คุณถาม: วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ? ง่ายมาก วันนี้เราจะเตรียมเป็นของหวานกัน เมื่อเตรียม 3 ตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

ฟักทองมีสุขภาพดีและอร่อยมาก เตรียมโจ๊กจากมันอบในเตาอบเป็นของหวานเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และทำซอสพายแพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร มีกลิ่นหอมมากมายและ รสเผ็ด- เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีที่สุด: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, วานิลลา, กระวาน, เครื่องเทศทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับเป็นของหวาน หากคุณทำซุปหรือกับข้าวเครื่องปรุงรสต่อไปนี้ก็เหมาะสม: แกง, ปาริกาหวาน, ดำและแดง พริกไทยป่น,ขมิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเสริมสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามินเค

4 สูตรอาหาร - วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เครื่องเทศและคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ทำให้ผักมีความนุ่ม นุ่ม และหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีฟักทองที่ดี - สุกมีสีสดใสและหากถูกตัดออกก็ควรมีกลิ่นหอมแรง ขนาดของผักควรมีขนาดปานกลางเพราะผลไม้ขนาดเล็กอาจไม่สุก

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหนึ่งแก้วเป็นของหวานหรือเติมโจ๊กนม คาราเมลหวานเติมเต็มของหวาน อย่าลืมราดลงบนของหวานด้วย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม สองสามชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 7-10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีทำชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาล

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผักใต้น้ำไหล เปลือกบางฉันเลยตัดสินใจว่าจะไม่หั่นออก แต่ให้กินเหมือนชิ้นแตงโม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น

เราใช้จานอบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ถาดอบเพราะน้ำเชื่อมอาจระเหยไปหมด เทน้ำใส่ชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย น้ำควรจะท่วมก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด จากนั้นก็จะออกมาฉ่ำน้ำ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180C ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าเจาะจนหมด แสดงว่าพร้อม

วางชิ้นฟักทองลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม สามารถรับประทานอุ่นหรือเย็นได้

ฟักทองหวานในคาราเมลมะนาว

เมื่อคุณลองของหวานนี้แล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากมันได้ ฟักทองเนื้อนุ่มละลายในปากพร้อมรสเลมอนนีและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงผลไม้หวานมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้ ท้ายที่สุดแล้วของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารจานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องมีทุกอย่างอยู่ในมือ ส่วนผสมที่จำเป็น- ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใดๆ ฉันต้องการรสชาติที่สะอาดและมีกลิ่นเลมอน แต่คุณสามารถเพิ่ม: อบเชย วานิลลา หรือลูกจันทน์เทศ

บอกตามตรงว่าได้ลองทั้ง 4 เมนูแล้ว ชอบอันนี้ที่สุดเลยอยากทำเมนูใหม่อีก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วตัดเนื้อและเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

วางลงในจานอบใบเล็กแล้วเติมน้ำ น้ำควรอยู่ตรงกลางระดับของเชื้อรา โดยให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของชิ้น หากเติมน้ำมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นน้ำ เพิ่ม น้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรกระจายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180C

นำชิ้นฟักทองกับมะนาวออกมาแล้วเสิร์ฟ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหนึ่งแก้ว น่าทาน!

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดี ผลไม้ที่แตกต่างกันและเครื่องเทศ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ควินซ์ มะนาว ส้ม ถั่ว น้ำผึ้ง ครีม วันนี้เราจะปรุงฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในเตาอบ มีรสหวานด้วยรสน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลอบมันช่วยเสริมอาหารได้อย่างลงตัว และคาราเมลก็ช่วยปิดท้ายด้วย พูดได้เลยว่าเราได้สลัดของหวานอุ่นๆ ฉันเพิ่มอบเชยเป็นเครื่องเทศเพราะมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ถ้วย
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีปรุงฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 - 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้มีความเปรี้ยวในจาน

เทน้ำลงในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลและฟักทอง เทน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโรยด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180C องศา

เสิร์ฟของหวานร้อนๆ พร้อมซอสน้ำผึ้งเสมอ

ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

มันค่อนข้างง่ายและ รุ่นดั้งเดิม- สิ่งสำคัญคือการเคลือบฟักทองด้วยน้ำผึ้งให้ละเอียดและควรแยกแต่ละชิ้นแยกกันจะดีกว่าจากนั้นมันจะบวมฉ่ำและหวาน ควรวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันและอบด้วยการเติมน้ำ เพื่อความหลากหลายคุณสามารถโรยถั่ว เมล็ดพืช หรือ เกล็ดมะพร้าว- คุณสามารถอบตามสูตรนี้ได้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเหมือนฉันก็ได้ ฉันสังเกตว่าเป็นชิ้น ๆ มันอบเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม.

แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้ง วางลงในจานอบแล้วเทน้ำลงไป อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำเชื่อมลงไป

1. ฟักทองจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และมีสีสดใสเพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย เลือกผักขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. เปลือกควรมีลักษณะบาง เป็นสีส้มอ่อนหรือมีโทนสีขาว
2. ตัดมันเข้า ชิ้นบาง ๆในรูปแบบ ชิ้นแตงโมหรือลูกบาศก์
3. หล่อลื่นชิ้นด้วย: น้ำผึ้ง น้ำ ครีม หรือ น้ำมันพืชทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทใด อาจเป็นของหวาน เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย
4. น้ำผึ้งจะต้องเป็นธรรมชาติและ คุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับมัน
5. ถ้าคุณต้องการทำอาหาร ฟักทองเค็มส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดี: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, น้ำมะนาว, หัวหอม, พริกไทยร้อน,เกลือ,ปาปริก้า,เบคอน
6. ต้องมีน้ำอยู่ในจานอบ ไม่เช่นนั้นฟักทองจะแห้งหรือไหม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากนัก เพราะผักจะเหลวและไม่อร่อย
7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ ขั้นต่ำ 30 นาทีและสูงสุดหนึ่งชั่วโมง
8. หากด้านบนของชิ้นเริ่มไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
9. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผัก หากผักหักง่าย แสดงว่าผักพร้อม

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่- ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงห้าประการ มะเขือเทศที่แตกต่างกันเชอร์รี่ซึ่งมีผลไม้ที่หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีประจำปีที่แท้จริงรวมถึงการพิจารณาสีที่แปลกตาในปัจจุบัน

สลัดด้วย ไก่เผ็ด, เห็ด, ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดก็เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของ อบเชยบด,ขมิ้นและพริกป่น ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณเองเพื่อสร้างบรรยากาศความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

เนื้อนุ่มจาก อกไก่ง่ายต่อการเตรียมแชมเปญตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- มีความเห็นว่าการเตรียมน้ำฉ่ำและเป็นเรื่องยาก เนื้อนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดและหัวหอมจะออกมาน่าทึ่ง เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นได้ ตลาดรัสเซีย- โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ได้รับความสดใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ ผักหอมชาวสวนทุกคนต่างพากันดิ้นรน ญาติรับอาหารด้วยความยินดี การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของคุณเอง แต่มีวิธีพิสูจน์ความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหารด้วยผลที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ในการทำเช่นนี้ก็คุ้มค่าที่จะลองปลูกหลายๆ อัน พืชมีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือได้ว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหารก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักแล้วจึงทำ สลัดแบบดั้งเดิม- มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบโน้ต "บ๊อง" เลย แต่ก็ดีที่ได้กินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัด

ความสมบูรณ์แบบอันสง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบยูคาริสสีเข้มแวววาวขนาดใหญ่ทำให้มันดูเป็นดาวคลาสสิก ใน วัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ในบางต้น eucharis จะบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างสมบูรณ์ ในบางต้น พวกมันไม่ได้ผลิตมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา เตรียมง่ายๆ ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กเหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้พืชของคุณจะได้รับการปกป้อง อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวนคุณก็สามารถปลูกผักได้ ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ถึงเวลาสำหรับฤดูใบไม้ร่วงซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องยุ่งกับการเตรียมผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่งนั่นคือฟักทอง
ฟักทอง ยกเว้นอันที่มหัศจรรย์ คุณภาพรสชาติมีข้อได้เปรียบที่ดีอย่างหนึ่ง - เนื้อฟักทองทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ระบบทางเดินอาหาร- ความจริงก็คือโครงสร้างเส้นใยของมันดูดซับและกำจัดทุกชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารอันตราย- นอกจากนี้ฟักทองยังประกอบด้วย จำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตามฟักทองสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ - ในห้องใต้ดินที่เย็นฟักทองจะนอนอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลา 2-3 เดือนหรือมากกว่านั้น
คุณปรุงอะไรจากฟักทองได้บ้าง?
ฟักทองสูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหาร (อย่างน้อยในอินกูเชเตีย) คือการปอกเปลือกฟักทองจากเมล็ดแล้วหั่น ชิ้นใหญ่แล้ววางลงในกระทะ เลาะลงไปด้านล่าง เทลงไป น้ำเย็นไม่ถึงขอบ 5-7 เซนติเมตร แล้วปรุงจนสุกปิดฝาให้แน่น เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ ความพร้อมของฟักทองนั้นถูกกำหนดค่อนข้างง่าย - หากส้อมผ่านเนื้อกระดาษอย่างอิสระ แสดงว่าฟักทองก็พร้อม

เวลาในการปรุงฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นอย่างมาก แต่จากการสังเกตของฉัน จะใช้เวลาต้มประมาณ 7-10 นาที
จากนั้นนำนม 50-100 กรัมใส่เกลือแล้วใช้ส้อมกินฟักทองจุ่มลงในนมเค็ม
อย่างไรก็ตามคุณสามารถกินฟักทองต้มแตกต่างออกไปเล็กน้อย - ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากเปลือกด้วยช้อนโต๊ะ - เสร็จแล้วในขณะที่ร้อนใส่เนื้อฟักทองต้มลงในชามเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนยใส (เนย) - มันเปลี่ยน ออกจะอร่อยมาก!

คุณยังสามารถอบฟักทองได้โดยหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมกว้าง 1-2 ซม. วางบนถาดอบ โดยคว่ำด้านหนังลง แล้วอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมเป็นเรื่องเฉพาะบุคคล คุณกำหนดได้อีกครั้งด้วยการแทงด้วยส้อม ฟักทองอบสามารถรับประทานกับนมเค็มได้

คุณสามารถอบฟักทองในคาราเมลน้ำตาลได้

ทำไมต้องทำความสะอาดฟักทองให้หั่นเป็นก้อนโดยมีขนาด 2-3 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำผึ้งใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
ในระหว่างการอบ น้ำตาล (น้ำผึ้ง) จะเกิดคาราเมล และโดยรวมแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

และแน่นอน คุณสามารถทำแฟลตเบรด (chapilgash) ด้วยฟักทองได้:

ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมแป้งตามที่อธิบายไว้ที่นี่ (แป้งควรนุ่มกว่าขนมปังแผ่น) จากนั้นรีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้งในชั้นที่มีความหนา 0.5-1 กลักไม้ขีด (หรือต่ำกว่า) ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมจากแป้งที่รีดแล้ว ม้วนออกเล็กน้อยแล้วใส่ไส้ตรงกลางจนแทบไม่ถึงขอบ

ไส้นั้นง่ายมาก - ฟักทองบดต้ม + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพื่อความนุ่มนวลคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นได้

พับเปลือกของวงกลมโดยให้ด้านเดซี่หงายขึ้น บีบให้เป็นรูปก้อนแป้งที่แบน ไส้ฟักทองข้างในแล้วโรยแป้งอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้บี้ ปั้นเป็นก้อนเค้กแบนๆ ยิ่งกว่าเค้กแบนๆ ยิ่งทินเนอร์มันอร่อยกว่าและละเอียดกว่า ระวัง - คุณสามารถแผ่เค้กออกมาได้อย่างง่ายดายเพื่อให้ยุบที่ขอบ

ขนมปังแผ่นสามารถทอดได้ (ซึ่งฉันชอบมาก) หรืออบในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

กระทะเหล็กหล่อเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ขนมปังแผ่นทอดพร้อมรับประทานทันที แต่ส่วนที่อบต้องทาเนยที่ละลายก่อน

วางแฟลตเบรดลงในกองแล้วตัดเป็นไม้กางเขน คุณสามารถกินแฟลตเบรดได้โดยการจุ่มลงในเนยละลาย

นอกจากนี้ฟักทองสามารถทอดเป็นชิ้น ๆ - ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุกพลิกกลับเพื่อทอด เมื่อวางลงบนจานแล้วโรยด้วยเกลือก็ใช้งานได้ดี!

ฟักทองนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด

และสูตรอาหารบางส่วนจากอินเทอร์เน็ต (ทดสอบแล้ว):

คูตับฟักทอง

สำหรับการเติม:
ฟักทอง
หัวหอม
ทับทิม

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง
น้ำ
เกลือ
น้ำมันสำหรับทอด

นำเนื้อฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝาไว้ หากฟักทองไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลทรายระหว่างปรุงอาหาร ฟักทองจะปล่อยของเหลวออกมามาก ไม่ต้องกังวล เมื่อฟักทองกลายเป็นน้ำซุปข้น (คนด้วยช้อนขณะปรุงอาหาร) ให้เปิดฝาออกจากกระทะแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยไป

ในช่วงเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดจนเหลือง สีทอง(อย่าลืมใส่เกลือ) หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมลงไป น้ำซุปข้นฟักทองหัวหอมทอดแล้วพักไว้ ปอกเปลือกเมล็ดทับทิมทีละเมล็ดแล้วเติมลงในน้ำซุปข้น

จากแป้งด้วยการเติมน้ำอุ่นและ จำนวนเล็กน้อยเกลือ นวดแป้งที่ไม่แข็งมากแต่ไม่ติดมือ แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่ากำปั้นแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม แผ่เค้กแบนบาง ๆ ออกจาก koloboks แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยจานของหวาน วางไส้ไว้ครึ่งวงกลมแล้วจัดเรียงเป็นชั้นบางๆ ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วกดขอบเข้าด้วยกัน

Kutaby ต้องทอดในน้ำมัน

สลัดฟักทอง แตง และแอปเปิ้ลถึง

ฟักทอง 250 กรัม, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ผล, เมลอน 250 กรัม, น้ำผึ้ง 1/4 แก้ว

ขูดฟักทอง แอปเปิ้ล และแตง เครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

สลัดฟักทองและแตงโมกับน้ำผึ้ง

ฟักทอง 200 กรัม แตง 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับแตง ชิ้นบาง ๆเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งแล้วผสม

ฟักทองเข้า. น้ำเชื่อม

น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400 กรัม, ฟักทอง 1 ลูก, กรดซิตริกหรือมะนาวฝาน, กานพลูและอบเชยตามชอบ

ฟักทอง
ล้าง. ปอกเปลือกหั่นและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเชื่อม สำหรับน้ำเชื่อม ให้ใช้น้ำตาล มะนาว กานพลูและอบเชย 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ใส่ชิ้นฟักทองลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อร่วมกับน้ำเชื่อม โถลิตรผลไม้แช่อิ่มนี้จะต้องต้มเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา

ฟักทองกระป๋องกับส้ม

ฟักทอง 1 กก., ส้ม 1 ลูก, น้ำตาลทราย 200 กรัม, กรดซิตริก 10 กรัม

ล้างฟักทอง เอาเปลือก เมล็ดพืช เส้นใย และห้องเก็บเมล็ดออก ชิ้น เป็นชิ้นใหญ่- ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก เอาเมล็ดออก รวมกับฟักทองที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาล ใส่ กรดซิตริกและปล่อยทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา จากนั้นใส่มวลทั้งหมดลงในไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที เทส่วนผสมที่เดือดลงไป
ขวดหมันแล้วม้วนขึ้น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมฟักทองด้วยมะนาวได้ยกเว้นกรดซิตริกในสูตร

แพนเค้กฟักทองกับส้ม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
เราจะต้อง:
300-400 กรัม ฟักทอง;
1 ส้ม;
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (เพิ่มอีกนิด);
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
ดังนั้นให้ตัดเปลือกออกจากฟักทองแล้วขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ผสมในกระทะ เนื้อฟักทอง, ส้ม, น้ำตาล, ไข่ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ใส่ในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟักทองกับครีม(ยังไม่ได้ลองแต่ถือว่าดี)

ฟักทองที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. โรยเกลือโรยด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนนุ่ม ฟักทองย่างวางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดโรยด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เนย, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา ชีสขูด, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี

นอกจากนี้:

โอ้และอีกอย่างหนึ่ง: ฟักทองขูดดิบนั้นดีมากที่จะเพิ่มเข้าไป เนื้อสับสำหรับตั๊กแตนตำข้าวหรือชิ้นเนื้อ
ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเองแต่เขาว่าอร่อยมาก!

วันฮาโลวีนผ่านไปแล้ว แต่ฟักทองยังคงอยู่ ฉันตัดสินใจทำผลไม้หวานจากของเหลือ ฉันยอมรับว่าฉันค้นหาสูตรในเว็บไซต์นี้ เนื่องจากฉันไม่เคยมีประสบการณ์ในกระบวนการนี้มาก่อน

ดังนั้นให้ล้างฟักทองทำความสะอาดเมล็ดและอวัยวะภายในแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยม ไม่ควรบางและเล็กเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกมันจะยังแห้งและลดขนาดลง

ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ไปนอนกันเถอะ น้ำตาลทรายและปล่อยให้น้ำคั้นออกมา ฟักทองมีความฉ่ำจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง น้ำก็ปรากฏขึ้น น้ำตาลเกือบจะละลายแล้ว

ตอนนี้ใส่ฟักทองลงในชามแยกต่างหาก พยายามอย่าเอาน้ำเชื่อมออก

และใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟแล้วปรุง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ.

เราใส่ฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่ยังไม่เย็นและลืมมันไปประมาณ 8 ชั่วโมง ฉันจำฟักทองได้ในตอนเช้าและตอนเย็น

หลังจากผ่านไปประมาณ 8 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้: ใส่ฟักทองลงในชามแยกต่างหาก

และต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง น้ำเชื่อมคาราเมลมีความหนืด

ปิดไฟแล้วใส่ฟักทองกลับเข้าไปในน้ำเชื่อมต้ม

ฉันทำตามขั้นตอนนี้ 3 หรือ 4 ครั้ง หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ฉันหยิบชิ้นฟักทองออกมาแล้วใส่ลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมส่วนเกินระบายออก ต่อมาฉันยังต้องการน้ำเชื่อมอยู่ ดังนั้นฉันจึงไม่จำเป็นต้องระเหยมันไปจนหมด

ควรให้ความสนใจกับปริมาณฟักทองที่ลดลงจากปริมาณเดิมมากน้อยเพียงใด ตอนนี้วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วางแผ่นอบในเตาอุ่นให้แห้งประมาณ 15 นาที ฉันมีความร้อน เตาอบไฟฟ้าอุณหภูมิประมาณ 85 องศา

หลังจากนั้นนำถาดอบออกมา เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วเพลิดเพลินกับผลไม้หวานแสนอร่อย :)

ผลไม้หวานมีรสหวานมากคุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 50 ถู

แยมนี้สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพราะว่า ส่วนผสมหลักคือฟักทองจะมีขายในช่วงฤดูหนาว ดูจากรีวิวของผู้ที่เคยทำแยมนี้แล้ว ถือว่าอร่อยและอร่อยมาก! รับประทานทันทีหลังปรุงเสร็จ พรุ่งนี้จะไปซื้อฟักทองมาทำกิน แต่ตอนนี้ขอเสนอสูตรค่ะ ส่วนผสม: ฟักทอง 1 กิโลกรัม แอปริคอตแห้ง 300 กรัม (ขนาดใดก็ได้) น้ำตาล 500 กรัม.. .

คุณชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชแซลมอนเป็นประจำหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำปลาที่น่ารับประทานด้วยตัวเองโดยไม่ต้องพึ่งพาความสดที่ซื้อจากร้านค้าเป็นพิเศษและยังประหยัดเงินอีกด้วยเนื่องจากเราซื้อปลาทั้งตัวและใช้ทุกอย่าง! เราเลือกซากปลาแซลมอนแช่เย็นแต่ไม่แช่แข็ง เนื้อจะสลายตัว สูญเสียความยืดหยุ่น ล้าง ทำความสะอาด ตัดด้วยมีดคมขนาดใหญ่ จะได้เนื้อขนาดใหญ่ 2 ชิ้น โดยที่ไม่ต้อง...

ในการเตรียมของหวานที่สดใสและหรูหราควรใช้คอทเทจชีสในตลาดที่ดีซึ่งมีไขมันเป็นชั้นและไม่เปียก สิ่งที่เราต้องการสำหรับของหวาน: คอทเทจชีส 250 กรัม วาฟเฟิลหรือคุกกี้ 100 กรัม ช็อคโกแลต 50 กรัม แยมราสเบอร์รี่ 100 กรัม 150 มล. ครีมหนัก(ไขมัน 25-30%) หรือครีมเปรี้ยวช้อนชา น้ำตาลผง(เพื่อลิ้มรส) ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง (ถ้ามี) บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ผสมกับครีม หรือ...

คนรักจะชอบ Configation นี้ ของหวานที่ไม่ธรรมดา- ผู้ที่ไม่ชอบบัควีทส้มโอคงจะไม่ชอบสิ่งนี้ ของหวานมีแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้มอบของว่างให้กับเด็ก ๆ )) ส่วนผสม: ส้มโอขนาดใหญ่สี่ผลบวกน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมน้ำหนึ่งลิตรและบรั่นดีหนึ่งร้อยกรัม เตรียม Confiture: เอาเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นเกรปฟรุตเป็นชิ้นๆ ต้องเอาเมล็ดออกให้หมด...

มีบางอย่างดึงดูดใจให้ชอบผักดอง เพราะอะไร?..? ฉันชอบทุกอย่างที่หมัก เผ็ด และเผ็ด พบมัน สูตรที่ยอดเยี่ยมหัวบีทดองฉันยังไม่ได้ลองทำเองเลยไม่มีหัวบีทอยู่ในตู้เย็น แต่สักวันหนึ่งฉันจะทำหัวบีทตามสูตรนี้แน่นอน หัวบีทดิบก่อนอื่นคุณต้องอบหรือต้ม โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอบขนมมากกว่าเพราะรสชาติของบีทรูทอบนั้นพิเศษมาก! อร่อยและ...

แยมนี้ใช้เวลาปรุงเพียงสามสิบนาที คุณจะต้องใช้ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกเกดดำ และมะนาว แทนที่จะใส่ลูกเกดคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งแห้งหรือ แอปริคอตสุก(ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยแอปริคอต คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อน) นำน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำหนึ่งแก้วผสมใส่ไฟในกระทะแล้วรอจนน้ำตาลละลายบางส่วน ปรากฎว่า น้ำเชื่อมที่หนาที่สุด,คุณต้องบีบน้ำผลไม้ลงไปหนึ่งอัน...

ฉันเตรียมแยมนี้สำหรับฤดูหนาวและใส่ขวดโหลที่เต็มครึ่งขวดไว้ในตู้เย็นเพื่อทำการทดสอบ การทดสอบประสบความสำเร็จ มันอร่อยมาก จานนี้กลายเป็นเผ็ดและเผ็ดดังนั้นจึงควรใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือยาว – 2 กก. แครอท – 200 กรัม พริกไทยร้อน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.