สลัดง่ายๆ กับมะเขือเทศเชอรี่ สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และผักกาดหอม
เผยแพร่: 08/05/2013
โพสต์โดย: วิคโทริ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
แม้ว่ามะเขือเทศเชอร์รี่น้องชายคนเล็กจะมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ครึ่งหนึ่ง แต่ก็ยังเป็นผักประเภทที่น่าสนใจและเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอม และวันนี้เราจะมาดูการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมคู่นี้
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม – 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
- มะเขือเทศเชอรี่ – 6-8 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
หลังจากที่เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และผักกาดหอมแล้ว ให้ล้างมะเขือเทศใต้น้ำให้สะอาด อย่าลืมล้างใบผักกาดหอม ควรแช่ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
ตอนนี้เราเริ่มตัดใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว กำหนดขนาดของการตัดด้วยตัวคุณเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือชิ้นงานไม่ใหญ่เกินไป หรือคุณสามารถฉีกมันออกจากกันด้วยมือของคุณ ทิ้งใบไม้ไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งสลัดมะเขือเทศเชอรี่
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่าลืมใส่ใจ
เรานำชามสลัดออกมาแล้วปิดก้นด้วยใบผักกาดทั้งหมด พยายามจัดวางโดยให้ปลายโผล่ออกมาจากจาน เพราะจะใช้เป็นของตกแต่งจานได้ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงในชามสลัด ทางที่ดีควรผ่าครึ่ง เราส่งใบผักกาดหอมที่สับไว้ล่วงหน้าไปให้พวกเขา
เติมน้ำมันมะกอกทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ ผสมให้เข้ากัน สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และผักกาดหอมพร้อม!
การกินสลัดกับผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอรี่ในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนจะมีประโยชน์มาก เพื่อที่จะได้กินวิตามินมากมายก่อนที่อากาศจะหนาว ต้องขอบคุณวิตามินซีที่มีอยู่ในมะเขือเทศจึงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดได้อย่างมาก
น่าทาน!
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับส่วนผสมแน่นอน มะเขือเทศมีขนาดเล็กมาก มีลักษณะกลมหรือยาว มีสีแดง เขียว เหลือง หรือแม้แต่สีส้ม นี่คือที่มาของชื่อเชอร์รี่ เพราะมันมีขนาดเท่าเชอร์รี่
เมื่อเลือกมะเขือเทศควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลิ่นผลไม้สุกจะมีกลิ่นมะเขือเทศเด่นชัด
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ผักทุกชนิด เนื้อสัตว์ ปลา สมุนไพรสด ชีสประเภทต่างๆ และบางครั้งก็เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในสลัดด้วย และนี่เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเพราะมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง
ตามกฎแล้วน้ำสลัดคือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ โดยเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรรสเผ็ดและน้ำมะนาว สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ด้านล่างฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการเตรียมและเสิร์ฟสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และคุณเลือกอันที่เหมาะกับคุณมากกว่า
วิธีทำสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ - 15 พันธุ์
จานสดใหม่ดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเติมเต็มอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- มินิมอสซาเรลลา - 100 กรัม
- Arugula - 1 พวง
- มะกอกหลุม - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง ปล่อยมินิมอสซาเรลลาออกจากของเหลว หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ หลายๆ ชิ้น
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย
ซีซาร์สลัดโฮมเมด
สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นต้นฉบับ เหมาะสำหรับทุกวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- ภูเขาน้ำแข็ง - 1 พวง
- พาเมซาน - 30 กรัม
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่ตามยาวออกเป็นหลายชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศจนสุกเต็มที่
ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาว หั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วอบให้แห้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่ง ขูด Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด
สำหรับซอส ให้ผสมเนย กระเทียม ชีสพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง และซีอิ๊วลงในเครื่องปั่น
ล้างผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจาน เพิ่มชิ้นไก่และมะเขือเทศ เทซอสลงไปผัด โรยด้วยขนมปังกรอบ และโรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือ เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
จานที่น่าสนใจพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- หัวหอม -0.5 ชิ้น
- เห็ดน้ำผึ้งหมัก - 100 กรัม
- ถั่วไพน์ - 30 กรัม
- บรอกโคลี - 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ล้างบรอกโคลีแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นให้เย็น หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วน ปล่อยเห็ดออกจากน้ำดองแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างจนเนียน
รวมผักและเห็ดทั้งหมดไว้ในจานเดียว เทซอส โรยด้วยถั่ว และเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่นกกระทาได้ตลอดไปและถ้าคุณรวมเข้ากับสมุนไพรมะเขือเทศและถั่วคุณจะได้รับวิตามินที่ระเบิดให้กับร่างกาย
วัตถุดิบ:
- ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
- มินิมอสซาเรลลา - 100 กรัม
- มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- ใบสลัดสดใด ๆ - 1 พวง
- ถั่วไพน์ - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้มีน้ำมูกไหลอยู่ข้างในเล็กน้อย จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็น 2 ส่วน
ตีน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย นี่จะเป็นการแต่งตัว
วางผักใบเขียวที่สะอาดลงบนจานที่สวยงาม ใส่ไข่นกกระทา มอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็ก มะเขือเทศผ่าครึ่ง และมะกอก เทลงบนซอส โรยด้วยถั่วและเสิร์ฟ
การผสมผสานระหว่างกุ้งกับมะเขือเทศ สมุนไพร และพาร์เมซานแบบคลาสสิกจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
- พาเมซานชีส - 50 กรัม
- กุ้งตัวใหญ่ - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงรสกุ้งด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะจนสุกด้วยเนย
ล้างสลัดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ตะแกรงชีส
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหลและสะเด็ดน้ำในกระชอนจนแห้งสนิท จากนั้นผ่าครึ่ง
บนจานผสมผักกับกุ้งและมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมัน โรยด้วยชีสและเสิร์ฟทันที
จานที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับใครก็ตามที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- Arugula - 1 พวง
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- ถั่วไพน์ - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ arugula แห้ง ล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำไหลแล้วผ่าครึ่ง หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่ผักร็อกเก็ต ชีส และมะเขือเทศลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยถั่วสนไว้ด้านบน
ความลับของอาหารจานนี้คือการเลือกที่ถูกต้องและการเตรียมเนื้อลูกวัวฉ่ำซึ่งจะเสริมผักและสมุนไพรสด
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- สลัดรวม - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
รวมมัสตาร์ดกับซีอิ๊วใส่กระเทียมสับแล้วผสมทุกอย่าง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วหมักในซอสที่ได้ จากนั้นทอดในกระทะจนสุกเต็มที่โดยเติมน้ำมันพืช
วางใบสมุนไพรสีเขียวที่สะอาดลงบนจานสลัด และเพิ่มมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง วางเนื้อร้อนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วราดซอสที่เหลืออยู่ในกระทะ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟทันที จานนี้ทนการรอคอยไม่ได้ ต้องรับประทานทันทีหลังเตรียม
ควรรับประทานเนื้อสดในรูปของเนื้อที่ไม่มีเส้นเลือดและมีไขมันสะสม ยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งทอดเร็วขึ้น
ด้วยการใช้เวลาน้อยที่สุดในครัวคุณสามารถเตรียมสลัดที่น่าสนใจและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณที่โต๊ะอาหารเย็นได้
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกเล็ก - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ล้างใบผักกาดหอมและมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้ง เปิดทูน่าแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก
สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบแล้ววางลงบนจาน วางชิ้นปลาทูน่าไว้ด้านบน ใส่ไข่และมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น 4 ชิ้น เทลงบนซอส
ควรเตรียมอาหารจานนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อเวลาผ่านไปและผักใบเขียวจะอ่อนลง
การผสมผสานส่วนผสมที่ไม่คาดคิดจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
- ใบโหระพาสด - 1 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- พิสตาชิโอ - 30 กรัม
- มิ้นต์ - 2 ก้าน
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างสตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง รวมไว้ในชามกับมอสซาเรลลาแล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส และใบโหระพาสดเล็กน้อย
สำหรับซอส ให้ผสมฮาร์ดชีส พิสตาชิโอ กระเทียม มิ้นต์ และโหระพาในเครื่องปั่น นำมาจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัด เติมเกลือเล็กน้อย
เทซอสลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟทันที จานนี้ค่อนข้างเข้มข้นและมีแคลอรี่สูง ซึ่งหมายความว่าสามารถยืนได้ด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย
จานวิตามินเบา ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- ผักโขม - 1 พวง
- ผักกาดหอม - 1 พวง
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผักทั้งหมด ล้างผักกาดหอมและผักโขมใต้น้ำไหล แห้งแล้ววางบนจาน
เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผักใบเขียว
ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในสลัด
สับมะเขือเทศและแตงกวาด้วยแล้ววางลงบนจานพร้อมผัก
การผสมผสานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากของส่วนผสมทอดกับสมุนไพรสดและเผ็ด
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 0.25 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- ชีสชีส - 150 กรัม
- มะนาว -0.5 ชิ้น
- ใบโหระพาเขียว - 0.5 พวง
- Arugula - 0.5 พวง
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกแตงโมออกจากผิวที่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในกระทะร้อนหรือย่างในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง ผ่าครึ่งแล้วทอดด้วย หั่นชีสเป็นชิ้นๆ
วางผักร็อกเก็ตและใบโหระพาบริสุทธิ์ลงบนจาน ใส่แตงโมทอด มะเขือเทศราชินี และชีสชิ้นไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ โรยด้วยน้ำมะนาวและราดด้วยน้ำมันมะกอก
ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมากที่จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ตลอดทั้งวัน
สลัดสมุนไพรสด อะโวคาโด มะเขือเทศ ชีส และเมล็ดฟักทอง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- สลัดรวม - 100 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- หอมแดง - 10 กรัม
- เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผักและสลัดทั้งหมดให้แห้ง ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที
สับมะเขือเทศและหัวหอมแดง
รวมผักกับใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน วางบนจานสลัดสวยๆ แล้วใส่ชีสก้อนและเมล็ดฟักทองลงไป
การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมและเครื่องเทศจะทำให้คุณพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีแดงลูกเล็ก - 100 กรัม
- มะเขือเทศสีเหลืองลูกเล็ก - 100 กรัม
- มินิมอสซาเรลลา - 100 กรัม
- ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ปล่อยชีสออกจากน้ำเกลือ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำมัน ใส่ผักชีฝรั่งสด ผสมทุกอย่าง โรยหน้าด้วยออริกาโนและปาปริก้าแห้ง
สลัดที่โปร่งสบายและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่ชื่นชอบของสาวๆ ที่ดูแลรูปร่างของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- สลัดรวม - 100 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส - 100ก.
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
วางใบไม้สีเขียวที่แห้งและสะอาดไว้บนจานสลัด วางชีสและมะเขือเทศชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน โรยออริกาโน ใส่เครื่องเทศ และเทน้ำมันลงไป เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อม เรียกน้ำย่อย
อาหารมื้อเบาและวิตามินสำหรับผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
- Arugula - 1 พวง
- ชีสชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- ทับทิม - 0.5 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกทับทิมเป็นเมล็ดแล้วพักไว้ ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วน
รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง
วางผักใบเขียวในจานสลัด ใส่ชีสหั่นเต๋าและมะเขือเทศ เทลงบนซอสแล้วบดเมล็ดทับทิม
จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ - หลักการเตรียมทั่วไป
มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กมักใช้ในการเตรียมของว่างและสลัดต่างๆ อาหารจานหนึ่งคือสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ หลายคนไม่เห็นความแตกต่างพื้นฐานระหว่างมะเขือเทศธรรมดากับมะเขือเทศเชอรี่ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการอยู่ มันไม่ได้เกี่ยวกับขนาดเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับโครงสร้างและรสชาติด้วย มะเขือเทศธรรมดาจะมีเนื้อมากกว่าและฉ่ำกว่า และหั่นเป็นสลัดตามต้องการได้ยากกว่า มะเขือเทศเชอรี่แตกต่างจากมะเขือเทศทั่วไปตรงที่มีความแข็งและหนาแน่นกว่า ทำให้สะดวกในการใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายๆ อย่าง
มะเขือเทศเชอร์รี่มีคุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับมะเขือเทศทั่วไป กล่าวคือ ประกอบด้วยวิตามิน A, C, B, E และธาตุรอง (เหล็ก, ไอโอดีน, ทองแดง, สังกะสี) รสชาติของมะเขือเทศจิ๋วเหล่านี้มีความสด เป็นสมุนไพร และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ สามารถหั่นผักได้หลายวิธี (ก้อน ชิ้น วงกลม) ในหลาย ๆ สูตรอาหารจานเสร็จจะตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง คุณยังสามารถค้นหาสูตรสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งใช้ผักขนาดเล็กเหล่านี้ทั้งหมด แม้ว่าจะสับแล้วก็ตาม มะเขือเทศเหล่านี้ก็ยังเก็บน้ำไว้ข้างในทั้งหมดและไม่เสียรูปร่าง นั่นคือเหตุผลที่พ่อครัวหลายคนชอบใช้ความหลากหลายนี้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด
คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในสลัดที่มีมะเขือเทศเชอรี่ ตั้งแต่ผักอื่นๆ ไปจนถึงส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ในจานนี้คุณมักจะพบไข่ ชีส ผักใบเขียวทุกชนิด และอาหารกระป๋อง สำหรับการแต่งตัวจะใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวซอสต่างๆและน้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน, ข้าวโพด, งา ฯลฯ )
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ - เตรียมอาหารและจาน
สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่มักจะเสิร์ฟบนจานหรือในชามขนาดเล็ก คุณจะต้องมีชามสลัด เขียง มีด และเครื่องครัวอื่นๆ สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้ส่วนผสมแบบขูด ดังนั้นที่ขูดอาจมีประโยชน์เช่นกัน
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสลัดมะเขือเทศเชอรี่ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเป็นพิเศษ ต้องล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกหรือต้มหากจำเป็น มะเขือเทศเชอรี่ส่วนใหญ่ขายบนเถา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องถอดก้านออก
สูตรสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่:
สูตรที่ 1: สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่
สลัดที่สดชื่น เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันในฤดูร้อน อาหารเช้า หรือเพียงแค่ของว่าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6-7 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 7 ชิ้น;
- arugula 1 พวง;
- เกลือพริกไทยดำ
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก
- เมล็ดงา
วิธีทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศเชอรี่ หัวไชเท้า และผักร็อกเก็ต หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน หั่นหัวไชเท้าเป็นวงกลมบางๆ แล้วฉีก arugula ด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยงา
สูตรที่ 2: สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และกุ้ง
ส่วนประกอบทั้งหมดของจานมีความสอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์แบบและสลัดที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณรับประทานได้แม้ในตอนเย็นและในปริมาณมาก ต้องขอบคุณน้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยและฉุนมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ใบผักกาดหอม - 180 กรัม
- กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
- พวงของ arugula;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 3 และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ตามลำดับ;
- ซีอิ๊วขาวและไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งปอกเปลือกในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย (ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด) เพื่อให้กุ้งมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในกระทะที่มีน้ำ วางกุ้งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นให้ทอดอาหารทะเลในน้ำมันมะกอกสักครู่ (จนเป็นสีเหลืองทอง) วางกุ้งในชามแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใบผักกาดหอมฉีก และกุ้ง (แยกจากน้ำดอง) ลงในชามสลัด น้ำสลัด: น้ำหมักกุ้งที่เหลือ (น้ำมะนาวและซีอิ๊ว) ไวน์ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสม
สูตรที่ 3: สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และถั่วเขียว
ใครที่อยากมีหุ่นเพรียวและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงควรใส่ใจกับสลัดนี้อย่างแน่นอน จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที สลัดนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้า อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อวัวหรือไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 240 กรัม
- ถั่วเขียว - 380 กรัม
- เกลือทะเล, พริกไทยดำป่น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ก้านโหระพาสด - 6-7 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ถั่วเขียวสามารถนึ่งหรือต้มในกระทะได้ ในกรณีแรกเวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 5-7 นาทีในส่วนที่สอง - ประมาณ 3-4 นาที ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง เตรียมน้ำสลัด: บีบน้ำออกจากมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกใส่พริกไทยและเกลือทะเลใส่ใบโหระพาและเมล็ดงาสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมะเขือเทศเชอรี่และถั่วเขียวลงในชาม เทซอสแล้วคนให้เข้ากัน สลัดมะเขือเทศเชอรี่นี้ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ น้ำมะนาวสามารถใช้ได้บางส่วนหากใช้ส่วนผสมน้อยลง
สูตรที่ 4: สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และเนื้อวัว
ใครก็ตามที่ไม่เคยลองอาหารจานที่มีมะเขือเทศเชอรี่และเนื้อวัวผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์ควรใช้เวลา 40 นาทีในการเตรียมสลัดนี้ ซอสกระเทียมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษทำให้จานมี "ความเอร็ดอร่อย" และกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อ - 170 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม;
- น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก อย่างละ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างเนื้อต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ทำให้เนื้อเย็นลงหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นด้วยมือ ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส: ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูบัลซามิก และกระเทียมบด ใส่เกลือและพริกไทย ต้มไข่นกกระทาให้เย็นผ่าครึ่ง ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง ผสมผักกาดหอม เนื้อวัว และซอสในชามสลัด วางผักกาดหอมกองเล็กๆ ไว้บนจาน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งและไข่นกกระทา
สูตรที่ 5: สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และสตรอเบอร์รี่
สลัดสีสันสดใสนี้จะทำให้คุณอารมณ์ดีและตกแต่งงานฉลองต่างๆ ด้วยการผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศเชอรี่ ทำให้อาหารจานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่แปลกตา เป็นการดีที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพในฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถเลือกสตรอเบอร์รี่หอมสดได้ที่เดชาของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 140-150 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 210 กรัม
- พวงของ arugula;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือเล็กน้อย
- มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเชอรี่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ชีสเป็นก้อน ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือ ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
สลัดมะเขือเทศเชอรี่ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด
เพื่อให้สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น มะเขือเทศเชอรี่สุกควรมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและสดชื่น ผลไม้ดิบไม่มีกลิ่นเลย ควรเลือกมะเขือเทศขนาดกลางโดยไม่มีสัญญาณความเสียหายที่ชัดเจน หากคุณซื้อผักที่ตลาดคุณสามารถขอให้ผู้ขายผ่าครึ่งผลไม้ได้ ด้านในของมะเขือเทศสดควรจะเต็มและไม่มีช่องว่าง ก้านผลสุกมีสีเขียวตามธรรมชาติและไม่ควรแห้งเกินไป
วัตถุดิบ:มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
ใบโหระพาพวงเล็ก
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
วิธีทำ Caprese กับมะเขือเทศเชอรี่:
เตรียมมะเขือเทศและสมุนไพร ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าครึ่ง ล้างใบโหระพาสะบัดน้ำแล้วฉีกใบออก
นำมอสซาเรลลาออกจากน้ำเกลือแล้ววางลงบนจาน หากคุณใช้ชีสขนาดปกติในการทำคาเปรเซ่ คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้มีขนาดเท่ากับมะเขือเทศเชอรี่ แต่คุณยังสามารถใช้มินิมอสซาเรลลาได้ ซึ่งในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะวางลูกบอลลงบนจาน
วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งระหว่างชิ้นชีสและใบโหระพาด้านบน ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพดี และโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่บัลแกเรีย
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ลูก
แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
พริกหยวกหวาน 4 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
ชีส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
วิธีเตรียมสลัดบัลแกเรียกับมะเขือเทศเชอรี่:
สลายชีสด้วยมือของคุณ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ชีส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศทั้งลูกลงในชามสลัดก้นลึก
ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่หรือครึ่งวง หั่นแตงกวาเป็นก้อน
เพิ่มผักลงในมะเขือเทศใส่เฟต้าชีสกับกระเทียมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด เพราะชีสจะทำให้จานมีรสเค็มตามที่จำเป็น
สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่กับมัสตาร์ด
การเตรียมใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้
วัตถุดิบ:มะเขือเทศเชอรี่ 1 กก
วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
น้ำมันวอลนัท 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
พวงของทาร์รากอน
วิธีเตรียมสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และมัสตาร์ด:
ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น ให้หั่นผลไม้แต่ละผลตามขวางที่ฐาน จากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่
เมื่อเปลือกมะเขือเทศแตก ให้เอาออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ตอนนี้การเอาผิวหนังออกจะง่ายขึ้น
วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามสลัดก้นลึก เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกใบทารากอนออกจากก้านแล้วสับ
รวมมัสตาร์ด Dijon และน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วคนเบา ๆ เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหากต้องการ
ตีอย่างต่อเนื่อง ใส่เนยและสมุนไพรลงไป เทน้ำสลัดลงบนมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ปอกแล้วโยนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มะเขือเทศที่บอบบางช้ำ
บดเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนสลัด
เมื่อข้างนอกร้อนจนทนไม่ไหว คุณคงอยากลองอะไรที่สว่าง สว่าง และสดชื่นจริงๆ ฉันไม่อยากคิดถึงเกี๊ยวหรือบอร์ชด้วยซ้ำ นี่คือที่สมุนไพรกลิ่นหอมสด ผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะมาช่วย ให้วิตามินและพลังงานแก่เรา สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีสำหรับอากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการเข้าสู่อารมณ์ฤดูร้อนและเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกและฤดูหนาวที่หนาวเย็น วันนี้เราจะดูตัวเลือกหลายประการ
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และเฟตาซ่า
การใช้สูตรนี้ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมแปลกใหม่ของอาหารที่นำเสนอ ส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพรต่างๆ จะทำให้นักชิมทุกคนหันมาสนใจ มิ้นต์และมะเขือเทศ จะช่วยบรรเทาความอับชื้นเล็กน้อย ส่วนมะกอกและครีมชีสฉ่ำๆ จะทำให้จานฤดูร้อนนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ลูก
- มะกอกหลุม 40 กรัม
- ใบโหระพาสีม่วงสด 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- เฟแท็กซ์ชีส 200 กรัม
- มะกอกหลุม 60 กรัม
- สะระแหน่สด 30 กรัม
- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
- หัวหอมแดง 1 หัว
- พริกไทยดำบดสด 1 หยิบมือ
วิธีทำอาหาร:
เริ่มต้นด้วยการผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะกอกและมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และมิ้นต์เป็นเส้น ขจัดความสนุกออกจากส้มและมะนาว ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่พริกไทยบดสดและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และแชมปิญอง
เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เป็นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - สลัดเห็ดทอด ผักหอมสด และพาร์เมซาน
วัตถุดิบ:
- ผักร็อกเก็ต 1 พวง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-15 ลูก
- แชมเปญ 250 กรัม
- พาร์เมซานชีส 100 กรัม
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
- พริกไทยป่นสดเกลือเพื่อลิ้มรส
- วาซาบิ 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรก ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันมะกอก พริกไทย และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขณะที่เห็ดกำลังเย็นตัว ให้หั่นผักร็อกเก็ตเป็นชิ้นเล็กๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ตัดพาร์เมซานชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นครึ่งวง ตอนนี้ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกเติมน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื่องจากสูตรนี้เป็นสูตรพิเศษ คุณสามารถเพิ่มวาซาบิต่อไปได้ แต่หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็ไม่จำเป็นต้องเติมวาซาบิ สลัดพร้อมแล้ว!
สลัดผักสดกับมะเขือเทศเชอรี่และส้มโอ
สูตรสลัดนี้ง่ายมาก ฉันอยากจะบอกล่วงหน้าว่าคุณสามารถใช้ส้มแทนส้มโอได้อย่างปลอดภัย จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดทันที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ 350 กรัม
- ส้มโอหรือส้มครึ่งส่วน
- หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 5 หัว
- สลัดรวม 150 กรัมที่คุณเลือก
- ก้านตะไคร้ ½ ส่วน
- น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- ซีอิ๊วขาว 30 มล
- น้ำมันงา 15 มล
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 10 มล
- เมล็ดงา 1 หยิบมือ
- น้ำปลา ½ ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสี่ส่วน ล้างหัวไชเท้าแล้วสับเป็นวงกลมบาง ๆ ปอกก้านตะไคร้แล้วสับให้ละเอียด ล้างส่วนผสมสลัด ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ปอกส้มโอแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ซีอิ๊ว น้ำปลา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในชาม วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยงาลงไปด้านบน สลัดพร้อมแล้ว!
สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่และกุ้ง
ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ร่างกายของเราต้องการสารอาหารและวิตามินต่างๆ มากขึ้นกว่าที่เคย นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรสลัดมะเขือเทศเชอรี่และกุ้งลูกเล็ก
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 350 กรัม
- ใบผักกาดหอม 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก
- น้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริก 1 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
คุณต้องเตรียมกุ้งล่วงหน้า: ละลายน้ำแข็ง, ตากแห้ง, ปอกเปลือก ใส่กระเทียมและพริกสับละเอียดที่หั่นเป็นวงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันมะกอก ทอดเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกจากกระทะ ตอนนี้ทอดกุ้งในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ให้หั่นใบผักกาดหอมเป็นเส้นยาวบาง ๆ หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันร้อนที่เย็นแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตามสูตร คุณสามารถทดลองใช้น้ำสลัดได้: ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนน้ำผึ้ง สามารถละเว้นเกลือได้เลย สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลในช่วงเข้าพรรษาโดยเฉพาะในวันที่คุณสามารถกินเนยและปลาได้ สำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามกฎดังกล่าวคุณสามารถเพิ่ม Parmesan ที่สับลงในจานได้
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และทูน่า
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง 400 กรัม
- arugula 80 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊วขาว 80 มิลลิลิตร
วิธีทำอาหาร:
หั่นไข่ต้มเป็นวงกลม คุณสามารถสับ arugula หรือทิ้งใบไว้ทั้งหมด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ บดทูน่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม วางทุกอย่างลงในชามลึกหรือชามสลัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดบนจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยไข่ฝานบางๆ ด้านบน จานพร้อมแล้ว!
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ บวบ และถั่ว
วัตถุดิบ:
- ถั่ว 350 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 350 กรัม
- บวบหนุ่มใหญ่ 1 อัน
- กระเทียม 9-10 กลีบ
- ใบโหระพา 1 พวง
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มิลลิลิตร
- พริกไทยดำและขาวบดสด 1 หยิบมือ
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
คุณต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า โดยควรแช่ค้างคืน ปล่อยให้มันสุก ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในเวลานี้ให้เตรียมมะเขือเทศ วางไว้ในถาดอบลึกโดยไม่ต้องตัดใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสด ใส่กลีบกระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก ใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ตอนนี้หั่นบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดทั้งสองด้าน เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชาและน้ำมันมะกอก พริกไทยบดสด และเกลือทะเลลงในถั่วที่ปรุงสุก สับใบโหระพา เสิร์ฟเป็นชิ้นโดยวางถั่ว มะเขือเทศ และบวบไว้ในแต่ละจาน เทน้ำมะเขือเทศที่ตุ๋นไว้ด้านบน
เคล็ดลับ: หากคุณเลือกสูตรนี้ คุณสามารถข้ามเกลือทะเลและใช้เกลือธรรมดาได้ หากคุณไม่มีกระเทียมอ่อน ให้ใช้กระเทียมเก่าเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ บัควีท และไก่รมควัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน 250 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-15 ลูก
- บัควีท 120 กรัม
- arugula 150 กรัม
- คื่นฉ่ายก้านใหญ่ 1 ก้าน
- หัวหอมแดง 1 หัว
- พาร์เมซาน 30 กรัม
- พริกขี้หนูครึ่งส่วน
- มะนาวครึ่งส่วน
- ซีอิ๊วขาว 20 มิลลิลิตร
- พริกไทยบดสด 1 หยิบมือ
- น้ำมันงา 20 มิลลิลิตร
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ต้มบัควีท ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้กับมะเขือเทศ เทน้ำมะนาวลงไป แล้วพักไว้ ในเวลานี้ให้หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นแปดชิ้น สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยงาและน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว แล้วผสมให้เข้ากัน ตัดพาร์เมซานเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตกแต่งสลัด จานพร้อมแล้ว!
สลัดฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
- เนื้อแตงโม 500 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-14 ลูก
- ชีส 120 กรัม
- ส่วนผสมสลัด 50 กรัม
- สะระแหน่สด 3 ก้าน
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก 40 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 หยิบมือและพริกไทยป่นสด
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อแตงโมเป็นก้อนใหญ่ ตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน วางส่วนผสมสลัดลงบนจานและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งด้านบน โรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก วางแตงโมและชีสไว้บนมะเขือเทศ ตกแต่งทุกอย่างด้วยใบสะระแหน่ พริกไทย และโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมแล้ว!
วันนี้เราได้นำเสนอสูตรสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมได้ง่ายมาก น่าทาน!