สูตรเกี๊ยว

เกี๊ยวในหม้อ

40 นาที

120 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

หากคุณยังไม่ได้ลอง เกี๊ยวอบให้แน่ใจว่าได้ลอง! เกี๊ยวที่อิดโรยในเตาอบจะนุ่มมากและ ซอสต่างๆหรือสารปรุงแต่งเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยวและช่วยกระจายอาหารจานนี้

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัว เกี๊ยวในหม้อและสารเติมแต่งชนิดใดดีที่สุดที่จะรวมเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้เป็นพื้นฐานและปรับเปลี่ยนหรือทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบเกี๊ยวในหม้อ

ความลับในการทำเกี๊ยวอบ

• สามารถใช้เกี๊ยวได้ สดหรือแช่แข็งแต่หากนำไปต้มหรือทอดเล็กน้อยก็จะไม่ติดกันระหว่างขั้นตอนการอบ
• เพื่อให้เกี๊ยวอร่อยและชุ่มฉ่ำคุณต้องเพิ่มลงในหม้อ ของเหลว- นี่อาจเป็นน้ำซุปที่ใช้ปรุงเกี๊ยวหรืออย่างอื่น เช่นเดียวกับนม ครีม ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่น ๆ
• ทางที่ดีควรเอาเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออก ภายใน 5 นาทีจนกว่าจะพร้อม เนื่องจาก อุณหภูมิสูงในหม้อพวกเขาจะมีเวลาปรุงอาหารหลังจากที่คุณนำออกมา แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่แพร่กระจาย

สูตรเกี๊ยวอบในหม้อพร้อมชีสและเห็ด

รายการสิ่งของ:ช้อนโต๊ะ, เขียง, เครื่องขูด, กระทะทอด, ไม้พาย, กระทะด้าม, ตะแกรง, ช้อนมีรู, หม้อเซรามิกหรือดินเผา

ส่วนผสมในการทำเกี๊ยวซ่า

ส่วนผสมในการทำซอส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติม ใบกระวานและเพิ่มเกลือและพริกไทย
2. วางกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด
3. วางเกี๊ยวในน้ำเดือด ผัดและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
4. ในขณะที่กำลังเตรียมเกี๊ยวเราก็จะดูแลผัก ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: เห็ดนางรม, เห็ดพอชินี หรือแชมปิญง ฉันชอบเห็ดนางรมมากกว่า
   
5. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
   
6. ผัดหัวหอมในเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไป และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที เราไม่ปิดฝาเพื่อให้ความชื้นจากเห็ดระเหยไป
   
7. เมื่อเห็ดสุกแล้ว ให้ปิดไฟแล้วพักไว้กับพื้น เกี๊ยวสำเร็จรูปลงในกระทะที่มีเห็ดและหัวหอม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
   
8. เพิ่มผักชีลาวและผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปที่เหลือจากเกี๊ยวแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
9. ต่อไปมาทำซอสกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ แล้วใส่แกง ออริกาโน น้ำมะนาวและเขเมลี-สุเนลี ผสมทุกอย่างจนเนียน
   
10. ตะแกรงชีส
11. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง
12. วางเกี๊ยวชั้นแรกลงในหม้อพร้อมกับหัวหอมและเห็ด
    
13. จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและจาระบีด้วยซอสสองสามช้อน
    
14. จากนั้นวางเกี๊ยวทอดอีกครั้งพร้อมชีสและซอสด้านบน
    
15. เติมน้ำซุปทุกอย่างลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเกี๊ยวเล็กน้อย
    
16. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบเกี๊ยวประมาณ 35 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาที สามารถถอดฝาหม้อออกเพื่อสร้างรูปร่างได้ เปลือกชีส.
    

สูตรวิดีโอสำหรับเกี๊ยวอบในหม้อพร้อมชีสและเห็ด

ชมวิดีโอวิธีการเตรียมเกี๊ยวในหม้ออบในเตาอบพร้อมชีสและเห็ด

เกี๊ยวซ่าอบหม้อ (สูตรเมก้าเด็ด)

http://www.samura.ru/ — รหัสโปรโมชั่น: Grilkov — ส่วนลด 20%
http://www.weberstephen.ru/ สปอนเซอร์ย่าง
https://vk.com/grillkov
http://goo.gl/nIoljT สด!
https://www.instagram.com/grillkov/
ปริทรรศน์ - http://www.periscope.tv/grillkov
วัตถุดิบ:
น้ำซุป:
เกลือ พริกไทย ลอเรล
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกี๊ยว – 500ก.
เห็ด – 300ก.
หัวหอม – 2 ชิ้น
สล.เนย – 50g.
เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ซอส:
ครีมเปรี้ยว (15%) – 6-7 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
Khmeli-Suneli – 0.5 ช้อนชา
แกง - 1/3 ช้อนชา
ออริกาโน – 1\3 ช้อนชา
พริก -1 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
ชีส - เพื่อลิ้มรส

https://i.ytimg.com/vi/xZqn2TlwC5E/sddefault.jpg

https://youtu.be/xZqn2TlwC5E

2017-04-07T08:12:21.000Z

สูตรเกี๊ยวต่อไปนี้นั้นง่ายมากและด้วยครีมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรเกี๊ยวกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อ

• เวลาทำอาหาร– 30-35 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ – 3.
• รายการสิ่งของ:ช้อนโต๊ะ, มีด, เขียง, กระทะ, ไม้พาย, ช้อนมีรู, กระทะสองใบ, หม้อเซรามิก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ต้มเกี๊ยว เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวานด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งไฟปานกลางให้น้ำเดือด
   
2. วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 3 นาที เกี๊ยวควรจะสุกครึ่งหนึ่ง
3. ต้มน้ำในกระทะอีกใบแล้วใส่แชมเปญลงไป ปรุงเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
   
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย
   
5. เมื่อหัวหอมนิ่มแล้ว คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ เห็ดที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทย ผัดเห็ดและหัวหอมสักครู่จน สีทอง.
   
6. วางเกี๊ยวลงในหม้อแล้วใส่เนยลงไป ควรมีเกี๊ยวซ่ามากกว่าครึ่งหม้อ
   
7. ถัดไปเพิ่มหัวหอมและเห็ด
   
8. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปเห็ด 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนเกี๊ยว
   
9. ปิดฝาหม้อแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190-200 องศา พร้อมจานสามารถตกแต่งด้วยสับละเอียดได้ สมุนไพรสดและให้บริการ
   

เกี๊ยวของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยตับ ในซอสครีมมะเขือเทศ.

สูตรเกี๊ยวในหม้อพร้อมตับสไตล์อามูร์

• เวลาทำอาหาร– 40-50 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ – 3.
• รายการสิ่งของ:ช้อนโต๊ะ, มีด, เขียง, กระทะ, ไม้พาย, ช้อนมีรู, กระทะ, หม้อเซรามิก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้ใส่น้ำสำหรับเกี๊ยวให้เดือด คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีและเปิดเตาอบที่ 180 องศาเนื่องจากเกี๊ยวและตับปรุงเร็วมาก
   
2. จากนั้นสับหัวหอมและกานพลูกระเทียมอย่างประณีต
   
3. ตัดตับเป็นเส้นเล็ก ๆ
   
4. วางในชามแยกต่างหาก ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง
   
5. ผัดหัวหอมและกระเทียมสำหรับ น้ำมันพืชจนนิ่มจึงใส่ตับลงไป ผสมตับกับหัวหอมและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 3 นาที
   
6. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในตับ วางมะเขือเทศเกลือผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด
   
7. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำเดือด จากนั้นเติมเกลือแล้ววางเกี๊ยวลงไป ทันทีที่เกี๊ยวลอยคุณสามารถปิดมันได้
   
8. วางตับผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของหม้อแล้ววางเกี๊ยวไว้ด้านบน
   
9. เติมน้ำซุปที่เหลือทั้งหมดหลังจากเตรียมเกี๊ยวโดยไม่ต้องเพิ่มด้านบนสักสองสามเซนติเมตร
   
10. ปิดฝาหม้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที เราเสิร์ฟเกี๊ยวของเราด้วยสมุนไพรสด
    

วิดีโอสูตรเกี๊ยวในหม้อพร้อมตับสไตล์อามูร์

ชมวิดีโอเพื่อดูว่าเกี๊ยวในสไตล์อามูร์เตรียมอย่างไร คุณยังจะได้เห็นวิธีการทำฝาหม้อจากแป้งเกี๊ยวอีกด้วย

เกี๊ยวในหม้อ - เรียบง่ายและมาก จานอร่อย- และต่างๆ ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผัก, ครีม, ไส้กรอกรมควัน, เห็ดและอื่น ๆ - จะกลายเป็นแขกที่คู่ควรของโต๊ะเทศกาล ขนมนี้เตรียมในเตาอบ

เกี๊ยวในหม้ออบในเตาอบ - คลาสสิค

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณใส่อาหารเต็มอิ่มในเตาอบได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที จานเนื้อซึ่งจะเป็นทางเลือกมื้อเที่ยงที่คุ้มค่าสำหรับทั้งครอบครัว ต่างจากความซ้ำซากจำเจที่น่าเบื่อ เกี๊ยวต้มมันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน ในการเตรียมขนมคุณจะต้องทำ: เกี๊ยว 400 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยว 180 กรัม, สมุนไพรสด, เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด

1. ก่อนอื่นเกี๊ยวจะต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่งตามปกติ เมื่ออาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถย้ายอาหารลงในหม้อโดยใช้ช้อนมีรู
2. หัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยเกลือและสมุนไพรสับ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไปเพื่อลิ้มรสได้อีกด้วย
4. วางผักทอดไว้ด้านบนของเกี๊ยวเป็นบางส่วนแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว
5. หม้อที่มีฝาปิดจะเข้าเตาอบที่ร้อนดีประมาณครึ่งชั่วโมง

หากฝาภาชนะแตกหรือสูญหายไปนานก็สามารถเปลี่ยนเป็นแผ่นฟอยล์ได้อย่างง่ายดาย ควรปิดฝาหม้อให้มิด

สูตรครีมซอส

หากต้องการปรับปรุงอาหารจานใดจานหนึ่ง ให้อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณควรขอความช่วยเหลือจากน้ำเกรวี่และซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น เกี๊ยวอบในเตาอบเข้ากันได้ดีกับครีมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ การปรุงในซอสครีมข้นอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: 100 มล. ครีมหนักและครีมเปรี้ยว, ไข่ 1 ฟอง, เนยละลาย 100 กรัม, เกี๊ยว 30 ชิ้น, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ ปริมาณที่ระบุผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ

1. เกี๊ยววางด้วยจาระบี เนยหม้อตรงจากแช่แข็ง สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก
2. ตีไข่ในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นเทครีมลงไปและเติมครีมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คัดสรรแล้ววางลงบนเกี๊ยว
3. หม้อมีฝาปิดแล้วส่งไปที่ เตาอบเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 200 องศา

เกี๊ยวสำเร็จรูปเสิร์ฟโดยไม่มีครีมเปรี้ยวและมายองเนสเนื่องจากอาหารเลิศรสยังคงอยู่ในหม้อ ซอสครีมรสชาติที่สามารถปรับปรุงได้ไม่รู้จบด้วยความช่วยเหลือที่เลือกสรร สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ

เกี๊ยวรอยัลกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

ด้วยเหตุผลดังกล่าวมีการตั้งชื่อที่ดังเช่นนี้ให้กับจานที่กำลังพูดคุยกัน มันมีความร่ำรวยผิดปกติจริงๆ รสชาติเข้มข้น- เป็นสูตรเวอร์ชันนี้ที่จะบอกคุณว่าควรเสิร์ฟเกี๊ยวอย่างไรให้ดีที่สุด ตารางเทศกาล- ในการเตรียมขนม "รอยัล" คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เกี๊ยว 600 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก), เห็ดใด ๆ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป 150 กรัมโดยไม่มี สารปรุงแต่งรส, เกลือ, เครื่องเทศ.

1. เกี๊ยวต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วนำไปใส่ในกระทะที่ทาเนยแล้วทอดจนสว่าง เปลือกสีน้ำตาลทอง- ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปที่เหลือออก
2. เห็ดทำความสะอาดล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด เมื่อรวมกับหัวหอมสับแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันจนผักใสและความชื้นระเหยออกจากกระทะหมดแล้ว
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ เกี๊ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งหัวหอมทอดและเห็ดจะถูกส่งไปด้านบน
4. ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำซุปและวางหม้อที่ปิดฝาไว้ไว้ในเตาอบที่อุ่นดี
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที เมื่อน้ำซุปเริ่มระเหย คุณสามารถเติมซอสลงในหม้อได้ ในการเตรียมผสมครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ว ชีสแปรรูป- หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้
6. ควรปรุงจานอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากเติมซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยเกี๊ยวในหม้อที่มีเห็ดและครีมเปรี้ยวด้วยชีสแข็งขูด

ในหม้อพร้อมน้ำซุป

เกี๊ยวที่ปรุงในหม้อพร้อมน้ำซุปสามารถแทนที่อาหารจานแรกได้ มีลักษณะหนา ซุปแบบตะวันออก- สำหรับการรักษาคุณต้องทำ: เกี๊ยว 500 กรัม, 1 ลิตร ปรุงสุกอย่างเข้มข้น น้ำซุปเนื้อ, เนย 100 กรัม, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เกี๊ยวแช่แข็งวางอยู่ในหม้อที่ทาด้วยเนยละลายและ ก้อนเล็ก ๆมันฝรั่ง
2. ส่วนผสมจะถูกเค็มและเทน้ำซุปเนื้อโดยถอยห่างจากคอสองสามเซนติเมตร
3. ใน เตาอบร้อนกระถางด้วย เปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากของเหลวเดือด พวกเขาควรใช้เวลาเท่ากันในเตาอบความเย็น

ก่อนเสิร์ฟเกี๊ยวจะโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในแต่ละมื้อได้

พร้อมตับสไตล์อามูร์

ในการเตรียมอาหารจาน "ตัวผู้" แสนอร่อยอย่างแท้จริง คุณควรเพิ่มลงในเกี๊ยว (500 กรัม) ตับเนื้อ(250 ก.) นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วคุณยังต้องใช้: 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท อย่างละ 30 กรัม แป้งและมะเขือเทศบด 150 มล. น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือ

1. หัวหอมและแครอทสับละเอียดตับสับเป็นเส้น นำส่วนผสมมาผัดจนสุก
2. วางเกี๊ยวแช่แข็งในหม้อเพิ่มตับพร้อมผักเครื่องเทศและใบกระวาน
3. แป้งทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีทองและเทส่วนผสมของน้ำซุปหรือน้ำกับมะเขือเทศบดลงไป ซอสจะปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในอาหารในอนาคต เทส่วนผสมมะเขือเทศลงไปแล้วใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ควรเสิร์ฟจานพร้อมผักสดหรือผักดอง

ด้วยการเติมไส้กรอกรมควัน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบตับแต่อยากเพิ่มลงหม้อ เนื้อมากขึ้น,มีสูตรไส้กรอกรมควัน.

สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้: เกี๊ยว 900 กรัม 2 ชิ้น หัวหอมขาว 250 ก. ไส้กรอกรมควัน,150 ก. ชีสแข็งมายองเนส 150 กรัมเกลือ

1. หัวหอมสับทอดพร้อมกับไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้นหนา
2. เกี๊ยวต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มแล้ววางลงที่ก้นหม้อ
3. เพิ่มหัวหอมและไส้กรอกทอดไว้ด้านบน
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำลงในหม้อลงครึ่งหนึ่งโรยส่วนผสมด้วยชีสขูดและจาระบีด้วยมายองเนส
5. จานจะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมในเตาอบที่อุ่นดี

ทรีทเม้นต์ที่ได้สามารถเสิร์ฟร่วมกับอะไรก็ได้ กับข้าวผักหรือมันฝรั่งบด

เกี๊ยวในหม้อกับชีสในเตาอบ

เพื่อให้ได้เกี๊ยวอบที่สมบูรณ์คุณต้องปรุงรสด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอย่าลืม ปริมาณมากผัก

ในกรณีนี้พนักงานต้อนรับจะไม่ต้องกังวลเรื่องกับข้าว นอกจากเกี๊ยว 500 กรัมแล้วคุณยังต้องใช้: ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม 1 ชิ้น แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, ชีสแข็ง 250 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ

ถ้าเลือกมาก ครีมข้นจากนั้นคุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำซุปที่เหลือจากเกี๊ยว

สูตรกับซอสมะเขือเทศ

เกี๊ยวในหม้อด้วย ซอสมะเขือเทศ- สำหรับอาหารจานนี้ที่อยู่ระหว่างการสนทนาคุณต้องทาน: เกี๊ยว 700 กรัม, มะเขือเทศ 6-7 ลูก, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, วางมะเขือเทศ 100 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่ง, เนยใส 100 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและบดด้วยส้อม
2. เกี๊ยวแช่แข็งวางอยู่ในหม้อที่ทาด้วยเนยละลาย มะเขือเทศบดจะถูกส่งไปด้านบนเช่นเดียวกับส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและพริกแกง ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. จานนี้อบในหม้อปิดในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

หากไม่มีมะเขือเทศในสต็อก คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศบดได้ทั้งหมด โดยจะเพิ่มปริมาณมะเขือเทศเล็กน้อย

วิธีทำเกี๊ยวแบบโฮมเมด

วิธีการปรุงอาหาร เกี๊ยวแสนอร่อยในหม้ออบในเตาอบ: กับเห็ดและชีส, น้ำซุป, กับนม - ดูสิ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

1 ชั่วโมง 25 นาที

190 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

สำหรับผู้ชื่นชอบเกี๊ยวและการทดลองในครัว ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงมันสักหน่อย ในทางที่ไม่ได้มาตรฐาน: อบในหม้อเซรามิก นี่กลายเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากซึ่งจะทำให้คุณต้องใช้เวลามากกว่านั้น การเตรียมการแบบดั้งเดิมเกี๊ยว แต่เชื่อฉันเถอะผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

เกี๊ยวอบในหม้อพร้อมเห็ด

เครื่องครัว:กระทะ กระทะ หม้อเซรามิก เขียง ที่ขูด

รายการส่วนผสม

1. วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากน้ำเดือด ใส่เกลือตามชอบ ใบกระวาน 1 ใบ และพริกไทยเล็กน้อย หากคุณต้องการมากขึ้น รสเผ็ดแล้วเอา ออลสไปซ์ถ้าไม่อย่างนั้น สีดำธรรมดาก็ใช้ได้ ปล่อยให้น้ำกับเครื่องเทศเดือดประมาณสองถึงสามนาทีแล้วใส่เกี๊ยวลงไป
   
   
2. พวกเขาจะต้องต้มเบา ๆ โดยไม่ต้องเดือดจน สุกเต็มที่- สองสามนาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นคุณควรนำออกจากน้ำลงในภาชนะอื่น เกี๊ยวสามารถแช่แข็งหรือทำสดใหม่ก็ได้ โดยไปตามลิงค์คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นกัน
   
   
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
   
   
4. ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น เทน้ำมันพืชแล้วเติมเนย
   
   
5. หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและทอดเบา ๆ จนเป็นสีทองโปร่งแสง ฉันชอบเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเมื่อทอดหัวหอม สิ่งนี้จะทำให้หัวหอมคาราเมลและให้รสชาติที่น่าพึงพอใจ
   
   
6. ล้างและสับเห็ด
   
   
7. เพิ่มลงในหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย เห็ดสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เห็ดนางรมธรรมดาไปจนถึงเห็ดป่า หลังจากทอดเห็ดแล้ว ให้ย้ายไปชามอีกใบหนึ่ง และผัดเกี๊ยวให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะใบเดียวกัน หรือจะทอดก่อนนำไปต้มก็ได้
   
   
8. ขูดชีสด้วยที่ขูดด้านละเอียด หรือใช้ที่ขูดชีสแบบพิเศษ ผสมครีมชีสและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบฮ็อปซูเนลิและออริกาโน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับได้
   
   
9. ตอนนี้เราเอาหม้อเซรามิกมาเติมเห็ดและเกี๊ยวสลับชั้นด้วยครีมเปรี้ยว เริ่มต้นด้วยการทอดดีกว่าแล้วไม่ต้องทาน้ำมันที่ก้นหม้อและ ชั้นสุดท้ายต้องเป็นครีมเปรี้ยว
   
   
10. เทน้ำประมาณ 100 มล. ลงในหม้อแต่ละใบที่ใช้เกี๊ยวสุก
    
    
11. ปิดฝาและปรุงเกี๊ยวในหม้อพร้อมชีสและเห็ดในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180-190° หลังจากนั้นให้เปิดฝาออกแล้วอบประมาณ 10 นาที
    
    
12. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
    
    

เกี๊ยวกับน้ำซุป

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวกับยูชก้า- มันกลายเป็นซุปชนิดหนึ่งที่มีเกี๊ยวปรุงในหม้อซึ่งมาแทนที่ทั้งตัวแรกและตัวที่สอง

ลำดับการทำอาหาร

เกี๊ยวสไตล์อามูร์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องใช้ตับแทนเห็ด เช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ควรใช้ไก่ที่นุ่มกว่านี้

ลำดับการทำอาหาร

1. ตัดออก ตับไก่เส้นเลือดหนาทึบทั้งหมด และเอาฟิล์มออกจากเนื้อวัวหรือหมู
   
   
2. ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน
   
   
3. หั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ สุ่มๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาที
   
   
4. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
   
   
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศ ต้องระวังเรื่องเกลือด้วยเพราะเกี๊ยวมีรสเค็มอยู่แล้ว
6. เราเติมหม้อเป็นชั้น ๆ สลับชั้นแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว
   
   
7. เทน้ำครึ่งแก้วจากใต้เกี๊ยว นอกจากนี้เรายังอัดจารบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดหากต้องการ
   
   
8. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบที่ 180-190° หากคุณโรยด้วยชีส คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
   
   

แม้แต่แม่บ้านที่เป็นแบบอย่างที่สุดก็ยังมีวันที่เธออยากทำทุกอย่างให้เสร็จแต่ไม่มีเวลา จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเกี๊ยวส่วนใหญ่ก็มาช่วยเหลือ สิ่งที่คุณต้องทำคือต้ม "ลูกชิ้นในแป้ง" และสมาชิกทุกคนในครอบครัวก็อิ่มและมีความสุข แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเกี๊ยวสามารถช่วยแม่บ้านได้เมื่อเธอต้องจัดงานเลี้ยงครอบครัวหรือมื้อเย็นเพื่อสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอย่างรวดเร็ว

เกี๊ยวในหม้อเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของฉัน ไส้อร่อยและรวดเร็ว มันเป็นเหมือนลาซานญ่า (เนื้อ แป้ง ซอส) แต่มีสำเนียงรัสเซีย ในการปรุงเกี๊ยวในหม้อ ก่อนอื่นคุณต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษนี้ด้วย ประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่- แม้แต่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราก็ยังเตรียมอาหารมาด้วย หม้อดินซึ่งถูกนำไปแช่ในเตาอบแบบรัสเซียแท้ๆ วันนี้มาใส่กระถาง. เตาอบปกติ- แก๊สหรือไฟฟ้า แต่ถึงกระนั้นกระบวนการปรุงอาหารในหม้อก็ทำให้เรานึกถึงพิธีกรรมและประเพณีโบราณ

ลองทำเกี๊ยวในหม้อพร้อมซอส ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายของคุณ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่เกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงเกี๊ยวในหม้อได้อีกด้วย ควรใช้เกี๊ยวแบบโฮมเมดแต่ควรใช้อย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแบบโฮมเมดส่วนที่ซื้อจากร้านก็จะทำเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เกี๊ยว -25-30 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• น้ำ – 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ปริมาณส่วนผสมสำหรับหม้อขนาดใหญ่หนึ่งใบ สำหรับหม้อขนาดเล็ก ให้ใช้เกี๊ยว 10-15 ชิ้น
2. เราจะเตรียมเกี๊ยวในหม้อด้วยเห็ดน้ำผึ้งโดยสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ แชมเปญล้างและทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยหั่นเป็น 4 ส่วน เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดป่าอื่น ๆ ต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังต้ม น้ำจะต้องเค็ม จากนั้นนำเห็ดน้ำผึ้งใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เห็ดดังกล่าวสามารถแช่แข็งในฤดูหนาวในถุงที่แบ่งส่วน
3. เกี๊ยวไม่ว่าจะทำเองหรือซื้อจากร้านค้าจะต้องนำไปทอด ไฟสูงถึงเปลือกโลก ไม่จำเป็นต้องต้มมัน เราได้อธิบายรายละเอียดวิธีการทอดเกี๊ยวอย่างถูกต้องในบทความนี้
4. วางเกี๊ยวลงในหม้อ
5. วางเห็ดต้มไว้ด้านบน
6. เตรียมน้ำสลัดผสมไข่กับครีมเปรี้ยว เกลือน้ำสลัด
7. เติมหม้อ ไส้ครีมเปรี้ยว- เติมน้ำ
8. วางหม้อดินเผาในเตาอบเย็นแล้วเปิดไฟ ทันทีที่อุณหภูมิถึง 200 องศา ฉันตั้งเวลาไว้ 10 นาที อีก 10 นาทีเกี๊ยวจะพร้อม
9. อร่อยและมีกลิ่นหอมเพราะ เห็ดป่าข้างในฉ่ำ - ทั้งหมดนี้เป็นเกี๊ยวจากหม้อ คุณสามารถเสิร์ฟจานในหม้อหรือวางบนจานก็ได้ วางชามสมุนไพรสับละเอียดไว้บนโต๊ะ

เกี๊ยวในหม้อกับชีส

ชีสสามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ให้อร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น เกี๊ยวในหม้อกับชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น หลอมเหลวหนืด ชีสอะโรมาติกบนเกี๊ยวนุ่ม ๆ - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เป็นมิตรกับทั้งครอบครัว?

ส่วนผสม (สำหรับ 2 หม้อ):

• เกี๊ยว – ขนาดกลาง 30 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางเกี๊ยวในน้ำเดือด เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที คุณไม่ควรปรุงเกี๊ยวมากเกินไปเพราะจะต้องปรุงเพิ่มเติม การรักษาความร้อน- วางเกี๊ยวต้มลงในหม้อ ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน
2. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดมาก ทอดบนไฟจนโปร่งแสงและไหม้เกรียมเล็กน้อย วางหัวหอมทอดลงในหม้อที่ด้านบนของเกี๊ยว
3. เติมไข่ที่ตีด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเกี๊ยว
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราเลือกชีสที่ละลายได้ดี เขาคือผู้ที่จะให้เปลือกที่สวยงามแก่จาน วางชีสลงในหม้อที่อยู่ชั้นบนสุด
5. วางหม้อเพื่ออบในเตาเย็นซึ่งจะค่อยๆให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา ปรุงจานจนเปลือกชีสมีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งเกี๊ยวด้วยสมุนไพรสับ

เมื่อใช้สูตรเดียวกันนี้ คุณยังสามารถเตรียมเกี๊ยวในหม้อพร้อมเห็ดได้ ในกรณีนี้ ให้ผัดหัวหอมกับเห็ดที่คุณชื่นชอบแล้ววาง “การทอด” ไว้ด้านบนของเห็ด

เกี๊ยวในหม้อพร้อมน้ำซุป

หากครัวเรือนของคุณชอบกินซุปและ Borscht เป็นมื้อกลางวันและคุณมีเวลาทำอาหารน้อย ให้ลองทำเกี๊ยวในหม้อที่มีน้ำซุป จานนี้จะดึงดูดมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ น้ำซุปเข้มข้น เนื้อและผักมากมาย นั่นคือสิ่งที่ผู้หิวโหยต้องการ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 หม้อ):

• เกี๊ยว – 20 ชิ้น;
• น้ำซุป (เนื้อหรือไก่) – 200 มล.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม, แครอท - ครึ่งอย่างละ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางเกี๊ยวแช่แข็งลงในหม้อ ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และใส่เนยลงไป
3. เทน้ำซุปร้อนลงบนส่วนผสมเพื่อให้ของเหลวไม่ถึงขอบหม้อด้วยสองนิ้ว
4. เกลือและพริกไทยใส่จานในหม้อ
5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองให้วางเกี๊ยวในเตาอบเย็นแล้วปรุงจนสุก
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรย “หม้อ” ด้วยสมุนไพรสด

อย่างไรก็ตามหากแม่บ้านไม่มีน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปก็สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว น้ำซุปผักจากผัก - หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, สมุนไพร

เกี๊ยวในหม้อพร้อมผัก

สามารถเตรียมอาหารในหม้อได้อย่างแน่นอนด้วย ผักที่แตกต่างกัน- ในฤดูหนาวก็อาจจะเป็นได้ ผักแบบดั้งเดิม– หัวหอม, แครอท, กระเทียม รวมทั้งของแช่แข็ง – ถั่วเขียวและถั่วลันเตาข้าวโพด น่าใช้และเป็นที่ชื่นชอบ ผักกระป๋อง- ในฤดูร้อนคุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างที่ขายในตลาดหรือปลูกบนเตียงในสวนในกระถาง - พริกหยวก,มะเขือยาว,บวบ,มะเขือเทศ เห็ดป่าทุกชนิดจะดูดีในจานนี้เช่นกัน สดทั้งดองและแช่แข็ง โดยทั่วไปการเตรียมเกี๊ยวในกระถางพร้อมผักเป็นเรื่องง่าย! สิ่งที่คุณต้องการคือจินตนาการ!

เกี๊ยวธรรมดาที่ปรุงในหม้อกลายเป็นอาหารหรูหราที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงได้ คุณจะต้องมีเกี๊ยว: คุณสามารถซื้อเกี๊ยวสำเร็จรูปหรือปรุงเองจะดีกว่า

เกี๊ยวจะถูกต้มหรือทอดจนสุกครึ่งแล้วใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุป- หากต้องการให้เพิ่มส่วนประกอบเสริม อาจเป็นเห็ดกับหัวหอม, ตับทอดในน้ำมัน, ครีมเปรี้ยว, ชีส, สมุนไพรหอม

เกี๊ยวอบกับผักในซอสครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่น่าสนใจ- ตัวอย่างเช่น สิ่งที่ดีเลิศสำหรับเกี๊ยวคือมะเขือเทศและพริกหยวก ซึ่งหั่นไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในกระถาง ทุกอย่างเทด้วยครีมและเครื่องเทศแล้วเข้าเตาอบ

เกี๊ยวอบในหม้อประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 0- สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกี๊ยวไหม้ได้ และตัวเกี๊ยวเองอาจติดกันและต้มได้ การเพิ่มดั้งเดิมและอร่อยมากให้กับจานจะเป็นฝาแป้งที่ใช้ปิดหม้อ

อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้ดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมากและเกี๊ยวเองก็มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ

เคล็ดลับการทำเกี๊ยวซ่าในหม้อให้อร่อย

หากคุณมีคำถามใดๆเกี่ยวกับ วิธีทำเกี๊ยวในหม้อจากนั้นใส่ใจกับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่เชฟผู้มีประสบการณ์มอบให้:

ความลับหมายเลข 1

ควรวางหม้อเกี๊ยวในเตาอบเย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นภาชนะเซรามิกอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ความลับหมายเลข 2เพื่อให้เกี๊ยวในหม้อมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้เตรียมฝาแป้งที่หนา ในการทำเช่นนี้ให้ละลายยีสต์ (5 กรัม) ในนม 100 มล. นวดแป้งโดยเติมยีสต์, ไข่ (1 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเนย (50 กรัม) ปล่อยให้แป้งขึ้นฟู จาก

แป้งพร้อม

เตรียมเค้กชิ้นเล็กสำหรับปิดหม้อ

ความลับหมายเลข 3

คุณยังสามารถทำหมวกจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหรือแป้งไร้ยีสต์ได้ เพียงตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมออกจากแป้งแล้วปิดหม้อ ความลับหมายเลข 4เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันในหม้อ คุณสามารถต้มหรือทอดจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนนำไปอบ

หากคุณเบื่อกับเกี๊ยวแช่แข็งแบบเดิมๆ ให้ปรุงในหม้อ และเพื่อความหลากหลายให้ใส่เห็ดลงในจาน เกี๊ยวเหล่านี้เหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียวหรือจัดเกี๊ยวเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทาเนยด้านในหม้อแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วใส่หม้อ
3. ปอกหัวหอมและเห็ด
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้น
5. ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมัน
6. เพิ่มส่วนผสมทอดลงในเกี๊ยว
7. เราเจือจางครีมด้วยน้ำพริกไทยและเกลือ ควรมีน้ำจิ้มเพียงพอสำหรับหม้อทั้งหมด
8. เทซอสลงบนเนื้อหาของหม้อ เกี๊ยวถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
9. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิ (180 0) เราจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟในหม้อ

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว - 500 กรัม
• ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
• จานที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมเปลือกชีสที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวด้วยตัวเองหรือซื้อเกี๊ยวสำเร็จรูป ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. เครื่องเทศสำหรับเกี๊ยว
2. เกลือพริกไทย
3. ทอดเกี๊ยวในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พริกไทย เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ
4. สับผักอย่างประณีตและขูดชีส
5. ขูดแครอทและสับหัวหอม ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย
6. ผสมเกี๊ยวกับผักทอดแล้ววางลงในหม้อ เทน้ำเดือดลงไป เว้นช่องว่างไว้
7. ในแต่ละหม้อใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโรยทุกอย่างด้วยชีส

วางหม้อในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 0 เราจะปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนสุก 5 นาที นำฝาออกจากหม้อแล้วอบต่อ

วัตถุดิบ:

• เสิร์ฟจานร้อนในหม้อโรยด้วยสมุนไพร
• หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ลองเตรียมเกี๊ยวสไตล์อามูร์ซึ่งอบในหม้อ ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณจะต้องมีเกี๊ยวและตับไก่ ที่เหลือเตาอบจะจัดการเอง
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ เจาะรูเล็กๆ ตอกไข่ลงไป เทน้ำเกลือลงไป
2. นวดแป้งให้แข็ง
3. รีดแป้งเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) และกระเทียมสับละเอียดมาก
5. รวมเนื้อสับหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
6. รีดแป้งออกเป็นแผ่น ตัดวงกลมเล็กๆ ออก
7. วางไส้เนื้อสับลงบนแก้ว ปิดขอบของแป้ง และปั้นเป็นเกี๊ยว
8. ต้มเกี๊ยวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเดือดพร้อมเกลือเติม อย่าเทน้ำซุปออก
9. นำเกี๊ยวออกจากน้ำโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงในหม้อ
10. เราล้างตับทำให้แห้งแล้วทอดในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. เราส่งตับไปที่เกี๊ยว
12. ปอกแครอทและหัวหอมที่เหลือ ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในหม้อ
13. เทน้ำซุปลงในหม้อเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
14. วางหม้อในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 0 เราจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในหม้อแต่ละใบแล้วโรยด้วยสมุนไพร