ซุปไก่บด. น้ำซุปข้นไก่

สามารถเสนอซุปไก่บดสำหรับมื้อกลางวันให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - มันอร่อยอร่อยและเตรียมง่ายมาก สำหรับน้ำซุป คุณสามารถใช้เนื้อไก่ติดกระดูก เช่น สะโพกหรือแฮม หรือจะใช้เนื้อไก่ก็ได้ - นี่เป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่มากกว่า นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มซุปนอกเหนือจากมันฝรั่งผักอื่น ๆ เช่นหัวหอมทอดและแครอทแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารมากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก - ยกเว้นการอบในกระทะร้อนแห้ง

วัตถุดิบ

  • เนื้อไก่ 250 กรัม
  • 2-3 มันฝรั่ง
  • 1 แครอท
  • 1 หลอด
  • 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • 1/5 ช้อนชา โหระพาแห้ง
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • 1/5 ช้อนชา ผักชีพื้น
  • ใบกระวาน 2-3 ใบ
  • น้ำ 1 ลิตร
  • สมุนไพรสด 1-2 ก้านสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดส่วนเกินออกให้หมดตามขวาง ส่งชิ้นส่วนไปที่กระทะเพิ่มใบกระวานเกลือเครื่องเทศสมุนไพร เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำฟองออกและปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน

2. ในขณะที่กำลังต้มน้ำซุป ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หลังจากน้ำซุปเดือด 20 นาทีให้นำใบกระวานออกแล้วส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ

3. ปอกเปลือกแครอทหั่นตามอำเภอใจ แต่ไม่หยาบ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด

4. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. โอนทอดไปที่กระทะผสมและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ - อีก 15 นาที คุณสามารถลองน้ำซุปสำหรับเกลือและเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากไก่และมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิกพร้อมเห็ด, เคเปอร์, ครีมชีสและครีม

2017-11-29 มาริน่า ดันโกะ

ระดับ
ใบสั่งยา

9940

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

54 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปไก่และมันฝรั่งแบบคลาสสิกของยุโรป

ซุปน้ำซุปข้นซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารยุโรปไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสลาฟ หลักสูตรแรกนี้เป็นที่นิยมมากกว่าซุปน้ำสลัดทั่วไป ประการแรก ซุปน้ำซุปข้นค่อนข้างน่าพอใจ ซึ่งหมายความว่าจะตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน ประการที่สองไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงสามารถให้ซุปดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ประการที่สาม มันอร่อยมาก!

ที่พบมากที่สุดคือซุปไก่บดกับมันฝรั่งรุ่นคลาสสิก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูดซึมได้ดี ซุปน้ำซุปข้นนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร ช่วยในการฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงหลังการผ่าตัด

วัตถุดิบ:

  • ซากไก่ขนาดเล็ก - 1 กก.
  • หัวหอมใหญ่;
  • ห้ามันฝรั่ง
  • แครอทหวาน
  • ก้านหอม;
  • ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - บนรากเล็ก ๆ
  • ใบของ lavrushka;
  • ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - สามก้าน

สูตรซุปไก่และมันฝรั่งทีละขั้นตอน

ซุปควรเริ่มต้นด้วยน้ำซุป เราตัดนกออกเป็นหลายส่วนล้างให้สะอาด ถ่ายโอนไปยังหม้อด้วยน้ำสะอาด (2.5 ลิตร) นอกจากนี้เรายังลดรากแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ใบกระวาน พริกไทยไม่เจ็บเช่นกัน

ใส่ไฟแรงนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ในเวลานี้ คุณไม่ควรทิ้งน้ำซุปไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน คุณจะต้องนำ var ออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อตั้งไฟเพื่อให้น้ำซุปเดือดเพียงเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที

เราล้างมันฝรั่งล้างกระเทียม ตัดทั้งสองเป็นชิ้นใหญ่

ทันทีที่ไก่เริ่มนุ่ม เราก็นำออกมาและแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ เทน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด กรองผ่านตะแกรง

จุ่มหัวหอมและมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด หลังจากเดือดจนนิ่ม ใส่เนื้อไก่ลงไป ปรุงทุกอย่างรวมกันอีกห้านาที

เราจับไก่และผักจากกระทะลงในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นใส่น้ำซุปร้อนๆ เทลงไปมากเท่าที่ต้องการเพื่อให้ซุปมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เราวางหม้อซุปน้ำซุปข้นบนเตานำไปต้มปิด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไก่บดด่วนแบบโฮมเมดและซุปมันฝรั่ง

สำหรับซุปบดอย่างรวดเร็วให้เลือกเนื้อไก่อย่างรวดเร็ว เนื้อดังกล่าวสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาทีและหากหั่นไว้ล่วงหน้าก็จะเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ขาว - 200 กรัม
  • มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
  • เนยหนึ่งช้อนเต็ม
  • แครอทเล็ก;
  • หลอดไฟขนาดเล็ก
  • ก้อนสีขาวสองชิ้น
  • ก้านผักชีฝรั่งสด

วิธีทำซุปไก่และมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อปลาที่สะอาดแล้วด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วตั้งไฟอย่างรวดเร็ว ก่อนต้มให้เอาโฟมออกจากน้ำซุป

หลังจากปอกมันฝรั่งแล้วให้ล้างหัวและหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปและหลังจากเดือดปรุงไก่กับมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนปิดฝา แต่ปล่อยให้ไอน้ำแคบ

ในขณะที่มันฝรั่งและเนื้อสันในกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

ผัดผักในกระทะกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มลงในซุปโดยไม่ต้องทอด แต่สีน้ำตาลจะให้รสชาติและสีสันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เรากระจายการทอดในกระทะไปยังมันฝรั่งที่พร้อมแล้วต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

ในเวลาเดียวกันในกระทะที่แห้งให้ทอดก้อนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

นำไก่ออกจากหม้อซุป หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป สามารถเหลือไม่กี่ชิ้นเพื่อเพิ่มการเสิร์ฟ

เราขัดจังหวะซุปร้อนด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น จัดใส่จาน เสริมด้วยไก่ต้มและขนมปังแผ่น ตกแต่งด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: ครีมไก่และซุปมันฝรั่งกับเห็ดแชมปิญอง

ไก่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบซุปเห็ดจึงชอบสูตรนี้ เห็ดทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นเห็ดเฉพาะตัว ครีมเน้นรสชาติของไก่และเห็ดเป็นอย่างดีทำให้จานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

  • น่องไก่หรือน่องไก่ - 400 กรัม
  • เห็ดแชมปิญองขนาดเล็ก 200 กรัม
  • คื่นฉ่าย - 100 กรัม
  • มันฝรั่งสองลูก
  • บวบขนาดเล็ก
  • หัวหอมลูกเล็ก;
  • แครอทขนาดเล็กครึ่งหัว
  • น้ำมัน "ชาวนา" 40 กรัม
  • ครีม, ไขมัน 12% - ครึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

ในขั้นต้นเราล้างขาและต้มจนนุ่มด้วยการเติมเกลือ น้ำซุปจะต้องใช้น้ำสองลิตร

ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก ล้างเห็ด และหั่นเป็นชิ้น เราสับหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูด

ละลายเนยบนไฟอ่อนแล้วทอดหัวหอมและแครอท ในกระทะที่แยกต่างหากรวมถึงเนยด้วยให้ทอดเห็ด

เรานำน่องออกจากกระทะใส่ผักลงในน้ำซุปเดือดนำไปต้มไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพวกเขานิ่มดีแล้วเราจะนำออกมาและถ่ายโอนไปยังโถปั่น สับ

เทน้ำซุปและครีมหนึ่งลิตรลงในน้ำซุปข้น ใส่ไก่ เห็ดทอด และผักสีน้ำตาล ถ้าซุปข้นไปก็เติมน้ำซุป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

เห็ด หัวหอมทอด และแครอท เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถทุบเป็นชิ้น ๆ หรือสับเพียงบางส่วนเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 4: ซุปมันฝรั่งไก่รสเผ็ดกับเคเปอร์

ตัวแปรซุปไก่ครีม สูตรแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย เราจะไม่ต้มเนื้อไก่ แต่ทอดในเนยและแทนที่จะใช้น้ำซุปเราจะเอาน้ำ เคเปอร์จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ 350 กรัม
  • มันฝรั่งสองลูก
  • หัวหอม - หัวเล็ก
  • 45 กรัม ผักชีฝรั่งราก;
  • ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
  • เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 25 กรัม แป้ง;
  • ใบกระวานขนาดเล็ก
  • เนย;
  • ผักชีฝรั่ง - หนุ่มสด

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

ใส่ไก่ลงในเนยละลายแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ล้างผักที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ไก่ทอด นอกจากนี้เรายังใส่ใบกระวานพริกไทยเล็กน้อยและเคเปอร์สับละเอียด ผัดและทอดเป็นเวลา 6 นาที

เทน้ำลงในกระทะไก่ให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดเพียงเล็กน้อยปรุงใต้ฝา

เราโยนผักชีฝรั่งออกโดยสังเกตว่าผักนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดเราจึงปั่นเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น

เจือจางแป้งในน้ำเย็นครึ่งแก้วเทลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป เราเสริมซุปครีมด้วยครีมนำไปต้มไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพร

เมื่อเสิร์ฟซุปข้นคุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ฝานบาง ๆ และทำลวดลายครีมบนพื้นผิว น้ำซุปไก่จะแทนที่น้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยซุปจะเข้มข้นขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 5: ครีมไก่และซุปมันฝรั่งกับครีมชีส

ซุปไก่บดและมันฝรั่งยอดนิยมอีกรุ่นหนึ่ง ต้องขอบคุณชีส อาหารจานแรกจึงมีรสชาติครีมๆ เน้นกระเทียมผัดกับผัก

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปซากไก่ - สองลิตร
  • เนื้อไก่ขาว 250 กรัม
  • มันฝรั่ง - หัวเล็กสามหัว
  • หนึ่งแครอท กระเทียม และหัวหอมเล็ก
  • ฟิลาเดลเฟียชีส - 180 กรัม;
  • แครกเกอร์รสกระเทียม

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกแครอท กระเทียมกลีบเล็ก 2 กลีบ และหัวหอมใหญ่ หลังจากล้างด้วยน้ำแล้วให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมกับแครอทลงในเครื่องขูดสามอัน

ผัดหอมใหญ่กับเนยก่อนจนใส เพิ่มแครอทกับกระเทียมเคี่ยวใต้ฝาจนเหลือง

เราลดเนื้อสับลงในน้ำซุปที่เดือดอย่างรวดเร็ว หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนนานถึง 20 นาที ใส่มันฝรั่งขนาดกลางฝานแล้วใส่เกลือ นำมันฝรั่งไปต้มจนนิ่ม

สำหรับมันฝรั่งที่พร้อมแล้วให้กระจายหัวหอมย่างกับแครอทและชีส คนให้เข้ากันขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น วางกระทะบนเตาอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ปิดไฟ

เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับสมุนไพรสด โรยด้วยขนมปังกรอบสีขาว

ดูเหมือนว่ามันจะคุ้นเคยมากกว่าซุปไก่ ซุปดังกล่าวถูกตีเป็นประจำโดยแม่บ้านที่ยุ่งทุกคนซึ่งไม่มีเวลา อย่างไรก็ตาม แค่เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว และอาหารจานเล็กๆ น้อยๆ ก็จะกลายเป็นอาหารชั้นเลิศที่คู่ควรกับเมนูอาหาร

มาพูดถึงซุปไก่กันเถอะ การเรียนรู้หลักการพื้นฐานในการทำอาหารก็เพียงพอแล้ว และมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นไว้ในคลังแสงในครัวของคุณเพื่อทำให้บ้านของคุณอร่อยด้วยซุปรสนุ่มให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนจะชอบซุปข้นโดยไม่มีข้อยกเว้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ดูวิดีโอตลกนี้

น้ำซุปข้นเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ลองไก่และซุปมันฝรั่ง มันจะกลายเป็นอาหารที่น่าเบื่อและไม่น่าสนใจ ซุปน้ำซุปข้นนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - เนื้อครีมหนา ละเอียดอ่อน ซุปละลายในปากของคุณและดูน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • เนื้อไก่ 300 ก
  • มันฝรั่ง 500 ก
  • หัวหอม 1 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งแห้ง -1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
  • พริกไทยดำรสชาติ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. เทเนื้อไก่ลงในน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 45 นาที นำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกประมาณ 15-20 นาที
  2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
  3. นำมันฝรั่งที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วกลับไปที่กระทะ ผัด, เกลือ, ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำ, ใส่หัวหอมทอดและชิ้นเนื้อไก่ นำไปต้มและนำออกจากความร้อน
  4. คำแนะนำ: มันฝรั่งในซุปเป็นพื้นฐาน ผักที่มีอยู่จะช่วยให้รสชาติมีความหลากหลาย ซุปมันฝรั่งรวมกับบรอกโคลี กะหล่ำดอก แครอท ซูกินี และผักใบเขียวหลากหลายชนิด

วิธีการฟีด: เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพร ข้าวโพดกระป๋อง หรือถั่วลันเตาตามชอบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามดูน่าอร่อยกว่า

ซุปข้นเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่ครัวมือใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการตัดส่วนผสม ทนทานต่อเวลาในการปรุงอาหารอย่างชัดเจน ก็เพียงพอแล้วที่จะต้มผลิตภัณฑ์บดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซุปดูสมบูรณ์แบบและรสชาติดีมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • มันฝรั่ง 1 กก.
  • ครีม 500 มล.
  • ฮาร์ดชีส 150 ก.
  • เนื้อไก่ 500 ก
  • หัวหอม 2 ชิ้น
  • แครอท 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช 50 มล.
  • ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างเนื้อไก่แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือทั้งหมด เติมเนื้อด้วยน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือด ลดไฟ นำโฟมออก ใส่ใบกระวานและปรุงไก่เป็นเวลา 45 นาที
  2. หลังจากเริ่มทำอาหาร 25 นาที ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป ปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งเนื้อและมันฝรั่งจะสุก
  3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด แครอทถูบนกระต่ายขูดได้ดีที่สุด ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. นำเนื้อทั้งหมดออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ กรองน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเปลี่ยนมันฝรั่งและชิ้นเนื้อเป็นมันฝรั่งบดในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มครีมและทอดในมวลที่เกิดขึ้น เจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปข้นที่ต้องการ เพิ่มชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส
  5. นำซุปไปต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน มายืนยันกันเถอะ
  6. ตัดไก่ที่เหลือเป็นเส้น เมื่อเสิร์ฟใส่เนื้อหนึ่งกำมือในแต่ละจานเทน้ำซุปข้นโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สามารถเตรียมน้ำซุปข้นได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ เช่น เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ทำซุปถั่ว. หากคุณปรุงถั่วอีกหน่อยมันจะเดือดเองกลายเป็นก้อนเนื้อเดียวกันหนา ไก่รมควันจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซุป

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • แยกถั่วแห้ง 2 แก้ว
  • มันฝรั่ง 3 ชิ้น
  • อกไก่รมควัน 300 กรัม.
  • หัวหอม 1 ชิ้น
  • แครอท 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมันพืช 50 มล.
  • ใบกระวาน 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ 5-7 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • โซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน ระบายน้ำในตอนเช้า เทน้ำเย็นสด (3 ลิตร) แล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดใส่โซดา ในเวลานี้จะเกิดฟองมากมาย จำเป็นต้องลบออก ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง
  2. หลังจากเริ่มทำอาหาร 30 นาที ใส่มันฝรั่งทั้งเปลือกลงในซุป ปรุงอาหารจนสุก เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้เอาออก บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งแล้วกลับลงไปในซุป
  3. ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืช ในตอนท้ายเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ อุ่นเครื่อง
  4. ใส่ไก่ทอด เนื้อไก่รมควันหั่นเต๋า เครื่องปรุงรส และเกลือลงในซุป ต้ม 5-7 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมบด พักน้ำซุปไว้พร้อมเสิร์ฟ
  5. คำแนะนำ: แทนขนมปังและแครกเกอร์ ให้ใส่แครกเกอร์เค็มกับซุปถั่ว ดั้งเดิมและอร่อยมาก

สูตรน้ำซุปข้น

ซุปไก่บด

1 ชั่วโมง 15 นาที

80 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ในบรรดาซุปทุกประเภท ฉันถือว่าซุปไก่บดมีประโยชน์มากที่สุด มันถูกดูดซึมได้ดีมากและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ ด้วยซุปนี้ฉันสามารถเลี้ยงเด็กที่มักจะปฏิเสธอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณบางสูตรสำหรับทำซุปไก่บด

ซุปครีมไก่

เราจะต้อง:หม้อ, โถปั่น, ตะแกรง, ชาม.

สินค้า

น้ำซุปเนื้อ

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. สับกระเทียมหอมและขึ้นฉ่ายอย่างหยาบ ปอกหัวหอมธรรมดาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดกระเทียม

  2. ใส่น่องไก่ หัวหอม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม กระเทียม ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ เทน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้มจนเดือดเอาโฟมออกเป็นระยะ

  3. บนไฟอ่อน ปรุงน้ำซุปใต้ฝาเป็นเวลา 55 นาที เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วกรองผ่านตะแกรง

  4. เราทำความสะอาดต้นขาจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

  5. สับกระเทียมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

  6. อุ่นเนยในกระทะแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เรากระจายกระเทียมและกระเทียมเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหกนาที

  7. จากนั้นเทแป้งเทน้ำซุป 1.2 ลิตรแล้วผสมปรุงเป็นเวลาหกนาทีหลังจากเดือด

  8. จากนั้นใส่เนื้อไก่สับและใส่ครีม ผัดและอุ่นเล็กน้อย

  9. เทซุปครึ่งหนึ่งลงในแก้วสำหรับเครื่องปั่นใต้น้ำและบด

  10. เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทกลับลงในกระทะแล้วผสม

วิดีโอสูตรซุปไก่

ในวิดีโอนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการทำน้ำซุปข้นไก่แสนอร่อย

Julia Vysotskaya - ซุปครีมไก่

ติดตามช่อง: http://bit.ly/1JPIFxc
เรากินที่บ้านบน facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
เรากินที่บ้านใน Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
สูตรเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ทางการ: http://www.edimdoma.ru/
18 01 2010

ซุปครีมไก่

ส่วนผสม: หลัก: ซากไก่ - 1 ชิ้น, ขนมปังฝรั่งเศส - 1 ชิ้น, กระเทียมหอม - 1 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, วอลนัท - 50 กรัม, กระเทียม - 2 กลีบ, ครีม - 150 มล., แป้งสาลี - 3 ชิ้น ล. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 หยิก พริกไทยขาวป่น - 1 หยิก สำหรับน้ำซุป: ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น, กระเทียมหอม - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, ใบกระวาน - 2 ชิ้น, พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา, เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
1. สับผักชีฝรั่งและส่วนอ่อนของต้นหอม 1 ต้นอย่างหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ปอกเปลือกกระเทียม
4. ต้มน้ำซุป: ใส่ซากไก่ในอกกระทะลงไป ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่ายสับและต้นหอม กระเทียม 2 กลีบ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำ เททุกอย่างด้วยน้ำนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. กรองน้ำซุป นำหนังออกจากไก่สับเนื้อ
6. สับกระเทียมหอมที่เหลือและกระเทียมให้ละเอียด
7. ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกและเนย 40 กรัม ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปเคี่ยว คนประมาณ 5 นาที
8. เทแป้งและค่อยๆใส่น้ำซุป 1 ลิตร นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. ใส่เนื้อไก่สับ ครีม และอุ่นทุกอย่างอีกครั้ง
10. ตีซุปครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียดผสมกับซุปที่ไม่ได้ใส่ เพิ่มพริกไทยขาว
11. ตัดบาแกตต์ทาเนยที่เหลือเบา ๆ โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วตากในเตาอบ
12. สับวอลนัทด้วยมีด
13. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยถั่ว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

https://youtu.be/oDXde19sAu0

2016-11-21T13:07:22.000Z

ซุปไก่กับเห็ด

  • เวลาทำอาหาร: 55 นาที
  • เราจะต้อง:กระทะ, ชาม, โถปั่น, กระทะทอด

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. ต้มอกไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม

  2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

  3. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม

  4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ด เราทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

  5. เราหั่นผักอื่น ๆ เป็นลูกบาศก์หรือวงแหวน

  6. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วใส่ผักลงไป

  7. ปล่อยให้น้ำซุปกับผักเดือดและปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
  8. เรานำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นหนึ่งแก้ว บดผักเป็นน้ำซุปข้น

  9. เราเปลี่ยนน้ำซุปข้นผักลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเทครีม

  10. ใส่เห็ดและหัวหอมลงไปผัด

  11. สับอกไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปผสมให้เข้ากัน
  12. เราใส่ซุปบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เดือดและนำออกจากเตา

วิดีโอสูตรซุปอกไก่

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำซุปข้นไก่และเห็ด

น้ำซุปข้นไก่กับเห็ด

นี่คือสูตรสำหรับซุปไก่บดไขมันต่ำและอร่อยกับเห็ด ซุปจะเบามากสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัว ทั้งครอบครัวจะชอบมัน ดูสูตรบนเว็บไซต์ http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/4QUP8gqrZ1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/4QUP8gqrZ1A

2016-11-21T09:40:59.000Z

ซุปไก่บดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

  • เวลาทำอาหาร: 80 นาที
  • เราจะต้อง:ที่ขูด เครื่องปั่นใต้น้ำ ชาม หม้อหุงช้า
  • เสิร์ฟ: 5.

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด

  2. เราทำความสะอาดแครอทและสามบนกระต่ายขูด

  3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

  4. เลาะหนังออกจากน่องไก่.

  5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงหลายคน เลือกตัวเลือก "การทอด" และวางแครอทและหัวหอม

  6. หลังจากผ่านไปห้านาที ใส่น่องไก่ลงบนผักและปรุงทั้งสองด้าน

  7. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้กระจายมันฝรั่งใส่เกลือ

  8. เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเลือกตัวเลือก "ซุป" (45 นาที)

  9. หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นเราก็นำไก่ออกมา

  10. เรานำผักออกจากซุปถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากหรือเครื่องปั่นและสับหนึ่งแก้ว

  11. เราส่งน้ำซุปข้นผักกลับไปที่หม้อหุงช้าและผสม

  12. สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ซุป

    น้ำซุปข้น วิธีทำน้ำซุปข้นครีมรสอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond สูตรง่ายๆ สำหรับซุปครีมไก่ ครีมและเนื้อไก่ ซุปในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน โทรศัพท์ Sony Xperia ZL
    ส่วนผสม: สะโพกไก่ 2 ชิ้น (300 กรัม), มันฝรั่ง 4 ชิ้น (500 กรัม), หัวหอม 1 หัว, แครอท 1-2 หัว, 500 มล. ครีม 10%, น้ำ 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ, สมุนไพร แครกเกอร์
    เวลาทำอาหาร: โหมดผัดผัก 10 นาที, โหมดซุป 45 นาที, โหมดผัดปลา 13 นาที (เพื่อให้น้ำซุปข้นกับครีมเดือด)

    คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยี READY FOR SKY และ multicooker ได้ที่นี่: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

    เราอยู่ใน Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
    เราอยู่ใน Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
    เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

    รายละเอียดของสูตรวิดีโอในช่อง: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

    https://i.ytimg.com/vi/b8nMTNJcy4Y/sddefault.jpg

    https://youtu.be/b8nMTNJcy4Y

    2014-12-14T14:23:53.000Z

    • ครีมที่มีไขมัน 10% เหมาะสำหรับซุปครีม
    • หากคุณต้องการซุปที่มีน้ำน้อยลง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือครีมน้อยลงได้
    • สามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ตามรสนิยมของคุณ

    เพื่อเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันมักจะทำอาหาร และการเพิ่มครีมชีสทำให้รสชาติของมันเปลี่ยนไปอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณขัดจังหวะซุปถั่วธรรมดาด้วยเครื่องปั่นรสชาติของมันจะเปิดเผยอย่างเต็มที่ยิ่งขึ้น ฉันแค่ทำอาหารด้วยวิธีนี้ จากเห็ดที่มีให้คุณคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมที่หลายคนชอบ ในฤดูร้อนฉันมักจะทำอาหารซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็กินด้วยความยินดี

    เพื่อน ๆ บอกเราหน่อยว่าคุณทำซุปไก่บดอย่างไร คุณต้องการใช้ผักชนิดใดสำหรับสูตรนี้และคุณเสิร์ฟอย่างไร ฉันขอให้คุณมีแรงบันดาลใจในการทำอาหารและอร่อย!

น่าเสียดายที่สำหรับชาวสลาฟแล้วซุปข้นยังไม่เป็นที่นิยมในยุโรป อาหารเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกซุปดังกล่าวมีความพึงพอใจมากซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน

ประการที่สองซุปไก่ดีต่อสุขภาพของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประการที่สามจานนี้อร่อยมากและแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการก็จะชอบ พิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรซึ่งแต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อย

สูตรซุปไก่กับมันฝรั่ง

เริ่มจากตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดซึ่งโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ซุปนี้ช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดที่รุนแรง

เตรียมส่วนผสมชุดนี้: ซากไก่ หัวหอม แครอท มันฝรั่ง 5 หัว ต้นหอม ผักชีฝรั่งและรากขึ้นฉ่าย ลอเรล เครื่องเทศและสมุนไพร

เตรียมดังนี้:

  1. เริ่มจากน้ำซุปกันก่อนซึ่งเราแบ่งซากออกเป็นสองส่วนล้างแล้วเติมน้ำ ใส่รากที่เตรียมไว้ หัวหอมทั้งหัว แครอท ลอเรล และพริกไทยลงไป หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนเนื้อนุ่ม
  2. ดูแลมันฝรั่งที่ต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน กรองน้ำซุปและส่งผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนนุ่มแล้วใส่ไก่ นำเนื้อสัตว์และผักออกและปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่เครื่องเทศและเทน้ำซุปบางส่วนเพื่อให้ความเข้มข้นของซุปมีความข้นตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

สูตรซุปไก่กับชีส

ซุปยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งซึ่งต้องขอบคุณชีสทำให้ได้รสชาติครีมดั้งเดิม สำหรับการเสิร์ฟเราขอแนะนำให้เตรียม croutons กระเทียมซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีความคิดริเริ่ม

สำหรับการปรุงอาหารใช้: น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (สามารถเตรียมได้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า), ไก่ 250 กรัม, แครอท, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, croutons, หัวกระเทียม, เนยและชีสฟิลาเดลเฟีย 180 กรัม

ทุกอย่างกำลังเตรียมพร้อม:

  1. ปอกเปลือกผักแล้วสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมและแครอทบนเครื่องขูด ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดจนนิ่ม ใส่หอมใหญ่ก่อน จากนั้นใส่แครอทและกระเทียม ปรุงอาหารจนเป็นสีทอง
  2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังน้ำซุปเดือด โอนย่างที่นั่นและผสมกับชีส ผสมทุกอย่างเพื่อ "ฟิลาเดลเฟียละลาย". ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป ใช้เครื่องปั่นและผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพร

น้ำซุปข้นไก่กับเห็ด

หลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้เนื่องจากไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ดซึ่งทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้ง

สูตรนี้ประกอบด้วย:: น่องไก่ 400 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 175 กรัม, เซเลอรี 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, ซูกินี, หัวหอม, แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยและครีม 100 มล. รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างกำลังเตรียมพร้อม:


  1. เริ่มต้นด้วยการล้างน่องให้สะอาดแล้วต้มจนนุ่มในน้ำโดยเติมเกลือ ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมและแครอทลงไป ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลาประมาณ 6 นาที;
  2. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำเนื้อออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่ผักลงในน้ำซุปต้มและปรุงเป็นเวลา 25 นาที เมื่อนิ่มแล้วให้นำทุกอย่างออกและโอนไปยังโถปั่น
  3. บดให้เป็นน้ำซุปข้นและผสมกับน้ำซุปหนึ่งลิตรแล้วเทครีมลงไป เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและไก่ หากต้องการให้เพิ่มน้ำซุปมากขึ้น ผสมทุกอย่างแล้วนำซุปไปต้ม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดและไก่เป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

ซุปตับไก่

หลักสูตรแรกอาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติดั้งเดิมจะดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การเตรียมทุกอย่างนั้นง่าย สิ่งสำคัญคือต้องไม่เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำที่เสนอ

สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ตับ 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, หัวหอม, แครอทขนาดเล็ก 3 หัว, น้ำมันพืช, ลอเรล, พริกไทย และน้ำซุป 2 ลิตร

ทุกอย่างกำลังเตรียมพร้อม:

  1. ล้างและปอกเปลือกผักแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูด นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นใส่เกลือ เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ลดไฟลง
  2. ล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำไหล ค่อยๆ เอาถุงน้ำดีออก ในกระทะทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันและหลังจากที่ผักกลายเป็นสีทองแล้วให้ใส่ตับและเกลือ ทอดเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
  3. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะพร้อมกับมันฝรั่งแล้วใส่เกลือลอเรลและพริกไทยลงไป เมื่อทุกอย่างเดือด ลดไฟลง แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ใช้เครื่องปั่น บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ยืนกราน. โรยหน้าด้วยสมุนไพร croutons และเสิร์ฟ

สูตรซุปไก่ครีมกับผัก

หลักสูตรแรกสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวเนื่องจากผักที่ใช้สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี ครีมทำให้จานมีเนื้อครีม สำหรับเครื่องเทศ เราแนะนำให้ใช้เคเปอร์

สำหรับซุปครีมไก่ให้ใช้: น้ำซุป 1 ลิตร, เนื้อขนาดใหญ่, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอม, รากผักชีฝรั่ง 45 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีม 15%, 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์หนึ่งช้อนเต็มและแป้ง, ลอเรล, สมุนไพรและเนย

ทุกอย่างกำลังเตรียมพร้อม:


  1. ล้างเนื้อเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้กระทะที่มีก้นหนาและตั้งน้ำมันเล็กน้อยที่คุณต้องการทอดเนื้อ คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
  2. ในเวลานี้ดูแลผักที่ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เมื่อเนื้อกลายเป็นสีทองให้ใส่ผัก, ลอเรล, พริกไทยเล็กน้อยและเคเปอร์สับละเอียดลงไป ผัดและทอดเป็นเวลา 6 นาที
  3. ในตอนท้ายของเวลาให้เทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเท่านั้น เป็นผลให้ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป. ปิดฝาและปรุงอาหารจนผักนิ่ม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20 นาที หลังจากนั้นนำลอเรลออกมาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อปั่นเนื้อไก่และผัก
  4. ใส่แป้งลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน เทส่วนผสมลงในซุปแล้วคน ใส่ครีมลงในจาน คนให้เข้ากัน นำทุกอย่างไปต้ม หลังจากนั้นปิดไฟ เสิร์ฟพร้อม สมุนไพรสับ เคเปอร์สับ และหัวกะทิ ให้เป็นลวดลายสวยงามบนพื้นผิว

สูตรซุปไก่และบรอกโคลี

อาหารจานแรกที่ปรุงตามสูตรนี้ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพ สามารถรับประทานอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้เสียรูปร่าง ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ