ขนมปังไร้เชื้อที่ทำจากน้ำและแป้งในกระทะสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นอะนาล็อกในอุดมคติของขนมปังธรรมดา ประเภทของขนมอบที่สามารถทำได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วแม้จะไม่ได้เปิดเตาอบ แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปกะหล่ำปลี, ซุป, okroshka และอาหารจานแรกอื่น ๆ คุณสามารถอบเค้กแป้งในกระทะสำหรับอาหารจานอื่น: พิลาฟ, มันฝรั่ง, สตูว์ผัก, สลัด ฯลฯ แม่บ้านบางคนชอบเตรียมสำหรับประกอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือรสเค็มโดยเฉพาะ ยังเป็นตัวเลือกที่ดี การอบถือศีลอดรวมกับ ช็อคโกแลตสเปรด,แยม,น้ำผึ้ง,นูกัต,ท็อปปิ้ง ลองมัน! มันง่าย อร่อย และรวดเร็วจริงๆ!

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

ในการอบแฟลตเบรดแทนขนมปังในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณต้องเตรียม ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ. ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ ราคาไม่แพง และอาจจะพบได้ทุกวัน เอาล่ะคุณไป รายการทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นสำหรับสูตรขนมปังแผ่นเรียบแสนอร่อยในกระทะ:

• น้ำเดือด - 250 มล.;
• แป้งสาลี – 450 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช (กลั่นดีกว่า) - 20 มล.
• น้ำตาล – 7 กรัม

วิธีการปรุงขนมปังแผ่นในกระทะ

แม่บ้านหลายคนมักสงสัยว่าจะปรุงแฟลตเบรดในกระทะได้อย่างไรโดยไม่ต้องยุ่งยากและมีค่าใช้จ่ายทางการเงินโดยไม่จำเป็น จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องยีสต์ในน้ำในกระทะในหนึ่ง, สอง, สามครั้งหากคุณปฏิบัติตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด

1. มาเริ่มกันเลย! ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่างที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับขนมปังแผ่นไร้เชื้อที่ไม่มียีสต์ในกระทะ

1. เราจะเตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรดในกระทะอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องร่อนแป้ง เทเกลือลงไป เพิ่ม น้ำตาลทราย- เทลงในที่บริสุทธิ์ น้ำมันดอกทานตะวัน(คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ ได้ผลดีเช่นกัน)

1. ตอนนี้ทำตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแฟลตเบรดในกระทะที่ไม่มีไข่ให้ผสมส่วนผสมที่ได้ด้วยช้อนอย่างทั่วถึง โปรดทราบว่ามันจะไม่เปียกเกินไป

1. นำแก้วที่สะอาดไปตั้งไฟให้เดือด น้ำดื่มความจุ 250 มล. เทส่วนผสมที่สูงชันลงในส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กแบนในกระทะแทนขนมปังธรรมดา

1. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน ก่อนอื่นคุณต้องทำเช่นนี้ด้วยช้อนธรรมดา

1. จากนั้นนวดแป้งเป็นแผ่นแบนตามสูตรด้วยแป้งในกระทะด้วยมือ ต้องทำอย่างละเอียดเพื่อให้มวลมีความยืดหยุ่นนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อองค์ประกอบด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. หลังจากครบ 30 นาทีที่กำหนด ให้นำกระดาษห่อออก แบ่งมวลผลลัพธ์ทั้งหมดออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน รีดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล

1. ตอนนี้คุณสามารถแผ่สูตรขนมปังแผ่นลงในกระทะที่มีน้ำได้

บันทึก! ขณะที่คุณกำลังทำแป้งชิ้นเดียว ให้คลุมชิ้นอื่นๆ ทั้งหมด ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้ลูกบอลม้วนขึ้น

1. คุณสามารถทอดแฟลตเบรดของเราแทนขนมปังในกระทะตามสูตรพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอที่นี่ ในการทำเช่นนี้จานจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆ

1. ทันทีที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาล (เกิดขึ้นเร็วมาก) ให้ใช้ไม้พายพลิกผลิตภัณฑ์แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ตามหลักการนี้ การเตรียมแฟลตเบรดทั้งหมดจึงเป็นเรื่องง่าย แต่จำไว้ว่าพวกมันจะไม่ฟูเพราะไม่มีการอบในตัว แต่ขนมอบก็ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรวิดีโอ

ในรูปแบบวิดีโอสูตรอาหารสำหรับแฟลตเบรดในกระทะที่ใช้น้ำจะช่วยให้คุณเตรียมสิ่งที่อร่อย แต่ไม่โอ้อวดและเรียบง่ายเลยแทนที่จะเป็นขนมปังธรรมดา:

เค้กบนน้ำ - ทางเลือกที่ดีขนมปังที่ซื้อจากร้านค้า

พวกเขาอาจจะอร่อยกว่าและ ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังเพราะนายหญิงของบ้านใส่จิตวิญญาณของเธอเข้าไปด้วย ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แฟลตเบรดสามารถอบโดยมีหรือไม่มีไข่ ยีสต์หรือไร้เชื้อ ปรุงในเตาอบหรือทอดก็ได้ แม่บ้านแต่ละคนสามารถเสนอสูตรเค้กน้ำของตัวเองได้ตลอดจนทางเลือกในการเสิร์ฟของเธอเอง สินค้าจาก การทดสอบง่ายๆสามารถรับประทานกับอาหารหวาน เค็ม หรือเผ็ดได้

วิธีการปรุง tortillas ด้วยน้ำ?

เพื่อเตรียมแป้งที่คุณต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม, น้ำ - หนึ่งแก้ว, น้ำมันพืช - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์ - 20 กรัม, เกลือ - ช้อนชา, น้ำตาล - ช้อนชา บดยีสต์ ใส่ในภาชนะ ใส่น้ำตาล และเติมน้ำอุ่นเพื่อปิดยีสต์และปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 10 นาที ร่อนแป้งลงบนกระดาน เทยีสต์ที่ขึ้นแล้วลงในบ่อ แล้วเติมเกลือ นวดแป้ง (ไม่ควรแข็งมาก) คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสิบส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นขนมปัง โรยแป้งบนกระดาน แผ่เค้กหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วตัดเป็นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเยอะๆ ทอดทั้งสองด้าน ขนมอบพร้อมวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แฟลตเบรดเสิร์ฟร้อนบนน้ำ สามารถรับประทานกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว ผักดอง และสมุนไพร

วิธีการอบขนมปังแบนด้วยน้ำแร่?

มีอยู่ สูตรดั้งเดิมโดยที่ใช้น้ำแร่พร้อมก๊าซแทนน้ำธรรมดา มันค่อนข้างง่าย แต่ จานอร่อยซึ่งปรุงได้เร็วมาก

• วิธีแรก. ใช้น้ำแร่อัลคาไลน์ ทอดแป้งเบา ๆ แล้วร่อน นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วทำขนมปังหรือแฟลตเบรด วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนสุก
• วิธีที่สอง. ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้: น้ำแร่อัดลม (หนึ่งแก้ว) แป้ง (สองแก้ว) น้ำตาล (ช้อนเล็กสองช้อน) น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ) เกลือ (ช้อนชา) เทน้ำแร่ลงในภาชนะที่จะเตรียมแป้ง ใส่เนย น้ำตาลทราย เกลือ และผสม ร่อนแป้งแล้วใส่ในชาม นวดแป้งที่ค่อนข้างแข็งแบ่งเป็นขนมปังเท่า ๆ กันแล้วแผ่เค้กบาง ๆ ออกจากแต่ละชิ้น ทำการตัดและทอดในน้ำมันพืช ขนมปังแผ่นน้ำเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เห็ด ชีส และผัก จากแป้งนี้คุณสามารถทำซองพร้อมไส้ได้

เค้กน้ำกับไข่

หากจำเป็นเพิ่มเติม แป้งเนยคุณสามารถอบเค้กจากแป้งไข่ได้ คุณต้องใช้: แป้ง (ครึ่งกิโลกรัม) ไข่ (สองชิ้น) น้ำมันพืช (สองช้อน) น้ำ (แก้ว) เกลือ (เหน็บแนม) ตีไข่ ใส่เกลือ และน้ำ แล้วตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งนวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วแผ่เค้กแบนบางๆ ออกด้วยไม้นวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถห่อไส้ในตอติญ่าเช่นเนื้อสับหรือแฮม ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขนมปังแผ่นที่ทำจากน้ำและแป้งในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้าน แม่บ้านคนใดใฝ่ฝันที่จะทำสิ่งที่คล้ายกัน แต่เธอไม่มีเวลาและประสบการณ์เพียงพอเสมอไป แฟลตเบรดอบหอมๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกหรือยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ชีส เห็ด ฯลฯ มีมากมาย สูตรที่คุ้มค่าตามนั้น เวลาอันสั้นคุณสามารถทำแฟลตเบรดแสนอร่อยได้เต็มภูเขา หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน อย่าลืมลองทำดู! คุณจะเห็นได้ว่าคนในบ้านจะต้องประหลาดใจและซาบซึ้งกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

ประโยชน์ของเค้กน้ำ

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขัดสีไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แป้งขาวไม่มีส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่เกือบจะบริสุทธิ์ แต่แฟลตเบรดแบบโฮมเมดก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตรายเช่นกัน ไม่มีสารปรับปรุงทางเคมีซึ่งใช้ในการผลิตขนมปังเกือบทุกชนิด

คุณสามารถเข้าใจข้อดีอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ขนมปังแผ่นในกระทะในน้ำปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันมีเพียง 231 กิโลแคลอรี ในขณะที่ใดๆ ขนมปังมีพลังงานอย่างน้อย 339 กิโลแคลอรี

แป้งสำหรับแฟลตเบรดในกระทะบนน้ำถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ จึงไม่ฟูหรือนุ่มเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่าเพื่อรักษาโครงสร้างไม่จำเป็นต้องเติมผลิตภัณฑ์เช่นนมหรือไข่ซึ่งอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับบางคน

แน่นอนว่าแฟลตเบรดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังเนยตามที่มีอยู่ แคลอรี่น้อยลงและน้ำตาล และผลิตภัณฑ์นี้สามารถสร้างคุณค่าได้อย่างแท้จริงหากคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์แบบเดิม แป้งขาวไปจนถึงเมล็ดธัญพืช

นอกจากข้าวสาลีแล้ว คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์ ข้าวโพด ปอ หรือแม้แต่บัควีตได้อีกด้วย ทดลองรสชาติแล้วคุณจะพบสูตรที่คุณชอบอย่างแน่นอน

ทำแป้งสำหรับแฟลตเบรดโดยใช้น้ำและยีสต์แห้ง

เค้กยีสต์ที่ทำจากน้ำสามารถใช้เป็นขนมปังหรือเสิร์ฟได้ ของว่างอิสระ- Lavash ทำตามสูตรที่คล้ายกันซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนและพิต้า - ขนมปังขาวใช้กับไส้ทุกชนิด

สำหรับสูตรนี้ ควรอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 35-40°C จากนั้นจึงละลายยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาในของเหลวอุ่นหนึ่งแก้ว

ผสมแป้งสามแก้วกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อน เพิ่มยีสต์ที่ละลายแล้วและช้อนโต๊ะที่กลั่นแล้ว น้ำมันพืช.

มีความจำเป็นต้องนวดแป้งให้ละเอียดควรค่อนข้างแข็งและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันจะมีประมาณแปดชิ้นแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

ม้วนชิ้นส่วนเป็นลูกบอล ใช้หมุดกลิ้งเราทำให้แต่ละชั้นเป็นชั้นคู่ที่มีความหนาไม่เกิน 2 มม. ทอดขนมปังแบนทั้งสองด้านในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

คุณควรระวังให้มากในขณะทำอาหาร แฟลตเบรดทอดภายใน 10-15 วินาทีอย่างแท้จริง อย่าทำให้พวกมันแห้งเกินไป สินค้าสำเร็จรูปซ้อนและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

หากคุณต้องการทำอะไรอย่างเช่น พิต้า ก็อย่าแผ่ขนมปังแฟลตเบรดออกมามากเกินไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. เมื่อทอดขนมปังจะพองตัวและคุณสามารถผ่าในกระเป๋าซึ่งสามารถยัดไส้ผักตุ๋นหรือเนื้อสับทอดได้อย่างสะดวก

แป้งสำหรับทำแฟลตเบรดที่ทำจากน้ำไม่มียีสต์

ขนมปังแบนธรรมดาบนน้ำในกระทะเตรียมโดยไม่มียีสต์ แป้งมีความยืดหยุ่นมากจึงต้องเติมน้ำมันพืชลงไป ไขมันห่อหุ้มเส้นใยโปรตีนของแป้งและเพิ่มความยืดหยุ่น แป้งชนิดนี้ไม่ติดไม้นวดแป้งและม้วนออกมาได้ดีมาก

ขนมปังพิต้าโฮมเมดสามารถทำได้จากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณจะต้องการ:

• แก้วน้ำ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมปริมาตรที่ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นวดแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ปัดเศษให้บางที่สุด ทอดต่อ กระทะร้อนแท้จริงแล้วไม่กี่วินาทีในแต่ละด้าน

วางขนมปังพิต้าร้อน ๆ ลงบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

สูตรขนมปังแบนง่ายๆในกระทะบนน้ำ

แพนเค้กไร้เชื้อหอมสามารถอบได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที เค้กเหล่านี้จะกลายเป็น เริ่มต้นได้ดีวัน. มีแคลอรี่สูงเพื่อให้พลังงานแก่คุณตลอดเช้า

คุณจะต้องมีแป้งหนึ่งแก้วซึ่งควรผสมกับเกลือและโซดา (ที่ปลายมีด) เพิ่มเนยละลายเล็กน้อย 20 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้นวดด้วยมือร่วมกับแป้งจนได้มวลที่ร่วน

เทน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้เขาพักผ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

รีดแป้งเป็นแพนเค้กหนา 0.6-0.7 ซม. เราจะทอดในกระทะที่มีก้นหนาเคลือบด้วยน้ำมันพืช แฟลตเบรดปรุงด้วยไฟอ่อนโดยมีฝาปิด ใช้เวลาอบในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที

ควรปรุงแฟลตเบรดทีละแผ่นแล้วกินร้อนๆ

เค้กหัวหอม

ขนมปังแผ่นที่ทำจาก แป้งไม่ติดมันบนน้ำเดือด ใช้ต้นหอมอ่อนเป็นเครื่องปรุงรส

สำหรับฐานให้ใช้แป้งร่อนสองแก้ว เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไป สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ น้ำมันงา- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

ในกระแสบาง ๆ คุณต้องเทน้ำร้อนน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย แต่ไม่ใช่น้ำเดือดลงในส่วนผสม ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

นวดแป้งด้วยมือจนได้มวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดด้วยฟิล์มยึด

จากนั้นปอกเปลือกและสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งอย่างประณีต ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นไหมถ้าเพิ่งเก็บจากสวน อย่างไรก็ตาม ในช่วงนอกฤดูกาล ผักใบเขียวจากร้านค้าก็ใช้ได้ดี

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แผ่เค้กแบนบาง ๆ ออก แล้วปิดหัวหอมให้มิดแต่ละอัน ม้วนเป็นลูกกลิ้งแล้วตัดเป็นชิ้น

นำไส้กรอกหัวหอมมาชิ้นหนึ่งแล้วม้วนออกเป็นเค้กแบนอีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างหนัก ความหนาของแต่ละอันต้องมีอย่างน้อย 5 มม.

ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนจัด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เราไม่ปิดฝา ควรอบขนมปังแบนในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที

เวลาทอดแป้งจะบวมเล็กน้อย ขนมปังแบนสำเร็จรูปโครงสร้างคล้ายพัฟเพสตรี้

ข้าวโอ๊ตในกระทะ

ก่อนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะตามสูตรนี้คุณต้องบดก่อน ข้าวโอ๊ตเป็นแป้ง นำข้าวโอ๊ตรีดที่เล็กที่สุดหนึ่งแก้วมาบดในเครื่องบดกาแฟหรือใช้อุปกรณ์ครัวอื่นๆ

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสข้าวโอ๊ตเนยและโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะที่ปลายมีดหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด

มาใส่ส่วนผสมกัน น้ำร้อน- เอาไปในปริมาณครึ่งแก้ว นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 20 นาที

มาเริ่มสร้างเค้กกันดีกว่า รีดแป้งให้เป็นไส้กรอกยาวหนึ่งอัน มาหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นเราจะสร้างเค้กแบน ๆ ซึ่งเราจะทอดในน้ำมันพืชเมื่ออุ่น อุณหภูมิสูงกระทะ.

ความหนาของชิ้นงานแต่ละชิ้นควรน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร เราทำให้ไฟมีพลังมากขึ้น เราไม่ปิดฝา เรามั่นใจว่ามันไม่ไหม้

ขนมปังแผ่นกับเนื้อในกระทะ

คุณสามารถรับประทานแฟลตเบรดเนื้อเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้หากรูปร่างของคุณเอื้ออำนวย สวย การอบแบบโฮมเมดเหมือนเชบูเร็ก มันจะเป็นของว่างดีๆ หรือจะใช้แทนพายเนื้อก็ได้

สามารถเตรียมเนื้อสับล่วงหน้าและนำไปใช้ได้ ตัวเลือกสำเร็จรูป- ขนมอบที่อร่อยที่สุดคือไส้เนื้อวัวและหมูครึ่งหนึ่ง

สำหรับฐานคุณจะต้องมีน้ำอุ่นหนึ่งแก้วและแป้งสองแก้ว ส่วนประกอบทั้งสองนวดเป็นแป้งแข็งซึ่งต้องปล่อยให้ "พัก" ในช่วงเวลานี้จะมีการเตรียมไส้

เราต้องการประมาณ 800 กรัม เนื้อสับ- เพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียด 4 กลีบลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทย สับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง ควรใช้หัวหอมจะดีกว่า เท 4 ช้อน ซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และวอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ จะทำให้เนื้อของเรามีความฉ่ำมากขึ้น

นวดเนื้อสับคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ลองแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน. ควรแบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น

แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 25 ซม. ครอบคลุมสามในสี่ของวงกลม ไส้เนื้อออกจากภาคส่วนที่ไม่มีใครแตะต้อง

เราทำการตัดจากศูนย์กลางของวงกลมถึงขอบ นำปลายขนมปังที่ว่างแล้วปิดส่วนนั้นด้วยเนื้อสับ เราเลี้ยวอีกสองรอบ ดังนั้นมันควรจะเป็น สามเหลี่ยมชั้นมีเนื้อและแป้งอยู่ข้างใน

วางชิ้นงานที่จะอบในกระทะแห้งใต้ฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและรอสักครู่จนกระทั่งเค้กสุก พลิกกลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่ง

แฟลตเบรดเหล่านี้อิ่มอร่อยและหายไปในเวลาไม่นาน

เค้กมันฝรั่งในกระทะ

จานนี้. อาหารตะวันออกเตรียมจากไร้เชื้อ ชูว์เพสตรี้- จะใช้เวลาขั้นต่ำ แต่สามารถทำให้แฟน ๆ ของขนมอบที่บ้านได้

เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เค็มไว้ล่วงหน้าสามแก้ว ค่อยๆ เทแก้วลงไป น้ำเดือดและผสมมวลอย่างรวดเร็วจนเกิดเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนวดให้เป็นแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องนอนใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 20-30 นาทีจึงจะบวม

ในช่วงเวลานี้เราเตรียมไส้ เกลือมันฝรั่งต้มแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราจะต้องมีมันฝรั่งบดหนึ่งถ้วยครึ่ง

ทอดในน้ำมันในกระทะที่อุ่น หัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง หัวเดียวหมด ขนาดเล็กสามารถตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวงได้ ผสมทุกอย่างและเพิ่มต้นหอมสับลงในมวลรวม ไส้พร้อมแล้ว

เราปั้นเค้กบาง ๆ จากแป้ง ทอดในกระทะที่แห้ง วางไส้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง ปิดด้วยด้านที่ว่าง อัดจาระบีเค้ก เนย- เรากินตอนร้อนๆ..

เค้กหวาน

แฟลตเบรดรสหวานจะเข้ามาแทนที่วาฟเฟิลกรอบ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเป็นพิเศษ พวกเขาจะกลายเป็นด้วยนมหนึ่งแก้ว ของว่างยามบ่ายที่ดีสำหรับเด็ก

สำหรับการรักษาคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งใบ:
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย (ด้วยตา);
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำอุ่น 50 มก.
• น้ำมันพืชสามช้อนใหญ่

มาเตรียมแป้งกัน: เทแป้งลงในภาชนะ, เจาะรู, ตอกไข่, ใส่เกลือและน้ำมันพืช

เราจะต้องเทน้ำอุ่น 3-5 ช้อนลงไป น้ำต้มสุก- ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง ยิ่งแป้งมีความหนาแน่นมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องการของเหลวมากขึ้นเท่านั้น

นวดแป้งให้ค่อนข้างแข็ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมีฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที

เราทำแฟลตเบรดจากมัน โรยเบกกิ้งโซดาเบา ๆ แผ่ออกให้แน่นจนโปร่งใส หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ม้วนน้ำตาล ม้วนเป็นม้วน

เราห่อไส้กรอกบาง ๆ ด้วยหอยทาก รีดแต่ละอันให้มีความหนา 3 มม. ทอดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน

เค้กน้ำผึ้ง

เค้กน้ำผึ้งก็อร่อย สีทองและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เมล็ดงาลงในแป้งระหว่างทำอาหาร

ทอดเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้ง พักไว้และปล่อยให้เย็น

ตอกไข่หนึ่งใบ เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เติมเกลือเล็กน้อย (บนปลายมีด) เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

คุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน เทงาที่เตรียมไว้ลงไป ร่อนแป้งสองถ้วยไว้ด้านบน เติมโซดาครึ่งช้อนชา

นวดแป้งหนา ๆ ที่เราปั้นเป็นเค้กเล็ก ๆ เราจะทอดมันในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก แฟลตเบรดควรจะจมลงไปในนั้นอย่างแท้จริงราวกับทอด

ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ แฟลตเบรดเหล่านี้เมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายกัน คุกกี้งาอร่อยและกรอบไม่แพ้กัน

ตอติลญ่าข้าวโพดเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- มีประโยชน์มากต่อการย่อยอาหาร สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ แป้ง น้ำ และเกลือ สูตรตอร์ติญ่าในกระทะบนน้ำที่ทำจากข้าวโพดอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

เลือกชามที่เหมาะสมแล้วเทแก้วสองใบลงไป แป้งข้าวโพด- เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทลงในส่วนต่างๆ น้ำร้อน- เราจะกำหนดปริมาณขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ผัดแป้งแต่ละส่วนแล้วดูความสม่ำเสมอ แป้งควรจะหนาแน่นไม่ไหลและไม่แตกหัก

เราสร้างเค้กหนาจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พวกเขาควรมีลักษณะเหมือนชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราจะทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ไม่ควรปิดฝา พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กแตกสลาย เรากินก่อนที่มันจะเย็น

ขนมปังแบนในกระทะพร้อมสมุนไพร

นี้ ของว่างร้อนๆเตรียมตัวเร็วมาก น้ำสำหรับแป้งสามารถแทนที่ด้วยเวย์ได้ สำหรับไส้เราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและ จำนวนมากผักชีฝรั่ง

มาเริ่มเตรียมแป้งกัน ร่อนแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมลงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทำหลุมในสไลด์ด้วยแป้งแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยและโซดาครึ่งช้อนชาลงไป (คุณไม่จำเป็นต้องดับมัน) เทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

นวด แป้งนุ่ม- คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เราให้มันพักสักหน่อยและในเวลานี้เราเริ่มเตรียมไส้

เราต้องการคอทเทจชีส 300 กรัมและผักชีฝรั่งพวงใหญ่ เราล้างกรีนใต้น้ำไหลและสลัดความชื้นส่วนเกินออก คุณสามารถจุ่มผ้าขนหนูเบาๆ สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย(ตามชอบ)

รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กบาง ๆ วางไส้ไว้ครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง เราบีบขอบเค้ก มันจะมีลักษณะเหมือนเชบูเร็ก และทอดความงามทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แป้ง Lenten เตรียมง่ายมาก ใช้เวลาและส่วนผสมน้อยมาก แต่ก็ทำให้อร่อยมากและ ของว่างที่หลากหลาย- อาหารที่นำเสนอใด ๆ ก็สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้

ต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมปังแบนแบบโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะหรือไม่? จากนั้นอ่านสูตรการทำอาหารง่ายๆ เค้กไร้เชื้อจากแป้งในน้ำที่ไม่มียีสต์ในกระทะ
แฟลตเบรด - จานแบบดั้งเดิมหลายประเทศทั่วโลกซึ่งจนถึงทุกวันนี้ถือเป็นขนมปังโฮมเมดประเภทหลักในประเทศตะวันออก ในเอเชีย มักใช้เตาอบดินเหนียวพิเศษที่เรียกว่าทันดูร์เพื่อเตรียมขนมปังแผ่น

แต่ถึงแม้จะไม่มีเตาทันดูร์ คุณก็สามารถเตรียมแฟลตเบรดโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะได้อย่างง่ายดาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำแฟลตเบรด บทความนี้มีสูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวกับวิธีการทำ ขนมปังแผ่นอร่อยแทบไม่เหลืออะไรเลย

ขนมปังไร้เชื้อไม่มียีสต์บนน้ำส่วนผสม

• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• แป้ง 0.5 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นไป (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแฟลตเบรด สูตร

ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อย ละลายเกลือในน้ำอุ่น
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคลุกแป้งให้แข็ง แป้งควรจะหนาแต่เหนียวเล็กน้อยตามภาพ

ค่อยๆ โรยพื้นผิวการทำงาน (เช่น โต๊ะ) ที่คุณจะแผ่แป้งแผ่นเรียบออก วางก้อนแป้งแล้วนวดแป้งในแป้งอีกเล็กน้อยแล้วกลิ้งเป็นลูกบอล

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเดียวกันหลายๆ ชิ้น แล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-8 ซม. รีดเค้กด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 3-5 มม. โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นยาง
ต้องใช้ปริมาณแป้งอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่ไม่มากไปกว่านี้ แป้งควรจะยังคงเหนียวเล็กน้อยขณะกลิ้ง

เมื่อรีดเค้กแบนออกมาหนึ่งชิ้นคุณสามารถเริ่มทอดมันได้และในขณะเดียวกันก็แผ่เค้กอีกชิ้นออกมา

ณ จุดนี้สูตรจะแบ่งออกเป็นสอง หากคุณใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการทอดคุณจะได้เค้กแบนที่กรอบและกรอบเหมือนแป้งสำหรับเชบูเร็ก ขนมปังแผ่นที่ทอดในน้ำมันสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปิดฝา ควรมีน้ำมันอยู่ในกระทะอย่างน้อย 0.5 ซม.

ฉันมักจะทำแฟลตเบรดโดยไม่ใช้น้ำมันเลย กระทะเทฟล่อนและเค้กของฉันก็ออกมาเหมือน ขนมปังอารบิกไฟลนก้นราวกับอบเหมือนในรูป

ในการเตรียมแฟลตเบรดโดยไม่ใช้น้ำมัน ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ จำนวนเล็กน้อยเนย (เนยใช้สำหรับเค้กชิ้นแรกเท่านั้น) วางตอร์ติญ่าลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นพลิกเค้กแล้วทอดอีกด้านโดยไม่ปิดฝา
แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วสามารถทาเนยได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

คะแนนของคุณ

ไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งในครัว นี่ไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น เรากำลังพูดถึงเฉพาะเกี่ยวกับการอบขนมและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์แป้ง- อาหารที่ทำจากข้าวโพด ข้าวไรย์ บัควีต ข้าว ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ตมีความหลากหลายมากและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนจะชื่นชมสิ่งเหล่านั้นทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำเสนอสิ่งที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็ให้ขอบเขตอันมหาศาลสำหรับ แฟนตาซีการทำอาหารผลิตภัณฑ์! ส่วนใหญ่ยังคงจำกัดตัวเองอยู่เพียงตัวเลือกมาตรฐาน - แป้งสาลี โดยไม่รู้ว่าสูญเสียไปเท่าไหร่
หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากแป้งลองคิดดูสักครู่: แป้งรวมอยู่ใน 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ประกอบขึ้น เมนูประจำวันคนธรรมดา! อาหารที่ทำจากแป้ง ได้แก่ เกี๊ยว เกี๊ยว มันติ และพาย พาย เค้ก... และหากคุณคำนึงถึงขนมปัง แป้ง และ "น้ำสลัด" ทุกชนิดสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งด้วย ก็จะชัดเจนว่าสูตรอาหารที่ทำจากแป้ง แป้งสมควรที่จะเป็นสถานที่พิเศษในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ!
หลายคนชอบเกี๊ยว แต่พวกเขาชอบซื้อแบบสำเร็จรูปโดยไม่เชื่ออย่างไม่ยุติธรรมว่าพวกเขาไม่สามารถรับมือกับ "งาน" ที่สำคัญเช่นนี้ได้ด้วยตัวเอง เราเสนอเรื่องง่ายและ สูตรที่มีอยู่เกี๊ยวพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะลืมตลอดไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและจะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสุขภาพที่ดีเท่านั้นและนอกจากนี้ - ยังเหลือเชื่ออีกด้วย อาหารอร่อย- เรายังเสนอสูตรเกี๊ยวให้คุณด้วยทั้งสองอย่าง ไส้ต่างๆและทางเลือก “ขี้เกียจ” สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเข้าครัว หากคุณไม่รู้วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวจนถึงวันนี้ก็ถึงเวลาเรียนรู้ - เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนในครอบครัวของคุณจะดีใจอย่างแน่นอน! สูตรง่ายๆที่ทำจากแป้งจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือตามใจแขกของคุณ ตารางเทศกาลมีอะไรพิเศษ!

05.01.2019

ขนุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

อุซเบกิสถานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเตรียมคานุมที่บ้านด้วยหม้ออัดแรงดันได้ค่อนข้างมาก วิธีที่ดี- เรายินดีที่จะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

29.06.2018

เกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ เกลือ ไข่ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล

ฉันมักจะปรุงสตรอเบอร์รี่มาก เกี๊ยวแสนอร่อย- ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำในสูตรโดยละเอียดนี้

วัตถุดิบ:

- แป้ง 3 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- 1/5 ช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล.

26.06.2018

ขนมปังสำหรับ 9 โกเปค

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, วานิลลิน, เนย, ลูกเกด, น้ำ

ในสหภาพโซเวียตมีมาก ขนมปังอร่อยซึ่งมีราคาเพียง 9 โกเปค ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมตัวให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 100 มล. น้ำนม,
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- หนึ่งในสามช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
- เนย 90 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
- 75 มล. น้ำ.

19.06.2018

ขนมปังแผ่น Tortilla เม็กซิกัน

วัตถุดิบ:แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, เนย, เกลือ, น้ำ

ผู้ชื่นชอบอาหารเม็กซิกันคงคุ้นเคยกับตอร์ติญา ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นบางที่ทำจากแป้งข้าวโพด คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ - มันค่อนข้างง่าย อย่างแน่นอน - ดูคลาสมาสเตอร์ของเรา

วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 0.3 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำอุ่น 50 มล.

21.05.2018

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักแก้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 หยิบมือ
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

10.05.2018

เกี๊ยวซุป

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, นม, เกลือ, พริกไทย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุปฉันแนะนำให้คุณลองทำซุปของฉัน ซุปอร่อยกับเกี๊ยว สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
- เกลือ,
- พริกไทย.

03.05.2018

สตรูเดิ้ลแป้ง Filo กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, แป้ง, แป้ง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, อบเชย, น้ำมะนาว, น้ำตาล

มักจะเตรียมสตรูเดิ้ลด้วย แป้งที่ซื้อจากร้านฟิโล แต่นี่มีไว้สำหรับผู้อ่อนแอ วันนี้จะมาสอนวิธีเตรียมแป้งฟิลโลและใช้ในการอบให้มากที่สุดค่ะ สตรูเดิ้ลแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

- 180 มล. น้ำ,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
- 10 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้ง 350 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- 3 แอปเปิ้ล
- วอลนัท 100 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

24.03.2018

ขนมปังแบนอุซเบกในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, kefir, น้ำตาล, ไข่, ยีสต์, เกลือ, งา, น้ำมัน

แทนที่จะอบขนมปัง ฉันมักจะอบขนมเหล่านี้ที่อร่อยและฟูมาก ขนมปังแบนอุซเบกในเตาอบ ฉันอธิบายสูตรขนมปังแผ่นโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- kefir ครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 1 ฟอง
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ยีสต์,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- งาดำเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

19.03.2018

ลูกแกะ lagman

วัตถุดิบ:เนื้อแกะ หัวหอม พริกไทย น้ำมัน แครอท มะเขือเทศ เกลือ สมุนไพร พริกไทย ไข่ แป้ง เกลือ

Lagman อร่อยมากและ จานแสนอร่อย- วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง lagman แบบคลาสสิกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เนื้อแกะ,
- 3 พริก
- 4 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- เกลือ,
- พวงเขียวขจี
- พริกไทยดำ
- พริกไทยดำป่น
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 150 กรัม

18.03.2018

คินคาล ดาเกสถาน

วัตถุดิบ:ไก่, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, อ่าว, พริกไทย, แป้ง, เคเฟอร์, เกลือ, โซดา

อาหารคอเคเชียนแตกต่างจากของเราในนั้น รสชาติเข้มข้น- โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพวกเขามาก วันนี้ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณ สูตรเด็ดดาเกสถาน คินคาล

วัตถุดิบ:

- ไก่ครึ่งตัว
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทย,
- เกลือ,
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- 170 มล. kefir หรือโยเกิร์ตโฮมเมด
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา

09.03.2018

เฟตตูชินีกับไก่และเห็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, เนื้อไก่, เห็ด, หัวหอม, แครอท, ครีม, พริกไทย, เกลือ, เนย

เฟตตูชินีเป็นพาสต้าเส้นยาวและกว้างที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้ สินค้าที่มีคุณภาพแพงไปหน่อย นวดแป้งโดยใช้ไข่โดยไม่มีน้ำ จานนี้อร่อยมากและมีความสุขในการเตรียม อย่าลืมลองทำพาสต้าของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 210 กรัม
- ไข่สองฟอง

สำหรับซอส:

- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
- หัวหอมเล็ก
- แครอทแห้ง 30 กรัม
- แก้วครีม
- เครื่องเทศ

05.03.2018

Ciabatta ที่บ้านในเตาอบ

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ ยีสต์ แป้ง

วันนี้ฉันจะสอนวิธีอบเซียบัตต้า - อร่อยมาก ขนมปังโฮมเมด- สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 330 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์แห้ง 1 กรัม
- แป้ง 430 กรัม

17.02.2018

เกี๊ยวถือบวชกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ น้ำมัน แป้ง มันฝรั่ง พริกไทย

การถือศีลอดจะเริ่มเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงอธิบายเรื่องนี้ให้คุณฟังในวันนี้ สูตรละเอียดอร่อยแสนอร่อย เกี๊ยวถือบวชกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- มันฝรั่ง 600-700 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น

16.01.2018

Manti กับฟักทองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ น้ำ น้ำมัน เกลือ ฟักทอง มันฝรั่ง หัวหอม เกลือ เครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 200 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- ฟักทอง 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 4 หัวหอม
- เกลือเล็กน้อย
- เครื่องปรุงรส

09.01.2018

เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำมัน เกลือ น้ำ มันฝรั่ง หัวหอม พริกไทย เกลือ

ฉันมักจะทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง การเตรียมสิ่งเหล่านี้คงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านคนไหน ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 100 มล. น้ำ,
- มันฝรั่ง 2-3 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกไทยดำ