แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณเผชิญกับคำถามว่าจะอบอะไรและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างไรเราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟเค้กนม สูตรง่ายๆถูกใจแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน การเตรียมการนั้นจะไม่ทำให้คุณเกิดปัญหาใด ๆ คัพเค้กมักมีขายในร้านค้า แต่คุณควรลองอบที่บ้าน แล้วคุณจะเลิกซื้อมันและจะอบมันเองเท่านั้นเพราะว่า เค้กโฮมเมดไม่มีอะไรสามารถแทนที่มันได้ ใช้รูปทรงไหนก็ได้ในการอบ มีหลายแบบเลย ทั้งทรงกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม วัสดุยังแตกต่างกันไป: แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก โลหะ และ เคลือบสารกันติดและแม้กระทั่งเซรามิก เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้วอบ คัพเค้กแสนอร่อย- ลองดูด้วย



สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง – 280 กรัม
- นมที่มีไขมันใด ๆ – 200 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- ใหญ่ ไข่ไก่– 1 ชิ้น,
- โซดาไฟ – ½ ช้อนชา ลิตร
- วานิลลิน – 1 ช้อนชา ลิตร
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับแป้ง ฉันละลายเนย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด แค่คนบ่อยๆ




ในขณะที่เนยยังอุ่นอยู่ ให้เทน้ำตาลทรายลงไป น้ำตาลจะละลายอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น




ฉันเทนมลงไปแล้วตีไข่ไก่ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้ง ปะทะ- ฉันใส่โซดาที่แช่ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในแป้งแล้วใส่แป้งลงไป ฉันกวนหลายครั้ง




ฉันกำลังเทมันลงไป สารปรุงแต่งรส: วานิลลินและอบเชย ฉันผสมแป้งด้วยช้อนแล้วรับมวลสำหรับเค้ก






ฉันเทแป้งลงในพิมพ์ หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอ จากนั้นฉันก็ใช้แม่พิมพ์ฟรีอื่น ๆ ฉันกรอกแบบฟอร์มไปครึ่งหนึ่ง




ฉันอบเค้กในเตาอุ่น อุณหภูมิของเธออยู่ที่ 170° ฉันอบเค้กเป็นเวลา 35 นาที หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่มาก เวลาอบจะใช้เวลาสูงสุด 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง




ฉันเสิร์ฟเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะ ตัดและเลี้ยงทุกคน




เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

กำลังคิดอยู่ว่าจะเสิร์ฟของหวานกับชาอะไรดี? ทำคัพเค้กแบบโฮมเมด. อร่อยมาก นุ่ม น่าพึงพอใจและสมบูรณ์แบบสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว- เราจะนำเสนอคุณให้มากที่สุด สูตรง่ายๆคัพเค้กในแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคน — ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ เค้กจะไม่ไหม้ ส่วนตรงกลางจะอบอย่างดี และไม่ต้องเสียเงินซื้อกระดาษรองอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไข่สี่ฟอง;
• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ผงฟู - 10 กรัม

ทีละขั้นตอน:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกต่างหาก เขย่าส่วนผสมด้วยการตีจนเกิดฟองสีขาวและมีฟองอากาศ
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปในขณะที่คนต่อไป น้ำตาลทรายควรละลายให้หมด
3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในส่วนผสมของไข่
4. ใช้ช้อนปั้นแป้ง
5. คุณสามารถนำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่มาหนึ่งแม่พิมพ์แล้วใช้มีดตัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ หรือจะเอาแม่พิมพ์เล็กๆ หลายชิ้นแล้วอบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ที่สวยงามก็ได้
6. วางแป้งลงในพิมพ์
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้ววาง ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 180 องศา
8. ปรุงแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
9. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน เพียงเสียบมันเข้าไปในคัพเค้ก ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง แสดงว่าขนมนั้นอบเรียบร้อยแล้ว
10. นำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งได้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- โรย น้ำตาลผงเทลงบนช็อกโกแลตหรือนมข้นจืด

สูตรง่ายๆ - ในแก้วภายใน 5 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟชาอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน

รายการสินค้า:

• น้ำตาล - 50 กรัม;
• โกโก้แห้ง - 30 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• วานิลลา - 3 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• นม - 70 มล.
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช- 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงในแก้วใบใหญ่ที่ไม่มีเหล็ก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ใส่ไข่ ใส่เนยและนม
3. ใช้ช้อนปั้นแป้งให้เป็นก้อน
4. เพิ่มวานิลลาและชิ้นช็อคโกแลตสับ
5. ปิดแก้วด้วยคัพเค้กในอนาคตในไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ 3 นาที
6. เอาออกไป จานพร้อมจากแก้วน้ำ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที เรียกน้ำย่อย!

ด้วยนม

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาล - 160 กรัม;
• โซดาไฟ - 8 กรัม;
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำเค้กนม:

1. ผสมน้ำตาลสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เทลงในชามนมแล้วตอกไข่ลงไป
3. เทโซดากับแป้งร่อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นวด แป้งโปร่งขั้นแรกให้คนด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือคน
5. เตรียมแม่พิมพ์ล่วงหน้า พวกเขาสามารถทำจากซิลิโคนหรือเหล็กธรรมดา อัดจาระบีด้วยน้ำมันด้านใน
6. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้ง
7. นำเตาอบไปที่ 180 องศา ปรุงขนมอบเป็นเวลา 25 นาที น่าทาน!

บนเคเฟอร์

ด้วย kefir แป้งจะออกมานุ่มและฟูยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน - 0.1 กก.
• เคเฟอร์ - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ไข่สามฟอง;
• ผงฟู - 24 กรัม;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำมัฟฟินด้วย kefir:

1. เทออก ไข่ดิบจากเปลือกเป็นส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทำให้นิ่มลง เตาอบไมโครเวฟและราดลงบนไข่
3. เพิ่ม kefir ลงในชามเดียวกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมจนเนียน
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตามด้วยผงฟู
5. ดังนั้นโดยการนวดเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
6. วางส่วนผสมเค้กลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุง Pechevo เป็นเวลา 50 นาที
8. หลังจากใช้ไม้จิ้มฟันตรวจดูว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว พักให้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กช็อคโกแลตโฮมเมด

อร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ คัพเค้กช็อคโกแลตจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• นม - 150 มล.
• โกโก้ - 65 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู - 9 กรัม;
• มาการีน - 60 กรัม;
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. เทนมลงในเนยเทียมใส่ไข่
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาล บดบนตะแกรง
4. เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองลงในภาชนะด้วย ส่วนผสมของเหลว- ผสม.
5. เอาแบบพิเศษ แม่พิมพ์กระดาษสำหรับมัฟฟิน ให้เทแป้งลงในมัฟฟินแต่ละอัน
6. อย่าเพิ่มไปที่ขอบของแม่พิมพ์ เพราะแป้งจะยังลอยอยู่ในเตาอบ
7. ตั้งอุณหภูมิ เตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที
8. คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งได้เพื่อความประหลาดใจ

ความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลในหม้อหุงช้า

มัฟฟินแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ทำในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะอบมัฟฟินขนาดใหญ่หนึ่งอัน ชามหลายเมนูจะทำหน้าที่เป็นจานอบ

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 380 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูกพร้อมผิวหนัง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เตรียมผนังชามด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
2. ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ให้นำไข่ดิบมาเป็นมวลสีเหลืองด้วยโฟมโดยใช้เครื่องผสม
3. เทนมข้นที่นั่น
4. ปอกมะนาว บดเปลือกให้เป็นผิวเลมอน แล้วบีบน้ำออกแยกกัน
5. เพิ่มทั้งความสนุกและน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมหลัก
6. แยกแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
7. เทลงในแป้งในอนาคตแล้วปั่นด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดเป็นฟังก์ชัน "การอบ" เวลา - 50 นาที
9. ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง หากไม้เปียก ให้ปรุงต่อไปอีก 10 นาที
10. ตัดเค้กอุ่นๆ เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

วิธีอบคัพเค้กลูกเกดที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.26 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• ผงฟู - 16 กรัม

วิธีอบคัพเค้กที่บ้าน:

1. แยกลูกเกด เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 20 นาที
2. ม้วนลูกเกดแห้งลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้
3. ทำให้เนยเทียมนิ่มลงแล้วผสมกับน้ำตาลทั้งสองชนิด
4. แบ่งไข่ออกเป็นมวลหลัก ผสมทุกอย่าง
5. ใส่ลูกเกด ผงฟู แป้งแปรรูป ทำแป้ง.
6. อัดจารบีแม่พิมพ์พิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แป้งลงไป
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรเครื่องทำขนมปัง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง ให้ทดลองใช้มัฟฟินอบในนั้น มันควรจะอร่อยมาก!

รายการสินค้า:

• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง - 0.18 กก.
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• นม - 40 มล.
• ไข่สองฟอง;
• ผิวเลมอน - 15 กรัม;
• เนย 60 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม;
• เกลือ - 6 กรัม

วิธีทำเค้กในเครื่องทำขนมปัง:

1. รวมแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชาม
2. ในชามอีกใบ ใส่นม ไข่ และน้ำตาล นำส่วนผสมจนเนียนด้วยโฟมเล็กน้อย
3. เทแป้งที่ผสมกับเกลือและผงฟูลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทมันออก ผิวเลมอนและเกล็ดมะพร้าว
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่สี่ฟอง;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง
• แป้ง - 90 กรัม;
• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาลผง - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายชิ้น เนย.
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง
3. ตอกไข่ใส่น้ำตาลผงแล้วผ่านส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสม
4. ละลายมันลง ช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยนุ่ม ๆ
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่นๆ ลงบนไข่
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อน
7. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนมาทาด้วยน้ำมันเหลว
8. โรยแม่พิมพ์ด้วยผงโกโก้
9. เราใส่ แป้งช็อคโกแลตให้ใส่แม่พิมพ์พร้อมเนื้อหาเข้าเตาอบ
10. เวลาทำอาหาร: 10 นาที
11. ขอบของเค้กจะอบแล้ว แต่ตรงกลางจะยังเยิ้มอยู่

แต่ละประเทศที่มีธรรมเนียมในการเตรียมคัพเค้กก็มีประเทศของตนเอง สูตรดั้งเดิมรวมถึงผลไม้ แยม ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน การชุบเหล้ารัม คอนยัค เหล้า น้ำตาลไอซิ่งความสนุก และสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย

ทั้งหมด ส่วนผสมใหม่มอบความพิเศษให้กับคัพเค้ก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ก็มีความน่าสนใจมากที่สุดเช่นกัน รุ่นที่เรียบง่ายโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
• น้ำตาล 20 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู
• 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง

วิธีทำคัพเค้กด้วยนม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมปิดด้วยโฟมสีขาวนวล

2. ละลายเนย เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ร้อน แล้วเทลงในมวลไข่ที่ตีเป็นกระแสบาง ๆ

3. ใส่นมลงในแป้งแล้วเทแป้งลงในกองตรงกลาง (ผสมแป้งกับผงฟูไว้ล่วงหน้า)

4. คนแป้งให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่นุ่มและหนาโดยไม่มีก้อนแป้ง

5. ทาเนยลงในพิมพ์มัฟฟินให้ทั่ว และเติมแป้งแต่ละอันให้สูงประมาณครึ่งหนึ่ง แป้งชิ้นนี้ขึ้นฟูดี คัพเค้กสำเร็จรูปก็จะมียอดสูงที่สวยงาม

สะดวกยิ่งขึ้นในการเตรียมขนมอบเหล่านี้โดยใช้แม่พิมพ์กระดาษพิเศษที่สอดเข้าไปในแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคน จากนั้นคัพเค้กก็สามารถเสิร์ฟลงในกระดาษได้โดยตรง เช่น คัพเค้ก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์ งานเฉลิมฉลองกลางแจ้ง และงานเลี้ยงขนาดใหญ่

6. ก่อนใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 100° C ที่อุณหภูมินี้ ให้อบคัพเค้กเป็นเวลา 15 นาทีแรกจนแป้งขึ้นตัวดีแล้วจึงเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (ซึ่งจะช่วยไม่ให้เกิดรอยแตกบนพิมพ์) พื้นผิวของผลิตภัณฑ์)

เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เพื่อทดสอบความสุก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงคัพเค้กตรงกลาง โดยที่ชั้นแป้งจะหนาที่สุด

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อแป้งที่ขึ้นฟู ดังนั้นห้ามเปิดเตาอบในช่วงแรกของการอบโดยเด็ดขาด มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะแทงคัพเค้กหนึ่งหรือสองชิ้นด้วยไม้เมื่อพวกมันและชิ้นอื่นๆ ทั้งหมดมีขนฟูและเปลือกเป็นสีเหลืองเข้ม ใช้เวลาประมาณ 25 นาที ไม่ว่าแม่พิมพ์จะขนาดไหนก็ตาม

2. ไข่ที่แช่เย็นจัดจะตีเร็วและง่ายกว่าไข่อุ่นเสมอ เคล็ดลับที่ดีคือเปลี่ยนโปรตีนที่แช่เย็นด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมก่อนแล้วจึงเติมลงไป มวลอากาศไข่แดงและดำเนินการต่อ

3.เพราะมันปานกลาง ขนมอบหวานสามารถเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายหรือทาน้ำมันได้ การแพร่กระจายช็อคโกแลต- หากฉีดเหล้ารัม เหล้า หรือคอนญักเข้าไปข้างใน กระจกดังกล่าวไม่เหมาะสม เพราะจะรบกวนรสชาติอันละเอียดอ่อน แอลกอฮอล์ที่ดี- ในกรณีนี้ โรยหน้าด้วยความสนุก ผลไม้หวานลูกเล็กหรือจะดีกว่า เกล็ดมะพร้าวโดยผสมกับน้ำตาลผง

4. วางคัพเค้กที่เย็นสนิทลงบนจานเป็นกอง แม้จะเบา แต่เมื่อเสิร์ฟร้อนก็จะมีรูปร่างผิดปกติอย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องวางไม้พาย ส้อมสองแฉก หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ใกล้จานทั่วไป ถ้าเป็นเช่นนั้นกระดาษเช็ดปาก โต๊ะของหวานจำเป็น

คัพเค้กเป็นของหวานที่เกี่ยวข้องกับความผาสุก คุณนึกถึงชาหรือกาแฟแก้วใหญ่พร้อมนมและคัพเค้กหอมกรุ่นทันที นี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถสนทนาอย่างใกล้ชิดได้ยาวนาน เราเสนอให้คุณ สูตรทางเลือกของขนมชิ้นนี้ - เค้กนม สูตรนี้ง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ที่สุดก็ตาม พ่อครัวที่มีประสบการณ์คุณจะประสบความสำเร็จในการทำคัพเค้กด้วยนมอย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์นี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• สามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• วานิลลิน

ก่อนเตรียมแป้ง ให้นำไข่และนมออกจากตู้เย็นเพื่อให้สามารถผสมได้ อุณหภูมิห้อง– สิ่งนี้จะปรับปรุงคุณภาพของการทดสอบ

ดังนั้นให้ใช้ชามที่สะอาดและลึกซึ่งเราตอกไข่สองฟองแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วที่นั่น อีกครั้งตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนฟูและเนียน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อหาแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวและเพิ่มลงในชามทั่วไป ในตอนท้ายสุดใส่แป้งและผสมแป้ง อย่ากลัวไปถ้าทำตามสูตรแล้วแป้งค่อนข้างเหลวก็ถือเป็นเรื่องปกติ แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ

นำพิมพ์มัฟฟินออกมาแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือเนย โรยด้วยแป้งแต่ละอัน เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ ส่งขนมไปอบในเตาอบอุ่นอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

อบขนมประมาณ 30 นาที นี่จะบอกคุณว่าเค้กนมพร้อมแล้ว เปลือกโลกสีทอง- ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเจาะแป้งด้วยถ้าไม้ขีดยังแห้งแสดงว่าการอบก็พร้อม

ตกแต่งคัพเค้ก

แบบนี้ การอบแบบง่ายๆวิธีทำมัฟฟินนมให้เป็นมัฟฟิน ของหวานวันหยุดถ้าประดับส่วนบนของศีรษะ สำหรับการตกแต่ง ให้เตรียมครีมและเคลือบช็อคโกแลต

สูตรครีม: เทนมข้นต้มครึ่งกระป๋องลงในชามที่สะอาดแล้วตีด้วยเครื่องผสมกับเนยละลาย 200 กรัมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มถั่วบด 50-100 กรัมลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครีมก็พร้อม จากชิ้นแว็กซ์หรือ กระดาษ parchmentทำกระเป๋าที่มีปลายแหลมก็จะเป็น” เข็มฉีดยาขนม- เติมเข็มฉีดยาด้วยครีมและตกแต่งยอดคัพเค้กนมให้สวยงามด้วย

ตอนนี้สูตรสำหรับเคลือบช็อคโกแลต: แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมลงในกระทะใส่เนย 50 กรัม โดยวิธีการเปลี่ยนช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ วางกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาและรอจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายหมด ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ราดฟรอสติ้งให้ทั่วยอดครีมของคัพเค้กนม ด้วยครีมนี้ คัพเค้กจึงกลายเป็นของหวานที่หรูหราและน่าพึงพอใจมาก!

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น ครีมบางเบาสำหรับมัฟฟิน เช่น โปรตีน สูตรครีมนี้ง่ายมาก ครีมนี้ได้ผลเสมอ! และคุณสามารถใช้มันเพื่อใส่ดอกไม้หลากหลายชนิดบนคัพเค้กได้

สูตรประกอบด้วย: น้ำตาลเจล 300 กรัม 2:1 (มีขายในร้านค้า ใส่ใจความคงตัวต้องใช้ 2:1) 150 มล. น้ำเย็น, 3 ไข่ขาวยิ่งโปรตีนสดยิ่งดี

ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อหาลดลงครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำตาลถึงสถานะนี้ ให้เทน้ำตาลลงในสตรีมเล็กๆ ทันทีแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมออกมาหนามาก เราใส่มันลงในถุงกระดาษแวกซ์ม้วนแล้วทาลงบนยอดคัพเค้กนม

สูตรวิดีโอการทำคัพเค้กด้วยนม

เมื่อฉันอยากจะอบอะไรอร่อย ๆ สำหรับชา ฉันจำคัพเค้กได้ ฉันจำได้ว่าฉันมีความสุขแค่ไหนกับคัพเค้กของแม่ตอนเป็นเด็ก มันมักจะนุ่มและฟูมาก
ฉันคิดว่าอร่อยที่สุดและ คัพเค้กที่สวยงามต้องมีฝาปิดที่สูงอย่างแน่นอน และยังสะดวกในการซ่อนไส้ต่างๆ อีกด้วย
น่าเสียดาย, สูตรของแม่คัพเค้กหายไปนานแล้ว แต่ฉันก็สามารถหาคัพเค้กที่คล้ายกันมากได้ คัพเค้กเขียวชอุ่มบน แม่พิมพ์ซิลิโคนฉันอบด้วยนม สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมาก มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมจำหน่ายและพร้อมเสมอ อย่างไรก็ตาม มีเงื่อนไขอยู่ข้อหนึ่งคือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม แป้ง,
- 200 กรัม ซาฮารา
- นม 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา โซดา,
- วานิลลิน 1 ซอง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ผสมไข่และน้ำตาลลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น




2. เติมนม ตีอีกครั้งจนเนียน




3. เติมน้ำมันพืชและโซดาผสม โซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู






4. ใส่แป้งและวานิลลินลงในชามผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นคัพเค้กจะไม่ขึ้นและคุณจะไม่ได้หมวกสวยๆ




5. ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกัน ครีมข้น- ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที




6. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ว จำนวนเล็กน้อยน้ำมัน เนื่องจากคัพเค้กขึ้นได้ดีจึงไม่จำเป็นต้องเทแป้งลงไปที่ขอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน มัฟฟินไม่ไหม้






7. อบคัพเค้กด้วยนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าไม่ไหม้อยู่ด้านบน วางมัฟฟินร้อนบนจาน ปิดฝา แล้วพักให้เย็น ด้วยวิธีนี้พวกมันจะคงความนุ่มและฟูเป็นเวลานาน คัพเค้กที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยฟรอสติ้งอย่างระมัดระวัง




8. อย่างไรก็ตาม คัพเค้กที่ดีสามารถรับสูตรนี้ได้หากคุณเติมไส้ระหว่างการอบ อาจเป็นผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย น่าทาน! ฉันขอแนะนำให้คุณลองสิ่งเหล่านี้ด้วย