สูตรเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล: เนื้อนุ่มกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

จานสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย - สลัดชั้นสวยงามพร้อมตับ: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง เลือกตัวเลือกสูตรที่ดีที่สุด!

ในการเตรียมสลัดเนื้อแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องตุนเนื้อไก่หรือซื้อเนื้อสันในราคาแพง ตับค่อนข้างเหมาะเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไก่หรือไก่งวง เนื้อหมูหรือเนื้อวัว

ในสลัดที่มีตับขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใส: แตงกวาดองหรือดอง, แครอทเกาหลีหรือแครอทกับกระเทียม, ชีสแข็ง, และทำน้ำสลัดจากมายองเนส เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หนึ่งไม่ขัดจังหวะผลิตภัณฑ์อื่นควรเตรียมสลัดเป็นพัฟจะดีกว่า คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับใดก็ได้ แต่มันจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อมีสีต่างกันสลับกันและระหว่างผลิตภัณฑ์ที่รสชาติเป็นกลางจะมีแครอทรสเผ็ด, แตงกวาดองหรือชีสขูดเป็นชั้น คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแบบแบ่งส่วนหรือแบบปกติก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ทำสลัดพัฟที่มีตับสูง

ตับทอดจะต้องขูดหรือใส่เครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชั้นตับอิ่มตัวด้วยมายองเนสและสลัดจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

ตับหมูหรือเนื้อ – 200-250 กรัม
แครอท – 1 ใหญ่;
กระเทียม – 4-5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียว - เพื่อตกแต่งสลัด

ตัดตับเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงไป เกลือและทอดจนสุกเต็มที่ ระยะเวลาคือ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ในสูตรนี้ไม่สำคัญว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่ก็ยังพยายามอย่าทำให้ตับสุกเกินไป

โอนตับทอดลงในชามและปล่อยให้เย็น

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกระเทียมกลีบเล็ก ๆ หลายกลีบแล้วขูดลงในแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หรือกดผ่านกลีบกระเทียม

ผสมแครอท กระเทียม และมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลว เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันจะปรากฏในแต่ละชั้น

ตับเย็นสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนซึ่งใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยสำหรับสลัด ระบายน้ำเกลือที่แยกออกมา

ต้มไข่ต้มล่วงหน้า ผ่าครึ่งเอาไข่แดงออกมา - พวกมันจะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อมแล้วตกแต่งด้วยสลัด ผ้าขาวสามอันบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ประกอบสลัด สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คุณจะต้องใช้จานพายหรือของหวาน และวงแหวนสำหรับทำอาหารหรือขวดโหล วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางจาน เติมด้วยแตงกวาก้อนยาว 2 ซม. กดด้วยส้อมหรือที่บดเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นและสลัดคงรูปร่างได้ดี

เคลือบด้วยมายองเนสแต่เพียงเล็กน้อยเพราะ... แตงกวามีความชุ่มฉ่ำและซอสก็ระบายออกเร็ว วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนและบดให้แน่น ทาตาข่ายมายองเนสกับชั้นนี้

เรากระจายชั้นของตับขูดให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับและอัดให้แน่น หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดโดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์ม ไม่จำเป็นต้องบีบอัดมัน เราปล่อยให้ชั้นนี้นุ่มและใหญ่โต ดึงแบบฟอร์มขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วนำออก ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยแครอทขูดและสมุนไพร จะเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ น่าทาน!

สูตรที่ 2: สลัดชั้นกับตับปลา (มีรูป)

สลัดตับปลาหลายชั้นจะมีความภาคภูมิใจทั้งบนโต๊ะวันหยุดและบนโต๊ะทุกวัน รสชาติของสลัดง่ายๆ นี้น่าทึ่งและละเอียดอ่อนมากจนแทบจะฉีกตัวเองไม่ออก สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมาก โดยเริ่มจากชุดผลิตภัณฑ์ตามปกติ เช่น ไข่ ชีสแปรรูป กระเทียม และตับปลากระป๋องหนึ่งขวด อย่าลืมลองอร่อยมาก!

ตับปลา - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 180 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

สูตรที่ 3 ง่าย ๆ: สลัดชั้นกับตับไก่

ผู้ชื่นชอบอาหารตับจะต้องชอบสลัดชั้นยอดนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมนั้นง่ายที่สุดและมีรสชาติที่น่าประทับใจมาก

ตับไก่ – 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 0.5 กก.
ไข่ - 3 ชิ้น
แครอท – 0.3 กก.
หัวหอม – 150 กรัม
แตงกวาดอง – 300 กรัม
มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือพริกไทย

วิธีเตรียมสลัดตับไก่: เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน ปรุงใน "เครื่องแบบ" จนสุก ต้มไข่และแครอท ปรุงตับไก่ในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เราเอาจานที่จะใส่สลัด ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มขูดคลุมด้วยมายองเนส

วางหัวหอมทอดไว้บนชั้นมันฝรั่ง

จากนั้นชั้นแครอทต้มขูดปรุงรสด้วยมายองเนส

ขูดตับไก่แล้ววางลงบนชั้นแครอท

วางชั้นของผักดองขูดบนชั้นตับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่สับละเอียด

สุดท้ายปรุงรสสลัดตับไก่ด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตกแต่งสลัดพัฟด้วยตับไก่พร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: สลัดชั้นกับตับเนื้อ

สลัดชั้นกับตับเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลที่สามารถเสิร์ฟได้ในวันธรรมดา ต้องขอบคุณมายองเนสและแตงกวาดองทำให้อาหารจานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำอร่อยและเนื่องจากมีการแบ่งชั้นจึงดูมีสีสัน ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาออกหรือเติมอะไรลงไป

ในการสร้างอาหารตามสูตรคุณต้องต้มตับเนื้อวัวไข่ไก่และแครอทในกระทะและกระทะแยกจากกันก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลงเนื่องจากสลัดสับเฉพาะส่วนผสมที่เย็นเท่านั้น หากคุณไม่มีหัวหอม คุณสามารถหมักหัวหอมธรรมดาในน้ำส้มสายชู หลังจากหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้ว หัวหอมดองจะถูกเติมลงในสลัดระหว่างตับต้มกับผักดอง

หากต้องการเสิร์ฟจานเดียว ให้ใช้วงแหวนทำอาหาร สำหรับการเสิร์ฟหลายรายการในคราวเดียว ให้ใช้วงกลมจากจานอบแบบสปริงฟอร์ม อย่างไรก็ตาม ตับเนื้อต้มจะไม่มีรสขมหลังปรุงหากใส่ในนมก่อนเวลา 30 นาที

ตับเนื้อ 150 ก
แตงกวาดอง 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

บดตับเนื้อต้มบนเครื่องขูดหยาบเทเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีมวลตับแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและผสม

บดแตงกวาดองหรือเค็มและแครอทต้มบนเครื่องขูดละเอียด บีบของเหลวออกจากมวลแตงกวา ปอกเปลือกไข่ ล้าง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดทั้งไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

วางวงแหวนทำอาหารลงบนจาน วางมวลตับลงไป แล้วกดลงเบาๆ

วางชั้นแตงกวาบนชั้นมวลตับ หากคุณใช้หัวหอมดอง ให้วางไว้ระหว่างชั้นเหล่านี้

วางแครอทสับไว้ด้านบนของส่วนผสมแตงกวา จาระบีด้วยมายองเนส

วางชั้นโปรตีนไก่สับลงบนแครอท เติมเกลือ และทาด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด สับ หัวหอมสีเขียวที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 5: สลัดตับกับแตงกวา (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับจัดทำเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ

ตับเนื้อ 250-300 กรัม
หัวหอม 1 หัว (70-100 กรัม)
แครอท 1 หัว (70-100 กรัม)
แตงกวาดองหรือดอง 170-200 กรัม
ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา 170-200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส
มะเขือเทศเชอรี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เราล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่มเช่น หลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นเอาตับออกและทำให้เย็น

ขูดตับที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ในกรณีนี้ ฟิล์มและปมทั้งหมดจะยังคงอยู่บนเครื่องขูดและจะไม่ไปอยู่ในสลัด

ตับสามารถหมุนได้ในเครื่องบดเนื้อ แต่ก่อนอื่นคุณต้องล้างฟิล์มออกแล้วตัดภาชนะขนาดใหญ่ออก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปกวนจนแครอทนิ่ม

ใส่ตับขูดและกระเทียมที่ผ่านการกดลงในกระทะ ผัดต่ออีก 1-2 นาที ปล่อยให้เย็น

วางตับและผักที่แช่เย็นไว้ในชั้นแรกบนจาน เส้นผ่านศูนย์กลางของจานของฉันคือ 25 ซม.

ตัดมุมของถุงมายองเนสแล้วทำเป็นตาข่ายจากมายองเนส

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สอง

หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าวโพดหรือถั่วลงไป

เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมและทาแตงกวา

และชั้นที่สี่คือชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

เราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้งบนชีสแล้วตกแต่งสลัดตามต้องการ

ต้องทิ้งสลัดตับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้ดี จากนั้นจะมีรสชาติดีขึ้นและชั้นจะไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: สลัดพัฟตับกับเห็ด

อย่าลืมลองสลัดตับกับเห็ดและถั่วลันเตาที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สลัดนั้นเตรียมง่ายมีเยอะมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

0.5 กก. เนื้อวัวหรือตับหมู
300 กรัม แชมเปญสด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
แครอทเล็ก ½ ลูก
น้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มายองเนส

เราล้างตับในน้ำเย็น เอาฟิล์มทั้งหมดออก หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากล่องไม้ขีด แช่ตับในน้ำประมาณ 40 นาที (ตับจะนิ่ม)

ค่อยๆ ระบายน้ำออกจากตับ ในกระทะที่ร้อนดีทอดตับด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เกลือแล้วใส่จาน

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขูดแครอทขนาดเล็กครึ่งลูก

ผัดเห็ดและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดตับเนื้อ - หลักการเตรียมทั่วไป

ผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพของตนเองและเพิ่มฮีโมโกลบินก็ต้องรวมตับวัวไว้ในอาหารด้วย แต่การรับประทานผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นน่าเบื่อเล็กน้อยดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายเช่นสลัดตับเนื้อ สลัดตับเนื้อมีหลายประเภท: ร้อน, เย็น, พัฟเพสตรี้หรือสลัดธรรมดาที่สุดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ผักผัดและตุ๋น (แครอทและหัวหอม) พริกหยวก เห็ด ถั่วลันเตา แตงกวาดอง ชีส ไข่ และสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับตับ คุณสามารถทดลองได้เล็กน้อยแล้วลองรวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงตั้งแต่แรกเห็น (เช่น ตับกับองุ่น ส้ม หรือแอปเปิ้ล) ไว้ในจานเดียว สลัดตับเนื้ออาจมีผลพลอยได้อื่นๆ เช่น ตับไก่ สำหรับการแต่งตัวมักใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวส่วนผสมของน้ำมันพืชกับมัสตาร์ดน้ำมะนาวหรือกระเทียมและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สลัดตับเนื้อ - เตรียมอาหารและจาน

คุณควรเริ่มเตรียมสลัดตับเนื้อโดยการเตรียมส่วนผสมหลัก ในการทำเช่นนี้ควรล้างตับให้สะอาดเอาฟิล์มออกจากตับแล้วต้ม คุณยังสามารถตุ๋นตับด้วยหัวหอมหรือนึ่งเครื่องในได้ เวลาปรุงตับเนื้อในหม้อต้มสองชั้นคือประมาณ 1 ชั่วโมง หากคุณหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในตอนแรกตับจะสุกเร็วขึ้นมาก ตับเย็นจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แท่งหรือแถบ ล้างผักให้สะอาดหากจำเป็นต้มหรือทอดในน้ำมันพืชแล้วสับ

โดยปกติจานนี้จะเสิร์ฟบนจานซึ่งสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพรอื่นๆ คุณจะต้องมีชามหรือชามสลัดก้นลึก กระทะ กระทะทอด และชามเล็กสำหรับเตรียมซอส อุปกรณ์ครัวที่จะมีประโยชน์เช่นกัน ได้แก่ เครื่องขูด เขียง กระชอน และที่บดกระเทียม

สูตรสลัดตับเนื้อ:

สูตรที่ 1: สลัดตับเนื้อ

อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันธรรมดาอีกด้วย สลัดตับเนื้อใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ 300 กรัม
2 หัวหอม;
ข้าวธรรมดาครึ่งถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 30-45 มล.
พวงผักชีฝรั่ง;
มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็ง เติมน้ำและพักให้เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงตับในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น และเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง หุงข้าวในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอนและพักให้เย็น ล้างและสับผักชีฝรั่ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างชั้นสลัดตับเนื้อกันเถอะ: ชั้นที่ 1 - ตับ, ชั้นที่ 2 - หัวหอมทอด, มายองเนส, ชั้นที่ 3 - ข้าวและมายองเนสเล็กน้อย, ชั้นที่ 4 - ผักชีลาวสับละเอียด, ชั้นที่ 5 - ไข่เคลือบด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรหรือชิ้นมะเขือเทศ ขอแนะนำให้แช่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วแช่ไว้

สูตรที่ 2: ตับเนื้อและสลัดผักชีฝรั่ง

จานเนื้อนี้น่าพึงพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทุกงาน (วันหยุด การมาถึงของแขกหรือญาติ อาหารค่ำกับครอบครัว ฯลฯ )

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ 400 กรัม
เห็ดแห้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
1 แครอท;
1 หัวหอม;
คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
มายองเนส;
เกลือ;
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับในน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเกลือ แช่เห็ดในน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ (ถ้าต้องการ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดรสขม) ล้างแครอทปอกเปลือกขูดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตับ เห็ด ไข่ คื่นฉ่าย แครอท และหัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและตกแต่งจานด้วยก้านผักชีลาว

สูตรที่ 3: สลัดตับเนื้อกับองุ่น

จานวันหยุดแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ องุ่น ตับ และผักเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดเป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมและน่าสนใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ - 320 กรัม
2 หัวหอม;
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
องุ่นดำ (พันธุ์ไร้เมล็ด) - 120 กรัม
ผักกาดเขียวพวง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำมันพืช
พริกไทยแดงและดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม เติมน้ำเป็นระยะ เกลือและพริกไทยตับแช่เย็น ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในกระทะที่มีเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ตับลงในผักแล้วเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันประมาณห้านาที ล้างองุ่นให้สะอาด ผ่าองุ่นแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ตับที่มีแครอทและหัวหอมลงในชามสลัด ใส่องุ่นและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยใบผักกาดหอม

สูตรที่ 4: สลัดตับเนื้อ “สไตล์ฝรั่งเศส”

ส่วนผสมหลักของสลัดคือเห็ดและตับซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สลัดตับเนื้ออาจเป็นได้ทั้งอาหารงานรื่นเริงหรืออาหารธรรมดาทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ 250 กรัม
แชมปิญอง - 200 กรัม;
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีแดง)
สลัดผักสด - 240 กรัม
น้ำมันมะกอก - 75 มล.
น้ำส้มสายชู - 40 มล.
เนย 50 กรัม
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและแห้ง เราล้างตับและเอาฟิล์มออก ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันมะกอก 30 มล. ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วใส่เนย ผัดเห็ดจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว โอนเห็ดลงในชามแล้วทอดตับและหัวหอมในน้ำมันที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในกระทะ ปัดน้ำมันที่เหลือด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือ ผสมตับ หัวหอม และเห็ด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนใบผักกาดหอม

สูตรที่ 5: สลัดตับเนื้อกับแตงกวาดอง

จานนี้มีรสเผ็ดหอมและอร่อยมาก คุณสามารถเสนออาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกได้อย่างปลอดภัยหรือเตรียมสลัดตับเนื้อสำหรับมื้อกลางวันปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ - 400 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
3 หัวหอม;
มายองเนส;
พริกไทย;
เกลือ;
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างตับให้สะอาดเอาฟิล์มออกปรุงจนนุ่มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบีบเบา ๆ ล้างและสับผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สลัดตับเนื้อกับแตงกวาดองพร้อมแล้ว

สูตรที่ 6: สลัดอุ่น ๆ กับตับเนื้อ “Usadba”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ซีอิ๊วขาว 60 มล.
ถั่วสน 20 กรัม
ตับเนื้อ 200 กรัม
ส่วนผสมพริกไทยบดสด
แชมเปญ 100 กรัม
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
มะเขือเทศ 2 ลูก
น้ำมันมะกอก 50 มล.
arugula 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับใต้ก๊อกน้ำ ตัดฟิล์มออก และถอดท่อออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วตัดเป็นเส้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ปอกเปลือก ล้าง และเช็ดแชมเปญให้แห้ง สับเห็ดเป็นชิ้น

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มตับและทอด กวนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแชมเปญลงในตับแล้วทอดต่ออีกสามนาที ตอนนี้เทซีอิ๊วลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที

ล้างและทำให้ arugula แห้ง วางไว้ในชามลึก เพิ่มมะเขือเทศที่ล้างและหั่นบาง ๆ ลงไป วางตับและเห็ดทอดไว้ที่นี่พร้อมกับน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด

ราดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ โรยด้วยถั่วสน

สูตรที่ 7: สลัดกับตับเนื้อและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อ 400 กรัม
พริกไทยดำป่น
แอปเปิล;
เกลือ;
พริกหวาน
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
แตงกวาดอง 3 อัน
มายองเนส 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับใต้น้ำไหล วางในจานลึกแล้วแช่ในนมประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดรสขม จากนั้นสะเด็ดนมลวกตับด้วยน้ำเดือดแล้วเอาฟิล์มออก หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ. ทำให้ตับเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

นำพริกหยวกออกจากก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับแตงกวาดองอย่างประณีต ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

สูตรที่ 8: สลัดมันฝรั่งกับตับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
บรรจุภัณฑ์มายองเนส
มันฝรั่ง 400 กรัม
ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
แตงกวาดอง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราล้างและทำความสะอาดตับจากฟิล์ม ตัดท่อออกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว สมุนไพรสองสามกิ่ง และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป ทำให้ตับเย็นลงและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น เอาเปลือกออก และสับในลักษณะเดียวกับตับ ขูดแตงกวาดองโดยใช้เครื่องขูดรูละเอียด

วางจานลึกด้วยฟิล์มแล้ววางสลัดเป็นชั้น ๆ:

- มันฝรั่งต้มครึ่งลูก เคลือบด้วยมายองเนส

- ตับเนื้อขูด

- แตงกวาดอง บดด้วยสมุนไพรและจาระบีด้วยมายองเนส

วางเลเยอร์ตามลำดับนี้อีกครั้ง หมุนสลัดลงบนจานแบน ถอดแผ่นออกแล้วลอกฟิล์มออก เคลือบมายองเนสด้านบนอย่างทั่วถึงแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ ตกแต่งด้วยวอลนัทสับ

สูตรที่ 9: สลัดกับตับเนื้อและหัวบีท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวบีทสี่อัน;
กระเทียม;
ตับเนื้อ - 300 กรัม
มายองเนส;
ข้าวกลมหนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมะนาว
น้ำมันพืช
เกลือ;
ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวบีทให้สะอาด ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างตับใต้น้ำไหล เทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาฟิล์มออก ถอดท่อออกแล้วหั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ วางเครื่องในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนนิ่ม เทลงในกระชอนแล้วล้างออก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำมะนาว ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดตับเนื้อ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

ความลับหลักของการเตรียมสลัดตับเนื้ออยู่ที่เครื่องในที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม หากคุณวางตับลงในจานที่มีนมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ผลิตภัณฑ์จะนุ่มขึ้นและจะไม่สูญเสียคุณภาพนี้ในระหว่างการให้ความร้อนต่อไป หากคุณปรุงรสสลัดด้วยซอสเปรี้ยวหวานเนื้อจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เป็นที่รู้กันว่าตับมีหน้าที่กรองของเสียออกจากร่างกาย แต่ไม่ได้หมายความว่าตับวัวไม่สามารถรับประทานได้ ในทางตรงกันข้าม อวัยวะนี้เป็นอวัยวะสร้างเม็ดเลือด และหากคุณต้องการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและในขณะเดียวกันก็เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ คุณเพียงแค่ต้องรวมตับไว้ในอาหารด้วย ตับเนื้อมีประโยชน์อย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามิน A, C และ B, กรดอะมิโนที่มีคุณค่า (ไลซีน, ทริปโตเฟน และเมไทโอนีน) รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ทองแดง โซเดียม และเหล็ก เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ จำเป็นต้องรับประทานตับบ่อยขึ้น ท้ายที่สุดแล้วมันมีเฮปารินในปริมาณมาก คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากตับเนื้อ เหล่านี้เป็นทั้งชิ้นเนื้อและหัว ตับทอดและตุ๋นได้ดี ในบทความนี้เราจะทบทวนสูตรสลัดกับตับ ตับเนื้อมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการนำมารวมกับอาหารเกือบทุกชนิด ผัก ผลไม้ ชีส เห็ด ไข่ และแม้แต่ปลาหลากหลายชนิด ส่วนประกอบทั้งหมดนี้จะ "เข้ากันได้" อย่างสงบในชามสลัดใบเดียว ไม่เชื่อฉันเหรอ? อ่านและลองใช้สูตรอาหารด้านล่างเพื่อดูตัวคุณเอง ตับถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นแคลอรี่ต่ำ (เพียง 100 กิโลแคลอรี) และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

การเตรียมอาหาร

มีสูตรสลัดมากมายที่ใช้ตับเนื้อเป็นส่วนประกอบหลัก อาหารเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบอุ่น ในกรณีหลังนี้ตับจะถูกทอดและเติมลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ มีของว่างที่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ และสุดท้ายก็มีสูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดตับเนื้อที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ถ้าเพียงพอที่จะล้างและสับผักเป็นของว่าง (หรือเปิดขวดหากอยู่ในรูปแบบดอง) สถานการณ์ก็ไม่ง่ายนักสำหรับตับ ตับขายดิบและเราจำเป็นต้องปรุงตามนั้นก่อนใส่ลงในจาน ตับอยู่ในถุงใส และเราต้องเอาฟิล์มนี้ออก ใช้มีดคมๆ งัดขอบของมันแล้วดึงมันออกไปจากเรา ดึงมันออกจากชิ้นส่วนของตับเหมือนถุงน่อง ถัดไปคุณต้องตัดท่อน้ำดีออก หากไม่ทำเช่นนี้ตับจะมีรสขมเมื่อปรุงสุก หลังจากนั้นตับก็สามารถต้ม ทอด หรือนึ่งได้แล้ว ขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารที่ระบุ

สลัดตับเนื้ออย่างง่าย: สูตรทีละขั้นตอน

ในระยะแรกเราจะจัดการกับตับ ล้างเครื่องในให้สะอาดครึ่งกิโลกรัมแล้วเอาฟิล์มออก วางในน้ำเย็น (สองในสามของปริมาตรกระทะ) ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และใบกระวานสองใบ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงตับจนนุ่มประมาณยี่สิบนาทีโดยใช้ช้อนมีรูจับโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตับเนื้อดีกว่าตับหมูเพราะไม่ทำให้เกิดความขมเลย ในขั้นตอนที่สอง ให้นำตับที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดเป็นเส้นใหญ่

ในขั้นตอนที่สาม เราทำความสะอาดและสับหัวหอมสองหัวอย่างประณีต ในกระทะ ตั้งส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชให้ร้อน (อย่างละช้อนโต๊ะ) ผัดหัวหอมจนนุ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย วางบนจาน

หัวหอมและตับทอดเล็กน้อยเป็นส่วนผสมสองอย่างที่ใช้ในสูตรสลัดตับเกือบทั้งหมด ตอนนี้เรามาดูคุณสมบัติของขนมของเรากันดีกว่า

ขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่สี่ที่เราจะมีคือการเตรียมชีสดัตช์ ควรถูชิ้น 200 กรัมด้วยขี้กบหยาบ เรามาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า ต้มไข่ต้มสองฟอง ทำให้พวกเขาเย็น ทำความสะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถใส่ในชามสลัดได้ ขั้นตอนต่อไปคือการนำแตงกวาดองหรือเค็มสองอันออกจากขวด เราตัดมันเป็นวงกลมหรือแถบบาง ๆ เกลือสลัดไข่ตับเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น กระวาน และลูกจันทน์เทศ ในสูตรแนะนำให้ใช้มายองเนส (120 กรัม) เป็นซอส แต่น้ำสลัดที่มีไขมันนี้สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตัวเลือก 1. ด้วยข้าวโพด

ข้างต้นคุณอ่านคำแนะนำพื้นฐานทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดตับเนื้อ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่นนี่คือหนึ่งในนั้นกับข้าวโพดหวานกระป๋อง เตรียมตับ (400 กรัม) เหมือนสูตรที่แล้ว เรายังสับมันเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูด แต่เราแทนที่หัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียว เราตัดขนหนึ่งร้อยกรัมลงในชามสลัด ต้มไข่ต้มสุกสองฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เปิดกระป๋องข้าวโพด กรองเมล็ดพืชออกจากของเหลว สำหรับสลัดตับเนื้อ เราต้องการข้าวโพด 350 กรัม ต้มแครอทสองตัวในชุดเดียวกัน เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ เสิร์ฟในชามแบ่งส่วนโรยด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งจานด้วยชีสขูด

ตัวเลือก 2. กับเห็ด

ข้าวโพดและแครอทไม่รวมอยู่ในรายการส่วนผสม แต่มีการเพิ่มมันฝรั่งและแชมปิญองหรือเห็ดชนิดหนึ่งรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงจัดได้ว่าเป็นสลัดตับเนื้อตามเทศกาล แม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายมากก็ตาม ก่อนอื่นเราต้มตับหนึ่งปอนด์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่หรือทำความสะอาดเห็ด (เห็ดขาวแห้ง 100 กรัม หรือแชมปิญองสด 200 กรัม) หากคุณต้องการทำสลัดอุ่นๆ ให้ใช้ส่วนผสมที่เย็นก่อน สับแตงกวาดองสามลูกและหัวหอมสองลูกให้ละเอียดที่สุด เก็บมะกอกหลุมประมาณยี่สิบลูกจากขวดโหล หั่นมะนาวหรือมะนาวลูกเล็กๆ เป็นชิ้นบางๆ มาถึงส่วนผสมสุดฮอตกันแล้ว ทอดชิ้นตับในน้ำมันพืช เราจับตับไว้บนจานแล้ววางเห็ดลงในกระทะแทน ทอดจนเป็นสีทอง ปรุงไข่สี่ฟองและมันฝรั่งแจ็คเก็ตสองชิ้นจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและมะกอก

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟของว่างในจานใสเพื่อให้มองเห็นทุกชั้นได้ เราปรุงตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม ไข่สามฟอง และมันฝรั่งแจ็คเก็ตสองตัวในกระทะที่แตกต่างกัน สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เมื่อน้ำเย็นลงเราก็เทออกอย่างระมัดระวัง ในขณะที่ส่วนผสมสำหรับสลัดตับเนื้อกำลังเดือด ให้สับดัตช์ชีสหนึ่งร้อยกรัมบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วสับผักชีลาวและผักชีฝรั่งสด สำหรับพัฟเพสตรี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเตรียมในภาชนะที่แยกจากกัน มันฝรั่งและตับสามชิ้นมีขนาดใหญ่และไข่มีขนาดเล็ก ตอนนี้เราจะเลเยอร์สลัด แต่ก่อนอื่นให้ทาจานที่เราจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส ต่อมาเราจะเลเยอร์แต่ละชั้นด้วยซอสนี้ วางตับขูดไว้ด้านล่าง ถัดมาเป็นชั้นของหัวหอม มันฝรั่ง ไข่ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วตกแต่งจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นก็ดูดีเช่นกัน โดยวางมันฝรั่งและไข่ไว้ด้านล่าง ตามด้วยแครอทสับต้มเป็นชั้น และตับอยู่ตรงกลาง

สลัดปีใหม่

ต้มตับเนื้อครึ่งกิโลตามปกติ เมื่อตับเย็นลง ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง จากแครอทดิบสองตัวเราตัดวงกลมหลาย ๆ วงออกซึ่งเราเปลี่ยนเป็นดาวหรือดอกไม้โดยใช้มีดคม ๆ สับหัวหอมสามลูกเป็นครึ่งวง ตัดแครอทที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เราสร้างสลัดพัฟปีใหม่กับตับเนื้อแบบนี้ อัดจาระบีชามกลมด้วยมายองเนส วางตับไว้ด้านล่าง กระชับและปรับระดับชั้น เพิ่มหัวหอมและแครอท วางตับอีกชั้นไว้ด้านบน เราพลิกชามลงบนจานแบนที่เราจะเสิร์ฟสลัด หล่อลื่นซีกโลกที่เกิดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส เราตกแต่งทุ่งสีขาวด้วยดาวแครอท ขนหัวหอม สีเขียว มะกอก และพริกหยวก พยายามทำให้สลัดดูเหมือนการตกแต่งต้นคริสต์มาส ขอแนะนำให้ใช้ชามขนาดเล็ก จากนั้นคุณจะมีส่วนผสมเพียงพอสำหรับของเล่นหลายชิ้นในการตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส"

สลัดอิสราเอล

อาหารยิวอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ประหยัด เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดตับเนื้อของอิสราเอลหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่าจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดให้เป็นอาหารอันโอชะอันประณีตได้อย่างไร เราทำความสะอาดตับ (400 กรัม) จากฟิล์มแล้วล้าง ต้มด้วยวิธีปกติ ตัดเป็นชิ้นขนาดสองเซนติเมตร ทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อนโต๊ะหรือครีม 25 เปอร์เซ็นต์ ผสม. เกลือจานและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราได้บอกคุณไปแล้วข้างต้นถึงวิธีการเตรียมสลัดตับเนื้ออุ่น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยของอิสราเอลสามารถเสิร์ฟร้อนได้ มาเตรียมส่วนผสมเย็นล่วงหน้ากัน ล้างมะเขือเทศเชอรี่หนึ่งร้อยกรัม ตากแห้ง ผ่าครึ่ง ฉีกใบอะรูกูลาหนึ่งกำมือด้วยมือ เตรียมถั่วสนหนึ่งร้อยกรัม โอนตับเนื้อในครีมเปรี้ยวจากกระทะลงในจาน โรยด้วย arugula และถั่ว ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเสิร์ฟทันที

สลัดวันหยุดดั้งเดิม การเตรียมส่วนผสม

ในตอนต้นของบทความ เราได้ประกาศว่าตับวัวสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดได้ รวมทั้งปลาด้วย ถึงเวลาที่จะยืนยันคำเหล่านี้แล้ว สลัดตับเนื้อแสนอร่อยนี้ไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่น่าทึ่ง สูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดของเราเริ่มต้นด้วยคำว่า "ต้มตับจนนุ่ม" ให้เราออกจากกฎนี้ตอนนี้ เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนสเต็ก โรยด้วยเครื่องเทศและผักชีลาวแห้ง สับกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกสองสามหยด ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนสเต็กทั้งสองด้าน เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นเครื่องให้ดีแล้วจัดวางสเต็ก ทอดจนสุกเต็มที่ ตับควรมีสีน้ำตาลอมเทาทั้งด้านนอกและตรงกลาง ต้มไข่สองสามฟอง ทำความสะอาดและขูดละเอียดลงในชามแยกต่างหาก ในภาชนะอื่น ให้หั่นแตงกวาดองขนาดเล็กสี่ลูกเป็นชิ้นบาง ๆ เลือกผักที่กรุบกรอบเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมามากเกินไป ปอกแครอท ล้าง ขูดให้ละเอียด โรยด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หั่นสเต็กทอดเป็นชิ้นยาวๆ นอกจากนี้เรายังสับเนื้อปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันนั่งและเครียด ด้วยวิธีนี้หัวหอมจะกำจัดความขมของมันออกไป ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน ขูดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมเป็นชิ้น

วางสลัด

เลือกจานทรงสี่เหลี่ยมลึกหรือทรงสี่เหลี่ยมที่ทำจากแก้วใส เราเคลือบสลัดตับเนื้อสูตรดั้งเดิมของเราแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ ชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของตับ ถัดมาเป็นแตงกวาดอง เราจะใส่แครอทขูดลงไป ด้านบนเป็นชั้นปลาสีแดง โรยด้วยหัวหอมครึ่งวง วางไข่ขูดเป็นชั้นๆ วางตับที่เหลือไว้ด้านบน ครั้งนี้เราไม่หวงซอส เราเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วย และสุดท้ายก็วางชีสขูดไว้ด้านบนสุด

สลัดกับข้าวแสนอร่อยมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ เพื่อเตรียมสลัดให้ต้มซีเรียลข้าวชนิดใดก็ได้ครึ่งแก้ว อะไรต่อไป? ทำความสะอาดตับเนื้อสามร้อยกรัมจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศจนนุ่ม แยกกันปรุงไข่ต้มสองฟอง สับหัวหอมสองหัวเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สลัดตับเนื้อนี้เสิร์ฟเย็น ดังนั้นเราจึงรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดของจานจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง บดตับบนเครื่องขูดขนาดกลางและไข่บนเครื่องขูดหยาบ เราเริ่มวางสลัดของเราในจานใส เลเยอร์ของมันตามลำดับนี้ (จากล่างขึ้นบน): ตับ, หัวหอม, มายองเนส, ข้าว, ตะแกรงซอส, ผักชีฝรั่ง, ไข่ สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้แก้วมะเขือเทศ มะกอก หรือมะกอกดำ แต่เราวางการตกแต่งทั้งหมดนี้ไว้บนชั้นมายองเนส ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยตับตุ๋น

ส่วนใหญ่สูตรอาหารในการเตรียมสลัดตับเนื้อใช้เครื่องในต้ม เราได้เห็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ด้วย มันจะเหมือนกันในสูตรนี้ เราจะเอาตับ 320 กรัมออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดจนนุ่มเติมน้ำเป็นระยะ เมื่อตับเย็นลง ให้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สับหัวหอมและแครอทสองหัวเป็นเส้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง เพิ่มผักลงในตับและเคี่ยวอีกเล็กน้อย ฉีกใบผักกาดใส่จานด้วยมือของคุณ ผ่าองุ่น (ควรไม่มีเมล็ด) ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเสิร์ฟ

ตับเนื้อถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีไขมันน้อยและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตับประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม ฟลูออรีน ไอโอดีน และธาตุเหล็ก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและโฟลิก วิตามิน E และ B2 เรตินอล ไทอามีน และเบต้าแคโรทีน

นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รวมตับวัวไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยเดือนละหลายครั้ง เนื่องจากจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญ ตับมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางตลอดจนในระหว่างออกกำลังกายเพิ่มขึ้น ประกอบด้วยฟอสฟอรัสซึ่งส่งเสริมการทำงานของสมองที่ดีและเสริมสร้างโครงกระดูกให้แข็งแรง โพแทสเซียมในปริมาณมากจะช่วยป้องกันการเกิดตะคริวของกล้ามเนื้อได้ สังเกตได้ว่าการกินตับวัวยังช่วยให้ระบบประสาทดีขึ้นอีกด้วย

ตับจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นหลอดเลือดแดง โรคกระดูกพรุน หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ตับถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีผลฟื้นฟูผิวและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในนั้น นอกจากนี้ยังมีอาหารตับที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ประมาณ 8 กิโลกรัมในสองสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าตับเนื้อที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุด ขอแนะนำว่าอย่าแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้หากนำไปทอดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ก็จะมีผลเสียมากกว่าผลดี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มหรือเคี่ยวตับสำหรับสลัด

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจที่มีตับเนื้อ ลองปรุงบางส่วน - ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดดั้งเดิมจะทำให้การทำอาหารมีความสุขอย่างแน่นอน))

วิธีทำสลัดตับเนื้อ - 16 พันธุ์

สลัดตับเนื้อ "ตับใต้หิมะ"

ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมที่เราจะใช้สำหรับสลัด "ตับในหิมะ":

ตับ 200 ก
แชมปิญอง 150 ก
ไข่ 3
คำนับ 1
ชีส 300 ก
เครื่องเทศมายองเนส

คุณสามารถเรียนรู้ความแตกต่างทั้งหมดได้จากวิดีโอที่โพสต์ไว้ที่นี่ สนุกกับการรับชมและตัดสินใจทำอาหารดีๆ!

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและจะเลี้ยงได้มากถึง 6 คน สลัดนั้นอร่อยพอที่จะเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ก็เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์พร้อมกับกับข้าวบางประเภท

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ตับเนื้อ - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
หัวหอม - 2
แครอท - 2
ไข่ไก่ - 4
มายองเนส เกลือ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

เราเสนอวิธีแก้ปัญหาทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดตับพัฟ:

ต้มแครอท ไข่ และเนื้อสัตว์ในชามแยก จากนั้นขูดทุกอย่าง มวลของส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ ในไข่คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเสียดสีแยกกัน
ตอนนี้เรามาเริ่มพับสลัดชั้นของเรากันดีกว่า
เราเริ่มต้นด้วยตับซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มตาข่ายมายองเนส
เราใส่หัวหอมบนตับซึ่งสับละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมดด้วย
ชั้นที่สามจะเป็นแครอทพร้อมเกลือและมายองเนส
จากนั้นชีสขาวและไข่แดง - เรายังวางชั้นเหล่านี้ทั้งหมดด้วยตาข่ายมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วโรยด้วยพริกไทย
เนื่องจากเราแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่ง จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเดาได้ว่าเราจะทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้งในลำดับเดียวกันทุกประการ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัดงานนำเสนอที่สวยงามซึ่งเราใช้พื้นที่สีเขียว

สลัดพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

คุณต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่าง นี่คือ:

ตับเนื้อ 500 ก
แครอทเกาหลี 200 ก
มายองเนส
คำนับ 3

เตรียมง่ายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ - สลัดแสนอร่อยที่มีรสชาติเผ็ดร้อนน่าพึงพอใจจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน มาดูวิธีเตรียมตัวกัน

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้มาร่วมงาน จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุก็เพียงพอที่จะให้คนอย่างน้อยสิบคนได้ลิ้มลอง และพวกเขาทุกคนคงจะพอใจกับทักษะการทำอาหารของคุณเพราะสลัดอร่อยมาก

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียม:

ตับเนื้อ (ตับหมูก็เหมาะ) - 0.5 กก
ไข่ไก่ - 5
แตงกวาดอง (สด) - 3-4
แชมเปญสด - 300 กรัม
หัวหอม - 2
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการตกแต่ง เราใช้ความเขียวขจีหรืออะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณแนะนำ

เราจะเตรียมสลัดดังนี้:

หั่นตับที่ปรุงสุกแล้วเป็นก้อน เช่น ไข่ หลังจากเย็นลง
ทอดเห็ดและหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด
เรายังหั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าคุณชอบรสชาติเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้
วางสลัดในจานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ
ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

สลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ แต่คุณจะต้องสละเวลาให้กับมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ตับ 300 กรัม (หมู เนื้อ หรือไก่)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
มายองเนส
เกลือและพริกไทย

วิธีเตรียมสลัดนี้ดูวิดีโอ - กระบวนการทั้งหมดแสดงไว้ที่นี่โดยละเอียดและคุณสามารถดูผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้นได้

การปรุงแบบเดิมจะเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารที่คุ้นเคย เราใช้ไข่เจียวมายองเนสลูกเล็กเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

พิจารณาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ถั่วต้ม - 1 ถ้วย
แชมเปญ – 500 กรัม
ตับเนื้อ - 300 กรัม
หัวหอม - 1
แครอท - 1
ไข่ - 2
มายองเนส - 400 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมสลัดนี้:

เราเตรียมไข่เจียวจากมายองเนสแป้งและไข่ครึ่งหนึ่ง เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้น
ต้มตับทอดเห็ดกับหัวหอมและแครอทขูดเนย
เรายังตัดตับเป็นเส้นด้วย
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสที่เหลือ
เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา น่าทาน!

แม้ว่าจานนี้จะไม่ใช่สลัดในความหมายที่สมบูรณ์ แต่ก็สามารถจัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะก่อนได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันก็ดูดีมากและดึงดูดแขกอยู่เสมอ

เราจะเตรียมเค้กตับจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ตับเนื้อ 700 ก
แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
โค้งคำนับ 2
แครอท 3
กระเทียม
สีเขียว
มายองเนสและเครื่องเทศ

มาดูกันว่าความงามดังกล่าวกลายเป็นจริงได้อย่างไรและเตรียมสิ่งเดียวกัน - ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

สลัด "อ่อนโยน" กับตับเนื้อและแอปเปิ้ล

สลัดออกมานุ่มมากจริงๆ - แค่ละลายในปากของคุณ อย่าลืมลองทำอาหารดู

มันต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ตับเนื้อ 250 กรัม
ชีส 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 2 ลูก
มายองเนส

เราเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว:

ปล่อยให้ตับสุก เมื่อพร้อมแล้ว เรามาเริ่มปรุงกันเลย
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ขูดส่วนผสมทั้งหมด
วางตับผสมกับมายองเนสที่ด้านล่างของชามสลัด
จากนั้นใส่ไข่ แอปเปิ้ล ชีส โรยหน้าด้วยมายองเนส
ตกแต่งด้านบนด้วยผักใบเขียวและดอกเปลือกแอปเปิ้ล - มันจะออกมาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ตับเนื้อ 300 กรัม
3 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
แครอทเกาหลี 150-200 กรัม
ชีส 100 กรัม
5-6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เกลือพริกไทย
หัวหอมสีเขียวสำหรับปรุงแต่ง

ดูวิดีโอและค้นหาว่าควรเตรียมสลัดในลำดับใดดีกว่าเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่างและทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อน

นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไปทำงาน:

ตับเนื้อ – 500 กรัม
บีท - 3
หัวหอม - 4
มายองเนส—150 กรัม
น้ำมันพืช – 60 มล
เกลือพริกไทย

สลัดนี้มั่นใจว่าจะโดดเด่นบนโต๊ะวันหยุดด้วยสีสันที่สดใส เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้การตกแต่งสีขาวหรือสีส้มดูสวยงามมาก - คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่น่าทึ่งจากผ้าขาว, ไข่แดง, แครอทที่จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง และถ้าคุณไม่มีเวลาหรือขาดทักษะ มายองเนสธรรมดาๆ ผสมกับกิ่งก้านของพืชพรรณก็จะดูหรูหราไม่น้อย!

ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

ตามสูตรนี้แนะนำให้ทอดตับโดยหั่นเป็นก้อนก่อน แต่ถ้าคุณหรือคนที่คุณรักมีปัญหาทางเดินอาหารก็ควรเปลี่ยนตับทอดเป็นตับต้มจะดีกว่า
เราทำความสะอาดหัวบีท ขูดและเคี่ยว
เรายังผัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว เราก็เริ่มเตรียมสลัดพัฟ
วางหัวบีทที่ด้านล่าง (ครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมด) คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส จากนั้นจึงใส่ตับและหัวหอม ปิดท้ายด้วยหัวบีทและชั้นมายองเนสอีกครั้ง มันกลายเป็นตับชนิดหนึ่งในกระดาษห่อบีทรูท เตรียมไม่ยาก แต่รสชาติก็น่าสนใจมาก!

เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะงานรื่นเริงและไว้พักผ่อนในวันธรรมดา

เราใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ:

ตับ 400 ก
เห็ดแห้ง 80 กรัม
คำนับ 3
แตงกวาดอง3
มายองเนส 200 กรัม
ไข่ไก่2
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ
ผักชีฝรั่ง

เห็ดแห้งสามารถแทนที่ด้วยเห็ดธรรมดาได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องต้มหรือทอด

ในวิดีโอ คุณสามารถดูรายละเอียดทั้งหมดของกระบวนการเตรียมสลัดนี้ได้

ส่วนผสมทั้งหมดอาจคุ้นเคยกับคุณมาก แต่เมื่อรวมเข้าด้วยกันในสลัดนี้ พวกมันก็ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์และคาดไม่ถึงเลย

สำหรับสลัดตับพร้อมข้าวเราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าว - 500 กรัม
ตับ - 300 กรัม
หัวหอม - 1
มายองเนส - 50 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
เกลือพริกไทย

ในการเตรียมสลัดตับเนื้อกับข้าวเราต้องทำหลายขั้นตอน พวกเขาอยู่ที่นี่:

ปรุงตับให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หุงข้าวแยกกัน
สับหัวหอมและกำจัดความขมโดยเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วผสมกับตับ
บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) แล้วผสมกับมายองเนสอีกครั้ง
สลัดของเราพร้อมแล้ว

ผลิตภัณฑ์ได้แก่:

ตับ 500-600 กรัม
3 หัวหอม
เนย 70-100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
เกลือพริกไทยสมุนไพร

เปิดวิดีโอแล้วคุณจะเห็นความมหัศจรรย์อีกครั้งในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นสลัดที่หรูหราในความเรียบง่ายและอร่อยมาก แค่ตับและหัวหอม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ตับ - 400 กรัม
ไข่ - 2
แครอท - 2
หัวหอมสีเขียว - 60 กรัม
มายองเนส - 70 กรัม
เกลือ.

ในการเตรียมสลัดเราจะทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

ต้มตับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เรายังต้มไข่และแครอทด้วย หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำความสะอาดและหั่นแบบเดียวกับตับ
สับหัวหอม
เพิ่มข้าวโพดและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ลองทำดูถ้าคิดว่าเกลือไม่พอเติมเพียงเล็กน้อยก็สามารถโรยพริกไทยดำได้เช่นกัน
ผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยสมุนไพร และ/หรือ ข้าวโพด หรือชิ้นส่วนจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้

สลัดของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!

เราต้องการรายการผลิตภัณฑ์เช่นนี้:

ตับ 0.5 กก
ถั่ว 0.5 กก
แครอท 2
โค้งคำนับ 2
มายองเนส 150 กรัม
พริกไทยแดงและดำ สมุนไพร เกลือ

ไม่มีอะไรซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดกับถั่วและแครอท

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าปลาเฮอริ่งมักซ่อนอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของเรา แต่คราวนี้ความประหลาดใจรอคุณอยู่ - ตับใต้ขนของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และเหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในวันหยุด

สลัด "ตับใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ตับเนื้อ – 500 กรัม
มันฝรั่ง - 2
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
แครอท - 3
ไข่ไก่ - 3
หัวหอม - 1
กระเทียม - 3 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
เกลือพริกไทย

เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมสลัดดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามปกติ - ปรุงแครอท ไข่ และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี
เราหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มด้วย
หลนหัวหอม (สับ) ลงในกระทะ
ตับจะต้องต้มให้สุกเพราะจะต้องสับพร้อมกับหัวหอมในเครื่องปั่น
ขูดชีสแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
ไข่จะต้องขูดแยกจากไข่ขาวและไข่แดงและบนเครื่องขูดแบบละเอียด
จากนั้นรวมโปรตีนกับแครอท

ตอนนี้คุณสามารถสร้างสลัด "ตับใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ได้แล้ว
เลเยอร์ต่างๆ ดำเนินไปตามลำดับต่อไปนี้:

มันฝรั่ง
ตับกับชีสและกระเทียม
โปรตีนกับแครอท
สุดท้าย - ไข่แดง

เราเคลือบเฉพาะชั้นในด้วยมายองเนสโดยปล่อยให้ไข่แดงเหมือนเดิม ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงและเพิ่มรสชาติ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ