สูตรสำหรับแพนเค้กลูกไม้ที่มีรูทำด้วย kefir แพนเค้ก kefir แบบบางที่มีรู

แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของการอำลาฤดูหนาวและการเริ่มฤดูใบไม้ผลิมาโดยตลอด Maslenitsa เป็นวันหยุดยอดนิยมในช่วงต้นเดือนมีนาคม เนื่องจากเป็นช่วงที่แพนเค้กถูกอบและเผาหุ่นจำลองเกือบทุกวัน ซึ่งหมายความว่าฤดูหนาวกำลังจะจากไปและฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง

หลายคนคงจะแปลกใจที่แม่บ้านบางคนอบขนมทุกวันจริงๆ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาเชื่อในลางบอกเหตุอันมหัศจรรย์ที่สิ่งนี้นำไปสู่ความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว หรือพวกเขาเพียงต้องการเอาใจสมาชิกในบ้าน อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอีกมากมาย หรืออาจจะไม่ลำบากขนาดนั้น

และแน่นอนว่ามีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้คุณอบไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังง่ายอีกด้วย คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมแป้งและการอบแบบง่าย ๆ ได้เพียงพอ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเชี่ยวชาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อไม่นานมานี้ฉันดูไซต์หนึ่ง https://100secretov.ru/bliny-na-moloke-s-dyrochkami.html และเห็น สูตรที่ดี,เกี่ยวกับแพนเค้กแผ่นบางที่ทำจากนมมีรูถ้าอยากทำความรู้จักก็ลองดูได้

หลายๆ คนไม่ได้ทำแพนเค้กเป็นรู หรือแพนเค้กติดกระทะตลอดเวลา สาเหตุคืออะไร? มีพื้นฐานหลายประการและ กฎง่ายๆ- หากคุณจำพวกเขาได้และปฏิบัติตามพวกเขา คุณจะสามารถอบแพนเค้กที่คุณชื่นชอบให้บางและมีรูได้อย่างแน่นอน

กฎข้อที่ 1: อากาศในแป้ง

นี่เป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้และเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับแพนเค้กที่มีโฮลลี่ด้วย ในการทำเช่นนี้จะต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงเสมอโดยควรมากกว่าหนึ่งครั้ง ด้วยเหตุนี้แป้งจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเกิดฟองในแป้ง และเมื่อคุณเริ่มอบแพนเค้ก ฟองสบู่จะแตกและมีรูปรากฏขึ้น พวกเขายังเกิดขึ้นเมื่อตีแป้งเป็นเวลานานด้วยการตีหรือเครื่องผสม

แพนเค้กสามารถทำจากอะไรก็ได้ เช่น นม น้ำ เคเฟอร์ หรืออะไรก็ได้ แต่ถ้าคุณเติมโซดาก็จะทำให้มีอากาศปรากฏอยู่ในแป้งด้วย อย่าปล่อยโซดามากเกินไป แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ในกรณีนี้ต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู

มากมายแทนโซดาและ น้ำธรรมดาใช้แร่ธาตุหรือผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีก๊าซ แต่นั่นไม่สำคัญอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ และมันจะเป็นอย่างนั้นอย่างแน่นอนเนื่องจากมีน้ำแร่อยู่ซึ่งหมายความว่าจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

กฎข้อที่ 2: พักผ่อน

แป้งชนิดใดก็ได้ควรยืนและพัก แม้ว่ามันจะไม่ได้พักผ่อนเลย แต่ก็แทรกซึม ในช่วงเวลานี้แป้งจะเริ่มทำงานและมีปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้น แป้งจะเหนียวมากขึ้นเกลือและน้ำตาลละลายหมด มีการผลิตออกซิเจนมากขึ้นเมื่อแป้งยังคงหมักต่อไป ดังนั้นหลังจากนวดแป้งแล้วจึงต้องพักไว้ 30 นาที

กฎข้อที่ 3: ปะทะ.

แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว วิธีนี้จะช่วยให้คุณเทแป้งเป็นชั้นบางๆ ลงในกระทะได้ ซึ่งหมายความว่าแพนเค้กจะบางมากและมีรูอยู่ในนั้น เพราะถ้าคุณเทแป้งลงในกระทะเป็นจำนวนมาก แพนเค้กก็จะหนาขึ้น

แพนเค้ก openwork แสนอร่อยบน kefir ด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กฉลุถูกเรียกเช่นนั้นเพราะพวกมันทั้งหมดอยู่ในหลุม และตามกฎแล้วสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ สูตรนี้จะช่วยให้หลาย ๆ คนทำแพนเค้กไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูที่ต้องการอีกด้วย

วัตถุดิบ:

  • Kefir 2.5% – 2 ถ้วย;
  • น้ำเดือด - 1 แก้ว;
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
  • โซดา - 0.5 ช้อนชา;
  • แป้ง – 1.5 ถ้วย;
  • น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ทุบลงในชามลึก ไข่ไก่- เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป เช็ดทุกอย่างให้สะอาดด้วยช้อน

2. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงบนไข่ ผสมเล็กน้อยด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทลงในชามในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมด

ขอแนะนำให้ซื้อแป้งเมื่อเร็ว ๆ นี้และไม่เหม็นอับ มันจะเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น จากนั้นผลิตภัณฑ์จะฟูและเบาขึ้น

4. เทเบกกิ้งโซดาลงในแก้วน้ำเดือด อย่างนี้เราดับมันได้ ผสมและเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันอย่าหยุดตีแป้ง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำเดือด "สุก" แป้งของเรา

5.อย่าลืมเพิ่ม น้ำมันพืชลงในแป้ง ด้วยเหตุนี้แพนเค้กของเราจึงไม่ติดกระทะ

พักแป้งของเราไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ออกซิเจนจะอิ่มตัวและแพนเค้กของเราจะอบแบบมีรู และแป้งจะเหนียวมากขึ้นซึ่งจะทำให้แพนเค้กไม่ฉีกขาด

6. วางกระทะบนไฟ ในขณะที่กำลังร้อนขึ้นเราก็หยดน้ำมันพืชลงไปแล้วใช้แปรงหรือผ้าเช็ดปากเพื่อหล่อลื่นกระทะทั้งหมด เราจะเข้าใจว่ากระทะพร้อมสำหรับการอบแพนเค้กเมื่อกลิ่นน้ำมันแรงขึ้นและมีควันเล็กน้อยเริ่มปรากฏ

7. ใช้ทัพพีเทแป้งของเราลงในกระทะ เมื่อไม่มีแพนเค้กเหลืออยู่บนพื้นผิว ปะทะและขอบเป็นสีทองให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง และอบต่ออีก 10 วินาที วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยเนย

สูตรสำหรับแพนเค้กฉลุ (ลูกไม้) พร้อม kefir และนม:

คุณสามารถอบแพนเค้กตามสูตรนี้ได้ตามปกติในกระทะโดยใช้ทัพพี หรือถ้าอยากทำอะไรแปลกๆก็เทแป้งใส่ขวด เข็มฉีดยาขนมหรือกระเป๋า ใช้เครื่องมือง่ายๆ เหล่านี้ในการอบแพนเค้กเป็นรูปวาด

วัตถุดิบ:

  • Kefir – 1 แก้ว;
  • นม - 2 แก้ว;
  • ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
  • แป้ง – 1.5 ถ้วย;
  • วานิลลิน - 1 หยิก;
  • ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมนม kefir และไข่ลงในถ้วยลึกหรือกระทะ และเติมน้ำตาลเกลือและวานิลลินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง ผสมแป้งจนเนียนและก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมเติมน้ำมันพืชในตอนท้ายด้วย แป้งพร้อมแต่ต้องพักสักพัก

3. ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่ ให้เตรียมกระทะสำหรับอบแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางลงบนกองไฟแล้วหยดน้ำมันพืชลงไปสองสามหยด ใช้แปรงหรือผ้าเช็ดปากเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ เมื่อมีควันเล็กน้อยเราก็เริ่มอบแพนเค้ก

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กมีความละเอียดอ่อน ให้ทาน้ำมันพืชที่กระทะก่อนอบแพนเค้กแต่ละชิ้น ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ แพนเค้กก็จะเรียบหรือมีรูน้อยลง

4. ใช้ทัพพีคนแป้งแล้วเทลงในกระทะ เมื่อขอบของแพนเค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้พลิกไปด้านที่สองแล้วอบต่ออีก 15 วินาที

5. โอนแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยเนยใสหรือเนย

แพนเค้กฉลุบาง ๆ ที่มีรูบน kefir

กุมความลับของการอบแป้งบางและ แพนเค้กฉลุหลายๆ คนยังไม่ได้รับผลลัพธ์ที่คาดหวังเสมอไปในทางปฏิบัติ แต่ไม่จำเป็นต้องสิ้นหวัง เพราะคุณต้องพยายามค้นหาค่าเฉลี่ยสีทองในอุดมคติของคุณอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

  • Kefir - 2 แก้ว;
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
  • น้ำเดือด - 1 แก้ว;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
  • โซดา - 1 ช้อนชา;
  • แป้ง – 2 ถ้วย;
  • เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป และเท kefir อุ่น ๆ ด้วย ตีให้ละเอียดด้วยการตี

2. ร่อนแป้งลงในชามพร้อมไข่และเคเฟอร์ทันทีโดยใช้ตะแกรง คนให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไปหมด

3. ในแก้ว น้ำเดือดเทโซดาออก คนและเทเนื้อหาของแก้วลงในแป้งอย่างรวดเร็ว ปัดและเพิ่มน้ำมันพืช ตอนนี้ปล่อยให้นั่งสักครู่ประมาณ 15 นาที

4. ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงบนกระทะโดยใช้ทัพพีด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงพลิกอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พาย แพนเค้กพร้อมจาระบีด้วยชิ้นส่วน เนย.

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุ

เราต้องการแสดงวิธีทำแพนเค้กลูกไม้ ท้ายที่สุดแล้ว แค่อ่านอย่างเดียวไม่เพียงพอเสมอไป ต้องมีคนดู..

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถดูบทความได้ พวกเขายังนุ่มนวลและอร่อยอีกด้วย

น่าทาน!

Maslenitsa อยู่ใกล้แค่เอื้อม ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องมีการเตรียมตัว อะไร

เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้เหรอ? แน่นอนว่าแพนเค้ก ฉันขอแนะนำให้คุณลองสักหน่อยก่อนวันหยุด ตัวเลือกที่ซับซ้อนบน kefir แพนเค้กที่ทำจาก kefir มีรสชาติอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ ชุดส่วนผสมมีความคลาสสิคไม่แตกต่างจากขนมอบประเภทอื่นๆ นอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์ปกติแล้วคุณยังสามารถเพิ่มบวบสดลงในแพนเค้กที่มี kefir ซึ่งจะทำให้พวกเขามีเสน่ห์บ้าง

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด

เมื่อคุณต้องการทอดแพนเค้กด้วย kefir แต่น่าเสียดายที่มี kefir ไม่เพียงพอ ฉันแนะนำให้ใช้น้ำเดือด วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นและบางมากขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับใส่ไส้

เราจะต้อง:

  • นม - 1 แก้ว
  • kefir - 1 แก้ว
  • น้ำเดือด - 1 ถ้วย
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • เกลือ - ครึ่งช้อนชา
  • โซดา - ที่ปลายมีด
  • น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

  • ตีไข่ไก่ด้วยเกลือ

  • เติมน้ำเดือดมวลเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าตี

  • เท kefir, น้ำตาล, โซดา, แป้งและลงไป น้ำมันดอกทานตะวันให้ตีอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
  • เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
  • อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนได้ สีทอง.

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเนย, ครีมเปรี้ยวหรือแยมและน้ำผึ้ง พวกเขาสามารถยัดไส้ได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันจากเนื้อเป็นหวาน

วิธีอบแพนเค้กแสนอร่อยด้วย kefir โดยไม่มีไข่

สูตรแพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ พวกเขาดูอ่อนโยนและอร่อยมาก คุณสามารถยัดไส้หรือจะเสิร์ฟแบบปรุงสดใหม่ก็ได้

เราจะต้อง:

  • เคเฟอร์ - 500ก.
  • นม - 250ก.
  • แป้ง - 300ก.
  • โซดา - 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

  • เทนมลงในชามเล็ก ๆ แล้ววางบนเตา ตั้งไฟจนเดือด แต่เพื่อไม่ให้เกิดฟอง

  • เราอุ่น kefir เล็กน้อย แต่ไม่ควรร้อนมาก ขณะที่ตั้งไฟอ่อน ให้เติมโซดาลงไป เพื่อให้สามารถดับฟองมวลและโซดาได้

  • เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เอา kefir อุ่น ๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาจากเตา
  • ในขณะที่กวนให้ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน ขั้นแรกให้นวดแป้งให้หนา

  • เติมนมร้อนลงในมวลที่นวดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้งแป้งก็พร้อม

  • ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้

เป็นการดีกว่าที่จะอบแพนเค้กแบบบางในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดหากคุณต้องการให้ขนมอบบางลงให้เติมของเหลวมากขึ้น

  • เทลงในส่วนหนึ่ง แป้งพร้อม- อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ไฟปานกลาง

แพนเค้กตามสูตรนี้จะอร่อยและบางอย่างน่าอัศจรรย์ เรียกน้ำย่อย!

ขนมอบ kefir แบบบางที่มีรู

แม่บ้านทุกคนอาจมีเป็นของตัวเอง สูตรโปรดบน kefir ลองอันใหม่บางทีอาจจะไม่แตกต่างจากของคุณเลย ลองเปลี่ยนประเพณีของคุณ

เราจะต้อง:

  • kefir - 1 ลิตร
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 2-3 ถ้วย
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสำหรับทาแพนเค้ก

การตระเตรียม:

  • ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามผสม หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ใช้ที่ตีแบบธรรมดา ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ

  • เพิ่ม kefir และปัดแป้ง จากนั้นโซดาและ 50 มล. น้ำต้มสุก

  • เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่เสร็จแล้วแล้วผสม
  • อัดจารบีกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมันหมู
  • เทแป้งส่วนหนึ่งลงไปแล้วปล่อยให้กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

  • ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่ทอดแพนเค้กอย่าลืมที่จะคนแป้งอย่างต่อเนื่องคุณต้องใช้ส่วนหนึ่งของมวลไม่ใช่จากด้านบน แต่จากด้านล่างสุด

แพนเค้ก Kefir มีรูพร้อม สูตรที่ดีที่สุด การอบแบบคลาสสิกอย่าพลาดเลย อย่าลืมเพิ่มลงในกล่องสูตรของคุณ น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำทรัมเป็ตบวบ

อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย หากคุณยังไม่ได้ลองอย่าลืมทำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปและ บวบเพื่อสุขภาพ- ทุกคนจะประทับใจกับแพนเค้กของคุณ

คุณชอบสูตรอย่างไรคุณจะเห็นด้วยว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้น แป้งธรรมดาด้วยการบวก บวบสดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยบวบและฟักทอง ลองดูทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน น่าทาน!

การปรุงแพนเค้กฉลุ

คุณรู้ความลับในการทำแพนเค้กลูกไม้ด้วย kefir หรือไม่? แน่นอนคุณต้องเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้งนี้ซึ่งทำให้ขนมอบมีความละเอียดอ่อน

เราจะต้อง:

  • แป้ง - 170 กรัม
  • kefir - 250 มล.
  • น้ำเดือด - 200 มล.
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา
  • โซดา - 1/3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

  • ตอกไข่ไก่ลงในชามที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและน้ำตาลตามสูตร

  • เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไข่ของเราสุก

  • เท kefir ลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสม

  • ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนตลอดเวลา

  • ในตอนท้ายเติมโซดาผสมและเทน้ำมันดอกทานตะวัน

  • เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฉลุพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ น่าทาน!

รุ่นคัสตาร์ด “ลูกไม้ Vologda”

แพนเค้ก Kefir ไม่เพียงแต่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่บางคนเรียกว่า "ลูกไม้ Vologda" เนื่องจากมีความพรุนเมื่อสุกจึงดูเหมือนลูกไม้รัสเซีย หากพูดให้เจาะจงยิ่งขึ้น พวกเขาเรียกมันว่า "ลูกไม้ Vologda"

ขนมอบเหล่านี้เสิร์ฟเหมือนคนอื่นๆ แพนเค้กคลาสสิกก็สามารถยัดไส้ได้เช่นกัน แต่ไส้จะต้องค่อนข้างหนาแน่นไม่เช่นนั้นอาจรั่วไหลผ่านรูในแพนเค้กได้

เราจะต้อง:

  • kefir - 250 มล.
  • แป้ง เบี้ยประกันภัย— 150 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • โซดา - 1/3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด - 125 มล.
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมง่ายมาก

  • ผสม kefir กับน้ำตาล ใส่แป้ง
  • ใน มวลพร้อมใส่เกลือและไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
  • แยกกันชงโซดาในน้ำเดือดในชามแล้วเทลงในแป้งคนอย่างต่อเนื่อง
  • ผสมอีกครั้งแล้วพักแป้งไว้ 10 นาที
  • เพิ่มน้ำมันพืชลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสม
  • เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สามารถนำมาใช้ รุ่นคลาสสิกเทแป้ง แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ฉันจะบอกคุณตอนนี้ เทใส่ ส่วนผสมพร้อมลงในขวดพลาสติกปิดฝาแต่อย่าให้สุดเพื่อให้กดแล้วแป้งจะไหลออกมาเล็กน้อย และบีบมันออก รูปร่างที่ผิดปกติบนกระทะร้อนอบลวดลาย

นี่คือ "ลูกไม้ Vologda" ที่เราคิดขึ้นมาในความคิดของฉันมันน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมาก มันคุ้มค่าที่จะลอง ลองนึกภาพแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

น่าทาน!

ในตัวฉัน กระปุกออมสินทำอาหารมีคู่อยู่แล้ว สูตรอาหารพื้นฐานแพนเค้ก แต่วันนี้ฉันจะเพิ่มอีกหนึ่งรายการในรายการนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยม- แพนเค้ก Kefir ด้วยน้ำเดือดทำให้ฉันทึ่งทันทีที่ฉันรู้เกี่ยวกับพวกเขา ความจริงของการผสมผสานนี้ - kefir และน้ำเดือด - ทำให้ฉันประหลาดใจและทำให้ฉันพิจารณาสูตรอย่างละเอียดยิ่งขึ้น และเนื่องจากครอบครัวของฉันชอบแพนเค้ก ฉันจึงตัดสินใจทำเป็นของหวาน

ในกระบวนการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir และน้ำเดือด ฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับปริมาณโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการตีไข่ด้วยน้ำเดือด ฉันจับภาพนี้ไว้ในภาพ เป็นโฟมทั้งชาม เนื่องจากแป้งประกอบด้วย kefir และแม้แต่โซดาจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่แพนเค้กที่ทำจาก kefir และน้ำเดือดจะกลายเป็นลูกไม้ซึ่งก็คือเจาะด้วยรูเล็ก ๆ นี่ดูอร่อยมาก

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กที่ทำด้วย kefir ด้วยน้ำเดือดจะแตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปที่ทำด้วยนมเล็กน้อย พวกเขาดูอ่อนโยนและนุ่มนวลกว่ามากและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นของหวานที่มีการเติมความหวานต่าง ๆ ในรูปแบบของแยมและแยม แต่ก็เหมาะสำหรับการห่อไส้ด้วย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

  • ไข่ 4 ฟอง
  • เคเฟอร์ 2 ถ้วย
  • น้ำเดือด 2 ถ้วย
  • 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา โซดา
  • 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
  • แป้ง 2 ถ้วยซ้อน

แพนเค้ก Kefir ด้วยน้ำเดือด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นำภาชนะที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้ง ฉันมักจะใช้ชามสลัดหรือชามขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ กระทะยังเหมาะสำหรับการผสมแป้งแพนเค้กอีกด้วย ตีไข่สี่ฟองลงในชาม


ใช้เครื่องผสมหรือด้วยมือตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกันและมีโฟมเบา ๆ บนพื้นผิวของมวล


วางกาต้มน้ำบนกองไฟ เราต้องการน้ำเดือดสองแก้ว ทันทีที่กาต้มน้ำเดือด ให้เทน้ำเดือดลงในมวลไข่เป็นกระแสบางๆ ในขณะที่ยังคงตีต่อไป น่าแปลกที่ไข่ไม่ม้วนงอ


เมื่อคุณเริ่มเติมน้ำเดือดลงในไข่ คุณจะสังเกตเห็นว่าขณะตีมวลไข่จะเริ่มเกิดฟองมาก และถ้าจานนั้นมีไว้เพื่อ แป้งแพนเค้กจะไม่กว้างขวางเพียงพอ โฟมก็อาจจะ "หนี" ไปด้วยซ้ำ


เพิ่ม kefir สองแก้วที่มีไขมันใด ๆ ลงในแป้งที่ยังไม่พร้อม ผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยที่ตี


น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสี่ช้อนโต๊ะจะทำให้แพนเค้กในอนาคตที่ทำด้วย kefir ด้วยน้ำเดือดนุ่มและยืดหยุ่นมาก


เรายังเพิ่มให้กับ แป้งแพนเค้กน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา ผสม.


ใส่แป้งสองถ้วยลงในแป้งแพนเค้ก โดยแต่ละถ้วยมีกองเล็กๆ คุณจะต้องใช้เบกกิ้งโซดาประมาณหนึ่งช้อนชา


ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งแล้วตรวจดูว่ามีก้อนแป้งอยู่หรือไม่ (ไม่ควรไม่มี)


ตั้งกระทะแล้วล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและเกลือ เราจำเป็นต้องลดระดับพื้นผิวลงจนหมด จากนั้นให้ความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที และทาจาระบีที่พื้นผิวของกระทะ จำนวนเล็กน้อยน้ำมันดอกทานตะวัน ทางที่ดีควรทาด้วยแปรงทาขนม โปแลนด์ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

ใช้ทัพพีตักแป้งแพนเค้กที่ใช้ kefir ส่วนหนึ่งกับน้ำเดือด แล้วเทลงตรงกลางกระทะ จากนั้นใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลมของกระทะ โดยเอียงไปด้านข้างเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นเวลา 1-1.5 นาที หลังจากนั้นใช้มีดที่มีขอบโค้งมนหรือไม้พายแพนเค้กแบบพิเศษ พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่ออีก 0.5 นาที ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ย แต่ก็ไม่เล็กที่สุด

แพนเค้กที่ทำด้วย kefir และน้ำเดือดจะนุ่มกว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วยนมหรือน้ำ ดังนั้นจึงต้องใช้ทักษะและความเอาใจใส่มากขึ้นเมื่อพลิกตัว


เราวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบน kefir ด้วยน้ำเดือดทับกันหรือม้วนให้สวยงามแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้งหรือหัวปาทต่างๆ


ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กมาจากไหน? ใครเป็นคนอบมันก่อนและสำหรับวันหยุดอะไร? แบ่งปันความรู้ของคุณฉันจะขอบคุณมาก บางทีคุณอาจเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและฉันจะจดไว้ในสมุดบันทึกของฉัน

อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ใน Rus' เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวสลาฟซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะและมอบแพนเค้กชิ้นแรกให้กับคนจน ในการเตรียมการเราใช้เพียงส่วนใหญ่เท่านั้น สินค้าคุณภาพสูงใช้แป้งเกรดสูงสุดและไข่ไก่ก็สดจากไก่ และหลังจากผ่านไปหลายทศวรรษเท่านั้นที่น่ารักนี้ จานกลมดวงอาทิตย์ที่ชวนให้นึกถึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่น่าสนใจและมีชีวิตชีวาเช่น Maslenitsa

ฉันจะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและ ตัวเลือกง่ายๆซึ่งทุกคนสามารถทำได้อย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์เลยก็ตาม หากคุณยังใหม่กับการทำอาหารคุณสามารถนำไปอบเพื่อสุขภาพของคุณได้ คุณจะประสบความสำเร็จคุณจะเห็น

อย่าลืมใช้ส่วนผสมตามจำนวนตามรายการคุณสามารถใช้ kefir หนึ่งลิตรถ้าคุณต้องการอบแพนเค้กทั้งภูเขาคุณสามารถใช้ 0.5 ลิตร แต่สำหรับของเรา ครอบครัวใหญ่นี่น้อยมาก))) ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองเพราะบางทีคุณอาจอยู่คนเดียว

อย่างไรก็ตามในเวอร์ชันนี้คุณต้องทาน kefir อุ่น ๆ เป็นอย่างมาก สภาพที่สำคัญดังนั้นคุณจะต้องนำไปตั้งบนเตาให้เตรียมไว้ หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอื่นที่คุณเห็น

เราจะต้อง:

  • kefir (1%) - 1 ลิตร
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • แป้งพรีเมี่ยม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้ที่ตี ตอกไข่และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามผสม นี่คือ kefir ตามด้วยโซดา เกลือ น้ำตาล และส่วนหนึ่งของแป้ง


2. คนโดยใช้ที่ตีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือและผสมอีกครั้ง ขณะกวนเครื่อง ให้เทน้ำเดือดประมาณ 1-1.5 ถ้วยตวงลงในสตรีมบางๆ และน้ำมันพืช


3. ตั้งกระทะให้ร้อนสูงสุด จากนั้นทาเนยด้วยเนย คุณสามารถใช้ผักและแม้แต่น้ำมันมะกอก


4. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วปล่อยให้กระจายให้ทั่วพื้นผิว ทอดด้านแรกจนเห็นขอบสีน้ำตาล จากนั้นจึงพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายหรือมีด ระวังอย่าให้ไหม้


5. อย่าลืมลิ้มรสแพนเค้กชิ้นแรกและเติมเกลือหรือน้ำตาลลงไปหากจำเป็น คุณจะได้รับที่รักตัวน้อยที่แดงก่ำถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องและเป็นจริง สนุก รสชาติเยี่ยมและเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก อย่างที่คุณเห็นสูตรโดยทั่วไปค่อนข้างง่ายและรวดเร็วตามที่ฉันต้องการ


เตรียมขนมอร่อยๆ แบบไม่ต้องใช้ไข่

มาสร้างสรรค์สิ่งพิเศษและมีกลิ่นหอมให้กับห้องครัวของเราโดยใช้สิ่งดีๆ นี้กันดีกว่า การเลือกทีละขั้นตอนฉันหวังว่าคุณจะเรียนรู้วิธีพลิกแพนเค้กได้อย่างง่ายดายและที่สำคัญคุณจะได้อร่อยที่สุดและ แพนเค้กบาง ๆเช่นเดียวกับเจ้าของวิดีโอนี้:

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือตัวเลือกดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่รวมถึงไข่ไก่ แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าการที่คุณปรุงตามแบบดั้งเดิม สูตรคลาสสิก- ยอดเยี่ยมและอร่อยแน่นอน)))

สูตรที่ถูกต้องสำหรับ kefir ด้วยโซดาและน้ำเดือด

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณรู้ไหมว่าทำไม? เพราะวันหนึ่งฉันตัดสินใจอบขนมหวานภูเขาลูกใหญ่โดยใช้มัน และคุณคิดอย่างไร ฉันเอากระทะมาแค่ใบเดียวเท่านั้น ไม่แน่นอน ฉันใช้ของต่างๆ ที่มีอยู่ในบ้านตอนนั้นทุกประเภท ดังนั้นเมื่อแพนเค้กไม่ไหม้หรือติดแม้แต่ชิ้นเดียว ทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ครอบครัวของฉันมีความสุขกับงานเลี้ยงเช่นนี้อย่างที่พวกเขาพูดกันทั้งโลกว่าพวกเขากินท้อง))) คุณมีกรณีเช่นนี้หรือไม่?

โอ้ ฉันไม่ได้พูดด้วยซ้ำว่าตัวเลือกนี้จะเป็นคัสตาร์ดอีกครั้ง และมันกลายเป็นรู มีรูพรุน และนุ่มมาก

เราจะต้อง:

  • kefir อุ่น - 0.5 ลิตร
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • แป้ง - 300 กรัม
  • น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 20 กรัม


วิธีทำอาหาร:

1.เพื่อให้โซดาดับได้ดีและไม่มี รสชาติไม่ดีเทลงใน kefir คน. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไปที่นั่น ตีไข่แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีไข่ซึ่งมีความเหมาะสม ไม่จำเป็นต้องใช้มิกเซอร์ มันจะทำงานได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

น่าสนใจ! ปฏิกิริยาของ kefir และโซดามองเห็นได้ชัดเจนคุณเห็นหรือไม่? ว้าว มันเริ่มส่งเสียงฟู่และเพิ่มระดับเสียง


2. ใส่แป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง แป้งที่ได้ออกมาหนาและฟูสม่ำเสมอกัน ดังนั้นอย่าตกใจเพราะแพนเค้กของเราจะกลายเป็นคัสตาร์ดซึ่งนำไปสู่การทำงานขั้นต่อไป


3. เตรียมน้ำเดือด คุณสามารถต้มกาต้มน้ำได้ โดยไม่จำเป็นต้องตั้งหม้อแยกน้ำ น้ำเดือดควรสูงชัน กล่าวคือ น้ำควรต้มแล้วเทลงในแป้งทันที


4. และสิ่งที่เราเห็นคือแป้งเริ่มบางลงจนสามารถเทลงในกระทะและทอดแพนเค้กได้สะดวก เทน้ำมันพืชลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงสภาวะที่ต้องการ เวลาพักควรอยู่ที่อย่างน้อย 15 นาที


5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำงาน กล่าวคือ คุณจะกลายเป็น Blinopper) ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเคลือบด้วยแปรงซิลิโคนแล้วทาน้ำมันพืช อบแพนเค้กโดยใช้ทัพพีหรือทัพพี คุณจะต้องใช้ทัพพีหนึ่งหรือครึ่ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีทัพพีชนิดใด


6. ทันทีที่คุณเห็นขอบสีทองของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้พายหรือมือพลิกกลับ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ โปรดจำไว้ว่าด้านแรกจะใช้เวลาอบนานกว่าด้านที่สองเสมอ


7. เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาขนมปังแฟลตเบรดแต่ละแผ่นด้วยครีมหรือแยมรสหวานเข้มข้น


8. ม้วนเป็นม้วนแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันชอบอาหารเหล่านี้ที่สุดเมื่อมันร้อน และถ้ามันเย็นลง ก็ไม่มีปัญหาที่จะอุ่นในไมโครเวฟได้


แพนเค้กฉลุพร้อมน้ำเดือดในขวด

หนึ่งในของฉัน ฉันได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการวาดลวดลายโดยใช้ขวดไปแล้ว ครั้งนี้มันจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น สวยและเท่สุดๆ ฉันสัญญากับคุณ ดังนั้นรับชมและเรียนรู้คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและยิ่งกว่านั้นลูก ๆ ของคุณอีกด้วย

คุณต้องนำสูตรที่คุณชื่นชอบที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมาใส่แป้งลงในขวดและกลายเป็นศิลปินที่จะทำให้ความฝันและไอเดียของคุณเป็นจริง

เราจะต้อง:

  • แป้งแพนเค้ก
  • กระทะสองใบ
  • ขวดที่มีเครื่องจ่ายหรือหลอดฉีดยาสำหรับวาดรูปหรือคุณอาจหยิบขวดออกมาก็ได้ น้ำดื่ม Frutonyanya สำหรับเด็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งเหมือนที่คุณทำเป็นประจำ ถ้ามันข้น ให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม แล้วใส่ลงในขวด


2. ตั้งกระทะสองใบให้ร้อนดี ซึ่งคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ ในกระทะใบแรกคุณต้องอบแพนเค้กเกือบเต็มชิ้น เทแป้งให้เท่ากัน


3. ทันทีที่ทุกอย่างพร้อม เริ่มแรกมือของคุณอาจสั่นไหว แต่ใจเย็น ๆ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน วาดลวดลายที่สุกงอมในหัวของคุณ เช่น หัวใจ หรือซิกแซก เพชร เป็นต้น


4. ตอนนี้ดูสิ่งแรกของคุณ บ้าจริงด้านแรกควรทอดแล้วดังนั้นทันทีที่หลุดออกมาอย่างที่พวกเขาพูดในช่วงเวลาที่ร้อนให้พลิกกลับแล้วโอนไปยังกระทะอื่นตามรูปแบบที่วาดไว้ แต่จำไว้ว่าก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องทาด้านสีขาวด้วยน้ำมันพืช


5. รอจนแพนเค้กอบเสร็จ ม้วนขึ้น แล้ววางลงบนจาน มันดูดีทีเดียว คุณว่าไหม?


6. คุณสามารถทำให้ลูก ๆ ที่คุณรักพอใจด้วยการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยที่ตลกและซุกซน ลงมือทำเลยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!


แพนเค้กบาง ๆ พร้อมน้ำแร่และ kefir

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจอืม เพื่อที่จะพูดด้วย ส่วนผสมลับซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ใช้แต่หลังจากอ่านบันทึกนี้แล้วผมคิดว่าหลายๆ คนคงนำไปใช้ และลองใช้ดูครับ

แน่นอนว่าประเด็นอยู่ที่น้ำอัดลมนี่แหละที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณสมบัติมหัศจรรย์ ฉันคิดว่าคุณคงเดาได้ว่าฉันหมายถึงอะไร โดยทั่วไปแล้วพบว่าอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและงบประมาณของคุณก็จะอยู่ในกระเป๋าของคุณ ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir มักจะมีจำหน่ายที่บ้านเสมอหรือ นมเปรี้ยว- ฉันมีลูก ฉันก็เลยมีตู้เย็นที่เต็มไปด้วยของพวกนี้

เราจะต้อง:

  • เคเฟอร์ – 600 มล
  • น้ำแร่อัดลม – 200 มล
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ในภาชนะทรงลึกจนเกิดฟองขนาดเล็ก จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลของส่วนผสมแห้งเทกองแล้วผสม จากนั้นเท kefir เย็นลงไป

2. ปัดทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีมือ จากนั้นจึงเติมแป้งและโซดาที่ร่อนไว้ คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทน้ำแร่ที่คุณนำออกจากตู้เย็นลงไป


3. อบแพนเค้กตามปกติในกระทะที่ร้อนจัดซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่สวยงามและนุ่มนวล แล้วจึงเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรสำหรับแพนเค้กลูกไม้ด้วย kefir และผงฟู

คุณต้องการค้นหาตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและเพิ่มลงในกระปุกออมสินของคุณหรือไม่? จากนั้นลองทำตามสูตรนี้ซึ่งพิสูจน์มาแล้วหลายปี โปรดทราบว่ามีการใช้โซดาเกือบทุกที่แป้งที่นี่จะไม่มีโซดา แต่มีผงฟู หลายคนอาจบอกว่านี่เกือบจะเป็นสิ่งเดียวกัน แต่ไม่ใช่ มีความแตกต่างและความคล้ายคลึงกัน ดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพ

สิ่งสำคัญคือดวงอาทิตย์ไม่เคยฉีกขาดหรือติดมันดูน่าทึ่งและเชิญชวนให้คุณลองใช้ในช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าว คุณยังสามารถยัดพวกมันได้อย่างง่ายดายแล้วเสิร์ฟให้กับทุกคน

เพื่อนของฉันคนหนึ่งบอกว่านี่เป็นสูตรที่น่าทึ่งที่เธอสืบทอดมาจากคุณยายและที่สำคัญที่สุดคือขอบไม่แตกซึ่งค่อนข้างสำคัญ ลองทำสิ่งเหล่านี้สำหรับ Maslenitsa สิ ว้าว มันจะเยี่ยมมาก!

เราจะต้อง:

  • นม - 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
  • น้ำเดือด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 แพ็ค (10 กรัม)
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir สองแก้วลงในนมสองแก้วฟังดูตลก แต่คุณเข้าใจว่าคุณต้องผสมนมกับ kefir ในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วตอกไข่ที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


2. ใส่แป้งในส่วนแรกโดยใส่แป้งหนึ่งถ้วยแรกซึ่งจะต้องร่อนผ่านตะแกรง ผสมกับที่ตี จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลายนี่ก็เป็นความลับอีกอย่างหนึ่ง และตอนนี้ส่วนประกอบสุดท้ายคือผงฟูแล้วก็น้ำมันพืช ผสมอีกครั้งแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที


3. หมดเวลาแล้ว ตรวจสอบแป้งว่าแป้งควรจะข้นขึ้นแล้วจึงเทน้ำเดือดลงไป

ตั้งกระทะแพนเค้กบนเตา แล้วเททัพพีลงไป โดยให้ส่วนผสมของเหลวกระจายเท่าๆ กัน

สำคัญ! ในการอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะด้วยแปรงทำอาหารแบบพิเศษ


ทัพพีหนึ่งใบก็เพียงพอที่จะอบแพนเค้กได้หนึ่งชิ้น ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแม้จะอบในกระทะเกือบก็ตาม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเริ่มปกคลุมไปด้วยฟองอากาศซึ่งจะช่วยเพิ่มความลูกไม้และความสวยงาม ทอดทั้งสองด้านแล้วจึงตักหรือเขย่าใส่จาน

4. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหว้พระจันทร์ที่เสร็จแล้วติดกัน ให้ทาเนยบนแพนเค้กแต่ละชิ้น


5. ดังนั้นอบผลงานสร้างสรรค์ทรงกลมที่ยอดเยี่ยมในกระทะร้อนจนกว่าคุณจะใช้แป้งจนหมด จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารรสเลิศที่บางและมีกลิ่นหอมพร้อมนม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ


แพนเค้กคัสตาร์ดบาง ๆ ที่ทำจาก kefir และนม - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ค่อนข้างประสบความสำเร็จเพราะไม่มี ความพยายามพิเศษคุณสามารถอบอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย เนื่องจากแป้งจะถูกนวดอย่างถูกต้องดังนั้นโครงสร้างของแพนเค้กจึงค่อนข้างเป็นฟองและในขณะเดียวกันก็จะทำให้เรามีเอฟเฟกต์ที่มีลวดลายเหมือนกันหรืออีกนัยหนึ่งก็คือความละเอียดอ่อน

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่เป็นนม + kefir หรือครีมเปรี้ยวที่ทำให้แป้งมีความคงตัวที่ดีเยี่ยม ดังนั้นอย่าลืมทดสอบตัวเลือกนี้ทันทีแล้วเขียนบทวิจารณ์ ฉันชอบรูปลักษณ์นี้มากฉันแนะนำให้คุณลองดูด้วย

เราจะต้อง:

  • kefir หรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 250 ก
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 200 มล
  • ไข่ - 2 ชิ้น


วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก แล้วเติมเกลือและน้ำตาลทันที หากต้องการให้แพนเค้กมีรสหวานให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายถ้าธรรมดาและไม่มีเชื้อ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีมือธรรมดา


จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวหรือ kefir แล้วผสมทุกอย่างตามปกติ ใช้เวลาสักครู่

2. ใส่แป้งและโซดาที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน มวลจะค่อนข้างหนาแน่นและกวนยาก อย่างที่คุณเห็นแป้งมีความหนาต้องเจือจางด้วยนมและ น้ำร้อน- มักถูกถามว่าควรเติมนมชนิดใด ฉันมักทานนมไม่ต้ม


ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งกลายเป็นก้อนโดยไม่มีก้อน

3. มวลจะเริ่มกลายเป็นของเหลวและกลายเป็นของเหลวทีละน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที


4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดผลงานที่เตรียมไว้ในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องอบในกระทะที่ร้อนจัดจากนั้นแพนเค้กชิ้นแรกของคุณจะไม่เป็นก้อนแน่นอน))) โดยทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด


5. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่นๆ ทันที ราดด้วยสตรอเบอร์รี่ หรือ เหล่านี้จะเย็นมาก และ ถือว่าอร่อยมันจะได้ผล!


วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้ก kefir แบบมีรูที่บ้าน

พูดแล้วระเบิดหรือตัวเลือกสุดยอดซึ่งฉันขอให้คุณดูที่นี่และอย่าวอกแวกตั้งใจฟังและสงสัยร่วมกับ Irina Khlebnikova โดยวิธีการที่ฉันผสมมันครั้งหนึ่งและแทนที่จะใช้ kefir ฉันเอานมอบหมักคุณคิดว่ามันออกมาเป็นอย่างไรบ้างและมันหวานมาก):

วันนี้ผมจบลงด้วยความสุข หวังว่าทุกคนคงจะอยากทำอาหารจานหวานนี้ และชวนคนที่คุณรักมาเยี่ยมหรือบดเองทั้งหมด) แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ! เขียนความคิดเห็น เข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อ มาทำความรู้จักกัน ลาก่อนทุกคน!

แพนเค้กกับ kefir เป็นชาวรัสเซียโดยกำเนิด อาหารแบบดั้งเดิม- อร่อยและน่าพอใจ วันหยุดเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและ ไส้ต่างๆจะทำให้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ปัจจุบันก็มี จำนวนมากสูตรแพนเค้ก บทความนี้จะนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุด คำอธิบายโดยละเอียดการเตรียมการ

ส่วนประกอบ:

  • แป้งข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • เคเฟอร์ – 500 มล.
  • ไข่ – 2.
  • น้ำตาลเกลือ
  • โซดา - เหน็บแนม
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกในการเตรียมใดๆ ผลิตภัณฑ์แป้งแน่นอนว่านี่คือการตีไข่โดยเติมน้ำตาลและเกลือ สะดวกกว่าในการตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ให้ใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดาก็ได้ การตีด้วยเครื่องผสมจะทำให้แป้งมีความฟูเป็นพิเศษและจับตัวเป็นก้อนได้ดี

ขั้นตอนที่สองคือการผสมโซดาและเคเฟอร์เพื่อให้ได้ปฏิกิริยา นี่จะทำให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวล จากนั้นเท kefir และโซดาลงไป ส่วนผสมไข่และผสม

ขั้นตอนการทำอาหารต่อไปคือการเติมแป้ง สิ่งนี้จะต้องทำเป็นบางส่วน วิธีการนี้จะช่วยสร้าง ปริมาณขั้นต่ำก้อน

เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่เกิดเพื่อป้องกันการไหม้และเกาะติด

อบในกระทะที่อุ่นดี เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง คุณควรนำกระทะที่มี เคลือบสารกันติด- แพนเค้กจะไม่ติดและจะพลิกกลับได้สะดวก

เกือบจะมากที่สุด สูตรที่ซับซ้อนการเตรียมการ ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้- คือสามารถพลิกกลับได้โดยไม่ฉีกขาด ใบสั่งยาที่ถูกต้องจะช่วยป้องกันการเกิดสิว

วัตถุดิบ:

  • แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
  • Kefir (ปริมาณไขมัน 1%) – 250มล.
  • น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ – 2
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ – เหน็บแนม
  • โซดา - เหน็บแนม
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้มวลปุย

เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้ kefir 1% เพราะ... มันเยิ้มน้อยกว่า ผสม.

ถึงเวลาที่ต้องเพิ่มส่วนผสมหลักซึ่งทำให้แพนเค้กบาง ๆ มีรู - น้ำเดือด สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำเดือดอย่างถูกต้อง หากเทลงไปทันที แป้งจะโค้งงอไม่เป็นสัดส่วน ดังนั้นคุณต้องเทลงในลำธารบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา แป้งควรมีฟอง

ในขั้นต่อไปก็ถึงรอบของแป้ง คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างได้ในคราวเดียว เพราะ... วี น้ำร้อนแป้งจะละลายโดยไม่จับตัวเป็นก้อน

เทเบกกิ้งโซดาและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ยิ่งคุณใส่โซดาน้อยลง รูก็จะเล็กลง

แป้งควรจะเหลวมาก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยน้ำมันสองสามหยด ควรใช้แป้งไม่เกิน 2/3 ของทัพพีปกติ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

สินค้า:

  • แป้ง – 400ก.
  • ไข่ – 4
  • เคเฟอร์ – 250 มล.
  • น้ำเดือด – 200 มล.
  • น้ำตาล – 70ก.
  • โซดาเกลือ
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟูเป็นเวลา 3 นาที

ที่สุด ขั้นตอนสำคัญ- นี่คือการนำน้ำเดือดใส่ของเหลวในไข่ กระบวนการนี้ต้องได้รับการดูแล เทลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง

เพิ่ม kefir ลงในของเหลวที่ได้และผสม

ขั้นตอนต่อไปคือการแนะนำส่วนผสมจำนวนมาก ได้แก่ แป้ง เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลายหมด

อบในกระทะที่อุ่นทุกด้าน หากคุณกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าน้ำเดือดจะทำให้ไข่จับตัวเป็นก้อนหรือไม่ ฉันรับรองกับคุณได้อย่างมั่นใจว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น เทน้ำเดือดช้าๆ ไข่จะไม่มีเวลาม้วนตัว

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • แป้งข้าวฟ่าง. – 300ก.
  • เคเฟอร์ – 250 มล.
  • น้ำ – 250 มล.
  • ไข่ – 2
  • เกลือ – 1/3 ช้อนชา
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสะเด็ดน้ำ – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารและทอดแพนเค้กด้วย kefir:

ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ไข่แตกผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

เรายังแนะนำ kefir และน้ำอุ่นที่นั่นด้วย เราบรรลุสถานะของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เหลือก้อน เทน้ำมันพืช

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้บนไฟ ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วิธีที่สะดวกที่สุดในการถอดและพลิกกลับด้วยไม้พาย นำแพนเค้กออกมาใส่จานแล้ววางเนยไว้ด้านบน คุณต้องทำเช่นนี้ทุกครั้ง

แพนเค้กออกมานุ่มและอร่อยเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดที่สดใสของ Maslenitsa

แพนเค้กกับ kefir และนม - สูตรที่ 1 สำหรับ Maslenitsa

บน kefir และแม้กระทั่งกับนม - นี่ การรวมกันที่ยอดเยี่ยมและ สูตรที่สมบูรณ์แบบ- แพนเค้กมีความบางและมีเนื้อสัมผัส เหมาะสำหรับห่อและเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

คุณจะต้องการ:

  • แป้ง PSH – 1 ช้อนโต๊ะ
  • เคเฟอร์ – 250มล.
  • นม – 250มล.
  • ไข่ – 2
  • เกลือ - เหน็บแนม
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
  • โซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ลงในชามปรุงอาหารแล้วเติมเกลือและน้ำตาล

เทนมและผสมจนเนียน วานิลลินจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ

ขอแนะนำให้ร่อนแป้ง เทแป้งลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู

แป้งจะหนาไม่ต้องกังวลค่ะ รีดแป้งให้หนา ปริมาณที่เหมาะสมเคเฟอร์ กระบวนการนี้จำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดก้อน

บน ขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืช

ตั้งกระทะให้ร้อนและ ในส่วนเล็กๆเทแป้ง ทอดจน เปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงแพนเค้กหนา จำนวนที่ถูกต้องเทแป้ง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยม

ส่วนประกอบ:

  • แป้ง PSH – 2 ช้อนโต๊ะ
  • เคเฟอร์ – 500 มล.
  • ไข่ – 4
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เหน็บแนม
  • โซดา - ครึ่งช้อนชา
  • น้ำเดือด – 200 มล.
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร:

ผสม ส่วนประกอบต่อไปนี้: ไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตี แค่ผสมให้เข้ากัน

มาเริ่มนวดแป้งกัน แบ่งแป้งกับ kefir ออกเป็นประมาณ 3-4 ส่วนแล้วนวดแป้งเป็นสามชุด ด้วยเทคโนโลยีนี้ จะได้แป้งโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน กระบวนการนี้เสริมออกซิเจนและให้ รสชาติพิเศษ.

ถึงเวลาต้มน้ำ ต้องผสมกับโซดาแล้วค่อยๆ เทลงในแป้งของเรา

เทน้ำมันพืช นวดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งและพักไว้ประมาณ 30 นาที

กระทะร้อนจนน้ำมันพุ่ง เพื่อเพิ่มรสชาติคุณยายของเราทาน้ำมันหมูในกระทะและแพนเค้กก็ได้รับรสชาติพิเศษ

แพนเค้กฉลุและลูกไม้พร้อม kefir - สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น

ส่วนประกอบ:

แป้ง PSH – 150g.

  • คีเฟอร์ 1% – 500มล.
  • ไข่ – 2
  • น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เหน็บแนม
  • โซดา – 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ก่อนเริ่มทำอาหาร kefir จะต้องได้รับความร้อนเพื่อให้แป้งละลายได้ดีขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้น kefir จะทำให้ก้อนแข็งตัว

เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงใน kefir ที่อุ่น คนให้เข้ากันจนเม็ดละลายหมด

ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเทลงใน kefir อุ่น ๆ

อย่าลืมร่อนแป้งแล้วเติมลงในของเหลวเป็นบางส่วนโดยสังเกตความสอดคล้อง

หากคุณคิดว่าแป้งหนาอย่ารีบเจือจางด้วยของเหลว หลังจากเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้ว แป้งจะโปร่ง ฟู และเป็นของเหลวมากขึ้น

เทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นดี แป้งในกระทะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศซึ่งแตกออกเป็นรู ขนาดที่แตกต่างกันซึ่งทำให้มีลักษณะเป็นลายลูกไม้

วิดีโอ: แพนเค้กกับคอทเทจชีสเหมือนในวัยเด็ก

ใน สูตรดั้งเดิมคุณต้องรักษาสัดส่วน: สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์

อย่าลืมร่อนแป้ง กระบวนการนี้ทำให้อนุภาคแป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ทำให้แป้งเบาลง

สัดส่วนยังมีอยู่เมื่อผสมไข่และแป้ง: สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ควรมีแป้งไข่ 1 ฟอง หากต้องการแพนเค้กที่เต็มอิ่มควรใส่ไข่เพิ่มเพราะ... สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีความหนาแน่นและแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดเมื่อบิด

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรเทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวในคราวเดียว ซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัว ปริมาณมากก้อน จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบของเหลวจำนวนมากและแยกออกจากกัน

การเติมน้ำตาลลงในแพนเค้กจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษ แม้ว่าคุณจะวางแผนจะเติมเนื้อสัตว์ก็ตาม

สำหรับปอเปี๊ยะ ให้ทอดด้านเดียว เมื่อห่อ ควรวางด้านที่ยังไม่ทอดไว้ด้านบน จากนั้นนำไปห่อทอด

การเติมน้ำเดือดลงในแป้งจะทำให้แป้งมีความละเอียดอ่อนและเป็นรู

เช็ดกระทะก่อนทอดแพนเค้กใหม่ วิธีนี้จะขจัดสิ่งตกค้างจากอดีตและหล่อลื่นกระทะ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการคลายตัวของกระทะ

หากต้องการกำหนดระดับการคั่ว เพียงแค่ดูที่ขอบของมัน หากได้สีทองแสดงว่าแพนเค้กก็พร้อม

กฎที่สำคัญที่สุดคือกระทะจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี ไม่งั้นมันจะติดกระทะ

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเย็นลง คุณสามารถคลุมด้วยผ้าสะอาด ซึ่งจะทำให้แพนเค้กยังคงร้อนอยู่จนกระทั่งเริ่มมื้ออาหาร

วางบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสม หากคุณมีแพนเค้กที่มีเนยก็สามารถไหลผ่านจานได้

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟแพนเค้ก: สามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมแบ่งครึ่งหรือรีดเป็นหลอดได้

นักชิมที่รักและฟันหวานของฉัน ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้ว สูตรที่ดีที่สุดแพนเค้ก - ถึงเวลาเตรียมตัวแล้ว ไวด์มาสเลนิทซา- ฉันรักการอำลาฤดูหนาวเหล่านี้จริงๆ! ปาร์ตี้สนุกและอาหารอันอุดมสมบูรณ์!

หากคุณชอบเคล็ดลับเหล่านี้ อย่าปล่อยทิ้งไว้ ให้คะแนนและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ