• ผนึก
• อีเมล

คำอธิบายของการเตรียมการ:

เยลลี่ผลไม้แห้งมักจะออกมาแตกต่างออกไป แต่สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ :) นั่นคือเหตุผลที่ฉันมาแชร์สูตรวิธีทำเยลลี่ผลไม้แห้งเพราะมันง่ายมากเช่นกัน! ส่วนผสมที่ระบุไว้ในที่นี้มีไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค แต่เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณเพื่อเสิร์ฟทั้งครอบครัวได้ สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างผลไม้แห้งที่เลือกทั้งหมดให้ดี (สำหรับสูตรเยลลี่ผลไม้แห้งแบบง่าย ๆ นี้ไม่สำคัญว่าเป็นอะไร แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับลูกพรุนจะมีรสขม) .
2. เติมผลไม้ที่ล้างแล้วของเราด้วยน้ำแล้วพักไว้
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องเทน้ำใช้ไฟอ่อนใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาที - คุณจะเข้าใจด้วยสีที่วุ้นในอนาคตของคุณด้วยผลไม้แห้ง ที่บ้านก็ลงตัวแล้ว
4. เมื่อสุกแล้ว ให้จับผลไม้ทั้งหมดด้วยช้อนมีรูแล้วบดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง ตอนนี้เราเพิ่มมันกลับเข้าไปในน้ำซุปของเรา ผสมมัน และเติมน้ำตาลพร้อมกับแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น
5. ตั้งไฟอีกครั้ง ไม่นาน เพียงเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกันและไม่จับตัวเป็นก้อนในเยลลี่ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดของคุณ ลดความร้อนและนำไปต้มโดยไม่หยุดกวน

นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยอบเชยหรือมะนาว สนุก! -

วัตถุประสงค์:// สำหรับน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสมหลัก:ผลไม้ / ลูกเกด / ผลไม้แห้ง / แอปริคอตแห้ง / ลูกพรุน
จาน:/ กิเซลี
ภูมิศาสตร์ของอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง – 30 กรัม
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล/น้ำผึ้ง – 20 กรัม
• แป้ง - 7 กรัม
• อบเชย – 7 กรัม
• กานพลู - 1 กานพลู

จำนวนเสิร์ฟ: 1

เยลลี่ผลไม้แห้งเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามลดน้ำหนักส่วนเกิน โปรดทราบว่าในกรณีเหล่านี้ คุณจะต้องชงเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่หวาน

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งใดก็ได้ ลูกแพร์แห้ง แอปเปิ้ล และลูกเกดเข้ากันได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและเติมได้ค่อนข้างง่ายที่จะชงที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แห้ง ใช้ดุลยพินิจของคุณล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง



จากนั้นเทลงในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำที่นั่นแล้วส่งไปที่กองไฟ นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงผลไม้แห้งต่ออีกห้านาที



ส่วนผสมควรจะนุ่ม พวกเขาจะต้องโยนลงในตะแกรงหรือกระชอน แต่อย่าระบายน้ำออกจากน้ำซุปเราจะต้องใช้มันวางผลไม้ลงในเครื่องปั่นหรือชามผสม



บดผลไม้แห้งจนเนียน



ควรย้ายเนื้อผลไม้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน



หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วส่งภาชนะไปที่กองไฟ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้ต้มประมาณหนึ่งนาที



ในแก้วแยกต่างหากคุณต้องเจือจางแป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (1 แก้ว)



ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทแป้งที่เจือจางลงในส่วนผสมผลไม้เป็นน้ำบางๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ให้ความร้อนของเหลวจนมีฟองอากาศปรากฏขึ้นแล้วปิดไฟ ไม่เช่นนั้นมวลจะกลายเป็นของเหลวโรยน้ำตาลลงบนของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์ม



สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เยลลี่หนาเย็นลงแล้วใส่ลงในชาม คุณสามารถตกแต่งขนมได้ เช่น เติมมะนาวฝานบางๆ เยลลี่ผลไม้แห้งกลายเป็นของหวานเต็มตัว ไม่ใช่เครื่องดื่ม ดังนั้นจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายได้อย่างง่ายดายอย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ปรุงง่ายมาก น่าทาน!

• แอปเปิ้ลเยลลี่
• เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์
• เยลลี่นม
• Kissel จากแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• เยลลี่ทำจากแยม
• Kissel ทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

• แพนเค้กปุยด้วยครีม

สูตรแรกสำหรับเยลลี่ปรากฏขึ้นเมื่อพันปีก่อนเมื่อนมข้าวโอ๊ตของ Rus มีรสเปรี้ยวเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ จริงอยู่ที่มันไม่ได้ทำในรูปของเหลว แต่เมื่อแช่แข็งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟกับน้ำมันกัญชาร้อนแล้วรับประทานกับแยมหรือนม วันนี้คุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่เยลลี่รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีของหวานผลไม้และเบอร์รี่อีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่จากบทความของเรา

ประโยชน์ของเยลลี่ต่อร่างกายนั้นทรงคุณค่า แพทย์แนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคกระเพาะและลำไส้และอาการเจ็บคอ นักโภชนาการแนะนำให้รวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาลปกติสองช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำ (ต้มเย็น);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกสองสามกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแยมลงในกระทะด้วยน้ำสามลิตรแล้ววางภาชนะบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดให้ผ่านตะแกรงเติมสารให้ความหวานและกรดซิตริกแล้วกลับสู่ไฟ
3. จากนั้นนำชามใส่น้ำแล้วละลายผงแป้งลงไป เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เคี่ยวเป็นไฟบางๆ คนตลอดเวลา รอจนเยลลี่เดือด แล้วปิดเตา

จากผลไม้แห้ง

เยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้หลายวิธี

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ เพราะอย่างที่คุณทราบ พวกมันมีแร่ธาตุมากกว่าผลไม้สด ผลไม้แห้งยังมีเส้นใยและสารอาหารอื่นๆ สูงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัม
• ทรายหวานครึ่งแก้ว
• ช้อนน้ำมะนาว
• ผิวส้ม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กานพลูสองดอก
• เปลือกอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงเยลลี่จากผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง หากซื้อผลไม้แห้งจากร้านค้า ต้องแน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ก่อนแช่
2. จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ใส่ผลไม้ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ วางภาชนะบนไฟแล้วต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นวางผลไม้แห้งและเติมแป้งซึ่งจะต้องเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน
4. ทันทีที่เยลลี่ถูกปกคลุมด้วยฟองแรกให้นำผลไม้แห้งกลับมาอุ่นส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากเตา

เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของขนมถูกเคลือบด้วยฟิล์มเมื่อเย็นตัว ให้โรยด้วยน้ำตาล

การปรุงอาหารจากผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถทำเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ซึ่งจะมีลักษณะและรสชาติคล้ายเยลลี่ คุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยวิปครีมเบอร์รี่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• ผงแป้งสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่บนเตา ทันทีที่เครื่องดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ตักชามออกมาแล้วคนผงแป้งลงไป เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อให้เยลลี่ไม่มีก้อน
2. เทผงแป้งที่เจือจางลงในผลไม้แช่อิ่ม คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา
3. เทเยลลี่ลงในชามแล้วนำไปแช่เย็นจนข้นดี ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำเยลลี่ข้นจากข้าวโอ๊ต

สูตรเยลลี่ข้าวโอ๊ตย้อนกลับไปสมัยการรุกรานแอกตาตาร์ - มองโกล เครื่องดื่มนี้ยังคงเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้เพราะมันอร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ มีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่เราจะปรุงของหวานตามสูตรรัสเซียโบราณ รสชาติของเยลลี่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 280 กรัม
• เปลือกขนมปังดำ
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตด้วยน้ำอุ่นเติมขนมปังแล้วทิ้งไว้สองสามวันในห้องอุ่น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้สตาร์เตอร์ของเราหมักมากเกินไป จำเป็นต้องคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออกและต้มเนื้อหาโดยเติมเกลือเล็กน้อย
3. เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีเทาซึ่งไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นให้เทเครื่องดื่มลงในชามแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเยลลี่แสนอร่อยได้แม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้เบอร์รี่ชนิดใดชนิดหนึ่งได้ แต่ควรใช้เบอร์รี่ผสมจะดีกว่า ผลไม้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เว้นแต่ว่าสูตรที่เข้มงวดจะกำหนดไว้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 420 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดแดงและดำ
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 140 กรัม
• น้ำ 2.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่และสับในเครื่องปั่นหากต้องการ เติมน้ำ 2 ลิตร เติมสารให้ความหวานแล้วจุดไฟ
2. ผัดผงแป้งลงในชามน้ำ
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน และต้มจนข้น https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

สูตรแอปเปิ้ล

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดมาทำเยลลี่ - สด, แห้ง, ในรูปของน้ำซุปข้น, แยมหรือแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 1.2 ลิตร
• แป้ง 55 กรัม
• ทรายหวานครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางชิ้นผลไม้ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วเติมสารให้ความหวานหลังจากผ่านไปห้านาที ปรุงอาหารจนละลายหมด
3. ผัดผงแป้งในน้ำหนึ่งแก้ว (ต้ม) แล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เรารอจนเดือดแล้วนำเยลลี่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตา https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

เยลลี่นมโฮมเมด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงเยลลี่จากนมได้

แป้งมันฝรั่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือของหวานทำจากแป้งข้าวโพด ความหนาแน่นของเครื่องดื่มและความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมนี้

หากคุณต้องการดื่มเยลลี่ให้ใช้ผงสีขาวสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ถ้าอยากได้เยลลี่ก็เพิ่มเป็นสองเท่า เพื่อรสชาติ ให้เพิ่มสารสกัดอบเชย วานิลลา หรืออัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 70 กรัม
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะโดยเหลือแก้วไว้เพื่อเจือจางผงแป้ง
2. อุ่นเล็กน้อยแล้วเติมสารให้ความหวาน
3. ทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายและนมเริ่มเดือดให้เทแป้งบดลงไปคนให้เข้ากันเป็นวงกลม
4. หลังจากที่เยลลี่เริ่มเดือด ให้เติมวานิลลิน และหลังจากผ่านไปสามนาที คุณสามารถเทเยลลี่ลงในชามได้ https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

จากบลูเบอร์รี่

แพทย์มักสั่งยาบลูเบอร์รี่เยลลี่ให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงที่ลำไส้ปั่นป่วนและโรคกระเพาะอื่นๆ เบอร์รี่นี้มีแทนนินและยังมีวิตามินและกรดที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 270 กรัม
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ทรายหวานเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำ 2 ลิตรบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้กรองผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่กระทะพร้อมกับสารให้ความหวานและกรดซิตริก
3. เจือจางผงแป้งด้วยน้ำและทันทีที่น้ำซุปเบอร์รี่เดือดเป็นเวลาสิบนาทีให้เทลงในกระทะ
4. นำเยลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เครื่องดื่มเชอร์รี่

เชอร์รี่เยลลี่ที่มีรสชาติดีจะทดแทนผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ได้อย่างคุ้มค่า เครื่องดื่มนี้สามารถดับทั้งความกระหายและความหิวไปพร้อมๆ กัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ทรายหวานสามช้อน
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเชอร์รี่และหากมีเวลาให้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
2. วางผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งเจือจาง
3. ทันทีที่ส่วนผสมเบอร์รี่เริ่มเกิดฟอง ให้เติมสารให้ความหวานและให้ความร้อนกับผลไม้แช่อิ่มจนเข้มข้นและสดใส
4. เทส่วนผสมแป้งลงไป ทันทีที่เจลลี่ข้นขึ้นก็สามารถปิดไฟได้ https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

วิธีปรุงเยลลี่จากซองอย่างถูกต้อง

เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่และผลไม้สิ้นสุดลง คุณสามารถเตรียมเยลลี่จากแพ็คได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งแฟนและคู่ต่อสู้ แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบเครื่องดื่มจากแพ็คกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ต้องขอบคุณเบอร์รี่และผงผลไม้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่แสนอร่อย

ก่อนใช้เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ควรคำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อน ควรมีสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้จากธรรมชาติเท่านั้น ตรวจสอบวันหมดอายุและอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ เทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วเจือจางด้วยน้ำ (200 มล.)
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทส่วนผสมที่ได้จากผงลงไปคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนข้น

แม้ว่าเยลลี่จะเป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย แต่ก็เป็นที่รักของชาวต่างประเทศเช่นกัน จะดีกว่าถ้าปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณไม่ต้องกังวลกับการมีสีย้อมและ "สารเคมี" อื่น ๆ ในองค์ประกอบ