ซุปข้นแต่ละอันมีของเหลวมากกว่า 50%

ด้วยความสมดุลนี้เมื่อรวมกับผักตุ๋นแทนที่จะผัดจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

ดังนั้นน้ำซุปข้นจึงเป็นรสชาติของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างและผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ติดต่อกับ

สูตรซุปครีมชีสกับไก่

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรซุปครีมชีสกับไก่ที่ง่ายและแปลกซึ่งเตรียมได้ง่ายและไม่ทำให้เสียเงิน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ระดับความยาก:เฉลี่ย.

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. กระทะ (ควรเคลือบเทฟล่อน);
2. กระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก
3. เขียง

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 5-6 หัว;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ชีสแปรรูป – 200-250 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

สำหรับการให้บริการ:

• croutons รสชีส - ประมาณ 30 กรัม
• ชิ้นไก่ทอด - 2-3 ชิ้น;
• พาสลีย์.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท
• หัวหอมใหญ่
• ชีสแข็งใด ๆ (เช่น Parmesan)
• พาสลีย์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์สีขาว
• หัวมันฝรั่ง 7 หัว

การตระเตรียม:

กับบรอกโคลี

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ 500 กรัม;
• บรอกโคลี 600 กรัม;
• ครีม 150 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ไส้กรอกชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้มไก่พร้อมกับหัวหอมและแครอททั้งหมด เนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
2. นำผักและเนื้อสัตว์ออกแล้วพักให้เย็น
3. จานนี้เราไม่ต้องใช้น้ำซุปค่ะ ไว้ใช้วันรุ่งขึ้นก็ได้
4. บดเนื้อหน้าแข้งและผักที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่น
5. เทบรอกโคลีด้วยน้ำเค็มแล้วต้ม
6. บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ผักและไก่
7. ละลายชีสแปรรูปที่สับละเอียดในน้ำซุปบรอกโคลีที่ยังร้อนอยู่
8. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
9. เสิร์ฟซุปข้นกับผักชีฝรั่งและช่อดอกบรอกโคลีสุก

ซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมปรุงจากผักที่มีอยู่ทั้งหมด: (พร้อม,) หรือ,

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปครีมชีสจากไก่และบรอกโคลีจากวิดีโอ:

ดังที่คุณทราบ วัตถุประสงค์ของการเฉลิมฉลองหรือทุกวัน ขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟอาหารซุปครีมก็ไม่มีข้อยกเว้น เพื่อเปลี่ยนอาหารจานนี้ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของเทศกาลคุณสามารถเตรียมม้วนชีสแสนอร่อยได้

สารประกอบ:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสผสมกับแป้งและน้ำ เพิ่มไข่ผสมทุกอย่างเพิ่มสมุนไพร
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะร้อนแล้วอบแพนเค้กชีส
3. สามารถเสิร์ฟแบบง่ายๆ ม้วนหรือเติมไส้ได้ อาจเป็นคอทเทจชีส ไก่ หรือปลาเทราต์เค็มเล็กน้อย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับซุปที่เสิร์ฟเป็นม้วน

บทสรุป

แม่บ้านที่ดีทุกคนรู้ดีว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในตู้เย็นวันแล้ววันเล่าคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

น้ำซุปข้นมีหลากหลายรูปแบบในขณะนี้ เราได้แบ่งปันกับคุณที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันสูตรอาหารสากลที่จะมาบนโต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและในงานปาร์ตี้ทางสังคม

ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายของซุปน้ำซุปข้นที่เบาและโปร่งสบาย!

ติดต่อกับ

ซุปครีมไก่กับชีสเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในฝรั่งเศส และไม่ใช่แค่นั้นเท่านั้น ในประเทศของเรา อาหารชนิดนี้ได้รับความนิยมและชื่นชอบไม่แพ้กันกับบอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี และซุปอื่นๆ ที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ ซุปครีมเวอร์ชันคลาสสิกเป็นโอกาสอันดีที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและประหลาดใจที่โต๊ะอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 325 กรัม;
• มันฝรั่ง – 345 กรัม;
• ดัตช์ชีส 145 กรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำครึ่งช้อนขนม
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่ครีมกับชีส

น่องจะถูกล้างด้วยน้ำไหล ใส่ในภาชนะโลหะทรงลึก วางบนเตาโดยใช้ไฟแรง และนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

มันฝรั่งแครอทและหัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามรูปร่างที่ต้องการ

นำขาออกจากกระทะใส่ผักสับลงในน้ำซุปที่กรองไว้แล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อจะถูกแยกออกจากขาและใส่กลับเข้าไปในภาชนะไม่กี่นาทีก่อนที่ผักจะนิ่มและสุกในช่วงเวลาที่เหลือ

นำกระทะออกจากเตา ระบายความร้อนและบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ

วางบนเตาอีกครั้ง ปรับไฟปานกลาง ใส่ดัตช์ชีสที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอุ่นเล็กน้อย

นำภาชนะออกจากเตาอีกครั้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนชีสละลาย

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ อร่อยกับแครกเกอร์

แทนที่จะใส่ชีสดัตช์ก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเพิ่มชีสแปรรูปใด ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์ชีสที่มีสารปรุงแต่งในการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับซุปไก่ครีมกับชีส

หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยแสนอร่อยที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ธรรมดา แต่เป็นของดั้งเดิมในร้านอาหารสูตรซุปครีมไก่กับชีสต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเนื่องจากใช้เนื้อไก่ไม่สด แต่รมควัน

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอทและหัวหอม
• ไก่รมควันร้อน 1 ตัว
• ชีสแปรรูปธรรมชาติ 1 อัน
• ครีมไขมันต่ำ - 35 มล.
• กรีนที่แตกต่างกัน - 4 ก้านแต่ละอัน

วิธีทำซุปไก่ครีมกับชีส

หัวหอมและแครอทปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ไก่แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเทน้ำแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วต้มเล็กน้อย

เพิ่มชีสขูดแล้วต้มประมาณ 4 นาที

ส่วนไก่จะถูกเอาออกจากซุป กระดูกจะถูกแยกออก และนำเนื้อกลับเข้าไป

บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงไปและตั้งไฟเล็กน้อย

เสิร์ฟในจานพร้อมผักใบเขียว

ซุปครีมนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณจึงสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยในคืนก่อนวันถัดไป

ตัวเลือก 3. ซุปครีมไก่พร้อมชีสและอาหารทอด

ซุปครีมไก่รุ่นต่อไป แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน แครอทและแครกเกอร์ผัดทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น ปาปริก้าและสมุนไพรเพิ่มกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 335 กรัม
• แครอท – 185 กรัม;
• มันฝรั่ง – 345 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 160 กรัม;
• พริกไทยดำและเกลืออย่างละ 15 กรัม
• ปาปริก้าบด 35 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• แครกเกอร์ทอดหรือแห้ง – 225 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ขาละลายได้ดีล้างใส่ในกระทะเทน้ำ 2.5 ลิตรใส่ใบกระวานก้านหัวหอมและผักชีฝรั่งวางบนเตาต้มประมาณ 35 นาทีเอาโฟมออกเป็นระยะ

ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมขาแล้วปรุงจนนิ่ม

แครอทปลอดจากการปนเปื้อน ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 4 นาที โดยคนบ่อยๆ

ถอดขาออกแล้วกรองน้ำซุป

ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลงในซุปแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8 นาที

เพิ่มผัดเย็นและบดด้วยเครื่องปั่น

นำกลับไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและอุ่นเล็กน้อย

เนื้อไก่ปลอดจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในซุปครีม ใส่เกลือ พริกไทย และทิ้งไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง

เมื่อเสิร์ฟซุปครีมจะถูกเทลงในจานลึกโรยด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบ

คุณยังสามารถทอดแครอทร่วมกับมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศบดก็ได้

ตัวเลือก 4. ครีมซุปไก่พร้อมชีสและเห็ดสด

ซุปครีมไก่พร้อมชีสรุ่นที่น่าสนใจและค่อนข้างอร่อย เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยเห็ดสดสับและทอดกับหัวหอมทำให้ได้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• 7 แชมเปญสด
• ชีสแปรรูป – 135 กรัม;
• มันฝรั่ง – 265 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยดำ, เกลือ - ครึ่งช้อนขนม;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 3 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มนานกว่า 30 นาทีเล็กน้อย

แชมเปญที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ดแล้วทอดสักครู่

ปิดไฟ ต้มซุปให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นเนื้อเละ

เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่น

ใส่เห็ดผัด เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันด้วยช้อน

นอกจากนี้ยังจะอร่อยและน่าสนใจด้วยเห็ดป่าเช่นเห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชานเทอเรลและอื่น ๆ สดหรือแช่แข็ง

ตัวเลือก 5. ซุปครีมไก่รื่นเริงพร้อมม้วนชีส

ซุปนี้ประกอบด้วยชีสโรลเนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยและดูรื่นเริง และที่สำคัญไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียมมัน

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปไก่:

• ขาไก่ – 315 กรัม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น;
• เกลือ 25 กรัม

สำหรับซุปครีม:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำ - 35 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• น้ำมันพืช 65 มล.

สำหรับโรลชีส:

• ดัตช์ชีส 165 กรัม
• แป้ง – 135 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ปรุงน้ำซุป: วางน่องลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟแรงจนน้ำเดือด ลดไฟ ใส่ใบกระวาน ผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือลงไปและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง น่องที่สุกแล้วจะถูกเอาออกและกรองน้ำซุป

วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนเตาอีกครั้ง รอให้เดือด ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเต๋าขนาดกลางลงไปพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ทำแป้งสำหรับม้วนชีส: ตีไข่และเกลือในถ้วยเล็ก ค่อยๆ เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วใช้มือนวดแป้งจนยืดหยุ่นและนุ่ม

แป้งที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็นหลายชิ้นเหมือนกัน แต่ละชิ้นรีดเป็นเค้กแบนบาง ๆ วางชีสดัตช์ชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง ม้วนขึ้น ขอบบีบให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 1.5-2 ซม.

ไก่กับชีสเป็นส่วนผสมอาหารคลาสสิกที่ใช้ในอาหารหลายจานและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ลองคิดดูสิว่าสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง แซนด์วิช พาสต้า แคสเซอรอล และแน่นอนว่าซุปปรุงโดยเชฟที่เก่งที่สุดพร้อมกับอาหารคู่ที่น่าทึ่งนี้ มักจะเสริมด้วยเห็ด ผัก ไข่ แต่ส่วนผสมหลักไม่เปลี่ยนแปลง ซุปชีสกับไก่เป็นอาหารที่ไม่มีวันเบื่อเพราะสามารถเตรียมได้หลายสิบรูปแบบ

ซุปครีมไก่กับชีสละลายและมะเขือเทศ

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและขึ้นอยู่กับเมนูของคุณในวันนี้ หากจานนี้กลายเป็นครีมเด็กเล็กก็จะรับประทานอย่างเพลิดเพลิน การปรุงอาหารด้วยชีสแปรรูปเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณเอง
• พาสลีย์;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ถ้าอยากให้ซุปเข้มข้นขึ้น ให้ใช้อกไก่ติดหนัง เติมน้ำเย็นใส่เนื้อแล้วตั้งไฟ
2. ทันทีที่โฟมปรากฏบนผิวน้ำ ให้เอาออก หากคุณปรุงเนื้อไก่ก็มักจะมีจำนวนน้อยมาก ใส่เกลือลงในน้ำต้มและลดแก๊ส น้ำซุปจะปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท
4. ตัดหัวมันฝรั่งตามต้องการ ทันทีที่น้ำซุปพร้อม ให้นำเนื้อไก่ออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไปแทน เมื่อเดือดอีกครั้ง โฟมอาจปรากฏขึ้นอีกครั้ง - นี่คือแป้ง ลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งแนะนำให้เอาโฟมนี้ออกด้วย
5. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะใส่ผักลงไป
6. ในขณะที่ผักกำลังผัดบนไฟร้อนปานกลาง ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ และหลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย (หลังจากตัดก้านเป็นรูปกากบาทให้เข้าที่) จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นก้อน
7. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
8. หัวหอมและแครอทอยู่ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและกระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 4 นาทีก็สามารถปิดผักได้
9. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน
10. มาจัดการกับชีสแปรรูปกัน: สามหรือหั่นขึ้นอยู่กับความแข็ง
11. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่ผักและเนื้อตุ๋นพริกไทยดำลงไป ต้มซุปครีมชีสในอนาคตกับไก่จนมันฝรั่งเริ่มเดือด
12. ถึงเวลาเปลี่ยนจานให้เป็นซุปครีมแล้ว สำหรับสิ่งนี้เราใช้เครื่องปั่นแบบแช่
13. ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในไฟแล้วโรยด้วยชีสที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันจนชีสละลาย ตอนนี้คุณสามารถปิดซุปชีสกับไก่ได้แล้ว
14. เราสับผักใบเขียวแล้วโรยในซุปครีมแต่ละมื้อ อร่อย!

เคล็ดลับ: ซุปครีมชีสสามารถโรยด้วยไข่แดงขูด ความคมชัดของสีจะทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น

ชีสอะไรที่ใช้ทำซุป

จริงๆ แล้ว คุณสามารถเพิ่มชีสชนิดใดก็ได้ แม้แต่บลูชีส ลงในซุปครีมชีสกับไก่ก็ได้ แน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมหลัก โดยทั่วไปแล้ว ในซุปชีส รสชาติของชีสควรเหนือกว่า และส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเติมเข้าไปเพียงเพื่อให้น้ำซุปมีสีใหม่และทำให้ส่วนนั้นอิ่มมากขึ้น

แต่ละความหลากหลายไม่เพียงแต่ทำให้อาหารจานแรกแตกต่างในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังถูกเพิ่มลงในกระทะทั่วไปในเวลาที่ต่างกันอีกด้วย ชีสประเภทหลักที่ใช้ทำซุป:

• ชีสแข็งและกึ่งแข็ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะถูกเพิ่ม 5-7 นาทีหลังจากสับมีดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องขูด ฮาร์ดชีสอาจไม่ละลายในน้ำซุปทั้งหมด ดังนั้นคุณต้องผัดซุปไก่กับชีสในอนาคตอย่างระมัดระวัง
• ครีมและชีสแปรรูป มันละลายได้ดีในน้ำซุป ดังนั้นบางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องขูดมันล่วงหน้าด้วยซ้ำ ชีสละลายในซุปประมาณ 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถปิดจานได้ แต่สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เพิ่มครีมชีสในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจากนั้นผักก็มีกลิ่นของชีสและรสชาติของซุปก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• ชีส Roquefort และ Brie ส่วนใหญ่จะผสมกับนมหรือครีมและเติมลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ในตอนแรกชีสพิเศษสำหรับซุปจะนิ่มมาก คุณสามารถใส่ลงในกระทะด้วยช้อนแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ส่วนผสมจะละลายหมดในส่วนผสมอื่น ๆ
• พันธุ์รมควันทำให้ซุปมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณทันที เป็นการดีกว่าที่จะสับล่วงหน้าแล้วคนซุปหลังจากเติมลงไป 5 นาทีเพื่อให้ละลายหมด

แต่สูตรยอดนิยมยังคงเป็นสูตรที่ใช้ชีสแปรรูป หมวดหมู่ราคาของพันธุ์นี้มีบทบาทสำคัญที่นี่และเตรียมได้ง่าย เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ โปรดระวัง: วันนี้บนชั้นวางของในร้านมักมีผลิตภัณฑ์ชีสซ่อนอยู่ใต้ชีสแปรรูป แต่มันละลายได้ไม่ดีในน้ำซุปมาเป็นก้อนและโดยทั่วไปไม่เพียงทำลายรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารจานที่ทำเสร็จแล้วด้วย

ติดต่อกับ

อาหารจานร้อนหนึ่งจาน ซุปโฮมเมด- บางครั้งนี่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความสุขที่สมบูรณ์ ทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับอาหารจานแรกตามปกติคือซุปน้ำซุปข้นหรือซุปครีม แต่ประเด็นเด็ดก็คือ จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารสองจานที่แตกต่างกัน!

ซุปครีมปรุงในน้ำซุปหรือน้ำซุปผัก มีความหนาสม่ำเสมอเนื่องจากมีพืชตระกูลถั่วและผักที่มีแป้ง ซุปนี้ใส่สารปรุงแต่งได้หลากหลาย

ในขณะที่ ซุปครีม- จานที่มีความซับซ้อน ไม่ได้ปรุงด้วยน้ำซุป แต่ปรุงด้วยซอสเบชาเมลในรูปแบบที่เบากว่า ครีมเพิ่มความหนาให้กับซุปนี้ เมื่อเตรียมซุปครีม ควรระมัดระวังในการเลือกส่วนผสม: ควรเพิ่มเฉพาะผักเนื้อเบา สัตว์ปีก หรือปลาไม่ติดมันเท่านั้น

แต่ซุปทั้งสองประเภทมีรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! วันนี้เราจะเตรียมซุปครีมชีสกับไก่

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. 1 วางเนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย 1 ช้อนชา
2. 2 ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนเนื้อสุก จากนั้นจึงนำออก และเมื่อเย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น พักน้ำซุปไว้ก่อน
3. 3 เตรียมผัก. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. 4 กลับมาที่น้ำซุปกันดีกว่า นำมันกลับมาวางบนไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป
5. 5 ในขณะเดียวกันทอด ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. 6 เพิ่มเนื้อย่างและสับลงในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูด ภายในไม่กี่นาทีซุปก็พร้อม
7. 7 เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มในกระทะโดยตรง เสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังกรอบและสมุนไพร

ซุปครีมไก่กับชีสเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ของฉัน ซุปนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เตรียมซุปครีมนี้สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและฉันรับรองว่าไม่มีใครสนใจมัน

ในการเตรียมซุปครีมชีสกับไก่ ให้ใช้ส่วนผสมจากรายการ ต้องล้างไก่และผักให้แห้ง

ลอกหนังออกจากต้นขาไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกผัก และสับหัวหอม แครอท และมันฝรั่งด้วย เทน้ำให้ถึงเครื่องหมาย 1.5 ลิตร ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที อย่าลืมเก็บโฟม

หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส

จากนั้นใส่ชีสเหลวที่ละลายแล้ว เช่น "อำพัน" หรือ "วิโอลา" สมุนไพรสับแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที

เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในถ้วย โอนซุปไปที่เครื่องปั่นแล้วตีซุปให้ได้ความคงตัวที่ต้องการโดยเติมน้ำซุปเล็กน้อย

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในถ้วย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ ซุปครีมไก่กับชีสพร้อม สนุก!