ฉันมีหม้อหุงหลายคนรุ่น VITEK VT-4201 SR ล้างข้าวและบัควีทให้ดี ตากให้แห้งแล้วทอดแยกกันในหม้อหุงหลายคนในโหมด "เนื้อ" เป็นเวลา 3 นาที ปอกเปลือกหัวผักกาดและแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ โรยหัวผักกาดด้วยน้ำมะนาว จาระบีที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันพืช วางเป็นชั้น: บัควีทแล้วหัวบีทขูดแล้ว ...

มันกลายเป็นข้าวที่อร่อยมากซึ่งเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว 1. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช 2. ใส่ตับทอดประมาณ 1-2 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับและมะเขือเทศขูด ผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 3. ใส่ข้าว ผสมและเคี่ยวจนสุก ถ้าจำเป็น ...

ครั้งหนึ่งตอนที่ฉันไปเที่ยวยูเครน ฉันได้ลองโจ๊กที่ไม่ธรรมดาจากแม่ครัวที่มีประสบการณ์ เธอปรุงโจ๊กด้วยเหล็กหล่อขนาดใหญ่สำหรับคนจำนวนมาก ผู้ปรุงอาหารใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดสำหรับโจ๊กที่บ้าน - นม ครีมเปรี้ยว ไข่ เนย และกะหล่ำปลีดอง พิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าชามโจ๊กหมดในเวลาไม่นานเมื่อ...

ฉันทำข้าวนี้บ่อยมาก ฉันก็แค่รักมัน! เหมาะทั้งเป็นอาหารมังสวิรัติและกับข้าว มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่ามันสามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้เช่นกัน! :) ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและแครอท วางกระทะขนาดกลางบนเตาที่ความร้อนสูงสุด เทน้ำมันพืช...

1. ต้มข้าวกล้องอินดิก้า (เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2.5) หุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที จนข้าวดูดซับน้ำจนหมด 2. ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดประมาณ 20-30 วินาที...

อาหารจานง่าย ๆ สำหรับคนรักริซอตโต้ :)) เทข้าวด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา คั่วกระเทียม ผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับ, พริกหวานหั่นเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นชิ้น ตั้งขึ้นฉ่ายและพริกไทยสำหรับปรุงแต่ง ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยลงในกระเทียมแล้วผัดประมาณ 5 นาที ฉันเพิ่มครีมและมะเขือเทศตุ๋น ...

1. ล้างข้าวดิบใส่ในรูปแบบที่ทนความร้อนเพิ่มผิวเลมอนบดเห็ดแห้งในมือหรือในครกให้เป็นชิ้นใหญ่ - เทลงบนข้าว 2. เทน้ำเดือดใส่เกลือ 2 ถ้วยลงในแม่พิมพ์ กระเทียมที่ปลอกเปลือกแล้ววางบนข้าว 3. ปิดแบบฟอร์มให้แน่นด้วยฝาหรือฟอยล์ใส่ในที่อุ่นถึง 200 องศา นาทีเตาอบ...

1. ผัดผักโขมในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย นำออกจากเตา ใส่สมุนไพร ตีด้วยเครื่องปั่น 2. ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ผักชีลงไป เจาะหัวบีทด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลงในกระทะและนำออกจากเตา 3.หุงข้าวให้สุก แบ่งออกเป็น 3 ส่วน 4.ผสมส่วนหนึ่งกับผักโขม,...

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง เทน้ำสับปะรดและน้ำเปล่าลงในหม้อใบเล็ก. ใส่แครอทขูด ข้าว และเกลือ ผสม ตั้งไฟ นำไปต้ม หุงข้าวด้วยไฟปานกลาง เปิดจนมีหลุมเล็กๆ บนพื้นผิว (6-7 นาที) แล้วปิดฝา...

ฉันมีหม้อหุงอเนกประสงค์ รุ่น VT-4206 R เทข้าวลงในชามน้ำ เกลือ เติมน้ำมัน หุงในโหมด "ข้าวกล้อง" หลังจากสัญญาณให้ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 5-10 นาที สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปรุงรสข้าวที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ใส่ผักชีฝรั่ง ถั่วไพน์และผสม ตักข้าวใส่จาน...

จุ่มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเอนกายในกระชอน พักให้เย็น บีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้น ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัด...

1. ล้างและทำความสะอาดผัก สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ / ละเอียด (ขึ้นอยู่กับความต้องการ) 2. ใส่เนื้อปลาลงในกระทะโรยด้วยหัวหอมสับและแครอทแล้วเติมนม (ครีม) 160 มล. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวเนื้อปลาด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม จนหมดน้ำ...

1. ต้มโพรงในน้ำเค็ม เรานำมันออกจากน้ำซุปแล้วหั่นอย่าเทน้ำซุปออก 2. การปรุงผัก สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จูเลียนพริกไทยและมะเขือยาว แครอทสามหัวบนเครื่องขูด 3.ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมก่อน จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท ผัดเบา ๆ 4. จากนั้นเติม...

ของว่างที่สะดวกและอร่อยมากที่สามารถแทนที่กับข้าวหรือแม้แต่อาหารเย็นมื้อเบาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดีทั้งร้อนและเย็น 1. ต้มข้าว (ฉันไม่ได้ใส่เกลือเพราะกระเทียมที่จะผสมจะเค็ม) 2. ในขณะที่กำลังปรุงซีเรียลให้หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ (ไม่บางมาก) แล้วทอดในน้ำมันพืช 3....

1. ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากจนสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน 2.หั่นพริกตามยาวสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดให้คว้านเมล็ดออก ตัดเป็นครึ่งวงหนา 1-2 มม. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดขิง ระวังอย่าให้มีเส้นใยเข้าไปในขิง 3.เจียวกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันพืช...

ต้มข้าวตามคำแนะนำ ลดเวลาหุงลง 5 นาที ปล่อยให้น้ำไหล ล้างผักเอาเมล็ดออกจากพริกหั่นเป็นก้อน ในกระทะให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและกระเทียม - 2 นาที ใส่มะเขือเทศสับ เทน้ำซุปร้อน นำไปต้ม ส่งแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด ลงกระทะ...

ล้างข้าวเมล็ดยาวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ตากข้าวให้แห้ง หั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า สับกระเทียม 2 กลีบและพริกขี้หนู อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดข้าวในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในข้าว คลุกเคล้าและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ยี่หร่า...

ฉันขอนำเสนอข้าวที่อร่อย ร่วน และมีกลิ่นหอม ผักโขมและถั่วไพน์ช่วยเพิ่มความประณีตให้กับจานนี้ ดูขั้นตอน:

สูตรนี้ง่ายมาก! เพราะ ฉันผสมกับข้าวป่าไม่ได้ล้าง หากคุณใช้ข้าวขาวธรรมดา ให้ล้างน้ำให้สะอาด เทน้ำมะเขือเทศ Tomato Gusto แทนน้ำในอัตราส่วน 2:1 และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที ฉันไม่ได้เกลือข้าวเพราะ สำหรับรสชาติของฉันน้ำผลไม้ค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส...

ฉันกำลังทดสอบหม้อหุงอเนกประสงค์ MAXWELL MW-3802 RK สับหัวหอมและกระเทียม เทน้ำมันลงในชามของ multicooker ผัดหัวหอมและกระเทียมในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที ใส่แครอทขูดลงไป เพิ่มเบคอนสับลงในผักสีน้ำตาลผสมทอดในโหมดที่กำหนดเป็นเวลา 10 นาที เมื่อไขมันบางส่วนจากเบคอนให้เพิ่มเบคอนที่ล้างแล้วและแห้ง ...

ฉันมี Maxwell MW-3805 ST multicooker วันนี้เราลองทำข้าวรสเผ็ดเป็นเครื่องเคียงกับตับเนื้อผัด หั่นผัก. เปิดโหมด FRY เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ผัก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันใช้เวลา 20 นาที ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด เพิ่มผัก ใส่...

1. สับผักใบเขียว กระเทียม มะกอก และเคเปอร์ ผสมกับเนยนิ่ม เกลือ เติมน้ำผลไม้ และผิวเลมอนสับละเอียด 2. ใส่มวลที่ได้ลงในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ไส้กรอกในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น 3. หุงข้าวหอมมะลิตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ 4. ใส่ข้าวลงในชามที่มีสไลด์และวงกลมด้านบน ...

การทำอาหารง่ายมาก ต้มน้ำ โยนข้าวที่ล้างแล้ว ฉันใช้ Mistral :) ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิด ทิ้งไว้ใต้ฝา 5 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมด้วยไม้พาย ชงชาเขียวที่ดี แบ่งข้าวออกเป็นชาม อุ่นวากาเมะในกระทะที่แห้ง วางบนข้าว...

ซาวข้าวให้ดี ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ ใส่ข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย ละลายเนยในชาม ใส่นม และหญ้าฝรั่นบดในครก เทข้าวลงในกระชอน โอนข้าวไปยังแม่พิมพ์เทนมผสมโดยไม่ต้องกวนปิดด้วยกระดาษ parchment ห่อให้แน่นด้านบน ...

ฉันมีหม้อหุงหลายคน VITEK VT-4203 หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทข้าว, ลูกเกด, เกลือ, เทน้ำ เปิดโหมด "โจ๊กนม" (อัตโนมัติ 30 นาที แต่นี่เยอะมากคุณสามารถปิดได้หลังจาก 20 นาที) หรือคุณสามารถปรุงอาหารในโหมด "ข้าวแข็ง" ปรุงรสข้าวด้วยเนยและสมุนไพรสับ เครื่องปรุงพร้อม!

ต้มข้าวและถั่วเลนทิลในน้ำเค็ม (แยกกัน เพราะเวลาหุงต่างกัน) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับอัลมอนด์ ปรุงรสด้วย น้ำมัน! ง่ายมากและเครื่องเคียงก็พร้อม!

เทข้าวหนึ่งแก้วลงในจานที่ปิดแน่นใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (เพื่อให้ข้าวร่วน) ผัดหัวหอมและสับละเอียด พริกสองสามช้อน เนยใส่ขมิ้น มัสตาร์ด ขิง ผิวส้ม และน้ำ เคี่ยวจนระเหย...

ล้าง, แห้ง, ตัดหางออก ตัด "ฝา" ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูกออก, หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส , 3 นาที ใส่ข้าว (แห้งกว่า) และผัดพร้อมกับหัวหอมเพื่อ...

สูตรเกิดเมื่อวันนี้คิดจะทำข้าวต้มเมื่อวานทำอะไรดี??....ทำกับข้าวอะไรดี?? เริ่มกันเลย ... หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมัน + กระเทียมเล็กน้อย มันจะให้น้ำมันมีกลิ่นหอมจากนั้นนำกระเทียมออกมาใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดแครอทขูดหยาบ ...

เจียวไข่ในกระทะ คนเร็วๆ ใส่ข้าวต้ม (ควรเป็นแบบกลม) และหอมใหญ่สับ

เพิ่มรายการในใบเสนอราคา :)

เฟลอร์

ข้าวต้มเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก ตัวอย่างเช่นชาวจีนและชาวญี่ปุ่นกินมันเกือบทุกวัน นั่นอาจจะเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงดูแน่นมาก การหุงข้าวผัด (นึ่ง) ให้ถูกวิธีนั้นไม่ง่ายเลย หากคุณไม่ปฏิบัติตามเทคนิคบางอย่างในการเตรียมอาหาร มันจะดูไม่น่ารับประทานนัก ติดกันเป็นก้อนและคล้ายกับโจ๊ก

รายการสูตรในบทความ:

วิธีหุงข้าวผัด: คำแนะนำ

ในการหุงข้าวเหนียวคุณจะต้อง:

• กระทะก้นหนาความจุประมาณ 2 ลิตร

กระทะที่มีผนังหนาเก็บความร้อนได้ดีกว่าข้าวจะไม่ไหม้

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกชนิดของข้าวที่เหมาะสม คุณต้องการข้าวเมล็ดยาว ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำพันธุ์มะลิหรือบาสมาติ คุณสามารถใช้ข้าวนึ่งซึ่งเมล็ดข้าวจะเปราะน้อยกว่าเมื่อหุงสุก ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์เมล็ดกลมซึ่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าและที่สำคัญที่สุดคือนิ่มเกินไป

ตวงข้าวตามปริมาณที่ต้องการ ในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่ 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว ล้างซีเรียลให้สะอาด เปลี่ยนน้ำ 10 ครั้ง ทางที่ดีควรซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด

หลังจากซาวข้าวแล้ว ให้นำไปใส่กระทะแล้วปิดฝาด้วยน้ำร้อน ไม่ควรหุงข้าวที่ขึ้นฟูในน้ำเย็น เพราะในระหว่างขั้นตอนการหุง ข้าวจะดูดซับน้ำส่วนเกินและจะนิ่มมาก ตวงปริมาณน้ำที่แน่นอนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเติมของเหลวขณะปรุงอาหาร เพราะอาจทำให้จานเสียได้อย่างมาก ปริมาณน้ำควรมากกว่าปริมาณข้าวแห้ง 2 เท่า เช่น ข้าว 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเสิร์ฟมาตรฐานสำหรับ 4 คน เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ก็เพียงพอแล้ว

ดังนั้นหม้อข้าวที่มีน้ำร้อนอยู่บนเตา เร่งไฟให้แรงสุด น้ำในหม้อควรเดือดอย่างรวดเร็ว หุงข้าวเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟแรง หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันอย่าคนข้าวแล้วยกฝาขึ้น

เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ให้ปิดไฟ ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะบนข้าวสวย เนยใสหรือเนย หลังจากปิดฝาแล้ว ทิ้งข้าวไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ข้าวจะดูดซับน้ำปริมาณเล็กน้อยที่เหลืออยู่จนหมด ในขณะที่เมล็ดข้าวจะถูกปิดด้วยเนยละลาย ซึ่งจะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

หลังจากผ่านไป 20 นาที เปิดกระทะแล้วคุณจะเห็นข้าวขาวนุ่ม แห้งสนิท ทีละเมล็ด มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะสังเกตว่าไม่แนะนำให้ล้างข้าวดังกล่าว มันพร้อมที่จะกินเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานที่สอง หากต้องการใส่ข้าวลงในสลัด ให้พักไว้ให้เย็นก่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันระหว่างการหุง ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• เทน้ำมากกว่าที่คุณตั้งใจจะหุงข้าว 2 เท่า
• ใส่ข้าวในน้ำร้อนหรือน้ำเดือดเท่านั้น
• ก่อนปรุงอาหารให้ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส
• ไม่ใส่เครื่องปรุงรสในน้ำข้าว
• ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปิดฝาหม้อด้วยโปร่งใส เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบขั้นตอนการหุงได้
• หุงข้าวด้วยไฟอ่อน
• ห้ามเปิดฝาหม้อในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไอน้ำไหลออกมา
• หลังจากหุงข้าวแล้ว ให้เปิดฝา ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ข้าว ใส่น้ำมันหรือสารตัวเติม

วิธีหุงข้าวในไมโครเวฟ

ข้าวหุงสุกในไมโครเวฟก็ได้ ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นวางลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟแล้วใส่ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำและเกลือ ปิดฝาชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังประมาณ 17-18 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องผสมข้าวสองครั้ง หลังจากหุงข้าวแล้ว ให้พักข้าวไว้ใต้ฝาสักครู่ (5-10 นาที) แล้วคนให้เข้ากัน ข้าวไม่ต้องล้าง มันจะร่วน สวยงามและอร่อย

วิธีหุงข้าวผัดในถุง

สำหรับแม่บ้านมือใหม่ การทำข้าวผัด อาจเป็นเรื่องยาก ดูเหมือนว่าทุกอย่างทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและล้างหลาย ๆ ครั้งและเติมน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสมและข้าวจะไม่กวนในระหว่างกระบวนการหุงข้าวและทำให้ข้าวติดกันเป็นโจ๊ก ในกรณีนี้ สูตรการทำข้าวผัดในถุงอาจมีประโยชน์ เพราะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ เขาไม่ต้องการความสนใจเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำให้เพียงพอและอย่าลืมติดตามเวลา

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวใส่ถุงสำหรับหุง

เทน้ำเพิ่มลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย (หนึ่งในสี่ของช้อนชา) แล้วใส่ข้าวหนึ่งถุงลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 18 นาทีจนข้าวพองตัว นั่นคือ หุงจนนุ่ม นำซองออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรูหรือใช้มือจับที่มุมซอง ระวังอย่าให้ไหม้

วางถุงข้าวสวยบนจานแล้วใช้กรรไกรตัดขอบ นำข้าวออกจากถุงแล้วเกลี่ยบนจานเพื่อไม่ให้ข้าวจับตัวกันเป็นก้อน จานของคุณพร้อมรับประทาน

ซีเรียลอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับผัก ไก่ และเนื้อสัตว์ทุกชนิด ร่วนและนุ่มในโครงสร้าง มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

หุงข้าวยังไงให้ร่วน?

Groats สามารถมีประเภทและรูปร่างต่างกันรสชาติและปริมาณสารอาหารต่างกัน วิธีการเตรียมโจ๊กขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลที่คุณต้องการปรุง

เม็ดกลม

ธัญพืชรูปแบบนี้มักใช้กับพุดดิ้ง หม้อตุ๋น และซูชิ พันธุ์นี้เหนียวมาก มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับวิธีการต้มและรับข้าวที่ผัดได้อย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการหุง

1. ล้างซีเรียลตามจำนวนที่ต้องการในน้ำซึ่งจะต้องเย็น ควรล้าง 5-7 ครั้ง
2. การคำนวณ: สำหรับซีเรียล 100 กรัม - ของเหลว 300 มล.
3. เพื่อต้มน้ำ
4. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส.
5. เทข้าวลงในชาม น้ำในเวลานี้ควรนำไปต้ม
6. เทหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนเต็ม
7. เปลี่ยนหัวเตาเป็นต่ำสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา ไม่จำเป็นต้องคนในระหว่างการปรุงอาหาร

เม็ดยาว

หุงข้าวยังไงให้ร่วน? ขอแนะนำให้ใช้ธัญพืชที่มีรูปร่างยาวและยาว ข้าวสวย บาสมาติและหอมมะลิเป็นสิ่งที่ดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว - 300 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 600 มล.

การทำอาหาร:

1. ระหว่างการหุง ข้าวจะขยายตัวในปริมาณมาก สำหรับครอบครัวสี่คนก็เพียงพอที่จะปรุงซีเรียล 250 - 300 กรัม
2. ล้างซีเรียลเป็นเวลานาน ของเหลวควรใส คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำถึง 10 ครั้ง ล้างในน้ำเย็น
3. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้วัดอัตราน้ำอย่างแม่นยำ ข้าว 300 กรัม เติมน้ำ 600 มล. หากคุณใช้ซีเรียลมากหรือน้อย ควรเติมของเหลวเป็นสองเท่าของน้ำหนักซีเรียล
4. ต้มน้ำ. เทข้าวที่สะอาดลงในชาม
5. เปิดไฟสูงสุดเพื่อให้ของเหลวเดือดอย่างรวดเร็ว
6. ต้มเจ็ดนาที
7. เปิดเตาให้น้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวข้าวเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร ห้ามคนผลิตภัณฑ์และยกฝาขึ้น
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟ ใส่น้ำมัน. แช่ทิ้งไว้ 20 นาที ข้าวจะแห้งขาวร่วน

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารสองสามอย่าง - วิธีหุงข้าวสำหรับกับข้าว ตัวอย่างเช่น เมื่อเทียบกับข้าวมีแคลอรี่น้อยกว่า ซึ่งทำให้เป็นกับข้าวที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก

ฉันจะให้สูตรที่ฉันใช้ค่อนข้างบ่อยและอีกสองสามสูตรฉันก็ปรุงด้วย แต่ไม่บ่อยนักถ้าคุณชอบอะไรมันจะดีมาก เติมคอลเลกชันสูตรของคุณ

สิ่งที่อยากพูดเกี่ยวกับข้าว ผมจะให้ข้อสังเกตของผมสักเล็กน้อย แน่นอนว่าทุกคนต้องการให้ข้าวสำหรับกับข้าวร่วน และเรากำลังพยายามอย่างสุดกำลังเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ตัวอย่างเช่นฉันเพื่อลิ้มรสชอบข้าวกลมมากกว่า อย่างไรก็ตามแม้แต่ V.V. Pokhlebkin เขียนว่าซีเรียลแสนอร่อยได้มาจากข้าวกลม บ่อยครั้งฉันใช้ข้าวยาวและไม่ได้ซื้อข้าวสวยเลย โดยทั่วไปแล้วนึ่งในความคิดของฉันไม่ว่าจะมีรสชาติใดฉันไม่ชอบ!

ข้าวสำหรับปรุงแต่งตามสูตรของ V.V. โปเคล็บคิน่า

นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันทำเครื่องเคียงแบบนี้ มันออกมาอร่อยมาก โดยทั่วไปแล้วฉันเป็นแฟนของ Pokhlebkin ดังนั้นฉันจึงฟังคำแนะนำของเขา เขาจะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี

สินค้า:

• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ - 300 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในสูตรอาหารจำเป็นต้องรักษาเวลาในการปรุงอาหารและสัดส่วนที่แน่นอนไว้ที่นี่ แต่ก็คุ้มค่าเชื่อฉัน

ดังนั้นล้างข้าวเทน้ำเดือดปิดฝาให้แน่นแล้วจุดไฟ ที่นี่ Pokhlebkin ชอบที่จะปิดฝาซีเรียลและเครื่องเคียงทั้งหมดให้แน่นซึ่งมีข้อดี

ปรุงตรงเวลาอีกครั้ง - 12 นาที! 3 นาทีแรกไฟแรง 7 นาทีปานกลางจากนั้น 2 นาที - อ่อน

หลังจากปิดไฟแล้ว ห้ามเปิดฝา เท่ากับเวลาหุงข้าวคือ 12 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการและแน่นอนเกลือ

อีกสูตรอร่อยเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักเราจะปรุงด้วยกระเทียม

สินค้า:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ

การทำอาหาร:

เราใช้กระทะหรือหม้อตุ๋นเทน้ำมันพืชแล้วเจียวกลีบกระเทียมอย่าสับให้หั่นบาง ๆ จากนั้นเอากระเทียมออกใส่ข้าวที่ล้างและตากแล้วผัดจนใส

ใส่น้ำร้อน! ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 12-15 นาที ส่วนเกลือให้ใส่น้ำร้อนแล้วราดข้าว

สินค้า:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและทอดในน้ำมันพืช ใส่ข้าวที่ล้างแล้วตั้งไฟประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าข้าวจะใส

เราเปลี่ยนข้าวลงในจานอบหรือถาดอบเล็ก ๆ เติมน้ำเกลืออุ่น ๆ ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที เปิดเตาอบที่ 180C.

ตามสูตรข้าวบัลแกเรียค่อนข้างคล้ายกับข้าวกระเทียม แต่รสชาติเป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงฉันแนะนำให้ปรุงและดูด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม ไม่มีแครอทในสูตรข้าวบัลแกเรียดั้งเดิม แต่ฉันชอบมัน คุณสามารถลองทำวิธีนี้และแบบนั้นได้

ข้าวเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก อาหารปลาและอาหารทะเลอื่นๆ รวมทั้งสัตว์ปีก มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ไฟเบอร์, วิตามินบี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็กประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามินขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

เริ่มแรก ข้าวเป็นที่นิยมในประเทศแถบตะวันออกเป็นหลัก แต่ตอนนี้ ประโยชน์ของข้าวได้รับการชื่นชมไปทั่วโลก มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มความจำ, ต่ออายุระบบประสาท
ข้าวแสนอร่อยสำหรับเป็นเครื่องเคียงนั้นปรุงจากเนื้อสัตว์เป็นหลักเนื่องจากไม่ได้ทำให้หนักขึ้นเลย แต่ช่วยเติมเต็มอย่างนุ่มนวลเท่านั้น วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับการหุงข้าว ทั้งวิธีที่ง่ายที่สุดและวิธีที่ไม่ธรรมดา

ข้าวสวยสำหรับกับข้าว: สูตรด่วน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงธัญพืชนี้ โปรดทราบว่าข้าวที่ปั้นเป็นก้อนกลมจะเดือดเร็วที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำโจ๊กมากกว่า ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้ธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด - ข้าวกล้องหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านึ่ง คุณจะได้รับเครื่องเคียงร่วนกับพวกเขา

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าว - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ - ตามความต้องการของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างธัญพืชด้วยน้ำประปาเย็นจนกว่าจะไม่มีเมฆมาก
2. เราเอาเม็ดที่เสียหายหรือสีดำออก
3. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้สูงขึ้นสองสามนิ้ว
4. ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดไฟและปล่อยให้จานอยู่ครึ่งชั่วโมง ดังนั้นข้าวจะนึ่งพอสุก แต่จะไม่เดือด

หุงข้าวอร่อยๆสำหรับเป็นเครื่องเคียงตามสูตรญี่ปุ่น

สำหรับสูตรดั้งเดิมจากผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลชาวญี่ปุ่นอย่างแท้จริงคุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส
2. ในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วย
3. นำไปต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เราจะจุดไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. ตีไข่ด้วยการตี
5. ล้างหัวหอมและสับละเอียด
6. ผัดหัวหอมกับไข่ในกระทะด้วยเนยจนไข่เป็นก้อน
7. ใส่ข้าวลงในกระทะและเทซอสถั่วเหลือง ผสมแล้วเสิร์ฟได้เลย

กับข้าวกับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ในกระทะที่มีน้ำมันเราเริ่มทอด
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่กระทะผสม
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำเย็น 2 ถ้วย
6. นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวผักใต้ฝาจนสุก
7. หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้
8. ในตอนท้ายให้ใส่ถั่วเขียวและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาประมาณ 20 นาที

คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บวบหรือพริกหยวกหวานสามารถตุ๋นพร้อมกับแครอทและหัวหอม จานผักแช่แข็งสำเร็จรูปที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ดีเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรกับข้าว

ในการหุงข้าวด้วยหัวหอมคุณต้อง:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, กระเทียม, ใบโหระพา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะ
2. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วเติมน้ำ
3. ผัดจนสุกแล้วใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
4. ตอนนี้กับข้าวควรยืนขึ้นเล็กน้อยและนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้

อร่อย!