แต่ละ แม่บ้านที่เอาใจใส่ต้องการรักษาครอบครัวและแขกของเขาด้วยของหวานแสนอร่อย คำถามมักเกิดขึ้น: จะเสิร์ฟชาอะไรดี? และที่นี่เตาอบมาช่วยเราอย่างยิ่งใหญ่ ซึ่งไม่เพียงแต่พายหวานเท่านั้นที่เลิศรส แต่ยังมีเค้กและมัฟฟินแสนอร่อยอีกด้วย ในบทความนี้เราจะดู 5 สิ่งที่ยอดเยี่ยม สูตรง่ายๆคัพเค้กในเตาอบ

แม้แต่มือสมัครเล่นในการทำอาหารก็สามารถทำคัพเค้กนี้ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือช็อคโกแลตได้

วัตถุดิบ

• เนย – 240 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม (1.5 ถ้วย)
• น้ำตาล – 250 กรัม
• วานิลลิน – 1.5 ชา ช้อน
• ผงฟู - 1 ชา ช้อน
• เกลือ – 0.5 ชา ช้อน
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา ทาถาดเค้ก (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ด้วยเนย ละลายเนยบนเตา ในขณะเดียวกัน ใส่แป้ง เกลือ และผงฟูลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ชามใบที่สองแล้วตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาลงในเครื่องปั่น เทน้ำมันอุ่น ๆ แล้วตีต่อ ตอนนี้เติมส่วนผสมครึ่งแก้วจากชามแรกแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มอีกครึ่งแก้ว คนต่อไปและสุดท้ายก็เติมแป้งหนึ่งในสามส่วนสุดท้ายลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบ และปล่อยให้อบประมาณ 50 นาที หากต้องการดูว่าเค้กอบแล้วหรือยัง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเห็นแป้งหลงเหลืออยู่ คุณควรเก็บคัพเค้กไว้ในเตาอบ

ทั้งเครื่องผสมและเครื่องปั่นถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกา สองคำนี้มีความหมายเหมือนกันคือ “ผสม” มิกเซอร์มีจุดประสงค์เพื่อ ต่อมาเครื่องปั่นปรากฏขึ้นพร้อมฟังก์ชั่นใหม่และรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการบดเพิ่มเติม

สูตรที่ 2 อ่อนโยน

สูตรเด็ด คัพเค้กง่ายๆ- รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• เนย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 1 ชา ช้อน
• โซดา - 1 ชา ช้อน
• วานิลลิน – 0.5 กรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อย
• หากคุณต้องการ - ถั่วและลูกเกด

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก บดน้ำตาลและเนย ตอกไข่ใส่ครีมเปรี้ยววานิลลินและเกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้เติมโซดาและแป้งลงไปผัดต่อ ตอนนี้คุณสามารถใส่ถั่วและลูกเกดเพื่อทำให้เค้กของเรา “อุดมไปด้วยวิตามิน” แป้งก็ออกมาหนา

เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า หลายๆ คนชอบกินคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ที่ไม่จำเป็นต้องหั่น แต่เสิร์ฟ “ตามที่เป็น” แม่บ้านเหล่านี้ชอบทำอาหารในแม่พิมพ์ฉลุขนาดเล็ก ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่แบบฟอร์มของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 25 นาที มาดูกันว่าคัพเค้กมีสีน้ำตาลแค่ไหน หากมีสีน้ำตาลอยู่แล้ว ให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้ง หากคุณรู้ว่าเค้กอบแล้ว ให้นำออกจาก “เตาอบ” และรอให้เย็นลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

สูตรที่ 3 ไม่ซับซ้อนเลย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคัพเค้กที่บ้าน อร่อยเลียนิ้วดี!

วัตถุดิบ

• ไข่ – 3 ชิ้น
• มาการีน – 100 กรัม
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• แป้ง (ร่อน) – 1 ถ้วย
• ผงฟู – 1 ชา ช้อน
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งคัพเค้ก

วิธีทำอาหาร

ใส่ในภาชนะเปล่าทีละใบ: ไข่, น้ำตาล, มาการีนละลาย, แป้ง ผสมกับเครื่องผสม แป้งจะออกมาเป็นแบบนี้ ครีมข้น- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตอนนี้เทแป้งลงในแม่พิมพ์คัพเค้ก (มีแม่พิมพ์ซิลิโคนขายและ ถ้วยกระดาษสำหรับแบบฟอร์ม) เติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่ง เพราะ... แป้งจะขึ้นมาก นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนมัฟฟินมีสีน้ำตาลอ่อนๆ นำออกจาก เตาอบและอย่าลืมรอจนกว่าจะเย็นลง ตอนนี้โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าเบกกิ้งโซดาแตกต่างจากผงฟูหรือไม่? แตกต่าง! โซดาจะต้องดับด้วยของเหลวที่เป็นกรด (น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, kefir) และผงฟูก็มีเบกกิ้งโซดา กรด และแป้ง (แป้ง) อยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องใส่มันลงในแป้ง ยิ่งกว่านั้นหากสูตรมีผงฟู แต่คุณมีเพียงโซดาก็ให้ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง

สูตรที่ 4 Kefir

เตรียมขนมอบได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว จดบันทึก เตรียมตัวและดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ

• Kefir – 300 กรัม
• แป้ง – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มาการีน – 200 กรัม
• วานิลลิน – 0.5 กรัม
• โซดา - 1 ชา ช้อน

วิธีทำอาหาร

ละลายมาการีน. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง เทมาการีนลงไปแล้วตามด้วย kefir เพิ่มวานิลลินและโซดา ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ผลที่ได้จะเป็นแป้งบางๆ

เติม แม่พิมพ์ซิลิโคนมากถึงครึ่งหนึ่งเท่านั้น วางในเตาอบ ค้างไว้ประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา

หากคุณต้องการทำให้คัพเค้กของคุณสวยงามยิ่งขึ้น ให้เทฟรอสติ้งซึ่งคุณสามารถทำเองได้ และโรยด้วยดรากีหลากสีสัน ในการเตรียมเคลือบ ให้ใช้น้ำตาล ½ ถ้วยตวงและโกโก้ในปริมาณเท่ากัน เพิ่ม 80 กรัม นมอุ่น (4 ช้อนโต๊ะ) และคนให้เข้ากัน

ลองความอร่อยของคุณ!

สูตรที่ 5 เก๋ไก๋

เตรียมง่ายๆ แต่ออกมาดีมาก!

วัตถุดิบ

• แป้ง – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 300 กรัม
• โซดา - 1 ชา ช้อน.

วิธีทำอาหาร

บดเนยอุ่นนุ่มกับน้ำตาล ตอกไข่และเพิ่มคอทเทจชีส ตอนนี้ใส่โซดาแล้วเติมแป้ง ใช้เครื่องผสมเพื่อผสม

เทคัพเค้ก "เก๋" ในอนาคตลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ ตั้งเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรานำออกมา รอจนเย็น แล้วลองคัพเค้กที่น่าทึ่งของเรา

คัพเค้กแสนหวานแสนอร่อยนี้มาจากกรุงโรมโบราณ ในตอนแรกพวกเขารับใช้เฉพาะคนชั้นสูงเท่านั้น จากนั้นจึงทาแป้ง หยาบผสมกับถั่ว ลูกเกด และเมล็ดทับทิม เติมน้ำผึ้งเพื่อความหวาน

แม่บ้านที่รัก ตอนนี้คุณมีรายการหลักแล้ว คัพเค้กแสนอร่อย- สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง!

อร่อยและประณีต - แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ดี เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องจัดงานฉลองหน้าท้องสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวในวันพิเศษบางวันหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นช่วงที่มีเวลาทำอาหารมาก

แต่บางครั้งคุณก็อยากทำให้ตัวเองพอใจ โฮมเมด จานขนม, ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้จากร้านค้ามีทั้งองค์ประกอบที่น่าเบื่อและเป็นอันตราย จากนั้นเราค้นหาบนอินเทอร์เน็ตเพื่อหาสิ่งที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนกำลังเตรียมสารพัด

(ที่นี่เป็นตัวอย่าง)

ตัวอย่างเช่น วันนี้เราขอนำเสนอสูตรคัพเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้

มันทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สินค้าเป็นสินค้าที่พบมากที่สุด ใช้เวลาอบไม่นานและตกแต่งอย่างปราณีต อย่างไรก็ตาม คุณมีสองตัวเลือกสำหรับบิสกิตนี้ให้เลือก แม้แต่สามคน!

เค้กนม

เราต้องการ:

• นม - 1-1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 1 แพ็ค (150-200 กรัม)
• แป้ง 2 - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• โซดา - 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ ลำดับขณะที่เนยละลายบนไฟ ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป ก่อนที่จะเติมน้ำมัน คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลง ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะสุก

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาน้ำมันไว้ คุณยังสามารถอบในกระทะเหล็กธรรมดาได้ ในภาพ คุณเห็นแม่พิมพ์ที่มี "รู" อยู่ข้างใน โดยเฉพาะสำหรับคัพเค้ก

เค้กง่ายๆ ของเราใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เจาะขนมด้วยมีดหรือแท่งไม้ หากไม่มีแป้งปรากฏอยู่แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ ถ้าใครไม่รู้ก็ทำแบบนี้ หยิบจานใบใหญ่ปิดทับบิสกิตแล้วพลิกกลับ จากนั้นเราก็เอาอันใหญ่ จานสวยและพลิกมันอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น

เพียงเท่านี้ อาหารอร่อยก็พร้อมดื่มชาแล้ว!

ตัวเลือกเค้กด่วนที่สอง

ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันและในปริมาณเท่ากัน เราใช้แทนนมและน้ำตาลเท่านั้น นมข้นจืดกระป๋องสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้สำเร็จแม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าเล็กน้อยก็ตาม จากประสบการณ์บอกได้เลยว่ารสชาติของสปันจ์เค้กกับนมข้นจะอร่อยกว่า

คุณสามารถอบและตกแต่งจานได้ในลักษณะเดียวกัน

แต่ในตอนแรกพวกเขาพูดถึงสามสูตร แป้งบิสกิต- หมายถึงถ้าคุณต้องการทำคัพเค้กช็อคโกแลต ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มลงในแป้งของคุณ ผงโกโก้ครึ่งห่อก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าชอบหวานอมขมกลืนก็ใช้ทั้งห่อได้

ถ้าคุณอบสองอัน เค้กฟองน้ำ- สว่างและมืด จากนั้นตัดแต่ละอันแล้วจัดเรียงเลเยอร์ใหม่ คุณก็จะเกือบได้ สูตรสำเร็จรูป เค้กกลางวัน-กลางคืน

ถ้ามันเป็นเรื่องยากที่จะอบอะไรสักอย่าง แต่คุณต้องการอะไรอร่อยเราขอเชิญคุณมาค้นหา ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ!

สวัสดีทุกคนและอารมณ์ดี!!!

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรการอบขนมที่ทุกคนเข้าถึงได้ แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถทำเองได้! ฉันชอบของหวานสำหรับดื่มชาประเภทนี้มาก มันอร่อยมากและเตรียมง่าย เมื่อเร็ว ๆ นี้เราทำได้ และตอนนี้เรากำลังจะทำอาหาร - ลองเดาดูสิ? แน่นอนว่ามันคือคัพเค้ก! เราจะอบมันด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน

แม่บ้านทุกคนที่ทำอาหารที่บ้านมักจะพบส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมของหวานในครัวเสมอ คุณยังสามารถซื้อของชำในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตที่สามารถเข้าถึงได้ และท้ายที่สุดก็เตรียมขนมอบที่คุณชื่นชอบที่บ้านเพื่อความสุขของครอบครัว

สูตรคลาสสิกคัพเค้กกับครีมเปรี้ยว

คัพเค้กอร่อยมากและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ง่ายในร้านค้าหรือในตลาด นี่คือเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงออกมานุ่ม ร่วน มีรูพรุน มีเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย- 200 กรัม
• น้ำตาล (ทราย) 200 gr.
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (120 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• เนย - 100 กรัม (ในแป้ง)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำมัน

ชิ้น เนยลูกบาศก์ขนาดกลางพร้อมมีดทำครัวที่คม จากนั้นนำชามเล็ก ๆ แล้วตั้งเนยบนไฟร้อนปานกลาง (ละลายจนเป็นของเหลว) - คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นคุณจะต้องทำให้มวลของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เปิดและเปิดเตาอบที่ 200 องศา

3. มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า

หลังจากมวลวิปปิ้งที่เราใช้ น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยว, ผงฟูและผสมทุกอย่างด้วยวิปปิ้งมวลนุ่มแล้วเทเนยที่เราละลายลงไป ผสมจนเนียน จากนั้นร่อนแป้งแล้วนวดแป้งอย่างช้าๆและค่อยๆ แป้งไม่ควรหนา แต่มีความหนาปานกลาง

4. ถึงเวลาปั้นคัพเค้กตามภาพ แม่พิมพ์ซิลิโคนเราไม่อัดจาระบีเนื่องจากเรามีเนยอยู่ในแป้งและแป้งจะไม่ติดและเราเติมแต่ละช่อง 2/3 ด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป ฉันยังเพิ่มบลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลางด้วย แต่ฉันไม่ได้ระบุมันในสูตร มันเป็นเรื่องของรสชาติและมัฟฟินจะออกมายอดเยี่ยมหากไม่มีผลเบอร์รี่

ข้อสำคัญ! หากคุณมีแม่พิมพ์ที่เป็นโลหะ ให้นำเนยที่ไม่ละลายแล้วทาจาระบีทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยแป้ง

เพื่อความสะดวกฉันจึงวางมันไว้ในภาชนะเลื่อนทรงลึก

5. ถึงเวลาอบคัพเค้กมหัศจรรย์ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ว วางไว้ในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง อบประมาณ 20-25 นาที

หากต้องการตรวจสอบว่าขนมอบพร้อมหรือยัง ให้ใช้ไม้ขีดหรือไม้เสียบแล้วแทงขนมอบ (ไม่ควรมีแป้งบนไม้ขีดหรือไม้เสียบ - นี่เป็นสัญญาณว่าขนมอบพร้อมแล้ว) หากมีส่วนผสมของเหลวของแป้งหลงเหลืออยู่บนต้นไม้ ให้เก็บคัพเค้กไว้ในเตาอบอีก 7-10 นาที

คัพเค้กสำเร็จรูปวางบนถาดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ - โรยด้วยน้ำตาลผง

6. เสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้

เพลิดเพลินกับของหวานโฮมเมดแสนอร่อย!

น่ากิน!!!

การทำมัฟฟิน kefir กับลูกเกด

สำหรับผู้ชื่นชอบคัพเค้กที่โปร่งสบายและอ่อนโยน - โดยที่แป้งอยู่อย่างที่พวกเขาพูดว่า "เหมือนปุย" ฉันจะบอกสูตรการทำเคเฟอร์และลูกเกดให้คุณทราบ สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ รสชาตินั้นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก!

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดา 12 กรัม (1 ช้อนชา)
• เคฟีร์ 400 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำมันพืช
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกนำลูกเกดมาเติมน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นิ่ม

2. ในขณะที่ลูกเกดกำลังแช่อยู่ ให้ใช้ชามแล้วละลายเนยเพื่อให้กลายเป็นของเหลวโดยไม่มีก้อน เมื่อมันละลายคุณต้องปล่อยให้มันเย็นแต่ต้องรักษามวลให้อุ่นไว้

3. ใช้ชามแล้วตีไข่กับน้ำตาลจนได้ปริมาตรเป็นสองเท่า

4. เทเนยละลายลงในไข่ ใส่ kefir แล้วเติมโซดาและแป้ง สะเด็ดน้ำออกจากลูกเกดแล้วซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้น ขั้นแรกให้ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง

5. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนใส่ 2/3 ของปริมาตรแป้งลงในแต่ละช่อง

6. อบนาน 30 นาที ที่ 180 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง!!!

สิ่งเหล่านี้กลับกลายเป็นสิ่งสวยงาม!!!

ช่วยตัวเอง! น่าทาน!

สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมนม

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีทำเค้กด้วยนมกับคุณ มันออกมานุ่มและอร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน

อ่านสูตรอย่างละเอียดและอบเพื่อสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ(สำหรับ 1 เสิร์ฟ):

• นม – 200 มล
• เนย - 72.5% 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ผงฟู - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราใช้ลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

2. ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ ใช้เนย (ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น) ใส่น้ำตาลและเกลือ

3. ผสมทุกอย่างเพื่อให้น้ำมันละลายหมด

4. ใส่ไข่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. เติมนมแล้วคนอีกครั้ง

6. ในตอนท้ายสุด ใส่ลูกเกด แป้ง วานิลลิน และผงฟู คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและแป้งก็พร้อม

7. เติมส่วนผสมลงในพิมพ์ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรของพิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้น

8. ถึงเวลาที่จะนำคัพเค้กเข้าเตาอบประมาณ 40 -50 นาทีที่ 180 องศา เราไม่เปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นฟู และอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (อย่างที่ผมบอกไปแล้วในสูตรก่อนๆ)

9. นี่คืออาหารอันโอชะที่เราได้รับ

ถึง ขนมอบสำเร็จรูปถอดออกจากพิมพ์ได้ง่ายเพียงต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

10. โรยคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง วางบนจานแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติสุดพิเศษ!

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!!!

ทำเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟภายใน 5 นาที

นี่คือสูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีความปรารถนาดีและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงโกโก้ (ขม) - 2 ช้อนโต๊ะ ยื่น
• วานิลลินอยู่บนปลายมีด
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นมสดพาสเจอร์ไรส์ – 90 มล
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 6 ช้อนโต๊ะ ยื่น
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก - แป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้และวานิลลิน

2. ตอกไข่ลงในชามเล็ก ๆ ใส่นมและน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนฟู เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมส่วนผสมแห้งแล้วคลุกแป้ง มันควรจะไม่มีก้อนและมีเนื้อเหมือนครีมเปรี้ยว

3. ตอนนี้คุณต้องดับโซดา 1/3 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในชามโดยตรงด้วย ปะทะ- คนจนเนียน

4. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเติมแป้งลงไป 2/3 ให้เต็ม

5. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 5 นาที เฉพาะเมื่อหยุดตัวจับเวลาเท่านั้นที่เราจะปล่อยนาฬิกาไว้อีก 2 นาทีเพื่อให้เครื่องเย็นลง

6. พลิกลงบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์พอดี หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมโรยด้วยถั่วหรือลูกเกดหรือโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

เพลิดเพลินไปกับรสชาติมหัศจรรย์!!

ขนมหวานและ เรียกน้ำย่อย!

สูตรเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อย

ฉันพบสูตรนี้เมื่อเร็วๆ นี้ขณะกำลังค้นหาสูตรการอบขนม นมเปรี้ยว- ฉันชอบมันมาก เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ลองดูสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันมาก...

ช่วยตัวเอง!

ฉันขอให้คุณทำอาหารมาก ของหวานแสนอร่อยเพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก

หากคุณชอบสูตรอาหาร เพิ่มลงในบุ๊กมาร์ก เขียนความคิดเห็น และคลิกปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน! จนกว่าจะมีสิ่งพิมพ์ใหม่!

สำหรับประกอบอาหาร ขนมอบแสนอร่อยแม่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการค้นหาสินค้าแปลกใหม่

ปัจจุบันก็มี สูตรอาหารขอบคุณที่คัพเค้กจะปรากฏบนโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็ว

คัพเค้กธรรมดา ๆ ที่มีรูปร่างได้หลากหลายมากสามารถนวดได้ในเวลาไม่กี่นาทีและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากนัก

ที่บ้านพยายามอบมัฟฟินโดยไม่ต้องใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฉันรับประกันว่าภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณจะมีความสุขที่ได้เห็นผลลัพธ์สุดท้ายของการทำงานของคุณ และสัญญาว่าจะน่าทึ่งมาก

สูตรคัพเค้กคลาสสิกแสนอร่อย

องค์ประกอบของแป้งมีดังนี้ น้ำตาล 0.250 กิโลกรัม นม 0.3 ลิตร แป้ง 0.6 กก. 2 ไข่; ลูกเกด 1/3 ถ้วย; โซดาหนึ่งช้อนเล็ก 0.180 กก.ลิตร เนยและวานิลลิน ¼ ช้อนชา

เขียวชอุ่ม คัพเค้กปกติคุณสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบก็ได้ หากคุณมีเตาไมโครเวฟก็ใช้มัน

สำหรับเค้ก “Simple Simple” ให้เริ่มด้วยการละลายเนย นำไปตั้งเป็นของเหลวในชามแล้ววางลงบนโต๊ะจนเย็น

ในระหว่างนี้:

1. ปัดไข่และเพิ่ม น้ำตาลทราย- จากนั้นเทนมอุ่นเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยเย็น
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในส่วนต่างๆ
4. ลูกเกดที่เตรียมไว้ (แช่ไว้) น้ำร้อนและแห้ง) โซดาสลัดและเพิ่มวานิลลาในตอนท้าย หากคุณไม่ชอบลูกเกดด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้แทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือแอปริคอตแห้ง แต่อย่าลืมสับให้ละเอียดก่อนใส่ลงในแป้ง (ดังรูป)
5. คัพเค้กมักจะอบใน แบบฟอร์มพิเศษมีลักษณะคล้ายยางรถยนต์ มีรูตรงกลางจึงช่วยให้ขนมอบอบได้ดีขึ้น
6. หากแม่พิมพ์ของคุณทำจากซิลิโคน คุณจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนใช้งานครั้งแรกเท่านั้น เติมแป้ง 2/3 ให้เต็มแล้วนำเข้าเตาอบ
7. เค้กที่มีรูจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง แต่ต้องแทงด้วยไม้เสียบ
8. หากยังแห้งอยู่ ให้วางกระทะพร้อมเค้กไว้บนโต๊ะแล้วรอจนกระทั่งการอบเย็นลง อุณหภูมิห้อง- หลังจากนี้เท่านั้นที่สามารถถอดเค้กและวางบนขาตั้งได้

โรยเค้กก้อนใหญ่ด้วยน้ำตาลผงแล้วกรองผ่านตะแกรง ตอนนี้เสิร์ฟคัพเค้กไปที่โต๊ะ

ค้นหาสูตรการอบบนหน้าของเว็บไซต์คุณจะเลือกของดั้งเดิมสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอนและอบคัพเค้กที่งดงามและดั้งเดิมที่สุด

สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตด่วน

คัพเค้กขนาดเล็กเรียกอีกอย่างว่ามัฟฟิน และสามารถเตรียมได้อย่างอร่อยและง่ายดายในไมโครเวฟ

เทคนิคนี้ดีเพราะเค้กอบได้ภายในไม่กี่นาที คุณจึงสามารถวางแผนคัพเค้กชาสำหรับทั้งครอบครัวเป็นอาหารเช้าได้เมื่อคุณมีเวลาว่างน้อยมาก

แป้งสำหรับคัพเค้กชิ้นเล็กที่ออกแบบมาสำหรับเสิร์ฟ 1 ครั้งประกอบด้วย:

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ นม 90 มล. มะกอก 45 มล น้ำมันกลั่น- ไข่ 1 ฟองและโซดา 1 ช้อนชา

ในแก้วขนาดใหญ่ (ตามภาพ) ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ตีไข่ เนย และนมด้วยเครื่องผสม แล้วเทส่วนผสมลงในแก้ว

หลังจากนวดแป้งบางๆ ที่จะใช้อบคัพเค้กแล้ว ให้วางจานอบในไมโครเวฟและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

มันผ่านทางนี้ เวลาอันสั้นคัพเค้กที่งดงามที่สุดจะพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้คัพเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์

เสิร์ฟเค้กเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานพร้อมโกโก้ ชา หรือนม สรุปคือเลือกเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ

มองหาสูตรการอบอื่นๆ ที่สามารถเตรียมได้ง่ายและอร่อยในแก้วมัคธรรมดา พวกเขาอยู่บนหน้าเว็บไซต์

สูตรคัพเค้กครีมเปรี้ยว

แทนที่จะใส่นมฉันแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งเค้ก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความพรุนของแป้ง ทำให้เค้กดูโปร่งสบายยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้และทำให้มัฟฟินมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นจาก:

ไข่หนึ่งฟอง; แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม น้ำตาล 0.250 กก. 0.130 กก.ลิตร เนยและ½ช้อนชา ผงฟู.

คุณจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการนวดแป้งและอบจาน คัพเค้กจะมีประโยชน์ถ้ามีคนมารวมกันที่โต๊ะสี่คน นี่คือจำนวนการเสิร์ฟที่สูตรนี้ออกแบบไว้

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ใช้เครื่องผสมและตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายด้วยความเร็วสูง พยายามให้ได้โฟมที่มั่นคง (ตามภาพ) ด้วยเหตุนี้คัพเค้กจึงมีความโปร่งและอ่อนโยน
2. เทผงฟูและแป้งลงในแป้งหลังจากเติมเนยนิ่มและครีมเปรี้ยว
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์โลหะที่มีรูตรงกลางด้วยไขมัน (คุณไม่จำเป็นต้องทำเทคนิคนี้ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน)
4. ใส่แป้งลงไปแล้วอบ หลังจากผ่านไป 40 นาที ก็สามารถเอาคัพเค้กออกจากเตาอบได้

เลือกวิธีการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ฟัดจ์หรือน้ำตาลผงจะใช้ได้ผลทั้งสองวิธี แต่สูตรหนึ่งจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ดูสูตรอาหารอื่น ๆ ของฉัน

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กกับแยม

ขนมหวานที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจะช่วยผู้หญิงที่มีงานยุ่งได้ ลองนึกภาพว่าการรู้สูตรการอบชาที่ช่วยให้เราประหยัดเวลามีประโยชน์เพียงใด

แยมมีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบของแป้งทำให้ขนมอบมีสีเข้มและเข้มข้นและให้รสชาติดั้งเดิม

เพื่อไม่ให้ทดสอบความอดทนเรามาศึกษารายการส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบกันดีกว่า:

แป้ง 0.6 กก. แยมเบอร์รี่หนึ่งแก้ว เคเฟอร์ 225 มล. น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว วานิลลิน; โซดาและไข่หนึ่งฟอง

คุณต้องเตรียมตัวตามแผนงานต่อไปนี้:

1. เทโซดาหนึ่งช้อนชาครึ่งลงใน kefir อุ่น ๆ แล้วรอจนกระทั่งฟองปรากฏบนพื้นผิว
2. ตีไข่ด้วยการตีใส่น้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มส่วนผสมลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน
3. หลังจากร่อนแป้งแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับส่วนผสมของความสอดคล้องที่ต้องการซึ่งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. ในตอนท้ายของการนวดให้เทแยมเบอร์รี่ลงไป จะได้แป้งทันที สีที่หลากหลายมันจะสะท้อนให้เห็นในผลลัพธ์สุดท้าย

อบเค้กในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งลงในชาม วางลงในอุปกรณ์ และตั้งค่าโหมดที่ถูกต้อง

หลังจากผ่านไป 50 นาที คุณสามารถนำแบบฟอร์มออกมาได้ จานสำเร็จรูปและหลังจากเย็นแล้ว ก็ตกแต่งคัพเค้กได้

ฉันยังมีสูตรอ่อนโยนและ การอบอากาศและตอนนี้เราจะศึกษาหนึ่งในนั้น

สูตรเค้กเลมอนง่าย ๆ

ส่วนผสมที่คุณต้องนวดแป้งสำหรับคัพเค้ก:

2 ไข่; แพ็คของ SL น้ำมัน; แป้ง 0.2 กก. นม 75 มล. น้ำตาล 0.175 กก. ผงฟู; มะนาวขนาดกลางสองสามลูกและน้ำตาลผง 30 กรัม

1. ทำให้เนยนิ่มลงเพื่อให้สามารถผสมกับไข่ได้ง่ายและ ผิวเลมอน, ขูดจากมะนาวหนึ่งลูก
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล และผงฟูลงในแป้ง เทใส่ นมอุ่นนวดแป้งที่คุณจะอบคัพเค้ก
3. วางจานอบทรงสูงด้วยกระดาษทาน้ำมัน ย้ายแป้งไปที่นั่นแล้วนำเข้าเตาอบ
4. เพื่อให้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา สังเกตการอบ และทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ
5. ขณะที่คัพเค้กกำลังอบ ให้ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมมะนาวจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาวสองลูก คุณต้องทาคัพเค้กก่อนที่จะเย็นสนิท
6. เสิร์ฟคัพเค้กที่โต๊ะไม่เกิน 30 นาทีหลังจากนั้นในระหว่างนั้นน้ำเชื่อมจะชุ่มไปด้วยและได้รับกลิ่นส้มที่เข้มข้น

สูตรเค้กนมแบบง่ายๆ

หากต้องการนวดแป้งสำหรับทำคัพเค้ก คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เซโมลินา 0.1 กิโลกรัมและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 4 ไข่; แป้งหนึ่งแก้ว วานิลลินและเกลือเล็กน้อย น้ำมันลีนบริสุทธิ์ 45 มล. น้ำมะนาว 5 มล. ผงฟู 10 กรัม
เตรียมไส้อย่างรวดเร็วจาก: นม 375 มล. และน้ำตาลทรายขาว 125 กรัม

โครงการอบคัพเค้กง่ายๆ:

1. ตีไข่ในชามและเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดทีละครั้ง สูตรแนะนำให้เติมน้ำตาล แป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ผงฟู เซโมลินา วานิลลิน และเกลือ
   นวดแป้งมัฟฟินหลวม
2. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบร้อน
3. ที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กจะอบเป็นเวลา 25 นาที
4. เมื่อคุณมีเวลาว่างก็เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลในนมต้มร้อนแล้วทำให้เย็นทันทีที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
5. เมื่อเค้กธรรมดาอบแล้ว ให้เทไส้เย็นลงในพิมพ์โดยตรงแล้วพักไว้ 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้นำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

หากคุณสนใจฉันขอแนะนำให้คุณศึกษาสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับการอบแบบง่ายและรวดเร็ว

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กลูกเกด

นวดแป้งจาก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้รวมอยู่ในขนมอบ:

0.180 กก.ลิตร น้ำมันและปริมาณเท่ากันทุกประการ น้ำตาลทรายแดง- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง ไข่สามฟอง; 1ซอง น้ำตาลวานิลลา- เกลือเล็กน้อย ผงฟู 10 กรัม ลูกเกดดำหนึ่งแก้ว ช้อนขนมน้ำตาลผง

นวดแป้งอย่างรวดเร็วดังนี้:

1. ทำให้เนยนิ่มลงและถูให้ทั่วด้วยน้ำตาลอ้อย
2. ตีไข่ให้เป็นก้อนฟูใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ล้างลูกเกดแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากรีดองุ่นแห้งในแป้งแล้ว ให้ใส่ลงในแป้งแล้วเติมให้เป็นทรงสี่เหลี่ยม
5. อบคัพเค้กที่ 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นแล้ว เอาออก และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

กำลังมองหาสูตรขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายอยู่ใช่ไหม? เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน

สูตรวิดีโอของฉัน

สด, คัพเค้กโฮมเมด– มันอร่อย!

และการเตรียมก็ง่ายมาก

และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบนาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก เช่น ซิลิโคน โลหะ และแม้แต่กระดาษ

โชคดีที่ตอนนี้มีร้านค้าให้เลือกมากมาย

คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน - หลักการเตรียมทั่วไป

ส่วนผสมหลักสี่ประการของเค้ก ได้แก่ เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง ปรากฏในทุกสูตร แต่มีสัดส่วนต่างกันเสมอ สิ่งนี้จะกำหนดผลลัพธ์สุดท้าย

เพิ่มรสชาติลงในแป้ง:

โกโก้ ช็อคโกแลต กาแฟ

ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน

วานิลลา, สารสกัดต่างๆ, อบเชย;

คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและมีรูพรุน จึงเพิ่มริปเปอร์ลงในแป้ง มันสามารถเปลี่ยนได้ เบกกิ้งโซดาซึ่งดับด้วยกรดเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ แป้งพร้อมวางในแม่พิมพ์แล้วอบ

คุณสมบัติและการเตรียมแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคนอาจเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบเชื่อมต่อกันก็ได้ และมาพร้อมกับช่องสำหรับบรรจุ พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมเป็นพิเศษและเข้ากันได้ดีกับขนมอบ ควรทาแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะน้ำมันพืช ก่อนเติมลงในแป้ง แม่พิมพ์กระดาษใช้สำหรับ แป้งเบาบ่อยที่สุดสำหรับมัฟฟิน พวกเขาไม่ต้องการ ก่อนการรักษาแต่ต้องมีขาตั้งพิเศษ มิฉะนั้นขนมอบอาจจะออกมาเบี้ยวได้

สูตรที่ 1: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน “Stolichnye”

สูตรคัพเค้กนครหลวงสุดคลาสสิก ที่บ้านคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะได้ แต่ในกรณีแรกจะต้องถอดผลิตภัณฑ์ออกทันทีเพื่อไม่ให้เกิดความชื้น

วัตถุดิบ

เนย 170 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

แป้ง 250 กรัม

ลูกเกด 80 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

วานิลลาและผง

การตระเตรียม

1. เทน้ำอุ่นทันทีบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้องุ่นจะบวมเล็กน้อยมีขนาดใหญ่ขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

2. ละลายเนยแล้วพักให้เย็น

3. ตีน้ำตาลด้วย ไข่ดิบเติมน้ำมันจนเกิดฟองเข้มข้น

4. สะเด็ดน้ำออกจากลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

5. รวมแป้งกับผงฟูและลูกเกดเพิ่มมวลของเหลวของส่วนผสมที่เหลือเติมวานิลลินและผสมเบา ๆ

6. วางแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ มวลไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตร

7.ส่งไปอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา เนื่องจากมัฟฟินมีขนาดเล็ก ใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

8. นำออกมาพักให้เย็น

9. ใส่ในกระชอน น้ำตาลผงและโรยผลิตภัณฑ์อะโรมาติกไว้ด้านบน

สูตรที่ 2: คัพเค้กกาแฟในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรมัฟฟินมหัศจรรย์ในแม่พิมพ์ที่บ้านซึ่งแตกต่างกัน กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์กาแฟ. มีใครต้านทานได้บ้าง? เราใช้ประจำ กาแฟสำเร็จรูป.

วัตถุดิบ

เนย 200 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

กาแฟ 2 ช้อนชา

น้ำตาล 100 กรัม

วานิลลาเล็กน้อย;

แป้ง 200 กรัม

การตระเตรียม

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อนิ่มลงแล้ว ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. แยกตีไข่กับน้ำตาลทรายแล้วเติมกาแฟลงไปทันทีเพื่อให้ละลาย

3. ใส่วานิลลินและผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมของน้ำมันกับมวลไข่และผสมให้เข้ากัน และเพิ่มให้พวกเขา ส่วนผสมแป้ง- แป้งจะโปร่งและเบา

5. วางลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าอบทันที ปรุงที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าใช้สีชี้นำ คุณสามารถเจาะเค้กด้วยแท่งแห้งได้

สูตรที่ 3: คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรอร่อยอย่างเหลือเชื่อ คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ที่สุกเร็วมาก เราจะใช้โกโก้โดยใช้ผงธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาล

วัตถุดิบ

มาการีน 0.2 กก.

ผงโกโก้ 40 กรัม

½ ช้อนชา โซดา;

นม 100 มล.

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 2 ถ้วย;

โรยผง.

การตระเตรียม

1. ใส่มาการีนลงในกระทะ ใส่โกโก้ น้ำตาลทราย และนม

2. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เราไปไม่ไกลก็ต้องกวนมวล มันจะออกมาสวยงาม ครีมช็อคโกแลต- มันจะต้องเย็นลง

3. คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 ได้ทันทีปล่อยให้ร้อนขึ้น

4. ผสมไข่ด้วยการตีให้เข้ากันแล้วใส่ครีม ตีส่วนผสมเบาๆ ด้วยวัตถุเดียวกัน

5. ผสมริปเปอร์กับแป้งเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา และเพิ่มลงในแป้ง

6. เทโซดาที่หั่นไว้ด้านบนแล้วคนให้เข้ากันทันที

7. เทแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วเข้าเตาอบ!

8. นำออกมาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากพิมพ์ โรยคัพเค้กด้วยผง แต่คุณยังสามารถทาด้วยน้ำมันเคลือบแล้วตกแต่งด้วยครีมใดก็ได้

สูตรที่ 4: มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ที่บ้าน

คอตเทจชีสเหลือสักห่อมั้ยคะ? อบคัพเค้ก! นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ หรือให้อาหารคอทเทจชีสแก่เด็กที่ไม่ชอบ ขนมอบมีความนุ่ม บางเบา อร่อยในตัวเอง แต่ยังเข้ากันได้ดีกับครีมและนมข้นอีกด้วย

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.2 กก.

น้ำตาล 0.15 กก.

เนย 0.15 กก. (หรือมาการีน)

แป้ง 0.15 กก.

1 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ

เติบโตเล็กน้อย น้ำมัน

หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือสารสกัดอื่นๆ ได้

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักให้เย็น

2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมกับน้ำตาล

3. นำคอทเทจชีสมาเช็ด คุณสามารถเจาะมันด้วยเครื่องปั่น หากคอทเทจชีสนิ่มก็ให้ใช้ส้อมบด

4. รวมไข่กับคอทเทจชีสใส่เนยละลาย

5. ต้องผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมลงในแป้ง คน. เพิ่มอบเชย วานิลลาหรือสาระสำคัญ

6. วางแป้งลงในพิมพ์ ต้องหล่อลื่นเนื่องจากคอทเทจชีสมีความสามารถในการเกาะติดกับผนัง และบางครั้งก็ติดซิลิโคนด้วยซ้ำ

7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อบจนสุกที่ 190 องศา

สูตรที่ 5: คัพเค้กวานิลลาในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรอาหาร คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากแป้งบิสกิตซึ่งสามารถเตรียมในแม่พิมพ์กระดาษได้ ขนมนี้เหมาะสำหรับคัพเค้กซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและมักจะตกแต่งโต๊ะหวานในวันเกิดและงานแต่งงาน

วัตถุดิบ

เนย 125 กรัม

แป้ง 125 กรัม

2 ไข่ (สามเล็ก)

นม 2 ช้อน;

น้ำตาล 125 กรัม

ริปเปอร์ 1 ช้อนชา;

วานิลลิน.

การตระเตรียม

1. เนยจะต้องนิ่มลง ใส่น้ำตาล วานิลลา นมลงไป แล้วตีจนธัญพืชละลายหมด คุณยังสามารถใช้แป้งได้ ทันทีที่มวลเบาและฟูให้ปิดเครื่องผสม

2. ในชามอีกใบตีไข่ ต้องล้างเครื่องผสมมิฉะนั้นจะไม่สามารถตีได้

3. จากนั้นจุ่มเครื่องผสมอีกครั้งลงในส่วนผสมน้ำมันและค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป

4. ใส่แป้งกับผงฟูลงไป คนเบาๆ ใช้ช้อนดีกว่า.

5. วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยเติมเพียงครึ่งเดียว

6. ตั้งเวลาอบ 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 190. จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น. ถ้าไม่ใช้ แม่พิมพ์กระดาษจากนั้นค่อยถอดออก

สูตรที่ 6: มัฟฟินมะนาวในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรมัฟฟินส้มในแม่พิมพ์ที่บ้าน พวกเขาไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากด้วยสีเหลือง

วัตถุดิบ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ต้น 150 กรัม น้ำมัน;

ริปเปอร์ 1 ถุง;

แป้ง 350 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้น เอาเมล็ดทั้งหมดออก ใส่ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่มะนาวบดลงไปแล้วตามด้วยน้ำมันพืช คน.

3. ใส่แป้งและผงฟูลงไปเท่านั้น!

4. ที่เหลือก็แค่ผสมใส่แม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ และในเวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้สูดกลิ่นหอมของมัฟฟินรสเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิ 180°C

สูตรที่ 7: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้านพร้อมไส้

มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมมัฟฟินที่เติมไว้ - โดยใช้แม่พิมพ์ที่มีช่อง เราอบผลิตภัณฑ์ตามสูตรใดก็ได้ จากนั้นเติมครีม นมข้นหวาน และแยมลงไป แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว? จากนั้นก็ทำการอุดภายในได้เลย!

วัตถุดิบ

มาการีน 250 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

โซดา 0.5 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ แยมหนา, ช็อคโกแลต หรือ นมข้นต้ม- สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนามาก

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนแล้วพักไว้ให้เย็น

2. ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในเนยเทียม แต่คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้

3. ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง และเบกกิ้งโซดา แป้งพร้อม!

4. วาง 1/3 เต็มลงในพิมพ์

5. ใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง หรือแยมหรือนมข้นหนึ่งช้อนชา

6. ปิดด้วยแป้งอีกส่วนหนึ่ง

7. อบจนคัพเค้กพร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศา เทคนิคนี้ใช้ได้กับแป้งทุกชนิดตราบใดที่มันไม่เหลวเกินไป มิฉะนั้นไส้ก็จะตกลงไปที่ด้านล่าง

คัพเค้กในกระป๋องที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

ใครว่าเนย ดีกว่ามาการีน- อันที่จริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ก่อนอื่น เราจะดูที่ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ สินค้าอบที่ทำจากมาการีน 80% นั้นดีกว่าเนยมากหรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ซึ่งมีไขมัน 50%

เพื่อให้ผลไม้หวานลูกเกดและชิ้นส่วนอื่น ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้งต้องผสมกับแป้งก่อนแล้วจึงรวมกับมวลของเหลวเท่านั้น

เพื่อตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง คุณเพียงแค่ใช้เศษไม้แทงเค้ก (ไม้จิ้มฟัน ไม้ขีด) ถ้ามันแห้งและไม่เหนียวเหนอะหนะก็สามารถเอาขนมอบออกได้

แม้แต่คัพเค้กที่น่าเบื่อที่สุดก็ยังสนุกมากขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้วยฟรอสติ้ง ฟองดอง น้ำเชื่อม และโรยด้วยถั่ว หรืออาจจะตัดแล้วทาครีมทับก็ได้?

เชื่อกันว่าคัพเค้กไม่ชอบการเคลื่อนไหว และถ้าเอาแบบฟอร์มไปอบก็จะไม่แตะต้องถึงที่สุด จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถนำมันออกมาได้