ทุกวันหยุดที่กำลังจะมาถึงทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จะเสิร์ฟอาหารอะไร, จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจได้อย่างไร? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและอาหารประจำวันเช่นเนื้อเจลลี่แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดโอลิเวียร์น้ำสลัดวิเนเกรตต์และสลัดมิโมซ่าไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากันกำลังเป็นที่นิยม

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงผักที่สวยงามจากผัก อาหารวันหยุดผิด และเราจะพยายามพิสูจน์สิ่งนี้ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติ ตารางเทศกาลและยังให้บางส่วนอีกด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการตกแต่งและการตกแต่ง เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สลัด “คละสี”

คุณควรซื้ออะไรสำหรับจานนี้? นี้:

• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• ใบโหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยไม่มีมายองเนส และนี่ถูกต้องอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดโดยการตัดบาแกตต์หรือขนมปังก้อนกันดีกว่า ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วโยนขนมปังของเราลงไป ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเชื้อเพลิง หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ไม่อร่อยและ ซอสหอมในสถานการณ์นี้เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับทำน้ำสลัด เพิ่มแครกเกอร์แช่เย็นลงในผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทลงบนน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนหลายชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือไม่ได้ใช้ชีส พันธุ์ดูรัมและของดอง (เฟต้า เฟต้าชีส ฯลฯ)

ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรเพื่อเตรียมสลัด:

• ออกจาก ผักกาดขาวปลี- 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เฟต้า (ชีสชีส, เซอร์ทากิ) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาดเสมอ ดังนั้นเอาชามสลัดที่สวยที่สุดแล้ววางใบกะหล่ำปลีจีน ถัดมาเป็นพริกหยวกหั่นเป็นเส้น

บดเฟต้าด้วยส้อมแล้วผสมกับมะกอกที่หั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริกไทย การออกแบบเสร็จสิ้นด้วยเฟต้าและมะกอก

สำหรับน้ำสลัดให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่มัสตาร์ดเกลือและน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย น่าทาน!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาสะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอไม่เค็มปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา ตัดปลายแตงกวาออกแล้ววางลงไป เขียงตีด้วยไม้นวดแป้ง (ซึ่งจะทำให้ฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด วางแตงกวาในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและซอสแล้วผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่ฉีกขาด ใบโหระพา และโหระพา ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมผลเบอร์รี่จะช่วยพิชิตนักชิมทุกคน อาหารของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สุก สตรอเบอร์รี่หวาน- 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว- มัด;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• ชีสแพะ (เป็นทางเลือกเฟต้า, เฟต้าชีส) - 150 กรัม
• สลัด - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัด

เริ่มต้นด้วย เนื้อไก่- ควรพริกไทยเค็มเท 50 มล น้ำส้มสายชูบัลซามิกและใส่ในภาชนะหมักดอง (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยปูน ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนสุก เราจะวางเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินทำให้รสชาติอาหารของเราเสีย ชิ้นไก่บนผ้าเช็ดตัวกระดาษ

นำชามสลัดแล้ววางลงบนที่ล้างแห้งและฉีกขาด ชิ้นใหญ่ใบผักกาดหอม ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไก่ก้อนที่แช่เย็นแล้ว วางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือลงไป เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! ลองทำอาหารช่วงฤดูร้อน สลัดสดบนโต๊ะรื่นเริงพร้อมกับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดและคุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดเปเปอโรนาต้า

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่นำเสนอในปริมาณมากในบทความของเราสามารถเตรียมโดยใช้ผักอบได้ ลองทำสลัดด้วย ชื่อที่สวยงาม“Peperonata” แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมพิเศษของอาหารจานนี้

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้มีดังนี้:

• พริกหยวก สีที่ต่างกัน- 3 ชิ้น;
• มะเขือยาวอ่อน - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วสน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• ออกจาก สลัดผักสด- 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

วางมะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า

สูตรสลัดนี้ประกอบด้วยซอสเพสโต้ ดังนั้นสับผักชีแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียดเป็นเวลา 30 วินาที

ปอกเปลือกและหั่นผักอบ ชิ้นใหญ่- ใช้ชามสลัด วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และฉีกหยาบ แล้ววางเฟต้าชีสหั่นขนาดกลางไว้ด้านบน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผักอบและซอสเพสโต้ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารวันหยุด สลัดฤดูร้อนเป็นเรื่องง่ายและคุณประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ก็มหาศาล น่าทาน!

“ฝันแตงโม”

และอีกครั้งที่การรวมกันของสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างมีความสอดคล้องกัน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัลแกเรีย พริกหลากสี- 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หั่นบาง ๆ เนื้อแตงโม- 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้า - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• สะระแหน่ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหาร “ฝันแตงโม”

เราล้างและปอกเปลือกผัก หั่นพริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้น สับสะระแหน่อย่างประณีตแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมะนาว, น้ำมัน, ออริกาโน, เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมก้อนกับเฟต้าชีสสับและผัก แล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ นี่คือต้นฉบับและ จานแปลกใหม่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• เฟต้าชีส;
• น้ำมันสำหรับเติมเชื้อเพลิง
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกส้มแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อน ลองทำแบบเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดแล้ววางผักกาดหอมที่ฉีกหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส จานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกหยวกหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตไม่หวาน- 100 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

เราล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกลงไปด้วย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน หากคุณไม่ต้องการปรุงรสจานด้วยครีมด้วยเหตุผลบางอย่างให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะเทศกาลทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ปลาเทราท์อบและสลัดผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เติมปลาได้ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม;
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งใหม่ (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมสีแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 80 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดงไก่
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดตามสูตร

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลปลาก่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย มาเปิดเตาอบกันเถอะ วางปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนสุก

ในระหว่างนี้มาปรุงถั่วกันเถอะ ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ไข่นกกระทาปรุงและวางในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมปลากับมันฝรั่งอบและผักที่แช่เย็นไว้

ตอนนี้มาทำซอสกัน ผสมไข่แดงบด เนย น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดไว้ด้านบนของส่วนที่ขาด ใบผักกาดหอม- นำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน น่าทาน!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะต้องชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชันนี้มาก มันรวมทุกอย่าง: ทั้งรสชาติและสี ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผลขนาดกลาง
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือโดยเฉพาะเกลือทะเล - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมพริกไทย
• ใบโหระพา - 3 ก้าน

คาเปรเซ่ทำอาหารกับมะเดื่อ

หั่นมะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม วางส่วนผสมเรียงกันเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ Caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยก้านโหระพา เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบสลัดผักสด - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• หัวหอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• ไวน์ น้ำส้มสายชูกลั่น- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน

สำหรับซอสนั้น

• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 200 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารตามสูตร

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง วางผักของเราไว้ในชามแยก ใส่ออริกาโน่ น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก ทิ้งหัวหอมไว้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้ำสลัดกัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างใบโหระพา หั่นแล้วผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมและใบโหระพาที่นั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เราล้างและหั่นมะเขือเทศและแตงกวา (แตงกวาเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น) วางผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดอง มะกอกดำ และมะกอก

หั่นเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา เทซอสลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ ผสม. เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับแครกเกอร์

จานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก และสิ่งสำคัญคือคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ตามความต้องการของคุณ แล้วเราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• สีเขียว;
• ชีสแปรรูปโอเค - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการใช้สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแครกเกอร์ คุกกี้รสเค็ม- ในกรณีนี้เราจะต้อง แครกเกอร์เค็มรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม

ดังนั้นให้หุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่มลงไป ปริมาณที่ระบุน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเมื่อปั้นจาน ขูดชีสแล้วผสมกับข้าว ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางวงกลมข้าวที่ขึ้นรูปไว้บนแครกเกอร์ โดยกดเบาๆ วางแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก น่าทาน!

ค้นหา สูตรสลัดฤดูร้อนแสนอร่อย- เราได้คัดสรรสิ่งใหม่มาเป็นพิเศษ สูตรอาหารที่น่าสนใจดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมันโดยเร็วที่สุด

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับมะเขือเทศและกุ้ง

คุณจะต้องการ:

ไวน์ขาวแห้ง 45 มล
- มะเขือเทศลูกเล็กสองสามลูก
- กุ้ง – 90 กรัม
- แพงพวยจำนวนหนึ่ง
- พริกไทยบัลแกเรีย – ¼ ชิ้น
- ช้อนชาน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- น้ำมันมะกอก
- ซีอิ๊วขาว – 2.1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องปรุงรส

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ต้มกุ้ง หมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสถั่วเหลืองและไวน์ พักไว้ 5 นาที ลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออก บดพริกหยวก ผสมผักกับกุ้ง ใส่ใบผักกาด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรส

ลองใช้ตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้วย

สูตรสลัดฤดูร้อน: ง่ายและอร่อย

สูตรเต้าหู้

วัตถุดิบ:

เต้าหู้ – 150 กรัม
- ใบผักกาดหอมครึ่งพวง
- เห็ดเค็มดอง – 190 กรัม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- ต้นหอม – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- น้ำมันมะกอก – 3.2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหนุ่ม – 2 กลีบ
- เมล็ดทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือ สับผักใบเขียว ผัด แล้วตักใส่จาน รวมเห็ดสับกับกระเทียมในชามแล้ววางบนใบผักกาดหอม ทำซอสจากพริกไทยดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เนย คนให้เข้ากัน สลายเต้าหู้เป็นก้อนขนาดกลาง วางเต้าหู้ไว้บนใบผักกาดหอม ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ และโรยด้วยเมล็ดพืช

พิจารณาและ. แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงอาหารได้

สลัดฤดูร้อน ง่าย อร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรข้าวโพดและปูอัด

วัตถุดิบ:

ไห ข้าวโพดกระป๋อง
- หัวหอม
- ส้อม กะหล่ำปลีแดง
- มายองเนสสีอ่อน
- พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ตะแกรงกะหล่ำปลี สับปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม เทของเหลวออกจากโถข้าวโพด คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

สูตรสลัดฤดูร้อนแสนอร่อยสำหรับวันเกิด

คุณจะต้องการ:

สลัดผักสด
- คื่นฉ่ายสองสามแท่ง
– แตงกวา – 245 กรัม
- อะโวคาโด
- พริกเขียวหวาน
- หัวหอมสีเขียว 4 หัว
- น้ำมะนาว – 2.2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 125 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- ½ ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง

วิธีทำอาหาร:

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วฉีกด้วยมือ หวาน พริกเขียวสับเป็นชิ้น สับแตงกวา อะโวคาโด หัวหอม และขึ้นฉ่าย ผัดส่วนผสม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก

สูตรสลัดฤดูร้อนที่อร่อยที่สุด

สลัดผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

กีวี
- แอปเปิล
- ลูกแพร์
- ส้ม
- มะนาวและกล้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - หนึ่งกำมือ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ – 190 มล
- น้ำตาลผง

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วสับเป็นก้อน สับกีวี ส้ม กล้วย เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ใส่ผลไม้ลงในภาชนะ โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แยกออกจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มโยเกิร์ตผงคนให้เข้ากัน ใส่ลงในแก้ว ราดซอส ตกแต่งด้วยถั่ว และเสิร์ฟแบบแช่เย็น

สลัดกับปลากะตัก

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่
- ชิ้น ขนมปังขาว
- ปลากะตัก – 6 ชิ้น
- ผักกาดหอม
- ชีสนุ่ม
-ผงกระเทียม
- พาเมซาน – 10 กรัม
- มัสตาร์ด

ทำอย่างไร:

สลายขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด แช่ปลาแอนโชวี่ในน้ำ ผสมชีสกับมัสตาร์ด ริคอตต้า กระเทียมแห้ง สามารถเปลี่ยนชีสได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ- ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยซอส ใส่ไข่ต้ม แอนโชวี่ กรูตองสับ โรยด้วยพาร์เมซานขูด

ปอดธรรมดาทุกคนชอบสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้น นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับความร้อน คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด คุณสามารถรวมกุ้ง ชีส ปลา ฯลฯ ไว้ในองค์ประกอบภาพได้ รูปแบบของผลไม้ค่อนข้างน่าสนใจ

สลัดทุกประเภทเหมาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ปรุงรสด้วยน้ำส้ม น้ำมันพืช มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ถือเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูของเรา สิ่งเหล่านี้เรียบง่าย อร่อย และ อาหารราคาไม่แพงเหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในวันหยุดหรือทุกวัน

การกล่าวถึงสลัดครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน ในระหว่างงานฉลอง เนื้อจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับจานสมุนไพรและผัก ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และเกลือ คำว่า สะลาตา (เค็ม) แปลว่า “อาหารพร้อมน้ำสลัด” สลัดมักประกอบด้วยผักกาดหอม พืชผักชนิดหนึ่ง และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู ผักกาดหอม (ใบที่เราใส่ในสลัด) ได้ชื่อมาจากชื่ออาหารว่า "สลัด" และไม่ใช่ในทางกลับกัน

ในช่วงยุคเรอเนซองส์ สลัดกลายเป็นสิ่งจำเป็น โต๊ะพิธีการ- อาหารมีความหรูหรามากขึ้น มีผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏขึ้น และกฎมารยาทที่เข้มงวดปรากฏขึ้น ใส่ชีส อาร์ติโชค หน่อไม้ฝรั่ง และผักรากต่างๆ ลงในสลัดที่นุ่มและสมดุล ไวน์ใช้เป็นน้ำสลัด น้ำส้มสายชูต่างๆ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก และเกลือ นอกจากนี้ยังมีการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย

จนถึงศตวรรษที่ 19 สลัดประกอบด้วย ผักสด,สมุนไพร,รากผัก,ผลไม้. ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เนื้อปรากฏในสลัด ผักต้มและรากผักเค็มและ ผลิตภัณฑ์หมัก, ไข่ต้ม, ชีส, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส ตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 เนื้อสัตว์ ปลา เห็ดทุกชนิด ถั่วกระป๋องและข้าวโพด ผลไม้ทุกชนิด พวกเขายังใช้อาหารทะเลทุกประเภท: กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ ปลาหมึก...

ในยุคปัจจุบันเราสามารถประดิษฐ์ขนมเองได้ทดลองด้วย ส่วนผสมต่างๆ, สร้างอันใหม่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- สลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แร่ธาตุต่างๆ และคาร์โบไฮเดรต และมันก็อร่อยมาก...

ดังนั้นหากไม่มีฤดูร้อน สลัดผักไม่มีวันหยุดแม้แต่ครั้งเดียวและไม่ได้งดเว้น วันนี้เราจะมาดูเรื่องง่ายๆและ สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารเหล่านี้บนโต๊ะปีใหม่

สลัดฤดูร้อนปูอัดกับมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สลัดจาก ปูอัด (เนื้อปู) กับมะเขือเทศมีสูง คุณค่าทางโภชนาการผสมผสานวิตามิน A, C, B1, B2, PP, เกลือแร่หลายชนิด, คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, โปรตีนครบถ้วน, ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- วิตามินเอเกี่ยวข้องกับการทำงานหลักเกือบทั้งหมดของร่างกาย ช่วยปรับปรุงการมองเห็น เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน- วิตามินบีเร่งการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัด วิตามินพี – เสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยและผนังหลอดเลือด ผักกาดหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น โคบอลต์ โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และแคลเซียม การรับประทานสลัดนี้ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้คุณประโยชน์ของสลัดนี้คือ: เนื้อหาสูงกระเทียมซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคติดเชื้อ

สลัดปูอัด (เนื้อปู) กับมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะของเรา และยังสามารถแยกจานได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ปูอัด (เนื้อปู) -200 กรัม
• ชีส – 150-200 กรัม
• มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โฮมเมด– 100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำเนื้อออกจากมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ตัดปูอัดเป็นเส้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส

ผสม.

สลัดพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว "สไตล์คันทรี่"

หัวไชเท้าประกอบด้วย จำนวนมากไฟเบอร์ซึ่งช่วยการทำงานของลำไส้ ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ บรรเทาอาการร่างกาย สารอันตราย(เช่นจากคอเลสเตอรอล) จะถูกกำจัดออกไป ของเหลวส่วนเกินและส่งเสริมการลดน้ำหนัก หัวไชเท้าที่อายุน้อยและฉ่ำมีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร

กรดแอสคอร์บิกซึ่งพบในหัวไชเท้าช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน น้ำมันหอมระเหยให้ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย ด้วยความช่วยเหลือของไฟโตไซด์หัวไชเท้าสามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้ดี

พิจารณาทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวไชเท้าขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

เอาล่ะเรามาเตรียมของเรากันดีกว่า สลัดแสนอร่อย.

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมเล็ก - พวง
• ครีมเปรี้ยวประเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมสลัดของเรากันเถอะ:

ตัดหัวไชเท้า

การตัดผักใบเขียว

เราใส่ทุกอย่างลงในชามใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา

สลัดนี้มีวิตามินครบถ้วนซึ่งทำให้แทบจะขาดไม่ได้สำหรับสารอาหารที่เหมาะสม

สลัดนี้ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อรักษาสุขภาพและความงาม ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกำจัดได้อย่างง่ายดาย น้ำหนักส่วนเกินและคงไว้ซึ่งผลลัพธ์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวามักจะต่ำมากและผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเหมาะสำหรับ เมนูอาหาร.

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น,
• แตงกวา – 2-3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน กะหล่ำปลีต้อง "บด" เล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

สับผักใบเขียวแล้วใส่กะหล่ำปลีและแครอท

เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันพืชผสม

สลัดฤดูร้อนผักอบกับมะเขือเทศ

สลัดนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบจะไม่จำกัดเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีและมีอันตรายน้อยมากและนอกจากนี้สลัดยังช่วยกำจัด ปอนด์พิเศษและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์

ผักและผลไม้อบในเตาอบจะรักษาวิตามินได้มากกว่าผักและผลไม้ที่ต้มหรือทอด เมื่อประกอบอาหาร สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกนำไปต้มและเมื่อทอดจะถูกทำลายมากเกินไป อุณหภูมิสูงนอกจากนี้ยังเกิดเปลือกโลกที่เป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย เมื่ออบสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ไขมันซึ่งจะช่วยลด แคลอรี่ทั้งหมดจาน. สามารถทำได้ง่ายๆ - เพียงคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือใช้ปลอกอบแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น,
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก (ทานตะวัน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

สับบวบอย่างหยาบ

วางบวบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย ( กระดาษ parchment)

สับแครอทหยาบๆ แล้วใส่บวบลงไป

สับพริกหยวกแล้ววางบนถาดอบ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผักของเรา

เราอบผักของเราในเตาอบ

หั่นมะเขือเทศและสมุนไพร

วางผักอบที่เย็นแล้วลงในชามสลัด ใส่เกลือ บีบกระเทียมออก ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ผสม.

สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สลัดผักเบา ๆ กับชีสและมะกอก

สลัดผักกับชีสและมะกอกเป็นคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุ และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ทุกชนิด

น้ำมันมะกอกซึ่งใช้ในการแต่งสลัดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ นี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคอ้วน มะกอกปรับปรุงการทำงานของตับและมีผลในการทำความสะอาด ชีสเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุและวิตามิน โหระพาโทนสีและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบประสาท,เป็นสารฆ่าเชื้อ ผักให้ไฟเบอร์และ ใยอาหารซึ่งปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, B1, B2, PP, น้ำตาลและเกลือแร่หลายชนิด, แมกนีเซียม, เหล็ก การรับประทานมะเขือเทศและผักใบเขียวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของปอด กระเพาะอาหาร และตับอ่อน

นี่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีสลัดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะกอก – 1 ขวด
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมะนาว 1 ผล
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

หั่นหัวหอม

ตัดชีสแข็งเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งแล้ววางลงบนจานของเรา

เพิ่มใบโหระพาลงในสลัด

เกลือเล็กน้อยแล้วใส่มะกอก

โรยด้วยน้ำมะนาว

เพิ่มน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน)

สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!

วิธีตกแต่งสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแถบแตงกวาอย่างระมัดระวัง

ม้วนแตงกวาเป็นม้วน

แก้ไขม้วนแตงกวาด้วยไม้จิ้มฟัน

ยืด "ดอกกุหลาบ" ของเรา

"ดอกไม้" จึงเป็นเช่นนี้

เราโพสต์ไว้บน จานสวยกุหลาบของเราทั้งหมด เรามาสก์ไม้จิ้มฟันด้วยใบผักชีฝรั่ง

ตกแต่งสลัดกับผัก ดอกกุหลาบจากแตงกวาและผัก (วิดีโอ)

หลังจากนั้นเป็นเวลานาน ฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะคุณเพียงแค่ต้องกระโจนเข้าสู่ฤดูร้อนที่รอคอยมานานอย่างสุดใจ ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่จะผ่อนคลายจิตใจและเพิ่มความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารฤดูร้อน- ท้ายที่สุดแล้วเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่ธรรมชาติจะแบ่งปันความมั่งคั่งให้กับเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งรวบรวมจากเตียงในสวนหรือดึงมาจากกิ่งไม้ ถึงเวลาสะสมวิตามินตลอดทั้งปีและเติมพลังให้กับร่างกายที่เหนื่อยล้า ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในนี้-ผักและผลไม้ก็มี ฤดูร้อนยังมีฤทธิ์เย็นอีกด้วย อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่างกายของเราสูญเสียไปในอากาศร้อน

ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันหรือหนัก เช่น เนื้อทอดหรือปลา ฉันต้องการอาหารที่เบา อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกต้องแล้ว เพราะฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดมื้อเบาและอร่อย พวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ คุณภาพรสชาติกว่าที่เรารักมาก มันฝรั่งทอดหรือหมู ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่า จานผักย่อยง่ายกว่ามาก สลัดที่ทำจากผักสดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ รวมผักที่น่าทึ่งกี่อย่าง! ช่างเป็นการผสมผสานระหว่างสีและรสชาติ!

คุณสามารถกินสลัดฤดูร้อนในปริมาณไม่จำกัดสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่มสองสามปอนด์ ก่อนอื่นเกี่ยวข้องกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและฝันที่จะลดน้ำหนักเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อน อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไพ่อยู่ในมือคุณแล้ว สลัดเบาๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ: สุขภาพ ความเบา และความสะดวกสบาย!

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ เหมาะสำหรับเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก นี่คือที่ที่คุณสามารถออกไปแสดงจินตนาการและการทดลอง การทดลองได้ หากคุณลองสูตรอาหารทั้งหมดแล้วและต้องการอะไรใหม่ๆ เรายินดีเสมอที่จะช่วยเหลือและเสนอสลัดฤดูร้อนเบาๆ แสนอร่อยที่หลากหลายให้กับคุณ นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของจำนวนมหาศาลนั้น สูตรที่มีอยู่ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณ เอาใจคนที่คุณรัก และรับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากฤดูร้อน

เริ่มต้นด้วยสลัดฤดูร้อนที่เรารู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็ก

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:
หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก หัวไชเท้าเป็นวงกลม (วงกลมใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้) สับผักอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส น่าทาน!

เพิ่มหัวไชเท้า กะหล่ำดอกขอเปลี่ยนสูตรสักหน่อยแล้วเราจะได้ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
หัวไชเท้า 350 กรัม
มะนาว 1 ลูก
50 ก น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว 40 กรัม
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกปรุงในน้ำเค็มเดือดแล้วเย็น จากนั้นผสมกับหัวไชเท้าแล้วใส่ในชามสลัด เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำมะนาว หัวหอมสับละเอียด น้ำตาล พริกไทย และเกลือ แล้วราดลงบนสลัด ตกแต่งผลงานของคุณด้วยสมุนไพรสด

สลัดไข่ที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบ แตงกวาสด- อร่อยมาก และถ้าคุณลองคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นอันหรูหราได้ สลัดวันหยุดถ้าคุณมีแขกกะทันหัน

วัตถุดิบ:
300 ก แตงกวาสด,
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส
หัวหอม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นเส้น ตัดเป็นเส้น ไข่ขาวและสับไข่แดงให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว หากคุณใช้มายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาวและเกลือ สลัดพร้อมแล้ว หากคุณต้องการตกแต่งสลัด ให้ทิ้งสมุนไพรสับและไข่แดง 1 ฟองไว้ วางสลัดที่ปรุงแล้วไว้ในกอง ทำขอบผักใบเขียว และขูดไข่แดงตรงกลางบนเครื่องขูดละเอียด แตงกวาฝานบางๆ และกิ่งก้านของหัวหอมก็จะกลายเป็นดอกไม้ ตกแต่งสลัดของคุณด้วยมัน

สลัด "ความสด"
มันสดชื่นมาก สลัดเปรี้ยวหวานรสชาติถูกใจ จะเข้ากันกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับขนมปัง!

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
แครอท 1 อัน
แตงกวาสด 1 อัน
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับหนึ่งช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอะโรมาติกหนึ่งช้อน
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกล้างและขูดผัก หัวหอมตัดเป็นเส้นแล้วเท น้ำส้มสายชูอะโรมาติก, นวดด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้มันชง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผัก สมุนไพร และหัวหอมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ น้ำมันพืชตามชอบ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ที่สุด สลัดเพื่อสุขภาพจากขึ้นฉ่าย
พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรด และโปรตีน คื่นฉ่ายสามารถชะลอกระบวนการชรา มีผลดีต่อการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ผ่อนคลายระบบประสาท และยังมีผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย นั่นล่ะจะได้ประโยชน์มากมายจากอาหารอร่อยๆ โรงงานเครื่องเทศและสลัดกับมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คื่นฉ่ายยังเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและผักใบเขียวต่างๆ คุณสามารถทดลองกับมันได้มากเท่าที่คุณต้องการเพิ่มลงในอาหารของคุณเชื่อฉันเถอะมันจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียเลย แต่จะทำให้พวกมันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ลองมัน!

วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
แครอทเล็ก 2 อัน
1 แอปเปิ้ล (ควรเขียวเปรี้ยว)
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ขูดแอปเปิ้ล แครอท และรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด
พริกไทยดำป่น
น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
วางหัวไชเท้าลงในจานขนาดใหญ่แล้วโรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้น - ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

กะหล่ำปลีเป็นความฝันของใครก็ตามที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยกรดทาร์โทนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรต สลัดจาก กะหล่ำปลีต้นอร่อยและนุ่มจนต้องวางบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก 1 หัว
แครอท 1 อัน
คื่นฉ่าย (เพื่อลิ้มรส)
แตงกวา 1 ลูก (หรือ พริกหวาน),
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและสลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดี กระเทียมขูดละเอียดก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือพริกหยวก (ตามรสนิยมของคุณ) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช - ควรมีหลายประเภทเช่นดอกทานตะวันมะกอกและอะโรมาติก อร่อยมาก ใส่งาดำนิดหน่อยหรือ น้ำมันลินสีดและน้ำมะนาว

สลัดเดียวกันอีกเวอร์ชัน: เพิ่มแตงกวาสับ, มะเขือเทศและพริกหวานลงในกะหล่ำปลีฝอยและแน่นอนผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ที่นี่ แต่มะนาวไม่จำเป็นเลยในชุดนี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช

ธีมที่ดำเนินต่อไปคือสลัดกะหล่ำปลียุคแรกอีกชื่อหนึ่งซึ่งชื่อนี้พูดเพื่อตัวมันเอง

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก ¼ หัวเล็ก
ใบผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
พริกหยวกแดง 1 อัน
มะเขือเทศสด 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบดหนึ่งช้อน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณพร้อมกับเกลือ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน สำหรับน้ำสลัด บีบน้ำจากมะนาวฝาน ใส่มัสตาร์ด น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทบด

การเติมกระเทียมและใบโหระพาบดกับสมุนไพรจะเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดนี้

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน,
แครอท 1 อัน
น้ำตาล,
ยี่หร่า,
น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ วางในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มยี่หร่า โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน วางสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยลูกพรุน รสชาติไม่ธรรมดา

สลัดถั่วเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแม่บ้านของเราได้เพลิดเพลินเมื่อเร็ว ๆ นี้ ปริมาณมากปลูกในสวนของตนเอง โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นกระป๋อง แต่คำพูดไม่สามารถอธิบายความอร่อยของสลัดได้ คุณต้องลอง!

สลัดถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 200 กรัม
ชีสแข็ง 25 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:
ปอกถั่วเขียว หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือเดือด ชิ้นบางตัดชีสแข็ง 25 กรัมรวมกับ ถั่วต้มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา โรยสมุนไพรไว้ด้านบน

ฤดูบวบอยู่ใกล้แค่เอื้อม และท้ายที่สุดแล้วพวกเราหลายคนที่สนุกกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คำตอบนั้นง่าย - เตรียมสลัดฤดูร้อนจากมัน ต้องแน่ใจว่าแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
ผักชีฝรั่ง,
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดใน น้ำมันดอกทานตะวัน- เย็นและเพิ่มกระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มผักชีฝรั่ง

แทนที่บวบในสูตรนี้ด้วยมะเขือยาว - และตอนนี้คุณมีอาหารจานใหม่โดยไม่ด้อยไปกว่ารสชาติก่อนหน้านี้เลย

อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือคำขวัญของเมนูฤดูร้อนของเรา!

หัวผักกาดอ่อนปรากฏบนเตียงในสวนของคุณซึ่งหมายความว่าสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ บีทรูทเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ได้ การรักษาความร้อน- มันเข้ากันได้ดีกับ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันดังนั้นโดยการแสดงด้นสด เราก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องมี ปัญหาพิเศษกระจายเมนูของเรา

วัตถุดิบ:
หัวบีทต้ม 200 กรัมและหัวบีทดิบ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือน้ำตาล

การตระเตรียม:
ตะแกรงปอกเปลือก หัวผักกาดต้มและในส่วนตื้น - ดิบผสมกับหัวหอมสับใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ:
หัวบีท 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเติมน้ำมันพืช

สลัดหัวบีทและมะเขือเทศอ่อนกับแอปเปิ้ลและพริกหวาน

วัตถุดิบ:
หัวผักกาดหนุ่ม 200 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
พริกหวาน 50 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงไป ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น แอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ

และเพื่อให้ธีมสลัดสมบูรณ์ - สลัดกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าใหม่ รสชาติของมันช่างวิเศษสมกับชื่อของมัน

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งต้มใหม่
หัวไชเท้า 2 หัวเล็ก
3 แครอทต้ม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
มายองเนส 250 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก วางสลัดบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ แช่ด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท ไข่ ตกแต่ง “ทุ่งโล่ง” ของคุณด้วยความเขียวขจี

มีความอยากอาหารไหม? ถึงเวลาเตรียมสลัดตามสูตรที่แนะนำข้างต้น ผักและสมุนไพรสดจากสวนที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนรอคุณอยู่หรือเปล่า? แค่นี้ก็เยี่ยมแล้ว! เติมวิตามินให้ร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เรียกน้ำย่อยและ สุขภาพที่ดีด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร่าเริง ร่าเริง และสบายๆ! บุคคลต้องการพลังงานที่แข็งแกร่งพอที่จะทำทุกอย่างที่วางแผนไว้ในเวลานี้ให้สำเร็จ ซึ่งหมายความว่าอาหารในช่วงเดือนที่ร้อนของปีควรมีความพิเศษ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและให้พลังงานสูงอีกด้วย

เป็นช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีสินค้าที่ "นอกฤดูกาล" มีผัก ผลไม้ สมุนไพรจำนวนมาก การผสมผสานที่หลากหลายเหมาะสำหรับการทำอาหารใหม่ทุกประเภท อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

แต่หน้าร้อนพิษนี่อันตรายมาก! ซึ่งหมายความว่าคุณควรระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อ การจัดเก็บ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง!

ด้านล่างมีดังต่อไปนี้ ของว่างฤดูร้อนจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจทั้งมังสวิรัติและคนกินเนื้อ อาหารที่นำเสนอมีสิ่งเดียวที่เหมือนกันคือ ใช้เวลาเตรียมไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ

วิธีทำของว่างหน้าร้อน - 15 พันธุ์

ไม่มีอาหารที่น่ารับประทานในสูตรนี้! แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามบนโต๊ะอาหารค่ำและวันหยุด!

สารประกอบ:

• ขนมปัง (ส่วนใหญ่เป็นสีดำ แต่เลือกได้ตามใจชอบ) - 1 ก้อน
• เนื้อแฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 300 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 100 กรัม
• ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, แตงกวา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร:

มาปรุงหัวบีทและทำความสะอาดเมื่อเย็นลงแล้วถูให้เข้ากัน เครื่องขูดละเอียด.

เพิ่มกระเทียมที่กดผ่านการกดกระเทียมและผสมให้เข้ากัน

มาเตรียมตัวกัน แบ่งชิ้นส่วนขนมปัง ควรทอดชิ้นขนมปังในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ควรซื้อแบบสำเร็จรูปจะดีกว่า: ความยุ่งยากน้อยลง และทุกชิ้นก็เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

โหมดเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังกรอบ

ในแต่ละ crouton เราวางชั้นของบีทรูท - กระเทียมและด้านบน - ชิ้นปลาเฮอริ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งโรยด้วยสีดำ พริกไทยป่นสร้างชั้นพิเศษระหว่างหัวบีทกับกระเทียมและแฮร์ริ่งจากมะเขือเทศแตงกวาสมุนไพร - อะไรก็เป็นไปได้ตามจินตนาการของแม่บ้าน!

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือมันอิ่มและอร่อย! และใช้เวลาเตรียมตัวเพียงประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น!

สารประกอบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็คเกจ;
• ปลาใด ๆ (เค็ม, รมควัน, ทอด) - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส (แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปได้) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ละลายแป้งแล้วคลี่ออกเป็นชั้นเดียว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 7x7 ซม.

เตรียมชิ้นปลาที่แบ่งส่วน: เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางปลาชิ้นหนึ่งและชีสก้อนเล็ก ๆ ลงบนแป้ง ม้วนเป็นซองหรือสามเหลี่ยม แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วางทุกอย่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วย อบในเตาอบที่อุ่นดีไม่เกิน 10 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

คุณช่วยบอกชื่อขนมที่ชอบมากกว่ามันฝรั่งและแฮร์ริ่งได้ไหม ใช่ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจ แต่คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยไปกว่านี้แน่นอน!

สารประกอบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• หัวหอมและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม.

สะดวกกว่าในการปรุงมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งแตกสลายน้อยลงในระหว่างการตัดครั้งต่อไป

หั่นแฮร์ริ่งออกเป็นส่วนๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับหัวหอม

วางวงแหวนมันฝรั่งลงบนจานแบน โรยที่ละลายแล้วไว้ด้านบน เนยโรยด้วยพริกไทยป่นแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนมันฝรั่งแต่ละชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วแต่ก็เพียงพอแล้ว จานแสนอร่อย- พกพาสะดวก เช่น เหมาะสำหรับเป็นของว่างบนท้องถนนหรือในธรรมชาติ

สารประกอบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 500 กรัม
• โคนเวเฟอร์สำหรับบรรจุ - 20 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, พริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมแล้วทอดจน สีทองในน้ำมัน

นำปลาออกจากกระดูกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ผสมปลา+หัวหอม+มายองเนส+ข้าว+เครื่องเทศ

เติมแม่พิมพ์วาฟเฟิลแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

หลังจากผ่านไปเพียง 2-3 นาที หลอดที่เติมไว้ก็จะเปลี่ยนรูปร่างได้ง่าย

เมื่อมองแวบแรกเป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่าเค้ก "หวาน" ดังกล่าวทำมาจากปลาและอะไร จานเนื้อ- ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นรูปลักษณ์ภายนอก ของหวานที่ยอดเยี่ยม- แต่เมื่อได้ลองแล้วจะเข้าใจว่าส่วนผสมหลักของ “ขนมหวาน” เหล่านี้คือ ปลาทอดพร้อมผัก!

สารประกอบ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศมีขนาดเล็กและแข็ง - 200 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - ละ 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ต้มและไข่ดิบ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งและกระเทียม 2-3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

เราทำเนื้อปลาสับและหัวหอม ใส่พริกไทยดำป่น, เกลือ, แป้ง, ไข่ดิบ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางเค้กเนื้อสับที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวแยกกัน

โหมดใส่มะเขือเทศลงในแก้วที่มีความหนาสูงสุด 1 ซม.

เตรียมชั้นแครอท: ผัดแครอทขูดในน้ำมันเบา ๆ แล้วเติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนและกระเทียมขูด

แยกไข่แดงและไข่ขาวสามฟอง

วางแครอท-กระเทียมบนเค้กปลาทอด วางมะเขือเทศวงแหวนไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง ทาปลายเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วจุ่มลงในไข่ขาวขูด เรายังทาซอสด้านบนด้วย แต่จุ่มลงในไข่แดงขูด

เพียงเท่านี้องค์ประกอบหลักของลูกชิ้นปลาก็พร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยตามที่คุณต้องการ: ด้วยคาเวียร์ สมุนไพร มะกอก ฯลฯ

สูตรนี้ควรใช้หมูหรือเนื้อ เพราะ... เนื้อประเภทอื่นๆ มักจะไม่คงรูปร่างเมื่อปรุงสุก

จานนี้ค่อนข้างอิ่มเลยเสริมเลย สลัดเบา ๆหรือแค่ผักดิบ

สารประกอบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อ) - 500 กรัม
• เห็ดหมัก (หรือสด) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• ชีสแปรรูปหรือแข็ง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะละ
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นส่วนตามยาว (ความหนาสูงสุด 1 ซม.) แล้วตีให้เข้ากัน เกลือพริกไทยใส่กระเทียมบด 2-3 กลีบ

บนชั้นเครื่องเทศและกระเทียม ให้วางเห็ดสับและชีสก้อน (91.5 x 1.5 ซม.) ไว้ตรงกลางชิ้นเนื้อ

ยึดเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันให้เป็นถุง

เราแยกฐานสำหรับถุงแต่ละถุงออกจากกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของชามที่มีด้านสูง วางถุงใส่เนื้อลงในชามเหล่านี้ ปิดด้านบนด้วยฟอยล์และวางในเตาอบร้อน (t=200C) เป็นเวลา 15-20 นาที

หลังจากเวลานี้คุณควรนำแผ่นอบที่มีเนื้อสัตว์ออกมาเพื่อตรวจสอบการควบคุม จากนั้นนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อสุกและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ซอสสำหรับพวกนี้ ถุงเนื้อเตรียมได้ง่าย: ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย

จะต้องรวมตับไว้ในอาหารในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีเนื่องจากเป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครจำเป็นสำหรับสูง ความมีชีวิตชีวาและพลังงานของร่างกาย

สำหรับ สูตรจะทำเนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ตับหมู

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ก้อน;
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

บดตับร่วมกับหัวหอม เพิ่มเกลือเครื่องเทศแป้ง (จนครีมเปรี้ยว) ไข่และอบแพนเค้กด้วยเนยจากแป้งที่ได้

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมบด สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส

เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมชีสแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถยึดแบบฟอร์มได้ หัวหอมสีเขียว- ตัดปลายด้วยมีดคมๆ เพื่อให้ดูเรียบร้อย

ทางเลือกเค้กตับขนาดเล็กเหล่านี้ดูดีบนโต๊ะทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว เมนูแคลอรี่สูงปานกลางและดีต่อสุขภาพสุดๆ!

สารประกอบ:

• ตับ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 150 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมแครอทและตับ: บดตับ, หัวหอมครึ่งหนึ่ง, ขูดแครอทครึ่งหนึ่งของปริมาตรบนเครื่องขูดละเอียด, ใส่เกลือ/พริกไทย, ใส่แป้งและไข่ลงไป

คุณต้องเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว

ใช้ช้อนปั้นเค้กขนาดเล็กแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ

แยกเตรียมไส้: ขูดแครอทครึ่งหลังบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต, ทอดผักทั้งหมดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมบดและมายองเนสลงในส่วนผสม

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้แล้วปิดด้วยอีกอันที่ด้านบน “ แฮมเบอร์เกอร์ตับ” นี้สามารถทาสีด้านบนได้ดังนี้: ทาด้วยไส้บาง ๆ ใส่มะเขือเทศ (แตงกวา) ชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือเทศ แฮม และชีส - ใครๆ ก็ชอบส่วนผสมนี้! และรูปลักษณ์ของขนมนี้ก็ดูดั้งเดิมมาก - แค่ "ตกแต่งโต๊ะ"

สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 500 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

เตรียมฐาน: ขูดไข่ต้มและชีสผสมกับมายองเนส, กระเทียมและสมุนไพร

หั่นแฮมเป็นชิ้นกลม แล้วผ่าครึ่งวงกลมแต่ละวง เช่น ทำครึ่งวงกลม

จำเป็นต้องตัดเป็นครึ่งวงกลมเพื่อให้ม้วนยัดไส้ตั้งได้อย่างมั่นใจในตำแหน่งที่ถูกตัด

บิดแต่ละครึ่งวงกลมเป็นหลอด ผูกด้วยขนหัวหอมสีเขียวที่ฐานแล้วติดตั้งเหมือนคนตัวเล็กดังที่แสดงในภาพ

เติม 2/3 ของไส้ลงในครึ่งหลอดที่ได้ แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน (เช่น "หัว" ของชายร่างเล็กที่เกิด) คุณสามารถวาดตาด้วยมายองเนสได้ ตกแต่งตัวเลขด้วยความเขียวขจี

เราสามารถพูดเกี่ยวกับของว่างนี้ได้สองคำ: รวดเร็วและอร่อย!

สารประกอบ:

• ฮาร์ดชีส - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• ปอกเปลือก วอลนัท- 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ควรหั่นฮาร์ดชีสออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 100C เป็นเวลา 20 นาที

สับไส้กรอกและผักใบเขียวอย่างประณีต อย่าผสม!

ชีสแต่ละชิ้นใน 20 นาที น้ำร้อนมีความอ่อนนุ่มและสามารถรีดออกได้ง่าย

อย่าลืมปิดกระดานที่เราจะม้วนชีสด้วยฟิล์มเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชีสที่ละลายติดกับพื้นผิวจากนั้นจึงห่อม้วนที่เตรียมไว้ในฟิล์มเดียวกันได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นในแต่ละชั้นของชีสที่รีดออกมาเราจึงใส่ชีสแปรรูปแบบนุ่มหนึ่งชั้นและด้านบนเราใส่ไส้กรอก สมุนไพร ถั่ว (หนึ่งอันสำหรับแต่ละชั้น) และเราม้วนแต่ละชั้นดังกล่าวเป็นม้วนแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เมื่อเย็นแล้ว ม้วนจะมีรูปร่างดีและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างง่ายดาย

สูตรนี้เป็นสากลเนื่องจากไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์ปลาผักผลไม้เค็มหวาน ไม่ใช่สำหรับทุกคน!

ความลับสู่ความสำเร็จของของว่างนี้คือไม่มีอาหารที่น่ารับประทานที่นี่ มีเพียงของที่อยู่ในมือเท่านั้น และในฤดูร้อนทุกคนก็มีบวบ มะเขือเทศ และสมุนไพร

สารประกอบ:

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศมีขนาดเล็กและเนื้อ - 0.5 กก.
• ผักใบเขียวและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 150 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ในภาชนะ

เทแป้งลงในชามแล้วเติมเกลือ/พริกไทย

หั่นบวบเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 1 ซม.) จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

นำออกจากกระทะ บวบทอดคุณต้องวางมันลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อทุกอย่าง ไขมันส่วนเกินซ้าย.

ผสมสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด และมายองเนสในภาชนะ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทาน้ำมันบวบแต่ละชิ้น ซอสมายองเนสสมุนไพรและกระเทียม วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร แซนวิช "ฤดูร้อน" พร้อมแล้ว!

กลิ่นหอมของแตงกวาสด พริกหยวกมะเขือเทศที่ผสมผสานกันอย่างนุ่มนวล ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายแห่งฤดูร้อนที่พิเศษเป็นพิเศษ

ในการเตรียมโรลเหล่านี้ คุณจะต้องตุนไม้เสียบและไม้จิ้มฟัน เพราะ... ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเท่านั้น คุณจึงรักษารูปร่างของแตงกวาที่ไม่เกะกะได้

สารประกอบ:

• แตงกวา (ยาวและบาง) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มะกอกเขียว - 10 ชิ้น
• พริกหยวก (สดใส) - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เกลือ\พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เฟตต้าชีส (ผมเปียก็ใช้ได้เช่นกัน) - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 กก.

วิธีทำอาหาร:

สับมะกอก, พริกไทย, มะเขือเทศเชอร์รี่ (5 ชิ้น) อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมะนาว เย็นใส่ชีสสับและมายองเนส

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว ทาแตงกวาแต่ละชิ้นด้วยไส้แล้วม้วนขึ้น

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ (5 ชิ้น) ลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้ไม้เสียบแทงตรงกลางแล้วทำม้วนแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

สารประกอบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

อย่าปอกมะเขือยาว แต่ให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เพื่อขจัดความขมออกจากมะเขือยาวคุณต้องโรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วล้างออกให้สะอาด

ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นดีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกโหมดพาร์สลีย์ละเอียดและโหมดกระเทียม

วางมะเขือยาวทอดทั้งหมดลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ โดยแต่ละอันโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

เมื่อเรานำออกมาก็เหลือเพียงการม้วนกระเทียมที่แช่ไว้แล้วขึ้นและ สมุนไพรหอม มะเขือยาวทอดเป็นม้วน (ถ้าคุณหั่นตามผลไม้) หรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรชิ้นหนึ่ง (ถ้าคุณหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น) แล้วกิน

นี่เป็นเรื่องพิเศษ จานมังสวิรัติแต่สวยงามและแปลกตามากจนแม้แต่คนกินเนื้อที่โด่งดังก็ไม่ยอมปฏิเสธความอยากลอง และเมื่อเขาได้ลอง เขาจะหลงรักผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้อย่างแน่นอน!

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ (หนาแน่นและเนื้อ) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ตะแกรง ชีสแปรรูปสับผักให้ละเอียดบีบกระเทียมออกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

ปอกมะเขือเทศออกจากเนื้อแล้วเติมด้วยชีสสับและสมุนไพรที่เตรียมไว้

หากต้องการลอกเนื้อออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ให้เริ่มจากหาง: ตัดมันออกเป็นมะเขือเทศเล็กน้อย จากนั้นตัด "หมวกเห็ดแมลงวัน" ออกจากด้านข้างแล้วนำเนื้อและน้ำทั้งหมดออกตามแนวเส้นรอบวงของการตัดนี้สำหรับหมวก .

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้ "เหมือนเห็ดแมลงวัน" และเพิ่มผักใบเขียว

จานนี้จัดทำเร็วมาก แต่ค่อนข้างน่ารับประทานและเรียบร้อย รูปร่าง, เช่น. ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับทั้งคู่ อาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะรื่นเริง

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

สำหรับไส้: ผสมชีสละลาย, กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด ผสมทุกอย่าง

หั่นมะเขือยาว: ครึ่งแรก จากนั้นแต่ละครึ่งเป็นชิ้น (ความหนาสูงสุด 0.5 ซม.) ทอดชิ้นในน้ำมันมะกอก

อย่าลืมใส่เกลือมะเขือยาวที่หั่นแล้วก่อนทอด เพราะจะทำให้ได้น้ำเพิ่มและกำจัดความขมที่ไม่ต้องการออกไป

หั่นมะเขือเทศ: ตัด 1/3 ออกจากส่วนหาง จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกจากส่วนใหญ่ แล้วหั่นส่วนที่เล็กกว่าเป็นชิ้นบางๆ

ทามะเขือเทศส่วนใหญ่จากตรงกลางด้วยไส้บาง ๆ

เราสร้างดอกไม้จากมะเขือยาวทอดและชิ้นมะเขือเทศ: ชั้นแรกคือมะเขือยาวด้านบนมีมะเขือเทศหลายชิ้นแล้วค่อย ๆ ม้วนทั้งสองชั้นที่ได้เป็นม้วน

วางโรลรูปดอกไม้ลงในมะเขือเทศยัดไส้ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรสับ