เทน้ำตาลลงในชามที่เราจะนวดเพิ่ม kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันไม่ได้ถ่ายรูปเพราะขวดห้าลิตรไม่สะดวก) เติมโซดาคนให้เข้ากัน

หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้ร่อนแป้ง ไม่รู้ปริมาณแป้งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน...ผมทำตา - แป้งจะขนาดไหน...

นี่เป็นแป้งชิ้นสุดท้าย...

ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที นอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัว...
หลังจากพักแป้งแล้ว เราก็คลึงให้หนาตามต้องการ... ฉันรีดให้หนา 1 ซม. จำไว้ว่าคุกกี้ขนมปังขิงจะขึ้นตัวดี เราตัดสิ่งที่คุณมีด้วยแก้วหรือทรงกลม ทำเป็นวงกลมแล้ววางลงบนแผ่น

ฉันไม่ได้ทาอะไรบนถาดอบหรือทาอะไรทับ ฉันแค่โรยด้วยน้ำเย็นก็แค่นั้นแหละ
ฉันใส่มันในเตาอบ ทุกคนถูกนำทางด้วยตัวเอง ฉันตั้งไว้ที่ 250*C อันดับแรกที่ด้านล่าง จากนั้นจึงตั้งไว้ด้านบนและคอยดู (ฉันไม่ได้จับเวลา เนื่องจากเตาอบของฉันเริ่มอบไม่เท่ากัน ฉันจึงหมุนปุ่มตลอดเวลา แผ่นงานหมด)

เมื่อขนมปังขิงเป็นสีน้ำตาลฉันก็นำมันออกมาแล้วเอามันออกไปในถ้วยด้วยไม้พายทันที (ภาพแสดงให้เห็นว่าพวกมันเคลื่อนตัวออกจากแผ่นอย่างสงบอย่างที่คุณทำเหมือนที่คุณคุ้นเคย) และดังนั้นเราจึงอบขนมปังขิงทั้งหมดของเรา

เมื่อคุณอบคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดเสร็จแล้ว มาทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า!

น้ำเชื่อม!!!
เทน้ำตาล 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วเทน้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดในน้ำเชื่อมคือการปรุงอย่างถูกต้องนั่นคือตั้งแต่วินาทีที่น้ำเชื่อมเดือดเราใช้นาฬิกาจับเวลาบนโทรศัพท์เป็นเวลา 7 นาที - นี่คือเวลาที่ต้องใช้เพื่อให้น้ำเชื่อมเป็นไปตามที่เราต้องการ หากคุณปรุงไม่สุก ขนมปังขิงจะไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว แต่มันจะยังคงอยู่ในน้ำเชื่อมใสเหนียว และถ้าคุณปรุงมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นส่วนผสมเหนียวสีน้ำตาล

น้ำเชื่อมของเราพร้อม นำออกจากเตาอย่างรวดเร็วและระมัดระวังแล้วเทร้อนลงบนขนมปังขิงโดยตรง

ใช้ช้อนมีรูเราเริ่มคนอย่างเข้มข้นและเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเพื่อให้ขนมปังขิงของเราจุ่มลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันจนขนมปังขิงเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีน้ำเชื่อมแข็งตัว ฉันใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที!!!

เพียงเท่านี้ คุกกี้ขนมปังขิงก็พร้อม!!! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!

วันนี้มาเรียนรู้สูตรขนมปังขิงง่ายๆ ที่บ้านกันดีกว่า พวกเขามีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยมาก

สูตรขนมปังขิงโฮมเมดพร้อมครีม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 70 กรัม;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ใส่เนยลงในกระทะ เติมน้ำผึ้งลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ และตั้งไฟจนละลายหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน ใส่ครีมลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา เกลือ และโกโก้ หลังจากนั้นให้ใช้เครื่องผสมและตีทุกอย่างสักครู่จนเนียน

ตอนนี้รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง เทผงฟูลงในมวลที่ได้และเติมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ นวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มที่ติดมือเล็กน้อย

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง จากนั้นเราก็แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบและวางในเตาอบร้อน อบขนมจนเสร็จประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกันให้เทน้ำตาลและเล็กน้อยลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำและวางบนไฟอ่อน ปรุงเคลือบเป็นเวลา 5 นาที โดยคนตลอดเวลา เทคุกกี้ขนมปังขิงร้อนที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรขนมปังขิงโฮมเมดพร้อม kefir

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 350 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับฟองดอง:

• ไข่ขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลเท kefir ใส่น้ำผึ้งและน้ำมันพืช จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปแล้วนวดแป้ง จากนั้นม้วนออกเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตรบีบตัวเลขด้วยแม่พิมพ์แล้ววางคุกกี้ขนมปังขิงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

ในระหว่างนี้มาเตรียมฟัดจ์ให้พวกเขากันดีกว่า: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลตีให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลาย หลังจากนั้นเราก็นำขนมปังขิงน้ำผึ้งโฮมเมดออกจากเตาอบแล้วทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วส่งกลับอีก 10 นาที

สูตรขนมปังขิงโฮมเมดพร้อมนม

วัตถุดิบ:

• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 125 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำตาลลงในนมอุ่น ผสมและเพิ่มเนยละลาย ผสมเบกกิ้งโซดาแยกกับกรดซิตริกแล้วเติมลงในแป้ง จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม ตอนนี้ม้วนออกแล้วตัดวงกลมออก เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางที่เตรียมไว้โดยให้ห่างจากกัน อบคุกกี้ขนมปังขิงในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

เตรียมเคลือบโดยไม่เสียเวลา: เทน้ำตาลลงในนมอุ่นใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลึกละลายหมด วางคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วเติมด้วยเคลือบ

สูตรขนมปังขิงโฮมเมดพร้อม kefir สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ: ด้วยฟองดอง, เคลือบ, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต!

หากคุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับดื่มชา แต่เบื่อมัฟฟิน ขนมปัง และคุกกี้แล้ว ฉันขอแนะนำให้อบคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดลายทางที่นุ่มและอร่อยในเคลือบไข่ขาว ภายนอกมีความคล้ายคลึงกับของที่ซื้อในร้านมาก แต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ขนมปังขิงโฮมเมดจัดทำขึ้นโดยใช้ kefir

• Kefir - 250 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แป้ง – 20 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

• ไข่ไก่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย

เท kefir ลงในชาม ตีไข่และเติมน้ำตาล

เพิ่มน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน แล้วเติมแป้งสาลีร่อน 4 ช้อนโต๊ะ เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของแป้งเหลว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน: 1/3 และ 2/3

เติมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและแป้งอีก 6 ช้อนโต๊ะในส่วนเล็กๆ

ผสมแป้ง ควรยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม แต่ไม่ควรติดมือ หากมีแป้งไม่เพียงพอและอาจเกิดขึ้นได้หากเคเฟอร์เหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม

ในชามที่สองที่มีแป้งส่วนใหญ่เพิ่มอีก 14 ช้อนโต๊ะแป้งนวดแป้งนุ่มแบบเดียวกัน จากนั้นแบ่งแป้งสีขาวออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แผ่แป้งสีขาวส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นหนาเท่า ๆ กัน วางแป้งช็อคโกแลตที่รีดไว้ในลักษณะเดียวกันแล้วปิดด้วยชั้นสีขาวที่สามที่ด้านบน

ปรากฎว่านี่เป็นช่องว่างสามชั้นสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงลายทางในอนาคต คุณไม่ควรรีดแป้งเป็นชั้นบางเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว เรากำลังทำคุกกี้ขนมปังขิง ไม่ใช่คุกกี้

ตอนนี้ม้วนแป้งเป็นม้วน

และตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ตัดแต่ละส่วนของม้วนออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ

ปั้นแป้งให้เป็นคุกกี้ขนมปังขิงกลมด้วยมือของคุณ วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วนไว้

อบที่ 175-180 องศา ประมาณ 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนบนของคุกกี้ขนมปังขิงไม่เริ่มทอด ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง

ในขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงกำลังอบ คุณต้องเตรียมเคลือบ ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้ขนมปังขิงที่ไม่มีการเคลือบคืออะไร!
ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีหรือผสมกับน้ำตาลผงจนเกิดฟองหนา

คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมแล้ว นำออกมาใส่ในชามร้อน ฝนตกปรอยๆกับน้ำตาลไอซิ่ง

ตอนนี้ด้วยมือของคุณ (ระวังขนมปังขิงจะร้อน!) ผสมขนมปังขิงให้เข้ากันในชามเพื่อให้เคลือบทุกด้าน

เราจัดวางคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วให้แห้งเพื่อให้เคลือบ "เซ็ตตัว"

รอ 10 นาทีขนมปังขิงก็พร้อม!

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บคุกกี้ขนมปังขิงไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เหม็นอับอีกต่อไป

สูตรที่ 2: ขนมปังขิงโฮมเมดพร้อม kefir (ทีละขั้นตอน)

หากคุณมี kefir หรือโยเกิร์ตที่นิ่งอยู่ในตู้เย็นฉันแนะนำให้คุณเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงที่อร่อยและนุ่มเหล่านี้ พวกเขาปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วดังนั้นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยความละเอียดอ่อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม!

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 125 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ตีไข่ใส่ถ้วยแล้วเติมน้ำตาล

คนให้เข้ากัน ฉันคิดว่าการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมสะดวกและเติมมาการีนที่นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เราดับโซดาใน kefir (ฉันมีโยเกิร์ต) แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ: โกโก้, วานิลลิน, มะนาวหรือผิวส้ม ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ วันนี้ฉันกำลังเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกและเรียบง่ายที่สุด ดังนั้นฉันจึงก้าวไปสู่ขั้นต่อไปทันที ฉันร่อนแป้ง

และเพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็กๆ

คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนกระทั่งแป้งเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของถ้วย

ตอนนี้ย้ายแป้งไปที่โต๊ะที่มีแป้ง

และเราค่อย ๆ ใส่แป้งที่เหลือต่อไปโดยนวดแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป โปรดทราบว่าคุณอาจใช้แป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

ตอนนี้รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม.

และตัดรูปทรงหรือวงกลมออกจากแป้ง ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้กระจกธรรมดา

เราวางคุกกี้ขนมปังขิงในอนาคตไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันพืช

และอบในเตาอบอุ่นถึง 200*C ประมาณ 20-25 นาที ในขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงกำลังอบ ฉันจะเตรียมไอซิ่ง ที่นี่คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากสูตรและเคลือบคุกกี้ขนมปังขิงในแบบของคุณเอง ฉันทำเคลือบแตกต่างกัน วันนี้ฉันต้องการอะไรที่นุ่มๆ เลยหยิบไข่ไก่มา 1 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งแก้วลงในโปรตีน

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมลงในโฟมโปรตีนแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชอร์รี่แช่แข็ง

ผสมให้เข้ากัน เคลือบพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ในตอนนี้

เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงพร้อมแล้ว ให้นำออกมา

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยเคลือบ

ปล่อยให้เคลือบแข็งตัวเทชาหรือนมแล้วช่วยตัวเอง น่าทาน!

สูตรที่ 3: ขนมปังขิงนุ่มอร่อยกับ kefir (พร้อมรูป)

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบแสนอร่อยส่วนใหญ่ซึ่งเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว - ใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง คุกกี้ขนมปังขิงกับ kefir จะรับประทานภายในครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลากินในหนึ่งวันก็ไม่ต้องกังวล ในวันถัดไปพวกเขาจะนุ่มขึ้นและมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งสักหยดลงในแป้ง ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมจะต้องทึ่ง!

• kefir - 350 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 กก
• ผงฟู - เพื่อลิ้มรส

ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง

นำไข่ใบที่สอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในแป้ง พักไข่ขาวไว้ก่อน ผสมแป้ง

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง

รีดแป้งเป็นชั้นกว้างประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

ตัดวงกลมออกจากแป้ง วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 20-25 นาที

ในเวลานี้ให้เตรียมเคลือบ โดยตีไข่ขาวและน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

หลังจากการอบ 20 นาที ให้ทาคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเคลือบที่ได้ แล้วนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10-15 นาที

คุกกี้ขนมปังขิงกับ kefir พร้อมแล้ว! น่าทาน!

สูตรที่ 4: คุกกี้ขนมปังขิงกับ kefir ที่บ้าน

- สินค้าอบด่วนที่ง่ายและอร่อย หากคุณต้องการอบบางอย่างสำหรับดื่มชายามเย็นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองมัน!

• kefir 2.5% - 350 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 4-5 แก้ว

สำหรับการเคลือบ:

• ไข่ขาวดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - 3-4 หยด
• แก้วน้ำความจุ 200 มล.

ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและฟู

ค่อยๆ เติมแป้งและโซดาที่ร่อนไว้ (ไม่จำเป็นต้องดับโซดา แต่ kefir จะดับลง)

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางวงกลมแป้งให้ห่างจากกันประมาณ 2-3 ซม.

สูตรที่ 5: การทำขนมปังขิงที่บ้านอร่อยและง่ายแค่ไหน

ฉันเสนอสูตรคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำจาก kefir ซึ่งมีลักษณะคล้ายหินอ่อนและทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีการเติมโกโก้เล็กน้อยลงในแป้ง

• น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 650-500 มล.;
• แป้ง - 1.2-1 กก.
• โกโก้ - 3 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยไม้กวาด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เท 1/3 ของส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยอีกถ้วยแล้วเติมโกโก้ลงไป

ตอนนี้เทแป้งลงในถ้วยทั้งสองแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มที่ติดมือของคุณ เราได้แป้งสีเข้ม

และแป้งสีขาว

ปั้นแป้งแต่ละชิ้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ม้วนชิ้นส่วนเป็นเค้กแบนแล้ววางเป็นกองเดียวสลับสี

เราได้รับกองใหญ่หนึ่งกอง เราค่อยๆ แผ่ออกเป็นชั้นเดียวสูงประมาณ 1.5-1 ซม. เราสร้างคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดในอนาคตบน kefir โดยใช้แก้ว

วางคุกกี้ขนมปังขิงบนกระดาษรองอบแบบพิเศษแล้วนำเข้าเตาอบ

หากต้องการ คุณสามารถโรยคุกกี้ขนมปังขิงด้วยน้ำตาลด้านบนได้ อบที่ 185 องศา ประมาณ 20 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: ขนมปังขิงกับ kefir

เราเสนอสูตรขนมปังขิงกับน้ำผึ้งและอบเชยให้คุณ ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ สำหรับเด็ก คุณสามารถทำคุกกี้ขนมปังขิงเป็นรูปต้นคริสต์มาส ดาว หรือสัตว์ต่างๆ ได้ คุณสามารถทาสีคุกกี้ขนมปังขิงด้วยไอซิ่งหลากสีได้โดยการเติมสีย้อม สำหรับเด็กแนะนำให้ลดปริมาณขิงและอบเชยลงเพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้น

สำหรับผู้ใหญ่ รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น กานพลู กระวาน และแม้แต่พริกแดง ที่นี่จินตนาการของคุณไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ แต่อย่ารีบเร่งที่จะเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดตามอำเภอใจ ควรเพิ่มทีละน้อยแล้วชิมแป้งเพื่อให้รสชาติเข้มข้นปานกลาง

ดูสูตรขนมปังขิงพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมและอบอาหารอันโอชะนี้

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ขิง 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเคลือบ:

• 1 โปรตีน;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

มานวดแป้งกันดีกว่า

บดไข่แดงด้วยน้ำตาล อย่ารีบทิ้งโปรตีนไป - เราจะต้องใช้มันเพื่อเตรียมเคลือบ

ตอนนี้เท kefir แล้วเติมน้ำผึ้งผสมทุกอย่าง

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศ (ขิงและอบเชย)

ขั้นแรกให้ตีแป้งด้วยเครื่องผสม เมื่อทำได้ยาก ให้เริ่มนวดแป้งด้วยมือ แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นได้

สำหรับคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างให้รีดแป้งให้มีความหนา 3-5 มม. แล้วบีบตัวเลขออก (หากไม่มีแม่พิมพ์พิเศษให้ใช้แก้ว)

อบบนถาดอบโรยด้วยแป้งประมาณ 10-15 นาทีที่ 160 องศา

หากคุณต้องการทำคุกกี้ขนมปังขิงแบบมาตรฐาน ให้ตักแป้งลงบนถาดอบ

ในการทำเคลือบ ให้ตีไข่ขาวและน้ำตาลเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นจุ่มคุกกี้ขนมปังขิงแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพื่อให้เคลือบเรียบและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำตาลผงในอัตรา 200-250 กรัมต่อโปรตีน

สูตรที่ 7: วิธีปรุงขนมปังขิงด้วย kefir อย่างรวดเร็ว

การเตรียมของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยคุกกี้ขนมปังขิงจะฟูและโปร่งสบายสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู - สามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้อย่างง่ายดายเนื่องจาก kefir มีกรดอยู่แล้วซึ่งต้องขอบคุณ ผงฟูถูกเปิดใช้งาน เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในแป้งแล้วตีสีขาวที่เหลือด้วยน้ำตาลผงเพื่อสร้างเคลือบ คุณสามารถผสมรสชาติและสีได้โดยการเติมอบเชยบด กลิ่นวานิลลา และสีย้อมต่างๆ ลงในส่วนผสม แป้งขนมปังขิงจะมีเนื้อแน่นเล็กน้อย แต่ไม่หนัก ไม่จำเป็นต้องยัดแป้งมากเกินไป ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามันไม่ติดกับมือของคุณ ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วให้ "เวลาพัก" ในการสร้างแป้ง kefir สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• kefir ไขมันเต็ม 1 ถ้วย
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างไข่ไก่ในน้ำด้วยฟองน้ำ

ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในชามสลัดทรงลึก ตีด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่โปรตีนที่เหลือในตู้เย็น เท kefir ลงในชามสลัด

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือป่น

เทน้ำมันพืชลงไปและคนทุกอย่างให้ละเอียดจนเครื่องเทศทั้งหมดละลาย

เพิ่มแป้งสาลีร่อนแล้วนวดลงในแป้งพลาสติก คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 15-20 นาที

จากนั้นจุ่มฝ่ามือลงในแป้ง บีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนกระดาษ parchment ที่คุณเคยปูแผ่นอบไว้ก่อนหน้านี้ วางถาดอบลงในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 200C แล้วอบคุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 20-25 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

ปล่อยให้ขนมปังขิงร้อนๆ เย็นลง และในเวลานี้ ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลผงในเครื่องผสมหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

เทคุกกี้ขนมปังขิงที่แช่เย็นลงในชามลึก ใส่เคลือบลงไปแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขนมปังขิงแต่ละชิ้นถูกห่อหุ้มไว้

วางชิ้นส่วนบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 60C เพื่อให้แห้ง เช็ดให้แห้งโดยเปิดประตูเครื่องใช้ไฟฟ้าเล็กน้อยประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟคุกกี้ขนมปังขิงพร้อมกับนม โกโก้ ชา กาแฟ ฯลฯ

สูตรที่ 8: ขนมปังขิงน้ำผึ้งบน kefir พร้อมฟัดจ์

• kefir 350 มล. (หรือโยเกิร์ต)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่แดง 2 ฟองและสีขาว 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โซดา (ไม่สมบูรณ์)
• แป้งประมาณ 4 ถ้วย

สำหรับฟองดอง:

• 1 โปรตีน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

ตีไข่แดงด้วยไข่ขาวหนึ่งฟอง (และแยกไข่ขาวอันที่สองสำหรับฟัดจ์) และน้ำผึ้งกับน้ำตาล เทส่วนผสมนี้ลงใน kefir และน้ำมันพืช ตบเบา ๆ อีกครั้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ (ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู kefir จะดับโซดา) แล้วนวดให้เป็นแป้งที่หลวม

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม. บีบเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วร้อยกรัมวางบนกระดาษรองอบบนถาดอบในระยะทางสั้น ๆ จากกันแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา

ในขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงกำลังอบ ให้เตรียมฟัดจ์สำหรับพวกเขา โดยตีไข่ขาวหนึ่งฟองกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนน้ำตาลละลายหมด ไม่จำเป็นต้องตีจนตั้งยอดแข็ง แต่ต้องตีจนไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำตาลละลายเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 20 - 25 นาทีให้นำคุกกี้ขนมปังขิงออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยด้วยวิปปิ้งไข่ขาวอย่างรวดเร็ว (สะดวกมากที่จะใช้แปรงซิลิโคนเพื่อการนี้) คุณสามารถทำเป็นสองชั้นเหมือนที่ฉันทำแล้วกลับมา เข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

จากนั้นนำคุกกี้ขนมปังขิงที่ใช้ kefir ออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน

ขนมปังขิงโฮมเมดพร้อม kefir และน้ำผึ้งพร้อมและพร้อมรับประทาน

น่าทาน!

สูตรที่ 9: ขนมปังขิง kefir แสนอร่อยในเคลือบโปรตีน

ขนมปังขิงโฮมเมดพร้อม kefir จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนสามารถหาได้ในครัวของเธอ แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีรสชาติดั้งเดิมที่พิเศษ แต่ก็ยังมีความนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อย

คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้สามารถเสิร์ฟชาได้ไม่เฉพาะกับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังมอบให้แขกอีกด้วย การเคลือบโปรตีนที่ใช้ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงช่วยให้ดูรื่นเริงและน่ารับประทาน

แม่บ้านคนใดสามารถเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงกับ kefir ที่บ้านได้ ตามกฎแล้วจะได้รับเสมอ เตรียมได้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมขนมปังขิงด้วย kefir และรูปถ่ายคุณภาพสูงในแต่ละขั้นตอน ดังนั้น ตรวจสอบว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ และเตรียมขนมปังขิงคีเฟอร์แสนอร่อยพร้อมเคลือบโปรตีนสำหรับชา

• เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 350-450 ก
• เกลือเล็กน้อย
• สำหรับการเคลือบ
• ไข่ (ขาว) 2 ชิ้น
• น้ำตาล 200 ก

เท kefir ลงในชามลึก Kefir อาจมีไขมันเท่าใดก็ได้ แต่ควรใช้ไขมันสูง

เพิ่ม 200 กรัมลงใน kefir น้ำตาลหรือน้อยกว่านี้ถ้าไม่อยากให้หวานเกินไป

ผสมน้ำตาลให้เข้ากันจนละลาย

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด

รวมไข่กับ kefir และผสม

เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ร่อนแป้งแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงใน kefir แล้วผสม

เพิ่มแป้งต่อไปและนวดแป้ง

แป้งไม่ควรหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ควรคงรูปร่างไว้ดังที่แสดงในภาพ

โรยพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้ง ตัดแป้งออกแล้วรีดให้มีความหนา 1 ซม.

คุณสามารถบีบคุกกี้ขนมปังขิงโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ

หรือใช้แก้วธรรมดาหรือจะใช้มีดตัดเพชรก็ได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบคุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 30 นาที

ในการเตรียมเคลือบ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง แล้วผสมไข่ขาวกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน

ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมหนาหนืด

นำคุกกี้ขนมปังขิงออกจากเตาอบ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

เทเคลือบอย่างรวดเร็วบนคุกกี้ขนมปังขิงร้อนๆ แล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟขนมปังขิงเป็นชาได้

สูตรที่ 10: ขนมปังขิงโฮมเมดทำจาก kefir หรือนมเปรี้ยว

ตั้งแต่สมัยโบราณขนมปังขิงถือเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดเนื่องจากส่วนผสมของมันไม่ถูก แต่ในสมัยของเราแม่บ้านทุกคนสามารถเข้าถึงการเตรียมขนมปังขิงแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่ามี kefir เก่าหรือนมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นของคุณเอาไปและเริ่มเตรียมขนมปังขิงแบบโฮมเมดที่มี kefir การรับประทานอาหารซึ่งจะนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่ครอบครัวของคุณมากมาย

• kefir หรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วยครึ่ง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1\2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1\2 ถ้วย;
• 90 มล. น้ำนม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทำแป้ง

แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกโดยใช้แก้ว

วางขนมปังขิงที่หั่นไว้บนแผ่นที่ทาน้ำมันพืชแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เตาอบอบประมาณ 15 นาที ใส่คุกกี้ขนมปังขิงที่อบแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้

, http://tvoirecepty.ru , http://ochenwkusno.ru , http://domreceptu.ru , http://eshpeydelay.ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

แม้จะมีขนมอบ คุกกี้ และเค้กให้เลือกมากมายในร้านค้า แต่การอบขนมที่บ้านยังคงเป็นที่นิยม ขนมปังขิงน้ำผึ้งเป็นที่ชื่นชอบในส่วนต่างๆ ของโลก แต่โดยทั่วไปแล้ว มันเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติของรัสเซีย พ่อครัวหลายคนเปลี่ยนสูตรเพิ่มไส้เครื่องเทศลงในแป้งตกแต่งที่แปลกตาและให้รูปทรงดั้งเดิม

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งกับ kefir

การอบด้วย kefir เป็นที่นิยมมากเพราะมันนุ่มและนุ่ม ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือทำตามสูตร

สำหรับการอบนี้ คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: คีเฟอร์ 300 มล., เนย 90 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่และไข่แดง, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และโซดา 1 ช้อนชา และ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวไร สำหรับการตกแต่งเราจะเตรียมฟองดองซึ่งคุณต้องใช้: ไข่ขาวและ 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนไข่ละลายหมด เทใส่
   ผสม kefir น้ำผึ้งเหลวแล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ใส่เนยและโซดาที่นิ่มไว้แล้ว เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดเป็นแป้งนุ่ม
2. วางไว้บนโต๊ะแล้วแผ่ออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. ใช้แก้วขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันบีบช่องว่างขนมปังขิงออก วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างกัน คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ที่ 190 องศา;
3. มาดูฟองดองกันก่อนเพื่อทาคุกกี้ขนมปังขิงที่อยู่ด้านบน รวมผ้าขาวกับน้ำตาลทรายแล้วตีจนส่วนหลังละลายหมด ไม่จำเป็นต้องตีโฟมให้หนาเกินไป
4. นำคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันทีแล้วทาด้วยส่วนผสมโปรตีนโดยใช้แปรงซิลิโคน ทิ้งไว้อีก 10 นาที แต่ลดอุณหภูมิเหลือ 170 องศา เย็นและเสิร์ฟ

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งกับนม

คุกกี้ขนมปังขิงไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสามารถนำติดตัวไปทำงานและมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียนได้อีกด้วย ชอร์ตเค้กนมมีความนุ่มและอร่อยมาก ปริมาณส่วนผสมสำหรับประมาณ 8 คน

สำหรับตัวเลือกการอบนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2.5 ช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำ 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, เนย 125 กรัม, เบกกิ้งโซดาและกรดซิตริกอย่างละ 1 ช้อนชา, 4 ช้อนโต๊ะ แป้งและสารให้ความหวานวานิลลา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. 1.5 ช้อนโต๊ะ รวมน้ำตาลกับ 2 ช้อนโต๊ะ นมและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
2. แยกโซดากับกรดซิตริกแล้วเติมทุกอย่างลงในมวลที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้งประมาณ 5 นาที ควรนุ่มและยืดหยุ่น
3. แผ่ออกเป็นชั้นที่ไม่บาง แต่ไม่หนา แล้วตัดชิ้นขนมปังขิงออกโดยใช้แก้วธรรมดาหรือรูปทรงใดก็ได้ที่คุณชอบ วางไว้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ อย่าลืมรักษาระยะห่างไว้บ้าง ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
4. สำหรับเคลือบ ให้ผสมน้ำตาลกับนมที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา วางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย วางคุกกี้ขนมปังขิงลงในชาม เทเคลือบลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีทำขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีล?

ช่วงเข้าพรรษาคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธขนมอบอร่อย ๆ เพราะมีสูตรพิเศษ นอกจากนี้ขนมปังขิงถือบวชจะดึงดูดผู้ที่ จำกัด ตัวเองด้วยขนมหวานและควบคุมอาหาร

สำหรับสูตรนี้สำหรับขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten คุณต้องเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 7 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล โซดาเล็กน้อย และ 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำผึ้ง น้ำ และน้ำตาลลงในกระทะ วางบนเตาแล้วต้ม หลังจากนั้นให้เย็นและเพิ่มแป้งเป็นบางส่วน นวดแป้งแล้วลืมไปครึ่งชั่วโมง
2. เจือโซดาแล้วเติมลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่ออกเป็นชั้นแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออก วางไว้บนถาดอบซึ่งต้องโรยแป้งไว้ล่วงหน้า ปรุงในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เย็นแล้วดูแลตัวเองได้

วิธีการปรุงขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้า?

อาจสร้างความตกใจให้กับหลายๆ คน แต่ขนมอบก็สามารถนึ่งได้ มันออกมาค่อนข้างฟูเหมือนโดนัทและนุ่มมาก ทรีตเมนต์นี้แทบจะละลายในปากของคุณเลย

สำหรับสูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งที่บ้านนี้ คุณควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 3 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อน, โซดา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ถ้วยหลายถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, แป้งและเครื่องเทศ 4 ถ้วยเช่นกานพลูหรืออบเชย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยและน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากันจนเริ่ม
   รูปแบบโฟม
2. แยกกันโดยใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาวฟู
3. ใส่เนยและน้ำผึ้งลงในไข่ที่ตีแล้วเติมแป้งเป็นส่วนๆ เพื่อให้นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางไว้บนภาชนะสำหรับการแปรรูปไอน้ำซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช เทน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงบรรทัดล่าง
4. เลือกโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ"และตั้งเวลาเป็น 35 นาที หลังจากเสียงบี๊บแสดงว่าขนมอบพร้อมแล้ว คุณสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปได้

วิธีทำขนมปังขิงคัสตาร์ดน้ำผึ้ง?

ด้วยสูตรนี้ขนมอบจึงโปร่งสบายและอร่อยมาก แม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะซับซ้อนกว่า แต่เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สำหรับสูตรนี้ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:: แป้ง 350 กรัม, น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง 100 กรัม, เนย 25 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำครึ่งแก้ว, โซดาและเครื่องเทศอย่างละ 0.5 ช้อนชา ในการทำเคลือบคุณควรใช้ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ น้ำตาล 100 กรัม และโปรตีน โปรดทราบว่าในสูตรนี้ 1 ถ้วย = 230 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใช้กระทะแล้วเทน้ำลงไปใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง วางบนเตาและให้ความร้อนถึง 170 องศา ขจัดโฟมที่ก่อตัวและเครียดออก เย็นเล็กน้อยประมาณ 80 องศา;
2. ใส่แป้งลงในน้ำเชื่อมแล้วเตรียมแป้ง แยกไข่ เนยนิ่ม โซดา และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเพิ่มแป้งคลุกแป้ง
3. โรยแป้งลงบนโต๊ะ รีดแป้งออกแล้วตัดชิ้นส่วนที่ต้องวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงอาหารโดยวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 17 นาที
4. ในเวลานี้ ทำการเคลือบโดยผสมน้ำกับน้ำตาล ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที แยกกัน ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา แล้วเทน้ำเชื่อมที่เย็นเล็กน้อยลงในสตรีมบางๆ ใช้แปรงตกแต่งขนมอบ

วิธีทำขนมปังขิงไส้ที่บ้าน?

หากคุณพบว่าขนมประเภทนี้แห้งไปหน่อย คุณสามารถปรุงแบบมีไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ครีม แยม แยมผิวส้ม ฯลฯ ได้หลายประเภท เรามาเน้นที่ตัวเลือกที่มีคาราเมลกันดีกว่า

สำหรับสูตรนี้ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:: เนย 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลาและขิงบดอย่างละ 2 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลูป่นอย่างละ 1 ช้อนชา และอีก 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งโซดา 1.5 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนและลูกอมคาราเมล 24 ชิ้น