เนื้อเจลลี่ในหม้อหุงช้ามักเตรียมก่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะในวันหยุด แขกไม่ค่อยจะปฏิเสธที่จะลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เพียงใส่ใจกับรสชาติของขนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย ในการทำเช่นนี้เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าจะเสริมด้วยส่วนผสมสดใสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหรือสมุนไพร ไข่ต้ม มะกอก ฯลฯ กระบวนการออกแบบขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

พื้นฐานสำหรับเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าคือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น โดยเตรียมจากไก่ ไก่งวง หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ฯลฯ ขั้นแรกให้ต้มเนื้อเป็นชิ้นเดียว และเมื่อน้ำซุปพร้อม เนื้อก็จะถูกแยกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้องเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าบนกระดูกและมีไขมันเพียงพอ ส่วนหลังเป็นตัวกำหนดว่าเนื้อเยลลี่แข็งตัวได้ดีในหม้อหุงช้าหรือไม่ แม่บ้านบางคนชอบเล่นอย่างปลอดภัยและเติมเจลาตินลงไปทันที นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า: พริกไทยดำและออลสไปซ์ ใบกระวาน สมุนไพรแห้งและกระเทียม ฯลฯ พวกเขาจะเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อรักษากลิ่นหอมให้มากที่สุด

เนื้อเยลลี่ที่ดีที่สุดจากผู้เล่นหลายคนถือเป็นเนื้อที่โปร่งใสและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จานจะปรุงเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นในหลาย ๆ ด้าน - คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในชาม เติมน้ำ และเปิดโหมดที่ถูกต้อง

หลังจากเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าแล้ว ก็สามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างหรือในภาชนะธรรมดาได้ จากนั้นจึงเก็บจานไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว

สูตรสำหรับไก่เยลลี่และขาหมูในหม้อหุงช้า

ขาไก่และขาหมูเยลลี่ในหม้อหุงช้าสะดวกในการเตรียมสำหรับครอบครัวใหญ่ จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับน้ำซุปเข้มข้นมากกว่าสองลิตร สำหรับผู้ที่อยู่ที่บ้านก็จะเพียงพอสำหรับหลายวันหรือสำหรับงานฉลองหนึ่งงาน คุณต้องซื้อขาหมูสับแล้วหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่บ้าน เข่าหมูยังเหมาะสำหรับเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• ต้นขาไก่ 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดแล้วแปรงขาหมู
2. แช่ไก่และหมูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็นที่สะอาด
3. วางชิ้นขาหมูและต้นขาไก่ลงในชามหลายเมนู
4. ปอกแครอท เพียงล้างหัวหอมให้สะอาด เหลือเปลือกไว้เหมือนเดิม
5. เพิ่มผักลงในหม้อหุงช้าและเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในส่วนผสมทั้งหมด
6. ปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือ
7. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะทั่วไป
8. ทำอาหารต่อในโหมดเดิมต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
9. นำเนื้อออกจากหม้อหุงช้า ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง
10. บดเนื้อทุกชิ้นให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
11. กรองน้ำซุปเนื้อแล้วเทลงในแม่พิมพ์เนื้อเยลลี่
12. ใส่เนื้อหมูและไก่ลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้น รวมทั้งใส่สมุนไพรหรือผักตามชอบ
13. ปิดฝาเนื้อเยลลี่แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

วิธีปรุงเนื้อเจลลี่ด้วยเจลาตินในหม้ออัดแรงดัน

ก่อนหน้านี้แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมเนื้อเยลลี่จากเนื้อวัว แต่ตอนนี้ให้ความสำคัญกับเนื้อหมูในรูปแบบต่างๆมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นการประนีประนอมในอุดมคติซึ่งจะช่วยให้คุณได้อาหารจานที่มีรสชาติที่น่าสนใจและมีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับของว่างวันหยุดแสนอร่อย เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าที่ทำจากเนื้อวัวและหมูจะมีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• ขาหมู 1 กก.
• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 แครอท;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเนื้อ ใส่ในหม้ออเนกประสงค์
2. เทน้ำลงบนเนื้อหมูและเนื้อวัวให้ท่วมเนื้อด้วยสองนิ้ว
3. ปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้ออัดแรงดันจนเดือดโดยเปิดฝาออก จากนั้นจึงขจัดโฟมที่ก่อตัวออก
4. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วใส่ลงในชามหม้อความดัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ปรุงเนื้อเยลลี่ต่ออีก 3 ชั่วโมงโดยปิดฝาหม้อหลายเมนู
6. ปิดหม้ออัดแรงดันแล้วปล่อยไอน้ำออกจากวาล์วพิเศษ จากนั้นเปิดฝา
7. ปล่อยให้เนื้อเยลลี่ในหม้ออัดความดันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงเอาเนื้อออกและแยกออกเป็นเส้นใย
8. ใส่เนื้อลงในภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อให้เนื้อเยลลี่แข็งตัว
9. ใส่เจลาตินและกระเทียมสับลงในน้ำซุป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วกรอง
10. เทน้ำซุปลงบนชิ้นเนื้อแล้วใส่เยลลี่ที่ได้ลงในตู้เย็น

ขาหมูเยลลี่และข้อนิ้วหมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ขาหมูและข้อนิ้วเยลลี่ในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก แครอทและไข่แดงชิ้นสว่างจะช่วยตกแต่งจานและทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกขาหมูชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับชามสำหรับผู้เล่นหลายคน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศหอมลงในเยลลี่เพื่อลิ้มรสได้

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 2 ขา
• ขาหมู 1 อัน;
• 2 แครอท
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขาหมูและขาหมูในน้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แล้วล้างออกและแปรง
2. สับแครอทและหัวหอมอย่างหยาบ ใส่ผักลงในชามหลายเมนู
3. ใส่ขาหมูและข้อนิ้ว เกลือ และพริกไทย
4. เพิ่มถั่วลันเตาลงในส่วนผสมที่เหลือและปิดทุกอย่างด้วยน้ำสะอาด
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 6 ชั่วโมง 30 นาที
6. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กัน หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ
7. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. วางเนื้อหมูลงในแม่พิมพ์เยลลี่ที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงวางแครอทเป็นชั้นด้านบน
9. จากนั้นใส่กระเทียมและไข่ต้มลงไปด้านบน
10. เติมน้ำซุปลงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย แม่บ้านทุกคนอาจมีวิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่ชื่นชอบและสามารถมอบหมายให้ผู้ช่วยในครัวของเธอคนใดคนหนึ่งได้ คุณเพียงแค่ต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า:

• หากต้องการทำให้เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าโปร่งใสและไม่มีจุดขุ่น ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อวัว และสัตว์ปีก
• นอกจากนี้ สำหรับเนื้อเยลลี่ใส คุณต้องกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอน วิธีนี้จะขจัดอนุภาคขนาดเล็กของเนื้อและกระดูก เครื่องเทศขนาดใหญ่ ฯลฯ
• เปลือกหัวหอมทำให้เนื้อเยลลี่มีสีทองน่ารับประทานในหม้อหุงช้า แค่ไม่ปอกหัวหอมก็เพียงพอแล้วที่จะมีกลิ่นหอมของหัวหอมและสีของขนมที่สวยงาม
• หม้อหุงข้าวหลายแบบเหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อเยลลี่ - Polaris, Redmond, Panasonic, Mulinex, Philips สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสมกับรุ่นของคุณโดยเฉพาะ อาจเป็น "สตูว์", "พิลาฟ", "เนื้อเยลลี่", "เคี่ยว" หรือ "ของหวาน"

การปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มีสูตรอาหารง่าย ๆ หลายสูตรสำหรับเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าในบทความของเรา

เนื้อเยลลี่เนื้อในหม้อหุงช้า

จะไม่สามารถปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในปริมาณมากได้เนื่องจากความจุของภาชนะมีน้อย คุณต้องเอาเนื้อเยลลี่ออกจากหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดูกของเนื้อไม่ทำให้เคลือบเทฟลอนของชามเสียหาย

วัตถุดิบ:

• 2 ขาเนื้อ;
• เนื้อ 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• กระเทียมและพริกไทย
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ตัดขาตามข้อต่อแล้วสับเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พอดีกับชามหลายเมนู แช่เนื้อและขาในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว หากมีคราบหรือตอซังบนผิวหนัง ให้ใช้มีดเอาออก
2. วางเนื้อและขาลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ ใส่ผัก ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ
3. ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งเนื้อเยลลี่ให้ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
4. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์
5. บีบกระเทียมลงในน้ำซุปแล้วกรอง เทของเหลวลงในแม่พิมพ์พร้อมกับเนื้อ ปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น

การปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถทิ้งเนื้อเยลลี่ไว้ในหม้อหลายเมนูข้ามคืนได้ และหลังจากปรุงสุกแล้ว multicooker จะเปลี่ยนไปใช้โหมดทำความร้อน

เนื้อหมูเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าจากหมูคุณสามารถใช้ขาและ เจลาตินไม่ได้ใช้ในสูตร แต่เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย;
• เคาะ;
• 2 ขา;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• กระเทียมหลายกลีบ
• รากผักชีฝรั่งแห้ง
• 6 พริกไทย;
• 3 กลีบ;
• ใบกระวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมเนื้อสัตว์ ล้างออกให้สะอาดแล้วขูดด้วยมีดแล้วทิ้งไว้ในน้ำสองสามชั่วโมง
2. ใส่เนื้อสัตว์ ผัก เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย คื่นฉ่ายสับลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง เพื่อให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อนทันทีและน้ำซุปจะไม่ขุ่น
3. ปิดฝาและตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
4. นำเนื้อออก ใส่กระเทียมลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ในการดำเนินการนี้ให้เปิดโหมด "Steam" กระเทียมสามารถสับละเอียดหรือบีบได้
5. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยไม่ควรมีกระดูกอยู่ วางในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำซุป ปล่อยให้มันแข็งตัว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1,600 กรัมหรือไก่ทั้งตัว
• 1 กก. ขาไก่
• ใบกระวาน;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างขาและตัดกรงเล็บออก สับไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในน้ำสักสองสามชั่วโมง
2. ใส่เนื้อและขา ผักปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทย ลงในชาม เติมเกลือและน้ำให้ครอบคลุมอาหารได้หมด ปรุงอาหารด้วยโปรแกรม “สตูว์”
3. ใส่กระเทียม 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ขาต่อไปได้หากต้องการ ตัดวงกลมจากแครอทเพื่อตกแต่ง
5. วางแครอทพร้อมสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน และอีกครั้งด้วยแครอทพร้อมสมุนไพร เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงไป ปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น

เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นมันเยิ้มเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อเยลลี่ไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทของเหลวที่เย็นแล้วลงในแม่พิมพ์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งกลายเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดมาจากฝรั่งเศสมาหาเรา เนื้อเยลลี่ต้องปรุงเป็นเวลานาน กระบวนการปรุงใช้เวลานาน ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีเมนูประจำวันนี้ในเมนูประจำวัน Multicooker พร้อมชามขนาดใหญ่ช่วยแก้ปัญหานี้ได้

วิธีการปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "สตูว์" ทำอาหารยังไงให้ไม่พลาด? ตรวจสอบคำอธิบายสั้น ๆ:

• วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผักราก หัวหอม และเครื่องเทศลงในชาม
• เทน้ำเปิดโหมดที่ต้องการปล่อยให้เดือดเอาโฟมออก
• ต้มประมาณ 5 ชั่วโมง
• นำทุกอย่างออกจากชามกรองน้ำซุป
• สับส่วนผสมเนื้อสัตว์แล้ววางในแม่พิมพ์
• เทน้ำซุปเย็นและแช่เย็น

สูตรเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 7.5 ชั่วโมง (และเวลาสำหรับการชุบแข็ง)
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

จานเย็นที่ยอดเยี่ยมจะมาจากชุดที่มีเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท: ไก่ หมู เนื้อวัว สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้านั้นคล้ายกับอาหารจานที่คล้ายกันที่ทำจากขาหมู แทนที่จะใช้ตีนหมู สิ่งต่อไปนี้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการทำให้เกิดเจลในเนื้อเยลลี่ได้: ตีนไก่ คอ หูหมู หรือหางเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว;
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนขาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ขูดผิวหนังชั้นบนสุด
2. สับไก่และหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้น
3. ต้มขาในโหมดสตูว์เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. ใส่ไก่, เนื้อวัว, ผักรากปอกเปลือก, หัวหอมพร้อมเปลือก เพิ่มเกลือและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" อีก 5 ชั่วโมง
5. นำทุกอย่างออกจากชามแล้วกรองน้ำซุป
6. ตัดเนื้อด้วยมีดเอากระดูกออกจากขาแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมเนื้อครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียมสับ
7. วางผักใบเขียว แครอทฝานเป็นชิ้น และเนื้อไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ค่อยๆ เทน้ำซุปลงไป พักให้เย็น และแช่เย็น

เยลลี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 180 นาที (บวกเวลาสำหรับการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 Kcal
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงฤดูหนาวที่ไม่มีเนื้อเจลลี่ เพราะเป็นหนึ่งในสามอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่งูพิษเนื้อคลาสสิกมีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือมีปริมาณแคลอรี่สูง ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ หากคุณเตรียมเยลลี่ปลาในหม้อหุงช้า ข้อดีอีกประการของเนื้อเยลลี่คืออาหารจานสำเร็จรูปที่มีราคาถูก สามารถดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายได้บนอินเทอร์เน็ต

วัตถุดิบ:

• หัวปลาคาร์พสีเงิน (ใหญ่) – 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาคาร์พสีเงิน – 700 กรัม
• แครอท (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 4 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเหงือกออกจากหัวแล้วล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ปอกแครอทเอาชั้นเปลือกออกจากหัวหอม
3. วางทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าใส่เครื่องเทศเทน้ำ (ระดับควรสูงกว่าเนื้อหาสองสามเซนติเมตร) ใส่เกลือ เปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลา 2 ชั่วโมง
4. นำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนเตาหรือปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า ปล่อยให้ปลาเย็น แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ
5. ใส่ก้านพาร์สลีย์ มะนาวฝานบาง และถั่วกระป๋องลงในพิมพ์
6. วางชิ้นปลา เทน้ำซุปใส แล้วแช่เย็น

ขาหมูเยลลี่ - สูตรในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 191 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การทำขาหมูเยลลี่แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ก่อนวางขาจะต้องเผาขาทุกด้านโดยใช้แก๊สแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใช้มีดขูดผิวให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกและล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง คุณสามารถใช้เนื้อไม่ติดมันแทนเนื้อหมูได้

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อและขาลงในหม้อหุงช้า ใส่แครอทและหัวหอมทั้งหมด ถั่วออลสไปซ์และใบกระวาน เติมน้ำและเกลือ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. นำเนื้อออก กรองน้ำซุป ลิ้มรส: หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทย
3. สับเนื้อ ใส่น้ำซุปลงในชาม แล้วปล่อยให้เดือด
4. ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทน้ำซุปทุกอย่างแล้วปล่อยให้เย็น วางในตู้เย็น

เนื้อเยลลี่กับเนื้อในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตามเนื้อผ้าเนื้อเย็นปรุงจากเนื้อหมู ปรากฏว่าอุดมไปด้วยไขมัน แต่มีคนที่ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือความเชื่อทางศาสนา จะปรุงงูพิษได้อย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อยเช่นนี้? วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - ปรุงเนื้อเยลลี่เนื้อในหม้อหุงช้าตามสูตรโฮมเมด หลังจากแข็งตัวแล้ว จานจะมีสีฟางสวยงาม

วัตถุดิบ:

• หางน่อง - 1 ชิ้น;
• เนื้อเนื้อวัว - 0.5 กก.
• แกนไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ขิง - 15 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหางเนื้อวัวเป็นชิ้น ใส่เข้ากับกระดูกไก่ หัวหอมปอกเปลือก และกระเทียมครึ่งหัวในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยขิงและเติมเกลือ
2. ตั้งโปรแกรมดับไฟ เปิดเครื่องจับเวลา 3 ชั่วโมง ปล่อยให้ของเหลวเดือด เอาโฟมออก หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่เนื้อวัวลงไปปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ออกแล้วปล่อยให้น้ำซุปอุ่น
3. สับกระเทียมที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง หั่นเนื้อเนื้อวัวหรือแยกเป็นเส้นใย ผสมกับกระเทียม และจัดเรียงเป็นแม่พิมพ์
4. กรองน้ำซุปที่ต้มแล้วเทลงบนชั้นเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไปและในฤดูหนาว - บนระเบียง

สูตรเนื้อไก่เยลลี่ในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 5 ชั่วโมง (และเวลาสำหรับการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถเตรียมเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าจากไก่โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ ในอดีตในมาตุภูมิเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ซากไก่ในการปรุงอาหารงูพิษ เนื้อไม่เหมาะกับการประกอบอาหารอื่นๆ เนื่องจากต้องใช้เวลาปรุงนาน ควรปรุงจากซากสัตว์ปีกทั้งตัวที่มีหัวและอุ้งเท้าจะดีกว่า คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการเตรียมมัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า - จานจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เจลาติน – 30 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปซากนกสับเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับพริกไทยและหัวหอม
2. เทน้ำเกลือ ตั้งโหมดสตูว์ ตั้งเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้ใส่แครอท
3. นำเนื้อ แครอท และหัวหอมออกจากน้ำซุป ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ วางที่ด้านล่างของถาด และตกแต่งด้วยแครอทเป็นวงกลม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแก้วไข่และก้านสมุนไพรได้
5. ละลายเจลาตินในน้ำซุปร้อนเล็กน้อย แล้วเทของเหลวที่เหลือลงในชาม
6. เทน้ำซุปลงในถาดพร้อมเนื้อสัตว์แล้วแช่เย็น

ไก่งวงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 Kcal
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์และควบคุมปริมาณแคลอรี่ในอาหารสูตรเนื้อเยลลี่ไก่งวงในหม้อหุงช้าก็เหมาะสม น้ำซุปที่ทำจากเนื้อนกตัวนี้ถือเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำอย่างถูกต้อง เมื่อเปรียบเทียบกับไก่แล้วจะมีความสมบูรณ์มากกว่าและมีเจลได้ดีโดยไม่ต้องเติมแต่งเพิ่มเติม ปีกและน่องมีเนื้อจำนวนมาก ดังนั้นเนื้อเยลลี่จึงมีความหนาแน่นและหนา

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลองไก่งวง – 400 กรัม;
• ปีกไก่งวง – 400 กรัม;
• ตีนไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มาเดรา – 4 ช้อนชา;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 1 ราก

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1-1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่อุ้งเท้า นำไปต้มบนเตา เอาโฟมออก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
2. ในเวลาเดียวกันในหม้อหุงช้าให้ปรุงไก่งวงบางส่วน (กลอง, ปีก) ด้วยหัวหอม, คื่นฉ่ายและแครอทเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
3. กรองน้ำซุปทั้งสองลงในภาชนะเดียวแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. แยกเนื้อออกจากกระดูก แยกเป็นเส้นใย ผสมกับกระเทียมสับ แล้วใส่ถาด เติม Madeira 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการ เทน้ำซุปแล้วใส่ในที่เย็น

ตีนไก่เยลลี่ - สูตรในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อย่าคิดว่าตีนไก่เป็นเพียงอาหารอันโอชะสำหรับสมาชิกครอบครัวสี่ขาเท่านั้น ประกอบด้วยวิตามินบี ธาตุขนาดเล็ก และคอลลาเจนจำนวนมาก ซึ่งดีต่อข้อต่อ ผม เล็บ และผิวหนัง คุณสามารถใช้มันเพื่อทำเยลลี่แสนอร่อยในราคาประหยัดได้ การปรุงขาไก่เยลลี่ในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ตีนไก่ - 0.5 กก.
• ขา - 0.7 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน -3 ชิ้น;
• พริกไทยดำทั้งหมด - 8 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. วางขาและขาแปรรูปในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมลงในเปลือก ใส่เกลือ และเทน้ำลงไป ตั้งเวลาในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ให้ใส่แครอทปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวานลงไป
3. นำแครอท เนื้อ และขาออก ถอดเนื้อออกเป็นเส้นใย
4. นำเนื้อกลับลงในหม้อหุงช้า เปิดเครื่องแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด ใส่ผงขิง เอาเนื้อออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางในแม่พิมพ์พร้อมกับชิ้นแครอทและกระเทียมสับ เทน้ำซุปให้ทั่วทุกอย่าง เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวสนิท

ขาหมูเยลลี่ในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เนื้อเยลลี่ข้อนิ้วแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมกับเยลลี่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปแช่แข็งที่เข้มข้นจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด - แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่หาได้ยากในชีวิตประจำวันนี้ จะเป็นเมนูแรกที่หายไปจากโต๊ะ เมื่อใช้ขาแช่แข็งในการปรุงอาหารเนื้อเยลลี่ คุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงทำความสะอาดให้สะอาด

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 2 ชิ้น;
• ขาหมู – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางขาและขาที่เตรียมไว้ลงในถ้วยหลายเมนู พร้อมด้วยหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน และเกลือ
2. เทน้ำลงใน multicooker จนถึงเครื่องหมายตั้งเวลา (5 ชั่วโมง) เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" เมื่อเนื้อหาเดือดให้นำโฟมออก
3. สับกระเทียม ก่อนสัญญาณ 15 นาที ให้เอาเนื้อ ผักออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่กระเทียมลงไป
4. แบ่งขาและขาที่แช่เย็นออกเป็นเนื้อและกระดูก วางชิ้นเนื้อและแครอทหั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วกรอง ใช้ทัพพีเทของเหลวลงในเนื้ออย่างระมัดระวัง เย็น.

เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าพร้อมเจลาติน

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

งูพิษในหม้อหุงช้าสามารถจัดได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์เยลลี่ประเภทแคลอรี่ต่ำหากคุณเอาไขมันและผิวหนังออกก่อนที่จะเทน้ำซุป สำหรับเนื้อเยลลี่ ให้ใช้ไก่ไม่ติดมันและเนื้อไก่งวง สูตรนี้ต้องใช้เจลาตินเพื่อให้แน่ใจว่าเยลลี่เซ็ตตัว เนื่องจากไก่และไก่งวงไม่มีสารก่อเจล

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่งวง – 2 ชิ้น;
• คอไก่งวง – 2 ชิ้น;
• ไก่ – 1/2 ซาก;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อลงในชาม ใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้ว และเติมน้ำ
2. ตั้งโหมด “ดับไฟ” เวลา – 4 ชั่วโมง นำไปต้ม เอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมง ให้ใส่ใบกระวาน สมุนไพรแห้ง และพริกไทย
3. รับเนื้อสัตว์และผัก ละลายเจลาตินในน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วเทลงบนเนื้อ
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออกจากปีกและคอวางไว้ในจานซุปเป็นชั้น ๆ ใส่กระเทียมสับ เทน้ำซุปและวางในที่เย็น

เนื้อหมูเยลลี่ในหม้อหุงช้า

• เวลาเตรียม: 6 ชั่วโมง (และเวลาในการชุบแข็ง)
• จำนวนเสิร์ฟ: โดยพลการ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 Kcal.
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เนื้อเยลลี่หมูคลาสสิกในหม้อหุงช้าปรุงที่บ้านเป็นอาหารจานเด็ดที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับฤดูหนาว สำหรับงานฉลอง คุณจะไม่พบของว่างที่ดีและราคาไม่แพงนักที่สามารถป้องกันอาการมึนเมารุนแรงได้! นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อและกระดูกหักอีกด้วย ช่วยให้หายเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาหมู – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 0.6 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 4 ถั่ว;
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อที่เตรียมไว้และขาลงในชามพร้อมกับหัวหอมและแครอท เติมน้ำ เติมเกลือและเครื่องเทศ ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
2. เอาเนื้อออก เอาก้านออกจากกระดูก หั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ แล้วกรองน้ำซุป
3. วางเนื้อในส่วนเท่าๆ กัน แล้วใส่แครอทหนึ่งชิ้น เทน้ำซุปลงบนส่วนผสมแล้วแช่เย็น

ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อเย็นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า คุณควรทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับบางประการของเชฟมืออาชีพ:

• เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดี คุณต้องใส่หัว หาง และหูหมูหรือเนื้อวัวลงในส่วนผสม
• เย็นที่อร่อยที่สุดจะมาจากเนื้อสัตว์นานาชนิด ไก่ เนื้อวัว หมู
• สัดส่วนส่วนประกอบเนื้อสัตว์และน้ำที่ถูกต้อง: หนึ่งลิตรต่อกิโลกรัม
• เมื่อปรุงเนื้อเยลลี่ไม่ควรต้มของเหลวควรเคี่ยวจานไว้ใต้ฝา
• การเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อยจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีกลิ่นรสดั้งเดิมที่ค้างอยู่ในคอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม, กานพลู, โรสแมรี่และเชอร์วิลสด

วิดีโอ: เนื้อเยลลี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

มีเพียงอาหารรัสเซียเท่านั้นที่สามารถอวดอาหารแอสพิคได้หลากหลายเช่นนี้ สูตรอาหารทุกประเภทมากมายที่นำเสนอบนหน้านิตยสารการทำอาหารสมัยใหม่ทำให้คุณน้ำลายสอ ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษคือเนื้อหมูเยลลี่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเยลลี่ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเนื้อเยลลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยมีน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากส่วนประกอบของเนื้อหมู (ขา, ขา, หู, หาง, หัว) ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดเจลาตินตามธรรมชาติ
เยลลี่เป็นอาหารแช่เย็นที่ทำจากน้ำซุปเนื้อเข้มข้นพร้อมเนื้อสัตว์
ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนกระบวนการที่น่าเบื่อในการเตรียมเนื้อเยลลี่บนเตาจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทก็จางหายไปในพื้นหลัง ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้ากระทะร้อนนานหลายชั่วโมง ปรับกระบวนการปรุงอาหารด้วยจิตใจ ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว เราขอแนะนำให้เตรียมขาหมูเยลลี่ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า

ข้อมูลรสชาติ ของว่างจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• ขาหมูสองข้าง
• ขาหมูหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งหัวและกระเทียมหนึ่งหัว
• แครอท;
• ใบกระวาน,
• พริกไทยและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำขาหมูเยลลี่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้เนื้อเยลลี่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบและอร่อยมาก คุณต้อง:
ล้างขาหมูและข้อนิ้วให้สะอาดในน้ำ ใช้มีดขูดผิวหนังถ้าเป็นไปได้ และวางในกระทะหลายใบ


จากนั้นส่งหัวหอมที่ปอกเปลือก แครอท และพริกไทยลงไป ในสูตรนี้ ใส่ใบกระวานทันที แต่คุณสามารถทำได้หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร


ปิดน้ำผักและเนื้อสัตว์ หากจำเป็น ให้เติมของเหลวให้ถึงระดับสูงสุด


นำไปต้มใต้ฝา แต่ต้องเอาตะกรันออกทันเวลา ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มเกลือได้

ปิด multicooker เริ่มโหมด "การเคี่ยว" เป็นเวลา 4.5 ชั่วโมงแล้วไปทำอย่างอื่น
10 นาทีก่อนนาฬิกาจับเวลาดัง ให้เปิดฝาแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากชามโดยใช้ช้อนมีรูเล็กๆ


ปอกเปลือกและขูดกระเทียม และทำให้เนื้อเย็นลง ใส่ส่วนผสมกระเทียมลงในน้ำซุปแล้วต้ม


เลือกเนื้อที่สะอาดจากข้อขาหมูและขาหมูแล้วแยกเป็นเส้นใยด้วยมือหรือตัดด้วยมีด


กระจายเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ ตกแต่งจานด้วยผัก (แครอทต้ม, ข้าวโพดกระป๋อง) และไข่

เครือข่ายทีเซอร์

เทน้ำซุปลงไปแล้วปล่อยให้เนื้อเยลลี่เย็นลง


หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ปิดแม่พิมพ์ที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จะใช้เวลา 3-5 ชั่วโมงในการเปลี่ยนน้ำซุปเข้มข้นให้เป็นเยลลี่หมู
13. เสิร์ฟเนื้อเยลลี่ข้อนิ้วลงที่โต๊ะทันทีก่อนรับประทานอาหาร แต่ถ้าห้องไม่ร้อน เนื้อเยลลี่ของเราก็จะไม่ละลาย


เยลลี่จากตีนหมูในหม้อหุงช้ากลายเป็นเจลลี่ที่น่าดึงดูดและอร่อยมาก ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด
จานนี้เต็มไปด้วยแคลอรีสูง หากแขกไม่เลิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรสเผ็ดของเราจะเหมาะเป็นของว่างและจะช่วยป้องกันอาการเมาค้างอย่างรุนแรง จานนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนอะซิติก (ไกลซีน) ซึ่งสามารถรับมือกับสารพิษจากการสลายตัวของแอลกอฮอล์ได้ดี


คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อเยลลี่หมู – ต่อ 100 กรัม:
ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อเยลลี่ – 201.02 Kcal;
โปรตีน – 17.16 กรัม;
ไขมัน – 14.61 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต – 1.51 กรัม
สำคัญ:
1. การบริโภคน้ำซุปที่เข้มข้นในปริมาณมากอาจทำให้การทำงานของตับและตับอ่อนยุ่งยากขึ้น
2. นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้ซอสร้อนมากเกินไปในการโรยเนื้อเยลลี่เพื่อไม่ให้เกิดความดันโลหิตและปัญหากระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

ทุกคนคงเห็นพ้องต้องกันว่าไม่มีวันหยุดใดที่ไม่มีเนื้อเยลลี่ จานนี้จะมีที่บนโต๊ะวันหยุดเสมอ เพื่อให้เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่ลงตัวนั้นจะต้องเตรียมจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ไม่ใช่จากเนื้อเดียว สูตรนี้ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นเนื้อเยลลี่ จึงมีรสชาติที่น่าทึ่งมาก

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณใช้หม้อหุงช้า ถึงกระนั้นด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนู อาหารทุกชนิดก็จะถูกเตรียมเร็วขึ้น และเนื้อเยลลี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถปล่อยให้มันปรุงข้ามคืนก็ได้

คุณจะทำอาหารเมื่อไหร่ เนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องรู้ว่าโฟมจะไม่ถูกเอาออกเพราะมันไม่ปรากฏในเมนูหลายเมนู คุณควรลองทำอาหารจานนี้ด้วยหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน และดูว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหารเพื่อทำอย่างอื่น ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่จะต้องตามทันทุกสิ่ง

สูตรเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า

1. หมู (ขา) - 2 ชิ้น
2. เนื้อ (หน้าอก) - 1.5 กก
3. น้ำ - 1.2 ลิตร
4. ใบกระวาน - 3 ชิ้น
5. พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
6. กระเทียม
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้าจากเนื้อวัวและหมู

จำเป็นต้องล้างขาหมู ตอนนี้ใส่ไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น เราทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้เทน้ำจากกระทะลงไป ต้องล้างขาอีกครั้ง
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น เราล้างหัวหอมและแครอท แต่เราจะไม่ปอกเปลือก

ใส่ขาหมู หัวหอม และแครอท รวมถึงเนื้อวัว พริกไทย และใบกระวานลงในชามสำหรับหลายเมนู

เติมน้ำส่วนผสมทั้งหมดจนถึงระดับ 3 ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลา 2.5-3 ชั่วโมง ครั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อหมูด้วย กด "เริ่มต้น" และรอให้การปรุงอาหารเสร็จสิ้น

หลังจากตุ๋นเสร็จแล้ว ให้นำขาหมูและเนื้อวัวออกจากหม้อหุงช้า

วางไว้ในชามแยกต่างหากและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก ตอนนี้เราไม่ต้องการแครอทแล้ว คุณสามารถกินหรือเพิ่มในอาหารจานอื่นก็ได้

เตรียมแบบฟอร์มสำหรับเนื้อเยลลี่ ตอนนี้บดเนื้อแล้ววางลงในแม่พิมพ์

ต้องกรองน้ำซุปไม่เช่นนั้นกระดูกหรืออย่างอื่นอาจเข้าไปได้ ตอนนี้เทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์

กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับละเอียด เราวางไว้ในรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อเยลลี่ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยให้แข็งตัวสนิท น่าทาน!

เนื้อเจลลี่สามารถหั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือมายองเนส

สำหรับรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมเนื้อเยลลี่แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้าจากขาหมูและเนื้อวัว โปรดดูวิดีโอ: