24.07.2017 4 743

Feijoa jam – 9 รวดเร็ว พิสูจน์แล้ว และ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

แยมแสนอร่อย Feijoa สูตรอาหารที่หลากหลายสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้งและมะนาว หรือปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามิน ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนั้นมีมากมายไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย และเพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใด โปรดอ่านบทความทั้งหมด...

แยม Feijoa - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทรอปิคอลเบอร์รี่มีมากกว่า 90 ชนิด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์รวมถึงโพแทสเซียม แมงกานีส กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ เพคติน กรดแอสคอร์บิก ไฟเบอร์ และแน่นอนว่าไอโอดีน เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง ผลไม้ต่างประเทศเป็นที่นิยมมาก ผลไม้มาถึงเราในขณะที่ยังไม่สุก แต่สุกเร็วมาก (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) และหลังจากนั้นก็ต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน วิธีการประมวลผลที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการทำแยมเฟยัว

แยม Feijoa - ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนจากการบริโภคความละเอียดอ่อนไม่เพียงใช้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาปัญหาอีกด้วย ระบบทางเดินอาหาร, ปรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้สม่ำเสมอ, ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและโรคติดเชื้อ, และต่อสู้กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็งอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วยและมีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายโดยรวม ปริมาณแคลอรี่ของแยม feijoa ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบโดยเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 190 ถึง 220 กิโลแคลอรี

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาคุณค่าของเบอร์รี่คือการบดด้วยน้ำตาล สัดส่วนที่เท่ากันและใส่ไว้ในตู้เย็น หากคุณบดผลไม้ด้วยเนื้อคุณจะได้ของหวานที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กด้วย รสเปรี้ยว- เพื่อกำจัดมันให้แปรรูปเนื้อผลไม้ในเครื่องปั่น จานที่ได้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2.5 เดือน สูตรง่ายๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสนใจ มีหลายวิธีในการกระจายและยกระดับความอร่อยอันโอชะนี้

สูตรสำหรับแยม feijoa โดยไม่ต้องปรุง

ด้วยมะนาวและถั่ว
ลวกผลไม้ 1 กิโลกรัมด้วยน้ำเดือด ค่อยๆ เอาหางออก แช่วอลนัท 1 ถ้วยหรือถั่วอื่น ๆ ในน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วปอกเปลือก ปอกเปลือกมะนาว (คุณสามารถเอาส้ม) ออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชเติมน้ำตาล 600-800 กรัม ปริมาณทรายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของส่วนผสมและผลลัพธ์ที่ต้องการ บดส่วนผสมในเครื่องปั่นและวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม้ก๊อก ม้วนเก็บความเย็นตลอดฤดูหนาว

แยม feijoa กับมะนาว - ในภาพ

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว
ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และถั่วที่คุณเลือก หุ้นที่เท่าเทียมกัน- ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดก้านออก อุ่นเมล็ดในกระทะเอาเปลือกออก ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้โครงสร้างของหวานที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง และปิดผนึกของหวานที่ได้ไว้ในภาชนะสุญญากาศ

Feijoa กับมะนาวและน้ำผึ้ง
ล้าง feijoa 1 กิโลกรัมแล้วเอาหางออก ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากมะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก (500 กรัม) บดผลไม้ในเครื่องปั่นใส่ส้มสับละเอียดและน้ำผึ้ง 200 กรัม เก็บผลที่ได้ไว้ในตู้เย็น ความหวานของ Feijoa กับน้ำผึ้งตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นยาแก้หวัดได้แม้สำหรับเด็กเล็ก 1 ช้อนชาก่อนอาหารหลายครั้งต่อวัน

วิธีการปรุงแยมเฟยัวอย่างถูกต้อง

ที่จะได้รับ อุดมไปด้วยวิตามินคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำแยม feijoa อย่างถูกต้องและไม่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนผสม ก่อนอื่นจำเป็นต้องลดเวลาในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุดซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของขนมและเก็บรักษา ปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์- ขอแนะนำให้เก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในที่เย็น - เหมาะสำหรับตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

Feijoa แยมกับมะนาว
ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก, น้ำ 200 มล., น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า แต่ไม่น้อยกว่า 1/3 ของส่วน) ใช้ช้อนตักเนื้อออกผสมกับน้ำตาลแล้วพักไว้ 20-30 นาที เติมน้ำ บีบน้ำมะนาว ขูดความเอร็ดอร่อย นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด เทส่วนผสมลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

เพลงคู่เขตร้อน - เฟยัวและกีวี
ล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและกีวี 500 กรัม เอาก้านและสับออก เติมน้ำตาล 500 กรัม 1/2 ช้อนชา กรดซิตริกและเติมน้ำ 500 มล. วางบนเตา ต้ม ลอกโฟมออก แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที เพิ่มสับ ลูกบาศก์เล็กมะนาวที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดปรุงต่ออีก 10 นาที วางมวลที่ร้อนลงในภาชนะแล้วปิดผนึกให้แน่น

ปรุงรสด้วยขิง
ส่วนผสมที่จำเป็น: ผลไม้ feijoa 1 กิโลกรัม, รากขิง 150 กรัม, มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก, น้ำตาล 500 กรัม, น้ำ 150 มล. บดผลเบอร์รี่ปอกเปลือกจากก้านในเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ขจัดความสนุกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก ละลายเข้าไป น้ำร้อนเจลาตินหรือเพคตินตามจำนวนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ วางชิ้นเนื้อ ขิง ส้ม และน้ำตาลลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีจนละลายหมด เพิ่มมวลเจลนำไปต้มนำออกจากเตา ม้วนส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้

Feijoa ชิ้นด้วย ผิวส้มและถั่ว
เติมเนื้อผลไม้ 1 กิโลกรัม (ใช้ช้อนตักออกเพื่อรักษารูปร่าง) กับน้ำตาล 500 กรัม แล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมเติมน้ำจากส้มหนึ่งผลน้ำ 500 มล. และกรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนจนข้น หั่นผิวส้มเป็นเส้น ย่างเมล็ดถั่ว 250 กรัมในเตาอบหรือในกระทะ เอาเปลือกออกแล้วสับหยาบ เพิ่มส่วนผสมลงในมวลเดือด ปิดและม้วนในขณะที่ยังร้อน แทนที่จะใช้เปลือกที่หั่นสดๆ คุณสามารถใช้เปลือกแห้งได้ เพียงเพิ่มเวลาการเคี่ยวเป็น 20-25 นาที

แยม feijoa กับส้มและวอลนัท - ในภาพ

อาหารอันโอชะของผู้เล่นหลายคน
ใส่เนื้อเฟยัว 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเมล็ด มะนาวสับ และน้ำตาล 500-900 กรัมเพื่อลิ้มรสลงในชามสำหรับหลายเมนู เริ่มโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 50 นาทีในระหว่างนี้จำเป็นต้องกวนมวลปรุงอาหาร 2-4 ครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ วางของหวานลงในภาชนะแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่นำเสนอใด ๆ สามารถเพิ่มคุณค่าด้วยมะนาวและส้ม, ถั่วต่างๆ, เมล็ดงาและผลไม้หวานตามดุลยพินิจของคุณ แทนที่จะใช้น้ำตาลก็มีประโยชน์ที่จะใช้น้ำผึ้งและรสชาติของการบิดด้วยการเติมน้ำผึ้งบัควีทจะแตกต่างจากในเดือนพฤษภาคม ใช้ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นโดยทาบนขนมปังสด เป็นของหวานสำหรับชา เป็นส่วนผสมในการอบ และเป็น ยา- การทำแยมเฟยัวสำหรับฤดูหนาวมีส่วนช่วยอันมีคุณค่าต่อสุขภาพของครอบครัว

รัสเซียเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่รักการเตรียมการทุกอย่างสำหรับฤดูหนาวอย่างแท้จริง จึงสามารถพบแยมได้บนโต๊ะของเกือบทุกครอบครัว และหากก่อนหน้านี้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ธรรมชาติที่เก็บจากสวนของเราเองเท่านั้น ตอนนี้เราพบส่วนผสมที่น่าทึ่งอย่างแท้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ

หนึ่งในนั้นคือ feijoa ซึ่งเป็นสัตว์ที่แปลกใหม่ เบอร์รี่สีเขียวมีพื้นเพมาจากบราซิล แม้ว่ายุโรปจะรู้จักมันมานานกว่าศตวรรษ แต่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา การปรุงอาหารและการทำแยมก็เริ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ เป็นเวลานานต้นไม้นี้ถือว่ามีการตกแต่งโดยเฉพาะ

ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแยมใด ๆ สามารถรับชื่อซ้ำได้ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่ใช้ ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แม้แต่รูบาร์บ - ชื่อเหล่านี้คุ้นเคยกันดีจนไม่สามารถนึกถึงคนอื่นได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อแยม feijoa ที่คล้ายกัน แน่นอนคุณสามารถพูดว่า feijou jam ได้ แต่มันไม่ฟังดูเลยและอาจดูไม่เหมาะสมสำหรับคนจำนวนมากด้วยซ้ำ

ทำไมต้องโต้เถียงเรื่องชื่อเมื่อควรใส่ใจกับผลประโยชน์ทั้งหมดจะดีกว่า ของผลิตภัณฑ์นี้- นอกจาก รสชาติที่น่าทึ่งมีความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณประโยชน์นับไม่ถ้วนจริงๆ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินผลเบอร์รี่อย่างไร้เหตุผลเช่นกันเนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยม feijoa:

1. องค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี เหล็ก และฟอสฟอรัส ช่วยให้คุณบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
2. ในเบอร์รี่นั้นเองประกอบด้วย จำนวนมากไอโอดีนมีประโยชน์ต่อการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ
3. แยมเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงปริมาณวิตามินซีในนั้นมีความโดดเด่นเป็นพิเศษซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติและกลายเป็นมาตรการป้องกัน โรคหวัด.
4. ช่วยให้ทำงาน ระบบย่อยอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยเนื่องจากมีเพคติน
5. เปลือกเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายและช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและเนื้องอกอื่นๆ
6. เฟยัวแสดงได้เยี่ยมมาก ผลิตภัณฑ์อาหารเพราะใน สดปริมาณแคลอรี่เพียง 49 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การเก็บรักษาเฟยัวในแยมเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบริโภคนอกเหนือจากความสด เนื่องจากทุกสิ่งทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เป็นเวลานานที่ผลไม้ feijoa ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆมากมาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติในการฟอกหนังและกรดอะมิโนที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ จึงช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีทั้งหมดออกจากร่างกาย

ยิ่งกว่านั้นแม้แต่นรีแพทย์ซึ่งในช่วงเวลาที่ละเอียดอ่อนเช่นการตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้ผู้หญิงกินอาหารที่ผิดปกติและผลไม้แปลกใหม่ก็ไม่มีอะไรจะต่อต้านเฟยัวและแยมของมัน กรดโฟลิกและแมกนีเซียมช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าและมีผลดีต่อ ระบบประสาทแม่และเด็ก ปริมาณไอโอดีนสูงช่วยให้ต่อมไทรอยด์ของทารกพัฒนาได้เต็มที่

โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานแยมเฟยัวไม่เป็นอันตราย ที่สุด ข้อห้ามที่ทราบคือการแพ้ส่วนบุคคลหรือภูมิไวเกินของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์

เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงหากบุคคลมีความไวต่อไอโอดีนมากเนื่องจากอาจมีอาการแพ้ได้ง่ายเนื่องจากมีปริมาณมาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคืออย่ารับประทานเฟยัวอาในปริมาณมากในแต่ละครั้ง แต่ให้จำกัดไว้แค่สองสามช้อนเท่านั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องใส่ใจกับเบอร์รี่นี้ ความรู้ที่ได้รับหลังการทดสอบค่อนข้างคลุมเครือเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเฟยัวสำหรับพวกเขา สำหรับกลุ่มนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน จากนั้นจึงรับประทาน feijoa ในปริมาณที่จำกัด

วิธีทำแยมเฟยัวโดยไม่ต้องปรุง

หากคุณไม่อยากสูญเสีย รสชาติที่สดใหม่ feijoa วิธีที่ดีที่สุดคือจำกัดตัวเองอยู่กับสูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทำแยมประเภทนี้เป็นครั้งแรกเนื่องจากไม่ต้องการเทคนิคการเตรียมพิเศษใดๆ ไม่ว่าในกรณีใดการเตรียมดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานเพื่อบำรุงร่างกายด้วยไอโอดีนและระงับโรคซึมเศร้าและไวรัสต่างๆ

เฟยัวเข้ากันได้ดี จำนวนมากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ แต่จะได้ผลดีที่สุดถ้าคุณผสมผลเบอร์รี่กับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มและมะนาว อย่าลืมใส่น้ำตาลและแยมที่ได้จะทำให้คุณพอใจแม้จะมีสูตรที่เรียบง่ายก็ตาม

เวลาในการผลิต: ครึ่งชั่วโมง.

คุณค่าทางโภชนาการ : 196 กิโลแคลอรี

1. ล้างผลเบอร์รี่ feijoa ทั้งหมดที่คุณจะใช้ให้สะอาด หากคุณต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เนื่องจากวิตามินและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากมายจะสูญเสียเช่นวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เอาผิวออกจากส้ม
2. ใช้เครื่องบดเนื้อ. ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถบิดผลไม้ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปและคนส่วนผสมจนละลายหมด
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมแยมให้เต็ม วางไว้ในที่ที่ค่อนข้างอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

เมื่อทำผักและผลไม้ดองใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอบร้อนเบื้องต้น ค่อนข้างง่ายที่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ Feijoa ก็ไม่ต่างจากพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปรุงให้ถูกต้อง

1. ก่อนอื่นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารโดยไม่ควรเกิน 5 ในช่วงเวลานี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปในปริมาณเล็กน้อยและไม่สมบูรณ์
2. อย่าเติมสารกันบูดทางอุตสาหกรรมใดๆ ลงในแยม เพราะจะทำให้แยมเสียหายเท่านั้น ทางที่ดีควรเติมผิวเลมอนหรือส้มในระหว่างการอบร้อน

เวลาในการผลิต: 15 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ : 157 กิโลแคลอรี

1. เลือกผลเบอร์รี่ feijoa คุณภาพสูงแล้วตัดปลายออก ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น
2. ต้มน้ำให้ร้อนเล็กน้อย ละลายน้ำตาลลงไปเพื่อทำน้ำเชื่อม เทลงในกระทะ เปิดไฟแล้วค่อยๆ คนลงไปในน้ำเชื่อม เบอร์รี่บด- นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
3. เมื่อแยมสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วิธีที่ดีที่สุดในการทำแยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

บางทีหนึ่งในนั้น วิธีที่ดีที่สุดหากต้องการเพลิดเพลินกับเฟยัวในแยม ให้เติมน้ำผึ้งและมะนาวลงไประหว่างปรุงอาหาร นอกจาก รสชาติดีสารเติมแต่งเหล่านี้ก็จะเพิ่มเข้ามา วิตามินเพื่อสุขภาพซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อภูมิคุ้มกันและการสนับสนุนด้านสุขภาพในฤดูหนาวและในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน

แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบกินแยมนี้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่แพ้ส้ม เพียงทาบนคุกกี้หรือขนมปังเพื่อเป็นของหวานที่อุดมด้วยวิตามิน หรือรับประทานเต็มช้อนแทนการทานอาหารเสริมวิตามินที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ใน สูตรนี้ไม่มีการใช้น้ำตาล จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

เวลาในการผลิต: 45 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ : 71 กิโลแคลอรี

1. ปอกเปลือกมะนาวทั้งหมด เตรียม feijoa: ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่วนผสมนี้จะต้องผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว จากนั้นเทลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้อยู่ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันดี
3. วางแยมบนกองไฟ เปิดอุณหภูมิสูงสุดแล้วปรุงจนส่วนผสมเดือด โดยคนตลอดเวลา โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นยกออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปยังที่เย็นที่มีการระบายอากาศที่ดี มันจะอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานได้อย่างง่ายดาย

ก่อนทำแยมควรเลือกผลไม้ให้เหมาะสมก่อน ในช่วงฤดูกาลสามารถพบได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าในรูปแบบตามธรรมชาติอายุการเก็บรักษานั้นสั้นมาก ก่อนอื่น ให้ความสนใจกับการมีรอยบุบหรือความเสียหายอื่นๆ บนผิวหนัง หากมีอยู่แสดงว่าผลไม้ไม่เหมาะที่จะใช้ เมื่อกด feijoa ไม่ควรยาก แต่ควรกดง่าย

สีผิวของผลสุกและใช้ได้ควรเป็นสีเขียวเข้มโดยไม่มีสิ่งเจือปนอื่นใด

การมีจุดสีน้ำตาลหมายความว่าผลิตภัณฑ์บูด เนื้อควรมีสีขาวและมีกลิ่นหอม โดยมีเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่เล็กน้อย

ผลเบอร์รี่ feijoa เองก็มีขนาดค่อนข้างใหญ่เช่นกัน ทั้งหมดพวกเขาไม่ได้ใช้สำหรับแยม บดก่อนโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เนื่องจากพวกมันค่อนข้างเนื้อและฉ่ำ จึงเป็นเรื่องง่ายหากคุณหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วนก่อนเพื่อให้บดเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น ผิวที่เหลือไม่เพียงเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแยมเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อสัมผัสคล้ายน้ำซุปข้นดูน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย

แยม Feijoa มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และหากเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถแข่งขันกับแยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยได้อย่างง่ายดาย ผลไม้อาจมีรสชาติแปลกใหม่เล็กน้อยหวานอมเปรี้ยว แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถรับมือกับโรคติดเชื้อหลายชนิดและปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารได้ ประโยชน์ของต่อมไทรอยด์นั้นไม่ต้องสงสัยเลย โดยทั่วไปสามารถเรียก feijoa ได้อย่างปลอดภัย เบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำแยม

แม้จะค่อนข้างจะผิดปกติก็ตาม รูปร่าง, ถือว่าฤดูหนาว feijoas มีประโยชน์ที่น่าทึ่ง และอีกมากมาย แยม feijoa โดยไม่ต้องปรุงอาหารแต่ยังมีตัวเลือกต้มอีกด้วย ไม่มีผลเบอร์รี่ใดที่มีไอโอดีนและกรดอินทรีย์มากเท่านี้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยซูโครส รสชาติของผลไม้ผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่ กีวี และสับปะรด และโดดเด่นด้วยเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าและกระจายเบียร์เฟยัวที่ไม่มีความหมายได้โดยการเพิ่มลงในผลไม้ วอลนัทผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง (แทนน้ำตาลทราย) สารเติมแต่งจะเปลี่ยนรสชาติของของหวานให้ดีขึ้นและทำให้สีของมันสดใสและแสดงออกมากขึ้น

ขอเชิญทุกท่านที่สนใจเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอร่อยๆ เลือกหนึ่งรายการ วิธีที่น่าสนใจจากหลายๆ อย่างที่อธิบายไว้ด้านล่าง ทั้งหมดผ่านการทดสอบ "สด" อุดมด้วยวิตามิน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ก่อนอื่นคุณต้องหาวิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวก่อน! หากผลไม้อ่อนและเป็นสีเขียว แสดงว่าเนื้อด้านในจะโปร่งแสง ซึ่งหมายความว่าเฟยัวสุกแล้ว ผลดิบจะแข็งมีเนื้อสีขาวขุ่น จุดสีน้ำตาลแสดงว่าเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ผลไม้สุกปานกลาง แต่ไม่สุกเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว

แยมเฟยัวดิบ

ตามวิธีแรก การเตรียมบ้านเป็นผลให้มีวิตามินสูงสุดเนื่องจากไม่ได้อยู่ภายใต้ การรักษาความร้อน- หากต้องการตุนผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เฟยัว 1.2 กก., ส้ม 1 ผล, เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 กก.

บน สูตร “แยมเฟยัว”ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและตัดหางด้วยมีดคม ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเปลือก จากนั้นผลเบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกผ่าครึ่ง อันที่ใหญ่กว่า - เป็น 4 ส่วน ปอกเปลือกออกจากส้มแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ เอาพาร์ติชั่นภายในออกแล้วเอาเมล็ดออก เมล็ดวอลนัทแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและล้างถั่วให้แห้งและนำฟิล์มชั้นนอกที่มีรสขมออก

จากนั้นส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังการทำความสะอาด กระทะเคลือบฟันหรือชามแล้วเติมลงไป น้ำตาลทราย- หลังจากผสมแล้ว ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำแยมดิบไปใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะแก้วและปิดด้วยต้ม ปกไนลอน- อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยไม่ต้องปรุงในตู้เย็นเท่านั้น ก็พร้อมใช้งานได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวแล้วดื่มชาทำเยลลี่และเยลลี่จากนั้นก็อบด้วย ไส้ที่ดีเยี่ยมคัพเค้กและพาย

แยมเฟยัว

สูตรที่ 2 “เรียบง่าย”

สำหรับวิธีที่สองให้ล้างผลไม้ feijoa 1 กิโลกรัมเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวและตัดช่อดอกแห้งออก จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกผ่าครึ่งแล้วบดในเครื่องบดเนื้อและมวลที่ได้จะรวมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะถูกบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน จานจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น หลักการเดียวกันนี้ใช้สำหรับฤดูหนาว

สูตร 3 “ห้านาที”

ต่อไป feijoa แยมสำหรับฤดูหนาวล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมทำให้แห้งและบดในเครื่องบดเนื้อ น้ำ 0.5 ลิตรต้มล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นเทลงในกระทะหรือชามเคลือบซึ่งน้ำตาล 1 กิโลกรัมเทแล้วละลายด้วยการกวนอย่างแรง ขั้นตอนต่อไปคือการเติม feijoa puree และคนให้เข้ากันจนเดือด จานต้มเป็นเวลา 5-6 นาที โดยเอาโฟมที่เกาะอยู่บนพื้นผิวออกเป็นประจำ แล้วเทลงในภาชนะแก้วที่เหมาะสมและปิดด้วยฝาปิดผนึก

สูตรที่ 4 “ด่วน”

ล้างผลไม้ Feijoa (ประมาณ 1 กก.) แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมแล้วใส่ในเครื่องปั่นโดยบดจนเกือบเนียน ควรปล่อยให้มวลที่มีลักษณะคล้ายแยมเกิดขึ้นละลายเมล็ดน้ำตาลและเติมน้ำได้ 50 มล.

มวลถูกต้มให้เย็นแล้วเทลงในขวดซึ่งปิดด้วยฝาไนลอน มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็น "สเปรด" บนขนมปังสีทองและขนมปังสำหรับแพนเค้ก... นอกจากนี้การเตรียมการยังถูกวางไว้ในผลิตภัณฑ์นมหมักส่งผลให้ โยเกิร์ตแสนอร่อยและขนมหวานที่ทำจากนมอื่นๆ

สูตรที่ 5 “คลาสสิก”

สิ่งที่เรียกว่า "คลาสสิก" ของแนวเพลงดั้งเดิม การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวการเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย เทคโนโลยี " วิธีทำแยมเฟยัว» พัฒนาได้หลายระยะ

เริ่มต้นด้วยการสับผลไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้า (1 กก.) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อและวางในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและเทน้ำ 100 มล.

ทั้งหมดนี้ได้รับความร้อนและในขณะที่เดือดก็จะถูกลบออกจากเตาเพื่อให้เย็นและใส่ลงไป วิธีการที่นำเสนอนั้นมีความหลากหลายด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ โดยเน้นที่ตัวคุณเอง ความชอบด้านรสชาติหรือหากต้องการ “รสเผ็ด” ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย ต้องต้มแยมอีกครั้ง แต่ไม่ต้องต้ม บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกสุญญากาศ

สูตร 6 “ ด้วยลูกแพร์”

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่ feijoa รวมกับผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับสหภาพคุณสามารถใช้ลูกแพร์ - ฉ่ำและมีเนื้อ ดังนั้นผลไม้แปลกใหม่ 1 กิโลกรัม (สุกเป็นพิเศษ) จึงถูกล้างให้สะอาดและหั่นเนื้อออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ผ่าครึ่งก่อนแล้ววางในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำอาหาร ลูกแพร์ขนาดใหญ่ปานกลางสองผลที่ไม่มีเปลือกและแกนจะถูกสุ่มสับและรวมกับเฟยัว ส่วนประกอบหลักเติมน้ำตาลทรายและไวน์กึ่งหวานขาว 150 มล. วางไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปตั้งไฟโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นมวลจะเย็นลงและเดือดอีกครั้ง หลังจากการเดือดครั้งที่สองชิ้นงาน " วิธีทำแยมเฟยัวกับลูกแพร์" เทลงในขวด ปิดผนึกและคว่ำลงจนเย็น

สูตร 7 “ด้วยการเติมวอลนัทและส้ม”

ตัวเลือกการรักษาถัดไปคือดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวและถั่วซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน จะต้องมีผลไม้เฟยัวสุกมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมและส้มขนาดกลางหนึ่งผลเล็กน้อย ส่วนผสมจะถูกล้างใต้น้ำไหลและเมื่อสิ้นสุดการล้างพวกเขาจะราดด้วยน้ำให้เดือด จากนั้นให้เอาหางออกจาก feijoa ด้วยมีดคมๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเปลือก หลังจากนั้นก็บดเป็น 4-6 ส่วน ส้มปราศจากเปลือก เมล็ด และส่วนที่เป็นสีขาวภายใน เมล็ดวอลนัท (ประมาณ 1 ถ้วย) แช่ในน้ำร้อนจัดประมาณ 3-4 นาที หลังจากระบายของเหลวแล้วถั่วจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น

การใช้เครื่องปั่น ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้สำหรับชิ้นงานจะถูกบดและถ่ายโอนไปยังภาชนะปรุงอาหาร โดยเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไปด้วย วางภาชนะบนเตาแล้วมวลกวนอุ่นขึ้นและในเวลาเดียวกันก็ละลาย ผลึกน้ำตาล- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดและปิด

สูตร 8 “ ด้วยมะนาว”

ด้วยวิธีอื่น" วิธีทำแยมเฟยัว“ เติมมะนาวเพื่อทำให้ผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวานเป็นกรดและทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเฟยัว 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้มะนาวลูกเล็ก 1 ลูก น้ำตาล 0.9 กิโลกรัม และน้ำ 200 มล.

ผลไม้ที่ล้างด้วยน้ำเย็นจะถูกผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกโดยใช้ช้อนชา มันถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่ค่อนข้างลึกและปิดด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นควรทิ้งมวลไว้เพื่อแช่ประมาณ 15-20 นาทีและควรปล่อยน้ำออก ในระหว่างนี้ให้ล้างมะนาวและคั้นน้ำออก น้ำมะนาวเพิ่ม feijoa พร้อมกับผิวเลมอนขูดละเอียด ยัง การรักษาแบบดิบผสม

ก่อนปรุงอาหาร ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม และตั้งภาชนะด้วยไฟแรงและคนเป็นประจำ สูงสุดให้เก็บแยมไว้จนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางและต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้ว เทของว่างสำหรับหน้าหนาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาที่ต้มไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที และหลังจากเวลาที่กำหนด ขวดแก้ววางลงในกระทะ เติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ห่างจากคอ 3 ซม. และนำไปต้มสักพัก ไฟสูง- ในขณะที่น้ำเดือด ไฟก็เปิดขึ้น และภาชนะจะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที ขวดจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังหลังการรักษาความร้อนโดยใช้ที่คีบพิเศษหรือผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนขึ้น

สูตร 9 “ในหม้อหุงช้ากับมะนาว”

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับใน สูตรก่อนหน้า- นั่นคือเยื่อกระดาษถูกเลือกจากผลเบอร์รี่และเติมน้ำตาลในบางครั้ง (จนกระทั่งน้ำออกเพียงพอ) น้ำผลไม้คั้นจากส้ม และขูดความเอร็ดอร่อยให้ละเอียด ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสม กวน และเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เตรียม “ ” ในโหมด “ดับไฟ” โดยปิดฝาเครื่องไว้เป็นเวลา 50 นาที ในระหว่างกระบวนการตุ๋นทั้งหมดควรเปิดอุปกรณ์ 2-3 ครั้งและควรคนอาหารอันโอชะเพื่อไม่ให้ไหม้ ยิ่งใหญ่ที่สุดแล้ว ประโยชน์ของแยมเฟยัวจาก สินค้าดิบ- แต่ถึงแม้จะต้มก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

สูตร 10 “ ด้วยน้ำผึ้ง”

1 วิธี. เพื่อปรุงแบบดิบๆ ความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดาส่วนประกอบสองอย่างก็เพียงพอแล้ว: เฟยัวและน้ำผึ้ง ในกรณีนี้จะมีสัดส่วนเท่ากัน ปลายแห้งจะถูกตัดออกจากผลไม้แล้วทิ้งและล้างและบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งลงในสารที่ได้และผสมให้เข้ากัน โดยไม่ต้องต้ม เฟยัวแยมกับน้ำผึ้งถ่ายโอนไปยังขวดโหล ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ และปิดด้วยฝาปิด ชิ้นงานถูกแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อความปลอดภัย

วิธีที่ 2 วิธีที่สองได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเนื่องจากมีการรวมไว้ด้วย วอลนัท- และด้วยเหตุนี้จึงสามารถเรียกได้ว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณจะต้องสำหรับจาน: เฟยัว 0.5 กก., ถั่ว 150 กรัม (ควรผสมวอลนัทและอัลมอนด์), มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก, น้ำผึ้ง 0.3 กก. (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) การเตรียมผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นดังนี้: ล้าง feijoas, "ก้น" ของพวกเขาถูกตัดออก; มะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและใส่ถั่วบดหยาบลงไป มวลผสมกับน้ำผึ้งอย่างทั่วถึง ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกัน และคุณสามารถเปิดเผยมันได้ แยม feijoa ดิบลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วแช่เย็น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว(แต่ไม่เกิน 5-6 เดือน)

สูตร 11 “กับแครนเบอร์รี่”

สำหรับการเตรียม feijoa ครั้งต่อไป คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 0.7 กิโลกรัม และแครนเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม ผลไม้สีเขียวสำหรับสูตรล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งหรือมีด หลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาร่วมกับแครนเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังชามที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและบดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แยมนี้จะถูกบริโภคทันทีหรือเก็บไว้นานกว่าในที่เย็น ซึ่งจะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์และสามารถคงอยู่ได้โดยไม่ทำให้เสียเพราะตัวมันเอง คุณภาพรสชาตินานถึงสองสัปดาห์ หรือวิธีการ” วิธีทำแยมเฟยัว» ต้มเพื่อถนอมอาหาร 20 นาที แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ

ในบางสูตร” วิธีทำแยมเฟยัว» เพิ่มคอนยัค: สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม - ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์ มันเพิ่มโทนสีและความเผ็ดที่ผิดปกติให้กับรสชาติของจาน รวมทั้งจากการอุดตันที่อธิบายไว้ที่พวกเขาเตรียมไว้ ลูกกวาด,ขนมหวานทุกชนิดและขนมอบโฮมเมด ไส้นี้จะไม่กระจายตัวบนเค้ก และจะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เฟยัวเบอร์รี่ที่แปลกใหม่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราเมื่อไม่นานมานี้ และปรากฎว่าผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติอร่อยไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังนุ่มและอร่อยอีกด้วย แยมหอมซึ่งดำเนินการด้วย ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของเรา เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าเท่าใดและควรเตรียมอย่างไรดีที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยม

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าแยม Feijoa เกิดจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบ ผลไม้เหล่านี้มีคุณค่า เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และไอโอดีนที่ละลายน้ำได้ในองค์ประกอบนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แยมนี้มีประโยชน์สำหรับใช้กับโรคระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือด เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงจึงช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดีและเพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน
ก หลากหลายวิตามินและ น้ำมันหอมระเหยเป็น วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมป้องกันการสูญเสียพลังงานและการสูญเสียกำลังซึ่งเป็นเรื่องปกติในช่วงฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่? Feijoa เป็นส่วนผสมในบางชนิด เครื่องสำอางสำหรับผิวหน้า เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นสร้างผลการฟื้นฟูและการฟื้นฟูที่แข็งแกร่ง เปลือกฉีก ผลไม้สดในเวลาเพียงยี่สิบนาทีจะฟื้นคืนความยืดหยุ่นและความสดชื่นของผิว

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม

ปัญหาหลักในการเลือก feijoas คือพวกมันจะถูกรวบรวมในรูปแบบที่ไม่สุก เพราะไม่เช่นนั้นมันจะไม่เข้าถึงผู้บริโภค ดังนั้นคุณต้องเลือกชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่กว่าเนื่องจากพวกมันแขวนอยู่บนกิ่งที่ยาวกว่าและสุกได้ดีกว่าชิ้นเล็ก

นอกจากนี้ คุณควรซื้อเฉพาะตัวอย่างสีเขียวที่มีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยบุบหรือคราบใดๆ ความเสียหายต่อผลไม้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าพวกเขาถูกทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์แล้ว เฟยัวที่สุกเต็มที่มีเนื้อสีขาวมีกลิ่นหอมและมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่
อาจมีสีเหลืองเล็กน้อย แต่สีน้ำตาลบ่งบอกว่าผลเบอร์รี่สุกเกินไป คุณภาพสูงและ เฟยัวสุกควรจะมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงสับปะรด

คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สัญลักษณ์นี้เป็นสัญญาณหลักเนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกมักไม่มีกลิ่น หากผลไม้แข็งเกินไปหลังจากนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองหรือสามวันที่ผลไม้ก็จะสุกอย่างแน่นอน

ผลเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสิบวัน หลังจากช่วงเวลานี้ มันจะค่อยๆ สูญเสียกลิ่นและเซื่องซึม

อันตรายจากแยมและข้อห้าม

คุณไม่ควรใช้แยมในกรณีต่อไปนี้:

• การแพ้ผลไม้ feijoa ส่วนบุคคล
• โรคเบาหวานเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลจำนวนมาก
• ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน เช่น เนื้อหาสูงไอโอดีน - อาจมีผลเสียต่อผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

นอกจากนี้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคอ้วน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น น้ำหนักส่วนเกิน- การกินผลไม้ที่เสียหายหรือเน่าเสียอาจทำให้ท้องเสียได้ ผลเช่นเดียวกันอาจเกิดจากการผสมเฟยัวสดกับนมในอาหาร

สำคัญ! ก่อนใช้งาน ผลไม้แปลกใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคร้ายแรงหรือเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

เบอร์รี่นั้นมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ: หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 50 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยแยมเฟยัวคือ 215 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.55 กรัม;
• ไขมัน - 0.22 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 52.63 กรัม

ผลไม้ Feijoa อุดมไปด้วยน้ำตาลและกรดอินทรีย์ องค์ประกอบของวิตามินมีวิตามินเกือบทุกประเภทซึ่งมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงที่เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ
ใน องค์ประกอบของแร่ธาตุมีผลเบอร์รี่มากมาย จำเป็นสำหรับบุคคลธาตุขนาดเล็ก - เหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน โดยจะมีความเข้มข้นของไอโอดีนอยู่ที่ 2.06 – 3.9 มก. ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมที่ ความต้องการรายวันคนเฉลี่ย 0.15 มก.

แยมคลาสสิค

แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำแยมเลย แต่สูตรนี้ไม่ควรทำให้คุณลำบาก มันค่อนข้างง่าย เตรียมรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ที่ได้คือแยมโฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• เยื่อกระดาษ Feijoa - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• มะนาวขนาดกลาง

สูตรทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน ถัดไปคุณต้องเติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาว ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด
จะส่งสัญญาณถึงความพร้อม โฟมหนาบนพื้นผิวของแยม หลังจากนั้นก็ยังคงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จะดีกว่า ควรย้ายขวดโหลที่ระบายความร้อนไปยังห้องเย็น - ห้องเตรียมอาหารหรือห้องใต้ดิน

สำคัญ! หากคุณชอบแยมที่ไม่หวานเกินไปก็สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ แต่ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของมวลเนื้อผลไม้

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยมที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะรักษาปริมาณสารที่มีคุณค่าในผลไม้ได้สูงสุดเนื่องจากการให้ความร้อนเป็นเวลานานปริมาณวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะลดลง

วัตถุดิบ

• เยื่อกระดาษ Feijoa - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม

วิดีโอ: การทำแยม feijoa โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรทำอาหาร

ผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำตาลทรายลงไป ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลเบอร์รี่ดังนั้นปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์จะยิ่งสูงขึ้น

หลังจากที่น้ำตาลละลาย แยมวิตามินพร้อม: โอนไปยังขวดแก้วที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น เนื่องจากยังไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน อายุการเก็บรักษาจึงไม่นานเกินไป - นานถึงสองเดือน

แยมเดิม

หลายๆคนคงจะชอบสิ่งนี้ แยมดั้งเดิมจาก feijoa นอกจากนี้ยังเป็นของหวานที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

• เยื่อกระดาษ Feijoa - 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ- 500 มิลลิลิตร
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ถ้วย;
• มะนาวครึ่งลูก

คุณรู้หรือไม่? ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลีบดอกไม้ของพุ่มเฟยัวด้วย พวกมันมีรสชาติแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน หลังจากทอดแล้ว ก็จะผลิตมันฝรั่งทอดรสดั้งเดิมที่ใช้ปรุงรสสลัดได้

สูตรทำอาหาร

ในอีกสองเดือนข้างหน้า คุณจะได้รับวิตามินของหวาน การผลิตของตัวเองและยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

แยมทำในหม้อหุงช้า

มากมาย แม่บ้านยุคใหม่เราคุ้นเคยกับการใช้หม้อหุงช้ามากจนเราชอบปรุงแยมด้วยซ้ำ สำหรับพวกเขามีวิธีการง่ายๆ แต่มาก สูตรอร่อย.คุณจะต้องการ:

• เยื่อกระดาษ feijoa - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้วหลายแก้ว
• น้ำ - 1 แก้วหลายแก้ว
• มะนาวขนาดกลาง

ควรล้าง Feijoa และมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ควรวางส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูเติมน้ำและน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในโหมด "ทำอาหาร" แยมจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณรู้หรือไม่?Feijoa มีมาก รสชาติที่ผิดปกติชวนให้นึกถึงสับปะรด สตรอเบอร์รี่ และกูสเบอร์รี่ไปพร้อมๆ กัน เพื่อให้เข้าใจว่าเป็นอย่างไร ควรลองสักครั้งจะดีกว่า ผลไม้แปลกใหม่กว่าจะได้อ่านหลายๆรอบ

แม้จะมีธรรมชาติที่แปลกใหม่ แต่แยมเฟยัวก็เข้ากันได้ดีกับอาหารของเรา ของหวานที่มีวิตามินหวานนี้ทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึงด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา ลองแล้วคุณจะรักมันอย่างแน่นอน!