ในการทำชาร์ล็อตต์คุณจะต้อง:

• แป้ง - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 120 ก.
• วนิลา
• อบเชย
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น

เวลาทำอาหาร- 45 - 55 นาที

ออก- 8 เสิร์ฟ

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir - พายที่น่ารับประทานมากพร้อมรสครีมแอปเปิ้ล ข้างในจะชื้นและปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบสีทองด้านนอก

kefir charlotte แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเหมือนในสูตรชาร์ลอตต์คลาสสิก และคุณสามารถนำแอปเปิ้ลมาเพิ่มได้โดยไม่ต้องกลัวว่าพายจะตกลงไป

เครื่องเทศหอม เช่น วานิลลา อบเชย ขิงบด กระวาน จะทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

วิธีปรุง Charlotte บน kefir ด้วยแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่นให้อุ่น kefir ให้มีอุณหภูมิประมาณ 36 องศา เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองทันที

Charlotte กับแอปเปิ้ลเตรียมโดยใช้ kefir และเนยซึ่งแนะนำให้ละลายก่อน วิธีที่สะดวกที่สุดคือใช้ไมโครเวฟโดยใส่ภาชนะที่ใส่น้ำมันไว้ประมาณ 2 นาที ผสมเนยเหลวกับ kefir

ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสม คน.

วางแก้วน้ำตาลไว้ที่นี่ หาก kefir เปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกช้อนโต๊ะได้

สุดท้ายใส่แป้งนวดจนเนียน ในที่สุดความสม่ำเสมอของแป้งก็ควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย โรยแป้งด้านล่างเล็กน้อย เทแป้งบางส่วนลงไป

วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรสับผลไม้หยาบมาก เนื่องจากอาจยังดิบอยู่ในพายได้

เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนแอปเปิ้ล Charlotte อบบน kefir พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้ คือ 40-50 นาที

เสิร์ฟชาร์ลอตต์อะโรมาติกกับแอปเปิ้ลสำหรับชาหรือกาแฟ อร่อยสำหรับมื้อเช้าด้วยนมหรือโกโก้หนึ่งแก้ว

นี่คือวิธีที่คุณได้รับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนทุกขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้ดังนั้นจึงไม่ควรมีคำถาม และถ้ามีเขียนในความคิดเห็น! อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้คุณลองปรับสูตรนี้สำหรับ charlotte บน kefir ด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ (พร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนด้านบน):

Charlotte กับแอปเปิ้ลและกล้วยบน kefir

กล้วย แอปเปิ้ล แป้งบิสกิต - ส่วนผสมที่ลงตัวมาก แป้งสำหรับของหวานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับชาร์ล็อตต์คลาสสิกที่มีแอปเปิ้ลบนเคเฟอร์ แต่วางส่วนผสมลงในจานอบตามลำดับต่อไปนี้: เทแป้งบางส่วนลงไปที่ด้านล่างด้วยเนยแล้ววางกล้วยหั่นเป็นชั้น วางแป้งครึ่งหลังไว้บนกล้วยและด้านบน - แอปเปิ้ลชิ้นที่บางที่สุด จากนั้นโรยพายด้วยอบเชยบดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัวเป็นอุปกรณ์ที่แม่บ้านนิยมและเคารพนับถือ มันไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมซุปแสนอร่อย เนื้อย่างที่มีกลิ่นหอม หรือหม้อตุ๋นผักแสนอร่อย แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มน่ารับประทานอีกด้วย มันอยู่ในหม้อหุงช้าที่คุณจะได้ชาร์ล็อตต์บอลลูนพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir นุ่มและร่วนมาก

ในการอบชาร์ล็อตต์ด้วย kefir ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นให้ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นเติม kefir หนึ่งแก้ว (อุณหภูมิห้อง) และน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย (ไม่มีกลิ่น) ใส่ส่วนผสมแห้ง: แป้งสาลี 300 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, วานิลลาบนปลายมีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในแป้ง คน. เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ อบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที ถัดไปหลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดแล้วให้ทิ้งพายไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ความร้อน นำพายออกจากชามเมื่อเย็นลงแล้ว

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir โดยไม่มีน้ำมัน

ไม่จำเป็นต้องเติมเนยหรือน้ำมันพืชลงในแป้งชาร์ล็อตต์ แน่นอนว่าพายจะไม่ร่วนแต่รสชาติจะไม่เสียไปมากนัก

ดังนั้นเท kefir (1 แก้ว) ที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะทรงลึกใส่ไข่ 2 ฟองน้ำตาล 130 กรัมผงฟู 1.5 ช้อนชา ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เติมแป้ง 1.5 ถ้วยในส่วนเล็กๆ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนปอกเปลือกและขูด วางพายไว้ในเตาอุ่น อบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา ชาร์ล็อตต์ด่วนพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir พร้อมแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยครึ่งและครึ่ง

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir กับ semolina

ในสูตรสำหรับพายนี้แป้งจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาบางส่วนและไม่ได้ใช้ไข่เลย ผลลัพธ์ที่ได้คือชาร์ล็อตต์กรุบกรอบละลายในปากพร้อมแอปเปิ้ลบนเคเฟอร์ หากไม่มีไข่ก็เป็นอาหารได้เช่นกัน

เทเซโมลินาหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์ 1 แก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, มาการีนชนิดนิ่ม 125 กรัม, แป้ง 1 แก้วและโซดาสเลก 1 ช้อนชา นวดแป้งให้ละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเซโมลินา วางแป้ง Charlotte กับ kefir และ semolina อบประมาณ 50-55 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

การเตรียมเค้กหวานสำหรับดื่มชามักใช้เวลานาน ซึ่งแตกต่างจากอาหารประเภทแป้งอื่น ๆ ส่วนใหญ่ kefir charlotte กับแอปเปิ้ลไม่ต้องการทักษะพิเศษและเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันเกือบทุกคนก็ชอบรสชาติของมัน มีวิธีทำอาหารที่แตกต่างกัน และแต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง ชาร์ลอตต์เตรียมทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า หากต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นนอกเหนือจากแอปเปิ้ลได้

บ้านเกิดของพายคือประเทศเยอรมนี สูตรดั้งเดิมของเธอคือการอบขนมปังธรรมดาด้วยผลไม้ ครีม และเหล้า ต่อมาชาร์ลอตต์ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและได้รับการแก้ไขบ้าง

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีไข่

หากไม่มีไข่ในตู้เย็น แต่มีเพียง kefir คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ง่ายๆ ได้ ถึงจะไม่ฟูเท่าแต่รสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว พายที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะที่จะเป็นตัวเลือกการอบชาที่รวดเร็วและอร่อย

สินค้า:

• kefir สด 200 มล. - 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง 250 กรัม - 2 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. เทน้ำตาลทรายลงใน kefir แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมกวนจนได้ความสม่ำเสมอของครีม
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลินลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. ล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นหรือวงกลม
5. วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลังจากทาน้ำมันแล้ว
6. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. อบในเตาอบอย่างน้อย 35 นาที อุณหภูมิ 180° C

ชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมกับ kefir

Kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ช่วยให้พายมีความนุ่มและนุ่ม ต่างจากรุ่นคลาสสิกตรงที่ไม่ใช้เนยซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ด้วยความชื้นที่เพิ่มขึ้นของชาร์ลอตต์ทำให้แอปเปิ้ลบนพื้นผิวไม่ทอดมากเกินไปและคงรสชาติเอาไว้

สินค้า:

• kefir อุ่น 200 มล. - 1 แก้ว
• น้ำตาล 180 กรัม - 1 แก้ว;
• ผงฟู 5 กรัม - 1 ช้อนชา;
• ไข่ 2 หรือ 3 ฟอง - ขึ้นอยู่กับขนาด
• แป้งสาลี 250 กรัม - 2 ถ้วย;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-5 ลูก

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช สับเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. เทโซดาหรือผงฟูลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย โซดาจะดับด้วย kefir สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรอประมาณ 1 นาที
4. เท kefir ลงในไข่พร้อมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนต่างๆ กวนอย่างต่อเนื่อง มวลกลายเป็นของเหลวซึ่งเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
6. ทาจานอบด้วยเนยหรือมาการีน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
7. วางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย
8. เติมแป้งที่เหลือ
9. อบนาน 45 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180°C

ด้วยกล้วย

charlotte kefir ปุยกับแอปเปิ้ลจะยิ่งแปลกกว่านี้อีกถ้าคุณเพิ่มกล้วยลงไปเพื่อความนุ่มนวลและการผสมผสานของรสชาติที่น่าสนใจ การทำพายไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร

สินค้า:

• น้ำตาลทราย 90 กรัม - 0.5 ถ้วย;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• กล้วย 1 ลูก
• แป้ง 200 กรัม - 1.5 ถ้วย;
• โซดาเล็กน้อย;
• kefir 100 มล. - 0.5 ถ้วย

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสมจนละลายหมด
2. เพิ่มโซดาลงใน kefir รอสักครู่
3. ผสมของเหลวเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือใช้ที่ตี
4. เพิ่มแป้งและตีแป้งอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
5. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ทาจานอบด้วยน้ำมันใดก็ได้
7. วางแอปเปิ้ลและกล้วยไว้ด้านล่าง เทแป้งลงไป และเกลี่ยทุกอย่างให้เรียบ
8. อบอย่างน้อย 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ 200° C

คำแนะนำ! เมื่อใช้ kefir ควรเลือกแอปเปิ้ลหวานจะดีกว่า รสเปรี้ยวเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์นมหมักจะคงรสชาติไว้และ kefir charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบจะมีรสเปรี้ยว แม้ว่าบางคนอาจจะชอบมันมากกว่าก็ตาม

ด้วยเซโมลินา

จะได้ชาร์ล็อตต์แสนอร่อยหากคุณเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงไป เมล็ดข้าวจะขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากจานและทำให้เนื้อพายข้นขึ้น

สินค้า:

• น้ำตาลทราย 180 กรัม - 1 แก้ว
• เซโมลินา 160 กรัม - 1 แก้ว;
• เนย 100 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-5 ลูก
• แป้งสาลี 130 กรัม - 1 ถ้วย;
• โซดา 2 กรัม

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. เทเซโมลินาลงใน kefir ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลว
2. ตั้งเนยในอ่างน้ำจนละลาย เย็นแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากันและบด
3. รวมเนยกับน้ำตาลและ kefir กับเซโมลินา ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเติมโซดาลงไป เทลงในส่วนผสม kefir เหลวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตีปกติหรือมิกเซอร์ก็ได้
5. แป้งกลายเป็นของเหลวกึ่งเหลวซึ่งเป็นครีมเปรี้ยว
6. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. เทผลไม้ลงในแป้งที่เตรียมไว้
8. อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทแป้งกับแอปเปิ้ลลงไป
9. อบอย่างน้อย 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 190ᵒ C

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าวิธีปกติ สิ่งเดียวที่คุณต้องจำเมื่อเตรียม charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir ในหม้อหุงช้าก็คืออุปกรณ์ทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นระยะเวลาและผลลัพธ์ในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมพาย คุณควรอ่านคำแนะนำ โดยเฉพาะความแตกต่างของการอบ

สินค้า:

• น้ำตาล 140 กรัม - 0.75 ถ้วย;
• 2 หรือ 3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• kefir 180 มล. - น้อยกว่า 1 แก้วเล็กน้อย
• เนย 70 กรัม - ส่วนที่สามของแพ็ค;
• แป้ง 250 กรัม - 2 ถ้วย;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• โซดา 2 กรัม - 0.5 ช้อนชา

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. แบ่งไข่ลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำตาล ตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง
2. ละลายเนยในอ่างน้ำ อุ่น kefir ที่อุณหภูมิ 30-40ᵒ C
3. เทเนยเย็นและ kefir ลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมโซดาและวานิลลิน
5. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลว คนทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมกันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. หากจำเป็น ให้เคลือบก้น multicooker ด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล
8. วางแอปเปิ้ลและใส่น้ำตาลด้วย ทำเพื่อคาราเมลพวกมัน
9. เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
10. ปรุงอาหารโดยใช้ฟังก์ชันอบเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที

เพื่อให้พายแอปเปิ้ลอร่อยยิ่งขึ้นและเตรียมง่าย คุณสามารถใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• เมื่อเตรียมชาร์ล็อตต์โดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณไม่ควรแยกโซดาออกจากกัน Kefir โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวทำงานได้ดีกับสิ่งนี้
• จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อทำให้เปียกด้วยอากาศ สิ่งนี้จะเพิ่มความสง่างามของชาร์ล็อตต์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพายนี้
• คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลได้ - จากนั้นขนมอบจะนุ่มขึ้นอีกเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผิวหนังมีสารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นหากไม่รบกวนก็ควรปล่อยทิ้งไว้จะดีกว่า
• เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างเล็กน้อยจากที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir เนื่องจากเตาอบหรือหม้อหุงข้าวแต่ละเครื่องมีลักษณะและ "ลักษณะ" ของตัวเอง

บทสรุป

Charlotte เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้ยังเตรียมผลไม้อื่นๆ นอกเหนือจากแอปเปิ้ลด้วย อย่างไรก็ตาม kefir charlotte กับแอปเปิ้ลไม่สูญเสียความนิยม การผสมผสานของส่วนผสมทำให้อาหารจานง่ายๆ จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลและลูกเกด, คอทเทจชีส, เซโมลินา, ผิวส้ม

2017-11-29 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2402

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

33 กรัม

240 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ชาร์ล็อตต์คลาสสิกบน kefir กับแอปเปิ้ล

ในสูตร kefir charlotte แบบคลาสสิก แป้งจะผสมกับผลิตภัณฑ์ผักที่ผ่านการขัดสี มันดูเบามากนุ่มชวนให้นึกถึงคัพเค้กบ้าง หากจำเป็น สามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูมาตรฐานซอง (10 กรัม)

วัตถุดิบ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• ไข่สองฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• แป้ง 0.26 กก.
• แอปเปิ้ล 0.35 กก. (สองชิ้น)
• โซดา 7 กรัม
• น้ำตาล 0.15 กก.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir charlotte กับแอปเปิ้ล

เนื่องจากเตรียมแป้งได้ง่ายและรวดเร็ว คุณจึงต้องเริ่มอบในเตาอบ เปิดไฟ 180 ให้เตาอุ่นขึ้น เตรียมแม่พิมพ์ทันที: จาระบีด้วยน้ำมันพืชไม่กี่หยดคุณสามารถโรยด้วยแป้งได้

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในไข่ที่แตกแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณเจ็ดนาที ยิ่งโฟมฟูมากเท่าไร ชาร์ล็อตต์ก็จะยิ่งโปร่งและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

เท kefir ลงในไข่ที่ตีแล้ว เติมเบกกิ้งโซดา คนเบา ๆ แล้วเติมแป้งทันที คุณสามารถร่อนลงในแป้งได้โดยตรง ทันทีที่ผสมก้อนหลักแล้ว ให้เติมน้ำมันกลั่นลงไป

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาวหรือชิ้นเล็กๆ แต่ไม่หนา

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยชั้นผลไม้ที่เตรียมไว้ เราซ่อนแอปเปิ้ลไว้ใต้แป้งชั้นใหม่

Kefir charlotte อบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หากแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กนั่นคือเค้กสูงคุณต้องเพิ่มเวลาประมาณ 5-10 นาที

พายจะสวยงามกว่านี้ถ้าคุณโรยน้ำตาลลงบนชาร์ล็อตต์ แต่ต้องทำก่อนอบ คุณยังสามารถทาถั่วและเมล็ดงาบางๆ บนแป้งดิบได้ หากคุณต้องการตกแต่งชาร์ล็อตต์หลังทำอาหาร คุณก็มักจะใช้ผงน้ำตาล เคลือบ และฟองดองท์

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สูตรที่รวดเร็วมากในการทำแป้งสำหรับ Apple charlotte โดยใช้ kefir นวดไม่เกินสามนาทีหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อม ต่อไป จะต้องส่งมวลไปที่หม้อหุงช้าและคุณสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากหรือไม่ชอบงานครัว

วัตถุดิบ

• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 5-6 แอปเปิ้ล;
• น้ำมัน 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 2 ไข่;
• เนย 20 กรัม (สำหรับแม่พิมพ์)
• อบเชย 5 กรัม
• โซดา 12 กรัม

วิธีเตรียมชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

นวดแป้งในชามที่มีด้านสูง เทน้ำตาลลงไปตอกไข่ทั้งสองฟองใส่ kefir และน้ำมันพืช ตีหนึ่งนาทีด้วยการปัด ใส่แป้งและโซดา ตีต่ออีกนาที เราออกไป.

หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยเนยชิ้นหนึ่งทำให้เป็นชั้นที่พอเหมาะ หั่นแอปเปิ้ลเป็น 6-8 ชิ้น ถ้ามีขนาดใหญ่สี่ชิ้นก็เพียงพอแล้ว โยนแกนออกไป เทผลไม้ลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมแป้ง kefir ที่เตรียมไว้ลงไป

ตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 45-50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้คลุมชามหลายเมนูด้วยจานแบนแล้วพลิกชาร์ล็อตต์อย่างระมัดระวัง โรยเค้กด้วยผงอบเชย หรือจะผสมกับผงก็ได้

หากคุณต้องการอบชาร์ล็อตต์ในเตาอบเพียงแค่ใส่มวลที่นวดแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนอื่นคุณต้องอุ่นมันได้ถึง 180 องศา

ตัวเลือกที่ 3: Charlotte บน kefir พร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินา

พายที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากส่วนผสมพื้นฐาน แป้งส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาดังนั้นแป้งจึงแตกต่างออกไปโดยมีเม็ดเล็ก ๆ สังเกตเห็นได้ชัดเจน พวกเขาคือคนที่ทำให้ขนมอบมีรสชาติที่แตกต่างและเปลี่ยนเศษขนมปัง เค้กจะออกมาชุ่มชื้นและนุ่มนวลหากคุณไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบและเพิ่มส่วนผสมตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ

• 0.25 ลิตร เคเฟอร์;
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่สองฟอง;
• แอปเปิ้ลสามลูก
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดา 8 กรัม
• เนย 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

คุณต้องเริ่มต้นด้วยซีเรียลและ kefir เนื่องจากต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีในการใส่ รวมผสมพักไว้ ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ ได้แล้ว

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลเริ่มบดหรือตีด้วยเครื่องผสมใส่ไข่ทำครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้เพิ่มวานิลลา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันเติมโซดาและเติมแป้งครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว นวดแป้งตามปกติซึ่งจะค่อยๆไหลออกจากช้อน

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ลูกบาศก์ ชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ เทลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันซึ่งสามารถโรยด้วยเซโมลินาได้เช่นกัน เกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ชาร์ล็อตต์ในเตาอบ อบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ 180

ความหนาและปริมาณไขมันของ kefir นั้นแตกต่างกันไป หากแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและเติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องยัดมวลมากเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของเศษขนมปังมันจะแข็งขึ้นและจะแตกเมื่อตัด

ตัวเลือกที่ 4: Charlotte บน kefir พร้อมแอปเปิ้ลและผิวส้ม "Pervertysh"

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์รสส้มในเวอร์ชันที่น่าทึ่ง พายเป็นพายกลับหัว ซึ่งหมายความว่าหลังจากสุกแล้วจะต้องกลับด้าน จะปรากฏลายแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• kefir 0.22 ลิตร
• สามไข่;
• ส้ม;
• แอปเปิ้ลสามลูก
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 0.3 กก.
• ช้อนเนย
• โซดา 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เทผักหรือเนยละลายลงไปที่ก้นกระทะ หากด้านล่างไม่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจก็ควรคลุมด้วยกระดาษจะดีกว่า

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางบนพื้นผิวที่ทาน้ำมันเป็นชั้นเท่าๆ กัน ถ้าได้ผลไม้เยอะก็ให้เหลื่อมกันเล็กน้อย

ล้างและทำให้ส้มแห้ง ลบความสนุก สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบละเอียดในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องสับอะไรเลย ผสมกับแป้งที่ร่อนแล้วตัวส้มเองก็ไม่มีประโยชน์

เท kefir ลงในชาม ใส่ไข่กับน้ำตาล โซดา ตีให้เข้ากันสักครู่ เพิ่มแป้งที่มีผิวส้มขูด

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นแอปเปิ้ลที่วางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปรับระดับอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าขยับผลไม้

อบแบบกลับหัวที่ 180 องศา เอาออกแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที คลุมชาร์ลอตต์ด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว หากชิ้นแอปเปิ้ลขยับ ให้นำกลับเข้าที่เดิม

แทนที่จะใช้ผิวส้ม คุณสามารถใช้เปลือกมะนาว เปลือกเกรปฟรุต หรือส่วนผสมสำหรับชาร์ล็อตต์ก็ได้ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวานิลลาและอบเชย ความเอร็ดอร่อยสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคต ผสมกับน้ำตาลหรือทำให้แห้ง จากนั้นจึงเติมลงในแป้งประเภทใดก็ได้ที่ใช้สำหรับของหวานและเครื่องดื่ม

ตัวเลือกที่ 5: Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ล, คอทเทจชีสและเซโมลินา

อีกสูตรสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ด้วยการเติมเซโมลินา พายมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากคอทเทจชีส คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด แต่แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจะดีกว่า

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 160 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• kefir 210 มล. (เต็มแก้ว);
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำตาล 160 กรัม
• สามไข่;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• ช้อนเนย

ทำอาหารอย่างไร

รวมน้ำตาล kefir และเซโมลินาลงในชาม คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตีไข่จนเป็นฟอง ร่อนแป้งและโซดา เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเซโมลินาที่บวมด้วยน้ำตาลคลุกแป้ง

บดคอทเทจชีสแล้วใส่ลงในแป้งที่นวดแล้ว หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ

วางชาร์ล็อตต์ลงในพิมพ์ที่เคลือบด้วยเนย ใช้หลังช้อนปรับระดับด้านบนแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหารชาร์ล็อตต์อยู่ที่ประมาณ 180-190 องศา แต่ไม่มากไปกว่านี้

ไม่จำเป็นต้องละเลยการบดและบดคอทเทจชีส ไม่ควรมีชิ้นใหญ่ในแป้ง หลังจากการอบพวกมันจะกลายเป็นสีเหลืองน่าเกลียดและทำให้ชาร์ล็อตต์เสียเมื่อหั่น

ตัวเลือกที่ 6: Charlotte บน kefir พร้อมแอปเปิ้ลและลูกเกด

แป้งสำหรับพายนี้เตรียมด้วยเนยซึ่งต้องอุ่นไว้ก่อน ผลิตภัณฑ์ควรจะนุ่มดี แต่ไม่ละลาย ลูกเกดยังต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องพยายามย่นระยะเวลาโดยใช้น้ำเดือด ในกรณีนี้องุ่นจะมีรสเปรี้ยวพวกมันจะน่าเกลียดและรสชาติจะหายไปในน้ำ

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 250 กรัม
• เนย 100 กรัม (มีไขมันมากกว่า 60%)
• แอปเปิ้ลสองลูก
• ไข่สองฟอง;
• ถุงริปเปอร์;
• แป้ง 0.27 กก.
• อบเชย 3 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• น้ำตาล 0.15 กก.

ทำอาหารอย่างไร

จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งทั้งหมดออกแล้วล้างแล้วเติมน้ำอุ่นไม่เกิน 70 องศา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วบดให้ละเอียดจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อน้ำตาลละลาย ส่วนผสมจะบางลง

รวมส่วนที่สองของน้ำตาลกับไข่ ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย ใส่เนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วถูให้เข้ากัน

จะดีกว่าถ้าใช้ kefir อุ่น ๆ ดังนั้นเราจึงเก็บไว้บนโต๊ะหรือบนหม้อน้ำ เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้งหลัก ตามด้วยแป้งสาลี สูตรนี้ใช้ริปเปอร์ แต่คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาก็ได้ คน.

เพียงบีบลูกเกดด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในแป้ง kefir ขั้นแรก หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นโรยด้วยผงอบเชย คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ ไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเป็นเวลานาน

โอนแป้งที่มีลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 24 ซม. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบชาร์ล็อตต์เป็นเวลา 35 นาที โดยตรวจดูว่ามีเศษสุกหรือไม่

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในแอปเปิ้ลได้ charlotte กับแอปริคอตแห้งประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ พายได้กลิ่นแอปริคอทที่ยอดเยี่ยม ขอแนะนำให้แช่ผลไม้แห้งก่อนเติมลงในแป้งเพื่อให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำโดยไม่มีชิ้นแข็ง

เพื่อน ๆ สวัสดีทุกคน! ฉันกลับมาหาคุณอีกครั้งพร้อมกับหัวข้อที่ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรใหม่ แต่นั่นไม่เป็นความจริง มีโลกที่หลากหลายและวันนี้ก็จะอยู่บน kefir นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ เพียงทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่ฉันอธิบายไว้แล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สินค้าที่ใช้เป็นสินค้าทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ ฉันสัญญาว่าไม่มีสิ่งแปลกใหม่ และอะไรก็ได้ที่อยู่ในตะกร้าผลไม้หรือแม้แต่แยมธรรมดาก็สามารถเติมได้ ลองนึกดูว่าคุณสามารถทำชาร์ล็อตต์ด้วยกะหล่ำปลีได้! นี่คือตัวเลือกของว่างอร่อยมาก

ดังนั้นคุณต้องรู้อะไรบ้างเพื่อทำพายที่นุ่มฟูอย่างแท้จริง? ขั้นแรกต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งแล้ว ไม่จำเป็นต้องขี้เกียจ ณ จุดนี้ การร่อนแป้งทำให้แป้งโปร่งมากขึ้น

ประการที่สอง ใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น ประการที่สาม ส่วนผสมต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และประการที่สี่ ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดี!

ตรวจสอบสูตรด้วย ฉันมั่นใจว่าทุกคนจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวเองที่นั่น ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างเวทมนตร์ในครัวของเรากันดีกว่า

หากคุณเพิ่ม kefir คุณจะได้รสชาติใหม่ของพายที่คุ้นเคย เนื้อสัมผัสของขนมอบจะชุ่มชื้นมากขึ้น ไม่แห้งเหมือนไข่อย่างเดียว คุณยังจะได้รับของหวานทรงสูงและฟูซึ่งมีข้อดีคือง่ายต่อการเตรียม

ฉันชอบโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลทาร์ต ซึ่งสร้างความแตกต่างได้ดีมากกับแป้งที่มีรสหวาน

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลหวาน -2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชามแล้วละลายโซดาลงไป เมื่อกวนปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นและฟองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์นมหมัก (หรือคุณอาจใช้นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติก็ได้)

หากคุณใช้ผงฟู ให้ข้ามขั้นตอนนี้และผสมสารเติมแต่งนี้กับแป้ง

2.ในภาชนะอื่น ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม คุณไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานาน เพียงรอจนกระทั่งฝาฟองปรากฏขึ้น น้ำตาลจะละลายไปบางส่วน

มักจะเติมเกลือในปริมาณเล็กน้อยลงในของหวานดังกล่าว ทำให้ได้รสชาติที่หวานยิ่งขึ้น

3. เท kefir และโซดาลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการนวดแป้ง ร่อนแป้งแล้วคนด้วยช้อน ไม้พาย หรือปัดจนเนียน ไม่ควรมีก้อนใด ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีความอ่อนโยนและความงดงามที่จำเป็น ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและขนาดของไข่ ควรเทในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมทันเวลา ความหนาของแป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก มวลไม่ควรหายาก

ความลับ! เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ฟูและมีรูพรุนมากขึ้น ให้เปลี่ยนแป้งหนึ่งในห้าเป็นแป้ง หากต้องการโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้น คุณสามารถเติมเซโมลินา 1 ถ้วยลงในแป้งได้

5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เทชิ้นส่วนที่ได้ลงในแป้งแล้วผสม คุณสามารถใช้ลูกแพร์ พลัม ผลไม้เนกเตอริน และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ เป็นไส้ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติได้

6.เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา ทาจานอบด้วยผักหรือเนย หรือคุณสามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment โดยทาเฉพาะด้านข้างเท่านั้น

7.เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วเป็นเวลา 40 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เมื่อคุณเจาะเค้ก เค้กจะออกมาแห้ง

หากด้านบนของขนมเป็นสีน้ำตาล แต่ตรงกลางยังอบไม่ดีพอ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเหมือนเดิม

8. นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นในกระทะ จากนั้นใช้มีดไล่ตามด้านข้างแล้วตักชาร์ล็อตต์ลงบนจานที่สวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่ เพื่อความเงางาม สามารถทาด้านบนของเค้กด้วยแยมหรือแยมได้ (ใช้แปรงซิลิโคน)

9. นี่เป็นสูตรอาหารด่วนที่ง่ายและรวดเร็ว เมื่อแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตู เขาจะช่วยเหลือเสมอ ของหวานนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว ท้ายที่สุดแล้วขนมอบแบบโฮมเมดสร้างความผาสุกในบ้านและเติมกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับเซโมลินาและแอปเปิ้ล: ปรุงด้วย kefir โดยไม่มีไข่

สำหรับผู้ชื่นชอบแป้งฟูที่หลวมและมีรูพรุนฉันแนะนำให้อบชาร์ล็อตต์ด้วย kefir แต่ไม่มีไข่ จุดเด่นของสูตรนี้คือแป้งเซโมลินาซึ่งจะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้และให้ความนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1.ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เทน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือ, อบเชย, โซดาลงไป และแป้งที่ต้องร่อน

ทำไมต้องร่อนแป้ง? เพื่อให้เค้กฟูและโปร่งมากขึ้น ท้ายที่สุดด้วยวิธีนี้แป้งจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพิ่มเติม ดังนั้นอย่าขี้เกียจที่จะใช้ตะแกรงเสมอไป

2. เทส่วนผสมของเหลวลงในชามอีกใบ - kefir, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, คนให้เข้ากัน

3. ในการทำแป้ง คุณต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นชิ้นเดียว ในการทำเช่นนี้ให้เทฐานของเหลวลงในของแห้งแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาดังในภาพ

4. ปอกแอปเปิ้ล ถ้าคุณไม่มีเวลาก็ใช้มันทำอาหารได้ ไม่สำคัญหรือสำคัญเลย หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

หากคุณต้องการให้รู้สึกไส้ในชาร์ล็อตต์และไม่ผสานกับแป้ง ให้ทำการตัดให้ใหญ่ขึ้น

5.เทไส้ลงในฐาน kefir แล้วคนให้เข้ากัน หรือคุณสามารถวางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบแล้วเติมแป้งลงไป คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้และด้วยวิธีนี้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

6. ทาน้ำมันพืชทั้งด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทเค้กในอนาคตและปรับระดับพื้นผิว เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่190º ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม

7.อบขนมประมาณ 40-50 นาที แค่อย่าเพิ่งรีบร้อนและอย่านำเข้าเตาอบที่เย็นเพราะว่าขนมอบจะไม่ขึ้นและจะแบน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันตามปกติ - ควรออกมาจากแป้งให้แห้ง

8. ทำให้พายแอปเปิ้ลเย็นลงในกระทะ มันบอบบางมากและอาจแตกหักได้หากเอาออกมาร้อน

9.ชงชาหรือกาแฟไว้ก่อนเลย เด็กๆสามารถทำโกโก้ได้ และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับชาร์ลอตต์แสนอร่อยและการสื่อสารในครอบครัว

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาก็อร่อย รสชาติของแอปเปิ้ลจะเผยให้เห็นในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิงและจะมีความประณีตยิ่งขึ้น ลองชุดค่าผสมนี้!

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและถั่ว - สูตรด้วยน้ำมันพืช

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์โปร่งสบาย โดยทั่วไปแป้งจะมีลักษณะคล้ายคัพเค้ก แต่นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเป็น kefir แล้วด้านบนของพายยังตกแต่งด้วย streusel (นี่คือเศษขนมชนิดหนึ่ง) และอัลมอนด์ มันไม่เพียงแต่สวยงามและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ในที่สุดก็มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
• breadcrumbs - สำหรับโรยกระทะ

สำหรับสเตรูเซล:

• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. คุณต้องดึงความสนุกออกจากมะนาว แต่ก่อนอื่นให้ล้างมันให้สะอาดโดยใช้แปรง เพราะผลไม้รสเปรี้ยวอาจมีฟิล์มเคมีซึ่งได้รับการบำบัดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นสีขาวไม่ถูออกเพราะจะทำให้ความขมขื่นหายไป เราต้องการเพียงสีเหลืองด้านบน - มีกลิ่นหอม

2. ปอกแอปเปิ้ล - หากไม่มีพายก็จะนุ่มกว่า หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ โดยตัดแกนออก โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล ก็จะมีความเปรี้ยวเพิ่มเติมในชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้ว

3. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล การทำเช่นนี้เร็วกว่าด้วยมิกเซอร์ แต่คุณสามารถใช้ที่ตีมือก็ได้ ตีต่อหลายนาทีจนกระทั่งส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

4.เท kefir ลงในไข่ที่ฟูแล้วคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูลงในแป้ง เทน้ำมันพืชและเพิ่มความเอร็ดอร่อย ผัดทุกอย่างจนเนียน

5.ทำสเตรูเซล เสร็จภายใน 3 นาที คุณเพียงแค่ต้องผสมเนย น้ำตาล และแป้งในภาชนะที่แยกจากกัน จะดีกว่าและสะดวกกว่าเมื่อเนยถูกแช่แข็ง จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบดด้วยแป้งและน้ำตาล คุณจะได้เศษมันเยิ้ม หากเนยนิ่ม คุณสามารถใช้ส้อมบดทุกอย่างได้

6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางชิ้นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง

7. เทแป้งทั้งหมดออกแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ จัดเรียงแอปเปิ้ลที่เหลือเท่า ๆ กันด้านบน

8.สำหรับเปลือก ให้วางชิ้น streusel ให้ทั่วพาย ตกแต่งของหวานด้วยอัลมอนด์ด้วย ขอแนะนำให้คั่วถั่วเล็กน้อย

9.นำพายไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180° เป็นเวลา 40 นาที

10. นำขนมที่เสร็จแล้วออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้ทันที แม้ว่าพวกเขาจะยืนถือจานรออยู่แล้วก็ตาม เพราะกลิ่นนั้นเองจะพาพวกเขาไปที่ห้องครัว

สูตรของคุณยายสำหรับชาร์ล็อตต์ปุยกับ kefir และแอปเปิ้ล

ใครรู้จักพายดีที่สุด? แน่นอนว่าคุณย่าของเรา พวกเขามีประสบการณ์แล้วและรู้ว่าต้องทำอย่างไรจึงจะทำให้อร่อย ฉันเสนอสูตร kefir charlotte กับแอปเปิ้ลเหมือนที่คุณยายทำ เธออาศัยอยู่ในหมู่บ้านแห่งหนึ่งและอาหารทั้งหมดของเธอเป็นแบบโฮมเมด หากคุณเป็นคนเมืองก็ลองซื้ออาหารคุณภาพจากร้านค้า

ทุกอย่างที่นี่จะเป็นแบบที่ฉันชอบ - ซุปเปอร์แอปเปิ้ล นั่นคือจะมีผลไม้มากมายและของหวานจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เนย - 60 กรัม + สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• kefir - 100 มล
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟู)
• อบเชย - 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม เพียงแค่ใช้ที่ตีหรือส้อม แต่ถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัว ทำไมไม่ลองใช้มันเพื่อเร่งความเร็วล่ะ? ตีจนมีฝาปิดฟองปรากฏขึ้นและมวลจะเพิ่มปริมาตร

2. เนยควรจะนุ่ม นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นเล็กน้อยแต่อย่าให้ร้อน หากคุณเทไขมันที่ละลายลงไป คุณจะต้องการแป้งเพิ่มในภายหลัง ใส่เนยลงในส่วนผสมของไข่ แล้วเทเคเฟอร์ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้)

3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง อย่างที่ฉันเขียนไปแล้ว อย่าลืมร่อนมันเพื่อให้ได้ขนมอบที่ฟูมากขึ้น เพิ่มแป้งในสองขั้นตอนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาพร้อมกับแป้ง โซดาจะดับด้วย kefir แต่อาจมีกรดไม่เพียงพอ เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ควรเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล)

4. แป้งที่เสร็จแล้วจะหนากว่าเล็กน้อย ตอนนี้เตรียมแอปเปิ้ล ล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

5. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย

6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยอบเชยด้านบนให้ทั่ว (ถ้าคุณชอบเครื่องเทศนี้) จากนั้นวางแป้งที่เหลือและปรับระดับพื้นผิว

หากคุณเพียงแค่เพิ่มอบเชยลงในแป้ง พายที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีน้ำตาล ถ้าใส่เครื่องเทศนี้ไว้ตรงกลาง กลิ่นจะเหมือนเดิม แต่สีของขนมอบจะเป็นสีทอง

7. อบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200º เป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กอบได้ดีหรือไม่ ให้จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลาง แท่งควรจะแห้ง

8. ปล่อยให้ขนมที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นได้ กลายเป็นของหวานที่นุ่มและละเอียดอ่อนมาก ประกอบไปด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย นี่คือพายชาฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด!

สูตรชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมลูกพลัมในเตาอบ

เราทุกคนคุ้นเคยกับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล - สามารถอบได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงบ๊วยใช้สูตรเด็ดนี้นะคะ พายดังกล่าวจะมีความฟูและโปร่งสบายคล้ายกันมาก แต่เตรียมด้วย kefir - รวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 มล
• kefir - 135 มล
• น้ำตาล - 210 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 7 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกพลัม - 6-7 ชิ้น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผงฟูลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ตีไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก และเริ่มตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโดยไม่หยุดเท kefir และน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ และเกลือเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำตาล แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เติมหลายๆ ครั้ง ในตอนท้ายของการตีให้เติมวานิลลิน

3.คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างฟูจนกลายเป็นสีขาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและผงฟูลงไป แต่ต้องร่อนแป้ง ใช้เครื่องผสมคนส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ระยะนี้ก็พอตีได้สัก 10 วินาที ใช้เวลาไม่นาน ผลที่ได้คือแป้งโดว์ไหล

4.นำกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือจะนำกระทะอื่นที่มีอยู่ก็ได้ แต่ถ้าใหญ่กว่านี้ชาร์ล็อตต์ก็จะน้อยลงจากอาหารจำนวนนี้ ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

5.เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้พื้นผิวได้ระดับ ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก

6.จัดเรียงชิ้นผลไม้ไว้ด้านบน โดยให้ด้านเปลือกคว่ำลง เปิดเตาอบที่170ºแล้วอบขนมจนสุกประมาณ 40-45 นาที หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ขึ้นและชั้นแป้งเล็กลง ก็จะอบเร็วขึ้น

7. เก็บชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

8. ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจะสามารถปฏิเสธการปฏิบัติเช่นนี้ได้ อย่าลืมอบพายพลัมโดยใช้สูตรนี้

วิธีการอบชาร์ลอตต์ด้วยกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว? สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบพายกะหล่ำปลีโดยเฉพาะ ข้อดีคือความรวดเร็วในการเตรียมการ ไม่ต้องนวดแป้งด้วยมือ ไม่ต้องปั้นอะไรทั้งนั้น เพียงสับกะหล่ำปลี เทแป้ง และเข้าเตาอบ! คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวผักก่อนด้วยซ้ำ นี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน

เติมกระปุกออมสินของคุณด้วยกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์เวอร์ชันนี้ ซึ่งอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 200 กรัม
• kefir - 100 มล
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก

สำหรับเปลือก:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50 มล
• แป้ง - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1.เริ่มทำอาหารด้วยการหั่นกะหล่ำปลีเป็นฝอย การตัดควรเป็นเส้นสั้น

2.ตอนนี้นวดแป้ง ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น แล้วคนให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม - ด้วยส้อมแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เทลงใน kefir จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูแล้วคนทุกอย่างจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นซึ่งจะทำให้ก้อนเนื้อแตกตัวได้ง่าย

3.เทน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้ง คุณควรจะได้แป้งที่เยิ้ม เพิ่มกะหล่ำปลีลงไปผัด อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การเตรียมการทั้งหมดเหล่านี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับทอดลงในพายเพื่อความเต็มอิ่ม

4. ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เลย์เอาต์อนาคตของชาร์ล็อตต์และทำให้เรียบขึ้น

5. เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ทำ “หมวก” สำหรับไว้คลุมกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ เพียงผสมไข่ 1 ฟอง 50 กรัม นมและ 30 กรัม แป้ง. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กแล้วปรับระดับชั้น

6. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องทันทีเพื่อให้ร้อนอยู่แล้ว (180°) ปิดกระทะด้วยแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาที

7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกและวางของว่างในเตาอบต่ออีก 15-20 นาที จนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเพื่อให้สามารถแกะออกจากพิมพ์ได้ง่าย จากนั้นใช้มีดไปด้านข้างแล้ววางพายกะหล่ำปลีนี้ลงบนจาน

8.หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือซุป

อาหาร charlotte บน kefir กับข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) และน้ำผึ้ง

สำหรับใครที่อยากกินอร่อย หวาน แต่ไม่อ้วน ผมขอเสนอสูตรนี้ครับ แทนที่จะใช้แป้งก็มีข้าวโอ๊ตรีด (ข้าวโอ๊ต) และแทนที่จะเป็นน้ำตาลก็มีน้ำผึ้ง เนื่องจากอย่างหลังมีไม่มาก ผลไม้แห้งจึงช่วยเพิ่มความหวานได้ พวกมันคืออันที่ใช้เป็นไส้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีดหมายเลข 3 - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• kefir - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลไม้แห้ง - 150 กรัม (แอปริคอตแห้งและลูกพรุนคุณสามารถใช้ลูกเกดได้)
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ในการนวดแป้ง ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง ลงในชามลึก: คอทเทจชีส, เคเฟอร์, ไข่, โซดา, ข้าวโอ๊ตรีด และผสมให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อทำให้ซีเรียลนิ่มลง

2.ล้างผลไม้แห้งล่วงหน้าหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาที ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไปเพราะลูกพรุนจะแตกสลาย หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง

3.ผสมแป้งกับน้ำผึ้งและไส้จนเนียน

4. ทาจานอบ (คุณสามารถใช้ซิลิโคนก็ได้) ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป

5.นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กและตัวเตาอบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แม่พิมพ์ที่เล็กเกินไป มีความเสี่ยงที่ charlotte ที่ใช้ kefir จะไม่อบ

6.ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย และตอนนี้คุณก็สามารถเริ่มดื่มชาอย่างมีประโยชน์ได้แล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับพาย kefir พร้อมแยมหรือแยมผิวส้ม

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าขี้เกียจ charlotte กับ kefir เพราะมันสุกเร็วมาก แทนที่จะใช้ผลไม้สด จะใช้ผลไม้สำเร็จรูปชนิดใดก็ได้ที่มีความหนามากกว่า นวดแป้งครั้งหรือสองครั้ง ไม่มีการจัดการที่ซับซ้อน ทุกอย่างเรียบง่าย

เพื่อให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ชัดเจน ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ

หากคุณผ่าครึ่งพายแล้วทาครีมใด ๆ (เช่นครีมเปรี้ยว) คุณจะได้เค้กสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50-70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• เนยสำหรับทากระทะ

Kefir charlotte กับแอปเปิ้ลและอบเชยในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของ multicookers มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำ charlotte ด้วย kefir เราจะปรุงด้วยแอปเปิ้ลทุกอย่างตามแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลก็ได้หากต้องการ มันอร่อยกับลูกพลัม, ลูกแพร์, ลูกพีช, กล้วย, เชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน วางชิ้นผลไม้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงไปผัดทุกอย่าง

2. ตีไข่ลงในภาชนะอื่นแล้วผสมกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีไข่ ไม่จำเป็นต้องตีนานแค่คนให้เข้ากันจนเนียนขาว

3. เท kefir น้ำมันพืชใส่เกลือวานิลลินเล็กน้อยผสม ร่อนแป้งและผงฟูเป็นชิ้นๆ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นควรตรวจสอบความสม่ำเสมอ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ

4. แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนาพอสมควรดังภาพด้านล่าง

5. ใส่แอปเปิ้ลลงไปที่ฐานแล้วคนให้เข้ากัน นี่ไม่ใช่เค้กสปันจ์ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนความฟูของเนื้อเค้ก ทุกอย่างเสร็จอย่างรวดเร็ว

6. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา นี่เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ หรือปิดด้วยกระดาษ parchment เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

7.โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบความพร้อมของชาร์ล็อตต์กับการแข่งขัน ทิ้งขนมไว้ในชามประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาวางบนจานสวยงาม

8. ตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ ถ้าคุณเสิร์ฟพายกลับหัว ด้านบนสีขาวที่ยังไม่อบจะอยู่ด้านล่าง และจะมีเปลือกอร่อยอยู่ด้านบน ทำตามใจชอบยังไงก็อร่อย

แป้งพายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส - สูตรง่ายและอร่อย

แป้งจะใช้ kefir เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดในคอลเลคชันนี้ แต่ไส้จะผิดปกติ - คอทเทจชีสและแอปเปิ้ล แป้งจะชุ่มชื้น นุ่มฟู ชั้นนมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติพิเศษ โดยทั่วไปแล้วคุณควรลองทำอาหารดูอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir - 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• ผงฟู - 3/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1.เทโซดาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา ในขณะเดียวกันปริมาณของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็จะเพิ่มขึ้น

2.ในภาชนะขนาดใหญ่คุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 3 นาทีจนเกิดฟองฟู

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันและ kefir กับโซดาลงในมวลที่ได้ ปัดอีกครั้งเล็กน้อย

4. ร่อนแป้ง 200 กรัมลงในส่วนผสมของเหลว ใส่ผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนได้แป้งที่มีความคงตัวเหมือนแพนเค้ก

5.เตรียมไส้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ (ปริมาณระบุไว้ในรายการส่วนผสม)

6. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมชิ้นผลไม้ลงในแป้ง

7. ปิดแม่พิมพ์ โดยควรเป็นแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ เทลงในแป้งพายแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบเสมอกัน

8.เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ใช้ช้อนวาดเส้นที่วุ่นวายเพื่อให้ไส้จมลงเล็กน้อย

9. อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180° ส่งชิ้นงานไปอบประมาณ 40-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

10. ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่นุ่มมาก ชั้นนมเปรี้ยวที่อยู่ด้านบนก็แทบจะละลายในปากของคุณ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผง เมื่อครอบครัวของคุณเห็นสิ่งที่คุณเตรียมไว้ในวันนี้ พวกเขาจะจูบคุณที่อร่อยมาก!

ดูเหมือนชาร์ล็อตต์ซ้ำ ๆ ที่ทำจาก kefir แต่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย! ตอนนี้คุณมีบางอย่างที่ต้องทำในอนาคตอันใกล้นี้ - คุณต้องลองใช้ตัวเลือกอื่น ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ

และอย่าลืมอ่านและอีกมากมาย! ระหว่างนี้ผมจะไปดื่มชากับของหวานผลไม้ครับยังเหลืออยู่นิดหน่อย Bon Appetit ทุกคน!

ติดต่อกับ

kefir charlotte ที่มีกลิ่นหอมกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยเป็นพิเศษที่สุดด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำที่สุดที่ละลายในปากของคุณอย่างน่าหลงใหล พายมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการทำ ของหวานไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการเตรียมพิเศษหรือผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

วิธีทำพายแอปเปิ้ลกับ kefir

Charlotte on kefir กับแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ทันสมัยในรูปแบบของพาย "เปียก" ที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่สดใส การเตรียมของหวานนั้นง่าย แต่คุณต้องรู้ความแตกต่าง สิ่งสำคัญคือต้องใส่ส่วนผสมอย่างถูกต้อง ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง และเข้าสู่ขั้นตอนการอบอย่างประณีต จากนั้นปรุงอาหารสักหนึ่งหรือสองนาทีคุณก็จะได้ของหวานที่น่าอัศจรรย์ เค้กสปันจ์ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นมหมักจะออกมามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ

การเติมชาร์ลอตต์ไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเบอร์รี่ผสมอื่นๆ ลงในพายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีตให้กับขนมอบได้ตามความชอบส่วนบุคคล ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสชาติที่ไม่เกะกะ ตัวอย่างเช่น แอปริคอต ส้ม พลัม และบลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับขนมอบ

แป้ง kefir charlotte สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ เช่น ลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือแท่งวานิลลา เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมอบสำเร็จรูป อาหารจานต่างๆ อาจเป็นชาร์ล็อตต์ที่ทำจากเคเฟอร์โดยไม่มีไข่ หรือแบบสำหรับเด็กที่ทำด้วยเซโมลินา คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณจากนั้นสูตรอาหารคลาสสิกก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดั้งเดิม

พายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบ

พาย kefir แดงก่ำกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากที่ทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ สูตรการทำนั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับสูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิก จำเป็นต้องอุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้เกิดปฏิกิริยาโต้ตอบกับผงฟูเพื่อให้แน่ใจว่าของหวานที่ละเอียดอ่อนมีความสูงที่ต้องการ

ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิก:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารในเตาอบ:

1. เตรียมไส้: ล้าง, ปอกแอปเปิ้ล, หั่นเป็นชิ้น
2. ร่อนแป้งเพื่อให้มีอากาศเข้มข้นแล้วเค้กสปันจ์จะฟู
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองที่มั่นคง
4. ผสมไข่กับ kefir ใส่ผงฟู
5. เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนอย่างต่อเนื่อง
6. เติมแป้งลงในพิมพ์ วางไส้แล้วโรยอบเชยด้านบน
7. การอบนานถึง 40 นาทีหากตั้งเตาอบไว้ที่ 180 °C
8. เราตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผงมะพร้าวครีมหรือผลเบอร์รี่

Charlotte กับ kefir ในหม้อหุงช้า

พ่อครัวที่เป็นเจ้าของอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่อย่างมีความสุขสามารถเตรียมอาหารเคเฟอร์ที่ทุกคนชื่นชอบได้ในการตีความใหม่ สูตรยังคงเกือบจะเหมือนกับเตาอบและขั้นตอนการทำอาหารเองก็ใช้แรงงานน้อยกว่าด้วยซ้ำ ต้องขอบคุณเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำให้ charlotte ที่ทำจาก kefir และแอปเปิ้ลนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ (เซโมลินาสามารถใช้กับเด็กได้)
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• คีเฟอร์ – 250 มก.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผู้เล่นหลายคน:

1. เตรียมไส้โดยหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำไข่แล้วตีอย่างแรงกับน้ำตาลจนเกิดฟอง
3. เทผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่นและเนยละลายลงในมวลไข่คนตลอดเวลา
4. ร่อนแป้งแล้วเติมวานิลลิน เบกกิ้งโซดา และเกลือเล็กน้อย
5. ผสมส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
6. ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเติมไส้ลงไป
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" ให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร charlotte กับ kefir ในกระทะ

Apple charlotte กับ kefir ในกระทะเป็นวิธีทำของหวานที่คุณชื่นชอบที่ไม่ธรรมดาแต่เรียบง่าย ขั้นตอนการอบใช้เวลานานถึง 30 นาที และเค้กสปันจ์อาจไม่โปร่งมากนัก แต่ก็น่ารับประทานไม่น้อย การอบ Kefir ในกระทะนั้นสะดวกสำหรับการใช้งานเมื่อเข้าเตาอบไม่ได้ กระทะจะเข้ามาแทนที่เครื่องครัวที่ซับซ้อนที่สุดอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมในการอบ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• ผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• วนิลา;
• โซดา.

ขั้นตอนหลักของกระบวนการ:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เราร่อนแป้งเติมวานิลลาและโซดาปูนขาว
3. เพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อยให้กับมวลที่ตี แป้งควรมีความคงตัวของเนื้อครีม
4. เราหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วตามต้องการ
5. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันบนกองไฟปิดฝาให้แน่น
6. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที จากนั้นค่อยๆ กลับด้านเพื่อทอดอีกด้านหนึ่ง

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir ในไมโครเวฟ

เป็นที่ทราบกันว่า kefir charlotte กับแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเป็นของหวานดั้งเดิมที่สามารถเตรียมด้วยวิธีด่วนได้ในเวลาเพียง 15 นาที เพื่อให้ได้ขนมอบที่สวยงามสมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องเลือกแม่พิมพ์ที่มีความสูงตามที่ต้องการ เนื่องจากไมโครเวฟจะขึ้นแป้งสูง แม่พิมพ์พิเศษที่มีช่องตรงกลางเหมาะสำหรับไมโครเวฟ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตนมเปรี้ยว – 150 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำไข่ทีละฟองแล้วผสมกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
2. รวมส่วนผสมไข่กับโยเกิร์ต ใส่แป้งตามส่วน ผงฟู 5 กรัม และผสมให้เข้ากัน
3. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางชั้นผลไม้ลงในแป้ง
5. อบจนสุกเต็มที่

วิดีโอ: charlotte กับ kefir และแอปเปิ้ล