เมื่อผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม พยายามเลือกให้บางชนิดมีรสหวานกว่า ในขณะที่บางชนิดมีรสเปรี้ยว จากนั้นเครื่องดื่มของคุณจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เช่น ผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและพลัมเชอร์รี่ ความหวานของแอปริคอตเน้นไปที่ความเปรี้ยวของลูกพลัมเชอร์รี่สุก และคุณไม่จำเป็นต้องเติมลงในผลไม้แช่อิ่มด้วยซ้ำ กรดซิตริก.

เครื่องดื่มนี้จะขาดไม่ได้ในงานเฉลิมฉลองของครอบครัว วันหยุด หรือเพียงเพื่อเป็นความทรงจำในฤดูร้อน ฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะ- เมื่อเตรียมสำหรับทั้งครอบครัวให้เก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มไว้ใน 3 ขวดลิตรและภาชนะขนาด 1 ลิตรเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีขวดขนาด 1 ลิตร

• แอปริคอตสุก 3-4 ผล
• 8-10 ชิ้น พลัมเชอร์รี่
• น้ำตาลทรายละเอียด 130 กรัม
• น้ำร้อน 750 มล

การตระเตรียม

1. เลือกแอปริคอตหวานสุกที่มีด้านสีแดง ล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดออก หากคุณใช้เสาแทนแอปริคอต ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป

2. เรายังล้างลูกพลัมเชอร์รี่และตัดเนื้อออกจากเมล็ดผลไม้ มาเพิ่มทุกอย่างกัน ชิ้นผลไม้ลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่

3.เทลงไปได้เลย น้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น.

4. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนเตา

5. นำเนื้อหาไปต้มและลดความร้อน ต้มเครื่องดื่มประมาณ 10-15 นาทีจนพร้อมจากการเดือด มาชิมแล้วเติมน้ำตาลถ้ามันดูเปรี้ยวสำหรับเรา - บางครั้งรสชาติของลูกพลัมเชอร์รี่ก็เอาชนะความหวานของแอปริคอตได้

6. ลวกขวดและฝาด้วยน้ำเดือดหรือนึ่งในอ่างน้ำ คุณสามารถอบขวดโหลในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้ เทผลไม้แช่อิ่มที่ชงสดใหม่พร้อมผลไม้ลงไป

คำนำ

แทบจะไม่มีใครที่ไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวและสูตรก็แตกต่างกันไปในแต่ละครัว แต่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับหลายๆ คนอีกด้วย เรามาลองร่วมจัดอันดับคนรักเบอร์รี่กันเถอะ

พลัมเชอร์รี่มีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องของมัน รสชาติดีเยี่ยมและ สรรพคุณทางยาเนื่องจากผลเบอร์รี่ผสมผสานกรดอินทรีย์ ชุดของวิตามินและเข้าด้วยกันอย่างลงตัว สารเพคติน- พืชชนิดนี้มีความหลากหลายทั่วไป พลัมผลไม้และมนุษย์รู้จักมาช้านานแล้ว เนื่องจากไม่โอ้อวดจึงเป็นที่ต้องการของชาวสวนโดยทำหน้าที่เป็นต้นตอของลูกพลัมลูกพีชและแอปริคอต จริงอยู่ ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นได้ ขนาดเบอร์รี่ พันธุ์ที่แตกต่างกันแตกต่างกันบางอันมีขนาดไม่ใหญ่กว่าเชอร์รี่ในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ มีความยาวหลายเซนติเมตร ช่วงสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงเกือบดำ

คุณควรกินพลัมเชอร์รี่ในกรณีใดบ้าง ควรสังเกตว่าผลไม้ของพืชมหัศจรรย์นี้แนะนำให้บริโภคโดยเกือบทุกคน - เด็ก คนชรา สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โดยทั่วไป หากมีการละเมิดอย่างร้ายแรง คุณควรระมัดระวังในการเลือกอาหารเสมอ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นกรณีส่วนบุคคล

ดังนั้นลูกพลัมเชอร์รี่จึงมีวิตามินบี อี พีพี และโปรวิตามินเอ ดังนั้นจึงใช้สำหรับการขาดวิตามิน เลือดออกตามไรฟัน ตาบอดกลางคืน และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ นอกจากวิตามินแล้วผลเบอร์รี่ยังมีกรดแอสคอร์บิกมาลิกและซิตริกอีกด้วย เพกตินและไฟเบอร์ในปริมาณสูงช่วยส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย น้ำพลัมเชอร์รี่ไม่เพียงช่วยขจัดความกระหายและเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ภาวะวิตามินต่ำ โรคกระเพาะ และอาการไอ

นอกจากนี้ลูกพลัมเชอร์รี่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม ต้องขอบคุณพวกเขาจึงแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจ ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมมีผลดีต่อสภาพของกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และปริมาณน้ำตาลต่ำช่วยให้แม้แต่ผู้พิการสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ น้ำหนักเกิน.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่พลัมสามารถระบุได้ไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม รับประทานเฉพาะช่วงติดผลอย่างเดียวไม่พอ มาดูวิธียืดอายุความเพลิดเพลินและคุณประโยชน์กันดีกว่า ตลอดทั้งปี- คุณสามารถทำเกือบทุกอย่างจากพลัมเชอร์รี่ เช่น แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือแม้แต่ซอสทาเคมาลี โดยวิธีการหลังเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการดูดซึมอาหาร "หนัก" ได้อย่างเหมาะสม

หากคุณกำลังจะเก็บลูกพลัมเชอรี่ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว คุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติบางอย่างของเบอร์รี่และเทคโนโลยีการทำอาหาร เลือกผลไม้สุกเท่านั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ระวังถ้าผลเบอร์รี่นิ่มก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะเป็นหนอนและในระหว่างการทำหมันพวกมันจะหย่อนยานและแตกสลาย ในกรณีนี้น้ำเชื่อมจะมีสีขุ่นและผลไม้เองก็จะไม่มีลักษณะที่สวยงามน่าพึงพอใจ

สำหรับแยมแยมและซอสพลัมเชอร์รี่ไม่ได้รับการคัดสรรอย่างละเอียดสิ่งสำคัญคือมันสุกและไม่บูด

คุณยังต้องเตรียมภาชนะ สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้อย่างเหมาะสมกว่า ขวดสามลิตรแต่สามารถม้วนแยมเป็นขวดครึ่งลิตรได้ ภาชนะและฝาปิดต้องได้รับการตรวจสอบด้วยสายตาอย่างระมัดระวัง การมีอยู่ของชิป รอยแตก และข้อบกพร่องอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ภาชนะที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ มิฉะนั้นเนื้อหาจะเสียหาย

ควรสังเกตว่ายาต้มและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร คุณสามารถค้นหาได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต สูตรต่างๆและอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมจะถูกกำหนดโดยการสุ่มตัวอย่างเท่านั้น แต่เทคโนโลยีก็ใกล้เคียงกัน ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องเจือจางน้ำตาล 1 แก้วในน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีจนละลายหมด

วางผลไม้ที่สะอาดลงในกระชอน ปิดฝา แล้วเก็บในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที น้ำหวาน. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ฉ่ำแตกควรใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทง- นอกจากนี้เคล็ดลับดังกล่าวช่วยให้น้ำซึมเข้าไปใต้ผิวหนังที่หนาแน่นของผลไม้ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจหมักและขวดจะระเบิด ประมาณหนึ่งในสามจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ในภาชนะจากนั้นจึงเทน้ำเชื่อมลงไปและคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นคว่ำขวดโหลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนี้การเก็บรักษาก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

มีอีกเทคโนโลยีหนึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งพบได้ค่อนข้างบ่อยมาพูดถึงกัน ความแตกต่างอยู่ที่การเตรียมน้ำเชื่อม เติมเชอร์รี่พลัมลงในภาชนะในขณะเดียวกันก็นำมา น้ำสะอาดต้ม จากนั้นเทของเหลวลงในขวดผลเบอร์รี่ด้วยสตรีมบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที เทลงในกระทะ ต้มและทำซ้ำขั้นตอนนี้ ใส่น้ำกลับลงในกระทะแล้วปรุง น้ำเชื่อม- เป็นครั้งสุดท้ายให้เทเชอร์รี่พลัมลงไปแล้วปิดก๊อก

คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยด้วยแยมและแยมเนื่องจากคุณต้องเอาเมล็ดออก แน่นอนว่าคุณจะต้องเพิ่มการบริโภคน้ำตาลอย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องมีทรายหวาน 1.2 กิโลกรัมและน้ำ 400 มล. แต่ใน สูตรที่แตกต่างกันสัดส่วนเหล่านี้แตกต่างกัน น้ำเชื่อมนี้เตรียมแยกต่างหาก จากนั้นวางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในอ่างเคลือบ เติมน้ำเล็กน้อย (150 มล.) แล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

โดยปกติแยมจะเตรียมในหลายขั้นตอน ผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกนึ่งเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ จากนั้นเทผลเบอร์รี่เป็นครั้งสุดท้ายโดยเปิดเตาโดยใช้ไฟขั้นต่ำและต้ม หากจำเป็นให้ถอดโฟมออก คุณสามารถผสมลูกพลัมเชอร์รี่กับผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ได้

การเตรียมแบบโฮมเมดเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าเพราะพวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยกว่ามาก ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่ทำด้วยมือของคุณเองสำหรับฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้น แอปริคอตอุดมไปด้วยหลากหลาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น วิตามินบี 1 และบี 2 วิตามินซี ทองแดง โคบอลต์ แมงกานีส และธาตุเหล็ก ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม แอปริคอทเป็นหนึ่งในห้าอันดับแรก: ผลไม้สดมีปริมาณ 305 มก. และใน แอปริคอตแห้งมากถึง 1,710 มก.

สำหรับการขาดวิตามินและโรคหัวใจ ควรรวมแอปริคอตเข้าไปด้วย อาหารประจำวัน- แนะนำให้บริโภคผลไม้สีส้มขณะรับประทานอาหาร

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่ม สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีการทำคุณสามารถลองกลิ้งได้ ผลไม้แช่อิ่มวิตามินตามสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้แอปริคอตที่สุกแต่เนื้อแน่น ผลไม้ที่ไม่สุกจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสขม และแอปริคอตที่สุกเกินไปจะทำให้มีสีขุ่น

ผลไม้แช่อิ่มสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารหรือสำหรับสลัดผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทโดยใช้วิธีการเท

ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการเย็บตะเข็บจะพบว่าสูตรภาพถ่ายนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์ซึ่งแสดงให้เห็นทุกขั้นตอนของการเตรียมการ

ส่วนผสมสำหรับภาชนะสามลิตร:

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• แอปริคอตสุก – 800 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสมบัติอีกอย่างคือใส่น้ำตาลลงในขวดโดยตรงโดยไม่ต้องเตรียมน้ำเชื่อม

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

• แอปริคอต – 0.6-0.7 กก.
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเข้มข้น

เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มจะมีรสหวานและเข้มข้นมาก คุณสามารถม้วนเป็นขวดลิตรแล้วเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนใช้ ปริมาณน้ำตาลในการทำน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ โดยเฉลี่ยต่อหนึ่ง โถลิตรคุณจะต้องมีน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 600 กรัม;
• น้ำตาล - ในอัตรา 500 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
• น้ำ - ในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเติมขวดให้เต็ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตที่มีหลุมปอกเปลือก

ก่อนที่คุณจะม้วนแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มกับหลุมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องลิ้มรสเคอร์เนล เมล็ดหวานเท่านั้นจึงจะเหมาะแก่การบริโภค หากมีรสขมก็ควรทิ้งไปเสียดีกว่า

ในนิวคลีโอลี เมล็ดแอปริคอทปัจจุบัน กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมักจะสะสมระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ต้องเปิดออกก่อน

ส่วนประกอบ:

• แอปริคอตเนื้อแน่น - ประมาณ 3 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 0.9 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
2. หักเมล็ดและเอาเมล็ดออก พยายามเก็บเมล็ดไว้ทั้งหมด ลอกเปลือกบางๆ ออกจากเมล็ด เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกแนะนำให้เติมเมล็ดลงไป น้ำร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
3. วางแอปริคอต (คว่ำด้านลง) ลงในขวดโหลที่สะอาดที่เตรียมไว้ จัดเรียงด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว อาจไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เนื่องจากตัวผลไม้แช่อิ่มจะต้องผ่านกระบวนการนี้
4. ทำน้ำเชื่อมและเติมขวดผลไม้โดยให้ขวดขึ้นไปด้านบน
5. ม้วนขึ้นทันที จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลที่รีดแล้วเป็นเวลา 10 นาที
6. นำขวดออกอย่างระมัดระวัง พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้

ผลไม้แช่อิ่มเผ็ดของแอปริคอตปอกเปลือกกับเหล้ารัม

คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนลงในผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวได้โดยการเติมเหล้ารัมเล็กน้อยลงในขวดก่อนจะปิดผนึก หากไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยคอนญักได้

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม:

• แอปริคอตเนื้อแข็ง – 3 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เหล้ารัม - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่ม)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทที่มีรสชาติเสีย - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่มีฟันหวานเฉยเมย ผลไม้แช่อิ่มไม่เหมาะสำหรับทุกคน เนื่องจากมีรสหวานอมหวาน หากต้องการสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งาน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ – 3 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำผึ้งสด – 0.75 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตทั้งหมดกับแอปเปิ้ล

ใน ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ซึ่งจะให้รสชาติที่แตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่นอร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพทำจากแอปริคอตทั้งชิ้นและแอปเปิ้ลฝาน

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• 0.5 กก. และแอปริคอท
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้และล้างให้สะอาด
2. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. วางผลไม้ในภาชนะฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดด้านบนเพื่ออุ่นเป็นเวลา 20 นาที
4. ค่อยๆ สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วต้มน้ำเชื่อมลงไป
5. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที ห่อผลไม้แช่อิ่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้และเวลาเพียงเล็กน้อย แต่ด้วยการเริ่มต้นที่ยาวนาน ตอนเย็นของฤดูหนาวคงจะดีมากที่ได้เอาใจคนที่คุณรัก การเตรียมวิตามินทำด้วยความรักและห่วงใยพวกเขา

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมกับแอปริคอทและแชดเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอนั้นไม่น่าจะเตรียมไว้โดยคุณ ใช่ ฉันไม่ได้ปฏิเสธความจริงที่ว่าคุณอาจใช้ส่วนผสมบางอย่างที่ระบุไว้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่คุณแทบจะไม่ต้องรวมเข้าด้วยกันตามที่เขียนไว้ คุณอาจคิดว่า irga คืออะไร? ส่วนประกอบที่เหลือก็คุ้นเคย แต่เกี่ยวกับอันนี้ เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมไม่เคยได้ยินมาก่อน คุณรู้ไหม ฉันเองก็เพิ่งรู้เกี่ยวกับเบอร์รี่นี้ คุณยายขายที่ตลาดและในหลายแห่ง ด้วยความเป็นคนขี้สงสัย ฉันจึงเข้าไปหาคุณยายคนหนึ่งและถามเกี่ยวกับเบอร์รี่นี้ ฉันได้รับคำตอบสำหรับคำถามที่ฉันไม่เคยคิดว่าจะได้รับด้วยซ้ำ ปรากฎว่า irga เป็นอย่างมาก เบอร์รี่เพื่อสุขภาพและไม่เพียงแต่ทำแยมเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย ช่วยให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีสีราสเบอร์รี่ที่สวยงาม แม้ว่าเครื่องดื่มจะผลิตจากแอปเปิ้ลเขียวและมะยมก็ตาม
เนื่องจากฉันวางแผนที่จะทำผลไม้แช่อิ่มที่มีแอปริคอตและลูกพลัมเชอร์รี่ ฉันจึงตัดสินใจเพิ่มแชดเบอร์รี่ลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณรู้ไหมว่าผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าละเลยสูตรนี้ แต่ในทางกลับกัน ให้นำไปไว้ในคลังแสงของคุณ

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเซอร์วิสเบอร์รี่ แอปริคอท และพลัมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:
- น้ำ 6 ลิตร
- พลัมเชอร์รี่ 300 กรัม
- เซอร์วิสเบอร์รี่ 150 กรัม
- แอปริคอท 150 กรัม
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 3 ลิตร)
ผลไม้ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน ปริมาณมากตัวอย่างเช่น หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่




วางผลไม้ทีละชิ้น: แอปริคอต (ต้องเอาเมล็ดออก), พลัมเชอร์รี่ และแชดเบอร์รี่














อย่าลืมใส่น้ำตาลทรายด้วย




ต้มผลไม้แช่อิ่มในช่วงเวลาสั้น ๆ สิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว
ม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมกับแอปริคอทและแชดเบอร์รี่ลงในขวดแก้ว






ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

พลัมเชอร์รี่นั้นเป็นพลัมหลากหลายชนิดที่ได้ รสชาติเยี่ยมเช่นเดียวกับใน สดและอย่างที่สุด ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่บ๊วยอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ – 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 490 กรัม;
• น้ำกรอง – 2.4 ลิตร

การตระเตรียม

เราล้างขวดด้วยน้ำเติมโซดานึ่งเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วเช็ดให้แห้ง เราคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่และกำจัดผลไม้ที่บูดและเหี่ยวย่น จากนั้นเราล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เทน้ำกรองลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทลงในขวด ปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาทีแล้วเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ต้มเป็นเวลาห้านาที แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดที่ได้ลงไปบนลูกพลัมเชอร์รี่ในขวด จากนั้นปิดฝาที่ต้มไว้ทันทีแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• พลัมเชอร์รี่สีแดง – 400 กรัม
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

เราคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่เอาหางออกหากจำเป็นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เราล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ เรายังส่งลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปที่นั่นด้วย ต้มน้ำให้เดือดเทลงในขวดแล้วทิ้งไว้สิบห้านาทีปิดฝาที่ปลอดเชื้อ จากนั้นปิดฝาด้วยรูเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะเทน้ำตาลทรายลงไปต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวด ปิดฝาทันทีและวางไว้ใต้ผ้าห่มโดยปิดฝาลงเพื่อฆ่าเชื้อในตัวเองจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่พลัมและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ – 500 กรัม;
• แอปริคอต – 900 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 450 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

ล้างขวดผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด สารละลายโซดาและน้ำร้อน

เราคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่และแอปริคอตแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางผลไม้ในขวดที่เตรียมไว้จนถึงไหล่ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำร้อน หลังจากเดือด ให้ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 20 นาที และภาชนะครึ่งลิตรเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นเราปิดฝา พลิกขวดคว่ำลง ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ จากนั้นนำไปไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ – 1.7 กก.
• ลูกแพร์ – 1.7 กก.
• น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
• – 40 กรัม;
• กิ่งสะระแหน่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

เราล้างขวดให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาสิบนาที

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่และลูกแพร์ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง เราเอาแกนออกจากลูกแพร์แล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน ชิ้นส่วน วางผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมภาชนะให้เกินครึ่งขวดเล็กน้อย ใส่กิ่งสะระแหน่ในแต่ละขวด ปริมาณที่แนะนำในสูตรก็เพียงพอสำหรับภาชนะขนาดสามลิตรสองใบ ตั้งน้ำให้เดือด เทลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นใช้ฝาปิดที่มีรูเทกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกต้มประมาณห้านาทีแล้วเทกลับเข้าไปในขวด ม้วนฝาขึ้นทันทีและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ เพื่อการฆ่าเชื้อในตัวเอง โดยคว่ำขวดโหลลง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท เราก็เก็บมันไว้ในที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ