการสร้าง Grog... ดูเหมือนว่าในศตวรรษที่ 18 หนึ่งในนั้นค้นพบโดยบังเอิญว่าเครื่องดื่มที่ทำจากเหล้ารัม น้ำร้อน และน้ำมะนาวช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน | ในสมัยนั้น เมื่อการเดินทางกินเวลานานและอาหารก็ขาดแคลนมาก สูตรอาหารดังกล่าวถือเป็นการค้นพบที่สำคัญมาก | เขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่กะลาสีเรือทั่วกองเรืออังกฤษ | และในไม่ช้ามันก็แพร่กระจายไปทั่วโลก

สูตรการทำ Grog มีการเปลี่ยนแปลงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไป เช่น กาแฟ เครื่องเทศ และแม้กระทั่งนม | วันนี้มีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย แต่ก็ยังไม่เปลี่ยนแปลง กฎสองสามข้อ

1. กฎข้อที่หนึ่ง- ไม่สำคัญว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเป็นพื้นฐาน | สิ่งสำคัญคืออัตราส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์คงที่เสมอ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นหนึ่งส่วนและน้ำร้อนสี่ส่วน
2. กฎข้อที่สอง- ห้ามผสม | กฎเก่าที่ดี | ห้ามผสมแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม | หากคุณดื่มวิสกี้ อย่าเติมคอนยัค
3. กฎข้อที่สาม- เทแอลกอฮอล์ด้วยน้ำร้อนและไม่ใช่ในทางกลับกัน

การทำอาหาร กบในอ่างน้ำ เสิร์ฟร้อนอุณหภูมิน่าจะประมาณ 70 องศา อย่าลืมอุ่นแก้วด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มจิบเล็ก ๆ ปริมาณที่แนะนำคือหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำสำหรับกะลาสีเรือชาวอังกฤษ

วันนี้คุณสามารถเตรียมตัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย กบ

ดังนั้น: เราปรุงอาหารโดยใช้น้ำร้อนหรือชา เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเลือกอบเชยหรือกานพลู ลูกจันทน์เทศหรือถั่วออลสไปซ์ได้ เพิ่มน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ นำส่วนผสมไปต้มแต่อย่าต้ม ยกลงจากเตาแล้วเติมแอลกอฮอล์ อย่าลืมอุ่นแก้วด้วย แน่นอนว่าส่วนประกอบดั้งเดิมของ Grog ก็คือเหล้ารัม แต่ตัวเลือกที่มีวิสกี้หรือคอนญักก็น่าสนใจไม่น้อย

นี่คือพื้นฐานของสูตร ลองตัวเลือกอื่น ค้นหาสูตรอาหารของคุณเองที่คุณสามารถบอกลูกชายหรือหลานชายของคุณได้ เรามั่นใจว่าพวกเขาจะขอบคุณมัน

มีความเกี่ยวข้องมาก กบกลายเป็นฤดูหนาวเพราะเป็นยาแก้หวัดและอารมณ์ดีได้อย่างดีเยี่ยม

===================================================

ผลต่อร่างกาย:

แอลกอฮอล์ซึ่งกลายมาเป็นยาเมื่อสองศตวรรษครึ่งที่แล้ว ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Grog ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาไป ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ เพิ่มความแข็งแรงและสงบประสาท Grog เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มไวน์ร้อนและพันช์ ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและป้องกันโรคหวัด โดยเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมนและฤดูหนาวที่หนาวเย็น

คุณไม่สามารถดื่ม Grog ได้:

• ในปริมาณมาก (ครั้งละไม่เกิน 200 มล.)
• มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังและดื่มสุราร่วมกับความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคต่อมไร้ท่อ (เบาหวาน, โรคอ้วน, โรคเกาต์, โรคกระดูกอ่อน ฯลฯ )
• สำหรับโรคตับและไต

ประเภทของกบ:

ไม่ใช่ทุกเครื่องดื่มที่สามารถอวดความแปรปรวนเช่นกบได้ ประเด็นก็คือมีหลายปัจจัยที่มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้

ประการแรก ฐานแอลกอฮอล์ของ Grog ไม่เพียงแต่เป็นเหล้ารัมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอนยัค บรั่นดี และวิสกี้ด้วย ขอแนะนำให้ใช้เหล้ารัมสีเข้ม แต่สีทองและสีขาวก็ค่อนข้างเหมาะสม มีสูตรเครื่องดื่มหลายสูตรแม้กระทั่งวอดก้าและแม้แต่แอ๊บซินท์ นอกจากนี้ยังมี Grog และไม่มีแอลกอฮอล์เลย

ประการที่สอง สูตรคลาสสิกประกอบด้วยสามส่วนประกอบเท่านั้น: เหล้ารัม น้ำ และน้ำตาล แต่สารเติมแต่ง เช่น น้ำผึ้ง (แทนน้ำตาล) ชาหรือกาแฟ (แทนน้ำ) เครื่องเทศ น้ำส้ม หรือเหล้า ล้วนเป็นเรื่องของรสนิยม ช่วยให้คุณสร้างสูตรอาหารสำหรับทุกคนได้

สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้กานพลู, พริกไทย, โป๊ยกั้ก, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ

ควรจำไว้ว่าชาและกาแฟทุกตัวเป็นส่วนผสมของกร็อกเวอร์ชันใหม่ วิธีนี้คุณสามารถสร้างได้ เช่น กากกาแฟ และนี่ไม่ได้คำนึงถึงความจริงที่ว่าบางคนเติมนมครีมไข่ไก่และผลไม้แห้งลงในเครื่องดื่ม

เพียงใส่ใจกับความจริงที่ว่าเมื่อเตรียม Grog ที่บ้าน สัดส่วนที่เหมาะสมของแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม คอนญัก ฯลฯ) และส่วนของน้ำ (น้ำ ชา กาแฟ) จะเป็น 1:3

ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ในสูตรอาหารเพื่อสร้างสมดุลที่เหมาะสมได้

เมื่อทำให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของกบนั้นขึ้นอยู่กับการหลบหนีของจินตนาการและแรงบันดาลใจของจิตวิญญาณ คุณสามารถไปยังส่วนหลักได้

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะดื่ม Grog?

ดื่มเครื่องดื่มนี้แบบร้อน (แต่เข้มข้นเล็กน้อย) โดยจิบเล็กๆ หรือทางหลอด เพื่อลิ้มรสและเพลิดเพลิน ต้องใช้จานที่มีผนังหนาซึ่งทำจากแก้ว เครื่องลายคราม หรือดินเหนียว (เพื่อกักเก็บความร้อนได้นานกว่า)
มีหลายวิธีในการเตรียมกบ:

1. เดือด. ส่วนประกอบทั้งหมด รวมถึงแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ ต้มในน้ำประมาณ 2-3 นาที แล้วเทลงในถ้วย
2. การต้มเบียร์ ในขั้นแรก ชาหรือกาแฟจะชงด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรในกาน้ำชาขนาดใหญ่ โดยเติมน้ำมะนาว น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง และแอลกอฮอล์หลังจากผ่านไป 5 นาที

เมื่อใช้วิธีการเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมกบพิเศษได้เฉพาะของคุณเท่านั้น และสูตรของเราจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเลือกส่วนประกอบ

กร็อก "คลาสสิก"

เตรียมตัว:

• เหล้ารัม (เข้มหรือสีเหลืองอำพัน) - 200 มล
• น้ำ (ต้ม) - 400 มล
• มะนาว - 2 หน่วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. บีบน้ำออกจากมะนาว
2. ต้มน้ำและลดความร้อนเทแอลกอฮอล์น้ำผลไม้และน้ำตาลลงไป
3. ในการกวนต่อเนื่อง 2-3 นาที น้ำตาลจะละลายและสามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วยได้
4. ต้มกบทำเองประมาณ 2-3 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด แล้วคนด้วยไม้พายในครัว

พยายามเตรียมสูตรเดียวกัน แต่แทนที่เหล้ารัมด้วยคอนญัก (หรือใช้เหล้ารัมสีขาว) น้ำตาลกับน้ำผึ้ง (จำนวน 1-2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเปล่าด้วยชาแล้วเติมกานพลู 2 กลีบและอบเชย 1 แท่ง ( หรือเครื่องเทศอื่นๆตามต้องการ) พวกเขาจะต้องแช่ในน้ำหลังจากที่เดือดพร้อมกับส่วนประกอบอื่นๆ ในตอนท้ายเครื่องดื่มนี้จะต้องทำให้เครียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้โดยไม่ต้องต้ม แต่ก่อนบรรจุขวดเท่านั้น แต่ไม่จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเหมาะสมที่จะใส่ส้มและมะนาวฝานลงในถ้วย Grog

กากกาแฟ

เตรียมตัว:

• เหล้ารัม (จาเมกา) - 40 มล
• คอนยัค - 30 มล
• กาแฟ (ชงสด) - 240 มล
• น้ำ (ต้ม) - 50 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ยูนิต (สำหรับตกแต่ง)

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำจนหมด
2. เทเหล้ารัมและคอนยัคลงในกาแฟร้อน น้ำเชื่อม แล้วเทลงในถ้วย ประดับด้วยมะนาวฝาน

ลองทำกราวด์กาแฟตามสูตรนี้ โดยแทนที่เหล้ารัมและคอนยัคด้วยพอร์ตสีแดง (70 มล.) และน้ำตาลทรายด้วยนมข้น หรือเติมอบเชย (หรือออลสไปซ์ กานพลู ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก เปลือกมะนาวและส้มแห้งหรือสด ฯลฯ) ลงในส่วนผสม ปริมาณเครื่องเทศสำหรับกบคำนวณจากปริมาณหรือไม่? ช้อนชาต่อกาแฟ 3 ถ้วย

กร็อก "ฤดูหนาว"

เตรียมตัว:

• เหล้ารัมคอนยัคหรือวอดก้า - 300 มล
• น้ำ - 200 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ - 30 มล
• ชาดำ (ถุง) – 5 กรัม (1 ถุง)
• ราสเบอร์รี่ (หรือแยมราสเบอร์รี่) - 50 กรัม

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. นำน้ำเชอร์รี่ไปต้ม ใส่น้ำตาลทราย เพิ่มส่วนที่เป็นแอลกอฮอล์ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
2. แยกต้มน้ำและชงชา
3. ผสมทั้งสองส่วนแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที

กร็อก "ที่รัก"

เตรียมตัว:

• เหล้ารัมสีขาว - 80 มล
• ชาดำ (ต้ม) - 400 มล
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - จาก 1 ชิ้น (เล็ก)
• อบเชย - ? แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ดอก

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

ชาต้มด้วยเครื่องเทศประมาณ 10 นาทีกรองแล้วเติมน้ำผลไม้แอลกอฮอล์และน้ำผึ้ง

กร็อก "ทะเล"

เตรียมตัว:

• คอนยัค - 40 มล
• ไวน์แดง (ทำเองได้) - 40 มล
• ชาดำ (ต้ม) - 240 มล
• กระวาน - 2 กล่อง
• อบเชย - 1 หยิก
• มะนาวและแอปเปิ้ล - สำหรับตกแต่ง
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

คุณต้องผสมเครื่องดื่มเพิ่มเครื่องเทศทิ้งไว้ 5-10 นาทีกรอง ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

กบไม่มีแอลกอฮอล์

นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์และเด็กได้ จะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและเอาชนะอาการนอนไม่หลับ พวกเขามักจะดื่มหลังน้ำค้างแข็งหรือก่อนนอน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถดื่มได้ครั้งละ 2 ถ้วยซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

กบตัวนี้มีองค์ประกอบหลายรูปแบบ ในขณะที่เตรียมโดยการแช่หรือการต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ดังนั้นเราจะละเว้นรายละเอียดของเทคโนโลยีการเตรียมการของพวกเขาและเขียนให้คุณเฉพาะส่วนประกอบที่รวมอยู่ในกบนี้หรือตัวนั้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 1:

• ชาดำ (ร้อน) - 1 แก้ว
• น้ำเชอร์รี่ - 150 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• อบเชย -1 แท่ง

กบนี้เตรียมโดยการอุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที

ตัวเลือก 2:

• ชาชบา (ร้อน) - 1 แก้ว
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลู - 2 ตา
• ขิง - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

กบนี้เตรียมโดยการให้ความร้อนส่วนผสม (ไม่ใส่น้ำผึ้ง) แล้วแช่ไว้เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งอุ่นอีกครั้งและเมา

ตัวเลือก 3:

• ชาดำหรือชบา (ร้อน) - 2 ถ้วย
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• กานพลู - 3-4 ตา
• พริกไทย - 3-4 ถั่ว
• น้ำมะนาว/น้ำส้ม - จาก? ผลไม้
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม

เครื่องเทศอุ่นด้วยชาเป็นเวลา 3 นาทีบีบน้ำส้มออกทิ้งไว้ 30 นาทีอุ่นอีกครั้งและเติมน้ำผึ้ง

บางครั้งมีการเพิ่มโป๊ยกั้ก (2 ดาว) กระวาน (8 กล่อง) หรือขิง (2 ชิ้น) ลงในกบนี้

แต่หากจู่ๆ คุณไม่ชอบสูตรอาหารของเรามากกว่าหนึ่งสูตร ให้เตรียมกบด้วยตัวเอง เพื่อให้กบของคุณไม่มีแอลกอฮอล์ ให้เลือกชา เบอร์รี่แห้ง และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ชงสักครู่ เติมมะนาว มะนาวหรือน้ำส้ม (คุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้หั่นเป็นชิ้น) น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพลิดเพลิน โดยการเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบ 70-80 มล. คุณจะได้รับแอลกอฮอล์ มันง่ายมาก

ประวัติพื้นฐานของ Grog

โควต้าเหล้ารัมจำนวนมากที่ออกทุกวันให้กับกะลาสีเรือของกองทัพเรืออังกฤษทำให้เกิดการละเมิดวินัยอย่างกว้างขวางเนื่องจากโรคพิษสุราเรื้อรัง ผู้บัญชาการกองเรือ รองพลเรือเอกเวอร์นอน ตัดสินใจฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยในกองเรือโดยเปลี่ยนระบอบการปกครองในการออกเหล้ารัมให้กับลูกเรือ และลดผลกระทบจากแอลกอฮอล์ ตามคำแนะนำของเขาตั้งแต่ปี 1740 การกระจายเหล้ารัมที่เจือจางด้วยน้ำสองครั้งเริ่มดำเนินการในสองโดสในตอนเช้าเพื่อปรับสีและในตอนเย็นเพื่อลดความเครียด พลเรือเอกยังดูแลปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มที่เพิ่งเปิดตัวซึ่งเขาสั่งให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยและมะนาวฝานหรือน้ำมะนาวลงในเหล้ารัมที่เจือจาง

กร็อกเป็น- เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำ บวกกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลไม้ และเครื่องเทศอื่นๆ

ลูกเรือที่คุ้นเคยกับความเมาทุกวันยอมรับนวัตกรรมโดยไม่กระตือรือร้นและเรียกเครื่องดื่มที่เจือจางของชื่อเล่นของรองพลเรือเอกผู้ประหยัด - กร็อก หลังจากผ่านไป 26 ปี กร็อกได้รับสถานะอย่างเป็นทางการโดยรวมนวัตกรรมของอี. เวอร์นอนไว้ในกฎบัตรของกองเรืออังกฤษ (Code of Rules)

ลูกเรือที่คุ้นเคยกับความเมาทุกวันยอมรับนวัตกรรมโดยไม่กระตือรือร้นและเรียกเครื่องดื่มที่เจือจางของชื่อเล่นของรองพลเรือเอกผู้ประหยัด - กร็อก หลังจากผ่านไป 26 ปี กร็อกได้รับสถานะอย่างเป็นทางการโดยรวมนวัตกรรมของอี. เวอร์นอนไว้ในกฎบัตรของกองเรืออังกฤษ (Code of Rules)

กะลาสีเรือของกองทัพเรืออังกฤษคาดหวังสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับกบ ซึ่งเริ่มเติมชา น้ำผึ้ง เครื่องเทศเข้มข้น และอุ่นให้ร้อนเพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มที่พวกเขารังเกียจ

อีกเรื่องราวของการสร้างกบ

เวอร์ชันที่ไม่น่าเชื่อยิ่งกว่านั้นเกี่ยวข้องกับพลเรือเอกเนลสันซึ่งเสียชีวิตในการรบทางเรือที่ทราฟัลการ์ ตามเวอร์ชันนี้ ศพของพลเรือเอกที่เสียชีวิตถูกดองในถังเหล้ารัมเพื่อขนส่งไปอังกฤษ ลูกเรือระลึกถึงพลเรือเอกที่พวกเขารักด้วยการดื่มเหล้ารัมจากถังนี้ ไม่มีใครรู้ว่ากบปรากฏตัวอย่างไรในเวอร์ชันนี้และถูกเรียกว่า "เลือดของเนลสัน" ตามเวอร์ชันหนึ่งแม้ระหว่างทางกะลาสีเองก็ดื่มบรั่นดีนี้จากถังด้วยหลอด (หนึ่งในตำนานที่ไม่ได้รับการยืนยัน)

Grog, ไวน์ร้อน, พันช์ - อะไรคือความแตกต่าง?

และกร็อก

โดยทั่วไปพันช์แอลกอฮอล์ประกอบด้วยส่วนผสม 5 อย่าง: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 ชนิด (เหล้ารัมและไวน์) น้ำตาล ของเหลวเจือจาง (น้ำหรือชา) และเครื่องเทศ (กานพลูหรืออบเชย) หมัดนั้นน่าจะได้ชื่อมาอย่างแน่นอนเพราะมีส่วนผสมถึงห้าอย่าง เพราะว่า... ในอินเดียตัวเลขนี้ฟังดูเหมือน "หมัด"

น้ำตาลถูกละลายในน้ำที่ให้ความร้อนแต่ไม่เดือด จากนั้นจึงเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องเทศลงไป และตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70°C รสชาติที่น่าพึงพอใจของเครื่องดื่มอุ่น ๆ กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปที่โต๊ะวันหยุดฤดูหนาว ต่อมามีการใช้หมัดแบบแช่เย็นเพื่อขยายขอบเขตการใช้งานในช่วงวันหยุดฤดูร้อนของปี

และกร็อก- ลูกตาดร้อนหลากหลายสายพันธุ์ สิ่งที่เครื่องดื่มเหล่านี้มีเหมือนกันคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอุ่นเจือจางที่เติมน้ำตาลและวัตถุปรุงแต่งรส ไวน์ Mulled มักทำจากไวน์แดง และ Grog อาจมีเหล้ารัมและคอนญัก ในขั้นต้นการเตรียม Grog ขึ้นอยู่กับกฎการเจือจางแอลกอฮอล์ 1 ส่วนในน้ำอัดลม 4 ส่วน สูตร Grog สมัยใหม่มีความเป็นประชาธิปไตยมากกว่าทั้งในรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (ยกเว้นเหล้ารัมและคอนญัก, วอดก้า, วิสกี้, เหล้า, ไวน์ขาวและไวน์แดง) และในสัดส่วนของการเจือจาง

ลูกเรือชาวอังกฤษที่ไปเยือนประเทศอื่น ๆ ทั่วโลกได้วางรากฐานสำหรับการแพร่กระจายของกบในประเทศอื่น ๆ

Grog ถูกนำตัวไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในส่วนที่สองของหนังสือของ Elena Molokhovets เรื่อง "For Young Housewives" ซึ่งตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2438 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมีส่วน "หมัดที่แตกต่างกัน" ซึ่งมี 3 สูตรสำหรับหมัด (mogol-mogol พร้อมเหล้ารัมธรรมดาและเหล้ารัมสำหรับสุภาพสตรี) และ สูตรสำหรับไวน์ mulled เครื่องดื่มทั้ง 4 ชนิดควรจัดอยู่ในประเภทกร็อกจริงๆ เพราะ... ทำจากเหล้ารัมเจือจางที่ให้ความร้อนโดยไม่ต้องเติมไวน์ ซึ่งต้องมีอยู่ในสูตรพันช์และไวน์ผสมเครื่องเทศ

ลูกเรือชาวอังกฤษเป็นสัญลักษณ์ของระดับการเจือจางเหล้ารัมกับประเทศต่างๆ ทั่วโลก:

ในรัสเซีย ประเพณีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ในชื่อ "Nord-West" สำหรับเครื่องดื่มอุ่นและสถานประกอบการที่จำหน่ายเครื่องดื่มเหล่านั้น

ประเทศที่แพร่กระจายได้แนะนำคุณลักษณะเฉพาะในการเตรียมกบ ตัวอย่างเช่น สูตร Grog ของฟินแลนด์ประกอบด้วยไวน์แดงหนึ่งขวด วอดก้า 1/14 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ มาเดรา 1 ช้อน น้ำตาล ½ ถ้วย ลูกเกด 1/13 ถ้วย ผิวส้ม อบเชย และอัลมอนด์ 1/14 ถ้วย สาเหตุของสัดส่วนการทำอาหารที่ไม่สะดวกดังกล่าวเป็นที่รู้กันเฉพาะชาวฟินน์เท่านั้น

ชาวสวีเดนมากกว่าชาวฟินน์ เจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเปลี่ยนวิธีการทำกบ โดยต้มน้ำด้วยเครื่องเทศในตอนเย็น และในตอนเช้าก็อุ่นอีกครั้งแล้วเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

องค์ประกอบของผู้ก่อตั้งตระกูล Grog นั้นค่อนข้างง่าย: เหล้ารัม น้ำ น้ำตาล และมะนาว ต่อมาเริ่มคำนึงถึงรสนิยมส่วนบุคคลของผู้บริโภคและลักษณะเฉพาะของประเทศที่มีการจำหน่ายกบด้วย

ยกเว้นเหล้ารัม

ยกเว้นเหล้ารัม, Grog เริ่มทำบนพื้นฐานของคอนยัค, วิสกี้, วอดก้า, เหล้า, รวม ผลไม้ (เชอร์รี่, ส้ม) โดยเติมไวน์, แอ๊บซินธ์และประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด

นอกจากน้ำร้อนแล้วชาดำ เขียว เหลือง แดง แอฟริกัน (รอยบอส) กาแฟ และน้ำผลไม้ ใช้ในการเจือจางและให้ความร้อนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลมกินปริมาณประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรของกบ

นอกจากมะนาวแล้ว

นอกจากมะนาวแล้วเพื่อปรับปรุงรสชาติของกบและตกแต่งแก้วคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ : ส้ม, มะนาว, น้ำเกรพฟรุต เราได้พูดคุยเรื่องนี้โดยละเอียดเกี่ยวกับไวน์ผสมเครื่องเทศแล้ว

น้ำตาลมักแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง คาราเมลบด น้ำตาลผง เมื่อใช้น้ำผึ้งจะถูกเติมลงใน Grog ที่อุ่นเสร็จแล้วเพราะว่า การให้ความร้อนเป็นเวลานานจะเต็มไปด้วยการทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบของน้ำผึ้ง

เครื่องเทศ

มีของดีออนไลน์ด้วย

กฎพื้นฐาน

กบทะเล:

เครื่องเทศเพิ่มโดยคำนึงถึงรสนิยมของแต่ละบุคคลในปริมาณที่น้อย เครื่องเทศที่ใช้บ่อยที่สุดคืออบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก และพริกไทย

มีของดีออนไลน์ด้วย วิดีโอสอนวิธีทำ Grog สำหรับบาร์

กฎพื้นฐานขอแนะนำให้อุ่นฐานที่ร้อนของกบในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้มแล้วเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วเติมน้ำผึ้ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำได้

ก่อนใช้งาน เหยือกจะถูกกรองและผสมเป็นเวลา 5 นาทีถึง ¼ ชั่วโมง แต่ไม่ลดอุณหภูมิลงเหลือน้อยกว่า 70°C เพื่อให้เหยือกยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติในการอุ่นไว้

ปริมาณของกบไม่ควรเกิน 1 แก้ว ควรดื่มโดยไม่ต้องรีบจิบ

Grog ถูกเทลงในแก้วที่มีผนังหนา แก้วดินเหนียวหรือพอร์ซเลน แก้วเก็บความร้อน แก้วทรงสูงที่วางบนจานรองหรือขาตั้ง

Grog สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องทานของว่างหรือทานคู่กับขนมอบหวาน ลูกกวาด และแพนเค้ก น้ำสำหรับปรุงอาหารต้มแล้วทำให้เย็นลงที่ 70°C บริโภคชาดำเข้มข้น

เครื่องเทศควรเผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่บดบัง อนุญาตให้เติมผลิตภัณฑ์นม ไข่ และผลไม้แห้งลงในกบได้ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เดือด

สะดวกในการเตรียม Grog ตามจำนวนที่ต้องการในคราวเดียวในจานเคลือบฟันหรือเครื่องลายคราม

กบทะเล:

Grog ของพลเรือเอก- ต้มกานพลู 1 ถั่วและพริกไทยเล็กน้อยบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที กรอง เทเหล้ารัม 3 แก้วลงไป คนและเสิร์ฟในแก้ว

กบโจรสลัด

กบโจรสลัด- ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้นลงในแก้วพอร์ซเลน เทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงไป คนให้น้ำตาลละลาย เติมเหล้ารัมสีเข้ม 1 แก้ว ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม

Grog ของชาวประมง- เติมคอนยัค 125 มล. และเหล้ารัม 1 แก้ว ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 2 ลูก น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสลงในน้ำร้อนที่เข้มข้น 2 แก้วแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย เทลงในถ้วยอุ่นเพื่อเสิร์ฟ

กบของโบซุน

กบของโบซุน- วางแก้วน้ำร้อน, กานพลูหนึ่งแก้ว, พริกไทยดำและอบเชยเล็กน้อยลงในชามเคลือบฟัน, ต้มเป็นเวลา 2 นาที, ทิ้งไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง, ความเครียด, เทเหล้าโรวันลงในแก้ว, คน, ให้ความร้อนโดยไม่เดือด เทเหล้ารัม 2 แก้ว คนให้เข้ากัน และเทลงในแก้ว 6 แก้ว

ทะเลกร็อก- ต้มน้ำ 150 มล. เติมอบเชย เปลือกมะนาว และกานพลูตามชอบ เติมน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ กรองความเครียด เติมเหล้ารัม 65 มล. แล้วเสิร์ฟทันที เทใส่แก้วอุ่น 2 ใบ

Grog "เครื่องดื่มของกะลาสี"

Grog "เครื่องดื่มของกะลาสี"ซึ่งจะแม่นยำกว่าเรียกว่าหมัดแช่เย็น เท Carte Blanche ขนาดเบา 45 มล. และเหล้ารัม Black Label Captain Morgan ปกติ น้ำมะนาวสีเขียวและน้ำมะนาว น้ำเชื่อมทับทิม และน้ำส้ม 30 มล. ลงในชามที่มีน้ำแข็งบด เขย่าและเทผ่านตะแกรงลงในแก้วขนาดใหญ่พร้อมเครื่องดื่มหนึ่งกำมือ น้ำแข็งที่ด้านล่าง เสิร์ฟเครื่องดื่มหนึ่งแก้วโดยมีหลอดเจาะเชอร์รี่ 2 ลูก

Grog "ขึ้นเครื่อง"— ต้มน้ำครึ่งแก้ว ยกลงจากเตา เทเหล้ารัมสีเข้ม 50 มล. เติมน้ำผึ้ง 10 กรัม น้ำมะนาว 1/2 ลูก แล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟในแก้วดินเผาที่ประดับด้วยแท่งอบเชย

กร็อก "หมาป่าทะเล" — เทไวน์แดงแห้งและคอนญัก 40 มล. ลงในแก้ว, ชาดำร้อน, เติมกระวาน 1 กรัมและอบเชย 5 กรัม, คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานและผิวเลมอน

Grog "Sea Wolf" - เทไวน์แดงแห้ง 40 มล. และคอนญักลงในแก้วชาดำร้อนเติมกระวาน 1 กรัมและอบเชย 5 กรัมคนให้เข้ากันโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานและผิวเลมอน

สูตรกร็อกแบบคลาสสิกนั้นใช้ความร้อนและเจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำต้มหรือชาเข้มข้น เหล้ารัมประเภทที่ดีที่สุดสำหรับ Grogพิจารณา "บาคาร์ดี" และ "จาเมกา"

สูตรก๊วนสมัยใหม่

น้ำหรือชาที่อุณหภูมิ 70°C ค่อยๆ เทลงในเหล้ารัม เติมน้ำมะนาว เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ซึ่งเติมไว้ในตอนท้ายของขั้นตอนการเตรียม คนให้เข้ากันและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ อัตราส่วนคลาสสิกของชา (น้ำ) และเหล้ารัมคือ 4:1

สูตรก๊วนสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะแตกต่างอย่างมากจากคลาสสิกทั้งในด้านส่วนผสมและอัตราส่วนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ในหมู่พวกเขามี Grogs ที่มาจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ใช่เหล้ารัม น้ำผึ้ง ผลไม้ นม อะโรมาติก สุภาพสตรี กูร์เมต์ ตามฤดูกาล ระดับชาติ ไม่มีแอลกอฮอล์ และ Grog ประเภทอื่นๆ สูตรกบหลายรูปแบบบ่งบอกว่าเครื่องดื่มนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

มีสูตรอาหารกบจำนวนมากที่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แทนเหล้ารัม ซึ่งสูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

กร๊ากเผ็ด- ใบสะระแหน่หนึ่งช้อนชา กานพลูและแท่งอบเชยนึ่งในแก้วน้ำนำไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมงกรองแล้วเติมน้ำเชื่อมเบอร์รี่หนึ่งแก้ว อุ่นอีกครั้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100°C ดับไฟแล้วเทคอนญักหนึ่งแก้วและพอร์ตหนึ่งแก้ว เสิร์ฟในถ้วยอุ่น

กากกาแฟ

กากกาแฟ— ชงกาแฟในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเติมพอร์ตไวน์ 2 แก้ววอดก้าหนึ่งแก้วนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลครึ่งแก้วคนให้เข้ากันและให้ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100องศาเซลเซียส

กบน้ำชา- เติมไวน์แดง 0.75 มล. น้ำตาล 1 แก้วและวอดก้าอย่างละ 1 ผล น้ำมะนาว 1 ผล อบเชย 1 หยิบมือลงในชาร้อน 1 แก้ว แล้วตั้งไฟช้าๆ

Grog กับคอนยัค

Grog กับคอนยัค- ละลายน้ำตาล 300 กรัมในน้ำเดือด 1 ลิตร ยกลงจากเตา เติมคอนยัค 1/2 ลิตร เทลงในแก้วสำหรับ 12 คน

Grog กับคอนยัคและมะนาว— ในแก้วอุ่น ละลายน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) ในคอนยัค 75 กรัม เจือจางด้วยน้ำต้มสุกเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

บรั่นดีกร็อก

บรั่นดีกร็อก— ในแก้วที่ให้ความร้อน เจือจางคอนยัคหนึ่งแก้วกับชาร้อน (1/2 ถ้วย) ละลายน้ำตาลหนึ่งชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน โดยทั่วไปแล้ว จะดีกว่าหากได้รับการบำบัดและอุ่นเครื่องด้วยชาธรรมชาติที่เก็บมาจากดินรัสเซีย ไม่ใช่ว่า "ชารัสเซีย" เคยมีคุณค่ามากกว่าสินค้าของบริษัทอินเดียตะวันออกเพื่ออะไร

Grog สำเร็จรูป- เติมไวน์ขาวหนึ่งแก้ว 2 ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว เมล็ดโป๊ยกั้ก, พริกแดงเล็กน้อย, 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผิวเลมอนและส้มและกระวาน, ต้ม, ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง, ความเครียด, เพิ่มคอนยัคและเหล้ารัมครึ่งแก้ว, วอดก้าหนึ่งแก้วและน้ำเชื่อมส้ม, ไวน์พอร์ต 0.5 ลิตร, ผัด, ให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม .

กบเหล็ก

กบเหล็ก— ในกระทะเคลือบฟัน เทเชอร์รี่หนึ่งแก้วพร้อมไวน์แดง 2 แก้วและน้ำเชื่อมหนึ่งแก้วแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที เมล็ดจะถูกเอาออกจากเชอร์รี่และคั้นน้ำออก กระดูกที่บดในครกต้มเป็นเวลา 10 นาที ในแก้วน้ำกรองและเพิ่มลงในน้ำซุปไวน์คนให้เข้ากันเติมวอดก้าและคอนยัคหนึ่งแก้วอย่างละอัน กระทะถูกให้ความร้อนบนแผ่นเหล็กร้อน

การล่าสัตว์ Grog- ผสมและให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม, ไวน์แดง 0.7 ลิตร, วอดก้าหนึ่งแก้วและชาเข้มข้น, น้ำมะนาว 1 ผล, อบเชย 1 หยิบมือและน้ำตาล 1/4 กิโลกรัม

ตัวอย่างของ Grogs ผลไม้ ได้แก่ สูตรต่อไปนี้:

บรั่นดีผลไม้ที่แข็งแกร่ง- ผสมน้ำมะนาวลูกเล็กกับคอนญักและน้ำตาล 40 มล. (2 ช้อนชา) ตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำอุ่นครึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน และนำไปตั้งอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด

กบผลไม้รสเปรี้ยวคลาสสิก "Silter"- เทเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งแก้ว น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา และน้ำมะนาวลูกเล็กลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย

ผลไม้ตามฤดูกาล (ฤดูหนาว) และผลไม้เบอร์รี่- ต้มโรสฮิปแห้ง (40 กรัม) ในน้ำ 1/2 ลิตร ทิ้งไว้ 1/4 ชั่วโมง ความเครียด ผสมกับน้ำเชื่อม (น้ำตาล 1 แก้วละลายในน้ำ 1/2 แก้ว) ตั้งไฟจนเกือบเดือด เทแก้ว ใส่เหล้าผลไม้และวอดก้าหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม

ผลไม้และเบอร์รี่ Grog "ชากัปตัน"— เติมน้ำผึ้ง 15 กรัมและผลไม้แห้ง 50 กรัมพร้อมผลเบอร์รี่แห้งลงในแก้วที่มีคอนยัค 50 มล. เทชาดำที่ชงอย่างเข้มข้นและแช่ไว้เป็นเวลา 5 นาทีลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากัน วางมะนาวฝานไว้บนขอบแก้ว

กบแอปเปิ้ล

กบแอปเปิ้ล - อุ่นน้ำแอปเปิ้ลขวดลิตร ใส่แท่งอบเชย ลูกจันทน์เทศป่น 2 ลูก และเนยสับ (40 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นกรอง เทเหล้ารัมหนึ่งแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งในสี่แก้ว คนให้เข้ากัน น้ำผึ้งละลาย คุณสามารถใช้ผิวส้มเป็นเครื่องเทศ และใช้คอนยัคแทนเหล้ารัมได้

ผลิตภัณฑ์นมในสูตร Grog ช่วยเพิ่มคุณสมบัติด้านสุขภาพ ดังนั้นสูตรแรกด้านล่างนี้จึงเรียกว่า “เพื่อสุขภาพ”

กร็อก “เพื่อสุขภาพ”— อุ่นนมครึ่งแก้วจนเกือบเดือด นำออกจากเตา เทลงในถ้วยพอร์ซเลน เติมเหล้ารัมสีเข้ม 1/3 แก้ว คอนยัค 3 แก้ว อบเชย 2 กรัม คุณสามารถเพิ่มเหล้า 10 มล. ลงในองค์ประกอบนี้ (โดยเฉพาะ "Old Arbat")

ตัวอย่างสูตรอาหาร:

กลุ่มเหล่านี้รวมถึง:

ภาษาอังกฤษ Grog

Grog แห่งเฮลิโกแลนด์

Grog ชาวดัตช์

Grog Keitumsky แบบโฮมเมด

Grog รสแคนาดา

กบรัสเซีย "Petrovsky"

Grog ประณีต "แฟนตาซี"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำผึ้งนั้นใช้สำหรับผลการรักษาของกบเมื่อเติมน้ำผึ้งลงในสูตรอาหาร นอกจากนี้น้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มรสชาติของกบโดยลดผลเสียแทนที่จะเพิ่มซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเติมน้ำตาล ตัวอย่างสูตรอาหาร:

กลุ่มเหล่านี้รวมถึง:

ภาษาอังกฤษ Grog- ต้มน้ำครึ่งลิตรด้วยไฟอ่อนพร้อมเครื่องเทศ (พริกไทยดำ อบเชย และกานพลู) น้ำเชื่อมมิ้นต์ และน้ำตาล อย่างละ 20 กรัม หลังจากกรองแล้ว เทเหล้ารัมขวดละ 750 กรัมลงในน้ำซุปอะโรมาติก

Grog แห่งเฮลิโกแลนด์อะโรมาติก - น้ำและเหล้ารัมในปริมาณเท่ากัน 40 มล. ผสมกับไวน์แดง (60 มล.) และน้ำตาลไหม้เพื่อลิ้มรสอุ่นจนเกือบเดือดและวางมะนาวครึ่งแก้วลงบนแก้ว

Grog ชาวดัตช์(เฮลโกแลนด์ - เกาะในประเทศเยอรมนี) สร้างขึ้นบนพื้นฐานของอารักษ์ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละประเทศมีเนื้อหาของตัวเอง: ในอินเดีย - เครื่องดื่มจากน้ำปาล์มและคูมิสในซีเรีย - จากวันที่ในประเทศตะวันออกกลาง - ยี่หร่า วอดก้าพร้อมการเติมผักชีในกรีซ - จากแอลกอฮอล์จากธัญพืชในอินโดนีเซีย - เหล้ารัมจากชวาในตุรกี - rakia ดังนั้นกบตามสูตรนี้อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอารักษ์ที่ผู้ผลิตเลือก อาร์แร็คขวดขนาด 0.7 ลิตรพร้อมน้ำมะนาว 6 ลูกและน้ำตาล 0.25 กิโลกรัมถูกให้ความร้อนและคนให้เข้ากันเพื่อละลายน้ำตาล ส่วนผสมจะเจือจางในน้ำ 0.75 ลิตรแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด

Grog Keitumsky แบบโฮมเมด(คีธัมเป็นสถานที่ในเยอรมนี) - ผสมน้ำเชื่อม (น้ำตาล 4 ชิ้นละลายในน้ำ 40 มล.) ใส่อัลมอนด์ 1 หยิบมือ เหล้ารัม 1 แก้วและไวน์แดงครึ่งแก้ว ตั้งไฟจนเกือบเดือด มะนาวเป็นวงกลมร้อยอยู่บนขอบแก้ว

Grog รสแคนาดา- ส่วนผสมของวิสกี้หนึ่งแก้ว น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนกาแฟละลายในน้ำร้อนครึ่งแก้ว และวางมะนาว 1/2 ถ้วยไว้ที่ขอบแก้ว

กบรัสเซีย "Petrovsky"— ในแก้วผสมน้ำร้อนครึ่งแก้ว, ทิงเจอร์ Petrovskaya 35 มล. (ทิงเจอร์แครกเกอร์ไรย์ 40 องศาในคอนยัคพร้อมน้ำตาลเติม), เหล้าเชอร์รี่ 15 มล., มะนาวพันอยู่บนขอบแก้ว

Grog ประณีต "แฟนตาซี"- แก้ว Grog อุ่นขึ้น, คอนญัก 1.2 hvrb, เหล้าครึ่งแก้ว, น้ำตาลผง 2 ช้อนชาผสมอยู่ และมะนาวหนึ่งวง ปริมาตรเปล่าของแก้วเต็มไปด้วยน้ำเดือด น้ำตาลชิ้นหนึ่งราดคอนยัคใส่ช้อน จุดไฟแล้วหย่อนลงในแก้วเหล้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกบนั้นรวมถึงผลกระทบจากภาวะโลกร้อนในสภาวะที่มีพายุและหนาวจัดอย่างไม่มีเหตุผลซึ่งแสดงออกมาในการป้องกันโรคหวัดและอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

เสียง Grog ในปริมาณเล็กน้อย บรรเทาความเหนื่อยล้า (ทางร่างกายและจิตใจ) ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ต่อต้านความหงุดหงิด ความเครียด และอาการซึมเศร้า

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของสูตร Grog หลายชนิดช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในสภาวะที่รุนแรงและหลีกเลี่ยงโรคติดเชื้อ (ไข้หวัดใหญ่ เลือดออกตามไรฟัน ไข้)

มีหลักฐานว่ากบสามารถรักษาบาดแผล โรคบางอย่างของระบบประสาทส่วนกลาง ระบบทางเดินอาหาร และระบบไหลเวียนโลหิต และป้องกันการเกิดโรคหวัด

อันตรายและคุณสมบัติด้านลบของกบ:

เป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดการบริโภคกบให้อยู่ในช่วงวันหยุดและบางช่วงเวลาที่บุคคลถูกล้อมรอบด้วยสภาวะที่รุนแรง ห้ามใช้ Grog โดยเด็ดขาดสำหรับกลุ่มเสี่ยง ซึ่งรวมถึงผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ ระบบไหลเวียนโลหิต ระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาท ไต ตับ ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคพิษสุราเรื้อรัง และผู้ที่มีระบบการเผาผลาญบกพร่อง การบริโภคกบในกลุ่มเสี่ยงทำให้ปัญหาสุขภาพรุนแรงขึ้น

หากยา Grog ปริมาณเล็กน้อยสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียดทางจิตใจได้ ในทางกลับกัน จะเพิ่มความเมื่อยล้า หงุดหงิด และทำให้เกิดอาการปวดหัว

กรณีการเสียชีวิตที่ทราบในกรณีที่มีการบริโภคกบในปริมาณมากในทางที่ผิดและผู้ที่มีความเสี่ยง ไม่อนุญาตให้เด็กดื่มเหล้าแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

ฤดูใบไม้ร่วงได้ผ่านจุดกึ่งกลางแล้ว และถึงเวลาแล้วสำหรับไวน์ผสมพันช์ และเหล้ากร็อก ไม่มีอะไรที่จะทำให้คุณสดชื่นในตอนเช้าที่มีหมอกหนาทึบ ทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัด หรือขับไล่ความหนาวเย็นที่เริ่มเกิดขึ้นได้ เช่น เครื่องดื่มร้อนและมีกลิ่นหอมสักแก้ว จิบแล้วแอลกอฮอล์ไหลผ่านเส้นเลือดของคุณราวกับคลื่นอุ่น ทำให้คุณรู้สึกสบายใจ

ในความเป็นจริง Grog และ Punch เป็นผู้สืบทอดต่อจากไวน์ผสมเครื่องเทศ แม้แต่ชาวโรมันโบราณผู้พิชิตจังหวัดบริแทนนิกาก็ยังเรียนรู้ที่จะอุ่นไวน์และเติมเครื่องเทศต่างๆ ลงไป เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของชนเผ่าดั้งเดิมและได้รับชื่อภาษาเยอรมันว่า "ไวน์ mulled" ต่อมาพวกเขาเริ่มเปลี่ยนไวน์ด้วยแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมกบที่บ้าน การทำเครื่องดื่มนี้ง่ายมากกระบวนการใช้เวลาไม่นาน แต่กบ (หากบริโภคภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) มีประโยชน์มาก มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เติมพลัง ปรับปรุงอารมณ์ และปรับปรุงโทนสีโดยรวม

ประวัติเล็กน้อย

Grog เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเข้มข้น ในเวอร์ชันคลาสสิก ฐานคือเหล้ารัม ทำไมใครๆ ถึงเจือจางเครื่องดื่มโจรสลัดนี้ด้วยน้ำ? ความจริงก็คือจนถึงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2513 เหล้ารัมได้รวมอยู่ในอาหารประจำวันของกะลาสีเรือชาวอังกฤษ เชื่อกันว่าการดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้สามารถป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ แต่ในศตวรรษที่ 18 การปันส่วนเหล้ารัมเป็นเรื่องร้ายแรง: แอลกอฮอล์แปดสิบหลักฐานสองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร ไม่น่าแปลกใจเลยที่หลังจากนั้นลูกเรือก็ถูกดึงดูดไปสู่ความสำเร็จต่าง ๆ : การก่อกบฏบนเรือหรือขึ้นเรือ พลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ตัดสินใจยุติการเมาสุราอย่างอาละวาด ลูกเรือที่อยู่ด้านหลังของเขาเรียกเขาว่า "เฒ่า Grog" (แปลว่า "เสื้อคลุมเก่า") ไม่สามารถพูดได้ว่าหมาป่าทะเลพอใจกับเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น พลเรือเอกยังเจือจางเหล้ารัมอย่างมีนัยสำคัญ: เขาเติมน้ำมากกว่าแอลกอฮอล์ถึงสี่เท่า แต่ชาวอังกฤษชื่นชมเครื่องดื่มนี้ ฉันแค่ต้องการให้น้ำร้อน

ต่อมาเครื่องดื่มก็มีหลากหลายรูปแบบ เตรียมโดยใช้ชาร้อนหรือไวน์ บางครั้งเหล้ารัมจะถูกแทนที่ด้วยวอดก้า คอนยัค วิสกี้ และแม้แต่แอ๊บซินท์ มะนาว อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู พริกไทย และขิงใช้เป็นสารปรุงแต่งรสและแต่งกลิ่นรส เนื่องจากชาวอังกฤษดื่มชากับนม ในไม่ช้ามันก็ปรากฏเป็นครีม แต่มาเน้นที่คลาสสิกก่อน ระยะแรกกร็อกมีความแข็งแรง 15-20 องศา เพื่อเตรียมที่บ้านให้ตั้งกระทะเล็ก ๆ บนกองไฟแล้วเทน้ำสี่ร้อยมิลลิลิตรลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ยกจานออกจากเตา บีบมะนาวสองลูกลงในน้ำ เทเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ (พันธุ์บาคาร์ดีและจาเมกาเหมาะที่สุดสำหรับกบ) เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำตาลอ้อย

กบชา: สูตรโฮมเมด

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ "English Breakfest" หรือพันธุ์สีดำอื่นๆ สูตรอาหารสมัยใหม่ที่ทันสมัยบางอย่างยังใช้ชาเขียว เช่นเดียวกับ rooibos มาเต้ และเซนฉะ สิ่งสำคัญคืออย่าละเลยการชง เราวางกาต้มน้ำไว้บนเตา นำน้ำไปต้ม ในกาน้ำชาพอร์ซเลนขนาดใหญ่เทชาแห้งสี่ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง อบเชยสี่แท่ง สิบห้ากลีบ เติมน้ำเดือดสี่ร้อยมิลลิลิตรลงไป ปล่อยให้มันชง Grog เป็นเครื่องดื่มอุ่น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟในแก้วเซรามิกหรือแก้วแก้วหนา วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงเร็วเกินไป ขั้นแรก เทเหล้ารัมห้าสิบมิลลิลิตรลงในแก้ว เจือจางด้วยชาสองเท่า วางมะนาวฝานลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ

ผู้หญิงกร๊าก

ในสูตรนี้ เราจะแทนที่เหล้ารัมด้วยแอลกอฮอล์ที่อ่อนโยนกว่านี้ นี่อาจเป็นเหล้าหนึ่งร้อยมิลลิลิตรหรือคอนยัคและน้ำเชื่อมเชอร์รี่ (ลูกเกด) อย่างละ 50 มล. ชงชาดำหนึ่งช้อนกับผิวส้มขูดกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว ในกระทะเราใส่กานพลูสองกลีบ, แท่งอบเชย, โป๊ยกั้ก, วานิลลินเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศป่น เทคอนยัคด้วยน้ำเชื่อม (หรือเหล้า) กรองลงในกระทะและใบชา เราวางจานโดยใช้ไฟอ่อนมากและอุ่นอาหาร - แต่อย่าต้ม จากนั้นปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกห้านาทีใต้ฝา วางชิ้นมะนาวหรือแก้วลงในถ้วย เราเทเครื่องดื่ม

กบเฮลิโกแลนด์

ในสูตรนี้เราจะเติมน้ำเพียงเล็กน้อย (สี่สิบมิลลิลิตร) และผสมเหล้ารัมสีเข้มกับไวน์แดง ส่งผลให้เราได้กบที่แข็งแรงมาก สูตรประจำบ้านต้องอุ่นแอลกอฮอล์ก่อน สำหรับไวน์หกสิบมิลลิลิตรคุณต้องใช้เหล้ารัม 40 มล. มาเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกันเถอะ ตั้งไฟอ่อนๆ แต่เหมือนกาแฟดีๆ คืออย่าให้เดือด คุณสามารถอุ่นส่วนผสมแอลกอฮอล์ในอ่างน้ำได้ เท Grog ร้อนลงในแก้วที่มีก้นหนา ตกแต่งขอบแก้วด้วยวงกลมเลมอนหรือส้ม เสิร์ฟพร้อมหลอด เครื่องดื่มนี้สามารถผสมกับน้ำผึ้งเหลว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และส่วนผสมของเครื่องเทศ ซึ่งมักจะเติมลงในไวน์ร้อน

"ห้องเนยร้อนๆ"

คุณยังสามารถเตรียม Grog ที่มีความหนืดและหนาดั้งเดิมได้ สูตรเหล้ารัมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยคอนยัคคุณภาพสูง ขั้นแรก นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดเนยเล็กน้อยให้เป็นชิ้นหยาบอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำตาลสองชิ้นลงในแก้วแล้วเติมเหล้ารัมสีเข้มห้าสิบมิลลิลิตร เติมน้ำเดือดสามในสี่เต็มแก้ว วางเกล็ดเนยไว้ด้านบน ผสมเนื้อหาทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนบาง ๆ

"ไฮน์ริชสุดฮอต"

ตั้งน้ำหนึ่งร้อยยี่สิบห้ามิลลิลิตรในกระทะ ละลายน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน บดเครื่องเทศ (หกกลีบและพริกไทยดำถั่ว และลูกจันทน์เทศขูดครึ่งหนึ่ง) ในครกแล้วเติมลงในของเหลว ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทวอดก้าสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร วางเปลือกมะนาวที่หั่นแล้วลงในกระทะและปิดฝา ปล่อยให้กบต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นกรองเครื่องดื่มใส่แก้วผ่านกระชอน