วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - มีหลายแบบง่ายๆ ความลับทีละขั้นตอน- สูตรอาหาร แพนเค้กฟักทองมีค่อนข้างน้อยแต่ หลักการทั่วไปเหมือนกัน

สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่มีความหนาแน่นพอสมควร คุณสามารถทำจากฟักทองดิบโดยใช้ไข่ แป้ง หรือเซโมลินา แต่รสชาติของแพนเค้กก็ดีขึ้นเช่นเคยเนื่องจากมีกลิ่นหอมและ เครื่องเทศเพื่อสุขภาพอบเชยและน้ำผึ้ง

อย่างไรก็ตามฟักทองเองก็มีประโยชน์มาก และที่สำคัญที่สุดก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างถูกต้อง สม่ำเสมอ แพนเค้กฟักทอง,ทอดในน้ำมัน(ไม่ว่าจะสูตรเฉพาะ) จะให้พลังงานไม่เกิน 68 kcal ต่อ 100 กรัม

เพื่อรับ ส่วนมาตรฐาน(แพนเค้กขนาดเล็ก 4-5 ชิ้น) เราจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• นำฟักทองชิ้นเล็ก ๆ มาเอง - มากถึง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อย (ครึ่งช้อนขนม)
• คุณสามารถนำน้ำตาลไปลิ้มรสได้ - มาตรฐาน 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสำหรับผูก - ช้อนขนาดใหญ่ 4 ช้อนโดยไม่มีสไลด์
• ใช้ครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ - 1-2 ช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กฟักทองสุดคลาสสิกนี้ซึ่งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ทั้งหมดได้ ทำตามขั้นตอนง่ายๆ

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วล้างผักปอกเปลือกออกจากเปลือกหนา

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือลงในเศษผักแล้วผสม เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถบีบมันเล็กน้อยแล้วระบายน้ำส่วนเกินออก - มันจะรบกวนอย่างชัดเจน อีกวิธีในการกำจัดความชื้นคือการเข้าไป แป้งมากขึ้น- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมและผสม

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะเดียวกันคุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมันได้ เมื่ออุ่นพอแล้ว (ไฟจะดับลง กลิ่นหอม) ปั้นแพนเค้กในมือของเราแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสดใส ใช้เวลาเพียง 7-10 นาทีเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรืออาจจะกับสมุนไพร แต่ก่อนอื่น จะเป็นการดีกว่าถ้าวางแพนเค้กไว้บนผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกมา

สูตรแพนเค้กฟักทองกับ kefir

รสชาติเป็นเพียงความสมดุลของความเปรี้ยวและหวาน และยังขมและเค็มอีกด้วย ในกรณีของเรา แน่นอนว่าตัวเลือกแรกมีความเหมาะสม ความหวานนั้นมาจากเนื้อฟักทองและน้ำตาลด้วย

แต่เคเฟอร์จะนำความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจพร้อมแคลเซียมมาสู่กระดูก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครื่องดื่มนี้ถูกเติมลงในขนมอบเกือบทุกชนิด - ทำไมไม่ใช้เทคนิคนี้ในการเตรียมแพนเค้กฟักทอง?

คราวนี้เราจะนำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 250-300 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• แป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ
• kefir ครึ่งแก้วที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อน;
• น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)

เราจะดำเนินการประมาณเดียวกันกับสูตรก่อนหน้า

วิธีปรุงแพนเค้ก:

ขั้นตอนที่ 1. บดผักโดยใช้เครื่องขูด (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ)

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้ควรมีความคงตัวค่อนข้างหนาแน่นเหมือนครีมเปรี้ยว ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและสร้างแพนเค้กได้ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

แพนเค้กฟักทองกับน้ำผึ้งและอบเชย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กหอมที่มีกลิ่นคล้ายอบเชยและ กลิ่นน้ำผึ้ง- สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาดำเข้มข้น

ในการเตรียมอาหารเราจะใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• อบเชยและน้ำผึ้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เกลือ – 2 หยิก (ขึ้นอยู่กับรสนิยมด้วย);
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 บดผักบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงไปรวมทั้งเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 ผสมจนได้ความข้นสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4. ทอด 2 ด้าน 5 นาที (กระทะร้อน) เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

คำแนะนำ

คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือลูกพรุนสับละเอียดสองสามลูกลงในแป้งสำหรับแพนเค้กได้ ขั้นแรกควรแช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดได้ - เพียงแค่ขูดมัน

แพนเค้กอบฟักทองไม่มีแป้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนเพิ่มแป้งหรือ เซโมลินาเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ในแป้งแพนเค้กฟักทอง ในความเป็นจริงมันง่ายมากที่จะได้อาหารจานนี้มากขึ้นและยังปรับปรุงสูตรของมันอีกด้วย

ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• โซดาเล็กน้อย;
• โยเกิร์ต 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อทาแผ่นอบ

ในกรณีนี้เราจะต้องทำงานเพิ่มขึ้นอีกหน่อย แต่เราจะไม่ต้องยืนที่เตาเลย - เตาอบจะทำทุกอย่างเอง สูตรแพนเค้กฟักทองประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 o C ปิดแผ่นอบทันที กระดาษรองอบ(กระดาษรองอบธรรมดา) แล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณสามารถใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อสับ - ปอกผักหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ต ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น.

ขั้นตอนที่ 3 คราวนี้คุณต้องจัดทรงด้วยช้อน ไม่ใช่มือ วางวงกลมที่สวยงามบนถาดอบร้อนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีม

เตรียมตัว แพนเค้กฟักทองง่ายมาก ทุกสูตรใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีเวลาเตรียมอาหารทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็นได้

นอกจากนี้มันยังให้แคลอรี่ไม่มากแต่ก็จะทำให้คุณอิ่มได้ค่อนข้างดี ใช่แล้วพวกเขาจะเพิ่มวิตามินซึ่งไม่เจ็บเลย

น่าทาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองต้มและดิบพร้อมแอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, ไส้กรอก, เนื้อสับ

2017-12-12 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2725

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

3 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

22 กรัม

162 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

ใน สูตรคลาสสิกแพนเค้กทำจากฟักทองต้ม พวกเขาดูอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก บางทีไม่ใช่ทุกคนจะเดาได้ด้วยซ้ำว่าแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมและสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไร ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเนื่องจากอาจกลายเป็นน้ำได้ ควรต้มฟักทองตามสูตรจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ริปเปอร์ 6 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน แพนเค้กคลาสสิกจากฟักทอง

สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือก คุณต้องหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ระบายลงในกระชอนและเย็น จากนั้นเราก็บดมันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดให้เข้ากันด้วยสากมันฝรั่ง

เกลือไข่และใส่น้ำตาลทรายลงไป เขย่าเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อม จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง ผัดหลับไป แป้งสาลีโดยก่อนหน้านี้ได้เชื่อมต่อกับริปเปอร์แล้ว ผสมแป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่มีก้นแบนและหนา อุ่นเครื่อง.

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กทีละชิ้น พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน ทอดทั้งสองด้าน เนื่องจากฟักทองผ่านการอบด้วยความร้อน แพนเค้กจึงอบได้ดีและรวดเร็ว มาเสิร์ฟกันเถอะ!

สำหรับประกอบอาหาร ตัวเลือกอาหารแพนเค้กเช่นนี้คุณต้องลดปริมาณน้ำตาลและทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน บน กระทะเทฟล่อนพวกเขายังอบและออกมายอดเยี่ยมอีกด้วย หากต้องการให้เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทอง

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทำให้ฟักทองเย็นลง ใช้แบบดิบทุกอย่างยังคงดูดี แต่รสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกที่น่ารักเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ;
• ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

เนื้อฟักทองต้องขูดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่เราไม่ทำน้ำซุปข้นเลย ไม่งั้นต้องใส่แป้งเยอะๆ รสชาติจะไม่เหมือนเดิม อย่าใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่มิฉะนั้นแพนเค้กจะใช้เวลานานในการอบ

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อย แต่คุณสามารถอัดจาระบีกระทะได้สองสามหยด อุ่นเครื่อง.

วางแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นฟักทองดิบจะไม่อบ ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีแล้ววางลงบนจาน

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแพนเค้กเหล่านี้ ฟักทองก็มีน้ำตาลเช่นกัน ถ้าแป้งออกมาหวานมากก็จะไหม้

ตัวเลือก 3: แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ฟักทองดิบ แต่สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงด้วย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวาน เปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• ไข่สองฟอง (อันเล็กสามอัน);
• 0.2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 2-4 ช้อน;
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

เพียงขูดฟักทองและแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้ออกและปอกเปลือกฟักทองออก

ในชามผสมไข่และเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหนึ่งช้อนเต็มก็เพียงพอแล้ว แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เทลงในฟักทองและแอปเปิ้ล

ผัดอีกครั้ง ใส่แป้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คนจนได้แป้งหนาที่ใช้ช้อนยืดออกเล็กน้อย

เทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าใช้จำนวนสูตรทั้งหมดในคราวเดียว ควรเพิ่มเป็นส่วนๆ ก่อนเติมแป้งแต่ละครั้ง

วางแพนเค้กกับแอปเปิ้ลและฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุก

แป้งฟักทองดิบและ แอปเปิ้ลสดมันอาจจะบางลงเมื่อนั่ง ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของเซโมลินาซึ่งจะค่อยๆ ฟูและดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

แพนเค้กฟักทองเวอร์ชันเพื่อสุขภาพด้วย คอทเทจชีสปกติคุณจะได้ชีสเค้กบางประเภท คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบโดยเกลี่ยลงบนแผ่นซิลิโคน ในเวอร์ชันนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะน้อยที่สุด สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้ความร้อนฟักทองโดยใช้ เตาอบไมโครเวฟมันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 0.3 กก.
• คอทเทจชีส 0.15 กก.
• 0.3 ช้อนชา โซดา;
• ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดฟักทองหยาบลงในชาม ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถบดมันได้ดี

กำลังเชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวด้วยฟักทองเย็นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง ขอแนะนำให้ชำระเงินแยกกัน

เทน้ำมัน ตั้งไฟ แล้ววางคอทเทจชีสและแพนเค้กฟักทองลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ทำให้ความร้อนสูงเกินไป วางขนมปังแฟลตเบรดที่อบไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้นจืด หรือโรยง่ายๆ น้ำตาลผง.

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมวานิลลาเล็กน้อย เกล็ดมะพร้าวหรืออบเชยลงในแป้ง ฟักทองยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กฟักทองพร้อมเนื้อสับ

แพนเค้กของว่างในเวอร์ชันคาวซึ่งเรียกได้ว่าเป็นมินิคัทเล็ต สูตรนี้จะช่วยได้ถ้าคุณมีเนื้อสับไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์และไขมันประเภทใดก็ได้ รุ่นนี้ใช้ฟักทองดิบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอม (เล็ก);
• น้ำมัน 100 มล.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 2 ช้อน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป ถูด้วยมือของคุณและเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าคุณไม่ทำทันที หลังจากใส่ไข่เข้าไปก็จะยากขึ้น

เพิ่มกระเทียมขูดและหัวหอมเล็ก แต่คุณสามารถเพิ่มเพียงอันเดียวหรือใช้ก็ได้ กระเทียมแห้ง- ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือคุณสามารถสับผักได้ครึ่งพวง คนให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ ทิ้งแป้งที่นวดไว้สิบห้านาที หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งแล้วคนอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเติม แพนเค้กเนื้อกับฟักทองและทอด ทันทีที่เราพลิกไปอีกด้านให้ปิดฝากระทะ นึ่งใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีซอสมะเขือเทศด้วย มันฝรั่งบด, ผักสดและชิ้น

ไม่แนะนำให้ใช้ในการทอดแพนเค้ก น้ำมันไม่บริสุทธิ์- เมื่อถูกความร้อนจะควัน ให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีฟองมาก นอกจากนี้จานจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ตัวเลือก 6: แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

แพนเค้กฟักทองหวานและแอปเปิ้ลเวอร์ชันที่น่าทึ่ง ขอแนะนำให้เตรียมฐานล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง หากครอบครัวของคุณชอบแพนเค้กฟักทอง น้ำซุปข้นก็สามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันทอด
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ลูกเกด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• วานิลลาอบเชย

วิธีการปรุงอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วนึ่งใต้ฝาจนเกือบนิ่ม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในฟักทองแล้วต้มผลไม้ทั้งหมดพร้อมกับปิดฝาอีกเล็กน้อยผลไม้ควรจะนิ่มลง จากนั้นเราก็ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ระบายน้ำส่วนเกินออก บดฟักทองและแอปเปิ้ลให้เข้ากัน

กรอก น้ำร้อนลูกเกดจำนวนหนึ่ง ปล่อยให้มันบวมแล้วบีบออก

เพิ่มเกลือลงในไข่แล้วผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่ม kefir เล็กน้อยแทนครีมเปรี้ยวได้ เทส่วนผสมลงในส่วนผสมฟักทองและแอปเปิ้ล

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสม. คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้ด้วยตัวเอง ปะทะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้มิฉะนั้นแพนเค้กจะบาง

ทอดเค้กฟักทอง ในแบบคลาสสิกในกระทะโดยใส่น้ำมันหรือไม่ก็ได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน

ไม่จำเป็นต้องนึ่งฟักทองบนเตาล่วงหน้า แพนเค้กแสนอร่อยทำจากผักอบในเตาอบคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้

ตัวเลือก 7: แพนเค้กฟักทองกับชีสและไส้กรอก

ในเวอร์ชันนี้แพนเค้กไม่มีน้ำตาลก็เสิร์ฟได้ ของว่างที่ดีและจะดึงดูดผู้ชาย ส่วนผสมก็แค่ระบุรายการไส้กรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยแฮม ไส้กรอก ไส้กรอกได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ชีสที่ใช้นั้นแข็ง ชีสแปรรูปไม่เหมาะกับการทดสอบเนื่องจากมีจำนวนมาก สารเติมแต่งต่างๆเมื่อถูกความร้อนอาจมีพฤติกรรมแปลก ๆ และทำให้แป้งกลายเป็นของเหลว

วัตถุดิบ:

• ชีส 100 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะครีม (มายองเนส);
• ไข่สามฟอง;
• ประมาณแก้วแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร;
• น้ำมันกลั่น
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ ในตัวเลือกนี้ โยนกระเทียมลงไปทันที

ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอม ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ฟักทอง

เราเพียงแค่ขูดชีสแล้วเติมลงในมวลรวม

แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ตามดุลยพินิจของคุณตีแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทลงในริปเปอร์ใส่แป้งในส่วนต่างๆเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ไม่สม่ำเสมอมาก ปะทะ- และเราก็เริ่มทอดแพนเค้กทันที

เทน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามมิลลิเมตรก็เพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้ง มาทอดกันเถอะ แพนเค้กง่ายๆ- เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวและซอสชีส

หากไม่มีชีสก็สามารถเตรียมแพนเค้กแบบเดียวกันด้วยไส้กรอกได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้มัน ไก่รมควันหรือเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถทำแป้งด้วยการเติมเบคอนจานนี้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ตัวเลือก 8: แพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

ทางเลือกก็มาก แพนเค้กเพื่อสุขภาพสำหรับการเตรียมการใช้เกล็ดข้าวโอ๊ต คุณจะต้องใช้ kefir เป็นสารเติมแต่งมิฉะนั้นซีเรียลจะไม่บวม หากนมเปรี้ยวที่บ้านคุณสามารถใช้ได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.2 กก.
• เคเฟอร์ 50 กรัม
• ซีเรียล 3 ช้อน;
• ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• ช้อนน้ำตาล
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาไม่จำเป็น;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นลงในกระทะหรือชาม ใส่เกลือและน้ำตาล บดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย

เพิ่มไข่และ kefir ลงในฟักทองขูด เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น หากแทนที่ริปเปอร์ด้วยเบกกิ้งโซดา ให้ลดเหลือครึ่งช้อนชาแล้วรวมกับเคเฟอร์ ผัดวาสยาให้ละเอียด

เพิ่มข้าวโอ๊ต หลังจากกวนอีกครั้งก็ปล่อยให้บวม ถ้าใช้ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันทีถ้าอย่างนั้นสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อใช้เกล็ดปกติ ให้เพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง

เพิ่มแป้งและผงฟู หากไม่ได้เติมโซดาก่อนหน้านี้ ให้คนแป้ง หากทันใดนั้นฟักทองก็ชุ่มฉ่ำและมีน้ำมูกไหลให้เติมแป้งเพิ่ม แต่ดูความสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แพนเค้กที่เหนียวแน่น

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ กระจายและให้ความร้อน วางแพนเค้กแล้วทอดชุดแรก จากนั้นเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทำซ้ำจนแป้งหมด

สูตรแพนเค้กหวานหลายสูตรมักต้องใช้เครื่องปรุง เช่น วานิลลาและอบเชย คุณสามารถใส่ลงในแป้งได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น แต่น่าสนใจกว่ามากและ กลิ่นหอมที่ดีขึ้นเมื่อเพิ่มส่วนผสมที่คล้ายกันลงในครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อเสิร์ฟ

นักพฤกษศาสตร์ถกเถียงกันมานานหลายศตวรรษว่าฟักทองเป็นของผลเบอร์รี่หรือผัก แต่เธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อส้มมีวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุล ซึ่งมีสารประกอบอินทรีย์หายาก แอลคาร์นิทีน (วิตามินที) สวรรค์สำหรับผู้ที่ทำสงครามกับ ปอนด์พิเศษหรือควบคุมน้ำหนัก สารนี้เผาผลาญไขมันอย่างแข็งขันดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ยาลดน้ำหนัก ไม่ไร้ประโยชน์ฟักทอง ผลิตภัณฑ์อาหารเกี่ยวข้อง.

ใช้เนื้อของมันในการเตรียม ซุปอร่อย, สตูว์ผักหม้อปรุงอาหาร ขนมหวาน และแม้กระทั่งไอศกรีม แต่บางทีที่สุด จานยอดนิยม– แพนเค้กฟักทองสูตรอาหารสำหรับการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายและหลากหลาย การทำแพนเค้กนุ่มฟู ใช้เวลาน้อย มีประโยชน์กับสามีและลูกๆ อาหารเช้าแสนอร่อยคุณอาจจะชอบมัน และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคิดนานว่าจะปรุงอะไรจากฟักทอง การแก้ไขอย่างรวดเร็วแน่นอนว่าต้องเป็นแพนเค้กสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กฟักทองหวาน: สูตรอาหาร

แพนเค้กฟักทอง "อ่อนโยน"

เนื้อฟักทอง (600 กรัม) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ชิ้นใหญ่(4-5 ซม.) แล้วต้มให้เดือด ปริมาณน้อยน้ำจนนิ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น ตอกไข่หนึ่งฟองลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือ เบกกิ้งโซดา) และแป้งสาลี 160 กรัม (กองแก้ว) มวลผสมกันอย่างทั่วถึงความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ)

แพนเค้กฟักทองทอดใน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนพร้อมของเหลว น้ำผึ้งดอกไม้หรือนมข้นแล้วแต่ชอบที่สุด

แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir

ขูดฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือก (ครึ่งกิโลกรัม) บนเครื่องขูดหยาบ เติมไข่สองสามฟอง เกลือ (1/2 ช้อนชา) น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ และเคเฟอร์ 100 มล. (ครึ่งแก้ว) เพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชาและแป้ง 120 กรัม คนให้เข้ากัน ตักใส่กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันร้อนไม่มีกลิ่น สีน้ำตาลทั้งสองด้าน สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองสีทองแนะนำให้เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กฟักทอง สูตรกับเซโมลินา

เด็ก ๆ ไม่อยากทานโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารเช้าใช่ไหม? สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยแพนเค้กฟักทองที่น่าทึ่ง (สูตรอาหาร) ซึ่งจะออกมาอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องชักชวนใคร จานจะว่างเปล่าในเวลาไม่นาน ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ฟักทองหรือเนื้อส้มฉ่ำ (1.5 กก.) บดโดยใช้เครื่องขูด เทนมหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในเวลานี้ ให้แยกไข่ขาวสองฟองออกจากไข่แดง และตีจนเป็นฟองโดยแยกจากกันด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ในบรรยากาศอบอุ่น (ไม่ร้อน!) ฟักทองตุ๋นขั้นแรกวางไข่แดงที่บดด้วยน้ำตาลเกลือ (เหน็บแนม) และเซโมลินาหนึ่งแก้ว ( โจ๊กสำเร็จรูปจากเซโมลินาหรือแป้งไม่จำเป็น) คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถทอดแพนเค้กโดยใช้เนยหรือน้ำมันพืชก็ได้ อร่อยเลียนิ้วดี!

สูตรฟักทองกับแอปเปิ้ล: แพนเค้ก "Sweet Couple"

ควรเลือกฟักทองลูกเล็กมีรสหวานมากกว่าตัดเปลือกออก ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางสองตัวปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดเหมือนเนื้อฟักทอง (450 กรัม) บนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยไข่ (2-3 ชิ้น), น้ำตาล, วานิลลาตามชอบ, ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันพืชกลั่นจนกรอบสวยงาม

สังเกตเห็นสิ่งนี้ สูตรฟักทองไม่มีแป้งให้เลยจึงถือว่าแคลอรี่ต่ำเพราะฟักทอง 100 กรัมมีแคลอรี่น้อยกว่า 30 แคลอรี่ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลยหรือใช้น้ำผึ้งเพียงช้อนเดียว

แพนเค้กฟักทองลดน้ำหนักสูตรข้าวโอ๊ต

โดยหลักการแล้วคุณไม่กินอาหารทอดและไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยฟักทอง? ถ้าอย่างนั้นแพนเค้กแสนอร่อยที่อบในเตาอบก็เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ สับฟักทอง (250 กรัม) และแอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูกโดยไม่มีเมล็ดและผิวหนัง ใช้มีดขูดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ผสมกับ ไข่ดิบ(2 ชิ้น) สามช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต(เช่น “เฮอร์คิวลีส”) เติมน้ำตาล (น้ำผึ้ง) ตามชอบ

บนถาดอบที่ทาน้ำมัน (ผักหรือเนย) แพนเค้กรูปไข่จะเกิดขึ้นด้วยช้อน อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ฟักทองอบนั้นรับประทานได้ทั้งแบบร้อนจัดหรือเมื่อเย็นแล้ว รับประทานกับนม โยเกิร์ต หรือชาชงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรอาหารฟักทอง: แพนเค้ก "แรงบันดาลใจ"

แพนเค้กเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกัน โดยทั่วไปก็อร่อยพอๆ กัน แต่มีขนาดใกล้เคียงกับแพนเค้กของเรา แพนเค้กฟักทอง (สูตรอาหาร) เหล่านี้ทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยและสามารถเปลี่ยนเป็นได้ ของหวานดั้งเดิม- ชิ้นฟักทอง (250 กรัม) ต้มหรืออบในเตาอบแล้วบดให้ละเอียด หากเวลาหมดให้ใช้น้ำซุปข้นเด็กสำเร็จรูปไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจน

ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (40-50 กรัม) แล้วใส่ลงไป น้ำซุปข้นฟักทอง- เทแก้ว kefir ลงไปที่นั่น ( นมเปรี้ยว) เทแป้ง 130 กรัม คนให้เข้ากันเติมเซโมลินาโซดา (1 ช้อนชา) 2 ช้อนโต๊ะสับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ น้ำมะนาวและเก็บไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนม แพนเค้กตามสูตรที่แนะนำคือทำเป็นทรงกลมอวบอ้วน (จากแป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ) และมีไขมันต่ำ คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีที่ผิดปกติโดยวางซ้อนกัน 3-4 ชิ้นซ้อนกันในหอคอยปิดผนึกด้วยนมข้น ด้านบนของเค้กฟักทองโรยด้วยเศษถั่ว

แพนเค้ก "Solnyshki": สูตรพร้อมแครอท

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วอย่างละ 250 กรัม บดไข่แดงสามฟองด้วย น้ำตาลทราย(3 ช้อนโต๊ะ) วางผ้าขาวไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเพื่อให้สามารถตีด้วยเกลือได้เร็วขึ้น (ครึ่งช้อนชา) ส่วนผสมแครอทฟักทองเจือจางด้วยนม 130 มล. เทไข่แดงที่กวนด้วยน้ำตาลลงไปและเติมแป้งสาลี 5-7 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งโดยใส่โฟมโปรตีนอย่างระมัดระวังเป็นส่วนเล็ก ๆ

สูตรแนะนำให้ปรุงรสแพนเค้กที่มีแดดจัดด้วยครีมเปรี้ยวเนื่องจากแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะถูกดูดซึมเมื่อรวมกับไขมันนมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ฟักทองเป็นเจ้าของสถิติโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) ผลไม้สีส้มมีมากกว่าแครอทถึง 5 เท่า

แพนเค้กฟักทอง: สูตรของว่างเพื่อสุขภาพ

เนื้อฟักทองมีรสชาติอ่อนๆ เป็นกลาง และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของถั่ว ซึ่งทำให้ผสมผสานกันได้อย่างกลมกลืนอีกด้วย ธัญพืชต่างๆ, ผัก, เนื้อสัตว์, เครื่องเทศและ สมุนไพรรสเผ็ด- อาหารฟักทองแพนเค้กแสนอร่อยก็ไม่มีข้อยกเว้นมีคุณค่าทางโภชนาการเบา ๆ ตอบสนองความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เพิ่มไขมันที่เอว

แพนเค้ก "Kukareku": สูตรเนื้อไก่

ก่อนอื่นมาดูแลเนื้อ (400 กรัม) ล้างด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด (ผ่านเครื่องบดเนื้อ) ขูดเนื้อฟักทอง (200 กรัม) สับ หัวหอม(หัว) และกระเทียม 2-3 กลีบ รวมส่วนผสมในชามลึก, เกลือ, เพิ่มพริกไทยดำป่น, วัตถุดิบสองสามอย่าง ไข่ไก่และครีมเปรี้ยวหนา 3-4 ช้อนโต๊ะ (มายองเนส) แป้งควรพักไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณไม่มีเวลา ไม่เป็นไร ให้ทอดแพนเค้กฟักทองทันที ในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเคลือบ

แพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่ง

ล้างหัวมันฝรั่ง (600 กรัม) ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นเดียวกับฟักทอง (600 กรัม) ในกระทะก้นหนา นำนมครึ่งแก้วไปต้ม แล้วต้มมันฝรั่งบดลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก มันฝรั่งขูดผสมกับฟักทองแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) สองอัน ไข่แดง, เกลือ, พริกไทย. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 4-5 นาที จนเกิดฟองแข็ง ใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้เป็นบางส่วน

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านโดยมีฝาปิดกระทะ กินร้อนกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว น่าทาน!

แพนเค้กเผ็ด: สูตร “ปาฏิหาริย์ตะวันออก”

ด้วยความเผ็ดร้อน บันทึกแบบตะวันออกคุณสามารถทำแพนเค้กฟักทอง (สูตรอาหาร) ให้อาหารนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เขาจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าขนมประหลาดนี้ทำมาจากอะไร ก่อนอื่น ให้ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งขาวบดละเอียด (3/4 ถ้วย) และแป้งปอกเปลือกหนึ่งในสี่ถ้วย ธัญพืชไม่ขัดสีผงฟูโซดาอบเชยหนึ่งช้อนชา เครื่องเทศ ( ขิงบด,กานพลู,แป้ง ลูกจันทน์เทศพริกไทยดำ) ใส่ลงไปเล็กน้อยบนปลายมีด เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ โดยควรเป็นสีน้ำตาล และเกลือแกง ¼ ช้อนชา

ในชามอีกใบ ตีเวย์ (บัตเตอร์มิลค์) หนึ่งแก้วกับไข่ 30 กรัม เนยและฟักทองบด 50 กรัมกระป๋องจากขวด ส่วนผสมของเหลวเทลงในภาชนะที่มีแป้งและผสมแป้ง วางแพนเค้กฟักทองทอดบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้ก “คอทเทจชีสกับฟักทองและตับ”

อาหารฟักทองบางจานนั้นหาได้ยากทุกวัน แต่อร่อยมาก แม้ว่าจะทำได้ง่ายก็ตาม ตัวอย่างเช่น การทำแพนเค้กฟักทองเป็นกระบวนการง่ายๆ และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ตับ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, 400 กรัม) บดในเครื่องปั่นด้วย เนื้อฟักทอง(300 กรัม) และหัวหอมขนาดกลาง. เพิ่มคอทเทจชีส 100 กรัมลงในเนื้อสับ (หรือ ชีสนมเปรี้ยว) ไข่ แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินา โดยธรรมชาติมีรสเค็มและปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่น- หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อเซโมลินาบวม คุณสามารถทอดแพนเค้กได้

คอทเทจชีสและฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัว เพื่อเน้นและเพิ่มรสชาติที่สอดคล้องกัน จึงเสิร์ฟแพนเค้กด้วย ซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากโยเกิร์ต สับผักดองและผักสดขนาดเล็กอย่างประณีต สับกระเทียม 2 กลีบ เจือจาง โยเกิร์ตธรรมชาติ(150 กรัม) ไม่มีสารปรุงแต่งหรือครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง อาหารกลางวัน!

แพนเค้กฟักทองกับไส้กรอกต้ม

ฟักทอง (350 กรัม) ไม่มีเปลือกและเมล็ด ขูดหยาบ ปลอกจะถูกลบออกจาก "Doctorskaya", "Molochnaya" หรือไส้กรอกต้ม (250 กรัม) ที่ต้มแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดเนื้อ คู่ ไข่แดงเขย่าด้วยเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะผสม แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชและรับประทานกับซอสมะเขือเทศ

แพนเค้ก “ผักรวม”

ผัก (ฟักทอง, แครอท) อย่างละ 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวจนนิ่มในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นนวดด้วยส้อม ถูผ่านตะแกรง หรือใช้ เครื่องเตรียมอาหาร. น้ำซุปข้นผักปรุงรสด้วยไข่เจือจางด้วยโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ (0.5 ลิตร) เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละครึ่งช้อนชา และแป้งสาลี (350 กรัม) ควรแบ่งเป็น 2 ชุดเพื่อไม่ให้แป้งหนาเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่ม kefir เพียงเท่านี้ก็สามารถเทลงในกระทะได้ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดแพนเค้ก

ข้าวโพดทอดกับฟักทอง

ตวงหนึ่งถ้วยครึ่งลงในชาม แป้งข้าวโพดให้เจือจางด้วยแก้วที่อุ่นไว้ อุณหภูมิห้องน้ำนม. ตอกไข่สองฟองที่นั่นแล้วผสมด้วยที่ตีหรือส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน ฟักทอง (300-350 กรัม) มักจะขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในชามที่มีแป้งเค็มและผสมกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กแสนอร่อยในกระทะแล้วกินจนกว่าจะเย็นลง

อย่างที่คุณเห็นแพนเค้กฟักทอง (สูตรอาหาร) สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วย ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- ทำเป็นของหวานสำหรับดื่มชา หรือของคาว ของคาว อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม ลองแบ่งปันความประทับใจและสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ

สวัสดี วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กรสฤดูใบไม้ร่วงตามที่หลายๆ คนโทรมา แพนเค้กปุยจากฟักทองสุก การทำอาหารเป็นความสุขและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก หากคุณต้องการกระจายโต๊ะของคุณ อาหารที่มีกลิ่นหอมจากฟักทองก็มองเห็นคนอื่นได้ สูตรอาหารแสนอร่อย- คุณจะประหลาดใจเช่นกัน

ถ้าคุณชอบความธรรมดา แพนเค้กบาง ๆ, สูตรใหม่อ่าน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 350-450 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
3. ไข่ 1 ชิ้น
4. แป้งข้าวไรย์ 3 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลิน

1. ต้มฟักทองจนนิ่มเป็นชิ้นขนาดกลางในกระทะ ทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

2. เพิ่ม แป้งข้าวไรให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมไข่ขาวลงไป

3. สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม เพื่อรสชาติคุณต้องโรยวานิลลา

4.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบ การปกปิด กระดาษ parchmentบนถาดอบ เตาอบใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ใช้ไม้พายพลิกกลับเพื่อไม่ให้ไหม้และอบเร็ว

แพนเค้กฟักทองและแพนเค้กสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 200 กรัม
• เนย 40-50 กรัม
• นมวัว 200 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งสำหรับบวม 200-250 gr.
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 แพ็ค.

5.ตีด้วยแส้แล้วเทนมลงไป

6.ก่อนเติม ให้ผสมแป้งกับผงฟูเพื่อให้แพนเค้กฟู

7. ตีทุกอย่างจนเนียน

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กฟักทองกับถั่วเขียว สูตรอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 400-500 กรัม
• ถั่วเขียวจากสวน (แช่แข็ง) 150 -200 gr.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมพร่องมันเนย (คีเฟอร์) 100 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 100 กรัม

1. นำฟักทองสุก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก2. ถั่วเขียวเราไม่ทานแบบกระป๋อง แต่แบบแช่แข็ง หรือดีกว่า สดจากสวน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 นาที ล้าง น้ำเย็นเพื่อให้ถั่วไม่สูญเสียสีเขียวสดใส 3. ถูผ่าน เครื่องขูดละเอียดหรือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อก็ได้ ใส่ไข่ 2 ฟองและนม หรือ kefir ก็ได้หากคุณไม่มีนมที่บ้าน
   4. สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะแล้วโรยแป้งลงบนดวงตาเพื่อไม่ให้ฟักทองแตกสลาย
   5. ปั้นแพนเค้ก ทิ้งไว้ 15-25 นาที จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะที่ไม่ติด

แพนเค้กฟักทอง สูตรฟักทองดิบในเตาอบ ไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด และคุณต้องขูดฟักทอง
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองเพื่อสร้างแพนเค้ก
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหลากหลายในการปรุงอาหาร สามารถใช้ในขนมอบ อาหารจานหลัก ซุป ซอส ของว่าง และแม้แต่ในรูปของแยม อาหารเช้าที่มีฟักทองนั้นอร่อยเป็นพิเศษ หนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้เร็วมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก น้ำหนักเบาและ ของหวานเพื่อสุขภาพจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารเช้า.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• วานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. จากนั้นต้มฟักทองจนนิ่ม ทางที่ดีควรทานฟักทองหลากหลายพันธุ์
3. วางฟักทองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. ผสมน้ำตาลกับไข่เท kefir เติมโซดาร่อน ปริมาณที่ต้องการแป้งและเพิ่มวานิลลา ความสอดคล้องควรใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ชิ้นฟักทองลงในแป้ง
6. ทอดแพนเค้กจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีม

แพนเค้กฟักทองปุย

อาหารเช้านี้จะอร่อยและอร่อยมาก แพนเค้กออกมานุ่มฟูและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอร่อยกับน้ำผึ้งหรือ ซอสเบอร์รี่.
เตรียมส่วนผสม:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• นม – 200 มล.
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา

1. ต้มฟักทองจนนุ่ม เย็นและเป็นน้ำซุปข้น
2. ใช้เครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทอง นม และเนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย และค่อยๆ เติมส่วนผสมของเหลวลงไป นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอปานกลางหนากว่าแพนเค้ก
4. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทาเนยแต่ละชิ้น

แพนเค้กกับฟักทองและชิ้นแอปเปิ้ล

• ฟักทอง – 300 กรัม
• ยีสต์สด – 50 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 450 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• แป้ง – 750 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา

1. ปอกเปลือกและต้มฟักทอง จากนั้นคุณควรระบายน้ำ ของเหลวส่วนเกินและตีฟักทองจนละเอียด ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแป้ง: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาล ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนไว้ เติมน้ำและยีสต์ ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ฟักทองบดและแอปเปิ้ลลงไป
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กฟักทองเครื่องเทศ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศและสมุนไพร ความเผ็ดของอบเชย กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ และกานพลูผสมผสานกับ ฟักทองอ่อนโยนจะทำให้นักชิมที่แท้จริงพอใจ แพนเค้กเครื่องเทศควรราดน้ำผึ้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยน้ำตาลผง - แล้วพวกมันจะละลายในปากของคุณ
สำหรับประกอบอาหาร แพนเค้กหอมคุณจะต้องการ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
• กานพลู – ¼ ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม ระบายและบดฟักทอง
2. นวดแป้ง: ดับโซดาด้วย kefir ร่อนแป้งลงใน kefir ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้ง นวดแป้งจนได้ความหนาปานกลาง
3. ทอดแพนเค้กแล้วเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว แยม ซอสเบอร์รี่ หรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับแพนเค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความเรียบง่าย สามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• คอทเทจชีส 150 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 250 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทอง ปรุงจนนุ่มและน้ำซุปข้น
2. ผสมแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และไข่ จากนั้นเติมโซดาลงในแป้งใส่คอทเทจชีสและฟักทองบด
3. ผสมแป้งจนเนียนแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อน
4. ให้บริการ แพนเค้กนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กมักจะรวดเร็วและ อาหารเช้ามื้อเบาซึ่งการเตรียมตัวก็ไม่ยาก อาหารอันโอชะจะอร่อยมีกลิ่นหอมและเตรียมง่ายแม้สำหรับมือใหม่ และแพนเค้กฟักทองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและแสดงให้เห็นถึงการใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการปรุงอาหารจากด้านใหม่และหวาน