แพนเค้ก – ใครไม่รู้จักอาหารจานนี้ของชาวสลาฟโบราณ? ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ด้วยนม, kefir, น้ำ, นมข้น, ยีสต์, เติมผลไม้และซีเรียล สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ต ของหวานนี้สามารถวางไว้บนโต๊ะสำหรับแขกได้อย่างภาคภูมิใจ อีกทั้งยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว! แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้เพราะแพนเค้กมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นบทความนี้จึงมีสูตรข้าวโอ๊ตต่างๆที่ผู้ลดน้ำหนักสามารถเตรียมเองได้อย่างสบายใจ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตถือบวช

ทำแพนเค้กแบบลีน! แตกต่างจากของทั่วไปตรงที่ไม่มีไข่ไก่หรือนมเลย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติแย่ลง ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่ง: คุณสามารถเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ได้ตลอดเวลา!

จัดทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้านเสมอ:

• ข้าวโอ๊ตสองร้อยกรัม
• น้ำหกร้อยกรัม
• แป้งสี่ร้อย (ร่อนดีกว่า);
• น้ำตาลผงห้าสิบกรัม (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้)
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• น้ำมันห้าสิบกรัม (ดีกว่าน้ำมันพืช)

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องแช่ข้าวโอ๊ตในน้ำ (อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 35 องศา) พวกเขาควรอยู่ที่นั่นเป็นเวลาห้าสิบนาที และห้องควรจะอบอุ่น หลังจากวันหมดอายุต้องบดเกล็ดให้ละเอียด (หากไม่มีเครื่องปั่นก็ใช้เครื่องบดกาแฟแทนได้)
2. ส่งมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรง นำสะเก็ดที่บดแล้วออกแล้วเทของเหลวลงในชามลึก
3. ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ โซดา และผสมทุกอย่าง แป้งควรจะหนาเล็กน้อยแต่ไม่หนาจนเกินไปเพื่อให้แป้งไหลเหมือนเส้นเล็ก ให้เขาพักสักยี่สิบถึงสามสิบนาที
4. อัดจารบีกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

ความร้อนในการทอดควรอยู่ในระดับปานกลาง

ลดน้ำหนักแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir ห้าร้อยมิลลิลิตร (ไม่ควรมีไขมันสูง)
• ข้าวโอ๊ตสองร้อยกรัม (หากไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์)
• ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะสีขาว)
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อไม่ให้ติดกระทะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองขึ้นโดยเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า เพิ่มน้ำผึ้ง
2. แยกเตรียมส่วนผสมแป้งและโซดาซึ่งคุณจะค่อยๆโรยลงบนแป้ง
3. ในตอนท้ายเท kefir ลงไปแล้วเติมเกลือ
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในแป้ง หากคุณไม่มีคุณสามารถเพิ่มผักได้ แต่ในกรณีนี้แพนเค้กจะไม่เป็นอาหาร ควรเช็ดกระทะด้วยผ้าเช็ดปากจุ่มน้ำมันจะดีกว่า
5. คุณสามารถทอดแป้งในรูปแบบของกระทะ (แพนเค้กทรงกลม) หรือแพนเค้กวงรีเล็ก ๆ คล้ายกับแพนเค้ก
6. จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานกับน้ำผึ้งหรือคอทเทจชีสจำนวนเล็กน้อย

ของหวานไม่รวมอาหารหลายชนิดที่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก แต่อาหารเหล่านี้ยังคงเป็นแพนเค้กซึ่งมีแป้งและเนย ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานระหว่างวันไม่เกินสี่ชั่วโมง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำ

ควรเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ พวกเขาดูเขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจ แต่มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดหนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่ประมาณ 150 แคลอรี่และไขมัน 6 กรัม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับของหวาน:

• น้ำสามร้อยมิลลิกรัม
• ข้าวโอ๊ตสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่สองเรื่องตลก
• kefir หรือนมเปรี้ยวครึ่งลิตร (เปอร์เซ็นต์ไขมันไม่เกินหนึ่ง)
• น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสามสิบกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ของเหลวทั้งหมดลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและตีให้เข้ากัน
2. ปล่อยให้มวลที่ได้พักอยู่สิบห้านาที
3. เทแป้งหนึ่งทัพพีลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน (ควรวางแพนเค้กหนา ๆ ให้ทั่วกระทะประมาณสามเซนติเมตร)
4. ทอดด้านแรกด้วยกระทะปิดและใช้ไฟอ่อน ด้านที่สองสามารถปรุงได้โดยการเปิดกระทะ
5. อย่าทอดจานด้วยไฟแรงเพราะจานถึงแม้จะดูสวยงามแต่กลับกลายเป็นของดิบ

แยมสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับของหวานเป็นไส้

ไม่จำเป็นต้องปลุกเด็ก ๆ เพื่อรับประทานอาหารเช้า - พวกเขาจะวิ่งหนีเอง!

ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น แต่ทั้งครอบครัวจะมาวิ่งเพื่อรับประทานอาหารเช้าเช่นนี้ สมาชิกในครอบครัวจะรวมตัวกันเป็นฝูงที่ประตูห้องครัวเมื่อสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอม พวกเขาจะประหลาดใจมากยิ่งขึ้นเมื่อเห็นปาฏิหาริย์นี้ เพราะไม่มีอะไรเทียบได้กับของหวานนี้!

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเช้าที่ดีที่สุด:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัม
• สับปะรดหนึ่งร้อยกรัม

แป้ง:

• ข้าวโอ๊ตสี่ร้อยหนึ่งกรัม
• กล้วยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• นมสองร้อยห้าสิบกรัม (ข้าวโอ๊ตหรืออัลมอนด์ 1:1 เป็นไปได้)
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง (และสามช้อนสำหรับทอด)

วิธีทำอาหาร:

1. บดเกล็ดในเครื่องปั่น (โดยวิธีควรซื้อแพนเค้กเพิ่ม)
2. ใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นล่วงหน้า (ขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือ) และโซดาลงในผงละเอียดที่ได้
3. เทนมออก ผสม. คุณควรได้ส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ควรทอดแพนเค้กให้เล็กกว่าเพราะอาจพลิกกลับได้ยาก ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงแพนเค้กขนาดใหญ่ที่สวยงามได้
5. ทอดสับปะรดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
6. เก็บน้ำมันไว้ (ผู้ใหญ่ก็กินได้อยู่แล้ว แต่เด็กๆ ไม่ชอบน้ำมันเพิ่ม)

แยกจานสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน วางแพนเค้กหลายชิ้นอย่างระมัดระวัง บนแพนเค้กแต่ละอัน - สับปะรดชิ้นกลม จัดเรียงสตอเบอรี่ไว้ใกล้ๆ อย่างสวยงาม จะดีกว่าถ้าคุณใส่แยม แยมผิวส้ม หรือราสเบอร์รี่ ไว้ตรงกลางสับปะรด (แทนรู)

เด็ก ๆ จะไม่ซ่อนตัวอยู่ใต้โต๊ะจากอาหารเช้าแบบนี้!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตคลาสสิก - อร่อย

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตสองร้อยกรัม
• แป้งสาลีหนึ่งร้อยกรัม
• นมหกร้อยมิลลิลิตร
• ไข่ไก่สามชิ้น
• เกลือหนึ่งช้อนชา

โปรดจำไว้ว่าต้องนำอาหารออกจากตู้เย็นก่อนนั่นคือทุกอย่างจะต้องอุ่นในเวลาปรุงอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งทั้งสองประเภทแล้วส่งผงที่ได้ผ่านตะแกรง
2. ในชามอีกใบตีไข่แต่อย่ามากเกินไปใส่เกลือลงไป
3. เทนมหนึ่งร้อยมิลลิกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งทีละน้อย แป้งจะหนามาก
4. ส่งมวลไปยังสถานที่อบอุ่นคลุมด้วยบางสิ่งเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที
5. เมื่อครบเวลา เทนมทั้งหมดออกแล้วผสมให้เข้ากัน

แพนเค้กเตรียมไว้บางและมีรูปร่างให้พอดีกับกระทะทั้งหมด

แพนเค้กกับข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารจานที่เตรียมง่าย

จะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีดต้ม) - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตรหรือ 210 กรัม
• นม - 220 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซองหรือ 5 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช - 25-30 มล.
• เนย – 25 กรัม (สำหรับทาด้านบนของแพนเค้กที่เสร็จแล้ว)

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มข้าวโอ๊ตรีดเย็น (คุณสามารถใช้โจ๊กที่เหลือจากอาหารเช้าได้)
2. ผ่านเครื่องปั่น
3. เพิ่มนมลงในมวลที่ได้และผสม
4. ตีโดยใช้เครื่องผสม
5. ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ ตีจนเกิดฟองบางๆ
6. เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมไข่ที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
8. ร่อนแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ (ความเข้มข้นของส่วนผสมควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว)
9. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช
10. ใส่แป้งแพนเค้กตามจำนวนที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระทะ)
11. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
12. ทาน้ำมันด้านบนของแพนเค้กที่เสร็จแล้วก่อนจะวางชิ้นใหม่ลงไป
13. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับชาหรืออาหารเช้า

แพนเค้กข้าวโอ๊ตฟิตเนส (วิดีโอ)

สูตร PP สำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต (วิดีโอ)

คุณอาจสงสัยว่าทำไมแพนเค้กข้าวโอ๊ตจึงมีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลย? เพราะข้าวโอ๊ตเองก็มีรสหวาน ดังนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณไม่เพียงจะได้รับของหวานที่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ขนมอบโฮมเมดอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ พายสีแดงก่ำ ขนมอบและพายหวาน แพนเค้ก และแน่นอนว่าแพนเค้กหอมบางบางสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบาย ความเงียบสงบ และครอบครัว แพนเค้กถือเป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิมดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมตัว เหล่านี้คือแพนเค้กที่มี kefir พร้อมคอทเทจชีสไส้เนื้อสัตว์และตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรดั้งเดิมของตัวเองซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เรามาพูดถึงวิธีการปรุงแพนเค้กกับข้าวโอ๊ตรีด เราเสนอให้คุณหลายอย่าง

แพนเค้กบาง

ออริจินัลและเกล็ดข้าวโอ๊ตเตรียมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแป้งสาลีคุณภาพดี 500 กรัม, นม 1 ลิตร, ซีเรียล 200 กรัม, น้ำ 300 มิลลิลิตร, ครีม 100 มิลลิลิตร, ไข่ไก่ 4 ฟอง, เกลือ 1 ช้อนเล็ก 1 ถุง, ช้อนใหญ่ 2 ช้อน น้ำตาลทรายและเนย 50 กรัม

เราใช้นมร้อน 500 มิลลิลิตรในการนึ่งข้าวโอ๊ต ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นเทครีมข้าวโอ๊ตลงในนมและนมที่ละลายแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมมวลนี้กับแป้งและยีสต์ นำส่วนผสมจนเนียนและทิ้งไว้ 20-25 นาทีในที่อบอุ่น เพื่อให้แพนเค้กที่มีข้าวโอ๊ตอร่อยยีสต์จะต้องเริ่มออกฤทธิ์และแป้งจะต้องขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเราก็ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดอาหารอันโอชะของเรา ต้องทากระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนอบแพนเค้กแต่ละอัน

แพนเค้กที่ไม่มียีสต์

ใช้นม 500 มิลลิลิตร ข้าวโอ๊ตรีดขนาดกลาง 100 กรัม เกลือครึ่งช้อนเล็ก น้ำตาลช้อนใหญ่ ไข่สองฟอง โซดาครึ่งช้อนเล็ก แป้งครึ่งแก้ว เนย 50 กรัม และสาม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งนมให้เดือดแล้วเทซีเรียล น้ำตาล และเกลือลงไป คนและเย็น หากคุณต้องการได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น

จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ สุดท้ายใส่แป้งและโซดาที่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมันพืช ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะเพิ่มเติม เราใช้น้ำมันพืชเป็นครั้งแรกเท่านั้น เราอบแพนเค้กด้วยข้าวโอ๊ตและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น

แพนเค้กกับ kefir

สูตรนี้ไม่ใช้แป้ง ในการเตรียมให้ใช้เซโมลินาหนึ่งแก้ว, kefir 500 มิลลิลิตร, ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ (ใหญ่), ไข่สามฟอง, เกลือและโซดาครึ่งช้อนเล็กและน้ำมันพืช วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็น

ขั้นแรก บดเกล็ดโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นให้ผสมกับเซโมลินาแล้วเติมด้วยเคเฟอร์ พักส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล เกลือ และโซดา ผสมทุกอย่างจนเนียน อบแพนเค้กกับซีเรียลในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน พวกเขาดูอ่อนโยนและอร่อย ของหวานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยว แยม แยม หรือแยมผิวส้ม

แพนเค้กส้ม

อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมคุณจะต้องมีแป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลสามช้อนใหญ่, เกล็ดเล็ก ๆ ครึ่งแก้ว, เกลือหนึ่งในสี่ช้อน, ไข่ไก่หนึ่งฟอง, นมครึ่งแก้ว, น้ำส้มสามในสี่และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ . ขั้นแรก ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่แยกกัน เพิ่มน้ำส้มน้ำมันพืชและนมลงไปแล้วผสม ตอนนี้รวมมวลแห้งและของเหลวแล้วนวดแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันเป็นครั้งแรก ทอดแพนเค้กจนสุกในแต่ละด้าน

แพนเค้กโปรตีน

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยกล้วยและข้าวโอ๊ตคุณต้องใช้กล้วยครึ่งลูกข้าวโอ๊ตรีด 20 กรัมผงฟูครึ่งช้อนโซดาหนึ่งในสี่ช้อนแป้ง 25 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผงโปรตีน) เหน็บแนม เกลือหยาบ, วานิลลาในปริมาณเท่ากัน, ไข่หนึ่งฟองขนาดใหญ่, นม 50 มิลลิลิตรและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเล็ก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม ผสมนม ไข่ และเนยแยกกัน จากนั้นผสมมวลทั้งสองนี้ หากแป้งหนาเกินไปสามารถเติมนมได้ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่ว ช็อคโกแลตขูด กล้วยหรือโกโก้

เตรียมสูตรแพนเค้กกับข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลได้ง่าย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย จากจำนวนทั้งหมด คุณสามารถเลือกอันที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและเนื้อละเอียดอ่อนเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เป็นพิเศษ อาหารเช้ามื้อนี้จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดไปพร้อมๆ กัน

ไม่จำเป็นต้องพูดหรือเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตนี่เป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี แต่คุณแม่หลายคนก็ถอนหายใจเฮือกใหญ่ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากลูกชายและลูกสาวคนเล็กของพวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อย่างเด็ดขาด พบวิธีแก้ปัญหา - แพนเค้กข้าวโอ๊ต ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนรุ่นใหม่จะชอบพวกเขาและผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับการค้นพบของแม่ด้วย ด้านล่างนี้คือสูตรแพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คัดสรรมา

สูตรแพนเค้กกับข้าวโอ๊ต

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังดำเนินชีวิตตามวิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ซึ่งรวมถึงการพลศึกษา การละทิ้งนิสัยที่ไม่ดี และการเปลี่ยนอาหาร สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเลิกทานอาหารจำพวกแป้งและขนมอบได้ในทันที นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณสามารถเตรียมได้สองวิธี: ปรุงโจ๊กโดยใช้เทคโนโลยีปกติจากนั้นเพิ่มส่วนผสมบางอย่างอบแพนเค้ก วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า - นวดแป้งจากข้าวโอ๊ตทันที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 6 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• นม – 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามเนื้อผ้าไข่จะต้องตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเนียน
2. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย
3. เพิ่มแป้งและข้าวโอ๊ต ผัดจนก้อนกระจายตัว
4. สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป
5. ควรทอดในกระทะเทฟลอนจะดีกว่า เนื่องจากเติมน้ำมันพืชลงในแป้งจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะเทฟลอนเพิ่มเติม พ่อครัวแนะนำให้ทากระทะอื่นๆ ด้วยน้ำมันพืช

แพนเค้กออกมาค่อนข้างบาง ละเอียดอ่อน และอร่อย เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนม ช็อคโกแลตร้อนหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม - สูตรภาพทีละขั้นตอน

แพนเค้กจัดทำขึ้นทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา ความหลากหลายของพวกมันน่าทึ่งมาก ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่มีข้าวโอ๊ตแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของแป้งด้วย มันจะหลวมมากขึ้น ดังนั้นแม่บ้านจึงมักมีปัญหาในการอบขนม แต่การปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต: 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ : 6 กรัม
• นม: 400 มล
• แป้ง : 150 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• โซดา: 6 ก
• น้ำตาล: 75 ก
• น้ำเดือด : 120 มล
• กรดซิตริก: 1 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน:

คำแนะนำในการทำอาหาร

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่น



บดให้เป็นเม็ดละเอียด



ใส่น้ำตาลและไข่ลงในชาม ปัด.



ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโอ๊ตบดกับนมและเกลือ



ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะดูดซับนมจำนวนมาก และมวลจะกลายเป็นเหมือนโจ๊กเหลว



เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว



คน. ใส่แป้ง กรดซิตริก และโซดา



ผสมอีกครั้งเพื่อให้เป็นแป้งหนา



ชงด้วยน้ำเดือด



เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากันด้วยการปัด



แป้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด แต่ควรเป็นเช่นนั้น



ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (หรือใช้ผ้ากระดาษ) แล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เทแป้งส่วนหนึ่งลงไปตรงกลาง เปลี่ยนตำแหน่งของกระทะอย่างรวดเร็วโดยใช้มือเป็นวงกลม ปั้นเป็นวงกลมจากแป้ง หลังจากนั้นครู่หนึ่งพื้นผิวของแพนเค้กจะถูกปิดด้วยรูขนาดใหญ่



เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ตัวและด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายขนาดกว้างพลิกแพนเค้ก



นำไปปรุงให้สุกแล้วตักใส่จานแบน ซ้อนแพนเค้กข้าวโอ๊ต



แพนเค้กมีความหนาแต่นุ่มและเหนียวมาก เมื่อพับแล้วจะฉีกขาดตามรอยพับจึงไม่ยัดไส้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน นมข้น น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวก็ได้



ลดน้ำหนักแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

เพื่อให้แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ต่ำลงแม่บ้านจึงเปลี่ยนนมเป็นเคเฟอร์ธรรมดาหรือไขมันต่ำ จริงอยู่ที่แพนเค้กในกรณีนี้ไม่บาง แต่ฟู แต่รสชาติยังคงไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การเตรียมแพนเค้กจะเริ่มตั้งแต่คืนก่อน ควรเทข้าวโอ๊ตกับ kefir (ตามต้องการ) แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่งจะพร้อมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการนวดแป้ง
2. ตามเทคโนโลยีคลาสสิก คุณจะต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มลงในข้าวโอ๊ต และเติมเบกกิ้งโซดา
3. ขูดแอปเปิ้ลสดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งข้าวโอ๊ต
4. ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ควรมีขนาดใหญ่กว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่เล็กกว่าแพนเค้กคลาสสิกที่ทำจากแป้งสาลี

กองแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่น่ารับประทานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าถึงแม้อาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป

วิธีปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยน้ำ

คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยน้ำได้ จานนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำและให้พลังงาน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules" – 5 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำเดือด – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• น้ำมันพืชที่จะทอดแพนเค้ก

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามเทคโนโลยีในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้กระบวนการจะต้องเริ่มในวันก่อนหน้าด้วย แต่ในตอนเช้าทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ทราบถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำและต้นทุนของอาหารจานสุดท้าย
2. ข้าวโอ๊ตต้องเทน้ำเดือด ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า
3. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ใส่เซโมลินา, เกลือ, และไข่ไก่ที่โขลกไว้ลงในข้าวโอ๊ต
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื่องจากแป้งไม่มีน้ำตาล ความหวานเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กเหล่านี้จึงไม่เจ็บ ดอกกุหลาบกับแยมหรือน้ำผึ้งจะมีประโยชน์

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก แต่มี "ญาติ" ซึ่งทำให้ข้าวโอ๊ตล้าหลังในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและวิตามิน เรากำลังพูดถึงข้าวโอ๊ตแป้งที่ทำจากเมล็ดธัญพืช

ขั้นแรกนำไปนึ่ง ตากให้แห้ง แล้วโขลกในครกหรือบดในโรงสี แล้วจำหน่ายสำเร็จรูปในร้าน แป้งนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก (แพนเค้ก)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 400 กรัม)
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง
3. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ข้าวโอ๊ตจะพองตัวและแป้งจะมีความหนาปานกลาง
4. เมื่อใช้ช้อนโต๊ะ ควรวางแป้งข้าวโอ๊ตส่วนเล็กๆ ลงในน้ำมันที่อุ่น
5. จากนั้นพลิกไปอีกด้านและเป็นสีน้ำตาล

แนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กทันที ควรรับประทานแบบอุ่นๆ จะดีกว่า ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์ทำให้ได้รสชาติครีมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ (แม้ว่าแป้งจะไม่มีส่วนผสมของอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นก็ตาม)

มีเทคนิคอีกเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้โดยไม่ยาก

คุณสามารถทำโจ๊กจาก Hercules ได้ไม่เพียง แต่ข้าวโอ๊ตก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย และเนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นาน คุณจึงสามารถรับประทานแพนเค้กแสนอร่อยเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันได้

หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตมาก่อน เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้

แพนเค้ก Kefir กับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• สะเก็ด Hercules - ประมาณ 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 1 ถ้วยโดยไม่มีสไลด์
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - มากกว่าเหน็บแนมเล็กน้อย
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir ไขมัน 1.5% – 0.5-0.6 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30 มล. + 60 มล.

การตระเตรียม

ในการเริ่มต้นบด Hercules ให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับแป้งสาลีจากนั้นเติมเกลือตีไข่แยกกันเติมโซดาและน้ำส้มสายชูลงใน kefir รวม kefir กับไข่เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มค่อยๆเติมแป้งเค็ม ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ พักแป้งแพนเค้กไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก โดยพลิกด้านอย่างระมัดระวังเพราะจะฉีกง่าย

คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องใช้แป้ง - มันจะง่ายกว่าและอร่อยกว่า จริงอยู่ในกรณีนี้เราจะทอดแพนเค้กที่คล้ายกันมากกว่า

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดไม่นึ่ง – 1-1.5 ถ้วย;
• kefir ไขมันประมาณ 1.5-2% – 250 มล.
• น้ำอัดลม - ประมาณ 200 มล.
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - สองสามหยิก;
• น้ำมันกลั่น – 30 มล. + 50 มล.

การตระเตรียม

เทข้าวโอ๊ตลงบนผ้าเช็ดปากลินินเนื้อหนาที่สะอาด ม้วนขึ้นแล้วใช้ไม้นวดแป้งนวดเล็กน้อย เทลงในภาชนะเคลือบฟัน เท kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, ไข่, เกลือแล้วเทลงในน้ำ ผัดจนเนียนแล้วทอดแพนเค้กของเราในกระทะร้อนทันที ทำให้มันเล็กลงจะดีกว่า พลิกกลับง่ายกว่า

หากคุณต้องการทำแพนเค้กไร้มันโดยไม่มีไข่ (สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทและมังสวิรัติด้วย) ให้ใช้กล้วย คุณจะได้รับแพนเค้กที่หวานและน่าพึงพอใจซึ่งรวมอยู่ในอาหารของคุณก่อนอาหารกลางวันดีที่สุด

มาเตรียมแพนเค้กบน kefir ด้วยข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้งและถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาและข้าวโอ๊ต

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตแล้วอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือข้าวโอ๊ตซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตามโจ๊กยังปรุงจากเซโมลินาเพียงเซโมลินาเท่านั้นตามลำดับ แม้ว่าใคร ๆ ก็สามารถโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของเซโมลินาได้ แต่การผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตและเซโมลินาทำให้แพนเค้กยอดเยี่ยม พวกเขาจะแตกต่างจากแพนเค้กคลาสสิกผสมกับนมที่มีความหนา แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับรสชาติของแพนเค้ก

หากคุณต้องการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าคุณต้องเริ่มเตรียมแป้งล่วงหน้าเพราะต้องใส่ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาใน kefir โดยบวมไว้นี่จะเป็นกุญแจสำคัญในการแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่ซีเรียลใน kefir ก่อนเข้านอนและในตอนเช้านำแป้งให้พร้อมแล้วอบแพนเค้ก

พิมพ์

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir ที่ไม่มีแป้ง

จาน: การอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 3 นาที

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล
• 0.5 ลิตร kefir 1%
• 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 ถ้วย 3 ชิ้น
• ไข่ไก่

3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช

0.5 ช้อนชา

เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ก่อนอื่นตามที่กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องแช่ซีเรียลใน kefir ในการทำเช่นนี้ให้เทเซโมลินาลงในภาชนะทรงลึก

เทข้าวโอ๊ตในปริมาณที่วัดได้ลงบนเซโมลินา

เท kefir ครึ่งลิตรลงบนซีเรียล

ใส่แป้งแพนเค้กลงไป พยายามทำให้บางที่สุด อบด้านหนึ่ง

เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลคุณต้องยกมันด้วยมือหรือไม้พายแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งเพื่อทอด

ควรสังเกตว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ตตามสูตรนี้ใช้เวลาอบค่อนข้างนานเมื่อเทียบกับสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแบน ทาเนยด้วยหากต้องการ

วางแพนเค้กข้าวโอ๊ตทับกันด้วยวิธีนี้จะคงความร้อนไว้เป็นเวลานาน แพนเค้ก kefir สีแดงกับข้าวโอ๊ตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมหวาน