พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียแบบด่วนที่สามารถเตรียมได้ภายใน 7 นาที โดยเติมอบเชย ถั่ว ผิวเปลือก และผลเบอร์รี่

เราขอเชิญผู้ชื่นชอบขนมอบแอปเปิ้ลแสนอร่อยทุกคนมาลองพายดั้งเดิมที่มาจากอาหารบัลแกเรีย ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งต่างจากพายทั่วไป แป้งที่นี่คือส่วนผสมแห้งของแป้งเซโมลินาและน้ำตาลและไส้เป็นแอปเปิ้ลสดขูด เนื่องจากความสะดวกในการเตรียมพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งระบุไว้ทีละขั้นตอนด้านล่างสามารถอบได้แม้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากนัก และฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็จะพอใจกับผลลัพธ์ อย่างไรก็ตามพายนี้ไม่ประกอบด้วยไข่หรือไขมันซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก (100 กรัมมีเพียง 190 กิโลแคลอรี) วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างมากเกินไป

• แป้ง – 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล – 600 กรัม;
• วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• อบเชย – 1 ช้อนชา ช้อน.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เซโมลินา ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและผิวหนัง หั่นเป็น 4 ส่วน จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบพายคุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา วางถาดอบขนม (ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถใช้ถาดแบบสปริงฟอร์มได้) โดยตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 5 ซม. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษอย่างระมัดระวังและทาน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบพายได้แล้ว โดยเทส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ 1 ถ้วยลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เท่าๆ กัน

วางแอปเปิ้ลขูดหนึ่งในสามไว้ด้านบน

เทส่วนผสมอีกแก้วลงบนแอปเปิ้ลแล้ววางแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง โดยรวมแล้วคุณควรได้ส่วนผสมแห้ง 3 ชั้นและแอปเปิ้ล 3 ชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นแอปเปิ้ล สับถั่วด้วยมีด (ไม่ละเอียดเกินไป) โรยด้านบนของพายด้วยอบเชยและถั่ว

เพราะ เตรียมพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียกับนม เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้น เทนมลงบนพายทันที โดยต้องแน่ใจว่านมกระจายทั่วพื้นผิวของพาย สะดวกในการใช้ช้อนโต๊ะหรือทัพพีเพื่อการนี้ ถัดไปคุณต้องเจาะพายหลายครั้งด้วยมีดเพื่อให้นมถึงก้นกระทะ

อบพายเป็นเวลา 50 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นพักให้เย็นจึงนำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จาน ด้านบนของพายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถเสิร์ฟพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียกับชาหรือนมได้

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย

สูตรนี้ทำให้ฉันหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและพายที่มีรสชาติแปลกตา ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหารคือการปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล 10 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• โซดา 0.5 ช้อนชา

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมแป้ง เซโมลินา และน้ำตาล เพิ่มโซดา

แบ่งส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่มีขอบสูงเป็นชั้น: ชั้นของส่วนผสม - ชั้นของแอปเปิ้ล - ชั้นของส่วนผสม - ชั้นของแอปเปิ้ล... ในตอนท้ายเทนมให้ทั่วทุกอย่างแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ เป็นเวลา 30-40 นาที

พายอาจจะไม่สวยเท่าไหร่แต่รสชาติเยี่ยมมาก

สูตรที่ 3: พายบัลแกเรียกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

พายแอปเปิ้ลเตรียมง่ายและเข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ และอีกอย่างหนึ่ง - พายปรุงด้วยนมและไม่มีไขมันอยู่สักหยดเนื่องจากไม่มีไข่อยู่

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 4 ชิ้น (800 กรัม)
• เซโมลินา – 1 ถ้วย
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• นม – 1 แก้ว
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

วิธีทำพายแอปเปิลบัลแกเรีย: ผสมเซโมลินา แป้ง น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน ล้างแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากเปลือกหนาก็สามารถปอกเปลือกแอปเปิ้ลได้ โรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาว

วางส่วนผสมแห้งและแอปเปิ้ลลงในถาดอบ (19x25 ซม.) ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมจำนวนมาก 1 ถ้วย เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

จะได้ 3 ชั้น

อุ่นนมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ ใช้มีดแทงพายเพื่อให้นมลงไปถึงก้นหม้อ อบพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียเป็นเวลา 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะ จากนั้นคุณสามารถใช้มีดกรีดตามขอบได้

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้น พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 4: พายบัลแกเรียพร้อมลูกเกด

หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงพายเป็นเวลานานและต้องยุ่งกับแป้ง ให้จดสูตรของฉันสำหรับพายชิ้นใหญ่ที่คุณสามารถอบได้โดยไม่ทำให้มือสกปรกด้วยซ้ำ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะมีสูตรที่ทำกำไรได้และสะดวกสบายในสต็อก บางครั้งไม่มีเวลานวดแป้งและรอให้ยีสต์ทำหน้าที่เพื่อให้แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นดังนั้นพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในบัลแกเรียในเวลาเพียง 7 นาทีจะช่วยช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่พายก็มีรสชาติที่โปร่งและนุ่มนวลพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา ฉันแนะนำ!

• แป้ง 150 กรัม
• เซโมลินา 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 2 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• 1 ช้อนชา ล. อบเชยป่น;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• เนย 150 กรัม
• 10 ชิ้น วอลนัท;
• ลูกเกด 2-3 กำมือ

ผสมส่วนผสมแห้ง: ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง

เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้ฉันเพิ่มผงฟูเพื่อทำให้แป้งฟูขึ้น

ฉันแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกที่แข็งออกจากแอปเปิ้ลแล้ว ฉันถูมันผ่านเครื่องขูดโลหะด้านใหญ่

ลงในแอปเปิ้ลฉันเพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วรวมถึงวอลนัทที่ปอกเปลือกและสับเล็กน้อย

วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นฉันก็นำเนยแช่แข็งชิ้นหนึ่งมาขูดลงบนกระดาษโดยตรงเพื่อสร้างเค้กชั้นแรก วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดกระดาษและไม่แห้ง

ตอนนี้ฉันเทส่วนผสมแห้ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำมัน ฉันกระจายมันเท่า ๆ กันในชั้นที่ต่อเนื่องกัน

ตอนนี้จะมีแอปเปิ้ลที่มีลูกเกดและถั่วเป็นชั้น ฉันไม่หวงชั้นแอปเปิ้ลเพื่อให้พายชุ่มฉ่ำและอร่อย

ฉันสลับแป้งแห้งและไส้แอปเปิ้ลสลับกัน

ในตอนท้ายฉันถูเนยที่เหลืออีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง ฉันปิดเค้กให้มิดด้วยชั้นเนยให้มากที่สุดโดยไม่มีช่องว่าง นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมได้ภายใน 7 นาทีโดยที่มือของคุณไม่เปื้อนจากแป้ง

ฉันอบพายในเตาอบไม่เกิน 25 นาที โดยปกติแล้ว 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉันเมื่อเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 230 องศา

ในเวลาเพียง 7 นาที ฉันนำพายแอปเปิ้ลสไตล์บัลแกเรียที่เย็นแล้วเป็นสีดอกกุหลาบออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานแบนกว้าง

สูตรที่ 5: พายบัลแกเรียใน 7 นาที

ข้อดีของสูตรนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมที่น่าทึ่ง หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการอบพายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะถูกเตรียมในเวลาเพียง 7 นาทีในกรณีที่รุนแรง - ใน 10 คุณจะต้องคนจรจัดกับไส้เป็นเวลานานที่สุด - อย่างน้อย 5 นาทีและอีกอย่าง จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองนาทีในการผสมไส้และจัดวางส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นรูปร่าง

และหากคุณเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยก็สามารถเตรียมของหวานนี้ในรูปแบบ "เบา" ได้ซึ่งจะทำให้ผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด แต่ไม่สามารถละทิ้งของหวานได้ ในเวอร์ชันเบา น้ำตาลทรายปกติจะถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากัน น้ำตาลผลไม้จึงมีรสหวานเป็นสองเท่า ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานน้ำตาลผลไม้ได้เพียงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน การสงวนไว้สำหรับการลดปริมาณแคลอรี่อีกประการหนึ่งคือการใช้เนยอย่างมีเหตุผล

สำหรับตัวเลือก "เบา" ให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วเป็นฟรุกโตสครึ่งแก้วและลดปริมาณเนยลงเหลือ 60 กรัม

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ถ้วย (250 มล.) หรือ 160 กรัม
• เซโมลินา - 1 ถ้วยหรือ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วยหรือ 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 40 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• แอปเปิ้ล – 700-800 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู – 1 ซอง

มาเริ่มเตรียมพายโดยการปอกแอปเปิ้ลกันก่อน แต่ก่อนอื่น เราจะใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อน แอปเปิ้ลผิวบางในฤดูร้อนหรือทำเองต้องล้างและคว้านแกนออก ผลไม้ที่ซื้อจากร้านฤดูหนาวมักจะมีเปลือกหนากว่าและบางครั้งก็แตกหัก ขอแนะนำให้ทำความสะอาดโดยกำจัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมด ถ้าเราเอาแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นปริมาณไส้ที่เราต้องการ 700-800 กรัมพอดี

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

หากต้องการกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเอาผิวเลมอนออกจากมะนาวก่อนแล้วเติมลงในแอปเปิ้ล

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้คล้ำเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันในอากาศ คุณต้องบีบน้ำมะนาวลงไปทันที

เครื่องปรุงแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมคืออบเชยป่น เพิ่มอบเชยป่นหนึ่งช้อนชาลงในแอปเปิ้ลขูดนอกเหนือจากความสนุก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

เราเตรียมไส้จากส่วนผสมแห้งดังนั้นชามที่เราจะผสมส่วนผสมจะต้องแห้งสนิทนี่เป็นสิ่งสำคัญ!

คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์ตามปริมาตร (“จำนวนรวมต่อแก้ว”) แต่คุณยังสามารถวัดตามน้ำหนักได้เช่นกัน แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ เทแป้ง 1 ถ้วย (160 กรัม) ลงในชาม

ส่วนผสมต่อไปคือเซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)

แทนที่จะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว ให้เติมฟรุคโตสครึ่งแก้ว (100 กรัม)

วานิลลินมักถูกใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมอบหวาน แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยกระวานบดลูกจันทน์เทศขูดขิงแห้งหรืออบเชยแบบเดียวกัน - นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนตัว หากคุณไม่มีผงฟูที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดาที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาได้ ในตอนท้ายอย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อดับความหวานของแป้งและความเป็นกรดของไส้แอปเปิ้ล

ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน - ส่วนประกอบทั้งหมดของพายพร้อมแล้ว

เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนและเริ่ม "ประกอบ" พาย เราจะต้องมีแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเหมือนโลหะ แบบธรรมดาหรือแบบถอดได้ เทหนึ่งในสี่ของส่วนผสมแห้งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยไม้พาย

ชั้นที่สองคือหนึ่งในสามของแอปเปิ้ลขูด ใช้ส้อมธรรมดาในการทำให้แอปเปิ้ลเรียบและ “เหยียบย่ำพวกมันลงไป” เบาๆ

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง โดยเทส่วนสุดท้ายของส่วนผสมแห้งลงบนด้านบนของพายเป็นชั้นสุดท้าย

ถึงเวลานำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้ว เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมแนะนำให้ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย แต่ถ้าคุณตัดเนยที่แช่แข็งอย่างดีด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นบางๆ แล้ววางให้เท่าๆ กันบนชั้นที่ "แห้ง" ก็จะใช้เนยน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

สัมผัสสุดท้าย: โรยพายด้วยน้ำตาลทรายแดงบนเนย มีแคลอรี่น้อยกว่า แต่มีรสชาติมากกว่า

อบพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในเตาอบจนสุกประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

เพื่อให้แน่ใจว่าพายที่เสร็จแล้วจะไม่เปียก แต่ยังคงความกรอบไว้ได้ ขั้นแรกจะต้องเทพายออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานในขณะที่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นจึงพลิกกลับบนจานโดยใช้วิธีเดียวกัน

โดยหลักการแล้วคุณสามารถอบพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในหม้อหุงช้าได้ แต่จากนั้นความคงตัวของมันจะเหมือนกับพุดดิ้งมากกว่า: นุ่มอร่อยนุ่ม แต่ไม่มีเปลือกที่กรอบและด้านบนคาราเมลเหมือนของหวานบัลแกเรียแท้ๆ

สูตรที่ 6: พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย (พร้อมรูป)

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียม "พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย" ที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยไม่น้อย เราทุกคนคุ้นเคยกับมัน ว่าพายต้องใช้แป้งแต่พายนี้ไม่ต้องใช้แป้งก็จะหลวม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ และตอนนี้ฉันจะบอกและแสดงวิธีทำพายนี้ให้คุณดู จำไว้ได้สะดวกมาก: คุณต้องการแป้งเซโมลินาและน้ำตาลทรายเพียงแก้วเดียว และแอปเปิ้ลสามหรือสี่ลูกเนยครึ่งแท่งคุณสามารถเพิ่มอบเชยลูกเกดและแม้แต่ถั่วได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม เอาล่ะเริ่มกันเลย!

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• อบเชยบด - 15 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม;
• เกลือ - 3 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม

หยิบเซโมลินาหนึ่งแก้ว

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

เกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งในสามของช้อนชา โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟูพิเศษสำหรับแป้ง

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่ฉันระบุไว้ในถ้วยเดียว นี่จะเป็นแป้งแห้งของเรา มันง่ายมากจริงๆเหรอ?!

ตอนนี้เรามาดูแอปเปิ้ลกันดีกว่า ฉันมีแอปเปิ้ลที่ "ทรมาน" แบบนี้ แต่ก็ไม่น่ากลัวเลย พวกมันจะวิเศษมากในพาย

ฉันลบจุดศูนย์กลางออกแล้วเสียดสี

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ ฉันมีแครนเบอร์รี่แห้งด้วยดังนั้นฉันจึงใส่แครนเบอร์รี่ด้วย

ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่กับลูกเกด

เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสเพราะอบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ฉันใช้ถาดสปริงแบบกลมซึ่งด้านล่างต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ

นำเนยแช่แข็งครึ่งแท่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสี

เทบางส่วนลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเคลือบผนังเล็กน้อย

โรยหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้งลงบนเนย

จากนั้นแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่ง

เติมส่วนผสมแห้งอีกหนึ่งในสามลงในแอปเปิ้ล

และเพิ่มแอปเปิ้ลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

โรยส่วนผสมแห้งที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยเนยขูดที่เหลือ เพียงเท่านี้เค้กก็พร้อมอบ!

จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา แต่ก็มีเปลือกที่กรอบสวยงาม

ใช้ไม้พายซิลิโคนทาด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ดี จากนั้นจึงนำแม่พิมพ์ออก

และค่อยๆ ตักพายใส่จานหรือจานใหญ่

พายออกมานุ่มและอร่อยเหมือนในร้านขนมอบที่ดีที่สุด

นี่เป็นพายที่ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ทุกอย่างง่ายมาก ลองทำดู แล้วครอบครัวของคุณจะมีความสุขมาก!

สูตรที่ 7: พายแอปเปิ้ลกับเซโมลินาและอบเชย

ในช่วงฤดูแอปเปิ้ล ฉันมักจะสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยพายแอปเปิ้ลที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และเตรียมง่ายเสมอ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก 0.8 ช้อนชา
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• น้ำตาลผง 3 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสมแห้ง - แป้ง: ผสมน้ำตาล, แป้ง, เซโมลินา, ผงฟู และกรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน

ล้างแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางออก แล้วขูดให้เข้ากันกับผิวหนัง

ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง

มาต่อกันที่การขึ้นรูปพาย: โรย 1/3 ของส่วนผสมแห้งที่ด้านล่างของถาดอบ, โรยแอปเปิ้ลขูด 1/2 ลูกที่ด้านบน เป็นต้น ปิดท้ายด้วยส่วนผสมที่แห้งแล้วโรยหน้าด้วยเนยแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบ

อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะเตรียมพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียจำนวนมาก ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบหวาน

ใช้สูตรนี้ในเวลาเพียง 7 นาที คุณจะได้พายมหัศจรรย์จากส่วนผสมที่มีอยู่

เราจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 4-5 ชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• เนยแช่แข็ง 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
• 1 ช้อนชา อบเชย.

ฉันทำอาหารอย่างไร:

1. ในภาชนะขนาดเล็กทรงลึก ผสมแป้งและผงฟู
2. เพิ่มลูกเกด, น้ำตาล, เซโมลินาลงในส่วนผสมนี้และผสม
3. ฉันล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกด้วยที่ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเยื่อหุ้มเมล็ดออก
4. ฉันขูดผลไม้ที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ถั่วลงไป โรยด้วยอบเชยและคนให้เข้ากัน
5. ฉันปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ถูด้วยน้ำมันและปัดฝุ่นเล็กน้อยด้วยส่วนผสมที่แห้ง
6. ฉันวางแอปเปิ้ลและถั่วไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยส่วนผสมจำนวนมาก
7. ฉันเพิ่มผลไม้อีกชั้นแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่เหลือ
8. ฉันปิดด้านบนของพายด้วยเนยขูดบนเครื่องขูดหยาบ
9. ฉันโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 องศา
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันนำขนมออกจากถาด โรยด้วยน้ำตาล แล้วนำเข้าอบต่ออีก 5 นาที

เมื่อพายเย็นลงแล้ว ฉันก็หั่นเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลผงได้ ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีลูกเกดหรือถั่ว คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน พายจะง่ายกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเกือบ

ตามสูตรนี้เราเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมด้วยนม

เราจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ฟาร์มสดหรือนมพาสเจอร์ไรส์
• แอปเปิ้ล 5-6 ลูกคุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ลูกเกดและถั่วได้
• 3-4 ช้อนชา ผงฟู.

ฉันทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันขูดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. ฉันเทแป้งลงในชามลึกเติมเซโมลินาน้ำตาลลงไปแล้วผสมกับไม้พายช้อนหรือมือตามสะดวก
3. ฉันอัดจาระบีที่ก้นชามหลายเมนูด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่แห้ง
4. ฉันใส่แอปเปิ้ลขูดบางส่วนไว้ด้านบน
5. ดังนั้นจึงได้ 2-3 ชั้น สรุปจะเป็นส่วนผสมที่แห้ง
6. ฉันเจาะให้ทั่วพายโดยใช้แท่งไม้หรือส้อม
7. ฉันเทนมต้มร้อนลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด
8. ฉันย้ายชามไปที่ multicooker แล้วปิดฝา ฉันเปิดโหมด "การอบ"
9. เวลาทำอาหาร - 45 นาที หลังจากเสียงบี๊บผ่านไป 5 นาที ฉันก็นำพายที่อบแล้วออกมา

ฉันเสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะเย็น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเนยหรือมาการีน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีส่วนผสมหลักในปริมาณเท่ากันทุกประการจึงเป็นชื่อ เมื่อเตรียมของหวานนี้ส่วนผสมของแป้งจะถูกวางให้แห้งเสมอซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง

เราจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
• 6-7 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• เนยแช่เย็น 150 กรัม

ฉันทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ฉันรดน้ำพวกมันด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีดำ หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนโดยประมาณ
3. ฉันคลุมถาดอบด้วยกระดาษ parchment ถูด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่แห้ง
4. ฉันใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของส่วนผสมจำนวนมาก
5. ฉันทำซ้ำอีกครั้งด้วยส่วนผสมของผลไม้และแป้ง
6. ฉันขูดเนยแช่เย็นไว้ด้านบน
7. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30-45 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับลักษณะของหน่วยไฟฟ้า
8. ฉันนำของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ เมื่อเย็นลง นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

ฉันเสิร์ฟพายแช่เย็นกับชา กาแฟ หรือโกโก้

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังพยายามกินก่อนวันหยุดทางศาสนา

เราจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
• 5-6 แอปเปิ้ลพันธุ์เบา
• 1.5 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูสำหรับแป้ง
• 2-3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ฉันทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเยื่อหุ้มเมล็ดออก
2. ฉันขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาลอะโรมาติกแล้วเทซอสเพื่อความเผ็ดร้อน
3. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
4. ฉันคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยส่วนหนึ่งของส่วนผสมจำนวนมาก
5. ฉันใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
6. ต่อไปฉันสลับการเตรียมการส่วนสุดท้ายครอบคลุมพายส่วนผสมแห้ง
7. ฉันบีบมันเล็กน้อยด้วยมือของฉัน ฉันเจาะลึกโดยใช้ส้อมทั่วทั้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
8. ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนพาย
9. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 องศา โอนผลิตภัณฑ์ทำอาหารลงไป
10. เวลาอบ 45 นาที

ฉันตัดพายที่แช่เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพร

หมายเหตุ: สามารถแทนที่นมด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวและสามารถเพิ่มเมล็ดงาลงไปได้ แทนที่จะใส่แอปเปิ้ลให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในพายคุณเพียงแค่ต้องปรับปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้ที่เลือก

เคล็ดลับ: เนยจะกระจายตัวได้ดีขึ้นถ้าแช่แข็ง ในพายจำนวนมากชั้นล่างจะต้องอัดแน่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พายแตกสลาย

ลาก่อนผู้อ่านบล็อก! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของฉัน พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียตามสูตรของฉันแตกต่างและอร่อยมาก ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณ คงจะดีหากได้ยินความคิดเห็นของผู้อ่านใหม่บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เราพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ และการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ เพราะคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ซอส ซอสมะเขือเทศ และของหวานแสนอร่อยได้มากมาย

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้มากมาย และได้ลองสูตรอาหารดั้งเดิมที่ใช้ผลไม้เหล่านี้แล้ว คุณสามารถเสนอของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยที่เรียกว่าพายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย ช่างน่ายินดีสักเพียงไรที่ได้นั่งจิบชาเข้มข้นเพื่อดูแลแขกหรือปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

พายแอปเปิ้ลเพื่อโลก

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก เนื่องจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนจึงสามารถเตรียมอาหารจากผลไม้เหล่านี้ได้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินไฟเบอร์และแร่ธาตุ

เกือบทุกประเทศที่ผลไม้ฉ่ำและดีต่อสุขภาพนี้เติบโตมีสูตรขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งทำจากแป้งและแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์เป็นหนึ่งในพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นที่รักมากในประเทศของเราแม้ว่าบ้านเกิดของเธอคือฝรั่งเศสก็ตาม ในตอนแรก กระบวนการเตรียมชาร์ล็อตต์ใช้เวลาหลายชั่วโมงและรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เหล้า ผลไม้อื่นที่ไม่ใช่แอปเปิ้ล และบัตเตอร์ครีมด้วย ปัจจุบันพายแอปเปิ้ลฝรั่งเศสหลักคือพายที่เรียกว่า "tarte Tatin" สอดไส้น้ำเชื่อมคาราเมล

และในออสเตรีย เยอรมนี และบางประเทศในยุโรปตะวันออก พวกเขาชอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล มันทำจากแอปเปิ้ลสับยัดไส้และเมื่อเสิร์ฟจะเติมซอสเบอร์รี่และน้ำตาลผง

ในสหราชอาณาจักรพวกเขาเตรียมของหวานเช่นแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล - พุดดิ้งอบพร้อมแอปเปิ้ลและเศษขนมชอร์ตคัสต์ ในอเมริกา พวกเขาจะเลี้ยงพายแอปเปิ้ลให้คุณ โดยจะมีไส้ผลไม้เยอะมาก และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก

"วอร์ซอ" หรือ "บัลแกเรีย"

แต่พายที่เราจะพูดถึงในวันนี้มักเรียกว่าทั้งบัลแกเรียและวอร์ซอ แต่ไม่ว่าชื่อจะฟังดูเป็นอย่างไร พายแอปเปิ้ลที่ร่วนนี้ทำง่ายและคุณจะต้องชอบรสชาตินี้อย่างแน่นอน

พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียถูกเรียกว่าเทอะทะเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหาร - ชั้นหนึ่งถูก "เทลงบนอีกชั้นหนึ่ง" ไม่มีกระบวนการนวดแป้ง สิ่งนี้ทำให้เขาประหลาดใจและน่าสนใจ กระบวนการทั้งหมดในการเปลี่ยนส่วนผสม "แห้ง" และ "เปียก" ให้เป็นเค้กแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างน่าอัศจรรย์เกิดขึ้นในเตาอบ

สินค้า

เพื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียที่มีมนต์ขลัง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ฉ่ำที่มีความเปรี้ยว) - 4-5 ชิ้นหรือ 0.5 กก.
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เนยหรือมาการีน (ต้องแช่ในช่องแช่แข็งก่อน) - 50 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้ถ้าไม่ชอบอบเชย)
• นม - 50 มล.

หากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าได้

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลตามปกติ เอาแกนและเมล็ดออก หากแอปเปิ้ลมีเปลือกหนาก็ควรกำจัดออกเช่นกัน ผลไม้จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ ความลับเล็กน้อย: หากคุณโรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ ทันทีพวกมันจะไม่เข้มขึ้น

คุณต้องขูดเนยหรือมาการีนด้วย วิธีที่สะดวกที่สุดในการขูดน้ำมันหลังจากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที

จากนั้นในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดอย่างทั่วถึง - เซโมลินา, แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและอบเชย

เราใช้รูปแบบที่จะอบพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยเนยขูดครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกเรากระจายส่วนผสมแห้งประมาณหนึ่งในสามหรือชั้น 2-3 ซม. จากนั้นจะมีชั้นของมวลแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หากแอปเปิ้ลไม่ "เปียก" เพียงพอคุณต้องเติมน้ำเชื่อมหรือแอปเปิ้ลเล็กน้อย น้ำผลไม้ให้กับพวกเขา คุณต้องใช้เวลาประมาณ 1/3 ของมวลผลไม้ด้วย

ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมที่แห้งอีกครั้ง จำนวนชั้นที่เหมาะสมที่สุดคือแอปเปิ้ล 3 อันและแห้ง 4 อัน จะต้องทำให้พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียกับเซโมลินาเป็นชั้นที่แห้ง

การอบ

ก่อนอบคุณต้องเจาะรูเค้กด้วยมีดหรือแท่งไม้จนเป็นชั้นแรก เทนมร้อนเท่าๆ กัน โดยเจาะรูอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่านมซึมเข้าไปในทุกส่วนของพาย ยิ่งมีรูในเค้กมากเท่าไร จุดที่ไม่อบก็จะน้อยลงตามไปด้วย จากนั้นโรยเนยขูดหรือมาการีนที่เหลือไว้ด้านบน

วางแอปเปิ้ลบัลแกเรียในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบที่เหมาะสมคือ 50-60 นาที เพื่อให้ได้เปลือกคาราเมลที่สวยงาม กรอบ คุณสามารถโรยพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียด้วยน้ำตาลทราย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ พายจะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ถ้าคุณปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดออกเช่นกัน โดยจะดีกว่าเมื่ออุ่นเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟ โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ใส่วิปครีม และตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่

พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย: สูตรอาหารมังสวิรัติ

ดังที่คุณทราบ ในช่วงเข้าพรรษา คุณไม่ควรกินอาหารที่ทำจากสัตว์ รวมทั้งนมและเนย นอกจากนี้ หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการกินเจหรือแม้แต่การกินเจที่เข้มงวดขึ้น และคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้ ในสูตรพายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย คุณสามารถแทนที่นมด้วยนมมะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ เนยกับเนยเทียมที่มีไขมันพืช (ตั้งแต่เนยเทียม) ได้อย่างง่ายดาย จะต้องเพียงเล็กน้อยก็ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ)

หากคุณไม่มีอัลมอนด์หรือกะทิในตู้เย็น คุณสามารถผสมน้ำร้อน 50/50 กับน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นใดๆ ก็ได้ ของเหลวนี้จำเป็นต้องใช้ในปริมาณ 50 มล. สำหรับปริมาตรของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้างต้น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

และหากคุณไม่มีโอกาสใช้เตาอบด้วยเหตุผลบางประการ ก็สามารถเตรียมพายขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้าได้ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับพายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย (พร้อมรูป) โดยทั่วไปกระบวนการทำอาหารจะเหมือนกัน - เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามปกติ

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแอปเปิ้ลและส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง จากนั้นคุณจะต้องทาจารบีชามหลายเมนูด้วยมาการีนหรือเนย เรากระจายส่วนผสมแห้งชั้นแรกไปที่ด้านล่างของชามจากนั้นชั้นแอปเปิ้ลและอื่น ๆ สุดท้ายควรเป็นชั้นแป้งกับเซโมลินา ขอย้ำอีกครั้งว่าอย่าลืมเจาะรูให้บ่อยที่สุดและลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้จนถึงด้านล่างสุด

วางชาม ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 50 นาที หลังจากสัญญาณสุดท้าย เราจะไม่เปิด multicooker แต่ปล่อยให้เค้กพักประมาณ 10-15 นาที

แขกหรือสมาชิกในครอบครัวที่ได้ลองพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียที่ปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าจะต้องได้รับคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยม! และคุณจะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมของหวานนี้

คลาสสิกในรูปแบบต่างๆ

พายแอปเปิ้ลบัลแกเรียคลาสสิกพร้อมเซโมลินาซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ การเติมผิวเลมอนลงในมวลแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเผ็ดร้อนพิเศษ กลิ่นส้ม และความขมเล็กน้อย

รสชาติของลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล การเติมลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้งจะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และซับซ้อน

ถั่วใดๆ ที่คุณชอบ - วอลนัท ถั่วไพน์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง อัลมอนด์ เมล็ดงาคั่ว เมล็ดฟักทองหรือทานตะวัน เหมาะที่จะนำมาเติมความอร่อยให้กับไส้ คุณต้องการถั่วเพียงไม่กี่อัน - กำมือเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งจำนวนหนึ่งลงในมวลแอปเปิ้ล - ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่แห้งหรือผลไม้หวาน อย่าลืมกฎ - ส่วนผสม "แห้ง" ให้แห้ง "เปียก" เป็นเปียก

จินตนาการที่โลดแล่นที่นี่แทบจะไร้ขีดจำกัด และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ของพายที่คุณชื่นชอบได้ทุกครั้ง สูตรนี้มักเรียกว่า "ขี้เกียจ" เพราะเตรียมง่าย (โดยเฉพาะถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า) นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่นานและในที่สุดของหวานก็อร่อยมาก

สวัสดีคุณแม่ชาวต่างประเทศที่รัก!!!

อยากจะแนะนำให้รู้จักกับพายแอปเปิ้ลถ้าคุณมีแอปเปิ้ลเยอะแต่ไม่มีเวลาอบ

คุณจะต้องการ:

เซโมลินา 1 ถ้วย

แป้ง 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 แก้ว

นม 1 แก้ว
1.5 ช้อนชา ผงฟูคุณภาพหนึ่งช้อน
น้ำมะนาวและแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ผล

วิธีทำอาหาร:
1. การเตรียมพายนี้ค่อนข้างแปลก แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมมาก
ขั้นแรก ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด: เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่ฉันคิดว่ามันไม่จำเป็นที่นี่
2. ต้องขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ - ฉันมักจะทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร โรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาวทันทีโดยไม่ชักช้า - ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. นำจานอบทาเนยเทียมหรือเนยเทแป้งแห้งของเราหนึ่งแก้วเท่า ๆ กันเพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งชั้นจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแห้งและแอปเปิ้ลอีกครั้ง แบบฟอร์มของฉันมีสามชั้น
4. ก่อนนำพายเข้าเตาอบ ให้เทนมที่ร้อนจัดหนึ่งแก้วให้เท่าๆ กัน โดยใช้มีดหรือส้อมเจาะพายอย่างระมัดระวังเพื่อให้นมลงไปถึงชั้นล่างสุด
5. พายนี้อบประมาณ 50-60 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
พายไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติแอปเปิ้ลที่น่าพึงพอใจ หลังจากเย็นตัวลง ก็จะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงพายเป็นเวลานานและต้องยุ่งกับแป้ง ให้จดสูตรของฉันสำหรับพายชิ้นใหญ่ที่คุณสามารถอบได้โดยไม่ทำให้มือสกปรกด้วยซ้ำ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะมีสูตรที่ทำกำไรได้และสะดวกสบายในสต็อก บางครั้งไม่มีเวลานวดแป้งและรอให้ยีสต์ทำหน้าที่เพื่อให้แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นดังนั้นพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในบัลแกเรียในเวลาเพียง 7 นาทีจะช่วยช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่พายก็มีรสชาติที่โปร่งและนุ่มนวลพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา ฉันแนะนำ! ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่อีกสิ่งหนึ่ง



สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 150 กรัม
- เซโมลินา 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- 2 ช้อนชา ล. ผงฟู;
- ชา 1 อัน ล. อบเชยป่น;
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- เนย 150 กรัม
- 10 ชิ้น วอลนัท;
- ลูกเกด 2-3 กำมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผสมส่วนผสมแห้ง: ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง




เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง




ตอนนี้ฉันเพิ่มผงฟูเพื่อทำให้แป้งฟูขึ้น ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบอันเรียบง่ายนี้เช่นกัน






ฉันแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกที่แข็งออกจากแอปเปิ้ลแล้ว ฉันถูมันผ่านเครื่องขูดโลหะด้านใหญ่




ลงในแอปเปิ้ลฉันเพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วรวมถึงวอลนัทที่ปอกเปลือกและสับเล็กน้อย




วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นฉันก็นำเนยแช่แข็งชิ้นหนึ่งมาขูดลงบนกระดาษโดยตรงเพื่อสร้างเค้กชั้นแรก วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดกระดาษและไม่แห้ง






ตอนนี้ฉันเทส่วนผสมแห้ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำมัน ฉันกระจายมันเท่า ๆ กันในชั้นที่ต่อเนื่องกัน




ตอนนี้จะมีแอปเปิ้ลที่มีลูกเกดและถั่วเป็นชั้น ฉันไม่หวงชั้นแอปเปิ้ลเพื่อให้พายชุ่มฉ่ำและอร่อย




ฉันสลับแป้งแห้งและไส้แอปเปิ้ลสลับกัน




ในตอนท้ายฉันถูเนยที่เหลืออีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง ฉันปิดเค้กให้มิดด้วยชั้นเนยให้มากที่สุดโดยไม่มีช่องว่าง นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมได้ภายใน 7 นาทีโดยที่มือของคุณไม่เปื้อนจากแป้ง อันนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันปรุงบ่อยที่สุด






ฉันอบพายในเตาอบไม่เกิน 25 นาที โดยปกติแล้ว 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉันเมื่อเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 230 องศา




ในเวลาเพียง 7 นาที ฉันนำพายแอปเปิ้ลสไตล์บัลแกเรียที่เย็นแล้วเป็นสีดอกกุหลาบออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานแบนกว้าง




เจริญอาหาร!