แม่บ้านแต่ละคนที่พยายามใช้สูตรต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุเป็นกรัม คุณต้องทราบปริมาณเกลือ โซดา น้ำตาลทราย อบเชย หรือสารอื่นๆ ในแก้ว ช้อนชา หรือช้อนโต๊ะ 1 แก้ว โดยจะมีหรือไม่มีสไลด์ก็ได้ น้ำหนักขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เฉพาะและแตกต่างกันไปมาก

กี่มิลลิกรัมในช้อนชา

สัดส่วนที่ไม่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้แย่ลงได้ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณอาหารจึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ สารต่างๆ เช่น เกลือ เครื่องเทศ โซดา หรือผงฟู ในจำนวนมากทำให้อาหารไม่เหมาะแก่การบริโภคได้ ไม่ใช่ทุกครัวจะมีตาชั่งพิเศษที่สามารถกำหนดปริมาตรของช้อนชาเป็นกรัมหรือถ้วยตวงได้ นอกจากนี้ สูตรอาหารจำนวนมากยังมีคำแนะนำพร้อมรายการส่วนผสมเป็นกรัม เนื่องจากเป็นการวัดมาตรฐาน

คุณสามารถค้นหาปริมาณของสารต่างๆ ได้จากตาราง:

ชื่อสาร	กี่กรัมในหนึ่งช้อนชา
สาคู
นมข้น
ข้าวโอ๊ต
น้ำผึ้ง
ผงเจลาติน
เฮอร์คิวลีส
เกลือ "พิเศษ"
แยกถั่ว
เกล็ดขนมปัง
ข้าวบาร์เลย์ groats
ปลายข้าว
ข้าวสาลี
ถั่ว
Semolina
ข้าวบาร์เลย์มุก
ผงน้ำตาล
แป้งไรย์/แป้งสาลี
วางมะเขือเทศ
เกลือหยาบ
แยม
คอร์นเฟล็ค
ถั่วลิสงปอกเปลือก
กรดมะนาว
กาแฟเม็ดบด
ยีสต์ดิบ
เนย
เห็ดแห้ง
ไข่ผง
แป้งมันฝรั่ง
พริกไทยป่น
อบเชยบด
นมผง
มาการีน
น้ำมันพืช
โปรตีนแห้ง
ผงมัสตาร์ด
น้ำมันมะกอก

เท่าไหร่เกลืออยู่ในช้อนชา

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการปรุงอาหาร มันสำคัญมากที่จะไม่ใส่เกลือมากเกินไป: ส่วนเกินทำให้จานใช้ไม่ได้ ตารางด้านบนระบุว่ามีเกลือ 7 กรัมในช้อนชา หากคุณชั่งน้ำหนักปริมาตรด้วยสไลด์ คุณจะได้ 10 กรัม เกลือละเอียด"พิเศษ" เบากว่าช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ดังนั้นมากถึง 8 กรัม (พร้อมสไลด์) จะพอดีกับช้อนเดียว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณกำลังจะปรุงอาหารบางอย่าง เพราะหากไม่มีสารกันบูดที่ง่ายที่สุด คุณจะปรุงได้เฉพาะแยมหรือแยมเท่านั้น

ซาฮาร่า

อีกหนึ่งส่วนผสมยอดนิยม อาหารหลากหลายเป็น น้ำตาลทราย. เป็นที่น่าสังเกตว่ามันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเครื่องดื่มและของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียงที่ผิดปกติ, ปลา, เนื้อ, ซอส, โจ๊กนม น้ำตาลในช้อนชามีหน่วยเป็นกรัมเพียง 5 กรัมหากถ่ายโดยไม่ใช้สไลด์และ 7 กรัมหากเราชั่งปริมาตรด้วยสไลด์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้จานไม่เหนียวเหนอะหนะหรือในทางกลับกัน ไม่จืดชืด

เมดา

ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งการเลี้ยงผึ้งมีชื่อเสียงไม่เพียง รสชาติดีเยี่ยมแต่ยัง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อไม่ให้ของหวาน ซอส เครื่องดื่ม หรือน้ำดองกับน้ำผึ้งเสีย สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับสัดส่วนของสารนี้ ใส่น้ำผึ้ง 9 กรัมลงในช้อนชาโดยมีเงื่อนไขว่าต้องสดและเป็นของเหลว แรงดึงดูดเฉพาะผลิตภัณฑ์แช่อิ่มจะแตกต่าง: คุณต้องปรับสูตร คุณสามารถทราบจำนวนกรัมในหนึ่งช้อนชาของผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งได้จากตารางพิเศษ แต่เป็นการดีกว่าที่จะชั่งน้ำหนักความหวานของขนม

ยีสต์แห้ง

หายากที่จะพบพนักงานต้อนรับที่ไม่ทำให้ครอบครัวของเธอเสียด้วยขนมอบ ความลับ พายแสนอร่อย- แป้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมซึ่งมียีสต์ ส่วนใหญ่ ผู้หญิงสมัยใหม่ใช้ ตัวเลือกที่รวดเร็วของผลิตภัณฑ์นี้เป็นผงแห้ง ยีสต์ในช้อนชามี 3-5 กรัมหากชั่งในระดับพิเศษ ปริมาณเฉพาะขึ้นอยู่กับว่าวัดสารโดยมีหรือไม่มีสไลด์

กรดมะนาว

หลายคนไม่ทราบว่ามีการใช้สารนี้กันอย่างแพร่หลายเพียงใด กรดซิตริกถูกเติมลงในของหวาน, เครื่องดื่ม, มูส, หมักเนื้อ, ซอส, ซุป จำนวนเล็กน้อยให้ความสดชื่น รสชาติดั้งเดิมจาน แต่ถ้าคุณเพิ่มสารนี้มากเกินไปคุณสามารถทำลายทุกอย่างโดยไม่สามารถเพิกถอนได้ ควรจดจำสัดส่วนและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด: กรดมะนาว 5 กรัมวางในช้อนชา ปริมาณสารนี้เป็นความลับ การอนุรักษ์ที่ประสบความสำเร็จและการปรุงอาหาร รับประทานอาหารรสเลิศ.

กาแฟ

เพื่อให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณต้องทราบปริมาณกาแฟที่แน่นอน คำนวณสำหรับพื้นดินที่ละลายน้ำได้และเป็นธรรมชาติ น้ำหนักของสารหนึ่งช้อนชาขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ เป็นธรรมชาติ กาแฟบดในช้อนชาเป็นกรัม - 8. โดย สูตรอาหารมืออาชีพทำเครื่องดื่มโดยไม่ต้อง สัดส่วนที่แน่นอนยากดังนั้นคุณต้องท่องจำ ถ้าเรามีน้ำหนัก กาแฟสำเร็จรูปปริมาตรเท่ากันจะได้ไม่เกิน 6 กรัมเพราะเบากว่าเมล็ดพืชมาก

โซดา

สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการทำแพนเค้ก แพนเค้ก พาย และอื่น ๆ เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดจะแทนที่ผงฟูอุตสาหกรรม ช่วยให้แป้งขึ้นฟู ฟูขึ้น และโปร่งสบายขึ้น หากคุณใช้โซดามากเกินไปอาหารสำเร็จรูปจะมี รสชาติไม่ดีของสารนี้ซึ่งจะทำให้มีรสจืด นอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการเตรียมยาแบบโฮมเมดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ามีโซดากี่กรัมในช้อนชา หากคุณวัดโดยไม่มีสไลด์ 7 กรัมจะออกมาและด้วยสไลด์ - ประมาณ 12

น้ำมัน

ไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ให้บริการมะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด และน้ำมันชนิดอื่นๆ แก่ลูกค้า ทั้งหมด มุมมองแยกต่างหากมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและ องค์ประกอบทางเคมี. ใช้น้ำมันสำหรับปรุงอาหารจานแรก ของหวาน เนื้อ ขนมอบ คุณไม่ควรเติมสารนี้เกินกว่าปกติสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อไม่ให้มันเกินไป อาหารที่มีประโยชน์. ปริมาณน้ำมันในช้อนชาขึ้นอยู่กับประเภทเฉพาะ เฉลี่ย- 6 ปี

วิดีโอ

คำถามที่พบบ่อยเมื่อปรุงอาหารที่บ้านมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะและกี่มล. ในช้อนชา เราแนะนำให้ใช้ตารางการวัดและน้ำหนักที่สะดวก

ทุกคนรู้ว่าจำนวนกรัมของแป้งเกลือและน้ำตาลใน 1 ช้อนโต๊ะนั้นแตกต่างกัน ที่บ้านไม่มีเครื่องชั่งในครัวเป็นเรื่องปกติที่จะวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นมิลลิลิตรด้วยช้อนโต๊ะช้อนชาและแก้วเพื่อกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แป้งน้ำตาลเกลือและของเหลวกี่กรัม

อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้ว่ามีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, กี่ช้อนที่มีหรือไม่มีสไลด์พอดีกับแก้วในหน่วยมล.

ผู้เขียนสูตรอาหารในกรณีส่วนใหญ่ระบุปริมาณอาหารเป็นมิลลิลิตรหรือกรัมในสูตรอาหาร ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานร้อนเกินไปหรือหวานเกินไปการโอนกรัมเป็นช้อนหรือมิลลิลิตรเป็นแก้วจะสะดวกและรวดเร็วกว่า

คำแนะนำจากมิราเคิลเชฟ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะจำตารางหน่วยวัดและน้ำหนักยาว ๆ คุณต้องการให้โต๊ะอยู่ในครัวซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเดสก์ท็อปของคุณ

การใช้โต๊ะทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนความจุของช้อนและแก้วเป็นกรัม วัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องชั่งแป้ง น้ำตาล หรือเกลือบนตาชั่ง

เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์เทกองและของเหลว อย่าลืมใส่ใจกับปริมาตรของแก้ว เนื่องจากจำนวนกรัมต่างกัน

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะกี่กรัม

ค่าที่ยอมรับโดยทั่วไปของเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ในช้อนโต๊ะหรือช้อนชาคือช้อนที่มีสไลด์ต่ำ ในบางกรณีจะใช้ช้อนที่ไม่มีสไลด์เป็นตัววัดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ผู้เขียนสูตรจำเป็นต้องชี้แจงส่วนผสมที่จำเป็น

ค่าแรกในตารางระบุความจุของช้อนโต๊ะตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป - ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก ช้อนโต๊ะหมายถึงขนาดมาตรฐาน

ตัวบ่งชี้ที่สองในตารางคือน้ำหนักของช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์

เกลือหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม

กี่กรัมในแป้งหนึ่งแก้ว

ตามกฎแล้วใน สูตรอาหารใช้แว่นตาสองประเภท: เหลี่ยมเพชรพลอยและผนังบาง ดังนั้นเนื่องจากปริมาตรต่างกัน ความจุของแก้วแต่ละใบจึงแตกต่างกัน แก้วผนังบางบรรจุอาหารได้มากกว่าแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยประมาณ 50 กรัม วัดเนื้อหาของแก้วคล้ายกับช้อนนั่นคือสไลด์ขนาดเล็ก ค่าแรกที่ระบุในตารางคือความจุของแก้วผนังบาง ตัวบ่งชี้ที่สองคือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

กี่กรัมในผลิตภัณฑ์

• ไข่เล็ก 1 ฟอง - 50-55 กรัม
• 1 ไข่แดง - 15 กรัม
• 1 โปรตีน - 35 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง - 55-65 กรัม
• 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่- 65-70 ก.
• 1 มันฝรั่ง -150-200 กรัม
• 1 หัวหอม -150 ก.
• กระเทียม 1 กลีบ - 5 กรัม

โปรดทราบว่าการวัดเหล่านี้เป็นค่าสัมพัทธ์ ในชุดช้อนส้อมต่างๆ ปริมาตรของแก้ว ความยาวของช้อนโต๊ะ และช้อนชาอาจแตกต่างกัน

หากคุณต้องการเพิ่มเติม น้ำหนักที่แน่นอนผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ใช้ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในครัว

นอกจากตารางแล้ว เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอในหัวข้อนี้ด้วย

วิธีตวงแป้ง น้ำตาล เกลือ แบบไม่ใช้ตาชั่ง

เราหวังว่าตารางจะมีประโยชน์มากจนคุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ หนึ่งช้อนเต็มมีกี่กรัม

สูตรของคนส่วนใหญ่ อาหารประจำชาติรวมถึงการใช้น้ำมันพืชอย่างมากมาย สำหรับชาวเมดิเตอร์เรเนียน การใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเป็นเรื่องปกติ แต่สำหรับชาวรัสเซียแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันจะคุ้นเคยมากกว่า ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกันเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันที่ทุกคนชื่นชอบนั้นสูงกว่า 15 กิโลแคลอรี แต่มีวิตามินอีมากกว่าในน้ำมันเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง น้ำมันดอกทานตะวันมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

การจัดเก็บกรดไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุดและวิตามินที่ละลายในไขมัน - น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ ไม่น่าแปลกใจที่คนสมัยก่อนเรียกว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอายุยืน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันเมล็ดทานตะวัน

ข้อดีของน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งแยกแยะได้ดีจากไขมันสัตว์ ได้แก่ การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายการทำให้ต่อมไร้ท่อและระบบสืบพันธุ์เป็นปกติการป้องกันความผิดปกติและโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับตับ และ ระบบทางเดินหายใจ; การปรับปรุงหน่วยความจำ, การป้องกันการปรากฏตัวของและการพัฒนาของกระบวนการ atherosclerotic, การลดคอเลสเตอรอลในเลือด; เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย

หลักการของการควบคุมอาหารแบบคลาสสิกกล่าวว่ามากที่สุด การรวมกันที่ประสบความสำเร็จไขมันจากสัตว์และพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์คิดเป็นสัดส่วนดังนี้ ร้อยละ 20 ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์และร้อยละ 80 ของน้ำมันที่ได้จากพืช ที่สุด แหล่งที่มีอยู่ไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินในปัจจุบันกลายเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีไขมันพืชในปริมาณสูง (99.9 เปอร์เซ็นต์) เท่ากับ 899 กิโลแคลอรี ผู้ที่คำนวณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทุกวันไม่ควรกลัวตัวเลขที่สูงเช่นนี้ เนื่องจากปริมาณน้ำมันที่เป็นที่นิยมในแต่ละวันซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้ครอบคลุมการขาดกรดไขมันและวิตามินนั้นมีปริมาณน้อย

การบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันทุกวัน

ตอบคำถามว่ากินได้เท่าไหร่ น้ำมันพืชต่อวันเพื่อไม่ให้ดีขึ้นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการการกีฬาและนักกำหนดอาหารกล่าวว่าไม่เกินสองช้อนโต๊ะ (สูงสุดสาม) ต่อวัน ปริมาณที่เท่ากันรวมถึงน้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อหาแคลอรี่ในกรณีนี้จะไม่เกิน 300-450 กิโลแคลอรีต่อวัน ตัวเลขนี้อยู่ในบรรทัดฐานสำหรับการใช้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งออกแบบมาสำหรับคนลดน้ำหนัก

ในอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก ควรเป็นไขมัน 30% และคาร์โบไฮเดรต 60% ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนประกอบหลัก (60-70% ของน้ำมันพืชทั้งหมด) คือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดโดยมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดเก็บรักษาไว้หลังการแปรรูป มันแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในที่ที่มีสีเข้มตะกอนที่ยอมรับได้และกลิ่นที่เด่นชัด เมล็ดทานตะวันอบ. สามารถเติมสลัดผักได้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการรักษาความร้อนของอาหาร ไม่มีใครเสี่ยงที่จะทอดปลา เนื้อ หรือผักในน้ำมันดังกล่าว พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เนื่องจากในกระทะร้อนมันกระเด็น, โฟม, ไหม้และยังให้ความขมขื่น อาหารพร้อม. สำหรับการทอด พอดีดีกว่า น้ำมันสำเร็จรูปทานตะวัน ปริมาณแคลอรี่ที่ไม่แตกต่างจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น (899 กิโลแคลอรี) น้ำมันนี้มีสีเหลืองอ่อนโปร่งใสไม่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะของดอกทานตะวัน

เนื้อหาแคลอรี่ - 899 กิโลแคลอรี

บนฉลากของขวดที่มีน้ำมันดอกทานตะวันมักระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 899 กิโลแคลอรี น้ำมันที่ใช้แล้วส่วนใหญ่ที่ได้จากพืช - ลินสีด, ข้าวโพด, งา, มะพร้าวและน้ำมันดอกทานตะวัน - มีปริมาณแคลอรี่เท่ากันโดยประมาณต่อ 100 กรัม - 898-899 กิโลแคลอรี แต่เท่านั้น น้ำมันมะกอกสกัดเย็นให้พลังงานแก่ร่างกาย 884 กิโลแคลอรี

การตลาดเกี่ยวกับการไม่มีคอเลสเตอรอลใน ไขมันพืชนำรอยยิ้มมาให้นักโภชนาการ - คอเลสเตอรอลพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น ในการแสวงหาผลกำไร แม้แต่น้ำมันดอกทานตะวันก็มักมีข้อความจารึกดังกล่าวกำกับไว้

แคลอรี่: น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ในฟอรัมออนไลน์ ผู้คนมักจะพูดถึงเนื้อหาเกี่ยวกับแคลอรี่ น้ำมันดอกทานตะวันในช้อนโต๊ะ สามารถกำหนดได้จากสองพารามิเตอร์: ปริมาตรของช้อนหรือน้ำหนักของช้อน ปริมาตรของส่วนการทำงานของช้อน (ตัก) สามารถเปลี่ยนแปลงได้ระหว่าง 18-20 มล. และความจุของอุปกรณ์ขนาด 7x4 ซม. ในหน่วยกรัมคือ 17 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งกรัมมี 8.99 กิโลแคลอรี น้ำหนักของช้อนสามารถวัดได้ตามที่ยอมรับโดยทั่วไป หรือคุณสามารถวัดโดยใช้เครื่องชั่งในครัวทีละรายการ ความแตกต่างระหว่างช้อนแห้งกับน้ำมันทานตะวันแบบเต็มสามารถอยู่ระหว่าง 12 ถึง 17 กรัม ผลลัพธ์สามารถคูณด้วย 8.99 กิโลแคลอรี และรับตัวเลขสุดท้ายสำหรับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ในครัวของคุณ (จาก 108-153 กิโลแคลอรี)

สำหรับตัวเลือกการคำนวณอื่น ให้ใช้ช้อนมาตรฐาน การผลิตของรัสเซีย- 18 มล. หาก 100 มล. มีน้ำมันดอกทานตะวัน 92 กรัม ค่าพลังงานของมันคือ 827 กิโลแคลอรี จะทราบได้อย่างไรว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างไร? แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดเท่ากับ 18x8.27 kcal = 148.9 kcal. ทุกท่านที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คุณค่าทางโภชนาการจากอาหารของคุณ นักโภชนาการแนะนำว่าไม่ควรเกิน เบี้ยเลี้ยงรายวันการบริโภคไขมันพืช รวมทั้งน้ำมันดอกทานตะวัน

สองสามช้อนโต๊ะต่อวันสามารถครอบคลุมความต้องการรายวันของวิตามิน A, D และ E ที่ละลายในไขมัน, วิตามิน F ที่ร่างกายของเราและผู้อื่นสังเคราะห์ไม่ได้ องค์ประกอบที่สำคัญ. คุณสามารถวัดค่าพลังงานของน้ำมันดอกทานตะวันได้อย่างไร?

แคลอรี่: 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

บ่อยครั้งที่คนลดน้ำหนักเมื่อเติมน้ำมัน สลัดผักสนใจคำถามปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันดอกทานตะวันจากช้อนชาคืออะไร อุปกรณ์ยอดนิยมนี้มีน้ำหนักประมาณ 5 กรัม โดยการคำนวณอย่างง่าย คุณยังสามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่คุณจะได้รับจากน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา: 8.99 กิโลแคลอรี x 5 กรัม \u003d 45 กิโลแคลอรี

บทสรุป

ที่สุด สูตรยากผู้เขียนอาหารต้องการการปฏิเสธไขมันประเภทใดประเภทหนึ่งอย่างเด็ดขาด พวกเขากระตุ้นเขาด้วยความจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันดอกทานตะวันเป็นสิ่งต้องห้ามในการประมวลผล 1 กรัมของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้จ่าย 9 กิโลแคลอรีในโรงยิม แต่การขาดวิตามินที่ละลายในไขมันอาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมากกับอาหารดังกล่าว หากไม่มีวิตามินดี สภาพของข้อต่อ เล็บ ฟัน และเส้นผมจะแย่ลง "วิตามินความงาม" E มีหน้าที่ในการให้ความชุ่มชื้น ความอ่อนเยาว์ และ ดูสุขภาพดีผิวหนัง วิตามินเอ - สำหรับการฟื้นฟู วิตามินเหล่านี้ละลายได้ในไขมันเท่านั้น เมื่อรู้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีกี่แคลอรี่ คุณสามารถควบคุมอาหารของคุณโดยไม่ละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าว

บางครั้งความรำคาญก็เกิดขึ้น: พนักงานต้อนรับเตรียมอาหารสำหรับมื้อค่ำจากอาหารจานใหม่ตามสูตรที่เข้มงวดโดยหวังว่าจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ แต่แล้วรายละเอียดที่น่ารำคาญก็ปรากฏออกมา คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่แน่นอนลงในส่วนผสม แต่ไม่มีเครื่องชั่งสำหรับชั่งกรัมหรือถ้วยตวงเพื่อกำหนดปริมาตร แต่คุณไม่ควรสิ้นหวัง - งานดังกล่าวจะช่วยแก้ปัญหาบนโต๊ะอาหารที่สามารถพบได้ในทุกครัว

ปริมาณเป็นช้อน

ช้อนส้อมนี้ช่วยให้วัดปริมาณของเหลวในปริมาณที่เทียบเท่ากับน้ำหนักได้อย่างแม่นยำและสะดวกเป็นพิเศษ เช่น หน่วยเป็นกรัม (g) เช่นเดียวกับการวัดปริมาตร ซึ่งก็คือหน่วยมิลลิลิตร (มล.) และเหตุใดช้อนจึงวัดของเหลวได้อย่างแม่นยำจึงอธิบายได้ค่อนข้างง่าย - สถานะของเหลวของสารไม่สามารถเทลงในช้อน "ด้วยสไลด์" ได้ เช่นเดียวกับการวัดน้ำตาล เกลือ และซีเรียล ช้อนที่มีของเหลวสามารถเติมได้จนสุดขอบเท่านั้นและไม่เกินหนึ่งกรัมเนื่องจากส่วนเกินจะล้นออกมา

ในช้อนโต๊ะมาตรฐานซึ่งเรียกว่า "เซนต์. ล. " มีน้ำมันดอกทานตะวัน 17 กรัม ปริมาตรของสารนี้ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เท่ากับ 15 มล. จากข้อมูลเหล่านี้จะชัดเจนว่าน้ำหนักและปริมาตรของของเหลวไม่สอดคล้องกับค่าเดียวกันเสมอไป ความจริงก็คือน้ำหนักของของเหลวนั้นขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของสารเป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่นน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะมี 18 กรัมทุกคนรู้ดี น้ำมันมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ดังนั้นจึงมีน้ำหนักน้อยกว่าในปริมาตรที่เท่ากัน

ในครัวของแม่บ้านคุณสามารถหาช้อนโต๊ะประเภทที่แปลกที่สุดได้ ช้อนมาตรฐาน มีความยาว 7 ซม. และส่วนที่กว้างที่สุด - 4 ซม. ช้อนดังกล่าวจะมีประโยชน์ในการทำอาหาร หากไม่มีสำเนามาตรฐานมีทางเดียวเท่านั้นที่จะวัดช้อนอื่น ๆ เทน้ำมันลงในภาชนะซึ่งทราบปริมาตร ตัวอย่างเช่น ในแก้วมาตรฐานที่มีขอบ

มันเกิดขึ้นที่จะวัด ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันอาจมีประโยชน์และช้อนชาซึ่งเรียกว่า "ch. ล. ". ช้อนชาธรรมดามีน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 5 กรัม และถ้าจะให้แม่นยำยิ่งขึ้นคือ 4 กรัมและ 700 มิลลิกรัม (4.7 กรัม) และในแง่ของปริมาตรความจุประมาณ 5 มล. นี้ มีดค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เป็นเครื่องวัดน้ำหนักและปริมาตรในกรณีที่ปริมาณสินค้าที่ต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าเครื่องวัดมาตรฐานอื่นเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นสำหรับความต้องการบางอย่างจำเป็นต้องใช้น้ำมัน 300 กรัมอย่างเคร่งครัด คุณสามารถวัดจำนวนนี้ได้ดังนี้:

• เทน้ำมันลงบนขอบแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (238 กรัม)
• เทน้ำมันนี้ลงในภาชนะขนาดใหญ่เช่นในขวดแก้ว
• เพิ่มลงในโถ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (51 กรัม);
• ในโถคุณจะได้เนยประมาณ 290 กรัม
• ตอนนี้เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในขวดโดยมีน้ำหนักประมาณ 10 กรัม
• ที่ต้องการสุก 300 กรัม

เท่าไหร่น้ำมันในแก้ว?

มาตรฐาน กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีการวัดปริมาตรและน้ำหนักสองแบบ: แบบเสี่ยงและเต็ม (ถึงขอบล้อ) ปริมาตรที่เสี่ยงคือ 200 มล. และแก้วเต็มมี 250 มล. แก้วมาตรฐานเต็มใบไม่มีขอบและรอยบาก บรรจุ 200 มล.

หากกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยถูกเติมน้ำมันดอกทานตะวันจนเต็มขอบ (ถึงขอบ) น้ำมันจำนวนนี้จะมีน้ำหนัก 238 กรัม ปริมาณน้ำมันที่มีความเสี่ยงจะมีน้ำหนัก 190 กรัม ดังนั้น แก้วที่ไม่มีขอบจะมีน้ำหนัก 190 กรัมเช่นกัน เต็มเปี่ยม

ปรากฎว่าน้ำมันประกอบด้วย:

• ใน 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีความเสี่ยง - 190 กรัม
• ใน 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย - 238 กรัม
• ใน 1 แก้วเต็มไม่มีขอบ - 190 ก.

การวัดน้ำหนักอื่น ๆ

หากคุณต้องการน้ำมันปริมาณมาก คุณสามารถดัดแปลงภาชนะเช่น ขวดแก้วมี ขนาดแตกต่างกัน: 0.5 ลิตร 1 ลิตร 2 ลิตร และ 3 ลิตร น้ำมันดอกทานตะวันแต่ละชนิดมีน้ำหนักเท่ากัน แน่นอนว่าตัวเลขเหล่านี้ได้รับการคำนวณมานานแล้ว

• ขวดที่มีความจุ 1 ลิตรมีน้ำมัน 930 กรัม
• ธนาคาร 2 ลิตร - 1850 กรัม
• ธนาคาร 3 ลิตร - 2780 กรัม
• จานครึ่งลิตร - 470 ก.

ถ้า ขวดลิตรเทใต้ส่วนที่แคบที่สุดของคอ (ใต้ขอบตะเข็บ) จากนั้นคุณจะได้น้ำหนักของน้ำมันนี้โดยทั่วไป - 1 กก. และเพื่อให้ได้น้ำหนักน้ำมัน 100 กรัม คุณต้องใช้แก้วครึ่งแก้วที่ไม่มีขอบ ซึ่งคุณจะต้องเติมน้ำมันอีก 2 ช้อนชา

วัดค่าทั่วไป 150 กรัมได้ง่ายๆ โดยเทน้ำมันลงในแก้วเจียระไนที่มีความเสี่ยง (190 กรัม) แล้วตักออกมา 2 ช้อนโต๊ะจากปริมาณที่ได้ ล. และ 1 ช้อนชา (ตัวเลือกอื่นจะแม่นยำกว่า: ใส่น้ำมัน 2 ช้อนชาลงใน 190 กรัม แล้วตักออกมา 3 ช้อนโต๊ะ)

หากคุณต้องการวัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา 50 กรัมนี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ - นี่คือน้ำหนักที่ได้รับในสามช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? คุณจะพบคำตอบในวิดีโอหน้า

ทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา แต่เป็นคนทำอาหารนั่นคือมีสถานการณ์ในครัวเมื่อตัวเลือกและรสชาติของอาหารที่เตรียมขึ้นอยู่กับเขา ก่อนหน้านี้ตัวช่วยที่ดีคือ ตำราอาหารตอนนี้ - อินเทอร์เน็ต แต่มีคำถามที่น่าสงสัยอยู่เสมอและตลอดไป ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? ลองคิดดูสิ

ช้อนโต๊ะ - นี่คือการวัดแบบไหน?

การทำอาหาร - รับผิดชอบหลายระดับในคำ กระบวนการที่ยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากธุรกิจนี้ถูกยึดครองโดยมือสมัครเล่นในโลกแห่งการทำอาหาร บ่อยครั้งในสูตรอาหารและอาหารต่างๆ ส่วนผสมที่จำเป็นตัวอย่างเช่น น้ำมันพืช ระบุเป็นกรัมหรือมิลลิลิตรจากระบบหน่วยสากลที่เรารู้จักจากม้านั่งในโรงเรียนและบทเรียนฟิสิกส์ อย่างไรก็ตาม แม้แต่คนทำอาหารขั้นสูงก็ไม่ได้มีตาชั่งพิเศษอยู่ในมือเสมอ เพื่อไม่ให้เป็นการพูดถึงคนธรรมดา

เมื่อมองแวบแรกนี่เป็นปัญหาในการแก้ปัญหาซึ่งขึ้นอยู่กับความถูกต้องและรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ ดังนั้นผลที่คาดหวังจึงขึ้นอยู่กับกรัมและมิลลิลิตรเหล่านี้ คุณไม่ควรอารมณ์เสียและไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากกระบวนการทำอาหารมักถูกควบคุม ผู้ช่วยชีวิตในสถานการณ์ที่ยากลำบากเช่นนี้จะเป็นช้อนโต๊ะธรรมดา

แน่นอนความเป็นกลางของข้อมูลในกรณีของการแปลงจำนวนกรัมเป็นช้อนจะได้รับผลกระทบเนื่องจากข้อผิดพลาดสูงจะทำงานได้ แบบฟอร์มต่างๆช้อนแม้จะมีขนาดใกล้เคียงกัน แต่ก็ไม่อนุญาตให้เติมด้วยวิธีเดียวกัน ในเรื่องนี้ ส่วนที่เหลือของน้ำมันที่ระบายออกไม่หมด หากมีการวัดมากกว่าหนึ่งช้อนเต็ม จะเพิ่มความไม่ถูกต้อง

นั่นคือเหตุผลที่การคำนวณมีความสำคัญมากหากจำเป็น ค่าที่แน่นอนทางที่ดีควรใช้ภาชนะหรือเครื่องชั่งตวง แต่สำหรับข้อบกพร่องทั้งหมดวิธีนี้ถือว่าค่อนข้างมีประสิทธิภาพและเรียบง่าย น้ำมันพืชกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถดูได้จากตารางด้านล่าง

จะตวงน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างไรหากไม่มีเครื่องชั่ง?

ในสถานการณ์ที่คุณต้องการใช้น้ำมันในปริมาณที่แน่นอน แต่ไม่มีเครื่องชั่ง ภาชนะสำหรับตวงที่มีอยู่ในมือถึงหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยได้ เพียงแค่ดูที่ฉลากข้างขวดน้ำมัน เราจะเห็นข้อมูลต่อไปนี้:

• ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาตรของผลิตภัณฑ์ - 1 ลิตร
• น้ำหนักสุทธิ - 920 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 899 กิโลแคลอรี

นี่จะเพียงพอที่จะคำนวณส่วนประกอบไขมันตามจำนวนที่กำหนด การรู้ว่าน้ำมันพืชมีปริมาณเท่าใดใน 1 ช้อนโต๊ะจะช่วยให้เราใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายเพื่อกำหนดจำนวนช้อนที่ต้องใช้เพื่อให้ได้ค่าที่ระบุในสูตร แต่พนักงานครัวที่มีประสบการณ์ยังคงแนะนำให้ใช้ ช้อนตวงหรือถ้วย. ในภาชนะเหล่านี้ เส้นเติมจะมองเห็นได้ชัดเจน และแนวคิดของ "สไลด์" หรือ "ไม่มีสไลด์" จะไม่เป็นที่ยอมรับ ซึ่งจะเพิ่มความแม่นยำให้กับการวัด และแน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในทางบวก

กำหนดเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ผู้ที่ติดตามน้ำหนักของตนเองสามารถกำหนดได้เช่นเดียวกันว่าน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะจะให้พลังงานแก่ร่างกายได้กี่แคลอรี โดยใช้ข้อมูลที่ผู้ผลิตระบุไว้บนฉลากภาชนะบรรจุและการคำนวณทางคณิตศาสตร์ที่นักเรียนทุกคนรู้จัก แม้ว่าคุณภาพของการวัดและที่นี่จะทำการปรับเปลี่ยนเอง ในที่สุดการเติมน้อยหรือมากเกินไปอาจทำให้ภาพสุดท้ายของการบริโภคแคลอรี่ที่วางแผนไว้ต่อวันเบลอ

คุณสามารถนับแคลอรี่ด้วยตัวเองหรือดูที่จานด้านบน อาจยังคงสะดวกและแม่นยำยิ่งขึ้นหากคุณวัดปริมาณน้ำมันที่ต้องการลงในภาชนะตามเงื่อนไขที่คำนวณได้สำหรับการบริโภคแคลอรี่และใช้โดยไม่ต้องกลัวในระหว่างวัน การรู้จำนวนมิลลิลิตรในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะก็สามารถช่วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ในตารางด้านบน

อาจเป็นไปได้ว่าพ่อครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สูงจะรู้สึกว่าต้องเทน้ำมันพืชในปริมาณเท่าใดโดยสัญชาตญาณโดยไม่ต้องหันไปใช้โต๊ะและภาชนะวัดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติหรือส่วนประกอบที่เหมาะสมของอาหารที่ปรุงไม่เกินปริมาณที่กำหนด ของกิโลแคลอรีในเนื้อหา และสำหรับแม่ครัวมือสมัครเล่นที่ห้องครัวยังไม่มีตาชั่ง การใช้ช้อนทุกชนิด แก้วน้ำในการตวงอาหารเป็นเพียงทางรอด