เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่คุณต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลล่วงหน้า และหากคุณกำลังคิดอยู่ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2562 ไอเดียเมนูปีใหม่ของเราก็อาจมีประโยชน์ได้ เนื้อ ปลา สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง ของหวาน และเครื่องดื่ม - ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่แขกของคุณจะต้องชื่นชอบ และเพื่อเอาใจผู้อุปถัมภ์ในอนาคตของคุณตามปฏิทินตะวันออกเราจะบอกคุณว่าการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2562 ควรเป็นอย่างไรเพื่อดึงดูดความโชคดีและการเปลี่ยนแปลงที่ดีในชีวิต

วิธีสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2019

ในส่วนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารใหม่และผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับปีกุนใหม่

จานเนื้อ

เพื่อไม่ให้ผู้อุปถัมภ์ในอนาคตขุ่นเคืองเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่ 2562 ไม่ควรมีสูตรอาหารที่มีเนื้อหมู ทุกสิ่งทุกอย่างได้รับอนุญาตและในปริมาณมากเนื่องจากหมูชอบความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง

ทำอะไรอร่อยๆ สำหรับปีใหม่ 2562 - ไก่ตามสูตรพิเศษ การผสมผสานระหว่างสมุนไพรและเครื่องเทศพร้อมกับรสชาติที่หอมและฉ่ำของเนื้อที่ปรุงด้วยไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• แฮม (เนื้อวัว, ไก่) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือผสมพริกไทย - เหน็บแนม;
• ไวน์ขาว (ดี) แห้ง - 50 มล.

สำหรับการเติม

• คอทเทจชีส - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวบาสมาติ - 50 กรัม;
• เนย - 0.5 โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียมหนุ่ม - 2-3 กลีบ;
• tarragon และผักชีฝรั่งสีเขียว - อย่างละ 2-3 ก้าน

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวในน้ำ 100 มล. ล่วงหน้า
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. สับผักใบเขียว
4. ปอกกระเทียมแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันที่ผสมไว้สำหรับไส้ กระเทียมควรจะนิ่มและโปร่งใส ไม่ใช่สีทอง หลังจากปรุงรสแล้ว ให้นำผักออกจากน้ำมัน
5. เพิ่มสมุนไพร ข้าว และคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของน้ำมันอะโรมาติก ผสมให้เข้ากัน
6. ตีอกไก่ เกลือ และพริกไทย
7. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่าอกไก่ เราใส่มันลงบนเนื้อสับแต่ละชิ้นและด้านบน - นมเปรี้ยวและข้าวสับ
8. เราม้วนม้วนยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย
9. ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
10. วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทไวน์และน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในกระทะ
11. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

คำแนะนำ
ก่อนที่จะตี สามารถวางเนื้อไว้ระหว่างฟิล์มสองชิ้นได้ จากนั้นมันจะคงความสมบูรณ์ไว้ และชิ้นส่วนเล็กๆ จะไม่กระเด็นระหว่างการตี
หากคุณวางแฮมไว้ใต้อกไก่ก่อนยัดไส้ โรลจะได้เปลือกกรอบขณะทอด

หากคุณต้องการสร้างเมนูที่เรียบง่ายกว่านี้ คุณสามารถใส่เนื้อไก่ในรูปแบบต่างๆ ได้: ใส่แฮมหรือไส้กรอกชิ้นบาง (ต้ม, รมควัน) เป็นไส้ และใส่ชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ปั้นเป็นก้อน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว และอีกครั้งเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้าน จานนี้เรียกว่ากอร์ดองเบลอ

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมน้ำสลัดเห็ดและผักจะดูรื่นเริงอย่างแท้จริงในเปลือกพัฟ

คุณจะต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• เนื้อสันในชิ้นเดียว - 1 กก.
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น สำหรับเนื้อสับและ 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 25 กรัม;
• มัสตาร์ด - 20 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด
3. ผสมการทอดกับเห็ดที่ปอกเปลือกและสับละเอียด ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทไวน์ที่นี่แล้วรอให้ระเหย
6. หลังจากนั้นเทแครกเกอร์และพาร์สลีย์สับลงในน้ำสลัดเห็ด ผสมและนำออกจากเตา
7. เราล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
8. ทอดในน้ำมันส่วนที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
10. ทันทีที่เนื้อสันในอุ่น ให้ทาด้วยมัสตาร์ด
11. รีดแป้งให้มีความหนา 3-5 มม.
12. วางเห็ดและหัวหอมทอดครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางของชั้นที่ได้
13. วางเนื้อวัวไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยส่วนผสมเห็ดและหัวหอมที่เหลือ
14. ปิดด้วยแป้งแล้วปิดปลาย
15. ทาด้านบนด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2562 สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยจานกระต่าย เนื้อสัตว์ที่นุ่มนวลได้รับโน้ตพิเศษในคู่กับน้ำสลัดมะนาวน้ำผึ้ง กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร

คุณจะต้องการ:

• ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม, มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• โรสแมรี่สด - 3 ก้าน;
• น้ำผึ้ง - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างกระต่าย สับเป็นชิ้น ใส่ในชามทรงลึก
2. เตรียมน้ำดอง: โรสแมรี่, กานพลูกระเทียมบด, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, ชิ้นมะนาว, ผสมให้เข้ากัน
3. ถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
5. วางกระต่ายบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

คำแนะนำ. เพื่อให้กระต่ายยังคงชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ เนื้อจะต้องเทน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นครั้งคราว คุณยังสามารถอบจานในจานดินเผาที่มีฝาปิดได้

เมนูปลา

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารค่ำวันหยุดใหม่ๆ ลองห่อทูน่าพร้อมขนมปังถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหย ปลาทูน่าในรูปแบบนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นในวันส่งท้ายปีเก่าอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่าสด - 1.5 กก.
• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันชีส - ชิ้นละ 150 กรัม
• มะกอกเขียว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ไธม์, โรสแมรี่ - ทั้งหมด 100 กรัม
• เคเปอร์, ถั่วสน, พิสตาชิโอสีเขียว, ไม่ใส่เกลือ - 50 กรัมต่อชิ้น;
• บาแกตต์ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมสำหรับแช่

เพื่อปรุงรสน้ำมัน

• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• พริก, ออริกาโน, กระเทียม, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

วิธีทำเนย

1. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วสับพริกไทยให้ละเอียด
2. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเอาเนื้อออก เราไม่ต้องการมันสำหรับเนย
3. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
4. สับผักชีฝรั่ง
5. ผสมทุกอย่าง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง, ซีอิ๊วขาว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เมล็ดงา - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ซีอิ๊วและ 1 ช้อนชา ผสมผงและตั้งไฟจนผงละลาย
2. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำดองที่แช่เย็นไว้ด้านบนเป็นเวลา 30 นาที
3. จากนั้นนำปลาแซลมอนออกตากให้แห้งแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
4. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในน้ำดองที่เหลือ น้ำตาลผงและปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น
5. เทซอสที่ได้ลงบนปลาที่เสร็จแล้วแล้วโรยงาลงไปด้านบน

เครื่องเคียง

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2562 จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีกับข้าวที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา

แม้แต่สิ่งที่คุ้นเคยเช่นมันฝรั่งก็สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้หากคุณรู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียมมัน

คุณต้องบดมันฝรั่งให้ร้อนแล้วเทนมลงไป (ต้มตามความจำเป็น) หลังจากนั้นให้ตีให้เข้ากันแล้วใส่เนย

เพื่อให้มันฝรั่งมีรสชาติดีขึ้น แนะนำให้เติมหัวหอมเล็กและใบกระวาน 1 ใบลงในน้ำระหว่างปรุงอาหาร

หากต้องการ คุณสามารถโรยมันฝรั่งร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับและ/หรือกระเทียมได้หากต้องการ
แฟนมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟมันฝรั่งซึ่งจะทำให้จานดูรื่นเริงและน่ารับประทาน
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างหัวมันฝรั่งให้ดี (อย่าปอกเปลือก) และทำการตัดตามขวางให้ลึกกว่าตรงกลางเล็กน้อย จากนั้นวางผักลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่เกลือ พริกไทย แล้วปิดด้วยเนยละลายโดยใช้แปรงซิลิโคน อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เทน้ำมันจากถาดอบลงบนมันฝรั่งเป็นระยะ

จานที่เหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์

คุณจะต้องการ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำ - 200 มล.+100 มล.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ก้านโหระพา - 2–3 ชิ้น;
• หญ้าฝรั่น - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. แช่หญ้าฝรั่นในน้ำเดือด 100 มล.
2. ล้างข้าวให้สะอาดและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
3. หั่นพริกไทยออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียม พริกไทย และไทม์ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไป อุ่นเครื่องเป็นเวลา 1 นาที
5. นำเครื่องเทศออกมาแล้วใส่ข้าวลงในน้ำมันหอม ตั้งไฟให้คนทั่วถึงและรวดเร็ว
6. เติมน้ำกับหญ้าฝรั่นและปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที
7. เติมน้ำที่เหลือปิดฝาแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทย
8. ลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่มโดยไม่ต้องคน
9. ก่อนสิ้นสุดการหุง 5 นาที ให้ใช้ไม้พายคนข้าวอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำ
หากต้องการให้ข้าวมีกลิ่นหอมและร่วน ให้เลือกซีเรียลเกรดสูงสุด ข้าวสวย บาสมาตี ข้าวป่าและข้าวสวย และดอกมะลิเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้

หากคุณต้องการเพิ่ม “ความสนุก” ให้กับข้าว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมรีซอตโต้หรือผักแต่ละชนิดลงไปในระหว่างการปรุง เช่น แครอท ข้าวโพด พริกหยวก ถั่วลันเตา สำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เราแนะนำให้ผัดผักไว้ล่วงหน้า และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหาร สามารถใส่ส่วนผสมผักลงในข้าวต้มโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม

สลัด

โต๊ะวันหยุดจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีสลัด! เราเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาให้คุณสองสามรายการ

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลับ - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเค็มร้อน 1 อัน
• เนื้อไก่ (เนื้อวัว) อบหรือต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย (http://www..ขนาดเล็ก;
• มะเขือเทศสด - 0.5 ชิ้น หรือมะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก
• หัวหอม - ครึ่ง;
• น้ำมันพืช - 1 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอสนั้น

• มะเขือยาวอบ 1 อัน
• พริกขี้หนูแดง
• กระเทียมดอง - 2 กลีบ;
• ผักชี - 1 พวง;
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - 3 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 โต๊ะ ล.

การตระเตรียม

เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณสามารถสับส่วนผสมในลำดับใดก็ได้โดยคำนึงว่าไม่สามารถสับส้มเขียวหวานลูกพลับและมะเขือเทศได้มากเกินไปมิฉะนั้นจะปล่อยน้ำออกมา

1. หั่นลูกพลับ. วางบนจาน
2. วางแตงกวาสับไว้ด้านบน
3. ต่อไปเป็นมะเขือเทศ
4. พริกไทยหนึ่งชั้น
5. จากนั้นจึงจัดวางเนื้อ
6. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
7. ตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันบนไฟแรง คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณหนึ่งนาที) ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ควรจะดิบเพียงครึ่งเดียว ทำให้หัวหอมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนเนื้อ
8. ตักซอสหลายๆ ที่
9. เราตัดส้มเขียวหวานเป็นวงแล้วตัดแต่ละวงออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตกแต่งสลัดด้วยส้ม
10. หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีสับผักชีฝรั่งผักชีลาวและใบโหระพาด้านบน

วิธีเตรียมซอส

1. ใส่มะเขือยาว พริกไทย กระเทียม ผักชี เกลือ พริกไทยป่น แตงกวาสับ มายองเนส และน้ำผึ้ง ลงในชามเครื่องปั่น
2. ตีด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำมัน
4. ตีอีกครั้ง

คำแนะนำ
คุณสามารถใช้มายองเนสหรือน้ำมันพืชแทนซอสได้

อาหารที่อร่อยและคุ้นเคยมีความหมายใหม่เมื่อรวมกับปลาสีแดงและน้ำตาลผง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ไฟฉายแบบพกพา หรือจะลองอย่างอื่นเพื่อทำให้ยอดผักกาดหอมไหม้ก็ได้

คุณจะต้องการ:

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมด (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - เพื่อลิ้มรส;
• ปลาแซลมอนเค็ม - 200–300 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา;
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นแตงกวา แครอท มันฝรั่งเป็นก้อน บดไข่ขาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. วางสลัดเป็นกองบนจานแบน
4. โรยหน้าสลัดด้วยปลาแซลมอนแผ่นบางๆ
5. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเผาด้วยคบเพลิง
6. ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูดแล้วตกแต่งตามความชอบของคุณ

ขนมปีใหม่ 2562

เรายังเสนอสูตรอาหารของว่างปีใหม่สำหรับเมนูวันหยุดอีกด้วย

เนื้อฉ่ำพร้อมกับซอสทูน่าจะมาแทนที่โต๊ะปีใหม่ 2562

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม;
• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 70 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 20 กรัม
• นม - 20 มล.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 30 กรัม;
• เคเปอร์ - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 มล.
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เนื้อจะต้องพริกไทยเค็มและถูด้วยน้ำมัน
2. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ต่อไปเราทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้บดทูน่าเคเปอร์นมเกลือพริกไทยและมายองเนสในเครื่องปั่น เราถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
4. เทซอสลงบนจานเสิร์ฟแล้ววางเนื้อและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้ที่นี่
5. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานอาหารแปลกใหม่อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนชา;
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 15 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนตักเนื้อออกมา
2. ใส่กระเทียม เนื้ออะโวคาโด น้ำมะนาว และซีอิ๊วลงในชามเครื่องปั่น เราสับทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในครีมได้
3. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้บนทาร์ต และตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกุ้งและสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

สำหรับของหวาน เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กสามเหลี่ยมอันละเอียดอ่อนพร้อมรสช็อกโกแลต

การสลับแถบสีขาวและสีน้ำตาลพร้อมกับรูปทรงที่แหวกแนวทำให้เค้กสปันจ์คลาสสิกมีความแปลกใหม่และรื่นเริง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น เค้ก x 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม x 2;
• แป้ง - 55 กรัม x 2;
• แป้ง - 30 กรัม x 2;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา x2;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม+360 กรัม;
• โกโก้ - 20 กรัม
• ครีม 33% - 280 มล.;
• เหล้าครีม - 100 มล.

ส่วนประกอบระบุไว้สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น เครื่องหมายคูณหมายความว่าเค้กชิ้นอื่นจะต้องใช้ปริมาณเท่ากันทุกประการ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราเตรียมเค้กสีอ่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. ตีไข่ขาวด้วยเกลือ
2. แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ผสมไข่ขาวกับไข่แดง แป้งและแป้งที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวัง
4. วางถาดอบ (ประมาณ 19x29 ซม.) โดยให้ด้านต่ำมีกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช
5. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
6. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาที

มาเริ่มเตรียมเปลือกสีเข้มกันดีกว่า

1. ตีไข่ในลำดับเดียวกับตอนเตรียมเค้กขาว แต่เติมช็อคโกแลต 50 กรัมที่ละลายในอ่างน้ำลงในไข่แดงที่ตีไว้ (ก่อนผสมกับส่วนผสมทั้งหมด)
2. จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วอบในลักษณะเดียวกับการอบเค้กชั้นแรก

คำแนะนำ
เมื่ออบเค้กสปันจ์จะต้องไม่เปิดเตาอบไม่เช่นนั้นแป้งจะ "ตกลง"

เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้มีดไปตามด้านข้างของกระทะเพื่อปล่อยแป้งที่ "เหนียว" ออกมา และพลิกกระทะลงบนผ้าสะอาดหรือแรปพลาสติกเพื่อเอาเปลือกออก ลอกกระดาษออกทันที แช่เย็น.

การเตรียมกานาช (ganage)

1. ในกระทะก้นหนา ตั้งไฟครีมและเหล้าจนฟองสบู่ปรากฏขึ้น
2. แยกช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมร้อน
3. ตีส่วนผสมครีมช็อกโกแลตด้วยเครื่องผสมจนได้โครงสร้างที่เนียนไม่มีก้อน
4. ใส่ในตู้เย็นจนกานาชข้นเล็กน้อย

มาเริ่มสร้างเค้กกันเถอะ

1. แบ่งเค้กแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วตัด ปรากฎว่าเค้ก 4 ชิ้นมีสีเดียวกัน 2 ชิ้น
2. ปิดเขียงด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ แล้ววางบิสกิตสีเข้มลงไป
3. ตีกานาชอีกครั้งด้วยเครื่องผสม และทาชั้นแรกของเค้กในอนาคตด้วย
4. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเคลือบเค้กทั้งหมดสลับชั้นแล้วกดเบา ๆ เราไม่หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยครีม
5. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ต่อไปจะต้องตัดเค้ก ในการทำเช่นนี้เราเน้นที่มุมมองของเค้กจากด้านข้างที่มีความยาวสั้นกว่า วางมีดไว้ที่มุมด้านบนแล้วตัดเป็นแนวทแยง โดยเคลื่อนไปทางขอบด้านล่างฝั่งตรงข้ามของเค้ก ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหยิบเค้กทั้งหมดพร้อมกันเพื่อที่คุณจะได้เค้กที่มีการตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมสองส่วนเท่าๆ กัน
7. เราเชื่อมต่อเค้กทั้งสองครึ่งเข้าด้วยกันโดยทาครีมด้านข้างแล้ว "ติดกาว" เข้าด้วยกัน การตัดควรเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่จากอันเล็กสองอัน
8. ปิดด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ใช้มีดแบนแล้วตกแต่งตามชอบ คุณสามารถโรยโกโก้ขูด น้ำตาลผง ถั่วต่างๆ ไว้ด้านบน หรือจะตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมก็ได้

คำแนะนำ
คุณสามารถดูวิธีการตัดและต่อเค้กทั้งสองซีกได้อย่างถูกต้องได้ที่นี่

ใช้แป้งชนิดเดียวกันเพื่อเตรียมเค้กท่อนไม้ฝรั่งเศส (la buche de noel)

ที่นี่คุณสามารถทดลองและใช้ชั้นเค้กสีขาวกับครีมสีเข้ม หรือทำเป็นฐานสีเข้มแล้วใช้บัตเตอร์ครีม

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

1. คุณสามารถตีเนย 200 กรัมกับนมข้น 1 กระป๋อง
2. หรือแทนที่จะใช้นมข้น ให้ต้มนม 0.5 ถ้วย ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยลงไปแล้วปรุงจนน้ำตาลทรายละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วตีด้วยเนย 200 กรัมค่อยๆเติมนมหวานลงไป

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว และผิวเลมอนลงในครีมได้หากต้องการ
เครื่องดื่มปีใหม่ 2562

ในฐานะเครื่องดื่มปีใหม่ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้วิตามินหรือเครื่องดื่มอุ่นและดีต่อสุขภาพได้
หากคุณต้องการรักษาของขวัญหรือกาแฟเหล่านั้น เราเสนอแนวคิดสองสามข้อต่อไปนี้

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• เมล็ดกาแฟ - 9 ชิ้น;
• น้ำ - 30 มล.
• นมไขมันเต็มโฮมเมด - 150 มล.
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดเมล็ดพืชและปรุงอาหารแบบเติร์ก
2. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 80 องศา มันควรจะร้อน แต่คุณไม่สามารถต้มได้
3. ตีนมโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองฟู
4. เทโฟมนมครึ่งหนึ่งลงในแก้ว จากนั้นเทน้ำบางๆ ลงไปด้านข้าง เติมกาแฟ และเติมนมที่เหลือลงไป
5. เสิร์ฟพร้อมฟางค็อกเทล

คำแนะนำ
กาแฟตุรกีก็ต้องชงอย่างถูกต้องเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง อย่าต้ม!

ถ้าคุณต้องการกาแฟในจิตวิญญาณของปีใหม่และคริสต์มาสลองใช้สูตรที่มีขิงและอบเชย

คุณจะต้องการ:

• เอสเพรสโซพร้อม - 70 มล.;
• ช็อคโกแลตสีดำหรือนมละลาย - 1 โต๊ะ ล.+1 ช้อนชา เนย;
• นมไขมัน - 100 มล.;
• ขิงบด, กระวาน, อบเชย - เหน็บแนม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 1/8 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เทส่วนผสมน้ำผึ้งและเนยช็อกโกแลตลงในถ้วยทรงลึก เพิ่มเครื่องเทศ
2. อุ่นนม (อย่าต้ม) แล้วตีให้เป็นฟอง
3. กรองกาแฟที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามที่ใส่ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ
4. เทนมลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยโฟม
5. โรยโกโก้แล้วเสิร์ฟทันที

เมื่อพิจารณาว่าหมูดินเหลืองจะครองราชย์ในปี 2562 ขอแนะนำให้ใช้สีต่อไปนี้ในการตกแต่งบ้านช่วงวันหยุดของคุณ:

• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ดินเผา;
• ซิตริก;
• ทอง;
• สีเขียว;
• สีขาว;
• ส้ม;
• สีเบจ;
• สีเทา;
• มัสตาร์ด;
• สีฟ้า.

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่หมูควรเป็นโทนสีเดียวกัน ดังนั้นหากคุณต้องการเฉลิมฉลองวันหยุดในบรรยากาศสบาย ๆ เป็นพิเศษ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบตกแต่งด้วยลวดลายเรียบง่ายได้ ผ้าปูโต๊ะเหมาะสำหรับผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายและแนะนำให้เสิร์ฟอาหารในจานดินเหนียวหรือสีขาว

เมื่อคุณต้องการสร้างสภาพแวดล้อมที่คุณต้องการการจัดโต๊ะอาหารปีใหม่ที่สวยงามและประณีต คุณสามารถเลือกผ้าปูโต๊ะผ้าไหมหรือผ้าฝ้ายสีขาว เพิ่มโน้ตสีทองในการตกแต่ง และใช้จานเคลือบสีขาวและสีทองเมื่อเสิร์ฟ

และแน่นอนว่าอนุญาตให้มีตัวเลือกการตกแต่งของคุณเองได้ สิ่งสำคัญคือไม่ใช้สีฉูดฉาดหรือการตกแต่งแบบครุยๆ หมูเหลืองชอบความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ และหลายคนยังเชื่อว่าหากคุณวางตุ๊กตาหรือกระปุกออมสินรูปหมูไว้บนโต๊ะปีใหม่ 2562 จะนำโชคดีมาให้อย่างแน่นอน มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะเชื่อหรือไม่ แต่เรารู้แน่ว่าในวันส่งท้ายปีเก่าอะไรก็เป็นไปได้ถ้าคุณต้องการมันจริงๆ ดังนั้นจงฝัน รัก และมีความสุข ในปีใหม่ 2019 นี้!

ปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่ชาวรัสเซียหลายล้านคนชื่นชอบมากที่สุด สำหรับบางคน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการพบปะสังสรรค์ที่บ้านอย่างอบอุ่น ในขณะที่บางคนชอบเฉลิมฉลองร่วมกับกลุ่มที่มีเสียงดัง ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเย็นนี้ไม่น่าจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีเมนูปีใหม่ที่รอบคอบสำหรับโต๊ะรื่นเริง

แม่บ้านที่ดีมีความรับผิดชอบในการเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่เพื่อให้แขกทุกคนพึงพอใจและทุกคนจะจดจำอารมณ์ทั่วไปของวันหยุดได้เป็นเวลานาน อาหารจานร้อนของว่างสลัด - เราได้รวบรวมทั้งหมดนี้ไว้ในส่วนนี้ซึ่งออกแบบมาเพื่อช่วยคุณสร้างเมนูดั้งเดิมของสูตรอาหารปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล

แม้ว่าอาหารจานโปรดของทุกคนจะแตกต่างกัน แต่คุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจได้โดยไม่มีข้อยกเว้น ยังไง? สูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารช่วงเทศกาลที่ไร้ที่ติทั้งในด้านรสชาติ รูปลักษณ์ และเนื้อหา และที่สำคัญที่สุด มันง่ายมากในการเตรียม เพราะสูตรอาหารทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเรามีรูปถ่ายคุณภาพสูงที่แสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างชัดเจนจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด

ยังคงสงสัยอยู่หรือไม่ว่าเมนูปีใหม่จะมีเมนูอะไรเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณบ้าง? ทางเลือกของสูตรอาหารสำหรับปีใหม่นั้นมีไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติ คุณสามารถทำสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมและพริกยัดไส้ได้ หรือคุณสามารถหาสูตรอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ เช่น สลัดกุ้งหรือปลาคาร์พอบในเตาอบ

เมนูวันหยุดสำหรับปี 2562 ที่จะถึงนี้ควรมีให้อิ่มอร่อย และต้องมีทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก เพื่อให้แขกทุกคนได้พบกับสิ่งที่ชอบ แล้วทั้งปี 2562 จะผ่านไปอย่างสงบสุขสำหรับคุณ

อาหารตามเทศกาลควรได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ซึ่งแสดงรายละเอียดไม่เพียง แต่การเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งอาหารปีใหม่ด้วย เซอร์ไพรส์แขกของคุณและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารวันหยุดต้นตำรับแสนอร่อยที่ไม่มีใครทำได้ในช่วงปีใหม่

สูตรอาหารปีใหม่ทุกสูตรบนเว็บไซต์ของเราได้รับการพิสูจน์แล้ว: หลายคนเตรียมอาหารโดยใช้สูตรนี้สำหรับปีใหม่ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าโต๊ะวันหยุดของคุณในวันก่อนปี 2562 จะประสบความสำเร็จ เพื่อนของคุณจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณในขณะที่คุณช่วยเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ อาหารแต่ละจานถือเป็นผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ ซึ่งเป็นงานศิลปะที่ออกแบบมาเพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองบนโต๊ะอาหาร

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่แตกต่างจากสูตรอาหารอื่น ๆ ด้วยความจริงใจเป็นพิเศษเพราะวันหยุดนี้เป็นสัญลักษณ์ว่าครอบครัวหรือ บริษัท ที่เป็นมิตรทั้งหมดกำลังก้าวเข้าสู่ขั้นต่อไปของชีวิตอย่างปลอดภัย ไม่สำคัญว่าคุณเลือกสูตรอาหารง่าย ๆ หรือซับซ้อน สิ่งสำคัญคือคุณจะได้จานปีใหม่แสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

ตามกฎแล้วเราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่สิ่งที่เราคุ้นเคย แต่บางครั้งคุณอยากจะออกจากเส้นทางเดิมๆ และทำสิ่งใหม่ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสนี้ เว็บไซต์ฉันพบ 13 รายการที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนและที่สำคัญที่สุด - สูตรอาหารปีใหม่ใหม่!

ซัลซ่าเม็กซิกัน

ซัลซ่าเป็นซอสเผ็ดที่คล้ายกับสลัดมาก น้ำสลัดรสเปรี้ยวทำให้ซอสมะเขือเทศนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์

สลัดพาสต้าอิตาเลียน

สลัดพาสต้าเย็นเป็นอาหารจานคลาสสิกที่ได้รับความนิยมทั่วโลกตั้งแต่สหรัฐอเมริกาไปจนถึงอิตาลี ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าขนาดกลางสำหรับสลัดนี้: ฟูซีลลี่ (เกลียว), ฟาร์ฟาลเล (คันธนู) ​​หรือเพอร์ไลน์ (เปลือกหอยเล็ก) พาสต้าที่มีสีต่างกันก็สมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและลาวาช

ปลาแดงและวันหยุดฤดูหนาวดูเหมือนจะเป็นของกันและกัน! อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนแสนอร่อย - ทดแทนแซนวิชได้อย่างดีเยี่ยม

จำนวนนี้สร้างได้ประมาณ 49 ชิ้น

สำหรับการแพร่กระจาย:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยสำหรับสลัด
• 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่นๆ:

• ขนมปังพิต้าหรือตอร์ติญ่าบางๆ 3 แผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.)
• แซลมอนรมควันหรือเค็ม 350 กรัม
• เนยเล็กน้อย

1. ผสมส่วนผสมสำหรับการแพร่กระจาย ทาครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้า โปรดจำไว้ว่าแซนวิชของเราจะมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส และขอบของขนมปังพิต้าจะถูกตัดออก
2. วางปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
3. นำขนมปังพิต้าอีกแผ่นมาทาด้วยน้ำมันบางๆ ซึ่งจะช่วยให้ปลาแซลมอน "ติด" กับขนมปังพิต้า ปิดชั้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านน้ำมันคว่ำลง ทาสเปรดด้านบน วางแซลมอนและขนมปังพิต้าอีกชิ้นที่ทาด้วยเนย (เนยด้านใน)
4. ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม กดด้วยวัตถุหนักๆ แบนๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. ใช้มีดฟันเลื่อยตัดขนมปังพิต้าส่วนเกินออก และปั้นชิ้นส่วนที่ได้ให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
6. ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้ออกเป็น 6-7 เส้นแล้วทำให้เป็นสี่เหลี่ยม ก่อนเสิร์ฟ จิ้มมินิแซนด์วิชด้วยไม้จิ้มฟันและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

การนำเสนอไส้กรอกที่ผิดปกติ

การหั่นซาลามิหรือไส้กรอกอื่นๆ เป็นส่วนที่คุ้นเคยของโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างออกไปได้หากคุณทำโรลหรือทาร์ตออกมา

เห็ดนุ่มในครีม

Champignons เหมาะสำหรับสูตรนี้ เห็ดออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะปีใหม่ กราแตงเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟให้แตกต่างออกไป

สูตรต้มหมูง่ายๆ

หมูต้มนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชั้นบางๆ

ไก่งวงม้วนกับมะเขือเทศตากแห้ง

ตุรกีเป็นสิ่งทดแทนไก่ได้เป็นอย่างดี เนื้อไก่งวงย่อยได้อย่างสมบูรณ์ มีคอเลสเตอรอลน้อยและมีวิตามินจำนวนมาก

ห่านกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง

ห่านแดงก่ำกับเปลือกกรอบ - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหาร "ปีใหม่" ได้! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การปรุงห่านไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ห่าน 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก
• แอปริคอต 200 กรัม
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• แยมแอปริคอทประมาณ 150–250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ไวน์แดงแห้ง 700 กรัม

1. แอปริคอทน้ำผึ้งเคลือบ: ผสมแยมแอปริคอทและน้ำผึ้งในเครื่องปั่นจนเนียน
2. วางห่านลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย นี่จะทำให้ห่านนิ่มและเร่งกระบวนการย่างให้เร็วขึ้น
3. เช็ดห่านให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แห้งข้ามคืน แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถทอดได้ทันที
4. ปรุงรสนกด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอก
5. ดันผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็กลงไปที่ท้อง (ทิ้งแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งที่เหลือไว้ท้ายการทอด)
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
7. เทไวน์แดงครึ่งขวดแล้วทอดห่านแล้วราดด้วยน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว
8. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในถาดและเติมไวน์เพิ่ม
9. ก่อนสิ้นสุดการทอด 15 นาที ให้ทาห่านด้วยแอปริคอต-น้ำผึ้ง

ไก่ย่างของเจมี่ โอลิเวอร์

Jamie Oliver เป็นหนึ่งในเชฟและพิธีกรรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เขาเสนอสูตรไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ไก่ 2 ตัว
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
• มันฝรั่ง 4 กก
• 2 มะนาวหรือ 3 มะนาว
• กระเทียม 2 หัว
• โหระพา, โรสแมรี่
• น้ำมันมะกอก

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็น
2. หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. วางมันฝรั่ง มะนาว และกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดปริมาณมาก แล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที
5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งแห้งเป็นเวลา 1 นาทีบนไฟ แล้วเขย่ากระทะ เอามะนาวและกระเทียมออก ปิดกระทะเพื่อให้มันฝรั่งร้อน
6. ขณะที่มะนาวยังร้อน ให้แทงประมาณ 10 ครั้ง นำไก่ออกจากตู้เย็น ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และถูด้วยน้ำมันมะกอก
7. โยนไก่กับมะนาว กระเทียม และโหระพา จากนั้นวางลงในถาดอบทรงลึก และปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที
8. ย้ายไก่ใส่จาน วางมันฝรั่งและใบโรสแมรี่ลงบนถาดอบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลางแล้ววางไก่ลงไป ปรุงต่ออีก 45 นาทีหรือจนไก่สุกและมันฝรั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
9. เมื่อไก่สุกแล้ว ให้เอามะนาวและกระเทียมออก ปอกกระเทียมบดแล้วถูไก่เอาใบโรสแมรี่ออก

แฮมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

หมูที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นแฮมโฮมเมดแท้ๆ ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นเป็นของว่างหรือแบบร้อน โดยเติมกับข้าวกับผักและซอสมัสตาร์ด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แฮมหมู 5–5.5 กก
• 2–2.5 หัวหอม
• 2 แครอท
• ไข่แดง 2.5 ฟอง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เอสเพรสโซ
• 6.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง
• กานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. วางแฮมค้างคืนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือ (150 กรัมต่อน้ำ 4 ลิตร)
2. เปิดเตาอบที่ 120–150 องศา ปอกหัวและติดกลีบสองสามกลีบในแต่ละอัน วางแฮมลงในกระทะ วางหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกไว้ข้างๆ
3. เทน้ำให้ท่วมผัก อบที่ 120 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือถ้าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารจนกว่าอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์จะสูงถึง 75 องศา นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง เอสเปรสโซแช่เย็น และมัสตาร์ด เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา ย้ายแฮมจากน้ำซุปไปวางบนถาดอบที่มีตะแกรง และเคลือบแฮมด้วยเคลือบ
5. เนย 60 กรัม
6. ไข่ 2 ฟอง
7. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
8. แครนเบอร์รี่แห้ง
1. นำไข่ เนย และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นไข่
2. ผสมแป้ง ผงฟู เครื่องเทศ และเกลือ ในชามอีกใบ ตีน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ น้ำผึ้ง นม และโซดา ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งสองจนเนียน เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งเพื่อลิ้มรส
4. ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40–45 นาที
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยเคลือบได้: เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดแล้วผสม มวลควรมีความหนาและทึบแสง

สำหรับแม่บ้าน การเข้าใกล้วันหยุดไม่ได้หมายถึงงานบ้านที่น่าพึงพอใจเสมอไป ในกรณีส่วนใหญ่ เราต้องใช้สมองในการเลือกวิธีทำให้แขกประหลาดใจ เนื่องจาก “Olivier” และ “Herring under a Fur Coat” ไม่ได้อยู่ในเทรนด์การทำอาหารของร้านอาหารมาเป็นเวลานาน เพื่อให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของคุณไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อ แต่เป็นงานที่สนุกสนาน เราได้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจหลายสูตร มีความสุขในการทำอาหาร!

เมนูสำหรับปีใหม่: เตรียมสลัด

จานที่ 1: สลัดผลไม้ “แปลกใหม่”

ในฤดูหนาวสลัดนี้จะเป็นทางออกของผลไม้สดสำหรับคนรักผลไม้ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นผลไม้ที่น่าเบื่อ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• กล้วยหนึ่งลูก;
• มะม่วงหนึ่งผล
• สะระแหน่เย็นหนึ่งพวง
• โยเกิร์ตผลไม้เล็กน้อย (ปริมาณตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมะนาวเล็กน้อย (ปริมาณตามรสนิยมของคุณ)

การทำอาหาร:
ขั้นแรกให้เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องลอกเปลือก แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นทันที ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ มันจะมืดลง สำหรับผลไม้ที่เหลือก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน ผลไม้ทั้งหมดเต็มไปด้วยโยเกิร์ต ให้ความสำคัญกับการนำเสนอเป็นพิเศษ สลัดนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในแจกันหรือชามใสขนาดเล็ก หากไม่มีก็ให้ใช้แก้วเล็กหรือแก้ว ก่อนเสิร์ฟ แช่สลัดในตู้เย็นและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

จานที่ 2: ซีซาร์มังสวิรัติ

สลัดนี้เป็นคลาสสิกที่ไม่มีปัญหา แต่ไม่ค่อยมีการจัดทำในรูปแบบมังสวิรัติ เราขอเชิญคุณมาเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่ต้องการมากขึ้นกว่าที่เคย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหนึ่งพวง
• มะเขือเทศสามชิ้น
• Adyghe ชีสประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แครกเกอร์หนึ่งกำมือ
• ผักชีบดครึ่งช้อนชา

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอส:

• เฮฟวี่ครีมประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว (ครึ่งมะนาว);
• แผ่นโนริสองแผ่น
• เครื่องเทศหนึ่งช้อนชาตามรสนิยมของคุณ
• ชัมบาลล่าบดเล็กน้อย
• โรสแมรี่เล็กน้อย
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• อาซาโฟเอทิดา;

การทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันมะกอก ครีม และแป้งลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงไป นอกจากนี้ยังมีโนริสองแผ่นซึ่งก่อนหน้านี้สับละเอียดมาก ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น

ต่อไปก็เตรียมแครกเกอร์ แน่นอนคุณสามารถใช้ของที่ซื้อมาได้ แต่เราแนะนำให้ทำเอง นอกจากนี้กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน นำขนมปังขาวครึ่งหนึ่งมาหั่นเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งโดยใช้กระทะที่แห้ง

สำหรับชีส Adyghe นั้นก็หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล โรยชีสด้วยผักชีเล็กน้อยด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ: ฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งด้วยมือแล้วผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า ปรุงรสชีสและผักทอดด้วยซอสที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้โรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยพาร์เมซานชีส

หากต้องการแรงบันดาลใจ โปรดดูวิดีโอพร้อมสูตรสลัดแบบละเอียด:

เมนูปีใหม่: เตรียมของว่าง

จานที่ 3: ม้วนแตงกวาฟิลาเดลเฟีย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสำเนียงตะวันออกก็เหมาะกับเมนูปีใหม่เช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แตงกวาสดสามชิ้น
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยประมาณสองร้อยกรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีสหนึ่งห่อ;
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจาน

การทำอาหาร:
สูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก - ดูด้วยตัวคุณเอง แตงกวาสามลูกถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ (ในรูปของจาน) ปลาเทราท์ถูกตัดในลักษณะเดียวกัน จากนั้นวางปลาชิ้นหนึ่งบนจานแตงกวาแล้วทาด้วยชีส จากนั้น ม้วนขึ้นและเพื่อป้องกันไม่ให้แฉ ให้ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันยึดอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งม้วนด้วยคาเวียร์สีแดง

หากต้องการแรงบันดาลใจ โปรดดูวิดีโอพร้อมรายละเอียดการเตรียมม้วนชีสฟิลาเดลเฟีย:

จานที่ 4: อาหารเรียกน้ำย่อย “มะเขือเปราะ”

แน่นอนคุณคงรู้สูตรอาหารหลายสูตรสำหรับของว่างที่ทำจากผักนี้ มันยากที่จะทำให้เสียมะเขือยาว: อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมันอร่อยมีกลิ่นหอมและยิ่งกว่านั้นเหมาะสมมากบนโต๊ะวันหยุด เป็นตัวเลือก - พร้อมกระเทียมและผักชี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือยาวสดสี่ลูก
• มะเขือเทศสี่ลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักชีหนึ่งพวง;
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยการทอดมะเขือม่วงทั้งสี่ลูกบนไฟ (จำเป็นต้องเปิด) ทอดจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีดำ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เตาแก๊สโดยใช้ตะแกรงย่างแบบพิเศษ

จากนั้นปล่อยให้มะเขือยาวเย็นลง หลังจากนั้นให้ตัดตามยาวอย่างระมัดระวังแล้วดึงเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน มะเขือเทศได้รับการประมวลผลง่ายๆ: เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด เนื้อมะเขือเทศผสมกับมะเขือยาวใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ กระเทียม (สับล่วงหน้า) และผักชีเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เราเตรียมของว่างเสร็จโดยเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ ก่อนเสิร์ฟ ควรนั่งแช่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

อาหารจานร้อน

จานที่ 5: ไก่ปิกัสโซ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่สี่ชิ้น
• มะเขือเทศสี่ลูก
• พริกหวานสามชิ้น
• คันธนูสองอัน;
• ชีสประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมหลายกลีบ
• น้ำซุปไก่หนึ่งก้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอกและเนยสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลีหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:
ขั้นแรกให้เกลือและพริกไทยเนื้อไก่เพื่อลิ้มรส จากนั้นนำไก่ไปทอดจนเป็นสีทอง ทอดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก เราเตรียมอาหารที่เราจะอบโอนเนื้อทอดไปที่นั่น เตรียมหัวหอม: หั่นเป็นวงแล้วทอดโดยใช้น้ำมันชนิดเดียวกัน เพิ่มหัวหอมให้กับไก่

สำหรับซอสที่เราจะต้องมี: กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำครึ่งแก้ว, เครื่องปรุงรสและครีมที่ระบุ ซอสนี้ปรุงประมาณห้านาทีหลังจากนั้นเราก็เทลงบนผักและไก่ในจานอบ วางกระทะในเตาอบที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เท่านั้น Chicken Picasso ใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียม อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่สองร้อยองศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วโรยไก่ด้วยชีสซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปล่อยให้ไก่นั่งต่อไปอีกสิบห้านาทีก็อร่อยได้เลย!

จานที่ 6: พาสต้ากับปลาแซลมอน

แขกนักชิมจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารร้อนบนโต๊ะวันหยุดคือการทานคู่กับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้ม มาลองเซอร์ไพรส์กัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาแซลมอนประมาณสองร้อยกรัม
• วางประมาณสองร้อยกรัม
• เฮฟวี่ครีมประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยประมาณสี่สิบกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักใบเขียวหนึ่งพวง

การทำอาหาร:
ขั้นแรก ต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต อย่าลืมใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในพาสต้า ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร จากนั้นนำไปทอดในเนยประมาณสิบนาที เทเฮฟวี่ครีมลงในกระทะพร้อมกับปลาแซลมอนแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้สุกต่ออีกสองสามนาที อย่าลืมใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปด้วย เสร็จแล้ว - สามารถรวมซอสเข้ากับพาสต้าได้ สังเกตเวลาในการเตรียม: คุณจะต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมงสำหรับอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยพาสต้าด้วยปลาแซลมอนกับชีสขูดล่วงหน้า

หากต้องการแรงบันดาลใจ โปรดดูวิดีโอพร้อมสูตรทำพาสต้ากับปลาแซลมอน:

ของหวานปีใหม่

จานที่ 7: กล้วยเคลือบช็อคโกแลต

อีกหนึ่งเมนูที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เคล็ดลับของเขาคือการเลือกกล้วยให้ถูกต้อง หากคุณซื้อผลไม้ไม่ดี รสชาติจะผิดหวัง ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรเลือกขนมกล้วยหลากหลายชนิด ระบุได้ไม่ยาก: ตามกฎแล้วขนาดของผลไม้ดังกล่าวจะต้องไม่เกินสิบสองเซนติเมตร เปลือกกล้วยควรมีสีสดใส ในขณะเดียวกันก็อย่ากลัวจุดด่างดำจำนวนเล็กน้อยซึ่งบ่งบอกถึงความสุกงอมของกล้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• ช็อคโกแลตห้าสิบกรัม
• ขนมบางชนิดโรยตามรสนิยมของคุณ
• เกล็ดมะพร้าว
• ถั่ว (ไม่จำเป็น)

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเคลือบ ที่นี่คุณจะต้องระมัดระวังให้มากที่สุด: เคลือบไม่ควรขมมิฉะนั้นขนมจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง คุณสามารถเลือกช็อคโกแลตสำหรับเคลือบได้ คุณสามารถซื้อทั้งนมและดาร์กช็อกโกแลตได้ซึ่งจะมีความหลากหลายมากขึ้น เราแบ่งกระเบื้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายโดยใช้อ่างน้ำ คุณสามารถละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟได้ด้วย หลังจากนั้นเราก็ปอกกล้วยออกจากผิวที่ไม่จำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตามกฎแล้วมีสองหรือสูงสุดสามคน แทงกล้วยทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟัน จริงอยู่ วิธีที่ดีที่สุดคือตุนไม้เสียบไม้หลากสีสันตามเทศกาล จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: จุ่มกล้วยบนไม้เสียบลงในช็อคโกแลตที่เตรียมไว้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว, ถั่ว, โรยขนมแล้วทิ้งของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน: มันสวยงามและอร่อย!

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่สามารถทำอาหารเองได้ ให้ใช้บริการของเชฟส่วนตัวที่สามารถเข้าครัวและปรุงอาหารทุกอย่างให้กับคุณได้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการนี้ได้ในแค็ตตาล็อกของเรา

เมนูปีใหม่ของคุณจะเป็นเมนูอะไร? แบ่งปันในความคิดเห็น!

สำหรับแม่บ้านที่ดีทุกคน สิ่งที่สำคัญที่สุดในปีใหม่คือโต๊ะรื่นเริง จะทำอะไรสำหรับปีใหม่ที่ใหม่และอร่อยจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างไรให้แขกจดจำได้ตลอดทั้งปี? มันง่ายมาก!

บางคนพยายามแต่งแต้มสัญลักษณ์แห่งปีตามปฏิทินจีน/ตะวันออก ในขณะที่บางคนแค่อยากได้กินอาหารอร่อยๆ และสนุกไปกับมัน แต่จริงๆ แล้วนี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญในการฉลองปีใหม่คือการรักษาอารมณ์ดี! ดังนั้นเราจะไม่จำกัดขอบเขตใด ๆ แต่จะปรุงสิ่งที่อร่อยที่สุดตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คลิกที่ภาพเพื่อไปยังหน้าสูตรที่ต้องการ

สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561

สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือปฏิทิน อร่อย ง่ายต่อการเตรียมและตกแต่ง สลัดสามารถเป็นอะไรก็ได้ แม้แต่โอลิเวียร์ก็ตาม

ธีมฤดูหนาวจะดำเนินต่อไปด้วยสลัดในรูปแบบของโคนต้นสน:

กองนี้ประกอบด้วยไก่ เห็ด และชีส ถูกใจหลายๆ คนเช่นกัน:

เต่าถาวร มันไม่น่าเบื่อแม้ว่าคุณจะปรุงมันทุกปี และนอกจากนี้ คุณยังสามารถออกแบบด้นสดด้วยการออกแบบเป็นครั้งคราว:

เช่นเดียวกันกับดอกทานตะวันอันเป็นที่รัก ดูเหมือนชื่อจะเหมือนกันแต่ต่างกันมาก เริ่มจากอันหนึ่งแล้วคุณจะต้องการเปลี่ยนโต๊ะของคุณให้เป็นทุ่งทานตะวัน :)

อีกหนึ่งสลัดที่สวยงามมากสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ -. ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณสามารถตกแต่งอาหารจานผักด้วยวิธีเดียวกันได้ ลองทำอาหาร:

สูตรอาหารก็ปรากฏในคอลเลกชันของเว็บไซต์ของเราด้วย

อ๊ากกก ส่งเสียงดังลั่นแห่งฤดูกาล สิ่งที่คุณอาจรอคอย - สลัดในรูปแบบสัญลักษณ์แห่งปีตามปฏิทินจีน!

Olivier และ Mimosa แบบถาวรสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกของปีใหม่ได้อย่างแท้จริงด้วยความช่วยเหลือจากการออกแบบดั้งเดิม! ทำไมฉันถึงพูดถึงสลัด เลือกสลัดของคุณเองสำหรับปีใหม่:

ของว่างอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียม แต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและรื่นเริงอย่างแท้จริงคือโรลลาวาชสำหรับปีใหม่ ฉันปรุงสิ่งเหล่านี้สำหรับปีใหม่ทุกปีและมักจะมีไส้ที่แตกต่างกันอยู่เสมอเพราะอาจมีไส้ที่หลากหลายมากมายซึ่งไม่เคยหยุดทำให้แขกประหลาดใจ และม้วนดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะปีใหม่และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับความจริงที่ว่านี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

ปลาเยลลี่มีรสชาติอร่อยและปรุงเร็วมากทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้นเพราะวันหลังวันส่งท้ายปีเก่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะช่วยผู้ที่ไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างมาก

และของว่างก็สามารถตกแต่งเป็นรูปต้นคริสต์มาสได้ เช่น

เราใส่ผลไม้ผักสับและแม้แต่ชีสและไส้กรอกลงบนไม้เสียบและ voila - ต้นคริสต์มาสก็พร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูก แต่อร่อยและสวยงาม - ตุ๊กตาหิมะไข่ เราสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับไข่ยัดไส้ สูตรที่ง่ายที่สุดคือผสมไข่แดงกับชีส กระเทียม และมายองเนส แล้วใส่กลับเป็นสีขาว

ขนมเค้กกับปลาเฮอริ่งจะทำให้ตาของคุณพอใจ:

แม้แต่บนโต๊ะวันหยุดและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้นก็ควรมีแซนด์วิชอยู่เสมอ และถ้าคุณคิดว่าบนโต๊ะปีใหม่ของคุณมีสัญลักษณ์ของปีไม่เพียงพอคุณก็สามารถทำแซนวิชสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของสัญลักษณ์ตามปฏิทินตะวันออกได้ -

อาหารจานร้อนที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561

สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่ในวันปีใหม่คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันทำเป็ดทุกปีใหม่มันมีไขมันน้อยกว่าห่านทั่วไปและในความคิดของฉันว่ามันอร่อยกว่ามาก

สำหรับโปรเจ็กต์วันหยุดขนาดเล็ก สูตรจูเลียนนั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเตรียมมันได้ค่อนข้างเร็วและมีเวลาให้กับตัวเองมากขึ้น:

หรือลูกชิ้นก็มักจะช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการให้อาหารแขกอย่างรวดเร็วและอร่อย:

โดยทั่วไปตามประเพณีรัสเซียที่มีมายาวนาน เกี๊ยวถูกสร้างขึ้นสำหรับปีใหม่เพราะสามารถเตรียมล่วงหน้าได้และใช้เวลาปรุงไม่นานและยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีมากอีกด้วย หรือคุณสามารถทำดอกกุหลาบที่สวยงามเหล่านี้ได้:

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2560

วันหยุดจะขาดของหวานอะไรล่ะ! เราจะมีวันส่งท้ายปีเก่าที่สุด - เค้กผลไม้ต้นคริสต์มาส:

การอบปีใหม่

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่ทาสีสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าได้ กระบวนการทำอาหารและแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

และอย่าลืมว่าผักและผลไม้มากมายบนโต๊ะปีใหม่เป็นกุญแจสู่ความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี

สูตรอาหารปีใหม่เพิ่มเติมจะปรากฏบนเว็บไซต์ของเราสำหรับปีใหม่หน้า!

ขอให้ปีใหม่อร่อย!