เราเริ่มต้นด้วยการล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นแห้งเกลือและเติมพริกไทย ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นวางเนื้อในกระทะเป็นส่วน ๆ แล้วทอดจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในกระทะ จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวเครื่องในไก่ประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนใหญ่ควรระเหยออกไป จากนั้นนำบรอกโคลีมาแยกออกเป็นดอกย่อยอย่างระมัดระวัง แช่ในน้ำ (ต้องเย็น) ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นให้ปรุงในน้ำเค็มประมาณห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในกระชอน

ปอกแครอทและหัวหอม เราตัดแครอทเป็นวงกลมหนา ๆ และหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เพิ่มผักลงในกึ๋นตุ๋นแล้วทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปจำนวนครึ่งแก้ว

หั่นบวบตามยาวออกเป็นสองส่วน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม วางบวบลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสตูว์

เพิ่มบรอกโคลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา หลังจากยกลงจากเตาแล้ว พักไว้สิบนาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับสำคัญจากเชฟ:

คุณสามารถทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นโดยเติมมะเขือเทศบดลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ

สตูว์กึ๋นไก่.

สตูว์กึ๋นไก่

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ 550-600 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 หัว
• สต็อกคิวบ์ 250 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง)
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การเตรียมสตูว์กึ๋นไก่:

1. ใส่กระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดอย่างดีในน้ำเดือด เติมเกลือ ปรุงใต้ฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งเมื่อกระเพาะนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำให้ท้องเย็นลง
2. สับหัวหอมทั้งสองประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ทอดด้วยน้ำมันพืช
3. ตัดท้อง เราส่งไปที่หัวหอม
4. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำเดือดแล้วเทลงไป จาก 2 ใน 3 ถึงเต็มแก้วก็เพียงพอแล้ว
5. หลังจากผ่านไป 20 นาทีในระหว่างที่เคี่ยวจานโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา ให้เติมซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย และหากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรส "Herbes de Provence" จะดีมากเป็นพิเศษ หลนอีกประมาณ 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพร - สตูว์พร้อม

สตูว์กึ๋นไก่1 สตูว์กึ๋นไก่2 สตูว์กึ๋นไก่3
4.สตูว์กึ๋นไก่ 5.สตูว์กึ๋นไก่ 6.สตูว์กึ๋นไก่
สตูว์กึ๋นไก่

สตูว์กึ๋นไก่และผักเป็นอาหารจานง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง

ฉันยังคงเตรียมอาหารจากกระเพาะไก่ต่อไป มันไม่ได้แย่ขนาดนั้น
แต่ก่อนท้องเข้าถึงได้ง่ายกว่าแน่นอน
วันนี้ป้ายราคาของพวกเขาสมมุติว่าไม่เหมาะสมที่สุด
ไก่ทั้งตัวมีราคาถูกกว่ามาก
แต่มีโพรงอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว
ดังนั้นเราจะปรุงมัน

วัตถุดิบ:

● กระเพาะไก่ -400-500 กรัม
● หัวหอม -1 ชิ้น
● ฟักทอง – 300 กรัม
● ส่วนผสม “เม็กซิกัน” -400 กรัม
● เกลือ พริกไทย มะเขือเทศแห้ง ออริกาโน ผักชีฝรั่ง - ตามชอบ
● แป้ง -4-5 ช้อนโต๊ะ
●น้ำ – 2 แก้ว

1. ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดผ้าขี้ริ้วและไขมันส่วนเกินออก
ทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีขาว
ปอกหัวหอม
ตัดมันเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ท้อง.
ทอดจนหัวหอมโปร่งแสง
ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

2. เทส่วนผสม “เม็กซิกัน” หรืออะไรที่คล้ายกันที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
มักประกอบด้วยถั่วเขียว ถั่วลันเตา ข้าวโพด และพริกหยวก
เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแห้งหรือมะเขือเทศสดหนึ่งลูกได้
แต่อย่าลืมเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเพื่อความสมดุลของรสชาติ
เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นใส่แป้งผสมและเติมน้ำอีกแก้วหากจำเป็น
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เคี่ยวสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

3. วางสตูว์กึ๋นไก่ลงบนจานแล้วรับประทานได้เลย ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

หมูและสตูว์กับกึ๋นไก่และผัก

กระเพาะไก่ - 500 กรัม; ผักกาดขาว - 1/2 หัว; พริกหวาน - 2 ชิ้น; แครอท - 2 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส; ยี่หร่า - 1-2 ช้อนชา; ปาปริก้าแห้งหวาน - เพื่อลิ้มรส; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; สมุนไพรสด - 1 พวง ล้างกระเพาะไก่เอาฟิล์มสีเหลืองออกแล้วล้างออกอีกครั้ง ตัดแต่ละช่องออกเป็น 2-3 ส่วนเติมน้ำเย็นปรุงรสด้วยเกลือและ

คุณจะต้องการ: เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่) - 400 กรัม มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง); พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น; มะเขือเทศ - 2 ชิ้น; เห็ด (สามารถใช้แชมปิญอง) - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่); ไวน์แดง - 1 แก้ว; น้ำซุปเนื้อ - ประมาณ 1 ถ้วย; พริกหวานแดง - อย่างน้อย 1 ช้อนชา; พริกไทยดำบดหยาบ, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส; น้ำมัน

คุณจะต้อง: เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่) - 400 กรัม มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง); พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น; มะเขือเทศ - 2 ชิ้น; เห็ด (สามารถใช้แชมปิญอง) - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่); ไวน์แดง - 1 แก้ว; น้ำซุปเนื้อ - ประมาณ 1 ถ้วย; พริกหวานแดง - อย่างน้อย 1 ช้อนชา; พริกไทยดำบดหยาบ, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช -

ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม; บวบ - 500 กรัม; พริกหยวก - 350 กรัม; มะเขือเทศ - 300 กรัม; หัวหอม - 150 กรัม; แครอท - 150 กรัม; เกลือ; พริกไทย; น้ำมันพืช ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส ในการเตรียมสตูว์ผัก คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ แต่ฉันจะบอกวิธีทำอาหารที่ฉันชอบ สูตรนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยมากและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน ตามปกติตั้งแต่เริ่มแรกเราต้องสับหัวหอมอย่างประณีต เราขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด พวกเรากะหล่ำปลี

ขยายหมู (คอ); น้ำมันมะกอก ยี่หร่า; มันฝรั่ง; แครอท; หัวหอม; กระเทียม; คื่นฉ่าย; ปาปริก้า; สีเขียว; ถั่วชิกพี (กระป๋อง) หั่นคอหมูเป็นก้อนแล้วส่งลงกระทะทอดบน OM ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยยี่หร่าและลงในกระทะที่เราเทน้ำซุปหรือน้ำเดือด ปล่อยให้เป็นไปตามสภาพ แต่ระหว่างนี้เราก็เตรียมผัก เปิดขวดถั่วตุรกี ทอดมันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม คื่นฉ่ายทอดในน้ำมันหมูอย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการ: เนื้อแกะที่มีไขมัน - 500 กรัม; หัวหอม - 3 หัวหอม; แครอท - 3 ชิ้น; บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น; มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น; ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส; อบเชยป่น - เหน็บแนม; กานพลู - 1-2 ช่อดอก; กระเทียมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืชสำหรับทอด หั่นเนื้อแกะเป็นส่วนๆ ทอดชิ้นเนื้อแกะพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช หั่นบวบหนุ่มเป็นก้อน

เพิ่มเนื้อแกะ (เนื้อไม่ใช่ชิ้นใหญ่) - 1 กก. น้ำมัน (ผักและเนย) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; น้ำ - 200 มล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; น้ำซุปเนื้อก้อน – 1 ชิ้น; ยี่หร่า – 1 ช้อนชา; เกลือ - 3/4 ช้อนชา; พริกไทยดำ -1 หยิก; หัวหอม - 3 ชิ้น (350กรัม); วันที่ - 200 กรัม; อัลมอนด์ - 1 เดซิลิตร ทอดเนื้อแกะที่อุณหภูมิห้องในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล

แขกที่รักของเรา!

ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือสตูว์ผักกับกึ๋นไก่ ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่า: . สูตรง่ายๆ เขียนขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะซึ่งอธิบายวิธีปรุงสตูว์ผักกับกึ๋นไก่ที่บ้านโดยย่อและชัดเจน สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำพูดที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย สตูว์ผักกับกึ๋นไก่- เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน เมื่อปฏิบัติตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและสัมผัสถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้ยังไม่เข้าใจ วิธีทำสตูว์ผักกับกึ๋นไก่แล้วเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา