เครื่องหมาย วันหยุดปีใหม่- มนุษย์ขนมปังขิง การอบและตกแต่งด้วยฟรอสติ้งสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเรื่องสนุกมาก สูตรเพื่อความอร่อยและ ขนมปังขิงหอมนำเสนอในบทความนี้

มนุษย์ขนมปังขิงที่มีชื่อเสียงคือ ขนมอบที่มีรูปร่างเหมือนผู้ชายซึ่งเริ่มได้รับความนิยมและใช้อย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ขนมปังขิงตลก ๆ ก็เป็นได้ ด้วยสารปรุงแต่งอะโรมาติกใดๆ: น้ำผึ้ง, ขิง, มิ้นต์, อบเชย ร่วมกับเขาเป็น สัญลักษณ์สำคัญของคริสต์มาสและปีใหม่ในหลายประเทศ

สินค้าสำเร็จรูปจะต้องเป็น จำเป็นต้องทาสีและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและไอซิ่งสีขาว- บ่อยครั้งที่มีการตกแต่งขนมปังขิงด้วย ผงสีหวานผลไม้หวาน และแม้แต่ลูกอมของ M&M คุณสามารถวาดสิ่งที่คุณต้องการให้กับบุคคลได้ ไม่ว่าจะเป็นใบหน้า ดวงตา ปาก จมูก กระดุม เสื้อผ้า เสื้อกั๊ก ผ้าพันคอ ถุงมือ และอื่นๆ อีกมากมาย

สิ่งที่น่าสนใจ: การผลิตและการอบขนมปังขิงที่บ้านเริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง ในศตวรรษที่ 16- มันเกิดขึ้นในอังกฤษในลานของราชินี เอลิซาเบธที่หนึ่ง- ตามเจตนารมณ์ของราชวงศ์คนทำขนมปังทำขนมคล้ายกับคนใกล้ชิดและแขกของสุภาพสตรี

ตั้งแต่นั้นมาก็หวาน. รูปแกะสลักได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการทั่วโลกจนถึงขณะนี้ผู้คนพยายามให้กำลังใจผู้อื่นด้วยความช่วยเหลือนี้ การอบแบบง่ายๆ- ตัวอย่างเช่น, ทำคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่- ชายร่างใหญ่ที่สุดถูกอบในเท็กซัสเมื่อปี 2549 และเขาชั่งน้ำหนัก 600 กิโลกรัม- มนุษย์ขนมปังขิงเช่นนี้ไม่สามารถมองข้ามไปได้และยังมีรายชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records อีกด้วย

นอกจากนี้ในช่วงปีใหม่บางประเทศเช่นอังกฤษก็จัดงาน เผ่าพันธุ์แต่งตัวเป็นมนุษย์ขนมปังขิงภาพแห่งความหวานปรากฏเป็นฮีโร่การ์ตูนและในปี 2008 ที่เมืองสมิธวิลล์ด้วยซ้ำ ได้สร้างอนุสาวรีย์

ที่น่าสนใจ: คนที่พูดภาษารัสเซียทุกคนรู้เทพนิยายเกี่ยวกับโคโลบก แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะรู้ว่าเรื่องราวเวอร์ชันก่อนหน้านี้ได้รับความนิยมด้วยซ้ำ ในศตวรรษที่ 18และเธอเล่าว่ามนุษย์ขนมปังขิงหนีออกจากบ้านและถูกกินในป่าในที่สุด

เรื่องเกี่ยวกับ มนุษย์ขนมปังขิง

มนุษย์ขนมปังขิงอบแต่ละคนนั้น ทำด้วยมืออาจารย์ดังนั้นคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดจึงแตกต่างและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าจะคล้ายกันเล็กน้อยก็ตาม ขนมอบดังกล่าวเป็นสิ่งที่ต้องมี ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบมันบน ปีใหม่และในช่วงเทศกาลคริสต์มาส

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชายขนมปังขิง:

ผู้ชายขนมปังขิง: เด็กชายและเด็กหญิง

มนุษย์ขนมปังขิงตกแต่งด้วยไอซิ่งและช็อคโกแลต

ผู้ชายขนมปังขิงตกแต่งด้วยไอซิ่งและลูกอมของ M&M

ผู้ชายขนมปังขิงสวมเสื้อสเวตเตอร์และหมวกไอซิ่ง

มนุษย์ขนมปังขิงที่มีกระดุมสี

ทันสมัยและ วิธีคลาสสิกตกแต่งมนุษย์ขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง

ผู้ชายขนมปังขิงปีใหม่

ครอบครัวของมนุษย์ขนมปังขิง เคลือบสีสำหรับตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิง

แป้งขนมปังขิง น้ำผึ้ง ขิง คัสตาร์ดสำหรับผู้ชาย: สูตรอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนมีของเธอเอง สูตรผู้ชายขนมปังขิง- ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำแป้งให้อร่อย: ง่าย ๆ หรือด้วย สารเติมแต่งอะโรมาติก. ขนมอบชิ้นนี้ต้นฉบับในนั้น มี ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ(สูงสุดหนึ่งเดือน)

สิ่งที่น่าสนใจก็คือ ยิ่งเก็บขนมปังขิงไว้นานก็ยิ่งอร่อยเพราะมันกำลัง "สุกงอม" คุณไม่ควรใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือลูกอมของ M&M ลงในแป้ง เพราะจะทำให้โครงสร้างและรสชาติของแป้งเสียหาย เตรียมเคลือบแยกต่างหากจากไข่ขาวและน้ำตาลผง หากต้องการให้เติมสีผสมอาหารลงไป

ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง

แป้งน้ำผึ้งสำหรับขนมปังขิง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 3 ถ้วย (ประมาณ 700 กรัม อย่าลืมร่อนแป้งแล้วใช้แป้ง) เบี้ยประกันภัย).
• น้ำตาล— 70 กรัม (สีขาวหรือสีน้ำตาล)
• น้ำผึ้ง- 200 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำผึ้งใดก็ได้ แต่น้ำผึ้งอะคาเซียจะมีกลิ่นหอมมากกว่า)
• ไข่— 1 ชิ้น + ไข่แดง 3 ฟอง(ไม่มีโปรตีน!)
• เบกกิ้งโซดา— 10 ก
• น้ำ- 1 แก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง

การตระเตรียม:

• ต้องเทน้ำผึ้งลงในแก้ว น้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากมีประโยชน์ทั้งหมดและ คุณภาพรสชาติน้ำผึ้งจะหายไปเมื่อได้รับอิทธิพลมากเกินไป อุณหภูมิสูง- ทำให้ของเหลวที่เจือจางเย็นลง
• จำเป็นต้องมีภาชนะอื่น ตีไข่ขาวจนเกิดฟองด้วยเกลือเล็กน้อยหลังจากเกิดฟองแรกขึ้นแล้ว เพิ่มน้ำตาลและปัดต่อไป หลังจากเกิดมวลที่มั่นคงหนาแน่นแล้ว เพิ่มไข่แดงและตีต่อไปอีกห้านาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถ เพิ่มเครื่องเทศหรือวานิลลินที่ต้องการลงในแป้ง.
• ให้เป็นวิปปิ้งมวลที่คุณควร เพิ่มน้ำผึ้งเจือจางค่อยๆ ใส่แป้งลงไป และอย่าหยุดตีจนแป้งหมด แป้งพร้อมไม่ควรสูงชันเกินไป พักไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงก่อนอบ
• หลังจากนั้น นวดแป้งแล้วรีดอีกครั้ง- คุณควรตัดชายร่างเล็กออกจากมันโดยใช้แม่พิมพ์ คุกกี้ขนมปังขิงวางบนกระดาษ parchment และอบ ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

วิธีทำขนมปังขิงน้ำผึ้ง?

แป้งขนมปังขิงมิ้นต์: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 1.5 ถ้วย (นี่คือแป้งพรีเมี่ยมร่อนประมาณ 350 กรัม)
• น้ำตาล- 150 กรัม (ปรับความหวานของขนมปังขิงตามชอบ ใส่น้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้)
• น้ำ- 100 มล. (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้น้ำมันมะกอก)
• สาระสำคัญของมิ้นต์- 1.5 ช้อนชา (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา แทนที่ด้วยทิงเจอร์มิ้นต์หากต้องการ)
• เบกกิ้งโซดาฉัน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• แป้งเป็นสิ่งจำเป็น ร่อนด้วยโซดา
• กระทะควรจะ ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วละลายน้ำตาลลงไปน้ำเชื่อมที่ได้ควรต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น
• จำเป็นต้องมีน้ำเชื่อมเย็น เพิ่ม ทิงเจอร์มิ้นต์หรือสาระสำคัญและผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในสไลด์เทน้ำมันลงไปแล้วค่อยๆใส่ลงไป น้ำเชื่อมมิ้นต์,นวดแป้ง เพิ่ม มากกว่าเนยเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น
• แป้งที่นวดแล้วห่อด้วยฟิล์ม เขาควรจะ “พักผ่อน” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• 15-20 นาที ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาขนมปังขิงเย็นตกแต่งด้วยไอซิ่ง

วิธีทำขนมปังขิงมิ้นต์แสนอร่อย?

แป้งขนมปังขิง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แก้ว 2 ใบ (นี่คือแป้งพรีเมี่ยมร่อนประมาณ 600 กรัม)
• ไข่— 1 ชิ้น
• น้ำตาล- 1 ถ้วย (ปรับความหวานของขนมปังขิงได้ตามชอบ: ใส่น้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้)
• น้ำผึ้ง- 10 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยน้ำผึ้งประมาณ 20 กรัม ดังนั้นคุณต้องมีน้ำผึ้ง 200 กรัมในแป้ง)
• เนยไขมัน 73%- 150 กรัม (ไม่สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้!)
• ผงขิงขูดหรือแห้ง- 1 ช้อนชา
• ผงฟู– 1 ซอง หรือ 1 ช้อนชา
• คอนยัค- 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: วานิลลิน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ผิวส้มและอื่น ๆ

การตระเตรียม:

• ในไมโครเวฟ ละลายน้ำผึ้งและเนยใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟแทนได้ ห้องอบไอน้ำ- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• ลงในส่วนผสมที่แช่เย็น เพิ่มไข่คอนยัคและขิงผสมให้เข้ากัน
• แป้งควร ร่อนและค่อยๆเติมลงในมวลน้ำผึ้งเมื่อแป้งหมดให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม แป้งควรอยู่ในตู้เย็น “พักผ่อน” อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• แป้งถูกรีดออกมา คนตัวเล็กๆ ถูกตัดออกจากมันโดยใช้แม่พิมพ์แล้ววางลงบนนั้น กระดาษ parchment- คุกกี้ขนมปังขิงอบในเตาอบ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาขนมปังขิงเย็นตกแต่งด้วยไอซิ่ง

วิธีทำขนมปังขิงแสนอร่อย?

ขนม Choux สำหรับขนมปังขิงกับอบเชย: สูตร

คุณจะต้องการ:

• น้ำนม- 1 แก้ว (เต็มแก้วคือนม 250 มล.)
• แป้ง- 2.5 ถ้วย (นี่คือแป้งร่อน 600 กรัม + โรย 50 กรัม)
• น้ำตาล- 1 ถ้วย (คุณสามารถปรับความหวานของขนมปังขิงได้เอง: ใส่น้ำตาลมากหรือน้อย)
• ไข่- 2 ชิ้น + ไข่แดง 2 ฟอง (หากไม่มีไข่ขาว คุณสามารถใช้ไข่ขาวทำเคลือบได้)
• อบเชย- เพื่อลิ้มรส (เครื่องเทศค่อนข้างแรง อย่าใส่มากเกินไป จะทำให้รสชาติไม่อร่อยในปริมาณเท่าใดก็ได้)
• น้ำมันพืช- 50 มล.
• วานิลลิน— 1 แพ็คเกจ
• ผงฟู— 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

• ในกระทะหรือทัพพีปรุงอาหารควรจะเป็น เทนมแล้วตั้งไฟ
• นำนมไปต้ม ในเวลานี้ให้กรองอย่างระมัดระวัง แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมกับน้ำตาล
• ในนมร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด!) คุณควรค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งและน้ำตาลจะต้องค่อยๆ ทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
• คุณควรมีชูว์เพสตรี้เพียงพอ ของเหลว.เพิ่มลงในแป้งที่ยังร้อนอยู่ น้ำมันพืชให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักให้เย็น
• ลงในส่วนผสมคัสตาร์ดแช่เย็น ร่อนแป้งแก้วที่สองและทุกอย่างก็ผสมเข้ากันดีอีกครั้ง
• ขั้นต่อไปคือ เพิ่มไข่และอบเชยนวดแป้งอย่างแข็งขันและทำเป็นเวลานานโดยเติมแป้งในแต่ละครั้ง
• แป้งควรจะออกมานุ่ม ไม่ควรติดมือคุณ
• แผ่แป้งออกแล้วตัดคนออกด้วยแม่พิมพ์พิเศษ วางคุกกี้ขนมปังขิงบนกระดาษรองอบแล้วอบ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

วิธีทำขนมปังขิงจาก ชูว์เพสตรี้กับอบเชยเหรอ?

มนุษย์ขนมปังขิง: ลวดลาย, จานอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะอบมนุษย์ขนมปังขิงโดยไม่มี แม่พิมพ์พิเศษ - โดยปกติจะเป็นเช่นนี้ ตุ๊กตาซิลิโคนหรือโลหะที่มีช่องว่างตรงกลางคุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ดังกล่าวได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อบนเว็บไซต์

หากคุณไม่สามารถซื้อได้ แม่พิมพ์สำเร็จรูปคุณจะต้องการ ตัดลวดลายออกจากกระดาษแข็งแล้วนำไปใช้กับแป้งแต่ละครั้งให้ลากตามร่างด้วยปลายมีด

ตัวเลขและรูปแบบของมนุษย์ขนมปังขิง:

รูปแบบของมนุษย์ขนมปังขิง

เครื่องตัดอาหารสำหรับตัดขนมปังขิงจากแป้ง

จะซื้อจานอบสำหรับคนขนมปังขิงใน Aliexpress ได้อย่างไร?

มันเป็นผลกำไรที่จะซื้อสิ่งที่ถูกต้อง ถาดอบขนมปังขิงเป็นไปได้บนเว็บไซต์ ร้านค้าAliexpress- มีแคตตาล็อกขนาดใหญ่อยู่ที่นี่ ผลิตภัณฑ์สำหรับการทำงานกับแป้ง: แปรง แม่พิมพ์ซิลิโคนและโลหะ ที่วางหม้อ จาน และอื่นๆ อีกมากมาย

สิ่งสำคัญ: สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่กรอกแบบฟอร์มพิเศษโดยระบุเฉพาะชื่อ ที่อยู่ และที่อยู่ติดต่อของคุณเท่านั้น คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำงานของทรัพยากรได้ในคำแนะนำวิดีโอ

การค้นหาถาดอบนั้นง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกทางด้านซ้ายของหน้าจอ รายการ "สำหรับบ้านและสวน"และพบในนั้น โฟลเดอร์ "เบเกอแวร์"- แค็ตตาล็อกแม่พิมพ์ซิลิโคนและโลหะต่างๆ จะถูกเปิดออกสู่สายตาคุณ

วิธีค้นหาหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมใน Aliexpress: จานอบ

มนุษย์ขนมปังขิงทำแม่พิมพ์ใน Aliexpress

มนุษย์ขนมปังขิงปีใหม่และคริสต์มาสที่บ้านทีละขั้นตอน?

มนุษย์ขนมปังขิง - ขนมอบอร่อยและที่สำคัญที่สุด - สวยงาม แต่ความหวานนี้ก็สามารถทำที่บ้านได้ มันจะมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 2 แก้ว (เต็มประมาณ 400 กรัม)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (สามารถปรับความหวานแยกกันได้)
• ไข่— 1 ชิ้น (ควรทำเอง)
• โกโก้- 1/3 ถ้วย
• เนย— 100 กรัม (มีไขมันไม่น้อยกว่า 73%)
• น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย (ของเหลว)
• ผงฟู— 1 ซอง
• อบเชย- เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ- เพื่อลิ้มรส
• วานิลลา n - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• เนยละลายแล้วผสมกับน้ำตาล โกโก้ และน้ำผึ้ง
• ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปและเติมแป้งตามส่วน ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
• แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความแน่นและยืดหยุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้รีดแป้งให้มีความหนา 5 มิลลิเมตรแล้วตัดขนมปังขิงออกด้วยแม่พิมพ์
• อบคุกกี้ขนมปังขิงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
• ปล่อยให้ขนมปังขิงเย็น หลังจากนั้นให้เตรียมเคลือบและเริ่มตกแต่ง
• วัดฟรอสติ้งลงในถุงพลาสติก บีบเคลือบออกมาเป็นเส้นบางๆ โดยวาดรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ออกมา ปล่อยให้เคลือบแข็งตัว (หลายชั่วโมง)

วิธีนวดแป้งสำหรับคนขนมปังขิง?

วิธีทำมนุษย์ขนมปังขิงทีละขั้นตอน?

ไอซิ่งสำหรับคนขนมปังขิง: สูตรอาหาร

เคลือบสีขาว:

• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมะนาวคั้นสด และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• โดยไม่ต้องรอให้เดือดค่อยเติมทีละน้อย น้ำตาลผงและผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อน
• โดยรวมแล้วคุณต้องมีน้ำตาลผง 100 กรัม
• ควรใช้เคลือบในขณะที่ร้อน เนื่องจากความเย็นจะแข็งตัวเร็ว
• คุณสามารถทาเคลือบผ่านถุงขนม แปรง หรือกระบอกฉีดยาก็ได้

เคลือบช็อคโกแลต:

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในกระทะ
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนย 100 กรัมลงในช็อกโกแลต
• เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เติมน้ำตาลผง 100 กรัม เคลือบพร้อมที่จะนำไปใช้กับขนมปังขิง

วิธีทำไอซิ่งสำหรับคนขนมปังขิง?

คุณสามารถทำให้เคลือบบนขนมปังขิงแห้งในเตาอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที

การตกแต่งมนุษย์ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่

การตกแต่งขนมปังขิงด้วยการเคลือบนั้นมีความหลากหลายมาก: คลาสสิก, ทันสมัย, รายละเอียด, สี, ขาวดำ, ด้วยการเติมโรย, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ลูกอม

ไอเดียตกแต่งขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง:

จิตรกรรมที่เรียบง่ายขนมปังขิงไอซิ่งสี

คุกกี้ขนมปังขิงที่มีรายละเอียดสีสันสดใสพร้อมเคลือบสี

สีที่ผิดปกติของผู้ชายขนมปังขิง

ทาสีคุกกี้ขนมปังขิงอย่างง่าย ๆ และตกแต่งด้วยริบบิ้น

มนุษย์ขนมปังขิงตกแต่งด้วยผงขนม

วิดีโอ: “มนุษย์ขนมปังขิงวาดด้วยไอซิ่ง”

คำแนะนำในการทำอาหาร

1 ชั่วโมง 30 นาที + พิมพ์ 1 ชั่วโมง

1. ใส่ลงในชาม เนยน้ำตาลและเกลือ ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม เครื่องมือมิกเซอร์ สะดวกในการตีไข่ขาวรวมทั้งนวดส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสับหรือแป้ง โดยไม่ต้องใช้มือ (เนื่องจากต้องใช้ความพยายามและเวลา) แต่ใช้เครื่องผสมเช่น KitchenAid ตัวอย่างเช่น รุ่น Artisan มีโหมดความเร็ว 10 โหมดและอุปกรณ์ต่อพ่วง 3 แบบสำหรับการทำงานที่มีความสม่ำเสมอ และยังเป็นเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย

2. เติมน้ำผึ้งลงในมวลที่ได้และผสม ควรใช้น้ำผึ้งเหลวที่มีความหนืดซึ่งจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก เครื่องมือ เครื่องจ่ายน้ำผึ้ง อุปกรณ์จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในร่องเพื่อค่อยๆ ไหลไปบนจานหรือบนขนมปัง คุณยังสามารถใช้มันเติมน้ำผึ้งได้อีกด้วย เครื่องดื่มต่างๆ- โลหะและซิลิโคนมีสุขอนามัยมากกว่าวัสดุที่ทำจากไม้

3. ใส่ไข่และผสมอีกครั้ง

4. มาดูเครื่องเทศกัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบและมากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนเพื่อให้คุกกี้มีสีเข้มและการตกแต่งคุกกี้จะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ผสมมันทั้งหมด

5. ปั้นแป้ง เพิ่มผงฟูและค่อยๆใส่แป้ง และเราเริ่มนวดแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือ เครื่องมือหยอดเมล็ดแป้ง ต้องร่อนแป้งแม้ว่าคุณจะบดเองและรับประกันว่าไม่มีก้อนและเม็ด เมื่อตื่นขึ้นผ่านตะแกรง แป้งจะคลายตัว อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะขึ้นฟูดีขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น คุณสามารถกรองโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือเครื่องหยอดเมล็ด OXO พิเศษ ซึ่งทำงานบนหลักการของเก้าอี้โยกเพื่อการทำสมาธิ

6. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม เราแพ็คมันเข้า ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เริ่มแผ่แป้งที่แช่เย็นออกก่อนอื่นให้โรยพื้นผิวที่คุณจะคลึงแป้งด้วยแป้ง (หนาไม่เกิน 1 ซม.)

8. นำที่ตัดคุกกี้ที่คุณชอบแล้วเริ่มตัดออก

9. วางแผ่นรองอบบนถาดอบแล้วโอนคุกกี้ไปที่กระทะ
เครื่องมือ กระดาษรองอบ เปิดพายและคีชเพื่อการอบที่สม่ำเสมอควรวางไว้ในเตาอบบนตะแกรงจะดีกว่าและเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเดือดจากความร้อนหยดระหว่างแท่งกระดาษรองอบจะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น Finns ผลิตสิ่งที่ดี - มันค่อนข้างหนาแน่นและแบ่งออกเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการออกจากกล่อง และไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติมจากกระดาษ

10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ วิธีที่เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ก็ตาม ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อจำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ: พูดในกรณีอบ.

ทุกคนรู้จักคุกกี้ขิงหอมว่าเป็นคุณลักษณะของวันหยุดฤดูหนาว โดยทั่วไปแล้ว คุกกี้เหล่านี้จะมีรูปร่างเหมือนคน เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาว และตกแต่งด้วยดราจี ลูกอม และท็อปปิ้งขนมต่างๆ รสเผ็ดและกลิ่นหอมของตับได้รับจากส่วนประกอบของขิง กานพลู ลูกจันทน์เทศและอบเชย คุกกี้พร้อมในรูปของชายร่างเล็กเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ แต่มีจุดประสงค์อื่น คุกกี้ขนมปังขิงที่ตกแต่งแล้วสามารถให้บริการได้ ตกแต่งต้นคริสต์มาสสร้างจิตวิญญาณแห่งปีใหม่และคริสต์มาสในบ้านอย่างแท้จริง ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างพวงมาลัยที่สวยงามจากคุกกี้และตกแต่งภายในของคุณด้วยพวงมาลัยได้ สวยและอร่อยในเวลาเดียวกัน!

ให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในการทำอาหาร - เขาจะสนุกกับการ "ปั้น" ผู้คนจากแป้งและวาดภาพร่างอย่างแน่นอน กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และการตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งและโรยหน้าจะทำให้ผู้ใหญ่เพลิดเพลินได้ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม ให้ทำแม่พิมพ์ด้วยตัวเองโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือดีบุกที่พับให้แน่น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมคุกกี้ขิงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 100 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 2 ถ้วย (หรือ 260 กรัม)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ขิงแห้งป่น – 1 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• กานพลูลูกจันทน์เทศ - อย่างละ 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีอบคุกกี้ขนมปังขิง - ผู้คน:

ใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มลงในชามแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้จนฟูและสีอ่อน

จากนั้นใส่ไข่แดงและ น้ำผึ้งเหลวกวนหรือตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมแห้ง - แป้งร่อน เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศ (เพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ)

ในขณะที่กวนให้เพิ่มส่วนผสมแป้งและเครื่องเทศลงในแป้ง เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย สองแก้วก็เพียงพอสำหรับฉัน ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานคุณเพียงแค่ต้องรวบรวมให้เป็นก้อนกลม

วางแป้งแช่เย็นไว้บนโต๊ะที่ปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษหรือพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น คุกกี้อ่อนเพิ่มความหนาของชั้นเป็น 1 เซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดคนตัวเล็กออกจากแป้ง

ควรวางช่องว่างบนถาดอบที่แห้งซึ่งโรยด้วยแป้งโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย หากคุณอบบนกระดาษ parchment คุณไม่จำเป็นต้องโรยแป้งบนแผ่นอบ

อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180° ประมาณ 8-10 นาที คุกกี้จะพร้อมเมื่อมีความหนาแน่นและมีสีน้ำตาลอ่อน ตอนนี้คุณสามารถนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นได้

การเตรียมคุกกี้ขิงในหม้อหุงช้าก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน วางชิ้นแป้งไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู (ด้านล่างของชามก็มีแป้งป่นเล็กน้อย) จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20-25 นาที

คุกกี้ของเราพร้อมแล้ว:

หลังจากเย็นสนิทแล้ว มาเริ่มตกแต่งคุกกี้คริสต์มาสกันดีกว่า ไอซิ่งสีขาวที่ปกคลุมส่วนหลักของคุกกี้สามารถเตรียมได้สองวิธี

สูตรเคลือบหมายเลข 1คุณจะต้องมีน้ำตาลผง (1 ถ้วย) และนม (2 ช้อนโต๊ะ) ควรผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดจนกระทั่งส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรเคลือบหมายเลข 2แช่เย็น ไข่ขาว(ยังไงก็ยังมีหลังจากเตรียมแป้งแล้ว) แล้วผสมกับน้ำตาลผงจำนวน 100 กรัม ใช้เครื่องผสมตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เป็นก้อนสีขาวนวลเหมือนหิมะ

ทาเคลือบโดยใช้ ถุงขนม- อนึ่ง, เคลือบสีขาวสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงสามารถเปลี่ยนเป็นคุกกี้หลากสีได้ง่ายๆ โดยเติมตามความเหมาะสม สีผสมอาหาร.

จินตนาการของคุณจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการออกแบบ ใช้โรยขนมหลากสี ดรากีชิ้นเล็ก ลูกอมของ M&M น้ำตาลทรายหลากสี และขนมหวานอื่นๆ

น่ากิน!!!

ประเพณีการอบขนมปังขิงมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 จากนั้นสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 ทรงสั่งให้เตรียมขนมหวานที่ชวนให้นึกถึงคนใกล้ชิด ในเวลาเดียวกัน เทพนิยายเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงก็เริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เนื้อเรื่องของพวกเขาแยกไม่ออกจาก Kolobok เก่าที่ดีของเราโดยสิ้นเชิง

ขนมหวานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษหลังจากการ์ตูนเรื่อง Shrek ออกฉาย โดยมีชายร่างเล็กน่ารักชื่อ Pryanya คอยช่วยเหลือตัวละครหลัก และสูตรสำหรับผู้ชายขนมปังขิงยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

การทำขนมปังขิงเป็นเรื่องสนุกสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และบ่อยครั้งที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันในครัวก่อนวันหยุด

วัตถุดิบ

สำหรับคุกกี้ขนมปังขิงหลายชิ้นที่คุณต้องการ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนยครึ่งแท่ง
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• ทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• จากเครื่องเทศ: ขิงสามช้อนชา, อบเชยสองช้อนชา, กานพลูป่นหนึ่งช้อนชาและวานิลลินครึ่งช้อนชา

คุณจะต้องเติมแป้งลงไปจนกว่าแป้งจะหยุดติดมือ

เคลือบ

สำหรับการเคลือบ:

• ไข่นกกระทาสองฟอง
• น้ำตาลผง
• โกโก้ช้อนชา

ความคืบหน้าในการทำอาหาร

• ผสมน้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำตาล และเนยในภาชนะเดียว จากนั้นตั้งไฟอ่อน กดค้างไว้จนกระทั่งน้ำตาลและเนยละลายและส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วจึงเติมไข่และแป้งด้วยผงฟู เพิ่มแป้งจนแป้งสามารถรีดออกด้วยหมุดกลิ้ง
• ตอนนี้คุณต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

• หลังจากนั้นแป้งจะถูกรีดเป็นเค้กแบนหนาครึ่งเซนติเมตร และเพื่อที่จะตัดผู้ชายออกไปคุณสามารถใช้แม่พิมพ์หรือกระดาษแข็งลายฉลุได้ (คุณต้องใช้มีดตามรอยพวกเขา)
• คุกกี้ขนมปังขิงควรเก็บไว้ในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา
• เมื่อคุณนำขนมหวานออกมาแล้ว คุณสามารถเริ่มทำของตกแต่งได้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ผงขนม ช็อคโกแลต และแม้แต่ลูกกวาดสำหรับพวกมัน และแน่นอน องค์ประกอบที่สำคัญการตกแต่งจะเป็นการเคลือบ คุณต้องผสมไข่เย็นกับผงแล้วเติมโกโก้หรือสีย้อมลงไป ก็ทิ้งให้ขาวเรียบหรูได้

• หลังจากนั้นสามารถใช้เคลือบจากหลอดฉีดยาหรือถุงขนมได้ ออกแบบของคุณเองสำหรับเจ้าตัวน้อยและตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยมัน!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง: อายุการเก็บรักษาของอาหารที่เตรียมไว้คือประมาณหนึ่งเดือนและในขณะเดียวกันจะไม่เพียงไม่แย่ลงเท่านั้น แต่ในทางกลับกันมันจะซึมซาบและมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก อย่างไรก็ตามสามารถทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน อย่าลืมเขาตลอดไป!

วิธีทำขนมปังขิงในช่วงเข้าพรรษา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องการของหวานไม่เพียงแต่ในวันปีใหม่เท่านั้น แต่ยังต้องการในช่วงที่เข้มงวดด้วย วันที่รวดเร็ว- นี่เป็นสูตรที่มีอยู่สำหรับทั้งผู้ศรัทธาและผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากสูตรขนมปังขิงนี้ไม่มีส่วนผสมของเนยหรือไข่

วัตถุดิบ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมหวาน 100 มิลลิลิตร
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว
• ขิงแห้งสองช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยสามช้อนชา (มะนาว, ส้มเขียวหวานหรือส้มให้เลือก)
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ความคืบหน้าในการทำอาหาร

• ขั้นแรก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำเชื่อมหวาน ผสมทุกอย่างในภาชนะแล้วนำไปต้ม
• หลังจากเย็นลงแล้วคุณต้องเติมแป้งด้วยผงฟูและความเอร็ดอร่อย จำเป็นต้องมีแป้งเช่นกัน การทดสอบปกติ: จนกระทั่งมันหยุดเกาะบนฝ่ามือของคุณ
• ม้วนออกมาจะยากกว่าม้วนปกติเล็กน้อย ดังนั้นอย่ากังวลหากคนออกมาอ้วน
• คุกกี้ขนมปังขิงควรเก็บไว้ในเตาอบประมาณสิบห้านาทีที่ 180 องศา
• ตกแต่งเพื่อลิ้มรส เคลือบสามารถทำได้ด้วยน้ำ เติมน้ำลงในน้ำตาลผง ในส่วนเล็กๆ- สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เคลือบออกมาเป็นของเหลวเกินไป

บทสรุป

ขนมหวานดังกล่าวจะเหมาะกับทุกโต๊ะ ผู้ชายขนมปังขิงทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ และคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำด้วยความรักสามารถบรรจุอย่างสวยงามและมอบให้กับคนที่คุณรักได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ น่าทาน!

โอ้มนุษย์ขนมปังขิงคนนี้! พวกเราแต่ละคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความคิดที่ดีว่าตัวละครตัวนี้หน้าตาเป็นอย่างไร แต่ไม่ใช่ผู้ใหญ่หรือเด็กทุกคนที่รู้ประวัติของขนมที่ดูน่าสนใจนี้ซึ่งเป็นภาพที่อพยพไปสู่เทพนิยายและการ์ตูนสำหรับเด็กหลายคน มาดำดิ่งสู่บรรยากาศมหัศจรรย์ของปีใหม่และคริสต์มาสด้วยกันและทำความคุ้นเคยกับความอยากรู้อยากเห็น ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

มนุษย์ขนมปังขิงคือใคร?

มนุษย์ขนมปังขิง - นี่คือขนมปังขิง (หรือคุกกี้) ที่เติมขิง ลักษณะเฉพาะของขนมอบคือทำในรูปแบบของคนแบนทาสีด้วยไอซิ่งหลากสี ความหวานนี้ก็คือ สัญลักษณ์การทำอาหารคริสต์มาสในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ประเพณีคือการอบตัวละครดังกล่าวเพื่อ วันหยุดฤดูหนาวเมื่อไม่นานมานี้มีรากฐานมาจากรัสเซีย

ถ้ายังไม่รู้ว่าใครคือมนุษย์ขนมปังขิง ดูรูปได้เลย!

ข้อเท็จจริงบางประการจากประวัติศาสตร์

เรื่องราวของมนุษย์ขนมปังขิงนั้นน่าทึ่งมากและเริ่มต้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตามเวอร์ชันหนึ่งเทพนิยายที่มีชื่อเดียวกันปรากฏตัวครั้งแรกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา จากนั้นนักทำขนมและแม่บ้านก็เริ่มอบคุกกี้หรือขนมปังขิงในรูปของชายผู้เป็นที่รักและทาสีเขาด้วยสีสันสดใส

ตามแหล่งข้อมูลอื่น ต้นแบบของมนุษย์ขนมปังขิงยุคใหม่ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 16 อันห่างไกล! มีข่าวลือว่าขนมปังขิงดังกล่าวเริ่มอบที่ศาล ราชินีแห่งอังกฤษเอลิซาเบธ. ในเวลานั้นพวกเขาถูกสร้างให้แตกต่างออกไป หุ่นเหล่านี้มักมีลักษณะคล้ายคลึงกับบุคคลสำคัญที่อยู่ในคณะผู้ติดตามของสมเด็จพระนางเจ้าฯ

ข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ ประวัติศาสตร์ของมนุษย์ขนมปังขิงยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าสนใจ มีหลายอย่างและแต่ละอันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงอย่างแน่นอน

1. ในบางเมืองในยุโรป มีการจัดการแข่งขันตามธีม โดยผู้เข้าร่วมจะแต่งกายเป็นมนุษย์ขนมปังขิง ความสนุกนี้เป็นที่นิยมในอังกฤษ
2. บันทึกของการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่ใหญ่ที่สุดในรูปของตุ๊กตามนุษย์นั้นตั้งอยู่ในเมืองสมิธวิลล์ของรัฐเท็กซัส สิ่งนี้เกิดขึ้นในเทศกาลแห่งแสงประจำปีเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2549 คนปรุงสุกหนักประมาณ 600 กิโลกรัม และสูงเกือบ 6 เมตร! อีกไม่นานในปี 2008 ก็หวานชื่นขนาดนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นสถิติโลกและรวมอยู่ใน Guinness Book of Records ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมีการสร้างอนุสาวรีย์ขึ้นในเมือง
3. ทำลายสถิติน้ำหนักเมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552 เรื่องนี้เกิดขึ้นในออสโล ซึ่งมนุษย์ขนมปังขิงปรุงสุกมีน้ำหนัก 651 กิโลกรัม มันถูกสร้างขึ้นโดยอิเกีย

มนุษย์ขนมปังขิงในวรรณคดี ดนตรี และการ์ตูน

เมื่อพิจารณาผลงานของวัฒนธรรมโลกอย่างใกล้ชิด คุณจะพบ "ร่องรอย" ของมนุษย์ขนมปังขิงที่ค่อนข้างชัดเจน มีทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในเทพนิยาย ภาพยนตร์ การ์ตูน และแม้กระทั่งดนตรี! ยิ่งกว่านั้นฮีโร่ไม่ได้พบเฉพาะในผลงานสำหรับเด็กเท่านั้น

เทพนิยาย "มนุษย์ขนมปังขิง"

มนุษย์ขนมปังขิงไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในเทพนิยาย มีเพียงเรื่องเดียวเท่านั้น แต่มันโด่งดังและเป็นที่รักของเด็กอเมริกันทุกคน! ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ตัวละครนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มนำไปใช้ทุกที่ ไม่ใช่แค่ในการทำอาหาร! เนื้อเรื่องของเทพนิยายอเมริกันเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงนั้นชวนให้นึกถึงเทพนิยายรัสเซียมาก ประวัติศาสตร์พื้นบ้านเกี่ยวกับโคโลบอค ตัวละครหลัก Gingerbread Man หนีจากครอบครัวที่สร้างเขาขึ้นมา การผจญภัยและอันตรายร้ายแรงรอเขาอยู่ เรื่องราวจบลงอย่างน่าเศร้า - ชายร่างเล็กถูกจิ้งจอกเจ้าเล่ห์กินเข้าไป

ภาพยนตร์การ์ตูนเรื่อง "เชร็ค".

เกือบทุกคนได้ดูผลงานชิ้นเอกของแอนิเมชั่นสมัยใหม่นี้! และพวกเขาคงสังเกตเห็นมนุษย์ขนมปังขิงผู้น่ารักชื่อปรียายา เขามีบทบาทสำคัญในโครงเรื่องและช่วยให้ตัวละครหลักเชร็คเข้าไปในวัง กอบกู้อาณาจักรอันไกลโพ้นจากแผนการของคนร้าย และเอาชนะความรักของฟิโอน่า

การ์ตูน "ตระเวนเทพนิยาย"

ในตอนหนึ่งของการ์ตูนรัสเซียที่ค่อนข้างใหม่นี้ คุณจะเห็นมนุษย์ขนมปังขิงที่เคลื่อนไหวได้ ฮีโร่ตัวน้อยเหล่านี้ทำงานใกล้เตาวิเศษและรับคำสั่งให้ผลิตขนมอบแสนหวาน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลงานทั้งหมดที่ตัวละครปรากฏ!

คนอื่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

• ชื่อ "มนุษย์ขนมปังขิง" ยังพบได้ในวงการเพลงด้วย
• ตัวอย่างเช่นในภาพยนตร์สารคดีเรื่อง "Stanley Sweetheart's Magic Garden" มีการเล่นเพลง "Sweet Gingerbread Man"
• วงดนตรีแนวหน้าชาวอเมริกัน The Residents มีอัลบั้มชื่อ Gingerbread Man
• เพลงคริสต์มาส “Gingerbread Man” ของนักร้องชาวอเมริกัน Melanie Martinez ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก
• มีเกมกระดานที่ตัวละครหลักเป็นคนขนมปังขิง
• ระบบปฏิบัติการ Android ยอดนิยมเวอร์ชัน 2.3 มีชื่อรหัสว่า "Gingerbread" และมีมนุษย์ขนมปังขิงเป็นมาสคอตอย่างเป็นทางการ
• มีมทางอินเทอร์เน็ต "Falling Gingerbread Man" ได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นยุคใหม่
• มนุษย์ขนมปังขิงเป็นฮีโร่ของการ์ดคริสต์มาสและปีใหม่มากมาย

สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด ขนมปังขิงในรูปแบบของชายร่างเล็ก

ในที่สุดเราก็มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ สูตรการทำขนมสุดทึ่งนี้! แม้ว่าจะยังมีเวลาอีกเล็กน้อยก่อนถึงปีใหม่และคริสต์มาส แต่ก็คุ้มค่าที่จะฝึกฝนการทำคนตัวเล็ก ๆ แสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง หลังจากทั้งหมด การอบแบบโฮมเมดอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตรให้คุณเลือกซึ่งจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการอบขนมนี้ได้อย่างง่ายดายและปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

ผู้ชายขนมปังขิงกับขิงและอบเชย

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - ประมาณ 450 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

- ของเหลว น้ำผึ้งผึ้ง– 100 กรัม;

— น้ำตาลทรายแดง– 100 กรัม;

— ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

- ขิงบด - 1 ช้อนชา;

- อบเชย - 1 ช้อนชา;

- ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เนย อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงในเนยและผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
3. เพิ่มน้ำผึ้งผึ้งเหลว คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มไข่ไก่สองสามฟองทีละฟอง
5. เทลงในชามพร้อมแป้ง ขิงบดและอบเชย
6. ตอนนี้เข้า แป้งสาลีคุณควรใส่ผงฟูและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในชาม
7. นวดแป้งพลาสติกด้วยมือของคุณ
8. แบ่งแป้งออกเป็น "koloboks" หลาย ๆ อันโดยแต่ละอันถูกรีดบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะให้มีความหนาประมาณ 0.8-1 ซม. ก่อนหน้านี้โต๊ะและหมุดกลิ้งควรจะปัดฝุ่นด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้ง ไม่ติดและใช้งานง่าย
9. ใช้คัตเตอร์รูปคนพิเศษเพื่อตัดคุกกี้ หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในคลังแสงของคุณคุณสามารถวาดชายร่างเล็กบนกระดาษหนาแล้วตัดออกอย่างระมัดระวัง มันจะทำหน้าที่เป็นลายฉลุที่คุณสามารถทำขนมปังขิงได้
10. วางเจ้าตัวน้อยลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิงที่ได้

ผู้ชายขนมปังขิงกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

— แป้งสาลี – 400-450 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำตาลทราย– 50 กรัม หรือตามชอบ

- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

- อบเชย - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ขิง – 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;

— วานิลลิน – 1 ซอง

การตระเตรียม

1. คุณต้องใช้ชามลึกแล้วใส่เนยละลาย น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และผงโกโก้ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อบเชยและลูกจันทน์เทศขิงและอบเชย เพิ่มวานิลลาด้วย
3. ต้องปัดมวลให้ทั่วด้วยที่ปัด
4. เพิ่มลงในแป้ง ไข่ไก่- ผสม.
5. เพิ่มผงฟูลงในแป้งสาลีพรีเมี่ยม ร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามพร้อมแป้ง
6. นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
7. อบไม้นวดแป้งให้แห้ง จำนวนเล็กน้อยแป้ง. ทำเช่นเดียวกันกับพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัว รีดแป้งให้มีความหนาอย่างน้อย 0.8 ซม. แต่ไม่เกิน 1 ซม.!
8. ตัดคนตัวเล็กออกไป
9. วางชิ้นแป้งลงบนกระดาษรองอบที่คุณปูแผ่นอบไว้
10. อบประมาณ 8-15 นาทีที่ 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ขนมปังขิง

ผู้ชายขนมปังขิงกับมิ้นต์

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— สาระสำคัญมิ้นต์ – 1-1.5 ช้อนชา;

- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำด้วย น้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำหวานเย็นลง
2. เพิ่มสาระสำคัญสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อม
3. ร่อนแป้งให้เข้ากันด้วย เบกกิ้งโซดา- สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง
4. เทน้ำมันพืชและน้ำเชื่อมลงในรู
5. นวดเป็นแป้งพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นคุณจะต้องแผ่แป้งออกโรยพื้นผิวการทำงานแล้วกลิ้งแป้งด้วยแป้ง
7. ตัดชายร่างเล็กออกโดยใช้เครื่องตัดไดคัทแบบพิเศษหรือติดเทมเพลต
8. อบบนกระดาษ parchment วางบนถาดอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 180 องศา. จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ควรเลือกเวลาเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับความหนาของคน

วิธีการตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง?

คุณลักษณะบังคับของคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับเทศกาลที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้คือ การตกแต่งที่สดใส- คุณจะไปไหนไม่ได้หากไม่มีเขา! ท้ายที่สุดแล้วขนมอบปีใหม่และคริสต์มาสควรจะน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้:

- เคลือบ สีที่ต่างกัน;

- โรยขนม (ต้องวางลูกปัด ดาว ฯลฯ ไว้บนไอซิ่ง)

- ช็อคโกแลตละลาย

- ริบบิ้นและโบว์รอบคอ

สูตรเคลือบสำหรับการทาสีขนมอบ

สามารถซื้อเคลือบได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเอง วิธีนี้จะทำให้คุกกี้ขนมปังขิงเป็นแบบโฮมเมดและอร่อยยิ่งขึ้น เรียกดูตัวเลือกต่างๆ และตัดสินใจว่าคุณต้องการตกแต่งขนมปังขิงของคุณอย่างไร

น้ำตาลไอซิ่งสีขาว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. น้ำมะนาวและ น้ำดื่มจะต้องรวมกันในกระทะ
2. ร้อนได้แต่อย่าต้ม!
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป คนตลอดเวลา
4. ให้ได้เนื้อเคลือบที่เรียบเนียนและเป็นมันเงาแล้วนำออกจากเตา
5. ใช้ถุงขนมหรือกระบอกฉีดยา ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเคลือบที่ยังร้อนอยู่

เคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ:

— ไข่ขาว – 1 ชิ้น;

- น้ำตาลผง - 150 กรัม

– น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนเนียน (ไม่เป็นฟอง!)
2. ร่อนน้ำตาลผงลงในผ้าขาวแล้วผสมจนเนียน
3. เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อสร้างสีต่างๆ ได้

เคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

— ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ดาร์กช็อกโกแลตแท่งควรหักให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
2. เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่นด้วย
3. วางน้ำยาเคลือบอนาคตไว้บนเตาแล้วละลายส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเนียน
4. เติมน้ำตาลผงทีละน้อย กวนตลอดเวลา
5. ควรใช้เคลือบนี้กับคุกกี้ขนมปังขิงขณะร้อน

เช่น เรื่องราวที่น่าสนใจที่มนุษย์ขนมปังขิง! คุณควรบอกเรื่องนี้ให้ลูก ๆ ของคุณฟังอย่างแน่นอนในขณะที่พวกเขากินคุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยจากการผลิตของคุณเอง

สวัสดีปีใหม่และคริสต์มาสนะเพื่อน ๆ!