สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีผมหางม้า: โปร่งใส, มีรสเปรี้ยว, ถั่ว

2018-06-10 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

24911

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

38 กรัม

153 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรอาหารด่วนสำหรับแยมแอปเปิ้ลเคลียร์พาราไดซ์พร้อมผมหางม้า

สูตรที่ค่อนข้างรวดเร็วสำหรับแยมใสโดยเติมกรดซิตริก แอปเปิ้ลพาราไดซ์ไม่จำเป็นต้องยืนกับน้ำตาลเป็นเวลานานโดยต้มในน้ำเชื่อมในสองขั้นตอน แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้โดยใช้ไฟอ่อน

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 1.2 กก.
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 0.4 ลิตร
• 0.5 ช้อนชา เลมอน;
• อบเชย (1 แท่ง)

วิธีทำแยมสวรรค์แบบใสอย่างรวดเร็ว

ใส่น้ำเชื่อมบนเตาให้เดือดทันที ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน ในเวลาเดียวกันเราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดหางออก เหลือกิ่งไว้ไม่เกินสองเซนติเมตร

จะต้องแทงเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตก เราทำสิ่งนี้กับ ranetki ทั้งหมด เทลงในน้ำเชื่อมต้ม เราทำไฟสูงสุดและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว เรารวบรวมโฟมหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเราก็ปิดแยม เย็นลง.

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางแยมบนเตาอีกครั้ง เติมกรดซิตริกและแท่งอบเชย นำไปต้มอย่างรวดเร็ว จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เราอุ่นเครื่องประมาณครึ่งชั่วโมง แต่อย่าปล่อยให้เดือด

เราวางแยมใสที่มีแอปเปิ้ลสวรรค์ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นหลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถหย่อนมันลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในตู้กับข้าวที่เย็น

เมื่อปรุงน้ำเชื่อม สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลายก่อนที่จะเดือด คุณต้องคนเป็นประจำจากด้านล่างและรอบขอบเพื่อไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กไหม้มิฉะนั้นแยมจะมีสีเข้ม

ตัวเลือกที่ 2: แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกพาราไดซ์ที่มีผมหางม้า (โปร่งใส)

จากแรเน็ตทั้งหมดจะไม่ได้แยมธรรมดาเลย มันสวยงามมาก มีกลิ่นหอม และดูน่าประทับใจมากถ้าคุณปล่อยผมหางม้า นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม แอปเปิ้ลจิ๋วในน้ำเชื่อมใสจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปและพร้อมที่จะส่งกำลังใจทุกเมื่อ นอกจากนี้สำหรับแยมคุณจะต้องมีน้ำตาลทราย

วัตถุดิบ

• ราเนตกิ 2 กก.
• น้ำ 0.4 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมใสคลาสสิกกับแอปเปิ้ล

เช่นเดียวกับในกรณีของการปรุงแยมอื่นๆ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก ล้างแอปเปิ้ลสวรรค์ให้สะอาดล้างสถานที่ที่เข้าถึงยากทั้งหมด จากนั้นเราก็ใช้กรรไกรและย่อหางให้สั้นลงหนึ่งในสามหรือครึ่งคุณไม่จำเป็นต้องฉีกกิ่งออกจนหมด หลังจากนั้นเราก็เจาะแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยเข็มหนา มีคนทำที่เดียว บางทีก็เจาะหลายรู ไม่ว่าในกรณีใด การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกและมีน้ำออกมา

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้แล้ว เราผสมน้ำตาลกับน้ำสะอาดแล้วส่งไปตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มสักครู่ เทแอปเปิ้ลสวรรค์ใส่การกดขี่เพื่อให้พวกมันจมอยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นทันทีน้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้นในไม่ช้าทุกอย่างจะจมลงอย่างแน่นอน เจ๋งทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น

ตอนนี้เราวางแอปเปิ้ลบนเตาเพื่อขจัดการกดขี่ นำแยมในอนาคตมาต้ม ปิดเครื่องทันที. เราเอาโฟมออก คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเลย ไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมใสจะไม่ได้ผล แช่เย็นไว้ห้าชั่วโมง คุณสามารถเก็บได้นานขึ้น เราทำซ้ำสามครั้ง หากแอปเปิ้ลมีขนาดไม่เล็กมากก็มีหลายพันธุ์ให้นำไปต้มสี่ครั้ง

เราทำการต้มแบบควบคุมใส่ชิ้นงานลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นทันทีแล้วปิดฝาให้เย็นสนิท

ในช่องของแอปเปิ้ลมีฝุ่นและสิ่งสกปรกจำนวนมากสะสม ซึ่งสะดวกในการทำความสะอาดด้วยแปรงขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือต้องล้างสถานที่เหล่านี้ให้สะอาดเพื่อไม่ให้แยมจากสวรรค์กลายเป็นเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 3: แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีผมหางม้า (ใสด้วยมะนาว)

แอปเปิ้ล (และไม่เพียงเท่านั้น) มักจะรวมกับมะนาวในแยม ส้มให้กลิ่นหอมมากและมักเติมในปริมาณที่น้อยที่สุด สำหรับแอปเปิลสวรรค์ 2 กิโลกรัม มะนาวลูกเล็ก 1 ผลก็เพียงพอแล้ว อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ สำหรับขนมในน้ำเชื่อมใส

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 500 มล.
• 1 มะนาว

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างแอปเปิ้ลและแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้กับวัตถุที่เป็นโลหะ แต่แม่บ้านหลายคนถึงกับใช้ส้อมและไม่เห็นอะไรผิดปกติ เราย่อหางให้สั้นลงเหลือสองเซนติเมตรเพื่อให้ดูสวยงามเมื่อติดแยม ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม

เราต้มน้ำหรือนำน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ตวงปริมาณตามใบสั่งแพทย์ เทแอปเปิ้ลที่ด้านบน ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะ

ใส่น้ำตาล ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลที่ลวกไว้ก่อนหน้านี้ ทิ้งไว้สิบชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเราก็เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอีกครั้ง เติมความสนุกที่สับแล้ว บีบน้ำมะนาวออก นำไปต้มอีกครั้ง

เพิ่มแอปเปิ้ลสวรรค์ลงในน้ำเชื่อมมะนาวโดยต้มเล็กน้อย (แทบจะสังเกตไม่เห็น) ปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเราก็บรรจุความละเอียดอ่อนลงในขวดและส่งไปจัดเก็บ เราใช้จานปลอดเชื้อและฝาปิดที่ผ่านการบำบัดแล้ว

แยมสวรรค์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเอาเมล็ดออกจากส้มมิฉะนั้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารและการเก็บรักษาความขมจะออกมาในแยมรสชาติของอาหารอันโอชะจะทำให้เสีย

ตัวเลือกที่ 4: แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีผมหางม้า (ใสด้วยถั่ว)

อีกสูตรที่เติมมะนาว แต่จุดเด่นของแยมนี้คือเมล็ดวอลนัท (วอลนัท) ปรากฎว่าเป็นสวรรค์หรือแม้แต่อาหารอันโอชะของราชวงศ์ ขอแนะนำให้ใช้วอลนัทเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่ฝุ่น

วัตถุดิบ

• ราเน็ต 1 กก.
• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 0.5 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• อบเชยไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

เราลวกส้มเอาความเอร็ดอร่อยสับละเอียดบีบน้ำออกจากครึ่ง เติมน้ำกับน้ำตาลลงไป ใส่ไฟและเริ่มละลาย นำน้ำเชื่อมไปต้ม

เราเตรียมแอปเปิ้ลด้วยวิธีปกติ อย่าลืมหยิก หลับไปในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที เรายืนยันสิบโมง จากนั้นใส่เมล็ดถั่วลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วปิดทันที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำความร้อนนี้ซ้ำอีกสองครั้ง

หลังจากนำแยมสวรรค์กับถั่วไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายให้ใส่ในขวดหมันไม้ก๊อกทันทีปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์นั้นปรุงง่ายในหม้อหุงช้าอุปกรณ์นี้ได้รับการดัดแปลงสำหรับสิ่งนี้และชามที่เคลือบจะไม่อนุญาตให้อาหารอันโอชะไหม้

ตัวเลือกที่ 5: แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ที่มีผมหางม้า (ใสในเตาอบ)

แยมนี้ไม่ธรรมดาเพราะปรุงในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง สำหรับการอิดโรยคุณจะต้องมีหม้อดินหรือจานอื่นที่คล้ายกันที่มีฝาปิดคุณสามารถใช้แก้วทนความร้อนได้ หากต้องการให้เพิ่มอบเชยหรือความเอร็ดอร่อย แต่ถึงแม้ไม่มีพวกมันคุณก็จะได้แยมที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมน้ำเชื่อมซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งมาก

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 400 กรัม
• ราเน็ต 1.2 กก.
• 0.5 เซนต์ น้ำดื่ม.

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างแอปเปิ้ลสวรรค์ตัดหางออกเพื่อไม่ให้ยาวมากอย่าสับสนกัน เราทำการเจาะหนึ่งครั้งในแอปเปิ้ลแต่ละอัน คุณสามารถใส่หม้อได้ทันที

เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ คุณสามารถบีบมะนาวลงไปหรือเติมกรดแห้งได้หากแอปเปิ้ลมีรสหวานและไม่มีรสชาติเด่นชัด เท Ranetki ลงในหม้อใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

ทันทีที่อุณหภูมิถึง 80-100 องศาทันทีและปล่อยให้แยมอิดโรยเป็นเวลา 4 ชั่วโมง พวกเขาเคยเก็บมันไว้ทั้งคืนในเตาอบของรัสเซีย หลังจากนั้นเราก็นำน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนหนึ่งหม้อมาวางในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมสวรรค์ทั้งหมดระบุว่ามีผมหางม้าเหลืออยู่คุณเพียงแค่ต้องเล็มออก ในความเป็นจริง อนุญาตให้นำออกทั้งหมดได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม แต่ด้วยผมหางม้าที่ได้แยมดั้งเดิมและแปลกตายิ่งไปกว่านั้นแอปเปิ้ลแยมผิวส้มดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานพวกมันดูน่ารักมากด้วยกิ่งไม้

ตัวเลือก 6 สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ลสวรรค์

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์เป็นขนมหวานที่น่าทึ่งที่สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารเย็นหรือวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้ แม้ว่าการเตรียมจะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า - แยมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างลืมไม่ลงพร้อมสีและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม มีสูตรของหวานมากมาย แต่สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือรุ่นคลาสสิกโดยต้มแอปเปิ้ลทั้งลูกในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ขนาดกลาง 20 ผล
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำกรอง - 400 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลถูกจัดเรียงล้างด้วยไม้จิ้มฟันมีการเจาะหลายครั้งบนพื้นผิว

เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในกระทะ, เทน้ำ, วางบนเตาด้วยไฟปานกลาง, นำไปต้ม, กวนอย่างต่อเนื่อง น้ำเชื่อมจะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากแอปเปิ้ลจะถูกเทลงในภาชนะลึกวางอีกครั้งบนเตาที่มีไฟปานกลางปล่อยให้เดือดและเทลงในแอปเปิ้ลร้อนอีกครั้งทิ้งไว้อีก 1 วัน

หลังจากการแช่อีกวันให้ใส่ภาชนะลงในเตาแล้วปรุงแยมจนผลไม้นิ่ม

เมื่อแยมข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีนี้: เทแยมครึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานแบน เอียงเล็กน้อย หากไม่กระจาย แสดงว่าพร้อมแล้ว หากจำเป็น ปรุงต่ออีกสองสามนาที

แยมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งเย็นสนิทแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องเย็น

หากต้องการ คุณสามารถตัดแอปเปิ้ลออกจากแกน หรือคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลโดยตรงด้วยแอปเปิ้ลและหาง จากนั้นใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กหรือขนมอบ

ตัวเลือก 7. สูตรด่วนสำหรับแยมแอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาว

สูตรต่อไปนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการแช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน แต่ก็เพียงพอที่จะทนได้หลายชั่วโมงซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• 35 ราเนตกิสวรรค์;
• น้ำตาล - มากกว่า 1.5 กิโลกรัมเล็กน้อย
• น้ำผ่านตัวกรอง 610 มล.
• 1 มะนาว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์

แอปเปิ้ลลูกเล็กถูกจัดเรียงล้างเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน

ลวกผลไม้ด้วยน้ำร้อน พักให้เย็นบนผ้ากระดาษ

เทน้ำตาลลงในกระทะ ผสมกับน้ำแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้ข้นเล็กน้อย คนตลอดเวลา

น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยและแช่ Ranetki ลงไป ปล่อยให้แช่ไว้ 4 ชั่วโมง

วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมบนเตา ตั้งไฟปานกลาง ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ทิ้งแยมไว้บนโต๊ะอีกสองสามชั่วโมง

ต้มต่ออีก 5 นาที

นำแยมออกจากไฟเทน้ำมะนาวลงไปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดม้วนด้วยฝาโลหะ

ในระหว่างการแช่แอปเปิ้ลและการปรุงอาหารอย่ารบกวนแยมเพียงแค่เขย่าภาชนะเล็กน้อย อนุญาตให้เติมกรดซิตริกแทนน้ำมะนาวได้จากนั้นจะต้องใส่ของหวานเป็นเวลา 1 วัน

ตัวเลือก 8. แยมแอปเปิ้ลสวรรค์กับวอลนัทและอบเชย

ของหวานดั้งเดิม มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและเนื้อสัมผัสที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• ranetki สวรรค์มากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• น้ำตาล 900 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 4 กำมือ;
• อบเชยบด 45 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ - 255 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกมะนาวบดในเครื่องปั่นบีบน้ำออกจากเนื้อ

ในกระทะผสมน้ำตาลกับน้ำและน้ำมะนาว ผิว ต้มบนไฟอ่อนหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที

ล้างแอปเปิ้ลพาราไดซ์แกนถูกตัดออกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเชื่อมพร้อมกับถั่วและอบเชยสับในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน

ต้มแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

พวกเขาเอามันออกจากไฟยืนยันเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอีกครั้งปรุงในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนเดียวกันนี้ทำซ้ำอีกครั้งและวางแยมร้อนในขวด

สิ่งที่น่าสนใจและผิดปกติไม่แพ้กันคือแยมกับเมล็ดอัลมอนด์

ตัวเลือก 9. แยมแอปเปิ้ลสวรรค์อำพัน

ในแง่ของส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแยมแอปเปิ้ลสวรรค์รุ่นต่อไปนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ตามวิธีการเตรียมจะแตกต่างเล็กน้อยจากการที่แอปเปิ้ลลวกก่อนปรุงอาหารแล้วจึงนำไปผสมใน น้ำเย็นเป็นเวลา 1 วัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำกรอง 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ในแอปเปิ้ลแห้งที่ล้างแล้วแกนจะถูกตัดออกแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยแท่งไม้

เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำร้อน พักไว้ 3 นาที

แอปเปิ้ลจะถูกเอาออกจากน้ำด้วยช้อน slotted หย่อนลงในภาชนะอื่นด้วยน้ำเย็นและเก็บไว้เป็นเวลา 1 วัน

วันต่อมาน้ำเชื่อมจะต้มโดยใช้น้ำตาลและน้ำ

แช่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมที่เย็นเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำกลับบนเตา ปรุงเป็นเวลา 15 นาที

แยมจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใช้เป็นของหวานสำหรับชาหรือนำไปชุบและตกแต่งเค้กต่างๆ

ตามสูตรนี้ แยมจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใช้น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหรือซื้อจากร้านแทนน้ำ

ตัวเลือก 10. แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ในเตาอบ

แยมที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรนี้คือแอปเปิ้ลยังคงทั้งหมดหลังจากการอบด้วยความร้อนโดยไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อยเพราะไม่จำเป็นต้องคนแยมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร องค์ประกอบยังประกอบด้วยวอลนัทและมะนาวซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ลูกเล็ก 30 ลูก
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 250 มล.
• วอลนัท 60 กรัม
• 1 มะนาว

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลแล้วใช้ไม้แทงในหลาย ๆ ที่ถั่วถูกบดด้วยหมุดกลิ้งมะนาวปอกเปลือก

น้ำผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมต้มบนเปลวไฟขนาดเล็ก

ล่วงหน้าให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 250 องศา

น้ำเชื่อมเทลงในภาชนะลึกวางแอปเปิ้ลถั่วเทน้ำมะนาวต้มในเตาอบร้อนเป็นเวลา 12 นาที

แยมจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อและเมื่อปรับอุณหภูมิเป็น 100 องศาแล้วให้ต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

พวกเขาเปิดเตาอบตรวจสอบความพร้อม: หากความสอดคล้องของแยมดูเหมือนน้ำผึ้งหนาแสดงว่าพร้อมแล้ว

อย่าลืมใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมในเตาอบร้อนมิฉะนั้นในขณะที่อุ่นขึ้นแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและความสอดคล้องที่เสร็จแล้วจะไม่หนานัก

ตัวเลือก 11. แยมแอปเปิ้ลรอยัลพาราไดซ์

และแยมแอปเปิ้ลสวรรค์เวอร์ชันนี้ยาวที่สุดและลำบากที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากจนคุ้มค่ากับการทำอาหารอย่างแน่นอน แม่บ้านคนใดจะรับมือกับงานโดยปฏิบัติตามเทคโนโลยีและมาตรฐานที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• Ranetki สวรรค์ 3 กิโลกรัม
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด 250 มล.
• น้ำส้มคั้นสด 250 มล.
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 มล.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกแทงด้วยไม้แล้วรีดด้วยน้ำตาลทันทีพักไว้บนใบไม้ให้แห้ง

แผ่นทอดที่สะอาดถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งแอปเปิ้ลไปที่นั้นส่งไปยังเตาอบร้อนและเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

น้ำแอปเปิ้ล, ส้ม, แครนเบอร์รี่เทลงในกระทะวางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางนำไปต้ม

ค่อยๆ ใส่น้ำตาล (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับกลิ้งแอปเปิ้ล) ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

แอปเปิ้ลคาราเมลจุ่มลงในผลไม้และน้ำเชื่อมเบอร์รี่ต้มบนไฟเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อม รีดด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

แช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้งต้มประมาณ 10 นาที

วางในขวดแล้วม้วนเก็บในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

น้ำแครนเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มเบอร์รี่ชนิดอื่นได้

ของหวานอำพันจากแอปเปิ้ลสวรรค์เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ทาร์ตผลไม้จิ๋วที่มีกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและแช่ในน้ำเชื่อมช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมันเป็นของหวานและใช้เป็นของตกแต่งที่น่าประทับใจสำหรับขนมอบและเค้ก

สูตรแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์กับผมหางม้า

จากพันธุ์ "จีน" จะได้กลิ่นหอมและความละเอียดอ่อนที่อร่อยและถ้าคุณไม่ถอดหางออกก็จะดูน่าประทับใจ ลองใช้สูตรอาหารที่เข้าถึงได้และโด่งดังที่สุดสูตรหนึ่ง - แอปเปิ้ลจิ๋วสวรรค์ในน้ำเชื่อมใส

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วย: - +

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กก
• น้ำ ½ ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.04 ก

ไขมัน: 0.04 ก

คาร์โบไฮเดรต: 11.48 ก

4 นาฬิกา 0 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

การเก็บรักษาแบบแช่เย็นควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด และควรบริโภคให้หมดภายในหนึ่งปี

สูตรแอปเปิ้ลจิ๋วกับมะนาว

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้และส้มทำให้แยมมีกลิ่นหอม นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังประกอบด้วยวิตามินอีกมากมาย สูตรง่ายๆคือโบนัส

เวลาทำอาหาร: 150 นาที

เสิร์ฟ: 120

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 47 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.05 กรัม;
• ไขมัน - 0.04 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 11.51 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสวรรค์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 120 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วแทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน เราตัดหางออกหนึ่งในสามเพื่อให้เหลือประมาณ 2 ซม. เพื่อให้ดูดีขึ้น เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชาม
2. ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ ปิดฝาชิ้นงานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 35 นาที หลังจากนั้นของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในกระทะ
3. เทน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อมสีทอง เรายังใส่ผลไม้แปรรูปที่นี่ด้วย
4. เราทิ้งอนาคตที่ติดขัดไว้สำหรับคืนนี้ หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำเชื่อมที่ไม่มีแอปเปิ้ลลงในภาชนะอื่นบีบน้ำมะนาวแล้วสับความสนุกลงไป เราต้มซ้ำ
5. เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมกับส้ม เก็บไว้เป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นเราก็แจกจ่ายแยมลงในขวดที่ผ่านกระบวนการแล้ว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ เราก๊อกและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

คำแนะนำ:เมื่อเติมมะนาวหรือส้มลงในแยมจะต้องขุดหลุมให้ถูกต้องมิฉะนั้นในระหว่างกระบวนการต้มและการเก็บรักษาจะมีรสขมออกมาและความละเอียดอ่อนจะใช้ไม่ได้

สูตรการทำแอปเปิ้ลสวรรค์ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์เช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมขนมโฮมเมดจากไร่เล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงจึงสามารถรวมแยมไว้ในอาหารได้แม้ว่าจะให้นมบุตรก็ตาม และสูตรก็ค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 120

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 46.68 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.04 กรัม;
• ไขมัน - 0.04 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 11.48 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสวรรค์ - 2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. เราคัดสรรแอปเปิ้ลทั้งผลที่สวยงามไม่มีความเสียหาย
2. ล้างให้สะอาดและเอาก้านออก เราเจาะด้วยเข็มหรือส้อมในหลาย ๆ ที่
3. ต้มน้ำในกระทะโดยใส่แอปเปิ้ลลงไปสองสามวินาทีเพื่อให้ผิวนุ่ม หลังจากนั้นคุณจะต้องย้ายผลไม้ไปในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หากผิวหนังบางในตอนแรกก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า ควรจะเต็มไปด้วยผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลแล้ววางแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่งแล้วทรายก็กลับมาด้านบนอีกครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อให้ของหวานในอนาคตชุ่มฉ่ำ
5. ตุ๋นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที เวลาในการตุ๋นขึ้นอยู่กับความแข็งของเปลือก อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมการให้เสร็จสมบูรณ์
6. ในตอนท้ายของการเตรียมขนม ควรม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในห้อง

คำแนะนำ:ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ตามสูตรใดก็ได้ แทนที่การดับด้วยโหมด "การอบ" โดยเพิ่มอีก 5 นาทีตามเวลาที่กำหนด

โอ้ ช่างเป็นแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งอร่อยและหอมจริงๆ และตอนนี้เราขอเสนอให้คุณปรุงความหวานนี้!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำ Whole Paradise Apple Jam พร้อมรูปถ่าย

มาเริ่มธุรกิจกันเถอะ:

จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลอย่าถอดผมหางม้าออก แต่เพียงตัดออกเล็กน้อย

แทงแอปเปิ้ลทั้งหมด ใช้ไม้จิ้มฟัน

ใส่ภาชนะใส่น้ำตั้งไฟ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ ปล่อยให้ของเหลวเดือด ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที

จากนั้นส่งแอปเปิ้ลไปที่น้ำเชื่อมปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนไฟปล่อยให้เดือดประมาณ 7 นาที เอาโฟมออก ปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็น

ใส่อาหารอันโอชะลงบนกองไฟอีกครั้ง ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารนี้ ให้เติมน้ำมะนาวจากส้มครึ่งหนึ่งลงในแยม

ปิดไฟ ปล่อยให้ขนมเย็นลง เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา เพียงเท่านี้แยมแอปเปิ้ลสวรรค์แสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งหมด

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์

คุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ตามสูตรอื่นได้ ขนมหวานนี้เตรียมง่ายและสะดวกมาก แต่ผลที่ตามมาคือคนที่คุณรักจะต้องพอใจกับความหวานเช่นนี้!

ดังนั้นในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.
น้ำ - 1 แก้ว

และตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาหางออก
2. วางภาชนะใส่น้ำบนกองไฟ ส่งแอปเปิ้ลลงไปในน้ำเดือด ปิดไฟ ปล่อยให้ผลไม้เย็นลง
3. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำ ใส่ไฟ ปล่อยให้เดือด ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ขุดความหวานด้วยฝาปิด ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที เพียงเท่านี้ก็เทความหวานของแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมลงในขวดแล้วม้วนฝา!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!

หากคุณสบตากับแอปเปิ้ลตัวเล็ก ๆ ที่แปลกประหลาดอย่าลืมรีบซื้อมัน แอปเปิ้ลพันธุ์นี้เรียกว่า "สวรรค์" และไม่ใช่แค่นั้น! จากแอปเปิ้ลสวรรค์แยมใสที่มีผมหางม้ากลายเป็นว่าอร่อยมาก!

ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว - แยมปรุงจากผลไม้ทั้งผลโดยใช้ก้าน (หาง) โดยตรง ท้ายที่สุดแล้วรายละเอียดนี้เรียกว่า "บัตรโทรศัพท์" ของอาหารอันโอชะอันโด่งดังนี้

แอปเปิ้ล "พาราไดซ์" มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว (สำหรับมือสมัครเล่น) ด้วยตัวเองและไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานไม่เกิน 2 เดือนหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มสูญเสียรสชาติ แต่แยมของพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามผิดปกติโดยมีสีเหลืองอำพันใสล้น

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: หากคุณต้องการปรุงแยมอำพันจากผลไม้ทั้งผลคุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับในการทำอาหารบางประการ: แยมใสปรุงในระยะสั้นเป็นเวลา 3 วัน ไม่งั้นคุณจะจบลงด้วยแค่ “โจ๊กแอปเปิ้ล” แบบมีหาง

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีผมหางม้าโปร่งใส

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล "สวรรค์" (ไม่มีเน่าและรูหนอน) - 1 กก.
• น้ำตาลผลึกสีขาว - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 400 มล.

คำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ถอดใบและภาชนะออกหากจำเป็น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลหลายๆ ที่
2. จุ่มแอปเปิ้ลที่สับในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงนำออกทันทีแล้วนำไปใส่ในชามน้ำเย็น
3. จากนั้นดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้คุณควรป้อนปริมาณน้ำตาลที่ระบุในรายการส่วนผสมในน้ำร้อน (400 มล.) แล้วนำของเหลวที่ได้ไปต้ม หลังจากเดือด 3 นาที ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย (น้ำเชื่อมควรยังอุ่นอยู่)
4. นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำแล้ววางลงในอ่างกว้างที่ออกแบบมาสำหรับทำแยม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท
5. จากนั้นใส่กะละมังลงบนกองไฟนำเนื้อหาไปต้มแล้วต้มไม่เกิน 10 นาทีโดยตั้งไฟอ่อน
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในแอปเปิ้ลแล้วใส่กะละมังลงในไฟอีกครั้ง นำเนื้อหาไปต้มทำเครื่องหมายเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำกะละมังออกจากเตา จำไว้ว่าอย่ากวนแยม! เขย่าเพียงเล็กน้อย มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้
7. ในวันถัดไป ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารข้างต้นทั้งหมด หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องบรรจุแยมอำพันที่สวยงามอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกให้แน่น

หากคุณคิดว่ามันค่อนข้างยากที่จะปรุงแยมแอปเปิ้ลอำพันสวรรค์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวแสดงว่าคุณคิดผิดอย่างลึกซึ้ง คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ โดยใช้สูตรวิดีโอด้านล่าง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงมัน! ครัวเรือนของคุณจะยินดี!

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กกับอบเชย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก "สวรรค์" - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ถ้าเป็นผง 1 ช้อนชาถ้าทั้งแท่ง - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. การปรุงแยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็กนั้นสะดวกมากเพราะผลไม้ไม่ต้องการการแปรรูปและการเตรียมพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องเลือกแอปเปิ้ลที่ดี (โดยไม่มีความเสียหาย, รูหนอนและเน่า), ล้างให้สะอาด, ตากให้แห้งและสับในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ จากนั้นผลไม้สับจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีแล้วนำไปใส่ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นทันที
2. หั่นส้มที่ล้างแล้วพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้น เทน้ำแอปเปิ้ลแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมส้ม นำไปต้มและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 10-12 นาที ทิ้งไว้ข้ามคืน
4. วันรุ่งขึ้นใส่แยมในอนาคตกลับบนเตา ต้ม (ใช้ไฟอ่อนแน่นอน) แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมหลังจากผ่านไปหนึ่งวันจะมีการเติมอบเชยลงในแอปเปิ้ลมวลจะผสมเล็กน้อยโดยเขย่าภาชนะเบา ๆ แล้วต้มอีกครั้งโดยต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
6. จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วคว่ำลงทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เพื่อให้ความละเอียดอ่อนโปร่งใส ควรปรุงแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น เนื่องจากการเดือดที่รุนแรงจะส่งผลให้ลักษณะเฉพาะของสีเหลืองอำพันเปลี่ยนไปเป็นสีเข้มขึ้น นอกจากนี้รสชาติของแยมจะหายไปจากการเดือดจัดและมีความหนืดคาราเมล (เช่น น้ำตาลไหม้)

ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะอนุรักษ์พืชผลสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีต่างๆ เมื่อถึงเวลาเก็บแอปเปิ้ล ผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี เค จะถูกเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แยม และการอบแห้ง ชิ้นแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมใสที่ดูเหมือนน้ำผึ้งเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมอร่อย แต่มีวิธีที่ง่ายกว่าในการรักษาสารอาหารของผลไม้นี้สำหรับฤดูหนาว: เตรียมแอปเปิ้ลทั้งหมดในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน

สูตรแยมแอปเปิ้ลทั้งหมด: รูปภาพทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลใส? วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ชุดส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมการระบุปริมาณมีเพียงครึ่งหนึ่งของสูตร ส่วนอีกส่วนหนึ่งอธิบายขั้นตอนการทำแยมพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย ซึ่งสะดวกทั้งก่อนและระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ดังนั้นเมื่อใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนคุณจะสามารถเตรียมแอปเปิ้ลทั้งลูกสำหรับฤดูหนาวได้อย่างแน่นอน

โปร่งใสจากแอปเปิ้ลลูกเล็กที่มีความเอร็ดอร่อย

ผู้ชื่นชอบการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวควรนำสูตรมาสู่ชีวิตตามที่ปรากฎว่าทำแยมใสจากแอปเปิ้ล ไม่ว่าจะพันธุ์ใดก็ตามก็เหมาะสม แต่ขนาดและรูปลักษณ์ก็มีความสำคัญ เนื่องจากแยมใสทำจากผลไม้ทั้งผล และเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเพื่อให้กลิ่นหอมที่โปร่งใสและเป็นเอกลักษณ์ จากแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจะได้แยมที่มีรสหวานน้อยกว่า แต่ผลไม้จะไม่เดือดในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดความสนุกหลังปรุงอาหาร ให้นำออกจากส้มหรือมะนาวโดยใช้ที่ปอกผักเป็นเกลียว

ในการทำแยมใส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (เล็ก)
• 3 ส้ม (มะนาว);
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ขนาดเล็กควรล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งหลังจากนั้นควรเจาะแอปเปิ้ลแต่ละอันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชาม
2. คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม (มะนาว) ได้หลายวิธี: ขูดและผสมกับน้ำเชื่อม, หั่นเป็นเกลียวด้วยเครื่องปอกผักแล้วนำออกจากแยมก่อนรีด
3. เราใช้ภาชนะอื่นในการปรุงน้ำเชื่อม ในขณะที่ยังร้อนอยู่พวกเขาก็ต้องเทแอปเปิ้ลเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อใส่
4. จากนั้นนำแยมกับแอปเปิ้ลกลับมาตั้งไฟอ่อน ๆ ต้มประมาณห้านาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันอีกครั้ง
5. ครั้งที่สามต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาทีเอาความสนุกออกหากเติมเข้าไปใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้นคลุมด้วยวัสดุอุ่น ๆ

แอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว multicooker มีแอปพลิเคชั่นอื่น ด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะทำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์สำหรับฤดูหนาวซึ่งแนะนำให้รวมไว้ในอาหารระหว่างให้นมบุตร - นั่นถือว่ามีประโยชน์เพียงใด รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่เย้ายวนไม่แพ้กันความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดที่มีรสมะนาวนั้นรับประทานเป็นของว่างพร้อมชาหรือตกแต่งขนมอบค็อกเทลและของหวานด้วย ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มถั่วหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมแอปเปิ้ลสวรรค์ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1-1.2 กก. (เล็ก)
• 1-2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ล้างให้สะอาดตากแห้งมะนาวถ้าเปลือกไม่หนามากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถ้ามันหนาก็ต้องเอาออกก่อน
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในชามโดยเทน้ำตาลไว้ด้านบน
3. แอปเปิ้ลสวรรค์จัดทำขึ้นโดยตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "ดับ" การเตรียมแยมใสจะใช้เวลาสองชั่วโมง แต่ต้องกวนความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดเป็นครั้งคราว
4. เมื่อแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีมะนาวถึงความพร้อม พวกมันจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

แยมหอมกับส้มและอบเชย

คุณสามารถเตรียมแยมหอมที่ให้ความอบอุ่นเพื่อใช้ในอนาคตตามสูตรดั้งเดิมนี้ ผ่อนคลายด้วยชาสักแก้วสูดกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแอปเปิ้ลสุกเมื่ออากาศเย็นข้างนอกผู้ที่ทำแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมอบเชยและส้มจะสามารถผ่อนคลายได้ หากจำเป็นที่รสชาติจะละเอียดอ่อนก็ให้ใช้แท่งอบเชยและแยมกับเครื่องเทศบดจะได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• 2 ส้ม
• น้ำตาล 500 กรัม
• 1 ช้อนชาหรือแท่งอบเชย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเทน้ำเดือดลงบนส้ม
2. แอปเปิ้ลลูกเล็กจะถูกเก็บเกี่ยวทั้งหมดและลูกใหญ่หรือเสียหายจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ลอกออกจากแกนแล้วปอกเปลือก การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทั้งผลมีประโยชน์มากกว่าเพราะเปลือกมีเพคตินซึ่งยังช่วยให้อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแข็งตัวและมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งเหลวอย่างสม่ำเสมอ
3. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม หั่นเป็นชิ้น เอาพาร์ทิชัน เมล็ดออก เหลือเนื้อไว้
4. รวมผลไม้กับอบเชยและน้ำตาลผสม
5. หากคุณปรุงแยมในหม้อหุงช้าก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะส้มให้น้ำมาก ตั้งค่าโหมด "ดับ" กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
6. จำเป็นต้องปรุงแยมบนเตาใน 2 ขั้นตอนต้มครั้งละ 5-10 นาทีแล้วปล่อยให้มวลเย็นสนิท ในการวิ่งครั้งที่สาม การเตรียมแบบโฮมเมดจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อด้วยวัสดุอุ่นจนเย็นสนิท

แยมฤดูหนาวจากอันโตนอฟกาและแครนเบอร์รี่

การดื่มชาแบบไม่เร่งรีบในช่วงเย็นที่ยาวนานของฤดูหนาวสามารถมีความหลากหลายด้วยขนมโฮมเมดสูตรดั้งเดิม การผสมผสานระหว่างรสหวานละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลกับผลลิงกอนเบอร์รี่ที่เปรี้ยวและสดชื่น ทำให้เกิดความแตกต่างที่เผ็ดร้อนจนทำให้คุณอยากจะลองรับประทานตัวเองครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าแยมโฮมเมดหมดเร็วเพราะหลังจากลองแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
• ลิงกอนเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• อบเชย 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยก lingonberries, แอปเปิ้ล, ใส่ผลเบอร์รี่ดิบ, ผลไม้ที่เสียหาย
2. ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ต้มน้ำเชื่อมเพื่อให้น้ำดูดซับน้ำตาล ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมข้น: หากใช้ช้อนตักด้วยด้ายจะยืดออก
4. เท lingonberries ลงไปต้มประมาณ 10 นาทีปิดไฟแล้วทิ้งภาชนะไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ล (ผลไม้เล็ก ๆ) จุ่มลงในน้ำเชื่อมกับ lingonberries นำไปต้มต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท โทรซ้ำอีกครั้ง
6. เป็นครั้งที่สามเมื่อต้มผลไม้และผลเบอร์รี่จะมีการเติมแท่งอบเชยเพื่อให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วนำออกมา
7. ในขณะที่ยังร้อนอยู่แยมจะถูกเทลงในขวดปิดสำหรับฤดูหนาวโดยมีฝาปิดทิ้งไว้ใต้วัสดุอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

แยมหนากับวอลนัทในเตาอบ

เมื่อสองสามศตวรรษก่อนแม่บ้านสามารถเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวได้ในเตาอบเท่านั้น อะนาล็อกสมัยใหม่ - เตาอบ - ยังคงเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับเตาอบไมโครเวฟแบบหลายเมนู แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยตามสูตรเก่าจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นเนื่องจากมีวอลนัทเป็นจุดเด่น อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดากลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและมีชื่อ "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง

ในการทำแยมหนา คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 200 กรัม (วอลนัท);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 มะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง นำเปลือกออกจากมะนาว สับละเอียดเหมือนวอลนัท ผสมทุกอย่าง
2. ใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ล, มะนาว, ถั่วลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที
3. โอนอาหารอันโอชะโฮมเมดที่ปรุงเสร็จแล้วไปครึ่งหนึ่งลงในหม้อดินหรือหม้อขนาดใหญ่
4. เปิดเตาอบที่ 250 องศา ใส่แยมลงไป เมื่อเดือดแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 และปรุงต่อประมาณ 3 ชั่วโมง อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดพร้อมถ้าได้สีโปร่งใสและความสม่ำเสมอคล้ายน้ำผึ้ง
5. เทแยมลงในขวดในขณะที่ยังร้อน ม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับวานิลลา

คุณสามารถกระจายการเตรียมแอปเปิ้ลโฮมเมดหวาน ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ ปล่อยให้อบเชยยังคงเป็นตัวเลือกการผสมผสานแบบคลาสสิก แต่วานิลลินสามารถให้รสชาติดั้งเดิมในการติดขัดได้ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันหวานและสามารถมอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อบอุ่นน่ารับประทานผ่อนคลายได้ด้วยเครื่องเทศพิเศษนี้เท่านั้น

ในการเตรียมขนมหวานโฮมเมด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 400 มล.
• วานิลลินครึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด แห้ง วางบนผ้าเช็ดตัว
2. ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลข้น (ไม่ควรหยดหยด)
3. เทแอปเปิ้ลลงไปปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงกวนและเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว
4. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทกรดซิตริกวานิลลินออก ยิ่งขนมโฮมเมดหวานเข้มข้นเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
5. ร้อนเทใส่ขวด ม้วน ทิ้งไว้ให้เย็น

แยมแอปเปิ้ลทั้งตัวกับโรวัน

รสชาติเฉพาะของเถ้าภูเขาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว การผสมผสานที่ลงตัวที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและกรดอินทรีย์ วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก เพคติน น้ำมันหอมระเหยพบเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล แยมที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตบนพื้นฐานของพวกเขาจะพิชิตด้วยกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวที่เติมพลัง ในการทำแยมดั้งเดิมหลายขวดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เถ้าภูเขา 250 กรัม (chokeberry);
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงโรวันโดยแยกออกจากกิ่งก้าน ล้างผลเบอร์รี่พร้อมกับแอปเปิ้ลก่อนเก็บเกี่ยว
2. ต้มน้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนและขจัดฟองออก หลังจากเดือดไปแล้ว 10 นาที ให้ปิดไฟ ทิ้งหม้อพร้อมแยมทิ้งไว้ให้เย็น
4. จากนั้นจึงตั้งไฟอีกครั้ง ต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้เย็นอีกครั้ง
5. ในการวิ่งครั้งที่สามนำแยมไปต้มเทใส่ขวดแล้วม้วนฝา

น้ำเชื่อมน้ำตาลใสด่วน

ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ รสชาติ สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในสูตรเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ เพื่อให้การเตรียมการที่บ้านสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและมีสีที่มีลักษณะคล้ายกับสีเหลืองอำพันของน้ำผึ้งจำเป็นต้องปรุงน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง มีความลับหลายประการในการแสดงส่วนผสมโปร่งใสสำหรับแยมหนึ่งในนั้นคือจานโดยควรมีอลูมิเนียมก้นหนา คุณจะต้องใช้ช้อนไม้และใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อฝึกฝนคำแนะนำจากวิดีโอด้านล่าง โบนัสที่ดีคือคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว

วิธีทำแยมแสนอร่อยที่บ้าน?

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน? มีหลายทางเลือกในการเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาว: ชิ้น, ผลไม้ทั้งหมด, ในน้ำเชื่อมใส, แยมห้านาที, แอปเปิ้ลสวรรค์ แฟน ๆ ของการเตรียมโฮมเมดแบบดั้งเดิมจะพบบางสิ่งบางอย่างที่จะเพิ่มในคอลเลกชันของพวกเขา เนื่องจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ถั่ว และผลเบอร์รี่ทาร์ตบางประเภท หากต้องการเรียนรู้พื้นฐานและเรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน ให้ดูวิดีโอซึ่งแสดงกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน

Ranetki สีทองกับผมหางม้า

แอปเปิ้ลสวรรค์อำพัน