เรื่องราวของมนุษย์ขนมปังขิงนั้นเก่าแก่พอ ๆ กับโลก แต่มันมาหาเราเมื่อไม่นานมานี้ น่าสนใจและ ประเพณีอันแสนอร่อยเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของคริสต์มาสและความอบอุ่นเหมือนบ้านเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน พวกเราส่วนใหญ่เรียนรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของมนุษย์ขนมปังขิงจากเทพนิยายหรือภาพยนตร์ แต่เขาไม่ได้เป็นจินตนาการของผู้แต่งเลย แต่ในทางกลับกันเป็นตัวละครที่แท้จริงจากชีวิต นี่คือใคร สูตรสำหรับการสร้างสรรค์นี้ถูกปกคลุมไปด้วยเรื่องราวมากมาย เหลือเชื่อและไม่เลิศหรูนัก

มันเป็นอย่างไร

นานมาแล้ว เอลิซาเบธ ฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์แขกของเธอและมอบสิ่งที่ไม่ธรรมดาให้กับพวกเขา รักษาคริสต์มาส- เธอสั่งอบคุกกี้ให้มีรูปร่างคล้ายผู้ได้รับเชิญจากผู้สูงศักดิ์ พ่อครัวทำงานได้ดีมาก: อาหารอันโอชะได้รับการตกแต่งด้วยการเคลือบที่สลับซับซ้อนและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ และความคิดนี้ก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก: แขกมีความสนใจที่จะรับรู้ถึงตัวเองในการบำบัดที่หอมหวานและมีกลิ่นหอม ข่าวลือแพร่สะพัดไปทั่วเขา และในไม่ช้า ความคิดในการอบขนมปังในรูปของชายร่างเล็กก็เข้ามาอยู่ในบ้านของคนธรรมดาสามัญแล้ว นี่คือวิธีที่ประเพณีปีใหม่ที่อร่อยและใจดีเริ่มเดินทางไปทั่วโลก - มนุษย์ขนมปังขิงคริสต์มาส สูตรการเตรียมมีการเปลี่ยนแปลงปรับปรุงและวันนี้มาถึงเราบางทีอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะอบมันใส่ในถุงวันหยุดหลากสีแล้วมอบให้เด็ก ๆ และยังตกแต่งคริสต์มาสด้วย ต้นไม้และบ้าน ปฏิบัติต่อแขก และตามตำนาน มนุษย์ขนมปังขิงเป็นอาหารอันโอชะที่ซานตาคลอสชื่นชอบ

ต่างคนต่างอยู่.

โดยพื้นฐานแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงใดๆ ก็ตามสามารถทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับทำมนุษย์ขนมปังขิงได้ สูตรการทำอาหารอาจแตกต่างกัน แต่แต่ละสูตรมีขิงหอมเล็กน้อยและเครื่องเทศที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน รูปร่างของคุกกี้อาจแตกต่างกันไป สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิง ตุ๊กตาหิมะ และตัวละครในเทพนิยายที่ยอดเยี่ยมมากมาย คุณสามารถเจือจางด้วยคุกกี้รูปเกล็ดหิมะหรืออย่างไรก็ตามใครมีจินตนาการเพียงพอสำหรับอะไร ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการตกแต่ง ตามเนื้อผ้าชายร่างเล็กจะมีตา ปาก และกระดุมบนเสื้อ ซึ่งเป็นสมบัติของฮีโร่ผู้ร่าเริงจากเทพนิยาย คุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ลูกเกด และทำปากด้วยเปลือกมะนาวหรือส้ม ในการตกแต่งต้นคริสต์มาสคุณควรทำแป้งเป็นรูเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้าซึ่งคุณสามารถผ่านริบบิ้นแล้วใช้แขวนชายร่างเล็กได้

การทำแม่พิมพ์

ที่จริงแล้วทุกวันนี้การอบแบบนี้ไม่ใช่ปัญหา เกือบทุกร้านจะขายแบบฟอร์ม มนุษย์ขนมปังขิงสามารถตัดออกโดยใช้ที่ตัดขนมหรืออบใน แม่พิมพ์ซิลิโคน- อย่างไรก็ตามขนาดอาจแตกต่างกันตั้งแต่คุกกี้ขนาดเล็กมากไปจนถึงคุกกี้ขนาดใหญ่และมีขนาดใหญ่ หากคุณไม่พบอุปกรณ์ดังกล่าวในร้านของคุณ ไม่ต้องกังวล นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะคิดว่ามนุษย์ขนมปังขิงจะไม่มาเยี่ยมลูก ๆ ของคุณในวันคริสต์มาสอีฟ คุณสามารถตัดเทมเพลตคุกกี้ออกจากกระดาษธรรมดาและให้รูปทรงที่เหมาะกับคุณที่สุด สิ่งที่เหลืออยู่คือการแผ่แป้งออกวางลวดลายกระดาษไว้ด้านบนและ ด้วยมีดธรรมดาตัดให้เป็นรูปร่าง

มีอีกหนึ่งแนวคิดที่คุณสามารถใช้ได้ แม่พิมพ์มนุษย์ขนมปังขิงสามารถทำจากเทปดีบุกบางๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มันมีรูปร่างเหมือนผู้ชาย สำหรับวัสดุนี้ คุณสามารถใช้ Coca-Cola กระป๋องเปล่าหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ ตัดด้านบนและด้านล่างของกระป๋องออก ตัดกระบอกสูบที่เกิดขึ้นออกครึ่งหนึ่ง - จะได้แผ่นสี่เหลี่ยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดแถบยาวให้มีรูปร่างและยึดขอบ ลายนี้วางอยู่บนแผ่นรีด แป้งขิงและกดเบาๆ มนุษย์ขนมปังขิงก็ถูกตัดออก คุณสามารถใช้สูตรคุกกี้ได้จากบทความนี้

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง

ที่จริงแล้วมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำคุกกี้ขิงมาก่อนเรายินดีที่จะบอกคุณสองสามอย่าง สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม- และถึงแม้ว่าบ้านของคุณจะไม่ยอมรับคุกกี้ขิงก็ตาม อย่ายอมแพ้กับแนวคิดนี้ คุณเพียงแค่ต้องอบ คุกกี้ที่ชื่นชอบครอบครัวของคุณเป็นรูปคนและตกแต่งพวกเขา

สำหรับแป้ง 700 กรัมให้ใช้: มาการีน 100 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, กากน้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ช้อนชา พื้นดิน: อบเชย, ขิงและกานพลู 1 ช้อนชา โซดาและเกลือ (หยิก)

ใช้เครื่องผสมอาหารแล้วตีน้ำตาลและเนยให้นิ่มจนเนียน มวลพลาสติกจากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม และใช้งานเครื่องผสมต่อไปด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ใส่แป้งลงในถุงแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง

รีดแป้งออกเป็นเค้กหนา 1.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 190 องศา เย็นและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

คุกกี้ขิงน้ำผึ้ง

สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมให้ใช้: น้ำผึ้ง 1/2 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, มาการีน 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, โกโก้ 50 กรัม, ผงฟู - 2 ช้อนชา เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ขิงแห้งบด, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา, อบเชย, กานพลู, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ

ละลายน้ำผึ้งกับน้ำตาลและมาการีน น้ำตาลควรละลายหมด ร่อนแป้ง เมื่อมวลน้ำผึ้งเย็นลงแล้วจึงนำมารวมกัน เพิ่ม เครื่องเทศบด, ไข่ นวดแป้ง ควรเรียบและไม่ยึดติดกับมือหรือโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ถุง แล้วแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. วางมนุษย์ขนมปังขิง (เทมเพลต) ไว้ด้านบนแล้วตัดผลิตภัณฑ์ออก วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จัดเรียงคุกกี้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) เย็น. เตรียมไอซิ่งหลากสีสันและตกแต่งคุกกี้

คุณรู้หรือไม่?

มนุษย์ขนมปังขิงมีชีวิตที่สนุกสนานและยุ่งวุ่นวาย เขากลายเป็นฮีโร่ตัวจริงของภาพยนตร์และการ์ตูน และเด็กเกือบทุกคนจากประเทศตะวันตกรู้จักเทพนิยายเรื่อง "เกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง" สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือตัวละครหลักในนั้นคือชายร่างเล็กจาก แป้งขนมปังขิง- ตอกย้ำเรื่องราวของ Kolobok ของเราที่กระโดดออกจากเตาอบและทิ้งปู่ย่าตายายไว้อย่างสมบูรณ์ มีหลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นกับผู้ชายคนหนึ่ง เรื่องราวที่แตกต่างกันผู้บรรยายแต่ละคนเล่าในแบบของเขาเอง แต่เทพนิยายก็จบลงอย่างน่าเศร้าเช่นกัน - นักเดินทางขนมปังขิงถูกกินโดยสุนัขจิ้งจอกเจ้าเล่ห์และลับๆล่อๆ

ชายน้อยคือหนึ่งในที่สุด รูปแบบคลาสสิกคุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิม และมนุษย์ขนมปังขิงก็เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของปีใหม่และคริสต์มาส

โดยทั่วไปแล้ว Gingerbread Man เป็นตัวละครจากเทพนิยาย เทพนิยายเก่าค่อนข้างคล้ายกับ “Kolobok” ของเรา...

กาลครั้งหนึ่งในฟาร์มธรรมดาๆ แห่งหนึ่งของอเมริกา แม่บ้านกำลังอบพาย ส่วนสามีของเธอกำลังทำงานอยู่ในสวน ผู้หญิงคนนั้นตัดสินใจเซอร์ไพรส์สามีของเธอ - ทำคุกกี้เป็นรูปผู้ชาย เธอตัดร่างเล็ก ๆ ออกจากแป้งชิ้นหนึ่ง ลูกเกดกลายเป็นตา เชอร์รี่กลายเป็นจมูก และ เปลือกมะนาว- รอยยิ้ม. ผู้หญิงคนนั้นวางตุ๊กตาตัวนี้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ

เวลาผ่านไป เธอมองเข้าไปในเตาอบและต้องประหลาดใจ: มนุษย์ขนมปังขิงกลับมามีชีวิตอีกครั้ง! เขากระโดดออกจากเตาแล้ววิ่งเข้าไปในสวนเมื่อหญิงสาวเปิดประตูบ้านเพื่อเรียกสามีของเธอ มนุษย์ขนมปังขิงวิ่งข้ามสนาม ทันใดนั้นวัวตัวหนึ่งก็ปรากฏตัวขึ้นตามทางของเขา เธอได้กลิ่นหอม ขนมปังขิงสดและกำลังจะกัดมนุษย์ขนมปังขิง แต่ชาวนาและภรรยาของชาวนาก็ทำให้เธอกลัว - พวกเขากำลังไล่ตามมนุษย์ขนมปังขิงอยู่

แต่ไม่มีใครเข้าใจ เขาวิ่งให้เร็วที่สุด จนกระทั่งฉันได้เจอสุนัขตัวหนึ่ง และเธออยากจะกลืนมันลงไปแต่ไม่มีเวลา ชายร่างเล็กจึงวิ่งไปที่แม่น้ำ เราจะอยู่ที่นี่ได้อย่างไร? เขาจะเปียกน้ำ แต่เขาหยุดไม่ได้ - ข้างหลังเขามีชาวนาพร้อมภรรยาชาวนา วัว และสุนัข

ทันใดนั้น สุนัขจิ้งจอกตัวหนึ่งก็ปรากฏตัวขึ้นจากป่า เขาวิ่งไปหาชายร่างเล็กแล้วชวนเขาว่ายน้ำไปอีกฝั่งโดยนั่งบนหลังสุนัขจิ้งจอก ชายร่างเล็กกระโดดขึ้นไปบนหลังสุนัขจิ้งจอกแล้วว่ายน้ำ กลางแม่น้ำ เท้าของชายร่างเล็กเริ่มเปียก สุนัขจิ้งจอกแนะนำให้เขาขยับหัว - พวกเขาบอกว่ามันอยู่สูงกว่านั้น

และตอนนี้ชายฝั่งก็ใกล้เข้ามาแล้ว สุนัขจิ้งจอกบอกว่าสถานที่ที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ชายนั้นอยู่ที่จมูกของสุนัขจิ้งจอก มนุษย์ขนมปังขิงรีบย้ายไปที่หัวเรือ เมื่อสุนัขจิ้งจอกขึ้นจากน้ำ เขาก็เพียงโยนชายคนนั้นขึ้นด้วยจมูกของเขา... เขาอ้าปากที่มีฟันกว้างแล้วกลืนลงไป ขนมปังขิงแสนอร่อย- ชาวนา ชาวนา วัว และสุนัข เฝ้าดูสิ่งนี้อย่างเงียบ ๆ พวกเขาต้องจากไปโดยไม่มีอะไรเลย ดังนั้นสุนัขจิ้งจอกเจ้าเล่ห์จึงหลอกลวงทุกคน

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิก:

วัตถุดิบ:
- 0.5 ช้อนชา พริกไทย (สีดำบดสด);
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา กานพลูบด;
- น้ำตาลทรายแดงทรายละเอียด 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน;
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ไข่ 2 ฟอง;
- 2 ช้อนชา โซดา;
- แป้งสาลี 5 แก้ว
- เนย 200 กรัม ( อุณหภูมิห้อง);
- 1 ช้อนชา ขิงบด
- น้ำผึ้ง 1 แก้ว (หรือกากน้ำตาลดำ)

การตระเตรียม:
1. ผสมแป้ง โซดา เกลือ และเครื่องเทศ 5 ถ้วยตวง
2. ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม
3. ใส่กากน้ำตาลดำหรือน้ำผึ้งและไข่ลงในส่วนผสม คนจนเนียน
4. เติมน้ำร้อนและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมแป้งและเครื่องเทศลงในส่วนผสมนี้ แป้งควรมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นพลาสติก
5. แบ่งแป้งออกเป็น 2-4 ส่วน ห่อแต่ละส่วนลงไป ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมง
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
7. รีดแป้งบนกระดานทำแผ่นหนาครึ่งเซนติเมตรหรือทินเนอร์เล็กน้อย
8. ตัดร่างของผู้ชายออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9.อบเจ้าตัวเล็กประมาณ 15-20 นาที
10. คุกกี้พร้อมสามารถตกแต่งด้วยโปรตีน (สีขาวหรือสี) หรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง, มาสติก, น้ำตาล, ถั่ว, ลูกเกด, อุปกรณ์ตกแต่งพิเศษสำหรับเค้กและคุกกี้ ฯลฯ

วิธีทำขนมปังขิง (วิดีโอสอนเป็นภาษาอังกฤษ):

วิธีตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง:

โอ้มนุษย์ขนมปังขิงคนนี้! พวกเราแต่ละคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความคิดที่ดีว่าตัวละครตัวนี้หน้าตาเป็นอย่างไร แต่ไม่ใช่ผู้ใหญ่หรือเด็กทุกคนที่รู้ประวัติของขนมที่ดูน่าสนใจนี้ซึ่งเป็นภาพที่อพยพไปสู่เทพนิยายและการ์ตูนสำหรับเด็กหลายคน มาร่วมสัมผัสบรรยากาศมหัศจรรย์ของปีใหม่และคริสต์มาสด้วยกันและทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

มนุษย์ขนมปังขิงคือใคร?

มนุษย์ขนมปังขิง - นี่คือขนมปังขิง (หรือคุกกี้) ที่เติมขิง ลักษณะเฉพาะของขนมอบนี้คือทำในรูปแบบของคนแบนทาสีด้วยไอซิ่งหลากสี ความหวานนี้ก็คือ สัญลักษณ์การทำอาหารคริสต์มาสในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ประเพณีคือการอบตัวละครดังกล่าวเพื่อ วันหยุดฤดูหนาวเมื่อไม่นานมานี้มีรากฐานมาจากรัสเซีย

ถ้ายังไม่รู้ว่าใครคือมนุษย์ขนมปังขิง ดูรูปได้เลย!

ข้อเท็จจริงบางประการจากประวัติศาสตร์

เรื่องราวของมนุษย์ขนมปังขิงนั้นน่าทึ่งมากและเริ่มต้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตามเวอร์ชันหนึ่งเทพนิยายที่มีชื่อเดียวกันปรากฏตัวครั้งแรกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา จากนั้นนักทำขนมและแม่บ้านก็เริ่มอบคุกกี้หรือขนมปังขิงในรูปของชายที่รักแล้วทาสีเขาด้วยสีสันสดใส

ตามแหล่งอื่น ๆ ต้นแบบของสมัยใหม่ ผู้ชายขนมปังขิงปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 16! มีข่าวลือว่าขนมปังขิงดังกล่าวเริ่มอบที่ศาล ราชินีแห่งอังกฤษเอลิซาเบธ. ในเวลานั้นพวกเขาถูกสร้างให้แตกต่างออกไป หุ่นเหล่านี้มักมีลักษณะคล้ายคลึงกับบุคคลสำคัญที่อยู่ในคณะผู้ติดตามของสมเด็จพระนางเจ้าฯ

ข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ ประวัติศาสตร์ของมนุษย์ขนมปังขิงยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้อเท็จจริงและบันทึกที่น่าสนใจ มีหลายอย่างและแต่ละอันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงอย่างแน่นอน

1. ในบางเมืองในยุโรป มีการจัดการแข่งขันตามธีม โดยผู้เข้าร่วมจะแต่งกายเป็นมนุษย์ขนมปังขิง ความสนุกนี้เป็นที่นิยมในอังกฤษ
2. บันทึกของการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่ใหญ่ที่สุดในรูปของตุ๊กตามนุษย์นั้นตั้งอยู่ในเมืองสมิธวิลล์ของรัฐเท็กซัส เรื่องนี้เกิดขึ้นในเทศกาลแห่งแสงประจำปีเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2549 คนปรุงสุกหนักประมาณ 600 กิโลกรัม และสูงเกือบ 6 เมตร! อีกไม่นานในปี 2008 ก็หวานชื่นขนาดนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นสถิติโลกและรวมอยู่ใน Guinness Book of Records ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมีการสร้างอนุสาวรีย์ขึ้นในเมือง
3. ทำลายสถิติน้ำหนักเมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2552 เรื่องนี้เกิดขึ้นในออสโล ซึ่งมนุษย์ขนมปังขิงปรุงสุกมีน้ำหนัก 651 กิโลกรัม มันถูกสร้างขึ้นโดยอิเกีย

มนุษย์ขนมปังขิงในวรรณคดี ดนตรี และการ์ตูน

เมื่อพิจารณาผลงานของวัฒนธรรมโลกอย่างใกล้ชิด คุณจะพบ "ร่องรอย" ของมนุษย์ขนมปังขิงที่ค่อนข้างชัดเจน มีทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในเทพนิยาย ภาพยนตร์ การ์ตูน และแม้แต่ดนตรี! ยิ่งกว่านั้นฮีโร่ไม่ได้พบเฉพาะในผลงานสำหรับเด็กเท่านั้น

เทพนิยาย "มนุษย์ขนมปังขิง"

มนุษย์ขนมปังขิงไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในเทพนิยาย มีเพียงเรื่องเดียวเท่านั้น แต่มันโด่งดังและเป็นที่รักของเด็กอเมริกันทุกคน! ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ตัวละครนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มนำไปใช้ทุกที่ ไม่ใช่แค่ในการทำอาหาร! เนื้อเรื่องของเทพนิยายอเมริกันเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิงนั้นชวนให้นึกถึงเทพนิยายรัสเซียมาก ประวัติศาสตร์พื้นบ้านเกี่ยวกับโคโลบก ตัวละครหลัก Gingerbread Man หนีจากครอบครัวที่สร้างเขาขึ้นมา การผจญภัยและอันตรายร้ายแรงรอเขาอยู่ เรื่องราวจบลงอย่างน่าเศร้า - ชายร่างเล็กถูกจิ้งจอกเจ้าเล่ห์กินเข้าไป

ภาพยนตร์การ์ตูนเรื่อง "เชร็ค".

เกือบทุกคนได้ดูผลงานชิ้นเอกของแอนิเมชั่นสมัยใหม่นี้! และพวกเขาคงให้ความสนใจกับมนุษย์ขนมปังขิงผู้น่ารักชื่อปรียายา เขามีบทบาทสำคัญในโครงเรื่องและช่วยให้ตัวละครหลักเชร็คเข้าไปในวัง กอบกู้อาณาจักรอันไกลโพ้นจากแผนการของคนร้าย และเอาชนะความรักของฟิโอน่า

การ์ตูน "ตระเวนเทพนิยาย"

ในตอนหนึ่งของการ์ตูนรัสเซียที่ค่อนข้างใหม่นี้ คุณจะเห็นมนุษย์ขนมปังขิงที่เคลื่อนไหวได้ ฮีโร่ตัวน้อยเหล่านี้ทำงานใกล้เตาวิเศษและรับคำสั่งให้ผลิตขนมอบแสนหวาน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลงานทั้งหมดที่ตัวละครปรากฏ!

คนอื่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมนุษย์ขนมปังขิง

• ชื่อ "มนุษย์ขนมปังขิง" ยังพบได้ในวงการเพลงด้วย
• ตัวอย่างเช่นในภาพยนตร์สารคดีเรื่อง "Stanley Sweetheart's Magic Garden" มีการเล่นเพลง "Sweet Gingerbread Man"
• วงดนตรีแนวหน้าชาวอเมริกัน The Residents มีอัลบั้มชื่อ Gingerbread Man
• เพลงคริสต์มาส “Gingerbread Man” ของนักร้องชาวอเมริกัน Melanie Martinez ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก
• มีเกมกระดานที่ตัวละครหลักเป็นคนขนมปังขิง
• ระบบปฏิบัติการ Android ยอดนิยมเวอร์ชัน 2.3 มีชื่อรหัสว่า "Gingerbread" และมีมนุษย์ขนมปังขิงเป็นมาสคอตอย่างเป็นทางการ
• มีมทางอินเทอร์เน็ต "Falling Gingerbread Man" ได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นยุคใหม่
• มนุษย์ขนมปังขิงเป็นฮีโร่ของการ์ดคริสต์มาสและปีใหม่มากมาย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำผู้ชายขนมปังขิง

ในที่สุดเราก็มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ สูตรการทำขนมสุดทึ่งนี้! แม้ว่าจะยังมีเวลาอีกเล็กน้อยก่อนถึงปีใหม่และคริสต์มาส แต่ก็คุ้มค่าที่จะฝึกฝนการทำคนตัวเล็ก ๆ แสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง หลังจากทั้งหมด การอบแบบโฮมเมดอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตรให้คุณเลือกซึ่งจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการอบขนมนี้ได้อย่างง่ายดายและปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

ผู้ชายขนมปังขิงด้วยขิงและอบเชย

วัตถุดิบ:

— แป้งสาลี – ประมาณ 450 กรัม;

— เนย– 100 กรัม;

- ของเหลว น้ำผึ้งผึ้ง– 100 กรัม;

— น้ำตาลทรายแดง– 100 กรัม;

— ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

- ขิงบด - 1 ช้อนชา;

- อบเชย - 1 ช้อนชา;

- ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตัดเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงในเนยและผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
3. เพิ่มน้ำผึ้งผึ้งเหลว คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มไข่ไก่สองสามฟองทีละฟอง
5. เทลงในชามพร้อมแป้ง ขิงบดและอบเชย
6. ตอนนี้เข้า แป้งสาลีคุณควรใส่ผงฟูและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในชาม
7. นวดแป้งพลาสติกด้วยมือของคุณ
8. แบ่งแป้งออกเป็น "koloboks" หลาย ๆ อันโดยแต่ละอันถูกรีดบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะให้มีความหนาประมาณ 0.8-1 ซม. ก่อนหน้านี้โต๊ะและหมุดกลิ้งควรจะปัดฝุ่นด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้ง ไม่ติดและใช้งานง่าย
9. ใช้คัตเตอร์รูปคนพิเศษเพื่อตัดคุกกี้ หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในคลังแสงของคุณคุณสามารถวาดชายคนหนึ่งบนกระดาษหนาแล้วตัดออกอย่างระมัดระวัง มันจะทำหน้าที่เป็นลายฉลุที่คุณสามารถทำขนมปังขิงได้
10. วางเจ้าตัวน้อยลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิงที่ได้

ผู้ชายขนมปังขิงกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

— แป้งสาลี – 400-450 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำตาลทราย– 50 กรัม หรือตามชอบ

- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

- อบเชย - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ขิง – 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

— ลูกจันทน์เทศ– 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;

- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;

— วานิลลิน – 1 ซอง

การตระเตรียม

1. คุณต้องใช้ชามลึกแล้วใส่เนยละลาย น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และผงโกโก้ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อบเชยและลูกจันทน์เทศขิงและอบเชย เพิ่มวานิลลาด้วย
3. ต้องปัดมวลให้ทั่วด้วยที่ปัด
4. เพิ่มลงในแป้ง ไข่ไก่- ผสม.
5. ให้เป็นแป้งสาลี เบี้ยประกันภัยเพิ่มผงฟู ร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามพร้อมแป้ง
6. นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
7. อบไม้นวดแป้งให้แห้ง จำนวนเล็กน้อยแป้ง. ทำเช่นเดียวกันกับพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัว รีดแป้งให้มีความหนาอย่างน้อย 0.8 ซม. แต่ไม่เกิน 1 ซม.!
8. ตัดคนตัวเล็กออกไป
9. วางชิ้นแป้งลงบนกระดาษรองอบที่คุณปูแผ่นอบไว้
10. อบประมาณ 8-15 นาทีที่ 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของขนมปังขิง

ผู้ชายขนมปังขิงกับมิ้นต์

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำมันพืช– 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— สาระสำคัญมิ้นต์ – 1-1.5 ช้อนชา;

- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำด้วย น้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำหวานเย็นลง
2. เพิ่มสาระสำคัญสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อม
3. ร่อนแป้งให้เข้ากันด้วย เบกกิ้งโซดา- สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง
4. เทน้ำมันพืชและน้ำเชื่อมลงในรู
5. นวดเป็นแป้งพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นคุณจะต้องแผ่แป้งออกโรยพื้นผิวการทำงานแล้วกลิ้งแป้งด้วยแป้ง
7. ตัดชายร่างเล็กออกโดยใช้เครื่องตัดไดคัทแบบพิเศษหรือติดเทมเพลต
8. อบต่อ กระดาษ parchmentโดยวางลงบนถาดอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 180 องศา. จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ควรเลือกเวลาเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับความหนาของคน

วิธีการตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง?

คุณลักษณะบังคับของคุกกี้ขนมปังขิงที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้คือ การตกแต่งที่สดใส- คุณไม่สามารถไปไหนได้หากไม่มีเขา! ท้ายที่สุดแล้วขนมอบปีใหม่และคริสต์มาสควรจะน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้:

- เคลือบ สีที่ต่างกัน;

- โรยขนม (ต้องวางลูกปัด ดาว ฯลฯ ไว้บนไอซิ่ง)

- ช็อคโกแลตละลาย

- ริบบิ้นและโบว์รอบคอ

สูตรเคลือบสำหรับการทาสีขนมอบ

สามารถซื้อเคลือบได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเอง วิธีนี้จะทำให้คุกกี้ขนมปังขิงเป็นแบบโฮมเมดและอร่อยยิ่งขึ้น เรียกดูตัวเลือกต่างๆ และตัดสินใจว่าคุณต้องการตกแต่งขนมปังขิงของคุณอย่างไร

น้ำตาลไอซิ่งสีขาว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

— น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. น้ำมะนาวและ น้ำดื่มจะต้องรวมกันในกระทะ
2. ร้อนได้แต่อย่าต้ม!
3. ค่อยๆแนะนำ น้ำตาลผงกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. ให้ได้เนื้อเคลือบที่เรียบเนียนและเป็นมันเงาแล้วนำออกจากเตา
5. ด้วยความช่วยเหลือ ถุงขนมหรือใช้เข็มฉีดยาตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเคลือบที่ยังร้อนอยู่

เคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ:

— ไข่ขาว– 1 ชิ้น;

- น้ำตาลผง - 150 กรัม

– น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนเนียน (ไม่เกิดฟอง!)
2. ร่อนน้ำตาลผงลงในผ้าขาวแล้วผสมจนเนียน
3. เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สามารถนำมาใช้ สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีที่ต่างกัน

เคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

— ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

— เนย – 100 กรัม;

– น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ดาร์กช็อกโกแลตแท่งควรหักให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
2. เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่นด้วย
3. วางน้ำยาเคลือบอนาคตไว้บนเตาแล้วละลายส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเนียน
4. เติมน้ำตาลผงทีละน้อย กวนตลอดเวลา
5. ควรใช้เคลือบนี้กับคุกกี้ขนมปังขิงขณะร้อน

เช่น เรื่องราวที่น่าสนใจที่มนุษย์ขนมปังขิง! คุณควรบอกลูกๆ ของคุณในขณะที่พวกเขากินอร่อยอย่างแน่นอน ขนมปังขิงของการผลิต

สวัสดีปีใหม่และคริสต์มาสนะเพื่อนๆ!

ผงขิงบดช่วยให้ขนมปังขิงมีสีครีมสวยงามและมีรสชาติ "รื่นเริง" ที่ไม่ธรรมดา

ผงขิงบดทำให้ขนมปังขิงมีสีครีมที่สวยงามและมีรสชาติ "รื่นเริง" ที่แปลกตา ผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่แตกต่างจากส่วนผสมสำหรับน้ำผึ้งทั่วไป ขนมชอร์ตคัสต์- เพื่อให้เคลือบแห้งทันทีและขนมอบกรอบอย่างสวยงาม ไข่จะต้องสดมาก

ขั้นแรก ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และผงขิงเข้าด้วยกัน

คนผลิตภัณฑ์และวางบนไฟอ่อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งจะถูกทำลายเมื่อเดือด คุณต้องจับช่วงเวลาที่มวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและยังไม่เริ่มเดือด ตามสูตร วิธีที่ดีที่สุดคืออุ่นฐานน้ำผึ้งขิงในอ่างน้ำ
ใน น้ำผึ้งร้อนคุณไม่สามารถเติมโซดาได้ คุณควรรอสักครู่จนกว่ามวลจะอุ่น จากนั้นใส่โซดาลงไปคนให้เข้ากัน

ตัดเนยเป็นก้อนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เนยผสมกับฐานหวานของแป้ง

ร่อนแป้งแล้วเทลงในชาม

เพิ่มไข่

นวดแป้ง มันกลายเป็นครีมอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สามารถห่อด้วยฟิล์มยึดได้ หากจำเป็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง รสชาติของขนมอบในอนาคตจะไม่เปลี่ยนแปลง

แผ่แป้งออกบนกระดานที่โรยแป้งหรือบนกระดาษรองอบโดยตรง ความหนาของชั้นที่เหมาะสมคือ 0.5 เซนติเมตร หากคุณวางแผนที่จะแขวนมนุษย์ขนมปังขิงไว้บนต้นไม้ ให้เจาะรูกลมเล็กๆ ใกล้ขอบด้านบน

วาดรูปทรงของตัวเลขคุณสามารถพิมพ์ภาพวาดรูปร่างที่พบบนอินเทอร์เน็ตได้ เงื่อนไขหลักคือการวาดภาพต้องกระชับและสื่ออารมณ์ เพื่อที่เราจะได้ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยการเคลือบได้อย่างสวยงาม

ใช้โครงร่างกระดาษเป็นแนวทาง ตัดตัวเลขออก

คุกกี้ขนมปังขิงในอนาคตไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอดังนั้นพื้นผิวจึงเรียบ จากนั้นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ – 170-180 องศา

จากนั้นตีไข่ขาว ใส่น้ำตาลผงทั้งหมดโดยแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วตีอีกครั้ง การเคลือบที่ได้นั้นใช้ในการทาสีบนขนมปังขิงที่เย็นแล้วเท่านั้น

วางเคลือบไว้ในถุงพลาสติกใบเล็กแล้วตัดมุมออก บีบออกผ่านรูที่เกิด สำหรับการวาดภาพคุณสามารถซื้อเข็มฉีดยาพิเศษหรือ แพ็คเกจทำอาหารรูปสามเหลี่ยม

เมื่อวาดภาพมนุษย์ขนมปังขิง ขั้นแรกให้โครงร่างด้วยไอซิ่ง จากนั้นจึงวาดใบหน้าด้วยจุด เสื้อผ้าตกแต่งด้วยจุดและลอน สีเคลือบจะแห้งภายใน 20-30 นาที ผู้ชายขนมปังขิงเป็นของขวัญปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม
น่าทาน!

สิ่งมีชีวิตแสนหวานนี้กระตุ้นความรัก: แก้มสีชมพู ดวงตาเป็นประกาย กระดุมอันหรูหรา เขาปรากฏตัวในวันคริสต์มาสและให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยาย มนุษย์ขนมปังขิงเป็นสัตว์ตลกที่มีกลิ่นขิง เขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้อพยพจากประเทศในยุโรปและอเมริกาซึ่งมีเรื่องราวชีวิตของตัวเอง

"มนุษย์ขนมปังขิง" คือใคร?

ถึงแม้จะถูกสร้างขึ้นมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในปัจจุบันนิยมนำมาใช้เป็นของประดับตกแต่ง มนุษย์ขนมปังขิงเดินตรงจากห้องครัวใต้ต้นคริสต์มาส ต่างจากคุกกี้ที่กินได้ทั่วไปตรงที่มันค่อนข้างแห้งและแข็ง ดังนั้นจึงไม่ได้เสแสร้งว่าเป็นอาหารอันโอชะเป็นพิเศษ

มนุษย์ขนมปังขิงเป็นตัวละครจากเทพนิยายอเมริกันซึ่งมีความคล้ายคลึงกับนิทานรัสเซียเรื่อง "Kolobok" หลายประการ ตามเนื้อเรื่องของตำนานเทพนิยายเขาถูกแกะสลักและตกแต่งโดยปู่ย่าตายายของเขาซึ่งเขาหนีไป ตัวละครหลักสามารถปกป้องตัวเองจากวัว ม้า และหมู ซึ่งเขาภูมิใจมาก อย่างไรก็ตาม จิ้งจอกแดงเจ้าเล่ห์ล่อเจ้าขนมปังขิงลงไปในแม่น้ำ เชิญเขาให้นั่งบนจมูกของเธอ และรับประทานอาหารให้เขาได้สำเร็จ ดังที่หลายคนเป็นพยาน ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ปู่ทวดของมนุษย์ขนมปังขิงเป็นบุคคลที่เชื่อถือได้ในราชสำนักของเอลิซาเบธที่ 1 เอง ในศตวรรษที่ 16 รูปแกะสลักขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นในห้องครัวในราชสำนักซึ่งทำซ้ำภาพลักษณ์ของแขกของราชินี แต่ชาวนาธรรมดาก็ส่งต่อประเพณีคริสต์มาสนี้จากรุ่นสู่รุ่น

มนุษย์ขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

การอบขนมปังขิงเพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณเป็นเรื่องง่ายมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแป้ง (4 ถ้วย) เนย น้ำตาล ไข่ไก่ น้ำผึ้ง เกลือ น้ำอัดลม พริกไทย ขิง และกานพลูในบ้าน แป้งผสมกับเครื่องเทศใส่เนยกับน้ำตาลน้ำผึ้งและไข่แล้วนวดแป้ง หลังจากยืนในความเย็นได้สองสามชั่วโมง ให้แผ่ออกเป็นชั้น ตัดชิ้นเล็กๆ ออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นพวกเขาก็ "ฟื้นคืนชีพ" ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบ (คนขาวตีด้วยน้ำตาลผง)

แม่พิมพ์สำหรับคนสามารถทำจากกระดาษแข็งหนาได้ สีเหลืองอ่อนใช้สำหรับตกแต่ง ความคิดเรื่องผู้ชายในวันคริสต์มาสกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตเกม ภาพยนตร์ และแอปพลิเคชันบนมือถือ เขาเปิดตัวได้สำเร็จด้วยบทบาทรองในการ์ตูนโดยแอนดรูว์ อดัมสัน ฮีโร่ขนมปังขิงถูกกล่าวถึงในเนื้อเพลงของกลุ่มดนตรีชื่อดัง และนักร้องที่มีพรสวรรค์ Melanie Martinez ได้มอบเพลงคริสต์มาสให้กับเขา และวันนี้ก็เหมือนกับเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชายผู้ร่าเริงที่ทำจากแป้งผสมกับขิงสร้างความสุขให้กับผู้คนทั่วโลกด้วยการปรากฏตัวในวันหยุดคริสต์มาสอันน่าหลงใหล

ภูมิภาค Kaluga, เขต Borovsky, หมู่บ้าน Petrovo

- แสงสว่าง วันหยุดของครอบครัวซึ่งมีการเฉลิมฉลองไปทั่วโลก ในค่ำคืนแห่งการปรองดองอันแสนพิเศษนี้ใครๆ ต่างก็ปรารถนาดีต่อกัน นี่เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ในการมอบของขวัญ รอยยิ้มที่จริงใจ และการเติมเต็มความปรารถนา อีกทั้งยังเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการพบปะกับคนที่รักและเพื่อนฝูง และรำลึกถึงช่วงเวลาที่สนุกสนานในปีที่ผ่านมา ETNOMIR ขอเชิญคุณเข้าสู่บรรยากาศดั้งเดิมของวันหยุด

แขกจะได้เพลิดเพลินกับเพลงและการเต้นรำ การแสดงพื้นบ้านแสนสนุก และเพลงพื้นบ้านแบบดั้งเดิมจากมัมมี่ และแน่นอน มื้อเย็นวันคริสต์มาส!

ETNOMIR รักและให้เกียรติประเพณี!