เรามีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อเราจินตนาการถึงแพนเค้ก? แน่นอนว่าหลายๆ คนคงจำวัยเด็กของตัวเองได้ ตอนที่แม่ทำอาหารอย่างเลิศรส แพนเค้กปรุงรสและเรากินมันอย่างมีความสุขในปริมาณไม่จำกัด และราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานด้วย เมื่อคุณได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้แล้ว ปากของคุณก็เริ่มน้ำลายสอ หากคุณจะไม่รอ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีมันอยู่ในตู้เย็นหรือไม่ สินค้าที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

แพนเค้กก็สามารถปรุงได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- พร้อมนม kefir ยีสต์ และ นมเปรี้ยว- ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของแพนเค้กก็อร่อยและแป้งก็ฟู แต่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือแพนเค้กกับนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir อย่างชาญฉลาดได้เช่นกัน . แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

แพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมนมเปรี้ยว

สารประกอบ:

1. นม - 500 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. แป้ง - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเริ่มเติมแป้ง แต่อย่าตีมากเกินไป แต่ควรผสมเบา ๆ เพราะแป้งควรจะยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย
• แป้งสำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังมีขั้นตอนสุดท้ายอยู่ นำชามและเทน้ำร้อนจากก๊อกลงไป แล้วใส่ชามที่มีแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
• ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องคนแป้ง แต่ต้องตักลงในช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะทันที แพนเค้กตามสูตรนี้กลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและหลวมอย่างน่าประหลาดใจและกินได้ง่ายๆ!

แพนเค้กแบบดั้งเดิมพร้อมนมเปรี้ยว - สูตรที่สอง

สารประกอบ:

1. นมเปรี้ยว
2. kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ลิตร
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืชสำหรับการทอด

การตระเตรียม:

• การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ทำได้ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ นวดแป้งจากนมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยช้อนโต๊ะ
• ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวได้

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและผลไม้

สารประกอบ:

1. kefir หรือรสเปรี้ยวอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นม- 1.5 สแต็ค
2. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. โซดา - 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ - 100-150 กรัม
6. เกลือ.

การตระเตรียม:

• ผสม kefir นมหรือโยเกิร์ตกับโซดาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคุณควรเพิ่ม เซโมลินาเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนอย่างต่อเนื่องจนแป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมข้นแป้งอาจแตกต่างกันดังนั้นคุณอาจต้องใช้มากหรือน้อยนิดหน่อยเชื่อความรู้สึกของคุณ
• จากนั้นขูดหรือสับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกและลูกแพร์ในเครื่องปั่นก็อร่อยมากเช่นกัน ส่วนผสมผลไม้เทลงในแป้ง
• หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมแป้งและผลไม้ให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้องใส่น้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วแพนเค้กจะมีไขมันปานกลาง แพนเค้ก Kefir พร้อมผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณ!

แพนเค้ก Kefir กับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. kefir - 500 มล
3. คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช - 200 กรัม
4. น้ำมันดอกทานตะวัน- 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีส kefir แป้ง และเนย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้ก kefir กับคอทเทจชีส

แพนเค้ก Kefir กับบวบ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะทำเมื่อถึงฤดูบวบ พวกมันจะถูกใจหลายๆ คนในครัวเรือนของคุณ และควรเสิร์ฟแบบเผ็ดจะดีกว่า ซอสกระเทียม.

สารประกอบ:

1. บวบเล็ก 1 อัน
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. kefir - 1 แก้ว
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. กระเทียม - ครึ่งหัว
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกบวบแล้วเสียดสีสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ลงในมวลบวบ
• ตีไข่ ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเริ่มตักแป้งลงในกระทะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหาก

อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้ก kefir กับบวบกับซอสกระเทียมดังนั้นรสชาติของพวกเขาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น!

แพนเค้ก Kefir กับลูกเกด

สารประกอบ:

1. kefir ไขมันเต็ม - 4 แก้ว 200 มล
2. แป้งไม่มีก้อน - 2 ถ้วย
3. ไข่โฮมเมด - 6 ชิ้น
4. เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์และโซดาในปริมาณเท่ากัน
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. ลูกเกด -3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คุณสามารถนำลูกเกดและน้ำมันพืชมาทอดได้มากขึ้น

การตระเตรียม:

• แพนเค้ก Kefir และลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมาก เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่นๆ ตอกไข่แล้วเทลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม คนอย่างต่อเนื่อง
• จากนั้นวางลูกเกดในกระทะแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับโซดาสิ่งสำคัญคือต้องคนโซดาให้ละเอียด แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนทอดแป้ง ให้ชิมแป้งแล้วเติมเกลือหรือเพิ่มความหวานหากต้องการ จากนั้นแพนเค้กของคุณก็จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

น่าทาน!

แม่บ้านทุกคนทำแพนเค้กนุ่มอร่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรแพนเค้กปุยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเธอเอง ในบทความนี้เราได้เลือกสี่สูตรสำหรับแพนเค้กปุย: แพนเค้กกับ kefir, แพนเค้กกับนมอบหมัก, แพนเค้กกับนมและแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่ม - ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

การทำแพนเค้กปุยนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีธรรมดา.
• ไข่ไก่.
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• โซดา (ผงฟู) หรือยีสต์แห้ง
• Kefir นมอบหมัก นมหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวแยมแยม - สำหรับเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กสำเร็จรูป

ในการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณต้องผสมส่วนผสมแล้วปล่อยให้แป้งใส่ (ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งจะใส่จาก 20 ถึง 50 นาที) เมื่อแป้งจับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ตักแป้งที่เสร็จแล้วใส่ลงไป กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน (ด้านละ 2-3 นาที) แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมอบหมักเข้มข้น “Z pechi” แยมหรือนมข้น น่าทาน!

วิธีปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir - สูตร

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมแน่นอนว่าการทำแพนเค้กก็คือแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์ ในการทำแพนเค้ก kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2,5 ถ้วยแป้ง
• 0.5 ชา โซดาหนึ่งช้อน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา
• kefir 0.5 ลิตร อุณหภูมิห้อง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชามผสม kefir ไข่ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง (หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฟองควรจะก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงในกระทะ เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งพร้อมแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟแพนเค้กเสร็จแล้วกับแยมหรือครีมเปรี้ยว น่าทาน!

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนมอบหมัก - สูตร

แพนเค้กกับนมอบหมักเตรียมในลักษณะเดียวกับแพนเค้กกับ kefir ในการเตรียมแพนเค้กนมอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาหรือผงฟู 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• นมอบหมัก 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชาม ผสมนมอบหมัก ไข่ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน (แป้งควรหนา) เทน้ำร้อนลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ลงไป น้ำร้อนภาชนะที่มีแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอ 20 นาที เมื่อแป้งจับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงในกระทะ เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งพร้อมแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง แพนเค้ก Ryazhenka พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมแยม นมอบหมัก หรือครีมเปรี้ยว น่าทาน!

วิธีทำแพนเค้กยีสต์กับนม - สูตร

แพนเค้กปุยคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ด้วย kefir หรือนมอบหมักด้วยโซดาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงอาหารด้วยนมและยีสต์ได้อีกด้วย เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กยีสต์สำหรับนมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• แป้ง 2 ถ้วย
• นม 150 มล
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในนม คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา แป้งควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟแพนเค้กกับผลไม้ แยม หรือครีมเปรี้ยว น่าทาน!

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในวัยเด็กของเรา ใครบ้างจะไม่ชอบพวกเขาในความงดงามและความอ่อนโยนเพราะสามารถรับประทานกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นครีมเปรี้ยวแยมนมข้นและช็อคโกแลต พวกมันดูฟูเพราะ kefir ซึ่งเติมลงในแป้งและไม่ด้อยกว่าแพนเค้กที่ทำจากยีสต์เลย ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เนื่องจากเราไม่รอจนเกินไป แป้งจะทำงานนวดแป้งและอบทันที ลองทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir แล้วพวกเขาจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจกับรสชาติของพวกเขาในช่วงสุดสัปดาห์คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าให้กับครอบครัวของคุณได้เพราะแพนเค้กและแพนเค้กเป็นขนมอบที่ดี แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองในการทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ให้ญาติ ๆ มีความซับซ้อนและ สูตรง่ายๆแต่เราขอเสนอสูตรแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ที่แม่และยายของเราอบในวัยเด็กมาลองกลับไปสู่โลกแห่งวัยเด็กของเราและสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยังคงเป็นที่รักของเราอีกครั้ง มาอบสูตรกันเถอะ สำหรับแพนเค้ก kefir ปุยโดยตรงตอนนี้และให้เด็ก ๆ ช่วยคุณในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแพนเค้กนั้นเป็นธรรมชาติ - ดังนั้นผลลัพธ์จะอร่อย
ส่วนผสมในการทำแพนเค้ก kefir:
kefir 1 แก้ว;
นมครึ่งแก้ว
ไข่ไก่ 1 ชิ้น:
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือครึ่งช้อนชา
โซดาครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
เนยสำหรับเคลือบแพนเค้ก
กระบวนการเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir:
เพิ่มนมลงใน kefir และอุ่นเล็กน้อย
ผสม ไข่ไก่น้ำตาล และเกลือ จากนั้นเติมนมกับ kefir คนให้เข้ากันจนขึ้นฟู
จากนั้นจึงเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ 2-3 รอบเพื่อการผสมที่ดีขึ้น
ใช้ที่ตีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
ส่วนผสมควรมีความหนาแน่นและไม่หยดจากช้อน
เติมเบกกิ้งโซดาที่ส่วนท้ายสุดของการผสมโดยที่ยังตีอยู่
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชและช้อนลงในกระทะ ในส่วนเล็กๆทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวย
ความร้อนบนเตาไม่ควรสูงเกินไปเพื่อให้แพนเค้กทอดได้ทั้งสองด้าน คุณสามารถใช้ไม้พายอีกอันเพื่อให้พลิกแพนเค้กได้ง่ายขึ้น
เมื่อคุณมีแพนเค้กหนึ่งชิ้นพร้อมแล้ว ให้วางลงไป จานใหญ่หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วจึงวางน้ำมันใหม่
ดังนั้นแพนเค้กแล้วแพนเค้กคุณจะอบทั้งจาน
แพนเค้ก Kefir พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวานและครีมเปรี้ยวที่ลูก ๆ ชื่นชอบให้กับสามีของคุณได้ น่าทาน!

แพนเค้กนมเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าพร้อมกับแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือนมข้น เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้นนมต้องมีรสเปรี้ยว เติมน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะลงในนมแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีจนนมเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวและเริ่มปรุง

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยนมเราจะต้อง:

-1 แก้วนม,
-3/4 ช้อนชาโซดา
-1.5 ถ้วยแป้ง
-1 ไข่
-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือเล็กน้อย

ตีไข่เบา ๆ ใส่นมเปรี้ยวน้ำมันพืชที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งที่ผสมกับโซดา, น้ำตาล, เกลือลงในส่วนผสม, ร่อนผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้น
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้เพิ่มแป้งในรูปแบบของแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ไม่ควรทอดแพนเค้ก แต่อบด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับนม - สูตรอาหาร

เมื่อได้ยินคำว่าแพนเค้ก หลายคนก็มีความผูกพันกับวัยเด็ก เมื่อแม่และยายที่ดูแลเอาใจใส่ลูกและญาติที่รักของตนอย่างเต็มที่ด้วยสิ่งนี้ จานง่ายๆ- ฉันจำรสชาติของสตรอเบอร์รี่หรือ แยมราสเบอร์รี่, น้ำผึ้งหอมและแพนเค้กฟูๆ ที่ร้อนระอุ

แม่บ้านคนใดมุ่งมั่นที่จะเติมเต็มและกระจายคลังแสงที่บ้านของเธอด้วยสูตรแป้งสำหรับแพนเค้กเนื่องจากแพนเค้กยีสต์ไม่เพียงแต่โปร่งและนุ่มเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ลองศึกษาสูตรอาหารต่างๆ ให้เลือก และลองประเมินข้อดีของแต่ละสูตรดู

ความลับหลักความสำเร็จนั้นค่อนข้างง่าย - ยีสต์ซึ่งอาจเป็นแบบดิบ (สด) หรือแบบแห้งก็ได้ อันแรกมีจำหน่ายในร้านค้าส่วนใหญ่ สิ่งเหล่านี้ดูเหมือนลูกบาศก์สีเบจขนาดเล็กในบรรจุภัณฑ์ที่มีชื่อ มีความชื้นประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์

ยีสต์สดที่ดีควรสลายตัวได้ดีและไม่เกาะติดมือ พวกเขารับประกันการหมักแป้งอย่างเข้มข้นและต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มฟูเป็นสีดอกกุหลาบและอร่อยที่สุด

ก่อนที่จะซื้อส่วนผสมประเภทแรกควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อน เพราะยิ่งสดมากเท่าไร แป้งก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ

ในขั้นตอนการนวดแป้งจุดบังคับคือก่อนหน้านี้ ส่วนผสมนี้ควรเติมน้ำอุ่นเช่นเดียวกับนมอุ่นหรือ kefir: น้ำเย็นจะไม่เริ่มผลการหมักและน้ำร้อนจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งรับผิดชอบกระบวนการหมักและการเลี้ยงแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ยีสต์แห้งได้มาจากการทำให้แห้งก่อน พวกเขายังขายในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งและสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ก่อนที่จะเพิ่มลงในมวลแป้งคุณต้องเทผงแห้งลงในน้ำอุ่นโดยทิ้งไว้ประมาณ 15 หรือ 20 นาที kefir อุ่นและนมอุ่นก็เหมาะเช่นกัน

ขั้นตอนการเตรียมความเขียวชอุ่มและ แพนเค้กสีน้ำตาลทองจะใช้เวลา มากกว่าเวลาเปรียบเทียบกับปกติ เนื่องจากแป้งต้องขึ้นและสิ่งที่เรียกว่าแป้งต้องขึ้น แต่ผลสุดท้ายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรอาหารส่วนใหญ่ทั้งหมดมีมาตรฐานพอสมควร โดยมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในกระบวนการเตรียมและส่วนผสม ให้เราพิจารณาวิธีการเตรียมแป้งโดยใช้ยีสต์สองประเภทแยกกัน

แพนเค้กทองคำกับนม

แพนเค้กยีสต์กับนมเป็นวิธีการเตรียมที่ใช้กันมากที่สุด

บริษัท ยีสต์สดจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 350 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ 50 มล.

สูตรทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วละลายยีสต์ในนั้น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นใส่ลงในถ้วยที่แตกต่างกัน
3. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อย ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเกลือ เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดและรอบคอบ เพิ่มมวลยีสต์ที่เตรียมไว้และร่อนแป้งลงในมวลผลลัพธ์
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง แล้วตะล่อมลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันพืช
5. วางแป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

สำหรับยีสต์แห้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 2.5 แก้ว
• 600 ก แป้งสาลี;
• ไข่สองฟอง;
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สูตรทำอาหาร:

1. เจือจางยีสต์อย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีนมอุ่น เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วพร้อมกับน้ำตาล วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ทั้งสองฟองแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งที่เหลือและ น้ำตาลวานิลลา- จากนั้นเติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
4. ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง

แพนเค้ก Kefir

แพนเค้กยีสต์ที่ทำจาก kefir มักจะมีความนุ่ม เบา และอ่อนโยนอยู่เสมอ หากต้องการเตรียมแพนเค้กสีทองอมชมพู คุณสามารถเลือกได้จากสองสูตร

ด้วยยีสต์สด:

สูตรทำอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ทั้งสองฟอง
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ 25 นาทีในที่อบอุ่น

ด้วยความแห้ง:

• เคเฟอร์ 450 มล.
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1/3 ช้อนชา โซดา

สูตรทำอาหาร:

• เปิด kefir แล้วเติมโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากที่พวกเขาขึ้นแล้ว ให้คนมวลอย่างระมัดระวังแล้วเติมลงใน kefir
• ค่อยๆ ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วตีให้ทั่วจนกลายเป็นครีมเปรี้ยว
• วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

แพนเค้กถือบวช

แพนเค้กเหล่านี้ไม่มีไข่ kefir หรือนม แต่ถึงกระนั้นพวกมันก็ค่อนข้างฟูและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมแพนเค้กยีสต์ในน้ำโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้เพื่อยกแป้ง

ด้วยยีสต์สด:

สูตรทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นเติมแป้งสองช้อนโต๊ะ รอสิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ใส่เกลือและค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนตลอดเวลา
3. ใส่ไป แป้งพร้อมเป็นเวลายี่สิบนาทีในที่อบอุ่น

ด้วยความแห้ง:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนชา ยีสต์;
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

สูตรทำอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที คุณต้องรอจนกว่าพวกเขาจะลุกขึ้น
2. ผสมมวลที่เพิ่มขึ้นกับแป้งน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สามารถเพิ่มลงในสูตรใดก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของลูกเกด, หัวหอมสับหรือขูด เครื่องขูดละเอียดแอปเปิ้ล สามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่มร้อนพร้อมแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวได้ทันที

กระบวนการทอด

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะออกมาสวยงาม สม่ำเสมอและกรอบอยู่เสมอ คุณต้องทอดอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใช้ช้อนวางแป้งที่เสร็จแล้วแล้วหยิบขึ้นมาจากขอบชามอย่างระมัดระวัง ถ้ามันเกาะติดกับช้อน คุณสามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นก่อนได้ หลังจากนั้นมวลจะไม่ติด แต่จะไหลจากช้อนลงสู่กระทะได้ง่าย

แป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นระยะๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางแป้งเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ "หลุด" ถ้าคุณอบแพนเค้กใน ปริมาณน้อยน้ำมันควรใช้ฝาปิดอบ เธอต้องปิดกระทะเมื่อทอดแพนเค้กด้านเดียว เมื่อพลิกไปอีกด้าน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาอีกต่อไป

แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรอาหารที่สะดวกและชื่นชอบที่สุดสำหรับตัวเองหลังจากนั้นการปรนเปรอครอบครัวด้วยแพนเค้กร้อนๆกรอบจะไม่เพียงเป็นเรื่องง่าย แต่ยังมีความสุขอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือการจัดการส่วนผสมอย่างระมัดระวังและถูกต้องซึ่งรับผิดชอบกระบวนการเพื่อให้ได้แป้งที่ดี มีอารมณ์ดีและความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะฟูนุ่มอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบ

แพนเค้กอวบอ้วนเรียกว่าแพนเค้ก ขนาดเล็กมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่แตกต่างจากแพนเค้กทั้งรูปร่างและขนาดและส่วนผสมหลัก รูปร่างมีแนวโน้มที่จะดูเหมือนเค้กยีสต์มากกว่า และจริงๆ แล้วส่วนใหญ่มักประกอบด้วยยีสต์หรือผงฟู แต่ก็สามารถปราศจากยีสต์ได้เช่นกัน นอกจากของเหลวกรดแลคติคตามปกติแล้ว แพนเค้กยังมีผักและผลไม้สับอีกด้วย

แต่ความสม่ำเสมอจะแตกต่างจากน้ำมูกไหล แป้งแพนเค้กหนาขึ้นมาก - เกือบจะเหมือน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งเลื่อนช้อนลงด้วยความเกียจคร้านอย่างมาก และควรทอดในน้ำมัน - จากนั้นพวกเขาจะฟูนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีทำแพนเค้กฟูอร่อยจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมนู:

โดนัทเนื้อนุ่มเหล่านี้จะเพิ่มปริมาณในระหว่างการทอดเนื่องจากโซดา ผงฟู หรือยีสต์ บ่อยมากในคนหนุ่มสาว แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ข้างนอกไหม้แต่ข้างในยังดิบอยู่ ความลับหลักของการทอดคือต้องพลิกแพนเค้กทันทีที่ขอบชั้นล่างสุดของแพนเค้กเริ่มลอยขึ้นเหนือน้ำมันเดือดและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หลักการทำแป้งยังคงเหมือนกับแพนเค้ก - รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะเท่านั้นไม่ใช่ด้วยทัพพี แต่ใช้ช้อนธรรมดา แต่ก็มีวิธีที่ค่อนข้างดั้งเดิมเช่นกัน - ผสมทุกอย่างในขวดพลาสติกแล้วเทออกจากคอเป็นส่วน ๆ

เสิร์ฟความเขียวชอุ่มอันอ่อนโยนนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งมักจะใส่ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม แต่ถ้าแพนเค้กเป็นผักก็สามารถเสริมด้วยบางส่วนได้ ซอสอร่อยสำหรับจุ่มหรือเทลงบนโดยตรง

1. แพนเค้ก kefir ปุย

ส่วนใหญ่แล้ว "เกี๊ยว" ที่สวยงามเหล่านี้จะมี kefir ที่นุ่มที่สุด หลังจากการทอด สิ่งที่คุณมีเวลาทำคือซับน้ำมันเล็กน้อย แล้วเด็กๆ ก็พร้อมที่จะปรบมือให้กับดวงวิญญาณที่รักของพวกเขา

มีความหลากหลายมาก สูตรคีเฟอร์แต่บางทีเราควรเริ่มด้วยอันคลาสสิกก่อน จะชัดเจนทันทีว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดเหมือนกับแพนเค้กและลำดับการกระทำหลักเกือบจะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างออกไปบ้าง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไปทันที

2. ตีอย่างรวดเร็วจนเกิดฟองและส่วนผสมของไข่ขาวขึ้นเล็กน้อย

3. เท kefir แล้วตีต่อ สำหรับปฏิกิริยาที่ดีของกรด kefir กับโซดาในเวลาต่อมา จำเป็นต้องอุ่นส่วนผสมไข่ kefir เล็กน้อย (สูงสุดไม่เกิน 40 องศา มิฉะนั้นไข่จะ "สุก") ซึ่งสามารถทำได้ทั้งบนเตาหรือในห้องอบไอน้ำ

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในของเหลวอุ่น ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้ง จากนั้นคนอย่างต่อเนื่อง เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ วางแป้งหนาๆ ลงบนน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะ มันเลื่อนออกจากช้อนเล็กน้อยราวกับไม่เต็มใจ แต่ในน้ำมันจะกระจายเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกไปอีกด้าน

6. ปิดฝาแล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์ของการอาบน้ำมันและแพนเค้กของเราจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น - ต่อหน้าต่อตาพวกมันจะเพิ่มขึ้นจากเค้กบาง ๆ ให้เป็นปั๊มกึ่งปั๊มที่มีสีทอง

7. เปิดฝาออกแล้ววางแพนเค้กที่สวยงามลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

8. เสิร์ฟร้อน. คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือแยม หรือจะวางถ้วยแยกไว้กับพวกเขา จากนั้นผู้รับประทานก็จะเลือกและจุ่มความหวานอันละเอียดอ่อนในสารปรุงแต่งที่พวกเขาชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ

น่าทาน!

2. แพนเค้กกับนม

สำหรับอาหารเช้า การเตรียมแพนเค้กกับนมเป็นเรื่องง่ายและสะดวก พวกเขาจะกลายเป็นคนที่งดงามน้อยลงเล็กน้อย แต่จะไม่ยอมจำนนต่อพวกเขาเลย คุณภาพรสชาติเคเฟอร์ พวกมันจะละลายในปากของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• โซดาเกลือ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. ในชามลึก ตีนมกับไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว มีความจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมตามลำดับนี้มิฉะนั้นนมจะ "จับตัวเป็นก้อน" จากกรด น้ำมะนาว- ปล่อยให้ของเหลวที่เตรียมไว้พักสักครู่ (ประมาณ 5 นาที)

2. ในชามอีกใบ ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับส่วนผสมทั้งหมด (น้ำตาล โซดา เกลือ วานิลลา)

3. โดยการเทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมในส่วนต่างๆ ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง เราจะได้แป้งแพนเค้กที่ไม่มีก้อน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เบกกิ้งโซดามีเวลาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาว

4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง (2 ช้อนโต๊ะแรก จากนั้นเติมตามความจำเป็นในการทอด) ตักแป้งออกแล้วทอดทั้งสองด้านจนได้สีชมพูทองสวยงาม

5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

3. แพนเค้กยีสต์

คุณสามารถทำให้แพนเค้กมีความฟูสูงสุดได้หากคุณปรุงด้วยยีสต์ซึ่งเมื่อหมักแล้วเมื่อทอดจะเริ่ม "พอง" แป้งและสร้างเอฟเฟกต์ของฟองอากาศที่แตกอยู่ข้างใน หากเติมลงในแป้ง ปริมาณขั้นต่ำน้ำตาลจากนั้นแพนเค้กดังกล่าวสามารถใช้เป็นโดนัทสำหรับซุปหรือแทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นม – 600 มล.
• แป้ง – 800 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม คนให้เข้ากันจนละลายหมด

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตีส่วนผสมแป้งนมให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่

3. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์และส่วนผสมเริ่มขึ้นเกือบเหมือนแป้ง

4. ใส่แป้งส่วนที่สองลงไปแล้วตีแรงๆ จนเนียน

5. ใส่เกลือ เนย และไข่ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งหนึ่ง

6. วางแป้งบางส่วนลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

เพื่อให้แป้งหลุดออกจากช้อนได้ง่ายขึ้น คุณสามารถจุ่มลงในน้ำก่อนได้ แต่ระวังอย่าให้หยดน้ำลวกมือเมื่อคุณเทส่วนผสมทอดหนาๆ ลงในน้ำมันที่ร้อน!

7. โรยหน้าด้วย น้ำตาลผง, เทน้ำผึ้ง, ตกแต่งด้วยปิรามิดครีมเปรี้ยวและในทางใดทางหนึ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

น่าทาน!

4. สูตรแพนเค้กปุยกับ kefir

มาก แพนเค้กแสนอร่อยสามารถเตรียมโดยใช้ kefir ได้ โซดาสลัด- เนื่องจากการร่อนทำให้รสชาติโซดาหายไปและแป้งจะฟู

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง - 1.25 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 0.2 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำกับ kefir แล้วตั้งไฟบนเตาเพื่อให้ของเหลวอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (ประมาณ 30-40 องศา) จากนั้นใส่แป้ง โซดาที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

3. ตกแต่งตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

น่าทาน!

5. แพนเค้กไร้ไข่

เช่นเดียวกับแพนเค้ก แพนเค้กที่ฟูและสวยงามสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ พวกเขาจะนุ่มและอร่อยมากจนไม่มีใครสังเกตเห็นว่าไม่มีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือน "หนึ่ง สอง สาม!"

วัตถุดิบ:

• Kefir – 0.5 ลิตร
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• โซดาน้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. จาก kefir ที่อุ่น, โซดาที่ร่อนแล้ว, แป้งร่อนและน้ำตาลและเกลือทำให้แป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนตามปกติ

2. ในน้ำมันร้อนให้ทอดวงกลมโดยใช้ช้อนทั้งสองด้าน

3. เสิร์ฟร้อนกับชา น้ำผึ้ง และแยม

น่าทาน!

6. วิดีโอ - แพนเค้กแสนอร่อย

สิ่งทดแทนเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วมากคือ "ชิ้นไก่" เหล่านี้เป็นแพนเค้กแบบเดียวกัน แต่หนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้คือเนื้อไก่สับ

ลองเลยแล้วคุณจะไม่อยากยุ่งกับไก่ทอดอีกต่อไป

ให้สัปดาห์ Maslenitsa ทำให้คุณและคนที่คุณรักไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แพนเค้กบาง ๆแต่ยังรวมถึงเพื่อนร่วมงานที่สนิทที่สุดของพวกเขาด้วย - แพนเค้ก! พวกมันสุกเร็วพอๆ กัน แต่กลับกลายเป็นฟูและเป็นสีดอกกุหลาบมาก

ทดลองกับเนื้อสัตว์และผัก แล้วบางทีคุณอาจจะสามารถทำแพนเค้กสูตรเฉพาะของคุณเองได้