ปาเต้เห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารจานเด็ดที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ จานเนื้อ- การเตรียมการนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เห็ดสับร่วมกับผักซึ่งเป็นพื้นฐานของกบาลสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทาบนขนมปังก็ได้ ไม่ว่ายังไงมันก็อร่อยมาก! มาดูสูตรการทำหัวเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกันดีกว่า

สูตรคลาสสิกสำหรับหัวเห็ดน้ำผึ้ง

คุณต้องใช้เห็ดน้ำผึ้งประมาณ 5 กิโลกรัม ทำความสะอาดให้สะอาด ล้างใต้น้ำไหล แล้วต้ม ทำให้เห็ดที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอม (1 กก.) ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ส่งหัวหอมไปทอด ปริมาณน้อย น้ำมันพืช.

บดมะเขือเทศ (1 กก.) โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอท (1 กก.) จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะหรือกระทะทรงลึก ใส่กระเทียม (5 กลีบ) กดผ่านการกด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางภาชนะบนเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางกบาลเห็ดน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม

หัวเห็ดน้ำผึ้งกับชีส

ล้างเห็ดน้ำผึ้ง (1 กก.) จัดเรียงและต้มในน้ำเกลือ เห็ดพร้อมวางในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก สับละเอียด หัวหอม(3 ชิ้น) แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (3 กลีบ) รวมหัวหอมและกระเทียมใส่เห็ดน้ำผึ้งต้มลงไป หลนเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ผสมมวลที่ได้กับชีสเนื้อนุ่ม (150 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามเครื่องปั่น วางสมุนไพรสับละเอียดไว้ที่นี่ (พาร์สลีย์ 3-4 ก้าน) หัวเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้ว

ตอนนี้เราใส่อาหารลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ (สะอาด ฆ่าเชื้อ และแห้ง) แล้วม้วนภาชนะที่มีฝาปิดโลหะ พลิกขวดคว่ำลงวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ที่ด้านบน เมื่อภาชนะเย็นลงแล้ว ก็สามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้ เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เป็นต้น หรือคุณสามารถวางขวดโหลไว้ในตู้เย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของหัวเห็ดได้ทันทีโดยไม่ต้องรออากาศหนาว น่าทาน!

หัวเห็ดเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ

หัวเห็ดแชมปิญอง

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรัก ของว่างดั้งเดิมแล้วอย่าลืมใช้สูตรของเรานะคะ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - สามชิ้น
• ไข่ไก่สองฟอง
• ชีสแปรรูปสองอัน
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.
• มายองเนส

• แปรรูปแชมเปญ หั่นแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วนแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วสับละเอียด
• ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน
• เมื่อมันระเหยไป ของเหลวส่วนเกินเห็ดต้องเค็มและใส่เครื่องเทศลงไป
• ตะแกรง ไข่ต้มและชีสแปรรูป
• รวมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยมายองเนส

ปาเต้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือทาร์ตได้

หัวเห็ดกับบวบ

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดก็ไม่แยแส

สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• นมเปรี้ยว ครีมชีส(เป็นไปได้ด้วย รสชาติเห็ด) - 50 กรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำหัวเห็ด? คุณสามารถหาสูตรได้ที่นี่:

• ปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นจึงขูดเนื้อออก
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทขูดและแชมปิญองสับละเอียด
• เทลงในกระทะ ซอสถั่วเหลืองและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่บวบลงในอาหาร (อย่าลืมบีบความชื้นส่วนเกินออกก่อน)
• เคี่ยวผักและเห็ดต่อไปอีกห้าหรือเจ็ดนาที
• จัดเรียงใหม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
• ผสมหัวกับครีมชีส

และคานาเป้ก็พร้อม

ชานเทอเรลหัว

หอม เห็ดป่าแตกต่าง รสชาติพิเศษ- หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บชานเทอเรลในป่าหนึ่งตะกร้าให้ปรุงตามสูตรของเรา

องค์ประกอบของกบาล:

• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
• โหระพา - สี่ก้าน
• ครีม (ไขมัน) - 150 มล.
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ
• พริกไทยดำ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำหัวเห็ดที่บ้าน? อ่านสูตรอาหารแสนอร่อยด้านล่าง:

• ชานเทอเรลต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียม ทอดอาหารในน้ำมันพืชแล้วเติมโหระพาในตอนท้าย
• วางเห็ดลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
• นำกิ่งออกมาแล้วเทครีมลงในผลิตภัณฑ์
• เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เห็ดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับ

เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะทาบนก้อนหรือขนมปัง

เห็ด ปาปริก้า และปาปริก้าไข่

สำหรับสิ่งนี้ จานละเอียดอ่อนเห็ดอะไรก็ได้ แต่พริกต้องฉ่ำและหวาน

สินค้า:

• กระเทียมสี่กลีบ
• หัวหอมสองอัน
• พวงผักชีฝรั่ง
• เห็ด 500 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• พริกขนาดใหญ่สองอัน
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.

วิธีการปรุงหัวเห็ด? คำแนะนำโดยละเอียดอ่านที่นี่:

• ต้มเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกจนนิ่ม หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นและสับละเอียด
• นำก้านและเมล็ดออกจากพริก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
• ทอดเห็ดในกระทะพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มอาหารที่เตรียมไว้และสมุนไพรสับลงไป เกลือและปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทย
• เคี่ยวเห็ดและผักโดยปิดฝา
• ต้มไข่แล้วตะแกรง
• บดเห็ดและผักโดยใช้เครื่องปั่นใส่ครีมและไข่ลงไป

เสิร์ฟหน้าด้วยแครกเกอร์รสเค็ม ขนมปัง และผักหั่นบาง ๆ

หัวเห็ดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่าย

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดป่าหรือแชมปิญองก็ได้ ในกรณีของเรา เราจะใช้ทั้งสองประเภท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดพอร์ชินี - 800 กรัม
• แชมปิญอง - 800 กรัม
• หัวหอมสองอัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมหัวเห็ดสำหรับฤดูหนาวดังนี้:

• ปอกแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
• แยกหัวหอมทอดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• รวมผลิตภัณฑ์คลุมด้วยน้ำแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
• ใช้เครื่องปั่นบดเห็ดจนบดแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป

วางกบาลลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงม้วนฝาขึ้น หัวเห็ดสามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บไว้ในที่เย็น

หัวเห็ดน้ำผึ้ง

อาหารจานอร่อยนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือไส้แซนวิชได้

• เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม
• หัวหอมสามลูก
• แครอทสองอัน
• แอปเปิ้ลสองลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• พวงสมุนไพรสด
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวเห็ดเตรียมง่ายมาก:

• ขั้นแรกต้องล้างและคัดแยกเห็ดน้ำผึ้ง
• ต้มในน้ำเค็มโดยเติมพริกไทยป่นหรือใบกระวาน
• วางเห็ดลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
• เพิ่มแครอทขูดและแอปเปิ้ลลงไปรวมทั้งสมุนไพรสับและกระเทียม
• ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับผัก
• เคี่ยวอาหารที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อนใต้ฝา

โอนกบาลใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง- สินค้าชิ้นนี้สามารถม้วนและวางไว้ในที่มืดจนถึงฤดูหนาวได้

หัวเห็ดแห้ง

สูตรของเราจะช่วยคุณทำอาหาร จานโปรดในเวลาใดก็ได้ของปี

• 100 กรัม เห็ดแห้ง.
• กระเปาะ
• แครอทหนึ่งอัน
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสมะกอกหนึ่งช้อน
• พริกไทยป่นและเกลือ

สูตรปาเต้:

• วางเห็ดไว้ในที่อบอุ่น น้ำต้มสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ระบายของเหลว ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด
• ต้มไข่.
• ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับ
• ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดลงไป
• โอนส่วนผสมลงในโถปั่น เพิ่มไข่สับเกลือและพริกไทยที่นั่น
• สับส่วนผสม ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

กบาลเห็ดป่า

ของว่างสุดวิเศษที่สามารถเพลิดเพลินได้ที่ วันที่รวดเร็ว- การเตรียมการนั้นง่ายมากและกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมสองอัน
• เห็ดหนึ่งกิโลกรัม (มีหลายประเภท)
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย
• ไวน์แห้ง 50 มล.
• โหระพาหนึ่งช้อนชา

สูตรอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนั้นง่ายมาก:

• ล้างและทำให้เห็ดแห้ง
• ตัดหัวหอม ลูกบาศก์เล็กแล้วจึงนำไปทอดจนได้ สีทอง.
• สับเห็ดและเพิ่มลงในกระทะ เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และโหระพา
• เทไวน์ลงในอาหาร ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
• บดเห็ดที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่น

แช่เย็นหัวไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้มีประโยชน์ ปรุงอาหารกับพวกเขา อาหารอร่อยและเอาใจคนที่คุณรัก ของว่างที่ไม่ธรรมดา, แซนวิชแสนอร่อยและอาหารข้างเคียงรสเด็ด

หัวเห็ดบางครั้งเรียกว่าเห็ดคาเวียร์ เตรียมตัวได้ง่ายและมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถทำจากแชมปิญอง เห็ดป่า และเห็ดแห้งหรือเห็ดเค็ม มีสูตรสำหรับกบาลที่ทำจากเห็ดตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป หลักการทำอาหารนั้นง่ายมาก: เห็ดจะถูกแปรรูป ปรุง (ทอด ต้ม หรือปรุงในหม้อหุงช้า) จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนเนียน

สับหัวหอมทอดและ แครอทต้มเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรส กบาลเค็มพริกไทยหรือปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษสำหรับเห็ด หัวเห็ดที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง หรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก็ได้ หัวหอมสีเขียวและผักสดชิ้น

หัวเห็ด - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการเตรียมหัวเห็ด คุณจะต้องใช้ชามทรงลึก เขียง,เครื่องปั่น,กระทะและกระทะ หม้อหุงช้าก็มีประโยชน์เช่นกัน หัวที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังภาชนะและวางในตู้เย็น

ต้องให้ความสนใจอย่างมากกับการแปรรูปเห็ด เห็ดแชมปิญองธรรมดาสามารถล้างและสับได้ แต่ต้องแยกเห็ดป่าออกจากขยะและตัวอย่างที่เน่าเสีย Champignons สามารถทอด ต้ม หรือปรุงในหม้อหุงช้าได้ เห็ดป่าต้องต้มให้สุกแล้วจึงทอดเท่านั้น คุณสามารถทอดเห็ดพอร์ชินีได้ทันที แต่แนะนำให้ต้มก่อนเล็กน้อย

สูตรหัวเห็ด:

สูตรที่ 1: หัวเห็ด

หัวเห็ดที่พบมากที่สุดทำจากแชมปิญอง หากคุณมีโอกาสเก็บเห็ดป่าแน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยกว่าจากพวกมัน แต่หัวแชมเปญก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมากเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ 1/3 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสสามช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กานพลูกระเทียม
• ขนมปังปิ้ง;
• เครื่องเทศสำหรับเห็ด
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สีเขียว;
• ผักสด- สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ขั้นแรกทอดหัวหอมจากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ปิดฝากระทะลดความร้อนและเคี่ยวจนของเหลวระเหย ปรุงรสมวล เครื่องปรุงรสเห็ดและพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส โอนส่วนผสมลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสหัวเห็ดด้วยมายองเนส ผสมแล้วใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟหัวพร้อมกับขนมปังปิ้งที่ถูด้วยกระเทียม ด้านบนเราใส่มะเขือเทศฝาน แตงกวาเป็นวงกลม และกิ่งสมุนไพร (หรือ หัวหอมสีเขียว).

สูตรที่ 2: หัวเห็ดกับชีสละลาย

หัวเห็ดกับชีสละลายกลายเป็นครีมนุ่มมาก แชมปิญองธรรมดาเหมาะสำหรับการเตรียม คุณยังสามารถใช้เห็ดป่าสดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ 300 กรัม
• ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• 2 หัวหอม;
• ขนมปังขาว
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวหอม ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วทอดเล็กน้อยจนของเหลวระเหย ทำให้เห็ดเย็นลงใส่ในชามใส่ชีสสับให้นิ่ม เนยและชิ้นหนึ่ง ขนมปังขาว- บดมวลด้วยเครื่องปั่น จากนั้นปรุงรสหัวเห็ดด้วยเกลือ พริกไทย และ ลูกจันทน์เทศ- ตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง วางหัวไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและผักชีฝรั่งสับ

สูตรที่ 3: หัวเห็ดของแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี

หัวเห็ดสามารถนำมารวมกันได้เช่น มีเห็ดหลายชนิด ใน สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์ชินีและแชมปิญอง อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นอาหารที่เข้มข้นมากพร้อมรสชาติเห็ดที่เด่นชัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดพอร์ชินี 1/3 กก.
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนครึ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• กระเทียมกลีบหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เราล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นหลายส่วน เราทำแบบเดียวกันกับเห็ดพอร์ชินี ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เห็ดทั้งหมดลงไปผัด ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย โอนเห็ดลงในชาม ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ดลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วเทลงไป น้ำมะนาว- ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน หัวเห็ดพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: หัวเห็ดทำจากเห็ดแห้ง

เห็ดแห้งสามารถนำไปทำความอร่อยได้มากมายและ อาหารที่มีกลิ่นหอมเช่น หัวเห็ดแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมง่ายมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดแห้ง – 450 กรัม;
• หัวหอมเล็ก ๆ หลายอัน
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำส้มสายชู 45 มล.
• น้ำตาลก้อน.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง แช่เห็ดไว้แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ผสมเห็ดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เรายังเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไปด้วย บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เห็ดแห้งต้มสามารถสับละเอียดด้วยมีดแล้วผสมกับหัวหอมทอดสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและโรยหัวหอมสีเขียวด้านบน

— หากต้องการให้หัวเห็ดมีเนื้อครีมและนุ่ม คุณสามารถเพิ่มได้ ชีสแปรรูป;

— ไม่ควรปรุงเห็ดโดยใช้ไฟแรงหรือต่ำเกินไป ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงอาจกลายเป็นเรื่องยากเกินไปหรือในทางกลับกันก็หย่อนยาน;

- เพื่อไม่ให้รบกวน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของหัวเห็ด ไม่ควรใส่เครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเกินไปลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับกบาลแสนอร่อยที่ทุกคนจะชื่นชอบ

มีอยู่ จำนวนมาก สูตรต่างๆกบาล ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์และปลา แต่ก็มีเช่นกัน หัวอร่อยจากเห็ดและผักอื่นๆ พวกเขาอร่อยและคุ้มค่าไม่น้อย ตารางเทศกาล- เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเห็ดและผักบดที่น่าทึ่งนี้ซึ่งมีรสชาติอร่อย บันทึกสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เห็ดน้ำผึ้งต้ม 400 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมแล้วสับ จากนั้นเราก็ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ใช้เครื่องขูดขูดแครอทเป็นชิ้นใหญ่แล้วย้ายไปที่หัวหอมในกระทะ ดำเนินการต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น
3. ในกระทะแยกต่างหาก ทอดเห็ดจนสุก จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงด้วยและใช้ร่วมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้อื่น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด กระบวนการนี้จะต้องทำซ้ำสามครั้ง
4. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานเสิร์ฟ เราตกแต่งตามความปรารถนาและจินตนาการของเรา

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา “ไอเดียสูตรอาหาร”

น่าทาน!

1. 1. หัวเห็ดเสมอมันอร่อยมาก เราคัดแยกเห็ด ล้างจุด ล้างและเติม น้ำสะอาด- วางกระทะบนไฟแรง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ต่อไปเราจะเตรียมการทอดเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มาหล่อลื่นกันเถอะ น้ำมันดอกทานตะวันกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

เห็ดชนิดหนึ่งมีก้านที่บางกว่าและเนื้อมีความหนาแน่นน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้เห็ดชนิดหนึ่งจึงมีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม แต่นอกจากนั้น คุณสามารถใช้เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอร์ชินีก็ได้

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณประสบกับน้ำตาขณะตัดผลิตภัณฑ์ ให้ลองถือขนมปังดำไว้ในฟันของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่น ผัดและทอดจนสุกครึ่ง
2. ในเวลาเดียวกันให้ปอกแครอทล้างในน้ำแล้วส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผสมและทอด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝาย่าง คนเป็นครั้งคราวเราจะเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจึงจะเป็นเช่นนั้น หัวเห็ดกลายเป็นอ่อนโยน.
3. สะเด็ดน้ำจากเห็ด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เราจำเป็นต้องนำเห็ดให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ใส่เนื้อหาในกระทะและเห็ดลงในชามก้นลึกที่สะดวก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเห็ดเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
4. หากคุณกำลังจะไป เตรียมหัวเห็ดสำหรับฤดูหนาวจากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยปริมาตร 0.5 แล้วเช็ดให้สะอาด กระดาษเช็ดมือแห้ง. เราใส่ขนมลงในขวดแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ต้มฝาแล้วปิดจานด้วย ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่าลืมวางเศษผ้าลินินไว้ข้างใต้เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก
5. เรานำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น วางไว้บนพื้นเรียบแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น ปล่อยให้หัวเห็ดเย็นสนิท อุณหภูมิห้องแล้วเราก็ใส่มันไว้ในตู้กับข้าวก่อนที่อากาศจะหนาว หากคุณไม่ต้องการปาดเห็ด ก็แค่ปล่อยให้เย็นแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตรง่ายๆ บอกคุณและฉันได้อย่างไร เตรียมหัวเห็ดสำหรับของว่าง เสิร์ฟแบบเย็นและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกและจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือแม้แต่กับข้าว บันทึกวิธีการปรุงอาหารนี้ไว้ใช้เองเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยมื้ออาหารแสนอร่อย