พุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับ 1 ที่ พุดดิ้งถั่วแอปเปิ้ล

อาหารอังกฤษคลาสสิก - พุดดิ้ง - เดิมเป็นของหวานที่ทำจากไข่นมแป้งและน้ำตาลซึ่งปรุงในอ่างน้ำเป็นหลัก ของหวานนี้มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น และก่อนหน้านี้ถือเป็นอาหารบนโต๊ะคริสต์มาสในอังกฤษ

อังกฤษ ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของอาหารจานนี้ ได้มอบสูตรพุดดิ้งที่แตกต่างกันมากมายให้กับโลก และไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม พุดดิ้งรสหวานที่มีความละเอียดอ่อนและมหัศจรรย์จนยากจะปฏิเสธ ในบทความนี้เราจะดูพุดดิ้งแอปเปิ้ลยอดนิยมและนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมหลายประการสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

วิธีทำพุดดิ้งแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล (เรามี Antonovka) - 750 กรัม
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี (สีน้ำตาล) - 140 กรัม
แป้งสาลี - 100 กรัม;
เนย - 100 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
วานิลลิน - 1 ซอง;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
ชาดำ - 1 ช้อนชา สำหรับ 125 มล.

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

พุดดิ้งแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นคาราเมลเป็นขนมมหัศจรรย์ที่จะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน! พุดดิ้งแท้ที่ปรุงตามสูตรนี้เสิร์ฟในผับสไตล์อังกฤษออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม การมีสูตรพุดดิ้งแอปเปิ้ลนี้อยู่ในคลังแสง คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย โดยเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย

วิธีทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องชงชาที่ค่อนข้างเข้มข้น

ในขณะที่กำลังชงชา ให้ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นจึงปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ “ Antonovka” เหมาะอย่างยิ่ง: นอกเหนือจากรสชาติที่ตัดกันแล้วยังมีกลิ่นหอมพิเศษที่น่าทึ่งอีกด้วย

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามโลหะ (กระทะ) เติมเบกกิ้งโซดาแล้วเทชาลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

นำเนื้อหาของจานไปต้มและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่มประมาณ 10 นาที เมื่อเดือดมวลจะเกิดฟองอย่างรุนแรงซึ่งเป็นปฏิกิริยาปกติ: กรดมาลิกจะทำให้เบกกิ้งโซดาดับลง

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและกลายเป็นมวล ให้นำจานออกจากเตาแล้วใส่เนย ไข่ แป้งและน้ำตาล รวมถึงผงฟูและวานิลลินลงในมวลแอปเปิ้ล

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

อบในเตาอบอุ่นที่ 170-180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง พื้นผิวของพุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทองและสม่ำเสมอ

โดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ ให้ทำให้ของหวานเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นควรนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท พุดดิ้งอุ่น ๆ จะหลวมเกินไปและ "จับได้" ยาก จึงต้องแช่ในที่เย็น

พุดดิ้งแอปเปิ้ลสำเร็จรูปซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับชาที่ชงสดใหม่ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าโดยเฉพาะ คุณสามารถเสิร์ฟพุดดิ้งแอปเปิ้ลกับถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน หรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ น่าทาน!

คุณยังสามารถเตรียมพุดดิ้งแอปเปิ้ลนี้ในหม้อหุงช้าโดยเลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะสมในอุปกรณ์ - "การอบ" อบตามคำแนะนำของเครื่อง

วิธีทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลด้วยเซโมลินา

ของหวานโปร่งสบายที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือพุดดิ้งแอปเปิ้ลและเซโมลินา ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานก่อนหน้านี้ โดยเติมเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมพร้อมกับแป้ง หรือคุณสามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินาทั้งหมดก็ได้ พุดดิ้งเซโมลินาแอปเปิ้ลจะกลายเป็นโครงสร้างที่หนาแน่นมากขึ้น แต่รสชาติของมันจะไม่สูญเสียเลย

คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
น้ำตาล - 3-4 ช้อนชา;
เซโมลินา - 4 ช้อนชา ด้วยสไลด์
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวลงในแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักสักครู่

ตีไข่จนฟูแล้วเทลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ล-เซโมลินา คนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อทำของหวานแบบแบ่งส่วน อบในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความสุกของพุดดิ้งด้วยไม้จิ้มฟัน พุดดิ้งเซโมลินาแอปเปิ้ลนี้ดีมากสำหรับเด็ก

บวบและพุดดิ้งแอปเปิ้ลในเตาอบ

พุดดิ้งเพื่อสุขภาพที่ดี!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

บวบ (อ่อน) - 150 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
นม - 50 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมพุดดิ้งที่ผิดปกตินี้คุณต้องปอกเปลือกและเสียดสีหรือบดบวบในเครื่องปั่นแล้วเคี่ยวในนมและเนยจนสุกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเซโมลินา ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีโดยปิดฝา หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทำให้ส่วนผสมเย็นลง

แยกไข่แดงออกจากไข่แล้วถูลงในส่วนผสมของบวบ-แอปเปิ้ล-เซโมลินา ตีไข่ขาวจนแข็ง แล้วใส่ส่วนผสมพุดดิ้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที น่าทาน!

พุดดิ้งแครอทแอปเปิ้ล – สูตร

พุดดิ้งแครอทกับแอปเปิ้ลและเซโมลินาเป็นของหวานที่สมบูรณ์ เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี

วัตถุดิบ

แครอท - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
นม - 100 มล.
เนย - 5 กรัม;
น้ำเชื่อมผลไม้สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการทำพุดดิ้งจากแครอทและแอปเปิ้ลก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมแล้วต้มแครอท

บดไข่แดงกับน้ำตาล แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในส่วนผสมแครอท-เซโมลินา-แอปเปิ้ล และผสมเบา ๆ วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือโยเกิร์ตหวาน น่าทาน!

พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรกับเซโมลินา

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

แอปเปิ้ล - 100 กรัม
ฟักทอง - 100 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
นม - 50 มล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 20 กรัม

พุดดิ้งฟักทองกับแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกของหวานที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา โดยเฉพาะสำหรับอาหารเช้า ประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่ยึดติดกับอาหารเพื่อสุขภาพ!

ปอกฟักทอง ขูดและเคี่ยวกับนมจนสุกครึ่ง เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในฟักทองและเคี่ยวจนฟักทองสุกเต็มที่

จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในส่วนผสม แยกไข่ขาวตีจนเป็นฟองแล้วเติมลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังแล้วผสม วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยเนยละลายและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือก น่าทาน!

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล - สูตร

พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ ควรเตรียมข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับเด็กเล็กในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ

ข้าวเมล็ดสั้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
นม - 1 แก้ว;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
เนย - 1 ช้อนชา;
เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม

ปรุงโจ๊กข้าวหนืดในนมเติมเกลือและน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ถูไข่แดงกับน้ำตาล ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่แดงและแอปเปิ้ลลงในโจ๊กพร้อมกับเนย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการพุดดิ้งที่โปร่งสบาย ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนข้น

ตีไข่ขาวจนแข็ง ใส่ส่วนผสมข้าวลงไป คลุกเบาๆ วางในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณยังสามารถอบพุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้โดยใช้ฟังก์ชันที่เหมาะสม น่าทาน!

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ล - สูตรในเตาอบ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหาร แต่ก็ไม่ได้ดีน้อยไปกว่านี้ และเรารักเด็กเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส - 250 กรัม
แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ได้พุดดิ้งนุ่มๆ จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล คอทเทจชีสจะต้องผสมกับเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง

เพิ่มแอปเปิ้ลขูดละเอียด, ส่วนผสมไข่แดงและลูกเกด (ไม่จำเป็น) ลงในวิปปิ้งครีม ค่อยๆ เพิ่มโฟมโปรตีนลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล และผสมเบาๆ

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย หรือไม่ใส่เลยหากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา นอกจากนี้ยังสามารถอบคอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ลในเมนูหลายเมนูโดยใช้ฟังก์ชั่น "การอบ" เป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อเสิร์ฟพุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกดและแอปเปิ้ลสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำผึ้ง

พุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ล - สูตรในเตาอบ

พุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ลค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และสามารถใช้เป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้อย่างดีเยี่ยม พุดดิ้งนี้มีลักษณะคล้ายพายในโครงสร้าง แต่ก็ยังหวาน มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ขนมปัง (ขาว) - 400 กรัม
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
นม - 200 มล.
เนย - 20 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
อบเชยป่น, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ตีไข่กับน้ำตาล นม และอบเชย และวานิลลา ใส่ขนมปังลงในส่วนผสมไข่แล้วปล่อยให้แช่

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางส่วนผสมของขนมปังลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลหลายชั้น หากต้องการคุณสามารถโรยอบเชยบดหรือผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนได้ อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170-180 องศา เสิร์ฟพร้อมชา ราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือโยเกิร์ต น่าทาน!

วิธีปรุงพุดดิ้งแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ - สูตรง่ายๆ

คุณสามารถทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลนี้ได้โดยใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่าง:

คอทเทจชีส
แอปเปิ้ล;
ไข่;
ซาฮารา

สำหรับคอทเทจชีส 100 กรัม ไข่ 1 ฟองและแอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูกและ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ซาฮารา แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง (1-2 ช้อนชา) เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มมะพร้าว วานิลลา หรืออบเชยบดลงในพุดดิ้งแอปเปิ้ลได้

พุดดิ้งนี้ควรอบในชามหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 5-7 นาที พุดดิ้งแอปเปิ้ล (สูตรในไมโครเวฟ) จะออกมานุ่ม มีรูพรุน และสามารถบริโภคได้แม้จะอุ่นก็ตาม น่าทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอากิ่งและแกนออกด้วยเมล็ด ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมพุดดิ้งแอปเปิ้ล

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำปริมาณเล็กน้อย วางบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวผลไม้คนตลอดเวลาจนนิ่ม

นำแอปเปิ้ลที่นิ่มออกจากเตา ใส่เนย หั่นเป็นก้อน น้ำตาลทราย บีบน้ำมะนาวลงไป และขูดเปลือกมะนาว ทั้งหมดนี้ต้องเติมลงในแอปเปิ้ลในขณะที่ยังร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ละลายเนยและน้ำตาล แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ไข่ คุณต้องเพิ่มแบบนี้: ตอกไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ถัดไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะเพิ่มทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3: อบพุดดิ้งแอปเปิ้ล

เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส. วางส่วนผสมพุดดิ้งแอปเปิ้ลในจานอบแก้วหรือบนแป้ง (แล้วแต่คุณต้องการ) จากนั้นส่งพุดดิ้งไปอบ 40 นาทีหรือจนสุกเต็มที่ และจะพร้อมเมื่อแข็งตัวในแกนกลางและไม่สั่นเมื่อถูกโยก จากนั้นคุณสามารถนำพุดดิ้งแอปเปิ้ลออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพุดดิ้งแอปเปิ้ล

เสิร์ฟพุดดิ้งแอปเปิ้ลเป็นของหวาน เย็นหรือร้อน หั่นเป็นชิ้นวางบนจานแล้วเชิญทุกคนมาดื่มชา คุณอาจต้องการเพิ่มครีมบางชนิดลงในพุดดิ้งแอปเปิ้ล เช่น คัสตาร์ดหรือเสริมด้วยอย่างอื่น ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมานุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมาก! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพุดดิ้งแอปเปิ้ล
น่าทาน!

คุณสามารถเทพุดดิ้งแอปเปิ้ลลงในชอร์ตคัสต์หรือพัฟเพสตรี้เพื่อสร้างพายแสนอร่อย

น้ำตาลอาจเป็นได้ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบสีน้ำตาล

พุดดิ้งที่อร่อยที่สุดทำจากแอปเปิ้ล Granny Smith

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยพายโปร่งสบาย แต่มีเวลาไม่มาก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือทำพุดดิ้งแอปเปิ้ล เมนูเนื้อนุ่มอร่อยนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยของหวาน มีหลายสูตรในการเตรียม แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของเธอได้

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ผล
2 ไข่;
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
โซดาหนึ่งช้อนชาสับก่อนเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู
วานิลลิน, อบเชยเพื่อลิ้มรส;
นมครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล: ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกปอกเปลือกและก้านหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 2 ซม.
ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่น เมื่อมันละลายให้ใส่แอปเปิ้ลและเคี่ยว พวกเขาควรจะนุ่ม แต่อย่าเสียรูปร่าง
ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังทอดอย่าเสียเวลาไปทำแป้ง ตอกไข่ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจากนั้นมวลจะโปร่งสบายและพุดดิ้งจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ใส่นม น้ำตาล และวานิลลินลงในชาม ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 2-4 นาทีจนกระทั่งโฟมหนาและฟูขึ้น จากนั้นใส่แป้ง โซดาที่หั่นไว้ แล้วตีอีกครั้งจนเนียนและโปร่งสบายโดยไม่จับตัวเป็นก้อน
เตรียมจานอบ. แน่นอนว่าควรเตรียมพุดดิ้งและเสิร์ฟในรูปแบบที่แบ่งส่วนจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีก็เอาอันใหญ่อันหนึ่งก็ได้ ในกรณีนี้ก่อนเสิร์ฟให้แขกควรวางจานเสร็จบนจานกว้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ทาจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
ผสมแอปเปิ้ลให้เย็นลง ผสมกับแป้ง ใส่ลงในพิมพ์ วางบนถาดอบที่มีด้านสูง (ยิ่งสูงยิ่งดี) เติมน้ำร้อนเกินครึ่ง
มาถึงตอนนี้ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้ว ใส่แผ่นอบที่มีมวลที่เตรียมไว้ลงไป หากสามารถเปิดการพาความร้อนภายในเตาอบได้ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดเครื่องแล้ว พายจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกอร่อยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ
แม่พิมพ์แบ่งส่วนสามารถถอดออกจากเตาอบได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ส่วนแม่พิมพ์ขนาดใหญ่จะต้องทิ้งไว้ประมาณ 40-45 นาที

ตามเนื้อผ้าพุดดิ้งจะเสิร์ฟเย็นกับน้ำผึ้งหรือนมข้น จะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก ก็จะเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทาน รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและกลิ่นที่น่าดึงดูดมักไม่อนุญาตให้คุณรอจนกว่าจานจะเย็นสนิท

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งนมเปรี้ยวจัดทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัว และเพื่อให้มีชีวิตชีวาแม่บ้านไม่ต้องตื่นแต่เช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนอยู่ในมือ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

500 กรัม คอทเทจชีส (ควรอ้วน);
5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
3 ไข่;
แก้วที่มีก้อนน้ำตาล
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยเล็กน้อย
อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว:

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีไข่แดงอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล แป้ง อบเชย วานิลลิน ตีอีกครั้ง ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมคอทเทจชีสบดกับครีมเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ล แล้วเติมลงในส่วนผสมของเรา ตีไข่ขาวแยกกัน แล้วเทลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย
ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนย เทแป้งลงไป ปิดฝาแล้วเปิดโหมดการอบ หากไม่ได้ตั้งเวลาปรุงอาหารโดยอัตโนมัติ ให้ตั้งเป็น 60 นาที
หากพลังของ multicooker น้อยกว่า 500W เป็นไปได้มากว่าหนึ่งชั่วโมงจะไม่เพียงพอสำหรับพุดดิ้งที่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเมนูหลายเมนูอีกหนึ่งชั่วโมงจากนั้นพุดดิ้งจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสรอก็สามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหลังปรุงรสชาติก็ยังอร่อยอยู่

สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม แยม หรือนมข้นก็ได้ เด็ก ๆ จะดีใจถ้าคุณตกแต่งพุดดิ้งด้วยผลเบอร์รี่สด

พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับเซโมลินาในอ่างน้ำ

สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลเซโมลินาคลาสสิกคุณจะต้อง:

5 แอปเปิ้ล;
เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
ไข่ไก่ 4 ฟอง;
0.5 ลิตร น้ำนม;
เกลือ;
วานิลลิน;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เนย.

หลังจากเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นส่วนที่สนุกสนานได้:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินา ในการทำเช่นนี้ให้ต้มนมในทัพพีแล้วค่อย ๆ เติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วกวนมวลอย่างต่อเนื่อง หากคุณเทเซโมลินาทั้งหมดออกในคราวเดียว โจ๊กจะเป็นก้อนและพุดดิ้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้โจ๊กเซโมลินาที่เสร็จแล้วเย็นลงในอุณหภูมิห้อง ใส่เนยและวานิลลา และผสมให้เข้ากัน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกและบดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูด เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อจนละเอียด ตีซอสแอปเปิ้ลกับไข่แดงแล้วเติมลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน เรานำผ้าขาวออกจากตู้เย็น ตีด้วยเครื่องปั่นที่กำลังไฟสูงสุดจนได้ฟองเข้มข้นแล้วเทลงในโจ๊ก
ปิดแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วเทมวลที่ได้ลงไป เรานำน้ำใส่กระทะที่ใหญ่ที่สุดและกว้างที่สุด ใส่แม่พิมพ์ลงไป แล้ววางทั้งหมดบนไฟ

พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับเซโมลินาในอ่างน้ำจะพร้อมภายในประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็นกับซอสเบอร์รี่หรือคาราเมล

วิธีทำน้ำเชื่อมคาราเมลสำหรับพุดดิ้งของคุณเอง

น้ำเชื่อมคาราเมลเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับพุดดิ้ง มันสามารถกลายเป็นไฮไลท์โดยเน้นรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของขนมอบโฮมเมด ขั้นตอนการเตรียมก็แสนง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 100 กรัม;
เฮฟวี่ครีม 100 กรัม;
เนย 50 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ 100 มล. ลงในทัพพี น้ำเทน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน คุณสามารถใส่กลูโคสแทนน้ำตาลได้ น้ำเชื่อมคาราเมลที่มีกลูโคสจะดีต่อสุขภาพและจะอยู่ได้นานกว่า กวนอย่างต่อเนื่องให้น้ำเดือด น้ำตาลจะละลายหมดในไม่ช้า
ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที มันจะข้นขึ้นและมีสีเข้มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องหยุดให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมตกผลึก คุณสามารถรับน้ำตาลก้อนหนึ่งแทนซอสคาราเมล
ในจานแยกต่างหากคุณต้องอุ่นครีมแล้วค่อยๆเทลงในน้ำเชื่อมคาราเมลแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงส่วนผสมต่ออีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่เนยที่ละลายไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้ง

หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณสังเกตเห็นว่าซอสเริ่มข้นเกินไปอย่ารีบทำให้อารมณ์เสียคุณสามารถเติมน้ำอุ่นสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ไม่สำคัญว่าคุณจะตัดสินใจทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลสูตรไหนที่บ้านโดยใส่จิตวิญญาณและความรักลงไปคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยที่ทำเอง

เนื้อหา

พุดดิ้งกับแอปเปิ้ลในเตาอบ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)
พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับเซโมลินาในเตาอบ
พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับบวบในเตาอบ
พุดดิ้งกับแอปเปิ้ลและแครอทในเตาอบ
พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ลในเตาอบ
พุดดิ้งข้าวและแอปเปิ้ลในเตาอบ
พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
พุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
พุดดิ้งแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ

วิธีทำพุดดิ้งแอปเปิ้ล
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นคาราเมลเป็นขนมมหัศจรรย์ที่จะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน! พุดดิ้งแท้ที่ปรุงตามสูตรนี้เสิร์ฟในผับสไตล์อังกฤษออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม การมีสูตรพุดดิ้งแอปเปิ้ลนี้อยู่ในคลังแสง คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย โดยเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล (เรามี "Antonovka") - 750 กรัม
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี (สีน้ำตาล) - 140 กรัม
แป้งสาลี - 100 กรัม;
เนย - 100 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
วานิลลิน - 1 ซอง;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
ชาดำ - 1 ช้อนชา สำหรับ 125 มล.
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

ก่อนอื่นคุณต้องชงชาที่ค่อนข้างเข้มข้น

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

พุดดิ้งแอปเปิ้ลที่พร้อมเสิร์ฟจะดีที่สุดกับชาที่ชงสดใหม่ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าโดยเฉพาะ คุณสามารถเสิร์ฟพุดดิ้งแอปเปิ้ลกับถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน หรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ น่าทาน!

วิธีปรุงพุดดิ้งแอปเปิ้ลด้วย SEMOLO
______________________________________________________________________________
ของหวานโปร่งสบายที่น่าสนใจอีกอย่างคือพุดดิ้งแอปเปิ้ลและเซโมลินา ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานก่อนหน้านี้ โดยเติมเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมพร้อมกับแป้ง หรือคุณสามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินาทั้งหมดก็ได้ พุดดิ้งเซโมลินาแอปเปิ้ลจะกลายเป็นโครงสร้างที่หนาแน่นมากขึ้น แต่รสชาติของมันจะไม่สูญเสียเลย

คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
น้ำตาล - 3-4 ช้อนชา;
เซโมลินา - 4 ช้อนชา ด้วยสไลด์
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

บวบและแอปเปิ้ลพุดดิ้งในเตาอบ
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งเพื่อสุขภาพที่ดี!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

บวบ (อ่อน) - 150 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
นม - 50 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ในการเตรียมพุดดิ้งที่ผิดปกตินี้คุณต้องปอกเปลือกและเสียดสีหรือบดบวบในเครื่องปั่นแล้วเคี่ยวในนมและเนยจนสุกครึ่งหนึ่ง

พุดดิ้งแครอทแอปเปิ้ล
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งแครอทกับแอปเปิ้ลและเซโมลินาเป็นของหวานที่สมบูรณ์ เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี

วัตถุดิบ

แครอท - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
นม - 100 มล.
เนย - 5 กรัม;
น้ำเชื่อมผลไม้สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ
ในการทำพุดดิ้งจากแครอทและแอปเปิ้ลก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมแล้วต้มแครอท

พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ลในเตาอบกับเซลมอน
______________________________________________________________________________
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

แอปเปิ้ล - 100 กรัม
ฟักทอง - 100 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
นม - 50 มล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 20 กรัม
พุดดิ้งฟักทองกับแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกของหวานที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา โดยเฉพาะสำหรับอาหารเช้า ประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่ยึดติดกับอาหารเพื่อสุขภาพ!

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ ควรเตรียมข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับเด็กเล็กในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ

ข้าวเมล็ดสั้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
นม - 1 แก้ว;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
เนย - 1 ช้อนชา;
เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม
ปรุงโจ๊กข้าวหนืดในนมเติมเกลือและน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ถูไข่แดงกับน้ำตาล ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่แดงและแอปเปิ้ลลงในโจ๊กพร้อมกับเนย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการพุดดิ้งที่โปร่งสบาย ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนข้น

ปรุงและพุดดิ้งแอปเปิ้ล
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหาร แต่ก็ไม่ได้ดีน้อยไปกว่านี้ และเรารักเด็กเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส - 250 กรัม
แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
เพื่อให้ได้พุดดิ้งนุ่มๆ จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล คอทเทจชีสจะต้องผสมกับเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง

พุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ล
______________________________________________________________________________
พุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ลค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และสามารถใช้เป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้อย่างดีเยี่ยม พุดดิ้งนี้มีลักษณะคล้ายพายในโครงสร้าง แต่ก็ยังหวาน มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ขนมปัง (ขาว) - 400 กรัม
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
นม - 200 มล.
เนย - 20 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
อบเชยป่น, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตัดขนมปังเป็นชิ้น ตีไข่กับน้ำตาล นม และอบเชย และวานิลลา ใส่ขนมปังลงในส่วนผสมไข่แล้วปล่อยให้แช่

วิธีปรุงพุดดิ้งแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ - สูตรง่ายๆ
______________________________________________________________________________
คุณสามารถทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลนี้ได้โดยใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่าง:

คอทเทจชีส;
แอปเปิ้ล;
ไข่;
ซาฮารา
สำหรับคอทเทจชีส 100 กรัม ไข่ 1 ฟองและแอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูกและ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ซาฮารา แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง (1-2 ช้อนชา) เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มมะพร้าว วานิลลา หรืออบเชยบดลงในพุดดิ้งแอปเปิ้ลได้

เยลลี่ ซูฟเฟิล พาร์เฟ่ต์ ซัมบัค ฯลฯ

แอปเปิ้ลเยลลี่. แอปเปิ้ลเยลลี่ไม่มีเจลาติน เยลลี่จากแอปเปิ้ลที่ไม่สุก ครีมแอปเปิ้ล. มูสแอปเปิ้ล มูสแอปเปิ้ลกับแป้งบิสกิต มูสแอปเปิ้ลกับวิปครีม แครอทและแอปเปิ้ลซูเฟล่ ซูเฟล่แอปเปิ้ลแห้ง. ซูเฟล่แอปเปิ้ล. พาร์เฟ่ต์แอปเปิ้ล. พาร์เฟ่ต์น้ำแอปเปิ้ล. พุดดิ้งแอปเปิ้ลและบวบ พุดดิ้งแอปเปิ้ล 2 พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับถั่ว พุดดิ้งเย็นแอปเปิ้ล Sambuca จากแอปเปิ้ล ของหวานแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลตุ๋น แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ด้วยครีม แอปเปิ้ลในครีม แอปเปิ้ลกับซอสวานิลลา แอปเปิ้ลกับถั่ว แอปเปิ้ลกับโรวัน

“แอปเปิ้ลเยลลี่”

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 200 กรัม

น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

เจลาติน - 1 ช้อนชา

น้ำ - 3/4 ถ้วย

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เอาแกนออก เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาล ต้มแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้วจึงบดให้ละเอียด ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นบด แล้วคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงจนเจลาตินละลาย เทลงในพิมพ์แล้วพักให้เย็น

"แอปเปิ้ลเยลลี่ไม่มีเจลาติน"

ส่วนประกอบ:

น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร

น้ำตาล - 1.5 กก.

วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ เติมน้ำเพื่อปกปิดแอปเปิ้ล ปรุงจนนิ่มสนิท จากนั้นบีบน้ำออก เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้จากนั้นต้มส่วนผสมจนใส หากหยดบนจานไม่กระจายและแข็งตัวในรูปของซีกโลก ให้เทเยลลี่ร้อนลงในขวดแก้ว ถ้ามันกระจายให้ปรุงเพิ่ม

"เยลลี่จากแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก"

น้ำจากแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกนั้นไม่ได้ให้รสชาติที่ถูกใจเสมอไป แต่มีเพกตินและกรดจำนวนมากดังนั้นจึงทำให้ได้เยลลี่ที่ดี สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตหรือส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้กรองน้ำผ่านผ้ากอซสองชั้น น้ำผลไม้สามารถทำได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ละลายน้ำตาล 1 แก้วในน้ำผลไม้ 1 แก้วต้มสักครู่แล้วเทใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา เป็นการดีที่จะเติมน้ำผลไม้อื่นลงในน้ำแอปเปิ้ล - มะยมหรือลูกเกดแดง

"แอปเปิ้ลครีม - 1"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 8-10 ชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำตาลผง - 20 กรัม

ไข่ (ขาว) - 2 ชิ้น

เจลาติน - 12 กรัม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มเล็กน้อยในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย ถูตะแกรงลงในชามลึก ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน 1 ผล และน้ำผลไม้ลงไป ใส่ไข่ขาว 2 ฟอง ตีจนข้น เมื่อครีมจางลงและข้นขึ้นคุณจะต้องเทเจลาตินที่แช่แล้วและต้มลงไปแล้วนวดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วใส่ลงในพายหรือแจกันทันที หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้เสิร์ฟ

"แอปเปิ้ลครีม - 2"

ผสมมูสแอปเปิ้ลกับวิปครีม ไข่ขาว น้ำตาลวานิลลา และน้ำมะนาว

“แอปเปิ้ลมูส”

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 280 กรัม

น้ำ - 320 กรัม

น้ำเชื่อม - 80 กรัม

น้ำตาล - 60 กรัม

เจลาติน - 12 กรัม

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ต้มน้ำพร้อมกับปอกเปลือกและน้ำตาลความเครียด ละลายเจลาตินที่แช่ไว้ในน้ำเชื่อม เย็นเล็กน้อย ตีเป็นโฟมหนา ใส่แอปเปิ้ลขูด คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์และเย็น

“แอปเปิ้ลมูสกับแป้งบิสกิต”

อบคุกกี้ง่ายๆ 2 ชิ้นในเตาอบ บดด้วยไม้นวดแป้ง กรองผ่านตะแกรง เทน้ำเชื่อมร้อนจากน้ำ 1/2 ถ้วยและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนปิดฝาเพื่อให้เศษบวม

ขูดแอปเปิ้ลปอกเปลือกดิบผสมกับเศษบิสกิตแล้วตีด้วยส้อม

“แอปเปิ้ลมูสวิปครีม”

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 250 กรัม

น้ำตาล - 1 แก้ว

ครีม - 1 แก้ว

เจลาติน - 15 กรัม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำสองแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม หลังจากกรองผ้าขาวบางแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วถูส่วนผสมที่เหลือผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงลงในน้ำผลไม้ คนนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เย็น จากนั้นใส่ซอสแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วตีจนเกิดฟอง เทลงในแจกันอย่างรวดเร็วและเย็นด้วย ตีครีมด้วยวิธีเดียวกัน เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องใส่กระทะ (ไม่ใช่อลูมิเนียม!) ลงบนน้ำแข็ง

“แครอทและแอปเปิ้ลSoufflé”

เทนมร้อนลงบนแครอทสับละเอียด เคี่ยวจนนุ่ม ขูด ใส่น้ำตาล เกลือ และเซโมลินา พักให้เย็น ใส่ไข่ แอปเปิ้ลขูด คนให้เข้ากัน ใส่ลงในกระทะ แล้วอบในเตาอบ

"ซูเฟล่จากแอปเปิ้ลแห้ง"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ลแห้ง - 200 กรัม

ไข่ (ขาว) - 5 ชิ้น

น้ำตาล - 250 กรัม

เนย - 250 กรัม

น้ำตาลผง - 30 กรัม

น้ำ - 200 มล.

กรดซิตริก - 1 กรัม

ต้มแอปเปิ้ลแห้งจนสุก ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำ จากนั้นเช็ดทุกอย่างพร้อมกับน้ำซุป ตีไข่ขาวจนเป็นฟองและค่อยๆ ผสมกับแอปเปิ้ลบด วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ โรยsouffléที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

“แอปเปิ้ลซูฟเฟิล”

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 500 กรัม

น้ำตาล - 80-100 กรัม

แครกเกอร์บด - 60 กรัม

เนย - 25 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น

ผิวส้ม

วานิลลิน

ถูแอปเปิ้ลอบผ่านตะแกรง บดเนย (20 กรัม) กับน้ำตาล, ใส่ไข่แดง, บดอีกครั้ง, ใส่แอปเปิ้ล, วิปปิ้งขาว, แครกเกอร์บด, ผิวส้ม, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ผสมวางบนจานทาน้ำมันแล้วอบ

“แอปเปิ้ลพาเฟ่ต์”

ส่วนประกอบ:

ซอสแอปเปิ้ล - 1 ถ้วย

น้ำตาล - 1 แก้ว

ครีม - 0.5 ถ้วย

ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีครีมในน้ำเย็น เติมน้ำมะนาว แล้วผสมกับซอสแอปเปิ้ล วางในแม่พิมพ์และเย็น

“น้ำแอปเปิ้ลพาเฟ่ต์”

ส่วนประกอบ:

น้ำแอปเปิ้ล - 200 กรัม

ครีม - 500 กรัม

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำ - 100 มล.

นม - 50 มล.

ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น

ผสมน้ำกับน้ำตาล บดไข่แดง เจือจางด้วยนมร้อน ต้มจนข้น เย็น ตีครีมแช่เย็นแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็ง

"แอปเปิ้ลและซูชินพุดดิ้ง"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

บวบ - 1 ชิ้น

นม - 1 ช้อนโต๊ะ

เนยหรือมาการีน - 1 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เซโมลินา - 2 ช้อนชา

ปอกบวบ สับและเคี่ยวกับนมและเนยจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่เซโมลินาจับกระทะไว้ใต้ฝาที่ขอบเตาประมาณ 5-10 นาทีแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงและตีไข่ขาว คนให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมครีม

"พุดดิ้งแอปเปิ้ล - 1"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 8-10 ชิ้น

เนย - 50–60 กรัม

ไข่ - 8 ชิ้น

น้ำตาล

ม้วนเนย

น้ำนม

อัลมอนด์

ผิวเลมอน

ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และต้มจนน้ำซุปข้นข้น ผัดเนยจนเนียน ตีไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง และไข่แดง 4 ฟองแยกกัน ผสมมวลแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วกับโรลเนยที่เพิ่งแช่ในนม อัลมอนด์บด ผิวเลมอน และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมกับเนยและไข่ ผสมไข่ขาวสี่ฟองที่ตีเข้ากับซอสแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง วางในกระทะที่ทาเนยแล้วอบ

"พุดดิ้งแอปเปิ้ล - 2"

ต้มน้ำแอปเปิ้ล เนย และน้ำตาล เพิ่มแอปเปิ้ลขูดหยาบ ผิวเลมอน และเซโมลินา แล้วปรุงด้วยคนตลอดเวลา ผสมไข่แดงและคอนยัคเล็กน้อย เย็น.

เสิร์ฟพร้อมซอสวานิลลาหรือวิปครีม

“พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับถั่ว”

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 300 กรัม

นม - 500 มล.

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 75 กรัม

วอลนัท - 125 กรัม

เซโมลินา - 40 กรัม

เนย - 25 กรัม

เกลือ

คั่วถั่วสับแล้วต้มในนมสักครู่ จากนั้นกวนเติมเซโมลินาแล้วนำไปต้ม บดไข่แดงจนขาวด้วยน้ำตาล ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ (ไม่มีแกน) ผสมทั้งหมดนี้กับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือ ใส่ไข่ขาวที่ตีให้แน่นเป็นขั้นตอนสุดท้ายและผสมเบาๆ

เตรียมพุดดิ้งแอปเปิ้ลในอ่างน้ำ: เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที

“พุดดิ้งเย็นแอปเปิ้ล”

รับประทาน 600 กรัม แอปเปิ้ลแห้ง ต้ม สะเด็ดน้ำ ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรง ใส่ไข่ขาว 3 ฟอง และ 200 กรัม ลงในส่วนผสมแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแล้วตีด้วยที่ตีประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ชามลงในน้ำแข็ง จากนั้นตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยแยม

"SAMBOO จากแอปเปิ้ล - 1"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 5–6 ชิ้น

น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เจลาติน - 1–1.5 ช้อนชา

ไข่ (ขาว) - 0.5 ชิ้น

น้ำเชื่อม:

น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1–1.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำผลไม้ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ล้างแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลโทนอฟ) ด้วยน้ำเย็นผ่าครึ่งเอาแกนและเมล็ดออกวางบนถาดอบเทน้ำเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่ 120–140 ° C จนนุ่ม ใจเย็นๆ เช็ดๆ

น้ำตาลทรายและไข่ขาวจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ในห้องเย็นตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า (มวลควรมีฟอง) เทเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำเป็นลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดตีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบสีขาว เย็น. เมื่อเสิร์ฟให้ราดน้ำเชื่อม

"แซมบูจากแอปเปิ้ล - 2"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 100 กรัม

ไข่ (ขาว) - 2 ชิ้น

ครีม - 200 กรัม

กรดซิตริก

เจลาติน

อบแอปเปิ้ลให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่ทรายและไข่ขาวที่ตีแล้วลงในน้ำซุปข้น ผัด วางบนน้ำแข็ง และตีจนฟู รวมเจลาตินที่แช่ไว้กับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนอย่างต่อเนื่องให้ตั้งไฟจนละลายหมดและเทลงในวิปปิ้งมวลคนอย่างต่อเนื่อง ใส่วิปครีม ใส่ซัมบูก้าลงในแจกัน

"แซมบูจากแอปเปิ้ล - 3"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 400 กรัม

น้ำตาล - 140 กรัม

เจลาติน - 12 กรัม

ไข่ (ขาว) - 1 ชิ้น

อบแอปเปิ้ลสับให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง ตีน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลและไข่ขาวหนึ่งฟองให้เป็นมวลปุยเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้น 4-5 เท่ารวมกับเจลาตินที่ละลายในน้ำเทลงในแม่พิมพ์และเย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม

"ของหวานจากแอปเปิ้ล"

ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก เติมน้ำตาลก้อน ลูกเกด อัลมอนด์ และไวน์แอปเปิ้ล หลนและเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

"แอปเปิ้ลตุ๋น"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

เนย - 50 กรัม

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นแอปเปิ้ลและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกชิ้นแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟขณะอุ่น

รับประทาน 800 กรัม แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดปอกเปลือกและเอาแกนออก แต่เพื่อให้แอปเปิ้ลยังคงทั้งหมดใส่ในกระทะทาน้ำมันที่ด้านล่างเทน้ำเล็กน้อยเติมอบเชยชิ้นหนึ่งคอนญักและน้ำตาลหนึ่งช้อน . ปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลยังคงสภาพเดิม เมื่อสุกแล้วให้วางลงบนจานทรงลึก ในแอปเปิ้ลแต่ละลูกให้ใส่แอปริคอทหรือแยมผิวพลัมหนึ่งช้อนเปลือกมะนาวที่มีน้ำตาลบดบิสกิตแล้วโรยบนแอปเปิ้ลเตรียมครีม (วานิลลาหรือมะนาว) ให้หนาที่สุดแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลทั้งหมด เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ให้เคลือบด้านบน

"แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์กับครีม"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 5–6 ชิ้น

ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย

น้ำตาลผง - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ถั่ว - 6-8 ชิ้น

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกผ่าครึ่ง และหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้ว ให้ต้มในน้ำที่เป็นกรดด้วยกรดซิตริกจนนุ่ม เย็น. วางในแจกัน

วิปครีม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาลผงแล้วเติมถั่วปิ้งสับจำนวนเล็กน้อย ส่วนผสมวิปปิ้งเทลงบนแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่เตรียมไว้ โรยถั่วสับไว้ด้านบน

"แอปเปิ้ลในครีมเปรี้ยว"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วต้มจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและข้น เพิ่มน้ำตาลและเย็น

“แอปเปิ้ลกับซอสวานิลลา”

ต้มแอปเปิ้ลในน้ำ ปรุงรสด้วยวานิลลาและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมซอสวานิลลาเย็นหรืออุ่น

"แอปเปิ้ลกับถั่ว"

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น

ถั่ว - 8-10 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผงกับวานิลลา

ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก บดถั่วผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวแล้วใส่ลงในแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นดี เสิร์ฟร้อน โรยด้วยผงวานิลลา

"แอปเปิ้ลกับโรวัน"

ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวเอาแกนและเมล็ดออกเติมผลเบอร์รี่โรวัน (จะดีถ้าปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง) โรยด้วยน้ำตาลทราย อบแอปเปิ้ลในเตาอบบนตะแกรงหรือกระทะ ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่แตก