คุณอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยพายที่อร่อยและแปลกตาไหม? จากนั้นทำพายกล้วยที่น่าทึ่ง พายนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ความสวยงามและความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา ทึ่ง? จากนั้นเข้าครัวเตรียมพายกล้วยกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

(พายกล้วย 1 อัน)

• แป้ง:
• 250 กรัม แป้ง (1.5 ถ้วย)
• 120 กรัม เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 80 มล. น้ำแข็ง
• ไส้กล้วย:
• 4 ชิ้น กล้วย
• 20 กรัม เนย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• อบเชยบด
• ผิวเลมอน

• สำหรับพายกล้วย คุณสามารถใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปได้ ซึ่งในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารจะเร็วกว่ามาก แต่... พายกล้วยจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทำแป้งสับแบบโฮมเมด ใช้เวลาไม่นาน แต่พายจะเป็นธรรมชาติ 100% และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้นให้ตวงแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย (แก้ว 250 มล. มีแป้ง 160 กรัม 1.5 แก้วมีประมาณ 240-250 กรัม)
• ตัดเนยจากตู้เย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับแป้ง

• จากนั้นใช้ปลายนิ้วแห้งถูแป้งและเนยเข้าด้วยกันจนเป็นชิ้นเล็กๆ ดังภาพ การบดใช้เวลาประมาณ 5 นาที ไม่มากไปกว่านี้

• ผสมไข่แดงกับน้ำเย็นแล้วเทลงในเศษแป้ง ไข่แดงทำให้แป้งร่วน

• นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วปั้นแป้งเป็นท่อน พัฟเพสตรี้นี้ไม่สามารถนวดเป็นเวลานานได้ เพราะเนยไม่ควรละลายจากความอบอุ่นจากมือ ห่อขนมปังด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

• ระหว่างนี้เตรียมไส้สำหรับพายกล้วยของเราค่ะ วางเนยลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว หากต้องการให้คาราเมลหนาแน่นขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง แต่นี่เป็นทางเลือก

• คนอย่างต่อเนื่อง ละลายน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลางจนได้คาราเมลเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคาราเมลไม่เริ่มเดือด ไม่เช่นนั้นจะเกิดความขม

• เทคาราเมลร้อนลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เราใช้แม่พิมพ์ที่แข็งและแยกออกจากกันไม่ได้ เพื่อไม่ให้น้ำกล้วยรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

• วางชิ้นกล้วยไว้บนคาราเมล (ความสูงของวงกลมประมาณ 1 เซนติเมตร หรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)

• โรยกล้วยด้วยอบเชยบดและมะนาวลูกเล็ก

• นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเค้กให้มีขนาดใหญ่กว่าฐานแม่พิมพ์เล็กน้อย

• เราปิดไส้ด้วยเค้ก พับขอบของเค้กเข้าด้านในเพื่อสร้างตะกร้าแป้งในภายหลัง ใช้ส้อมแทงเค้กหลายๆ ที่

• เราใส่พายกล้วยในอนาคตของเราไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูง อบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190°C หากเค้กสุกเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำพายกล้วยออกจากเตาอบ

• ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้คาราเมลข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยจานแบนแล้วพลิกพายกลับด้านเพื่อให้ไส้กล้วยอยู่ด้านบน

• พายกล้วยแสนอร่อยและสวยงามมาก เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีม ของหวานที่สมบูรณ์แบบ)))

• อย่างไรก็ตาม พายกล้วยนี้ถือเป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่โด่งดังไปทั่วโลก

จะมีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดสดใหม่ที่หอมกรุ่นอีกไหม? และถ้ามันมีผลไม้ด้วยก็เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์มาก ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำพายกล้วย ปรากฎว่ามีสูตรมากมายมากมาย

กล้วยเหมาะสำหรับพายมาก มันมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และเมื่อรวมกับกลิ่นอบขนมก็เป็นสิ่งที่น่าเหลือเชื่อ...

พายกล้วย

สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม หากคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดี ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 100 กรัม

2. ไข่ - 2 ชิ้น

3. Kefir - หนึ่งแก้ว

4. กล้วย - 4 ชิ้น

5. แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

6. น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง

8. น้ำมันพืช.

ในกระทะผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเติม kefir ผสมให้เข้ากันทั้งหมด กล้วยจะต้องปอกเปลือกและบดเป็นน้ำซุปข้นโดยเติมส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งจะหนาพอ แต่หนามากจนสามารถเทลงในจานอบได้ อย่าลืมเพิ่มเบกกิ้งโซดา

ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยหกสิบองศา ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป พายกล้วยจะอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วสามารถตัดเป็นหลายส่วนแล้วเคลือบด้วยครีมหรือคัสตาร์ด

ในเตาอบ

พายกล้วยเป็นขนมที่วิเศษมาก เราขอเสนอทางเลือกอื่นในการเตรียมตัว เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

1. นม - 250 มล.

2. แป้ง - 250 กรัม

3. เนย - 70 ก.

4. กล้วย - 200 ก.

5. น้ำตาล - 100 กรัม

6. ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับเนย น้ำตาล นม และเกลือ ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วเติมผงฟู จากนั้นนวดแป้ง มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ทาจานอบด้วยเนย วางแป้งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง และเพิ่มกล้วยอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป

พายจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสองร้อยสามสิบองศา ขนมอบที่เสร็จแล้วควรเย็นลงในพิมพ์แล้วจึงนำออกมาได้ง่ายขึ้น ก่อนเสิร์ฟพายกล้วยสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการ

ทำพายในหม้อหุงช้า

มันดูงดงามมาก ขนมอบออกมาเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำเค้กจริงๆ ได้โดยการตัดออกเป็นสองส่วนแล้วปิดด้วยครีม

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

1. เนย - ครึ่งซอง

2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

3. แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง

4. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

5. วานิลลิน - 1 ช้อนชา

6. เกลือโซดา

7. ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

8. วอลนัทสับ - ครึ่งแก้ว

9. กล้วย - 2 ชิ้น

บดกล้วยด้วยส้อม เนยจะต้องละลายในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดทำความร้อน (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) จากนั้นเทลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่และวานิลลาทีละฟอง โดยใช้ส้อมตีให้ละเอียด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง

ผสมเกลือ โซดา และแป้ง แล้วใส่ลงในแป้งอย่างรวดเร็ว อย่านวดมากเกินไป ในตอนท้ายสุดใส่ถั่วลงไป ผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อมองแวบแรก เค้กกล้วยหอมจะดูนุ่ม แต่ไม้จิ้มฟันควรจะออกมาสะอาดแล้วก็พร้อม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำกระทะออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใช้จานปิดไว้แล้วพลิกกลับแล้วนำพายกลับหัวออก

พัฟเพสตรี้พาย

คุณยังสามารถทำเลเยอร์เค้กด้วยกล้วยได้อีกด้วย หากคุณมีแป้งสำเร็จรูปขนมอบจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลาในการเตรียมด้วยตัวเอง

โดยปกติแล้ว แพ็คเกจจะมีสองแผ่น หนึ่งในนั้นจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งแล้วจึงย้ายไปที่ถาดอบ ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สอง ตัดขอบตามขอบ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้องกระจายเป็นชั้นต่อเนื่องให้ทั่วทั้งเค้ก ปิดด้านบนด้วยแผ่นที่สอง โดยทำรอยกรีดและมีขอบ ต่อไปเราก็ส่งมันพร้อมกับกล้วย สูตรก็ง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยากกับแป้งด้วยซ้ำ

พายแอปเปิ้ลและกล้วย

พายกล้วยและแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกการอบที่ดี ผลไม้ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีจนผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะซื้อ:

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น

2. กล้วย - 3 ชิ้น

3. พัฟเพสตรี้ (พร้อม) - 0.5 กก.

4. ไข่ - 1 ชิ้น

5. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

6. คุณสามารถใช้เมล็ดฝิ่น มะพร้าว หรือเมล็ดงาก็ได้

ในขณะที่เราทำพาย สามารถอุ่นเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศา ละลายแป้งในไมโครเวฟแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลด้วย รวมผลไม้ในชามเดียว ผสมเบา ๆ แล้วเติมน้ำตาล

แผ่แป้งออกแล้วปั้นเป็นพาย อย่าลืมใส่ไส้เข้าไปด้านใน ตีไข่แดงหนึ่งฟองแล้วทาขนมอบ โรยด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา และเกล็ดมะพร้าว

สูตรพายด่วน

หากคุณไม่มีขนมพัฟ คุณสามารถใช้กล้วยและแอปเปิ้ลในรูปของชาร์ล็อตต์ได้ ในการทำเช่นนี้เราจะซื้อ:

1. กล้วยและแอปเปิ้ล

2. น้ำตาล - 250 กรัม

3. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น

4. Kefir - แก้ว

5. แป้ง - แก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ต้องเตรียมและหั่นกล้วยและแอปเปิ้ล อัดจาระบีแม่พิมพ์

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำตาลกับไข่ ใส่เคเฟอร์และโซดา ผัดทั้งหมดนี้แล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป ต้องตีแป้งจนเนียน มันจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยเหมือนครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผลไม้และเทแป้งที่เหลือลงไป เราจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายในการทำพายกล้วยซึ่งทั้งหมดก็มีความหลากหลายมาก ลองขนมอบใหม่ๆ และเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมกล้วย นอกจากนี้สูตรทั้งหมดยังเตรียมได้ง่ายมาก

ในหลายประเทศทั่วโลก พายกล้วยมักเรียกว่าขนมปัง พวกเขากินขนมกล้วยทาด้วยครีมหวาน นมข้น และเนย

ฉันเสนอให้ทำตามตัวอย่างของคนเหล่านี้และลองพายกล้วยเป็นการส่วนตัวฉันจะนำเสนอสูตรอาหารให้ต่ำลงเล็กน้อย เคล็ดลับในการทำพายให้สำเร็จคือการทำให้มันนุ่มและโปร่งสบาย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน สูตรอาหารต่างๆ ระบุว่าคุณควรรับประทานกล้วยที่สุกเกินไปเท่านั้น เปลือกควรถูกปกปิดด้วยจุดด่างดำ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และไม่ได้เริ่มกระบวนการหมักภายในพร้อมกับอาการท้องอืดและการจลาจลในทางเดินอาหารอื่น ๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือสูตรพายกล้วยของฉันยังมีประโยชน์ตรงที่ส่วนผสมหลักประกอบด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นมากมาย

ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่มีเสน่ห์และจะมอบคุณประโยชน์สุดพิเศษให้กับฟันหวานของคุณ วิธีเตรียมพายจะอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง

เค้กสปันจ์ “กล้วยแฟนตาซี”

ส่วนผสมสำหรับพาย: 150 gr. แป้ง; ต้น 75 มล. น้ำมัน; 3 ชิ้น กล้วย; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ, อัลมอนด์, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, 1 ช้อนชา ผงฟู; 50 กรัม น้ำตาลคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้

พายกล้วยสปันจ์ในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างง่ายดายสูตรที่ง่ายมาก แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ในครัวของตัวเองได้

การทำพายกล้วยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก:

1. ตีไข่และน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ฉันเพิ่มวานิลลา
2. ฉันบดกล้วยด้วยส้อมแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. ฉันผสมทั้งสองส่วนผสมและเพิ่มผลไม้แห้งและถั่ว
4. ฉันเพิ่มผงฟูและแป้ง ฉันตีส่วนผสมจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ฉันอุ่นเตาอบ ทาจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมัน ฉันส่งแป้งที่ตกแต่งด้วยกล้วยและอัลมอนด์ไปอบ ฉันอบที่ 180 องศา 40 นาที
6. พายกล้วยพร้อมสูตรไม่ซับซ้อนจึงแนะนำให้ทุกคนเตรียม อีกทั้งวัตถุดิบในการอบกล้วยก็มีจำหน่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย

เท่านั้นยังไม่พอ ยังมีสูตรอาหารสนุกๆ อื่นๆ อยู่ด้านล่างนี้

ขนมชนิดร่วน “กล้วยรสเผ็ด”

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบกล้วยคือแป้งขนมชนิดร่วนที่มีไส้กรอบและแห้ง ตัวเลือกนี้จะเน้นกลิ่นและความอ่อนโยนของกล้วยอย่างชำนาญ

มีสูตรพายกล้วยดีๆ มากมายในบล็อกของฉัน แต่ฉันขอแนะนำสูตรนี้เป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

ส่วนประกอบ: 200 gr. แป้ง; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 5 ชิ้น กล้วย; 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่ สำหรับการตกแต่งคุณต้องนำใบไม้ของเซนต์. สะระแหน่และไอศกรีม

คุณสามารถตกแต่งได้ตามความต้องการส่วนตัว ดูรูปเพื่อดูว่าฉันจัดการงานนี้อย่างไร สูตรพายไม่ได้ระบุชุดของตกแต่งที่แน่นอนดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใช้จินตนาการของคุณอย่างอิสระ

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. สำหรับแป้งฉันผสมดังต่อไปนี้ เนย แป้ง ไข่ และน้ำตาลทรายขาว คุณต้องได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีเนื้อสัมผัสหนาแน่น
2. ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยนมที่ละลายแล้ว น้ำมัน ฉันวางแผ่นแป้งที่รีดไว้ตรงนั้นแล้วทำด้านข้าง วางเค้กไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. ตอนนี้ฉันปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวง ฉันวางมันลงบนแป้งแล้วโรยอ้อย น้ำตาล. สิ่งนี้จะสร้างเปลือกคาราเมลที่มีกลิ่นหอม
4. ฉันอบขนมกล้วยในเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที ฉันตกแต่งพายกล้วยหอมที่เสร็จแล้วด้วยไอศกรีมและมิ้นต์หนึ่งลูก

เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษนี้! อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและด้านล่างนี้จะมีสูตรอาหารอื่น ๆ ที่ง่ายไม่แพ้กันสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรขนมหวานง่ายๆ “กล้วยในถุง”

เมื่อคุณเริ่มคิดถึงสิ่งที่อร่อยสำหรับทั้งครอบครัว บางคนก็ต้องเผชิญกับความคิดที่ว่าขั้นตอนการทำอาหารนั้นซับซ้อน จึงอยากหาสูตรง่ายๆ เพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย

สูตรนี้มีอยู่ในคอลเลกชันของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งเองด้วยซ้ำ ในสูตรระบุว่าคุณสามารถซื้อขนมพัฟที่ซื้อจากร้านได้

ส่วนผสมที่สูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะมีให้:

250 กรัม พัฟเพสตรี้; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 150 กรัม ซาฮารา; 1 ชิ้น ส้ม; 4 ชิ้น กล้วย; 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวคุณสามารถแทนที่ด้วยไอศกรีมวานิลลา นำอบเชยไปลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมพายกล้วยสุกง่ายๆ:

1. ฉันตัด SL เป็นชิ้น ๆ เนยแล้ววางในรูปแบบที่เราจะอบเค้ก ฉันตั้งชามด้วยไฟอ่อนเพื่อละลายสารละลาย เนยและเติมน้ำตาลลงไป ตลอดเวลานี้ฉันพยายามกวนมวลเพื่อให้ได้คาราเมลสีทอง กลิ่นหอมของมันอธิบายไม่ได้
2. ฉันหั่นกล้วยออกเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าตามยาวอีกครั้ง ฉันใส่ชิ้นผลไม้ลงในคาราเมลร้อนแล้วยกกระทะออกจากเตา
3. ฉันสับความสนุกใส่กล้วยไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ฉันแผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ ฉันใส่ส่วนผสมของผลไม้ไว้ด้านบน ฉันพับขอบของแป้งเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
5. ฉันส่งเค้กไปอบที่ 180 องศา 30 นาที ฉันนำพายออกมาแล้วพลิกกลับเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน ฉันโรยพายกล้วยด้วยครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม

แค่นั้นแหละ! คุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย "กล้วยในถุง" ได้อย่างปลอดภัย ดูรูปถ่ายสิว่าพายกล้วยมันสวยงามขนาดไหน รสชาติจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง!

พายประถมกับกล้วย

แม่บ้านทุกคนที่กำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับขนมอบแสนอร่อยจะต้องพอใจกับวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของหวานที่น่าทึ่ง เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้ ผู้ใหญ่ก็ไม่แยแสกับพายเช่นกัน

ส่วนประกอบ: 2 ชิ้น ไก่ ไข่และกล้วย 250 กรัม แป้ง; 100 กรัม สล. เนยและครีมเปรี้ยว ครึ่งช้อนชา น้ำและเกลือ 1 ช้อนชา วานิลลิน; 3 ช้อนชา ผงฟู; ซาห์ ผง.

เตรียมพายแสนอร่อยทีละขั้นตอนตามที่ฉัน:

1. ฉันผสมเกลือ แป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน
2. ฉันปอกกล้วยแล้วบดในเครื่องปั่น ฉันเพิ่มไข่และน้ำตาลที่นั่น ฉันกำลังตีมันขึ้นมา ใส่เนยละลายแล้วปัดจนเนียน ฉันปิดท้ายด้วยการเติมวานิลลาและครีมเปรี้ยว
3. ฉันผสมส่วนผสมทั้งสองที่มีอยู่ ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที ฉันนำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างสวยงาม ผง.

ของหวานกล้วยกับ kefir และช็อคโกแลต

พายจะทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดทั้งวันถ้าคุณกินเป็นอาหารเช้า แน่นอนว่าพายจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณกินกับชาแก้วโปรดในตอนเย็น

ในการทำแป้งพายของคุณเอง คุณควรทำดังนี้

3 ชิ้น กล้วย; 100 กรัม สล. เนยและช็อคโกแลต เคเฟอร์ 100 มล. 50 กรัม เซนต์. ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ซาฮารา; 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ไอซิ่งสำหรับเค้กทำจาก: 100 gr. ช็อคโกแลต; 1 ช้อนชา ซาฮารา; 1 ชิ้น ส้ม

สูตรทำอาหาร:

1. สล. ฉันละลายเนยและช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากัน ฉันตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. ฉันปอกกล้วยแล้วบดในเครื่องปั่น ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีอยู่ที่ฉันทำในจุดแรก
3. ฉันผัดและเพิ่มแป้งและผงฟู ฉันผสมแป้ง ฉันอบเป็นเวลา 40 นาที ในเตาอบที่ 180 องศา
4. ฉันกำลังทำเคลือบ ฉันคั้นน้ำส้มใส่ช็อคโกแลตและน้ำตาลลงไป อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนในชาม ฉันเทขนมอบสำเร็จรูปไว้ด้านบน ฉันปล่อยให้ขนมแข็งตัว

พายแอปเปิ้ลกล้วยหวาน

ส่วนประกอบจาน: 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 2 ชิ้น แอปเปิ้ลและกล้วย สล. น้ำมัน; ครึ่งช้อนชา โซดา; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ kefir; 3 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันปอกกล้วยและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตีไข่ ใส่น้ำตาล โซดา เคเฟอร์ ฉันได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันใส่แป้งลงไปผัดจนกลายเป็นก้อน
2. ฉันหล่อลื่น sl เนยแม่พิมพ์ ฉันเทแป้งลงไปแต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ฉันวางผลไม้แล้วเทลงไปอีกครั้ง
3. ฉันอบที่ 200 กรัม 30 นาที ในช่วงเวลานี้ เค้กจะมีขนาดใหญ่ขึ้น พองขึ้นและเป็นสีน้ำตาลทอง

ฉันแนะนำให้ตกแต่งพายแสนอร่อยที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาล ผง. ที่จริงแล้ว ฉันจะทิ้งประเด็นนี้ไว้ตามดุลยพินิจของคุณอีกครั้ง ของหวานนี้เหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นหรือปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยพายสำหรับน้ำชายามบ่าย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมมัน

หากคุณสนใจสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำพายโดยไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำ เราจะนำเสนอหนึ่งในนั้นด้านล่างนี้

ขนมกล้วยแบบไม่ต้องอบ

ส่วนผสมสำหรับพาย: 100 gr. สล. น้ำมัน; 400 กรัม คุกกี้; 30 กรัม เจลาติน; 150 กรัม น้ำเปล่า 3 ชิ้น กล้วย; เซนต์ 500 มล. ครีมเปรี้ยว 30%; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; ครึ่งเซนต์ ถั่วปอกเปลือก

การเตรียมพายนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการได้ สูตรอาหารดังกล่าวก็น่าสนใจสำหรับพวกเขาเสมอ:

1. ฉันบดคุกกี้และบดเศษที่เกิดด้วยสารละลาย เนย แต่ต้องทำให้นิ่มลงก่อน
2. ฉันคลุมจานด้วยฟิล์มแล้วปั้นมวลให้เป็นรูปของหวานในอนาคต ฉันวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน
3. ฉันเติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้มันบวม ปัดครีมใส่เจลาตินและน้ำตาล ฉันทำงานเป็นมิกเซอร์ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมพายและกล้วย
4. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น ทุกคนจะชอบรสกล้วย แต่เค้กจะพร้อมเมื่อส่วนผสมแข็งตัวทั่วถึง
5. ฉันแกะฟิล์มออกแล้วตกแต่งขนมกล้วยด้วยถั่ว

บนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารปลอดการอบเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้ ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะทำให้คุณสนใจและมีประโยชน์

สูตรวิดีโอของฉัน

ใครๆ ก็สามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้โดยไม่ละเมิดโภชนาการหรือการรับประทานอาหารที่เหมาะสม และไม่ทำร้ายรูปร่างของพวกเขา เค้กกล้วยหอมเป็นหนึ่งในขนมอบเหล่านี้ มีสูตรต่างๆ มากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม และตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ดีที่สุด

ช็อคโกแลตหรือนมเปรี้ยวที่ทำจากข้าวโอ๊ตหรือแป้งสาลีโฮลเกรนหรือแม้กระทั่งไม่มีก็มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล - มีตัวเลือกมากมาย แต่พวกมันก็รวมเข้าด้วยกันด้วยรสชาติและกลิ่น (ศักดิ์สิทธิ์!) ของกล้วยซึ่งจำเป็นต้องรวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย

การอบกล้วย: ความลับทั้งหมด

พาย บิสกิต และมัฟฟินที่ทำจากกล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำ สำหรับพวกเขา รับประทานอาหารที่ "ถูกต้อง" ที่ได้รับอนุญาต: ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด แทนน้ำตาล ดาร์กช็อกโกแลต ไข่ วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากการอบขนมเช่นนี้

ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัยก็คือการอบดังกล่าวใช้เวลาน้อยมาก และความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ในครัวจะมีประโยชน์: การทำอาหารในไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นง่ายและน่าพึงพอใจ!

เมื่ออบสามารถใส่กล้วยลงในแป้งได้ สำหรับสูตรดังกล่าว กล้วยต้องสุกเกินไปและนิ่มเกินไป- นวดและเพิ่มลงในแป้งได้ง่ายกว่า โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการอบที่ไม่เหมือนใคร ไม่เพียงแต่เท่านั้น ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นแต่ยังมีผลอย่างน่าทึ่งต่อความสม่ำเสมอ - กล้วยเป็นสิ่งทดแทนไข่ได้เป็นอย่างดีในการทดสอบใดๆ เกี่ยวกับความจริงที่ว่า คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มความหวานให้กับขนมอบของคุณเพิ่มเติมถ้ากล้วยสุกมาก ฉันคิดว่าผู้เชี่ยวชาญกล้วยทุกคนที่มีประสบการณ์ไม่มากก็น้อยจะรู้

หากคุณวางกล้วยแผ่นไว้บนแป้ง โดยกดเล็กน้อยคุณจะได้พายแบบชาร์ล็อตต์ สามารถวางชิ้นกล้วยไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง - มัฟฟิน pp กับกล้วยก็เป็นเช่นนั้น สำหรับตัวเลือกเหล่านี้ เราเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็สุกและมีกลิ่นหอม

เค้กสปันจ์กล้วยช็อคโกแลตไร้แป้งและน้ำตาล

เค้กที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย ฉ่ำ เป็นฟอง มีกลิ่นหอมพร้อมรสช็อคโกแลตที่แตกต่างกัน - คุณจะจินตนาการถึงอะไรที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นสำหรับชาถ้าคุณมีฟันหวาน!

แล้ว KBJU จะมีของอร่อยอะไรขนาดนี้! ขนมอบเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำอย่างแท้จริง! ดูเหมือนว่าจะหวานและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าและของว่างตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับของว่างยามบ่ายด้วย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 190
2. โปรตีน: 13
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 22

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (ขาว) – 2 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ส้ม (นมผงพร่องมันเนย) – 80 ก
• โกโก้ไขมันต่ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ทำให้ไข่เย็นลง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีด้วยความเร็วต่ำจนเกิดฟอง

เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้สูงและตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง

บดกล้วยด้วยส้อม

ผสม COM กับโกโก้ (ไม่ต้องร่อน)

ผสมส่วนผสมแห้งกับกล้วย

เพิ่มครึ่งหนึ่งของผ้าขาว ผัดแป้งแล้วเติมผ้าขาวที่เหลือ

โอนแป้งลงในแม่พิมพ์

อบในเตาอบที่ 160 องศาจนสุก ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที

มาถึงส่วนที่ยากที่สุดแล้ว เพราะคุณต้องอดทน ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์เท่านั้นและตัด

พายหอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

มัฟฟินลดน้ำหนักพร้อมกล้วยจะไม่ทำให้หวาน

สำหรับฟันหวานที่โด่งดังที่สุด สารให้ความหวาน - หญ้าหวานและอื่น ๆ - จะมาช่วยเหลือ

สะดวกมากในการอบมัฟฟินโดยใช้กระทะมหัศจรรย์ - เรากำลังพูดถึงผู้เล่นหลายคน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 220
2. โปรตีน: 13
3. ไขมัน 6
4. คาร์โบไฮเดรต: 29

คุณจะต้องการ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งสาลีทั้งเมล็ด (คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้) - 200 กรัม
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกกล้วยออกจาก "เสื้อผ้า" แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. วางไว้ที่ก้นชามแล้วทาน้ำมันพืช
2. ตีไข่ให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เพิ่มคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำ ในตอนท้ายของกระบวนการให้ใส่ผงหญ้าหวาน
3. ใส่แป้งทีละช้อน คนเบาๆ และสังเกตความสม่ำเสมอ มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวหมู่บ้านข้น คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความหนาของคอทเทจชีส
4. เพิ่มวานิลลินและผงฟู ผสม.
5. ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นหลายรุ่น) พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานโดยหงายกล้วยขึ้น - ทั้งอร่อยและสวยงาม!
6. น่าทาน!

มัฟฟินกล้วยในไมโครเวฟ

ตัวเลือกการอบที่เร็วที่สุดคือเค้กกล้วยในเตาอบไมโครเวฟ

สามารถทำในภาชนะแก้วขนาดเล็กหรือถ้วยน้ำซุปทรงต่ำแล้วเสิร์ฟในนั้นก็เยี่ยมมาก

สูตรคำนวณสำหรับ 1 ถ้วยเสิร์ฟ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 207
2. โปรตีน: 36
3. ไขมัน 4
4. คาร์โบไฮเดรต: 7

สินค้า:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

เตรียมใน 5 นาที:

1. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ตีไข่. ผสมกับกล้วยบดและน้ำผึ้ง
3. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งในเครื่องปั่น
4. ใส่แป้ง ผงฟู วานิลลิน
5. คนส่วนผสมจนเนียน วางในถ้วยแก้ว (คุณสามารถผสมได้ทันทีในถ้วยเดียวกัน - จานสกปรกน้อยลง!)
6. ก็เพียงพอที่จะถือถ้วยในไมโครเวฟเป็นเวลา 4-5 นาทีที่กำลังไฟ 800 วัตต์ (เวลาระบุโดยประมาณ - อาจแตกต่างกันสำหรับเตาไมโครเวฟ)

ขนมอบกล้วยที่ไม่มีน้ำตาลสามารถราดด้วยน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย รสชาติและกลิ่นของน้ำผึ้งจะช่วยเสริมกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมด และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการรวมกันดังกล่าวได้เป็นเวลานาน อย่าลืมคำนึงถึงเรื่องนี้กับปริมาณแคลอรี่ของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

คุณสามารถใช้คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นฐานสำหรับมัฟฟินกล้วยได้ แป้งขึ้นได้ดีและนุ่มนวล อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวควรมีแคลอรี่ต่ำ

คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสาลีเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลเกรน รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นและประโยชน์จะเพิ่มขึ้น

วิดีโอสูตรพายกล้วยเบอร์รี่

นี่เป็นอีกหนึ่งความคิดที่ดี นอกจากนี้ยังมีถั่ว เบอร์รี่ และเครื่องเทศอีกด้วย! อร่อย!

พายกล้วยในเตาอบเป็นขนมอบที่ไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารในการอบอีกด้วย สูตรอาหารดังกล่าวมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับพ่อครัวมือใหม่ เนื่องจากพวกเขาสามารถมั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่เป็นบวกเสมอ แม้ว่าพวกเขาจะเตรียมขนมหวานเช่นนี้เป็นครั้งแรกก็ตาม ฉันอบพายกล้วยนี้สำหรับการมาถึงของเพื่อน ๆ เนื่องจากเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรับประทานคู่กับชาและกาแฟ

เพื่อเตรียมพายสำหรับวันนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: กล้วย, แป้ง, น้ำตาลทราย, ผงฟู, ไข่, เนยและน้ำตาลวานิลลา จากส่วนผสมเหล่านี้นวดแป้งปกติโดยไม่มีเทคนิคใด ๆ ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มกล้วยบด ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในกระบวนการเตรียมการทั้งหมด และในระหว่าง 45 นาทีนั้นขณะที่พายอยู่ในเตาอบ ฉันไม่เพียงจัดโต๊ะและล้างจานทั้งหมดได้ แต่ยังทำงานบ้านซ้ำอีกด้วย

เมื่อใช้สูตรที่คล้ายกัน คุณสามารถทำพายได้ไม่เฉพาะกับกล้วยเท่านั้น แต่ยังทำกับผลไม้หรือไส้เบอร์รี่อื่นๆ ได้ด้วย ก่อน "เวอร์ชันกล้วย" ฉันใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมพายที่มีแอปเปิ้ล แพร์ แอปริคอต พีช และคอทเทจชีส แต่คุณสามารถลองทำพายในรูปแบบของคุณเองได้

นอกจากนี้แม้ว่าพายมักจะอบในเตาอบส่วนใหญ่ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ ผลลัพธ์สุดท้ายจะไม่มีความแตกต่างกัน ดังนั้นควรปรุงด้วยวิธีที่สะดวกและคุ้นเคยที่สุดสำหรับคุณ

หลังจากที่พายกล้วยพร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณก็แค่หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟสำหรับชาหรือบนโต๊ะหวาน ๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 60 กรัม
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา ½ หน้า

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

น่าทาน!

พายกล้วยเป็นขนมหวานประเภทหนึ่งที่คุณไม่เพียงแต่เสิร์ฟได้เท่านั้น แต่ยังนำติดตัวไปโรงเรียนหรือนำติดตัวไปทำงานด้วย ของหวานนี้ช่วยสนองความหิวของคุณได้ ดังนั้นคุณจะไม่คิดถึงอาหารจนกว่าจะถึงมื้อต่อไปอย่างแน่นอน กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยก็สามารถรับมือกับงานทำอาหารดังกล่าวได้ สุดท้ายนี้ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้พายกล้วยของคุณอร่อยในครั้งแรก:

• สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กล้วยสีเหลืองธรรมดา เนื่องจากกล้วยสีเขียวจะแข็งเกินไป
• โปรดทราบว่าคุณต้องเติมน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง ไม่ใช่วานิลลา ถ้าคุณผสมให้เข้ากัน ขนมอบที่เสร็จแล้วจะมีรสขมเล็กน้อย
• ก่อนใช้อย่าลืมกรองแป้งสาลีก่อน
• ฉันระบุเวลาทำอาหารตามลักษณะของเตาของฉัน ดังนั้นฉันแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่ ถ้าไม้ขีดยังแห้งอยู่เมื่อเจาะพาย แสดงว่าอบด้านในแล้วจึงพร้อม