สิ่งมีชีวิตแสนหวานนี้กระตุ้นความรัก: แก้มสีชมพู ดวงตาเป็นประกาย กระดุมอันหรูหรา เขาปรากฏตัวในวันคริสต์มาสและให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยาย มนุษย์ขนมปังขิงเป็นสัตว์ตลกที่มีกลิ่นขิง เขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้อพยพจากประเทศในยุโรปและอเมริกาซึ่งมีเรื่องราวชีวิตของตัวเอง

"มนุษย์ขนมปังขิง" คือใคร?

ถึงแม้จะถูกสร้างขึ้นมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในปัจจุบันนิยมนำมาใช้เป็นของประดับตกแต่ง มนุษย์ขนมปังขิงเดินตรงจากห้องครัวใต้ต้นคริสต์มาส ต่างจากคุกกี้ที่กินได้ทั่วไปตรงที่มันค่อนข้างแห้งและแข็ง ดังนั้นจึงไม่ได้เสแสร้งว่าเป็นอาหารอันโอชะเป็นพิเศษ

มนุษย์ขนมปังขิงเป็นตัวละครจากเทพนิยายอเมริกันซึ่งมีความคล้ายคลึงกับนิทานรัสเซียเรื่อง "Kolobok" หลายประการ ตามเนื้อเรื่องของตำนานเทพนิยายเขาถูกแกะสลักและตกแต่งโดยปู่ย่าตายายของเขาซึ่งเขาหนีไป ตัวละครหลักสามารถปกป้องตัวเองจากวัว ม้า และหมู ซึ่งเขาภูมิใจมาก อย่างไรก็ตาม จิ้งจอกแดงเจ้าเล่ห์ล่อเจ้าขนมปังขิงลงไปในแม่น้ำ เชิญเขาให้นั่งบนจมูกของเธอ และรับประทานอาหารให้เขาได้สำเร็จ ดังที่ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์หลายข้อเป็นพยาน ปู่ทวดของชายขนมปังขิงเป็นบุคคลที่เชื่อถือได้ในราชสำนักของเอลิซาเบธที่ 1 เอง ในศตวรรษที่ 16 อันห่างไกล มีการสร้างรูปแกะสลักขนมปังขิงในห้องครัวในราชสำนัก ซึ่งจำลองภาพลักษณ์ของแขกของราชินีซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ชาวนาธรรมดาก็ส่งต่อประเพณีคริสต์มาสนี้จากรุ่นสู่รุ่น

มนุษย์ขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

การอบขนมปังขิงเพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณเป็นเรื่องง่ายมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแป้ง (4 ถ้วย) เนย น้ำตาล ไข่ไก่ น้ำผึ้ง เกลือ น้ำอัดลม พริกไทย ขิง และกานพลูในบ้าน แป้งผสมกับเครื่องเทศใส่เนยกับน้ำตาลน้ำผึ้งและไข่แล้วนวดแป้ง หลังจากยืนในความเย็นได้สองสามชั่วโมง ให้แผ่ออกเป็นชั้น ตัดชิ้นเล็กๆ ออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นพวกเขาก็ "ฟื้นคืนชีพ" ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบ (คนขาวตีด้วยน้ำตาลผง)

แม่พิมพ์สำหรับคนสามารถทำจากกระดาษแข็งหนาได้ สีเหลืองอ่อนใช้สำหรับตกแต่ง ความคิดเรื่องผู้ชายในวันคริสต์มาสกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตเกม ภาพยนตร์ และแอปพลิเคชันบนมือถือ เขาเปิดตัวได้สำเร็จด้วยบทบาทรองในการ์ตูนโดยแอนดรูว์ อดัมสัน ฮีโร่ขนมปังขิงถูกกล่าวถึงในเนื้อเพลงของกลุ่มดนตรีชื่อดัง และนักร้องที่มีพรสวรรค์ Melanie Martinez ได้มอบเพลงคริสต์มาสให้กับเขา และวันนี้ก็เหมือนกับเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชายผู้ร่าเริงที่ทำจากแป้งผสมกับขิงสร้างความสุขให้กับผู้คนทั่วโลกด้วยการปรากฏตัวในวันหยุดคริสต์มาสอันน่าหลงใหล

ภูมิภาค Kaluga, เขต Borovsky, หมู่บ้าน Petrovo

- แสงสว่าง วันหยุดของครอบครัวซึ่งมีการเฉลิมฉลองไปทั่วโลก ในค่ำคืนแห่งการปรองดองอันแสนพิเศษนี้ใครๆ ต่างก็ปรารถนาดีต่อกัน นี่เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ในการมอบของขวัญ รอยยิ้มที่จริงใจ และการเติมเต็มความปรารถนา อีกทั้งยังเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการพบปะกับคนที่รักและเพื่อนฝูง และรำลึกถึงช่วงเวลาที่สนุกสนานในปีที่ผ่านมา ETNOMIR ขอเชิญคุณเข้าสู่บรรยากาศดั้งเดิมของวันหยุด

แขกจะได้เพลิดเพลินกับเพลงและการเต้นรำ การแสดงพื้นบ้านแสนสนุก และเพลงพื้นบ้านแบบดั้งเดิมจากมัมมี่ และแน่นอน มื้อเย็นวันคริสต์มาส!

ETNOMIR รักและให้เกียรติประเพณี!

คำแนะนำในการทำอาหาร

1 ชั่วโมง 30 นาที + พิมพ์ 1 ชั่วโมง

1. ใส่ลงในชาม เนยน้ำตาลและเกลือ ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม เครื่องมือมิกเซอร์ สะดวกในการตีไข่ขาวรวมทั้งนวดส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสับหรือแป้ง โดยไม่ต้องใช้มือ (เนื่องจากต้องใช้แรงและเวลา) แต่ใช้เครื่องผสมเช่น KitchenAid ตัวอย่างเช่น รุ่น Artisan มีโหมดความเร็ว 10 โหมดและอุปกรณ์ต่อพ่วง 3 แบบสำหรับการทำงานที่มีความสม่ำเสมอ และยังเป็นเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย

2. เติมน้ำผึ้งลงในมวลที่ได้และผสม ควรใช้น้ำผึ้งเหลวที่มีความหนืดซึ่งจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก เครื่องมือ เครื่องจ่ายน้ำผึ้ง อุปกรณ์จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในร่องเพื่อค่อยๆ ไหลไปบนจานหรือบนขนมปัง คุณยังสามารถใช้มันเติมน้ำผึ้งได้อีกด้วย เครื่องดื่มต่างๆ- โลหะและซิลิโคนมีสุขอนามัยมากกว่าวัสดุที่ทำจากไม้

3. ใส่ไข่และผสมอีกครั้ง

4. มาดูเครื่องเทศกัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบและมากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนเพื่อให้คุกกี้มีสีเข้มและการตกแต่งคุกกี้จะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ผสมมันทั้งหมด

5. ปั้นแป้ง เพิ่มผงฟูและค่อยๆใส่แป้ง และเราเริ่มนวดแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือ เครื่องมือหยอดเมล็ดแป้ง ต้องร่อนแป้งแม้ว่าคุณจะบดเองและรับประกันว่าไม่มีก้อนและเม็ด เมื่อตื่นขึ้นผ่านตะแกรง แป้งจะคลายตัว อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะขึ้นฟูดีขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น คุณสามารถกรองโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือเครื่องหยอดเมล็ด OXO พิเศษ ซึ่งทำงานบนหลักการของเก้าอี้โยกเพื่อการทำสมาธิ

6. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม เราแพ็คมันเข้า ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เริ่มแผ่แป้งที่แช่เย็นออกก่อนอื่นให้โรยพื้นผิวที่คุณจะคลึงแป้งด้วยแป้ง (หนาไม่เกิน 1 ซม.)

8. นำที่ตัดคุกกี้ที่คุณชอบแล้วเริ่มตัดออก

9. วางแผ่นรองอบบนถาดอบแล้วโอนคุกกี้ไปที่กระทะ
เครื่องมือ กระดาษรองอบ เปิดพายและคีชเพื่อการอบที่สม่ำเสมอควรวางไว้ในเตาอบบนตะแกรงจะดีกว่าและเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเดือดจากความร้อนหยดระหว่างแท่งกระดาษรองอบจะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น Finns ผลิตสิ่งที่ดี - มันค่อนข้างหนาแน่นและแบ่งออกเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการออกจากกล่อง และไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติมจากกระดาษ

10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ วิธีที่เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ก็ตาม ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อจำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ: พูดในกรณีอบ.

1. ผสมน้ำมัน เกลือ โซดา ขิง อบเชย และกานพลูเข้าด้วยกัน

2. เข้า น้ำตาลทรายและน้ำผึ้งปัด

3. เติมไข่ กาแฟเย็นที่ต้มในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันแทนที่กาแฟด้วยเครื่องดื่มเอ็กไคนาเซีย) แป้ง 1.5-2 ถ้วยแล้วตีต่อ

4. ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือ (มีความหนาแน่น)

5. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน (ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน)

6. รีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้ง

เราตัดขนมปังขิงขนาดใหญ่หรือเล็กออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแม่แบบกระดาษแข็ง.... ฉันไม่มีรอยบากขนาดนั้น... ลูกสาวของฉันทำแม่แบบจากกระดาษแข็ง นั่นคือสิ่งที่ฉันใช้

จากแป้งจำนวนนี้ ฉันได้คน 27 คน 2 ดาว และหนึ่งลูก

7. โอนไปยังถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 15 นาที

8. นำมันออกมา คุกกี้สำเร็จรูปวางบนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

9. สำหรับการเคลือบตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น

10. จากนั้นใส่แป้งและตีต่อจนเป็นครีม

11. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

12. ใช้ถุงขนม (ฉันมีถุงหนา) หรือกระบอกฉีดยา ทาไอซิ่ง (ตกแต่งคนตัวเล็ก) : วาดปาก จมูก กางเกงชั้นใน ฯลฯ

ในขนมปังขิงที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ คุณสามารถเจาะรูที่ด้านบนเพื่อร้อยด้ายสีสดใสเพื่อแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส หรือเพียงแค่จัดเรียงเป็นแผ่นขนาดใหญ่พร้อมกับขนมหวานอื่น ๆ เช่น ลูกอม เค้ก พายหวาน ฯลฯ

Gingerbread แทบจะเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองปีใหม่พอๆ กับส้มเขียวหวาน! กลิ่นหอมและอ่อนโยนแขกและลูก ๆ ของคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน การเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงไม่ใช่เรื่องยาก – แค่อ่านเรื่องนี้ แต่เข้าไปข้างใน วันหยุดสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องอบของอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟในลักษณะที่ทำให้ทุกคนอ้าปากค้างด้วยความยินดีอีกด้วย

สิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวเลขในรูปของเกล็ดหิมะและหัวใจ คนที่มีเสน่ห์ หรือ บ้านขนมปังขิงเต็มไปด้วยการเคลือบ - สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์! และเราจะช่วยคุณในการเลือกไอเดียขนมปังขิงที่อร่อยที่สุด

ผู้ชายขนมปังขิง

เชื่อฉันเถอะ ไม่ใช่เด็กสักคนเดียวที่ได้ดู "เชร็ค" จะยังคงเฉยเมยกับขนมปังขิงแบบนี้! และผู้ใหญ่ก็จะชื่นชมยินดี - ในที่สุด ขนมอบดั้งเดิมอยากรู้อยากเห็นกับทุกคน ดังนั้นหากแป้งขนมปังขิงพร้อมแล้ว คุณก็ต้องตุนตัวเลขสำหรับตัดคนและจินตนาการเล็กน้อย

ลองทำขนมปังขิงให้ผู้ชายมีความรักสิ! ตัดแป้งเป็นรูปทรงพิเศษและตรงกลางของแต่ละชิ้นให้ตัดหัวใจเล็ก ๆ ออกโดยใช้มีดหรือคัตเตอร์ อบหัวใจด้วย - สามารถเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้ขนมปังขิงเคลือบด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยลูกอมบดหรือโรยขนม

“คู่รัก” ผู้ชายขนมปังขิง

ชายร่างเล็กสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวธรรมดา ๆ วาดใบหน้าตลก ๆ ได้ ข้อควรจำ - ยิ่งรูปแบบเรียบง่ายเท่าไรก็ยิ่งทำให้เสร็จได้เร็วเท่านั้นและจะดูหรูหรายิ่งขึ้น ขนมปังขิงสำเร็จรูป.

ถ้าคุณมีที่ตัดคุกกี้อันเล็กๆ สำหรับตัดคน ให้ทำคุกกี้ขนมปังขิงให้เล็กมากแล้วใช้มันตกแต่งของหวาน! คนตัวเล็กๆ เหล่านี้จะดูดีเมื่ออยู่บนเค้กและเมื่อเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ สลัดผลไม้เยลลี่และมูส

เพียงวางขนมปังขิงไว้ด้านบนของขนม ตกแต่งด้วยครีมและ “ส่ง” ลูกอมเหนียวๆ ลงบนมือของคุณ อื่น ตัวเลือกวันหยุดใช้ขนมปังขิงตกแต่งค็อกเทลสำหรับเด็กและแอลกอฮอล์

ของหวานและค็อกเทลตกแต่งด้วยขนมปังขิง

ทาสีคนผิวขาวด้วยครีม เลือกจานที่มีรูปทรงเหมาะสม (เช่น แก้วมาร์ตินี่หรือแก้วมาการิต้า) จุ่มขอบในน้ำเชื่อม จากนั้นจุ่มเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลเพื่อสร้างเส้นขอบ "หิมะ" อันหรูหรา

ตอนนี้วางขนมปังขิงไว้บนขอบแก้วแต่ละใบแล้วเสิร์ฟ! คุกกี้ขนมปังขิงดูดีที่สุดกับค็อกเทลสีขาว สีเบจ หรือสีแดง ดังนั้นควรตุนวานิลลามาร์ตินี่ ไบลีย์ หรือเครื่องดื่มกาแฟครีมอื่นๆ

วิธีใช้ขนมปังขิงอีกวิธีหนึ่งคือการตกแต่งคุกกี้หรือ เค้กปีใหม่- สำหรับคุกกี้ คุณจะต้องมีฐานคุกกี้ เช่นเดียวกับมนุษย์ขนมปังขิงหมอบและ "บ้าน" ของเขา ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเคลือบ ทากาวที่ฐานโดยใช้ครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือ เกล็ดมะพร้าว(หิมะจำลอง)

ผู้ชายขนมปังขิงกับเค้กและขนมอบ

สำหรับเค้กคุณจะต้องมีผู้ชายขนมปังขิงเหมือนกัน 8-10 ตัวและครีมสีขาวอย่างแน่นอน คลุมเค้กทั้งหมดไว้เป็นฐาน จากนั้นจึงทากาวคนบนเค้กเป็นระยะๆ อย่างไรก็ตาม ใบหน้าที่ยิ้มแย้มที่ทาด้วยไอซิ่งก็ไม่ได้ทำร้ายพวกเขาเช่นกัน!

คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบ

คุณต้องการที่จะแปลกใจที่เพื่อนของคุณ? ตุนแม่พิมพ์ได้หลากหลาย ( ตกแต่งคริสต์มาส, “ถุงมือ”, นก, หัวใจ ฯลฯ) กระบอกฉีดขนม และไอซิ่งสี สีที่เหมาะสมที่สุดคือสีขาว สีแดง และสีเขียว ควรใช้เฉดสีน้อยที่สุด - คุกกี้ขนมปังขิงหลากสีจะดูไม่มีรสนิยมไม่มีสไตล์

คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสที่มีลวดลาย

ตอนนี้อดทนและเริ่มวาดคุกกี้ขนมปังขิง! รูปแบบสามารถเป็นอะไรก็ได้ - คุณสามารถร่างโครงร่างของร่างด้วยสีขาว วาดลอนหรือเคลือบขนมปังขิงทั้งหมดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถโรยคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเศษขนมหรือโรยแบบพิเศษได้

ข้อควรจำ: หากคุณเจาะรูแป้งล่วงหน้าคุณสามารถผูกคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วเข้ากับริบบิ้นแล้วตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาส! คุกกี้ขนมปังขิงสีขาวและสีเบจที่มีรูปร่างเป็นเกล็ดหิมะก็ดูมีสไตล์เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องวาดลวดลายที่ซับซ้อนเกินไป - สิ่งสำคัญคือแต่ละ "รังสี" ของเกล็ดหิมะได้รับการตกแต่งอย่างเท่าเทียมกันโดยประมาณ

คุกกี้ขนมปังขิงตกแต่งด้วยลวดลายเรขาคณิตที่เรียบง่าย

การผสมผสานของคุกกี้ขนมปังขิงหลายขนาด (เช่นเกล็ดหิมะที่ใหญ่กว่าและเล็กกว่า) ตกแต่งด้วยไอซิ่งและน้ำตาลผงดูน่าสนใจ คุณสามารถสร้างรูปแบบการนูนที่น่าสนใจได้ - ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคลือบขนมปังขิงด้วยเคลือบรอให้แข็งตัวแล้วใช้ เข็มฉีดยาขนมตกแต่งขนมปังขิงด้วยลวดลายที่มีสีเดียวกัน

เกล็ดหิมะขนมปังขิงมีลวดลายนูน

บ้านขนมปังขิง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนมปีใหม่ที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือบ้านขนมปังขิงทั้งหลัง! อย่างไรก็ตามบ้านอาจมีขนาดเล็ก - จากขนมปังขิงเพียงอันเดียว แต่ก็ต้องตกแต่งหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์! ตุนไอซิ่งหลากสีสันและระบายสีตามใจคุณ อย่าลืมประตู หน้าต่าง และแม้แต่หลังคาด้วย!

บ้านขนมปังขิงแบน

คุณสามารถตกแต่งด้วยคุกกี้ขนมปังขิงแบน เค้กวันเกิดหรือพาย คุณจะต้องมีรูปทรงหลายแบบในการตัด - โรงเรือน ขนาดที่แตกต่างกันผู้ชายและต้นคริสต์มาส เป็นการดีกว่าที่จะตกแต่งบ้านขนมปังขิงด้วยไอซิ่งสีขาวและน้ำตาลผงแล้วตามด้วย ครีมหนาทากาวที่ด้านบนของเค้กหรือด้านข้าง รอบๆ ของหวานด้วย "เมืองขนมปังขิง"

เค้กตกแต่งด้วยขนมปังขิง

หากต้องการคุณสามารถสร้างกระท่อมทั้งหลังจากขนมปังขิงได้ ใช้ครีมนมข้นต้มฉาบผนังและในการตกแต่งคุณไม่เพียงต้องการคุกกี้ขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังมีหลอดกรอบอีกด้วย ลูกอมเหนียว, ถั่วเคลือบช็อคโกแลต, ลูกบอลสีและแหวนจากซีเรียลอาหารเช้า, ผงขนม... หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ขนมหวานใดๆ ก็ตามที่สามารถพบได้ในครัว

“หลุมฮอบบิท” ทำจากขนมปังขิง

ถ้าคุณชอบทำงานกับสีเหลืองอ่อน คุณอาจชอบการทดลองนี้ - บ้านขนมปังขิงด้วยกระเบื้องกลมหวานบางๆ แต้มสีเหลืองอ่อนด้วยสีใดก็ได้ ม้วนออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมหลาย ๆ วงซึ่งคุณจะวางบนหลังคาขนมปังขิงที่ทาด้วยครีมในภายหลัง

อย่างไรก็ตามสีเหลืองอ่อนจะสร้างกองหิมะเกล็ดหิมะการตกแต่งผนังและน้ำแข็งย้อยอันงดงามที่สามารถติดกาวที่ขอบหลังคาได้ หากคุณไม่ทราบวิธีทำสีเหลืองอ่อน แต่อยากลองยินดีต้อนรับสู่!

บ้านขนมปังขิงพร้อมกระเบื้องสีเหลืองอ่อน

ความซับซ้อนของบ้านขนมปังขิงที่คุณสร้างนั้นขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ บ้านสามารถสร้างได้หลายชั้นโดยการติดคุกกี้ขนมปังขิง ฐานบิสกิต- ตกแต่งด้วยต้นไม้หรือรูปสัตว์ ทาสีด้วยน้ำยาเคลือบ ทำให้เกิด "ลอย" ครีมขาว- และสิ่งนี้ ถือว่าวันหยุดไม่มีใครที่ฉันรู้ว่าจะมีสิ่งที่เหมือนของคุณ!

บ้านขนมปังขิงที่สลับซับซ้อนพร้อมครีมหิมะ

แค่นั้นแหละ! ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยไอเดีย และอย่ากลัวที่จะจินตนาการ ขอให้มีวันปีใหม่ที่แสนหวาน!

โอ้มนุษย์ขนมปังขิงคนนี้! พวกเราแต่ละคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความคิดที่ดีว่าตัวละครตัวนี้หน้าตาเป็นอย่างไร แต่ไม่ใช่ผู้ใหญ่หรือเด็กทุกคนที่รู้ประวัติของขนมที่ดูน่าสนใจนี้ซึ่งเป็นภาพที่อพยพไปสู่เทพนิยายและการ์ตูนสำหรับเด็กหลายคน มาดำดิ่งสู่บรรยากาศมหัศจรรย์ของปีใหม่และคริสต์มาสด้วยกันและทำความคุ้นเคยกับความอยากรู้อยากเห็น ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

มนุษย์ขนมปังขิงคือใคร?

มนุษย์ขนมปังขิง - นี่คือขนมปังขิง (หรือคุกกี้) ที่เติมขิง ลักษณะเฉพาะของขนมอบนี้คือทำในรูปแบบของคนแบนทาสีด้วยไอซิ่งหลากสี ความหวานนี้ก็คือ สัญลักษณ์การทำอาหารคริสต์มาสในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ประเพณีคือการอบตัวละครดังกล่าวเพื่อ วันหยุดฤดูหนาวเมื่อไม่นานมานี้มีรากฐานมาจากรัสเซีย

ถ้ายังไม่รู้ว่าใครคือมนุษย์ขนมปังขิง ดูรูปได้เลย!

ข้อเท็จจริงบางประการจากประวัติศาสตร์

เรื่องราวของมนุษย์ขนมปังขิงนั้นน่าทึ่งมากและเริ่มต้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตามเวอร์ชันหนึ่งเทพนิยายที่มีชื่อเดียวกันปรากฏตัวครั้งแรกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา จากนั้นนักทำขนมและแม่บ้านก็เริ่มอบคุกกี้หรือขนมปังขิงในรูปของชายที่รักแล้วทาสีเขาด้วยสีสันสดใส

ตามแหล่งอื่น ๆ ต้นแบบของสมัยใหม่ ผู้ชายขนมปังขิงปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 16! มีข่าวลือว่าขนมปังขิงดังกล่าวเริ่มอบที่ศาล ราชินีแห่งอังกฤษเอลิซาเบธ. ในเวลานั้นพวกเขาถูกสร้างให้แตกต่างออกไป หุ่นเหล่านี้มักมีลักษณะคล้ายคลึงกับบุคคลสำคัญที่อยู่ในคณะผู้ติดตามของสมเด็จพระนางเจ้าฯ

ข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ ประวัติศาสตร์ของมนุษย์ขนมปังขิงยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าสนใจ มีหลายอย่างและแต่ละอันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงอย่างแน่นอน

1. ในบางเมืองในยุโรป มีการจัดการแข่งขันตามธีม โดยผู้เข้าร่วมจะแต่งกายเป็นมนุษย์ขนมปังขิง ความสนุกนี้เป็นที่นิยมในอังกฤษ
2. บันทึกของการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่ใหญ่ที่สุดในรูปของตุ๊กตามนุษย์นั้นตั้งอยู่ในเมืองสมิธวิลล์ของรัฐเท็กซัส เรื่องนี้เกิดขึ้นในเทศกาลแห่งแสงประจำปีเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2549 คนปรุงสุกหนักประมาณ 600 กิโลกรัม และสูงเกือบ 6 เมตร! อีกไม่นานในปี 2008 ก็หวานชื่นขนาดนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นสถิติโลกและรวมอยู่ใน Guinness Book of Records ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมีการสร้างอนุสาวรีย์ขึ้นในเมือง
3. ทำลายสถิติน้ำหนักเมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552 เรื่องนี้เกิดขึ้นในออสโล ซึ่งมนุษย์ขนมปังขิงปรุงสุกมีน้ำหนัก 651 กิโลกรัม มันถูกสร้างขึ้นโดยอิเกีย

มนุษย์ขนมปังขิงในวรรณคดี ดนตรี และการ์ตูน

เมื่อพิจารณาผลงานของวัฒนธรรมโลกอย่างใกล้ชิด คุณจะพบ "ร่องรอย" ของมนุษย์ขนมปังขิงที่ค่อนข้างชัดเจน มีทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในเทพนิยาย ภาพยนตร์ การ์ตูน และแม้แต่ดนตรี! ยิ่งกว่านั้นฮีโร่ไม่ได้พบเฉพาะในผลงานสำหรับเด็กเท่านั้น

เทพนิยาย "มนุษย์ขนมปังขิง"

มนุษย์ขนมปังขิงไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในเทพนิยาย มีเพียงเรื่องเดียวเท่านั้น แต่มันโด่งดังและเป็นที่รักของเด็กอเมริกันทุกคน! ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ตัวละครนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มนำไปใช้ทุกที่ ไม่ใช่แค่ในการทำอาหาร! เนื้อเรื่องของเทพนิยายอเมริกันเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงนั้นชวนให้นึกถึงเทพนิยายรัสเซียมาก ประวัติศาสตร์พื้นบ้านเกี่ยวกับโคโลบก ตัวละครหลัก Gingerbread Man หนีจากครอบครัวที่สร้างเขาขึ้นมา การผจญภัยและอันตรายร้ายแรงรอเขาอยู่ เรื่องราวจบลงอย่างน่าเศร้า - ชายร่างเล็กถูกจิ้งจอกเจ้าเล่ห์กินเข้าไป

ภาพยนตร์การ์ตูนเรื่อง "เชร็ค".

เกือบทุกคนได้ดูผลงานชิ้นเอกของแอนิเมชั่นสมัยใหม่นี้! และพวกเขาคงให้ความสนใจกับมนุษย์ขนมปังขิงผู้น่ารักชื่อปรียายา เขามีบทบาทสำคัญในโครงเรื่องและช่วยให้ตัวละครหลักเชร็คเข้าไปในวัง กอบกู้อาณาจักรอันไกลโพ้นจากแผนการของคนร้าย และเอาชนะความรักของฟิโอน่า

การ์ตูน "ตระเวนเทพนิยาย"

ในตอนหนึ่งของการ์ตูนรัสเซียที่ค่อนข้างใหม่นี้ คุณจะเห็นมนุษย์ขนมปังขิงที่เคลื่อนไหวได้ ฮีโร่ตัวน้อยเหล่านี้ทำงานใกล้เตาวิเศษและรับคำสั่งให้ผลิตขนมอบแสนหวาน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลงานทั้งหมดที่ตัวละครปรากฏ!

คนอื่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

• ชื่อ "มนุษย์ขนมปังขิง" ยังพบได้ในวงการเพลงด้วย
• ตัวอย่างเช่นในภาพยนตร์สารคดีเรื่อง "Stanley Sweetheart's Magic Garden" มีการเล่นเพลง "Sweet Gingerbread Man"
• วงดนตรีแนวหน้าชาวอเมริกัน The Residents มีอัลบั้มชื่อ Gingerbread Man
• เพลงคริสต์มาส “Gingerbread Man” ของนักร้องชาวอเมริกัน Melanie Martinez ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก
• มีเกมกระดานที่ตัวละครหลักเป็นคนขนมปังขิง
• ระบบปฏิบัติการ Android ยอดนิยมเวอร์ชัน 2.3 มีชื่อรหัสว่า "Gingerbread" และมีมนุษย์ขนมปังขิงเป็นมาสคอตอย่างเป็นทางการ
• มีมทางอินเทอร์เน็ต "Falling Gingerbread Man" ได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นยุคใหม่
• มนุษย์ขนมปังขิงเป็นฮีโร่ของการ์ดคริสต์มาสและปีใหม่มากมาย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำผู้ชายขนมปังขิง

ในที่สุดเราก็มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ สูตรการทำขนมสุดทึ่งนี้! แม้ว่าจะยังมีเวลาอีกเล็กน้อยก่อนถึงปีใหม่และคริสต์มาส แต่ก็คุ้มค่าที่จะฝึกฝนการทำคนตัวเล็ก ๆ แสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง หลังจากทั้งหมด การอบแบบโฮมเมดอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตรให้คุณเลือกซึ่งจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการอบขนมนี้ได้อย่างง่ายดายและปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

ผู้ชายขนมปังขิงกับขิงและอบเชย

วัตถุดิบ:

— แป้งสาลี – ประมาณ 450 กรัม;

— เนย – 100 กรัม;

- ของเหลว น้ำผึ้งผึ้ง– 100 กรัม;

— น้ำตาลทรายแดง– 100 กรัม;

— ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

- ขิงบด - 1 ช้อนชา;

- อบเชย - 1 ช้อนชา;

- ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เนย อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงในเนยและผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
3. เพิ่มน้ำผึ้งผึ้งเหลว คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มไข่ไก่สองสามฟองทีละฟอง
5. เทลงในชามพร้อมแป้ง ขิงบดและอบเชย
6. ตอนนี้เข้า แป้งสาลีคุณควรใส่ผงฟูและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในชาม
7. นวดแป้งพลาสติกด้วยมือของคุณ
8. แบ่งแป้งออกเป็น "koloboks" หลาย ๆ อันโดยแต่ละอันถูกรีดบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะให้มีความหนาประมาณ 0.8-1 ซม. ก่อนหน้านี้โต๊ะและหมุดกลิ้งควรจะปัดฝุ่นด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้ง ไม่ติดและใช้งานง่าย
9. ใช้คัตเตอร์รูปคนพิเศษเพื่อตัดคุกกี้ หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในคลังแสงของคุณคุณสามารถวาดชายคนหนึ่งบนกระดาษหนาแล้วตัดออกอย่างระมัดระวัง มันจะทำหน้าที่เป็นลายฉลุที่คุณสามารถทำขนมปังขิงได้
10. วางเจ้าตัวน้อยลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิงที่ได้

ผู้ชายขนมปังขิงกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

— แป้งสาลี – 400-450 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

- อบเชย - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ขิง – 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

— ลูกจันทน์เทศ– 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;

— วานิลลิน – 1 ซอง

การตระเตรียม

1. คุณต้องใช้ชามลึกแล้วใส่เนยละลาย น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และผงโกโก้ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อบเชยและลูกจันทน์เทศขิงและอบเชย เพิ่มวานิลลาด้วย
3. ต้องปัดมวลให้ทั่วด้วยที่ปัด
4. เพิ่มลงในแป้ง ไข่ไก่- ผสม.
5. ให้เป็นแป้งสาลี เบี้ยประกันภัยเพิ่มผงฟู ร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามพร้อมแป้ง
6. นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
7. อบไม้นวดแป้งให้แห้ง จำนวนเล็กน้อยแป้ง. ทำเช่นเดียวกันกับพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัว รีดแป้งให้มีความหนาอย่างน้อย 0.8 ซม. แต่ไม่เกิน 1 ซม.!
8. ตัดคนตัวเล็กออกไป
9. วางชิ้นแป้งลงบนกระดาษรองอบที่คุณปูแผ่นอบไว้
10. อบประมาณ 8-15 นาทีที่ 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิง

ผู้ชายขนมปังขิงกับมิ้นต์

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำมันพืช– 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— สาระสำคัญมิ้นต์ – 1-1.5 ช้อนชา;

- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำด้วย น้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำหวานเย็นลง
2. เพิ่มสาระสำคัญสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อม
3. ร่อนแป้งให้เข้ากันด้วย เบกกิ้งโซดา- สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง
4. เทน้ำมันพืชและน้ำเชื่อมลงในรู
5. นวดเป็นแป้งพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นคุณจะต้องแผ่แป้งออกโรยพื้นผิวการทำงานแล้วกลิ้งแป้งด้วยแป้ง
7. ตัดชายร่างเล็กออกโดยใช้เครื่องตัดไดคัทแบบพิเศษหรือติดเทมเพลต
8. อบต่อ กระดาษ parchmentโดยวางลงบนถาดอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 180 องศา. จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ควรเลือกเวลาเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับความหนาของคน

วิธีการตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง?

คุณลักษณะบังคับของคุกกี้ขนมปังขิงที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้คือ การตกแต่งที่สดใส- คุณไม่สามารถไปไหนได้หากไม่มีเขา! ท้ายที่สุดแล้วขนมอบปีใหม่และคริสต์มาสควรจะน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้:

- เคลือบ สีที่ต่างกัน;

- โรยขนม (ต้องวางลูกปัด ดาว ฯลฯ ไว้บนไอซิ่ง)

- ช็อคโกแลตละลาย

- ริบบิ้นและโบว์รอบคอ

สูตรเคลือบสำหรับการทาสีขนมอบ

สามารถซื้อเคลือบได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเอง วิธีนี้จะทำให้คุกกี้ขนมปังขิงเป็นแบบโฮมเมดและอร่อยยิ่งขึ้น เรียกดูตัวเลือกต่างๆ และตัดสินใจว่าคุณต้องการตกแต่งขนมปังขิงของคุณอย่างไร

น้ำตาลไอซิ่งสีขาว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. น้ำมะนาวและ น้ำดื่มจะต้องรวมกันในกระทะ
2. ร้อนได้แต่อย่าต้ม!
3. ค่อยๆแนะนำ น้ำตาลผงกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. ให้ได้เนื้อเคลือบที่เรียบเนียนและเป็นมันเงาแล้วนำออกจากเตา
5. ด้วยความช่วยเหลือ ถุงขนมหรือใช้เข็มฉีดยาตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเคลือบที่ยังร้อนอยู่

เคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ:

— ไข่ขาว– 1 ชิ้น;

- น้ำตาลผง - 150 กรัม

– น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนเนียน (ไม่เกิดฟอง!)
2. ร่อนน้ำตาลผงลงในผ้าขาวแล้วผสมจนเนียน
3. เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สามารถนำมาใช้ สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีที่ต่างกัน

เคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

— ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

– น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ดาร์กช็อกโกแลตแท่งควรหักให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
2. เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่นด้วย
3. วางน้ำยาเคลือบอนาคตไว้บนเตาแล้วละลายส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเนียน
4. เติมน้ำตาลผงทีละน้อย กวนตลอดเวลา
5. ควรใช้เคลือบนี้กับคุกกี้ขนมปังขิงขณะร้อน

เช่น เรื่องราวที่น่าสนใจที่มนุษย์ขนมปังขิง! คุณควรบอกลูกๆ ของคุณในขณะที่พวกเขากินอร่อยอย่างแน่นอน ขนมปังขิงของการผลิต

สวัสดีปีใหม่และคริสต์มาสนะเพื่อนๆ!