คุณต้องการทำขนมที่บ้านซึ่งจะอร่อยกว่าช็อกโกแลตทรัฟเฟิลที่แพงที่สุดหรือไม่? อย่าเชื่อว่าคุณสามารถทำขนมที่บ้านได้? จากนั้นตุนช็อกโกแลตขม เนย และครีม เราจะจัดโรงงานช็อคโกแลตขนาดเล็กในห้องครัวแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

สำหรับ 25-30 ขนม:

• ช็อคโกแลต 250 กรัม
• ครีม 150 กรัมจากไขมัน 35%
• เนย 25 ก
• โกโก้หรือวาฟเฟิลบด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเหล้ารัมหรือคอนยัค

วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้าน

นำน้ำมันออกล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขูดช็อกโกแลต

เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม - นำออกจากความร้อนทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น

เทครีมลงในชามด้วยช็อกโกแลต

ใส่น้ำมันและผสมแรง ๆ จนเนียน

มวลสารจะเนียนเป็นเงา และกลิ่น...

สำหรับสารเติมแต่งแอลกอฮอล์นั้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่ถ้าคุณต้องการให้ขนมโฮมเมดออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ (ฉันไม่ได้พูดเกินจริง) ให้เพิ่มเหล้ารัมสีขาว 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลช็อกโกแลต ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้มวลช็อกโกแลตจะข้นค่อนข้างมาก แต่ยังไม่แข็งตัว หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันก็จะสามารถตัดขนมในรูปแบบของแท่งด้วยมีดได้ งานของเราคือทำทรัฟเฟิลกลมคลาสสิก

คุณสามารถใช้โกโก้หรือตัวอย่างเช่นวาฟเฟิลครัม

เทโกโก้ลงบนจาน เราใช้ช้อนชากับส่วนผสมของช็อคโกแลตสไลด์ เราแพร่กระจายบนโกโก้และม้วนขนมกลม

ความแตกต่างระหว่างขนมทำเองกับขนมที่ซื้อตามร้านไม่ได้มีแค่รสชาติที่สดใหม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าขนมทำเองนั้นไม่สามารถเก็บไว้ในบุฟเฟ่ต์ได้ แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินสองหรือสามวัน โดยส่วนตัวแล้วฉันยังไม่ได้พยายามเก็บขนมเหล่านี้ ฉันจัดการเพื่อม้วนขนมออกจากมวลเท่านั้น มีคนจำนวนมากที่อยากกินทุกอย่างจากชามโดยตรง

ช็อคโกแลตโฮมเมดอื่น ๆ

หากคุณชอบทำขนมและต้องการเปลี่ยนรูปแบบการทำขนมของคุณ คุณสามารถเตรียมตัวเลือกขนมต่อไปนี้:

• ส้ม: เหล้า Cointreau 2 ช้อนโต๊ะ + ผิวส้มขูดสดๆ 1 ลูก
• วอลนัท: แบ่งเฮเซลนัทคั่ว 200 กรัมออกเป็นสองส่วน - พักไว้ 30 เม็ดทั้งเมล็ดแล้วสับถั่วที่เหลือให้ละเอียด ม้วนถั่วทั้งลูกในช็อกโกแลตบอลแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว
• มะพร้าว: เติมเหล้ามาลิบู 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลช็อกโกแลตแล้วม้วนลูกอมที่ทำเสร็จแล้วในเกล็ดมะพร้าว
• กาแฟ: ใส่เหล้ากาแฟ 2 ช้อนโต๊ะและกาแฟบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ตรวจสอบสูตรอาหารของผู้อื่นบนเว็บไซต์

นักจิตวิทยาบางคนเชื่อมโยงความรักของขนมหวานกับความผิดปกติ ความเครียด และการขาดความรัก พวกเราผู้เป็นฟันหวานจะไม่พูดคุยกับคนที่ขมขื่น แต่เพียงแค่ยิ้มและแกะขนมช็อคโกแลตแสนอร่อย ให้คนรักผักดองที่ไม่โรแมนติกรู้ - เราพร้อมที่จะมอบช็อกโกแลตชิ้นสุดท้ายให้คนที่คุณรัก บางครั้งเรารู้สึกอบอุ่นใจต่อคนที่รักและตัวเราเองมากเสียจนเราทำช็อกโกแลตเองที่บ้านได้

ช็อกโกแลตจิตบำบัด

Murray Langham นักจิตบำบัดชาวนิวซีแลนด์ศึกษาเรื่องช็อกโกแลตมาหลายปีและเขียนหนังสือเกี่ยวกับเรื่องนี้หลายเล่ม ตามที่ผู้เขียนสามารถกำหนดลักษณะของบุคคลได้ด้วยช็อกโกแลตที่เขาชื่นชอบ

นักบำบัดด้วยช็อกโกแลต เมอร์เรย์ แลงแฮมเป็นแพทย์ที่มีใบอนุญาต แต่เขาทำงานเป็นเชฟมาหลายปีแล้ว และข้อสรุปของเขาก็มีผลในทางปฏิบัติ ปัจจุบัน Landham มีบริษัทลูกกวาดเป็นของตัวเอง ต่อไปนี้คือความลับบางอย่างจากนักบำบัดด้วยช็อกโกแลต-นักสะกดจิต

รูปร่างขนม:

• ถ้าคุณชอบลูกอมกลมๆ แสดงว่าคุณเป็นคนชอบเข้าสังคม
• คนที่สมดุล ซื่อสัตย์ และเชื่อถือได้เลือกสี่เหลี่ยม
• ผู้ที่ชื่นชอบขนมวงรีเข้ากับผู้คนได้ง่าย รู้สึกดีในสังคมใหม่ และมักจะกลายเป็นจิตวิญญาณของบริษัท
  • ผู้ชื่นชอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารู้วิธีฟังคู่สนทนาและสงบสติอารมณ์อยู่เสมอ
  • ละสายตาจากลูกอมประหลาดที่ห่อเป็นเกลียวไม่ได้เหรอ? สิ่งนี้ทำให้คุณมีบุคลิกที่กระฉับกระเฉงแต่ไม่เป็นระเบียบ
  • เพชรดึงดูดผู้ที่ฝันถึงความมั่งคั่ง
  • ชาวสามเหลี่ยมไม่ค่อยสนใจความรู้สึกของผู้อื่น แต่พวกเขาเป็นคนง่ายๆ

ประเภทของช็อคโกแลต:

• ช็อกโกแลตนมทำขึ้นเพื่อความรักที่ซาบซึ้ง
• ผู้ชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลตมุ่งมั่นสร้างสรรค์นวัตกรรมในทุกด้านของชีวิต
• ผู้ที่ชื่นชอบไวท์ช็อกโกแลตจะมีความยุติธรรมสูง แต่ก็ขาดความกล้าหาญเช่นกัน
• นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบความสะดวกสบายไม่สามารถต้านทานช็อกโกแลตที่มีรสขมได้
• หากคุณไม่กังวลเกี่ยวกับประเภทของช็อกโกแลตมากเกินไป แสดงว่าคุณเป็นคนที่ยืดหยุ่นและพร้อมที่จะประนีประนอมเสมอ

ไส้ขนม:

• ถั่วในไส้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่มีไหวพริบและมีสไตล์ที่พัฒนาแล้ว
• ธรรมชาติที่หลงใหลและเพ้อฝันจะไม่ปฏิเสธขุยมะพร้าว
• แฟน ๆ ของรสมินต์นั้นโดดเด่นด้วยจินตนาการที่มีชีวิตชีวา
• เติมกาแฟสำหรับคนใจร้อน
• คนที่น่าเชื่อถือและซื่อสัตย์ชอบขนมหวานที่มีแยมส้ม
• จิตวิญญาณแสดงออกในความรักที่มีต่อไส้หรือวุ้นของ Turkish Delight
• ช็อกโกแลตฟัดจ์จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่แพ้ง่าย

ช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเลือกสีรูปร่างและไส้ได้เอง ความหวานเตรียมด้วยมือของคุณเองจะช่วยให้คุณแสดงออกและแสดงทักษะการทำอาหารของคุณ

ความลับของการทำช็อคโกแลตโฮมเมด

การทำช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎสองสามข้อ:

ช็อกโกแลตไม่ชอบความร้อนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 20 ° C นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสังเกตอุณหภูมิเมื่อละลายช็อกโกแลตมิฉะนั้นขนมจะหมองคล้ำและ "เทา" อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับดาร์กช็อกโกแลตคือ 32 ° C สำหรับนม - 30 ° C สำหรับสีขาว - 28 ° C เมื่อขนมพร้อมให้ปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 ° C หากห้องอุ่นขึ้นให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แต่ไม่อยู่ในช่องแช่แข็ง

ไม่ใช่น้ำสักหยด

แม่พิมพ์ต้องแห้งสนิท น้ำในมวลที่ละลายจะกระตุ้นให้เกิดการตกผลึกและขนมจะเสีย

การละลายที่ถูกต้อง

ช็อคโกแลตโฮมเมดสามารถทำด้วยโกโก้หยดหรือช็อคโกแลตแท่งที่ไม่มีสารตัวเติม หยดจะละลายได้ง่ายกว่าควรทุบกระเบื้องด้วยมือหรือขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำได้ แต่ในกรณีแรก การควบคุมอุณหภูมิจะทำได้ยาก ไม่แนะนำให้อุ่นมวลในกระทะบนกองไฟเนื่องจากช็อคโกแลตจะไหม้และทุกอย่างจะเสีย อุ่นช็อกโกแลตในอ่างที่อุณหภูมิประมาณ 45 ° C และลดอุณหภูมิลงโดยเติมหยดเย็นหรือเศษเล็กเศษน้อย

ใช้แม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิเกตหรือโพลีคาร์บอเนตแบบแห้งเหมาะอย่างยิ่ง ลูกอมจะมีเสน่ห์และมันวาว คุณสามารถเทช็อกโกแลตลงในบรรจุภัณฑ์ที่เหลือจากการทำขนมเสร็จแล้ว แต่คุณจะไม่ได้รับความมันวาวสวยงาม คุณสามารถให้รูปร่างโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์และให้ความเงาด้วยการเคลือบ

เลือกท็อปปิ้งได้

ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ถั่ว ตังเม กานาช มาร์ซิแพน กานาชทำมาจากช็อกโกแลต ครีม รัม หรือคอนยัค ตังเมต้องอุ่นถึง 25 ° C ก่อนบรรจุ การบรรจุที่ร้อนเกินไปจะทำให้ช็อกโกแลตเสีย

คุณยังสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดเข้าไปข้างในได้ แต่ควรใช้แยมจะดีกว่า เมื่อรวมกับกานาชแล้วไส้จะอร่อยมาก กานาซไม่แข็งตัวเหมือนช็อกโกแลต แต่ยังคงความคงตัวของพลาสติกไว้เสมอ

สภาพการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาของขนมโฮมเมดขึ้นอยู่กับการบรรจุ หากคุณใช้ผลไม้แห้ง สามารถเก็บขนมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน ไส้กานาชเสียเร็วขึ้น หากขนมมีถั่วอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นและไม่สามารถเก็บไส้ผลไม้สดได้แม้ในสองสามวัน

สูตรขนมช็อคโกแลตโฮมเมด

การทำขนมด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและประสบการณ์การทำขนมของคุณ เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดและในไม่ช้าคุณจะทำช็อกโกแลตชิ้นเอก

ช็อคโกแลตจากโกโก้ "ลูก"

สารประกอบ:

• ผงโกโก้ 100 กรัม
• บิสกิตแห้ง 300 กรัม
• นม 250 มล
• เนย 200 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 50 กรัม น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. ผสมโกโก้กับน้ำตาล
2. เทนมอุ่นลงไปผัดและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
3. บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อ เครื่องบดกาแฟ หรือด้วยมือ
4. เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ใส่เนยนุ่มและนวดให้เข้ากัน
6. ปั้นเป็นลูกกลมแล้วม้วนเป็นวอลนัทบด โรยด้วยน้ำตาลผง
7. แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมง่ายๆ เหล่านี้คล้ายกับเค้กมันฝรั่ง แม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารได้ ผู้ใหญ่และเด็กก็ชอบอาหารอันโอชะนี้

ขนมโกโก้กับอัลมอนด์

สารประกอบ:

• ผงโกโก้ 100
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• อัลมอนด์ปอกเปลือกและปิ้ง 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย
2. เพิ่มน้ำตาลผง ค่อยๆใส่โกโก้ คนตลอดเวลา
3. ปล่อยให้มวลเย็นลงและสร้างลูกอม
4. วางถั่วไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
5. โรยด้วยน้ำตาลผง
6. เมื่อขนมเย็นลงให้ส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขนมกับนมข้นและนมผง

สารประกอบ:

• นมผง - 150 กรัม
• นมข้นต้ม - 200 มล
• ผงอะไร - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

ทำขนมจากนมผงที่บ้านเพื่อเอาใจตัวเองและลูก ๆ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับลูกอมประมาณ 30 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในอ่างน้ำแล้วละลายน้ำตาลผงลงไป
2. ผสมกับนมข้นต้ม
3. เพิ่มนมแห้งและโกโก้ ผสมมวลกับเครื่องผสมในภาชนะที่มีขอบสูง วางในตู้เย็น
4. คั่วถั่วในกระทะที่แห้ง วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ เลือกถั่วบางส่วนสำหรับไส้ทำขนมที่เหลือเพื่อม้วนขนม
5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน
6. หล่อลื่นฝ่ามือด้วยเนยเพื่อไม่ให้มวลช็อกโกแลตเกาะติดมือ
7. ใช้ช้อนชาผสมกับส่วนผสมแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมด้วยฝ่ามือ แผ่ลูกบอลด้วยเค้กใส่กล้วยและถั่ว ปิดและม้วนลูกบอล
8. ม้วนขนมในถั่วบดแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนมนมผงกับกล้วยที่บ้านจะอร่อย แต่ไม่จำเป็นต้องเก็บและเตรียมไว้สำหรับอนาคตเป็นเวลานาน ในตู้เย็นสามารถเก็บขนมที่มีผลไม้สดได้ไม่เกิน 2 วัน

ลูกพรุนในช็อกโกแลต

ลูกพรุนที่ชื่นชอบในช็อกโกแลตที่บ้านจะอร่อยยิ่งขึ้น เตรียมลูกพรุนล่วงหน้า: ล้าง, เทน้ำเดือด 20 นาที, เอาเมล็ดออก, วางบนกระดานเพื่อทำให้ผลไม้แห้ง

สารประกอบ:

• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว ถั่วลิสง วอลนัทหรือถั่วอื่นใด - ประมาณ 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. คั่วถั่วในกระทะที่แห้ง
2. ใส่ถั่วลงในลูกพรุนที่บวมและแห้งแต่ละลูก
3. ละลายช็อกโกแลตสับในอ่างน้ำ
4. จิ้มลูกพรุนบนส้อมแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต
5. วางขนมบนแผ่นหนัง
6. เมื่อช็อกโกแลตชั้นแรกแข็งตัว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ขนมทรัฟเฟิลกับเชอร์รี่ "เมา" ที่บ้าน

สารประกอบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ไม่น้อยกว่า 75%) - 250 กรัม + 150 กรัมสำหรับเคลือบ
• เฮฟวี่ครีม - 250 มล
• เนย - 50 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 35-40 ชิ้น
• คอนญัก - 75 มล
• อัลมอนด์หรือวอลนัทสำหรับโรยหน้า
• โกโก้ - 4 ช้อน

การทำอาหาร:

1. ก่อนทำขนม 12 ชั่วโมง เทคอนยัคลงบนเชอร์รี่ ปิดฝาหรือฟิล์ม
2. สับช็อกโกแลต
3. ต้มครีม ใส่ช็อกโกแลตแล้วคนให้ละลาย
4. ใส่เนย เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. นำเชอร์รี่ออกจากคอนญักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
6. จากมวลช็อกโกแลตเย็นให้ม้วนเป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัท ใส่เชอร์รี่ตรงกลาง
7. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแล้วแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
8. สับถั่วที่ปอกเปลือกและปิ้ง สับเชอร์รี่ที่เหลือให้ละเอียด
9. ละลายช็อคโกแลตสำหรับไอซิ่งในอ่างน้ำ พักไว้ให้เย็น
10. จิ้มเห็ดทรัฟเฟิลบนส้อมหรือไม้เสียบ จุ่มในเคลือบเย็น วางบนตะแกรง โรยหน้าด้วยถั่วและเชอร์รี่
11. การเคลือบไม่เพียงพอสำหรับขนมทั้งหมดม้วนส่วนที่เหลือด้วยโกโก้ ในจานเดียวกันหรือในกล่อง ลูกอมที่มีพื้นผิวต่างกันจะดูน่าสนใจ
12. ทรัฟเฟิลพร้อมควรเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ทรัฟเฟิลทำจากโกโก้และนมผง

สารประกอบ:

• แก้วน้ำตาล
• ครีม 100 มล
• เนย 100 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• โกโก้ - 100 กรัม + 25 กรัมสำหรับโรย
• นมผง - 100 กรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงและถั่วบดสำหรับโรย

การทำอาหาร:

• ใส่น้ำตาลลงในครีมตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที
• นำออกจากเตา ใส่เนย นมผง และโกโก้ ผัดจนเนียน
• ตีโปรตีนแช่เย็นให้เป็นฟองหนา
• ผสมกับช็อกโกแลตและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้มวลควรจะข้น หลังจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็น
• ผสมผงเฮเซลนัทบด ผงน้ำตาล และโกโก้
• ปั้นลูกอมเป็นสไลด์หรือลูกบอลทรัฟเฟิลแบบดั้งเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตติดมือ ให้ชโลมเนย หากต้องการคุณสามารถใส่ไส้ตรงกลางของขนมแต่ละชิ้นได้
• ทรัฟเฟิลควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนม "นมนก" ที่บ้าน

ทุกคนรู้จักขนมหวานแสนอร่อยมาตั้งแต่เด็ก "นมนก" ที่ทำเองจะดียิ่งขึ้นแม้ว่าคุณจะต้องคนจรจัดก็ตาม

สารประกอบ:

• น้ำตาล 180 กรัม
• นมข้น 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่ขาว
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 100 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลและเจลาตินด้วยน้ำแล้วจุดไฟเล็กน้อย คนจนทุกอย่างละลาย อย่านำไปต้ม
2. ตีเนยอุ่นด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เทนมข้นลงไป
3. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหนา
4. เทเจลาตินลงในไข่ขาวเป็นเส้นบาง ๆ ตีต่อไป
5. ใส่นมข้นกับเนย ตีจนเนียน
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ละลายช็อคโกแลตสับในอ่างน้ำและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
8. จิ้มซูเฟล่แช่แข็งบนส้อมแล้วจิ้มช็อกโกแลต วางขนมบนจาน
9. "นมนก" จะพร้อมเมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวและแข็งตัว

ความคิดในการทำทรัฟเฟิลหรือขนม "Bird's Milk" ที่บ้านอาจดูแปลก - ทางเลือกของช็อคโกแลตในร้านค้ามีมากมาย ผู้ผลิตช็อคโกแลตแต่ละคนมีข้อโต้แย้งของตัวเอง - บางคนชอบคิดสูตรของตัวเองและค้นหารสชาติใหม่ ๆ คนอื่น ๆ ต้องการความมั่นใจในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คนอื่น ๆ ไม่พอใจกับการออกแบบขนมแบบดั้งเดิม ทดลองและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ!

ช็อคโกแลตแสนอร่อยไม่เพียงแต่หาซื้อได้ที่ร้านเท่านั้น แต่ยังทำเองที่บ้านได้อีกด้วย ในกรณีนี้ พวกมันยังมีประโยชน์อีกด้วย เพราะอาหารอันโอชะจะมีแต่ช็อกโกแลตคุณภาพสูงและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ โดยไม่มีสี กลิ่น รส และสารกันบูด

ลูกอม "ช็อคโกแลตบอล" ด้วยมือของพวกเขาเอง

ส่วนผสม: กระป๋องนมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยไขมันสูง ท็อปปิ้งอะไรก็ได้

1. เนยถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังกระทะ มันถูกนำไปสู่สถานะของเหลวบนกองไฟที่เล็กที่สุด
2. เทนมข้นจืดลงในน้ำมัน
3. เพิ่มผงโกโก้ทั้งหมดที่นั่น ส่วนผสมเข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เท "แป้ง" ที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง
5. ลูกบอลขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลที่ไม่ร้อน ต้องทำด้วยมือที่ทาน้ำมันมิฉะนั้นส่วนผสมจะติดแน่นกับนิ้ว

ขนมที่ได้จะถูกบดในท็อปปิ้งที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตหรือมะพร้าวขูดตามปกติ

ช็อคโกแลตกับผลไม้แห้ง

ส่วนผสม: มะเดื่อและอินทผลัมอย่างละ 130 กรัม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งธรรมชาติเข้มข้น ผงโกโก้ งาอ่อน 1 กำมือ ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง

1. ผลไม้แห้งล้างให้สะอาด กำจัดเมล็ด หางแข็งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทงาลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อย พวกเขาควรจะเปลี่ยนสี หลังจากการแปรรูปเมล็ดงาจะมีรสชาติและกลิ่นบ๊องที่น่าพึงพอใจ
3. ผลไม้แห้งบดในเครื่องปั่น เพิ่มงาและน้ำผึ้งลงไป
4. ขนมขึ้นรูปจากมวลที่เกิดขึ้น ใส่ไม้จิ้มฟันในแต่ละอัน
5. ของหวานจะเย็นลงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วราดด้วยช็อกโกแลตละลาย
6. ลูกบอลวางบนแผ่นหนังและนำออกอีกครั้งในที่เย็น

ไม้จิ้มฟันจะถูกลบออกจากการรักษาที่เกิดขึ้น คุณสามารถเตรียมลูกอมช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองจากผลไม้แห้งอื่น ๆ

โฮมเมดกับอัลมอนด์และโกโก้

ส่วนผสม: น้ำบริสุทธิ์ 90 มล. นมผงพร่องมันเนย 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว งาดำและแป้งอัลมอนด์ในปริมาณที่เท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ผงโกโก้

1. น้ำเข้าไปในโถปั่น เทนมผง 150 กรัมและแป้งงาทั้งหมดใส่เนยถั่ว
2. มวลถูกบดขยี้หลังจากนั้นจะถูกวางในแม่พิมพ์และนำออกในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. อัลมอนด์คั่วในกระทะแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ถั่วรวมกับน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มและนมแห้งที่เหลือ
4. ช็อคโกแลตละลาย
5. ส่วนผสมของถั่ววางอยู่ด้านบนของชั้นที่แช่แข็งชั้นแรก และชั้นที่ได้จะถูกตัดเป็นชิ้นๆ

ขนมแต่ละชิ้นราดด้วยช็อกโกแลตและโรยด้วยผงโกโก้ ของหวานจะถูกนำออกในที่เย็นจนแข็งตัว

วิธีทำ Snickers ที่บ้าน

ส่วนผสม: ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ 400 กรัม ครีมแห้งครึ่งหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ ล. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง

1. ครีมเทลงในกระทะเพิ่มโกโก้และทรายทั้งหมด เมื่อความร้อนต่ำส่วนผสมจะเดือดนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงทันที
2. ถั่วลิสงปอกเปลือกคั่วในกระทะแห้ง ถั่วถูกบดด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น
3. เศษถั่วเทลงในนมช็อกโกแลต ค่อยๆเพิ่มครีมแห้ง หลังจากผสมแล้ว มวลยืดหยุ่นหนาจะปรากฏขึ้นในกระทะ
4. ด้วยมือที่เปียกขนมจะถูกสร้างขึ้นจากองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ พวกเขาถูกคลุมด้วยถุงหรือฟิล์มยึดและทำความสะอาดในที่เย็น

มันยังคงเทขนมแช่แข็งด้วยช็อคโกแลตละลาย มีบริการชาเย็น

ขนมหวานกับนมข้น

ส่วนผสม: นมข้นจืด 1 กระป๋อง, เนยไขมันสูง 25 กรัม, 3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพ เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ (คั่ว) ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง

1. เทนมข้นจืดทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มเนยนิ่มและกาแฟแห้งลงไป
2. ใช้ความร้อนปานกลางหรือต่ำ มวลจะสุกจนข้น คุณต้องกวนบ่อยๆ โดยปกติกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 25 ถึง 35 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความรุนแรงของไฟ
3. ส่วนผสมถูกเทลงในจานและทำให้เย็นลงจนแน่น
4. ลูกบอลขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลหวานซึ่งวางบนเขียง เฮเซลนัทคั่วหนึ่งอันถูกกดลงตรงกลางของแต่ละอัน
5. ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ ลูกอมทั้งหมดจะถูกจุ่มลงไปทีละอัน

อาหารอันโอชะถูกนำออกในที่เย็นจนแข็งตัว

ทรัฟเฟิลทำจากโกโก้และนมผง

ส่วนผสม: 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม ครึ่งซอง เนย 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ นมผง 400 กรัม เมล็ดวอลนัท 90 กรัม

1. เทน้ำตาลทั้งหมดในกระทะลงในน้ำดื่มทันที คอนเทนเนอร์ถูกไฟไหม้ หลังจากเดือดส่วนผสมจะสุกประมาณ 3-4 นาทีโดยมีการกวนบ่อยๆ
2. นำกระทะออกจากเตา ในขณะที่น้ำเชื่อมยังร้อน ผงโกโก้และเนยละลาย ผสมส่วนผสมนมผงและถั่วสับแล้ว
3. มวลที่ได้จะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเล็กซึ่งแต่ละลูกจะตกลงไปในโกโก้

อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟได้ทันที

ปรุง "นมนก" ด้วยมือของเราเอง

ส่วนผสม: ไข่ขาว 3 ฟอง ½ ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำดื่ม 200 มล. และน้ำตาลทราย, เจลาติน 25 กรัม, นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง, เนยไขมันสูงครึ่งซอง, ช็อกโกแลตนม 1 หยิบมือ, เกลือและวานิลลิน 1 หยิบมือ, 2 ช้อนชา น้ำนม. วิธีทำช็อกโกแลตนมนกมีรายละเอียดด้านล่าง

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 100 มล. แล้วพักไว้
2. ตีเนยนิ่ม 100 กรัมด้วยเครื่องผสมจนฟูและใส
3. ค่อยๆเทนมข้นลงไปในขณะที่ตีต่อไป ใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลางอย่างน้อย 2 นาที
4. เทน้ำตาลและวานิลลาลงในกระทะ พวกเขาเติมน้ำที่เหลือ หลังจากน้ำเชื่อมเดือด 5 - 6 นาที "มะนาว" จะถูกเพิ่มลงไปและหลังจากนั้นอีก 3 - 5 นาทีก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์
5. กระรอกเค็มถูกตีจนเป็นฟองหนานุ่ม การตรวจสอบความพร้อมนั้นง่ายมาก พลิกภาชนะคว่ำ - มวลที่เสร็จแล้วไม่ควรหลุดออกจากภาชนะ
6. น้ำเชื่อมเทลงในส่วนผสมที่เขียวชอุ่มในลำธารบาง ๆ ส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมระหว่างกระบวนการ
7. เนื้อครีมผ่านกระบวนการทำให้เย็นตัวก่อน
8. เจลาตินละลายเมื่อถูกความร้อนเทลงไป
9. ครีมน้ำมันจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นครีมโปรตีน การตียังคงดำเนินต่อไป
10. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว
11. สำหรับการเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลตกับเนยและนมที่เหลือ ราดบนซูเฟล่ที่แช่แข็งไว้แล้ว

มันยังคงทำให้ขนมเย็นลงและตัดอย่างระมัดระวัง

รักษาช็อคโกแลตเฮเซลนัท

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม เนย 35 กรัม 1 ช้อนชา อบเชยป่น เมล็ดเฮเซลนัท 7 เม็ด ผงโกโก้ อัลมอนด์ 90 กรัม

1. อัลมอนด์กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ช็อกโกแลตแตกและละลายกับเนยในอ่างน้ำ
3. มวลที่ได้จะรวมกับเศษถั่วและนำออกในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ส่วนผสมแบ่งออกเป็น 7 ส่วนเท่าๆ กัน
5. ม้วนเค้กออกจากแต่ละอันโดยวางถั่วเฮเซลนัทไว้ด้านใน
6. ผสมโกโก้และอบเชยบนจานแบน ลูกอมถูกรีดในส่วนผสมที่ได้ วางบนถาดอบ คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำออกในที่เย็นจนแข็งตัว

ด้วยฟองดอง

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม, นมข้นจืด 1 กระป๋อง, เนยไขมันสูง 60 กรัม

1. นมข้นถูกส่งไปยังกระทะและอุ่นเล็กน้อย
2. มันละลายเนยในนั้น
3. เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตที่หัก มันกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่หนาแน่น
4. เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ชั้นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟขนมหวานพร้อมกาแฟทันที

ช็อคโกแลต "แมเดลีน"

ส่วนผสม: ไวท์ช็อกโกแลต 45 กรัม เลมอนและส้มเคิร์ด ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง ลูกพรุน 60 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์สับหยาบ วิปปิ้งครีม 60 มล.

1. แคนดี้จะมาสองสี ไวท์ช็อกโกแลตละลายครึ่งหนึ่งเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน จากนั้นจะมีการแจกจ่ายนมเปรี้ยวและช็อกโกแลตที่เหลือ
2. สำหรับขนมหวานสีเข้มลูกพรุนจะสับละเอียดและเทเหล้ารัมเป็นเวลา 15 - 17 นาที
3. ครีมอุ่น แต่ไม่นำไปต้ม ดาร์กช็อกโกแลตถูกเพิ่มเข้าไปและนวดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ลูกอมสีเข้มถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนตามหลักการของสีขาว เพิ่มมวลช็อคโกแลตในสองชั้นระหว่างที่มีลูกพรุนและอัลมอนด์

อาหารอันโอชะของสองสีถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง

สูตรง่ายๆกับนูเทลล่า

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง (ขม) 10 ชิ้น เฮเซลนัท 10 ชิ้น ผลไม้หวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. นูเทลล่า.

1. ช็อกโกแลตแท่งละลายในอ่างน้ำ คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ
2. ช็อคโกแลตละลายทาด้วยแบบฟอร์มสำหรับขนมและนำออกในที่เย็นเป็นเวลา 6 - 7 นาที
3. ฐานขนมสอดไส้นูเทลล่า นอกจากนี้ยังมีการกดถั่วหรือผลไม้หวานลงไปด้วย
4. ต้องเคาะแบบฟอร์มบนโต๊ะเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาจากไส้
5. ช็อกโกแลตที่เหลือราดด้านบน อาหารอันโอชะจะถูกลบออกในความเย็น

ช็อคโกแลตสูตรนี้สามารถปรับปรุงได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่ผลไม้หวาน ให้ใส่ผลไม้สดหรือ m&m's ข้างในขนม

ด้วยการเติมของเหลว

ส่วนผสม: ราสเบอร์รี่ 220 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 160 กรัม (มากกว่า 56%), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

1. ราสเบอร์รี่วางในกระทะ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็ง พวกเขาหลับทันทีด้วยน้ำตาลทั้งหมด แยมปรุงด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 8 - 9 นาทีโดยมีการกวนบ่อยๆ จากนั้นนำมวลออกจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรง
2. แยมเข้าไปในตู้เย็น ที่นั่นควรมีความสม่ำเสมอคล้ายเยลลี่
3. ช็อคโกแลตละลาย อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 50 องศา หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ อาจมีคราบสีขาวปรากฏขึ้นบนขนมที่ทำเสร็จแล้ว หรือฐานของขนมจะกลายเป็นเม็ดเล็กเกินไป
4. ช็อกโกแลตเย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือวางภาชนะในชามน้ำแข็ง เมื่ออุณหภูมิของมวลลดลงพอสมควร คุณสามารถเอาของเหลวเย็นออกได้
5. ช็อคโกแลตร้อนขึ้นเล็กน้อยผ่านไออุ่นอีกครั้งครึ่งหนึ่งเทลงในแม่พิมพ์ กระจายแยมราสเบอร์รี่ด้านบน เพิ่มช็อคโกแลตที่เหลือ

ขนมจะตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง

ปรุงด้วยไวท์ช็อกโกแลต

ส่วนผสม: ไวท์ช็อกโกแลต 160 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มเขียวหวานคั้นสด 1 ช้อนชา ผิวส้มเขียวหวานผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1. ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และละลายในอ่างน้ำ
2. ความเอร็ดอร่อยจะถูกเอาออกจากส้มเขียวหวานด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและเพิ่มลงในช็อกโกแลตละลายพร้อมกับน้ำส้ม
3. ผลเบอร์รี่ใด ๆ จะถูกวางในแม่พิมพ์ คุณยังสามารถนำของแช่แข็ง
4. พวกเขาเต็มไปด้วยมวลจากขั้นตอนที่สอง

ขนมโฮมเมดจะถูกนำออกในตู้เย็นจนแข็งตัว

"รางวัล" ในช็อคโกแลตด้วยมือของพวกเขาเอง

ส่วนผสม: นมข้นจืด ½ กระป๋อง ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

1. มะพร้าวขูดผสมกับนมข้น
2. แท่งเกิดจากมวลหนาและส่งไปในที่เย็นเป็นเวลา 15 - 17 นาที
3. ช็อกโกแลตละลายในไมโครเวฟ แต่ละแท่งแช่อยู่ในนั้น

ของหวานจะถูกนำออกในที่เย็นจนแข็งตัว

ขนมทำมือเป็นของขวัญสากลที่ยอดเยี่ยม มันจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนและจะเกี่ยวข้องกับวันหยุดใด ๆ มันยังคงเป็นเพียงการหยิบกล่องที่สวยงามสำหรับการทำโฮมเมด

ดูเหมือนว่าทำไมเราถึงต้องการสูตรสำหรับช็อคโกแลตหากขนมเหล่านี้มีมากมายบนชั้นวาง? แน่นอนว่าตอนนี้ร้านค้ากลายเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับฟันหวาน - รายการผลิตภัณฑ์ขนมที่หลากหลายจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งโหลหน้า แต่ช็อคโกแลตโฮมเมดเปรียบเทียบกับที่ซื้อจากร้านค้าหรือไม่? ประการแรกคุณปรุงจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นและประการที่สองคุณทำอาหารด้วยความรักซึ่งส่งผลต่อรสชาติอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรสำหรับช็อคโกแลตโกโก้โฮมเมด

ขนม "ช็อคโกแลตบอล"

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์วานิลลา - 300 ก
• นม - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เทนมร้อนลงไป ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย ส่งแครกเกอร์วานิลลาผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมนมร้อนผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็น ใส่เนยนิ่ม ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนในส่วนผสมของวอลนัทสับ ผงน้ำตาล และโกโก้ ใส่ช็อคโกแลตกับโกโก้ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้เพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

ขนมช็อคโกแลตโฮมเมด "ฟันหวาน"

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง -100 ก
• ลูกเกด - 100 กรัม
• มะเดื่อแห้ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• สวีทอัลมอนด์ - 100 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

บดแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกฟิก วอลนัทหรือสวีทอัลมอนด์และมะนาว เพิ่มน้ำผึ้งหวานในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอของแป้งแข็ง ปั้นเป็นก้อนม้วนในผงโกโก้หรือน้ำตาลผง ปล่อยให้ช็อคโกแลตโกโก้โฮมเมดที่เตรียมตามสูตรนี้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วแช่เย็น

ช็อคโกแลตกับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนเตรียมช็อคโกแลตให้ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลผงผงโกโก้ผสมให้เข้ากันปล่อยให้เย็น ปั้นเป็นลูก ใส่สวีทอัลมอนด์สับ (หรือลูกเกด) ในแต่ละลูก ม้วนด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในตู้เย็นเพื่อแข็งตัวขั้นสุดท้าย

ขนม "อัลมอนด์ในช็อคโกแลต"

วัตถุดิบ:

อัลมอนด์ 200 กรัม

ช็อคโกแลต 100 กรัม (ขม, นม - แล้วแต่ชอบ)

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้

1 เซนต์ น้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็ม

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 100°C.

1. สำหรับสูตรช็อคโกแลตโฮมเมดนี้คุณต้องเทอัลมอนด์ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้

30–40 นาที

2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ห้ามคน!

3. ร่อนโกโก้บนกระดาษรองอบด้วยชั้นหนา

4. จุ่มอัลมอนด์ในช็อกโกแลต ม้วนในโกโก้

5. ใส่อัลมอนด์ลงในตะแกรงแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัดโกโก้ส่วนเกิน

เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำช็อคโกแลตทำมือ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ช็อคโกแลต "Antoshka"

วัตถุดิบ:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋องกับโกโก้ หรือนมข้นหวานธรรมดา 1 กระป๋องกับโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แผ่นกระดาษฟอยล์หรือกระดาษหนังหนา
• แยมเบอร์รี่หนา

การทำอาหาร:

วางกระป๋องนมข้นหวานที่ปิดแล้วลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากน้ำเดือดให้เติมเพื่อให้เหยือกอยู่ในอินพุต จากนั้นปิดแก๊ส รอจนขวดเย็นลงเล็กน้อย แล้วเปิดขวด เทเนื้อหาลงในชาม ใส่ถั่วสับหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ถ้าเป็นนมข้นไม่มีโกโก้ ใส่โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ วางแผ่นฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนถาดอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง รับมวลขนมด้วยหนึ่งช้อนชา เอาอีกอันบนถาดอบ กระจายห่างกัน 2 ซม. วางแยมเบอร์รี่บนเค้กแต่ละชิ้น อบช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือตามสูตรนี้ในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นโดยตรงบนถาดอบ จากนั้นค่อย ๆ แกะออกด้วยมีดและวางบนจานรอง

สูตรสำหรับขนมในถั่วในทาร์ตกับช็อคโกแลตและมะพร้าว

วัตถุดิบ:

ทาร์ตเล็ต 30 ชิ้น เฮเซลนัทและถั่วลิสง 1 กำมือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เนย 40 กรัม

การทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์จำนวนที่ระบุไว้ในช้อนโต๊ะใช้โดยไม่ต้องสไลด์ จากถั่วคุณสามารถใช้วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอ อย่างไรก็ตาม เฮเซลนัทและถั่วลิสงเป็นถั่วลูกกวาดที่พบมากที่สุด

คั่วถั่วด้วยไฟปานกลางเล็กน้อยเพื่อลอกเปลือกสีน้ำตาลออก หากไม่มีขนมก็จะออกมาอร่อยและสวยงามมากขึ้น

วิธีทำช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับขนมหวาน

ตามสูตรนี้สำหรับการทำช็อคโกแลตใน Cezve คุณต้องวัดผลิตภัณฑ์สำหรับช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใช้สูตรอื่นได้หากคุณมีรายการโปรดในเรื่องนี้ มีตัวเลือกการใช้นม, นมข้น, ช็อคโกแลตสำเร็จรูป

เราตั้ง cezve ด้วยไฟขั้นต่ำ ผัดเนื้อหาเป็นระยะ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและให้ "gurgles" สองสามอันให้นำช็อกโกแลตไอซิ่งออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จัดทาร์ตบนจานแบน

เฮเซลนัทมีขนาดใหญ่ ดังนั้นหนึ่งถั่วต่อทาร์ตเล็ตก็เพียงพอแล้ว แต่ถั่วลิสงเม็ดเล็กเกินไป เลยใส่ไปอย่างละ 3 ชิ้น

เทถั่วลงในทาร์ตเล็ตด้วยการเคลือบเย็น (แต่ไม่แช่แข็ง) ดังนั้นวาฟเฟิลจะไม่นิ่มลง แต่จะคงรูปร่างไว้ ไอซิ่งไม่ไหล แต่แท้จริงแล้วเลื่อนออกจากพวยกาของ Cezve ในส่วนเล็ก ๆ เรารวบรวมเศษมะพร้าวด้วยขอบช้อนชาซึ่งเราบดทับมวลช็อกโกแลต ช็อกโกแลตไอซิ่งจะแข็งตัวในทาร์ตเล็ตในเวลาเพียง 20 นาที แต่ยังคงนิ่มอยู่

ดูรูปช็อคโกแลตทำมือตามสูตรเหล่านี้ - ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ด้อยกว่ารูปลักษณ์และรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ:

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำช็อคโกแลตที่บ้าน

ลูกอม "ลูกพรุนในช็อคโกแลต"

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน (หลุม) - 200 ก
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ในการเตรียมช็อคโกแลตตามสูตรง่าย ๆ นี้ ให้ล้างลูกพรุน เทน้ำเดือด 20 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในถ้วย เจาะลูกพรุนด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว วางบนกระดาษรองอบให้เซ็ตตัว ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งหากชั้นช็อกโกแลตไม่สม่ำเสมอ

ลูกอมกับวอลนัทในช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 300 กรัม
• คุกกี้ - 100 ก
• น้ำผึ้ง -100 ก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว (องุ่น) - 20 ก
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ในการทำช็อกโกแลตเหล่านี้ที่บ้าน ให้ผสมน้ำผึ้งกับวอลนัทป่น ใส่ผิวส้มขูด เทน้ำส้มและไวน์ลงไป เพิ่มบิสกิตบดและผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนในช็อคโกแลตขูดแห้ง 2-3 ชั่วโมง

ลูกอม "Rillage ในช็อกโกแลต"

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 1 กก
• เนยละลาย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก

เคลือบช็อคโกแลต

การทำอาหาร:

ในการทำช็อกโกแลตของคุณเอง ให้ละลายน้ำตาลในกระทะที่มีผนังหนา ใส่วอลนัทสับละเอียดและเนยใส ผสมให้เข้ากัน วางมวลลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วรีดให้หนา 7-10 มม. หั่นเป็นชิ้น ๆ ครอบคลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

สูตรสำหรับทำช็อคโกแลตบนแท่ง

ช็อคโกแลตติด

วัตถุดิบ:

สำหรับสูตรช็อกโกแลตแท่ง คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลต 2 แท่ง (คุณสามารถใช้นม 1 แท่งและสีขาว 1 แท่ง) แท่งอมยิ้ม ฟอยล์ ริบบิ้น (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ เมื่อละลาย - เย็น จากนั้นเทลงในพิมพ์และแช่เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นแล้วใส่แท่ง - หนึ่งอันลงในลูกอมแต่ละอัน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้ไม่ได้เตรียมยากเลย แต่ดูน่ารับประทานมาก:

สูตรสำหรับทำช็อคโกแลตโฮมเมด "แห้ว"

ทรัฟเฟิลแฮนด์เมดกับเชอร์รี่แห้ง

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร:การเตรียมส่วนผสม (8–12 ชั่วโมง); ทำอาหารจริง - 2 ชั่วโมง +

คุณจะต้องการ:

• ช็อคโกแลตคุณภาพเยี่ยม 250 กรัม (มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 75%)
• ครีม 250 มล. ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 35%
• เนย 50 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง 35 ลูก
• คอนญักฝรั่งเศส 75 มล
• อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และเชอร์รี่สำหรับโรยหน้า
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

เคลือบ:

• ช็อคโกแลต 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เบื้องต้น:

1. ในการทำช็อคโกแลตตามสูตรนี้ให้เทคอนญักลงบนส่วนของเชอร์รี่ (23 ผลเบอร์รี่) คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมงให้แช่

2. สับช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วใส่ชามเทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทครีมเดือดลงบนช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด ใส่เนยและแช่เย็น ปิดมวลด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ในวันที่ส่ง:

3. นำช่องว่างออกจากตู้เย็นเป็นการดีกว่าที่จะแยกชิ้นส่วนออกเพื่อให้มวลไม่มีเวลาละลาย

4. หากมีของเหลวเหลืออยู่ในเชอร์รี่ ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

5. จากก้อนช็อกโกแลตแช่แข็ง ม้วนลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัทวางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางของแต่ละลูก เพื่อให้ลูกอมมีขนาดเท่าเดิม ให้ใช้ช้อนเดิมเมื่อบีบมวลออก

6. วางทรัฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นกระดาษรองอบหรือบนแผ่นซิลิโคนและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

7. การตกแต่ง: สับเชอร์รี่แห้ง อัลมอนด์ และพิสตาชิโอแห้งเล็กน้อยอย่าลืมเอาผิวสีเข้มออกจากถั่วก่อน

8. เคลือบ:ละลายช็อคโกแลตในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปล่อยให้เย็น - ไม่ควรร้อนมิฉะนั้นทรัฟเฟิลจะเริ่มละลาย จิ้มทรัฟเฟิลบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในเคลือบ ย้ายไปที่ตะแกรง (ไอซิ่งส่วนเกินจะหยดลง) และประดับด้วยเชอร์รี่และถั่ว

9. ทิ้งไว้จนช็อกโกแลตเซ็ตตัวไอซิ่งจำนวนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับ 20 ลูกอม ม้วนช็อกโกแลตที่เหลือในโกโก้ ลูกอมที่มีพื้นผิวต่างกันดูน่าทึ่งในกล่องเดียว!

10. ใส่ลูกอมลงในภาชนะที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

11. ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลเตรียมตามสูตรนี้ใน 30 นาที นำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขนม "Sharman" - ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลกับนมข้นซีดาร์

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 200 กรัม
• วันที่ 200 กรัม
• มะเดื่อ 100 กรัม
• 50 กรัม เมล็ดโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• น้ำผึ้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ 100 กรัมสำหรับโรย
• น้ำเชื่อมแอปริคอตแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เค้กซีดาร์ 100 กรัม
• เปลือกมะนาว

การทำอาหาร:

ในการเตรียมช็อคโกแลตที่บ้านตามสูตรนี้ให้บดวอลนัทในครกผสมหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย แบ่งถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มวันที่สับและมะเดื่อ หากความหวานไม่เพียงพอให้เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเนยโกโก้และผิวเลมอน บดเมล็ดโกโก้ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นความเร็วสูงให้เป็นแป้งแล้วใส่ลงในแป้งขนม นวดให้ละเอียด ปั้นเป็นลูก แล้วม้วนเป็นเมล็ดงาดำ ใช้นิ้วของคุณเพื่อทำให้ขนมเยื้องด้านบนของขนม

เตรียมครีม.ตีเค้กซีดาร์กับน้ำเชื่อมแอปริคอตแห้งด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือช้อนไม้ เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผสมจนนมข้น ใส่ครีมที่เสร็จแล้วลงในช่องของขนม

ขนม "ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล"

วัตถุดิบ:

• แก้ว (ที่มีด้านบน) ของน้ำตาลทราย
• ครีม 5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถนมหรือน้ำ)
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• โกโก้ครึ่งถ้วย
• นมแห้งครึ่งแก้ว

สำหรับการโรย:

• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เทครีมลงในกระทะใส่น้ำตาล ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ต้มประมาณ 3 นาที นำหม้อออกจากเตา ปิดแก๊ส ใส่เนย, โกโก้ (ทิ้งไว้สองช้อนโต๊ะ), นมผงลงในมวลร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีโปรตีนให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วใส่ลงในมวล ถูมวลเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน เพื่อให้มวลข้นขึ้นให้ใส่ในความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เตรียมโรยด้วยการผสมผงน้ำตาล วอลนัท และกากโกโก้ เย็นมวลที่หนาขึ้นในที่เย็น เพิ่มมวลด้วยช้อนชาและช่วยด้วยมีดปั้นขนม (คุณสามารถใส่ชิ้นส่วนของถั่ว, เชอร์รี่จากแยมข้างใน) กลิ้งพวกมันด้วยการโรย เมื่อขนมทั้งหมดพร้อมให้ใส่ในที่เย็น (แต่ไม่ใช่ในที่เย็นและไม่ใช่ในตู้เย็น) พรุ่งนี้ขนมพร้อม!

คุณสามารถดูรูปถ่ายสำหรับสูตรช็อคโกแลตโฮมเมดที่แนะนำด้านบนได้ที่นี่:

สูตรสำหรับทำช็อคโกแลตงา

สุดท้าย เรียนรู้วิธีทำช็อกโกแลตโฮมเมดด้วยเมล็ดงา

ช็อคโกแลตกับเมล็ดงา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 50 มล
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• เนย 75 ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนสูตรสำหรับทารก ("ทารก" หรือ "ทารก")
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงา

สูตรขนมช็อคโกแลตกับเมล็ดงาจัดทำขึ้นดังนี้:

1) เทน้ำลงในกระทะสแตนเลส ใส่น้ำตาล เราใส่ไฟปานกลาง กวนนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

2) ใส่น้ำมันลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปล่อยให้มวลเดือดเป็นเวลา 1 นาที

3) ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน

4) เพิ่มส่วนผสมของนมแห้ง

5) ทอดงาในกระทะแห้งจนเป็นสีทองใส่ขนม

6) เราปิดฝาหม้อหรือใส่ในถุง เมื่อมวลเย็นลงเราจะรวบรวมส่วนผสมด้วยช้อนชาและทำขนม

ดูภาพถ่ายที่เลือกสำหรับสูตรขนมช็อคโกแลต DIY ที่นำเสนอในหน้านี้:

ลูกอม- เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำตาลหรือช็อกโกแลต สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย: เยลลี่ เครมบรูเล่ เหล้า ถั่ว แยม ฟัดจ์ นมข้นหวาน ผลไม้แห้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับประเภทของขนมนั้นมีอยู่มากมายและไม่สามารถระบุได้ ทั้งหมดมีราคาไม่แพงมาก เยี่ยมชมแผนกขนมหวาน คุณสามารถซื้อขนมได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตามทัศนคติที่ไร้ยางอายของผู้ผลิตต่อผลิตภัณฑ์ของพวกเขากระตุ้นให้พวกเขาเตรียมของหวานด้วยตัวเองที่บ้าน

แต่การทำขนมด้วยมือของคุณเองนั้นยากแค่ไหน? เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ขนมบางอย่างค่อนข้างง่ายในการเตรียมในขณะที่ขนมอื่น ๆ นั้นต้องการการจัดการที่ซับซ้อนและใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาคุณสมบัติของสูตรอาหารสำหรับสร้างมันขึ้นมา โดยการประเมินความซับซ้อนของสูตรเฉพาะคุณสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับความเหมาะสมของการเตรียมการได้

ข้อดีของการทำขนมโฮมเมดคือคุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายซึ่งมีอยู่มากในขนมที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชัน "โรงงาน" การทำขนมด้วยมือของคุณเองจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกรวมถึงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เพราะขนมทำเองไม่เป็นอันตรายเหมือนของที่ซื้อจากร้านและในกรณีส่วนใหญ่มีประโยชน์ด้วยซ้ำ

วิธีทำขนมด้วยมือของคุณเอง? ไม่มีเทคโนโลยีทั่วไปในการเตรียมอาหารดังกล่าวเพราะทั้งหมดเป็นรายบุคคล ลูกอมแต่ละประเภทไม่เพียงต้องการชุดส่วนผสมของตัวเองเท่านั้น แต่ยังต้องมีขั้นตอนเฉพาะของตัวเองด้วย อย่างไรก็ตาม ยังมีคำแนะนำทั่วไปอยู่บ้าง

ตัวอย่างเช่น ในกรณีของการทำช็อคโกแลต คุณต้องสามารถทำงานกับส่วนผสมหลัก - ช็อคโกแลตได้อย่างถูกต้อง บ่อยครั้งที่สูตรแนะนำให้ละลายโดยไม่ได้ระบุวิธีการทำอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกัน, เฉพาะช็อคโกแลตที่ละลายอย่างถูกต้องเท่านั้นที่จะออกมาอร่อยและน่าดึงดูดหลังจากการแข็งตัว.

ทางที่ดีควรละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ควรนำไปที่อุณหภูมิห้าสิบองศาไม่มาก แต่ควรเก็บขนมที่ละลายไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 28 ถึง 32 องศา คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟในการละลายได้ แต่คุณต้องทำอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำของสูตร มิฉะนั้น ช็อกโกแลตอาจร้อนเกินไป

ช็อคโกแลตที่ได้รับอุณหภูมิสูงเกินไปในระหว่างการหลอมเหลวจะหมองคล้ำหลังจากแข็งตัว นอกจากนี้ อาจมีสีขาวเคลือบอยู่ เพื่อให้ได้พื้นผิวมันวาวบนขนมคุณสามารถใช้เทคโนโลยีการละลายช็อคโกแลตด้านบนเท่านั้น

เมื่อทำขนมด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องแม่พิมพ์สำหรับแม่พิมพ์และช็อคโกแลตที่ละลายเองจากความชื้นที่น้อยที่สุด เนื่องจากจะทำให้ผลิตภัณฑ์หวานนี้ตกผลึก

สำหรับการบรรจุช็อคโกแลตโฮมเมดนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด ตัวเลือกที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดคือถั่วและผลไม้แห้ง เป็นการดีที่สุดที่จะคั่วถั่วก่อนเพราะไม่อร่อยเมื่อดิบ แต่ต้องล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำดื่มและจดจำปฏิกิริยาเชิงลบของช็อคโกแลตกับความชื้นให้แห้งสนิท การเตรียมตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการอุดสามารถศึกษาได้ในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ขนมหวานที่ได้รับความนิยมค่อนข้างหลากหลายในหมู่ฟันหวานคือคาราเมล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อยสีน้ำตาล) ในกระทะเหล็กหรืออะลูมิเนียมก้นหนาจนเป็นของเหลว จากนั้นมวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ให้แข็งตัว นี่คือการเตรียมน้ำตาลคาราเมลแบบคลาสสิก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีอื่นได้ด้วยการเติมส่วนผสมบางอย่าง อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้ยังสามารถศึกษาในรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์นี้

สามารถทำขนมอะไรที่บ้านได้บ้าง?

เมื่อนึกถึงการทำขนมที่บ้านตามกฎแล้วคำถามมักจะเกิดขึ้น - คุณสามารถทำขนมชนิดใดด้วยมือของคุณเอง คำตอบนั้นง่ายมาก ใดๆ! มีการคำนวณสูตรอาหารหลายพันรายการสำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้ ในบรรดาขนมเยลลี่และช็อกโกแลตทุกชนิด ฟัดจ์ พราลีน ทรัฟเฟิล กริลเลจ บาร์ต่างๆ รวมถึงคาราเมลและอมยิ้ม รายการนี้ยังไม่ครบถ้วนสมบูรณ์อย่างที่คุณเห็นได้จากการศึกษาส่วนนี้ของเว็บไซต์และสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำขนม

เริ่มเตรียมขนมด้วยมือของคุณเองให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็น ในขั้นตอนการทำอาหารจะไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน! และแน่นอน อย่าลืมอ่านคำแนะนำทั้งหมดสำหรับรูปภาพสูตรอาหารที่เลือก จากนั้นไม่นานคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารรสเลิศที่ปรุงด้วยตัวคุณเอง