ในบันทึกเก่าของพ่อแม่ของคุณ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วได้ตลอดเวลา ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและมีราคาแพง

ดังที่คุณทราบในสมัยโซเวียต เครื่องใช้ไฟฟ้าถูกสร้างขึ้นมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน หลายๆ คนยังคงมีเครื่องใช้ในครัวที่ใช้งานได้ ตัวอย่างเช่นตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่ระบุว่าเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตนั้นดีกว่าและเชื่อถือได้มากกว่าอุปกรณ์สมัยใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อการอบขนมที่รวดเร็วและอร่อย ดังนั้นหากคุณสืบทอดหน่วยดังกล่าวเราขอแนะนำว่าอย่าลังเลที่จะเตรียมวาฟเฟิลในรูปแบบหลอด ต่างจากของที่ซื้อจากร้านค้า อาหารอันโอชะนี้กลับมีรสชาติอร่อยและสดใหม่กว่า

สูตรแป้งทีละขั้นตอนสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า (ล้าหลัง)

ทุกคนคงจำได้ว่าก่อนหน้านี้เครื่องใช้ในครัวแต่ละเครื่องขายพร้อมกับโบรชัวร์ขนาดเล็กซึ่งไม่เพียงอธิบายคำแนะนำในการใช้อุปกรณ์นี้เท่านั้น แต่ยังนำเสนอสูตรอาหารที่นำไปใช้งานได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์อีกด้วย

แป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตมักถูกสร้างขึ้นตามโบรชัวร์นี้ ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษอยู่เสมอ

ดังนั้นในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

ทำแป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

มีหลายวิธีในการเตรียมฐานดังกล่าว เราตัดสินใจที่จะดูสิ่งที่ง่ายที่สุด

สูตรขนมหวานโฮมเมดมาตรฐานเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันสูงหลายชนิด หากต้องการนวดแป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

มาการีนสดคุณภาพสูงวางลงในชามลึก จากนั้นใส่ในอ่างน้ำแล้วค่อยๆ ละลาย ในเวลานี้ ให้เริ่มแปรรูปส่วนผสมอื่นๆ ตีไข่ไก่ให้แรงด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ที่ตีแบบธรรมดา หรือเครื่องปั่น

เมื่อละลายแล้วให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมไข่หวานลงในมาการีนอุ่น ๆ และผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้แล้วเริ่มแปรรูปครีมเปรี้ยว เติมโซดาโต๊ะลงไปแล้วดับให้หมด หลังจากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันและคนให้เข้ากันจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สุดท้ายเพิ่มฐานผลลัพธ์ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณควรจะได้แป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า (ไม่มีก้อนเดียว)

การรักษาความร้อน

แค่ทำแป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับหลอดนั้นไม่เพียงพอ มันยังต้องอบอย่างถูกต้อง ในการดำเนินการนี้ ให้เชื่อมต่อเครื่องใช้ในครัวเข้ากับแหล่งจ่ายไฟหลักแล้วหล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่จำเป็นต้องดำเนินการขั้นตอนนี้ก่อนอบวาฟเฟิลแต่ละชิ้น แค่ทาแม่พิมพ์ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

ทันทีที่อุปกรณ์ร้อนขึ้น ให้ตักแป้งลงในช้อนโต๊ะแล้วเทลงที่ด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอย่างรวดเร็ว ปิดฐานด้วยฝาปิดกดทั้งสองครึ่งให้เข้ากัน

ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยแป้ง (สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าไม่ควรหนามาก) ให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ฐานควรกางออกเองเมื่อปิดฝา

ในรูปแบบนี้ วาฟเฟิลแต่ละชิ้นควรอบเป็นเวลาสองนาที

จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงฐานจำนวนมากบนพื้นผิวทอด เนื่องจากหลังจากที่คุณปิดฝาแล้ว แป้งส่วนเกินจะไหลออกมา

ขั้นตอนพินัยกรรม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแป้งแบบดั้งเดิมสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว คุณสามารถดูรูปถ่ายของเครื่องใช้ไฟฟ้าโซเวียตได้ในบทความนี้

หลังจากที่วาฟเฟิลทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็ม้วนเป็นหลอดในขณะที่ยังร้อนอยู่ อย่าอารมณ์เสียหากของหวานของคุณดูไม่สวยในครั้งแรก เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้การม้วนท่อให้เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

หลังจากเตรียมวาฟเฟิลแล้ว ก็นึกถึงไส้ได้เลย คุณสามารถใช้นมข้นต้มกับถั่วหรือคัสตาร์ดก็ได้

วิธีทำแป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ไม่มีไข่?

หากสูตรดั้งเดิมสำหรับของหวานไม่เหมาะกับคุณ เราขอแนะนำให้ใช้วิธีการทำอาหารแบบอื่น แม่บ้านหลายคนอบอาหารจานหวานอร่อยนี้โดยไม่มีไข่ วาฟเฟิลเหล่านี้บางกว่าและกรอบกว่า

ดังนั้นสูตรแป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ไม่มีไข่จึงเกี่ยวข้องกับการใช้:

• แป้งเบาร่อน - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลบีทรูทชั้นดี - แก้วมาตรฐาน;
• เนยสด - ประมาณ 70 กรัมชิ้น;
• โซดาโต๊ะ - ที่ปลายช้อนขนม
• เกลือทะเลชั้นดี - เหน็บแนมเล็กน้อย
• นมอบสด 4% - ประมาณ 400 มล.
• น้ำมันพืช - ใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์

นวดแป้ง

ในการเตรียมฐานนี้ ให้ใช้ชามเคลือบฟันขนาดใหญ่ ใส่เนยที่นุ่ม แต่ไม่ละลายลงไปแล้วจึงเติมน้ำตาลทรายละเอียด บดส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะหรือส้อม ในกรณีนี้คุณควรจะได้มวลขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากแปรรูปไขมันปรุงอาหารแล้ว ให้เติมโซดาโต๊ะ (โดยไม่ต้องดับก่อน) เกลือเล็กน้อย และร่อนแป้งทีละชิ้น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

จากการกระทำดังกล่าวจึงได้ส่วนผสมที่หลวม เพื่อให้เป็นของเหลวให้เทนมอบครึ่งหนึ่งลงไป ในระหว่างกระบวนการนี้ แป้งจะถูกตีด้วยเครื่องผสม

เมื่อได้รับมวลหนาแล้วผลิตภัณฑ์นมที่เหลือก็ถูกเทลงในกระแสบาง ๆ เช่นกัน ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในแป้ง

ความสม่ำเสมอของฐานวาฟเฟิลนี้ควรมีลักษณะคล้ายครีมหนาและหนัก

วิธีการใช้งาน?

แป้งวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วควรอบเหมือนสูตรก่อนหน้าทุกประการ เนื่องจากไม่ได้เตรียมไข่ ของหวานนี้จึงบางกว่าและละเอียดอ่อนกว่า ดังนั้นควรห่อด้วยหลอดอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นชั้นจะแตก

การทำวาฟเฟิลไร้เชื้อ

แป้งสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ใช้น้ำและไม่มีน้ำตาลจะได้ความสดใหม่ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ก็มีแฟนๆ เช่นกัน ตามกฎแล้วจะใช้โดยผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือไม่กินของหวาน

แล้วจะทำวาฟเฟิลไร้เชื้อได้อย่างไร? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งสาลีร่อน - เต็ม 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง - เต็ม 1 แก้ว
• เกลือทะเลชั้นดี, โซดาบนโต๊ะ - บนปลายช้อนของหวาน

วิธีทำอาหาร

แป้งนี้นวดได้ค่อนข้างเร็วและง่ายดาย ขั้นแรก ให้เติมเบกกิ้งโซดาและเกลือทะเลลงในไข่แดง ใช้ช้อนบดให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำดื่ม 1 แก้ว

เมื่อได้รับมวลของเหลวแล้วให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ทันทีที่แป้งเริ่มข้น ให้เทน้ำที่เหลือลงในชาม

หากคุณต้องการวาฟเฟิลที่นุ่มขึ้น คุณควรตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในแป้งด้วย นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับของหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่ที่ฐานได้

อาหารอันโอชะนี้อบตามหลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นหลอดขณะร้อนและเสิร์ฟ

การทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม

หลายๆ คนคงทราบดีว่าวาฟเฟิลเตารีดมีอยู่สองประเภท อันหนึ่งมีไว้สำหรับการอบขนมบาง ๆ ซึ่งต่อมารีดเป็นหลอดและอีกอันสำหรับเตรียมเวียนนานั่นคือวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอันโอชะอย่างแรก ส่วนอันที่ 2 จะมานำเสนอสูตรแป้งค่ะ เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลบีทรูทละเอียด - 250 กรัม
• นมไขมัน 2.5% - 250 มล.
• เนยคุณภาพดีไขมัน 72% - 170 กรัม
• แป้งเบา - ประมาณ 350 กรัม;
• ผงฟู - 5-7 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ในการทำแป้งควรใช้เนยที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาลทรายแล้วใส่ไข่ไก่ทั้งหมดทีละฟอง

หลังจากตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้ว ให้ค่อยๆ เทนมลงไป เพิ่มผงฟูและแป้งร่อนลงในฐานด้วย

หลังจากผสมแป้งด้วยช้อนแล้วคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ ฐานนี้ควรจะเรียบและสม่ำเสมอ ความหนาของแป้งนี้คล้ายกับแป้งแพนเค้กมาก

วิธีการอบ?

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มแตกต่างอย่างมากจากอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับหลอดอบ รูปร่างของมันเด่นชัดกว่าและมีความลึกด้วย

ตักแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ววางไว้ตรงกลางด้านล่างของตัวเครื่อง ปิดฝาอบวาฟเฟิลจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดแนะนำให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชก่อนเตรียมครั้งแรก

อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นความนุ่มนวลฟูและนุ่มนวลมาก ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

ไม่มีสูตรวาฟเฟิลเพียงสูตรเดียวสำหรับเหล็กวาฟเฟิลโซเวียต แต่มีตัวเลือกการอบที่ประสบความสำเร็จมากมาย ไอเดียดีๆ ที่สรุปไว้ในบทความนี้จะมีประโยชน์กับบ้านของคุณ ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและเทคโนโลยีที่ผ่านการทดสอบตามเวลาใช้เวลาน้อยที่สุดและสมาชิกในครอบครัวทุกคนก็พึงพอใจ - นี่คือข้อดีที่ชัดเจนของการทำวาฟเฟิลหลากหลายรูปแบบด้วยตัวคุณเอง เราหวังว่าคุณจะอร่อย

หากคุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับของแป้งโดที่ดีได้ ขนมอบทั้งหมดของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามองค์ประกอบที่ถูกต้องและใส่ใจกับความสม่ำเสมอ แป้งวาฟเฟิลที่เหมาะสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการเตรียมการบังคับกำลังอุ่นเครื่องอุปกรณ์ หากคุณไม่เผาจนหมด คุณอาจได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อบ

จำเป็นต้องเลือกเวลาในการอบเป็นรายบุคคลในแต่ละกรณี ทำตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้ หากฐานเป็นเนยก็เพียงพอแล้ว 50 วินาที เมื่อแป้งมีนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ เช่น kefir วาฟเฟิลจะอบเป็นเวลา 5 นาที

หากต้องการเริ่มใช้เตารีดวาฟเฟิลใหม่โดยไม่มีปัญหา ให้เติมแป้งมันฝรั่งลงในแป้ง 1 ช้อนก็เพียงพอที่จะทำให้แป้งปั้นได้ง่ายและไม่ติดกับพื้นผิว

อบในเหล็กวาฟเฟิล

วิธีการอบราคาไม่แพงที่สามารถทำได้โดยใช้เตารีดและเตาวาฟเฟิลที่ผลิตโดยโซเวียต เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่มีไหวพริบสูตรง่ายๆสำหรับวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 400 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - ช้อนเล็ก (คุณสามารถเพิ่มผงฟูได้)
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายละเอียดปกติ - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก

ขั้นแรกตีไข่อย่างแรงพร้อมกับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองซึ่งคุณต้องเติมวานิลลิน ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาแยกกันส่วนหลังทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งที่ทำให้หัวเชื้อ รวมทั้งสองมวลชนแล้วปรุงรสด้วยเนยเทียมและเกลือ หากคุณยอมรับไม่ได้ที่จะทำวาฟเฟิลด้วยมาการีน ให้ใส่เนยลงในขนมอบแทน

ใช้ที่ตีแป้งใส่แป้งในส่วนต่างๆ จะต้องร่อนล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะวัดแป้งสำเร็จรูปซึ่งมีครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอด้วยช้อน นำแป้ง 1 ช้อนใหญ่แล้ววางลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อนๆ อย่างระมัดระวัง แล้วปิดฝาให้แน่น เวลารอ - สูงสุด 2 นาที อุปกรณ์จะทำให้วาฟเฟิลชิ้นแรกมีสีน้ำตาลเข้มส่วนชิ้นอื่นจะแตกต่างออกไปจะได้เปลือกสีทองอ่อนและจะสุกในเวลาอันสั้น

ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในหลอดทันทีขณะยังร้อน วาฟเฟิลแสนอร่อยสามารถรับประทานแยกกันได้ แต่ควรทำไส้จะดีกว่า ตัวเลือกฟิลเลอร์ที่ดีคือนมข้นหรือครีมโฮมเมด

คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรสากลนี้ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นเราลบวานิลลินและเอาทรายออกและเราไม่ได้รับวาฟเฟิลของหวานอีกต่อไป แต่เป็นแพนเค้กตาหมากรุกที่จะเข้ากันได้ดีกับปาเต้และชีสทุกประเภท

การทำวาฟเฟิลที่เบา อร่อย และแคลอรี่ต่ำนั้นใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรง่ายๆนี้มีแฟน ๆ มากมายเนื่องจากผู้ชื่นชอบขนมหวานมีโอกาสที่จะได้รับความพึงพอใจและไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกิน

ส่วนประกอบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• kefir - แก้วขนาดกลาง
• วานิลลิน - 15 กรัม

รวมน้ำตาลทรายกับไข่ดิบแล้วตีอย่างแรงเพื่อสร้างเป็นครีม เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีความสม่ำเสมอผสมกันโดยไม่มีก้อน หลังจากขั้นตอนนี้ เท kefir และวานิลลาลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แป้งร่อน คุณต้องเพิ่มทีละน้อย และอย่าลืมคนให้เข้ากัน

จากนั้นให้ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อน กระจายแป้งบนแผง ปิดฝาแล้วกดลงบนชิ้นงานให้แน่น วิธีทำวาฟเฟิลกรอบปานกลางในวาฟเฟิลเหล็ก - เตรียมแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันอบที่อุณหภูมิสูงประมาณ 2-3 นาที และเพื่อให้ได้โครงสร้างที่กรอบและความเบาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสูงสุด คุณสามารถแช่แต่ละมื้อได้นานถึง 4 นาที วาฟเฟิลโฮมเมดมีโทนสีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจ

วาฟเฟิลเวียนนาอันโด่งดังไม่จำเป็นต้องหนามากเสมอไป คุณสามารถทำขนมอบที่หรูหราสำหรับทั้งครอบครัวได้ เหล็กวาฟเฟิลเก่ายังเหมาะสำหรับการทำวาฟเฟิลเวียนนาแบบบาง

ส่วนประกอบ:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 200 กรัม;
• ยีสต์ - ครึ่งช้อนขนาดใหญ่ (ยีสต์แห้งเหมาะสมที่สุด)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก
• เหล้ารัม - ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - มากถึง 100 กรัม;
• วานิลลิน - 10 กรัม

แยกไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล 70 กรัม ปัดส่วนผสมนี้ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้วิธีอาบน้ำ ปล่อยให้เย็น เทลงในส่วนผสมของไข่ไก่ อุ่นนมพาสเจอร์ไรส์โดยไม่ต้องต้ม จากนั้นผสมกับยีสต์แห้ง จากนั้นจึงผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน เกลือส่วนผสมเทเหล้ารัมลงไปคนอีกครั้ง

ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งอย่างระมัดระวังและเทลงในมวลของเหลว คนในระหว่างกระบวนการ พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง โดยควรอยู่ในที่มืดๆ ในขณะที่กำลังผสมฐานคุณจะต้องนำน้ำตาลที่เหลือมาบดด้วยโปรตีนเกลือและวานิลลิน จำเป็นต้องตีวิปปิ้งเพื่อให้ได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูง ควรเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อนและเริ่มอบทันที เวลาอบ - 4 นาที วาฟเฟิลที่ทำจากนมในวาฟเฟิลเหล็กนั้นอร่อยอย่างแน่นอนและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แต่ทุกคนทานอาหารไม่เหมือนกันและอาหารจานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน บางคนไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หากต้องการทำสูตรนี้เป็นมังสวิรัติ ให้นำนมและไข่ออก

ขมิ้นหนึ่งช้อนชาจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีทอง แทนที่จะเติมเหล้ารัม บางคนกลับเติมคอนญักลงไป มันสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ บางทีวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่และนมอาจดูด้อยกว่าดังนั้นคุณจึงสามารถปรับปรุงได้ หากต้องการเพิ่มรสช็อกโกแลต ให้เติมโกโก้เล็กน้อย

เรานำเสนอสูตรวาฟเฟิลทีละขั้นตอนให้คุณทราบตอนนี้เราจะวิเคราะห์ขนมอบที่มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและไส้ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - 1.5 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมแทนครีมได้)
• โซดาและเกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก ๆ (โซดาสามารถใช้แทนผงฟูในเชิงพาณิชย์ได้มันถูกออกแบบมาเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของแป้งและสร้างขนมอบที่เบาและกรอบ)
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 130 กรัม

ร่อนแป้งก่อนแล้วจึงผสมกับผงฟูหรือโซดา คนเนยนุ่มลงในครีมหรือนม บดน้ำตาลและไข่ดิบผสมทุกอย่างกับนมเค็ม ผสมอีกครั้ง ใส่แป้งในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันจนได้มวลยืดหยุ่น เก็บแป้งไว้ในที่มืดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อุ่นเหล็กวาฟเฟิล ทาเนยทั้งสองส่วน สะดวกในการใช้แปรงทาขนมเพื่อจุดประสงค์นี้ ใช้ทัพพีเทแป้งลงในพิมพ์ในปริมาณที่เหมาะสม แป้งควรกระจายให้ทั่วทุกช่องและไม่รั่วไหลออกจากภาชนะ ปิดฝา. ทุกคนสนใจวิธีการอบวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิลเพื่อให้อบได้ดีแต่ไม่ไหม้ คุณจะได้สีทองที่สวยงามหากคุณปรุงขนมอบเป็นเวลา 4 นาที

เนื่องจากวาฟเฟิลและไส้เหล่านี้เข้ากันดี เราขอแนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่และของหวานเบอร์รี่ลงไป บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ทางเลือกที่ดีคือแยม แยมผิวส้ม และน้ำเชื่อม เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและตกแต่งหลอดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - ไม่เกิน 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มาการีน 250 กรัม (แทนที่ด้วยเนยหากต้องการ)
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• โซดาและเกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็กแต่ละอัน
• นมข้นเนย

ทางที่ดีควรเตรียมไส้ก่อน คุณสามารถทำครีมที่ง่ายที่สุดได้โดยการผสมเนยกับนมข้นเต็มกระป๋องโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เป็นการดีกว่าถ้าเติมให้มากขึ้นเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับขนมอบทั้งหมด คุณจะต้องใช้เนยมากถึง 350 กรัมต่อการเสิร์ฟครีมวาฟเฟิล หากคุณใช้เครื่องผสม ไส้จะฟู

ไปที่แป้งแล้วคนน้ำตาลลงในไข่ดิบ เพื่อความสะดวก ให้ใช้ที่ตีในครัว ตามหลักการแล้วคุณจะได้โฟมที่นุ่ม ทำเนยให้เป็นของเหลว จากนั้นค่อยๆ เทลงไป โดยคนอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา จากนั้นใส่เกลือและร่อนแป้ง เมื่อใช้งานเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งทั้งหมดได้ และถ้าคุณนวดแป้งด้วยมือก็ต้องโรยทีละน้อย

สูตรวาฟเฟิลสำหรับเหล็กวาฟเฟิลแก๊สโซเวียตนั้นต้องอุ่นอุปกรณ์เสริมเหล็กหล่อล่วงหน้าถึง 190 องศา ตวงแป้งครีมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เทลงในเตารีดวาฟเฟิล ปิดฝาแล้วกดฝา ปล่อยให้ขนมอบปรุงเป็นเวลาสูงสุด 4 นาที นี่คือเวลาสูงสุด

ขนมอบร้อนๆ ที่เพิ่งเอาออกจากเตารีดวาฟเฟิลร้อนๆ จะถูกรีดเป็นหลอดทันที แทนที่จะใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ให้ใส่ครีมลงในถุงแล้วตัดปลายตรงมุมออก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปั๊มไส้ลงในโคนวาฟเฟิลได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว สูตรวาฟเฟิลโฮมเมดทั้งหมดนั้นดี แต่สูตรนี้มีแฟนๆ จำนวนมากเป็นพิเศษ

เราขอเสนอสูตรที่สองสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ใช้สูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม (ควรแทนที่แป้ง⅓ด้วยแป้งมันฝรั่ง)
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - ช้อนเล็ก ¼;
• น้ำตาล - 150 กรัม

ขอแนะนำให้รวมสูตรวาฟเฟิลกับแป้งนี้เพื่อให้ได้ขนมอบที่นุ่มและร่วนที่สุด ขั้นแรกผสมเนยนุ่มกับไข่ดิบ จากนั้นเติมทราย บดทุกอย่างด้วยส้อม เทแป้งและวานิลลาลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เปิดใช้งานอุปกรณ์โดยเสียบเข้ากับเต้ารับไฟฟ้าและรอ 10 นาทีเพื่อให้อุปกรณ์อุ่นเครื่อง หล่อลื่นชิ้นส่วนการทำงานของเหล็กวาฟเฟิลโซเวียตไฟฟ้าด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนธรรมดาตักแป้งแล้วเทลงในกระทะวาฟเฟิลร้อน ๆ ปิดฝาทันทีและพักไว้ประมาณ 2-3 นาที เชื่อกันว่าทันทีที่ไอน้ำออกมา กระบวนการอบก็จะดำเนินต่อไป ไอน้ำแห้งและผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

เปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วดูวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วเพื่อดูว่ามีสีน้ำตาลเพียงพอตามที่คุณต้องการหรือไม่ ถ้าคุณชอบก็ให้ใช้มีดเอาออกแล้วห่อเป็นม้วนซึ่งสามารถเติมขนมชนิดใดก็ได้

วาฟเฟิลปุยมักเรียกว่าวาฟเฟิลเวียนนา วิธีนี้ใช้สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ขนมอบจะมีความหนามากหากทำทุกอย่างตามแผน

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - ตั้งแต่ 300 ถึง 350 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนเล็ก
• นม - แก้วขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - จาก 100 กรัม;
• น้ำมะนาว - ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - ส่วน 200 กรัม

ผสมเนยกับน้ำตาลทราย จากนั้นตอกไข่ลงในภาชนะเดียวกันแล้วเทนมลงไป หลังจากนั้นให้เติมแป้งบีบมะนาวออกแล้วเติมผงฟูแล้วตามด้วยการผสม สามารถวางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานของเครื่องใช้ไฟฟ้าได้ทันที เวลาอบ - 5 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นวาฟเฟิลสีทอง พวกเขาจะต้องแช่ในนมข้นติดกาว 2-3 ชั้นแล้วตัดแบบสุ่ม เช่น เป็นสี่เหลี่ยม คุกกี้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับตัวเลือกครีมหวานจำนวนมาก เราขอแนะนำให้เพิ่มถั่วบด

สูตรวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต

สามารถเตรียมขนมอบได้ในเหล็กวาฟเฟิลโซเวียต

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม (เท่ากับ 1.25 แก้วกลาง)
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - มากถึง 400 กรัม (ปริมาณประมาณหนึ่งแก้วครึ่งเหมาะสำหรับหวาน
• ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์วานิลลา);
• เกลือ - 2 ช้อนเล็ก
• เนย - 100 กรัม;
• ผงฟู 1 ช้อนเล็ก (ถ้าเป็นโซดาควรใส่ครึ่งช้อนเล็กดีกว่า)

นำภาชนะขนาดใหญ่ตีไข่ใส่โยเกิร์ต จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ เพิ่มเนย ต้องละลายก่อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนเล็ก ๆ ของมวลผลลัพธ์ลงบนพื้นผิวลูกฟูกที่อุ่นของอุปกรณ์ ปิดฝาแล้วรออบประมาณ 5 นาที ดังนั้นให้อบวาฟเฟิลทั้งหมดให้เป็นรูปต่างๆ บางคนชอบทำท่อ ในขณะที่บางคนชอบตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยมีด สิ่งสำคัญคือการปั้นขนมอบในขณะที่ขนมอบร้อนมาก

เวเฟอร์นมเปรี้ยวสีทอง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 150 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ประมาณ 125 กรัม
• เนย - มากถึง 60 กรัม;
• นม - 100-150 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผิวเลมอนขนาดกลาง

ผสมเนยละลายกับคอทเทจชีสธรรมชาติ เติมผิวเลมอน เพิ่มทราย เพิ่มนมและแป้งในส่วนเล็ก ๆ ใส่ไข่แดงลงในแป้ง ตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นจึงใส่ไข่แดงลงในแป้งเช่นกัน เตารีดวาฟเฟิลอบวาฟเฟิล และคุณดูผลลัพธ์ - ปิดฝาไว้จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสูตรอาหารเป็นเวลานานเหมือนในวัยเด็ก - ลองวิธีการทั้งหมดข้างต้นแล้วคุณจะพอใจ บางทีสิ่งเหล่านี้อาจทำให้คุณนึกถึงช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในชีวิตเมื่อคุณได้เพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมด ใช้สูตรวาฟเฟิลของเราหรือสร้างเอง

บางทีอาจจะไม่มีสิ่งใดที่มีกลิ่นหอม อร่อยกว่า หวานกว่าและน่ารับประทานมากไปกว่าขนมอบและขนมหวานแบบโฮมเมด เวเฟอร์น้ำตาลสุดโปรดจากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าในบ้านที่ไม่มีใครเทียบได้ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติม หรือรับประทานพร้อมครีม ไอศกรีม หรือแยม นมข้นหวาน หรือโปรตีนเมอแรงค์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเป็นอาหารราคาประหยัดแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรวาฟเฟิลแบบโฮมเมดก็มักจะทำให้แฟชั่นการทำอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่เสมอ

ไข่— 5 ชิ้น

น้ำตาล– 0.5 – 1 แก้ว

แป้ง- 1.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน— 180 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

1 - ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่แล้วแบ่งเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล

2 - ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

3 - ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงเล็กน้อย

4 - ผสมส่วนผสมไข่กับมาการีน (เนย)

5 - ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6 - ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยว

7 - เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล เทหนึ่งช้อนชาแล้วปิด อบประมาณ 2-3 นาที

8 - ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการ ให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

วาฟเฟิลในสูตรวาฟเฟิลเหล็ก

วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรที่เก็บไว้ในโต๊ะข้างเตียงเสมอพร้อมกับบันทึกการทำอาหารอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา นำวาฟเฟิลเหล็กออกมาแล้วมาจำวิธีเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้กัน

วาฟเฟิลบางในกระทะเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ – 4-5 ชิ้น

วาฟเฟิลดังกล่าวอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลในยุคโซเวียต และสูตรนี้มีอายุอย่างน้อย 25 ปี ผ่านการทดสอบและทดสอบซ้ำแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลใจ แต่ให้ลองทำดู เริ่มต้นด้วยการบดมาการีนและน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำไมต้องมาการีน? ใช่ เพราะวาฟเฟิลที่ใช้เนยจะไม่กรอบพอ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่คราวนี้เรายังคงเอามาการีนของเบเกอร์สเทเบิล
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองเพื่อให้การผสมง่ายขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมบางๆ หลังจากตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่เราได้รับเป็นของเหลว แต่ไม่มากจนไหลลงมาตามขอบเมื่อเหล็กวาฟเฟิลถูกบีบอัดให้แน่น (เรากดด้านบนและด้านล่างของปีกเหล็กวาฟเฟิล) คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ล้นขอบบนพื้นผิวการทำงานของคุณ
ดังนั้นวาฟเฟิลบางๆ ก็พร้อมในขณะที่ยังร้อน ม้วนเป็นหลอด และคุณสามารถเติมเนย คัสตาร์ด ครีมโปรตีน หรือไอศกรีมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

วาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมน้ำแร่และนม

นม – 1 แก้ว (200 กรัม)

เนย – 100 กรัม
น้ำแร่ – 100 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
เกลืออยู่ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส (1 ซองตามสูตร)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามใบใหญ่ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล เนย และเกลือ และน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลควรละลาย ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสมหรือผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน
ในภาชนะอื่น ผสมนมกับผงฟูและแป้งจนเนียน ผสมเนื้อหาของสองจานผสมด้วยช้อนแล้วเทน้ำแร่ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนกลายเป็นโฟมหนาใส่ลงในแป้งแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราอบวาฟเฟิลหนาและฟูแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา

คุกกี้วาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

มาการีน – 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 100-150 กรัม

ไข่ – 3-4 ชิ้น

โซดา – 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู-โซดาดับ
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - ที่ปลายมีดหากต้องการ
ดังนั้นวาฟเฟิลโฮมเมดของเราจึงสามารถทำเป็นคุกกี้ได้ มันค่อนข้างอร่อย ค่อนข้างง่าย น่าพอใจ มีรสชาติดี แล้วใครล่ะจะปฏิเสธเวเฟอร์ใส่น้ำตาลได้? ทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ: เราตีไข่แดงในชามด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด มวลจะกลายเป็นปุยในที่สุด มาการีนจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ว่าเมื่อเติมลงในมวลไข่แดงไข่จะไม่สุก ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางหรือด้วยมือจนเนียน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งสักครู่
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสม ร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แป้งสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลจะไม่เหลวเท่ากับแพนเค้ก แต่จะหนากว่าเล็กน้อย
อัดจารบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อวาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟพร้อมชาและแยมราสเบอร์รี่

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมด

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย 120-150 กรัม
น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
โซดา – 0.5 ช้อนชา
ไข่ – 2-3 ชิ้น
ครีม – 1 แก้ว (20 กรัม)
ผิวเลมอน - หากต้องการลิ้มรส
แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
เกลือ - ที่ปลายมีด (หยิก)
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมดและหยุดกระทืบใต้ช้อน เนยละลายไม่ร้อนควรเทลงในไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว, เกลือและน้ำตาลวานิลลา, ผิวเลมอน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งลงไปผสมกับแป้ง เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสม แป้งพร้อมแล้วคุณต้องเทลงในพิมพ์และให้เวลาวาฟเฟิลเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหรือครีมตามนั้น

วาฟเฟิลโรลโฮมเมดพร้อมบัตเตอร์ครีม

เนย – 400 กรัม
แป้ง – 200 กรัม
ครีม – 1 แก้ว (200 กรัม)
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 5 ชิ้น
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ – เหน็บแนม
นมข้น – 1 แก้ว (200 กรัม)
เรานำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน ตีไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ละลายเนย ใส่ส่วนผสมไข่ลงจนเย็นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตีไข่ขาวจนฟู แล้วตีครีมแยกกัน ผสมครีมและโฟมโปรตีนใส่เนยและไข่แดงผสม จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คุณสามารถเทแป้งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลและทำวาฟเฟิลแสนอร่อยได้ ม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อน
สำหรับครีม คุณเพียงแค่ต้องตีนมข้นและเนยจนเนียน ครีมจะเกิดฟองเล็กน้อยและโปร่งสบาย แล้วเติมลงในหลอดซึ่งเหมาะสำหรับกาแฟ

วาฟเฟิลมะนาวโฮมเมด

แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
เนย – 70 กรัม
ไข่ – 4-5 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำมะนาว – เข้มข้น 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา
คุณควรเริ่มเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดด้วยการตีน้ำตาลและไข่จนเนียน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวความสนุกและน้ำมะนาวเริ่มใส่แป้งทีละน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม ต้องพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงนำไปอบวาฟเฟิลได้ และเสิร์ฟพร้อมชาและเมอแรงค์

วาฟเฟิล Lenten แบบโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำเชื่อมผลไม้ – 6 ช้อนโต๊ะ
ชา – 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม
น้ำเชื่อมผลไม้และน้ำผึ้งเหลวต้องละลายในชาร้อน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ร่อนแป้งแล้วเติมลงในชาทีละน้อย ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แป้งพร้อมคุณสามารถอบวาฟเฟิลไม่ติดมันแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผลไม้และชา

วาฟเฟิลโยเกิร์ต

แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
ผลไม้ โยเกิร์ตเบอร์รี่หรือไม่มีฟิลเลอร์ - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย – 140 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – ครึ่งแก้ว (100 กรัม)

ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีเนยกับน้ำตาลให้นิ่มเล็กน้อย เมื่อมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมไข่ทีละ 1 ชิ้น ตีต่อโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแป้ง ใส่โยเกิร์ต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู จากนั้นใส่ลงในแป้งทีละน้อย โดยผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณต้องอบขนมในเหล็กวาฟเฟิลประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นสด

วาฟเฟิลข้าวโอ๊ตโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิล

ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม

น้ำ – 200 มิลลิลิตร (1 แก้ว)
น้ำแร่ – 100 มิลลิลิตร (0.5 ถ้วย)

น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ถ้วย
โกโก้ – 2 ช้อนชา
ก่อนอื่นให้นึ่งข้าวโอ๊ตในแก้วน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้จนฟูจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและน้ำตาลผสม จากนั้นควรผสมข้าวโอ๊ตบดที่เย็นแล้วกับแป้งและโกโก้ตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่กำหนด คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแร่ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งให้ละเอียดเมื่อออกมาจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและกาแฟ

แอปเปิ้ล - อบเชยวาฟเฟิลโฮมเมด

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
แป้ง – 400 กรัม (2 ถ้วย)
ไข่ – 3 ชิ้น
นม – 0.5 ถ้วย
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – เหน็บแนม
อบเชย - 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งในสี่ถ้วย
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวตีไข่แดงใส่นมอุ่นน้ำตาลเกลือเกลือแป้งร่อนผงฟูและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้
ตีไข่ขาวจนข้น จากนั้นใส่ลงในแป้งและผสม ปอกแอปเปิ้ล สับแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มลงในแป้งผสม จากนั้นเทแป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กแล้วเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพและอร่อย เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้

วาฟเฟิลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวไม่หวาน

เซโมลินา – 100 กรัม
แป้ง – 1.5 ถ้วย (300 กรัมอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ไข่ – 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 1.5 ถ้วย (300 มิลลิลิตร)
เกลือ – เหน็บแนม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 กรัม
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องเทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาเพื่อให้ฟูและนุ่มขึ้น ในชามแยกต่างหาก ใส่เซโมลินาในครีมเปรี้ยว ผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตอกไข่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคลุกแป้งหนา คุณต้องใส่แป้งอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความนุ่มและอร่อย เสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมแฮมและผักใบเขียว

วาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็กพร้อมผลไม้หวาน

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำตาล – 150 กรัม
เกลือ – 1 หยิก
น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา
เกล็ดธัญพืช – 50 กรัม
ผลไม้หวาน - ตามรสนิยมและความต้องการ
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
ผงฟู – 2 ช้อนชา
ไข่ – 3 ชิ้น

ตามสูตรนี้วาฟเฟิลจะกรอบและด้วยผลไม้หวานหลายชนิดจึงมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ จนส่วนผสมแห้งละลายหมด จากนั้นใส่เนยที่นิ่มเล็กน้อยแล้วผสม
ร่อนแป้งและแป้ง ใส่ผงฟู ใส่ส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่เกล็ด ผสมอีกครั้ง จากนั้นสับผลไม้หวานให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง หากคุณคิดว่าคุณไม่ได้รับความสม่ำเสมอ ให้ค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต อบวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือน้ำผลไม้

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมะพร้าว - ถ้วยไอศกรีม

แป้ง – 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
ซีเรียล – 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
น้ำตาล – 150 กรัม
แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือ – 1 หยิก
เกล็ดมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 3 ชิ้น
เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)
ผสมวานิลลาและน้ำตาลปกติ ใส่ลงในเนย ก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นชิ้น คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟองแล้วผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ และผงฟู ผสมกับส่วนผสมเนยและไข่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นบดเกล็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนเกือบจะเหมือนแป้งเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสม แป้งจะหนาขึ้น ดังนั้นหากแป้งไม่หลุดออกจากช้อนเลยก็สามารถเติมนมหรือน้ำลงไปเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยก็ได้ จึงสามารถใส่แป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กได้อย่างสะดวกสบาย
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มขี้กบและโกโก้ผสมอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิลแล้วห่อในแก้ว คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

สูตรวิดีโอ "วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล"

หลายๆ คนคงจำรสชาติตั้งแต่สมัยเด็กๆ ได้ นั่นคือวาฟเฟิลที่แม่หรือยายปรุงด้วยเตาวาฟเฟิลไฟฟ้า จากนั้น เพื่อที่จะเซอร์ไพรส์ลูกๆ และสามีของเราด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารตามสูตรของแม่ เราจึงนำเตารีดวาฟเฟิลที่เต็มไปด้วยฝุ่นที่สืบทอดมาจากตู้กับข้าวออกมา ปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีที่สร้างโดยปรมาจารย์แห่งสหภาพโซเวียตไม่สามารถแทนที่ด้วยเทคโนโลยีครัวสมัยใหม่ใด ๆ ได้ ใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารสูง

ในการเตรียมของหวานที่สวยงาม คุณจะต้องมีอารมณ์ดี วาฟเฟิลเหล็กแบบโซเวียต และส่วนผสมสำหรับหนึ่งในสูตรอาหารที่เรานำเสนอ

ความลับหลักของวาฟเฟิลบาง ๆ แสนอร่อยอยู่ที่ความสม่ำเสมอของแป้ง: ควรมีความหนาปานกลางและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวโฮมเมด เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลไหม้ ให้เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่น หรือผ่านการขัดสี) หรือแป้ง 1 ช้อน (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) ลงในแป้ง

เวลาในการปรุงวาฟเฟิลขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและสูตร ตัวอย่างเช่น แป้งที่ผสมกับมาการีนหรือเนยจะอบได้เร็ว แต่แป้งที่ผสมกับเคเฟอร์หรือนมจะใช้เวลานานกว่ามาก เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กหนึ่งชิ้นใช้เวลา 30 วินาทีถึง 4 นาที

สูตรวาฟเฟิลสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลเพราะเค้กสามารถยัดไส้ได้ไม่เพียง แต่ด้วยครีมและนมข้นเท่านั้น แต่ยังมีไส้เนื้อสัตว์และเห็ด, คอทเทจชีสหรือปาเต้อีกด้วย

ในบรรดาที่เสนอทั้งหมดสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุด ส่วนผสมในการเตรียมสามารถพบได้ในครัวทุกห้อง ไม่ต้องใช้เวลามากหรือทักษะการทำอาหารพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนยหรือมาการีน 82% 130 gr.
• ไข่ 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 25-30% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนยเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้นิ่ม (ไม่จำเป็นต้องอุ่นในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ: เนยเทียมละลายจนโปร่งใสไม่เหมาะสม) เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีด้านสูง ตีไข่แล้วตีให้เข้ากันผสมครีมกับผงฟูหรือโซดารวมส่วนผสมทั้งสามเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย ตผสมส่วนผสมจนครีมข้น

วิธีการอบ:

บนพื้นผิวที่ให้ความร้อนของเหล็กวาฟเฟิล ให้กระจายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเท่าๆ กัน กดค้างไว้ประมาณ 1-3 นาที เค้กชิ้นแรกควรอบจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เค้กต่อมาทั้งหมดควรอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ม้วนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในซองหรือหลอด น่าทาน!

สูตรวาฟเฟิลกับนมข้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนยหรือมาการีน 72% 250 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับครีม:

• นมข้นต้มสุก 150 กรัม
• เนย 100 กรัม

วิธีเตรียมแป้ง:

ผสมไข่และน้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่าให้เกิดฟอง

ใส่เนยนุ่ม (มาการีน) วานิลลินลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีม

วิธีเตรียมครีม:

ใส่เนยนุ่มพร้อมกับนมข้นลงในชามทรงสูงแล้วตีให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยว

วิธีการอบ:

กระจายแป้งบนพื้นผิวที่ร้อนของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบประมาณ 2-3 นาที ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วลงในหลอดแล้วปล่อยให้เย็น ใช้หลอดฉีดยาฉีดครีมลงในหลอดทั้งสองด้าน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ปัญหาเดียวของสูตรนี้คือประสบการณ์และความถูกต้องของการรีดเค้กร้อนลงในหลอด หากไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 310 กรัม
• เนยหรือมาการีน 62-72% 125 gr.
• แป้ง 110 กรัม
• ครีม 50 มล.
• วานิลลิน

สำหรับการเติม:

• นมข้นต้ม
• แยม
• แยม

*คุณต้องเลือกหนึ่งในตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว เย็นแล้วผสมกับครีมรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆเติมแป้ง

เคล็ดลับ: มาการีนควรเป็นของเหลว แต่ไม่ร้อน ไม่เช่นนั้นครีมและไข่จะสุกหรือจับตัวเป็นก้อน

วิธีการอบ:

กระจายแป้งบนพื้นผิวที่ร้อนของเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบประมาณ 2-3 นาที โดยไม่ต้องถอดเค้กออกจากเหล็กวาฟเฟิล ให้เกลี่ยไส้ตามขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: ห้ามทาอุดให้ทั่วพื้นผิว ไม่เช่นนั้นจะรั่วและไหม้ได้ อย่าเติมเนยลงในไส้ เพราะมันจะละลายและกระจายไปทั่วพื้นผิวของเปลือกโลก

สูตรนี้จะตกแต่งงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เพราะโคนวาฟเฟิลสามารถเติมไส้และครีมได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมัน 50 กรัม
• น้ำ 250 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• วานิลลา

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลกับเนย - ผสมน้ำตาลกับน้ำจนละลายหมดเพิ่มไข่ในส่วนแรก (น้ำตาลและเนย) และผสมให้เข้ากันเพิ่มส่วนที่สอง (น้ำเชื่อม) ลงในส่วนผสมที่ได้ขณะกวน ให้ค่อยๆ ใส่แป้งและวานิลลาลงไปตีส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ครีมเปรี้ยว

วิธีการอบ:

ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนพื้นผิวที่ร้อนของเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบจนสุก

ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วให้เป็นทรงกรวยและเย็น โคนสามารถเติมด้วยสายไหม ช้อนไอศกรีม หรือไส้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำอุ่น 100 มล.
• อบเชยบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในอ่างอบไอน้ำ. รวมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วตีจนมวลเป็นสองเท่าเทน้ำมันและน้ำโดยไม่ต้องหยุดตีผสมแป้งกับแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงไปแป้งควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยวทิ้งชามไว้พร้อมแป้งเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีการอบ:

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวที่ร้อนของเหล็กวาฟเฟิลและกระจายอย่างสม่ำเสมอ อบจนเสร็จ ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วและยังไม่เย็นลงในหลอด เติมไส้ที่คุณชื่นชอบเมื่อเย็นลงแล้ว

หากคุณเบื่อของหวาน แต่อยากเสิร์ฟของดั้งเดิมกับชา ให้เตรียมหลอดรสเค็มที่มีไส้ต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ หรือนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำ 250 กรัม
• เกลือ? ช้อนชา
• โซดา? ช้อนชา
• น้ำมันพืช (เพื่อหล่อลื่นพื้นผิว)

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ตีไข่แดงกับโซดาเติมน้ำครึ่งหนึ่ง (125 กรัม) แล้วเติมแป้ง ผสม.ค่อย ๆ ปัดในน้ำที่เหลือ

วิธีการอบ:

ทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูที่พื้นผิวของวาฟเฟิลเหล็ก อบจนเสร็จ

วาฟเฟิลไร้เชื้อเวอร์ชันนี้จะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับปิกนิกหรือเป็นของว่างที่ดีสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วพักไว้ในตู้เย็นตีไข่แดงกับนมเพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลนมขณะกวน ให้เทเนยละลายและไข่ขาวแช่เย็นที่ตีไว้ลงไป

วิธีการอบ:

กระจายแป้งบนพื้นผิวที่ร้อนของเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบประมาณ 1.5-2 นาที คุณต้องม้วนเค้กในขณะที่ยังร้อนและเติมเมื่อเย็นลง

วาฟเฟิลบางๆกับครีม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มาการีน 65-72% 100 gr.
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• วานิลลิน.
• สำหรับครีม:
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีม 33% 250 กรัม

วิธีเตรียมแป้ง: ละลายมาการีน. เย็น.ตีไข่และน้ำตาลรวมส่วนผสมทั้งสองใส่แป้งค่อยๆเพิ่มวานิลลา

วิธีเตรียมครีม:

ตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาลจนครีมเปรี้ยวข้น

วิธีการอบ:

กระจายแป้งที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิวที่อุ่นของเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบจนสุก ม้วนเค้กร้อนที่ยังร้อนอยู่ในหลอดหรือซอง เติมครีมเมื่อเย็น

แครกเกอร์วาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 200g.
• มาการีน 72% 200 gr.
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 250 กรัม
• โซดา 200 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายมาการีนและเย็น บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปผสมกับครีมเปรี้ยว

วิธีการอบ:

วางแป้งบนพื้นผิวที่อุ่นเป็นแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. อบประมาณ 30-60 วินาที

วาฟเฟิลบางมังสวิรัติ

วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 430 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• น้ำ 350 มล.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 110 มล.
• น้ำตาลวานิลลาโซดา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดเนยกับน้ำตาล เกลือ วานิลลา และแป้งจนร่วน เทน้ำทั้งหมดลงไปทีละน้อย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเทโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้งแล้วผสม

วิธีการอบ:

กระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วอบประมาณ 1-2 นาที น่าทาน!

วาฟเฟิลบาง ๆ ที่ทำจาก kefir

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• เคเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 125 กรัม
• วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยและพักให้เย็น เพิ่มน้ำตาลและไข่ ปัด.เพิ่มแป้งและนำทุกอย่างจนเนียนเท kefir ที่อุณหภูมิห้องเพิ่มวานิลลาที่ส่วนท้ายสุด

วิธีการอบ: อบเค้กประมาณ 3-4 นาทีจนสุกเต็มที่ ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วลงในหลอดหรือซองขณะที่ยังร้อน

สูตรวาฟเฟิลอบเชยบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 65 กรัม
• เกลือ.
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟอง ผสมเนยที่อ่อนนุ่ม แต่ไม่ละลายกับน้ำตาลใส่อบเชย แป้ง ไข่ขาวที่ตีไว้

วิธีการอบ:

แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวที่ร้อนอบจนสุก

มีสูตรการทำวาฟเฟิลมากมาย ตั้งแต่แบบรวดเร็วและประหยัด ไปจนถึงราคาแพงและซับซ้อน ในหมู่พวกเขาคุณจะพบสิ่งที่คุณและครอบครัวจะชอบและจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจกับชาสักถ้วย

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา