ต้มตับที่ล้างแล้วในน้ำเค็มจนนิ่ม ปรุงน้ำมันหมูในกระทะแยกต่างหาก

หั่นตับต้มกับน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักให้เย็น ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมมวลตับให้เข้ากัน

วางลำไส้ที่ล้างสะอาดแล้วไว้บนไส้กรอกแล้วมัดปลายด้วยด้าย ฉันไม่มีด้ายหุงต้ม ใช้ด้ายธรรมดาในการตัดเย็บ

เติมลำไส้ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ แต่ไม่แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร

เตรียมไส้กรอกทั้งหมดด้วยวิธีนี้ จากนั้นใช้เข็มแทงให้ทั่วไส้กรอก ซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้บวมหรือฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร

วางในน้ำเดือดและปรุงไส้กรอกตับแบบโฮมเมดเป็นเวลา 30 นาที

แต่เพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นด้วยเปลือกสีทองคุณสามารถทอดมันเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ทั้งสองด้าน

ไส้กรอกตับโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เสิร์ฟเย็นกับมัสตาร์ด

น่าทาน!

ผู้ชื่นชอบตับและตับอื่นๆ มักจะถอนหายใจเกี่ยวกับความฝันอันเสื่อมทรามของตน โดยนำไส้กรอกที่ซื้อมาไปให้สุนัขจรจัด เพราะแม้แต่สัตว์เลี้ยงก็ไม่กินมัน คุณต้องการของอร่อย แต่สิ่งที่มีในร้านค้ามักจะทำให้คุณผิดหวังควบคู่ไปกับอาการท้องเสียที่อาจเกิดขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งหมดหวัง! การปรุงเนื้อตับไม่ได้ยากอย่างที่คิดจากภายนอก และช่างฝีมือพื้นบ้านได้คิดค้นวิธีที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

ไส้กรอกตับ

อย่างแรกคือสูตรที่เกี่ยวข้องกับเครื่องในที่ระบุเท่านั้น หากต้องการนำไปใช้ให้ใช้ตับเจ็ดร้อยกรัมและน้ำมันหมูสองร้อยกรัม จะสดหรือเค็มไม่สำคัญ ตับถูกบิดในเครื่องบดเนื้อโดยมีหัวหอม 2 หัวและกลีบกระเทียม 2 กลีบ น้ำมันหมูสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วผสมให้เข้ากัน ตอกไข่สามฟองเข้าไปแล้วเติมเกลือ (ช้อนเล็กหนึ่งช้อนครึ่ง) ผักชี (หนึ่งช้อน) ออลสไปซ์บด (หนึ่งในสี่) และแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง เนื้อสับที่นวดแล้วจะถูกวางไว้ในถุงพลาสติกธรรมดาบีบอากาศออกมามัดให้แน่นแล้ววางในกระทะที่มีน้ำ หลังจากเดือดไส้กรอกตับจะปรุงที่บ้านประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของบรรจุภัณฑ์ หลังจากเย็นตัวแล้ว พลาสติกจะถูกเอาออกและสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่บอบบางได้

ลิเวอร์เวิร์ส

ไส้กรอกเครื่องในไม่ค่อยทำจากตับเพียงอย่างเดียว ไม่ใช่เพราะราคาสูงแต่เพื่อทำให้รสชาติสว่างขึ้น ไส้กรอกตับโฮมเมดอร่อยมากสูตรที่เสริมด้วยหัวใจเนื้อ รับประทานสองกิโลกรัม - ปริมาณเท่ากับตับ (เฉพาะเนื้อวัวหรือผสมกับสัตว์ปีก) ขั้นแรกให้ต้มหัวใจให้เย็นแล้วจึงบดพร้อมกับตับต้ม, น้ำมันหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอมและกระเทียม 1/4 กิโลกรัม ควรส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อสามถึงสี่ครั้งจะดีกว่า จากนั้นไข่หนึ่งโหลจะถูกตีลงในเนื้อสับเติมเกลือและเครื่องเทศเติมเนยนิ่มลงไปเทครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรลงไปแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน ฐานพร้อมแล้ว! หากคุณตุนลำไส้ไว้ก็ให้ยัดเข้าไป หากไม่มีเปลือกให้ใช้วิธีที่อธิบายไว้ในสูตรแรก - บรรจุในถุง หากคุณใช้ลำไส้ให้ใส่ไส้กรอกในน้ำซุปหรือยาต้มสมุนไพร - มันจะมีกลิ่นหอมเพิ่มเติม แพ็คเกจไม่ได้ให้โอกาสนี้ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะถ่ายโอนเครื่องเทศและน้ำซุป หมายเหตุสุดท้าย: ไส้กรอกตับแบบโฮมเมดนี้ทำจากส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ดังนั้นจึงใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ไส้กรอกเนื้อตับ

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการสอดคล้องกับสิ่งที่อธิบายไว้แล้ว มีการเปลี่ยนแปลงเฉพาะองค์ประกอบของเนื้อสับเท่านั้น ไส้กรอกตับเนื้อที่บ้านทำจากน้ำมันหมูเนื้อไก่และตับไก่ในปริมาณเท่ากันบดในเครื่องบดเนื้อ สำหรับเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมครึ่งให้ใส่ไข่สามฟองแป้งสามช้อนโต๊ะกองเซโมลินาในปริมาณเท่ากันและเครื่องปรุงรสที่เลือก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เริ่มต้นเป็นไส้กรอกดิบจึงปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไส้กรอกตับกับบัควีท

ธัญพืชนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิต แต่ไส้กรอกตับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน - ที่บ้านคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างละเอียดอ่อนมาก สำหรับส่วนประกอบหลักเจ็ดร้อยกรัมบัควีทหนึ่งแก้วต้มจนร่วน ตับสำหรับสูตรนี้ไม่ได้บด แต่สับละเอียด หัวหอมใหญ่สองหัวสับแล้วทอดกดกระเทียมสามกลีบ เนื้อสับผสมและปรุงรส ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย ต่อไปจะใช้ลำไส้หรือถุง ต้มไส้กรอกประมาณครึ่งชั่วโมง จะทานตรงๆหรือทอดก็ได้แล้วแต่ผู้ทานจะชอบที่สุด

ด้วยสูตรของเรา ไส้กรอกตับคุณภาพสูงจึงมีราคาไม่แพงนัก ที่บ้าน (คุณสามารถดูรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ในบทความ) มันดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

หากคุณชอบไส้กรอก แต่พยายามกินเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเท่านั้น ก็ลองทำไส้กรอกตับแสนอร่อยดู ง่ายกว่าที่คุณคิดมาก!

วิธีปรุงไส้กรอกตับที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ? เราเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจและเรียบง่ายหลายประการให้กับคุณ

ตัวเลือกที่หนึ่ง

หากคุณต้องการให้ไส้กรอกนุ่มและนุ่ม ให้ปรุงจากตับไก่

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับไก่ 500-700 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสามหัว
• ห้าไข่;
• เซโมลินาสองหรือสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• สามในสี่ของแก้วนม
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ลำไส้หมู (จะทำหน้าที่เป็นปลอกไส้กรอกธรรมชาติ)

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับหรือสับหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีต ควรสับน้ำมันหมูด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
2. วางกระทะบนไฟละลายและตั้งน้ำมันหมูให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส
3. ต้องล้างตับให้สะอาดและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและละเอียดอ่อนมากขึ้น
4. จากนั้นผสมตับสับที่ได้กับน้ำมันหมูและหัวหอมที่ละลายแล้ว ใส่ไข่ เซโมลินาและนมลงในส่วนผสม จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ ผสมองค์ประกอบให้ละเอียด
5. นำลำไส้ไปล้างให้สะอาด และแช่ไว้ในน้ำส้มสายชูสักครู่หากต้องการเพื่อขจัดกลิ่นและฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด
6. จากนั้นกรอกลำไส้ (สะดวกที่สุดในการใช้อุปกรณ์แนบเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษ) แต่ไม่แน่นเกินไปเนื่องจากเซโมลินาจะดูดซับของเหลวและบวม มัดปลายของไส้กรอกที่ได้ด้วยด้ายอย่างดี
7. วางไส้กรอกบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

ตัวเลือกที่สอง

ไส้กรอกที่ทำจากตับเนื้อจะอร่อยไม่น้อย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ตับเนื้อประมาณ 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันหมู 400-500 กรัม (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันที่ต้องการของไส้กรอก)
• กระเทียมสี่ถึงห้ากลีบ
• ไข่สามถึงสี่ฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• แป้งมันฝรั่งสามในสี่แก้ว
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น (หรือส่วนผสมของพริกหลายชนิด)
• เกลือและสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมเนื้อสับโดยบดตับในเครื่องบดเนื้อ (อย่าลืมล้างด้วยน้ำไหลก่อน)
2. บดน้ำมันหมูประมาณสองในสามโดยใช้เครื่องบดเนื้อ วางที่เหลือในช่องแช่แข็งเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น
3. เพิ่มน้ำมันหมูบดลงในตับสับ ใส่ไข่ แป้งและแป้ง สมุนไพรสับ พริกไทยและเกลือ ปอกกระเทียมแล้วกดหรือขูดแล้วใส่ลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือจะสะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดความสม่ำเสมอควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่เช่นนั้นไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วจะมีก้อนแป้งหรือแป้งเหลืออยู่และสิ่งนี้จะทำลายรสชาติ
4. จากนั้น ให้นำน้ำมันหมูออกจากช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้มีไขมันเกาะอยู่ ซึ่งมักพบในไส้กรอกที่ซื้อในร้าน เพิ่มลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. ดึงฟิล์มยึดออก สร้างไส้กรอกจากมวลตับ หากมวลอยู่ที่อุณหภูมิห้องและดูเหมือนเป็นของเหลวคุณก็สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้สักพัก ห่อไส้กรอกเสร็จแล้วด้วยฟิล์ม (หลายชั้น) แต่ไม่แน่นมากเพื่อไม่ให้ปลอกฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร
6. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ไส้กรอกลงไป และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. ทำให้จานเย็นลง ตัดและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่สาม

ไส้กรอกรสเผ็ดธรรมชาติสามารถทำจากตับหมูได้ โดยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับหมูประมาณสองกิโลกรัม
• น้ำมันหมู 400-500 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ (9%);
• adjika แห้งหนึ่งช้อนชา (หรือของเหลวสองช้อนโต๊ะ)
• หัวกระเทียม (ใหญ่พอ);
• ลำไส้ 200 กรัม (สำหรับปลอกธรรมชาติ)
• แก้วน้ำ
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเปลือกก่อน เนื่องจากลำไส้มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่น่าพึงพอใจ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือกำจัดมันออก ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เปลี่ยนน้ำแล้วบีบมะนาวครึ่งลูกลงไปใหม่ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ล้างลำไส้แล้วล้างออกให้สะอาด
2. จากนั้นให้ดำเนินการเตรียมเนื้อสับเอง ล้างตับแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสามารถทำได้ทันทีด้วยน้ำมันหมู สับกระเทียมในลักษณะใด ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับ adjika เกลือและน้ำมันหมูลงในเนื้อสับ หากคุณใช้น้ำมันหมูเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ไส้กรอกเค็มเกินไป
3. กรอกลำไส้ด้วยเนื้อสับอย่างหลวม ๆ ผ่านอุปกรณ์พิเศษในเครื่องบดเนื้อ
4. วางไส้กรอกลงในถาดอบที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก และปิดด้วยน้ำเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้น
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตัวเลือกที่สี่

สูตรนี้ต้องใช้ข้าวแทนแป้งเซโมลินา ซึ่งจะทำให้ไส้กรอกมีความคงตัวตามที่จำเป็นด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับ 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• ข้าวครึ่งแก้ว
• กระเทียมห้ากลีบ
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• น้ำมันหมูหรือเบคอน 300 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือ.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถบดน้ำมันหมูหรือน้ำมันหมูได้
2. หลังจากทำความสะอาดกระเทียมแล้ว ให้สับด้วยวิธีใดก็ได้ เช่น ถูหรือกดให้ละเอียด
3. ขอแนะนำให้บดข้าวในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องปั่นซึ่งจะช่วยให้คุณได้ไส้กรอกที่เสร็จแล้วสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. ผสมตับและน้ำมันหมูกับไข่ ข้าว กระเทียม เฮิร์บเดอโพรวองซ์ ลูกจันทน์เทศ และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
5. จากนั้นปั้นเป็นไส้กรอกแล้วทาน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ
6. อบไส้กรอกที่ 170 องศา ประมาณ 100-120 นาที ก่อนสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถแกะห่อและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยได้

เคล็ดลับบางประการสำหรับแม่บ้าน:

• เพื่อให้ไส้กรอกที่บ้านอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
• ก่อนอบในเตาอบ ให้ทาไส้กรอกด้วยเนยเพื่อให้มีเปลือกสวยงาม
• อย่าให้อากาศเข้าไปในเปลือก เนื่องจากอาจทำให้ฟิล์มเสียหายได้
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงการส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ให้สับให้ละเอียดเพื่อให้สัมผัสได้ถึงไส้กรอก
• เพื่อความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่แป้งและแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลใด ๆ เช่น ข้าว ข้าวโอ๊ตบด เซโมลินา แต่แนะนำให้บดมัน
• ผสมตับกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

อย่าลืมสร้างความพึงพอใจให้แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อย!

แม้แต่ไส้กรอกที่ผลิตในปริมาณมากที่แพงที่สุดก็ไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติและสุขภาพกับผลิตภัณฑ์ทำเองที่บ้านได้ ตับของสัตว์หรือนกใด ๆ เหมาะสำหรับไส้กรอก

ไส้กรอกตับเนื้อ

วัตถุดิบ:
ตับ 500 ก
น้ำมันหมู 250 ก
ไข่ 3−4 ฟอง
เซโมลินา 3 ช้อนกอง
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2 หัวหอมใหญ่
น้ำมันพืช 50 มล
ปลอกสำหรับเนื้อสับ
กระเทียม 1 หัว
แป้ง 1 ช้อน

วิธีปรุงไส้กรอกตับเนื้อ:

บดตับ น้ำมันหมู และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ สับและทอดหัวหอม ใส่หัวหอม, ไข่, แป้ง, เซโมลินา, เครื่องเทศลงในเนื้อสับ - ผสมเทนมแล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ 30 นาที

ติดตั้งอุปกรณ์พิเศษสำหรับบรรจุไส้กรอกบนเครื่องบดเนื้อ ใส่ปลอก (ลำไส้) ลงบนท่อแล้วยัดด้วยเนื้อสับ

เพื่อความสะดวกให้ดึงลำไส้ให้ยาวเกิน 20 ซม. ด้วยด้ายที่แข็งแรง ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบแล้ววางไส้กรอกลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ

ตั้งอุณหภูมิเป็น 180°C แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

ไส้กรอกตับและเนื้อ

ไส้กรอกโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนที่สุดมีรสชาติดีเยี่ยม ทำจากตับและเนื้อสัตว์ในอัตราส่วน 1:1

วัตถุดิบ:

ตับหมูครึ่งกิโล
เนื้อในปริมาณเท่ากัน
น้ำมันหมู 100 กรัม
นมผง (3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชี, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
1 หัวหอม

วิธีปรุงไส้กรอกจากตับและเนื้อสัตว์:

นำตับ เนื้อ และน้ำมันหมูผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มนมผงและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางไว้ตรงนั้น

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน เติมมวลธรรมชาติที่เตรียมไว้ลงในมวลแล้วแบ่งเป็นไส้กรอกขนาดเล็ก หากไม่มีลำไส้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเพียงแค่ห่อเนื้อสับด้วยฟิล์มยึดให้มีรูปร่างเหมือนก้อน

ต้มไส้กรอกที่เสร็จแล้วในน้ำเค็มเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80°C สินค้านี้สามารถเก็บได้ 10 วันในตู้เย็น

ในรัสเซีย ไส้กรอกเริ่มแพร่หลายในยุคของปีเตอร์ที่ 1 ผู้ผลิตไส้กรอกเดินทางมาพร้อมกับช่างฝีมือตามคำเชิญของเขา ชาวรัสเซียชอบไส้กรอกเยอรมัน พวกเขานำประสบการณ์ของพวกเขามาใช้

ไส้กรอกตับรมควัน

สูตรนี้มาจากอาหารเยอรมัน

วัตถุดิบ:

หมู 5 กก. (ส่วนคออ่อน)
ตับหมู 7.5กก
หัวหอมครึ่งหัว

เกลือ 0.5 กก
พริกไทยขาว 100 กรัม
ยี่หร่าเล็กน้อย
กานพลูและลูกจันทน์เทศอย่างละ 2 ช้อนชา

วิธีปรุงไส้กรอกรมควัน:

เตรียมเนื้อหมูและตับสับ ใส่หัวหอม จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ยี่หร่า กานพลู และลูกจันทน์เทศ ยัดไส้ไส้หมูอย่างหลวม ๆ ด้วยเนื้อสับ มัดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน

ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องและไม่อนุญาตให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วควัน

เก็บในตู้เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับอาหารจานดั้งเดิมที่ทำจากเครื่องใน ดูวิดีโอ!