เพื่อให้โต๊ะกลายเป็นงานรื่นเริง คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงวันครบรอบหรือวันหยุดที่แน่นอน

เพียงเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็เพียงพอแล้ว เช่น ไก่สับกับชีส

ชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้พวกมันละลายในปากของคุณ

แม้ว่าชื่อจานจะมีมากมาย แต่ก็เตรียมได้ง่าย ในประเทศของเรา ชิ้นเนื้อถือเป็นแบบดั้งเดิมหากทำจากเนื้อสับ: หมู, ไก่, คลุกเคล้า แต่ในประเทศอื่น ๆ เนื้อชิ้นนั้นเข้าใจว่าเป็นเนื้อสัตว์ปีกสับละเอียด

ชิ้นเนื้อสับมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านความสม่ำเสมอและรสชาติ

หลักการทั่วไปในการเตรียมไก่สับกับชีส

อย่าลืมทานเนื้อสดและควรทานเนื้อไก่แบบโฮมเมดจะดีกว่า

อย่าละเลยกระเทียมเพราะจะทำให้อาหารของคุณมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

เมื่อเตรียมไก่สับกับชีส ให้ใช้น้ำมันมะกอก

มันฝรั่งบัควีทข้าวและพาสต้าเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อสับ

ตรวจสอบเวลาการปรุงอาหารของชิ้นเนื้ออย่างเคร่งครัด จานควรจะชุ่มฉ่ำ แต่ไม่แฉะและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทอดเนื้อทอดจนเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกมันจะแห้ง

แทนที่จะใช้แป้ง ให้ใช้เกล็ดขนมปัง ซึ่งจะทำให้ทอดได้ง่ายขึ้น

สำหรับผักใบเขียวควรใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อย่าจำกัดการเพิ่มเครื่องเทศ ยิ่งมีมากก็ยิ่งดี

เนื้อสัตว์ดูดซับเกลือได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค็มดี

ในการเตรียมไก่สับกับชีส ให้ใช้อุปกรณ์ที่สะดวก: กระทะทรงลึกและไม้พายแบบพิเศษ

หากคุณใช้ชีสแข็ง คุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

ไก่สับกับชีส: ธรรมดา

สูตรเนื้อทอดจะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นในครัว จานนี้เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อยมาก การใส่พริกหวานจะทำให้เนื้อชิ้นมีรสชาติเพิ่มขึ้น แต่คุณสามารถใช้พริกก็ได้หากต้องการเผ็ด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกล็ดขนมปัง

มายองเนสสองสามช้อน

แป้งสองสามช้อน

หัวหอมหนึ่งอัน

กระเทียมไม่กี่กลีบ

ไข่หนึ่งฟอง

ชิ้นส่วนของชีส

พริกหวานสองสามอัน

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะตัดได้ดี ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักพักหนึ่ง

จากนั้นสับหัวหอมหลังจากทำความสะอาดแล้ว

ในชามผสมชิ้นเนื้อ, มายองเนส, เกลือ, หัวหอม, พริกไทย เพิ่มกระเทียมบดลงในเครื่องกดกระเทียม ผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ล้างพริกหวานให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

เพิ่มไข่ ชีส พริกไทย และแป้งลงในเนื้อแช่เย็น ผสมและโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ตักเนื้อที่เสร็จแล้วลงในเกล็ดขนมปังแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะ จากนั้นทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน แต่ไม่นานนัก หลังจากที่ชิ้นเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป คุณต้องเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากที่ชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ปรุงรสด้วยซอสและเพิ่มเครื่องเคียง

ไก่สับกับชีสและสมุนไพร

สูตรนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ เนื้อชิ้นมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำและต้องขอบคุณปาปริก้าและเครื่องเทศที่ทำให้ได้รสเผ็ดเล็กน้อย การเตรียมชิ้นเนื้อนั้นใช้เวลาไม่นานคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ

กานพลูกระเทียม

ไข่หนึ่งฟอง

ปาปริก้า

หัวหอมหนึ่งอัน

แป้งสองช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่อย่างระมัดระวังและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักชีฝรั่งยังต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

ในชามผสมเนื้อ, ชีส, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ

เพิ่มพริกไทยและกระเทียมบด

โรยทุกอย่างด้วยปาปริก้าและเครื่องเทศแล้วผสม

ตอกไข่ใส่เนื้อแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งและผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก

ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน

ทอดชิ้นเนื้อประมาณ 10 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

ไก่สับกับชีสและโจ๊กที่ด้านข้าง

ชิ้นเนื้อสับตามสูตรนี้เตรียมโดยใช้ชีสแปรรูป ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือโจ๊กกับแชมปิญอง การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ไตรมาสกิโลกรัม

น้ำมันมะกอก

ขนมปังสองสามชิ้น

ชีสแปรรูปห่อเล็ก

นมครึ่งแก้ว

เกล็ดขนมปัง

หัวหอมสีเขียว

หัวหอมหนึ่งอัน

ลูกเดือยหนึ่งแก้ว

กระป๋องแชมเปญ

การตระเตรียม:

ใส่ลูกเดือยลงในหม้อหุงช้าหลังจากล้างแล้วก่อน เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งค่าโหมดซีเรียล ลดเวลาทำอาหารลงเหลือ 50 นาที

นอกจากนี้เรายังล้างแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นพลาสติกแล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด

ตอนนี้ถึงคราวของทอดแล้ว

ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง และสับละเอียด

แช่เศษขนมปังในนมแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มชีสละลายและผสม

ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ กระเทียมบด และพริกไทยลงในส่วนผสม

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก

หลังจากที่ชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อ โจ๊กลูกเดือย และเห็ดแชมปิญองทอดลงในจาน

ไก่สับกับชีส: ครีมเปรี้ยว

การปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้จะใช้เวลาอย่างน้อยที่สุด เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อเช้า อร่อยและชุ่มฉ่ำ เพียงแค่วางลงบนขนมปังขาวและผักกาดหอมหนึ่งใบแล้วรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันมะกอก

แป้งสองสามช้อน

ไข่หนึ่งฟอง

ช้อนครีม

ชิ้นส่วนของชีส

ขนมปังสองสามแผ่น

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรายังตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยก่อนหน้านี้เราเล็มเปลือกออกแล้ว

ในถ้วยผสมครีม, ไข่, เกลือ, ขนมปังและเนื้อ, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อมันเยิ้มเกินไป ให้ปล่อยไว้บนผ้ากระดาษสักพัก มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ไก่สับกับชีส: กับ kefir

สูตรนี้มีความลับของไก่ทอดที่อร่อยที่สุด จุดเด่นอยู่ที่สารเติมแต่ง เนื้อทอดแบบดั้งเดิมไม่มี kefir หรือแป้ง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

kefir ครึ่งแก้ว

ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง

กระเทียมสองสามกลีบ

หัวหอมหนึ่งอัน

แป้งสองสามช้อน

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กมาก

ตัดชีสด้วยและไม่ควรมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อสัตว์

ปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่เนื้อและชีส เท kefir ลงไปทุกอย่าง ใส่กระเทียมบด แป้ง และเกลือ พริกไทยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นเทผักชีลาวสับลงในการเตรียมเนื้อสัตว์ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อน ห้านาทีในแต่ละด้าน

สามารถเตรียมข้าวเป็นกับข้าวได้ เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเนื้อบด

ไก่สับกับชีสและผัก

เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่ผักในการเตรียมเนื้อสัตว์ แครอทและพริกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

พริกหวานครึ่งลูก

แครอทหนึ่งอัน

หัวหอมหนึ่งอัน

ชีสแปรรูปหนึ่งอัน

ไข่คู่หนึ่ง

มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

มายองเนสไม่กี่ช้อน

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ผสมทุกอย่างในชามเดียวกับเนื้อ ใส่เกลือ ไข่ แป้ง พริกไทย ผสม.

เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ผสมชีสแปรรูปกับกระเทียมบดแล้วผสมกับเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักชิ้นเนื้อลงในน้ำมันมะกอกร้อน

ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาเจ็ดนาที เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมแล้วคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำไก่ทอดฉีกกับชีส

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะหั่นเป็นชิ้นดี ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อจะแข็งตัวและยืดหยุ่นสำหรับมีดมากขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งชีสแปรรูปแล้วจึงนำไปขูดได้

ควรทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจะดีกว่า โดยด้านแรกใช้เวลานานกว่า

ทางที่ดีควรบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม แต่ต้องสับหัวหอมแบบเดียวกับเนื้อสัตว์

สำหรับเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์ ออริกาโน โรสแมรี่ และโหระพานั้นเหมาะสำหรับเนื้อทอด ใช้พวกมันให้แห้ง

ฉันเคยเชื่อมโยงวลี "ไก่ชิ้น" กับสิ่งที่กินไม่ได้จริง มันไม่เหมาะกับหัวของฉันเลยที่เนื้อชิ้นพอใช้ได้อาจทำจากเนื้อสัตว์ปีกได้ ปรากฎว่าฉันคิดผิดมาก คุณแค่ต้องรู้วิธีทำอาหาร จากนั้นชิ้นไก่ทอดก็จะเป็นคู่แข่งที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อหมู

สูตรอาหารจานนี้ประกอบด้วย: วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่,
• ไข่,
• มายองเนส,
• กระเทียม,
• แป้ง,
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบนั้นแข็งแกร่งมาก ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื้อชิ้นจึงนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไก่ทอด: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการสับเนื้อไก่ 500 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อแช่แข็งสะดวกกว่า จำเป็นต้องหั่นไก่มันไม่คุ้มที่จะแปรรูปเป็นเนื้อสับรสชาติจะไม่เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

จากนั้นถู 200 กรัม ชีสและเพิ่มไก่ ฉันใช้ชีสแข็งปกติ คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่ฉันไม่ชอบมันเป็นการส่วนตัวซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยเด็ก

เพิ่มชีส

ใส่ไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟองด้วย ช่างเป็นนกที่มีประโยชน์จริงๆ

ตอนนี้ไข่

ตอนนี้สับหัวหอมสองหัวและกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต

จากนั้นใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

สุดท้ายปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

ถัดไปทุกอย่างเป็นไปตามขั้นตอนมาตรฐาน: เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มปรุงเนื้อทอดด้วยไฟปานกลาง ทอดแบบเดียวกับแพนเค้ก แนะนำให้ทำชิ้นเนื้อไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นจะเปียก ทอดด้านหนึ่งประมาณ 4 นาทีและอีกด้านหนึ่งในปริมาณเท่ากัน

เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว :)
ไก่ทอดกับมันฝรั่งบดและแตงกวา... ยำ :)

ไก่ชิ้นพร้อมมายองเนสและชีสเข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่งบดและผักดองโฮมเมด ขอให้มีความสุขนะ

คุณสามารถทำชิ้นเนื้อไก่จากเนื้อสับหรือจากเนื้อไก่สับก็ได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ จากเนื้อ 600-700 กรัมคุณจะได้เนื้อชิ้นขนาดกลาง 12-15 ชิ้น เพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้นคุณต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหลายอย่าง: ชีส kefir และแป้งเล็กน้อย

เราจะต้องเตรียมเนื้อไก่สับกับชีส

• เนื้อไก่ - 600−700 กรัม (เนื้อจากอกไก่ 2 ชิ้น)
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 1 กานพลู
• Kefir - ½ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม)
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรสด - 1 พวงเล็ก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงไก่สับกับชีส

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับสับ - นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าได้ มันไม่ได้เตรียมในเครื่องบดเนื้อ แต่จัดทำด้วยมือ หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบางๆ ตามยาว แล้วตามขวางเป็นก้อน ชิ้นควรมีขนาดเล็กไม่เกิน 1x1 ซม. หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารที่ช่วยให้ได้ชิ้นขนาดนี้ แต่ไม่ใช่เนื้อสับ ให้ใช้มัน
2. ตอนนี้สับชีสเป็นชิ้นเดียวกับไก่ มาเพิ่มลงในเนื้อสับของเรา
3. หัวหอมจะต้องสับละเอียด กระเทียมก็เหมือนกันทุกประการ ตัวอย่างเช่นผักใบเขียวที่คุณชอบฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50/50 สับละเอียดแล้วเติมลงในมวลที่ได้
4. เพิ่มเกลือและพริกไทย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องพกเกลือไปเนื่องจากบางครั้งชีสอาจมีรสเค็มและจะเพิ่มเกลือพิเศษให้กับชิ้นเนื้อ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เพิ่ม kefir แป้ง และพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อม
5. ตอนนี้คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ถัดไปสร้างชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง คุณสามารถวางชิ้นเนื้อต่างๆ เช่น แพนเค้กได้โดยตรงจากช้อน หรือคุณสามารถใช้มือทาแล้ววางบนเขียงขนาดกว้าง เป็นต้น คุณจะได้ไก่ชิ้น 12-15 ชิ้น
6. ทอดชิ้นเนื้อประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน โดยหลักการแล้วจะทอดค่อนข้างเร็ว แต่เพื่อให้แน่ใจว่าจะทอดจากด้านในอย่าทำให้ใหญ่เกินไป เกือบจะเหมือนแพนเค้ก
7. เมื่อทอดเนื้อทั้งหมดแล้วคุณสามารถวางลงบนถาดอบหรือจานแก้วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ทอดด้านในอย่างแน่นอน
8. ตอนนี้ชิ้นเนื้อสับกับชีสของเราพร้อมแล้วอย่างแน่นอน เราตกแต่งด้วยสีเขียวและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

สวัสดี! วันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรไก่สับกับชีสซึ่งสุดท้ายแล้วจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นช่างน่าเหลือเชื่อ - เนื้อนุ่มและในเวลาเดียวกันเนื้อฉ่ำเปลือกที่น่าดึงดูดและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน!

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่มีรสเผ็ดจึงสามารถมอบชิ้นเนื้อดังกล่าวให้กับเด็กได้ - เช่นกับมันฝรั่งบด ในส่วนของกระบวนการนั้น แม้แต่ "ผู้ที่อยากเป็นเชฟ" ที่โด่งดังที่สุดก็สามารถบรรลุเป้าหมายได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีทำอาหาร อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ – 400 กรัม

2. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

3. ฮาร์ดชีส – 130 กรัม

4. แป้งสาลี – 2-3 ช้อนโต๊ะ

6. สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

8. พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - หากต้องการ

หากคุณกำลังทำเพื่อเด็กควรเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสหรือแทนที่ด้วย เช่นเดียวกันสามารถแนะนำสำหรับผู้ที่ได้รับการแนะนำให้งดการใช้สารเคมี - ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคบางอย่างของกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไป

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและวางลงบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับเรา เราล้างเนื้อแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วตรวจสอบความเหมาะสมของไข่

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม

2. ขูดชีส

3. สับผักอย่างประณีต ใส่ทั้งหมดนี้ลงในไข่ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสม

4. ใส่แป้งสาลี พริกไทย และหากต้องการ เครื่องเทศ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

5. ตอนนี้มาดูแลเนื้อกัน - สับเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่อิ่มตัวด้วยส่วนผสมของไข่และชีสพร้อมเครื่องปรุงรส

7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปั้นชิ้นเนื้อที่สวยงามและเรียบร้อยโดยใช้ช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะจนสุกดี แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

นี่เป็นตัวเลือกพื้นฐานในการเตรียมไก่สับกับชีส คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย เสริม หรือในทางกลับกัน ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออก เช่น ลองเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในเนื้อสับถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด

บางคนก็ใส่เครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ที่นั่นด้วย ซึ่งปัจจุบันมีจำหน่ายในเกือบทุกร้าน ฉันชอบทำเองมากกว่า - ฉันผสมสมุนไพรแห้ง เช่น ผักชีลาว ใบโหระพา ผักชี ใส่กระเทียมหรือหัวหอม พริกไทยผสม บางครั้งก็เป็นขิงเล็กน้อย และสุดท้าย

ทดลองกับมายองเนสด้วย - ทำเองง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อเหล่านี้กับเครื่องเคียงใดก็ได้ - ผักสดหรือตุ๋น, มันฝรั่งบด นอกจากนี้คุณสามารถใส่ชามสมุนไพรสดได้ สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนนไปทำงานหรือไปโรงเรียน คุณยังสามารถทำแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่บ้านได้ด้วย

ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดีและด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ แล้วทุกอย่างจะออกมาดี แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ และลุ้นรับรางวัลเงินสดจริงจาก Alexander Afanasyev! แล้วพบกันใหม่!

การเพิ่มชีสให้กับอกไก่ไม่ได้เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่นการทำอาหาร แต่เป็นการตัดสินใจที่สมเหตุสมผล เนื้ออกไก่ค่อนข้างแห้งและเนื้อมีรสชาติที่เป็นกลาง หากคุณเพิ่มชีส มันจะละลายในระหว่างการทอดและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว รสชาติของสารเติมแต่งนี้จะดีขึ้นเท่านั้น อกไก่สับกับชีส จะมีรสชาติดีขึ้นมาก ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานที่สองแสนอร่อยนี้โดยละเอียดให้คุณฟัง ควรใช้ชีสที่มีความคมหลากหลายชนิดซึ่งมีไขมันอย่างน้อย 50% เพื่อให้ละลายเร็วระหว่างปรุงอาหาร ชีสแปรรูปไม่เหมาะกับสูตรนี้ ชีสจะยังคงเป็นชิ้นๆ และอาจแตกสลายระหว่างทอด คุณสามารถทำให้เนื้อสับข้นขึ้นด้วยแป้งหรือแป้ง (ชิ้นเนื้อจะนุ่มกว่าด้วยแป้ง)

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งหรือแป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส – 70-80 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กับข้าว มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณใช้อกไก่ทอด ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ ยิ่งหั่นละเอียดเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สูตรนี้ไม่ได้ใช้เครื่องบดเนื้อ ไก่สับจะทำเป็นชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นธรรมดา

วางเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มไข่หนึ่งฟองครีมเปรี้ยวหนาสองช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันอย่างน้อย 15% และแป้งหนึ่งช้อนหากต้องการคุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสโฮมเมดที่ดีกว่าหรือความหนาสม่ำเสมอ ผสมทุกอย่าง จากนั้นเพิ่มแป้งอีกช้อนเต็ม ผสมอีกครั้งและตรวจสอบความสอดคล้องของเนื้อสับถ้าเป็นของเหลวคุณต้องเติมแป้งหรือแป้งเพิ่ม

เนื้อสับซึ่งเนื้อทอดจะไม่กระจายเมื่อทอดควรมีความหนาสม่ำเสมอ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ ให้ใช้เครื่องเทศในปริมาณที่น้อยมากหรือทิ้งไปเลย

ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้นลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างปล่อยให้เนื้อสับยืนประมาณสิบนาทีเพื่อให้ชิ้นไก่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

เติมน้ำมันลงในกระทะให้พอเหลืองชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ตักเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางเค้กแบนเล็ก ๆ ให้ห่างจากกัน ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำชิ้นเนื้อที่หั่นเสร็จแล้วออกบนผ้ากระดาษ แล้ววางชิ้นชิ้นถัดไปลงในกระทะ

สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เมื่อร้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียงได้ และเมื่อเย็นลงก็สามารถนำมาใช้ทำแซนด์วิชและแซนด์วิชได้ น่าทาน!