แม้ในสมัยก่อนโจ๊กนี้ก็ยังถูกเรียกว่าพยาบาลเปียก ในหมู่ชาวสลาฟมีความเกี่ยวข้องกับความมั่งคั่งและอำนาจ จัดทำขึ้นทั้งสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา หากเป็นวันหยุดพวกเขาก็ปรุงด้วยนมบางครั้งก็ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ วันธรรมดาก็ต้มน้ำ

วันนี้จานดังกล่าวก็มีอยู่บนโต๊ะของหลาย ๆ คนเช่นกันแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมตัวอย่างถูกต้อง ข้าวต้มเป็นที่นิยมมากขึ้นในการเดินป่าโดยใส่สตูว์ลงไป และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่แม้ในชีวิตธรรมดาคุณก็สามารถปรุงโจ๊กได้อย่างโอชะ

องค์ประกอบและคุณสมบัติของจาน

โจ๊กข้าวสาลีมักปรุงในโรงเรียนอนุบาลหรือในโรงอาหารสำหรับคนงาน ท้ายที่สุดแล้วมันมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ได้ ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก เช่น วิตามินอี ซึ่งเป็นแหล่งรวมความเยาว์วัย ด้วยเหตุนี้ผิวจึงได้รับการฟื้นฟู นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นมากสำหรับสตรีมีครรภ์

นอกจากนี้โจ๊กยังย่อยง่ายในกระเพาะอาหารอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเร็วมากจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงจึงมักแนะนำให้รับประทานหลังเจ็บป่วย ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากและเมื่อรับประทานโจ๊กข้าวสาลีส่วนหนึ่งเป็นอาหารเช้า คุณจะไม่รู้สึกหิวจนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นแพทย์จึงมักแนะนำให้ใช้ในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาล โจ๊กข้าวสาลีช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดีและยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้าม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการแพ้อาหารส่วนบุคคล

วิธีการเลือกและเตรียมซีเรียล?

หากคุณรู้วิธีเลือกซีเรียลข้าวสาลีที่ถูกต้องอาหารที่ทำจากข้าวสาลีก็จะอร่อยมากเสมอไป ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในถุง ในกรณีนี้จะได้รับการปกป้องจากความชื้นและจะดูดีกว่าการแขวนมาก

เมล็ดไม่ควรมีรอยย่นและสีเข้ม แต่มีสีเรียบและมีสีน้ำตาลและมีสีอ่อน

ข้าวสาลี groats มีสองประเภท: ทั้งเมล็ดและบด

• อันแรกเรียกว่า "Poltava"มีขนาดใหญ่กว่าและใช้สำหรับเตรียมโจ๊กร่วน
• อย่างที่สองเรียกอีกอย่างว่า "Artek"สะดวกในการเตรียมตัว สามารถปรุงได้ในรูปแบบใดก็ได้ทั้งแบบร่วนและแบบหนืด

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างซีเรียลก่อน สิ่งนี้จะช่วยกำจัดไม่เพียง แต่ฝุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอนุภาคและเค้กขนาดเล็กด้วย คุณต้องล้างทั้งเมล็ดบดและเมล็ดธัญพืช หากมีหินก็ต้องแยกออก

เวลาและสัดส่วนในการปรุงอาหาร

เพื่อที่จะได้โจ๊กที่อร่อยและร่วน คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นคุณต้องสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: คุณต้องเติมซีเรียลนี้หนึ่งแก้วลงในน้ำ 500 มิลลิลิตร หากโจ๊กปรุงด้วยนม ส่วนที่เป็นของเหลวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย อัตราส่วนในกรณีนี้จะเป็นดังนี้: นม 4 แก้วต่อซีเรียล 1 แก้ว

ปลายข้าวสาลีจะต้องปรุงเป็นเวลา 18-23 นาที หลังจากนั้นควรห่อภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวจะดีกว่าและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อเคี่ยว

สูตรอาหาร

โจ๊กนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในหม้ออัดแรงดัน ในหม้อต้มสองชั้น หรือในกระทะ

โจ๊กข้าวสาลีในไมโครเวฟ

การปรุงโจ๊กในเตาเช่นนี้จะไม่สะดวกอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดมันเป็นของซีเรียลที่ปรุงได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้อาหารจานเสร็จอย่างรวดเร็ว เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณต้องเติมน้ำต้มสุกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง

หลังจากนี้ต้องระบายน้ำทั้งหมดออกและต้องเติมน้ำบริสุทธิ์อีกครั้ง คราวนี้เป็นอย่างอื่นเท่านั้นในสัดส่วนของธัญพืชข้าวสาลี 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 600 มิลลิลิตร จำเป็นต้องปรุงโจ๊กด้วยกำลังสูงสุด เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณยี่สิบหกนาที

ซีเรียลข้าวสาลีปรุงในหม้ออัดความดัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ซีเรียลข้าวสาลี 1 ถ้วย;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• ลูกเกด 150 กรัม
• ความเขียวขจีบางส่วน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยบนปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

มาดูคำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

• เนื้อไก่จะต้องเค็มและพริกไทย หลังจากนั้นจะต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในการดำเนินการนี้ ให้เปิดโหมด "การทอด"
• ต้องดึงเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากหม้ออัดแรงดัน คุณต้องเทน้ำมันลงไปแล้วทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้องล้างซีเรียลและแช่ในน้ำต้มสุก จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ขม
• จากนั้นใส่ลูกเดือยลงในผักที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกอย่างต่ออีก 3-5 นาที
• เพิ่มลูกเกดและเนื้อปรุงสุกไว้ด้านบน จากนั้นคุณต้องเทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปลงในหม้อความดัน คุณต้องใช้ของเหลวเป็นสองเท่าของซีเรียล
• หลังจากนี้คุณจะต้องปิดหม้อความดันแล้วเปิดปุ่ม "ข้าวต้ม" ตั้งเวลาไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถกระจายโจ๊กลงบนจานได้

ข้าวต้มปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• เนย 40 กรัม
• เกลือ.

ต้องล้างซีเรียลให้ดีแล้วเทลงในหม้อหุงช้าหลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือ จากนั้นคุณต้องปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 35 นาที

หลังจากเวลานี้คุณจะต้องเติมน้ำมันและค้างไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 15-17 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งเนื้อสัตว์และปลา

โจ๊กข้าวสาลีกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• 2 แครอท
• ซีเรียลข้าวสาลี 200 กรัม
• ไก่สับ

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

• ในชามที่มีก้นหนาคุณต้องต้มน้ำซุป จากนั้นใส่แครอทลงไป หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไก่ที่หั่นแล้วลงไป
• ถัดไปคุณต้องเพิ่มปลายข้าวสาลีและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จะต้องทำอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที
• จากนั้นคุณต้องปล่อยให้โจ๊กยืนต่ออีก 15-20 นาที

เป็นผลให้โจ๊กจะเป็นของเหลวและมีความหนืดเล็กน้อย รสชาติจะนุ่มและมีกลิ่นหอม

โจ๊กข้าวสาลีบนน้ำ

การทำโจ๊กแสนอร่อยโดยใช้น้ำเป็นเรื่องง่าย เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมันเล็กน้อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวสาลี 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• เนย 40 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

• ต้องเทซีเรียลลงในชามที่เตรียมไว้และต้องเติมน้ำบริสุทธิ์แล้วจึงนำไปตั้งไฟ
• จากนั้นคุณต้องเติมเกลือแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันหลังจากนั้นจะต้องห่อโจ๊กด้วยผ้าเทอร์รี่เพื่อให้สามารถต้มได้
• หลังจากผ่านไป 30-40 นาที คุณสามารถเริ่มชิมโจ๊กได้

โจ๊กข้าวสาลีหวานกับนม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวสาลี 200 กรัม
• นมสด 800 มล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ต้องต้มนมสดและเทซีเรียลลงไป จากนั้นใส่เกลือและใส่น้ำตาลทราย หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างและรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด ถัดไปคุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 35 นาที จากนั้นปิดและเติมน้ำมัน โจ๊กควรเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที จานจะไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

โจ๊กข้าวสาลีเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวสาลี 400 กรัม
• น้ำซุปเห็ด 1.5 ลิตร
• เห็ด 450 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 4 หัวหอม;
• เกลือ;
• ผักใบเขียวสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสหัวหอมละลายเนยแล้วทอดหัวหอมสับลงไป จากนั้นหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วต้ม หลังจากนั้นจะต้องทิ้งในกระชอน

เทซีเรียลลงในน้ำซุปเห็ดแล้วเติมเกลือ เมื่อโจ๊กข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องเทซอสลงไปแล้วใส่เห็ดลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วควรโรยด้วยสมุนไพรสด

กินกับอะไรคะ?

โจ๊กข้าวสาลีเป็นที่นิยมมากในหมู่คนจำนวนมากและมีบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยม โจ๊กข้าวสาลีกับน้ำเกรวี่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ มักใช้ทำชิ้นเนื้อสับ

โจ๊กข้าวสาลีสามารถเตรียมกับเนื้อสัตว์หรือสตูว์ได้นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไก่และเห็ดได้อีกด้วย มันอร่อยเป็นพิเศษกับผัก ตัวอย่างเช่น โดยการปรุงด้วยฟักทอง คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่สดใสในฤดูใบไม้ร่วง จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ดูรูปร่างของพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบกินอาหารอร่อย

โจ๊กข้าวสาลีเตรียมได้ง่าย มันค่อนข้างอร่อยในตัวเองและถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป คุณจะได้รับข้าวทดแทนดั้งเดิมสำหรับโจ๊กตามปกติของคุณ สิ่งเดียวที่คุณต้องมีคือตรวจสอบคุณภาพของซีเรียลที่คุณซื้อเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติของอาหารจานนี้

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมโจ๊กข้าวสาลี โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

อาจมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงโดยใช้น้ำหรือนม เนื่องจากมักเกี่ยวข้องกับอาหารในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารในโรงพยาบาล แต่นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงซีเรียลนี้บ่อยขึ้นเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายดูและเลือกสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงซีเรียลข้าวสาลีจากภาพด้านล่าง

✓ ซีเรียลมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีต่ำ จึงดีต่อการลดน้ำหนัก ซีเรียลข้าวสาลีมีคาร์โบไฮเดรตที่ติดทนนาน ให้ความรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ และทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น

ธัญพืชทำจากเมล็ดข้าวสาลี ซีเรียลมีสองประเภท ได้แก่ "Poltavka" ทั้งหมดและ "Artek" แบบบด โจ๊กบดใช้ทำโจ๊กที่มีความหนืดสำหรับเด็กโดยใช้นม เมล็ดธัญพืชเป็นโจ๊กที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว ในด้านคุณค่าทางโภชนาการธัญพืชทั้ง 2 ชนิดจะเท่ากัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กหนาร่วนสำหรับกับข้าวที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือไก่ อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีน้ำซุปไก่แทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถปรุงซีเรียลลงไปได้ก็จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 1 ถ้วย
• น้ำ 2.5 แก้ว
• เนย

เทซีเรียลที่แห้งก่อนหน้านี้ในกระทะลงในน้ำเค็มนำไปต้ม จากนั้นปรุงจนข้นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นคุณสามารถห่อกระทะด้วยผ้าห่มหรือใส่โจ๊กลงในอ่างน้ำ (เทน้ำร้อนลงในกระทะแล้ววางกระทะลงไป) จากนั้นเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบประมาณ 30 นาทีจนโจ๊กร่วน . เพิ่มเนยเพื่อให้ได้รสชาติเต็มที่หรือน้ำมันพืชหากคุณทำตามคำแนะนำ

✓ คุณสามารถทอดหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในโจ๊กแบบไม่ติดมันมันจะอร่อยมาก

โจ๊กข้าวสาลีกับนม

โจ๊กนี้มักจะปรุงสำหรับเด็ก ๆ และเพื่อให้พวกเขากินอย่างเพลิดเพลินคุณสามารถวาดบางอย่างที่มีแยมลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 1 แก้ว (โดยเฉพาะ Artek)
• น้ำ 1.5 แก้ว
• นม 1.5 ถ้วย
• เกลือ น้ำตาล และเนยเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้ปรุงซีเรียลแห้งในน้ำก่อน และเมื่อข้นขึ้น ให้เติมนมและน้ำตาล รอจนเดือด จากนั้นจึงปรุงจนนุ่ม ใส่เนยลงในจานแล้วและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มแยมหรือผลเบอร์รี่สดได้ โจ๊กนมจะมีของเหลวมากขึ้น

โจ๊กข้าวสาลีกับสูตรไก่ในเตาอบ

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่เข้ากันได้ดีกับไก่และชีส

1 เราล้างซีเรียลแล้ววางลงในกระทะพร้อมน้ำมันพืชที่เติมไว้ อุ่นเครื่องเล็กน้อยสองหรือสามนาทีเติมเกลือและน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้วผสม ปล่อยให้เดือดปรุงในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจนโจ๊กข้น นำออกจากเตา

2 หากต้องการให้เพิ่มผักแช่แข็ง (เช่นส่วนผสมผักสำเร็จรูปคุณสามารถใส่กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - ใครก็ตามที่ชอบอะไร) กระจายเท่า ๆ กันที่ด้านบนของซีเรียล

3 เราล้างเนื้อไก่และแยกออกจากกระดูก เนื้อไก่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือเอาออกจากน่อง ฉันซื้อเนื้อไก่มาทำชาโคบิลีแล้วแยกมันออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะเท่าๆ กัน เกลือไก่และเพิ่มรายการโปรดของคุณ

4 คลุมไก่ด้วยหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เติมมายองเนสเล็กน้อยด้านบนเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

5 โรยด้วยชีสขูด

6 ตอนนี้ค่อยๆ เทน้ำต้มสุกเค็มร้อนๆ 1 ถ้วยตามขอบกระทะ

⌛ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

เก็บไว้ใต้ฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 15-20 นาที

นำออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้โจ๊กเคี่ยว

โจ๊กข้าวสาลีกับไก่ตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้เสิร์ฟอย่างดีกับมะเขือเทศที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือ

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 1 ถ้วย
• ผักแช่แข็งทุกชนิด 150 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช

ไส้กรอกย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ

โจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมไส้กรอกสำหรับย่าง จานนี้ปรุงภายใน 15 นาทีแล้วอบในเตาอบ

เอาล่ะ เรามาเตรียมตัวกันดีกว่า

1 เทน้ำเดือดลงบนไส้กรอก ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

2 ในช่วงเวลานี้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือครึ่งวง

3 เราล้างซีเรียล

4 ตะแกรงชีส

5 วางซีเรียลลงในกระทะแก้วหรือกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

เราใส่ไส้กรอก ระหว่างเราใส่บรอกโคลีหรือไอศกรีมอื่นๆ ใส่ใบกระวานลงไป

โรยหน้าด้วยหัวหอม ตามด้วยมะเขือเทศ เติมเกลือเล็กน้อย

หยดมายองเนสสองสามหยดลงบนมะเขือเทศแล้วทามัสตาร์ดด้านบน

โรยชีสด้านบน

6 ตอนนี้ค่อยๆ เทน้ำเค็มร้อน 1.5 ถ้วยตามขอบกระทะ

ปิดฝาหรือฟอยล์

⌛ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ T = 180 องศา เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ปิดฝาออก และทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

หลังจากนำออกจากเตาอบแล้วให้ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้เหงื่อออกเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานหอมพร้อมไส้กรอกได้แล้ว คุณสามารถเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีสำหรับอาหารจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 3-4 ชิ้นสำหรับทอด
• ซีเรียลข้าวสาลี 1.5 ถ้วย
• 1 หัวหอม
• บรอกโคลีแช่แข็ง 100 กรัมหรือผักแช่แข็งอื่น ๆ
• ชีส 70-100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีมายองเนสด้านบน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องมีมัสตาร์ดเม็ดเล็กด้านบน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

และสุดท้ายนี้ผมขอนำเสนอสูตรซิกเนเจอร์ครับ

สูตรอาหารพร้อมเนื้อและลูกพรุนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรกเราทำแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า - ทำให้ซีเรียลแห้ง

สับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนนิ่มในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ตัดแครอทเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่หัวหอม

หั่นกลีบกระเทียมออกเป็น 2-3 ชิ้นตามยาว แล้วใส่ลงไปหลังแครอทเกือบจะในทันที ใช้เครื่องบดใส่พริกไทยดำป่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ตัดลูกพรุนออกเป็นสองหรือสามส่วนหากมีขนาดใหญ่ เพิ่มผักโรยน้ำตาล 1 ช้อนชาด้านบนคลุกเคล้าทิ้งไว้ 2-3 นาที เจือจางน้ำมะนาว 1 ช้อนชาในน้ำ 1/2 แก้ว เทลงในผัก และเคี่ยวจนของเหลวเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วทอดแยกจากผักเล็กน้อย

ตอนนี้สลายเนยลงในกระทะที่แห้งแล้วกระจายให้ทั่วถึง วางซีเรียล ชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เติมเกลือ ใบกระวาน และผักไว้ด้านบน

ค่อยๆ เทน้ำเค็ม 2.5 ถ้วยนำไปต้ม

ปิดฝาหรือฟอยล์

⌛ หลนในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาที เตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นเราจึงตรวจสอบเป็นระยะเมื่อโจ๊กและเนื้อสัตว์พร้อม

โจ๊กข้าวสาลีเพื่อสุขภาพและวิธีการปรุงด้วยน้ำ นม หรือเนื้อสัตว์มักจะเสิร์ฟในครัวของครอบครัวคุณเสมอ ฉันยังแนะนำให้เตรียมบัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ สูตร หรือไก่ด้วยบัควีตในไมโครเวฟ ดูสูตร

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• ซีเรียล 1 ถ้วย
• น้ำ 2.5 แก้ว
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลูกพรุนไร้เมล็ด 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ
• เนย 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ใบ
• สำหรับน้ำครึ่งแก้ว - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
โพเลนต้าข้าวโพดกับปลา
หม้อตุ๋นข้าวฟ่างกับเห็ด
บัควีทกับเนื้อสัตว์
บัควีทกับเห็ดในหม้อ

มื้อเย็นอร่อยกับไส้กรอกย่างใน 15 นาที

การทำโจ๊กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า - วิดีโอ

ฉันสนใจสูตรหม้อหุงช้า ลองดูกับฉันสิ

โจ๊กข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพมาก เพื่อให้อร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียม เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยจากซีเรียลข้าวสาลี

คุณสมบัติของธัญพืชข้าวสาลี

ข้าวสาลี groats ได้รับการประมวลผล (บด ขัดเงา) ด้วยข้าวสาลีดูรัมที่มีขนาดเมล็ดใหญ่ เล็ก หรือปานกลาง มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก:

1. วิตามิน (กลุ่ม B, A, E, F ฯลฯ)
2. แร่ธาตุ (แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ)
3. โปรตีน (16 กรัม) ไขมัน (1 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (70 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวสาลีกับน้ำอยู่ที่เฉลี่ย 330 กิโลแคลอรี

โจ๊กข้าวสาลีเป็นคลังสารอาหารที่แท้จริง ดังนั้นการบริโภคจึงช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการเผาผลาญ ปรับสมดุลกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอล

ในการปรุงอาหาร ซีเรียลนี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง สลัด พาย หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ ส่วนใหญ่มักใช้ซีเรียลเพื่อเตรียมโจ๊กด้วยน้ำ น้ำซุป และนม อาจมีรสเค็มเผ็ดหรือหวาน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์/เนื้อทอด

ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดแนะนำให้ล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหารซึ่งจะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินและสิ่งปนเปื้อนต่างๆ

บนน้ำ

สูตรโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำค่อนข้างง่าย นี่เป็นวิธีสากลในการเตรียมซีเรียล จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้ากลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้การเตรียมการต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำ? ก่อนปรุงอาหารคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ

หากคุณต้องการความหนืดและเป็นของเหลวในการปรุงซีเรียล 1 ถ้วยคุณจะต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยเติมเกลือและน้ำตาลตามความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำเดือดก่อน เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เมล็ดข้าวจะบวมและนิ่ม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40-50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก หัวหอมทอด สมุนไพร ฯลฯ เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีร่วนในน้ำ? หากคุณต้องการความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการปรุงอาหารคุณควรใช้น้ำและซีเรียลในอัตราส่วน 3:1 ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เติมเกลือและ/หรือน้ำตาลแล้วนำไปต้ม อย่าปิดฝา หลังจากเดือดรอจนซีเรียลเท่ากับน้ำ (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที) แล้วเติมเนย 50 กรัม ต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เมล็ดที่ยังไม่สุกพองตัวนานถึง 40 นาที

โจ๊กที่ทำจากธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปสีเข้มและขนาดใหญ่จะมีความร่วนมากกว่าของที่เบาและเล็ก

เพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอจำเป็นต้องลดสัดส่วนของน้ำลงเหลือ 2 แก้วต่อซีเรียล 1 แก้ว แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้ธัญพืชจะสุกไม่สุกและเป็นผลให้แข็งและมวลรวมจะแห้ง แต่วิธีการเตรียมนี้มีข้อดีเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารที่มีคุณค่ามากกว่า

หลังปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟโจ๊กในน้ำได้ด้วย:

• ผลไม้แห้ง
• ผลไม้;
• ครีม;
• ผลเบอร์รี่;
• น้ำเกรวี่;
• เนื้อสัตว์/ปลาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ด้วยนม

วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือให้นมทารก ควรเลือกธัญพืชที่มีขนาดปานกลางเพื่อให้โจ๊กมีความนุ่มและนุ่ม ในการเตรียม ให้ใส่นม 3 ถ้วย ซีเรียล 2/3 ถ้วย เกลือ น้ำตาล ลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม (โดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมงหลังต้ม) เพิ่มเนยลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลขูด ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่สด กล้วย ฯลฯ ลงในโจ๊ก

บนน้ำซุป

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเข้มข้นและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำซุปจะดีกว่า น้ำซุปไก่เหมาะสำหรับซีเรียลประเภทนี้ ในการต้มคุณจะต้อง:

1. เนื้อไก่.
2. น้ำ.
3. เกลือ.
4. พริกไทย.
5. ใบกระวาน.

แนะนำให้ใช้สัดส่วนเนื้อไก่และน้ำในอัตราส่วน 1:2 น้ำซุปนี้จะค่อนข้างเข้มข้น อร่อย และไม่มันมาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์และน้ำ

ยิ่งคุณปรุงเนื้อสัตว์นานเท่าไร น้ำซุปก็จะเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากนั้นให้นำไก่ออกแล้วเติมซีเรียลลงในน้ำซุปในอัตราส่วน 1:3 รสชาติของซีเรียลข้าวสาลีได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแครอททอดและหัวหอมดังนั้นในขณะที่กำลังปรุงโจ๊กคุณต้องทอดมัน สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย หัวหอม 1 หัวและแครอทขนาดกลาง 1 อันก็เพียงพอแล้ว ต้องปอกเปลือก ล้าง หั่น/ขูด แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้ไฟปานกลางจนมีเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น จากนั้นใส่โจ๊กลงไปผัด เสิร์ฟเนื้อต้มพร้อมกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

อย่าลืมคนโจ๊กตลอดเวลาระหว่างทำอาหารเช่น ซีเรียลจะดูดซับน้ำได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

ในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดแม่บ้านไม่จำเป็นต้องควบคุมการต้ม ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ หรือเข้าไปยุ่ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงมีเวลาว่างมากและสามารถทำสิ่งของคุณเองได้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการเตรียมโจ๊กในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับ แต่ธัญพืชที่ได้นั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและอ่อนนุ่ม

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าที่ใช้น้ำต้องมีสัดส่วนเดียวกันกับเมื่อปรุงในกระทะ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอปานกลางไม่ใช่ของเหลวและไม่หนาซีเรียล 1 ถ้วยจะต้องใช้น้ำ 3 ถ้วย (ต้องร้อนไม่เช่นนั้นอุปกรณ์จะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการทำให้ของเหลวร้อน) ใส่ส่วนผสมลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือ/น้ำตาล เนย หากต้องการให้เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับ ปิดฝาแล้วตั้งเป็นโหมดการทำงานที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับรุ่น อาจเรียกว่า “ธัญพืช”, “ข้าวต้ม”, “ปรุงหลายอย่าง”, “โจ๊กนม” ฯลฯ หากไม่มีโหมดดังกล่าว “สตูว์”, “สตูว์” เหมาะสำหรับการปรุงซีเรียลแบบ "เคี่ยว", "ซุป" เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ซีเรียลพองตัวมากขึ้นและนุ่มขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเปิดทันที แต่ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 20 นาที โจ๊กในหม้อหุงช้าจะร่วนและชุ่มฉ่ำ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงโจ๊กในนมหรือน้ำซุปในหม้อหุงช้าได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ: อบเชย, ใบโหระพา, กระวาน, แกง, ปาปริก้า, ใบกระวาน, วานิลลา, ขิง, สมุนไพรและอีกมากมาย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำร่วนบางหรือหนาแล้วซีเรียลนี้ผสมส่วนผสมใดได้ดีที่สุดและเสิร์ฟพร้อมอะไรได้บ้าง เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มเตรียมอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

สูตรวิดีโอการทำโจ๊กข้าวสาลี

สูตรโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำเป็นเรื่องง่ายและซีเรียลเองก็มีราคาที่ไม่แพง ลักษณะเหล่านี้ทำให้โจ๊กกลายเป็นอาหารจานยอดนิยมอย่างหนึ่ง ก่อนหน้านี้โจ๊กข้าวสาลีสามารถพบได้บนโต๊ะทุกที่จากนั้นก็ค่อยๆถูกแทนที่ด้วยซีเรียลซึ่งเริ่มนำมาจากต่างประเทศทุกที่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อการกลับไปสู่รากเหง้าของอาหารพื้นเมืองกลายเป็นเทรนด์ร้านอาหารรัสเซียหลายแห่งก็จำได้ ซีเรียลง่ายๆ นี้ นอกจากนี้เรายังตัดสินใจที่จะติดตามเทรนด์แฟชั่นใหม่และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำอย่างเหมาะสม

การทำโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรโจ๊กที่เรียบง่ายและเรียบง่ายที่สุด รายการส่วนผสมประกอบด้วยซีเรียลเอง น้ำ และน้ำมันเล็กน้อยเท่านั้น คุณสามารถเลือกและเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

รูปแบบการเตรียมการนั้นง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายเบื้องต้นโดยละเอียดของส่วนผสมที่จำเป็นด้วยซ้ำ เพียงจำอัตราส่วน 1:2 ไว้ด้วยซ้ำ ก่อนปรุงอาหารควรล้างลูกเดือยให้สะอาดอยู่เสมอ การเตรียมนี้จะกำจัดธัญพืชที่มีการเคลือบแป้งและเศษซากทำให้ร่วน อีกวิธีในการทำความสะอาดซีเรียลข้าวสาลีคือการต้มก่อน โดยให้ต้มซีเรียลก่อนจนของเหลวเดือด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออกและเทน้ำจืดลงไป

เทซีเรียลข้าวสาลีที่ล้างแล้วด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เติมเกลือหรือน้ำตาลลงไป ใช้เวลาปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำนานแค่ไหน? ประมาณ 20 นาที: 10 นาทีหลังจากเดือด และอีก 10 นาทีหลังจากเติมเนยลงไป จากนั้นนำซีเรียลออกแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าบนน้ำ

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโจ๊กจะถูกเตรียมตามหลักการที่คล้ายกันและตามสัดส่วนที่เท่ากัน: สำหรับซีเรียลหลายแก้วหนึ่งแก้วจะมีน้ำหลายแก้วสองแก้ว ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลแล้วเทลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำทันที เพิ่มเครื่องเทศทันทีและส่งชิ้นส่วนเข้าไปในชามด้วย หากคุณไม่ต้องการใช้เนยให้ใช้น้ำมันพืชสิ่งสำคัญคือจานมีไขมันซึ่งจะทำให้เมล็ดข้าวไม่ติดกัน บนอุปกรณ์เลือกโหมด "โจ๊ก" ผู้เล่นหลายคนจะตั้งเวลาโดยอัตโนมัติ หลังจากสัญญาณแล้วให้ทิ้งโจ๊กข้าวสาลีไว้อีก 10 นาที

โจ๊กข้าวสาลีที่ทำจากน้ำจะมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก ก่อนที่จะเพิ่มซีเรียล ให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมลงในชามโดยตรง เติมเล็กน้อยแล้วผสมการทอดอะโรมาติกกับซีเรียล จากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารต่อตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีร่วนด้วยน้ำ?

คุณสามารถเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องได้ตลอดเวลาโดยเพิ่มหรือลดปริมาณของเหลวทั้งหมด เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรโจ๊กข้าวสาลีร่วนและผู้ชื่นชอบโจ๊กที่มีความหนืดสามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้โดยเติมน้ำอีกแก้วที่ด้านบน

ส่วนใหญ่แล้วซีเรียลข้าวสาลีจะเตรียมด้วยน้ำและสำหรับเด็ก - ด้วยนม เมื่อตอบคำถามว่าต้องปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำนานแค่ไหนเชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เทซีเรียลลงในน้ำเดือดเท่านั้นแล้วต้มต่ออีก 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

คุณแม่หลายคนที่ต้องการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับลูกสนใจที่จะปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยนมนานแค่ไหน? กระบวนการทำอาหารจะนานขึ้นและแตกต่างกันไประหว่าง 30-40 นาที ควรปรุงซีเรียลด้วยไฟอ่อน

หากต้องการทราบว่าต้องปรุงโจ๊กข้าวสาลีนานแค่ไหนคุณต้องใส่ใจกับการบดซีเรียลอย่างแน่นอน อาจมีสามประเภท:

• ใหญ่.
• เฉลี่ย.
• เล็ก.

เมล็ดหยาบต้องใช้เวลาในการต้มนานกว่า - มากถึง 40 นาที สำหรับการบดปานกลางและละเอียด 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ซีเรียลข้าวสาลีกับน้ำและนม

เมื่อเตรียมอาหารอย่าลืมสัดส่วนที่ถูกต้อง - แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้รับประทานซีเรียล 200 กรัมต่อน้ำหรือนม 400 มล.

1. ควรล้างซีเรียลและทำความสะอาดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
2. ต้มน้ำ 2 ถ้วย เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ต่อไปคุณต้องเทซีเรียลลงในกระทะ
4. ต้มโจ๊กต่ออีก 20-25 นาทีปรุงรสด้วยเนย
5. ทางที่ดีควรปิดจานไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สูงชัน ซึ่งจะทำให้จานน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

โจ๊กข้าวสาลีกับนมจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่คุณต้องจำไว้ว่าเวลาในการปรุงคือ 30-40 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ครีมถั่วนมข้นหรือผลเบอร์รี่สับละเอียดลงในจานได้ นี่จะทำให้โจ๊กข้าวสาลีมีสุขภาพที่ดีและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น