Alexander Seleznev พ่อครัวทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเราซึ่งเป็นพิธีกรรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ผู้เขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับศิลปะการทำขนมบอกกับ AiF.ru ว่าขนมที่เรียบง่ายและเบาสามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่ทำไมแอลกอฮอล์จึงมีความสำคัญใน ศิลปะการทำขนมและวิธีการทำงานกับไอซิ่ง

Maria Tikhmeneva, AiF.ru: Alexander แนวโน้มการทำขนมปีใหม่ปีนี้เป็นอย่างไร? เทรนด์การทำอาหารอะไร?

Alexander Seleznev: นักทำขนมชาวยุโรปแนะนำให้เตรียมเค้กผัก ตัวอย่างเช่น ฉันจะทำพายแอปเปิ้ล เพื่อนของฉันหลายคนจะทำเค้กฟักทองหรือแครอท และอีกคนหนึ่งจะทำเค้กขึ้นฉ่ายด้วย ฉันคิดว่าอย่าทำเค้กครีมแบบคลาสสิกจะดีกว่า ด้วยผักก็จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ดูฟักทองให้ละเอียดยิ่งขึ้น: เป็นตัวเลือกที่ดีมาก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในพายฟักทองได้ตลอดเวลา: กานพลู, กระวาน, น้ำตาลวานิลลา มันจะดูน่าสนใจและมีกลิ่นหอม

หากเราพูดถึงขนมอบแบบดั้งเดิม... Stollens มักอบในยุโรป และทาร์ตแอปเปิ้ลทาร์ตมักอบในฝรั่งเศส แม่บ้านของเราชอบเค้กโซเวียต: "Flight", "Napoleon", เค้กน้ำผึ้ง แต่แม้กระทั่งในเค้กคลาสสิกเหล่านี้ ฉันอยากจะแนะนำให้เพิ่มผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ส้มเขียวหวาน ส้ม ลูกพลับ และอาจถึงขั้นฟักทองอบด้วยซ้ำ ด้วยสารเติมแต่งอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ "เที่ยวบิน" เดียวกันจะกลายเป็นต้นฉบับและรื่นเริง

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณไม่ทำเค้ก แต่ทำเค้กอย่างอื่นที่เบากว่าและง่ายกว่าล่ะ?

พานาคอตต้าและทีรามิสุมีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถทำเยลลี่จากช็อกโกแลต ขาว และนมได้ และเสิร์ฟของหวานเหล่านี้ในชามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ครีมชีสใดก็ได้ (มาสคาโปน, ฟิลาเดลเฟีย, ริคอตต้า) เติมเหล้าหรือพอร์ตเล็กน้อย วิปครีม น้ำตาลผง และน้ำผึ้งเล็กน้อย แช่ซาโวยาร์ดีแบบแท่งกับน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ หรือแอลกอฮอล์ วางไว้ที่ก้นชาม โรยด้วยวิปครีม พักให้เย็น และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี อะไรก็ได้ตามชอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานปีใหม่ที่เบาและมีประสิทธิภาพ

จำเป็นต้องใช้แอลกอฮอล์ในของหวานวันหยุดหรือไม่?

แอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับของหวาน ถ้าไม่ใส่ก็ออกมาหวานแต่ถ้าจะทำเป็นของหวานจริงๆ ต้องใช้แอลกอฮอล์ และนี่ไม่ได้ใช้กับของหวานในช่วงวันหยุดเท่านั้น

จะเพิ่มอะไรดีล่ะ? เหล้ารัม บรั่นดีและคอนญักหลากหลายชนิด เหล้าส้มของ Calvados, Cointreau และ Grand Marnier แอลกอฮอล์ใดๆ ก็ตามที่คุณชอบอาจมีความเข้มข้นค่อนข้างมาก แอลกอฮอล์จะกระจายไป แต่รสชาติและกลิ่นจะยังคงอยู่

ปีนี้คนสั่งขนมอะไรจากคุณบ้าง?

โดยปกติแล้วพวกเขาจะสั่งเค้กหลากหลายชนิดในปีนี้ - มีทั้งเกือกม้าและม้า บางครั้งพวกเขาขอให้สร้างรูป Snow Maiden ที่แตกหักบนเค้กในชุดว่ายน้ำและกับซานตาคลอส: ตัวเล็กมีพุงและมีขวดอยู่ในมือ บ้านขนมปังขิง ของเล่นขนมปังขิง และมนุษย์ขนมปังขิงก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

หากคุณทำตุ๊กตาขนมปังขิงด้วยตัวเอง โปรดบอกวิธีตกแต่งให้เราทราบ

เคลือบ ทำจากโปรตีนดิบ น้ำตาลผง และน้ำมะนาว ต้องเติมส่วนผสมสุดท้าย - จะทำให้เคลือบแข็งเร็วขึ้น คุณต้องใช้น้ำตาลผงที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้มีธัญพืชเคลือบในภายหลัง และไข่จะต้องเป็นอาหารที่สดที่สุด มีคุณค่าทางอาหาร และปลอดภัยที่สุด

เมื่อคุณตีไข่ขาวและเติมผงลงไป เคลือบไม่ควรไหลออกมาจากที่ตี แต่ให้แข็งตัวเป็นรูปสามเหลี่ยมแน่น ดังนั้นต้องปรับปริมาณของผงด้วยตา ใส่มากขึ้น - การเคลือบจะแข็งตัวเป็นก้อนน้อยลง - มันจะกลายเป็นของเหลว

เมื่อคุณนวดไอซิ่งแล้ว ให้เทลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุง แล้วปิดส่วนที่เหลือด้วยฟิล์มยึด ไม่เช่นนั้นไอซิ่งจะแห้งเร็ว และจะมีชิ้นแห้งอยู่ในนั้นและติดอยู่ในกระบอกฉีดหรือถุง

ของหวานปีใหม่จาก Alexander Seleznev จากหนังสือ "Holiday Baking" สูตรง่ายๆ"

เค้กน้ำผึ้งคริสต์มาส “Yelka” รูปภาพ: บริการกดของ Eksmo Publishing House

เค้กน้ำผึ้งคริสต์มาส “ต้นคริสต์มาส”

แม้ว่าคุณจะตกแต่งต้นคริสต์มาสในบ้านแล้ว แต่ "ต้นคริสต์มาส" อันสวยงามอีกต้นหนึ่งบนโต๊ะก็ไม่เจ็บเลย แถมยังมีรสชาติเหมือนเค้กน้ำผึ้งที่ทุกคนชื่นชอบอีกด้วย!

น้ำตาล 200 กรัม

เนย 200 กรัม

เหล้ารัม 40 มล

2 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ครีมเปรี้ยว 700 กรัม

5 ชิ้น กีวี

แครนเบอร์รี่ 50 กรัม

ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนย

ขั้นตอนที่ 2 อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ผสมไข่แดงกับเหล้ารัมและน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งและคนให้เข้ากันกับน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 5. ปัดแป้งแล้วนำออกจากเตา จากนั้นนำไปแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 6. แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน

ขั้นตอนที่ 7. ม้วนเป็นชั้นๆ แล้วอบทีละชั้นที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ทาครีมเปรี้ยวแต่ละชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่

ขั้นตอนที่ 9. เมื่อเค้กแช่อิ่มแล้ว ให้ตัดเป็นรูปต้นคริสต์มาส

ขั้นตอนที่ 10. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 11. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยกีวีและแครนเบอร์รี่

คุกกี้คริสต์มาส รูปถ่าย: บริการกดของ Eksmo Publishing House

คุกกี้คริสต์มาส

คริสต์มาสมีกลิ่นเฉพาะตัวของตัวเอง เช่น ต้นสปรูซ หิมะกรุบกรอบ และแน่นอนว่าต้องมีคุกกี้คริสต์มาสแบบพิเศษด้วย!

น้ำตาล 250 กรัม

เนย 175 กรัม

5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

1 ช้อนชา อบเชย

1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

3 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า

มวลโปรตีนข้าว:

น้ำตาลผง 150 กรัม

1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนย

ขั้นตอนที่ 2 อุ่นส่วนผสมนี้ในอ่างน้ำแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่และอบเชยผสม

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้ง เหล้ารัม และน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน

ขั้นตอนที่ 6. ปล่อยให้อากาศเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

7. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มม.

8. ตัดคุกกี้รูปคนและดาวออกจากแป้ง

9. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

10. ตกแต่งคุกกี้ที่แช่เย็นด้วยส่วนผสมไข่ขาว

มวลโปรตีนข้าว:

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวจนได้มวลคงที่ แต้มส่วนผสมด้วยสีผสมอาหารแล้วเทลงในคอร์เน็ต

เค้กที่ทำจากไม้พุ่ม "ต้นคริสต์มาส" ภาพ: บริการกดของสำนักพิมพ์ "Eksmo"

เค้กที่ทำจากไม้พุ่ม "ต้นคริสต์มาส"

หากคุกกี้ "พุ่มไม้" อันเป็นที่รักถูกประกอบขึ้นด้วยวิธีพิเศษ คุณจะได้ "ต้นคริสต์มาส" อันสง่างามสำหรับปีใหม่!

7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

เกลือเล็กน้อย

1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า

น้ำมันพืช 500 มล. สำหรับทอด

คาราเมล:

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำ 70 มล

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับไข่และเกลือ นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2. วางแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นที่มีความยาวต่างกัน

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชบนเตา

ขั้นตอนที่ 5: จุ่มแถบแป้งลงในน้ำมันสักครู่

ขั้นตอนที่ 6 นำออกและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 7 กาวไม้พุ่มให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสด้วยคาราเมล

ขั้นตอนที่ 8 ตกแต่งส่วนบนของต้นไม้ด้วยด้ายคาราเมล

คาราเมล:

ตั้งน้ำตาลและน้ำบนเตาจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางกระทะคาราเมลลงในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 30 วินาที

คุกกี้ขนมปังขิงกำลังถูกอบมากขึ้นในช่วงปีใหม่และคริสต์มาส แม่บ้านซื้อแม่พิมพ์ล่วงหน้าเพื่อให้ขนมไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย เด็กๆ ชอบผู้ชายขนมปังขิงมาก ท้ายที่สุดคุณยังสามารถเล่นกับพวกเขาได้!..

นักทำขนมชื่อดัง อเล็กซานเดอร์ เซเลซเนฟแบ่งปันสูตรการทำขนมปังขิงอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา

อินสตาแกรม @chefalexmonaco

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำผึ้ง 350 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายขาวก็ได้)
• เนย 125 กรัม
• แป้ง 540 กรัม
• โซดา 2 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำมะนาว)
• 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของเครื่องเทศต่าง ๆ หนึ่งช้อนเต็ม (อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, ขิง)
• ไข่ 1 ฟอง
• ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำตาลผง 180 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยลงในกระทะ จากนั้นคนตลอดเวลา ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเนยละลาย
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากใส่โซดาลงในแป้งที่ดับด้วยน้ำมะนาวก่อนหน้านี้
3. เทส่วนผสมอุ่นของน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยลงในแป้ง ใส่เครื่องเทศหอมและไข่ลงไป นวดแป้ง
4. ทิ้งแป้งค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง (และนี่คือความลับระดับมืออาชีพข้อแรกจาก Alexander Seleznev ท้ายที่สุดแม่บ้านหลายคนทิ้งแป้งไว้ "พัก" ในตู้เย็น) จากนั้นจึงแผ่ออกหั่นคนออกแล้วอบประมาณ 12 นาทีที่ 180 องศา
5. ทำให้คุกกี้ขนมปังขิงเย็นลงและตกแต่งด้วยไอซิ่ง

อินสตาแกรม @chefalexmonaco

พ่อครัวขนมยังพูดถึงเคล็ดลับในการเตรียม:

ผลิตจากโปรตีนดิบ น้ำตาลผง และน้ำมะนาว ต้องเติมส่วนผสมสุดท้าย - จะทำให้เคลือบแข็งเร็วขึ้น คุณต้องใช้น้ำตาลผงที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้มีธัญพืชเคลือบในภายหลัง และไข่จะต้องเป็นอาหารที่สดที่สุด มีคุณค่าทางอาหาร และปลอดภัยที่สุด

เมื่อคุณตีไข่ขาวและเติมผงลงไป เคลือบไม่ควรไหลออกมาจากที่ตี แต่ให้แข็งตัวเป็นรูปสามเหลี่ยมแน่น ดังนั้นต้องปรับปริมาณของผงด้วยตา ใส่มากขึ้น - การเคลือบจะแข็งตัวเป็นก้อนน้อยลง - มันจะกลายเป็นของเหลว

เมื่อคุณนวดไอซิ่งแล้ว ให้เทลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุง แล้วปิดส่วนที่เหลือด้วยฟิล์มยึด ไม่เช่นนั้นไอซิ่งจะแห้งเร็ว และจะมีชิ้นแห้งอยู่ในนั้นและติดอยู่ในกระบอกฉีดหรือถุง

อินสตาแกรม @margo_dibrova

สมาชิกบล็อกส่วนตัวของ Alexander Seleznev บางคนยอมรับว่าพวกเขาได้ลองคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำตามสูตรนี้แล้ว นี่คือหนึ่งในบทวิจารณ์:

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! คุกกี้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมและไม่แห้งเป็นเวลานาน การใช้แป้งนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี

คุณอบขนมปังขิงสำหรับปีใหม่หรือไม่?

ชิมก็รอได้! ให้บ้านหลังนี้ใช้เป็นของตกแต่งปีใหม่ที่น่ารักก่อน จากนั้นจึงใช้เป็นของตกแต่งอันแสนหวานเท่านั้น

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• น้ำผึ้ง 250 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ¼ ช้อนชา กานพลูดิน
• ¼ ช้อนชา ขิงบด
• ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับการเคลือบ:

• 1 โปรตีน
• น้ำตาลผง 230 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ร่อนแป้งและผสมแป้งทั้งหมด, โกโก้, ลูกจันทน์เทศป่น, กานพลู, อบเชย, ขิง แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน

ผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ไข่ลงไปคนเร็วๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาอีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์แล้วนวดด้วยมือของคุณ

พักแป้งไว้หลายชั่วโมง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม.

ใช้เทมเพลตตัดผนังและหลังคาบ้านทั้งหมดออกจากแป้ง

อบแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

เคลือบ- ตีไข่ขาวเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ตีต่อไป ในตอนท้ายเติมกรดซิตริก

กาวส่วนที่เย็นของบ้านเข้าด้วยกันแล้วทาสีด้วยน้ำยาเคลือบ ปล่อยให้มันแข็งตัว

บันทึกปีใหม่

ขนมหวานม้วนที่มีรูปร่างคล้ายท่อนไม้ถือเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสในยุโรปและอเมริกา

• ไข่ 6 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 140 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• ½ ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติม:

• นม 200 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ครีมชีส 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนตั้งยอด ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหลังจนเกิดฟองฟู

ผสมโกโก้กับแป้ง ผงฟู แล้วเติมลงในผ้าขาว จากนั้นผสมส่วนผสมโปรตีนกับไข่แดง

โอนแป้งลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และอบที่อุณหภูมิ 210°C เป็นเวลา 7 นาที

สำหรับการเติมให้ร่อนแป้ง อุ่นนมและแป้ง คนตลอดเวลาจนได้เนื้อครีมที่เหนียวข้น จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้เย็นสนิท ตีครีมและเนยที่เย็นแล้วที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลผง และผสม

ทาครีมบนบิสกิตโดยเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ปอกกล้วยแล้ววางทั้งหมดตามขอบด้านยาวของแป้ง ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง

ตกแต่งม้วนด้วยครีมและของตกแต่งที่เหลือ วางโรลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แช่ครีมแล้วพักตัว

เมอแรงค์ "ตุ๊กตาหิมะ"

ตุ๊กตาหิมะน่ารักที่ทำจากวงกลมเมอแรงค์ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญอันแสนหวานสำหรับแขกของคุณอีกด้วย

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลต
• ผลไม้หวาน
• มวลมาร์ซิปัน
• น้ำตาลไอซิ่ง (ดูสูตรไอซิ่งในสูตรบ้านขนมปังขิง)

ตีไข่ขาวและเกลือด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูและตั้งยอด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปในขณะที่ตีต่อไป

สุดท้ายใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้แล้วตีอีกครั้งจนตั้งยอด

ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในถุงขนม และบีบวงกลมสามขนาดที่แตกต่างกันลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบเมอแรงค์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 100°C เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ 15 นาทีแรก

วางเมอแรงค์ที่เสร็จแล้วไว้ทับกัน ติดกาวเข้าด้วยกันโดยใช้ไอซิ่งเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ แล้วตกแต่งด้วยของประดับตกแต่ง

ไปที่หนังสือ "ขนมปีใหม่"ซึ่งจัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Eksmo นักทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศและเป็นเพื่อนที่ดีของนิตยสารของเรา Alexander Seleznev ได้รวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างวันหยุดที่น่าจดจำและบรรยากาศสบาย ๆ เป็นพิเศษ เค้ก ขนมอบ คุกกี้ และมัฟฟิน... คุณอยากเป็นเชฟทำขนมที่มีชื่อเสียงหรือไม่? ลองทำของหวานตามเทศกาลโดยใช้สูตรอาหารจากหนังสือเล่มใหม่สิ! สูตรอาหารทั้งหมดที่เธอเลือกนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่หายากและมีราคาแพง