ปัจจุบันนี้ผู้คนหันมารับประทานอาหารที่เหมาะสมกันมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่น่าแปลกใจเลย - ด้วยจำนวนสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่เพิ่มขึ้นทำให้การเลือกอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องยากขึ้นมาก

ดังนั้นในปัจจุบันนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงมุ่งมั่นที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารที่จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด สูตรหนึ่งคือสตูว์ผักกับไก่

นี่เป็นอาหารจานเดียวกับที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม

จานนี้ดูเบามากและในขณะเดียวกันก็ช่วยเติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

สตูว์ผักกับไก่เป็นอาหารยอดนิยมซึ่งจัดทำขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือ chakhokhbili จอร์เจีย - ตามเนื้อผ้าสามารถเตรียมได้จากไก่ฟ้า แต่ตอนนี้เนื้อไก่ในประเทศถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียม

ไซมม์ของชาวยิวเป็นอีกรูปแบบที่น่าสนใจของสตูว์ไก่ที่มีผลไม้แห้งและมีรสหวาน ในการเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดคุณต้องเน้นไปที่รายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สตูว์ไก่แบบง่ายๆในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.8 กก.
• มันฝรั่ง - 2-3 มันฝรั่ง;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ในอัตรา 2.5 ชิ้นต่อมะเขือเทศขนาดกลาง)
• หัวหอม - 2-3 หลอด;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• แอดจิกา - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ);
• ส่วนผสมสมุนไพร - 5 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

ผักอบกับไก่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ในระหว่างการอบวิตามินและองค์ประกอบย่อยในผักจะไม่ถูกทำลาย

วิธีทำอาหาร:

สตูว์ผักกับไก่และบวบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น (ในเวอร์ชันที่มีโภชนาการมากขึ้นสามารถแทนที่ด้วยเนื้อ 3 ส่วน)
• มันฝรั่ง - 5-6 มันฝรั่ง;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 0.5 ส้อม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• สมุนไพรสด เกลือ เครื่องเทศ

สูตรสตูว์ไก่และบวบนี้สามารถทำบนเตาตั้งพื้นได้

มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกซื้อในช่วงฤดูกาลดังนั้นคุณจึงไม่ควรปฏิเสธความสุขในการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ไก่ถูกตัดเป็นส่วนๆ รักษาด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือเล็กกว่า (เพื่อลิ้มรส)
3. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. บวบมันฝรั่งและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
5. กะหล่ำปลีฝอย
6. ที่ด้านล่างของหม้อที่ทาน้ำมันส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้น: หัวหอม - ไก่ - แครอท - มะเขือเทศ - บวบ - กะหล่ำปลี - มันฝรั่ง
7. ระหว่างชั้นคุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียดได้หากต้องการ
8. สตูว์เทน้ำเกลือแล้วจุดไฟ หลนเป็นเวลา 30 นาที
9. ในตอนท้ายของการตุ๋นครึ่งชั่วโมงจะมีการวางครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้มันกรอบด้านบน คุณสามารถใช้ส้อมทำรอยเว้าหลายๆ ช่องเพื่อให้มันไหลลงมาได้ ในรูปแบบนี้สตูว์จะถูกตุ๋นจนสุกเต็มที่
10. หลังจากปิดไฟแล้วคุณต้องปล่อยให้สตูว์ "เคี่ยว" ประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท สิ่งนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น

สูตรในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

สตูว์ผักกับไก่ในหม้อหุงช้าเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ระมัดระวังเรื่องอาหาร

อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าอาหารที่ปรุงบนเตา

นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเนื่องจากสามารถเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองได้

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ หากเป็นเนื้อปลา คุณสามารถหมักกับเครื่องเทศเล็กน้อยก่อนเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น
2. ในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ไก่จะทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกปรากฏขึ้น โดยปกติจะใช้เวลา 10-15 นาทีโดยเปิดฝา
3. ในขณะที่ไก่กำลังทอดคุณต้องล้างและสับผัก มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - เป็นก้อน, แครอท, พริกหวาน - เป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นวงหรือละเอียดกว่า (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
4. ใส่แครอทและหัวหอมลงในไก่ขณะทอด คุณต้องผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
5. หลังจากทอดแล้วให้เติมผักที่เหลือทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเค็ม ปริมาณน้ำถูกกำหนดโดยความสอดคล้องที่ต้องการ: บางคนชอบสตูว์ที่เป็นของเหลวคุณต้องเติมผักให้เต็ม หากคุณต้องการสตูว์ที่เหมือนเนื้อย่าง ให้เทน้ำลงไป 2/3 ของผัก
6. ปิดฝา multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
8. หลังจากปิดเครื่อง multicooker มักจะเปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ ปล่อยให้สตูว์ผักตั้งไฟเป็นเวลา 20-30 นาที คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก

เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่ากัน ตั้งน้ำมันพืชในหม้อขนาดใหญ่ (กระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา) แล้ววางชิ้นเนื้อ

ทอดเนื้อด้วยไฟแรงในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนเนื้อ

ล้างบวบ แห้ง และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ล้างมะเขือเทศ ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศจนจมลงไปจนหมดและทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไก่ผัด ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยและหัวหอมลงในเนื้อ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่บวบลงในเนื้อสัตว์และผัก

ตามด้วยบวบกับมะเขือเทศ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน หากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวมากต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ปิดฝาหม้อน้ำ (หม้อหรือกระทะ) แล้วเคี่ยวสตูว์ผักกับเนื้อไก่บนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

สตูว์ฉ่ำฉ่ำพร้อมผักและเนื้อไก่พร้อมอร่อยมาก ปล่อยให้มันชงนิดหน่อยก็เสิร์ฟได้

น่าทาน!

สตูว์ผักกับไก่- ตัวเลือกประเทศ มาเตรียมอาหารจานแคลอรี่ต่ำง่ายๆ กันดีกว่า เราใช้ผักสดที่สุด ได้แก่ หัวหอม แครอท พริกหวาน และซูกินี เรานำสมุนไพรสด คุณสามารถนำสิ่งที่เติบโตในสวนมาให้ครบชุด - ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบโหระพา, ผักโขม เราเลือกสำหรับทุกรสนิยม หากคุณไม่มีบ้านฤดูร้อน ก็สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและยังสดใหม่จากการเก็บเกี่ยวใหม่อีกด้วย หากต้องการเตรียมสตูว์ผักอย่างรวดเร็ว เรามาลองเนื้อไก่ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด มาปรุงเร็วๆ และกินให้อร่อยกันเถอะ!

สินค้าที่จำเป็นตามรายการข้างต้นแล้ว มีเพียงชิ้นเดียวเท่านั้น:

• เนื้อไก่ 5-6 ชิ้น
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• แครอท 3-4 หัว
• 2 หัวหอมใหญ่
• พริกหวาน 5-7 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสดหัวใหญ่ 1 หัว
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบโหระพา
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับแครอทและหัวหอมอย่างหยาบ เราเททั้งหมดนี้ลงในกระทะหรือกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ฉันไม่แนะนำให้ใช้เนยทันทีเนื่องจากการทอดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและปล่อยสารก่อมะเร็งออกมา เหมาะสำหรับประกอบอาหาร น้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก หรือองุ่น
2. ควรใส่เนยลงในจานสำเร็จรูปจะดีกว่า - กลิ่นและรสชาติจะยอดเยี่ยมและจะมีประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือ แต่ฉันโรยพริกไทยแดงเท่านั้นคุณสามารถใช้พริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ สิ่งสำคัญคือเครื่องเทศดังกล่าวไม่มีเกลือหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต (สารปรุงแต่งรส) เคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
3. พริกหวานและบวบต้องสับหยาบๆ นั่นคือความงามของสตูว์นี้ บวบมีขนาดใหญ่แต่บาง
4. ใส่พริกหวาน อีกครั้งถ้าคุณต้องการเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตอนนี้บวบ โรยด้วยพริกแดง หลนประมาณ 7 นาที คุณไม่ควรเคี่ยวผักสดเป็นเวลานาน ยิ่งใช้ความร้อนน้อย ผักก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เราอยากกินอาหารเพื่อสุขภาพ! แม้ว่าในความเห็นของคุณผักยังไม่พร้อม แต่เราจะให้เวลาพวกเขาในการเข้าถึงความพร้อม แต่ไม่ใช่ในกองไฟ
6. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
7. สีเขียวอยู่ด้านบน ปิดไฟ. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที อ่านเพิ่มเติม:
8. จานอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม - สตูว์ผักกับบวบและไก่พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ จะอร่อยมากกับขนมปังโบโรดิโน่ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สตูว์ผักกับไก่

วัตถุดิบ:

• 1 - 2 มะเขือยาว
• บวบ 1 - 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหยวก 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 1 - 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไก่ 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาว บวบ และแครอทเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดสำหรับสตูว์แยกกันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. สับมะเขือเทศ พริกหยวก และหัวหอมตามต้องการ แล้วรวมเข้ากับบวบ มะเขือยาว และแครอทในชามลึก เกลือพริกไทยและผสมส่วนผสมผักด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง
3. เราหั่นไก่สำหรับสตูว์เป็นส่วนเล็ก ๆ หากมีเวลาหมักเบา ๆ ในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 7 - 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามและสุกครึ่งหนึ่ง
4. ปิดจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้) สเปรย์น้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเกลี่ยส่วนผสมผักให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ผัดชิ้นไก่และกลีบกระเทียมไว้ด้านบน (ช่วงนี้ไม่ชอบปอกเปลือก แต่เอาเปลือกด้านบนออก) วางสตูว์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C แล้วอบประมาณ 35 - 45 นาทีจนกระทั่งจานสุกเต็มที่ เรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับไก่

สตูว์ผักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือมีการใช้ผักและผักหลายชนิดในสตูว์ เราขอเชิญคุณลองดูสูตรสตูว์ผักไก่เห็ดและถั่วเลนทิลที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดดองหนึ่งขวด (เห็ดน้ำผึ้ง, แชมปิญอง, เห็ดพอร์ชินี);
• ถั่วเลนทิล 200 กรัม
• แครอท;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยว 170 กรัม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ;

สตูว์ผักกับสูตรไก่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วเลนทิล ล้างถั่วเลนทิลในกระชอนจนน้ำใส เทถั่วเลนทิลลงในกระทะ เทน้ำลงไป (ในอัตราส่วน 1:3 เช่น ถั่วเลนทิล 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน) ปรุงถั่วเลนทิลด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สามารถปรุงในชามแยกหรือปรุงพร้อมถั่วเลนทิลก็ได้
3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่กระเทียมสับละเอียด เวลาในการทอด – 3 นาที
4. ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ดโดยใส่ลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดความเป็นกรดส่วนเกิน
5. เพิ่มเห็ดลงในผักเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที
6. ในขณะเดียวกันถั่วเลนทิลและไก่ก็พร้อม เทผักและเห็ดทอดลงในกระทะแล้วเคี่ยวสักพัก
7. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับผักใบเขียวสับละเอียด

RAGU ผักกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• แครอทสดขนาดใหญ่ 4 อัน
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้)
• มันฝรั่ง,
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
• หัวหอม,
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้าง หั่นแครอทเป็นวงกลม มันฝรั่งเป็นก้อน
2. อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในหม้อหรือกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป
3. เพิ่มเนื้อไก่ หั่นเป็นก้อนหรือเส้นขนาด 1x1 ชิ้น ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เนื้อควรให้น้ำผลไม้
4. ใส่มันฝรั่งและแครอท มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศขูด เติมเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
5. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ถั่วลันเตาและใบกระวาน

ของเรา พร้อม! คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ - สมุนไพรสดหรือแช่แข็ง - เพียงคำนึงถึงระยะเวลาในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องทอดอะไรก่อน

ลองเลย อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสีสัน! น่าทาน!

สตูว์ผักกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรืออกไก่ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม (หัวหอมเล็ก 3 หัว)
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม (3 ชิ้นเล็ก)
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สตูว์ผักเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ฤดูร้อนเพราะส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและรสชาติก็เพิ่มขึ้นถึงสิบเท่า มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสตูว์ผัก ฉันเสนอสูตรของตัวเอง
2. ดังนั้นสำหรับสตูว์ผักเราจะต้องมีบวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, แครอท, อกไก่หรือเนื้อไก่รวมถึงกระทะทรงลึกหรือกระทะลูกเป็ดอย่างในกรณีของฉัน)
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างพวกมันแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
4. วางหม้อเป็ดบนไฟแล้วทอดชิ้นไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำมันพืช
5. เลเยอร์ส่วนผสมที่เหลือที่สับแล้วเป็นชั้น ๆ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเติมน้ำครึ่งแก้วและด้านบนเป็นชั้นสุดท้ายวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น
6. สตูว์ผักกับไก่เป็นอาหารแบบพอเพียงและไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว เสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียด (ของโปรด) อ่านเพิ่มเติม:

สตูว์ผักกับไก่พร้อมแล้ว น่าทาน!

สตูว์ผักกับไก่

สตูว์ผักกับไก่เป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรืออกไก่ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม (หัวหอมเล็ก 3 อัน)
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม (3 ชิ้นเล็ก)
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหวาน
   เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เราทำความสะอาดบวบสำหรับสตูว์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางหม้อเป็ดบนไฟแล้วทอดชิ้นไก่ด้วยน้ำมันพืช
   แต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที
6. เลเยอร์ส่วนผสมที่เหลือที่สับแล้วเป็นชั้น ๆ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
7. เติมน้ำครึ่งแก้วแล้ววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนเป็นชั้นสุดท้าย
8. ปิดฝาหม้อเป็ดแล้วปรุงสตูว์ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
9. สตูว์ผักกับไก่เป็นอาหารแบบพอเพียงและไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว
10. เสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียด (ของโปรด)
11. สตูว์ผักกับไก่พร้อมแล้ว

น่าทาน!

ในการเตรียมสตูว์ไก่และผัก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ มูลค่าของมันขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณคาดว่าจะใช้ในการปรุงอาหารและประเภทของเครื่องครัวที่คุณเลือก หากคุณกำลังจะตุ๋นผักและเนื้อไก่ในหม้อในเตาอบควรหั่นให้ใหญ่ขึ้นสำหรับการปรุงอาหารบนเตาในกระทะหรือกระทะควรหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีผิวหนัง) – 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อหนาแน่น – 3 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน – 0.5 ฝัก (ไม่จำเป็น)
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4-5 หัว;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าบด, พริกไทยดำ – เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือผัก น้ำซุปไก่ - 2-2.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียวสด - พวง

วิธีปรุงสตูว์ผักกับไก่

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการกัดครั้งเดียว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะวางเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

ขณะทอด ให้ใช้ไม้พายคน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและระวังอย่าให้ไหม้ หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที จุดสีดอกกุหลาบจะเริ่มปรากฏบนชิ้นส่วนต่างๆ เมื่อถึงจุดนี้การทอดสามารถเสร็จสิ้นได้เนื้อจะมีความพร้อมเต็มที่ในระหว่างการตุ๋นกับผัก ย้ายไก่ใส่จานแล้วปิดฝา

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในน้ำมัน ผัด ทอด สักสองสามนาที ทิ้งไฟไว้ เท่าเดิม อย่าเพิ่งลด

เพิ่มแครอทหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นลงในหัวหอม ทอดสักครู่ลดไฟลงเพื่อไม่ให้หัวหอมเริ่มไหม้และเก็บไฟอ่อนไว้อีกสามนาที

ในเวลานี้ ตัดพริกไทยออกครึ่งหนึ่ง เขย่าเมล็ดออก แล้วล้างครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับที่คุณหั่นเนื้อไก่ เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป เคี่ยวในน้ำมันสักครู่จนพริกนิ่มลงเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น เพิ่มผักผัด ทอดกวนประมาณสองถึงสามนาทีควรคลุมมันฝรั่งด้วยน้ำมันและเครื่องเทศให้ทั่ว

วางชิ้นเนื้อไก่ทอดไว้บนมันฝรั่ง เพิ่มพริกไทยร้อนสับละเอียด (ไม่จำเป็นไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)

ต้มน้ำหรือน้ำซุปสองแก้ว (ผัก, ไก่) ในชามแยกต่างหาก เทผักและเนื้อสัตว์ลงไปแล้วรอจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปอีกครึ่งแก้วเมื่อสิ้นสุดการเคี่ยว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - เมื่อกดแล้ว ลิ่มมันฝรั่งควรแตกหรือบดได้ง่าย หากมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศลงไป

ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีโดยไม่ต้องกวนส่วนผสม ปิดไฟ. สตูว์จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้สักพักแล้วตั้งไฟบนเตาอุ่นๆ คำแนะนำนี้เกี่ยวข้องกับเตาอบด้วย ผักและเนื้อสัตว์จะ "พัก" จากความร้อนได้ประมาณ 10-15 นาที

แบ่งสตูว์ผักกับไก่ออกเป็นจานลึก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรใดๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมด้วยสลัดผักสด ข้าวต้ม หรือใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อนลงในสตูว์ น่าทาน!

สตูว์ผักกับเนื้อไก่เป็นอาหารที่ฉันชอบมานานแล้วในอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากคุณเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญการทำอาหาร นี่คืออาหารจานที่คุณควรเรียนรู้อย่างแน่นอน เชื่อฉันเถอะ ทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชมความพยายามของคุณ

สูตรสตูว์ไก่กับมันฝรั่งและผัก

ฉันขอเสนอสูตรอาหารสตูว์ผักที่ฉันชื่นชอบซึ่งฉันมักจะเตรียมในช่วงฤดูผักอ่อนและปรุงด้วยเนื้อไก่เสมอ

เตา, กระดาน, มีด, กระทะทรงลึก (กระทะจีน) พร้อมฝาปิด, ที่ขูดผัก, ช้อนขนาดใหญ่, ชามเล็กหลายใบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

คุณยังสามารถทำสตูว์นี้โดยใช้มันฝรั่งใหม่ และสามารถใช้บวบแทนบวบได้ ส่วนซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดธรรมดาแทนได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อไก่ (250 กรัม) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางเนื้อในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา
   
   
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
   
   
4. เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
5. หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
   
   
6. อุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะในกระทะทรงลึก ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันและปรุงเนื้อหมักด้วยไฟแรงใต้ฝาคนเป็นประจำ
   
   
7. หั่นหัวหอม 1 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อและเคี่ยวต่อไป
   
   
8. ขูดแครอทปอกเปลือก (1 ชิ้น) ลงบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะ
   
   
9. ตอนนี้หั่นบวบ 1 ลูกแล้วใส่ลงในสตูว์
   
   
10. ปอกมันฝรั่ง 2 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ
    
    
11. ผสมน้ำ (1 ถ้วย) และซอสเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในสตูว์
    
    
12. เคี่ยวจนสุกและในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับละเอียด 2-4 ก้าน
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงสตูว์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

การทำสตูว์ผักด้วยอกไก่จะง่ายกว่ามากหากคุณดูวิดีโอสูตรสั้น ๆ นี้

สูตรสตูว์กับไก่และผักในหม้อหุงช้า

การตุ๋นสตูว์ผักกับไก่ในหม้อหุงช้าจะง่ายกว่ายิ่งขึ้นดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ผลผลิตบางส่วน:สำหรับ 2 คน
แคลอรี่: 100 กรัม – 84.4 กิโลแคลอรี
อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น:นอกจากเมนูหลายเมนูแล้ว คุณจะต้องมีเขียง มีด และช้อนไม้ขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

แทนที่จะใช้พริกหยวกร้อน บางครั้งฉันใช้พริกหวาน แต่หลังจากนั้นฉันก็ใช้ซอสมะเขือเทศร้อน ถั่วไม่จำเป็นต้องอยู่ในซอสมะเขือเทศ แค่เติมมะเขือเทศลงไปอีกเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงสตูว์ผักกับไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ซึ่งสาธิตการเตรียมทั้งหมด

สูตรสตูว์แสนอร่อยพร้อมไก่และผัก

ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ผักอุดมสมบูรณ์ ฉันจึงมักจะทำสตูว์สูตรนี้ในช่วงเดือนนี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ผลผลิตบางส่วน:สำหรับ 5-6 คน
แคลอรี่: 100 กรัม – 116.3 กิโลแคลอรี
อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น:เตาหม้อตุ๋นเหล็กหล่อที่มีฝาปิดและก้นหนาเตรียมเขียงมีดและไม้พายจากเครื่องใช้ขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• สำหรับจานนี้ผมแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อไก่สีเข้มเท่านั้นเนื่องจากจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า
• คุณสามารถแทนที่สควอชด้วยบวบหรือบวบ
• เลือกมะเขือเทศพันธุ์อ่อนหรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศบด
• แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาว คุณสามารถลองใช้พันธุ์อื่นแทนได้ ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างน่องไก่ 2 ชิ้นและต้นขา 2 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งหม้อบนเตาแล้วเท 5-7 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนน้ำมันเพื่อปกปิดก้นให้สนิท
   
   
2. เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันแล้วใส่ไก่ลงไป
   
   
3. หั่นหัวหอม (หัวใหญ่ 1 หัว) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไก่ คน.
   
   
4. ปอกเปลือกและหั่นแครอท 1 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อต้ม
   
   
5. ปอกสควอชขนาดกลาง 1 อันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางในหม้อน้ำ
   
   
6. นำมะเขือยาว 1 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับสควอช เราก็ส่งเขาไปที่หม้อต้มด้วย
   
   
7. เอาพริกหวานตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในหม้อและผสมทุกอย่าง
   
   
8. ตอนนี้สับ 1/4 ของหัวกะหล่ำปลีขาวแล้วใส่ลงในสตูว์
   
   
9. สับส่วนสีขาวของกระเทียมหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด (สองสามกลีบ) เกลือสตูว์เพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมและกระเทียม
   
   
10. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเครื่องปรุงรส ผสมยี่หร่า พริกไทยแดง และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและเพิ่มลงในจาน
    
    
11. คนอีกครั้งปิดฝาแล้วปิดเตา ปล่อยให้หม้อต้มต่อไปบนเตาทำความเย็น
    
    
12. สับผักชีฝรั่งสองสามก้านแล้วโรยบนสตูว์
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงสตูว์ผักกับไก่และกะหล่ำปลี

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของอาหารจานนี้ให้คุณทราบ

ความจริงพื้นฐาน

• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสตูว์ควรหั่นเท่าๆ กัน
• ซอสมะเขือเทศจะทำให้สตูว์มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ส่วนเนื้อไก่ก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่มมากขึ้น
• สมุนไพรสับละเอียดที่เติมไว้เมื่อสิ้นสุดการปรุงสตูว์จะทำให้สตูว์สดและมีรสชาติมากขึ้น

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

เนื่องจากสตูว์ประกอบด้วยไก่ ผัก ซอส และสมุนไพรอยู่แล้ว จึงทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวและไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟสตูว์ไก่กับผักร้อนอย่างที่พวกเขาบอกว่าร้อน ฉันใช้จานลึกขนาดใหญ่ในการเสิร์ฟ แต่นั่นไม่สำคัญ

วิธีการปรุงอาหารอื่นๆ

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ทำสตูว์ที่อร่อยและง่ายให้คุณ แต่ฉันแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ไก่ มันฝรั่ง และบวบ แต่ให้ปรุงแบบเดียวกันและในฤดูหนาวเมื่อผักไม่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถทำมันได้

โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่บนเตาหรือในหม้อหุงช้าเท่านั้น ฉันแนะนำให้ใส่ใจด้วยและถ้าคุณชอบความชุ่มฉ่ำคุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน