ข้าวสาลี groats Artekหมายถึงเมล็ดข้าวสาลีบดละเอียดที่ผ่านการบดแล้ว ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการ ทำให้ธัญพืชข้าวสาลี Artek ได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงมีการเตรียมโจ๊กซุปหม้อปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของธัญพืชข้าวสาลี Artek

ข้าวสาลี Artek มีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งทำให้ได้รับรางวัลที่สามในบรรดาโจ๊กทั้งหมดในแง่ของคุณประโยชน์ตามหลังบัควีทและข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ รวมถึงแป้ง ไฟเบอร์ Ca, Mg, K, ฟอสฟอรัส และวิตามิน B, C, E นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าธัญพืช Artek มีประโยชน์ต่อการทำงานของ ระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความทนทานของร่างกาย ปรับสภาพจิตใจให้เป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล และควบคุมการเผาผลาญไขมัน ขอแนะนำให้บริโภคเป็นประจำโดยผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาและการทำงานหนักตลอดจนผู้ที่เป็นโรคตับ, ตับอ่อน, เบาหวาน, หลอดเลือด ฯลฯ
การบริโภคธัญพืชข้าวสาลีมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมของมนุษย์ ดังนั้นเพื่อที่จะดูอ่อนเยาว์และสวยงามอยู่เสมอ คุณต้องรวมโจ๊กนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย

อันตรายและข้อห้าม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ประจักษ์แก่หลาย ๆ คน ซีเรียล Artek แทบไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวคือการแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในข้าวสาลี นอกจากนี้ไม่ควรบริโภคธัญพืชข้าวสาลีในปริมาณมาก โดยเฉพาะผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือมีแนวโน้มจะมีน้ำหนักเกินเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ทางที่ดีควรกินโจ๊กนี้เป็นอาหารเช้าและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม

มีความทรงจำมากมายที่เกี่ยวข้องกับโจ๊ก Artek ในชีวิตของฉันกล่าวคือใช้เวลา 5 ปีของฉันอยู่ในค่ายชื่อเดียวกันซึ่งมีการเสิร์ฟโจ๊ก Artek บนโต๊ะเป็นกับข้าวบ่อยมาก มันอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือร่วน แต่ไม่ว่าฉันจะพยายามปรุงเองมากแค่ไหน ฉันมักจะจบลงด้วยโจ๊กบดเสมอ โจ๊กมักจะสุกเกินไปและเป็นก้อนแข็งก้อนเดียว ฉันเสียใจมากกับเรื่องนี้ เพราะว่า... โจ๊ก Artek อร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ...

วัตถุดิบ

• ซีเรียลแห้ง "Artek" 1 ถ้วย 300 กรัม__NEWL__
• 600 มล. น้ำบริสุทธิ์__NEWL__
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน__NEWL__
• เนย 50 กรัม__NEWL__
• เกลือ__ใหม่__

เช่นเดียวกับโจ๊กอื่นๆ โจ๊ก Artek ต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ล้างจนน้ำในกระทะใส วิธีนี้เราจะกำจัดสิ่งสกปรกและเศษต่างๆ ออกจากซีเรียล และการล้างจะช่วยให้แน่ใจว่าโจ๊กจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร

สำหรับโจ๊ก 300 กรัม คุณต้องใช้น้ำมากกว่าสองเท่าคือ 600 มล. ฉันใช้น้ำบริสุทธิ์

วางซีเรียลที่เติมน้ำไว้บนเตา ขั้นแรกให้ตั้งไฟปานกลาง และเมื่อน้ำเดือดก็ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด เติมเกลือลงในโจ๊ก เริ่มต้นด้วยการเพิ่ม 1 ช้อนชา เมื่อเกลือละลายแล้ว ให้ชิมน้ำ ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลืออีกเล็กน้อย

เมื่อโจ๊กเดือดเป็นเวลา 15 นาที ให้เท 50 มล. ลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน จะช่วยป้องกันไม่ให้โจ๊กติดกัน อย่ากลัวที่จะผสมมัน

เมื่อโจ๊กเกือบพร้อม คุณจะรู้ว่าเมื่อน้ำเกือบทั้งหมดเดือดหมดแล้ว และเมื่อลองชิมแล้ว โจ๊กจะไม่แข็งอยู่ข้างใน ใส่เนยลงไป มันจะทำให้โจ๊ก Artek มีรสชาติครีมและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ ปิดไฟปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับและเนยอะโรมาติก

Kaknameno.ru

โจ๊กหนืด "Artek":

โจ๊กเหลว "Artek":

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ทำโจ๊กบนเตา

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น:

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงบัควีทร่วน

วิธีทำน้ำซุปไก่.

โพสต์แท็ก:

คำอธิบายสั้น ๆ และพันธุ์ที่มีอยู่

ที่จริงแล้วไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะอย่างไร บ่อยครั้งที่มันสับสนกับข้าวบาร์เลย์ groats ไม่มีอะไรแปลกเกี่ยวกับเรื่องนี้เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกันมาก

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าวัตถุดิบสำหรับการผลิตธัญพืชนี้ถูกบดและปอกเปลือกเมล็ดข้าวสาลี เมื่อเตรียมไว้แล้วโจ๊กนี้ก็ดูน่ารับประทานทีเดียว ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ปรากฏในอาหารของมนุษย์ ผู้ที่ต้องการเข้าใจวิธีการปรุงซีเรียลข้าวสาลีจะสนใจความจริงที่ว่าในปัจจุบันมีการผลิตผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภท พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันตามขนาดเกรน “Poltavskaya” ถือว่าใหญ่ที่สุด รองลงมาคือ “Artek” และ “Arnautka” ที่เล็กกว่า ซึ่งสามารถจดจำได้ด้วยเมล็ดสีขาว

องค์ประกอบและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผู้ที่ต้องการทราบวิธีการปรุงซีเรียลข้าวสาลีควรจำไว้ว่าต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นหรือมีส่วนร่วมในการใช้แรงกายที่ทรหด โจ๊กนี้ถือเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติสำหรับร่างกายของเราและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและระบบทางเดินอาหาร

ธัญพืชข้าวสาลีถือเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเบต้าแคโรทีน เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และเงิน นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินอีโปรตีนและไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้มีไบโอตินซึ่งช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของนักกีฬามืออาชีพ

โจ๊กข้าวสาลีปรุงด้วยนมช่วยให้คุณหายจากโรคร้ายแรงได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยสามร้อยกิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานอาหารเช้ากับอาหารจานนี้จะทำให้คุณตื่นตัวและกระฉับกระเฉงเป็นเวลานาน

ผู้ที่ไม่รู้วิธีปรุงซีเรียลข้าวสาลี Artek ต้องจำไว้ว่ามันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งกำจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตราย แม้ว่านี่จะเป็นโจ๊กที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด แม้แต่ส่วนเล็กๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายนี้ก็ยังทำให้ร่างกายอิ่มได้เป็นเวลานาน

รายการข้อห้าม

ก่อนที่คุณจะปรุงซีเรียลข้าวสาลี คุณต้องแน่ใจว่าคุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีข้อห้ามหลายประการ ไม่ควรบริโภคโจ๊กแสนอร่อยนี้โดยผู้ที่มีอาการกรดต่ำและท้องอืด ควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ต่อโปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลี

สตรีมีครรภ์ควรจำกัดการบริโภคซีเรียลนี้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดแก๊สสะสมเพิ่มขึ้นได้ ผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดอวัยวะภายในไม่ควรรับประทานโจ๊กข้าวสาลี

ซีเรียลนี้ประกอบด้วยแป้ง 80% เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ สารนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมโจ๊กที่ร่วนและดีต่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ในการทำอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซีเรียลข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
• เนย.
• น้ำสองแก้ว
• เกลือ.

ต้องเทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น หลังจากรอให้ของเหลวเดือดจึงลดไฟลง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในอาหารจานต่อไปได้

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีปรุงซีเรียลข้าวสาลีคุณต้องจำไว้ว่ากระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณยี่สิบห้านาที ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องคนเนื้อหาในกระทะเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หากน้ำระเหยและโจ๊กยังกึ่งสุกอยู่คุณจะต้องเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนำไปปรุงให้พร้อม ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสจานด้วยเนย

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด, อบเชย, วอลนัท, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้งหรือลูกเกดลงในจานที่เสร็จแล้ว โจ๊กที่เสริมด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำเกรวี่เห็ดจะอร่อยไม่น้อย มันเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลี "Artek" ในน้ำในหม้อหุงช้า?

ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและนุ่มนวลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียลข้าวสาลีสองแก้ว
• เนยชิ้นเล็กๆ
• น้ำสะอาดสี่แก้ว
• เกลือ.

คุณต้องเทซีเรียลลงในชามหลายเมนูเติมน้ำแล้วเติมเกลือ จากนั้นคุณจะต้องเปิดอุปกรณ์ ควรปรุงจานในโหมด "ธัญพืช" หลังจากสิ้นสุดเสียงสัญญาณการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยลงในชามแล้วเปิด "อุ่น" หลังจากผ่านไปสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟโจ๊กได้

อีกสูตรครับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำแล้ว อาหารอันโอชะที่ร่วนสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องดื่มนมหนึ่งแก้วครึ่งแก้วน้ำและซีเรียลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้คุณควรมีเนย น้ำตาล และเกลืออยู่ในครัวด้วย

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถจัดการขั้นตอนการเตรียมอาหารจานง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพนี้ได้ คุณต้องใส่กระทะที่มีน้ำ น้ำตาล และเกลือตั้งไฟ หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มซีเรียลที่นั่นและหลังจากรอให้ของเหลวเดือดคุณจะต้องลดแก๊สลง หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ควรเติมนมลงในกระทะ หลังจากเดือดสิบห้านาที คุณสามารถนำโจ๊กออกจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำมันแล้ววางลงบนจาน หากจำเป็นจานที่เสร็จแล้วสามารถเติมเค็มหรือหวานเพิ่มเติมได้

Kaknameno.ruวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น เว็บไซต์เวอร์ชั่นเต็ม

การค้นหาซีเรียล Artek บนชั้นวางของในร้านในปัจจุบันกลายเป็นเรื่องยากเหมือนเมื่อก่อนในการเข้าไปในค่ายผู้บุกเบิกหลักที่มีชื่อเดียวกันในสหภาพโซเวียต เยาวชนยุคใหม่ต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ "ลึกลับ" นี้เป็นเพียงข้าวสาลีธรรมดา แต่มีขนาดเล็กที่สุดและเล็กกว่า "Poltavskaya No. 4" (ซึ่งยังมีวางขายทั่วไป) เหตุใดผู้ผลิตจึงหยุดติดฉลากข้าวสาลีหมายเลข 5 และหมายเลข 7 อย่างถูกต้อง มีเพียงผู้เดาและเปรียบเทียบซีเรียลระหว่างกันเท่านั้น หากบรรจุภัณฑ์ไม่ได้ระบุคำว่า "Artek" โดยตรง

ธัญพืชทั้งสอง ("Poltavskaya" และ "Artek" ทั้งหมด) ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีบดและขัดเงา (ตาม GOST 276-60 - จากพันธุ์ดูรัมเท่านั้น) ปลอดจากเชื้อโรคและบางส่วนจากเปลือกและแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน แต่เนื่องจากขนาดเมล็ดที่แตกต่างกันจึงแตกต่างกันในวิธีการเตรียม เนื่องจากธัญพืช Artek เป็นธัญพืชที่บดละเอียด เครื่องเคียงจึงไม่ปรุงหรือเติมลงในซุป ใช้สำหรับเตรียมโจ๊กที่มีความหนืดและของเหลว

โจ๊กหนืด "Artek":

• สามารถต้มในน้ำนมหรือนมครึ่งและครึ่ง (เจือจางด้วยน้ำ)
• มีความหนาเมื่อเย็นถึง 60 องศาพวกมันจะอยู่บนจานเป็นกองโดยไม่กระจาย
• อัตราส่วนของธัญพืชต่อของเหลวคือตั้งแต่ 1:3 ถึง 1:4 มันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
• สามารถใช้สำหรับทำลูกชิ้น, ลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหาร (หวานหรือสารปรุงแต่งต่างๆ: เห็ด, เนื้อสัตว์, ผัก), ซีเรียล (โจ๊กพร้อมผสมกับไข่ดิบ, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, เกลือ, น้ำตาล, เนย, วางใน ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ)

โจ๊กเหลว "Artek":

• มักต้มในนม ใช้ในอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก
• อัตราส่วนของธัญพืชและนม: จาก 1:4 ถึง 1:5;
• คุณยังสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อ (เช่นจากเกม) โดยเติมเนื้อสับลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้ว

โจ๊กนมหวานประกอบด้วยเนยใสและเนย น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวาน ผลไม้ ลูกเกด ฯลฯ ข้าวต้มที่ปรุงในน้ำสามารถปรุงรสด้วยไขมันใดก็ได้

การเตรียมผลิตภัณฑ์
ก่อนปรุงอาหารจะมีการร่อนข้าวสาลีชั้นดีสองครั้ง: ครั้งแรกผ่านตะแกรงละเอียด (เพื่อเอาแป้งออก) โยนสิ่งที่ร่อนออก ครั้งที่สองผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ (เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนแปลกปลอม) ทิ้งสิ่งที่เหลืออยู่ใน ตะแกรง ไม่ควรล้างซีเรียล Artek ดังนั้นเมื่อซื้อคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

ซีเรียลแห้งหนึ่งแก้วจะผลิตโจ๊กได้ประมาณสี่มื้อโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

ทำโจ๊กบนเตา
ควรเทซีเรียลลงในของเหลวที่มีเกลือเดือด (และเติมความหวานหากจำเป็น) เท่านั้น อย่าใช้จานเคลือบฟันในการปรุงโจ๊กนม (มันจะไหม้) โจ๊กถูกกวนอย่างระมัดระวังจากบนลงล่างโดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหันโดยต้มไฟต่ำ มิฉะนั้นแป้งที่ปล่อยออกมาจะเกิดเจลอย่างรวดเร็วและซีเรียลจะปรุงได้ไม่ดีนัก ปิดฝาโจ๊กที่ข้นแล้วนำไปปรุงบนไฟอ่อน ความพร้อมของโจ๊กนั้นพิจารณาจากฟัน (เมล็ดควรนิ่ม) หรือด้วยตา (โจ๊กเริ่ม "พอง") สุกได้เร็วนานกว่าเซโมลินาเล็กน้อย

จะได้โจ๊กที่อร่อยมากหากคุณปรุงในหม้อดินในเตาหรือเตาอบรัสเซียรวมถึงในหม้อหุงข้าวและไมโครเวฟที่ทันสมัย

วิธีปรุงโจ๊ก Artek สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

เราหวังว่าคุณจะชอบบทความของเราเกี่ยวกับวิธีปรุงโจ๊ก Artek และตอนนี้มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น:

โพสต์แท็ก:
“artek”, ข้าวต้ม, การทำอาหาร, ผลิตภัณฑ์, การเตรียม, กระบวนการ, เตา, สารเติมแต่ง

โจ๊ก "Artek": ประโยชน์และสูตรอาหาร

โจ๊ก Artek เป็นรสชาติของวัยเด็ก มันไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยและวันนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าข้อดีของมันคืออะไรและวิธีการปรุงโจ๊ก Artek ในหลายวิธี

ลดราคาคุณจะพบธัญพืชต่าง ๆ อาจมีสีแดงหรือสีเหลืองสดใสทุกอย่างขึ้นอยู่กับการบดและประเภทของข้าวสาลี เราขอแนะนำให้เลือกธัญพืชที่บดหยาบ อย่าลืมล้างก่อนปรุงอาหาร

คุณสามารถทำโจ๊กจาก Artek โดยเติมลงในซุปและหม้อปรุงอาหาร มันอิ่มมากและให้พลังงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคในปริมาณน้อยๆ

ข้าวต้ม "Artek": องค์ประกอบ

คุณคงจำได้ว่าบัควีทและข้าวโอ๊ตถือเป็นโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ดังนั้น Artek จึงได้อันดับที่สามในแง่ของความมีประโยชน์ ประกอบด้วยเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกาย วิตามินหลายชนิด และกรดอะมิโน ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต (68.5 กรัม) รองลงมาคือโปรตีน (11 กรัม) และไขมัน (1.2 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก Artek คือ 330 แคลอรี่ เราขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำและมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงตลอดจนผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้

ข้าวต้ม "Artek": การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

อย่าลืมล้างหลายครั้ง เนื่องจากมีฝุ่นและสิ่งสกปรกสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก ตอนนี้ใส่มันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเติมน้ำลงไป ควรมีของเหลวมากกว่าซีเรียลถึง 3 เท่า เปิดไฟอ่อนแล้วปิดฝา วิธีการปรุงโจ๊ก Artek? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้และหลังจากที่น้ำเดือดเกือบทั้งหมดแล้ว ให้ปิดไฟ ใส่เนยลงในภาชนะแล้วปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้ได้ผลสูงสุด คุณสามารถพันกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวได้

โจ๊กข้าวสาลี "Artek" กับไก่และผัก

ซีเรียล 3 ถ้วย

เนื้อไก่ 750 กรัม

ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีการปรุงโจ๊ก Artek

ล้างซีเรียลแล้วเทลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำลงไป ควรมีของเหลวมากกว่าซีเรียลถึง 3 เท่า เติมเกลือลงในน้ำแล้วลดไฟลงเมื่อปรุงอาหารอย่าลืมมองเข้าไปในกระทะและคนโจ๊กเป็นระยะ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-4 นาที ให้ใส่เนยลงไปหนึ่งชิ้น

ตอนนี้เราทำน้ำเกรวี่สำหรับโจ๊ก - หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวเนื้อจนสุก ประมาณ 8-10 นาทีก่อนถึงจุดสิ้นสุด ใส่หัวหอมสับ แครอท ใบกระวาน เกลือและพริกไทย

ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงบนโจ๊ก หรือคุณสามารถผสมซีเรียลทั้งหมดกับผักก็ได้

โจ๊ก "Artek" ในหม้อหุงช้า

ล้างซีเรียลใต้น้ำไหลแล้วเทถ้วยตวง 2 ถ้วยลงในเมนูหลายเมนู ตอนนี้เทน้ำ 3 ถ้วยตวงและนม 5 ถ้วยลงในชาม เปิดโหมด "ซีเรียล" หรือ "โจ๊กนม" และรอให้จานสุก ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องทดลองและค้นหาสัดส่วนที่เหมาะสมเนื่องจากผู้เล่นหลายคนมีลักษณะการทำอาหารของตัวเอง หากจานแห้งเกินไป เราแนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งหม้อหลายใบบนไฟ จะทำอย่างไรถ้าจานเป็นของเหลว? เปิด "ความร้อน" แต่อย่าเติมน้ำและภายในไม่กี่นาทีคุณจะได้โจ๊กที่มีความสม่ำเสมอและความหนาที่ต้องการ ใส่เนยลงไป

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง, ซอส, ไส้ผักหรือเนื้อสัตว์

ทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็กจะชอบโจ๊ก Artek จานสากลนี้ทำให้อิ่มและให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ข้อดีของอาหารจานนี้คือสามารถบริโภคได้แม้ในช่วงอดอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะควบคุมอาหาร คุณสามารถกินโจ๊กได้อย่างปลอดภัย เพื่อลดแคลอรี่ ไม่ต้องเติมเนยและนม

นิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง Delafe.ru - ทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม

โจ๊กข้าวสาลีที่ละเอียดอ่อนที่สุด “Artek” ปรุงในหม้อหุงช้า

ธัญพืชข้าวสาลีมีอยู่ในอาหารของบรรพบุรุษของเรา - ชาวสลาฟ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

นี่เป็นเพราะความพร้อมของผลิตภัณฑ์นี้และความสะดวกในการเตรียมการ คุณสามารถปรุงโจ๊กนี้ด้วยน้ำหรือนมก็ได้ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้อาหารจานอร่อยและอร่อยมาก

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถรวมไว้ในอาหารหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือสลัด โจ๊กข้าวสาลีมีรสชาติดีในหม้อหุงช้าเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเตรียม

ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนไม่รวมอาหารธัญพืชข้าวสาลีไว้ในเมนูประจำวัน แต่ก็ไร้ผล ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีราคาค่อนข้างถูกและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าข้าวบาร์เลย์มุกหรือบัควีท

หากคุณเตรียมซีเรียลโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ การเตรียมไม่ยากเลยคุณต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและปฏิบัติตามคำแนะนำในการเลือกและปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ธัญพืชสองประเภทผลิตจากข้าวสาลี - Poltava และ Artek ประเภทแรกจะแสดงด้วยเมล็ดธัญพืชที่ผ่านการทำความสะอาดล่วงหน้าหรือเมล็ดบดหยาบ “อาร์เทค” เป็นเม็ดเล็กกว่า

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมโจ๊กจากข้าวสาลีเมล็ดเล็กและธัญพืชขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการปรุงรสในคอร์สแรก แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรอาหารในอุดมคติสำหรับตัวเองเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงความชอบของคนที่คุณรัก

คุณสมบัติการทำอาหาร

• เพื่อเตรียมธัญพืชข้าวสาลีให้อร่อย จำเป็นต้องล้างเมล็ดเมล็ดเล็กๆ ก่อน แม้ว่าอาจดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย

แม้ว่าสูตรที่คุณเลือกจะไม่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนนี้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเตรียมโจ๊กจากซีเรียลที่ล้างแล้ว มันจะอร่อยขึ้นและนุ่มขึ้น และจะไม่ติดกันเมื่อสุก

• เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดกัน ให้เทน้ำลงบนเมล็ดพืชแล้วนำไปต้ม

จากนั้นคุณจะต้องล้างโจ๊กด้วยน้ำแล้ววางบนตะแกรง ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารที่ทำจากข้าวสาลีก็ตาม

• ควรใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำเย็นจะดีกว่า เมื่อคุณเตรียมจานคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเมล็ดข้าวสาลี
• ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ โจ๊กจะได้กลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อนไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่จะได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• คุณสามารถเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำและนมวัวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้นมถั่วเหลืองได้อีกด้วย เปลี่ยนสูตรตามดุลยพินิจของคุณเอง ดังนั้นโจ๊กจึงสามารถปรุงได้ทั้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการ

เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูที่ทำจากนมซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยที่บ้าน - ผู้เล่นหลายคน

โจ๊ก Artek กับนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คัดแยกเมล็ดข้าวสาลี กำจัดเศษและหินขนาดเล็ก ล้างซีเรียลตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ลงในภาชนะหลายเมนู

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้เพิ่มปริมาณนมและน้ำที่ต้องการลงในซีเรียล สัดส่วนของข้าวสาลีบดและของเหลวควรเป็น 1:4

หากคุณใช้การสตาร์ทแบบหน่วงเวลา คุณสามารถใช้ของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยได้ และอัตราส่วนจะเป็น 1:5 คุณสามารถใช้นมไม่เจือปนทั้งหมดหรือแค่น้ำก็ได้ตามความต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

เติมเกลือและน้ำตาลตามต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4

เลือกโหมด "โจ๊กนม" บนแผงหลายเมนู ปรุงจานจนกระทั่งสัญญาณบ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตรวจสอบความสม่ำเสมอของโจ๊ก

หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมนมเพิ่มแล้วต้มทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที โดยการตั้งค่าฟังก์ชั่น "ทำความร้อน" หากโจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นของเหลว คุณสามารถปรุงให้เสร็จโดยใช้โหมด "อุ่น" เดียวกัน

ฉันทำโจ๊กเป็นอาหารเช้าค่อนข้างบ่อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบโจ๊ก Artek ในการทำโจ๊กผัดเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่โจ๊กตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อมาเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วรอจนเดือด จากนั้นเทโจ๊กลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มนมและเนย ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที และปิดเครื่อง ปล่อยให้นั่งอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลานาที 10-15. คุณสามารถกินมันได้มันอร่อยมาก ฉันเป็นแม่ของลูกสองคนและพวกเขาไม่ปฏิเสธโจ๊กแบบนี้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ น้ำมันทำให้โจ๊กนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น ลองแล้วจะอร่อยชวนแฟนแล้วจะเริ่มอวด

การทำโจ๊กข้าวสาลี Artek มีสองประเภท ชนิดแรกอยู่ในนม และชนิดที่สองอยู่ในน้ำ ฉันปรุงโจ๊กมาหลายครั้งแล้วและอยากแบ่งปันประสบการณ์ของฉันกับคุณ เราเอาธัญพืชข้าวสาลี ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพื่อจุดประสงค์นี้ เพื่อล้างแป้งออกและโจ๊กก็ร่วน เทแก้วซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองถ้วย รอจนกระทั่งเดือดและลดไฟ คนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลานาที สิบห้า เติมเนยและเกลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ มาลองกัน ถ้าโจ๊กไม่สุกและน้ำเดือดหมดแล้ว จากนั้นเติมน้ำเดือด และเป็นกับข้าวสำหรับเห็ดทอด เนื้อ. ตับ.

สมมติว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กปรุงอะไรบนจาน (ควรใช้กระทะเคลือบเทฟลอนหรือเหล็กหล่อดีกว่า) และอารมณ์ของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถเตรียมอาร์เทคด้วยน้ำ นม น้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมของน้ำนมได้ ครอบครัวของฉันชอบโจ๊กนี้ แม้ว่าฉันจะปรุงด้วยน้ำซุปก็ตาม เพื่อเตรียมมัน ฉันเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าแล้วล้างซีเรียลให้สะอาดใต้น้ำไหล เมื่อน้ำใสฉันก็ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นฉันก็เทซีเรียลลงในน้ำซุปเค็มที่เดือดแล้วเปลี่ยนไฟให้เล็กลงจนโจ๊กแทบจะเคี่ยวแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะข้นใส่เนยลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีกวน หลังจากนั้นฉันก็พักไว้แล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ เมื่อเสิร์ฟให้ลูกชายของฉัน ฉันเติมน้ำผึ้งและผลไม้ลงในโจ๊ก (เขาชอบขนมหวาน) และสามีของฉันชอบเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักตุ๋น

ครอบครัวของฉันชอบโจ๊กนี้ แม้ว่าฉันจะปรุงด้วยน้ำซุปก็ตาม เพื่อเตรียมมัน ฉันเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าแล้วล้างซีเรียลให้สะอาดใต้น้ำไหล เมื่อน้ำใสฉันก็ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นฉันก็เทซีเรียลลงในน้ำซุปเค็มที่เดือดแล้วเปลี่ยนไฟให้เล็กลงจนโจ๊กแทบจะเคี่ยวและปล่อยให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะข้นใส่เนยลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีกวน หลังจากนั้นฉันก็พักไว้แล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ เมื่อเสิร์ฟให้ลูกชายของฉัน ฉันเติมน้ำผึ้งและผลไม้ลงในโจ๊ก (เขาชอบขนมหวาน) และสามีของฉันชอบเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักตุ๋น

ในการทำโจ๊ก Artek คุณจะต้องมีลูกเดือย ที่จริงแล้วการทำโจ๊กนั้นไม่จำเป็นต้องใช้สติปัญญาและความพยายามมากนัก เพื่อให้โจ๊กอร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องล้างธัญพืชห้าครั้งด้วยน้ำเย็นทำอย่างระมัดระวังและไม่ขี้เกียจจากนั้นจึงใส่น้ำบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องใช้น้ำสามร้อยมิลลิลิตรต่อร้อยกรัม โจ๊ก. หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้เทธัญพืชที่ล้างสะอาดแล้วลงไปปิดฝาแล้วลดไฟลงเหลือน้อยมาก คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลานาที ยี่สิบแต่ไม่เกินสามสิบ ไม่อย่างนั้นโจ๊กจะสุกเกินไปและไม่เหมือนเดิม เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารห้านาที ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโจ๊ก ปิดฝาและพยายามอย่ายกฝาขึ้นอีกจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพียงเท่านี้จานก็ใกล้จะพร้อมแล้วใส่เนยลงไป

ซีเรียลข้าวสาลีที่เรียกว่าโจ๊ก "Artek" เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายรสนิยมของเธอ สามารถเตรียมได้หลายรสชาติ ด้วยนม โดยเติมน้ำผึ้ง ถั่ว ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และไม่มีเลย ฉันลองวิธีการผลิตมาหลายวิธีแล้ว แต่ทุกคนในครอบครัวของฉันเป็นคนกินเนื้อ ดังนั้นจากสิ่งนี้ ฉันจึงปรุงโจ๊กนี้ด้วยเนื้อสัตว์ หมู เนื้อลูกวัว ไก่ ก็เหมาะ ต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือก้อน ทอดในน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมแครอท (บนเครื่องขูดขนาดใหญ่) ทั้งหมดนี้ทอดและเคี่ยวได้ง่าย หลังจากนั้นหลังจากล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วให้เทลงในหม้อเหล็กหล่อซึ่งเราเตรียมเนื้อให้สุกเกินไป อย่าคน. เติมน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2 เพิ่มกระเทียม ใบกระวาน และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ฉันมักจะเติมส่วนผสมของพริกบดสดและสมุนไพรโปรวองซ์อยู่เสมอ หลังจากนั้นให้ปิดฝาให้สนิทแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 150-180 องศา มื้ออร่อยแบบนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! ฉันทดสอบกับลูก ๆ ของฉันและสามีของฉันที่เคยสะดุ้งกับคำว่าโจ๊ก แต่ตอนนี้กินอย่างมีความสุข

หากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะเป็นโจ๊กที่อร่อยและจำเป็น สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือในนมโดยเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง อัตราส่วนของซีเรียลต่อของเหลวคือ 1:3 หรือ 1:4 . ขั้นแรก ต้องร่อนซีเรียลผ่านตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งเจือปนแปลกปลอม ไม่จำเป็นต้องล้างซีเรียล ดังนั้นเมื่อซื้อให้เลือกซีเรียลคุณภาพดี จากนั้นเทน้ำ 3-4 แก้วลงในกระทะ ห้ามมิให้ปรุงโจ๊กนมในกระทะเคลือบฟัน (มันจะไหม้) เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเมื่อน้ำเดือดให้เทซีเรียลหนึ่งแก้วไปในทิศทางนั้น ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนมากจนนิ่มคนให้เข้ากันเนื่องจากอาจไหม้ได้ . ในตอนท้ายอาจใส่เนยลงไปและต่ออีก 5-7 นาที ต้มโจ๊ก ความพร้อมของโจ๊กถูกกำหนดโดยฟันเมล็ดควรจะนิ่มหรือด้วยตา - โจ๊กจะต้อง "พอง" ไม่มีน้ำเหลืออยู่เลย มันปรุงเร็วมาก แต่นานกว่าเซโมลินาเล็กน้อย น่าทาน!

เท่าที่ฉันรู้ โจ๊ก Artek แบบนี้ไม่มีอยู่จริง ตั้งแต่วัยเด็กฉันไม่ลืมว่าพวกเขาเคยขายซีเรียลข้าวสาลีซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันเช่นข้าวสาลี Poltavskaya หรือข้าวสาลี Artek Artek groats มีขนาดเมล็ดข้าวสาลีบดที่เล็กกว่า Poltava groats อย่างเห็นได้ชัด ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืช Artek มีความหนืดมากกว่า ในกรณีส่วนใหญ่ ธัญพืช Artek ใช้สำหรับเป็นอาหารและทารก ข้อดีอีกประการของซีเรียลนี้คือเวลาในการปรุงที่มีเมล็ดข้าวสาลีบดน้อยลง ในวัยเด็กแม่ของฉันทำโจ๊กให้ฉันฉันชอบมันมากพร้อมกับโจ๊กมิตรภาพ (นี่คือเวลาที่ซีเรียลต่างๆผสมและปรุงเข้าด้วยกัน)

ฉันชอบโจ๊กอาร์เทคมากและมักจะปรุงให้ลูกๆ ของฉันกินบ่อยๆ มีความจำเป็นต้องเลือกเมล็ดพืชที่ไม่ได้เจียระไนกรองแล้วล้างออก ปรุงในอัตราส่วน 1:4 ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากที่เราปิดเครื่องแล้ว ให้พักไว้สักครู่

คุณจะชอบสิ่งนี้:

และการประชุมครั้งนี้จะน่าสนใจ! ท้ายที่สุดแล้ว โจ๊กข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์จากการคัดสรรที่มีอายุหลายศตวรรษ ไม่ใช่ทางวิทยาศาสตร์ แต่เกี่ยวข้องกับ "อุบัติเหตุแห่งความสุข" ซึ่งเป็นการคัดเลือกโดยมนุษย์ที่ดำเนินการโดยมนุษย์มาเกือบหมื่นปี! น่าประหลาดใจที่พืชชนิดนี้ซึ่งในตอนแรกประสบความสำเร็จในการเติบโตด้วยตัวมันเองและครอบคลุมพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของตุรกีและอาร์เมเนียสมัยใหม่ บัดนี้ลืมไปแล้วว่าจะต้องทำอย่างไรหากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้คน

ข้าวสาลีป่ามีมากกว่าเมล็ดเล็กๆ “ผล” ของมันร่วงหล่นทันทีหลังสุก และไม่สามารถเก็บขึ้นมาจากพื้นดินได้ เมื่อผู้คนเริ่มคุ้นเคยกับมันเป็นครั้งแรก พวกเขาเริ่มใช้รวงสีเขียวนิ่งเป็นอาหาร โดยเห็นคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืช ต่อจากนั้นชายคนนั้นก็เลือกรวงข้าวที่ไม่หลุดร่วงเป็นเวลานาน ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวสาลีเริ่มเติบโตบนทุ่งเพาะปลูก ซึ่งเป็นเมล็ดพืชที่หาได้จากการนวดเท่านั้น คนนี้จากภูมิภาคตอนกลางของยูเรเซียไปที่อินเดียก่อน จากนั้นจึง "ยึด" แอฟริกา หลังจากนั้นก็พิชิตมาตุภูมิและยุโรป โจ๊กข้าวสาลีมาถึงอเมริกาในเวลาต่อมา มันปรากฏในโลกใหม่เฉพาะในศตวรรษที่ 19

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนให้ความสำคัญกับเมล็ดข้าวสาลีมากจนมีกล่าวถึงเมล็ดข้าวสาลีในพระคัมภีร์ด้วยซ้ำ เมล็ดข้าวสาลีที่เป็นพื้นฐานของขนมปังศีลมหาสนิท และในหมู่ชาวสลาฟก็ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งอำนาจและความมั่งคั่งเท่านั้น รัสเซียสมัยใหม่เป็นผู้นำในระดับการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศอื่น ๆ แต่ก็ไม่ใช่ผู้บริโภครายใหญ่ที่สุด

ขัดแย้งกับผลิตภัณฑ์รัสเซียดั้งเดิมซึ่งสร้างการปรุงอาหารสลาฟมานานหลายศตวรรษก็กลายเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับอาหารสมัยใหม่ ไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีอย่างถูกต้อง นอกจากนี้จานนี้ยังถือว่าเป็นทางการ ประหยัด สะดวกสำหรับใช้ในโรงอาหารและโรงเรียนอนุบาลเท่านั้น ความจริงที่ว่ามันสะดวกนั้นเป็นเรื่องจริง แต่ใคร ๆ ก็สามารถโต้แย้งเกี่ยวกับงบประมาณได้ ท้ายที่สุดแล้วมันมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโจ๊กข้าวสาลีเป็นประจำและยังคิดแผนอาหารหลายอย่างตามนั้นด้วย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คืออะไร?

• ข้าวต้มมีคุณค่าทางโภชนาการ การทานเป็นอาหารเช้าทำให้รู้สึกอิ่มได้ครึ่งวัน
• ย่อยง่าย- นี่เป็นเพราะความเชื่อที่แพร่หลายว่าโจ๊กข้าวสาลีทำให้คุณอ้วน แท้จริงแล้วมันถูกดูดซึมได้ง่ายแต่ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ไม่สูงนัก แต่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว สิ่งมีชีวิตใดๆ ก็ตามสามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นของเด็กหรือที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วย ผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกแรงทางกายภาพควรรวมไว้ในอาหารด้วย โจ๊กข้าวสาลีคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
• อุดมไปด้วยวิตามินบีและอี- ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดโฟลิกจำนวนมากจึงเรียกว่าโจ๊กในอุดมคติสำหรับสตรีมีครรภ์ การมีวิตามินอี แหล่งแห่งความเยาว์วัย ช่วยต่ออายุผิว กระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และต่อต้านอนุมูลอิสระ นักโภชนาการกล่าวว่าองค์ประกอบวิตามินของโจ๊กข้าวสาลีมีผลในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป ดังนั้นการบริโภคจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว
• ทำความสะอาดลำไส้- โจ๊กข้าวสาลีในน้ำถือเป็นตัวควบคุมการเผาผลาญไขมันและกำจัดของเสียออกจากหลอดอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และรักษาความรู้สึกอิ่มในระยะยาว ช่วยให้คุณกินน้อยลงและลดน้ำหนักส่วนเกินได้

อันตรายของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเท่านั้น เฉพาะผู้ที่แพ้กลูเตนเท่านั้นจึงควรแยกเมล็ดข้าวสาลีออกจากอาหาร การรับประทานธัญพืชที่มีกลูเตนเป็นอันตรายต่อพวกเขาโดยทำให้เกิดโรค celiac (การอักเสบของเยื่อเมือกในลำไส้)

คุณสมบัติของการเลือกและการเตรียมการ

โจ๊กข้าวสาลีใช้งานง่ายมากและไม่โอ้อวดในการเตรียม มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และตับซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ เหมาะกับผักซึ่งช่วยเพิ่มผลดีต่อการทำงานของลำไส้

การรู้กฎในการเลือกและเตรียมซีเรียลจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมด

การทำโจ๊กข้าวสาลีในไมโครเวฟไม่สะดวก มันเป็นซีเรียลที่ปรุงสุกไม่ดี ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำอาหารจานด่วนด้วยมันได้ แต่หากคุณมีเตาอบไมโครเวฟให้ใช้เท่านั้น ให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้ เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำและเติมน้ำในอัตราส่วน 1:3 ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 20 นาที

สูตรอาหาร

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำและนม สูตรแรกจะกลายเป็นพื้นฐานของมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ และสามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารได้หากไม่รวมเกลือ อย่างที่สองเหมาะสำหรับอาหารทารกและเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

บนน้ำ

จานง่ายๆ ผสมผสานกับน้ำมันได้อย่างลงตัว ซึ่งแนะนำให้ปรุงโจ๊กข้าวสาลีทันทีหลังปรุงอาหาร กับข้าวควรเสิร์ฟร้อน เพราะจะหนาขึ้นเมื่อเย็นลง (ตามภาพ) โจ๊กข้าวสาลีแช่แข็งโดยสมบูรณ์สามารถตัดด้วยมีดได้ นี่คืออะนาล็อกของโพเลนต้าของอิตาลี

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เติมซีเรียลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ
2. วางบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด
3. ลอกโฟมออก ลดความร้อน เติมเกลือ
4. ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
5. ตรวจสอบความพร้อมของธัญพืช: หากน้ำเดือดและแข็งตัว ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
6. นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

คุณสามารถปรุงรสโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำมันได้ง่ายๆ ในจาน หากผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับโภชนาการอาหาร แทนที่จะใส่เกลือและเนย ให้เพิ่มถั่ว ผลเบอร์รี่สด แอปเปิ้ล ผลไม้อื่นๆ และผักสดสำหรับมื้อเย็น

ด้วยนม

อาหารเช้าชั้นเลิศ อิ่มอร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กที่นุ่มนวลสามารถเสริมด้วยสารปรุงแต่งรสอร่อย - ผลไม้แห้ง, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. นำนมไปต้ม
2. เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาลเกลือ
3. คนและรอให้ส่วนผสมเดือด
4. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 30 นาที
5. ปิดไฟ ใส่เนยลงไป ทิ้งไว้อีก 10 นาที

ไม่จำเป็นต้องคนซีเรียลระหว่างปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไอน้ำไว้ในกระทะให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจะช่วยให้มวลเดือดได้ดี คุณยังสามารถปรุงโจ๊กในถุงได้สะดวกและรวดเร็วในการเตรียม คุณเพียงแค่โยนถุงสองสามใบลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที มันกลายเป็นจานร่วน

ตอนนี้คุณรู้เทคโนโลยีแล้ว นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวสาลี วิธีปรุงด้วยนมในน้ำ รวมไว้ในอาหารของครอบครัวของคุณเพื่อเป็นแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมของสารที่มีคุณค่าและเป็นอาหารจานอร่อย!